D xəz palto ilə. Bir xəz palto altında siyənək - ən yaxşı reseptlər

Məşhur "xəz palto" olmadan nə Yeni il və ya başqa bir bayram süfrəsi. Yəqin ki, yalnız rus mətbəxində mövsümi tərəvəz və siyənəkdən belə büdcə salatı və eyni zamanda çox dadlı ola bilərdilər. Biz adətən qaynadılmış tərəvəzləri çox sevmirik, lakin bu salatda onlar orkestrdəki müxtəlif alətlər kimi öz rəngləri ilə oynayır, dad simfoniyası yaradır.

Tərəvəzləri salat üçün qaynatmaq olmaz, ancaq onları bişirin - beləliklə onlar daha parlaq və dadlı olacaqlar.

Məhsullar:

• siyənək filesi - 300 q,
• orta ölçülü kartof - 4 əd. (400 q),
• orta yerkökü - 4 əd. (400 q),
• Orta çuğundur - 3 əd. (400 q),
• Yumurta - 4 əd.,
• Yaşıl alma - 2 əd.,
• mayonez,
• Duz.

GOST-a görə, bu salata soğan qoymaq lazım deyil, çünki çoxları soğanı sevmir. Həmçinin, bəziləri hesab edirlər ki, alt təbəqə kartof olmalıdır, baxmayaraq ki, siyənək olmalıdır. Salatanı boşqablara köçürməyi asanlaşdırmaq üçün yeməkxanalara kartof qoymağa başladılar. Evdə isə aşağıda siyənək balığı ilə klassik versiyanı hazırlaya bilərsiniz. Bu şəkildə daha dadlı olacaq.

1. Əvvəlcə tərəvəzləri yuyun və qaynadın. Tərəvəzlərin qalan hissəsi boyanmaması üçün çuğundur ayrıca bişirilə bilər, ancaq hamısını birlikdə edə bilərsiniz. Bişirərkən 1 tsp əlavə edin. duz. Bütün tərəvəzləri birlikdə bişirirsinizsə, suyu qaynatdıqdan yarım saat sonra kartofu çıxarmaq lazımdır. Yerkökü qaynadıqdan sonra bir saat qaynadılır. Və çuğundur qaynadıqdan sonra bir saat yarımdır. Su qaynarsa, təzə qaynar su ilə doldurun ki, tərəvəzlər tamamilə örtülü olsun.
2. 4 yumurta bərk qaynadılmış qaynadılır (bu, qaynamağa başlayandan yeddi dəqiqə sonra deməkdir). Tərəvəzləri və yumurtaları sərinləyin və soyun. Sarısını çıxarıb ayrı-ayrılıqda qoyun, axırda səpmək üçün lazım olacaq.

3. Siyənəyi kublara kəsin.

4. Yerkökü, kartof, almanı kobud şəkildə ovuşdurun. Çuğundurları incə sürtgəcdən keçirin. Şirəsi görünsə, onu tökün.

5. Zülalları da qaba rəndələyin.

7. Yastı bir qab götürün və üzərinə siyənək balığının yarısını qoyun.

8. Üstünə kartofun yarısını qoyun.

9. 1-2 xörək qaşığı mayonezlə fırçalayın.

10. Növbəti təbəqəyə yerkökü yarısını qoyun. Formanı saxlamaq üçün bir az aşağı basın. Sonra bütün köhnəlmiş almaları düzün.

11. Almaların üstündə - köhnəlmiş zülalların bir təbəqəsi. İki xörək qaşığı mayonezlə yağlayın.

12. Qalan siyənəyi düzün.

13. Və bütün qalan kartoflar.

14. Sonra - yerkökü təbəqəsi.

15. Rəndələnmiş çuğunduru bir və ya iki xörək qaşığı mayonezlə qarışdırın.

16. Bütün çuğundurları salatın üstünə qoyun və geniş bıçaqla səthi hamarlayın.

Salatı hazırladıqdan sonra boşqabın kənarlarını bir az nəmlənmiş salfet və ya dəsmal ilə silməyi və sonra qurutmağı unutmayın. Belə ki, təmiz və gözəl olsun.

17. Yumurta sarısını incə sürtgəcdən istifadə edərək salatın üzərinə sürtgəcdən keçirin.

Yumurtasız bir xəz palto altında siyənək üçün klassik resept

Yumurtasız bir xəz palto altında siyənək balığının belə gözəl bir klassik versiyasını etməyi təklif edirəm. Mən sizə bayram süfrəsi də göstərəcəyəm, amma təbii ki, bunu adi salat kimi edə bilərsiniz.

Bənzər bir forma yoxdursa, o zaman hər hansı bir forma, məsələn, bir qızartma qabı kimi çıxış edə bilər. Qatlar tərs qaydada yığılacaq, çünki salat qəlibdə hazırlanır və sonra çevrilir.

Məhsullar:

• siyənək filesi - 300 q,
• 1 baş soğan (və ya 70 q pırasa),
• alma - 1 əd. (tercihen Antonovka),
• qaynadılmış çuğundur - 400 q,
• Qaynadılmış kartof - 2 böyük (400 q),
• Qaynadılmış yerkökü - 1 böyük (300 q),
• Mayonez - 200-250 q.

Salatın daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, mayonezi bərabər nisbətdə xama ilə qarışdırmaq olar.

Qeydiyyat üçün:

• Mayonez - 100 q
• jelatin - 1 q
• Hər hansı bir göyərti və ya mənim nümunəmdə olduğu kimi, biskvit yosunu.
• Siz qaynadılmış sarısı bilər (isteğe bağlı).
• Forma yapışqan filmlə örtülmüşdür.

1. Siyənək filesi və soğanı xırda doğrayın. Qalan məhsulları qaba sürtgəcdən keçirin.

2. Əvvəlcə formasını saxlayacaq mayonez hazırlayırıq, sonra salatı onunla bəzəmək üçün. Bunun üçün 1 q jelatinə 5 q su əlavə edin, qarışdırın və şişməyə buraxın. Şişmiş jelatini mikrodalğalı sobada əridin, 100 q mayonezə əlavə edin və qarışdırın. Yaranan qarışığı xəmir torbasına və ya adi A4 faylına köçürün və soyuducuya qoyun.

3. Pırasaları incə doğrayın və yuyun, suyunu boşaldın. Adi bir soğanınız varsa, sadəcə doğrayın. İstəyirsinizsə, bir-bir turşu edə bilərsiniz.

4. Soğanı incə doğranmış siyənək balığına köçürün, bir qaşıq bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.

5. Formanı yemək çubuğu ilə örtün. Çuğundurları kalıbın dibinə qoyun və yaxşıca sıxın və nazik bir mayonez qatı ilə fırçalayın.

6. Burada üç yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və bərabər paylayın. Onu möhkəm sıxın və nazik bir mayonez qatı ilə yağlayın.

7. Kartofun yarısını ovuşdurun. Yenə mayonez qatı ilə yağlayın.

8. Almanın qabığını soyun, nüvəni çıxarın, kartofun üzərinə sürtgəcdən keçirin və bərabər paylayın.

10. Qalan kartofu sürtgəcdən keçirin, 2 osh qaşığı əlavə edin. mayonez və qarışdırın. Üstünə siyənəyi bağlayın.

11. Üzərini yapışqan filmlə örtün və bir neçə saat soyuducuya qoyun. Sonra yapışqan filmi çıxarın, üstünə bir süfrəyə qoyun və çevirin. Diqqətlə qəlibi çıxarın və salatın içindən yapışqan filmi diqqətlə çıxarın, salatı təbəqələri görünəcək şəkildə tərk edə bilərsiniz və ya palitra və ya bıçaqla nazik bir mayonez qatını salatın üzərinə sürə bilərsiniz.

