افتح مقهى عائلي مع غرفة أطفال. تكاليف تسويق مقاهي الأطفال

الأغلبية المطلقة الآباء مستعدون لإمتاع أطفالهم في كل شيء تقريبًا... بالطبع ، أي نوع من الأمهات يوافق على البقاء في المنزل عندما يشعر الطفل بالملل؟ قد يكون الخيار الأفضل هو التنزه مع طفلك إلى حديقة أو مقهى ، حيث يمكنه لعب ألعاب ممتعة مع أقرانه.

صحيح أن الطقس لا يسمح دائمًا بقضاء الوقت في الخارج. لسوء الحظ ، ليست كل مدينة بها مقاهي للأطفال. وخلاصة من هذا أن افتتاح مثل هذه المؤسسة سيكون عملاً مربحًا للغاية.

من أين أبدا

بالطبع مع اختيار المكان المناسب. سيكون الخيار الأفضل هو المنطقة التي تتركز فيها مرافق رعاية الأطفال.... في نظر هناك مستشفيات وعيادات وحدائق ومدارس.

بعد زيارة هذه الأماكن ، من المحتمل أن يرغب الطفل في تناول الطعام. وستكون المؤسسة المصممة للأطفال الصغار مفيدة للغاية.

المباني الواقعة بجوار الحدائق ومحلات الأطفال مثالية أيضًا.

IE أو LLC

بعد تحديد منطقة مناسبة لمقهى للأطفال ، يجب تسجيل الشركة.

قد تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت والأعصاب. أولاً ، المقهى هو نقطة تقديم الطعام ، وثانياً ، المؤسسة مخصصة للأطفال.

ستكون فحوصات وتصاريح خدمة الإطفاء و SES ضرورية ببساطة. بطبيعة الحال، سيكون من الضروري تسجيل الأنشطة التجارية والحصول على حالة IP... لكن هذا هو ، لنقل ، الجزء التقني من السؤال.

ماذا يجب أن يكون مقهى للأطفال

بالنسبة لمقهى الأطفال نفسه ، فأنت هنا بحاجة إلى التفكير ليس فقط في الموقع. يجب أن يتوافق تصميم الغرفة وجوها العام مع الغرض المقصود.

أي أن الطاولات والكراسي القياسية لن تعمل ، حتى لو كانت الجدران مطلية بطلاء لامع. يجب أن يكون مقهى الأطفال الذي من المتوقع أن يحقق ربحًا كبيرًا غير عادي.

يجب أن يسعى الأطفال لزيارته مرة أخرى.... لهذا ، يجب ألا تدخر الأموال والخيال. يمكن لأي شخص إنشاء أرض سحرية ، وإن كانت صغيرة.

يجب عليك بالتأكيد الاهتمام بمقاعد الأطفال والآباء ، والتي ستكون مريحة لكل من الأول والثاني. يجب أن تكون منطقة اللعب حيث يمكنك الاستمتاع بعدد كبير من الألعاب التعليمية.

يجب أن يكون المكان آمنًا وخفيفًا وواسعًا جدًا بحيث يمكن استيعاب العديد من الأطفال فيه مرة واحدة. سيقدر الآباء بالتأكيد الطفولية إذا كان هناك معلم فيها. يمكنك ترك الطفل تحت إشرافه - يحصل كل من البالغين على قسط من الراحة ، ويقضي الأطفال وقتًا مع الاستفادة.

قائمة مقهى للأطفال

أما بالنسبة للقائمة ، فلا ينبغي أن تكون عادية أيضًا. يجب أن تجمع بين أطباق المطبخ العادي مع الأطفال. يمكنك التفكير في أسماء غير عادية.

على سبيل المثال، سيكون من المثير للاهتمام للأطفال أن يطلبوا "عصيدة من خنفساء مشكا" بدلاً من "عصيدة الدخن مع الحليب".

بطبيعة الحال يجب أن يكون هناك حلويات ومشروبات. يُنصح بترتيب جميع الأطباق بطريقة غير عادية وملونة.... سوف يولدون الاهتمام والرغبة في المحاولة.

العاملين

إذا عدنا إلى الموظفين ، إذن يجدر التفكير في الاستعانة برسوم متحركة بأزياء لشخصيات القصص الخيالية... هذا يخلق جو عطلة محبوب للغاية من قبل الأطفال. يمكنك إنشاء أيام ذات طابع خاص يتم تخصيصها لرسوم كاريكاتورية معينة أو بطل قصة خيالية.

بهذه الطريقة يمكنك زيادة الحضور ، لأن بعض الأطفال سعداء بـ Luntik والبعض الآخر مع Kolobok. بطبيعة الحال ، يعرف آباء إدمان الطفل ولا يمكنهم ببساطة رفض زيارته للمؤسسة.

