बीयर दिवस कब मनाया जाता है? अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस कब मनाया जाता है? छुट्टी के बारे में इतिहास और सामान्य जानकारी
अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस उन सभी लोगों के लिए एक छुट्टी है जो किसी न किसी तरह से इस उत्पाद के उत्पादन और वितरण से जुड़े हैं, और निश्चित रूप से इस नशीले पेय के सभी प्रेमियों के लिए।
स्पुतनिक जॉर्जिया ने इस प्रिय झागदार पेय की छुट्टी के निर्माण के इतिहास में रुचि ली और बीयर के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्यों का चयन तैयार किया।
अवकाश की स्थापना किसने की?
बीयर को न केवल सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है, बल्कि सबसे प्राचीन पेय में से एक भी माना जाता है, हालांकि सबसे पहले बीयर किसने बनाई यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है - सटीक तारीख समय की धुंध में खो गई है। कुछ इतिहासकारों का मानना है कि मनुष्य ने सबसे पहले बीयर बनाने के लिए गेहूं उगाना शुरू किया, न कि रोटी पकाने के लिए।
जो भी हो, आज कम अल्कोहल वाले पेय पदार्थों के बीच बीयर का व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है - दुनिया भर में इसके प्रेमियों की करोड़ों की फौज है, इसलिए यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि देर-सबेर कोई न कोई इस विचार के साथ आएगा। बीयर को छुट्टियाँ समर्पित करना।
यह व्यक्ति कैलिफोर्निया के एक बार का मालिक जेस अवशालोमोव निकला, जिसने पहली बार 5 अगस्त, 2007 को सांता क्रूज़ शहर में एक बीयर उत्सव का आयोजन किया था। तारीख का चुनाव आकस्मिक नहीं था - यह अगस्त के खूबसूरत मौसम और अन्य देशों में बीयर उत्सवों से दूरी के कारण उचित था।
© फोटो: स्पुतनिक / एलेक्सी कुडेंको
धीरे-धीरे, छुट्टी को दुनिया भर में प्रसिद्धि मिली - यह संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, कोस्टा रिका, कोलंबिया, श्रीलंका, वेनेजुएला, लिथुआनिया, बेल्जियम, फ्रांस, ब्राजील, इटली और कनाडा सहित दुनिया भर के कई देशों में मनाया जाने लगा। शुरुआती वर्षों में यह 5 अगस्त को मनाया जाता था, लेकिन फिर इसे अगस्त के पहले शुक्रवार को स्थानांतरित कर दिया गया।
बीयर निर्माता छुट्टियों के अवसर पर विभिन्न चखने वाले कार्यक्रम और शो आयोजित कर रहे हैं। दोस्त एक-दूसरे को इस झागदार पेय का आनंद लेते हैं और विभिन्न प्रतियोगिताओं और प्रश्नोत्तरी में भाग लेते हैं।
कुछ स्रोतों के अनुसार, पहली बियर नवपाषाण युग में, यानी ईसा पूर्व नौ हजार साल से भी पहले बनाई गई थी। इस कथन का आधार पत्थर पर उकेरी गई बीयर बनाने की विधि का अध्ययन है।
जीवित ऐतिहासिक दस्तावेजों के अनुसार, टाइग्रिस और यूफ्रेट्स नदियों के बीच के क्षेत्र में रहने वाले सुमेरियन लोग जौ माल्ट का उपयोग करके एक पेय बनाते थे और इसे उर्वरता की देवी को उपहार के रूप में लाते थे।
वैसे, प्राचीन मिस्र में, पिरामिडों का निर्माण नुकीली अवस्था में किया गया था - पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय के पुरातत्वविद् पैट्रिक मैकगवर्न के अनुसार, गीज़ा श्रमिकों को प्रति दिन लगभग चार लीटर बीयर मिलती थी।
एम्स्टर्डम अभी भी कुछ श्रमिकों को बीयर के लिए भुगतान करता है - शहर की सड़कों की सफाई के लिए स्थानीय शराबियों को 10 यूरो, रोलिंग तंबाकू का आधा पैक और बीयर के 5 डिब्बे मिलते हैं।
इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप के तहत बीयर के बर्तनों के अवशेषों का अध्ययन करने के बाद ब्रिटिश मिस्र की बीयर रेसिपी को फिर से बनाने में कामयाब रहे। इस पेय को तूतनखामुन कहा जाता है और यह प्रति बोतल £50 में बिकता है।
