तस्वीरों, उद्धरणों, सूत्र में रोटी। रोटी के बारे में लोक कहावत: कहावत और कहावत मेरी रोटी सबसे स्वादिष्ट उद्धरण है

कहावत "रोटी हर चीज का प्रमुख है" सभी को पता है। ये शब्द अच्छी तरह से दर्शाते हैं कि रूसी लोग इस आटा उत्पाद के बारे में कैसा महसूस करते हैं। आखिरकार, हमारे लिए रोटी के अलावा और कोई महत्वपूर्ण उत्पाद नहीं है। गरीब और अमीर दोनों लोग अपनी पाक प्राथमिकताओं की परवाह किए बिना इसे अपनी मेज पर खरीदते हैं।

तो आइए बात करते हैं कि रोटी के बारे में अन्य कौन सी बुद्धिमान बातें हैं? कहावतें या कहावतें - सब एक जैसी। सबसे महत्वपूर्ण बात, आइए यह समझने की कोशिश करें कि वे हमें और हमारे बच्चों को किस तरह का संदेश देना चाहते हैं।

रोटी के बारे में कहा जाता है कि लोक ज्ञान क्या हो सकता है इसका एक ज्वलंत उदाहरण है

ब्रेड के बारे में कहावतें कब प्रकट हुईं, यह कहना मुश्किल है। शायद, यह उस समय हुआ जब एक रूसी व्यक्ति ने पहली बार इस तरह के एक अद्भुत उत्पाद को बेक किया। शायद यह इस समय था कि महान शब्द "रोटी ईश्वर की ओर से एक उपहार है, हमारा शाश्वत ब्रेडविनर"।

उस दिन से, लोगों ने रोटी के बारे में अधिक से अधिक बयान लिखना शुरू कर दिया। हवा की तरह कहावत, पूरे समय में, ज्ञान के क्षेत्र में फैल गई। और यहाँ उन दूर के समय के कुछ उदाहरण हैं जब लोग केवल एक बेकर के कौशल में महारत हासिल करने के लिए शुरुआत कर रहे थे:

• रोटी हमारा पिता है और पानी हमारी माता है।
• बन हर जगह अच्छा है: हमारे साथ क्या है, दूरी में क्या है, विदेशों में क्या है।
• आप बिना रोल और मीट के खुद को नहीं खिला सकते।
• नमकीन के बाद, वह अच्छी तरह से पीता है, और रोटी के बाद, वह सोता है।
• आप कम से कम पूरी रात अपने हाथों से उगाई हुई रोटी खा सकते हैं।
• बर्फ सुंदर है, लेकिन बेकार है, पृथ्वी काला है, और अनाज बढ़ता है।
• जिसके घर में आप एक रोल खाते हैं, वह और ऑर्डर सम्मान का पालन करता है।
• घर में रोटी होगी, और बाकी सब अपने आप चलेगा।

गहरे सम्मान से भरी लाइनें

तो, रोटी के बारे में कई बुद्धिमान बातों में क्या छिपा है? नीतिवचन बड़े पैमाने पर दर्शाते हैं कि रूसी लोगों ने विभिन्न प्रकार के पके हुए माल का इलाज कैसे किया। उसके लिए, ये तृप्ति और समृद्धि के प्रतीक थे। और इसलिए, सम्मान और कृतज्ञता व्यक्त करने के लिए कई बातें रची गईं, जो लोगों को रोटी उत्पादों के लिए महसूस हुईं।

इसके अलावा, स्लाव अपने वंशजों के लिए इस ज्ञान को पारित करना चाहते थे, ताकि वे उन सभी प्रकार के शब्दों को न भूलें जो रोटी के साथ रचे गए थे। कहावत साबित होती है कि इस कथन को हर समय पाया जा सकता है, और यहाँ प्रमाण है:

• पानी सब कुछ धो देगा, और कलच सबको खिलाएगा।
• संत दीवार पर हैं, और रोल मेज पर है।
• पुराने समय में भी, यहां तक \u200b\u200bकि नए लोगों में भी, सभी को रोटी की जरूरत होती है।
• विदेशी अंगूर देश की रोटी के समान महंगे नहीं हैं - आप थोड़ा सा काटते हैं, और अपना मुंह भर लेते हैं।
• रोटी के बिना, आप अपने दांतों को शेल्फ पर रख सकते हैं।
• रोल के पैर छोटे हैं, लेकिन अगर वह अचानक निकल जाता है, तो आप उसके साथ पकड़ने की संभावना नहीं रखते हैं।
• यहां तक \u200b\u200bकि सबसे दुष्ट कुत्ता, और वह रोल के सामने रेंगता है।

रोटी उन लोगों का गुण है जो काम से प्यार करते हैं

काम के लिए प्यार एक और महत्वपूर्ण संदेश है जो ब्रेड कैरी के बारे में कई कहावतें और कहावतें हैं। दरअसल, खाने के लिए मेज पर आने के लिए काफी प्रयास करने होंगे। नतीजतन, कई लोकप्रिय बातें दूसरे लोगों को काम और कृषि के लिए प्यार करने के लिए उकसाती हैं:

• यह डरावना नहीं है कि पसीना पीठ के नीचे चला जाता है, मुख्य बात - फिर मेज पर रोटी होगी।
• जो भी सुबह से रात तक खेत में काम नहीं करता, उसका उस घर पर रोल नहीं होता।
• आपको बहुत कुछ दबाने की जरूरत है, लेकिन आप उन लोगों को तैयार नहीं पाएंगे।
• यहां तक \u200b\u200bकि tsar को हल और हैरो के बिना रोटी नहीं मिलेगी।
• वह जो घर में फील्ड के रोल रोल में अथक मेहनत करता है।

