Böyük boz qazlar. Qazların cinsini bilmək dəyəri

Məhsul təsviri

Qaz güclü sümükləri və qalın dərisi olan böyük bir quşdur, buna görə də bununla məşğul olmaq asan deyil. Əvvəllər insanlar sobada və ya şömine içərisində yemək bişirdikdə və bir neçə nəfər şam yeməyində oturanda, qaz indikindən daha populyar idi. Bununla birlikdə, tətil gününə yaxınlaşaraq onu günlərimizdə xatırlayırlar.

Əvvəlcə, qaz vəhşi köçəri bir quş, ovçuların ən sevimli yırtıcısıdır. Lakin, onsuz da qədim dövrlərdə, qaz tam yemişdi; hətta ilk ev quşu olduğuna inanılır.

Növləri və çeşidləri

Bir çox növü var vəhşi qazlar — ağ cəbhəli qaz (Anser albifrons), boz qaz (Anser anser), ağ qaz (Anser caerulescens), sukhonos (Anser cygnoides), ağ cəbhəli qaz (Anser eritropu), lobya qazi (Anser fabalis) digərləri. Daha çox və ya daha az dərəcədə, hamısı ovçu üçün maraqlıdır. Bəzi nadir və nəsli kəsilməkdə olan vəhşi qazların növlərini ovlamaq qadağandır - məsələn, ağ boyunlu qaz (Anser canagicus) və dağ qazı (Anser indicus).

Ən çox evlənmiş qaz cinsləri Vəhşi boz qazın nəsilləridir və bioloqlar onları bir növ hesab edirlər. Yerli qaz cinsləri ət, yumurta, aşağıya, lələklərə, həmçinin qaz döyüşlərinə (döyüş cinsləri) böyüdülər. Cinslərin üç sinfi var: böyük (ağır), orta və kiçik.

Fransada ən çox yayılmışdır Tozlu qazlar cinsi (Oie de Toulouse)... Bəslənmə sayəsində Toulouse qazı 12 kq-a çata bilər. Onlardan Fransadakı ən yaxşı keyfiyyətli foie otlarını əldə edirlər. Əsas istehsal mərkəzi Toulouse Belpes şəhəridir (Belpesh).

Fransada ağ qaz cinsləri Poitou (Oie blanche du Poitou) və Bourbonnet (Oie blanche du Bourbonnais); onlar daha kiçik və çəkisi 5-6 kq.

Qazların köhnə cinsləri Rusiyada məşhurdur. Bunların arasında, məsələn, aşağıdakılar var:

• arzamas - XVII əsrdə yetişən, 7,5 kq-a qədər olan döyüş;
• vladimirskaya - 7,5 kq-a qədər olan Xolmogory və Toulouse qazlarını keçməklə yetişdirilir;
• pskov, o pskov keçəl qaz (quşların alnında açıq bir ağ işarəsi var) - ev qazlarını 7 kq-a qədər ağırlaşdırılmış evli ağ cəbhəli qazlarla keçməklə yetişdirilir;
• tula - 9 kq-a qədər döyüşür;
• xolmogory - yerli ağ qazları 7,5 kq-a qədər Çinlilərlə keçərək yetişdirilir;
• Şadrinskaya, o ural, 17-ci əsrdən bəri bilinən, 6,5 kq-a qədər.

Çin daxili qaz - quru burunlu bir qazın nəslindəndir (Anser cygnoides). Övladından böyük ölçüdə (5,5 kiloqrama qədər), eləcə də gaga bazasında kütləvi bir vuruşla fərqlənir.

Qaz tamamilə və ya qismən satışa çıxır. Fransada bir qaz karkasının, yəni sümükləri olan ətin skeletinə "palto" deyilir (paletot)... Karkasın ən qiymətli hissəsi fileto, qaz döşüdür.

Əlavə məhsullar, reveredə əlavə olaraq qaz ciyəri (yəni, kökəlmiş bir qazın qaraciyəri), quyruq, ürək, dil, boyun, bağırsaq daxildir. Bir çox resept istifadə edir qaz yağı.

Necə bişirilir

Bir qazın bütün karkası yemək üçün uyğundur - fileto, sümüklər və gövdə. Qaz əti Fransada hazırlanır riets.

Gənc qazlar qızardılmış və ya bişmiş ola bilər. Qazlar tez-tez bişirilir, tərəvəz, giləmeyvə, meyvə, taxıl ilə doldurulur. Bir qazı qovurmaq üçün ətraflı təlimat (mütləq oxuyun!).

Yetkin quşları qızartmaq və bişirmək deyil, güveç etmək daha yaxşıdır; bu onları daha yumşaq hala gətirəcəkdir. Xüsusi bir qabda bir qaz qoyun - qaz.

Qaz yeməklərindən (quyruq, ürək, dil, boyun, yumurtalıq) hazırlanmış şirniyyatlardan doldurulmuş boyunlara qədər olduqca maraqlı yeməklər hazırlana bilər.

Yerli qazlar yanvar ayından (isti bir otaqda) və ya fevral-mart aylarından başlayaraq tələsməyə başlayır. Qazlar ümumiyyətlə mart ayının sonlarında - aprelin əvvəlində yumurtalara əkilir. Goslings inkubasiya gününün 27-28 günündə lyuk. Yaz və yaz aylarında təcrübəli qaz yetişdiriciləri iki və ya üç brood əldə edirlər. Sonuncusu yazın ortasında, iyun ayında.

Qazlar ət üçün ən çox 2,5 aylıq yaşda kəsilir. Bu vaxta qədər onlarda yaxşı inkişaf etmiş bir bel var və ət xüsusilə incədir. Yəni. ilk gənc qaz yazın ortasında deyil, daha əvvəl görünür iyul.

Qazlar 75 gün yaşından əvvəl öldürülməsə, yeni lələklərin böyüməsi tamamilə sona çatdıqda, 4-6 aylıq müddətə qədər saxlanılırlar. Ortada olur noyabrya da erkən qış. Məhz bu altı aylıq qazlar Milad süfrəsində bitir dekabr (Avropada) və yanvar (Rusiyada).

O ki qaldı vəhşi qaz, sonra yaz ovuna ümumiyyətlə may-iyun, payız - sentyabr-dekabr aylarında icazə verilir. Xüsusi tarixlər bölgəyə görə dəyişir.

Seçmək və saxlamaq üçün necə

Əvvəlcə gənc bir qazın cəsədini köhnəsinin karkasından ayırd etməlisiniz. Gənc bir qazın sarı pəncələri var, onlar yumşaqdır, bacaklarda az miqdarda tük var. Yaşlı quşların ayaqlarında quru və sərt membranlar var. Gənc quşun hələ çox bəslənməmiş, qığırdaqlı bir sternumu var ki, çox səy göstərmədən əyilir.

Yaxşı bir qazın içərisində çevik sternum, yüngül bir kölgənin mumlu dərisi və qarın boşluğunda sarımtıl yağ olan dolğun və ətli bir məmə var. Qaz əti toxunuşa yapışmaz və sürüşməməsinə diqqət yetirin. Gaga, ağız, qaz dərisi və yağlara xüsusi diqqət yetirin. Təzə bir qazın bir az sarımtıl rəngli, parlaq, elastik və quru gaga var, ağız boşluğu bir qədər çəhrayı olur.

Soyudulmuş (dondurulmamış) quşçuluqda quşun nə qədər ətli olduğunu başa düşmək üçün tərəfləri hiss edin: boğaz ətrafında sərbəst hərəkət edən ət təzədir.

Qazın ölçüsünü də düşünün. Qazın çəkisi 3-4 kiloqramdan artıqdırsa, bişirmək çox vaxt aparacaq.

