"Crab çubuqları" salatını necə etmək olar - ənənəvi resept. Crab çubuqlarından salat

Crab salatı rus masasına nisbətən yaxınlarda - keçən əsrin 90-cı illərinin sonlarında gəldi. Ancaq bu, bu yeməyin rus salatı və xəz palto altında siyənək balığının yanında yer almasına mane olmadı. Bu gün demək olar ki, heç bir bayram bu yeməyi olmadan tamamlanmır və hər bir fərdi ailədə fərqli hazırlanır. Biri köhnə üsulla düyü əlavə edir, kimsə xiyar (təzə və ya duzlu) əlavə edir ... Buna görə də, bir çox evdar qadın xərçəng salatı üçün nə lazım olduğunu düşünməkdən əl çəkmir.

Hansı məhsullara ehtiyac var?

Əslində, hər bir aşpaz, ailə üzvlərinin dad üstünlüklərindən asılı olaraq, xərçəng salatı üçün maddələrin siyahısını fərdi olaraq seçə bilər. Əsas odur ki, bu məhsullar bir-biri ilə birləşdirilir.

Yeməyin əsas komponenti, əlbəttə ki, cır əti, quyu və ya çubuqlardır. Daha az vacib maddələr konservləşdirilmiş qarğıdalı, yumurta və mayonezdir. Qalan məhsullar aşpazın seçimindədir. Bu, həm artıq qeyd olunan xiyar və düyü, həm də kalamar əti, karides və ya avokado kimi daha ekzotik əlavələr ola bilər.

Crab salatını necə bişirmək olar?

Yaxşı, indi bu yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirin. Birinci seçim minimum lazımi məhsulların dəstini əhatə edəcəkdir. Və qalanları - bəzi əlavə komponentlərlə.

Seçim 1. Klassik

• Ən azı 5 toyuq yumurtası
• 1-2 təzə xiyar
• Duz bibər
• salat mayonez

Əvvəlcə yumurtaları qaynatmaq və qabığını soymaq lazımdır. Və bundan sonra, cır salatının hazırlanmasının əsas prosesinə keçin. Xiyarları yuyun, dərinin acı olub olmadığını yoxlayın, lazım gələrsə, kəsin. İndi xiyarın özü kiçik kublara kəsilir, salat qabına qoyulur və bir az duzlanır. Tərəvəzi təmiz əllərlə bir az “əzmək” məsləhətdir ki, şirəsi seçilsin və süzülsün. Bu, salatın özünün həddindən artıq sulu olmasının qarşısını alacaqdır.

Şirəsi boşaldıqda, cır çubuqlarını üyütməyə başlamaq lazımdır. Həm kiçik, həm də böyük kəsə bilərsiniz. Sevən var. Xiyarın üzərinə xərçəng kubları əlavə edilir. Sonra, konservləşdirilmiş qarğıdalı qoyulur (əvvəlcədən mayeni oradan boşaltın). Doğranmış yumurtalar salata ən son əlavə edilir - ya kəsilməlidir, ya da yumurta kəsicidən keçirilməlidir.

İndi yeməyi ədviyyat etmək vaxtıdır. Əvvəlcə zövqə görə duzlanıb istiot vurulur, sonra mayonez əlavə edilir. Qarışdırıldıqdan sonra yemək bir neçə saat soyuducuya göndərilir. Yalnız bundan sonra xərçəng salatının hazır olduğunu güman edə bilərik.

Variant 2. Düyü ilə

• ½ st. qaynadılmış düyü
• 200 q paket cır çubuqları və ya ət
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 3-4 duzlu xiyar
• Ən azı 4 toyuq yumurtası
• 1 dəstə şüyüd
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsaq
• Duz bibər
• salat mayonez

Hazırlıq prosedurlarından yumurtaları əvvəlcədən qaynatmalı və düyü bişənə qədər duzlu suda bişirin, yuyun və suyun boşalmasına icazə verin. Sonra salatın yığılması gəlir. Crab çubuqlarını və duzlu xiyarları kiçik kublara kəsmək lazımdır. Soğanı doğrayın və qarğıdalıları süzgəcdə atın, mayenin boşalmasına icazə verin. Salat qabında düyü, "crablar", xiyar, qarğıdalı və soğanı birləşdirin, qarışdırın. Yumurtaları yumurta kəsicidə doğrayın, şüyüdləri bıçaqla doğrayın və həmçinin salat qabına əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Sarımsağı sarımsağın içindən keçirin və mayonezlə qarışdırın. Sousu salatın üzərinə töküb 2 saat soyuducuda saxlayın.