रोटी हर चीज का मुखिया है।
राई की रोटी हर चीज का प्रमुख है।
वे रोटी, ब्रेड (यानी शराब) और नशे से तंग आ चुके हैं।
खलबुशको - दादाजी का रोल (राई टू गेहूं)।
रोटी रोटी भाई (आतिथ्य के बारे में)।
रोटी और नमक डाँटता नहीं है (डाँटता नहीं है)।
वे रोटी और नमक को मना नहीं करते हैं।
रोटी और नमक एक उधार (आपसी, चुकाने योग्य) व्यवसाय है।
रोटी और नमक का भुगतान लाल है।
रोटी के लिए कोई भी घंटी अच्छी है।
दावत में, आप कहेंगे कि आप जानते हैं (कि, सब कुछ कहते हैं)।
रोटी और नमक के लिए नहीं कहा जाता है (बुरा शब्द)।
रात के खाने के समय, और रात के खाने के बाद गौरैया।
तीन के लिए यह पका हुआ था, और चौथा भरा हुआ था।
प्रत्येक आत्मा के लिए (सभी के हिस्से के लिए) ईश्वर उत्पन्न करता है।
एक आदमी पैदा होता है - और रोटी का किनारा तैयार होता है (किसान जमीन को दिल से साझा करते हैं)।
एक मुंह पैदा होगा - एक टुकड़ा पैदा होगा।
एक श्रमिक के लिए एक नौकरी है, एक भूखा काटने पाया जाता है।
भोजन करने वाला रहता है।
जो भी हो, लेकिन खाना चाहता है।
एक स्टंप पर बैठो और एक काट खाओ।
जो आपको मिलता है वही आपको मिलता है।
तुम क्या काटोगे।
एक चक्की पानी के साथ मजबूत (काम करता है), और एक व्यक्ति भोजन के साथ।
एक घोड़ा भाग्यशाली नहीं है, लेकिन रोटी (जई) है।
गाड़ी नहीं, जई भाग्यशाली हैं।
कलचिक की आत्मा जीवित है।
और मक्खी अपना पेट भरती है। और मक्खी पेट के बिना नहीं है।
कोई भी पेट जिसे आँखें दलिया देखती हैं (वे दलिया को देखते हैं)।
घोड़ा नहीं चलता है, लेकिन फोरेज झटका बंद कर देता है।
रोना मत, लेकिन आपको खाना-पीना है।
यह खराब हो सकता है, हड्डी को कुतरना नहीं है।
वह नहीं कर सकता, वह रोटी की एक पपड़ी नहीं खाता है, लेकिन वह एक पाई से डरता है।
यदि यह दांतों के लिए नहीं थे, तो आत्मा बाहर हो जाएगी।
रोटी और पेट - और पैसे के बिना रहता है (यदि आपके पास रोटी और मवेशी हैं, तो आपको पैसे की आवश्यकता नहीं है)।
खाली पेट पर ईश्वर से प्रार्थना करना अनुचित है।
एक पतला पेट विफल रहता है।
मुझे नीचा दिखाया, जैसे एक खाली पेट पर।
एक पतला पेट न तो नृत्य में और न ही काम में।
गले में छेद कुछ भी नहीं किया जा सकता है।
हॉवेल के मुंह में एक छेद (यह खाने का समय है), फिर इसे प्लग करें।
मुंह के छेद के माध्यम से ड्रिल किया जाता है, आप इसे नहीं भर सकते।
स्टोव पर स्किनी, करंट पर फुल।
एक खाली पेट पर और गीत नहीं गाया जाता है।
भेड़िया ने नम और उच्च को खा लिया।
अकेला ओस ओस की तुलना में बेहतर है।
कलचनिक एक तंबाकू उत्पादक नहीं है: यह आपको सींग को सूंघने नहीं देगा।
पॉप होय मुर्गा और न खाओ।
भेड़ अपने पिता को याद नहीं करती है, लेकिन वह घास के साथ पागल हो जाती है।
घोड़ी आहें भरती है, लेकिन घास काफी है।
एक भूखे कुमा के दिमाग में रोटी है।
लोग रोटी के लिए, इसलिए मैं अंधा नहीं हूं।
भूख और पतलून में रोटी चोरी होगी (यानी, कपड़े पहने हुए)।
ब्रेड एक व्यक्ति में सोता है (नींद तृप्ति देता है)।
एक पूर्ण पेट सोता है, भूखा कान से बैठता है।
भूखे व्यक्ति के लिए यह हमेशा आधा दिन होता है।
एक कुत्ते को क्या खिला रहा है, ऐसी उसकी (उसे) और पकड़ है।
भोजन क्या है, इसलिए पाठ्यक्रम (और इसके विपरीत) है।
घोड़े का भोजन अधिक सुंदर है।
अपने हाथ से घोड़े को मत मारो, एक बैग के साथ स्ट्रोक करें।
गाय के मुंह में दूध होता है (यानी, फ़ीड द्वारा)।
नग्न क्षेत्र गुजर जाएगा, लेकिन एक जगह से भूखा।
वे तुम्हें एक रोटी देंगे, और वे तुम्हें एक व्यापारी देंगे।
तालिका स्थापित की जाएगी और काम करने के लिए मजबूर किया जाएगा।
भूख के साथ और कुत्ता यार्ड से भाग जाएगा।
और कुत्ता रोटी से पहले खुद को नम्र करता है।
जंगल से (गांव तक) भूख और भेड़िया ड्राइव करते हैं।
भूख एक क्रोधी गॉडफादर है: वह gnaws, वह इस समय तक नहीं पहुंचेगा।
पे (सुअर के लिए) एक पैसा दें और इसे राई में रोपें, इसलिए यह अच्छा होगा।
एक खिला हुआ घोड़ा एक नायक है, एक भूखा (भूखा) एक अनाथ है।
वे रोटी ले जाते हैं, और चाफ़ (यानी घोड़े) को खिलाते हैं।

रोटी - लगभग सभी लोगों के लिए सबसे पुराना और सबसे लोकप्रिय खाद्य उत्पादों में से एक। किसी भी आहार का आधार होने के नाते, यह स्वयं जीवन का प्रतीक बन गया है, आध्यात्मिक संतृप्ति, खुशी और कल्याण की गारंटी। ब्रेड विभिन्न मान्यताओं और अनुष्ठानों में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है: प्रिय मेहमानों को इसके साथ स्वागत किया जाता है, वे लुभाने जाते हैं, नववरवधूओं को आशीर्वाद देते हैं, और वे इसके साथ मृतकों को भी याद करते हैं। पवित्र समुदाय के संस्कार में, रोटी की आड़ में, विश्वासी उद्धारकर्ता के सच्चे शरीर को स्वीकार करते हैं, और इस प्रकार सृष्टिकर्ता के साथ एकजुट होते हैं। रोज़मर्रा की संस्कृति के उज्ज्वल तत्व के रूप में ब्रेड को कला के कई कार्यों में सन्निहित किया गया है।