12. Bəzək üçün üstünə qaynadılmış sarısı sürtmək olar. Perimetr ətrafında yaşıllıq qoyun. Məndə biskvit yosunu var.

13. Soyuducuya qoyulan mayonezdən istifadə edərək haşiyə düzəldin.

Bir yumurta ilə bir xəz palto altında siyənək üçün addım-addım resept

Budur, bu salatın başqa bir klassik versiyası və gözəl təqdimatın yeni versiyası. Bu bayram salatı olduğu üçün onu qəlibə yığmağı təklif edirəm. 18 sm diametrli kiçik bir qəlibdir.

Məhsullar:

• siyənək filesi - 400 q,
• qaynadılmış yerkökü - 2 əd.,
• qaynadılmış kartof - 2 əd.,
• Qaynadılmış çuğundur - 2 əd.,
• qaynadılmış yumurta - 2 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• Mayonez - 100 ml.

1. Siyənək filetosunu kiçik kublara kəsin.

2. Soğanı xırda doğrayın.

3. Birinci təbəqə ilə kartofu qaba sürtgəcdən birbaşa boşqabın üzərinə sürtün.

Bir xəmir torbasından və ya kəsilmiş küncü olan çantadan mayonezi sıxaraq mayonezdən incə bir mesh hazırlaya bilərsiniz.

5. İkinci qatda siyənəyi qoyun və paylayın. İndi soğan təbəqəsi gəlir. Mayonezlə yağlayın.

6. Sonra yerkökü qaba sürtgəcdən keçirib bərabər paylayın. Mayonezlə yağlayın.

7. Yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin və yenidən mayonez torunu düzəldin.

8. Və sonuncu təbəqə çuğundurdur. Kobud sürtgəcdən sürtün və bərabər bir təbəqəyə yayın. Mayonezlə yağlayın.

9. Salatanı yaxşıca islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl üzüyü çıxarın. Bundan əvvəl, onu bir az çevirmək lazımdır. Və vurursan. Fantaziyanızın diktə etdiyi kimi bəzəyin.

Bir alma ilə və kartofsuz bir xəz palto altında siyənək

Bu resept də çox dadlıdır, bəziləri bu salatı adi "xəz palto"ndan daha dadlı hesab edir.

Məhsullar:

• Yüngül duzlu siyənək - 1 əd.,
• 1 soğan
• 1 alma (tercihen Antonovka),
• limon,
• 1 böyük çuğundur
• Yumurta - 2-3 əd.,
• Mayonez, otlar.

1. Çuğundur və yumurtaları əvvəlcədən qaynadın, sərinləyin. Çuğundurları soyun.
2. Siyənəyi kiçik parçalara kəsin.
3. Soğanı incə doğrayın, qaynar su ilə qızardın və on dəqiqə dayanmaq üçün buraxın.
4. Çuğundurları qaba sürtgəcdən keçirin, çoxlu miqdarda mayonez əlavə edin və qarışdırın.
5. Almanın qabığını soyun və qaba ovuşdurun.
6. Beləliklə, salatı yığırıq. Birinci təbəqə siyənəkdir. Üzərinə limon suyunu sıxın, soğan qoyun.
7. Sonra nazik bir mayonez qatıdır.
8. Növbəti təbəqəyə alma qoyun.
9. Üstəlik - mayonezli çuğundur.
10. Beş saat soyuducuya qoyun.
11. Yumurtaları kiçik parçalara ayırın və xidmət etməzdən əvvəl salatın üzərinə səpin.

Bir kürk rulonu altında siyənək bişirmək

Çox gözəl və maraqlı bir seçim - bir rulon şəklində bir xəz palto altında bir siyənək bişirmək - həqiqətən bayram görünür. Və belə görünür ki, hətta çox dadlı var.

Məhsullar:

• yerkökü - 3 əd.,
• kartof - 3 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• çuğundur - 4 əd.,
• yumurta - 3 əd.,
• siyənək filesi - 3 əd. (hər biri bütöv bir siyənək balığının yarısıdır),
• Cəfəri,
• Bitki yağı (tercihen təmizlənməmiş, lakin onun qoxusunu sevmirsinizsə, adi yağdan istifadə edə bilərsiniz),
• mayonez.

Pişirərkən tərəvəzləri duz edin, sonra salatı duzlamağa ehtiyac yoxdur.

1. Soğanı doğrayın. Siyənək filetosunu doğrayın, soğana əlavə edin və 2 xörək qaşığı əlavə edin. bitki yağı, qarışdırın.

3. Stolun üzərinə yapışqan film qoyun və üzərinə çuğunduru düzbucaqlı formada qoyun. İncə bir qat mayonez ilə yağlayın.

4. Sonra qaynadılmış kökləri incə sürtgəcdən keçirin. Amma yerkökü təbəqəsi çuğundur qatından daha dar olmalıdır. Yenə mayonezlə yağlayın.

6. İndi yumurtaları ovuşdurun, kənarlarında bir az boşluq buraxın.Və yenə bir qat mayonez.

7. Ortaya siyənək və soğanı qoyun.

8. İndi rulonu düzəldirik. Yemək plyonkasını salatla birlikdə qaldırın, üstünə qatlayın və siyənək balığını üst-üstə qoyun.Salatadan yapışqan filmin üstündə olan hissəsini çıxarın.

9. Filmi digər tərəfdən götürürük və eyni şəkildə üst-üstə düşürük.

10. Bir az sıxıb əllərinizlə formaya salın. Bizdə belə bir rulon var. Hər iki ucundan bir az kəsin ki, düz olsun.

11. Rulonu yenidən folqa ilə sarın və tikişi aşağı vəziyyətdə qaba köçürün. Sonra filmi diqqətlə çıxarın. Lazım gələrsə, daha çox kəsin.

12. İndi bir xəmir torbasına və ya torbaya bir az mayonez qoyun, ucunu kəsin və rulonun üzərində belə nazik zolaqlar düzəldin.

13. Belə bir naxış düzəldə bilərsiniz. Üstündə isə təzə cəfəri yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Salatanı islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Hansı resept daha yaxşıdır - təbəqələr və ya rulonlar?

Mənə elə gəlir ki, xəz palto altındakı siyənək həm adi formada, həm də rulon şəklində yaxşıdır. İndi onu daha çox rulon şəklində sevirəm, çünki qeyri-adi görünür və qonaqları təəccübləndirir. Ancaq xoşbəxtlikdən, qarşıda bir çox bayram var və bütün variantları - həm rulon şəklində, həm də adi slaydda və tort şəklində edə bilərsiniz.

Addım-addım video ilə xəz palto altında siyənək salatı resepti

"Xəz palto altında siyənək" salatının təbəqələrinin ardıcıllığı

Əvvəlki məqalədən aydın olduğu kimi, bu salat üçün vahid resept yoxdur, buna görə təbəqələr fərqli ola bilər. Ancaq əsas və klassik ardıcıllıq hələ də var. Və artıq bir alma əlavə edərək və ya yumurta çıxarmaqla şaxələndirilə bilər. Və ya bəzi təbəqələri iki dəfə təkrarlamaqla və s. Həmçinin, inqrediyentlərin sayını mütənasib şəkildə artırmaq olar.

1. Siyənək - salatın ən dibinə bir siyənək balığının incə doğranmış filetosunu qoyun. Onu yaxşı təmizləmək və kiçik sümükləri çıxarmaq çox vacibdir.
2. Kartof - bir orta kartof. Sürtgəcdən sürtülür və ikinci qat salat ilə siyənək balığının üzərinə qoyulur.
3. Yumurta - üçüncü qat - iki bərk qaynadılmış və qaba qızardılmış yumurta.
4. Yerkökü - 1 əd. orta ölçülər. Kobud rəndələnmiş yerkökü salatın dördüncü qatını təşkil edir.
5. Çuğundur - 2 orta. Çuğundurlar beşinci, son təbəqədir.