Seçim 3. Kalamar ilə

• Ən azı 5 toyuq yumurtası
• 200 qram paket cır əti
• ½ kq kalamar cəmdəkləri
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 1 dəstə yaşıl soğan
• Duz bibər
• salat mayonez

Bu reseptdə yumurtaları əvvəlcədən qaynatmaqla yanaşı, kalamar leşlərini də qaynatmaq lazımdır. Bunu necə düzgün etmək olar? Əvvəlcə kalamar təmizləməlisiniz - dərini karkasdan tamamilə çıxarın, həmçinin xitin boşqabını içəridən çıxarın. İndi onu yumaq lazımdır. Suyu ayrıca qaynadın, dadmaq üçün duz edin və içinə kalamar qoyun. Onları sakit odda maksimum 2-3 dəqiqə bişirin, sonra sudan çıxarın və sərinləyin. Əsas odur ki, çox bişirməyin, əks halda ət kauçuk kimi dad verəcəkdir.

Sonra, salatın özünü tərtib etməyə davam edin. Əvvəlcə cır ətini kublara kəsin, salat qabına qoyun. Sonra, kalamar əti kiçik kublara kəsilir və "crablar" ilə qarışdırılır. Soğan lələkləri yaxşı yuyulur və incə doğranır. Soyulmuş yumurtalar yumurta kəsicidən keçirilir və soğanla birlikdə salat qabına qoyulur. Qarğıdalıdan mayeni boşaltmaq və sonuncunu yeməyə göndərmək qalır.

Salat qabında inqrediyentləri duzlayıb istiot etdikdən sonra qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir. Soyuducuda iki saat dəmləndikdən sonra cır salatı yeməyə tamamilə hazır hesab olunur.

Yengeç salatını hazırlamaq çətin deyil, sadəcə olaraq hansı məhsullardan istifadə edəcəyinizi bilmək, həmçinin təxəyyülünüzü işə salmaq və bir az səy göstərmək lazımdır.

Crab salatı artıq Rusiyada kulinariya klassikinə çevrilib. Onun reseptlərinin çoxu var - pomidor, xiyar, Pekin kələmi, göbələk, ananas və s. Qarışıq və ya qat-qat hazırlanır və ümumi dərin salat qabında və ya porsiyalarda kasalarda, qablarda verilir.

Klassik resept

• Vaxt: 40 dəqiqə.
• Porsiya: 5-6 nəfər.

Klassik cır çubuqlu salat ağ düyü, yuvarlaq və ya uzun taxıl ilə hazırlanır - fərq etməz. Mayonez tamamilə və ya qismən az yağlı xama ilə əvəz edilə bilər və cır əti ilə çubuqlar.

Tərkibi:

• düyü - 0,1 kq;
• yumurta - 8 ədəd;
• cır çubuqları - 0,2 kq;
• qarğıdalı - 340 q;
• mayonez sousu - 0,25 l;
• soğan (yaşıl) - 1 dəstə;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Düyü bişənə qədər qaynadın, yuyun.
2. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun, kəsin və xırda ət çubuqlarını kiçik kublara kəsin. Soğanı incə doğrayın.
3. Qarğıdalıdan mayeni boşaltın, qalan maddələrə taxıl əlavə edin.
4. Duz, mayonez əlavə edin, yeməyi hamarlanana qədər qarışdırın.

Təzə xiyar ilə

• Vaxt: 35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 8 nəfər.
• Çətinlik: yeni başlayanlar üçün əlçatandır.

Az miqdarda maddələr və xiyarların olması sayəsində bu salat yüngül, təzədir. Ənənəvi Olivier kimi onu daha doyumlu etmək istəyirsinizsə, yemək dəstinə pencəkdə bişmiş kartof əlavə edin.