दुनिया की सबसे महंगी बियर विएल बॉन सेकोर्स है - इस बियर की एक 12 लीटर की बोतल की कीमत लगभग एक हजार डॉलर है। यह बियर केवल लंदन में बियरड्रोम बार में पाई जा सकती है।
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इवानोवो क्षेत्र में कंपनी "SUN InBev" की शराब की भठ्ठी
"स्नेक वेनम" दुनिया की सबसे तेज़ बीयर है और इसमें 67.5% अल्कोहल होता है। स्कॉटिश ब्रुअर्स के पिछले रिकॉर्ड को "आर्मगेडन" कहा जाता था और इसमें 65% अल्कोहल था। अधिकांश बियर में आमतौर पर 3-6% अल्कोहल होता है।
एक संपूर्ण विज्ञान बियर को समर्पित है - ज़ाइथोलॉजी - यह शब्द दो ग्रीक शब्दों से लिया गया है: "ज़ीथोस" (बीयर) और "लोगो" (शोध)। बीयर के साथ प्रयोगों ने विभिन्न रूप लिए - 18वीं शताब्दी के अंग्रेजी जीवविज्ञानी जॉन लब्बॉक ने शराबी चींटियों पर बीयर के प्रभावों का अध्ययन किया।
हर कोई बचपन से यह वाक्यांश जानता है: "बच्चे दूध पियें, आप स्वस्थ रहेंगे," लेकिन म्यूनिख बीयर इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों ने वैज्ञानिक रूप से साबित कर दिया है कि, इसकी अनूठी संरचना के कारण, 1 लीटर अनफ़िल्टर्ड जर्मन बीयर 1 लीटर की तुलना में 10 गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। दूध।
बीयर के लाभकारी गुणों का प्रमाण अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन से भी मिलता है, जिसमें कहा गया है कि हर दिन बीयर की एक बोतल पीने से गुर्दे की पथरी का खतरा 40 प्रतिशत तक कम हो जाता है।
वाइकिंग्स का मानना था कि उनके स्वर्ग, वल्लाह में, एक विशाल बकरी थी जिसके थन में असीमित मात्रा में बीयर थी।
वर्तमान में दुनिया में लगभग 400 प्रकार की बियर हैं। बीयर के अधिकांश औद्योगिक ब्रांड बेल्जियम में उत्पादित होते हैं।
और वे चेक गणराज्य में सबसे अधिक बीयर पीते हैं, जहां प्रति व्यक्ति झागदार पेय की खपत प्रति वर्ष 152 लीटर तक पहुंच जाती है, जो प्रति दिन लगभग 0.420 लीटर है।
बीयर दुनिया में सबसे अधिक खाया जाने वाला मादक पेय है और कुल मिलाकर तीसरा सबसे लोकप्रिय पेय है (पानी और चाय के बाद)।
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लाभ और हानि
वैज्ञानिक थियोफ्रेस्टस बॉम्बस्टस वॉन होहेनहेम, जिन्हें पेरासेलसस के नाम से जाना जाता है, बीयर - इसके नुकसान और लाभों का अध्ययन करने वाले पहले व्यक्ति थे। उनका मानना था कि उपचार प्रभाव के लिए, बीयर की खपत की आदर्श खुराक प्रति दिन 2-3 मग थी।
इंडियाना राज्य के वैज्ञानिकों ने इस मिथक को दूर कर दिया है कि बीयर आपको मोटा बनाती है - उनके अध्ययन के परिणामों के अनुसार, बीयर के दैनिक मध्यम सेवन से वजन नहीं बढ़ता है।
इसके अलावा, अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की जगह शराब का सेवन करके भी आप अपना वजन कम कर सकते हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि बीयर के शौकीनों का "मोटापा" बीयर पीने के साथ मिलने वाले स्नैक्स - पिज़्ज़ा, हॉट डॉग, नट्स, चिप्स वगैरह से समझाया जाता है।
बीयर विटामिन बी1, बी2, पीपी से भरपूर है - यह एकमात्र मादक पेय है जिसमें हॉप कड़वाहट होती है, जो गैस्ट्रिक जूस और पित्त के स्राव को उत्तेजित करती है और शराब के अवांछित प्रभावों को दबा देती है।
हॉप एक्सट्रैक्टिव्स में शांत, एनाल्जेसिक और यहां तक कि कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। जैसा कि चेक और जर्मन डॉक्टरों के अध्ययनों से पता चला है, बीयर का मध्यम सेवन - लगभग 0.5 लीटर - हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है, और गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर जैसे पेट के रोगों में श्लेष्म झिल्ली की बहाली को भी प्रभावित करता है।