Qatların arasında mayonezlə örtmək lazımdır. Ya sadəcə bütün təbəqəni yumşaq bir şəkildə sürtün, ya da nazik bir mayonez torunu düzəldin.

1. Yuxarıda yazdığım kimi, salat üçün tərəvəzlər qaynadıla bilməz, ancaq bişirilir. Bu, salatı daha dadlı və parlaq edir. Hər bir tərəvəzi yaxşıca yuyub, folqa ilə büküb sobaya qoymaq lazımdır. 180 dərəcədə bişirin. Kartof təxminən 40 dəqiqə, yerkökü təxminən bir saat, çuğundur 1-1,5 saat bişirilir. Hazırlığı yoxlayın.
2. Əgər tələsirsinizsə, tərəvəzlərinizi də mikrodalğalı sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobaya da qoya bilərsiniz. Onların üzərində bıçaqla kəsiklər edin və mikrodalğalı sobaya 12 dəqiqə qoyun. Kartof bir az əvvəl, çuğundur isə daha sonra çəkilə bilər. Əlbəttə ki, hazırlığı yoxlamaq lazımdır, lazım gələrsə, daha çox narahat edirsiniz.
3. Soğandan istifadə edirsinizsə, onu qaynar su və ya turşu ilə qaynatmaq daha yaxşıdır. Ən sadə şoraba əvvəlcədən doğranmış soğanı turşu şoraba ilə tökməkdir. Ancaq xüsusi bir şoraba da hazırlaya bilərsiniz - yarım stəkan su üçün 1 osh qaşığı. bir slayd ilə şəkər, dörddə bir çay qaşığı duz, 1,5 osh qaşığı. sirkə 9%. Soğan 20 dəqiqəyə hazır olacaq.
4. Salatın yaxşı islanmasına icazə verin, buna görə bayramdan bir neçə saat əvvəl əvvəlcədən hazırlayın. Vaxt yoxdursa, onda hər bir tərəvəz qatını mayonezlə yağlaya bilməzsiniz, ancaq mayonezlə qarışdırın - beləliklə salat dərhal isladılır.
5. Alma turşu ilə əvəz edilə bilər və ya duzlu kələm salatına əlavə edilə bilər. Adi yerkökü Koreya ilə əvəz edilə bilər. Qızardılmış göbələkləri də "xəz paltoya" əlavə edə bilərsiniz.

Əminəm ki, ailənizin zövqünə uyğun resept tapacaqsınız. Və ya hər dəfə bu sevimli salatın yeni və qeyri-adi versiyası ilə onları təəccübləndirəcəksiniz!

"Xəz palto altında siyənək" salatı ənənəvi yeməkdir, onsuz hər hansı bir bayramı təsəvvür etmək çətindir. Onsuz, hətta Olivye ilə belə, masa boşdur. Mən də bu salatı yeməyi çox sevirəm, amma nədənsə bişirməyi çox sevmirdim. Siyənəkdə çoxlu nazik toxumların olması səbəbindən.

Biz həmişə evdə yumurtasız bu salat üçün klassik resept hazırlayırıq. Bir dostu ziyarət edərkən, bu salatı rulon şəklində və mənim üçün qeyri-adi maddələrlə daddım. Tətil ərəfəsində bu salat üçün bir neçə dadlı reseptləri kulinariya donuz bankama əlavə etmək istəyirəm.

Dadlı siyənək salatı

• Pendir ilə "xəz palto altında siyənək"
• Qeyri-adi kral üslubunda resept "Xəz palto altında siyənək" jelatin ilə (tort şəklində)

"Xəz palto altında siyənək": klassik resept və bütün təbəqələr

Yeri gəlmişkən, qışda və yayda, hətta bir reseptə görə bişirsəniz, bu salatın müxtəlif dadlarını əldə edə bilərsiniz. Bu, siyənək duzunun yayda daha zəngin olmasından asılıdır ki, yüksək temperaturda daşındıqda xarab olmasın. Qışda az duzlu olur və bunu çox hiss edə bilərsiniz.

Salat üçün konservlər alsanız, o zaman unutmayın ki, siyənək yalnız yağda saxlanılır, sirkə doldurulmasında olmamalıdır. Əgər mağazanın rəflərində biri varsa, ola bilsin ki, sizdən nəsə gizlətməyə çalışırlar. Bitki mənşəli yağda seçmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• 2 siyənək
• 2 yerkökü
• 2 çuğundur
• 2 kartof
• mayonez

Siyənəyin qabığını soyun və doğrayın.

Tərəvəzləri bişənə qədər əvvəlcədən qaynadın.

Soğansız bişirəcəyik, çünki salat bir müddət soyuducuda dayana bilər və soğan tez pisləşməyə başlayacaq.

Tərəvəzləri doğramaq deyil, sürtgəcdən keçirmək daha yaxşıdır, buna görə salat daha hamar və daha yumşaq olacaq.

İndi təbəqələri ardıcıllıqla yerləşdirməyə başlayırıq, onlar bir az fərqlənə bilər, lakin adətən bunu aşağıda göstərildiyi kimi edirlər.

1 sıra (qat): Siyənək.

2-ci sıra: kartof və mayonez.

3-cü sıra: yumurta.

4-cü sıra: yerkökü.

5 sıra: çuğundur və mayonez.

Yeri gəlmişkən, soğanı marinatlaya bilməzsiniz, sadəcə qaynar su ilə qaynadın. Ancaq ailəmizin hazırladığı klassik reseptdə bu salatda soğan üçün yer yoxdur.

"Xəz palto altında siyənək": yumurta ilə klassik resept

İndi bu salatın müxtəlif modernləşdirilməsi, məsələn, yumurta əlavə etməklə artıq getdi. Onlardan beşini götürürük, ancaq üçü salata daxil olur, qalan ikisini bəzək kimi istifadə edirik.

Kiçik ölçülü tərəvəzləri götürün, nisbətlərə uyğunlaşmaq daha asandır. Yeri gəlmişkən, bəlkə də şanslısınız və sizə yaxın siyənək filetolarının harada satıldığını bilirsiniz! Sonra salatın hazırlanma müddətini qısaldacaqsınız.

Tərkibi:

• Qaynadılmış çuğundur - 2 əd.
• Qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd.
• qaynadılmış kartof - 1 ədəd.
• Yumurta - 5 əd.
• Yay - 2 baş
• siyənək - 1 əd.
• mayonez

Siyənəyin qabığını soyun və doğrayın. Bütün sümükləri çıxarmağa çalışın.

Bütün digər qaynadılmış yeməklər sürtgəcdən keçirilməlidir və müxtəlif qablara qoyulmalıdır.

Üzərinə salat qoymağı planlaşdırdığınız boşqabı mayonezlə yağlayın.

Turşu soğan birinci sıra və ya təbəqədir. Əvvəlcədən kəsilib, 1 xörək qaşığı sirkə və 1 xörək qaşığı ilə tökülür. Sahara. Yarım saatdan sonra soğan hazırdır, mayeni boşaltın.

İkinci təbəqə ilə siyənək parçalarını qoyacağıq.

Üçüncü qat kartof və mayonezdir.

Dördüncü sıra: yumurta.

Beşinci sıra: yerkökü və mayonez.

Çuğundurları dərhal mayonezlə qarışdırın ki, salata tətbiq etmək daha rahat olsun, çünki onlar son qatdır.