Tərkibi:

• cır çubuqları - ½ kq;
• yumurta - 8 ədəd;
• mayonez - 0,2 l;
• qarğıdalı (konservləşdirilmiş) - 1 b .;
• xiyar (təzə) - 3 ədəd;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Sərt qaynadılmış yumurta, soyuq su ilə örtün, qabığını soyun. Sonra onları, xiyarları və əridilmiş çubuqları kiçik kublara kəsin.
2. Mayeni bankadan boşaltdıqdan sonra qarğıdalı əlavə edin.
3. Ədviyyatları tökün (lazım olduqda), mayonezlə mövsüm edin, hamarlanana qədər qarışdırın.

Çin kələmi ilə

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Porsiyalar: 5 nəfər.
• Çətinlik: yeni başlayanlar üçün əlçatandır.

Crab çubuqları, Pekin kələmi və digər tərəvəzlərlə klassik salat daha az kalorili, pəhrizli və çox suludur. Tərəvəz seçimində heç bir məhdudiyyət yoxdur, öz istəyinizlə hər hansı birini əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• cır ət çubuqları - 10 ədəd;
• qarğıdalı - 1 b .;
• bibər (Bolqar) - 1 ədəd;
• xiyar (təzə) - 2 ədəd;
• kələm (Pekin) - 0,25 kq;
• xama - 0,25 l;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Xiyar, bibər - sapı və toxumundan soyun. Onları cır əti ilə birlikdə kiçik kublara doğrayın. Pekini kəskin bıçaqla doğrayın.
2. Qarğıdalı əlavə edin, mayeni boşaltdıqdan sonra limon suyu və xama ilə səpin.
3. Duz, lazım gələrsə, qarışdırın.

Qatlı cır salatı

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Porsiyalar: 4 nəfər.
• Çətinlik: yeni başlayanlar üçün əlçatandır.

Crab salatının klassik resepti bütün maddələrin qarışdırılmasını nəzərdə tutur, lakin yeməyi təbəqələrdə bişirmək olar. Ədviyyatlı notlar ona incə qaymaqlı dadı olan emal edilmiş pendir və turş çeşidli bir alma ilə verilir.

Tərkibi:

• cır çubuqları - 0,15 kq;
• yumurta (qaynadılmış) - 3 ədəd;
• soğan, alma, pendir (işlənmiş) - 1 ədəd;
• mayonez.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Birincisini kublara kəsin, soğanı və cır ətini eyni şəkildə doğrayın.
2. Sarısı, pendiri və soyulmuş və nüvəni sürtgəcdən keçirin.
3. Klassik cır salatını qat-qat düzün, hər birini mayonezlə yayaraq, aşağıdakı ardıcıllıqla: yumurta ağları, pendir, soğan, çubuqlar, alma. Doğranmış yumurta sarısı və incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Video

Bu gün xərçəng çubuqları ilə salat reseptini kimin hazırladığını müəyyən etmək çətindir. Bu, yəqin ki, cır çubuqlarının vətənində - Yaponiyada baş verib. Baxmayaraq ki, klassik cır salatına Yaponiyada bizdəki qədər məşhur olmayan qarğıdalı daxildir. Crab salatı, daha dəqiq desək, cır ətli salat, yeməyi çox demokratik deyil. Crab əti salatı, şübhəsiz ki, heyrətamiz bir dada malikdir, lakin bu, sizə olduqca qəpiyə başa gələcək. Buna baxmayaraq, bəzən özünüzü və ya hətta qonaqları bəzi həqiqi incəliklə sevindirmək istəyirsiniz və belə bir vəziyyətdə cır salatı faydalı olacaq. Crab salatının resepti, digər şeylər arasında, adətən aşağı kalorili olur. Əlbəttə ki, çox şey digər maddələrdən asılıdır, məsələn, düyü ilə cır salatı - resept daha yüksək kalorilidir. Yengeç salatını necə bişirmək və ya xərçəng salatını necə hazırlamaq sualına onlarla cavab adlandıra bilərsiniz. Əlbəttə ki, onlar xərçəng salatları üçün ən müxtəlif reseptlər olacaq. Əsasən, hər hansı cır salatı resepti xərçəng əti yerinə xərçəng çubuqlarından istifadə edə bilər. Crab çubuqlu salat - hər kəs üçün mövcud olan bir resept. Təəccüblü deyil ki, cır çubuqlu salat reseptləri daha populyardır. Buna görə də cır çubuqları ilə salat hazırladığınızdan əmin olun, resept heç də mürəkkəb deyil, az vaxt tələb edir. Crab çubuqlu salat reseptləri dəniz məhsulları salatlarına aiddir. Bununla belə, cır salatının tərkibi, məsələn, cır çipsli salat, düyü ilə cır salatı, kələm resepti ilə xərçəng salatı artıq klassik dəniz məhsulları salatına bənzəməyəcək.

