Qədim Rusiyada əcdadlarımız necə yaşayırdılar. Rus qadınları köhnə günlərdə necə yaşayırdılar? X-XVII əsrlərdə Rusiyada ziyafət, yemək və geyim

X-XVII əsrlərdə Rusiyada ziyafət, yemək və geyim

X-XVII əsrlərdə Rusiyada ziyafət, yemək və geyim.

Salnamələrdə və ədəbi abidələrdə yeməkdən, yeməkdən nadir hallarda danışılır. Bununla belə, bu nadir istinadlardan, eləcə də arxeoloji mənbələrdən əcdadlarımızın antik dövrdə nə içdiyi və nə yediyi barədə fikir əldə etmək olar.

Ən çox yayılmış yemək çörək məhsulları, dənli bitkilər və kissellər, yəni taxıldan hazırlananlar idi. Sıyıqlar yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, arpa, buğda unundan hazırlanır və yağ və ya südlə yeyilirdi. Qarabaşaq sıyığı ənənəvi olaraq kələm şorbası ilə verilirdi. “Keçmiş illərin nağılı”nda yulaf ezmesi və noxud jeli qeyd olunur. Oruc günlərində jele südlə, oruc günlərində isə bitki yağı ilə yeyilirdi.

Adi günlərdə süfrədə çovdar çörəyi, bayramlarda isə buğda unundan və kalaçidən hazırlanmış çörək daha çox görülürdü. Çörəkdən əlavə, ondan bişirdilər: piroqlar, pirojnalar, pancake, pancake, fırça ağacı, çörək. Hazırlanma üsuluna görə pirojnalar ocaq tortları, yəni bişmiş və lifli piroqlar - yağda qızardılmış piroqlar arasında fərqlənirdi. Piroqlar üçün doldurulmalar çox fərqli ola bilər. Noxud noxud, krupenik sıyıq, göbələk toplayan göbələk, balıq və ya ət ilə kulebyaka, toyuq ilə kurnik dolduruldu. Onlar həmçinin kəsmik, yumurta, "Saracenic darı" (köhnə günlərdə düyü belə adlanırdı), xaşxaş toxumu, şalgam, kələm, şirin piroqlar - giləmeyvə, kişmiş ilə piroq bişirdilər. Forma görə, piroqlar yuvarlaq, uzun, üç qulaqlı və bəzək üsuluna görə - kar, əgər çimdiklənsə və içindəki içlik görünməzsə və ya piroqlar ola bilərdi. Rus mətbəxi o günlərdə iyirmi növ piroq bilirdi.

Çörək məmulatları adətən balıq şorbası adlanan şorba ilə verilirdi. Yadda saxla: "Və vay - piroqlar arasında"? "Uxa" o zamanlar təkcə balıq deyil, hər hansı şorba və ya güveç adlanırdı. "Kuryaç qulağı" müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilməklə toyuqdan hazırlanırdı. Şorbaya mixək qoyulursa, o zaman "qara qulaq" adlanırdı; bibər varsa - "ağ qulaq"; "çılpaq" ədviyyatsız şorba idi.

Ədviyyatlar və ədviyyatlar rus mətbəxinin əvəzolunmaz hissəsi idi. Xardal toxumu Rusiyaya qədim zamanlardan gətirilir, bunu 10-cu əsrin sonlarına aid bir tapıntı sübut edir: gorouxscha, yəni "xardal" yazısı olan qazan.

Şorba ilə yanaşı, kələm şorbası və borş da bişirirdilər. Şçi sözü o dövrdə iki mənada işlənirdi: 1) “isti kələm yeməyi” və 2) pivə qalıqlarından hazırlanan və ilboyu çəlləklərdə və ya butulkalarda saxlanılan “kvasa bənzər içki”.

Kələm əsas tərəvəz məhsulu idi və bütün bağ tez-tez "kələm" adlanırdı. Şalgam, xüsusilə 18-ci əsrdə görünməzdən əvvəl çox məşhur idi. kartof. Şalgam çiy yeyilir, buxarda bişirilirdi (buna görə də ifadə: “buxarda bişmiş şalgamdan daha sadədir”), bişmiş, sıyıq və güveç hazırlanırdı. Rusiyada noxud, çuğundur, yerkökü yeməkləri çox məşhur idi. Soğan, sarımsaq və horseradish ədviyyat kimi çox istifadə olunurdu.

Ət yeməkləri qaynadılmış və ya qızardılmış bişirilirdi. Müxtəlif mənbələrdə xatırlanma tezliyinə görə, ov quşları xüsusilə sevirdilər: qara tağ, fındıq və quşlar: toyuqlar, qazlar, ördəklər. O dövrün rus süfrəsinin bir xüsusiyyəti belə ekzotik quşların hazırlanması idi: qu quşları, durnalar və quşlar. Pravoslav ənənəsinə görə, yeməkləri qarışdırmaq, üyütmək, üyütmək və əzmək günah sayılırdı, buna görə yeməklər bütöv bir parçadan hazırlanırdı. Əti bir tükürpədib qızardırdılar, ona “fırlanmış” deyirdilər. "Tava" dovşanı tavada qızardıldı və "rossole" dovşanı ədviyyat qarışığı ilə xiyar duzlu suda qaynadıldı.

Balıq yeməkləri daha az müxtəlif deyildi: siyənək, pike və buxar çapaq, qızılbalıq, ağ balıq, beluga, sterlet, nərə balığı. Onlardan: “zəfəranlı balıq şorbası, qara balıq şorbası, perqabaq şorbası, ətli balıq şorbası, çapaqlı balıq şorbası, xaç balığı şorbası, xren və sarımsaqlı pike başları, turş şitidə loaches” hazırlayırdılar.

Şirniyyat sözü yalnız 18-ci əsrdə ortaya çıxdı və o zamanlar şirniyyat adlandırılan "qəlyanaltılar" adətən balda, zefirdə və qoz-fındıqda qaynadılmış giləmeyvə və tərəvəzləri əhatə edirdi.
Sevimli içkilər meyvə içkiləri, kvas, pivə, araq və şərab idi. Mead qaynadılmış və qoyulmuş, yəni müəyyən bir qaba tökülmüş arasında fərqlənirdi. Hazırlanma üsuluna və ədviyyatlara görə məlumdur: yüngül bal, bəkməz, sadə, boyar, ədviyyatlı bal, giləmeyvə balı. Bal və kvas üzərində bişirdilər, "bal" dedilər. Gücündən asılı olaraq, sonra "şərab" adlanan araq: "sadə" və ya "mehriban", "boyar", "ikiqat şərab" adlanırdı. Bəkməzdən hazırlanan şirin araq qadınlar üçün nəzərdə tutulmuşdu. Onlar otlar üzərində araq israr etməyi xoşlayırdılar: nanə, xardal, St John's wort, bodyaga, ardıc və limon qabıqları. İdxal şərabları - yunan, fransız, macar, italyan ("Fryazhsky") - o dövrdə yalnız zadəganların evlərində göründü, çünki onlar bahalı idi.

Rusiyada ziyafətlərdə və adi ailə yeməyində masada staj ciddi şəkildə müşahidə olunurdu. Stollar otağın ortasında deyil, ailə üzvlərinin və ya qonaqların yaşına və mövqeyinə uyğun olaraq "oturacaqlar" paylanan skamyaların yanında yerləşdirilirdi. Ön küncdə, masanın "yuxarı" ucunda, nişanlar altında ev sahibi oturdu. Sağ əlində böyük oğlu və ya sonrakı qardaşı; solda - ikinci oğul. Üçüncü oğul böyük oğlunun yanında, onunla üzbəüz - böyük oğlunun oğlu - böyük nəvə otura bilərdi. Petrindən əvvəlki dövrlərdə qadınlar ümumi masada oturmurlar: yemək verirdilər və özləri də sonra yeyirdilər. Bununla belə, sahibənin dostlarını dəvət etdiyi qadın ziyafətləri də məlumdur.

Onlar tez-tez "duzlu" adlanan bir qabdan yeyirdilər, nizama ciddi riayət edirdilər: böyüklər - kiçiklərdən sonra. Şənlikdən atılan təbii ki, ailə başçısı.
Dəvətsiz ziyarətə getmirdilər (“çağrılmamış qonaq tatardan pisdir”). Ziyafətə dəvətlər şəxsən və ya bu məqsədlə xüsusi olaraq göndərilən qulluqçular vasitəsilə verilirdi. Dəvəti ilk dəfə qəbul etmək pis forma hesab olunurdu (“ilk zəngdə ziyarətə getmirlər”), eynilə birinci gələn kimi.
"Sizi ziyafətə çağıranda, şərəfli yerdə oturmayın" deyə Domostroy müəllifi məsləhət görür. - Birdən dəvət olunanlar arasında səndən də hörmətli biri çıxacaq və sahibi sənin yanına gəlib: “Yol ver!” deyəcək. - və sonra utanaraq sonuncu yerə keçməli olacaqsan. Ancaq dəvət olunarsanız, oturun, içəri daxil olun və sizi dəvət edən gəlib sizə deyəndə: "Dostum, daha yüksəkdə otur!" - qalan qonaqlar səni hörmətlə qarşılayacaqlar. Beləliklə, yüksələn hər kəs özünü alçaldacaq, təvazökar isə yüksələcək”.

Qonaqlar gəlməmişdən əvvəl süfrəyə qəlyanaltılar, turşular, xardal, duz və istiot qoyuldu. Yeməkdən əvvəl və sonra dualar oxundu. Sükutda və ya mənəvi söhbətdə yemək lazım idi. Domostroy müəllifinin tapşırdığı kimi, yeməyə və ya içkiyə küfr etmək: “Bu, “çürük”, “turş”, “təzə”, “duzlu”, “acı”, “çürük” və ya “xam”dır. və ya “həzm olunan” və ya hətta ifadə etmək üçün bir növ qınaq günah sayılırdı. Amma yaraşır ki, Allahın hədiyyəsi - hər hansı bir yemək və ya içki - təriflənsin və şükürlə yeyilsin, sonra Allah da yeməyə ətir verir və onu şirinliyə çevirir. Yemək-içmək xeyri olmasa, ev əhlini, yemək bişirəni cəzalandırın ki, bu, əvvəlcədən baş verməsin.

X-XVII əsrlərdə Rusiyada geyim.

Xronika mənbələrinə, məbədlərdəki təsvirlərə, əcnəbilərin təsvirlərinə, arxeoloji qazıntılar zamanı tapılmış ayrı-ayrı parçalar fraqmentlərinə əsasən qədim rus geyiminin görkəmini bərpa etmək mümkündür.

