Hurtige andre kurser for børn. Andet kursus for børn

Hirsegrød med svesker

Hirsegryn - 150 g, vand - 450 g, sukker - 15 g, svesker - 120 g, smør - 30 g.

Skyl sveskerne og kog dem i en lille mængde vand, indtil de bliver bløde, sæt bærrene til side. Tilsæt vand, sukker til bouillonen og bring det i kog. Hæld grynene i den kogende bouillon og kog grøden ved svag varme, indtil den er mør. I slutningen af ​​tilberedningen kommes smør i grøden, pyntes med kogte svesker inden servering.

Mælkesuppe med semuljeboller

Semulje - 30 g, mælk - 200 g, vand - 200 g, smør - 10 g, 1/2 æg, sukker, salt efter smag

Kog mælk med 1/2 kop varmt vand, tilsæt sukker og salt. Kom små dumplings i den kogende væske med en teske. Kog dumplings ved lavt kog i 5-7 minutter. Når dumplings flyder til toppen, stop tilberedningen. Kom et stykke smør i en skål suppe.

Tilberedning af dumplings. Kog 1/2 kop vand med et stykke smør (5 g) og saltopløsning, tilsæt semulje og kog under omrøring grøden ved svag varme i 10 minutter. I en let afkølet grød, tilsæt 1/2 råt æg eller 1 blomme, og bland derefter grundigt.

Mælkesuppe med ris

Ris - 20 g, mælk - 200 g, vand - 200 g, smør - 10 g, salt.

Sorter risene, skyl flere gange i koldt vand, hæld i kogende vand og kog til de bliver bløde. Hæld derefter rå mælk i, lad det koge, salt, tilsæt sukker, smør.

Æggeretter til børn fra 2 år

røræg med brød

Æg - 1 stk., Hvedebrød - 25 g, mælk - 1/4 kop, smør - 2 teskefulde, salt.

Gammelt brød skåret i små tern, fugt i mælk, salt. Pisk ægget godt, bland med brødterninger, hæld i en varm stegepande med smør, steg.

Omelet

Æg - 1 stk., Mælk - 1 spsk. ske, smør - 1 tsk. ske, salt

Hæld det rå æg i en skål, tilsæt kold mælk, saltopløsning og pisk med en gaffel, så der opnås en homogen masse. Hæld æggemassen i en stegepande med opvarmet olie og steg under omrøring af og til. Når røræggene er jævnt tykne og stegt let på undersiden, løftes de fra den ene side med en kniv og foldes på midten.

Omelet med zucchini

Æg - 2 stk., Mælk - 1/2 kop, zucchini - 60 g, smør - 2 teskefulde.

Skræl zucchinien, hak groft, kom i en gryde, tilsæt halvdelen af ​​olien og lad det simre ved svag varme under lukket låg, til de er møre. Kom derefter i en smurt bradepande, hæld over æg blandet med mælk, og bring til klarhed.

æble omelet

Æg - 1 stk., mel - 1 spsk. ske, havregryn - 3 spsk. skeer, mælk - 4 spsk. skeer, 1 æble, smør -1 tsk, pulveriseret sukker -1 tsk, salt efter smag.

Bland mel, havregryn, mælk, salt og bland godt. Skil æggehviden fra blommen. Pisk proteinet godt, tilsæt til den resulterende blanding.

Skræl æblet, skær det i 4 dele, fjern kernehuset og skær kvartererne i tynde skiver.

Smelt smørret i en stegepande og kom den kogte masse heri. Drys æbleskiverne jævnt ovenpå og bag omeletten ved svag varme, indtil den er gyldenbrun i bunden, vend derefter forsigtigt om og steg den anden side. Server på bordet, drysset med pulveriseret sukker. Banan kan bruges i stedet for æbler.

Omelet med mel

Æg - 2 stk., Hvedemel -2 teskefulde, mælk - 1/4 kop, smør -1 time. ske, salt efter smag.

Sigt hvedemel, fortynd med kold mælk, tilsæt saltopløsning, sukkersirup, æggeblommer og bland godt. Pisk æggehvider, kombiner med den resulterende blanding, hæld i en varm stegepande med olie og steg ved lav varme. Når den ene side af omeletten er stegt, vendes den over på den anden, mens der tilsættes lidt olie på panden, og den steges til den er gennemstegt.

Omelet med ost

Æg - 2 stk., Mælk - 1/2 kop, smør - 1 tsk, revet ost -2 tsk.

Bland æggene med mælk og revet ost, hæld i en varm stegepande med varm olie, steg møre under låg, rør af og til med en ske.

æg soufflé

Æg - 2 stk., smør - 1 tsk. ske, vanilje kiks -2 tsk, mælk - 1 kop, sukker 1 tsk, salt.

Bland blommerne med sukker og knust rasp. Pisk æggehviderne til en stiv top og vend forsigtigt i blommerne. Hæld massen i en dyb stegepande, smurt med olie og drysset med sigtede brødkrummer. Skær souffléen på kryds og tværs til 2/3 af dens dybde, så varmen trænger bedre ind. Sæt i en let forvarmet ovn i 10-15 minutter. For at undgå at souffléen brænder på, kan du dække den med rent papir. Server den færdige soufflé umiddelbart efter bagning. Server mælk separat.

Retter med hytteost til børn fra 2 år

Ostemasse-gulerodsgryde

Gulerod - 80 g, rulle - 20 g, æg - 1/2, hytteost - 50 g, creme fraiche -1 tsk, sukker -1 tsk, salt efter smag.

Kog gulerødder og riv på et fint rivejern, Tilsæt opblødt bolle, æg, hytteost, creme fraiche og sukker, lidt salt. Bland det hele, kom over i en smurt form, pensl med olie på toppen og bag i 25-30 minutter. i ovnen. Server den færdige gryderet med creme fraiche.

grøn ostemasse

Hytteost - 200 g, blødgjort smør - 1 spsk. ske, salt på spidsen af ​​en kniv, sukker -1 tsk, krydderurter (dild, grønt løg, persille) - 3 spsk. skeer, 1 tomat.

Kværn hytteost med smør. Tilsæt finthakkede krydderurter, sukker, salt. Kom ostemasseblandingen på et fad og pynt med tomatskiver.

Server med kogte kartofler og gulerødder.

lyserød hytteost

TVorog - 200 g, creme fraiche - 2 spsk. skeer, marmelade (jordbær eller hindbær) - 2-3 spsk. skeer, rosiner - 1/2 kop, en knivspids vaniljesukker.

Skyl rosiner med varmt vand og tør på et rent håndklæde. Slib hytteost med creme fraiche, tilsæt marmelade, rosiner og vaniljesukker. Bland grundigt.

Hytteost med majsstænger

Hytteost - 200 g, mælk - 6 spsk. skeer, en knivspids salt, sukker - 2 spsk. skeer, majsstænger - 1 kop.

Slib hytteost, tilsæt sukker, mælk, salt og bland grundigt. Tilsæt majsstænger, rør rundt.

Grøntsagsretter til børn fra 2 år

Agurk - 1 stk, creme fraiche - 1 spsk. ske, æg - ¼ stykke, salt, en knivspids dild.

Vask frisk agurk (agurk med ru hud, skræl). Skær agurken i tynde skiver, kom i en salatskål, salt og bland. Kog ægget, mal blommen grundigt og bland med creme fraiche, krydr salaten, drys med finthakket dild.

Vinaigretten

Kartofler - 1 stk., Sauerkraut - 1 spsk. ske, rødbeder - 1/8 stk., syltet agurk - 1/8 stk., gulerødder - ¼ stk., æble - ¼ stk., vegetabilsk olie - 1 spsk. ske, saltopløsning - ¼ tsk.

Vask og kog rødbeder, kartofler og gulerødder. Skræl kogte grøntsager fra skindet, skåret i små stykker. Vask agurker, æbler og løg, skræl, hæld kogt vand over, skåret i små stykker. Tilsæt surkål (hvis for sur, skyl først). Smag til med vegetabilsk olie og salt.