Satışda dondurulmuş və soyudulmuş quş əti cəsədlərini tapa bilərsiniz. Ümumiyyətlə, qaz donmaya yaxşı dözür, buna görə dondurulmuş quş əti ilə bağlı heç bir problem yoxdur.

Karkasda çəhrayı buz olmadığından əmin olun, bu, karkasın dəfələrlə dondurulduğunu göstərir.

Karkasın ətini iyləyir. Bir qayda olaraq, təzə quş ətinin xoşagəlməz bir qoxusu yoxdur. Bundan əlavə, karkas küləkli olmamalıdır.

Soyudulduqda, qaz karkası soyuducuda çox qısa müddətə saxlanılır. Ancaq bir neçə ay dondurucuda saxlanıla bilər.

Qazlar yetişdirmək təkcə kəndlilərin imtiyazı deyil. Hətta şəhər xaricində kiçik bir torpaq sahəsi olsa da, hər kəs ölkədə qazlar yetişdirə və saxlaya bilər.

Guse yetişdirilməsi uzun müddətdir qazanclı bir işdir. Axı, digər heyvan növləri ilə birlikdə yalnız otlaq otlaqlarında yaxşı böyüyən ilk ev quşları olan qazlar idi. Və minilliklərdən sonra tamamilə heç bir şey dəyişmədi. Qazlar hələ də çəmənliklərdə otlaya, təzə göyərti yeyə və tez kilo ala bilər.

Məsələn, Xolmogory və iri boz qazlar kimi ət cinslərinin qazları, 2-2,5 aylıq düzgün məzmundan sonra 3,5-4 kq diri çəkiyə çatır. Karkasın faydalı hissələrinin məhsuldarlığını nəzərə alaraq, bir gənc qazdan 2-2,5 kq təzə, şirəli və tender ət əldə edə bilərsiniz.

Budur bunu necə düzgün etmək olar, indi öyrənəcəksiniz.

Əvvəlcə bir neçə yanlış inancı məhv etmək istərdim.
Qazların su anbarı olmadan saxlanmasının qeyri-mümkün olduğuna inanılır. Bu qətiyyən belə deyil. Quşçuluq təsərrüfatındakı çox illik təcrübəm, elmi araşdırmalar da sübut edir ki, su anbarının olması və ya olmaması quşun böyüməsinə və məhsuldarlığına təsir etmir. Bir su anbarına ehtiyac duyulan yeganə şey, qazın altında goslings yetişdirmək və biçməkdir, çünki müəyyən bir inkubasiya dövründə qaz yumurtaları su ilə nəmləndirməlidir.

İkinci məqam otlaqın olması, daha doğrusu onun olmamasıdır. Otlaq yoxdursa, qazlar guya böyüməyəcək. Sözümü bunun üçün götürün, otlaqsız qazlar yetişdirmək və böyütmək tamamilə normal bir vəziyyətdir. Əsas odur ki, quşu bolca təzə kəsilmiş otla təmin edin və onlar da bir tuş kimi yaxşı çəki qazanacaqlar.
Bəzi təcrübəsiz quşçuluq fermerləri hesab edir ki, əgər qazlar otlaq quşlarıdırsa, o zaman çox miqdarda konsentrat yemə ehtiyac yoxdur. Əlbətdə ki, bir qaz həyatda qala bilər və hətta bütün bunları yalnız otlaqda qazana bilər, lakin bu, iki qat daha uzun çəkəcək və ətin keyfiyyəti zəif olacaq.

Ölkədə qazların yetişdirilməsinin və böyüdülməsinin bütün aspektlərini mümkün qədər geniş şəkildə aşkar etmək üçün, ən əsaslarından başlayacağıq: uşaq bağçalarının götürülməsi və onların bir yarım aylıq yetişdirilməsi ilə.

Hatching yumurta

Satın alınmış bağlardan böyüdülmüş bir qazlı cüt qaz saxlasanız və özünüz yetişdirmək istəsəniz, quşu inkubasiya dövrünə hazırlamalısınız. Yaxşı şəraitdə qazlar fevral-mart aylarında yumurtalarını qoymağa başlayır. Və yumurta qoymağın əsas stimulyatoru 12-14 saata bərabər uzun bir gündüz saatlarıdır. Yəni, qazların yumurtalığı sizin üçün ən uyğun mövsümə uyğunlaşdırılaraq tənzimlənə və tənzimlənə bilər.

Məsələn, aprel ayının əvvəlində lyuk goslings almaq istəyirsən. Bunun üçün gündüz işığı saatları qazlarda süni şəkildə fevral ayında 14 saata qədər artırılır və mart ayının əvvəlinə qədər intensiv sürüşməyə başlayır. Yumurtanın damla ilə çirklənməməsi və quşun qəti şəkildə müəyyən edilmiş yerə qaçması üçün quş evinin gizli və qaranlıq köşelerində yuva qutuları quraşdırılmışdır.
Bütün qazların 90% -i günün ilk yarısında yatır və burada belə bir dövrü hesablamalı və vaxtında yuvalardan yumurta toplamalısınız. Bu, ilk növbədə yalnız yumurtaların deyil, həm də onların hipotermiyasının çirklənməməsi üçün lazımdır.

Qazlarınızı keyfiyyətli lyuk yumurtası ilə qidalandırmaq

Yetişdirmə üçün yüksək keyfiyyətli lyuk yumurtası əldə etməyin növbəti vacib məqamı qazların qidalanmasıdır.
Aşağıda yem verməyin ətraflı bir cədvəlini verəcəyəm, amma indi bu barədə danışmırıq. Fakt budur ki, burada qızıl ortanı izləmək vacibdir, yəni quş vitaminlər, makro və mikroelementlər də daxil olmaqla maksimum miqdarda qida qəbul etməlidir və eyni zamanda qazlar yağ almamalıdır.
Qazların çox miqdarda yağ tədarükü olarsa, demək olar ki, qoyduqları bütün yumurtalar unfertilizasiya olunmayacaqdır. Yüksək keyfiyyətli lyuk yumurtası əldə etmək üçün, qazlar aşağıdakı pəhrizə keçirilməlidir:

• Yulaf - 80%
• Yağ yağı, yemək və noxud - 15%.
• Balıq və ət-sümük yeməyi, müxtəlif mineral və vitamin əlavələri (premikslər) - 5%.

Şura. İnkubasiya əvvəli dövrdə qazların pəhrizindən arpa tamamilə aradan qaldırmağa çalışın. Arpa, qaz yumurtalarının qabığını o qədər güclü edir ki, hatching dövründə kiçik goslingsin içindən keçməsi çox çətindir.

Artıq dediyim kimi, hər gün lyuk yumurtasını toplamalı və qaranlıq, sərin yerdə, 12-16 dərəcə istilikdə saxlamalısınız. Bununla birlikdə, uzun müddət ərzində 30-40 yumurta toplamaq lazım olduğu hallar var. Təbii ki, ilk toplanmış yumurta inkubasiya xüsusiyyətlərini tamamilə itirir.
Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün yumurta hər gün bir inkubatorda 37-39 dərəcə temperaturda istilənməlidir. Buna toyuq effekti deyilir.

Məsələn, tənha bir yerdə 18-20 toyuq yetişdirən bir toyuq götürün və o, yalnız yumurtalarından böyüdü. Və cücələrin lyuku 100% -ə çatdı.
Və sonra təbii bir sual yaranır - bunu necə etdi? Axı, ilk və son qoyulmuş yumurta arasındakı vaxt intervalı olduqca uzun. Hər şey kifayət qədər izah olunur: hər dəfə yeni bir yumurta qoymağa gedərkən toyuq bununla yumurtanın hamısını istiləşdirir, yumurtanın saxlama müddətini uzadır.