Qədim dövrlərdə bütün geyimlərə “port” deyilirdi ki, bu da peşə adı ilə – “dərzi” kimi bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır.

Kəndlilərin və şəhərlilərin, kişilərin və qadınların, kasıbların və zənginlərin geyiminin əsas hissəsi köynək və ya köynək idi, onsuz heç bir paltar təsəvvür edilə bilməzdi. Köynək alt paltarı idi. İfadə: son köynəyinə qədər köhnəlmək – “ifrat yoxsulluğa çatmaq” mənasındadır. Bir qayda olaraq, hətta yaxşı evdə qulluqçuların da bir neçə köynəyi var idi. Toy mərasiminə görə, bəy gəlindən və onun qohumlarından ən azı üç köynək hədiyyə alırdı. Novqorod ağcaqayın qabığı məktublarından birində evdən qısa müddətə ayrılan Boris həyat yoldaşından evdə unutduğu köynəyi ona göndərməsini xahiş edir.

Onlar, bir qayda olaraq, ağardılmış kətandan bir köynək tikdilər, yaxasını, ətəyini və manşetlərini tikmə ilə bəzədilər, bu halda talisman rolunu oynadı: pis ruhlar bədənə nüfuz etməsin. Sinə üzərində köynək düz və ya əyri kəsikli (kosovorotka) olub, kiçik düymə ilə bərkidilirdi. Oxşar tunc, sümük və ya taxta düymələr tez-tez arxeoloqlar tərəfindən tapılır. Varlı insanların köynəkləri gümüşdən, qızıldan və qiymətli daşlardan düymələrlə bağlanırdı.

Aşağıdan geyilən üst köynək parlaq rəngli materiallardan tikilmişdir: mavi, yaşıl, sarı. Qədim təsvirlərdə köynəklər uzun, ayaqların altını örtəndir. Zaman keçdikcə, əcnəbilərdən birinin dediyinə görə, "ancalarını çətinliklə örtməklə" daha qısa oldular. Kişilər boş köynəklər geyirdilər, həmişə kəmər taxırdılar ki, bu da talisman rolunu oynayırdı.

Şəkillərə görə, köynəklərin kəsilməsi əsrlər boyu dəyişməz qaldı: həm padşah, həm də sadə kəndli eyni kəsikli köynək geydilər. Onlar yalnız material və bəzək baxımından fərqlənirdilər. Yalnız Petrin dövründə, 18-ci əsrin əvvəllərindən etibarən zadəganlar krujeva və fırfırlı "Holland" köynəkləri geyinməyə başladılar.
Zaman keçdikcə "portlar" sözü daha dar məna almağa və kişi kostyumunun bir hissəsini - şalvar və ya ayaqları ifadə etməyə başladı. Köhnə rus şalvarları dar, dar bir addım idi və çəkmələrə və ya onuçiyə bast ayaqqabılarla bükülmüşdü. Aşağı şalvarlar kətan və ya ipəkdən, üstləri isə daha sıx rəngli materiallardan tikilirdi: parça, məxmər və hətta qızıl parçalar. 17-ci əsrə aid sənədlər “Bənövşəyi parça şalvar” və “qurd parça şalvar” adlanır.

Bəzi bölgələrdə qadınlar aşağı köynək üzərində üst köynək geyirdilər - tikmə və saçaq ilə bəzədilmiş əyirici. Qadın kostyumu ombaya bükülmüş bir parça parça ilə tamamlandı - pony.

Bir sözlə, 17-ci əsrə qədər sarafan. uzun zərif kişi geyimlərini ifadə edirdi. Belə ki, şahzadələrdən birinin ruhani nizamnaməsində digər kişi geyimləri arasında “sarafan ipəyi sarıdır, onun 23 düyməsi qızıl və gümüşdən ibarətdir”. Bununla birlikdə, zaman keçdikcə qolsuz qadın paltarı sarafan adlandırılmağa başladı, daha tez-tez "avar", yəni öndən düymələrlə bərkidildi. Sarafanlar krujeva, qiymətli düymələr, tikmə və xəzlə bəzədilmiş gözəl rəngli parçalardan, bəzən bahalı xaricdən gətirilən parçalardan tikilirdi. Sarafan uzun müddət ənənəvi qadın geyimi olmağa davam etdi və təkcə kəndlilər arasında deyil: 19-cu əsrdə. o, şəhərlilərin sevimli geyimi idi.

Həm kişilər, həm də qadınlar, ilin vaxtından asılı olaraq, yoldaşlar (svyat sözündən - “sarmaq”, “geyinmək”), kaftan və ya zipun geyirdilər. Yoldaşlar döşəmə və qolları tikmə ilə bəzədilmiş və gözəl bağlayıcılarla bərkidilmiş uzun, dar bir paltar idi. Kaftan, modadan asılı olaraq, daha uzun və ya daha qısa tikilirdi, lakin çəkmələri açması və gəzməyə mane olmaması üçün tikilirdi. Şəkillərdə kaftanları tez-tez ayaq üstə yaxalar - "kozır" - və çoxsaylı düymələrlə görmək olar. Qollar uzun - qatlanan - və ya müntəzəm ola bilər, lakin zəngin naxışlı manşetlərlə bəzədilib. Zipun qısa bir üst paltar idi, məqsədi kaftana yaxın idi. Bu sözlərin hər ikisi: zipun və kaftan türk mənşəlidir.

Müxtəlif mənbələrdə digər üst geyimlərdən bəhs edilir: kraliça, oxaben, tək cərgələr, yəni astarsız paltarlar, köynəyin üstündən geyilən və bəzən bir-birinin üstünə qoyulan "bir cərgədə".

Küçə üçün ən qədim geyim votola idi - soyuq havada çiyinlərə atılan qaba parça. Şahzadələr parlaq Bizans parçalarından tikilmiş xəz astarlı gözəl plaşlar geyərək onları qiymətli toqqa ilə sağ çiyninə bağlayırdılar.

Küçə üçün bəzi geyim növləri, qolları olsa da, yağış paltarları kimi, papaqda geyilirdi. Bu, daha çox kişilər tərəfindən geyilən bir palto, letnik isə qadınların xarici geyimidir. Həm yaxalıqda, həm də letnikdə qızıl sapla nəfis şəkildə işlənmiş, bəzən arxadan bağlanan uzun, enli qolları var idi.

Soyuq mövsümdə həm kəndlilər, həm də şəhərlilər gövdə, qoyun dərisi və xəz paltar geyinirdilər. Müasirlərdən fərqli olaraq, xəz paltolar içərisində xəz ilə tikilirdi. Xəz paltolar dovşan və ya qoyun dərisində daha sadə idi. Varlı adamlar samurlarda, erminlərdə, sansarlarda xəz paltarları olurdu və onları qızıl və məxmər parçalarla örtməyi, qiymətli düymələrlə bəzəməyi sevirdilər.

Həm qadın, həm də kişi papaqları müxtəlifliyinə görə fərqlənirdi. Kişilər günəşdə qurudulmuş papaqlar, hörmə papaqlar, murmolkalar (formalarına görə kəsilmiş konuslara bənzəyən hündür papaqlar), qulaqcıqlı xəz papaqlar, triuxlar və malaçaylar geyinirdilər. Şahzadələr bizə məşhur Monomax papağından yaxşı tanış olan xəzli papaqlarda təsvir edilmişdir. Mərasim çıxışları üçün boyarlar boğazlı bir şapka taxdılar, yəni xəzli heyvanların boğazından tikilmiş - hündür, yuxarıya doğru genişlənən, düz bir tac ilə.

Qadın papaqları kişilərdən daha mürəkkəb görünürdü və əhəmiyyətli idi. Adətə görə, evli qadın başı açıq, sadə saçlı halda camaatın qarşısına çıxa bilməzdi. Bütün saçlar başın ətrafına sarılmış bir parça altında diqqətlə çıxarıldı - yeni və ya ubrus. Bəzi yerlərdə başlarına buynuzlu kiçik tikmə papaq - kiku və ya nikah simvolu olan kiçka taxırdılar. Qədim dövrlərdə çox məşhur olan kokoshnik muncuqlarla zəngin şəkildə bəzədilmiş və yataq örtüyü ilə tikmə idi. Soyuq mövsümdə qadınlar xəz papaqlar taxırdılar, bəzən üstə bir eşarp bağladılar - örtük. Yalnız qızlar saçlarını boş və ya hörülmüş şəkildə geyə bilərdilər, onlara sadə bir çırpma və mirvarilərlə bəzədilmiş bir koruna - alnını örtən və başın arxasına bərkidilmiş parça və ya metal zolaqlar qoya bilərdilər.

Qədim dövrlərdən bəri şəhər sakinləri ayaqlarına dəri ayaqqabılar - porşenlər və ya çəkmələr, baldırlarına bağlanmış çəkmələr və çəkmələr geyirlər. Kəndlilər kətandan, parçadan və ya xəzdən toxunmuş bast ayaqqabılar və sarğılar geyirdilər - onuçi.

Onun bayram mərasimlərində geyindiyi kral geyimi haqqında maraqlı məlumatlar “Suveren Çar və Böyük Knyaz Mixail Fedoroviçin kitabı, Bütün Rusiyanın çıxış yolu, suverendə hansı paltar var” kitabında yer alıb. Məsələn, 1633-cü il sentyabrın 1-də - Yeni ilin başladığı gün - naxışlı ipək parçadan qısa dar paltar - mirvari ilə işlənmiş al rəngli yaxa ilə bəzədilmiş zipun və cip - nazik qızıl və ya gümüş məftil taxıldı. köynək. Ətrafında belə bərkidilmiş yaxa adlanırdı. Zipun əynində "qabıqlı ağ" kaftan vardı və üzərində qızılı krujeva ilə bəzədilmiş lingonberry rəngli bir sıra idi. Suveren mərakeş "chervchet" (yəni al qırmızı) ayaqqabılarında idi. Əlində "kiçik hind tayını" tutan kral "Böyük Xəzinədən, məxmər ayaq" yaşıl stulda oturdu. Baxmayaraq ki, Yeni il (Yeni il) böyük bayram idi, buna baxmayaraq, padşah o gün ən təntənəli paltar geyinməmişdi. Böyük bir bayram münasibətilə çar, yepiskop paltarlarını xatırladan böyük paltar - kral paltarını geyindi.

