रास्पबेरी जाम नुस्खा। रास्पबेरी जाम पूरे जामुन के साथ: सर्दियों के लिए एक नुस्खा

मालिनिक जाम खान सबसे पसंदीदा जर्सी में से एक है। मैंने पहले ही एक लेख प्रकाशित किया है और वहां मैंने पहले तैयार किए गए विभिन्न जामों का उल्लेख किया है। देखो, यह सब बहुत स्वादिष्ट है।

बेशक आप जानते हैं कि रास्पबेरी जाम न केवल मिठास है, बल्कि एक दवा भी है। खाना पकाने के बिना सबसे अच्छी दवा रास्पबेरी ताजा पकाया जाता है। या न्यूनतम गर्मी उपचार के साथ। हम मुख्य रूप से खाना पकाने के बिना रास्पबेरी बनाते हैं। खैर, पाठ्यक्रम के 1-2 के डिब्बे। चाय के साथ कभी-कभी मैं इसे इतना स्वादिष्ट चाहता हूं।

रास्पबेरी जाम कैसे पकाना है। रास्पबेरी से जाम के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

यहां हम ज्यादातर जाम देखेंगे, जो उबला हुआ है और बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और सहायक प्राप्त किया जाता है।

मेन्यू:

1. चीनी के साथ रास्पबेरी जाम के साथ पकाने की विधि

ज़रुरत है:

रास्पबेरी के प्रति 1 किलो - 1.5 किलो चीनी।

यदि आप 1 किलो प्रति जामुन चीनी 1.7 किलो लेते हैं, तो आप कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। लेकिन हम हमेशा रास्पबेरी जाम को एक शांत जगह में रखते हैं।

खाना बनाना:

आज हम चीनी के साथ खाना पकाने या रास्पबेरी के बिना मालिना तैयार करेंगे। यह विधि सभी विटामिन को बचाने के लिए संभव बनाता है। यह एक बहुत ही सरल और तेज़ खाना पकाने का तरीका भी है। रेफ्रिजरेटर में इस तरह के जाम संग्रहीत किया जाता है।

1. जामुन परिपक्व होना चाहिए और क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। Y रास्पबेरी लाल और बैंगनी पर। मेरी जामुन और उन्हें सूखने के लिए दे। इसके लिए, बेरीज को पेपर तौलिए पर एक परत में सावधानी से बिखरे जा सकते हैं।

2. चीनी की जामुन में सो जाओ।

3. सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है।

4. रास्पबेरी प्लास्टिक धक्का, साथ ही आलू पसीने को धक्का देना। खैर, रास्पबेरी के साथ चीनी हलचल। रास्पबेरी के साथ व्यंजन एक ढक्कन के साथ बंद हैं और 4-5 घंटे के लिए रास्पबेरी के साथ चीनी का मिश्रण छोड़ देते हैं, जबकि चीनी भंग हो जाती है। समय-समय पर आपको रास्पबेरी मिश्रण करने की आवश्यकता है।

5. सब कुछ, जाम तैयार है। निर्जलित बैंकों पर रास्पबेरी जाम स्पिल।

6. निर्जलित कवर बंद करें। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने पर रखा।

हमने सुगंधित रास्पबेरी जाम को बाहर कर दिया है, हालांकि हमने इसे पकाया नहीं, लेकिन एक और तरीके से तैयार किया। लेकिन हर कोई इसे जाम कहता है।

मुझे विश्वास नहीं है कि आपको रखा गया था और तुरंत एक फूलदान में स्थगित नहीं किया गया था।

का आनंद लें।

सुखद चाय पीने!

1. सर्दियों के लिए रफ रैपिड बोट जाम

सामग्री:

• मालिना - 5 किलो।
• चीनी - 5 किलो।

खाना बनाना:

1. पत्तियों और अन्य कचरे से साफ करने के लिए रेलिंग।

2. बड़े श्रोणि में, इस तरह की मात्रा के साथ आपको एक श्रोणि की आवश्यकता होती है, नीचे कवर करने के लिए 1-1.5 किलो चीनी डालना। चीनी पर रास्पबेरी बाहर ले। रास्पबेरी चीनी आदि पर