Bir yumurta bir inkubatora və ya bir toyuqun altına qoymadan əvvəl çatlar və aşkar ziyanların olub olmadığı yoxlanılır. Bu məqsədlə bir ovoskop istifadə etmək daha yaxşıdır. Dəyirmi, yastı və ya çox uzanmış yumurtalar da lyuk bağçaları üçün uyğun deyil.

Bir incubatorda goslings bağlamaq

Süni şəkildə bağlar yetişdirmək üçün hər hansı bir inkubator uyğun gəlir. Ancaq onları inkubatorda tutmaq göründüyü qədər asan deyil. Balalar inkubasiyanın ikinci həftəsində rütubəti azaltmaq lazımdırsa, goslings onu artırmalıdır.

Bu, inkubasiya gününün 15-dən başlayaraq gündə iki dəfə yumurta üzərinə püskürtülən bir otaq polarizatoru istifadə edərək edilir. Yaxşı, əks halda, bütün proses ink yumurta qaz yumurtaları toyuq və ya bıldırcın yumurtalarından heç bir fərqi yoxdur.

1. İnkubasiya ilk həftəsində havanın temperaturunu 38,5-39 dərəcə arasında saxlayırıq.
2. İkinci həftədə temperaturu 38.5-38 dərəcəyə endiririk.
3. Üçüncü həftə - 38 dərəcə.
4. Son yeddi gün - 37.5-38C.

Demək olar ki, hər bir qaz lyukunda müstəqil şəkildə qabığından çıxa bilməyən goslings var. Əgər belə bir gözyaşardıcı görsəniz, onu dərhal azad etməyə tələsməyin.
Başlamaq üçün yumurtanı ovoskopdakı tırtıl ilə işıqlandırın və göbək qabığını qabıqla birləşdirən qan damarlarının ayrılıb-ayrılmadığını müəyyənləşdirin. Ayrılıbsa, çıxartmaq üçün özünüzü rahat hiss edin və göbək bağırsağını yodla təmizlədiyinizə əmin olun. Bu vaxtından əvvəl edilərsə, gosling qaçılmaz olaraq çox qanaxmadan öləcəkdir.
İlk bir neçə gün ərzində (göbək kordonu sıxılana qədər) bu bağçaları ayrı bir qutuda saxlayın.

Bir toyuq altındakı bağçaların nəticəsi

Bir toyuq cücəsinin altında cücələrin yetişdirilməsi və böyüdülməsi inkubatordan daha asandır. Bu vəziyyətdə çıxış 100% -ə çata bilər. Ancaq burada da bəzi nüanslar var.
Hər bir qazın açıq bir inkubasiya instinkti yoxdur. Yalnızca qazın altında goslings yetişdirmək istəyirsinizsə, onda aşağıdakı qaz cinslərini satın alın: xolmogory, böyük boz, Tuluza və İtalyan ağ qazlar.

Ən çox yumurtlamağa meylli olan bu cinslərin qazlarıdır. Ancaq yumurtaların müntəzəm toplanması qazlarınızın yatmaq şansını xeyli azaldır. Buna görə həqiqi bir yumurta əlindəki hər hansı bir materialdan hazırlanan bir dummy ilə əvəz edilməlidir.
Məsələn, gips quru suvaqdan yumurtaların yumurtalarını düzəltdim və yuvaya 5-6 yumurta qoydum. Qazlardan birinin tükü çıxartmağa və yuvanın ətrafına qoymağa başladığını gördükdə, gecələmək üçün orada qalaraq, altına həqiqi yumurta qoydu.

Bunu gecə, diqqətlə və tam qaranlıqda etmək lazımdır. Adətən hər bir qazın altına 9-11 yumurta qoyulur. Hatching vaxtı gəldikdə (ümumiyyətlə 27-29-cu gün), doğranmış bağlar toyuq altından götürülür, yuva qabıqdan təmizlənir və son dişləmə lyuku gözləyir.

30-31 gün ərzində qaz yuva üzərində oturmağa davam etsə, qalan yumurtalarda həyat əlamətləri yoxdur (yumruq, yumurtanın içərisinə çırpma, yüngül toxunma), onda toyuqun altındakı bağçaların yumurtlaması tam hesab oluna bilər və onsuz da qurudulmuş və gücləndirilmiş goslings qəbul edilə bilər.
İnkubatorda böyüdülən gozlanlar, qazlara icazə verilməlidir, çünki onları 20-25 ədəd qədər böyüdə bilər. Gələcəkdə, qazı zoti ilə əsas sürüdən 2-3 həftə ayırmaq daha yaxşıdır və cavanlar qaçana qədər onları su anbarına buraxmayın.

Gənc heyvanları bəsləmək və böyütmək

Toyuq, hinduşka poults və digər lələkli gənc heyvanlardan fərqli olaraq, goslings yetişdirmə zamanı ən az tələb olunur. Üç həftə yaşında olduğundan, ümumiyyətlə istiliyə ehtiyac duymurlar.

İlk 10-14 gün, kiçik broodlarda goslings yetişdirmək daha məqsədəuyğundur və aşağıdakı hava istiliyini qoruyun:

• Yaş 1-5 gün - 28-24 ° C.
• Yaş 6-10 gün - 24-22 ° C.
• Yaş 11-20 gün - 22-18 ° С.

3 həftəlik yaşdan sonra isti və günəşli havada goslings xaricində sərbəst buraxıla bilər. Bu, erkən broodlara aiddir və daha sonra (yaz) goslings broodları həyatın ilk günlərindən yaşıl ot üzərində yaxşı hiss edirlər.

Goslings pəhrizinin əsasını arpa, qarğıdalı, tort və yeməyin kiçik bir qarışığı olan yulaf, həmçinin heyvan yemidir. Təbii ki, belə yemək yer şəklində verilir, ona qaynadılmış kartof, yumurta, kəsmik, balıq və qızardılmış yerkökü əlavə olunur.
Yəni, goslings qidalandırmaqda ciddi qaydalar yoxdur, ehtiyatlı olmalı olan şey heyvan yemi ilə həddindən artıq bəslənmədir.

Heyvan yemi (balıq və ət-sümük yeməyi, balıq, ət, yumurta, kəsmik və s.) Ümumi pəhrizin 15% -dən çox olmamalıdır.

2-3 gündə goslings gənc, təzə göyərti yeyə bilər, ancaq mart, aprel ayının əvvəllərində onları haradan əldə etmək olar?

Bu problemi aşağıdakı kimi həll etdim. Payızda kiçik bir çarpayı seçib pırasa ilə əkdim, üstünə tel tağları quraşdırdım. Və yazda, qar ərimədən əvvəl, mən soğan bağının üstünə bir film çəkdim və aprelin əvvəlində artıq 10-15 sm uzunluğunda gənc oxların qulaqları var idi.
Yaşıl soğan, ot kimi mümkün qədər goslingsə verilə bilər.

1-21 günlük goslings üçün yem qarışığının təxmini tərkibi:

• Yulaf - 70%.
• Arpa - 10%.
• Qarğıdalı - 10%.
• Yağlı yeməklər və yemək - 5%.
• Heyvan yemi və premikslər - 5%.

Şura. Kiçik goslings almaq qərarına gəlsəniz, ilk növbədə onların görünüşünə diqqət yetirin. Sağlam bir gosling bir qədər kiçik bir çanaq parçasını xatırladır. Hamar, yapışmayan aşağı, cloaca bölgəsində heç bir axıdma olmadan və ayaqlarına möhkəm durur.

Qazlar üçün otaq

Qazların yalnız isti mövsümdə yetişdirilməsi isti, kapital bir quş evi tələb etmir. Lazım olanların hamısı, quşu yağışdan, küləkdən və yırtıcılardan qorumaq üçün müvafiq ölçülü bir otaqdır (1 m per ev sahəsinə 5 qaz). Əlbəttə ki, yaxşı hasarlanmış bir gəzinti olmalıdır.