याकोव अकीम
गेहूँ
आदमी जमीन में दाना डालेगा,
बारिश होगी - अनाज पानी है।
खड़ी फर और नरम बर्फ
अनाज सभी से सर्दियों के लिए कवर किया जाएगा।
वसंत ऋतु में सूरज आंचल से बाहर आएगा
और एक नया स्पाइकलेट गिल्ड होगा।
एक फसल वर्ष में बहुत सारे कान होते हैं,
और एक आदमी उन्हें मैदान से हटा देगा।
और बेकर्स के सुनहरे हाथ
जल्द ही बदली जाएगी रोटी
और बोर्ड के किनारे पर महिला
तैयार ब्रेड को टुकड़ों में काट लें।
उन सभी के लिए जिन्होंने रोटी के एक स्पाइकलेट को पोषित किया
अंतरात्मा को एक टुकड़ा मिलेगा।

दुःख और शोक में महान मूल्य के कई व्यंजनों की तुलना में शांति के साथ नमक के बिना बेहतर रोटी।
सेंट जॉन क्राइसोस्टोम

आपके चेहरे के पसीने में आप अपनी रोटी खाएंगे, जब तक कि आप उस जमीन पर वापस नहीं आ जाते हैं जहाँ से आपको लिया गया था, धूल के लिए आप हैं और धूल से आप वापस लौट आएंगे।
पुराना वसीयतनामा। उत्पत्ति अध्याय ३

गरीब शहर के लोग जो नहीं जानते कि एक रूसी ओवन से ताजा गेहूं की रोटी क्या है! तुम क्या खा रहे हो? क्या यह खाना रोटी-ईंट है! क्या आप पृथ्वी, चंद्रमा, सूर्य के आकार के आसनों के आकर्षण को नहीं समझते हैं; क्या आप नहीं जानते कि प्रकृति समानताएं, उनके तेज कोनों, उनकी नीरसता को समाप्त करती है? रोटी सूरज की तरह होनी चाहिए, गरीब शहर के लोग!
विल लिपाटोव, "और यह सब उसके बारे में है" (1984)

हमेशा याद रखें कि अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए आपको केवल एक रोटी और एक बाल्टी पानी चाहिए।
अलेक्जेंडर रेडिशचेव, "सेंट पीटर्सबर्ग से मास्को की यात्रा" (1790))

यदि दांत नहीं हैं, तो आप हमेशा रोटी चबाएंगे,
अगर कोई रोटी नहीं है - यह एक कड़वा दुर्भाग्य है!
सादी (XIII सदी), ईरानी-फ़ारसी कवि और दार्शनिक

राई की रोटी उबाऊ नहीं बनती है, यह पूरे जीवन और, यदि संभव हो तो, हर दिन खाया जाता है, लेकिन इसकी गंध और स्वाद परेशान नहीं करता है। भयानक क्रीम केक आपको बुरा लग सकता है, लेकिन रोटी नहीं। मिखाइल श्वेतलोव ने लिखा: "हर भोजन, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे स्वादिष्ट, का स्वाद होता है, लेकिन राई की रोटी में एक स्वाद होता है, लेकिन स्वाद नहीं।"
सामान्य तौर पर, "यदि रोटी मेज पर है, तो मेज एक सिंहासन है, और रोटी का टुकड़ा नहीं है, इसलिए मेज एक बोर्ड है।"
अर्कडी स्पिचका, "बैचलर टेबल बुक", 2001

माँ ने सप्ताह में दो बार रोटी खाई। ग्लेशियर में खट्टी डकारें आती थीं, और वह कभी खमीर के बारे में चिंतित नहीं थी। रोटी बेकिंग शीट के ऊपर कभी-कभी दो से तीन इंच ऊपर होती थी। रोटियों को ओवन से बाहर निकालते हुए, माँ ने मक्खन के साथ भूरी पपड़ी को सूंघा और रोटी को ठंडा होने दिया। लेकिन बन्स और भी स्वादिष्ट थे। माँ ने उन्हें इस तरह से ओवन में डाल दिया कि वे रात के खाने के लिए समय में होंगे। गर्मी के साथ बन्स, गर्मी के साथ - बस स्वादिष्ट! वे खुले कट गए थे, तेल से अभिषेक किया गया था, और यह तुरंत पिघल गया; शीर्ष पर उन्होंने नट के साथ खुबानी से बने कुछ प्रकार के जाम या संरक्षित किए, और फिर कुछ और मेरे मुंह में नहीं गया, ओ हालांकि मेज पर अन्य भोजन था। और कभी-कभी, विशेष रूप से गर्मियों में, रात के खाने के लिए ठंडे मक्खन के टुकड़े के साथ रोटी का एक मोटा टुकड़ा दिया जाता था। शीर्ष पर चीनी छिड़कें - और केक की आवश्यकता नहीं है। या आप रसोई से मीठे बरमूडा प्याज का एक मोटा घेरा चुरा सकते हैं, दो ब्रेड और मक्खन के बीच रख सकते हैं - और, भले ही आप पूरी दुनिया में घूमें, आपको कुछ भी स्वादिष्ट नहीं लगेगा।
डाल्टन ट्रंबो, जॉनी राइफल मिला (1939)

रोटी के बजाय शब्दों के साथ मत खिलाओ।
अरस्तूफेन्स, प्राचीन यूनानी नाटककार

रोटी की कीमत को छोड़कर सभी समाचार निरर्थक और अप्रासंगिक हैं।
चार्ल्स लाम (1775 - 1834), अंग्रेजी कवि, प्रचारक और साहित्यिक आलोचक

रोटी कोई भी मुंह खोलता है।
स्टैनिस्लाव लेक (1909 - 1966), पोलिश व्यंग्यकार और सूत्रधार