3. इस प्रकार, पूरी बेरी खर्च करें।

4. चीनी के साथ चीनी के साथ, जब तक बेरी रस बंद नहीं हो जाता तब तक अनुमान लगाने के लिए छोड़ दें।

5. जब बेरी ने रस दिया, तो श्रोणि को एक मजबूत आग पर रखें।

6. जब रास्पबेरी फोड़े, तो आपको फोम को हटाने की जरूरत है। फोम को ध्यान से हटा दें और निश्चित रूप से बच्चे को तुरंत दें। मुझे याद है कि दादी ने हमेशा मुझे दिया, और जब मैं फोम के पीछे बुलाता हूं, तो मैं हमेशा इंतजार कर रहा था।

7. मैं बेरी को उबाल लेता हूं और जाम को पकाता हूं 15-20 मिनट है।

8. 20 मिनट के बाद, हम एक प्लेट पर जाम के कुछ चम्मच डालते हैं, हम चम्मच को बीच में बिताते हैं, अगर जाम के दोनों पक्ष कनेक्ट नहीं होते हैं, तो जाम तैयार है।

9. रास्पबेरी उबलते जाम तैयार है। हमने दिखाया कि बड़ी मात्रा में जाम कैसे पकाना है। लेकिन बस, आप 1-2 लीटर जार तैयार कर सकते हैं।

हम इसे बैंकों पर तोड़ते हैं और रेफ्रिजरेटर को डालते हैं।

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1. मालिना जमे हुए

इस नुस्खा में हम एक बहुत ही रोचक जेली तैयार करेंगे। यह जल्दी से तैयारी कर रहा है। कुछ भी निर्जलित नहीं है। बहुत सुविधाजनक उपयोग करें।

जाम जिंदा काम करता है। चीनी की जरूरत बहुत कम है। यदि आप इसे बहुत पकाएंगे, तो इस जाम में एक दोष है, तो आपको फ्रीजर में बहुत सी जगह चाहिए। हां, हमारे पास आइसक्रीम जाम होगा।

तो, चलो शुरू करते हैं।

ज़रुरत है:

• मालिना - 1.2 किलो।
• चीनी - 600 ग्राम

खाना बनाना:

1. रास्पबेरी के साथ लॉक और धोया गया, हम एक सॉस पैन में डालते हैं, जिसमें हम जाम पकाएंगे और ब्लेंडर तोड़ देंगे। जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, आपको ब्रश के साथ दबाया जा सकता है। लेकिन निश्चित रूप से एक ब्लेंडर बेहतर है।

2. चीनी के बिना, धीमी आग पर, स्टोव पर रास्पबेरी के चिकनी द्रव्यमान के लिए स्थित है। मैं रास्पबेरी को उबाल लाता हूं, हर समय सरगर्मी और एक और 10-12 मिनट पकाया जाता है। हमें थोड़ा तरल पदार्थ की आवश्यकता है। जैसा कि वे कहते हैं, जाम फोड़े।

यदि आपके पास ऐसी जगह नहीं है जहां इसे स्थिर करना संभव था, और फिर जाम रखें, तो आप इसे भी पका सकते हैं, केवल चीनी केवल 1 किलो ले सकती है। रास्पबेरी - 1-1.2 किलो। और नसबंदी वाले बैंकों में गर्म जाम फैलाना। लेकिन इस तरह के एक जाम को एक शांत जगह में स्टोर करना आवश्यक है।

खैर, या उबाल, ऊपर व्यंजनों में।

3. जब हमने आपसे बात की, तो हमारे जाम फोड़े और वसा बन जाते हैं।

4. उबला हुआ 12 मिनट और केवल अब चीनी जोड़ें। यदि आप कम मीठे जाम बनाना चाहते हैं और यदि आप सिर्फ जाम को फ्रीज करते हैं तो चीनी भी छोटी भी जोड़ सकती है।

5. चीनी के साथ एक उबाल के साथ रास्पबेरी लाया और एक और उबाल 2-3 मिनट दिया। उस चीनी को भंग कर दें।

6. सामान्य परीक्षण जाम के रूप में, एक चम्मच के बीच में एक suturing और खर्च पर जाम डालना। दो अलग किए गए जाम पट्टियों को खुद से कनेक्ट नहीं होना चाहिए।