Ancaq qazların il boyu saxlanması, daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.

Qazları ayrı bir otaq verməyə çalışın.
Məsələn, toyuqların yanında olanda evdə yüksək rütubət yaradırlar (damcılar və içənlərdə daim çimmək səbəbindən). Toyuqların uzadılmış gündüz saatlarına ehtiyacı olduğundan (artan yumurta istehsalı üçün) qazlar vaxtından əvvəl girə bilər.
Noyabr və ya Dekabr aylarında lyuk etsələr, növbəti yumurtanın salınması yalnız altı ay sonra başlayacaq, yəni erkən bağçalardan lyuk çıxmayacaqsınız. İkincisi, qazlar toyuq və ya hinduşka ilə eyni rahat şərait yaratmağa ehtiyac duymur. Onlar aşağı temperaturlara mükəmməl dözürlər (-10 dərəcə - bu olduqca məqbuldur) və ən başlıcası, sıfır temperaturda qazlar üçün otaq həmişə quru olacaqdır.

Daha bir məqam. Qazlar üçün evin divarları içəridən sıvalı və ya basdırılmışsa, əlinizdə olan hər hansı bir materialla onları döşəmədən 1 m səviyyəsində döydüyünüzə əmin olun. Əks təqdirdə, quş bütün izolyasiyanı çıxarır və bütün gipsdən qopur.
Bunu bilmirdim və qazlarım, qış boyu, demək olar ki, bütün gipsləri soyundular, haradan ala bildilər. Eyni zamanda, sevincli bir görünüş və xəcalət çəkərək, içkini içənlərə atdılar və tamamilə həll olunana qədər təmiz suyu palçıqlı bir çuxura çevirdilər.

Yetkin qazların qidalanması və bəslənməsi

Qazları qidalandırmaqda hər hansı bir aydın tövsiyə vermək çətindir. Axı, hər bir quşçuluq təsərrüfatının özünəməxsus vəziyyəti var. Birinin geniş gəzintisi və bir gölməçəsi var, kimsə yoxdur və tuşxanada qazları qidalandırmaq məcburiyyətində qalır. Buna görə yem nisbətlərinin ətraflı bir cədvəlini tərtib etdim və oraya daxil oldum təzə otlar vermək normaları.
Buna əsaslanaraq özünüzü qidalandırma növünə qərar verə bilərsiniz.

Bir qaz üçün yem istehlakı nisbətləri (qramla hesablama)

Diqqət yetirdiyiniz kimi, 3,5-4 aylıq yaşda konsentrat yem verilməsinin normalarında kəskin azalma müşahidə olunur. Bu, qazların bu vaxta qədər praktiki olaraq əzələ kütləsi qazana bilməməsi və artıq qidaların yağ yataqlarına daxil olmasıdır.
Yaşıllıqlara gəldikdə, ya səhər, ya da axşam biçmək və qazlara vermək, eyni zamanda incə doğranmaq daha yaxşıdır.

İndi kökəlməyə keçək

Adətən qırğından 15-20 gün əvvəl quşlar güclü qidalanmağa başlayır. Eyni zamanda, qazlar gəzmək üçün artıq buraxılmır, təzə göyərti praktik olaraq verilmir və bunlar aşağıdakı kimi qidalanır:

Bəslənmənin ilk günündən başlayaraq qazlara 35-40 qram verilir. 1 kq canlı quş başına taxıl qarışığı və piylənmənin sonunda bu rəqəmi 135-140 qr-a çatdırın. 1 kq canlı çəkiyə görə taxıl.

Qazların 4 aydan çox saxlanmasının heç bir faydası olmadığını bilməlisiniz, çünki bu yaşa çatdıqdan sonra qazlar praktik olaraq böyümür və yalnız yağ kütləsi qazanır.

Məqalənin məzmunu:

Qazlar pəhrizli ət, yumurta, qaraciyər və lələk almaq məqsədi ilə qaldırılır. Qaz olduqca ağıllıdır, sərt iqlim şəraitinə mükəmməl uyğunlaşır, xəstəliklərə davamlı və yeməyə iddiasızdır. Kiçik bir bağçada, çox səy göstərmədən, hər payıza qədər 4-6 kq ağırlığında olan 3-5 və ya daha çox quş bəsləyə bilərsiniz. Qazların çox cinsləri arasında ən populyarları Çin, böyük boz, Qorki və Kubandır. Tula, Obroshin, Toulouse, Landsh, Kaluga, Kholmogorsk, Reyn və İtalyan ağ cinslərinin qazları, kökəlmək üçün uygundur. Belə qazlar 8 kq-a qədər qazanır və hər fəsildə 50-yə qədər yumurta qoyur.

Qazlar yetişdirmək çətin bir prosesdir, lakin çətin deyil. Goslings üçün həyatın ilk on ili ən vacibdir. Bu günlərdə goslanları saxlaya bilsəniz, qidalanma normalarına və normal saxlanma şəraitinə riayət edərək bütün gənc heyvanları asanlıqla böyüdə bilərsiniz. Bir kvadrat metrə 10-dan çox olmayan goslings qoymaq yaxşıdır. Əks təqdirdə, zibil tez çirklənir, qidalandırıcılara və içənlərə giriş çətinləşir, goslings aclıq və durğunluğa başlayır.

İlk onillikdə qaz evindəki temperatur + 28 ° C, sonrakı üç həftə - + 18 ° S-ə qədər olmalıdır. Temperatur normadan aşağı olarsa, onda goslings sıx olacaq və daha yüksəkdirsə, gənc çox içəcək və yemir, sürətli nəfəs alır və daim qarmaqlarını açır. Həm soyuq, həm də istilik balalarını öldürə bilər. Zəif havalandırma ilə gənc heyvanlar iştahlarını itirir və zəif böyüyürlər. Goslings üçün həyatın ilk ongünlüyündə işıqlandırma saat ətrafında olmalıdır (gecə işığı daha az işıqlandırın). Və sonra gün işığı saatları hər gün yarım saat azalır, tədricən 17 saata çatdırılır. Belə bir yüngül rejim qırğına qədər qalır.

Quşun ümumi vəziyyəti üçün ən ideal şərt onu su anbarı və bitki örtüyü ilə zəngin çəmənliklər olan bir anbar yaxınlığında saxlamaq şərtləri olacaqdır. Quş mümkün qədər təbii şəraitdə (ot və bir su anbarı) saxlanılırsa, onda daha az ev yeməyinə ehtiyac olacaqdır. Qazları uğurla böyütmək üçün sayt mütləq sanitariya və gigiyena tələblərinə cavab verməlidir. Təbii bir su anbarı yoxdursa, onda bir xəndək düzəltmək və ya novu su ilə doldurmaq lazımdır. Qazlar su quşlarıdır, buna görə də su onlar üçün vacibdir.

Qazları nə ilə qidalandırmaq lazımdır

Goose böyük bir bədən kütləsi olan bir quşdur. Bu quşlar həvəslə gecə saatlarında yemək yeyirlər. Buna görə yem və su bir gecədə buraxılmalıdır. Yüksək keyfiyyətli qidalanma üçün otlardan istifadə etməlisiniz, yayda qazların otlaqlarda istifadəsi üçün kifayətdir. Qışda - yonca, yonca, gicitkəndən buxarlanmış ot, çiçəklənmədən əvvəl yığılmışdır. Taxıl (buğda və qarğıdalı) yem üçün də istifadə olunur. Quru qidadan da istifadə olunur, bunun üçün müxtəlif kök bitkiləri və tərəvəzlər (çuğundur, balqabaq, yerkökü, kartof və s.) Əlavə olunur. Torpaq şəklində müxtəlif giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz: viburnum, dağ külü, vəhşi gül, yemişan. Qazlar məmnuniyyətlə silos yeyirlər. Qazların temperaturu ayırd edə bilmədiyini unutmayın. Buna görə, isti yemək yemədiklərinə və bunun nəticəsində ölə biləcəklərinə əmin olmalısınız.