Yengeç salatının necə bişirilməsinə keçək. Klassik cır çubuq salatı cır çubuqları, konservləşdirilmiş qarğıdalı və noxud, qaynadılmış yumurta, mayonez və ədviyyatlardan ibarətdir. Crab salatını necə etmək olar? Crab çubuqları, qarğıdalı, noxud, qaynadılmış yumurta, mayonez ilə qarışdırılır. Yengeç salatına dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edilir. Bundan əlavə, düyü ilə salat cır çubuqları üçün resept də klassik adlandırıla bilər. Bütün bu inqrediyentlərdən istifadə edərək, xərçəng çubuqları ilə şiş salatı da hazırlaya bilərsiniz. Şirəli cır salatı daha çox vaxt aparır. Ancaq cır çubuqlu salat reseptində başqa maddələr də ola bilər. Göbələkli cır çubuqlu salat, kələmli cır salatı, cır çubuqlu günəbaxan salatı, pendirli cır salatı var. Siz həmçinin təzə salat, cır çubuqlar, pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz. Crab çubuqları ilə dadlı bir salat təzə xiyar istifadə edərək hazırlana bilər, bu sözdə. xiyar ilə cır salatı. Yaxşı, qarğıdalı ilə cır salatı və qarğıdalı ilə cır salatı üçün resept artıq klassikdir. Öz müəllifinizin cır salatı ilə də çıxa bilərsiniz, inqrediyentləri xərçəng əti ilə birləşdirib- birləşdirməyəcəyindən asılı olaraq seçmək daha yaxşıdır. Özünüzü bizə göndərin cır çubuqlu salat, və ya cır çubuqlu salatlar, fotoşəkilli və ya fotoşəkilsiz, əsas odur ki, resept ruhla olmalıdır.

Klassik cır salatı bayram süfrəsində həmişə yaxşı gedən ən sadə salatlardan biridir. Məhsullar dəsti və hazırlanmasının özü o qədər sadədir ki, hər kəs, hətta yemək bişirməkdə təcrübəsi olmayanlar belə onun öhdəsindən gələ bilər. Təklif olunan variantlardan birini hazırlamağınızı şiddətlə məsləhət görürəm

Əlbəttə ki, komponentlər müxtəlif ola bilər. Məsələn, qarğıdalı yaşıl noxud ilə əvəz edilə bilər. Düzdür, cır salatının dadı qarğıdalıdan fərqli olacaq.

Yengeç çubuqları ilə və ya cır əti və kələm ilə bir salata incə sürtgəcdən keçirilmiş təzə yerkökü əlavə edin. Həm də çox dadlıdır. Üstəlik, kök vitaminləri əlavə olunur!

Ən asan cır çubuqlu salat

Tərkibi:

• cır çubuqları və ya ət - 400 q.;
• yumurta - 6 ədəd;
• şirin qarğıdalı - 1,5 - 2 banka;
• dadmaq üçün mayonez.

Crab əti və ya çubuqlar kiçik kublara kəsilir.

Haşlanmış və qabığı soyulmuş yumurtalar da xırda doğranır.

Qarğıdalıdan suyu boşaltın və çubuqların və yumurtaların üzərinə tökün.

Mayonezlə ədviyyat edirik.

Daha ətraflı təsvir üçün videoya baxın.

Düyü və Xiyar ilə Klassik Crab Salatı

Tərkibi:

• cır çubuqları və ya ət - 200 - 250 q.;
• yumurta - 4 ədəd;
• qaynadılmış düyü - 1 stəkan;
• xiyar - 2-3 əd. orta;
• şirin qarğıdalı - 1 qutu;
• yaşıl soğan - yarım dəstə;
• cəfəri və ya şüyüd - yarım dəstə;
• mayonez - dadmaq.