7. जाम वेल्डेड था। देखो, यह सुंदर, सजातीय, बहुत सुगंधित हो गया।

8. हम जाम को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए देते हैं और इसे प्लास्टिक के जार पर डाल देते हैं, जैसे कि आइसक्रीम के लिए कप।

9. ठीक है, अगर कुछ स्थान हैं, तो आप जाम को सेलफोन पैकेज में डाल सकते हैं, और एक डबल पैकेज में बेहतर कर सकते हैं। आप ठंड के लिए विशेष पैकेज ले सकते हैं।

10. जार में ऐसा जाम एक गिलास राज्य में जमा नहीं हुआ है। यह बहुत घना हो जाता है, लेकिन स्वतंत्र रूप से एक चम्मच लेता है।

इस जाम को फ्रीजर में स्टोर करें। बहुत अच्छी तरह से पेनकेक्स के साथ या सिर्फ चाय के साथ जाता है। उसके पास ताजा जामुन का स्वाद और सुगंध है।

मुझे लगता है कि यह रास्पबेरी जाम - आप इसे पसंद करेंगे। प्रयत्न। बहुत व्यावहारिक।

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खाना पकाने के लिए जामुन की तैयारी

ताजा रास्पबेरी की जामुन पत्तियों से कसम खाई जाती है, हम अनियंत्रित बेरीज को हटा देते हैं और कुल संख्या से ओवरराइपे को हटाते हैं, बेरीज में पत्तियों के साथ फलों को भी हटा देते हैं।

मालिना हम एक कोलंडर में बड़े छेद के साथ डालते हैं ताकि आवश्यक होने पर पानी जल्दी से बहता हो। लेकिन अ! पानी के नीचे, मालिना rinsed नहीं है। यह खुबानी के साथ एक मजबूत बेर नहीं है। बेरी निविदा। इसलिए, हम श्रोणि में पानी डालते हैं और धीरे-धीरे जामुन के साथ कोलंडर को विसर्जित करते हैं। इसके अलावा, धीरे-धीरे इसे उठाकर, हम श्रोणि में पानी और शिफ्ट (भी बहुत सावधानी से) का ट्रैक देते हैं, जिसमें हम बंदरगाह करेंगे।

यदि रास्पबेरी सफेद छोटे कीड़े (नस्लीय बग) जामुन से संक्रमित होते हैं तो ब्राइन के साथ इलाज किया जाना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए, पानी के लीटर में 10 ग्राम नमक को भंग कर दें। हम इस समाधान में 5-10 मिनट के लिए जामुन डालते हैं, और हम अभिभूत लार्वा को हटा देते हैं। फिर रास्पबेरी को चलने वाले पानी में उपरोक्त विधि (कोलंडर के साथ) दो बार फ्लश किया जाना चाहिए। लिटिल काउंसिल - यदि आप पूरी तरह से अपनी बेरी और इसकी गुणवत्ता में भरोसा रखते हैं, लेकिन इस तरह के रास्पबेरी को धोया नहीं जा सकता है, बल्कि सावधानी से इसके माध्यम से जाना है।

खाना पकाने के तरीके रास्पबेरी जाम

रास्पबेरी जाम तैयार करने के दो तरीके, जिसमें इस जामुन के विटामिन सबसे संरक्षित रहते हैं। यह:

जाम-पांच मिनट। इस तरह के जाम के लिए चीनी और जामुन की मात्रा 1: 1 अनुपात में लागू होती है। यही है, जामुन के प्रत्येक किलोग्राम को किलो रलीना की आवश्यकता होगी। हम पांच घंटे के लिए श्रोणि में चीनी के साथ जामुन सोते हैं। हम रस को मर्ज करते हैं जो किस समय के दौरान खड़ा था। दस मिनट के लिए रस रस। इसमें (अब यह पहले से ही सिरप है) बेरीज को विसर्जित कर दिया, उन्हें उबाल लें और केवल पांच मिनट उबाल लें। कमजोर आग पर !!! जाम इसलिए है क्योंकि इसे कहा जाता है कि इसे लंबे समय तक उबला नहीं जाना चाहिए। जाम का आनंद लें, हम बाँझ बैंकों के माध्यम से तोड़ते हैं, हम चुप रहते हैं।
जाम "लिविंग रास्पबेरी"। इस विधि के लिए, मालिना बिल्कुल मेरा नहीं है! केवल के माध्यम से जाओ। किलो मालिना में आधे किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। लकड़ी के साथ एक सजातीय द्रव्यमान और चीनी के पूर्ण विघटन के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी के साथ मिश्रण को धक्का देता है। जाम बाँझ बैंकों के अनुसार लेट गया, शीर्ष पर चीनी परत को तेज करें, कागज और ढक्कन के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें! इसमें, इस तरह के एक "लाइव जाम" को सर्दियों को बहुत अच्छी तरह से रखा जाता है।