بشكل عام ، يمكن تطوير مقهى للأطفال إلى أجل غير مسمى. الشيء الرئيسي هو مراعاة رغبات الأطفال وإلقاء نظرة على المنافسين - من الواضح أن المقهى الممتاز من جميع النواحي سيكون ناجحًا.

مقهى الأطفال هو قطاع أعمال بدأ للتو في اكتساب الزخم في روسيا - ليس فقط في المدن الكبيرة ، ولكن أيضًا في المدن الصغيرة. ننصحك بلفت انتباهك إلى هذا المكان ، لأن هذا العمل مثير للاهتمام للغاية وسيكون مطلوبًا بالتأكيد.

يعتبر عمل المطاعم بشكل عام عملاً مربحًا للغاية. تنظيم أوقات الفراغ للأطفال أقل قليلاً منه في معدل دوران الأموال. حسنًا ، إذا جمعت بين هذين الاتجاهين ، ففكر في أنك خمنت بشكل صحيح مع مكانة مربحة. الشيء الوحيد المطلوب في هذا العمل هو إعداد طعام عالي الجودة حقًا من المنتجات الطازجة ، وكن على دراية بتفضيلاتك ، ووضع خطة عمل كفؤة لمقهى للأطفال قبل الافتتاح.

يجب مراعاة نفقات المقهى بعناية في خطة العمل ، ولا شك في أنه سيتم إيلاء اهتمام خاص للمطبخ والداخل من المؤسسة نفسها.

احرص على مشاهدة الفيديو الذي يتحدث فيه الملاك الحقيقيون لمقاهي الأطفال عن تنظيم العمل من الداخل:

نعتقد أنه أصبح من الواضح على الفور أن المقهى سيكون صاخبًا ، وسيلعب الأطفال ويركضون ويستمتعون هناك. سيدعو أولياء الأمور رسامي الرسوم المتحركة والسحرة وبرامج العرض المختلفة الأخرى إلى المؤسسة. يمكنك أنت بنفسك تقديم هذا كخدمة إضافية ، بعد أن وافقت مسبقًا على نسبة مئوية مع مقدمي عرض الأطفال. هذا مثل مركز كبير للأطفال ، ولكن مع طعام جيد. يحب الآباء ذلك كثيرًا ، لأنه عادةً ما يتم طلب جميع الأطعمة "من الخارج": المقاهي أو المطاعم ، أو يتعين عليك طهي أجزاء كبيرة من الطعام بنفسك في المنزل وإحضار كل شيء في حاويات. في مقهى للأطفال ، تختفي هذه الوظيفة المملة من تلقاء نفسها.

إيجار المباني

من الأفضل استئجار أماكن للمقهى. يجب أن يكون فسيحًا جدًا ، ولا تنس المطبخ - يجب أن يكون هناك أيضًا مساحة كافية.

لكي تتمكن من استيعاب 3 أعياد ميلاد في المقهى الخاص بك في وقت واحد ، ستحتاج إلى مساحة تزيد عن 200 متر مربع ، يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند وضع خطة عمل. في الوقت الحالي ، سننظر في خيار 200 متر مربع للتنقل في التكلفة. سيختلف السعر ، بالطبع ، في جميع أنحاء روسيا - في بلدة صغيرة يمكن أن يكون 100000 روبل أو 500000 روبل شهريًا. دعنا نتحدث عن الرقم 200000 شهريًا.

ليست هناك حاجة لاستئجار مبانٍ "من الصفر" ، أي ليست مخصصة لمقهى. سيكون من الأسهل تحويل مرفق موجود إلى مقهى للأطفال. سيحتاج المبنى إلى التجديد ، مع مراعاة حل التصميم ، سيتم تخصيص 300000 روبل على الأقل لنفقات خطة العمل.

يجب أن يكون هناك شفاط هواء جيد وتكييف في الغرفة حتى لا تتجمد الروائح الكريهة في مقهى الأطفال.

بالإضافة إلى أعياد الميلاد المخصصة (والتي ستقام بشكل أساسي من الجمعة إلى الأحد) ، يمكن لمقهى الأطفال العمل كالمعتاد ، على سبيل المثال ، من 11 إلى 19 ساعة ، من أجل تحقيق ربح إضافي. ضع في اعتبارك في خطة العمل حقيقة أن المقهى يجب أن يقع في مكان به حركة مرور عالية ، حيث تكون العائلات هي التي تسير على الأقدام. على سبيل المثال ، الأزقة المركزية والساحات. أو في المنتصف فقط ، ولكن ضع لوحًا صغيرًا في مكان ما في مكان مزدحم ، مثل مقهى للأطفال ، على سبيل المثال ، بالقرب من الزاوية. تكلفة لافتة فوق المقهى أيضًا - من 20000.