Vinaigrette sommer

Kartoffel - 1 stk., Tomat - 1/4 stk., Agurk - 1/4 stk., Rødbeder - 1/8 stk., Gulerod - 1/4 stk., majroeskive, æble - 1/4 stk., Olie grøntsag - 1 spsk. ske, salt

Vask rødbeder og kartofler, kog dem, skræl og skær dem i tynde skiver. Vask gulerødder og majroer, skræl, skær i skiver, kom i en skål, tilsæt 2-3 teskefulde vand, vegetabilsk olie og lad det simre, dæk skålen med et låg og afkøl derefter. Vask friske agurker, tomater og æbler, hæld kogende vand over og skær i skiver. Bland tilberedte grøntsager, salt, smag til med citronsaft og creme fraiche.

Salat "Sommer"

Nye kartofler, tomat, frisk eller saltet agurk - 1/4 hver, radise - 1 stk., Et lille stykke majroe, creme fraiche eller vegetabilsk olie - 2 teskefulde.

Kog kartofler, skåret i små stykker. Tilsæt tomat og agurk, skær i små stykker, riv radise og majroer, kom alt sammen, salt, smag til med creme fraiche eller smør.

Gulerodssalat med honning og nødder

Gulerødder - ½ stykke, honning - 1 tsk, valnødder - 3-4 stykker.

Riv gulerødder på et fint rivejern, tilsæt finthakkede nødder, honning. Bland alt sammen.

Blomkålssalat

Blomkål - 3 - 4 blomsterstande, 1/4 hårdkogt æg, creme fraiche (kefir eller solsikkeolie) -1 tsk.

Kog kål og æg, hak fint, bland, smag til med creme fraiche (kefir eller solsikkeolie).

rå grøntsagssalat

Tomater - ½ stk., agurker - ¼ stk., gulerødder - ¼ stk., æble - ¼ stk., grøn salat - 3-4 blade, grønne løg - 1 fjer, creme fraiche - 1 spsk. ske, salt

Vask og rens alt grundigt. Riv gulerødderne på et groft rivejern, hak æble og agurk fint i strimler, hak løget fint. Bland alt, smag til med creme fraiche, salt.

Kartofler med gulerødder

Kartofler - 1,5 stk., Gulerødder - ½ stk., Løg - ½ stk. smør - 2 teskefulde, salt.

Skræl kartoflerne, vask dem, skær i store tern (ca. 1,5-2 cm), tilsæt lidt vand, salt og kog dem møre. Vask gulerødder og løg, skræl, skær i små tern, kom i en lille gryde med smeltet smør, tilsæt 1-2 spsk. skeer vand, luk låget og lad det simre under omrøring, indtil det er møre. Kom de forberedte varme gulerødder og kartofler i en skål, bland, lad det simre i yderligere 2-3 minutter.

Kartofler i mælkesauce

Kartofler - 2,5 stykker, smør - 2 tsk, hvedemel - 1/2 tsk, mælk - 3/4 kopper, salt.

Kog kartofler i saltet vand "i uniform", skræl dem, skær dem i tern (ca. 2 cm), kom i en gryde, hæld varm mælk, tilsæt salt, bring i kog. Bland mel med smør; læg denne blanding i varme kartofler i små stykker, rør af og til. Bring i kog, fjern fra varmen. Ved servering drysses med persille og dild.

Kartofler i creme fraiche sauce

Kartofler - 2 stk., creme fraiche - 2 spsk. skeer, salt, en knivspids krydderurter.

Kog kartoflerne i saltet vand "i uniform", skræl, skær i tern, kom i en gryde med opvarmet creme fraiche, salt, bland forsigtigt og kog op. Drys med finthakket persille eller dild inden servering.

Kartoffelgryde

Kartofler - 2 stk., malede kiks -2 teskefulde, smør -2 teskefulde, creme fraiche - 2 spsk. skeer, æg - 1 stk., salt.

Kog kartofler "i deres uniformer", skræl, gnid varme gennem en sigte, salt, bland godt med smeltet smør og sammenpisket æg (1/2 stk). Kom kartoffelmassen i en bradepande, smurt med smør og drysset med rasp, top med det resterende æg blandet med 1 tsk creme fraiche, og bag i ovnen i 15 minutter. Server med creme fraiche, creme fraiche eller tomatsauce.

Græskar bagt i creme fraiche

Græskar - 1 kg, vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer, salt, sukker efter smag, hvedekiks - 2 spsk. skeer, creme fraiche - 4 spsk. skeer, dild og persille.

Skræl græskarret fra huden og frøene, skær i tynde skiver, steg i vegetabilsk olie, læg i en gryde eller form, krydr med salt, sukker, drys med revet brødkrummer, hæld creme fraiche, bag i ovnen. Server drysset med krydderurter.

Græskar stuvet med æbler

Græskar - 1 kg, æbler - 500 g, sukker - 2 spsk. skeer, smør - 1-2 spsk. skeer, vand eller æblejuice -0,5 kopper, kanel, salt efter smag.

Skræl græskar og æbler fra skind og kerner, Skær i små tern, kom i en gryde, hæld vand eller saft ved, smag til med salt, sukker og smør, luk låget og lad det simre til det er mørt.

Kartoffelkoteletter

Kartofler - 2 stk., Hvedemel - ½ tsk, vegetabilsk olie - 1,5 tsk, æg - ¼ stk., salt, sauce - 2 spsk. skeer.

Kog kartofler i saltet vand "i uniform", skræl, gnid varmt gennem en sigte eller ælt godt. Tilsæt æg, salt, bland godt. Skær kartoffelmassen i koteletter og steg på en pande på begge sider. Server med creme fraiche eller mælkesauce.

Kålkoteletter

Kål - 500 g, mælk - 100 g, æg - 2 stk., mel (eller semulje) - 2 spsk. skeer, salt efter smag, rasp, grøntsager eller olie til stegning.

Hak kålen fint, kom i en emaljeret gryde, hæld mælk ved og lad det simre ved svag varme, indtil det er mørt. Kør 2 æg ned i den varme masse, rør hurtigt, tilsæt mel eller semulje, rør hurtigt igen, salt efter smag. Afkøl massen, mode koteletter, rul i revet brødkrummer og steg i grøntsag eller smør.

Gulerodskoteletter

Gulerødder - 500 g, semulje - 1 spsk. ske, sukker - 2 teskefulde, æg - 1 stk., salt på spidsen af ​​en kniv, brødkrummer, smør til stegning.

Riv gulerødderne, pres saften ud, tilsæt semulje, sukker, salt, æg og bland grundigt. Form koteletter fra den resulterende masse, rul i brødkrummer eller mel og steg i smør.

På samme måde kan du lave koteletter af græskar.

Kartoffelboller

Kartofler - 2 stk., Smør - 2 teskefulde, mælk - 2 spsk. skeer, creme fraiche - 1 spsk. ske, æg - ½ stykke, salt.

Vask kartoflerne, kog dem ind, skræl og mos. Til kartoffelmassen tilsættes æggeblomme, varm mælk, salt, smeltet smør og derefter pisket æggehvide. Tag massen med en teske (opblødt i vand, så massen ikke klistrer) og sænk den ned i kogende saltet vand (klumper fås) og kog ved lavt kog i 5-6 minutter. Smid de poppede dumplings i et dørslag, lad vandet dryppe af, overfør til en skål, tilsæt olie.

Serveres varm med creme fraiche.

Kødretter til børn fra 2 år

Kartoffel zrazy fyldt med kød

Kartofler - 2 stykker, oksekød - 50 g, løg - 1/8 stykke, smør - 2 teskefulde, creme fraiche - 1 spsk. ske, æg - 1/4 stk., salt.

Vask kartoflerne, kog dem "i deres uniformer", skræl dem, ælt dem godt. Tilsæt æg, salt, bland godt og skær i runde tynde kager.

Tilbered hakket kød separat: skær råt kød i små stykker, salt, tilsæt lidt vand og lad det simre til det er mørt i en lukket beholder. Før det færdige kød gennem en kødhakker, tilsæt lidt bouillon, hvori kødet er stuvet (bouillonen skal tages i en sådan mængde, at det hakkede kød er saftigt, men ikke for vådt).

Læg hakket kød i midten af ​​kartoffelkagen, forbind kanterne og giv zrazyen en oval flad form (som en tærte). Læg zrazyen i en pande smurt med olie, steg på begge sider eller bag i ovnen. Server med creme fraiche.

Kød (fisk) budding

Kød (fiskefilet) - 50 g, rulle - 15 g, mælk -. 50 g, 1/2 æg

Før kødet (fiskefilet) sammen med rullen opblødt i mælk gennem en kødhakker to gange, salt, spæd med mælk til en grødet konsistens, tilsæt 1/2 af blommen, bland, tilsæt 1/2 af det piskede protein. Kom massen over i en smurt form og damp i 40-45 minutter.