Qazlar 8-11 aylıq dövrlərdə yumurta qoymağa başlayır. Qazlar üçün 50 * 75 sm ölçülü bir taxta yuva düzəltməlisiniz (biri 2-3 quş üçün). Səhər qoyulacaq yumurtaların çirklənməməsi üçün axşam saatlarında yeni zibil dəyişdirilir. Yumurtaları sistematik şəkildə təmizləmək lazımdır, çünki qaz yumurtalarındakı kir çirklənmə qabiliyyətini azaldır və damcıdakı mikroblar yumurtaya yoluxa bilər. Soyuq olarsa, yumurta daha tez yığılır. Onları xarici qoxusu olmayan sərin quru yerdə saxlayın.

Qazlar, çəkisi 4 kq-dan çox olduqda, 70-75 gün yaşında kəsilir. Yeni lələklər böyüməyə başladığı dövrdə qazların böyüməsi nəhayət başa çatdıqda, 120-130 günə qədər saxlamaq daha yaxşıdır. Bu proses noyabrın ortalarında, şaxta daxil olanda başa çatır.

Qazlar yetişdirməyə başlamaq istəyirsiniz? Videonun haradan başlayacağına dair göstərişlər üçün izləyin.

Qaz qədim zamanlarda, ehtimal ki, Avropanın mərkəzi və şimal hissəsində, bu ərazidən yayıldığı yerlərdə evləndi. Şimali Amerikada Kanada qazı ev şəraitində yayılmışdır və geniş yayılmışdır, Asiyada isə - Çin qazları.

Yunanıstanda, ev qazlarının saxlanması və onlara qulluq edilməsi eramızdan əvvəl 1000-ci ildə tətbiq edilmişdir. e. Romada, Kapitolinin qazları haqqında əfsanədə deyildiyi kimi - "Romanı xilas edən qazlar", böyük şərəfə sahib idilər. Onları kökəltməklə də məşğul olurdular və yastıqlarla doldurulmuş aşağıları geniş istifadə olunurdu. Böyük qazlar sürüləri, Avropaya Alp dağları arasından Romaya gətirildi. Əkinçiliyin intensivləşməsi, torpaqların şumlanması səviyyəsinin artması, Mərkəzi və Şimali Avropada mədəni otlaqların tətbiqi, qaz yetişdirilməsi tədricən mərhələli şəkildə öz əhəmiyyətini itirmişdi.

Yerli qaz, minlərlə illik tarixinə baxmayaraq, əsasən canlı çəkidə və rəngdə az dəyişikliklərə məruz qalmışdır. Məqsədli seçim və qazların saxlanması üçün əlverişli şəraitin yaradılması ilə yumurta istehsalının artırılması və lələk yığılması, inkubasiya və nəslin qorunması üçün ana keyfiyyətlərinin yaxşılaşdırılması istiqamətində müəyyən uğurlar əldə edilmişdir.

Bu baxımdan bir sıra xarici müəlliflər, qaz yetişdirməsində nəsillərdən danışmaq olar və qaz cinslərinin adları haqqında heç danışmaq olmur, lakin onların təsnifatı gəldikləri ərazinin adlarından başqa bir şey deyildir. Belə ki, keçmiş SSRİ ərazisində Xolmogory, Tula, Ural, Çin, Romny, Toulouse (və bir sıra digər adlar) qazlar yetişdirildi.

Böyük boz qazlar.

Quşlar Ukraynada yetişdirildi. Qazların bu cinsi Romny qazlarının Toulouse qazları ilə reproduktiv keçidi və sonradan böyük canlı çəkisi, yaxşı ət tərkibi və yüksək yumurta məhsuldarlığı ilə hibridlərin seçilməsi və seçilməsi üsulu ilə yaradılmışdır. Bir yaşlı qazların diri çəkisi 9,5 kq, qazlar 9,0 kq-dır.

Yumurta istehsalı orta hesabla bir yumurtanın orta çəkisi - 175-220 q olan 60 yumurta (rekord - 85 ədəd), yetkin mal-qaranın təhlükəsizliyi 100% -ə yaxındır.

Qazların bu cinsini xarici xüsusiyyətlərindən bəhs edərkən, çəhrayı ucu olan qısa narıncı tumurcuqlu orta ölçülü bir baş qeyd etmək lazımdır. Boyun orta uzunluqdadır, bazaya qədər bir qədər qatılaşmışdır. Bədən geniş və dərindir; qarın üzərində tez-tez iki dəri katlanmasına rast gəlinir; orta uzunluqlu qırmızı ayaqları; baş, boyun və arxanın yuxarı hissəsi tünd boz, sinə açıq boz, qarın ağdır.

Reproduktiv qabiliyyəti: orta yumurta gübrələmə - 90-92%, ortalama həssaslıq - 76-88%, goslingsin orta məhsuldarlığı 66-70%.

Cins Rusiya, Ukrayna və Belarusiyanın Avropa hissəsində geniş yayılmışdır.

Reyn qazları.

Bu cins Almaniyada hədəf seçmə yolu ilə yerli Eden qazlarının növlərindən biri əsasında hazırlanmışdır.

Ağ Reyn qazları ət istehsal edən qazların ağır bir növüdür.

Fotoşəkildə gördüyünüz kimi, bu qaz cinsi kütləvi bir bədənə malikdir, geniş və dərin bir sinə, ayaqları və gaga narıncıdır, plumage ağdır:

Bir yaşında olan Reyn qazlarının canlı çəkisi: kişilər - 6.5-7.0, qadınlar 5.3-6.0 kq. Yetkin quşların təhlükəsizliyi 95-98%; yumurta məhsuldarlığı - 55 əd. çəkilməsi ildə 170 q ağırlığında yumurta.

Yerli qazların bu cinsinin reproduktiv qabiliyyəti: yumurtanın məhsuldarlığı 86-89%, goslings məhsuldarlığı 65-70% təşkil edir.

Cins yerli ağ, Çin boz və böyük boz qazların mürəkkəb reproduktiv keçidi ilə yetişdirilmişdir.

Obroshin qazlarının bu cinsinin əsas xüsusiyyəti yüksək yumurta istehsalı və erkən olgunlaşmasıdır, ət mükəmməl dadı ilə xarakterizə olunur. Qazların canlı çəkisi - 7 kq, qazlar - 6,5 kq. Yumurtanın məhsuldarlığı - ildə 80% -ə qədər gənc fondun toxunulmazlığı ilə 50 yumurta qoyun.

Qazlar otlaq şəraitinə yaxşı uyğunlaşmışdır.

Qazların bu cinsi Çinin və Sibirin şimalında yaşayan vəhşi dişli qazlardan yaranmışdır.

Qazların böyük bir başı var; boyun çox uzun, "qaranquş kimi". Bədən orta uzunluqdadır; yaxşı inkişaf etmiş sinə və alnında birdəfəlik böyümə. Plumage ağ və ya qəhvəyi rəngdədir. Çin qazları əsasən yumurta istehsalını artırmaq üçün keçid üçün istifadə olunur. Kiçik bir canlı çəkisi olan nisbətən yüksək yumurta istehsalına (70 yumurta qədər) malikdirlər: qazlar 5-6 kq, qaz 4-4,5 kq. Qazlar çox miqdarda yem tapa bilirlər, kökəldikdən sonra keyfiyyətli ət verirlər.

Bu fotolar yuxarıda təsvir edilmiş qazların cinslərini göstərir.

Bu cins Ukraynada yetişdirilir (Chernigov, Sumy, Xarkov və digər bölgələrdə).