Duzlamaq və ya duzlamamaq - özünüz qərar verin. Artıq hazırlanmış salatı sınadığınız zaman bunu həll etməyi məsləhət görürəm. Axı biz duzlu suda düyü bişirəcəyik, mayonezdə isə duz var.

Çoxları xərçəng salatının komponentlərini qaba və ya zolaqlara kəsməyi məsləhət görür. Amma mən bütün eyni incə kəsməni tövsiyə edirəm. Ancaq hər halda, bu sizə bağlıdır.

Əvvəlcə düyü duzlu suda qaynadılır. Bir kisə qaynadılmış düyü götürürəm, qaynar suya qoyuram ki, torbanın ağzını örtsün və yarım xörək qaşığı duzdan bir az az əlavə edirəm. Buxarlanmış düyü salatda bir-birinə yapışmır, qarışdırmaq asandır.

Crab çubuqları və ya ət (mən onu götürməyi üstün tuturam) incə doğranır və geniş bir qaba göndərilir ki, sonradan xərçəng salatını qarışdırmaq daha asan olsun.

Bərk qaynadılmış və qabığı soyulmuş yumurta ilə də eyni şeyi edirik.

Xiyarın qabığını kəsmək daha yaxşıdır, xüsusən də sərtdir. Xiyar da xırda doğranır.

Kasaya xırda doğranmış göyərti, düyü və qarğıdalı əlavə edin.

DİQQƏT! Şənlik masasına xidmət etməzdən əvvəl salatları mayonezlə ədviyyat etmək daha yaxşıdır. Optimal olaraq, 15 - 20 dəqiqə, qəlyanaltı sarğı ilə doyurulsun.

VƏ DAHA! İstənilən salata kiçik hissələrə mayonez qoyun. Böyük miqdarda mayonez yalnız salatınızı "yaş" və cəlbedici etməyəcək, həm də inqrediyentlərin dadını tıxayacaq.

İndi yalnız cəhd etmək və lazım olduqda duzlamaq qalır. Crab salatı bibərlə ədviyyatlı deyil.

Alma ilə cır çubuqlarından salat

Crab salatında xiyar yaşıl alma ilə əvəz edilə bilər. Bayram salatlarının əksəriyyətində istifadə etdiyimiz və bəlkə də kiminsə canından bezdiyi və ya heç bəyənmədiyi mayonez xama əsaslı salat sarğı ilə mükəmməl şəkildə əvəzlənir!

Tərkibi:

• cır çubuqları və ya ət - 200 q.;
• qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
• şirin qarğıdalı - 1 qutu;
• qaynadılmış düyü - 1 stəkan;
• turş ilə yaşıl alma - 1 ədəd.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• alma suyu sirkəsi 6% və ya limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• quru xardal - 1 çay qaşığı;
• istənilən yağ tərkibli xama - 1 stəkan;
• duz - bir neçə çimdik.

Düyünü əvvəlcədən qaynatmaq üçün təyin edin. Bunu necə etmək olar, əvvəlki reseptə baxın. Əgər boş taxıldan istifadə edəcəksinizsə, ondan yarım stəkan quru halda götürün. Adi düyü iki qat artacaq.

Buxarlanmış düyü, bir stəkan yalnız dörddə birini quru formada götürün. Bişdikdə ölçüsü dörd qat artacaq.

Pirinç bişirilərkən, siz sarğı edə bilərsiniz. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Alma sirkəsi eyni miqdarda limon suyu ilə əvəz edilə bilər. Xərçəng salatı sarğısının tutarlılığı mayonez kimi olmalıdır.

Crab ətini və ya çubuqlarını və yumurtanı xırda doğrayın. Soyulmuş alma da kiçik kublara kəsilir. Alma əlavə edən kimi bir az sarğı əlavə edin. qaralmaması üçün yaxşıca qarışdırın.

İndi qarğıdalı (ondan mayeni boşaltmağı unutmayın) və soyudulmuş düyü əlavə edin.

Salatanı qalan sarğı ilə bəzəyin. Əgər çox şey əldə etmisinizsə - ruhdan düşməyin: soyuducuda təxminən 5 gün saxlanıla bilər. Həmişə başqa bir salat hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Biz çalışırıq. Lazım gələrsə əlavə edirik.