Kødkroketter med grøntsager

Kød - 100 g, vand - 100 g, gulerødder - 40 g, løg - 5 g, rødder - 10 g, ruller - 20 g, kålrot - 20 g, blomkål - 50 g, grønne ærter - 15 g, kartofler - 50 g , olie - 4 g, salt efter smag.

Vask grøntsagerne, skræl, skær i tern, tilsæt vand, salt, lad det simre under låg. Kværn kødet gennem en kødhakker sammen med en rulle udblødt i koldt vand og presset ud. Tilsæt olie, lidt salt til hakket kød, bland godt, skær i 2 runde kroketter. Dyp kroketterne i bouillonen med grøntsager i 20 minutter. før servering bringes til klar.

Kødkoteletter med grøntsager

Hakket kød - 250 g, 1 lille gulerod, 1 lille zucchini, kartofler - 1 stk., 1/2 lille løg, tomatsauce - 1 spsk. ske, 1 æg, olivenolie til stegning.

Gulerødder, zucchini, kartofler, løg, skræl, vask, riv, kombiner med hakket kød og tomatsauce, bland godt, form små koteletter.

Varm olien op i en stegepande og steg koteletterne på alle sider, indtil de er gennemstegte. Server med vermicelli eller ris.

Kylling soufflé

Kyllingefilet - 300 g, æggehvider - 3 stykker, smør - 30 g, mælk - 100 g, salt, krydderurter - efter smag, smør til smøring af formen, brødkrummer til drysning af formen.

Før kyllingen gennem en kødkværn, gnid det hakkede kød gennem en sigte, tilsæt blødgjort smør, mælk, bland. Afkøl massen i køleskabet, pisk godt. Pisk de afkølede proteiner til et tykt skum, kombiner med hakket kød, tilsæt salt, meget finthakket grønt, bland forsigtigt.

Smør portionsforme med smør, drys med knust rasp, fyld 1/3 med hakket kød, sæt på en rist i en dobbelt kedel, dæk med låg, damp til det er mørt.

Kyllingekoteletter

TILkylling - 150 g, hvedebrød - 30 g, mælk - 45 ml, smør - 8 g, hvedekiks - 8 g, vegetabilsk olie - 5 g.

Vend kyllingefileten gennem en kødhakker, tilsæt brød opblødt i vand og presset ud, smør, bland. Form koteletter, rul dem i brødkrummer, steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Kartoffelgryde med kød

Kartofler - 1 stk., Mælk - 1,5 spsk. skeer, æg - 1/5 stk., smør - 0,5 tsk, hakket kød - 50 g, løg - 20 g, creme fraiche - 1 spsk. ske, salt efter smag.

Vask kartofler, skræl, kog og mos, tilsæt varm mælk, æg, lidt salt og bland. Pil løget, hak fint, stuv med hakket kød. Læg halvdelen af ​​kartoffelblandingen i bunden af ​​en smurt stegepande, top med et lag hakket kød og den anden halvdel af kartoffelmosen. Jævn, pensl med cremefraiche og sæt i en varm ovn i 20 minutter.

Fiskemåltider

fiskebudding

Fisk - 100 g, smør - 10 g, kartofler - 50 g, æg - ½ stykke, mælk - 30 g.

Kog kartofler, mos, fortynd med mælk. Kog fisk, fjern skind, ben, mos og bland med kartofler. Tilsæt 5 g smeltet smør, salt, æggeblomme og pisket protein. Smør formen med olie, drys med brødkrummer, kom hele massen i den, luk toppen med olieret papir, kom i vandbad og kog i 40 minutter.

Fiskekoteletter

Geddefilet - 100 g, rulle - 20 g, mælk - 30 g, smør - 15 g, æggehvide - 1 stk.

Udblød en rulle uden skorpe i mælk, pres. Før fisken gennem en kødhakker sammen med en bolle, salt, tilsæt pisket protein og smeltet smør. Skær koteletterne, rul dem i rasp og steg i olie.

Fiskekoteletter med kartofler

Fiskefilet - 100-150 g, kartofler - 100 g, kiks - 20 g, smør - 15 g, æg - 1/2 stk., mælk - 25 g, salt - 3 g.

Kog kartofler. Spring fisken over 2 gange gennem en kødhakker sammen med kogte kartofler, tilsæt halvdelen af ​​rasp og smør, salt, æg, mælk. Bland alt godt, skær i koteletter, rul i rasp, steg i olie.

Webstedets administrationsside evaluerer ikke anbefalinger og anmeldelser om behandling, lægemidler og specialister. Husk, at diskussionen ikke kun føres af læger, men også af almindelige læsere, så nogle råd kan være farlige for dit helbred. Før enhver behandling eller indtagelse af medicin, anbefaler vi, at du konsulterer en specialist!

Efter at have snakket med venner og lavet en lille meningsmåling, lykkedes det os at samle nogle enkle og velsmagende retter, som vores børn elsker. Men vigtigst af alt tager deres forberedelse ikke meget tid.

1. Kylling i sød sauce

2. Skaller med ost

I løbet af den tid, hvor skallerne koges, skæres løget i tern og steges i olivenolie, tilsættes salt, peber, hvis det ønskes, kan du tilføje aromatiske urter. Skær det kogte kyllingebryst og tomater i små tern. Bland løg, tomater og kød. Riv osten på et fint rivejern.
Fyld skallen med tomat og hakket kød, top med ost. Kom skallerne i en dyb bradepande eller bradepande, smurt på forhånd med olie. Du kan sætte ild til eller sætte i en varm ovn i 3-4 minutter for at smelte osten.

Du kan servere til enhver salat. Tilberedningstid tager cirka 15-20 minutter.

3. Kartofler med ost

Ingredienser: kartofler, smør, ost, salt.
Tilberedning: Vælg små kartofler. Skær en skrællet eller godt vasket kartoffel i halve. Sæt på en bageplade, smurt med olie, salt, læg et stykke smør. Send til forvarmet ovn i 20 minutter. Læg derefter et stykke ost på hver kartoffel. Kog et par minutter mere, indtil osten smelter og bruner lidt. Du kan servere til enhver salat.

4. Kyllingelever med creme fraiche sauce

Ingredienser: kyllingelever, løg, gulerod, salt, peber, aromatiske urter, creme fraiche, solsikkeolie.
Forberedelse: Steg kyllingeleveren på begge sider, indtil farven skifter i solsikkeolie i en opvarmet stegepande. Tilsæt hakket løg, salt, peber, tilsæt eventuelt aromatiske urter. Efter et par minutter tilsættes de revne gulerødder på et mellemstort rivejern. Lad det simre et par minutter under låg. Tilføj fedtfattig creme fraiche. Tilføj friske krydderurter, hvis det ønskes. Lad det simre et par minutter mere.

Server med pasta, kartofler eller grød. Med denne cookie vil børn feje alt væk. Det tager omkring 15-20 minutter at forberede, og smagen er simpelthen fantastisk!

5. Suppe med frikadeller

Ingredienser: hakket kylling, kartofler, gulerødder, løg, grønne ærter, gurkemeje, lille stjernepasta, olivenolie, salt, peber, laurbærblad, krydderurter.
Tilberedning: Hvis du har hakket kylling liggende i dit køleskab, er dette bare en gave fra gud. Nå, hvis ikke, så kog det selv ved at hakke kødet, tilføje et lille løg, et fed hvidløg og salt efter smag.

Skær kartofler, gulerødder og løg i tern, lav frikadeller af hakket kød. Vi sætter kartofler og gulerødder på ilden, vent, indtil det koger og kog i flere minutter, tilsæt løg, salt, peber, laurbærblad, pasta og gurkemeje. Vi koger i et par minutter. Tilsæt frikadeller og en skefuld olivenolie. Et minut før klargøring, tilsæt greens. Har du dåseærter, så tilsæt dem til sidst. Hvis frisk - sammen med kartofler.

Denne suppe ser meget smuk ud, gurkemeje gør den gylden og appetitlig, og ingredienserne i forskellige farver og former vil helt sikkert interessere børn.