रास्पबेरी जाम का स्वाद बचपन में लौट आया जब दादी ने सर्दियों के लिए भूख को भूख लगी। यह मिठाई अधिक उपयोगी है, और इसके बाद मूड बस जादुई तरीके से बढ़ता है। आधुनिक स्थितियां आपको गड़बड़ करने और रास्पबेरी बनाने की अनुमति देती हैं

यह उनके लिए है कि ठंड के मामले में मदद लेना संभव होगा - इन जामुनों में बड़ी मात्रा में सैलिसिलेट शरीर पर एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है और गर्मी को हटा देता है। लेकिन सर्दियों में स्वास्थ्य का आनंद लेने या सुधारने का तरीका, आपको यह जानने की जरूरत है कि रास्पबेरी जाम कैसे पकाना है। कई तरीके हैं, और सबसे उपयोगी - जो न्यूनतम थर्मल प्रसंस्करण का सुझाव देते हैं।

खाना पकाने से पहले, कुछ सरल नियम जानें। सबसे पहले, यह ताजा जामुन से इसके लायक है - यह अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। जाम की तैयारी के लिए कुकवेयर को तामचीनी या स्टेनलेस धातु से बना होना चाहिए। जामुन खाना पकाने से पहले, आपको पत्तियों, कीड़ों और अन्य वन सेरा से छुटकारा पाने के लिए सावधानी से जाना होगा।

इस तरह की जामुन को साफ करना आसान है - उन्हें पानी में कम करें, प्रति लीटर प्रति लीटर नमक के चम्मच की गणना पर नमकीन। एक घंटे की एक चौथाई के बाद, सभी बग उभरेंगे, और रास्पबेरी बहने वाले पानी के जेट के नीचे कोलंडर में छोटे हिस्से के साथ पर्याप्त कुल्लाएंगे। इस हेरफेर के बाद, रास्पबेरी जाम को पकाने के तरीके के सवाल का जवाब देना बहुत आसान है। बहुत सारे तरीके हैं, लेकिन मुख्य स्थिति उत्पादों को पकाने के लिए लंबे समय तक प्रयास नहीं करना है। तो सभी विटामिन और उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, और जामुन चीनी के साथ एक नियमित मिठाई में बदल जाते हैं। न्यूनतम संभव समय को सीमित करना बेहतर है।

पांच मिनट में कैसे खाना बनाना है?

उपयोगी पांच मिनट की मिठाई की तैयारी के लिए, एक किलोग्राम जामुन और एक किलोग्राम चीनी रेत लें। चीनी के साथ एक साफ रास्पबेरी खरीदें और रस डालने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। उसके बाद, भविष्य में जाम के साथ एक कटोरा डालें और मिश्रण को समय-समय पर हलचल में उबाल लें। आग पर पांच मिनट से अधिक न रखें, फिर प्री-नसबंदी वाले बैंकों को चलाएं और कसकर बंद करें।

तो आप किसी भी जामुन से जाम बना सकते हैं। हालांकि, एक नुस्खा है, जिसे उबलने की आवश्यकता नहीं होती है।

रास्पबेरी जाम को भी तेजी से कैसे पकाते हैं?