बोरिस पास्टर्नक
रोटी
आप आधी सदी से निष्कर्ष बचा रहे हैं,
लेकिन आप उन्हें एक नोटबुक में नहीं रखते हैं,
और अगर आप खुद अपंग नहीं हैं,
मुझे कुछ समझना चाहिए था।
आप वर्गों के आनंद को समझ गए
सौभाग्य ही कानून और रहस्य है।
आपने महसूस किया कि आलस्य एक अभिशाप है
और वीरता के बिना कोई खुशी नहीं है।
क्या वेदियां, रहस्योद्घाटन का इंतजार है,
नायक और नायिका
पौधों का सघन साम्राज्य
प्राणियों का शक्तिशाली राज्य।
पहला ऐसा रहस्योद्घाटन क्या है
भाग्य की पकड़ में बने रहे
एक महान दादा पीढ़ियों के लिए एक उपहार के रूप में

सदियों से पड़ी रोटी।
राई और गेहूं में क्या क्षेत्र है
न केवल थ्रेशिंग के लिए कॉल करता है,
लेकिन एक बार इस पेज को
आपके पूर्वज ने आपके बारे में लिखा था
कि यह उसका वचन है
उनकी अभूतपूर्व पहल
पृथ्वी के परिसंचरण के बीच,
जन्म, दुख और मृत्यु।
1956 वर्ष

शब्द "ब्रेड" का अधिग्रहण किया गया है, इस सब के बीच में इसका प्रतीकात्मक अर्थ - दैनिक रोटी। जीवन के तरीके के रूप में रोटी, पृथ्वी के सबसे अच्छे उपहार के रूप में रोटी, मानव शक्ति का एक स्रोत है.
नाकाबंदी करने वाली महिला तैसिया वासिलिवना मेशचनकीना रोटी के बारे में कहती है जैसे कि वह एक नई प्रार्थना की रचना कर रही है:
« मेरी बात सुनो। अभी, जब मैं उठता हूं, मैं रोटी का एक टुकड़ा लेता हूं और कहता हूं: याद रखो, भगवान, उन सभी लोगों की भूख से मर गई जो अपनी पूरी रोटी खाने के लिए इंतजार नहीं करते थे।
और मैंने खुद से कहा: जब मेरे पास रोटी बची है, तो मैं सबसे अमीर आदमी बनूंगा।»
ए। एडमोविच, डी। ग्रैनिन, "द नाकाबंदी बुक" (1977-1981)

रोटी हर चीज का मुखिया है। रोटी के बारे में नीतिवचन

रोटी के बारे में कई कहावतें और बातें, इसके बारे में रवैया रूसी लोगों की याद में रखा जाता है।

रोटी जीवन और कल्याण का आधार है, भविष्य की सफलता की गारंटी है, मानव खुशी और खुशी का प्रतीक है।

"रोटी होगी, तो वह होगी";

"रोटी होगी, एक गाना होगा।"

पुराने दिनों में रूसी किसान-किसान के कठिन और कठिन जीवन को पिछली शताब्दी में व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले नीतिवचन और कहावत में परिलक्षित किया गया था:

"जहां तलना गिरता है, वहाँ रोटी का एक टुकड़ा है";

रोटी और पानी - किसान भोजन ";

"फादर ब्रेड, मदर वाटर";

"रोटी खिलाएगा, पानी पिएगा";

"रोटी और क्वास - यही हमारे पास है";

"जब तक रोटी और पानी है, तब तक कोई फर्क नहीं पड़ता।"

राई की रोटी मुख्य किसान उत्पाद है। और यह संयोग से नहीं है, इसलिए, लोककथाओं और कथनों में, इसे सबसे आगे रखा जाता है, अन्य व्यंजनों के विपरीत, किसी भी अन्य भोजन:

"एक प्रकार का अनाज दलिया हमारी माँ है, और राई पाव रोटी हमारे प्रिय पिता है";

"गेहूं के रोल के लिए राई की रोटी, दादा।"

ब्रेड आतिथ्य का प्रतीक है, डिनर पार्टी और हर रोज़, रोज़ टेबल दोनों का आधार:

"रोटी होगी - रात का खाना होगा";

"रोटी नहीं तो हूड लंच";

"रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, और हवेली में लालसा है, और रोटी का किनारा है, इसलिए स्प्रूस के नीचे स्वर्ग है";

"मेज पर रोटी - और मेज एक सिंहासन है, लेकिन रोटी का एक टुकड़ा नहीं है - और मेज एक बोर्ड है";

"रोटी और नमक के लिए, हर मजाक अच्छा है";

"हालांकि रोटी एक क्रस्ट है, लेकिन एक चौथाई बाजरा, कोमल मालिक से और वह इलाज करता है।"

और यद्यपि यह लोगों के बीच देखा गया था कि "यह एक फर कोट नहीं है, लेकिन रोटी जो तपता है," फिर भी सरल तृप्ति और विचारहीन तृप्ति उसके लिए कभी भी अपने आप में एक अंत नहीं है। और इसलिए इसे इस तरह कहा गया था:

"तुम अकेले रोटी नहीं भरोगे";

"एक टुकड़े से भरा न हो, लेकिन एक दोस्त से भरा हो";

"गुस्सा करो, कसम खाओ, लेकिन रोटी और नमक के लिए एक साथ आओ।"

रोटी श्रम द्वारा और फिर प्राप्त की जाती है। और लोककथाओं में इसके बारे में ऐसा कहा जाता है;

"जो आकाश में देखता है वह रोटी के बिना बैठता है";

"तुम्हें भोग से रोटी नहीं मिल सकती";

"फिर रोटी प्राप्त की और बासी मिठाई";

"तालाब का एक अनाज रक्षा करता है";

"रोटी उस खेत में नहीं है, लेकिन जो नीचे है, वह है" (यानी, काटा हुआ);

"बिन में रोटी घर के मालिक की तरह है।"

एक दयालु, धूर्त मुस्कान, रोटी के बारे में कई लोकप्रिय बातों पर रोशनी डालती है, एक अच्छे कार्यकर्ता के संकेतों के बारे में, अपने दृष्टिकोण से रोटी के लिए अविभाज्य:

"जैसा कि रोटी है, वैसा ही मामला है" (यानी, अगर आप कड़ी मेहनत करते हैं, तो आप अच्छी तरह से काम करते हैं);

"हलवाहे का हाथ काला है, लेकिन रोटी सफेद है";

"जोशीली रोटी के साथ हंसता है, लेकिन आलसी रोटी के बिना रोता है";

"अपना मुंह किसी और के पाव में मत खोलो, लेकिन सब कुछ जल्दी दे दो और अपना खुद का स्टोर करो।"

वास्तविक लोक ज्ञान, सूक्ष्म और संवेदनशील धारणा ऐसी कहावतों में परिलक्षित होती है:

"रोटी के बिना, सब कुछ उबाऊ हो जाएगा";

"कलाक उबाऊ हो जाएगा, लेकिन रोटी कभी नहीं होगी";

"कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैसे सोचते हैं, आप बेहतर रोटी और नमक के बारे में नहीं सोच सकते।"

कई श्रोताओं, जिन्होंने हमें इन और अन्य लोक कथाओं को भेजा था, ने हमारे आधुनिक जीवन में रोटी की भूमिका और स्थान के बारे में अपने विचार व्यक्त किए। विन्नित्सा क्षेत्र से ओल्गा शेवचुक के एक पत्र में, हमने पढ़ा: “रोटी ही जीवन है। और यह शब्द एक बड़े अक्षर के साथ लिखा जाना चाहिए! "

लेनिनग्राद निवासी पावेल स्टेपानोविच कार्पेंको लिखते हैं: “हम सभी को रोटी को एक पवित्र वस्तु मानना \u200b\u200bचाहिए, क्योंकि रोटी ही सब कुछ का आधार है। बढ़ती रोटी एक मुश्किल और सम्मानजनक काम है, इसलिए, एक महत्वपूर्ण खजाने के रूप में रोटी का ध्यान रखना और खर्च करना आवश्यक है। और रोटी के लिए सम्मान सबसे अधिक होना चाहिए। ”

"वयस्कों का कार्य," एक बालवाड़ी शिक्षक-पद्धतिविद, लेनिनग्राद से ओल्गा ग्रिगोरिवना क्लेउवा लिखते हैं, "रोटी के प्रति बच्चों का सम्मान करना, उन्हें रोटी के हर संकट का ध्यान रखना और किसान के काम की सराहना करना है।"

यदि वे सभी जो हमें पत्र भेजते हैं, तो उनसे मिलने वाले विषय पर बात कर सकते हैं और उनसे बात कर सकते हैं: "रोटी के लिए दृष्टिकोण" - यह एक गंभीर, बहुत महत्वपूर्ण और ईमानदारी से बातचीत होगी।

पत्रों की एक बड़ी धारा नशे और शराब के रूप में ऐसी सामाजिक बुराई की कहावतों और कथनों में मूल्यांकन से जुड़ी थी।

बाहर ले जाने का फॉर्म:एक कप चाय पर सभा।

उद्देश्य:

• हमारी मेज पर और आहार में रोटी की असाधारण भूमिका को समझने के लिए छात्रों के लिए परिस्थितियां बनाएं।
• रोटी पकाने के उत्पादों की तकनीक के साथ, रोटी की उपस्थिति के इतिहास के साथ छात्रों को परिचित करने के लिए, अनाज की खेती।
• खमीर आटा उत्पादों के लिए नए व्यंजनों का परिचय दें।

उपकरण:

• मल्टीमीडिया स्थापना।
• संगीत केंद्र।
• प्रस्तुति "रूस की रोटी"।
• रूसी कलाकारों द्वारा पोस्टकार्ड, चित्रों के प्रतिकृतियों की प्रदर्शनी:
• V.D. फैलीलेव "पका राई";
• वी.एन. फेलोरोविच "इन द राई";
• ए.के. सोवरसोव "राई";
• I.I. लेविटन "संकुचित क्षेत्र"।

रूस की रोटी! रूस की मजबूत रोटी!
हमारे लिए आपकी प्रशंसा कैसे नहीं
यदि आप असीम नीले रंग से बाहर हैं
आप एक अनर्गल सर्फ की तरह कोड़ा!

आघात गतिविधि

अध्यापक: प्रिय मेहमानों, मैं आपको मेहमाननवाज परिचारिकाओं मरुश्का और दरिश्का के साथ सभाओं में आमंत्रित करता हूँ! और हम ब्रेड के बारे में एक बातचीत का नेतृत्व करेंगे।

"रोटी हर चीज का मुखिया है!" - एक पुरानी रूसी कहावत है। हां, ब्रेड हमेशा सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद रहा है, सभी मूल्यों का माप। और वैज्ञानिक और तकनीकी उपलब्धियों के युग में, यह लोगों के जीवन का मूल सिद्धांत है। लोग अंतरिक्ष में भाग गए, नदियों, समुद्रों पर विजय प्राप्त की, तेल, गैस का उत्पादन किया, और रोटी रोटी बनी रही। इतिहास से पता चलता है कि यद्यपि मनुष्य अकेले रोटी से नहीं जीता है, फिर भी, यह उसके द्वारा ठीक है कि हम मानव कल्याण का उपाय निर्धारित करते हैं।

परिचारिका 1:

रोटी हर चीज का मुखिया है
शब्द हमेशा रहते हैं।
पत्ते और घास मुरझा जाती है।
रोटी हर चीज का मुखिया है!
युगों के तूफानों में, नाम
चुपचाप रहता है, है ना
सभी समय का सच:
रोटी हर चीज का मुखिया है!

दूर गाँव में पहुँचता है,
देश मास्को के दिल में,
हर जगह हम उसके साथ हैं प्रकाश:
रोटी हर चीज का मुखिया है!

सच है, हमारे घर में
हमेशा जिंदा रहेगा।
शांति हर चीज के लिए रोटी है
रोटी हर चीज का मुखिया है!