6. Fiskefrikadeller

Ingredienser: fiskefilet 500 gr, 2-3 skiver hvidt brød uden skorpe, løg, hård ost, et æg, vegetabilsk olie, dild, salt.
Tilberedning: Før fiskefileten gennem en kødhakker sammen med løget, tilsæt et æg, presset brød i vand eller i mælk. Tilsæt finthakket dild, salt, en skefuld vegetabilsk olie. Form bøffer med våde hænder. For skønhed kan du give dem form af stjerner, fisk, hjerter. Fordel på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn i 15-17 minutter. Efter denne tid drysses med revet ost og sendes til ovnen i yderligere 5 minutter. Killingerne er klar!

7. Gulerodskoteletter

Søde frikadeller
Ingredienser: 5-6 mellemstore gulerødder, en halv kop semulje, 2-3 tsk. sukker, et æg, en knivspids salt, vegetabilsk olie.
Forberedelse: kog gulerødder, når det er afkølet, riv, tilsæt semulje, æg, sukker, salt. Form koteletter, rul i semulje og steg i vegetabilsk olie. Du kan servere med marmelade eller marmelade.

saltede koteletter
Ingredienser: gulerod, lille løg, fed hvidløg, salt, æg, semulje, dild.
Tilberedning: Riv kogte afkølede gulerødder, tilsæt hakket løg, hvidløg, finthakket dild, æg, salt, semulje, ælt, form koteletter, steg på begge sider.

8. Omelet med pølse og grøntsager

Ingredienser: 8 æg, 1 kop mælk, 1-2 spsk. spiseskefulde mel, en hvisken salt, et par børnepølser, 1-2 spsk. skeer dåseærter, 1 kogt gulerod, 1-2 kogte kartofler, grønt.
Tilberedning: Bræk æg i en dyb skål, tilsæt mælk, salt, mel og pisk godt. Skær pølsen i ringe, gulerødder og kartofler i tern, hak det grønne fint, skyl ærterne med vand. Tilføj alle ingredienserne til æggene, bland, hæld i en smurt bageplade og send til den forvarmede ovn. Sådan en omelet kan serveres med friske grøntsager eller saucer.

9. Mannik

Ingredienser: 1 kop semulje, 1 kop creme fraiche (kan erstattes med kefir eller tages i halve), en halv kop sukker, tre æg, en halv teskefuld sodavand, vaniljesukker kan tilføjes.
Tilberedning: Bland alle ingredienser, lad stå et stykke tid. Kan tilberedes om aftenen og stå i køleskabet natten over.
Hæld i en smurt form og sæt i ovnen i 30 minutter. Du kan putte tørrede frugter, bær i mannik, eller bare hælde din yndlingsmarmelade eller sirup over.

10. Hytteostgryde

Ingredienser: 1 kg hytteost, 3 æg, en halv kop semulje, en halv kop mælk, vanillin, 1 kop sukker (efter smag, lidt mindre), skal af en citron, saft af en halv citron, 1 spsk. en skefuld stivelse.
Forberedelse: Før hytteosten gennem en kødkværn eller hak den i en blender. Jo blødere hytteosten er, jo lækrere bliver gryden.

Mens du gør dette, hæld semulje med mælk. Rør æggene med sukkeret, pisk indtil det ikke er nødvendigt med skum. Bland hytteost, æg, semulje, tilsæt vanillin, hæld saften af ​​en halv citron i, riv citronskal på et fint rivejern, tilsæt en skefuld stivelse. Bland godt. Du kan tilføje tørrede abrikoser, rosiner til gryden, efter at have gennemvædet dem med vand, eller bær, frugter. Hæld hytteosten i en smurt form og sæt den i en forvarmet ovn i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun på toppen. Den forberedes hurtigt, og på 40 gratis minutter kan du lave en masse nyttige ting.

Flere og flere voksne fødevarer optræder i kosten for en to-årig baby. Hans fordøjelsessystem er dog for følsomt, hvilket udelukker en fuldstændig overgang til det fælles bord. Hvor mange gange skal et barn spise ved 2 års alderen? I denne alder er måltiderne normalt 4 gange om dagen, inklusive morgenmad, frokost, eftermiddagste og aftensmad. Det er vigtigt at tilbyde babymaden på et strengt fastsat tidspunkt, med intervaller på ca. 4 timer.

Barnet vokser og udvikler sig hele tiden, så det er vigtigt for forældre at organisere sin kost ordentligt.

Fødevarer i kosten for et to-årigt barn

Grundlaget for menuen om to år er korn, lette flødesupper, magert kød og fisk, mejeriprodukter, grøntsager og frugter dyrket i det område, hvor familien bor. Grøde laves flydende eller tyktflydende, grøntsager til stuvning er finthakket, kød rulles i en kødkværn. Barnet skal lære at bide og tygge fast føde, som udgør en væsentlig del af den voksnes kost.

Grundlaget for kosten

I kosten for to-årige børn skal der være:

1. Mejeriprodukter. Skal være på menuen hver dag. Yoghurt, kefir, fermenteret bagt mælk, creme fraiche er nyttige for babyen. Sødmælk (i mangel af allergi over for dets proteiner) kan bruges til at lave korn, kakao, give som en uafhængig drik. Den daglige norm for smør ved 2 år er 10 gram (inklusive korn, gryderetter, andre retter), hytteost (6-9%) - 30 gram, kefir (3,2%) - 500 ml, hård usaltet ost - 10 gram.
2. Korn. De indeholder kulhydrater, der har en positiv effekt på nervesystemet og giver energi. I babymad skal havregryn, boghvede, ris, hirse, byggrød være til stede. Byg gives efter tre år.

   
   
   I stedet for sukker kan du tilføje tørrede frugter til grøden, så bliver den endnu lækrere og sundere.

3. Fisk og kød. Den daglige norm er 120 gram magert kød eller 40 gram fisk, som dækker en voksende organismes behov for animalske proteiner. Du kan lave mad fra magert kalvekød, kanin, kalkun. Fisk bør vælges magre sorter (helst hvid, da rød er mulig allergi). På trods af den høje næringsværdi er det bedre at vente lidt med helleflynder, laks, stør. Diætister og børnelæger, herunder Dr. Komarovsky, anbefaler ikke at inkludere rød kaviar og dåsefisk i menuen til et lille barn.
4. Pasta og bagværk. En leverandør af kulhydrater, fosfor, vitamin B. Normen for brød i en alder af to er 30 gram rug og 60 gram hvede. En gang hver anden dag kan du tilbyde hjemmebagte kager i en mængde på højst 60 gram. Durumpasta bør tilsættes suppen eller serveres som tilbehør højst to gange om ugen.
5. Æg. En vigtig leverandør af protein og aminosyrer. Barnet kan få 1 æg hver anden dag, tilsat supper eller dampede omeletter. Vagtelæg er også tilladt - et diætprodukt, der genopbygger forsyningen af ​​calcium, folinsyre, mineraler og B-vitaminer. Ved beregning af normen er det vigtigt at tage hensyn til æggene, der er tilsat dejen, hakket kød og andre retter.

Juice, frugt, grøntsager og slik



Grøntsager er meget sunde for et barn, men ikke alle børn kan lide at spise dem. Derfor kan uelskede fødevarer maskeres i kartoffelmos eller koteletter.
1. Bær og frugter i sæsonen er påkrævet i babyens kost. Du kan spise dem alene, lave kompotter, gelé, gelé. Den daglige norm for frugter er 200 gram, bær - 20 gram. Det er vigtigt at være forsigtig med citrusfrugter for at observere reaktionen (allergi er mulig). Det er tilladt at tilføje en skive citron til te.
2. Grøntsager og grønt mætter kroppen med værdifulde sporstoffer og forbedrer fordøjelsen. Den daglige norm for grøntsager er 300 gram, hvoraf kartofler er 100 gram. De kan stuves, bages, moses, hakkes til salater. Barnet kan prøve ærter, bønner, kål, radiser, hvidløg, løg. Grønt - spinat, persille, dild tjener som dekoration og en nyttig tilføjelse til retter.
3. Naturlige slik er nødvendige i en begrænset mængde. Et par gange om ugen kan du tilbyde skumfidus, gelé, marmelade. I sjældne tilfælde er ½ teskefuld honning tilladt (du kan søde hytteosten eller gryden). Til en eftermiddagssnack kan du tilbyde hjemmelavede havregryn eller sandkager. Det er bedre at vente lidt med chokolade, kager, slik.
4. Den daglige norm for juice er 150 ml. Drikkevarer lavet af frugter dyrket i den region, hvor babyen bor, er tilladt. Du kan give juice fra tetrapakker beregnet til babymad. Drikkevarer fra eksotiske frugter bør udskydes.