एक बराबर जामुन और चीनी रेत लें। आधा चीनी के साथ एक साथ उपयुक्त व्यंजनों में रास्पबेरी डालो, कई घंटों तक छोड़ दें। आग पर रखो और एक उबाल लाने के बाद, जिसके बाद आप तुरंत प्लेट बंद कर देते हैं और जब तक मिश्रण पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है तब तक प्रतीक्षा करें। बूस्ट करें और फिर से आग बंद करें, शेष चीनी रेत जोड़ें और इसके विघटन तक हलचल करें। निर्जलित बैंकों और डूब पर तैयार मिठाई धमकाने। एक समृद्ध स्वाद और सुगंध के लिए, आप कटोरे में कुछ घंटों के लिए खाना पकाने के बाद जाम छोड़ सकते हैं, जहां यह तैयारी कर रहा था, और केवल तभी टैंकों में आगे भंडारण के लिए डालना। यह मिठाई जामुन और उनके समृद्ध स्वाद के सभी लाभ जारी रखेगी। एक लंबे सर्दियों के दौरान सबसे अच्छी दवा कल्पना करना मुश्किल है।

रास्पबेरी जाम-पांच मिनट में चीनी के साथ 3 घंटे जोर देते हैं, फिर खाना बनाना।
एक लंबा रास्ता तय करना, चीनी के साथ रास्पबेरी, आग लगाना, खाना बनाना और 30 मिनट के लिए जोर देना। 3 बार उबाल लें। इस विधि के लिए 7-8 घंटे छोड़ देंगे।

सर्दियों के लिए रास्पबेरी जाम कैसे पकाने के लिए

रास्पबेरी जाम कैसे पकाना है
1. रास्पबेरी धोएं, जाम के लिए एक सॉस पैन में बाहर रखें।
2. रास्पबेरी चीनी के साथ कंधे।
3. कमरे के तापमान (20-22 डिग्री) पर 3 घंटे के लिए छोड़ दें, एक बार आधे घंटे में, धीरे-धीरे रास्पबेरी को हलचल।
4. व्यंजन को एक शांत आग पर रखें, उबाल लें, मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए पकाएं, ध्यान से हलचल।
5. जाम से फोम को ध्यान से हटा दें ताकि जाम जाग न जाए।
5. नसबंदी वाले डिब्बे पर रास्पबेरी जाम को घूरना नहीं, एक रेफ्रिजरेटर या ठंडा अंधेरे जगह में संग्रहीत, कसकर बंद करें।

एक धीमी कुकर में रास्पबेरी जाम कैसे पकाने के लिए
1. मालिना के माध्यम से जाने और धोने के लिए।
2. एक मल्टीक्यूकर के एक कटोरे में रास्पबेरी साझा करें, चीनी डालें, धीरे-धीरे मिलाएं।
3. "क्वेंचिंग" मोड पर एक मल्टीक्यूकर सेट करें, 10 मिनट के लिए एक बंद मल्टीक्यूकर ढक्कन के साथ जाम कुक करें।
4. तैयार जाम निर्जलित बैंकों, रोल, ठंडा और भंडारण हटाने में विघटित।

रास्कबेरी जाम को रोटी निर्माता में कैसे पकाना है
1. ब्रेडमेकर के कटोरे में 1 किलोग्राम जामुन रखें।
2. 1 किलोग्राम चीनी डालें, समान रूप से चीनी वितरित करें, जिसके लिए कुछ बार कटोरे को हिलाएं।
3. रोटी निर्माता में रास्पबेरी के साथ कटोरे रखें, "जाम" या "जाम" मोड सेट करें।
तैयार जाम सूखे साफ बैंकों और रोल में स्थानांतरण।

रास्पबेरी-ऑरेंज जाम कैसे पकाएं

रास्पबेरी-ऑरेंज जाम कैसे पकाएं
1. मालिना के माध्यम से जाने के लिए, संभावित कचरा को हटा दें। छील से साफ करने के लिए संतरे, त्वचा को हटाने के लिए स्लाइस को अलग करें और प्रत्येक नारंगी स्लाइड के साथ।
2. मालिना और संतरे निकलते हैं, चीनी बोलते हुए, एक सॉस पैन के साथ enamelled नहीं।
3. एक शांत आग पर संतरे के साथ एक रास्पबेरी डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं, लगातार हलचल और फोम को हटा दें।
4. फिर आग से रास्पबेरी-नारंगी जाम को हटा दें, 30 मिनट का आग्रह करें।
5. एक सॉस पैन को जाम पर आग लगाकर फिर से उबाल लें, फिर 30 मिनट ठंडा करें।
6. जाम को उबालने और निर्जलित बैंकों पर डालने के लिए आखिरी बार।