Yumurta və ya yaşıllıq parçaları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Suda qaynadıqdan sonra çuğundur soyuq su ilə soyudulmalıdır. Soyuq suda qaynamağa meyllidir.

Addım-addım resept "Xəz palto altında siyənək" rulonu, təbəqələrin ardıcıllığının fotoşəkili ilə

İndi sahibələr yeməklərin qeyri-adi təqdimatında yarışırlar. Məsələn, rulon şəklində bir salat süfrədə kral kimi görünəcək və bir çox maraqlı baxışlara səbəb olacaq və digər yeməklərdən daha sürətli dağılacağını görəcəksiniz.

Qatların kənarlarını bükməyə kömək etmək üçün yapışqan filmə ehtiyacınız olacaq. Dadı yaxşı hiss etmək üçün siyənəkdən 2-3 fileto götürün.

Tərkibi:

• 3 qaynadılmış yerkökü
• 4 çuğundur
• 3 qaynadılmış kartof
• 1 soğan
• 3 yumurta
• Cəfəri
• 2 siyənək
• mayonez

Bütün maddələri ovuşdurun və doğrayın.

Bir rulon yaratmaq üçün bizə bir yapışqan film lazımdır. Yayaraq üzərinə qatlar düzün.

Çuğundurdan sonra, hər bir sonrakı təbəqə əvvəlkindən bir santimetr az gedir ki, məhsullar daha sonra rulondan düşməsin.

1 sıra və ya təbəqə: qızardılmış qaynadılmış çuğundur və mayonez.

2-ci sıra: mayonez ilə duzlu qaynadılmış yerkökü.

3-cü qat: rəndələnmiş kartof, duz və mayonez.

4-cü sıra: rəndələnmiş toyuq yumurtası.

5 sıra: siyənək.

Fotoşəkildə bütün təbəqələrin müxtəlif ölçülərdə olduğu göstərilir.

Əvvəlcə salatın bir kənarını bükürük.

Sonra onun yanında - ikinci kənar.

Rulonu tikişi aşağıya doğru boşqaba yayırıq. Filmdən çıxarıb bəzəyirik.

Videoda kənarların necə bükülməsini daha ətraflı görə bilərsiniz.

"Xəz palto altında siyənək": bir alma və bütün təbəqələri qaydasında klassik resept

Alma salatın dadını daha müxtəlif edir. Möhkəm, şirəli yaşıl çeşid seçin. Almaların bəziləri bir az daha çox şirəsi sıxır, amma məncə bu, həddindən artıqdır. Beləliklə, sadəcə qabığını soyun və isladın.

Tərkibi:

• 1 kök
• 1 siyənək
• 1 turş alma
• 1 kartof
• 3 yumurta
• 2 çuğundur
• mayonez
• Limon şirəsi

Tərəvəzləri qaynadın və ya sobada folqa ilə bişirin.

Kartof əvvəlcə gəlir.

Salatın çox yağlı olmaması üçün onu təbəqədən sürtəcəyik.

İkinci qat: Siyənək parçaları və mayonez.

Üçüncü qat: limon suyu ilə rəndələnmiş alma. Əvvəlcə almanın qabığını soyun.

Dördüncü qat: mayonezli yumurta.

Mayonez ilə yerkökü beşinci sıraya qoyun.

Bitirmə təbəqəsi: qızardılmış çuğundur.

Cəfəri, yaşıl soğan, yumurta ilə bəzəyin.

Pide çörəyində "xəz palto altında siyənək balığı", fotoşəkili olan bir reseptdir

Mən bu salatı tez-tez qəlyanaltı kimi görürəm. Sonra bir parça siyənək üstünə qoyulur. Amma pide çörəyinin şirələrdən və mayonezdən islanmasın deyə xidmət etməzdən əvvəl onu bişirmək lazımdır. Pide çörəyini içliklə daha qalın, 3-4 santimetr kəsmək lazımdır, onda daha dayanıqlı olacaq və içlik təbəqələrdən düşməyəcək.

Tərkibi:

• 1 böyük qaynadılmış çuğundur
• 1 siyənək
• 1 nazik pide çörəyi
• 1 qaynadılmış yerkökü
• 3 orta kartof
• mayonez

Bütün mətbəxi çuğundur rənginə boyamamaq üçün yapışqan filmdən istifadə edəcəyik. Lavaşı 2 hissəyə kəsin. Böyük biriniz varsa, onu dördə bölmək olar.

Üzərinə pide çörəyini açacağıq. Çox qurudur, bir-iki xörək qaşığı mayonezlə yağlayırıq.

Pide çörəyinin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş çuğunduru qoyun və əllərinizlə bir az aşağı basmağı unutmayın.

Üstünə başqa bir qat pide çörəyi.

Unutmayın ki, onun səthini mayonezlə yağlayırıq, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyuruq.

Yenə bir qat pide çörəyi və mayonez, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kartof qoyduq.

İndi biz bütün "tortu" yuvarlayırıq və polietilenə bağlayırıq və soyuducuya qoyuruq.

İçinə siyənək balığı qoymadıq, çünki salatla hər lavaş parçasına görə hissə-hissə kəsəcəyik.

Amma orta qatda yerkökü və kartofun arasına qoya bilərsiniz.

Pendir ilə "xəz palto altında siyənək"

Burada nə yerkökü, nə soğan, nə də yumurta. Daha sadə salat variantının hazırlanması. Ancaq yenə də çox qidalı və tender olduğu ortaya çıxır.
Səthə yayılmasını və yayılmasını asanlaşdırmaq üçün hər bir məhsul ayrıca mayonez və ya xama ilə boşqablarda qarışdırıla bilər.

Tərkibi:

• 1-2 kiçik qaynadılmış çuğundur
• 2 milyon qaynadılmış kartof
• 1 siyənək
• mayonez
• 150 q pendir

Birinci sıra rəndələnmiş çuğunduru mayonezlə qarışdırmaqdır.

İkinci sıra: rəndələnmiş pendir və mayonez.

Üçüncü sıra: mayonez ilə siyənək kubları.

Dördüncü sıra: mayonez sousu ilə kartof.

Salatanı çox diqqətlə düz bir boşqaba çevirin.

Otlar və mayonez şəbəkəsi ilə bəzəyin.

Turşu ilə "Xəz palto altında siyənək" resepti: təbəqələri düzgün düzün ki, çox dadlı olsun.

Digər maraqlı seçim turşulardan istifadə etməkdir. Salatın kəskinliyi və şirinliyi onlardan asılıdır.

Tərkibi:

• 2 duzlu və ya duzlu xiyar
• 1 siyənək
• 1 çuğundur
• 1 kök
• 1 kartof
• mayonez

Əvvəllər etdikləri kimi: qaynadıla bilən hər şey qaynadılır və doğranır.

Yanına əvvəlcə mayonezli kartof qoymaq daha dadlıdır. Daha dadlı etmək üçün bu təbəqəni duz və istiot edin.

Bunun üzərinə duzlu və ya duzlu xiyar parçalarını bərabər şəkildə qoyduq. Mütləq, biz emprenye edirik.

Üstünü mayonez sousu ilə isladın.

Turşu soğan ilə "Xəz palto altında siyənək" salatı

Belə qidalı salat kompozisiyalarında turşuluq heç vaxt qarışmayıb. Tez-tez duzlu xiyar istifadə edərək əlavə edilir, lakin əvəzinə turşu soğan əlavə edilə bilər. Ya birbaşa siyənək balığının üzərinə qoyulur, ya da siyənəklə ayrıca qarışdırılır və sonra düzülür.

Əvvəlcə kartofu düzmək daha yaxşıdır ki, soğan və mayonezdən olan suyu qaçırsın və salatda qurumasın.