Det er bedre ikke at købe slik i butikken, men at lave dem selv, for eksempel småkager. Det vil være meget bedre for barnet.

En dags menu

Mejeriprodukter, korn, grøntsager, frugter, supper eller bouillon bør være til stede i børns daglige kost. Kød bør skiftes med fisk og gives hver anden dag. Den omtrentlige mængde mad er fordelt som følger: 25% / 35% / 15% / 25% (morgenmad / frokost / eftermiddagste / aftensmad). Det daglige kalorieindhold er 1200-1400 kalorier, hvoraf cirka 360 skal komme fra fedt.

En prøvemenu for en dag om 2 år ser sådan ud:

Menu for ugen

Det er svært for mor til en 2-årig baby at finde tid til køkkenopgaver. Klasser med et barn og overholdelse af regimet kræver en masse indsats, så køkkenassistenter (kombination, blender, langsom komfur) hjælper med at organisere dagen.



To-årige babyer elsker at se deres mor lave aftensmad i køkkenet, så de kan allerede være knyttet til denne proces.

En veldesignet menu for ugen giver dig mulighed for ikke at tænke på, hvad du skal lave mad til i morgen og fylde op med de nødvendige produkter på forhånd. Når du kompilerer det, er det tilrådeligt at stole på tabellen:

Dag i ugen	Morgenmad	Aftensmad	eftermiddagste	Aftensmad
Mandag	Riskoteletter med svesker, drikkeyoghurt (1,5%).	Kål- og gulerodssalat, oksebouillonborscht, dovenkålsruller, brød, tørret frugtkompot, skumfiduser.	Friske bær, cheesecakes, kefir (mere i artiklen:).	Blomkål stuvet med creme fraiche, brød med marmelade, usødet te.
tirsdag	Havregrød med frugt, brød med ost, kakao i mælk.	Salat med revne gulerødder og æbler, marineblå vermicelli, suppe med frikadeller, usødet te.	Mælk, sandkage, frugt.	Banan, kyllingegryde, kompot.
onsdag	Brød med smør, hytteostgryde, kakao i mælk.	Shchi i kødbouillon, sæsonbestemt grøntsagssalat, fiskefrikadeller med kartoffelmos eller ærter, hybendrik, skumfiduser.	Pærebudding, kompot.	Pasta med mælkepølse, kefir, frugt.
torsdag	Semuljegrød, æble, gulerodsjuice.	Kombineret grøntsagssalat, fiskesuppe med frikadeller, syrniki med creme fraiche, kompot, brød.	Cottage cheese kage, frugter. tranebærgelé.	Mælk, fedtfattig pilaf med kylling.
Fredag	Risengrød med tørrede abrikoser, som er i mælk.	Grøntsagssalat med grønt, rødbeder, kirsebærjuice, brød, kalkunrulle og broccoli.	Cornflakes med mælk, bærsaft.	Zucchini fyldt med hakkebøf, mælk, banan eller fersken.
lørdag	Hytteostgryde, mælk, brød med smør og ost (se også:).	Salat med rødbeder og svesker, grøntsagssuppe, kaninkotelet, bærgele, brød, pasta.	Kefir, bananbudding (vi anbefaler at læse:).	Kartoffelboller, usødet te.
Søndag	Boghvedegrødsgryde med lever, ferskensaft, vaniljecroutoner.	Kålsalat med gulerødder og agurk, ærtesuppe med croutoner, fiskefrikadeller, stuvede grøntsager med grønne ærter, brød, kompot.	Ostekage, mælk, frugt.	Leverpandekager, kartoffelmos, te.

Populære morgenmadsopskrifter

En ordentlig morgenmad giver energi og stimulerer aktiviteten om morgenen. Den skal være let og samtidig mættende, indeholde proteiner, kulhydrater og fibre.

Semuljeboller til morgenmad

Hæld 100 ml i en gryde. mælk og 50 ml. vand, kog, salt. Hæld semulje (70 gr) i en tynd stråle og kog tyk grød i 6-7 minutter under konstant omrøring. Afkøl (temperaturen på skålen skal være 70 grader), tilsæt en teskefuld smeltet smør, frisk vagtelæg, bland. Fra den resulterende masse dannes kugler med en diameter på omkring 3 cm. Kog og saltvand separat, dyp de færdige kugler i det og kog i 5 minutter. Fjern med en hulske, afkøl og server lun med smør, krydderurter og revet ost.

Let drachen

Dracena er en ret, der på én gang ligner en omelet og en gryderet. For at forberede det, pisk 1 æg og 20 ml. mælk, salt. Tilsæt 1 tsk til blandingen. mel og creme fraiche, bland. Læg på en smurt bageplade eller et fad. Bag i ovnen i cirka 8 minutter, drys med revet ost og krydderurter ved servering.

Måltider til en solid frokost



Frokost for en to-årig bør være afbalanceret og indeholde den nødvendige mængde næringsstoffer, men samtidig ikke føre til overspisning.

Det er nemt at finde et kompromis mellem sund og velsmagende frokost. Retter tilberedt til babyen kan med succes serveres på et fælles bord. Dog ikke omvendt, da diætprodukter bruges i babymad efter årstiden. Frokosten består af tre retter, der harmonisk komplementerer hinanden og giver dig mulighed for at introducere nye smage. Kan barnet ikke lide zucchini, blomkål og andre grøntsager? De kan forklædes i gryderetter, flødesupper eller mosede grøntsager.

Grøntsagssuppe med nødder

Læg en håndfuld hvide bønner i blød i koldt vand i 2 timer. Skyl og hæld bønner med vand (300 ml), kog indtil de er møre. Tilsæt finthakkede små kartofler. I vegetabilsk olie, steg halvdelen af ​​løg, gulerod, peberfrugt separat, tilsæt suppen. Kog i 5 minutter, fjern fra varmen. Anret på en tallerken, drysset med krydderurter og knuste, ovntørrede valnødder.

I saltet kogende vand eller bouillon (150 ml), tilsæt 50 gram finthakkede kartofler, kog indtil halvt kogt. Tilsæt sauterede grøntsager (peberfrugt, løg og gulerødder), kog indtil de er møre. For at forberede frikadeller skal du male et stykke kogt oksekød. Tilsæt peber, salt, et halvt sammenpisket æg og bland. Koges separat og puttes i suppe inden servering. Tilbyd varm (35-40 grader), dekoreret med grønt.



Frikadeller kan købes færdiglavede, men til børnemenuen er det bedre at lave dem selv

Fisk i en gryde

Tag kulmulefilet (200 gram), sort peber, salt, løg, hård ost, keramisk gryde. Kom i en gryde en halv teskefuld frisk smør, et halvt finthakket løg og gulerod. Læg de vaskede filetskiver, smurt med creme fraiche, på grøntsagspuden. Drys revet ost ovenpå, hæld 3 spsk. varmt vand. Lad det simre i ovnen tildækket i 25 minutter.

Frikadeller "pisket"

Før gennem en kødhakker 100 gram magert oksekød. Tilsæt 15 gram hvidt brød opblødt i mælk, og rul igen i en kødhakker. Salt, peber, pisk let. Form frikadeller fra en tynd masse og kom tør pasta i dem, så "overskæget" stikker ud på begge sider. Læg forsigtigt i en lav gryde. Hæld vand i og lad det simre under låg i 20-25 minutter.

Menu til eftermiddagste

En eftermiddagssnack er volumenmæssigt det mindste måltid, men dens betydning for en voksende organisme er stor. For at børn kan få det fulde udvalg af næringsstoffer, er det vigtigt at skabe en menu, der vil indeholde sunde retter.

Det er bedre at servere frisk frugt, kompotter, vitaminsmoothies, havregrynkager og andre kulhydratrige fødevarer. Der er en masse enkle og hurtige opskrifter med billeder, der er nemme at glæde krummerne til en eftermiddagssnack.


Bananpandekager er meget velsmagende, dine børn vil helt sikkert kunne lide dem.