फ्यूमफैक्ट्स

रास्पबेरी के बीज के बिना जाम को पकाने के लिए, बस खाना पकाने के लिए, या उसके बाद बेरी को एक अच्छी चलनी के माध्यम से मिटा दें। वास्तव में, यह पहले से ही जाम बाहर काम करेगा।

रास्पबेरी पर पाए गए सफेद कीड़े और कीड़े से नमक समाधान से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। पेल्विस में बेरी बैंगनी और 10 मिनट के लिए नमक समाधान में डालें (1 लीटर पानी नमक का एक चम्मच लें)। गंदे गंदे पानी और रास्पबेरी के साथ कुल्ला।

चूंकि मालिना खाना पकाने के बाद भी, बैंकों को निर्जलित करने के बाद कीटाणुशोधन गुणों को बरकरार रखता है, हालांकि यह वांछनीय है, जरूरी नहीं है।

सबसे उपयोगी रास्पबेरी जाम एक तरल, न्यूनतम चीनी और तापमान प्रसंस्करण है, लेकिन अधिकतम लाभ। यदि आप पानी पचते हैं और एक जाम मोटा बनाते हैं, तो एक लंबी खाना पकाने के साथ यह अपना लाभ खो देता है।

मालिना रसदार बेरी के बाद से, जल्दी से पेक्टिन जोड़ने के बिना वांछित स्थिरता के जाम को वेल्ड किया गया, सबसे अधिक संभावना यह काम नहीं करेगा। एक पेक्टिन जाम को पकाने के लिए, चीनी जोड़ने के तुरंत बाद 20 ग्राम गेलिंग एजेंट (कॉन्फ़िगर, स्पाइक) के 1 बैग को जोड़ना आवश्यक है - और जाम को अच्छी तरह मिलाएं। पेक्टिन का उपयोग करते समय, घनत्व के नुकसान के बिना चीनी दर को 0.5 किलोग्राम तक घटाया जा सकता है। यहां तक \u200b\u200bकि जाम की घनत्व के लिए, चीनी की दर में वृद्धि करना संभव है - रास्पबेरी के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 1.2-1.4 किलोग्राम चीनी लेने के लिए। बस इस बात पर विचार करें कि यह जाम के स्वाद को प्रभावित करेगा: यह एक दिखाया जा सकता है। इसके विपरीत: यदि रास्पबेरी जाम बहुत मोटी है, तो आपको अधिक जामुन जोड़ना चाहिए।

रास्पबेरी जाम में विरोधी भड़काऊ और एंटीप्रेट्रिक गुणों के साथ प्राकृतिक सैलिसिलिक एसिड होता है। मालिना जाम मदद करेगा न केवल ठंड के साथ, बल्कि तनाव में भी, क्योंकि तांबा होता है, जो अधिकांश एंटीड्रिप्रेसेंट्स का हिस्सा है।

रास्पबेरी जाम का स्वाद, रास्पबेरी के ग्रेड के आधार पर, बहुत टार्ट भी हो सकता है, यहां तक \u200b\u200bकि थोड़ा कड़वा भी हो सकता है। स्वाद को नियंत्रित करने के लिए, जाम खाना पकाने से पहले रास्पबेरी को आजमाने के लिए बेहतर है और यदि टार्ट नोट्स देखे जाते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी या नारंगी जोड़ सकते हैं।

कुकवेयर तामचीनी या स्टेनलेस स्टील से बना रास्पबेरी जाम की तैयारी के लिए उपयुक्त है।

अधिकतम विटामिन का संरक्षण ए, ई, पीआर (त्वचा को ताजा रंग और लोच देना) एक पांच मिनट के जाम तैयार करना या चीनी के साथ रास्पबेरी पीसना बेहतर है। रेफ्रिजरेटर में एक फ्लर्टिंग रास्पबेरी की आवश्यकता रखें।

रास्पबेरी जाम की कैलोरी - 270 किलोग्राम।

यदि रास्पबेरी जाम भटक गया या लगाया गया, तो उसे फिर से रखा जा सकता है, प्रत्येक लीटर में एक गिलास चीनी जोड़ रहा है। उबलने के 5 मिनट बाद खाना बनाना और फोम को हटाना सुनिश्चित करें।

आप क्या पका रहे हैं?