الداخلية للمقهى والأثاث

يجب أن يكون مقهى الأطفال واسعًا بدرجة كافية ، ويجب أن يكون هناك مساحة كبيرة لألعاب الأطفال. من الواضح أنه حتى لو كان لديك "غرفة ألعاب" مخصصة لذلك في المقهى ، فلن يقتصر الأمر على الأطفال وسوف يركضون حول المنشأة بأكملها. لذلك ، انتبه جيدًا للأثاث: يجب ألا يحتوي على زوايا حادة ، ويجب ألا يكون ضخمًا ، ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون قويًا بدرجة كافية ، ولا يزال خفيفًا. لا ننصح بشراء أثاث بلاستيكي ، لأن ذلك لن يضفي أجواء ممتعة على المنشأة. يرتبط الأثاث البلاستيكي بلا شك بالمقاهي الصيفية والشواء وبالتأكيد ليس بمقهى الأطفال.

من المحتمل أن يكون شراء جميع الأثاث اللازم للقاعة وغرفة ألعاب الأطفال والمطبخ هو العنصر الأكبر في النفايات الأولية في خطة عمل مقهى الأطفال. إذا اشتريت ما لا يقل عن 50 كرسيًا ، و 10 طاولات ، وجميع أدوات المائدة الضرورية ، ومفارش المائدة ، والبار ، ومسبح الأطفال الجاف ، ولعب الأطفال ، وما إلى ذلك. تبلغ تكلفة شراء الأثاث في خطة العمل 500000 روبل.

يجب أن تبدو الغرفة مشرقة بدرجة كافية ، ولكن ليس لدرجة أن الأطفال يرغبون في إضافة شيء خاص بهم إلى الداخل عن طريق رسم صورة على الحائط بقلم فلوماستر.

قبل فتح مقهى للأطفال ، تحتاج إلى التعرف عن كثب على اهتمامات الأطفال: ما هي الرسوم المتحركة التي يحبونها الآن ، وما الذي يهتمون به. نعتقد أنه لا فائدة من تزيين كل شيء بأسلوب الرسوم الكرتونية السوفيتية القديمة ، التي لا يعرفها حتى الأطفال المعاصرون. قد تكون رسومات هذه الشخصيات الكرتونية في مؤسسة الأطفال ، ولكن ليس في المقدمة.

الزائرون الرئيسيون للمقهى هم من الأطفال ، وهم الذين سيفخرون لبعضهم البعض بأنهم كانوا في المقهى الخاص بك ، ويمررون هذه المعلومات لبعضهم البعض ، وهم بدورهم إلى والديهم. نوع من "كلام الأطفال الشفوي".

لن يكون الاستعانة بمصمم واحد لتزيين مقهى للأطفال كافياً ، فما زلت بحاجة للاتصال بالفنانين الذين سيرسمون الجدران بشخصياتك الكرتونية المفضلة. يمكنك توظيف فنانين محترفين ، لكن هذه تكلفة كبيرة جدًا في خطة العمل في البداية. الخيار الأفضل هو العثور على فنانين طموحين يحتاجون إلى مساحة تدريب ومحفظة. مسبقًا ، من الضروري إجراء اختيار دقيق للمرشحين حتى لا يتحول إلى سيئ تمامًا. مخطط عمل بسيط: أنت تدفع فقط مقابل المواد الاستهلاكية ، وهم يرسمون.

يجب أن تكون هناك غرفة ألعاب في المقهى ، حيث سيتم توفير ما لا يقل عن الحد الأدنى من بعض العناصر لتسلية الأطفال: قضبان الحائط ، والكرات ، والألعاب ، والحبال ، والمسبح الجاف مع الكرات.

كيف يتم تنظيم مقاهي الأطفال بالخارج؟ انظر بنفسك وتبني خبرة :

قضايا قانونية

يجب ألا ننسى أنه قبل فتح مشروع تجاري ، يجب عليك التسجيل كرجل أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة ، والحصول على جميع المستندات اللازمة ، ودفع رسوم الدولة ، والحصول على تصاريح من خدمة الإطفاء ، من SES.

على حساب بند خطة العمل ، فهي ليست باهظة الثمن مثل أي شيء آخر (من 5000 - رائد أعمال فردي ، من 11000 - شركة ذات مسؤولية محدودة) ، لكنها لا تزال تستغرق الكثير من الوقت. يمكنك أن تطلب من شركة تعهيد أن تفعل كل هذا من أجلك ، حتى لو دفعت أكثر من ضعف هذا المبلغ. ولكن هذا هو الحال ، بالطبع ، إذا كانت المواعيد النهائية ضيقة مع افتتاح مقهى للأطفال أو كنت ترغب في البدء في العمل في أسرع وقت ممكن ، وليس بالأوراق (وهي في الواقع الفكرة الصحيحة).

القائمة والخدمات الإضافية

يجب أن تكون قادرًا على التعاون مع الأشخاص الذين يشاركون بشكل مباشر في تنظيم أوقات فراغ الأطفال: رسامي الرسوم المتحركة ، فقاعات الصابون ، دروس الماجستير ، صنع كعكات عيد الميلاد حسب الطلب وغير ذلك الكثير. سيكون هذا سطرًا منفصلاً في خطة العمل الخاصة بالمنشأة. اكتشف ما هو شائع لدى الأطفال الآن وقدم خدمات مختلفة بناءً على تلك التفضيلات. على سبيل المثال ، كعكة عيد ميلاد تتميز بشخصية الكارتون المفضلة لديك.