"Rusiyada insanlar necə yaşayırdı"

1. GİRİŞ

"Rusiyada insanlar necə yaşayırdı" tədqiqat və yaradıcılıq layihəsi rus həyatının tarixini, kənd daxmasının təşkilini, rus ailələrində mövcud olan müxtəlif adət və inancların öyrənilməsinə həsr edilmişdir. Mövzunun seçilməsi uşaqların rus xalqının həyat tərzinə, qədim məişət əşyalarının müxtəlifliyinə, ailədə əmək bölgüsünə, rus xalqının tərbiyəsində adət-ənənələrinə marağı ilə əlaqədar idi. Oğlanlar və qızlar.

Layihənin məqsədi:

Rus kəndli həyatının tarixinin öyrənilməsi və onun gender təhsilinə təsiri.

Rus xalq mədəniyyətinə hörmətin formalaşması.

Layihənin məqsədləri:

Müxtəlif məişət əşyaları, onların adları və təyinatı ilə tanış olmaq.

Rusiyada oğlan və qızların tərbiyəsindəki fərqləri araşdırın, müqayisə edin və vurğulayın.

Obyektlərin adları və təyinatları haqqında bilikləri aydınlaşdırmaq üçün uşaqlar arasında sorğu keçirin.

Qədim rus həyatının obyektlərinin müasir şəraitdə istifadəsi üzrə təcrübələr aparmaq.

İnteryeri olan köhnə rus daxmasının modelini hazırlamaq.

2. ƏSAS HİSSƏ

2.1. Hut və onun cihazı. Fakultativ “Folklor sənəti” ilə məşğul olaraq, biz həmişə “Rus daxması”nın dekorasiyasını düşünürük – dərslərimiz orada keçirilir.

Bizə hər şeyi bilmək maraqlıdır:

Rus xalqı əvvəllər necə yaşayırdı?

Rus həyatının bütün bu maddələrinə niyə ehtiyac var idi?

Bu obyektlər nə adlanır və insanlar onlardan necə istifadə edirdilər?

Bütün suallarımıza cavab axtarmağa başladıq: müəllimlərdən, valideynlərdən soruşduq, rus xalqının qədim həyatına dair kitablarda illüstrasiyalara baxdıq, ensiklopediyalar oxuduq, videolara baxdıq.

Biz öyrəndik ki, qədim zamanlarda demək olar ki, bütün Rusiya ağacdan hazırlanmışdır. Rusiyada buna inanırdılarağac insana müsbət təsir edir, onun sağlamlığı üçün faydalıdır. Uzun müddət həyatın doğulmasının və onun davamının simvolu hesab edilən ağacdır. Köhnə günlərdə daxmalar ladin və ya şam ağacından tikilirdi. Daxmadakı loglardan xoş qatran qoxusu gəlirdi.

Uzun illər əvvəl yaşamış ruslar ailələri üçün daxma tikiblər.İzba (kənd evi) - o dövrün ən çox yayılmış tikilisi. Kəndli əsrlər boyu evi möhkəm tikdi. Kəndli daxmanı özü tikdi və ya təcrübəli dülgərləri işə götürdü. Bəzən bütün kənd bir ailəyə işləyəndə “kömək” təşkil olunurdu.

Rus daxmasına baxmaq istədik. Orada vəziyyət necə idi? Mebel, qab-qacaq nə idi?

Ensiklopediyalardan öyrəndik ki, kəndlinin yaşayış yeri onun həyat tərzinə uyğunlaşdırılıb. Vəziyyət təvazökar, sərt, hər şey öz yerində, hər şey işin xeyrinə idi.

Məlum olub ki, daxmanın girişində büdrəmək mümkün olub. Bilirsən niyə? Daxma hündür idieşik və aşağı tavan. Beləliklə, kəndlilər istinin qayğısına qaldılar, onu buraxmamağa çalışdılar.

Budur, daxmadayıq. Mərkəz elementidirbişirmək. Daxmanın bütün daxili tərtibatı sobanın yerindən asılı idi. Ocağı elə qoydular ki, yaxşı işıqlansın, divardan uzaq olsun ki, yanğın olmasın.

Divar və soba arasındakı boşluq deyilir"bişirmək". Orada sahibə iş üçün lazım olan alətləri saxladı: maşa, böyük kürək, poker.

Ocağın yanında ocağın üstündə çuqun və qazanlar dayanmışdı. Ocağın altındakı yuvada inventar və odun saxlanılırdı. Sobada əlcəkləri və keçə çəkmələri qurutmaq üçün kiçik yuvalar var idi.

“Dayə, ana” xalq arasında soba deyirdilər. “Ana sobadır, uşaqlarınızı bəzəyin” dedi ev sahibəsi çörək və piroq bişirərkən. Bizim mənzildə belə soba yoxdur, onu soba əvəz edib, amma kəndlərdə nənələr hələ də rus sobasında piroq bişirməyi sevirlər.

Test oyuncaqlarımızı sobada bişiririk, həm də deyirik: “Ana ocaqdır, uşaqlarınızı bəzəyin”. O, bizi eşidir və qırmızı məhsullarla bizi sevindirir.

Kəndli ailəsində hamı sobanı çox sevirdi. O, təkcə bütün ailəni yedizdirmirdi. Evi qızdırdı, ən şiddətli şaxtalarda belə orada isti və rahat idi.

Uşaqlar və qocalar sobanın üstündə yatırdılar. Gənc və sağlam insanların ocağın üstündə uzanmasına icazə verilmirdi. Tənbəllər haqqında deyirdilər: “O, sobanın üstünə kərpic silir”.

Sobada vaxtın çox hissəsini sahibə keçirdi. Onun soba yanındakı yeri “körpə kut” (yəni “qadın guşəsi”) adlanırdı. Burada sahibə yemək bişirirdi, burada xüsusi şkafda - "qablar" mətbəx qabları saxlanılırdı. Ocağın yanında çoxlu rəflər var idi, divarlar boyu rəflərdə süd qabları, saxsı və taxta qablar, şorbalar vardı.

Qapının yanındakı digər künc kişilər üçün idi. O zəng etmişdi"at". Skamyada at başı şəklində naxış düzəltdilər. Sahibi bu mağazada işləyirdi. Bəzən onun üstündə yatırdı. Sahib alətlərini skamyanın altında saxlayırdı. Kişilər küncündə qoşqu və paltar asılmışdı.

Kəndli evində hər şey ən xırda detallarına qədər düşünülmüşdü. Mərkəzi şüa üzərində dəmir üzük düzəldildi - "ana" və bir beşik bağlandı. Skamyada oturan kəndli qadın ayağını ilməyə qoydu, beşiyi yellədi və özü işlədi: əyirdi, tikdi, tikdi.

İndi artıq belə beşiklər yoxdur, uşaqlar gözəl beşiklərdə yatır.

Bir kəndli daxmasında əsas künc adlanırdı"qırmızı künc" Qırmızı küncdə, ən təmiz və parlaq, bir tanrıça var idi - nişanlar olan bir rəf. Tanrıça zərif bir dəsmal ilə diqqətlə bəzədilib -"ruşnik". Bəzən ilahə bir lampa ilə işıqlandırılırdı - yağ və ya şam ilə bir qab.

Daxmaya girən adam həmişə papağını çıxarır, üzünü ikonalara çevirir, çarpazlaşır və aşağı əyilirdi. Və sonra evə girdi. Nişanlar diqqətlə saxlanılır və nəsildən-nəslə ötürülürdü.

Yeməkmasa pravoslav adətinə görə, həmişə qırmızı küncə yerləşdirilirdi. Masada bütün ailə "yedi" - yemək götürdü. Süfrə adətən süfrə ilə örtülürdü. Süfrədə həmişə bir duz qabı var idi və bir çörək uzanırdı: duz və çörək ailənin rifahının və firavanlığının simvolu idi.

Böyük bir kəndli ailəsi adət üzrə süfrəyə oturdu. Süfrənin başında fəxri yeri ata tuturdu - “magistral”. Ev sahibinin sağında skamyada oğulları əyləşdilər. Sol mağaza ailənin qadın yarısı üçün idi. Sahibə nadir hallarda masaya oturdu, hətta o zaman skamyanın kənarından. O, sobada məşğul oldu, masaya yemək verdi. Qızları ona kömək edirdi.

Süfrəyə əyləşərək hamı sahibinin “Allahla başladıq” əmrini gözlədi və yalnız bundan sonra yeməyə başladılar. Stolda yüksək səslə danışmaq, gülmək, stolu döymək, arxaya çevrilmək, mübahisə etmək qadağandır. Valideynlər deyirdilər ki, bu ac "bədxahlar" - eybəcər balaca kişilər süfrəyə axışacaq, aclıq, yoxsulluq və xəstəlik gətirəcəklər.

Kəndlilər xüsusilə hörmətlə yanaşdılarçörək . Sahib çörəyi kəsib hər kəsə pay payladı. Çörək kəsmək qəbul edilmədi. Çörək yerə düşsə, götürər, öpər, bağışlanmasını diləyirdilər.

Duz həm də hörmətlə qarşılanırdı. Süfrəyə gözəl hörmə və ya taxta "duz yalamaları" ilə verilirdi.

Qonaqpərvərlik rus həyatının qaydası idi, rus xalqının bu günə qədər riayət etdiyi bir adət idi."Çörək və duz" - yemək yeyərkən evə girənlər sahibləri belə qarşılayır.

2.2 Kəndlilərin həyatı. Rus həyatında çoxlu əşyalar istifadə olunurdu. Və demək olar ki, hamısı əl ilə hazırlanmışdır. Mebel də evdə hazırlanmışdı - stol, divara mıxlanmış skamyalar, portativ skamyalar.

Hər bir ailənin “korobeyki”si var idi – sandıqçalar, dəmir çivili taxta sandıqlar. Sandıqlarda ailə dəyərli əşyalar saxlanılırdı: paltar, cehiz. Sandıqlar bağlı idi. Evdə nə qədər çox sandıq olsa, ailə bir o qədər zəngin sayılırdı.

Distaffs sahibələrin xüsusi qüruru idi: çevrilmiş, oyma, boyalı, adətən görkəmli bir yerə qoyulurdu. Fırlanan təkərlər təkcə əmək aləti deyil, həm də evin bəzəyi idi. Fırlanan təkərlərdəki naxışların evi pis gözdən və cəsarətli insanlardan qoruduğuna inanılırdı.

Kəndlinin daxmasında çoxlu qablar var idi: gil qablar və latki (alçaq yastı qablar), süd saxlamaq üçün qazanlar, müxtəlif ölçülü çuqunlar, kvas üçün dərələr və qardaşlar. Təsərrüfatda müxtəlif çəlləklər, çəlləklər, çəlləklər, çəlləklər, çəlləklər və dəstələrdən istifadə olunurdu.

Toplu məhsullar qapaqlı taxta qutularda, ağcaqayın qabığı qutularında saxlanılırdı. Hörmə məmulatları da istifadə olunurdu - zənbillər, qutular.