Təzə kələm ilə cır salatı

Tərkibi:

• cır əti və ya çubuqlar - 200 q.;
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• təzə xiyar - 2 ədəd;
• ağ kələm və ya Pekin kələm - 200 - 250 q.;
• qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
• şirin qarğıdalı - 1 qutu;
• göyərti - yarım dəstə;
• mayonez - dadmaq.

Bu salatı hazırlamaq əvvəlkilərdən daha çətin deyil. Buna görə də, addım-addım təsvir tələb olunmur. Bir şey aydın deyilsə, şərhlərdə soruşun. Mən sizə mütləq cavab verəcəm.

Crab çubuqlarını və ya cır ətini, xiyar, yumurta və kartofu incə doğrayın.

Kələmi özbaşına, lakin incə doğrayın. Qısa saman və ya kiçik kublar ola bilər. Əllərinizlə bir az ovuşdurun ki, şirəsi çıxsın və çox sərt olmasın.

Qarğıdalı əlavə edin, suyunu süzdükdən sonra.

Yaşılları doğrayın və salata əlavə edin.

Əvvəlki reseptdən mayonez və ya salat sarğı ilə mövsüm edin. Qarışdırın və cəhd edin. Lazım gələrsə duz.

Klassik cır salatı reseptlərinin bitdiyi yer budur! Növbəti məqalədə "Crab Salat" mövzusunda dəyişikliklər haqqında danışacağıq. Ancaq Yeni il ərəfəsində inqrediyentləri özünüz sınaqdan keçirə bilərsiniz.

VK-ya deyin

Sizdə də salatlar üçün məşhur xammaldan ibarət bir neçə paket var? Və haqlı olaraq. Qarğıdalı və xiyar ilə bayramlarda və hər gün üçün yaxşı olan belə bir dadlı bişirə bilərsiniz. Və dad sizi ruhdan salmayacaq və qonaqları sevindirəcəkdir. Və resepti dəyişdirsəniz, yeni məhsullar əlavə edin ... Budur masada yeni bir yemək.

Hamının müəllifinin kim olduğunu bilən varmı? Bunu heç kim heç yerdə deməyəcək. Amma SSRİ dövrü onun ad günü hesab olunur. O vaxtdan bəri bir çox yeməklərin əsas xarakterinə maraq yalnız artdı. Axı, reseptlərin sayı yalnız artır. Və hər bir qadın özü ilə öyünə bilər. Onun klassik versiyası haqqında demək kifayətdir - qarğıdalı və xiyar ilə.

Bunu bilməlisən:

• Bunun sağlam qida kimi təsnif edildiyini bilirdinizmi? Necədir, hirslənəcəksən, deyirlər ki, sintetik məhsulda nə faydalıdır. Amma! Panik üçün xüsusi bir səbəb yoxdur. Biz konsentratlaşdırılmış balıq zülalı ilə məşğul oluruq. Qəhrəmanımızın əsas tərkib hissəsi surimidir. Və onu məşhur dəniz balığının filetosundan hazırlayırlar. Bunlar hake, pollock, sardina, skumbriya, həmçinin kalamardır.
• Hazır məhsulda dəniz nümayəndəsində mövcud olan hər şey var və vitaminlər və mikroelementlər. Buna görə də, belə bir yeməyi hazırlamaqla, özünüzə yaxşı balanslaşdırılmış yemək zəmanət verirsiniz. Mütəxəssislər qida rasionumuza xərçəng salatını daxil etməyi tövsiyə edir. Amma hər gün deyil. Axı, cır çubuqlarının tərkibi hələ də boyalar, konservantlar, stabilizatorlar, qida əlavələri ilə günah edir. Və şübhəsiz ki, uşaqları çox miqdarda belə bir salat ilə müalicə etməkdən çəkinin.
• Crab çubuqlarını seçərkən son dərəcə diqqətli olun və yalnız keyfiyyətli məhsul almağa çalışın. Paketin içərisində buz varsa və çubuqların özlərində sarı və ya boz ləkələr varsa, satın almaqdan çəkinin. Son istifadə tarixinə diqqət yetirməyi unutmayın.

Beləliklə, qarğıdalı və xiyar ilə yengeç salatının klassik versiyasını bişirək.