يجب أن تكون قائمة مقهى الأطفال مدروسة جيدًا. حتى إذا كنت تحب المطبخ القوقازي وستقوم بإطعام الأطفال بالشواء ، فعليك أن تكون مبدعًا في هذا الأمر. ليس عليك أن تخدمهم مثل مطعم باهظ الثمن بالطبع. يمكنك الخروج بأسماء مثيرة للاهتمام للأطباق ، ومتابعة العرض الجميل.

يهتم الطفل أولاً وقبل كل شيء بمظهر الطبق ، ثم إلى الذوق. يجب أن تكون منتجاتك دائمًا طازجة قدر الإمكان ، لأن الأطفال ليس لديهم معدة قوية ، ويمكن حتى تسممها من طماطم الأمس. وإذا مرض طفل فجأة في مقهى للأطفال ، فسوف تدمر السمعة على الفور. ستنشر الأمهات هذه المعلومات على الفور في جميع أنحاء المدينة قبل أن يكون لديك وقت لانتظار نهاية نوبة العمل.

لا ينبغي أن تكون الأطباق لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون صحية أيضًا ، فالآباء يشاهدون هذا أيضًا. اجعل القائمة ، بالإضافة إلى الصودا ، عبارة عن عصائر طازجة وخضروات وفواكه وعصائر. لا ينبغي أن تكون الأسعار مبالغ فيها حتى يتمكن الآباء من أي دخل تقريبًا من القدوم إلى مقهى الأطفال.

موظفو مقهى الأطفال

يجب أن يشمل طاقم عمل مقهى الأطفال مسؤولاً ، يمكنك أن تكون أنت نفسك في البداية ، من أجل مراقبة كل شيء عن كثب. سيتعين على المسؤول الموافقة على جميع الطلبات ، والرد على المكالمات الهاتفية ، ويكون مسؤولاً عن توريد المنتجات وجميع وسائل الترفيه للأطفال.

سيتطلب المقهى نوادل 2 لكل نوبة (4 أشخاص إجمالاً) ، طاهيان لكل نوبة (4 أشخاص في المجموع) ، عاملة تنظيف - واحد لكل نوبة (شخصان في المجموع) ، محاسب ، محمل.

يجب أن يكون راتب النادل هنا أعلى منه في المؤسسات الأخرى. لماذا؟ أولاً ، في مقهى للأطفال ، لن يتلقى النادل أي إكرامية. ثانيًا ، لن تعمل لنسبة مئوية ، حيث تتم مناقشة جميع الطلبات مع الآباء والمسؤولين مسبقًا. يحتاج النادل فقط لخدمة الضيوف بشكل جيد لإسعادهم. لا تأخذ النادلين "وجه حامض" على وجوههم ، لأن العمل مع الأطفال يتطلب دائما ابتسامة!

إذن ، متوسط \u200b\u200bتكاليف خطة العمل للموظفين:

1. نادل - 20000 روبل (40000 لشخصين) ؛
2. طباخ - 20000 (40000 لشخصين) ؛
3. عاملة النظافة - 12.5000 (25000 شخصين) ؛
4. المسؤول - 25000 (يمكنك أن تكون نفسك) ؛
5. محاسب (على أساس الاستعانة بمصادر خارجية) - من 10000 ؛
6. محمل - من 5000.

إجمالي تكاليف الموظفين شهريًا - من 135000.

دعاية

لكي يعمل مقهى الأطفال ، من الضروري إجراء حملة إعلانية مختصة ، وتتراوح تكاليف الإعلان الشهرية في خطة العمل من 20 إلى 30 ألف روبل شهريًا.

بادئ ذي بدء ، من الحكمة استخدام جميع طرق الترويج المجانية: إنشاء مجموعات على الشبكات الاجتماعية ، وإخبار الأصدقاء ، وأصدقاء الأصدقاء ، والتقاط صور للداخل ، والأطباق ، والقوائم. للقيام بذلك ، ليس من الضروري تعيين مصور محترف ، يمكنك أن تطلب من أصدقائك الحصول على كاميرا جيدة لبضعة أيام ، أو استخدام الكاميرا الخاصة بك ، إذا كان لديك واحدة.

من الضروري تحذير الجميع مسبقًا بشأن الافتتاح الرسمي ، لدعوة بعض مقدمي العروض اللامعين إليها ، على سبيل المثال ، عرض علمي أو سحرة أو أشخاص على ركائز متينة. العب عدة بطاقات خصم بخصم 10٪ على الطلبات القادمة. من المهم معاملة جميع الأطفال بشيء لذيذ ، على سبيل المثال ، الشوكولاتة غير العادية ، حتى يتذكروا هذا المكان.