Ælt dejen til fritter (valle, creme fraiche, mælk, kefir). Tilbered frugtpuré separat ved at hakke frugtkødet af 1-2 modne bananer i en blender. Bland godt og bag i vegetabilsk olie. Forbered saucen ved at tage 1 hakket banan, en spiseskefuld creme fraiche, en teskefuld honning. Rør ingredienser og hæld over pandekager inden servering.

æblebudding

Skræl 2 grønne æbler, skær dem, drys med sukker og hæld vand. Kog i 6 minutter, afkøl, hak med en blender. Mal blommen separat med sukker (1 tsk), kombiner med æblemos, tilsæt en håndfuld hakkede nødder og 1 tsk. malede vaniljekiks. Tilsæt pisket æggehvide separat. Kom massen i en forberedt bageplade, sæt i en ovn forvarmet til 200 grader og bag i 30 minutter. Server i portioner, vanding med honning eller sirup.

Retter til aftensmaden

Aftensmaden skal være let og tilfredsstillende på samme tid, så barnet skal tilbydes proteinmåltider og om muligt udelukke hurtige kulhydrater (juice, slik). Det er tilrådeligt at spise aftensmad senest kl. 19-00, gå en tur efter at have spist i luften. Før du går i seng, er det bedre at fodre børn på 2 år med yoghurt eller frugt, som vil mætte og forbedre fordøjelsen.


Fisk er godt for barnets krop, og gryderet er en af ​​de bedste måder at tilberede dette produkt på.

Skær nye kartofler i skiver, kog. Tilsæt frisk smør og mælk, salt og pisk til det er glat. Separat gryderet i 100 ml. mælk 150 gram fedtfattig fiskefilet. Læg fisken over i et ildfast fad, læg en fjerdedel af et kogt æg ovenpå, hæld mælken, der er tilbage fra stuvningen, over og fordel kartoffelmosen. Bages i ovnen i 20 minutter.

Enhver mor vil have, at hendes barn vokser op, ikke kun smart, smuk, glad, men også sund. Og i dette tilfælde skal det bemærkes, at barnets sundhed i højere grad afhænger af dig. Den vigtigste betingelse for, at barnet vokser op sundt og stærkt, er korrekt og afbalanceret ernæring. Og for at et barns måltid kan betragtes som komplet, skal det bestemt indeholde både første og anden retter til børn. I denne underkategori finder du de mest appetitlige, velsmagende og sunde opskrifter på anden retter til børn. Disse er hovedretter til et etårigt barn, hovedretter til børn fra et år samt opskrifter på, hvordan man laver morgenmad til et barn på 3 år, frokost til et barn, frokost for et år. -gammelt barn, frokost til skolebarn, aftensmad til barn, aftensmad til barn på 2 år, aftensmad til barn på 3 år og meget mere. Morgenmad til børn skal være så nærende som muligt for at give barnet styrke og energi hele dagen. I dette tilfælde kan du tilberede en solid morgenmad "Bear", lækre cheesecakes eller boghvede med grøntsager. Græskargrød med ris og babyflødegrød med mandler og blommer vil også give en masse fordele. Børn vil bestemt ikke være i stand til at nægte sådan en morgenmad og spise alt til den sidste krumme. Til frokost for børn tilbereder du for eksempel lækre dumplings, som børn elsker så højt. Du kan også finde opskriften på kirsebærboller her. Men hvad nu hvis barnet er uartigt og nægter at spise? I dette tilfælde skal omsorgsfulde mødre lære, hvordan man smukt og originalt serverer hovedretter til et barn. Boghvedegryde "Kotik", røde pandekager, kødfrikadeller med grøntsager og smukke røræg "Æggeeng" vil bestemt ikke forlade dine børn til side. Opskrifter på, hvordan man tilbereder disse retter, kan også findes i denne underkategori.

16.11.2019

Kyllingekoteletter med ost i ovnen

Hvis du elsker frikadeller, men ikke kan lide besværet med at tilberede dem på komfuret, så brug vores opskrift og bag dem i ovnen med ost tilsat hakket kød. Det vil vise sig meget velsmagende!

Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet;
- 1 løg;
- 1 æg;
- 80 g hård ost;
- salt efter smag;
- peber efter smag;
- tør hvidløg efter smag;
-- 1 spsk. vegetabilsk olie.

30.07.2019

Dansk hotdog som i Stardogs

Hotdoggen er en meget populær fastfood, som er nem at lave derhjemme. Vi vil med glæde hjælpe dig med at glæde din familie med sådan en lækker ret.
Ingredienser:
- 1 pølsebolle;
- 1 pølse;
- 0,5 pærer;
- 1-1,5 spsk vegetabilsk olie;
- 0,5 tsk mel;
- 0,5 syltet agurk;
- 1 tsk sennep;
- 2 tsk ketchup;
- 1,5 tsk mayonnaise.

16.07.2018

Pommes frites i ovnen

Du kan tilberede lækre pommes frites i ovnen. Dette er ret nemt at gøre og ret hurtigt.

Ingredienser:

- 7-8 kartofler,
- 2 æg,
- salt,
- en knivspids kværnet sort peber,
- 1 tsk malet paprika.

17.06.2018

Stegte kartofler med gryderet i en gryde

Stegte kartofler er min families yndlingsret. I dag har jeg beskrevet for dig en simpel opskrift på lækre og solide stegte kartofler på pande med gryderet.

Ingredienser:

- 3-4 kartofler;
- 1 løg;
- fed hvidløg;
- 200 gram oksekødgryderet;
- 2 spsk vegetabilske olier;
- salt;
- sort peber;
- 5 gram grønt.

28.05.2018

Omelet med kefir

Normalt er en omelet tilberedt med mælk, men i dag vil jeg beskrive for dig en opskrift på en meget velsmagende kefir-omelet.

Ingredienser:

- 2 æg;
- 5 spiseskefulde kefir;
- salt;
- 1 spsk mel;
- 2-3 knivspidser sort peber;
- tredje tsk gurkemeje;
- 2 spsk vand;
- et par grønne løgfjer;
- 1 spsk vegetabilsk olie.

22.05.2018

Hytteostgryde i ovnen

Hytteostgryde er en ret, som næsten alle børn kan lide. Det bliver ofte givet i børnehaven, men du kan også lave det hjemme i en konventionel ovn uden det store besvær. Hvordan præcist vil vores opskrift fortælle.

Ingredienser:
- 300 gram frisk hjemmelavet hytteost;
- 0,5 kopper mælk;
- 2 spsk mel;
- 3 spiseskefulde Sahara;
- 1 knivspids salt;
- 1 æg;
- 1 lille stykke smør;
- creme fraiche til servering;
- bærsauce til servering.

05.03.2018

Roekoeletter som i børnehaven

Nu vil jeg fortælle dig, hvordan du laver lækre rødbedekoteletter, som næsten hver eneste af jer husker fra børnehaven.

Ingredienser:

- 2-3 rødbeder,
- 1 æg,
- 100 gram semulje,
- 3 fed hvidløg,
- en halv tsk salt,
-kværnet sort peber,
- 30 ml. solsikkeolie.

27.02.2018

Krop lavet af fisk

Hvis du beslutter dig for at gå på diæt, skal du bare blive venner med en dobbeltkedel. Retter i en dobbelt kedel er meget velsmagende og betragtes som sunde. I dag gør jeg for eksempel opmærksom på en simpel opskrift på hele fisk.

Ingredienser:

- 450 gram fisk;
- 100 gram hvidt brød;
- 30 ml. mælk;
- 80 gram løg;
- 1 tsk persille;
- salt;
- sort peber;
- vegetabilsk olie.

27.02.2018

Magre kartoffelkoteletter

I dag vil vi tilberede meget velsmagende, solide magre kartoffelkoteletter. Denne ret er nem at tilberede og ret hurtig.

Ingredienser:

- kartofler - 5 stk.,
- salt,
- mel - 1-2 spiseskefulde,
- vegetabilsk olie - 2 spsk.

21.02.2018

Magre pandekager fra zucchini

Du kan nemt og hurtigt tilberede disse lækre magre zucchinipandekager. Jeg har detaljeret opskriften til dig.

Ingredienser:

- 350 gram zucchini;
- 50 gram porre;
- 2 spsk tørrede gulerødder;
- 35 gram brødkrummer eller brødkrummer;
- 30 gram mel;
- 15 ml. olivenolie;
- salt;
- solsikkeolie til stegning.