ऑस्ट्रियाई डॉक्टर भी मानते हैं कि ठंडी बीयर, स्वीकार्य मात्रा में, खासकर गर्मी में, न केवल सुखद होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। उनकी राय में, बीयर की मदद से आप दिल के दौरे और मस्तिष्क रक्तस्राव को रोक सकते हैं, लेकिन जैसे ही आप एक निश्चित रेखा पार करते हैं, विपरीत प्रक्रिया होती है - आंतरिक अंगों, विशेष रूप से हृदय और यकृत का विनाश।
न्यू साउथ वेल्स विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा 10 वर्षों तक किए गए शोध से पता चला कि जो पुरुष और महिलाएं दिन में एक या दो गिलास बीयर पीते हैं, वे इसे न पीने वालों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं। बीयर रक्त के थक्के जमने को भी कम करती है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करती है।
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"बीयर का गिलास लिए हुए महिला।" कलाकार निको पिरोस्मानी
शहद के साथ मिश्रित बीयर सर्दी का इलाज करती है; बीयर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तपेदिक, कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस की संभावना को खत्म करने में मदद करते हैं। बीयर घटकों के आधार पर विकसित मलहम का उपयोग त्वचा रोगों और गठिया के लिए किया जाता है।
अनफ़िल्टर्ड बीयर आपके चेहरे की त्वचा और बालों को फिर से जीवंत बनाने में मदद करती है। बीयर मास्क, कुल्ला और यहां तक कि बीयर की भाप आपकी त्वचा को स्वस्थ बनाने और आपके बालों को रेशमी चमक देने में मदद करती है। बीयर का उपयोग फुरुनकुलोसिस के इलाज के लिए किया जाता है।
तैलीय चमक को दूर करने के लिए आप बीयर, शहद और अंडे का मास्क बना सकते हैं। "बीयर अर्क" का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में किया जाता है।
बीयर निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन संयमित मात्रा में!
प्रतिदिन बड़ी मात्रा में बीयर पीने से पाचन तंत्र कार्बन डाइऑक्साइड से अत्यधिक संतृप्त हो जाता है। आंतों और पेट में खिंचाव होता है, नसें फैलती हैं और रक्त प्रवाह बढ़ जाता है। वैरिकाज़ नसों से गैस विनिमय और ऊतक पोषण में व्यवधान होता है।
इसके अलावा, सभी प्रकार की बीयर में भारी धातुओं के लवण सहित जहरीले पदार्थ होते हैं, जो एक निश्चित बीयर उत्पादन तकनीक से जुड़ा होता है।
बेशक, ये सभी पदार्थ स्थापित मानकों के भीतर मौजूद हैं, लेकिन बीयर के नियमित सेवन से कोशिकाओं में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं और बहुत अप्रिय परिणाम होते हैं।
वैसे, बीयर में फाइटोएस्ट्रोजेन, महिला सेक्स हार्मोन के एनालॉग्स होते हैं, और यदि कोई पुरुष कार्य दिवस के बाद बीयर की एक बोतल के साथ खुद को लाड़ प्यार करना पसंद करता है, तो उसका शरीर हार्मोन टेस्टोस्टेरोन (मुख्य पुरुष हार्मोन में से एक) के उत्पादन को दबाना शुरू कर देता है। ), और शरीर का तथाकथित स्त्रैणीकरण होता है।
इस समय, महिला प्रकार के अनुसार वसा जमा होना शुरू हो जाती है, स्तन ग्रंथियां बढ़ जाती हैं और श्रोणि का विस्तार होता है। परिणामस्वरूप, पुरुष स्त्रैण हो जाता है, यौन क्रिया काफी कम हो जाती है और विपरीत लिंग के सदस्यों के प्रति आकर्षण कम हो जाता है।
विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि बीयर शराब एक घातक बीमारी है, जिसके परिणाम बहुत विनाशकारी होते हैं। बीयर प्रेमी धीरे-धीरे न केवल शराब के नशीले प्रभाव के आदी हो जाते हैं, बल्कि पेय के तंत्रिका-शांत करने वाले शामक गुणों के भी आदी हो जाते हैं।
आप सुखद विश्राम को बार-बार दोहराना चाहते हैं, इसलिए खुराक बढ़ानी होगी। बीयर का उपयोग, एक वास्तविक दवा की तरह, महत्वपूर्ण हो जाता है। इसलिए सतर्क रहें - अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें!