بمرور الوقت ، سيكون من الضروري إنشاء موقع ويب يسهل التنقل عبر جميع الأقسام. اليوم ، يستخدم الآباء الإنترنت للبحث عن مقهى للأطفال. يمكنك اختيار موقع مناسب ، وتقييم المناطق الداخلية دون مغادرة منزلك ، وكذلك معرفة القائمة ومتوسط \u200b\u200bقيمة الطلب.

اطبع بطاقات العمل ووزعها على أصدقائك ومعارفك ، مجرد أشخاص في الشارع يمشون مع الأطفال. اطبع قائمتك وعنوان المقهى على النشرات الصغيرة واطلب منهم تركها في رياض الأطفال ومراكز الرعاية النهارية ومقاهي الأسرة. في المقابل ، يمكنك عرض الاحتفاظ بالنشرات الخاصة بهم. بشكل عام ، يكون الإعلان المتبادل دائمًا جيدًا ومفيدًا لكلا الطرفين.

بدء رأس المال والاسترداد

لذلك ، بعد حساب التكلفة الإجمالية لفتح مقهى للأطفال في خطة العمل ، نحسب المبلغ - هذا ما يقرب من 2 مليون روبل. المبلغ ، بالطبع ، ليس صغيراً ، لكن يمكنك أيضًا مشاهدة العائد من المقهى في غضون بضعة أشهر بعد بدء العمل.

إذا توقعت خطة العمل ، في المتوسط \u200b\u200b، إيرادات شهرية تبلغ 400000 روبل ونفقات شهرية - 300000 ، فإن الشركة ستؤتي ثمارها في غضون عامين. لا تنسَ أنه في البداية ، تكون الإيرادات دائمًا أقل مما هي عليه بعد ستة أشهر على الأقل من العمل ، عندما يتعرفون عليك بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العمل مع الأطفال هو عمل نبيل ويظل "قائمًا" في أي موسم وفي أي عام.

نأمل أن تنجح!

رومان اجاركوف خصيصا ل Intellectis

يعتبر عمل المطاعم بحق أحد أكثر المجالات الواعدة. كل حالة لها خواصها وميزاتها الخاصة التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار.

هذا ضروري حتى يتطور المقهى المنظم جيدًا ويحقق دخلًا ثابتًا.

يمكن للزوار الحصول على متعة حقيقية من التفكير في قاعة مريحة بها طاولات مريحة ونوادل مهذبة ورجال مرحون!

لكن من الضروري في البداية تطوير خطة عمل ، يجب أن يكون مقهى الأطفال مجهزًا بشكل صحيح ويلبي المتطلبات الصحية اللازمة. بالطبع ، سيتطلب هذا استثمارًا جادًا.

نفقات مالية

صناعة التموين تولد دخلا كبيرا. ومع ذلك ، سوف تكون هناك حاجة إلى ضخ النقود في البداية ملموسة. من الضروري شراء أو استئجار غرفة وشراء المعدات اللازمة للطبخ وتزيين غرفة مشتركة للزوار.

ستكون الاستثمارات مطلوبة للإصلاحات الحالية والرئيسية للمباني ، وشراء الأثاث. من الضروري دعوة مصمم يساعدك على التفكير في تصميم المقهى بالتفصيل حتى يجذب الأطفال. لكن قبل أن تنخرط بجدية في تطوير فكرة عمل ، فكّر: ما هو شعورك تجاه جيل الشباب؟ إذا كنت تحب الأطفال حقًا ولا يمكنك أن تظل غير مبالٍ بعمل تجاري ذي منظور طويل الأجل ، فهذا هو النشاط المناسب لك.

لمعرفة تكلفة فتح مقهى للأطفال ، تحتاج إلى إضافة جميع التكاليف الضرورية والمذكورة أعلاه. لذلك ، بالنسبة لاستئجار المباني ، سيتعين عليك دفع ما بين ثلاثمائة وخمسين إلى أربعمائة ألف روبل. سيكلف شراء الطعام ثمانية عشر ألف روبل. يجب ألا ننسى الإعلان - سيتطلب من خمسة وستين إلى سبعين ألف روبل.

بشكل عام ، يمكن أن يكلف بدء عمل تجاري من مليون ومائتين إلى واحد ونصف مليون روبل. سيعتمد تسعير الأطباق المقدمة في المقهى على مراعاة جميع التكاليف الثابتة: إيجار المباني ورواتب الموظفين وفواتير الخدمات. تضاف هنا أيضًا التكاليف المتغيرة - لشراء المواد الخام.