17.02.2018

Magre dumplings med kartofler

Indlægget begynder meget snart, og derfor har jeg beskrevet for dig i dag en detaljeret opskrift på lækre solide magre dumplings med kartofler.

Ingredienser:

- 250 ml. vand,
- 1 tsk salt,
- 2 spsk solsikkeolie,
- 450-500 gram hvedemel,
- 600-700 gram kartofler,
- salt,
- kværnet sort peber.

15.02.2018

Kost gulerod koteletter

I dag vil vi tilberede et andet diætkursus - gulerodskoteletter. Opskriften er meget enkel og hurtig.

Ingredienser:

- 300 gram gulerødder,
- 1-2 fed hvidløg,
- 1 spsk semulje,
- 1 spsk havreklid,
- halv st.l. solsikkeolie,
- 180 gram løg,
- 1 vagtelæg,
- salt,
-kværnet sort peber,
- humle-suneli,
- majsmel,
- 3-4 sorte peberkorn.

13.02.2018

luftige pandekager

En meget simpel opskrift på frodige pandekager bliver din livredder, fordi du kan lave lækre pandekager meget enkelt og hurtigt.

Ingredienser:

- æg - 3 stk.,
- sukker - 40 gram,
- mel - 40 gram,
- salt - en knivspids,
- bagepulver - 1 tsk,
- vanillin - en knivspids.

11.02.2018

Bagte grøntsager i ovnen

Jeg elsker ristede grøntsager i ovnen. I dag har jeg forberedt min yndlingsopskrift til dig på et bagt udvalg af de mest berømte grøntsager.

Ingredienser:

- 200 gram blomkål,
- 1 gulerod,
- 1 løg,
- 100 gram champignoner,
- 2 søde peberfrugter,
- 2-3 tomater,
- 2 håndfulde grønne ærter,
- halv st.l. tørrede malede svampe,
- salt,
-kværnet sort peber,
- 50 ml. vegetabilsk olie,
- 1 tsk tør hvidløg,
- 1 tsk paprika.

30.01.2018

Frodig omelet i ovnen som i børnehaven

Takket være min opskrift lærer du, hvordan du laver den lækreste morgenmad - en frodig og lækker omelet i ovnen. Opskriften er meget enkel og hurtig.

Ingredienser:

- æg - 3 stk.,
- mælk - 150 gram,
- smør,
- salt.

30.01.2018

Sådan laver du grød fra havregryn

I dag har jeg lavet denne opskrift til folk. som aldrig har lavet havregrød til morgenmad i deres liv. Opskriften er meget enkel. Vi vil koge havregryn på vandet.

Ingredienser:

- 100 gram havregryn;
- 400 ml. vand;
- 20 gram olie;
- en knivspids salt.

Babyens ernæring efter 1,5 år er betydeligt udvidet. Nye retter og nye produkter kommer på menuen. Du behøver ikke længere at male mad, som i det første leveår. Ingredienserne kan skæres i små stykker, og ikke males i en kødhakker eller blender. Et barns ernæring i denne alder er fem gange om dagen, hvoraf tre er hovedmåltiderne, og to er snacks. En portion mad til et barn ældre end et år er 250-300 gram.

Kosten omfatter lette supper, grøntsags- og frugtmos, kød og fisk, frikadeller, koteletter og frikadeller, mælkegrød. Til dressing retter, brug creme fraiche eller vegetabilsk olie. Du kan tilføje lidt salt og peber, krydderurter. Når du introducerer et nyt produkt, skal du hver gang overvåge babyens reaktion i to dage, så der ikke er allergi eller spiseforstyrrelser.

Fra tung og usund mad bør opgives. Giv ikke din baby stegt mad, svampe, røget mad og dåsemad, marinader og pickles, saucer og skaldyr. For detaljeret information om, hvilke fødevarer der ikke anbefales til børn under 3 år, se. Og i denne artikel lærer vi opskrifter til et barn på 1,5-2 år.

Salater og omeletter

Salater og omeletter er gode til morgenmad, aftensmad eller en snack. Forresten, til en omelet og andre retter kan du tage vagtelæg, ikke kyllingeæg, hvis babyen har en fødevareallergi over for protein. Og i stedet for kylling skal du i dette tilfælde bruge en kalkun. Dette er et diætetisk, allergivenligt og mere mørt kød.

Omelet med broccoli

• Mælk - 0,5 stak;
• Hvedemel - 1 spsk. en ske;
• Kyllingeæg - 4 stk.;
• Broccoli - 350 gram.

Kog broccoli separat. Knæk æg, bland med mel og mælk. Snit den afkølede kål og tilsæt æggemælkemassen. Læg omeletten i en form smurt med vegetabilsk olie og bag den i 12 minutter ved 180 grader. Du kan bage en omelet i form af en cupcake, så vil det se interessant ud, og hvert barn vil kunne lide det. Disse metoder vil hjælpe, hvis barnet nægter at spise.

Kød omelet

• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Kyllingefilet eller -bryst - 200 gram;
• Mælk - 1⁄3 kop

Kog kyllingen separat, skåret i stykker. Pisk æg og hæld mælk i, bland. I bunden af ​​gryden, smurt med smør, læg kyllingen ned og hæld æggemælkemassen i. Damp med låg på i tyve minutter. Hvis det ønskes, kan den færdige omelet drysses med hakkede friske krydderurter.

Rødbedesalat med svesker

• Rødbeder - 1 lille frugt;
• Svesker - 50 gram.

Rødbeder og svesker forbedrer fordøjelsen og forbedrer afføringen. Disse produkter er gode til forstoppelse, som ofte rammer små børn. For at forberede salaten, kog rødbederne og vask sveskerne, sorter og læg dem i blød i tyve minutter. Skræl grøntsagerne og passer sammen med tørrede frugter gennem en kødkværn. Til dressing, tag creme fraiche.

Hvis det ønskes, kan hakkede og forudblødte valnødder tilsættes salaten. Denne ret anbefales dog ikke til børn med højt blodsukker og hyppig diarré.

Du kan forberede en almindelig grøntsagssalat til din baby ved at hakke ingredienserne fint og krydre retten med vegetabilsk olie. Et barn kan få tomater og friske agurker, græskar og zucchini, gulerødder og radiser, små mængder peberfrugt, friske grønne ærter og krydderurter. Men i en portion er det bedre ikke at blande mere end fire eller fem komponenter ad gangen.

Til at tilberede salater kan du bruge kogte, stuvede og friske grøntsager, men helst skrællede. Derudover kan du i sådanne retter lægge kogt kød og fisk, nødder, tørret frugt. Du kan finde mange interessante opskrifter på børnesalater til ferien og til hver dag.

Gryderetter

Gryderetter er en ret, som mange mødre elsker at lave. Det er solidt, velsmagende og sundt, hvis du selvfølgelig vælger de rigtige råvarer. Det er bedre at starte med en klassisk hytteostgryde, så kan du gradvist tilføje tørrede frugter, friske grøntsager og frugter, kød og fisk til retten.Gryderetten vil være en fantastisk morgenmad, andenret til frokost eller en fuld middag.

grøntsagsgryde

• Broccoli - 500 gram;
• Mælk - 1 stak;
• Mel - 1 bord. en ske;
• Tomater - 2 mellemstore frugter;
• Ost i revet form - 200 gram;
• Smør - 40 gram.

Kog kålen i fem til syv minutter i kogende og letsaltet vand. Smelt smørret i en gryde med høje sider, hæld melet i og hæld mælken i, bland ingredienserne grundigt. Bring den resulterende masse i kog og kog i flere minutter, indtil den er tyk. Drys ost på toppen og rør rundt. Skræl tomaterne og hak. Bland den tilberedte kål og tomater, læg på en bageplade, hæld ost og mælkemasse over og bag ved 200 grader i 25 minutter. Efter at have introduceret opskriften i barnets menu, kan du tilføje zucchini til retten sammen med tomater, og til større børn, aubergine.

Kartoffelgryde med kød

• Kogte kartoffelmos - 500 gram;
• Hakket kylling eller oksekød - 500 gram;
• Hård ost i revet form - 100 gram.