सामग्री खुले स्रोतों के आधार पर तैयार की गई थी
5 अगस्त को अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस है, जो अगस्त के पहले शुक्रवार को पड़ता है। बीयर का प्यार पूरी दुनिया को एकजुट करता है। दोस्तों के साथ मिलने और बीयर के स्वाद का आनंद लेने का समय!
अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस अगस्त के पहले शुक्रवार को आयोजित एक वार्षिक अनौपचारिक अवकाश है। संस्थापक बार के मालिक जेसी अवशालोमोव हैं, जिन्होंने गर्मी के मौसम और अन्य बीयर छुट्टियों से दूरी के कारण अगस्त की शुरुआत को चुना।
पहला बीयर दिवस 2007 में सांता क्रूज़, कैलिफ़ोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था। 2011 तक, यह एक स्थानीय त्योहार से एक अंतरराष्ट्रीय अवकाश में बदल गया, जो 23 देशों के 138 शहरों में मनाया गया; 2012 तक, यह अवकाश 5 महाद्वीपों के 50 देशों के 207 शहरों में मनाया जाने लगा।
लेकिन हमारे देश में यह अभी भी बहुत प्रसिद्ध नहीं है, हालांकि रूस में बीयर हमेशा लोकप्रिय रही है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीयर एक बहुत प्राचीन पेय है। पुरातात्विक खोजों के अनुसार, बीयर निश्चित रूप से ईसा पूर्व तीसरी शताब्दी में प्राचीन मिस्र में बनाई जाती थी, जिसका अर्थ है कि इसका इतिहास और भी प्राचीन काल का हो सकता है। कई शोधकर्ता इसकी उपस्थिति को अनाज फसलों की मानव खेती की शुरुआत के साथ जोड़ते हैं - 9000 ईसा पूर्व।
वैसे, एक राय है कि गेहूं की खेती शुरू में रोटी पकाने के लिए नहीं, बल्कि विशेष रूप से बीयर बनाने के लिए की जाती थी। और, दुर्भाग्य से, इस पेय को बनाने की विधि बताने वाले व्यक्ति का नाम ज्ञात नहीं है। हालाँकि, निश्चित रूप से, "प्राचीन" बियर की संरचना आधुनिक बियर से भिन्न थी, जिसमें माल्ट और हॉप्स शामिल हैं। बीयर, मोटे तौर पर जैसा कि हम आज जानते हैं, 13वीं शताब्दी के आसपास दिखाई दी। तभी इसमें हॉप्स मिलाया जाने लगा। आइसलैंड, जर्मनी, इंग्लैंड और अन्य यूरोपीय देशों में ब्रुअरीज दिखाई देने लगीं और इस पेय को तैयार करने के लिए प्रत्येक के अपने रहस्य थे। बीयर विभिन्न पारिवारिक व्यंजनों के अनुसार बनाई जाती थी, जो पिता से पुत्र तक पारित की जाती थीं और उन्हें सबसे अधिक गोपनीय रखा जाता था। ऐसा माना जाता है कि बीयर के सम्मान में दंगाई उत्सव आयोजित करने की परंपरा वाइकिंग्स की मातृभूमि आइसलैंड से आई है। और फिर इन परंपराओं को दूसरे देशों में अपनाया गया।
अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस के घोषित लक्ष्य:
दोस्तों के साथ मिलें और बीयर के स्वाद का आनंद लें।
बीयर बनाने और परोसने के लिए जिम्मेदार लोगों को बधाई।
बीयर के बैनर तले दुनिया को एकजुट करें, एक ही दिन में सभी देशों के साथ इस दिन को मनाएं।