عمل ناجح في بلدة صغيرة

قبل أن تفتح مقهى للأطفال من البداية ، عليك التفكير في موقعه ، خاصة إذا كنت تنوي تطوير عملك في بلدة صغيرة. من المهم عدم وجود مؤسسات منافسة قريبة. المكان الأكثر فائدة هو بالقرب من مؤسسات الأطفال: المدارس ورياض الأطفال وصالات الألعاب الرياضية. إنه ملائم للغاية إذا كانت هناك حديقة ترفيهية مع مناطق جذب قريبة ، حيث توجد عائلات مع أطفال ، وبيوت فنية للأطفال ، وملاعب.

الوتائق المطلوبة

لفتح مقهى للأطفال في بلدة صغيرة (وفي مقهى كبير أيضًا) ، ستحتاج إلى الأوراق اللازمة. يتم إبرام اتفاقية لاستئجار المباني ، ويتم إعداد المشاريع التكنولوجية والمعمارية.

ثم يتم تسجيل المؤسسة كشركة ذات مسؤولية محدودة أو رجل أعمال فردي ، والتسجيل لدى السلطات الضريبية ، مع Rospotrebnadzor ، والحصول على تصريح للأنشطة في مجال تقديم الطعام العام من SES ، قسم الإطفاء. من الضروري أيضًا الحصول على تصريح عمل من إدارة المنطقة. في المجموع ، ستستغرق الأعمال الورقية حوالي ثلاثة أشهر لإكمالها.

مقدمات

نظرًا لأن كل عمل له تفاصيله الخاصة ، قبل فتح مقهى للأطفال ، من الضروري البحث في السوق ودراسة حالة المنافسين. عند اختيار غرفة ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار موقعها بحيث يسهل على الزوار الوصول إليها. تحت المقهى يجب اختيار غرفة فسيحة ذات نوافذ كبيرة (يمكن استئجارها أو شراؤها).

ستحتاج إلى ترتيب مطبخ حيث يتم إعداد الطعام ، وقاعة بها طاولات وكراسي ، حيث يمكن للزوار تذوق جميع الأطباق اللذيذة من قائمتك. إذا كان المقهى الخاص بك مخصصًا للأطفال الصغار ، فيجب توفير منطقة للعب. يمكنك وضع ترامبولين ، وجدار سويدي فيه ، وإصلاح شاشة تلفزيون مسطحة على الحائط ، حيث سيتم عرض أفلام الرسوم المتحركة وأفلام الأطفال.

سيتم تزيين هذه الزاوية بصور لشخصيات أفلام شهيرة. ستتم إضافة ألعاب الطاولة والكاريوكي. يمكن أن تتراوح المساحة الإجمالية للمبنى من سبعين إلى مائة وخمسين مترًا مربعًا. لحساب أبعادها الدقيقة ، من الضروري اتباع معايير SES: شخص واحد في القاعة يتطلب خمسة أمتار مربعة. قد لا يشتمل المقهى على صالة واحدة ، بل قاعتين للزوار ومنطقة لعب وسينما ومسرح.

معدات المقاهي

عند التفكير في كيفية فتح مقهى للأطفال من البداية ، عليك أن تفهم أنه من الضروري ليس فقط اختيار الغرفة وتزيينها بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لشراء المعدات.

يجب ألا تكون جميلة فحسب ، بل يجب أن تكون مريحة أيضًا. لطلب الأثاث ، يمكنك الرجوع إلى المواقع المتخصصة للمصنعين. يجب أن يكون هناك مكيفات هواء في الغرفة.

يجب أن يكون المقهى جيد التهوية. يجب أن يأخذ التصميم دائمًا في الاعتبار خصوصيات علم النفس للزوار الصغار. تستخدم الطاولات والكراسي للأطفال والكبار كمعدات للغرفة المشتركة. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي الأرائك الناعمة المشرقة في متناول اليد. يجب أن يكون المطبخ مجهزًا بأحدث المعدات حتى يكون الطعام لذيذًا ، وفي نفس الوقت لا يتم إهدار الكثير من الكهرباء: وهي مواقد زجاجية وأفران وأفران ميكروويف.

تعيين الموظفين وتنظيم المقهى

من النقاط المهمة التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار من خلال خطة عمل المؤسسة هي تعيين الموظفين. يجب تجنيد الناس ليس فقط من ذوي الخبرة ، ولكن أيضًا من ذوي التعليم الخاص. ستحتاج إلى طباخ ونادلة وعامل تنظيف ومسؤول ورسوم متحركة ومحاسب. يجب أن يكون طاقم الخدمة مهذبًا وصديقًا للأطفال. نقطة مهمة هي ساعات عمل المؤسسة ، وهي مدرجة أيضًا في خطة العمل. يجب أن يعمل مقهى الأطفال من الساعة 9:00 إلى الساعة 21:00.

الروس هم آباء يتسمون بالضمير الحي ؛ فهم لا يبخلون باحتياجات الأطفال وترفيههم. يختلف تقديم الطعام للأطفال اختلافًا جوهريًا عن البالغين ويتطور وفقًا لقواعده الخاصة. من المحتمل أن يكون خيار فتح مقهى للأطفال من البداية مفيدًا لكل من أصحاب المطاعم ذوي الخبرة والمبتدئين.