2.3 Kənd ailəsində əmək vəzifələrinin cinsinə görə bölgüsü. Kəndlilərin ailələri böyük və mehriban idi. Çoxuşaqlı valideynlər övladlarına sevgi və qayğı ilə yanaşırdılar. Onlar inanırdılar ki, 7-8 yaşlarında uşaq artıq “ağlına daxil olur” və ona bildikləri və özlərinin edə biləcəyi hər şeyi öyrətməyə başladılar.

Ata oğullarına, anası qızlarına dərs deyirdi. Hər bir kəndli uşağı kiçik yaşlarından atanın gələcək vəzifələrinə - ailənin başçısı və ailə başçısının və ya ananın - ocağın gözətçiliyinə hazırladı.

Valideynlər uşaqlarını diqqətsizcə öyrədirdilər: əvvəlcə uşaq sadəcə böyüklərin yanında dayanıb onun necə işlədiyinə baxırdı. Sonra uşaq alətlər verməyə, nəyisə dəstəkləməyə başladı. O, artıq köməkçi olub.

Bir müddət sonra uşağa işin bir hissəsinin icrası həvalə edildi. Sonra uşaq artıq xüsusi uşaq alətləri hazırlanmışdır: çəkic, dırmıq, mil, əyirici.

Valideynlər öyrədirdilər ki, insanın öz aləti vacib məsələdir, onu heç kimə verməmək lazımdır - onlar “xaladırlar”, başqalarından alət almamaq lazımdır. "Yaxşı usta yalnız öz aləti ilə işləyir" deyə valideynlər öyrədirdilər.

Görülən işlərə görə uşağı təriflədilər, hədiyyə etdilər. Uşağın hazırladığı ilk məhsulu da əldə etdi: qaşıq, bast ayaqqabı, əlcək, önlük, boru.

Oğullar atanın əsas köməkçiləri, qızları isə anaya kömək edirdilər. Oğlanlar ataları ilə birlikdə müxtəlif materiallardan evdə oyuncaqlar düzəldir, zənbillər, səbətlər, bast ayaqqabılar, çini qablar, məişət əşyaları toxuyur, mebel düzəldirdilər.

Hər bir kəndli məharətlə bast ayaqqabılarını necə toxuyacağını bilirdi. Kişilər özləri və bütün ailə üçün bast ayaqqabıları toxuyurlar. Biz onları güclü, isti, suya davamlı etməyə çalışdıq.

Ata oğlanlara kömək etdi, nəsihətlə təlimat verdi, təriflədi. “İş öyrədir, əzab verir, yedizdirir”, “Əlavə sənət çiynindən asılmır” deyirdi atam.

Hər kəndli evində həmişə mal-qara olub. İnək, at, keçi, qoyun, quş saxlayırlar. Axı mal-qara ailə üçün çoxlu faydalı məhsullar verdi. Kişilər mal-qaraya qulluq edirdilər: yemləyir, peyin çıxarır, heyvanları təmizləyirdilər. Qadınlar inəkləri sağır, mal-qaranı örüşə aparırdılar.

Təsərrüfatda əsas işçi at idi. Bütün günü at sahibi ilə tarlada işləyirdi. Gecələr atları otardılar. Oğulların vəzifəsi idi.

Ata müxtəlif qurğular lazım idi: yaxalar, millər, cilovlar, cilovlar, kirşələr, arabalar. Bütün bunları ev sahibi özü oğulları ilə birlikdə düzəldib.

Erkən uşaqlıqdan istənilən oğlan at sürə bilərdi. 9 yaşından oğlana at sürməyi və sürməyi öyrətməyə başladılar. Çox vaxt 8-9 yaşlı oğlanları çobanlığa buraxırdılar, o, "insanlarda" işləyirdi, sürü otarır və bir az qazanırdı - yemək, hədiyyələr. Ailəyə kömək etmək idi.

Oğul 10-12 yaşından atasına tarlada kömək edirdi - şumlayır, tırmıklayır, dərə yedizdirir, hətta xırman edirdi.

15-16 yaşlarında oğul atasının əsas köməkçisinə çevrildi, onunla bərabər işləyir. Atam həmişə orada olub, kömək edib, həvəsləndirib, dəstək olub. Camaat deyirdi: “Oğul atası yaxşı öyrədir”, “Sənətlə bütün dünyanı gəzəcəksən, itirilməyəcəksən”.

Ata balıq tuturdusa, oğulları da onun yanında idi. Bu, onlar üçün oyun, sevinc idi və ata fəxr edirdi ki, onun belə köməkçiləri var.

Qızlara qadınların bütün işlərinin öhdəsindən gəlməyi anası, böyük bacısı və nənəsi öyrədib.

Qızlar cır-cındır gəlinciklər düzəltməyi, onlar üçün paltar tikməyi, hörüklər, zinət əşyaları toxumağı, yedəkdən papaq tikməyi öyrəndilər. Qızlar əllərindən gələni etdilər: axır ki, kuklaların gözəlliyinə görə insanlar onun necə sənətkar olduğunu mühakimə edirdilər.

Sonra qızlar kuklalarla oynadılar: “qonağa getdilər”, küsdülər, qundaqlandılar, “bayramları qeyd etdilər”, yəni onlarla kukla həyatı yaşadılar. İnsanlar arasında inanılırdı ki, qızlar həvəslə və diqqətlə kuklalarla oynasalar, ailədə qazanc və firavanlıq olacaqdır. Beləliklə, oyun vasitəsilə qızlar analıq qayğılarına və sevinclərinə bağlandılar.

Ancaq yalnız kiçik qızlar kuklalarla oynayırdılar. Onlar böyüdükcə anaları və ya böyük bacıları onlara körpələrə necə qulluq etməyi öyrədirdilər. Ana bütün günü tarlaya getdi və ya həyətdə, bağda məşğul idi və qızlar ananı demək olar ki, tamamilə əvəz etdilər. Dayə qız bütün günü uşaqla keçirdi: onunla oynayırdı, ağlasa sakitləşdirir, yatmağa sövq edirdi. Bəzən təcrübəli qızları - dayələri başqa ailəyə “kirayəyə” verirdilər. Hətta 5-7 yaşlarında da başqalarının uşaqlarına qulluq edirdilər, özlərinə və ailələrinə pul qazandırırdılar: dəsmal, parça, dəsmal, yemək.

Beləliklə, onlar yaşadılar: kiçik qızlar - dayələr körpənin yanında tapılır, böyük qızlar isə tarlada analarına kömək edirlər: dəflər toxuyurlar, sünbüllər yığırlar.

7 yaşında kəndli qızlarına iplik öyrətməyə başladılar. İlk kiçik zərif əyirici çarxı qızına atası hədiyyə edib. Qızları analarının rəhbərliyi altında əyirməyi, tikməyi, tikməyi öyrəndilər.

Tez-tez qızlar yığıncaqlar üçün bir daxmada toplanırdılar: söhbət edirdilər, mahnı oxuyurlar və işləyirdilər: əyirirdilər, paltar tikirdilər, naxışlar tikirdilər, qardaşlar, bacılar, valideynlər üçün əlcəklər və corablar, naxışlı dəsmallar, trikotaj krujeva toxuyurlar.

9 yaşında qız artıq anasına yemək bişirməkdə kömək edirdi.

Kəndlilər evdə paltar üçün parça da xüsusi dəzgahlarda tikirdilər. Onu belə adlandırırdılar - evsiz. Bütün qışda yedəklər (iplər) əyirdilər və yazda toxunmağa başladılar. Qız anasına kömək etdi və 16 yaşına qədər ona tək başına toxunmağa etibar edildi.

Həmçinin, qıza mal-qara baxmağı, inək sağmağı, dərə biçməyi, ot çevirməyi, çayda paltar yumağı, yemək bişirməyi və hətta çörək bişirməyi öyrədirdilər. Analar qızlarına deyirdilər: “İşdən qaçan qız deyil, mehribandır, hər işdə görünür”.

Tədricən qız başa düşdü ki, o, bütün qadın işlərinin öhdəsindən gələcək bir məşuqədir. Qızım bilirdi ki, “Ev sürmək, ağzını açmadan gəzməkdir”. Anam həmişə deyirdi: "İşsiz yaşamaq yalnız səmanı tüstüləməkdir".

Beləliklə, kəndli ailələrində "yaxşı yoldaşlar" böyüyüb - ata köməkçiləri və "qırmızı qızlar" - sənətkar - iynəçi qadınlar böyüyərək bu bacarığı öz övladlarına və nəvələrinə ötürdülər.

3. NƏTİCƏ

Layihənin həyata keçirilməsi prosesində məktəblilər kəndli məskəninin - daxmanın tarixi, onun düzülüşü, kəndlilərin məişəti haqqında geniş məlumat aldılar.

Uşaqlar qədim məişət əşyaları və onların müasir analoqları ilə tanış olub, bu əşyalardan praktikada istifadə etmək imkanı qazanıblar. Şagirdlərin lüğəti rus həyatının obyektlərinin adları ilə zənginləşdirilmişdir.

Uşaqlar daxmanın maketinin hazırlanmasında, onun dekorasiyasında iştirak edirdilər: mebel, qab-qacaq, pəncərə və qapılar düzəldirdilər.

"Folklor sənəti" seçmə dərslərində uşaqlar Rusiyada "qadın" və "kişi" hesab edilən sənətkarlığın əsasları ilə tanış oldular.

Bütün bunlar, şübhəsiz ki, məktəblilərin təfəkkürünün inkişafına, üfüqlərinin genişlənməsinə və rus xalq mədəniyyətinə hörmət və sevginin formalaşmasına kömək etdi.

BİBLİOQRAFİYA

1. V.S.Qoriçeva, M.İ.Nağıbina “Gildən, xəmirdən, qardan, plastilindən nağıl düzəldək”. Yaroslavl, "İnkişaf Akademiyası", 1998 - 190 s.

2. N.M.Kalaşnikov “Xalq kostyumu”. Moskva, "Svarog və K", 2002 - 374 s.

3. M.Yu.Kartushina "Uşaq bağçasında rus xalq bayramları". Moskva, "Sfera", 2006 - 319 s.

4. O.L.Knyazeva “Rusiyada insanlar necə yaşayırdılar”. Sankt-Peterburq, "Uşaqlıq-mətbuat", 1998 - 24 s.

5. M.V.Korotkova “Rus həyatının tarixinə səyahət”. Moskva, "Drofa", 2003 - 256 s.

6. İ.N.Kotova, A.S.Kotova “Rus ritualları və ənənələri. Xalq kuklası. Sankt-Peterburq, "Parite", 2003 - 236 s.