परिचारिका 2:हर समय, सभी लोगों के बीज के लिए एक सावधान रवैया था, जो जीवन के रोगाणु देता है। इसमें वह जीवन शामिल है जो एक बार दिया जाता है। इसीलिए, शांत, कोमल आवाज़ में, पिता ने अपने बेटे से कहा:

"आपको याद है, बेटा, प्रिय शब्द: रोटी सब कुछ का प्रमुख है!"

प्रारंभिक बचपन से, हम स्नेही एपिसोड के साथ रोटी का समर्थन करते हैं: रोटी, अनाज, रोटी, गेहूं, सुनहरी राई, अजवायन। कोई भी उत्पाद रोटी के रूप में प्रसिद्ध नहीं है।

रूसी लोगों ने रोटी के बारे में कितनी कहावतें और बातें कही हैं। उनका एक शिक्षाप्रद अर्थ है। आप किस कहावत को जानते हैं?

• पृथ्वी लोगों को बच्चों की तरह एक माँ को खिलाती है।
• रोटी नहीं है तो दोपहर का खाना खराब है।
• रोटी का टुकड़ा नहीं - और शहर ऊब गया है।
• नमक नहीं, रोटी नहीं - पतली बातचीत।
• जिसके पास रोटी है वह खुश है।
• धरती से रोटी, रोटी से ताकत।
• कुटिया कोनों के साथ लाल नहीं है, बल्कि पाई के साथ लाल है।
• हर कोई कृषि योग्य भूमि की जुताई नहीं करता, लेकिन हर कोई रोटी खाता है।
• पीठ पर पसीना और मेज पर रोटी।
• वह आदमी नहीं है जो रोटी खाता है, बल्कि आदमी रोटी भी खाता है।
• जुताई भूमि मेरी माँ है, और आलसी मेरी सौतेली माँ है।
• जिसके पास रोटी है उसके पास ताकत है।
• अगर तुम्हें पता नहीं है कि रोटी कैसे पैदा होगी, तो घमंड करने की कोई जरूरत नहीं है।
• मेज पर रोटी - और मेज एक सिंहासन है, लेकिन रोटी का टुकड़ा और मेज नहीं - एक बोर्ड।
• रोटी का एक टुकड़ा नहीं है, और हवेली में लालसा है, लेकिन रोटी स्प्रूस के नीचे किनारे और स्वर्ग है।

परिचारिका 1:प्रिय अतिथियों, मैं पहेलियों को हल करने का प्रस्ताव करता हूं:

• कोई पैर नहीं, कोई हथियार नहीं, और बेल्ट ... ... (शीफ)
• वह किनारे से किनारे तक मैदान में चलता है, एक काले पाव को काटता है। (ट्रैक्टर)
• एक सौ भाइयों ने रात बिताने के लिए एक झोपड़ी में प्रवेश किया। (कान)
• कई पैर, लेकिन पीठ पर क्षेत्र से क्रॉल। (हैरो)
• गर्मियों में, सोने के पहाड़ बढ़ते हैं। (पूले)
• समुद्र नहीं, लेकिन चिंतित (फील्ड)
• एक बेल्ट के साथ एक हजार भाइयों का पेट भरा जाता है। (शेफ में कान)
• दो सप्ताह के लिए यह हरा हो जाता है, दो सप्ताह के लिए सिर, दो सप्ताह के लिए खिलता है, दो सप्ताह के लिए डालता है, दो सप्ताह के लिए सूख जाता है। (गेहूं)
• जहाज पीले समुद्र में नौकायन कर रहा है। (हार्वेस्टर)
• लोहे की नाक, जमीन उगी हुई है, कटती है, खोदी जाती है, दर्पण से चमकती है (हल)
• यह घास के मैदान में गर्मियों में एक चाप में, और सर्दियों में हुक पर झुकता है। (दराँती)

अध्यापक: बहुत बढ़िया! नीतिवचन और कहावत के ज्ञान में, रोटी का नैतिक मूल्य स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। और हमारी भूमि के एक अद्भुत व्यक्ति के शब्दों को याद नहीं करने के लिए कैसे - शिक्षाविद टी.एस. माल्टसेवा: "प्यार, रोटी के लिए सम्मान, जैसे मातृभूमि के लिए प्यार, माँ के दूध के साथ अवशोषित होता है, बचपन से लाया जाता है।"

कूड़ेदान में फेंके गए ब्रेड के टुकड़े को देखने के लिए आंसू बहाना पड़ता है। या भोजन कक्ष में आप भोजन की बर्बादी में रोटी के टुकड़े, रोल देख सकते हैं। हां, हम रोटी से समृद्ध हैं, लेकिन इस धन की देखभाल करने की आवश्यकता को नकारना नहीं है। खुद पर करीब से नज़र डालें: क्या आपको एक व्यवसाय के मालिक के रूप में रोटी लेने की आदत हो गई है? दोपहर के भोजन, नाश्ते, रात के खाने के लिए, इसे काटें ताकि कोई टुकड़े न रहें। और अगर वहाँ अधिक है, तो बचे हुए टुकड़ों का अलग-अलग उपयोग करें - ब्रेडक्रंब में, व्यंजनों में परिवर्धन में।

सब के बाद, आप सूखी बासी रोटी से स्वादिष्ट पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं, चाय के लिए इलाज कर सकते हैं - किशमिश और नट्स के साथ एक केक, राई रस्क से बना एक बिस्किट, एक केक - कोको के साथ आलू, सेब के साथ शार्लट, जामुन के साथ क्राउटन।

अपनी रोटी का ख्याल रखना! थोड़ी सी मितव्ययिता हम में से प्रत्येक की आंतरिक गारंटी बन जाए।

और हमेशा याद रखें:

रोटी - पृथ्वी
रोटी हवा है
रोटी - पानी
यह वह है जिसके बिना जीवन नहीं हो सकता।

परिचारिका 2:क्या आपको पता है कि पर5-6 हजार साल पहले, प्राचीन मिस्रियों ने खमीर का उपयोग किया था, जिसके लिए रोटी नरम और शराबी थी। यूनानियों और रोमियों ने खट्टी रोटी पकाने की कला का अभ्यास करना शुरू किया। पाँचवीं शताब्दी ईसा पूर्व में ग्रीस में, इस रोटी को एक विनम्रता माना जाता था और यह बिना पकी हुई रोटी की तुलना में बहुत अधिक महंगा था। केवल धनी लोगों ने ही इसे खाया। इस तरह की बासी रोटी को बहुत सराहा गया। ऐसी रोटी विभिन्न रोगों के खिलाफ एक उपचार उपाय की तरह थी।