Tərkibi

• 2 yumurta
• 100 q cır çubuqları
• Təzə xiyar
• Yarım qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 50 q soğan
• Dadmaq üçün göyərti (isteğe bağlı)
• dadmaq üçün mayonez
• Duz (isteğe bağlı, dadmaq üçün)

Qarğıdalı və xiyar ilə cır salatı bişirmək - klassik resept

Əlbəttə ki, əvvəlcə yumurtaları qaynatmaq üçün göndərəcəyik (əgər anbarda hazır olanlar yoxdursa).

İPUCU: Yumurtaları soyuq suya qoymaq daha yaxşıdır. Əks halda, soyuducudan çıxarılan yumurtanın qabığı çatlayacaq və içindəkilər bizə lazım olan şəkildə bişməyəcək.

Yumurtalar hazır olduqdan sonra suyu boşaltın və bir tencereye soyuq su tökün. İdeal olaraq, onları nəmdən sildikdən sonra bir müddət soyuducuya qoyun. Əslində hər qadının öz sirləri var. Özümdən danışdım. Beləliklə, bərk soyudulmuş yumurtaları qabığından təmizləyəcəyik, sonra onları sürtgəcdən keçirəcəyik. Ancaq bıçaqla kəsə bilərsiniz.

Addım 1. Soyulmuş yumurtaları sürtgəcdən keçirin

Qarğıdalı ilə siz də bir az qarışdırmalısınız. Axı, taxılları kavanozdan çıxarmaq və mayenin onlardan axmasına icazə vermək lazımdır. Bu edilmədikdə, biz salat almayacağıq, ancaq mənşəyi bilinməyən bir növ güveç alacağıq. Başqa sözlə, gəlin bunları edək.

Addım 2. Qarğıdalı bişirilir

Crab çubuqlarına çatdıq. Ən təzəsi məndə idi. Görünüşdə görünürdü və xoş ətirdə eşidilirdi. Beləliklə, onlar qablaşdırmadan təmizlənməlidir, həmçinin sürtgəcdən keçirilmiş və ya xırda doğranmalıdır. Onların daha çox görünməsini istəyirsinizsə, mənim etdiyim kimi nazik dilimlərə kəsin.

Addım 3. Crab çubuqlarını doğrayın

Növbəti xarakter təzə xiyardır. Kaş ki, həqiqətən təzə olsun. Və yalan deyil! Bu xiyarların qabığını soymamağa çalışıram. Birincisi, bizdə çatışmayan lifdir. İkincisi, parlaq yaşıl rəng salatı bəzəyəcək. Yaxşı, parçaların forması tutacaq. Dəri olmadan onlar tez quruyacaq və salatın içində itəcəklər.

Addım 4. Xiyarları nazik zolaqlara kəsin

Yaşıl soğanınız varsa, əladır. Bir az doğrayın. Məndə yox idi, amma yaşıl rəng istədim və bu tərkib reseptdə olmalıdır, ona görə də adi olanı doğradım. Daha kiçik və incə doğramaq məsləhətdir. Və sərindirsə, üzərinə qaynar su tökün.

Addım 5. Soğanı incə doğrayın

Mən həm şüyüd, həm də cəfəri tapdım. Hər şeyi bir az kəsməyə qərar verdim. Tercihen mümkün qədər kiçik - fayda üçün. Axı, əsas personajlar görünməlidir!

Addım 6. Yaşılları çox incə doğrayın

Və yalnız indi bütün məhsulları (göyərtilərdən başqa) qarışdırmadan bir qaba qoyuruq. Axı əvvəllər qarışdırsaydıq, o da yulaflı çıxacaqdı.

Addım 7. Bir qabda bütün məhsullar

Mayonez hazırlamısınız? Yoxsa xama var? Və bu seçim yaxşıdır, digəri isə. İkincisi, təbii ki, fayda baxımından, ikincisi isə dad baxımından üstünlük təşkil edir. Təzə mayonez yedim.

Salatınızın ədviyyatlı olmasını xoşlayırsınız? Lazım gələrsə, yüngülcə duz edin. Amma etmədim. Axı, mayonezin özü ədviyyatlıdır. Və sonra bütün inqrediyentləri mayonezlə çox yumşaq qarışdırın. Və bu xoş kütləyə göyərti qoyun.