Tərkibi:

• 1 soğan
• 1 siyənək
• 1 böyük qaynadılmış çuğundur
• 2 orta kartof
• 2 qaynadılmış toyuq yumurtası
• 1 kök
• mayonez

Soğan parçalarını tamamilə örtmək üçün qaynar su ilə tökün və bir qaşıq sirkə 9% və bir qaşıq şəkər əlavə edin.

İlk sıranı kartofla qoyun.

Turşu soğanı maye olmadan siyənək kubları və mayonezlə qarışdırın. İkinci qatda qoyulur.

Üçüncü sıra: yumurta ağları və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü.

Dördüncü sıra: mayonezli çuğundur.

Sıra bitir: bəzək üçün doğranmış sarısı.

Qeyri-adi kral üslubunda resept "Xəz palto altında siyənək" jelatin ilə (tort şəklində)

Və yalnız daha bir tərkib hissəsi salatdan şah əsər yaratmağa imkan verir, məsələn, onu tort və ya adi bir dairə şəklində formalaşdırın. Və bütün bunlar salatın dağılacağından qorxmadan. Bütün diqqət çəkən məqam jelatinin əlavə edilməsidir. İşin mənfi tərəfi odur ki, jelatinin donması üçün bitmiş salat yarım gün soyuducuda dayanmalıdır. Hər kəs gözləmək istəməz.

Beləliklə, seyreltilmiş jelatinə, salata sərf etməyi planlaşdırdığınız bütün mayonezləri əlavə etməlisiniz. Və sonra hər bir əzilmiş məhsula bu jelatin qarışığından bir neçə qaşıq əlavə edin.

Tərkibi:

• 20 q jelatin
• 1 siyənək
• 300 q qaynadılmış yerkökü
• 300 q orta kartof
• 300 q qaynadılmış çuğundur
• mayonez
• 1 soğan
• 1 xörək qaşığı sirkə
• 1 xörək qaşığı. l. Sahara

Şişmək üçün jelatini yarım stəkan soyuq su ilə tökün.

Əvvəlcədən soğanı 1 xörək qaşığı sirkə və 1 xörək qaşığı şəkərlə su məhlulunda marinatlayın.

Bütün qaynadılmış tərəvəzləri doğrayın və ya əlavə edin.

Siyənək filetosunu incə doğrayın və turşu soğan parçaları ilə qarışdırın.

Formanı yapışqan filmlə örtün.

Su banyosu və ya mikrodalğalı soba istifadə edərək jelatini sulandırırıq. Unutmayın ki, biz onu qaynana gətirmirik!

350 q mayonezi jelatinlə qarışdırın və qarışdırın. Bütün tərəvəzlər jelatin ilə 4 qaşıq mayonez ilə qarışdırılır.

Birinci sıra: Jelatin qarışığı ilə çuğundur.

İkinci sıra: 4 xörək qaşığı mayonez-jelatinli kütlə ilə kartof.

Üçüncü sıra: soğan və eyni sous ilə siyənək.

Beşinci qat: mayonez qarışığı ilə yerkökü.

Plastik sarğı ilə örtün və 4-6 saat soyuq yerə qoyun.

Sonra filmi çıxarırıq və düz bir səthə çeviririk. Maraqlı bir forma bəzəyirik və zövq alırıq.

Əzizlərim, düşünürəm ki, hər kəs ənənəvi salat üçün seçimlər tapıb. Daha parlaq dad birləşmələri əldə etmək üçün Siyənək reseptinə başqa nə əlavə etdiyinizi eşitmək istərdim.

Siz həmçinin müxtəlif yollarla bəzəyə bilərsiniz. Bütün göyərti, qarğıdalı ilə noxud, yumurta, siyənək dilimləri və xiyar istifadə olunur.

Yeməklər hazırlayanda istərəm ki, onlar təkcə dadlı olsunlar, həm də gözəlliyi ilə gözləri oxşasınlar. Şənlik masasında ən çox yayılmış salat xəz palto altındakı siyənəkdir. Menyu tərtib edərkən bu yemək siyahıda birinci yerdə gəlir.

Hər bir evdar qadın, həyatında ən azı bir dəfə, bu ənənəvi yeməkdə təbəqələri necə və hansı ardıcıllıqla düzmək sualı ilə qarşılaşdı. İllər keçdikcə bu reseptə çoxlu dəyişikliklər edildi, yeni maddələr əlavə edildi. Ancaq bir xəz palto altında siyənək bişirmək üçün ilk, klassik resept hələ də masada ən dadlı və arzuolunandır.

• siyənək filesi - 900 q;
• yumurta - 6 ədəd;
• kartof - 3 ədəd;
• Burak - 6 ədəd;
• yerkökü - 3 ədəd;
• Mayonez - 200 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Əgər siyənək leşiniz varsa. Sonra başını kəsin. İçəriləri çıxarın. Soyuq su ilə yuyun. Uzununa kəsin. Onurğa və bütün sümükləri çıxarın. Hazır filetodursa, dərhal bişirməyə başlayın;
2. Balıqları kiçik kublara kəsin. Bu birinci təbəqə olacaq;
3. İkinci qat üçün. Kartofları öz geyimlərində bişirin. Soyudun. Soyuqdan qabığı çıxarmaq daha asandır. Bir sürtgəc götürün, böyük və sürtgəcdən keçirdiyinizə əmin olun;
4. Yumurtaları qaynar su ilə bir qazana qoyun, aşağı istilikdə on dəqiqə bişirin. Yanğını tam güclə yandırsanız, su qaynayacaq, yumurtalar bir-birinə çırpılacaq və çatlayacaq;
5. Göstərilən vaxtdan sonra suyu boşaltın. Soyuq tökün. Tamamilə sərinləyin. Yumurtalar soyuq su ilə tökülür ki, qabığından asanlıqla soyulsun;
6. Tamamilə soyuduqdan sonra. soymaq. Sürtmək. Bu üçüncü təbəqədir;
7. Yerkökü kartofla birlikdə bişirilə bilər, sadəcə nəzərə alın ki, yerkökü üçün bişirmə vaxtı on beş dəqiqə artıqdır. Buna görə də, kartofu daha əvvəl almaq lazımdır. Yerkökü dəridə qaynadın. Bişirdikdən sonra sərinləyin, təmizləyin. Kobud sürtgəclə rəndələyin. Bir salatda bu tərəvəz dördüncü təbəqədə gəlir;
8. Burak dəridə bişirilir. Onun bişmə müddəti digər tərəvəzlərdən iki dəfə uzundur. Hazırlığı bıçaqla yoxlayın. Pulpaya asanlıqla və yumşaq bir şəkildə daxil olarsa, o, tamamilə hazırdır. Sərin, dərini çıxarın, sürtgəcdən keçirin. Beşinci qat üçün doldurma hazırdır;
9. Salatanı formalaşdırarkən, qatları mayonezlə yağlayaraq ciddi şəkildə düzün. Üst təbəqəni tor çəkərək mayonezlə bəzəyin.

Xəz palto altında siyənək salatı Yeni il ərəfəsində ortaya çıxdı və insanlar arasında tez bir zamanda populyarlıq qazandı. Zəngin tarixə baxmayaraq, o, hələ də təkcə Yeni il süfrəsində deyil, bütün ailə bayramlarında ən çox arzulanan ləzzət olaraq qalır. Bu yeməyin hazırlanması zamanı bayram əhval-ruhiyyəsi yaranır. Bu salatı hazırlamaq üçün hər bir evdar qadının öz sirri var. Yerkökü və alma ilə bişirilir. Qatları yenidən sıralayın. Ancaq əhalinin əksəriyyəti arasında ən sevimlisi, təbəqələrdə toplanmış bir xəz palto altında siyənək üçün klassik reseptdir.