ميزات مقهى الأطفال

لا توجد منتجات قابلة للاسترداد على الإطلاق في مؤسسات الأطفال. حتى الكبار ممنوعون من تناوله. وبالتالي ، يفوت المالك فرصة كسب المال من بيع منتجات التبغ والنبيذ والكحول الأخرى.

يتطلب تصميم وتنظيم مؤسسة طفل صغير إبداعًا يجذب الأطفال.

قد يكون هذا:

• الداخلية تحت عنوان
• كاريوكي للأطفال
• الرسوم المتحركة.
• منطقة اللعب.

يمكن أن يكون مقهى الأطفال مربحًا بأشكال مختلفة ، على سبيل المثال:

• كعنصر من مكونات مجمع ترفيهي ؛
• نادي المقهى؛
• كافتيريا.
• حلويات المقهى؛
• محل الآيس كريم.

يتطلب تنظيم مؤسسات أغذية الأطفال من كل نوع استثمارات مختلفة.

اختيار الغرفة

إذا كنت تفكر في كيفية فتح مقهى للأطفال ومن أين تبدأ ، فهناك العديد من النقاط المهمة التي يجب الانتباه إليها.

موقع

بادئ ذي بدء ، يجب ألا يكون هناك منافسون واضحون في الجوار - أي مؤسسات يمكنك تناول الطعام فيها وقضاء وقت ممتع مع طفلك. من المفيد فتح مقهى بالقرب من:

• الحدائق.
• الملاعب
• عيادات الأطفال والمستشفيات.
• المدارس ورياض الأطفال.
• مراكز التنمية المبكرة ؛
• متاجر كبيرة بها ألعاب أو ملابس أطفال.

يُنصح بفتح مقاهي الأطفال في المناطق السكنية التي لا تحتوي على الكثير من البنية التحتية. ستكون العوامل المحددة لحضور سكان المناطق المجاورة هي القرب الإقليمي والقدرة على الوصول إلى المقهى بعربة أطفال سيرًا على الأقدام.

سهولة الوصول والانفتاح

يجب أن يكون المدخل ونوافذ المتجر مرئيين من بعيد ، من الناحية المثالية من الطريق. هذا مهم لأنه في المرحلة الأولى من التأسيس ، سيكون معظم العملاء زوارًا غير رسميين. إذا كان تنظيم العمل صحيحًا ، فسيبدأ قريبًا التوصية بالمنشأة الجديدة للأصدقاء.

اتساع

يمكن للطفل أيضًا تناول الطعام في منشأة للبالغين. لا تعتمد شعبية مقهى الأطفال على مجموعة الأطباق الشهية فحسب ، بل تعتمد أيضًا على مجموعة الخدمات الإضافية. يتطلب وضع منطقة لعب أو كاريوكي أو مساحة إبداعية مساحة.

الحساب التقريبي كما يلي:

• 100 متر مربع. يمكن استخدامها لـ 60 مقعدًا ؛
• 30-50 متر مربع. - لتنظيم الترفيه.

بعد أن تساءلت عن كيفية فتح مقهى للأطفال ونشره ، يجدر الانتباه إلى عدد من النقاط المهمة.

1. إذا كنا نتحدث عن مدينة كبيرة أو كان من المتوقع تدفق كافٍ من العملاء ، فمن المستحسن التفكير في تقسيم المقهى إلى قاعتين أو أكثر للأطفال من مختلف الأعمار.
2. يجدر تسليط الضوء على غرفة للألعاب والأنشطة مع الرسوم المتحركة. يجب وضع الآباء بشكل منفصل ، ولكن حتى يتمكنوا من رؤية الأطفال أثناء اللعب والأنشطة.
3. في منطقة اللعب ، سيكون الأطفال بلا أحذية ، وفي الشتاء سيحتاجون إلى خلع ملابسهم الدافئة. بحاجة إلى رف خزانة.
4. يمكن اصطحاب الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين في عربات الأطفال. تحتاج عربات الأطفال أيضًا إلى وضعها في مكان ما.
5. إذا كان ذلك ممكنًا ، فإن الأمر يستحق تثبيت طاولة تغيير. يأخذ الآباء الذين لديهم العديد من الأطفال جميع أطفالهم إلى مؤسسات الأطفال ، ويمكن أن تصبح رعاية الأطفال ميزة كبيرة لك على منافسيك.
6. يجب ترتيب مراحيض منفصلة للزوار البالغين والأطفال. يجب أن تكون الحمامات والمرايا في مرحاض الأطفال على ارتفاع مناسب.

من الواضح أن الاستثمارات في التجديد والديكور والداخلية لمقهى الأطفال ستكون مهمة للغاية. يجب تأمين حقوقك في المبنى. إذا لم يكن من الممكن شراء عقار ، فمن الأفضل إبرام اتفاقية إيجار طويلة الأجل. يجدر النظر في أن الصفقة لمدة عام أو أكثر بسبب الفن. 651 من القانون المدني للاتحاد الروسي يخضع لتسجيل الدولة الإلزامي في سجل الدولة الموحد.