• बिलेट्स
  • जाम

हर कोई रास्पबेरी के उपचारात्मक गुणों के बारे में जानता है। इस बेरी का आकर्षक स्वाद बचपन से हमारे द्वारा याद किया जाता है।

रास्पबेरी महत्वपूर्ण विटामिन और उपयोगी पदार्थों में समृद्ध हैं, जैसे: विटामिन सी, ए, ई, बी, पीआर, पॉप, पॉटिन, फोलिक एसिड, फाइबर। इन सभी विटामिन पूरी तरह से गर्मी उपचार के बाद भी संरक्षित हैं, इसलिए रास्पबेरी जाम खाना पकाने के लिए बिल्कुल सही हैं।

रास्पबेरी जाम में उत्कृष्ट औषधीय गुण और महान स्वाद है। यह लंबे समय से ठंड, फ्लू और उच्च तापमान से मध्यस्थता के रूप में इस्तेमाल किया गया है। तो आज परिचारिका सर्दियों के लिए इस स्वादिष्ट चिकित्सा एजेंट का भंडार बनाती है। रास्पबेरी जाम आपको ताकत बहाल करने, प्रतिरक्षा में वृद्धि करने, तापमान को कम करने और वर्ष के किसी भी समय अपनी भूख में सुधार करने में मदद करेगा।

रास्पबेरी जाम: नुस्खा

रास्पबेरी जाम तैयार करें काफी सरल है। इसके लिए आपको रास्पबेरी और चीनी की आवश्यकता है। प्रत्येक किलोग्राम रास्पबेरी के लिए, लगभग 700 ग्राम चीनी लेता है, लेकिन यदि रास्पबेरी वंचित है, तो इसकी संख्या 800 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

1. सबसे पहले आपको सबसे सुंदर और मजबूत जामुन चुनकर रास्पबेरी को सॉर्ट करने की आवश्यकता है। और टकसाल, अनियंत्रित या क्षतिग्रस्त हो जाना चाहिए।
2. बेरीज जो सख्त चेहरा नियंत्रण पारित कर चुके हैं, आपको एक कोलंडर में स्थानांतरित करने और पानी के साथ एक बाल्टी में विसर्जित करने की आवश्यकता है। धो रास्पबेरी बहुत सावधान है, क्योंकि इसकी जामुन बहुत सभ्य हैं।
3. यदि आपने रास्पबेरी पर लार्वा देखा है, तो इसे एक नमकीन समाधान (1 लीटर पानी प्रति नमक के 10 ग्राम) में विसर्जित करें और बिखरे हुए लार्वा को हटा दें।
4. उसके बाद, जामुनों को तामचीनी सॉस पैन में स्थानांतरित करने और चीनी के साथ सो जाते हैं। इन परतों को करना सबसे अच्छा है - रास्पबेरी की एक परत, चीनी की एक परत इत्यादि।
5. अब सॉस पैन को 3-5 घंटे के लिए एक शांत जगह में छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि जामुन रस दें। समाप्ति के बाद, हम एक सॉस पैन आग पर डालते हैं और उबाल लाते हैं।
6. पाक कला क्रिमसन जाम को लगभग 30 मिनट की जरूरत है, इस समय के दौरान यह मोटी और जेली जैसी हो जाएगी। इस तरह के जाम को लुढ़काया नहीं जा सकता है, लेकिन प्लास्टिक ढक्कन को बंद करने के लिए। लेकिन अगर आप एक प्रकाश रास्पबेरी सिरप में एक जाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो बाद की घड़ी के साथ इसे लगभग 10 मिनट तक उबाल लें।

खाना पकाने के दौरान, एक झटका या चम्मच के लिए एक फोम शूट करना न भूलें। यदि आप फैले नहीं होते हैं तो आप सॉकर पर एक छोटी बूंद नशे में बीमार जाम की तैयारी की जांच कर सकते हैं, इसका मतलब है कि जाम तैयार है।
जबकि जाम उबला हुआ है, आप डिब्बे और कवर के नसबंदी से निपट सकते हैं - आपको उन्हें उबलते केतली पर रखने की जरूरत है। हालांकि, रास्पबेरी में कई संरक्षक एसिड हैं, इसलिए यह डिब्बे को कुल्ला करने और पानी को पानी देने के लिए पर्याप्त होगा।