7. L.S.Kuprina, T.A.Budarina və başqaları."Uşaqların rus xalq sənəti ilə tanışlığı". Sankt-Peterburq, "Uşaqlıq-mətbuat", 2004 - 400 s.

8. GV Lunina "Rus mədəniyyətinin ənənələri üzrə uşaqların təhsili". Moskva, Elise Trading, 2004 - 128 s.

9. L.V.Sokolova, A.F.Nekrylova “Rus ənənələrində uşaq böyütmək”. Moskva, Iris-Press, 2003 - 196 s.

10. Nijnesinyaçixinski Muzeyinin kolleksiyasında olan Ural xalq rəsminin kəndli evləri və məişət əşyalarının kataloqu - Qoruğu, Sverdlovsk, "Ural işçisi", 1988 - 199 s.

Əcdadlarımızın geniş, ot iyi verən evlərdə yaşadığını, isti rus sobasında yatdığını və əbədi xoşbəxt yaşadıqlarını düşünürsənsə, yanılırsan. Deməli, fikirləşdiyiniz kimi, kəndlilər yüz, bəlkə də yüz əlli, ən çoxu iki yüz il əvvəl yaşamağa başlayıblar.

Bundan əvvəl sadə rus kəndlisinin həyatı tamam başqa idi.
Adətən insan 40-45 il yaşayıb, artıq qoca kimi ölüb. O, 14-15 yaşlarında ailəsi və uşaqları olan yetkin kişi hesab olunurdu və o, daha əvvəl idi. Onlar sevgi üçün evlənməyiblər, ata gəlini oğluna qovuşdurmağa gedib.

Boş istirahətə vaxt yox idi. Yayda tamamilə hər zaman tarlada işləmək, qışda ağac kəsmə və alətlər və məişət əşyalarının istehsalı, ovçuluq üçün ev tapşırıqları ilə məşğul olurdu.

Gəlin 10-cu əsrin rus kəndinə baxaq, lakin bu həm 5-ci, həm də 17-ci əsrin kəndindən çox da fərqlənmir ...

Avtomir şirkətlər qrupunun 20 illiyinə həsr olunmuş avtoyürüş çərçivəsində "Lyubytino" tarixi-mədəni kompleksinə çatdıq. Əbəs yerə "Birmərtəbəli Rusiya" adlandırılmır - əcdadlarımızın necə yaşadığını görmək çox maraqlı və məlumatlı idi.
Lyubytinoda, qədim slavyanların məskunlaşdığı yerdə, kurqanlar və qəbirlər arasında, bütün yardımçı tikililəri və lazımi əşyaları olan 10-cu əsrin əsl kəndi yenidən quruldu.

Adi bir Slavyan daxmasından başlayaq. Daxma loglardan kəsilir və ağcaqayın qabığı və çəmənlə örtülür. Bəzi rayonlarda eyni daxmaların damları samanla, hardasa ağac yonqarları ilə örtülmüşdü. Təəccüblüdür ki, belə bir damın xidmət müddəti bütün evin xidmət müddətindən bir qədər azdır, 25-30 il, evin özü isə 40 il xidmət etdi.O zamanın ömrünü nəzərə alsaq, ev sadəcə bir adam üçün kifayət idi. həyat.

Yeri gəlmişkən, evin girişinin qarşısında qapalı bir sahə var - bunlar "çatı təzədir, ağcaqayın" mahnısından olan kanoplardır.

Daxma qara qızdırılır, yəni sobanın bacası yoxdur, tüstü damın altındakı kiçik pəncərədən və qapıdan çıxır. Normal pəncərələr də yoxdur, qapının hündürlüyü cəmi bir metrdir. Bu, daxmadan istilik buraxmamaq üçün edilir.
Soba yandırıldıqda, his divarlara və damda çökür. "Qara" yanğın qutusunda bir böyük artı var - belə bir evdə gəmiricilər və həşəratlar yoxdur.

Əlbəttə ki, ev heç bir təməl olmadan yerdə dayanır, aşağı taclar sadəcə bir neçə böyük daş üzərində dayanır.

Dam belə düzəldilmişdir (lakin hər yerdə dam örtüyü ilə deyildi)

Və burada soba var. Gillə bulaşmış kündələrdən düzəldilmiş postamentə quraşdırılmış daş ocaq. Səhər tezdən soba yandırıldı. Soba qızdırıldıqda, daxmada qalmaq mümkün deyil, yalnız sahibə orada qaldı, yemək hazırladı, qalanların hamısı istənilən havada iş görmək üçün çölə çıxdı. Soba qızdırıldıqdan sonra daşlar səhərə qədər istilik verdi. Yemək sobada bişirildi.

Kabin içəridən belə görünür. Divarlar boyu qoyulmuş skamyalarda yatırdılar, yemək yeyərkən də onların üstündə otururdular. Uşaqlar çarpayılarda yatırdılar, onlar bu fotoda görünmür, yuxarıda, başın üstündədirlər. Qışda cavan mal-qaranı daxmaya aparırdılar ki, dondan ölməsinlər. Onlar daxmada yuyundular. Təsəvvür edə bilərsiniz ki, orada necə hava var, necə isti və rahat idi. Ömrün niyə bu qədər qısa olduğu dərhal aydın olur.

Yayda bu lazım olmayanda daxmanı qızdırmamaq üçün kənddə ayrıca kiçik bir tikili - çörək sobası var idi. Çörək orada bişirilir və bişirilirdi.

Taxıl anbarda saxlanılırdı - məhsulları gəmiricilərdən qorumaq üçün yerin səthindən dirəklərə qaldırılmış bir bina.

Barellər anbarda düzülmüşdü, xatırlayın - "Mən anbarın altını cızdım ..."? Bunlar taxılın yuxarıdan töküldüyü və aşağıdan götürüldüyü xüsusi taxta qutulardır. Beləliklə, taxıl bayat deyildi.

Həm də kənddə bir buzlaq üç dəfə artırıldı - yazda buzun qoyulduğu, otla səpildiyi və demək olar ki, növbəti qışa qədər orada qaldığı bir zirzəmi.

Hal-hazırda ehtiyacı olmayan paltarlar, dərilər, qablar və silahlar sandıqda saxlanılırdı. Sandıq ər və arvadın təqaüdə çıxması lazım olduqda da istifadə olunurdu.

Anbar - bu tikili dəzləri qurutmaq və taxıl xırmanlamaq üçün xidmət edirdi. Ocağa qızdırılan daşlar qalaqlanır, dirəklərin üstünə dəflər düzülür və kəndli onları daima çevirərək qurudurdu. Sonra taxıllar xırdalanaraq biçilirdi.

Bir sobada yemək xüsusi bir temperatur rejimini əhatə edir - zəifləmə. Beləliklə, məsələn, boz kələm şorbası hazırlanır. Boz rənglərinə görə boz adlanırlar. Onları necə bişirmək olar?

Başlamaq üçün, yaşıl kələm yarpaqları alınır, kələm başına girməyənlər xırda doğranır, duzlanır və fermentasiya üçün bir həftə təzyiq altında qoyulur.
Hətta kələm şorbası üçün inci arpa, ət, soğan, yerkökü lazımdır. Tərkiblər bir qazana qoyulur və o, bir neçə saat sərf edəcəyi sobaya qoyulur. Axşama qədər çox doyurucu və qalın bir yemək hazır olacaq.

Lidiya Dmitryuxina
NOD "Rusiyada insanlar necə yaşayırdılar"

Hədəf: Rusiyanın keçmişinə hörmətli münasibət bəsləmək.

Tapşırıqlar:

Uşaqların Vətənimizin keçmişi haqqında biliklərini möhkəmləndirmək və genişləndirmək;

Uşaqlarda vətənpərvərlik, doğma torpağa, doğma vətənə, orada yaşayan insanlara məhəbbət hissi formalaşdırmaq;

Rus daxmasının cihazının xalq kostyumu haqqında fikrini birləşdirmək;

Uşaqları rus xalqının adət-ənənələri və yaradıcılığı ilə əlçatan formada tanış etmək;

Uşaqların təfəkkürünü inkişaf etdirmək, müqayisə etməyi, nəticə çıxarmağı öyrətmək;

Uşaqların tarixi yaddaşını, idrak qabiliyyətlərini inkişaf etdirmək;

Uşaqların nitqinin inkişafına kömək etmək;

Uşaqlarda əcdadlarımızın şərəfli ömür yoluna müsbət münasibət və hörmət, onların adət-ənənələrinin varisinə çevrilmək istəyi tərbiyə etmək.

lüğət işi: daxma, rus sobası, köynək, limanlar, kokoshnik, bast ayaqqabıları, platbands, iplik çarxı.

Təhsilin inteqrasiyası bölgələr: "Sosial və kommunikativ inkişaf", "Nitqin inkişafı", “Bədii-estetik inkişaf”, "Fiziki inkişaf".

Demo material: Vətən haqqında illüstrasiyalar; rus xalq nağıllarının illüstrasiyaları; daxmalarla illüstrasiyalar, rus xalq geyimləri; təcrübə üçün avadanlıq; kəndli üçün məişət əşyaları ailələr: qablar (gil, taxta, rus xalq musiqisi olan disklər.

ilkin iş: rus daxmasının mini muzeyini ziyarət etmək; illüstrasiyalara baxmaq (slaydlar) Rus daxması, xalq kostyumu, ayaqqabı; bədii ədəbiyyat oxumaq, Vətən haqqında şeirlər öyrənmək, atalar sözləri, məsəllər, təlqinlər əzbərləmək; xalq sənətkarlığı mövzusunda rəsm, modelləşdirmə (Gzhel, duman, Xokhloma); didaktik oyunlar: "Möcüzə nümunələri", "Kukla geyindir" başqa.

Açıq hava oyunları: Rus xalq oyunu "Yaşa", "Meşədəki ayıda", "Piroq" başqa.

təhsil fəaliyyəti

Rus xalq melodiyası səslənir, uşaqlar qrupa daxil olur, onları rus xalq geyimində müəllim qarşılayır.

pedaqoq. Salam əziz qonaqlar!

Qonaqlar dəvət olunur, lakin xoş gəlmisiniz!

Tez gəl, bütün yerləri tut.

Buyurun, utanmayın.

Rahat olun

(uşaqlar stullarda oturur)

Bugünkü söhbətimiz hər bir insan üçün əziz olan mövzuya həsr olunub. Əlbəttə, siz təxmin etdiniz ki, söhbət Vətənimizdən gedir.

Uşaqlar, gəlin sizinlə birlikdə cavab verək sual: "Vətən nədir?"