الداخلية والمعدات

يجب أن تتطابق جميع العناصر الداخلية مع الزوار. من المرجح أن يتم إعداد طاولات وطاولات الأطفال حسب الطلب. الأثاث القياسي مناسب للبالغين والمراهقين.

بالنسبة للصغار ، من الضروري شراء كراسي تغذية عالية بأحزمة حتى يكونوا مع الكبار على نفس الطاولة.

الأثاث المريح مناسب بشكل خاص لمؤسسات الأطفال. يجب أن يكون كل شيء صلبًا ومستقرًا ، فالطاولات ذات الزوايا الحادة غير مقبولة.

من الأفضل فصل منطقة اللعب عن منطقة استهلاك الطعام. هذا سيجعل من السهل الحفاظ على النظام. خلاف ذلك ، يجب تنظيف الفتات والمشروبات المنسكبة من السجاد والترامبولين.

يجب أن تكون الزخرفة الداخلية مشرقة ومبتكرة ، مما يخلق جوًا احتفاليًا وجوًا من السحر. خيار الفوز هو إعادة إنشاء أبطال القصص الخيالية ، وشخصيات من الرسوم المتحركة الشعبية ، وتزيين القلاع ثلاثية الأبعاد.

قد تحتوي منطقة اللعب على ترامبولين ومتاهة ومنزلقات وبرك كرات ومنازل وملاعب متنوعة. كل هذا يجب أن يكون:

• مريح؛
• آمن ، يفي بمتطلبات SES ؛
• مشرق وجذاب
• سهل التنظيف.

الديكور والأثاث والأطباق والأطباق - يجب أن يكون كل شيء متسقًا بنفس الأسلوب. من الأفضل شراء أطباق غير قابلة للكسر. على الرغم من أنها أغلى من المعتاد ، إلا أنها ستدفع تكاليفها بسرعة.

ما ذا يوجد بالقائمة

من المتوقع في المقام الأول أن يكون مقهى الأطفال عبارة عن حلويات - فواكه وحلويات. هو - هي:

• جميع أنواع الكيك والمعجنات.
• الفطائر.
• بوظة؛
• قطع الفاكهة والسلطات.
• ميلك شيك.
• عصائر طازجة
• مياه حلوة
• الشاي والكاكاو.

لكن لا تنسَ القائمة التقليدية. معظم الآباء لا يجدون حلويات صحية. وإذا تناول الطفل سلطة خضروات أو حساءًا تحت تأثير بيئة رائعة ، فسيزيد ذلك من رغبة الوالدين في زيارة المقهى في المستقبل.

يجدر الانتباه إلى البطاطس المقلية والبيتزا والفشار والشذرات. هذه الأطباق سهلة التحضير وتحظى بشعبية بين الأطفال والبالغين.

لم يطور الأطفال الصغار التفكير المجرد. لذلك ، يجب تقديم معظم التشكيلة ليس فقط في القائمة ، ولكن أيضًا على نوافذ المتاجر في المقهى. سيسمح هذا للزوار بالاختيار. يجب إعطاء الأطباق أسماء مثيرة للاهتمام ومزينة بشكل جذاب.

المسائل التنظيمية

الشكل التنظيمي الأمثل لإنشاء مقهى للأطفال هو LLC. مؤسسو هذه الشركة غير مسؤولين عن ديونها. في حالة وجود مشاكل مع الدائنين ، فإن مخاطر صاحب المشروع محدودة بالأموال المستثمرة بالفعل في العمل.

يمكن أيضًا تنظيم كافيتريا صغيرة بواسطة رجل أعمال خاص بمفرده. الأمر أسهل من الناحية التنظيمية: ليست هناك حاجة لإعداد وثائق التسجيل. لكن لا تنس أن المالك الوحيد مسؤول عن الديون التجارية بجميع ممتلكاته.

تسويق

الإعلان عن مقهى للأطفال على الإنترنت وفي وسائل الإعلام مهم. ومع ذلك ، غالبًا ما لا تؤتي الاستثمارات الإعلانية واسعة النطاق ثمارها ، خاصة في المدن الكبيرة. غالبًا ما يكون الإعلان التوضيحي هو الأكثر فاعلية - اللافتات الساطعة وتصميم الواجهة الملون ونوافذ المتاجر الجميلة.

يجب الموافقة على خطة العمل ونشرها مقدمًا ، على سبيل المثال ، شهر مقدمًا.

سيساهم وجود جميع أنواع المتخصصين في جذب الزوار: رسامي الرسوم المتحركة ، والفنانين ، ومتخصصي فنون الوجه ، ومحركي الدمى.

كيف تفتح مقهى للأطفال: فيديو