Baş orta ölçülü, qabıqsız və "pul kisəsi", gaga qısa, boyun qısa və qalındır; sinə genişdir. Bədən yığcam və genişdir. Qarın bir və ya iki qat var. Ayaqları azdır. Göbək narıncı, tumun ucu qara və ya qara nöqtələrlə örtülmüşdür.

Fotolara baxın - bu qaz cinsinin bəzən qırmızıya çevrilən çəhrayı ayaqları var; qara gözlər:

Gavalı rənginə görə üç növ fərqlənir: boz (daha çox yayılmışdır), ağ və xallı.

Romny qazlar orta hesabla 4.5-5.0 kq canlı çəkiyə malikdir; qazlar - 5,5-5, qazlar - 3,5-4,7 kq; yumurta istehsalı orta hesabla başına 10 yumurta verir. Yaxşı bir şəkildə lyuk və kökəlirlər.

Cins, Fransada mülayim bir iqlimdə olan boz bozdan hazırlanmışdır və çəkisi və sürətli kökəlmə qabiliyyəti ilə bir istehsalçı seçərkən bol qidalanır. Quş hərəkətsizdir, otlamağa uyğunlaşmır. Toulouse qazlarının çəkisi 9-10 kq, gander 12-15 kq-dır.

Yumurta istehsalı 30-40 yumurta təşkil edir. Orta yumurtanın çəkisi 170-200 qr.Bədən çox kütləvi, boyun qalın, başı kütləvi bir gaga ilə böyükdür. Plumage rəngi: baş boz, boyun və arxa tünd boz, gövdə və sinə açıq boz, qarın ağdır. Quyruq lələkləri boz və ağ rəngdədir. Bəzi növlər qarında böyük bir yağ qatına və gaga altındakı "pul kisəsinə" malikdirlər.

Bu, qaraciyər əldə etmək üçün ən yaxşı qaz növlərindən biridir, bu da qaraciyər pite etmək üçün istifadə olunur.

Onların gavalılarının boz rəngi zərif xammalın dəyərini bir qədər azaldır.

Gənc cins heyvanların yetişdirilməsi bu cinsin diş bağlarının qarışıqlara, yüksək rütubətə və soyuqlara daha həssas olması səbəbindən nisbətən çətindir.

Bu fotolar adları bu səhifədə verilmiş qazların cinslərini göstərir:

Quşlar yerli qaz cinslərinin Çin qazlarının qanı ilə infuziya edilməsi və əlverişli texnoloji şəraitdə hədəf seçmə nəticəsində yetişdirildi. Plumage ağ, ayaqları və gaga narıncı rəngdədir. Görünüşündə, incə formalı böyük, güclü bir quşdur, lakin Toulouse qazlarından daha kiçikdir, qazların canlı çəkisi 7,1 kq, qazlar 6 kq-dır.

İtalyan qazları kifayət qədər yüksək yumurta məhsuldarlığına malikdir (ildə 47-60 yumurta), goslingsin hatchback qabiliyyəti 70% -ə qədərdir. Cins, qazlar tərəfindən yumurtaların gec inkubasiyası və inkişaf etməmiş bir ana instinkti ilə xarakterizə olunur ki, bu da onlardan bir iş övladını əldə etməyi çətinləşdirir.

"Qazların cinsləri" adlı videoda həyətlərdə böyüdülən quşların nümayəndələri göstərilir:

Yeni başlayanlar üçün qazların saxlanması qaydaları: qapalı şərait

Arka həyətdə hər hansı bir otaq qazları saxlamaq üçün uyğunlaşdırıla bilər. Taxta, qamış, gil və ya digər mövcud tikinti materiallarından bir anbar qura bilərsiniz.

Qazların saxlanması üçün otaq quru, yaxşı havalandırılmalı, ancaq qaralama olmadan olmalıdır. Gosperdəki döşəmələr lövhələrdən və ya adobdan hazırlanır. Torpaq suyunun qaz yatağına girməməsi üçün onlar yer səviyyəsindən 20 sm yuxarı qaldırılır. Quş gəzinti ilə dərin bir torpaq yatağında saxlanılır. Sawdust, təraş, saman, torf, əzilmiş qarğıdalı qabları yataq dəsti kimi istifadə olunur. Qışda yalıtıcı bir yataqdan istifadə edirlər: saman, torf, qırıntılar, yayda isə yonqar, qum. Zibil qoymadan əvvəl, döşəmə 1 m2 döşəmə üçün 0,5-1 kq nisbətində xırdalanmış əhəng ilə səpilir.

Qazlar saxlayarkən, təcrübəsiz quşçuluq yetişdiricilərinin nəzərə alması vacibdir ki, qışda hava icazə verərsə, bu quşlar açıq həyətdə gəzməyə buraxılır, donmamış gölməçə varsa, sərbəst buraxılır və üzürlər. Qazlar qarla örtülü otlar və ya bitki kökləri üzərində çimmək olar. Qazları qapalı vəziyyətdə saxlamaq yaz aylarında isteğe bağlıdır. Gecəni də kənarda keçirə bilərlər, ancaq bunun üçün xüsusi bir yer ayırmaq, içərisində qidalandırıcılar, içki içənlər quraşdırmaq lazımdır, su anbarı yoxdursa, çimmək üçün su ilə konteyner qurmaq lazımdır.

Gosperdə içməli qablar taxta və ya sement çəlləklərinə quraşdırılır. Çömçə və ya digər uyğun əşyalar istifadə edilə bilər. Su səpilməsinin və zibilin islanmasının qarşısını almaq üçün altlıqlar içənlər quraşdırılmışdır. Qışda içənə dondurulmaması üçün isti su əlavə olunur.

Qazların saxlanması qaydalarından biri qaz evinə qidalandırıcıları bütün quşların onlara eyni vaxtda yaxınlaşması üçün quraşdırmaqdır. Bəsləyicilər ağacdan və ya digər materiallardan hazırlanır.

Yuvalar, qaz evinin döşəməsinə divarlar boyunca yerləşdirilir. Bu, döşəmə başlamazdan bir ay əvvəl edilir. Yuvalardakı zibil qaz yuvasında olduğu kimi olmalıdır. Yuva ölçüsü: eni 0.4 m; uzunluğu - 0,6; hündürlüyü - 0,5 m. Yuvalar xüsusi bir lövhədən hazırlanır və ya uyğun bir ölçüdə bir qutu yerləşdirilir.

Onları böyütmək üçün bir otaq necə təchiz ediləcəyini daha yaxşı başa düşmək üçün "Qazlar üçün yaşayış şəraiti" videoya baxın

Qazlar necə böyüdüləcək və necə düzgün saxlanacaq

Yerli qazlara qulluq edərkən onların əkilməsinin sıxlığı nəzərə alınır. Qazlar aşırı həddini aşmağı sevmir, üstəlik bu məhsuldarlığa təsir göstərir. Qazların yetkin bir mal-qarası 2 m2 üçün 3 başlıq nisbətdə saxlanılır. Hər 2-3 qaz üçün yuvalar bir-bir quraşdırılır. 4 qaz üçün bir çəngəl saxlayın. Gəzinti sahəsi ən azı 5 m2 başla təchiz olunur. Qazlar su anbarını qış və yaz aylarında istifadə edə bilsələr yaxşıdır - bu onların fiziki inkişafını yaxşılaşdırır və yumurtaların keyfiyyətini artırır.

Normal şəraitdə qazlar fevralın sonu və ya martın əvvəlində yumurta qoyur, lakin elektrik işıqlandırmasından istifadə edərək süni şəkildə gün işığı artırsalar, yanvarın sonu - fevralın əvvəlində yumurta qoymağa başlaya bilərlər.