(slayd nümayişi və uşaqların cavabları)

Vətəni rus meşələri, tarlaları, dənizləri və çaylarıdır

Ev ailəmizin və dostlarımızın yaşadığı yerdir. Xalq: ana, baba, nənə, baba

Vətən bağçamızın dayandığı yerdir.

Vətən bizim vətənimiz Rusiyadır, bizim doğulduğumuz və yaşadığımız yerdir.

pedaqoq. Əla oğlanlar. Vətən bizim vətənimiz Rusiyadır. Köhnə günlərdə ölkəmizi məhəbbətlə Rusiya - ana adlandırırdılar.

Qədim rus dilində vətən bir ailədir. Diqqət, barmaqlarınızı hazırlayın, oyun başlayır.

barmaq oyunu "Vətən"

Məndə böyük var ailə:

Və yol və meşə,

Sahəsində, hər spikelet.

Çay, mavi səma

Bütün bunlar mənimdir, əzizim.

Mən dünyada hər kəsi sevirəm -

Bura mənim vətənimdir!

olan insanların adları nə idi Rusiyada yaşayıb? (ruslar)

Bilirsinizmi necə Köhnə günlərdə Rusiyada insanlar yaşayırdı? bilmək istəyirsən?

Elə isə qulaq asın:

Bizim tərəfə şöhrət

Rus qədimliyinə şöhrət

Və bu köhnə haqqında

hekayəmi danışacağam.

Uşaqlar bilsinlər deyə

Doğma yurdun işləri haqqında!

Biz indi heyrətamiz bir dövrdə yaşayırıq. Biz hadisələrlə dolu böyük bir dünya ilə əhatə olunmuşuq. Ancaq hər şey antik dövrdə başladı. Köhnə vaxtlarda Xalq daxmanın tikintisi üçün çox diqqətlə yer seçdi.

Sizcə daxma harada tikilməli idi? (çayın yaxınlığında)

Ev tikmək üçün başqa hansı şərtlər lazım idi?

(evlər meşə yaxınlığında tikilib)

pedaqoq. Düzdür uşaqlar. Meşəlik yerlərdə, çayın, göllərin sahillərində, əcdadlarımız məskunlaşıb, evlərini, köməkçi tikililərini salıblar. "Meşə yaxınlığında yaşamaq - ac qalmamaq" Bu atalar sözünü necə başa düşürsən?

(meşədə çoxlu göbələk, giləmeyvə bitir, heyvanlar və quşlar yaşayır, yabanı bal ala bilərsiniz)

Sizcə daxmalar nədən tikilib? Rusiya? (loglardan)

Niyə ruslar Xalq loglardan taxta evlər tikdi?

(bir çox meşələr və bu ən sərfəli materialdır)

pedaqoq. Bəli, rus daxmaları loglardan tikilmişdir, çünki ağac istiliyi yaxşı saxlayır. Qışda daxmada həmişə isti olur, yayda isə istidə və istidə sərin və təravətli olurdu. Hər bir sahib daha zərif bir daxma qurmağa çalışdı. Pəncərələr oyma lövhələr və panjurlarla, eyvan - bükülmüş sütunlarla bəzədilmişdir.

Pəncərələr necə bəzədilib?

Eyvan nə ilə bəzədilib?

pedaqoq. Eyni anda 20 nəfərə qədər tikilib. “Əllər nə qədər çox olsa, iş bir o qədər asan olar”. Daxma mismarsız, yalnız baltanın köməyi ilə tikilmişdir. “Baltanı götürmədən daxmanı kəsə bilməzsən”. Bir işıq günündə dülgərlər daxma tikə bilərdilər. Və işdən sonra istirahət etmək lazımdır. Üstündə Russ danışdı: "Zövqdən əvvəl biznes".

İndi xalq oyunu oynayacağıq "Yaşa".

Bir oyun "Yaşa"

İndi oğlanlarım təxmin edirlər tapmaca:

“Qüllə var, qüllədə qutu var, qutuda un var, unun içində böcək var”. Daxmada əsas şey nə idi?

(Əsas soba idi)

pedaqoq. Daxmaya girib dərhal sobaya tərəf dönürsən Diqqət: daxmanın az qala yarısını tutur. Köhnə günlərdə deyirdilər "Ocaq yoxdur - həyat yoxdur"

Niyə belə dedilər?

(Soba daxmanı qızdırdı, üstündə nahar bişirdilər, piroq bişirdilər, qurudulmuş əlcəklər, keçə çəkmələr, sobada yatmaq mümkün idi)

Köhnə günlərdə sobadan necə danışırdılar?

Uşaq. Daha mehriban rus sobası yoxdur

Hər kəsi qidalandırın, isti,

Quru əlcəklərə kömək edir

Uşaqları yatağa qoyur.

pedaqoq. Kəndlinin bütün həyat tərzi, bütün həyatı soba ilə bağlıdır. Xalqın sobaya sehrli xüsusiyyətlər bəxş etməsi əbəs yerə deyildi və sobanın təsviri rus nağılları üçün ənənəvi hala gəldi. Və gəlin bir oyun oynayaq və sobadan bəhs edən nağılları xatırlayaq.

Didaktik oyun "Hekayəni xatırla"

pedaqoq. Yaxşı uşaqlar, bütün nağılları xatırladım. Belə çıxır ki, bir çox rus xalq nağıllarında sobadan danışılır.

Əvvəllər daxmada hər şey əl ilə edilirdi. Uzun qış axşamlarında çanaq və qaşıq kəsir, çömçələri oyurdular, toxuyar, naxışlar tikərdilər. İstənilən işdi şərəfli: böyüklər və uşaq. Və geyinib insanlar xüsusi bir şəkildə. Kim sizə hansı paltarı geyindiyini deyəcək Rusiya?

(Köhnə günlərdə kişilər köynək və port, qadınlar isə köynək, sarafanlar və kokoşniklər geyinirdilər. Bast ayaqqabıları o dövrdə ənənəvi ayaqqabı idi)

Düzdü, uşaqlar, köynək əsas geyim idi Rusiya. Geyinmişdi hamısı: və uşaqlar, kişilər və qadınlar. Köynəklər geyinilib geniş: kişilər - qısa, qadınlar - uzun. Bayram köynəkləri ətəyi, yaxalığı, qollarının kənarı boyunca tikmə ilə bəzədilmişdir.

Kişi köynəklərinin sinə hissəsində naxışlar vardı. Onların ürəyi pis qüvvələrdən qoruduğuna inanılırdı.

Uşaqlar, bilirsinizmi qədim zamanlarda hansı paltarlardan tikilirdi?

(Bəli, bilirik. Paltarlar kətan və yun parçadan tikilirdi)

Bizə deyin, uşaqlar, belə kətanları necə əldə etdiniz?

(Əvvəlcə kətan və heyvan tükləri fırlanan çarxda əyirdilər - saplar aldılar. Sonra saplar dəzgahda toxundular - kətan aldılar - boz rəngli kətan)

Yaxşı uşaqlar, belə idi. Parçaları parlaq və zərif etmək üçün onlar rənglənirdilər. Onların nə ilə boyandığını bilirsinizmi?

(uşaqların cavabları)

pedaqoq. O vaxtlar rənglər yox idi. Və parçalar zoğalı və St John's wort, blueberry və blueberry yarpaqları, palıd və cökə kökləri ilə boyandı. inanmırsınız? İndi özünüz baxın. Parçanı köhnə günlərdə olduğu kimi rəngləyin. Masalara yaxınlaşın. Hər birinizdə iki stəkan soğan və chokeberry həlimi var. Parça parçaları götürün və bulyona batırın. Bir parçanı soğan bulyonuna, digərini isə giləmeyvə bulyonuna batırın. İndi onu çıxarırıq, düzəldirik və boşqabda qurumağa buraxırıq. İşdən sonra əllərinizi qurutmağı unutmayın. Hamı uğur qazandı? Parça parçalarınız hansı rənglərə boyanmışdır? (çəhrayı və sarı). Sizcə, belə bir parçadan nə tikmək olar? (paltar, köynək).

Əla oğlanlar. Və köhnə günlərdə onlar rəqs etməyi sevirdilər, gəlin sizinlə əylənək.

Rus dairəvi rəqs "Dovşan"

pedaqoq. Üçün bütün paltarlar Rusiya qadınlar özləri tikirdilər və yalnız şəhərlərdə şahzadələr və boyarlar üçün xüsusi təlim keçmiş paltarlar tikilirdi Xalq.

Onlar nə adlanırdı? (dərzi)

paltar geyin Rusiya qayğısına qaldı, atılmamış, miras yolu ilə keçmiş, dəyişdirilmiş və tamamilə yararsız hala düşmüşdür.

Vaxt keçdi. Tədricən paltar və ayaqqabı tikmək mütəxəssislərin işinə çevrildi. Əvvəllər dərziləri tikdikləri şeydən asılı olaraq müxtəlif adlarla çağırırdılar.

Uşaqlar, gəlin bir dairədə durub sizinlə bir oyun oynayaq.

Didaktik top oyunu "Kim olacam"

Xəz tikirəmsə, kürkəm, kaftan tikirəmsə, kaftanam.

(şaposhnik, mitten, sarafan, soronik, duş üçün qızdırıcı, bədən qızdırıcısı)

Yaxşı oğlanlar! Beləliklə, rus xalqının köhnə günlərdə nə geyindiyini öyrəndiniz.

Rus xalqı həmişə qonaqpərvərliyi ilə məşhur olub. Bu barədə hansı atalar sözləri bilirsiniz?

Sobada nə var, stolun üstündə bütün qılınclar.

Daxma künclərlə qırmızı deyil, piroqlarla qırmızıdır.

Qonaq dəvət etməyi bilin, necə davranmağı bilin.

pedaqoq. Qonaqlara piroq və pancake təqdim olundu, qonaqlar yemək yedilər, mahnılar oxudular, oyunlar oynadılar, dairəvi rəqslər etdilər.

Uşaqlar, məni ziyarət etmək xoşunuza gəldi?

İnsanların həyatı haqqında nə bilirsiniz? Rusiya?

Daxmada əsas şey nə idi?

Hansı paltarlar geyinilib Rusiya?

Paltarlar üçün paltarlar nə ilə boyanırdı?

pedaqoq. Cox yaxsi. Bu gün biz insanların həyatı ilə bağlı çoxlu yeni şeylər öyrəndik Rusiya. Və onlar oyunlar oynadılar, dairəvi rəqslər etdilər və kətan boyadılar. İndi, əziz qonaqlar, dəvət olunmuş və salamlanmış qonaqlar, süfrəyə gəlin və ləzzətdən dadın.