Tərkibi:

• soğan - 3 ədəd;
• kartof - 6 ədəd;
• yumurta - 6 ədəd;
• siyənək filesi - 600 q;
• Burak - 6 ədəd;
• Mayonez - 100 q.

Hazırlanması:

Əsas odur ki, təbəqələri düzgün təşkil edin. Yeməyin dadı və görünüşü ondan asılıdır.

1. Birinci təbəqə həmişə kiçik parçalara kəsilmiş balıqdır. İncə bir təbəqədə böyük bir qaba yayın;
2. İkinci təbəqə soğandır. Salata əlavə edin, əvvəlcədən kəsilmiş və on dəqiqə qaynar suda isladılmış soğan;
3. Kartof üçüncü təbəqəyə qoyulur. Əvvəlcə kartoflar öz formalarında qaynadılır. Sərin, soyun. Kobud sürtgəcdən keçirin;
4. Fileto qablaşdırmasında qalan yağla üstünə kartof səpin. Və mayonez ilə bulaşmış;
5. Dördüncü təbəqə bir qabıqda qaynadılmış, soyudulmuş, soyulmuş və qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmiş yerköküdür;
6. Növbəti beşinci təbəqə yumurtadır. Sərt qaynama. Soyuq suda sərinləyin, qabığını soyun və yumurta kəsicidən keçirin;
7. Üstünə mayonez tökün;
8. Altıncı təbəqə bu yeməyin əsas tərkib hissəsi olan çuğundurdur. Yeməyə unudulmaz dad və görünüş verən odur. Qabıqsız qaynadın. Soyuduqdan sonra təmizləyin və sürtgəcdən keçirin;
9. Sonda gözəl yuvarlaq kənarlar əmələ gətirərək mayonezi qaşıqla yumşaq bir şəkildə doğrayın.

Yeməyi şəffaf bir salat qabında gözəl şəkildə xidmət edin. Siyənək dizaynının bu versiyasında, xəz palto altında bütün təbəqələr ardıcıl olaraq görünür.

Bu delikatesi hər birinə ayrı-ayrı boşqabda hissə-hissə verə bilərsiniz. Bunu etmək üçün mağazalarda heç bir problem olmadan satın alına bilən xüsusi bir dəyirmi üzükdən istifadə edin. Xüsusi bir cihaz axtarmaq üçün vaxt yoxdursa, bir şüşə mineral su götürün, bir üzük kəsin. Hər hansı bir qalay qutusu və hətta bir fincan da işləyəcək.

Bişirərkən, xidmət halqasından çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün bütün yeməyi möhkəm basdırın.

Gözəl görünüşlü bir salat yaratmaq üçün bacarıqlı evdar qadınlar bölünmüş tort qabından istifadə edirlər. Formadan daha böyük bir boşqaba köçürün. Bütün təbəqələrin yeri aydın görünür. Şənlik süfrəsində tort şəklini alır və süfrəni bəzəyir. Salat orijinal görünür, düzbucaqlı və ya kvadrat şəklində bir qaba qoyulur.

Qonaqlar, şübhəsiz ki, bir yumurta ilə klassik bir reseptə görə bişirilmiş və rulon halına salınmış bir xəz palto altındakı siyənəyi heyran edəcəklər. Bu dizayn seçimi üçün bütün məhsullar yapışqan filmə yığılır və tərs qaydada düzülür. Bu o deməkdir ki, birinci təbəqə çuğundur olacaq. Siyənək, klassik versiyadan fərqli olaraq, bütün səthə paylanmağa ehtiyac yoxdur, ancaq bütün hissəni yalnız mərkəzə qoymaq lazımdır. Sonra əllərinizlə yumşaq bir şəkildə basaraq rulon şəklində yuvarlayın. Filmi çıxarmadan, soyuducuda bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verin. Sonra filmi çıxarıb bayram süfrəsini gözəl yeməklə bəzəyirlər.

Daha az yayılmış bir seçim böyük qırmızı şərab şüşələrində xidmət etməkdir. Bu hissələrə bölünmüş versiya heyrətamiz görünür. Bütün təbəqələr aydın görünür, iştaha səbəb olur və arzu rəngarəng yeməkdən zövq almaq ehtimalı daha yüksəkdir.

Bir xəz palto altında bir siyənəyi necə bəzəmək olar

Bir yeməyi bəzəmək üçün klassik seçim, çuğundurun bir təbəqəsi üzərində bir mesh ilə tətbiq olunan mayonezdir. Bəzən rəndələnmiş yumurta və ya doğranmış göyərti ilə bəzədilib. Pomidor, xiyar, soğan üzükləri və ya zeytun istifadə edin. Amma adət etdiyimiz yeməyə gözəl, özünəməxsus görünüş vermənin bir çox üsulları var. Əlbəttə ki, daha çox vaxt və səy sərf etməli olacaqsınız, amma nəticə buna dəyər.

Dekorasiya üçün adi peçenye kəsicilərindən istifadə edə bilərsiniz. Hər hansı bir yeməkdən heyvanları kəsin, bununla da uşaqları sevindirin.

Mayonezin köməyi ilə bir gövdə çəkilir, zeytun dilimləri ağcaqayın şəklini əlavə edir və cəfəri yarpaq kimi xidmət edir. Kürü və mayonezdən istifadə edərək çox gözəl balıq alırsınız. Şüyüd yosunları əlavə edərək əsl akvariumun simulyasiyasını edə bilərsiniz.

Əgər sizdə qızılgül və ya ayı kimi gözəl naxışlı silikon tort qəlibiniz varsa ondan istifadə edin, peşman olmayacaqsınız. Salatanı nimçəyə çevirdiyiniz zaman o, forma alacaq və tort kimi görünəcək.

Balıqları formalaşdırmaq çox asandır. Çuğundurdan, soğandan, üzüklərə kəsilmiş yerköküdən tərəzi düzəldin.

Çiçəklər qaynadılmış çuğundur və yerköküdən hazırlanır, mayonezlə boyanmış bir mesh üzərinə qoyulur. Cəfəri yarpaqları çiçək yarpaqları üçün idealdır. Yeni il üçün əlləri saat on ikiyə işarə edən bir saatla bəzəmək gözəldir. Bunun üçün mayonezi çuğundur qatının üzərinə bərabər şəkildə yayın. Qaynadılmış yerköküdən Roma rəqəmlərini və oxları kəsin. İstədiyiniz ardıcıllıqla düzün. Bu yemək şənlik masasının ortasına qoyulmalıdır. Mayonez ilə rəqəmlər və oxlar çəkməməlisiniz, çünki onlar mütləq çuğundurdan qırmızıya çevriləcəklər.