Qazlar, bir qayda olaraq, hər gün və ən çox səhər qaçır. Qışda yumurta mümkün qədər tez-tez yuvalardan götürülməlidir və sərin bir quru yerdə 5-12 ° C temperaturda, üfüqi bir vəziyyətdə, bir-bir qoyaraq saxlanılmalıdır. Yumurta 10 gündən çox olmayan müddətə saxlanılır.

Su anbarları olmadan qaz yetişdirməyin mənası olmayan bir yanlış təsəvvür var. Əlbətdə, qazların otlaqda və su obyektlərinə yaxın olması quşçuluq fermerlərini bir çox narahatlıqdan azad edir. Amma təcrübələr göstərdi ki, qazları yaxşı qidalandırmaq, su anbarları olmadan saxlamaq və onlara qulluq etməklə quş ətinin məhsuldarlığı azalmadı - qazlar yüksək inkubasiya keyfiyyətləri ilə yumurta qoydu. Qazları otlaqlara buraxmaq mümkün olmadıqda, onlar təzə kəsilmiş otlarla bəslənir və doğranmış göyərti püre halına gətirilir. Bir su anbarı əvəzinə hər dəfə ona təmiz su əlavə edən çimərliklər təşkil edirlər.

Qazlar digər quş növləri ilə müqayisədə ən qısa yetişmə mövsümünə malikdir. Qazların qışlama üçün düzgün hazırlanması, qışda müvafiq qulluq və bəslənmə onların yüksək məhsuldarlığını təmin edir.

Qazlar: tərbiyə zamanı qidalanma və qulluq

Digər quş əti növlərindən daha çox qaba və şirəli yem tələb olunur, buna görə payızdan bəri bu yemlər kifayət qədər miqdarda yığılmalıdır, bunlar: keyfiyyətli, vitaminli ot, kartof, yerkökü, çuğundur, silos, müxtəlif taxıl tullantıları. Quşları yalnız böyüklər üçün deyil, həm də gənc heyvanlar üçün bir həyətdə saxlayarkən qazları qidalandırmaq üçün yemək hazırlamaq lazımdır.

Qazlar üçün otaq vaxtaşırı təmiz və dezinfeksiya edilir. Qazlar saxlayarkən yaxşı qulluq üçün otaq havalandırılmalıdır, ancaq qaralama işlərinə icazə verilmir. Döşəmə zibil növlərindən biri ilə örtülmüşdür: saman, torf, yonqar, quru yarpaqlar.

Qazlar bir təcrid olunmuş bölmədə (18-20 qaz və 4-5 qaz) 22-25 başlıqda yerləşdirilir. Yerləşdirmə dekabr ayından gec olmayaraq həyata keçirilir, çünki qazlar daimi ailələr yaradır və yeni şəxslərə alışmaq çətindir. Sonradan qrupların yığılması ilə fərdi ganders nəinki yeni daxil edilmiş qazları örtmür, hətta onları da öz qruplarından qovaraq döyürlər. Qazların yumurta istehsalı və yumurta mayalanması azalır.

Qışda, yaxşı, günəşli havada qazlar buz dəliklərinə çimilir. Bunu etmək üçün, qazlar, dalış, buzun altına düşməməsi üçün buz çuxurları ağ və ya taxta bir çubuqla hasarlanır, su anbarına ən azı 1 m dərinliyə endirilir.

Qazların hər bir qrupu üçün, qaz evinin yaxınlığında ayrıca gəzinti təşkil edirlər. Qazlar çox sərtdir. Gəzintilərə toyuqdan daha çox vaxt sərf edirlər. Yalnız ən şiddətli şaxtalarda və pis hava şəraitində qazları qaz qələmlərində saxlamaq daha yaxşıdır. Kələk qardan təmizlənməlidir. Evə ən yaxın gəzinti sahəsinin qazları həvəslə istirahət etdiyi samanla örtülməlidir.

Qazlarda soyuqlara ən həssas olanlar incə dəri - mum ilə örtülmüş ayaqları və gaga.

Qazlar qrupları bir-birinə qarışmaz və quldurlar öz aralarında vuruşmurlar ki, qaz evindəki və gəzinti yerindəki budaqlar 1 m yüksəklikdəki arakəsmələrlə ayrılırlar.Çitlər hörmə, qamış və ya tel hörmək olar.

Qazlar qış dövründə yaxşı qidalanmalıdır. İstehsalçılara həddindən artıq bəslənmə onların çoxalma qabiliyyətinə mənfi təsir göstərə bilən obez olmağa icazə verilməməlidir. Qışda, damazlıq qazlar normal bədən çəkisini saxlamalıdır ki, bu da dövri çəkilərlə idarə olunur. Qış baxımı zamanı qazların qidalanması taxıl və nəm püresi ilə aparılır. Onlar üçün ən yaxşı taxıl yemi digər taxıllarla qarışdırılmış yulafdır. Yaş püresi əsasən kəpək, hinduşka, yonca və ya yonca unundan, incə doğranmış kök tərəvəzlərindən və qaynadılmış kartofdan ibarətdir. Qazlar gündə ən azı 2 dəfə qidalanır. Səhər püresi verirlər, axşam da taxıl bəsləyirlər. Yem bu qədər miqdarda və qaydada yerləşdirilir ki, bütün sürü eyni vaxtda yem yeyə bilsin.

Qum, çınqıl, dənizkənarı və ya əzilmiş təbaşir qidalandırıcılarda daim olmalıdır ki, onlar da qaz yuvasının içərisindəki divarlar boyunca yerləşdirilir. Baxım qaydalarına riayət etmək və qazlar yetişdirmək, hava icazə verərsə, gəzinti zamanı quşları bəsləyir və sulayır. Qazlar suyun əvəzinə qar istəsələr də, gümüşlərini yaxalamaq üçün gündə ən azı bir dəfə su vermək lazımdır.

Qazlar tutan videoda ev quşlarına necə qayğı göstərildiyi göstərilir:

Qazların kəsilməsi və karkasların işlənməsi

Qazlar cücələr kimi xaricdən öldürülür. Boyunun sol tərəfində, qulaqcıqdan 18-20 mm məsafədə arteriyanın üz hissəsində və beyincik damarına bir enjeksiyon olmadan bıçaqla kəsik edilir. Kəsik uzunluğu 1,5-2 sm-dən çox olmamalıdır. Karkas dayandırılıb və qan tökülməsinə icazə verilir.

Lələklər isti su (85-90 ° C) ilə qızdırıldıqdan sonra yığılır. Köhnə qazlar bir neçə dəfə suya batırılır. Yandırdıqdan sonra yamağa başlayırlar.

Karkas emal edərkən lələklər əvvəlcə qanaddan və quyruqdan, sonra sinə, arxa və bacaklardan çıxarılır. Bütün tük və çətənə bıçaqla çıxarılır. Sonra karkas atəşin üstünə atılır.

Qazlar kimi təcrübəli quşçuluq mütəxəssisləri bəzən cinslərinə görə balalarını və ya böyüklərini müəyyənləşdirməkdə səhv edirlər. Bir toyuqdan hazırlanmış xoruz, cücə yaşında olsa belə asanlıqla fərqlənə bilər, ancaq qazlarla olan şeylər daha mürəkkəbdir.

Bu növün yetkinləri bir-birinə bənzəyirlər, buna görə də "qızlar" və "oğlanlar" arasındakı fərqləri müxtəlif yollarla axtarmalısınız.

Məqalənin gedişi

Niyə cinsiyyətə əsaslanan bir qaz sürüsünü seçmək lazımdır?

Sürü cinsiyyət yolu ilə düzgün qurulubsa, bu bir sıra göstəricilərə təsir edir:

Yetkinləri ayırd etməyin ən asan yolu, xarici əlamətlərdən istifadə olunur. Sürünün diqqətlə müayinəsi sürüdən kişiləri seçməyə imkan verəcəkdir: görünüşdə "oğlan" qadından daha böyükdür.