प्राचीन रोम, मिस्र, प्राचीन ग्रीस में, रोटी को विशेष बेकरियों में पकाया जाता था, बेकर्स का कौशल अत्यधिक मूल्यवान था।

रोम में, दो हज़ार साल पहले बनाया गया बेकर मार्क वर्जिल युरेसाकस का तेरह मीटर ऊंचा स्मारक आज तक बच गया है।

रूस में, पहले से ही ग्यारहवीं शताब्दी में, रोटी को राई के आटे से पकाया जाता था। इस तैयारी का रहस्य सबसे अधिक आत्मविश्वास में रखा गया था और इसे पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया था। राई की रोटी के अलावा, मठरी बेकरी बेक्ड ब्रेड, गेहूं के आटे की रोटी, केक और रोल बनाती है।

दसवीं-तेरहवीं शताब्दियों में, शहद, खसखस, कॉटेज पनीर, आसनों के साथ ब्रेड, विभिन्न भरावन के साथ पके हुए थे।

प्राचीन रोम और प्राचीन मिस्र में बेकर्स का श्रम, और ज़ारिस्ट रूस में सबसे कठिन था, सभी ऑपरेशन मैन्युअल रूप से किए गए थे। लेकिन रूस में बेकर्स ने हमेशा लोगों के बीच विशेष सम्मान का आनंद लिया है।

परिचारिका 2:जिस तरह की रोटी हम रोज खाते हैं, उसे पाने के लिए कई सदियों से लोगों की कई पीढ़ियों ने कितना जबरदस्त काम किया है!

रोटी प्राचीन काल में दिखाई दी, 15 हजार साल पहले। वैज्ञानिकों के अनुसार, यह उन दूर के प्रागैतिहासिक काल में था कि लोग पहले अनाज इकट्ठा करना शुरू करते थे और फिर अनाज की बुवाई करते थे, जो हमारे वर्तमान गेहूं, राई, जई और जौ के पूर्वज थे।

पाषाण युग में, लोग कच्चे अनाज खाते थे। पुरातत्वविदों ने स्थापित किया है कि ब्रेड की महान-दादी दादी अनाज से बना एक तरल दलिया था। लोगों ने ऐसा खाना खाया जब तक उन्होंने यह नहीं सीखा कि मोटे अनाज वाले दलिया से केक कैसे पीना है।

घने जले हुए टुकड़े हमारी रोटी के समान नहीं थे, लेकिन यह उनकी उपस्थिति के साथ था कि पृथ्वी पर बेकिंग का युग शुरू हो गया था।

फिर लोगों ने पत्थरों के बीच अनाज को पीसना और परिणामस्वरूप आटे को पानी के साथ मिश्रित करना सीखा। इस तरह पहली चक्की, पहला आटा और पहली रोटी दिखाई दी।

कई सहस्राब्दियां बीत गईं जब तक लोगों ने यह नहीं सीखा कि आटा से रोटी कैसे बनाई जाती है। यह मानवता का सबसे बड़ा आविष्कार था।

परिचारिका 1:पृथ्वी! नर्सिंग माँ!

रोटी का एक टुकड़ा किसानों के थके हुए हाथों के पसीने और रक्त से प्राप्त किया गया था। अनाज की फसलों की खेती के लिए हल मुख्य साधन था।

आधी सदी पहले, सोखा लाखों किसान स्ट्रिप्स पर शासक था।

उसकी लकड़ी की ताकत बिखरी हुई है
अनीति उसकी स्पष्ट उपस्थिति है,
लेकिन अक्सर हल ने रूस को खिलाया,
हालाँकि हलवाहा खुद तंग नहीं था।
आज हल संग्रहालय में बसा है,
लेकिन हम रूसियों को नहीं भूलना चाहिए
वह सब अच्छा है जो उसके द्वारा किया जाता है
हमारे महान प्यारे देश के लिए!

परिचारिका 2:क्या आप जानते हैं कि 300 साल पहले शाही बेकरी में किस तरह की रोटी बनाई जाती थी?

बेशक रोल! एक दस्तावेज़ व्यंजनों की एक सूची के साथ बच गया है जिसे पीटर I ने अपने जन्मदिन पर अपने महल के नौकरों को प्रस्तुत किया था। वे कलाची थे!

कलच सिर्फ एक विनम्रता नहीं है। यह प्यार, देखभाल, ध्यान, आशा… का प्रतीक है।

• सायका - यह विशेष आटे से बने एक रोटी का नाम है। नाम एस्टोनियाई है और इसका अर्थ है "सफेद रोटी"
• "कलच" नाम "पहिया" शब्द से आया है
• फिनिश से कुलेबीका का अर्थ मछली है, और वी। डाहल के शब्द में "कुलेबायका" शब्द "कुलेबीका" शब्द से बना था - अपने हाथों से खेलने के लिए, मूर्तिकला के लिए।
• एक पाई एक खुली, "अनबटन" पाई है।
• चीज़केक "वत्रा" शब्द से गोल केक है, जो कि "अग्नि", "चूल्हा", सूर्य के समान है
• बैटन - यह नाम फ्रांसीसी भाषा से आया है। बैटन एक "छड़ी, छड़ी" है।
• गोखरू बल्ब का एक छोटा रूप है। नाम पोलिश भाषा से आया है।
• या इस तरह की सावधानी भरी कहानी। बेकर इवान फिलिप्पोव ने इस तरह किशमिश केक का आविष्कार किया। मॉस्को के गवर्नर-जनरल को हर सुबह I. Filippov के केक के साथ परोसा जाता था। और एक बार मैं एक तिलचट्टा के साथ पकड़ा गया। फिलीपोव को नहीं लिया गया और समझाया गया कि यह किशमिश के साथ एक क्रेफ़िश था, और उसने इसे सभी के सामने खाया। गवर्नर-जनरल ने कुछ भी संदेह नहीं किया, और फिर इस तरह के फुसफुसाते हुए फिलिप्पोव की प्रशंसा की।

परिचारिका 1:बेकर्स का काम कृतज्ञ था और आसान नहीं था। लेकिन इस काम की महिमा बहुत है, और घर में रोटी की महिमा अनन्त है।

बेलगोरोड से बहुत सारे सम्मानित बेकर हैं। हम उन्हें बताते हैं "धन्यवाद!"