Klassik reseptə görə təbəqələrdə bişirilmiş bir xəz palto altında siyənək balığının dadlı olması üçün bəzi məqamları bilməlisiniz:

1. Pişirmə zamanı sulu olmayan güclü kartof seçin. Yanlış seçilmiş kartof püre halına gələcək və yeməyin dadını pozacaq. Bir çox soyulmuş kartof qaynadılır - bu səhvdir, yalnız formada bişirməyə dəyər;
2. Bölmədə ağ damarları olan Burak salat üçün uyğun deyil. Həmçinin, yem sortlarından istifadə etməyin. İdeal şirin dadı olan qırmızı çuğundurdur. Orta ölçülü meyvələrdə seçiminizi dayandırmağa dəyər;
3. Yerkökü acısız, şirin olmalıdır. Orta ölçülü, xırtıldayan və möhkəm;
4. Mümkünsə, fermerlərdən yumurta alın. Onlar görünüşü ilə salatı öz görünüşü ilə bəzəyəcək sarısı ilə zəngin rəngli mağaza yumurtalarından fərqlənirlər;
5. Yağlı siyənək seçin. Mütləq yüngül duzlu. Duzlu balıq bütün salatı çox yükləyəcək;
6. Yalnız yağlı mayonez istifadə olunur. Yağın aşağı faizi ilə mayonez çox mayedir, təbəqələri yaxşı doyura bilməyəcək;
7. Soğan həmişə suda isladılır və ya duzlanır. Bu, kəskin soğan dadını yumşaldır. Onlar həmişə siyənək balığının üzərinə qoyulur;
8. Tərkibləri kublara kəsməyə dəyməz, grated olanlar salata yumşaq bir dad verir və yaxşı isladılır;
9. Hazır bir az duzlu siyənək filetosundan istifadə edirsinizsə, o zaman yağı atmayın, kartofun üstünə tökün və zəngin və zərif salat dadı alın;
10. Bir az turşluq ilə ədviyyatlı bir dad əlavə etmək üçün bir alma əlavə edilir. Kobud sürtgəcdən keçirin. İncə bir qızartma qabına sürtməyin, alma çoxlu şirə verəcək və yeməyi məhv edəcək;
11. Salatın formalaşmasına başlamazdan əvvəl, günəbaxan yağı ilə boşqab fırçalayın;
12. Qatları mayonezlə yaxşıca örtün, əks halda salat quru olacaq;
13. Siyənəyin sarımtıl rəngi və ya yad qoxusu varsa, ondan istifadə etməyin, bu o deməkdir ki, balıq düzgün saxlanmayıb və ola bilsin ki, xarab olub.

Xəz palto altında siyənək salatı ən çox yeni il salatıdır. Bu, Olivye kimidir, onsuz Yeni ildə süfrə az olur. Yeri gəlmişkən, Olivye haqqında, məni maraqlandıran bəzi səhifələri vərəqləyərkən bir http://bitbat.ru/ bloqu ilə rastlaşdım, burada çoxlu salat reseptləri var, əgər maraqlanırsınızsa, Olivier resepti də var. Fikirləşdim ki, qeyd etməliyəm, birdən Yeni il bayramlarında işinə yarayacaq, mən olmasam, bəlkə dostlarım, tanışlarım üçün.

Bir xəz palto altında siyənək bir neçə nəsil insanların sevimli yeməyidir, bəziləri üçün bu resept ümumiyyətlə bayram deyil, gündəlikdir.

Bu gün məşhur salat üçün əsas reseptlərə baxın!

Öz "klassik" yemək seçiminiz varmı? O, tanınmış klassikdirmi?

Hər hansı bir insan üçün klassik çoxdan öyrəşmiş bir şeydir, özününküdür. Bu gün "Bir xəz palto altında siyənək" haqqında bilikləri genişləndirməyi təklif edirik!

Kartof, yerkökü, çuğundur və yumurta ilə bir xəz palto altında siyənək

Nə tələb olunur?

• Balıq və ya fileto - 1 ədəd.
• kartof - 3 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• çuğundur - 2 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Yumurta - 1 əd.
• Mayonez sousu

Necə bişirmək olar?

Əvvəlcə qabıqlarda tərəvəzləri yumşalana qədər bişirin. Əvvəlcə yerkökü,

sonra çuğundur

Siyənəyin kiçik parçalara kəsilməsi də tələb olunur.

Kartofları doğrayın.

Yerkökü doğrayın

və çuğundur.

Soğanı doğrayın.

Acı dadını buraxmaq üçün üzərinə qaynar su tökmək lazımdır.

Salat üçün inqrediyentləri toplamağa başlayırıq. Əvvəlcə kartofu qoyun, üstünə mayonez əlavə edin.

Sonra doğranmış siyənək filesi və mayonez qoyun.

Üstünə - incə doğranmış soğan.

Bundan sonra, incə doğranmış yumurta, üstündə - sous.

Sonra yerkökü və mayonez sousunu qoyun

Köklərin üstünə çuğundur qoyun, sousdan gözəl formalar çəkin, tərəvəz və qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Yumurtasız bir xəz palto altında siyənək üçün klassik resept

Nə tələb olunur?

• Siyənək filesi və ya siyənək - 0,4 kq.
• Çuğundur - 1 əd.
• kartof - 2 əd.
• Yerkökü - 2 ədəd
• Soğan soğanı - 1 əd.
• Mayonez sousu - 200 ml.

Necə bişirmək olar?

Siyənək kəsilməlidir, sümükləri çıxarılmalıdır

və kiçik kublara kəsin.

Bu vaxt, qabıqlarda tərəvəzləri yumşaq və qabığı olana qədər qaynadın.

Doğranmış kartofu qabın altına qoyun, üzərinə sousu əlavə edin.

Üstünə soğan qoyuruq.

Yuxarıda - siyənək filesi, mayonez sousu qoyun.

Sürtgəcdə doğranmış yerkökü, balıq qatının üstünə, sousun üstünə qoyun.

Salatanı çuğundurla bitirin, üzərinə sousla müxtəlif formalar çəkin və bəzəyin

meyvə, tərəvəz və qoz-fındıq. Yeni il menyusu üçün heyrətamiz resept hazırdır!

Bir xəz palto altında siyənək üçün addım-addım klassik resept

Xəz palto altında siyənək, xüsusilə Yeni il tətilləri üçün çox məşhur bir reseptdir. Bu gün biz sizin diqqətinizə almanın əlavə edilməsi ilə məşhur yeməyin qeyri-adi versiyasını təqdim edirik.

Nə tələb olunur?

• siyənək filesi - 400 q
• Çuğundur - 100 q
• kartof - 3 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• Soğan soğanı - 1 əd.
• alma - 1 əd.
• Toyuq yumurtası - 2 əd.
• mayonez sousu - 200 mq
• Dadmaq üçün duz.
• Şəkər - 1 tsp
• Balzam sirkəsi - 1 tsp

Necə bişirmək olar?

Tərəvəzləri əvvəlcədən qaynadın.

Bir qabın üzərinə sürtgəclə doğranmış kartof, üstünə bir az sous qoyun.

Üstündən mayonez

Sonra turşu soğan lazımdır. Onu hazırlamaq üçün soğanı doğrayın və bir neçə dəqiqə duz, şəkər və sirkə məhlulunda isladın.

Soğanı kartofun üstünə qoyun.

Üstünə doğranmış siyənək və bir az sous əlavə edin.

Sonra rəndələnmiş yerkökü qoyun, sous ilə fırçalayın.

Yerkökün üstünə mayonez sousunun üstünə qaba sürtgəcdən keçirilmiş şirin alma qoyun.

Alma üzərinə yumurta qoyun, bu qat mayonez sousunu əsirgəməyin.

Bitirmə təbəqəsi çuğundur olacaq, həmçinin örtün.

Salatanı zövqünüzə görə bəzəyin!

Xəz palto altında siyənək - yumurta ilə klassik resept

Yeni il şənliyini bu salatsız təsəvvür etmək çətindir. Hər bir evdar qadının öz sirləri və yemək seçimləri var. Biri alma ilə yemək bişirir, kimsə klassik versiya hazırlayır. Mən sizə bir yumurta ilə bir xəz palto altında bir siyənək təklif etmək istəyirəm. Məncə, salatın bu versiyası daha incə və havadar olur.

Nə tələb olunur?

• siyənək filesi - 300 q.
• Kartof - 250-300 q.
• Yerkökü - 300 q.
• Çuğundur - 300 q.
• Yumurta - 3 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Mayonez sousu

Necə bişirmək olar?