Bundan əlavə, yetkin bir kişinin çəkisi təxminən 10 kq, kiçik qazlar isə təxminən 5 kq-dır.

Quşların boynuna yaxından baxın: kişilərdə qalın və uzun. Bundan əlavə, ganderin başı bir qazın başından daha böyükdür. Quşların cinsiyyətini xarici əlamətlərlə müəyyənləşdirməyin sadəliyinə baxmayaraq, bu üsul həmişə dəqiq və effektiv deyildir.

Təcrübəli sahiblər quş davranışını təhlil edərək sürüləri cinsə görə fərqləndirə bilərlər. Kişilər təbiətinə görə lider olduqları üçün həddindən artıq xasiyyətləri ilə tanınırlar. Sakit davranışı ilə qadını tanıya bilərsiniz, nadir hallarda döyüşlərə girir.

Çiftleşme mövsümündə quldurlar sürüdə açıq şəkildə fərqlənir, çünki qadınlar üçün öz aralarında vuruşmağa başlayırlar. Çirkin, aqressiv olurlar və döyüş keyfiyyətlərini qabarıq şəkildə nümayiş etdirirlər. Hər fürsətdə, quldurlar rəqiblərini çimdik və itələməyə başlayırlar.

Kişi liderlik keyfiyyətlərini göstərdiyindən, əlbəttə ki, sürünü arxasınca aparacaqdır. Qadınlar itaətkarlıqla ona itaət edir və sakit davranırlar.

Ancaq bu identifikasiya üsulu kiçik bir sürü üçün uyğundur, çünki çox sayda qandal varsa, xaotik davranışın təzahürlərinə səbəb olacaq bir neçə lider olacaqdır.

Qazların cinsiyyətini təyin etməyin başqa bir yolu onları suda müşahidə etməkdir. Üzmə zamanı kişilər boyunlarını yuxarıya doğru uzadır. Dişilərdə boyun üfüqi, hərəkətləri suya bənzəyir.

Həm də qaz və qaz bir-birindən səslə fərqlənir. Qadınlar yüksək və uzun səslə qulaq asırlar, kişilər isə səssiz, lakin ucadan səslər verirlər.

Daha əvvəl qazları cinsiyyətə görə ayırmaq şansınız olmayıbsa, bunu özünüz etmək çətin olacaq.

Bir mütəxəssis bu problemi daha dəqiq və daha sürətli həll edəcəkdir. Belə bir adam yoxdursa, bir neçə metoda güvənərək quşçuluq təsərrüfatının incəliklərini özünüz başa düşməli olacaqsınız.

Bir çox insan düzgün seçim faizi yüksək olan "xalq" metodlarından istifadə edir. Qazların "düzgün" bir sürüsünü meydana gətirmə şansını artırmaq üçün fərqli üsullardan istifadə etmək və ya birləşdirmək tövsiyə olunur.

Tarzanka

Bu üsul ən çox istifadə olunur.

İnkubatordakı cavanlardan tələb olunan cinsin balalarının müəyyənləşdirildiyi xarici xüsusiyyətlər var. Kiçik bir yerdə çox sayda göbələk olduqda, onların arasındakı kişiləri ayırd etmək asandır, çünki onlar həmişə başlarını qaldırıb qadınlardan daha yüksək dururlar.

"Oğlanlar" yeriş daha inamlı və düzdür, görünüşü daha güclüdür, daha böyük bir bədəndə fərqlənir. 15 və daha çox günlük olan erkək qazı, daha çox ağırlığında, boyun və başı var.

Belə bir gənc yaşda belə, balalarının səsində fərqlər eşidilir: qaz sakitcə səslənir və yalnız ac qalırsa, quldur demək olar ki, daim yüksək səslə qışqırır.

Quş Hollandiya cinsindəndirsə, qaz və qaz kök rəng və ölçüdə fərqlənəcəkdir. Bu vəziyyətdə, hətta təcrübəsiz bir damazlıq sürü asanlıqla "oğlanlar" və "qızlar" a bölünə bilər.

Qazların cinsiyyətini təyin etmək yalnız bu quşların yetişdirilməsi planlaşdırılırsa lazımdır. Bu vəziyyətdə, qadın və kişi sayına görə "nisbətləri" müşahidə etmək vacibdir. Quşlar yalnız ət üçün yetişdirilirsə, cinslərə görə cücələrin diqqətlə seçilməsi aparıla bilməz.

Goslings, böyüklər kimi, təbii davranış qaydaları ilə də fərqlənir. Kişilər bir liderin liderlik keyfiyyətlərini göstərirlər, çayxanada və içki içərisində ən yaxşı yerləri tutmağa çalışırlar.

Qorxu

Goslanları qorxursan, kişi və goslingsin davranışı fərqli olacaq - qadın balalarını yerə yıxacaq və sakit davranacaqlar, kişilər də boyunlarını uzadacaq və aqressivlik göstərərək mümkün qədər yüksək olmağa çalışacaqlar.

Balalardakı bu cür davranış intuitiv olaraq ortaya çıxır: qadın gizlənməyə çalışır, kişi isə sürünü qorumaq üçün potensial təhlükə axtarır. Sürüyə çox yaxınlaşdığınız zaman kənddə qandalların necə davranacağını düşünün.

• Qaz boynunu uzadır, yüksək səslə eşitməyə başlayır və potensial bir düşməni çimməyə çalışır. Eyni davranış kiçik bağlarda olur.
• Kişinin liderlik keyfiyyətləri göstərməməsi və qadınlardan az fərqli olaraq sakit davranması halında qayda istisna ola bilər.

Qazları cinsə görə ayırmağın 100% yolu

Qazların cinsini tanımağın ən doğru və populyar yolu cücənin cinsiyyət orqanlarını araşdırmaqdır.

Bunu etmək üçün, cücə arxa tərəfə əyilməlidir ki, başı arxaya asılsın, quyruğu yuxarıya qaldırılsın.

Diqqətlə, goslingə xəsarət yetirməmək üçün, cloaca açmalı və qırmızı cinsiyyət orqanlarını araşdırmalısınız. Kiçik bir filial varsa, o zaman əllərinizdə bir çubuğunuz var.

Ancaq bu araşdırma metodunun mürəkkəbliyi cinsiyyət orqanlarının çox kiçik olmasıdır, buna görə müayinə üçün kiçik bir böyüdücü şüşə (loupe) istifadə etməli olacaqsınız. Cücənin cinsiyyətini təyin etməyin bu üsulu 80% hallarda düzgün nəticə verir.

Hər şey sadə görünür, ancaq quşu araşdırarkən və ya özünüzə xəsarət yetirməyinizdə böyük bir risk var. Professionallar prosedur üçün ətraflı təlimat verirlər:

Ancaq goslings və ya yetkin bir quşun cinsiyyətini təyin etməyin bu üsulu yaxşı insan görmə qabiliyyəti və böyüdücü şüşənin olması ilə mümkündür. Yetkinlər arasında bir qazı bir qazdan ayırmaq goslingsə nisbətən daha asandır, çünki kişilərin cinsiyyət orqanları 3 sm-ə qədər böyüyür.

Doğru seçmə ehtimalını artırmaq üçün, bir quşun cinsiyyətini təyin etmək üçün hərtərəfli üsul və metod tətbiq etmək tövsiyə olunur.

Bir quş evi yaratarkən, qazların hansı məqsədlər üçün böyüdüyünüzə qərar verməlisiniz. Fərdi şəxslərin düzgün seçilməsi, planlaşdırılan vəzifələr məqsədə çatmağa kömək edəcək, keyfiyyətli ət, ev istehsalı, "quş" biznesi aparmaqdan yaxşı qazanc əldə edəcəkdir.

Diqqət, yalnız bu gün!