Bələdiyyə dövlət təhsil müəssisəsi

Kənd orta məktəbi

Voronej vilayəti, Kalacheevsky rayonu.

Etnoqrafik muzeylərə və ekspozisiyalara baxış,

Mədəniyyət ilinə həsr olunub.

Köhnə günlərdə insanlar necə yaşayırdılar?

(4-5-ci sinif şagirdləri üçün tarixdən muzey dərsi).

Tərəfindən hazırlanmış:

Bloshchitsyna Elena Petrovna,

tarix müəllimi

MKOU Poselkovaya orta məktəbi

Kalacheevsky rayonu,

Voronej bölgəsi.

Voronej

2014

Mövzu: Köhnə günlərdə insanlar necə yaşayırdılar.

Dərsin növü: dərs səyahətdir.

Dərsin məqsədi: tələbələri köhnə dövrlərdəki insanların həyatı ilə tanış etmək.

Dərsin məqsədləri: doğma tarixə marağı və muzey eksponatlarından istifadə etmək bacarığını inkişaf etdirmək; uşaqların yaradıcılığını inkişaf etdirmək.

Metodlar və texnikalar: keçmişə dalmaq, doğma yurdun tarixinin səhifələrinə səyahət, tarix-diyarşünaslıq muzeyinin eksponatlarının nümayişi, söhbət, əyani (sərgilər).

Avadanlıq: bir həftədən sonra muzeyin rəhbəri tapşırıq verir - muzey dərsi üçün əmək haqqında atalar sözləri və tərəvəz haqqında tapmacalar hazırlamaq; ekran; proyektor; Kompüter; səyahət xəritəsi; tort və çay; tərəvəz ilə vizual kartlar; taxıl ilə çantalar: noxud, qarabaşaq yarması, darı, yulaf; təqdimat "İnsanlar köhnə günlərdə necə yaşayırdılar"; ev tapşırığı və şəkilləri olan bir zərf - "Rusiyanın Şimal və Cənubunun qadın kostyumu" rəngləmə səhifələri; paylama materialları "Rus xalq geyimləri", "Rus daxmasının interyeri", "Kəndli mebeli", "Xalq həyatının dizaynı və dekorasiyası"; biliyin qiymətləndirilməsi kartları; "Qadınların xalq kostyumu" filmi; muzey eksponatları: mebel, kəndli daxmasının qabları, qadın və kişi xalq geyimləri, samovar və s.

Dərs planı:

1. Rus daxması: daxili və qab-qacaq.

2. İnsanların fəaliyyəti.

3. Əcdadlarımızın mətbəxi.

4. Oyun "Harada, hansı taxıl olduğunu təxmin et."

5. Oyun "Tərəvəzlər, əlavə nədir?".

6. Hansı paltarlar geyildi. “Qadınların xalq geyimi” filminə baxarkən.

7. Konsolidasiya “Suallar - cavablar”.

8. Yaradıcı ev tapşırığı.

9.Çay içmək.

Dərslər zamanı.

1. Təşkilati məqam.

Tələbələrin öz iş yerlərini işğal etmələri. Müəllim və tələbələr arasında qarşılıqlı salamlaşma. Muzeyin rəhbəri şagirdləri dərsin məqsəd və vəzifələri ilə tanış edir. Onların diqqətini səyahət xəritəsinə yönəldir.

2. Yeniləmə.

"Yeni biliklərin kəşfi" və şagirdin fərdi fəaliyyətində çətinliklərin müəyyən edilməsi üçün zəruri olan öyrənilən materialın təkrarlanması.

Müəllim: - Uşaqlar, səyahətimizə başlamazdan əvvəl xatırlayaq. 4-cü sinifdə belə bir fənniniz var "Ətrafdakı dünya". Bölmədə bu dərslərdəV"Vətən tarixinin səhifələri" siz artıq qədim slavyanların həyatı ilə tanış olmusunuz. Gəlin bu mövzuda sualları xatırlayaq və cavablandıraq:

- Niyə slavyanlar güclü, dözümlü idilər?(Hər gün əmək qayğıları ilə dolu idi, onların yaxşı qurulmuş həyatı düşmənlərin görünüşü, bir növ fəlakətlə poza bilərdi.)

- Kişilər nə edirdi?(Bütün kişilər ovçu idi,ryboltlar.)

- Kimi ovlayırdılar?(Onlar qaban, ayı, cüyür ovlayırdılar.)

- Arıçılar kimlərdir?(Onlar vəhşi arılardan bal toplayırdılar.)

- Qadınlar nə edirdilər?(Qadınlar yemək bişirir, bağlar salır, toxuyur, əyirir, tikir, çoxu müalicə ilə məşğul olur, otlardan dərman iksirləri hazırlayırdılar.)

Necə dQeyrətli slavyanlar yaşamaq üçün yer seçdilər?(Yerseçimtəhlükəsiz olub-olmaması, çayların yaxınlığında, təpədə bir yerdə, adətənüstündəsahil təpəsi.)

Müəllim: - Yaxşı!

3. Yeni materialın öyrənilməsi - söhbət elementləri olan hekayə, təqdimata baxmaq.

Müəllim: - Bəs o nədir? Qonaqlarımız gəlir!

1-ci qız, Rusiyanın şimalının xalq geyimində: - Hamıya salam! Evinizə sülh! Salam olsun, əziz uşaqlar, yaxşı saatda gəldik. Biz sizin üçün belə isti bir görüş hazırlamışıq.

2-ci qız, Rusiyanın cənubunun xalq geyimində: - Günortanız xeyir, dəvət olunmuş qonaqlar! Balaca cəsarətli uşaqlar! Biz də sizə köhnə günlərdən danışmağa gəlmişik.

Qız 1: İnsanlar necə yaşayırdı.

Qız 2: Nə yeyib, nə içiblər.

Qız 1: - Bəli, insanlar nə geyinirdilər.

Qız 2: - Oh, sən, qulaq as və xatırla, sonra bizimlə oyna. Yaxşı!

Qız 1: - Yaxşı, keçmişə səyahətə çıxmağa hazırsınız? (Uşaqlara cavab verin).

İndi uzun illər əvvəl yaşamış bir rusun evinə gedəcəyik.

O dövrdə hətta 2 mərtəbəli evlər çox nadir idi - onlar yalnız tikilirdiən çoxvarlı adamlar. Beləliklə, antik dövrdə bir rusiçin evini təsəvvür etməyə çalışaq

Slayd nömrəsi 2,3 - "daxma", rus sobası.

Əvvəllər "ev" demirdilər, amma "daxma" dedilər - evin sobalı isti yarısı. Soba daxmanın çox hissəsini tuturdu. Sərt rus qışlarında sobasız işləmək mümkün deyildi. Orada yemək bişirilirdi. üzərinə qurudulur
göyərti-tərəvəz, qocalar və uşaqlar burada yatırdı, hətta ocaqda yumaq mümkün idi. Soba evdə şərəfli bir yer tutdu, ona hörmətlə yanaşdı.

Daxmadakı sobadan diaqonal olaraq Qırmızı Künc idi.

Slayd nömrəsi 4 - "Qırmızı künc".

Bu, ən müqəddəs yer idi - orada nişanlar yerləşdirildi. Evə girən hər kəs onların üstünə keçməli idi.

Slayd nömrəsi 5.6 - mebel və qablar.

Stol Qırmızı küncə qoyulmuşdu, stolun yanında skamyalar və skamyalar var idi. Skamyalar geniş düzəldilmiş və daxmanın divarlarına bərkidilmişdi. Onların üstündə yatmaq olar. Və skamyalarda oturdular və onları yerindən tərpətmək olardı. Skamyaların altında müxtəlif malların saxlandığı sandıqlar və şkaflar (qapısız və şüşəsiz divara bərkidilmiş qutu) var idi.

D qız 2: - Gəlin görək köhnə günlərdə hansı qablar istifadə olunurdu, yəni məişətdə hansı əşyalar, aksesuarlar lazım idi. Mən sizə bir tapmaca verim və siz təxmin edirsiniz.

Dünyada İvan kimi müdrik yoxdur - hiyləgər;

Atıma minib oduna mindim. (Çuqun və tutacaq).

(İzah edir və göstərir).

Mən sizə bir tapmaca verim:

Qara at çaparaq atəşə girir. (Poker).

(İzah edir və göstərir).

Növbəti tapmaca:

Heç vaxt yemir, yalnız içir.

Və necə səs-küy salır - hər kəsi cəlb edəcək. (Samovar).

(İzah edir və göstərir).

Yaxşı, uşaqlar!

Gündəlik həyat işdən başlayırdı. Qadınlar paltar yuyub ütüləməli idilər. Və necə edildi? Burada məhz bunun üçün nəzərdə tutulmuş orijinal əşyalarımız var. Rubel (düz çubuq, 10-12 sm enində sapı ilə; yuyucu taxta). Rolling pin ("skat" dan - incə yuvarlayın, uzanın). Onlar da dəmirlə ütüləyirdilər. Dəmirlər çuqun və kömür idi. (Göstərir və izah edir). Paltarlar ev dəzgahlarında toxunan kətan və ya yundan tikilirdi.

Slayd nömrəsi 7 - maşın.

5 yaşından qızlar iplik əyirməyə başladılar və mahir sənətkar oldular.

Slayd No 8,9,10 - mil, fırlanan çarx, bast ayaqqabıları.

“Non-spun” və “netkaha” ləqəbləri çox təhqiramiz hesab olunurdu. Bütün qızlar, hətta kral ailələrindən olanlar əvvəllər tikməyi və tikməyi bilirdilər. Mili baxın - hərfi mənada "fırlanan çubuq" deməkdir. Və burada
fırlanan təkər (Muzey eksponatları göstərilir).

Bast ayaqqabı. Onlar bastdan toxunmuşdu, buna görə də "yapışqan kimi qopdu" ifadəsi. Onlar həmçinin palıd, söyüd, ağcaqayın qabığından toxunmuşdu.

Slayd nömrəsi 11,12,13 - siniflər.

Kişilər balıq tutur, ov edir, əkinçilik, arıçılıq və müxtəlif sənətkarlıqla məşğul olurdular.

Qız 1: - Gəlin əcdadlarımızın mətbəxi ilə tanış olaq!

Slayd nömrəsi 14 - nə yedin?

Günorta nahar etdik. Qədim zamanlardan Rusiyada çörək əsas ərzaq məhsulu idi. Hətta atalar sözləri də var: “Çörək hər şeyin başı”, “Çörək və kvas kimi, hər şey bizimlədir” və s... Hər şey duzsuz bişirilirdi. Hər bayram üçün tortlar bişirilirdi. Samo
piroq sözü “bayram” sözündəndir.