Addım 9. Hər şeyi qarışdırın və Yaşılları əlavə edin

Sonra inqrediyentləri daha da diqqətlə qarışdırın. Plitələrə gözəl şəkildə düzün. Və xidmət edirik!

Addım 10. Biz yeməyi bəzəyirik və masaya xidmət edirik

Salat üçün düzgün cır çubuqlarını seçmək

Salat üçün ən yaxşı çubuqlar hansılardır:

• Birincisi, şirəli.
• İkincisi, sıx.
• Üçüncüsü, xaricdən rənglənmişdir.
• Dördüncüsü, soyudulmuş (lakin dondurulmuş deyil).

BTW: Crab çubuqları emal tələb etməyən bir məhsuldur. Çünki biz onları yeməyə hazır alırıq!

Ancaq bu amilləri nəzərə almadan əvvəl maddələrin siyahısını oxuyun. Kıyılmış balıq birinci gəlir, surimi? Dad artırıcılar və nişasta son olaraq sadalanır? Qablaşdırma yaxşı görünür? Sonra son istifadə tarixinə baxın. Ümumiyyətlə, çubuqları yalnız etibarlı və tanınmış istehsalçılardan almaq daha yaxşıdır.

Soyudulmuş cır çubuqlarını almaq yaxşıdır, dondurulmuş məhsulun belə yaxşı dadı yoxdur.

Yadda saxla Əgər siz keyfiyyətli çubuqlar almısınızsa, onlar sarğıya yapışmır, lakin gözəl və çətinlik çəkmədən açılır.

Salat ümumi salat qabında verilsə gözəl görünür. Bir boşqabda və ya qabda ayrı-ayrılıqda daha az gözəl görünmür. Əgər kahı yarpaqları varsa, daha da gözəl və iştahaaçan olacaq. Yaxınlıqda şüyüd, limon dilimləri, pomidor rozetləri və s.

Crab çubuqları yoxdur? Balıq (qaynadılmış və ya qızardılmış), karides, kalamar və s. İdeal olaraq, təbii cır ətini götürün.

Crab əti - almaq ya yox? Onunla mağazada tanış ola bilərsiniz. Amma marketoloqların bu ağıllı hərəkətinə qapılmayın! Onun tərkibi xərçəng çubuqları ilə eynidir. Qablaşdırma onu fərqləndirmirsə - cır çubuqlarında olduğu kimi qablaşdırmadan ət götürmək lazım deyil. Siz sadəcə bir paketi çıxarırsınız və işiniz bitmişdir. Ediləcək tək şey kəsməkdir.

DİQQƏT: Dondurulmuş məhsulunuz varsa, ondan salat hazırlamaq üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır. Dondurulmuş xərçəng çubuqları artıq dondurma prosesində çoxlu nəmlə vidalaşıb və buna görə də quru və liflidir. Satıcılar isə onları donduraraq, saxlama müddəti ötmüş malları bu yolla gizlədə bilirlər. Bir sözlə həm dadsızdır, həm də çox faydalı deyil.

Crab çubuqları ilə salat variantları

Başlanğıcda, cır salatı üçün məhsullar dəsti uzun müddət standart olaraq qaldı. Yaxşı, sonra bunu görəndə və bəzi inqrediyentlər olmadığı üçün əllərində olanı qoydular və bu dəyişikliklər ortaya çıxdı. Onların sayı kifayət qədərdir. Ən populyarını adlandıraq.

Beləliklə, cır salatında alın:

• təzə kələm
• Bir ananas
• kahı yarpağı
• Bir pomidor
• Göbələklər
• lobya
• alma
• kartof
• Bolqar bibəri
• qaynadılmış ət
• alma
• Ədviyyatlar və s.

Burada bəzi məşhur salat reseptləri var.

Kalamar və karides ilə

On dəqiqə ərzində soyulmuş kalamar karkası qaynadılır. Sonra filmdən təmizləyirik və üzüklərə kəsirik. Onların üzərinə yarıya bölünmüş limonun suyunu sıxın. 10-15 krevet 2-3 dəqiqə qaynadılır. Gəlin onları kalamar ilə bir qaba göndərək. Sonra 100 q cır çubuqlarını, bir az duzlu xiyar və soğanı incə doğrayın. Hər şeyi qarışdıraq. Zövqə görə qarğıdalı və mayonez əlavə edin.