Tərəvəz hazırlayırıq: qabığında bişənə qədər bişirin, ilk növbədə çuğundur

sonra yerkökü və kartof.

sonra suda sərinləyin, sürtgəcdə ayrıca doğrayın.

Yumurtaları bərk qaynadın, sarısı və ağını ayrıca ovuşdurun.

Balıqları kiçik kublara kəsin.

Gəlin salatı qabın üzərindəki təbəqələrdən yığaq:

• 1 qat: siyənək + soğan + mayonez.

• 2-ci qat: kartof + mayonez.

• 3-cü təbəqə: zülallar.
• 4-cü qat: yerkökü + mayonez.

• 5-ci qat: çuğundur + mayonez + sarısı.

• Salatanı zövqünüzə görə bəzəyin - qoz-fındıq, meyvə və ya tərəvəz ilə.

Salat hazırlamaq üçün bir çox resept var: sadə və mürəkkəb. Ancaq klassik adlanan salatlar kateqoriyası da var. Bunlara məşhur Olivier və əlbəttə ki, Xəz palto altında siyənək balığı daxildir. Və bu günə qədər bu salatlara tələbat var. Sadə maddələr və gözəl dad onları demək olar ki, hər kəsin sevimlisinə çevirir.

Hər bir evdar qadının bu salatları hazırlamaq üçün öz imza reseptləri var, onları yeni inqrediyentlərlə tamamlayır və ya xüsusi şəkildə bəzəyir. Biz sizə klassik resepti təklif edirik "Bir xəz palto altında siyənək", orada təbəqələr qaydasında düzülür. Bu salat, şübhəsiz ki, bayram yeməyini parlaqlaşdıracaq.

Dad Məlumatı Bayram Salatları / Balıq Salatları

Tərkibi

• kartof - 2 ədəd;
• yerkökü - 1-2 ədəd;
• çuğundur - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• siyənək filesi - 1 ədəd;
• Mayonez - 5-6 yemək qaşığı;
• Dadmaq üçün duz.

"Xəz palto altında siyənək" klassik salatını necə hazırlamaq və təbəqələri sıra ilə qoymaq olar

Tərkiblər siyahısında yalnız "Bir xəz palto altında siyənək" bişirmək üçün əsas məhsullar ardıcıllıqla təbəqələrdə verilir. Populyar şiş salatını bəzəmək üçün qaynadılmış toyuq yumurtası, zeytun, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, otların təzə budaqlarından (şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan) istifadə edə bilərsiniz.

Yemək üçün tərəvəzləri əvvəlcədən qaynadın: yerkökü, kartof kök yumruları və çuğundur. Bişirməzdən əvvəl tərəvəz maddələrini yuyun, bir tencereye köçürün və su ilə örtün. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın, suyu duz edin. Sonra qaynadılmış tərəvəzləri soyuq suyun altına qoyun, sərinləyin və qabığını soyun. Xəz palto altında siyənək üçün uyğun salat qabı hazırlayın. Salat üçün bütöv balıq istifadə etsəniz, bağırsaqlarını çıxarın, sümükləri diqqətlə seçərək filetolara kəsin. Siyənək filetosunu kiçik parçalara ayırın, balıqları salat qabına birinci təbəqəyə qoyun.

Soğanları soyun, incə doğrayın. Soğan çox acıdırsa, üzərinə qaynar su töküb 10 dəqiqə orada saxlayın. Sonra sıxın. Soğan dilimlərini bir siyənək qatına qoyun.

Soğan qatını mayonez şəbəkəsi ilə dadlandırın.

Kartofu qaba sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Soğanın üstünə bərabər bir təbəqə kartof yaydırın.

Bu təbəqəni də mayonezlə yağlayın. Prosesin rahatlığı üçün silikon kulinariya fırçasından istifadə edə bilərsiniz.

Yerkökü eyni şəkildə doğrayın, yəni. sürtgəcdə. Kök qatını düzün.

Yerkökü sırasını mayonezlə örtün.

Yalnız çuğundur salatının son qatını qoymaq və mayonezlə yağlamaq qalır.

Burada "Xəz palto altında siyənək" salatına qatları növbə ilə qoyursunuz və demək olar ki, hazırdır. Salatanı bəzəyərək son kulinariya toxunuşlarını edin. Dekorasiya üçün qaynadılmış tərəvəzlərdən və ya qaynadılmış yumurta ağlarından istifadə edin. Təzə göyərti, konservləşdirilmiş yaşıl noxud "Xəz palto altında siyənək" üzərində gözəl görünür.

Bu salatı dərhal şənlik masasına təqdim etmək tövsiyə edilmir. Bir neçə saat isladılmalıdır. "Xəz palto altında siyənək" dadı "gözləniləndən" nəzərəçarpacaq dərəcədə dəyişəcək.

Pişirmə məsləhətləri:

• Salat üçün kartof xırdalanmadan götürülməlidir.
• Çuğundur şirin sortlardan olmalıdır.
• Yüngül duzlu siyənək götürün, əks halda salat çox duzlu olacaq. Əgər çox duzlu balıqlarınız varsa, onu süddə isladın, sonra axan su ilə yuyun və yaxşıca qurudun. Bu halda, digər maddələrə duz əlavə etməyin.
• Ləzzət üçün salata əlavə etməzdən əvvəl soğanı bir stəkan suda yarım çay qaşığı duz və eyni miqdarda (hər biri 2 xörək qaşığı) şəkər və sirkə ilə duzlamaq olar. Ancaq bu hər kəs üçün deyil.
• "Şuba" salatının bəzi təbəqələri mayonezlə bolca örtülmüşdür ki, onlar daha tez doysunlar, lakin bu yanlışdır, çünki o zaman yemək sadəcə "üzər". Bir çəngəl və ya qaşıq ilə yüngülcə ləkələnə bilən mayonezdən bir ağ etmək daha yaxşıdır. Gözləmək üçün vaxt yoxdursa, hər bir komponenti dərhal az miqdarda mayonezlə qarışdırmaq və sonra salat qabına qoymaq daha yaxşıdır.
• Bir çox evdar qadın bir xəz palto altında siyənək üçün yumurta əlavə edir. Bu vəziyyətdə təbəqələr aşağıdakı kimi sıralanır: siyənək, soğan, kartof, yumurta, yerkökü və çuğundur.
• "Xəz palto altında siyənək balığı"na gözəl və orijinal bir şəkildə xidmət etmək üçün, salat qabı əvəzinə, çıxarıla bilən çörək qabından və ya plastik şüşədən kəsilmiş üzükdən istifadə edərək təbəqələri birbaşa boşqablara qoya bilərsiniz. Sonra onu diqqətlə çıxarın və salatın hazır qabıq hissələri hər qonağın önündə əylənir.
• Bu salatın özəlliyi ondan ibarətdir ki, bişdikdən dərhal sonra verilmir, ancaq bir müddət sonra onun bəzəyi bulanıqlaşa və əksinə, görünüşü korlaya bilər. Buna görə də, xidmətdən dərhal əvvəl "gözəllik gətirmək" məsləhətdir.
• Əsas inqrediyentlərə əlavə olaraq "Xəz palto"na alma, göbələk, emal olunmuş pendir, yaşıl noxud, qoz-fındıq, turşu xiyar əlavə edə bilərsiniz (bir anda deyil, birdən çox əlavə inqrediyent! Belə "əlavə" təbəqələr qoyulur. birbaşa siyənək üzərində). Dadlı və orijinal çıxır, amma bu artıq klassik resept deyil, bir mövzuda varyasyonlardır.
• Klassik siyənəyi bir az duzlu qızılbalıq və ya skumbriya ilə əvəz etsəniz, tanış görünən və eyni zamanda tamamilə dəyişdirilmiş qeyri-adi dadlı bir salat alırsınız.