Rusiyada sıyıqsız bir gün keçmədi. Rusiyada “sıyıq bizim anamızdır” deyirdilər. Qədim dövrlərdə slavyanların sülhün sonunda keçmiş düşmənləri ilə sıyıq yemək adəti var idi - buna görə də bu gün tez-tez istifadə olunan atalar sözü. – Onlarla sıyıq bişirmək olmaz. Taxıllardan bişmiş sıyıq.
Kruplar - yuxuya getmək - buna görə də "yuxuya getmək", xırdalanmış taxılları "vargenya" adlandırırdılar, ondan tələsik hazırlana bilərdi - buna görə də fel - "bung". Bir şeyi tələsik, tez bişirmək.

Slayd nömrəsi 15 - oyun.

Rusiyada sıyıq arpa, darı, yulaf, qarabaşaq yarmasından bişirilirdi. Harada, hansı növ taxıl olduğunu təxmin edin - Oyun (torbalara müxtəlif dənli bitkilər tökülür, uşaqlar bunun hansı növ taxıl olduğunu və bu taxıldan hazırlanan sıyığın adının nə olduğunu təxmin etməlidirlər).

Sevimli sıyıq qarabaşaq idi. Sıyıq kərə yağı ilə ətirli idi. Zəngin - haşhaş və ya qoz. Kasıblar - kətan, çətənə.

Slayd nömrəsi 16 - necə yediniz?

Yemək böyük bir qazanda stolun üstünə qoyuldu. Onlar növbə ilə qaşıqları qaşıqlayırdılar, sahibi isə əmin edirdi ki, kimsə çörəyi dişləmədən “swish” yeməsin, qalın olanı isə ancaq ailə başçısı bunu etdikdən sonra yığmaq mümkün olsun. Əlləri ilə bərk yemək, qaşıqlarla isə maye yemək götürürdülər. Onlar taxta qaşıqlarla yemək yeyirdilər (eksponatların nümayişi: qazanlar, qablar, qaşıqlar).

Atam heç kimin masadakı nizamı pozmamasına diqqət yetirdi. Əgər bu baş veribsə, o zaman qaşıqla alnına vurub.

Slayd nömrəsi 17 - tərəvəzlər.

Ən çox yayılmış tərəvəz isə şalgam idi. Onda onlar kartofu bilmirdilər. Şalgam bişirmək asan idi, buna görə də məşhur atalar sözü. "Buxarda hazırlanmış şalgamdan daha çox." Kələm, xiyar, çuğundur, yerkökü də yeyirdilər. Xüsusilə müalicə olunan soğan və sarımsağı sevir.

Slayd nömrəsi 18,19 - oyun.

Oyun "Tərəvəzlər. Həddindən artıq nədir? (Uşaqlar köhnə günlərdə yedikləri tərəvəzlər olan kartları düzürlər. Sonra suala cavab verirlər: Artıq nə var və burada nə çatışmır?)

Atalarımız balıqları sevirdilər və nadir hallarda ət yeyirdilər - yalnız ət yeyən kimi. Çovdar unundan, noxuddan, lakin ən çox yulaf ezməsindən bişirilən Kissel, sevimli yeməklərə aid edilə bilər. Kissel əvvəllər şirin və qalın deyildi, bıçaqla kəsilə bilərdi. Onlar süd və ya yağ ilə belə jele yeyirdilər. Moskvada, Kiselnı zolaqları qorunub saxlanıldı, orada satış üçün jele bişirən insanlar yaşayırdı.

İçkilərdən ən çox yayılanlar kvas, meyvə içkisi, bal, sbiten idi. Sbiten çay əvəzinə isti içilirdi, müxtəlif otlardan hazırlanırdı. Hər evdar qadının öz resepti var idi. Çay isə ruslara məlum deyildi. 300-350 çıxdı
illər öncə. Əvvəlcə Monqolustandan, sonra çayın vətəni Çindən gətirildi. Çox baha idi və adi insanlar üçün əlçatmaz idi.

Günəş üfüqün altında batarkən axşam yeməyi axşam saat 6-da idi. Gün batanda yatmağa getdilər. Səhər isə günəşin doğması ilə hər şey yenidən başladı.

Uşaqlar, tapşırığımızı hazırlamısınız?

(Uşaqlar əmək haqqında atalar sözləri deyir, tərəvəz haqqında tapmacalar düzəldirlər).

Qız 2: O zaman hansı paltarları geyindilər?

Slayd nömrəsi 20 - paltar.

(Geyim haqqında hekayə. Şimal və Cənubun qadın və kişi xalq geyimləri. Paylanma materialları ilə iş.)

Rus xalq geyimini bir sənət əsəri kimi nə qədər yaxından öyrənsəniz, onda bir o qədər çox dəyər tapırsınız və o, əcdadlarımızın həyatının obrazlı salnaməsinə çevrilir ki, bu da rəng, forma, ornament dili ilə desək. xalq yaradıcılığının gözəlliyinin ən dərin sirlərini, qanunauyğunluqlarını bizə açır. Rus xalq kostyumu ansamblının tərkibi Rusiyanın şimal və cənubunun ənənəvi geyimlərində fərqli şəkildə qurulur.

Çox vaxt əlamətlər paltarın kəsilməsi və növü deyil, onun idi
rəng, dekor miqdarı (naxışlı və toxunmuş naxışlar, tətbiqi
ipək, qızıl, gümüş saplar). Ən zərif paltarlar idi
qırmızı parça. "Qırmızı" və "gözəl" anlayışları xalqda var idi
təmsillər birmənalı deyil.

Şimal və cənub bölgələrinin qadın geyimlərində daha çox fərqlər var
kişi - əksinə, daha çox ümumi.

Kişi kostyumu.

Bir köynəkdən ibarət idi- bluzkalaraşağı stendli və ya olmayan və
kətandan hazırlanmış dar şalvar. Köynək şalvarın üstündən geyilir və kəmər və ya uzun qurşaq ilə bağlanırdı.köynəkhəmişə naxışlı və ya toxunmuş naxışlarla bəzədilib, onlar qolların kənarında və çiyinlərdə, toxuculuqda vədarvazanın ətrafındaətəyi. ilə tikməparça əlavələri ilə uyğunlaşdırılmışdırdostci rəng, yeriköynəyin dizaynını vurğuladı.

Kişi ayaqqabıları - çəkmələrvə yaonuchi və frills ilə bast ayaqqabı.

Qız 1: Qadın kostyumu.

Qadınların xalq geyimi çoxqatlı idi. Onun əsas elementləri köynək, önlük və ya pərdə, sarafan, poneva, önlük, şuşpan idi. Rus qadın kostyumunun ən dekorativ və zəngin bəzədilmiş hissəsi önlük idi. O, tikmə, toxunmuş naxışlar, rəngli naxışlar, ipək naxışlarla bəzədilib
lentlər. Önlüyün kənarı dişlərlə, ağ və rəngli krujeva ilə bəzədilib,
ipək və ya yun sapların saçaqları, müxtəlif genişliklərdə qıvrımlar. Rus Şimalının qadın kostyumu tez-tez "ağızdan ağıza" adlanır.
kompleks". Sarafanın hamar tünd fonu daha da parlaq səslənməyə kömək etdi
köynək və önlüklərdə çox naxışlı və çoxrəngli tikmələr. Sarafan
ön tərəfin ortasında bir tikişlə, naxışlı lentlər, krujeva ilə işlənmiş,
şaquli sıra mis düymələr ən çox yayılmışdı. Şimal kostyumunda sarafan, cənubda isə ponevlər üstünlük təşkil edirdi. Rus Şimalının paltarlarında köhnə rus kostyumundan qolları olan vatka üzərində yorğan-döşək və dushegrey qorunub saxlanılmışdır.

Cənub əyalətlərinin geyimi “poniya kompleksi” idi. O, ponevaya əsaslanır - evdə tikilmiş damalı yubka. O, beldən bərkidildi. Döşəmələri birləşmir və boşluqda bir köynək görünür. Sonradan başqa bir maddənin bir parça ilə - tikişlə dəliyi bağlamağa başladılar. Şənlik poneva tikmə, naxışlı hörük, kaliko əlavələri, krujeva və parıldamaqlarla zəngin şəkildə bəzədilmişdir. Tez-tez poneva və önlük üzərində bir önlük geyilirdi. Məhsulun boyun, yan və dibi boyunca parça və ya toxunmuş örgü ilə kəsilmişdir.

“Qadınların xalq geyimi” filminə baxarkən.

4. Xülasə.

Qız 2: - Bu gün çox yaxşı iş gördük.

Qız 1: - Hər şeyi xatırlayırsan? yoxlayaq.

Suallarımız belədir: - Köhnə günlərdə evdə ən isti və ən vacib şey nə hesab olunurdu? (Bişmək).

Qız 2: -Qırmızı küncdə nə var idi? (İkonalar, cədvəl).

Qız 1: Atalarımız hansı əşyalardan istifadə edirdilər? (Sadalama).

Qız 2: Köhnə günlərdə nə yeyirdilər? (Sadalama).

Qız 1: - Təxmin edin, hansımız Şimal kostyumundayıq, kim isə Rusiyanın Cənubudur. (Cavab).

5. Ev tapşırığı.

Qız 2: - Yaxşı oğlanlar! Budur, bizdən bir tapşırıq. Birincisini keçdin. (Rusiyanın Şimal və Cənub qadınlarının xalq kostyumunu rəngləyin).

Qız 1: - Əlvida, getməliyik.

Qız 2: - Bəli, yeni görüşlər.

(Gedirlər).

Müəllim: - Yaxşı, köhnə günlərə və qonaqlarımıza səyahətimiz nədən xoşunuza gəldi? (Cavab).

6. Refleksiya.

- Bu gün dərsdə necə olduğunuzu özünüz qiymətləndirin. Buludu dərsdə işinizi qiymətləndirəcəyiniz rənglə rəngləyin.

Sarı

Yaşıl rəng- hələ də səhv.

Qırmızı rəng- dayan! Mənə kömək lazımdır.

(Uşaqlar kartları müəllimə verirlər).

Müəllim: - İndi isə hamıdan pasta ilə çay dadmağı xahiş edirəm. (tortu kəsir və orada olanlara paylayır, çay içir).

Əlavə.

Səyahət xəritəsi.

Bilik qiymətləndirmə kartı.

SarıBaşa düşürəm, davam edə bilərəm.

Yaşıl rəng- hələ də səhv.

Qırmızı rəng- dayan! Mənə kömək lazımdır