मुझे लगता है कि हमारे बीच भविष्य के बेकर और हलवाई हैं। हम उनके काम को जारी रखेंगे और स्वादिष्ट उत्पादों के साथ हमारे परिवार और बेलगोरोद के निवासियों को भी खुश करेंगे।

और जब आप हमारे तकनीकी स्कूल में प्रवेश करते हैं, तो आप ताज़े बन्स की स्वादिष्ट गंध में सांस लेते हैं, जाम, सेब के साथ पेशाब करते हैं। और अपने मन में आप कहते हैं: हमारे स्वामी के लिए धन्यवाद: उरकेवा एलेना विक्टोरोवना, च्यूवा गैलिना निकोलायेवना अपने स्वादिष्ट काम और सुनहरे हाथों के लिए ...

आपका पाव रोटी, आपके द्वारा पकाया जाता है, हमें एक खुशहाल मूड और अच्छे स्वास्थ्य का एक टुकड़ा लाया।

परिचारिका खमीर आटा से बने सुगंधित, शराबी उत्पादों का स्वाद लेने की पेशकश करती है: पाव रोटी, घर का बना बन्स, पाई, विभिन्न कीमा बनाया हुआ मांस, मछली और गोभी के साथ कुलेबाकू।

परिचारिका 2:पृथ्वी का हमारा कोना, बेलगोरोड क्षेत्र, रोटी में भी समृद्ध है। दुकान की अलमारियां हमेशा रोटी से भरी होती हैं:

• डारनेत्स्की नया,
• रोटी के लिए समुद्री शैवाल के अतिरिक्त के साथ स्टिलेंसस्की, जो आयोडीन के साथ हमारे शरीर की आपूर्ति की समस्या को हल करता है। इन ब्रेड के निर्माता - JSC "कोलोस"
• ब्रेड बेलगोरोड राई खमीर-मुक्त। इस ब्रेड का निर्माता "गुरमन" संयंत्र है
• इन ब्रेड्स का शेल्फ जीवन 72 घंटे है
• सुगंधित और भुलक्कड़ सफेद रोटी, सुर्ख रोटियाँ, कटी हुई रोटियाँ, रोड बन, शहर बन। वे सैंडविच बनाने के लिए सुविधाजनक हैं। और उनकी शेल्फ लाइफ भी 72 घंटे है। और चूल्हा रोटी की तुलना में स्वादिष्ट क्या हो सकता है, लहसुन और बेकन के साथ इसकी सुनहरी भूरी परत!

परिचारिका एक आवारगी में लाता है।

हमें गर्भ धारण करने की भूमिका मिली,
भारों में मत उलझो
हम आपके लिए रोटी और नमक लाए हैं
रूसियों को इकट्ठा करने के लिए।
परंपरा जीवित है, जीवित है
पुरानी पीढ़ी से।
अनुष्ठान और शब्द महत्वपूर्ण हैं
हमारे अतीत से।
और इसलिए, कृपया स्वीकार करें
वह जो सभा में आया हो
हमारी उत्सव की थाली पर
हमारे हाथ और रोटी और नमक से।

परिचारिका 1:ब्रेड से कई तरह के सैंडविच बनाए जा सकते हैं। उनमें से कई हैं। अकेले डेनमार्क में, लगभग 2000 प्रजातियाँ हैं।

"रूसी कलच" - विकर ब्रेड, एक स्लाव शब्द, नाम सामान्य स्लाव से आता है।

मॉस्को बेकर्स ने आश्वासन दिया कि रोल केवल मॉस्को से - नदी के पानी पर, मास्को में बेक किया जा सकता है।

"कुलेबीकी" - ब्रेड उत्पाद का यह नाम क्यूलबीका क्यों है? इस पर कई मत हैं। व्लादिमीर डाहल का एक दिलचस्प विवरण: "कुलेबीचिट" - अपने हाथों से खेलना, मूर्तिकला, पकाना।

"केक के बिना, जन्मदिन का लड़का जन्मदिन का लड़का नहीं है",

"तरकश तीर, दोपहर के भोजन - केक के साथ अच्छा लगता है।"

ये रूसी कहावत लंबे समय से चली आ रही लोकप्रियता की बात करते हैं। यह पकवान हर दिन मेज पर दिखाई नहीं देता है, मुख्य रूप से छुट्टियों पर।

यह शायद कोई संयोग नहीं है कि "पाई" शब्द "दावत" शब्द से आया है।

सभा के अतिथियों को रोटी के बारे में छंदों को याद करने और सुनाने के लिए आमंत्रित किया जाता है:

रोटी की गंध अद्भुत है
यह गंध हमें बचपन से परिचित है।
यह रोटी और स्टेपी और आकाश की तरह खुशबू आ रही है,
और घास और ताजा दूध,
पिघल बर्फ और वसंत तूफान के साथ,
और किसान नमकीन पसीना।
और कभी-कभी एक किसान आंसू…। (वी। गोरोखोव)

रूस की रोटी! रूस की मजबूत रोटी!
हमारे लिए आपकी प्रशंसा कैसे नहीं
यदि आप असीम नीले रंग से बाहर हैं
आप एक अनर्गल सर्फ की तरह कोड़ा!
रूस की रोटी, मेरी मातृभूमि की रोटी,
हमेशा की तरह भारी, वीर,
आप जीवन के लिए बनाए गए थे
और नए श्रम के लिए श्रम। (ई। विनोकरोव)

मेहमान गर्मजोशी से स्वागत करते हैं, स्वादिष्ट पीसे।