Forbered kartoffelmos og steg det hakkede kød, indtil det er halvt gennemstegt. Hæld halvdelen af ​​puréen i smørfadet og jævn med en spatel eller ske. Kom hakket kød ovenpå og drys med ost. Luk gryden med resten af ​​puréen, jævn lagen og pensl med creme fraiche. Bages i en halv time ved 180 grader eller koges i vandbad under lukket låg i 40 minutter. I stedet for kød kan du bruge fiskefilet. Hvilken fisk skal du vælge til et barn, se.

Til hytteostgryde er det bedre at tilberede hytteost selv. For at gøre dette skal du hælde børne- eller 1% kefir i en krukke. Læg et klæde på bunden af ​​gryden, hæld koldt vand og sæt krukken der. Varm gryden op over lav varme og fjern ti minutter efter kogning. Si hytteosten gennem en sigte og ostelærred. Produktet er klar! Hytteost bruges som en separat ret og til fremstilling af gryderetter. Babyen kan også lave lækker mad.

Supper

Supper skal være tunge og lette. Det anbefales ikke at give barnet en kød- eller fiskebaseret bouillon. Faktum er, at når disse produkter tilberedes, dannes der ekstraktive stoffer, som stærkt irriterer tarmene, forårsager fordøjelsesforstyrrelser og afføringsforstyrrelser. Derfor er det bedre at tilberede kød og fisk separat, og derefter skære i stykker og tilføje til den færdige grøntsagsbouillon. I de første måneder af fodring skal barnet modtage purésupper, men i det andet år kan klassiske traditionelle supper introduceres.

grøntsagsmos suppe

• Zucchini - 1 medium frugt;
• Blomkål og broccoli - 250 gram hver;
• Tomater - 2 frugter;
• Gulerødder - 1⁄2 stk.;
• Hakkede friske krydderurter efter smag.

Riv vaskede og skrællede grøntsager. Kog ved svag varme i tre minutter og hæld i kogende vand (1,5 liter). Salt og peber om nødvendigt, tilsæt krydderurter og kog i ti minutter. Pisk de tilberedte grøntsager med en blender og kværn gennem osteklæde eller en sigte. Så bliver purésuppen luftig og let. Hvis konsistensen er for tyk, spæd retten op med grøntsagsbouillon, der er tilbage efter kogning.

Suppe med frikadeller

• hakket oksekød eller kylling - 300 gram;
• Kartoffel - 3 knolde;
• Gulerødder - 1 stk.;
• Kort vermicelli - 1 spsk. en ske;
• Hakket grønt - 1 spsk. en ske;
• Løg - 1 hoved.

Kom et helt pillet løg og hakkede kartofler i tre liter kogende vand. For at tilberede frikadeller skal du bruge hakket kød uden salt og andre krydderier, hvorfra der rulles små kugler. De skal være små, så barnet kan tygge uden problemer. Fem minutter efter starten af ​​kogning af kartofler, læg frikadellerne og kog, indtil de flyder op til overfladen.

Mens kartoflerne og frikadellerne koger, skræl og hak gulerødderne fint, stuv dem i vegetabilsk olie og kom i suppen. Tilsæt derefter vermicelli og kog i yderligere fem minutter. I stedet for vermicelli kan du bruge hjemmelavede nudler (50-60 gram). Fjern løget fra det færdige fad og tilsæt det grønne. Lad det trække i 7-10 minutter. Frikadeller kan i øvrigt også bruges til anden retter, fx serveret med spaghetti, kartoffelmos eller ris.

Suppe med hjemmelavede nudler

• Kylling eller kalkunfilet - 200 gram;
• Kartoffel - 3 knolde;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Mel - 1 stak;
• Spinat efter smag.

Kog kyllingen eller kalkunen separat, dræn bouillonen af. For at forberede nudler skal du knække et æg, hælde 30 ml vand i og tilsætte mel. Ælt dejen, rul den til et tyndt lag og skær nudlerne ud. Kom hakket spinat og kartofler i tern i kogende vand. Efter to minutter, tilsæt nudlerne og kog suppen, indtil nudlerne flyder til toppen.

Mælkesupper er især populære blandt mødre. Sådanne retter kan tilberedes med ris, boghvede, hirse og byggryn, nudler eller vermicelli. Pasta eller korn koges først i vand, og derefter hældes varm eller varm mælk. Vær forsigtig med kombinationen af ​​mælk og boghvede, da dette er en svær fordøjelig ret. Mælkesupper gives bedst om morgenen.

Tilberedning af kødsupper til babyer er lavet af fedtfattige varianter. Disse er kalve- og oksekød, kanin, kalkun og kylling. Børn er også glade for at spise grøntsagssupper med zucchini og græskar, ærtesuppe og fiskesuppe kan gradvist introduceres. Du kan finde opskrifterne på disse retter her.

Hovedretter

Blandt de traditionelle tilbehør skelnes nudler og anden pasta, kartoffelmos fra zucchini, kartofler og andre grøntsager. Tilbehøret serveres med kogt eller bagt kød eller fisk. Husk at du ikke kan give både kød- og fiskeretter samme dag. Det er nok at give fisk til børn to eller tre gange om ugen.

Grøntsagsgryderet med kød

• Kyllingefilet - 100 gr;
• Blomkål - 300 gr;
• Pære - ½ stk.;
• Gulerødder - 1 stk.;
• Zucchini - 1 medium frugt;
• Tomater - 2 stykker;
• Grønne ærter - 150 gr.;
• Fedtfattig creme fraiche - 4 bord. skeer.

Dette er det perfekte måltid til et lille barn. Til madlavning koges kyllingen separat og skæres i stykker. Hak løg og gulerod fint, gryderet i vegetabilsk olie. Forbered zucchini og kål, skræl tomaten, hak og tilsæt løget med gulerødder. Lad det simre til tomaterne er bløde, og tilsæt derefter ærter og cremefraiche. Bland ingredienserne og lad det simre i yderligere 5-7 minutter.

I stedet for kylling kan du bruge oksekød, kanin eller kalkun. Desuden er det bedre at tilberede kødet separat og, skåret i stykker, tilføje til stuvede grøntsager. Hvis barnet endnu ikke har lært at tygge godt, kan gryderet passeres gennem en blender. Og for at gøre babyens køkken mere forskelligartet tilbyder vi et par flere opskrifter til den anden.

Zucchini med hakket kød

• Zucchini - 1 medium frugt;
• hakket oksekød - 300 gram;
• Ost i revet form - 100 gram;
• Kyllingeæg - 1 stk.;
• Løg - 1 hoved.

Skræl og del zucchinien i halve, fjern frø og indvolde. Hak løget og kom det i skålen. Pisk ægget deri og bland. Fordel hakket kød i zucchini, læg på en bageplade eller i en speciel form og bag i tyve minutter ved 180 grader. Drys revet ost ovenpå zucchinien og bag i yderligere ti minutter.

Kød muffins

• hakket kalvekød eller oksekød - 500 gram;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Hård ost i revet form - 100 gram;
• Hakket grønt - 50 gram.

Æg forkoges og rives, blandes med tilberedte urter og ost. Kom farsen i cupcake- eller muffinsforme først. Forresten skal hakket kød til børn bruges hjemmelavet, og ikke købt halvfabrikata. Læg fyldet med æg og ost i midten, bank forsigtigt med en teskefuld. Bag kødmuffins en halv time ved 180 grader. Denne ret ser meget interessant ud, og alle børn vil kunne lide den. Den originale servering af mad vil komme til undsætning, hvis.

Fisk i ovnen

• Rød fisk (filet) - 300 gram;
• Fedtfattig creme fraiche - 2 bord. skeer;
• revet ost - 40 gram;
• Olivenolie - 2 tsk. skeer.

Vask fisken og skær den i stykker, salt let. Overtræk smør og creme fraiche, kom i en form. Fordel den resterende blanding af smør og creme fraiche ovenpå fisken og drys med ost. Bages i 40 minutter ved 100 grader. Til tilbehør er det godt at bruge smuldrende kogte ris, vermicelli, kartoffelmos eller boghvede.

Derudover kan du tilberede forskellige kød- og grøntsagskoteletter eller frikadeller til dit barn, bagte eller dampede. Brug zucchini, græskar, hakket kød. Men for børn under tre år anbefales det ikke at bruge panering! Glem ikke korn. Det er en passende morgenmad og tilbehør til aftensmaden. Børn efter 1,5 år kan tilberede både mælk og glutenkorn. En detaljeret dagsmenu for et barn 1-2 år med opskrifter og billeder kan findes på linket.