छुट्टी के दिन, इसके प्रतिभागी एक-दूसरे को बीयर पिलाते हैं, और साथ ही, दिन की "अंतर्राष्ट्रीयता" के कारण, विदेशी संस्कृतियों के व्यंजनों के अनुसार खुद को बीयर पिलाते हैं। इसके अलावा, नई या दुर्लभ बियर का स्वाद, शाम भर का आनंदमय समय, विभिन्न प्रश्नोत्तरी और खेल, विशेष रूप से बियर पोंग, अक्सर इस त्योहार का एक अभिन्न अंग होते हैं।
2007 से 2012 में पहली छुट्टी तक, बीयर दिवस की तारीख तय की गई थी - 5 अगस्त, लेकिन उसके बाद यह "फ्लोटिंग" बन गया - अगस्त का पहला शुक्रवार।
दुनिया में सबसे लोकप्रिय प्रकार की बियर लेगर है। अनुमान है कि दुनिया में लगभग तीन हजार प्रकार की बीयर हैं। स्वाभाविक रूप से, क्लासिक लेगर, एक बॉटम-किण्वित हल्की बियर, का उपयोग ऐतिहासिक रूप से किया गया है। इस चलन को कोई नहीं बदल सकता. देश के आधार पर, खपत सभी किस्मों की 95% तक पहुँच जाती है।
विशेषज्ञ ने बोतलों और कैन में बीयर पीने की सलाह दी, लेकिन प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग नहीं करने की सलाह दी जो गुणवत्ता मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं।
अगस्त की शुरुआत में, फोम प्रेमियों के लिए सड़क पर छुट्टी शुरू हो जाती है - यह 50 से अधिक देशों में मनाया जाता है।
अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस कब मनाया जाता है?
अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस पारंपरिक रूप से अगस्त के पहले शुक्रवार को मनाया जाता है - जिसका अर्थ है कि 2017 में यह सुखद छुट्टी पड़ती है 4 अगस्त.
छुट्टी का इतिहास
अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवसएक अनौपचारिक अवकाश है जो संयुक्त राज्य अमेरिका से उत्पन्न हुआ है, जहां इसे बीयर बार के मालिक द्वारा मनाने का आविष्कार किया गया था जेसी अवशालोमोव. उन्होंने अपनी छुट्टियों के लिए अगस्त की शुरुआत को एक कारण से चुना - यह गर्मी है, यह गर्म है, आप ताजी हवा में पी सकते हैं, और अन्य बीयर कार्यक्रम और त्यौहार अभी भी दूर हैं।
पहली बार, बीयर दिवस अगस्त 2007 की शुरुआत में कैलिफ़ोर्निया के सांता क्रूज़ शहर में मनाया गया था, और फिर हम चले गए - बीयर अवकाश जल्दी ही अंतर्राष्ट्रीय बन गया और सभी महाद्वीपों के पचास से अधिक देशों के बीयर प्रेमियों ने इसे पसंद किया।
शुरू में अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवसहमेशा एक ही दिन मनाया जाता था - 5 अगस्त। लेकिन तब बुद्धिमान श्री अवशालोमोव ने निर्णय लिया कि उत्सव के पेय सत्र को सप्ताहांत के करीब लाना बेहतर है, और अब छुट्टी क्लासिक संस्करण में मौजूद है - शुक्रवार की शाम, जब एक गिलास भी न चूकना एक पाप है।
अब अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवसअगस्त के पहले शुक्रवार को सभी लोग ख़ुशी से मनाते हैं।
अनौपचारिक बीयर अवकाश किसी भी वैश्विक लक्ष्य का पीछा नहीं करता है; यह बस एक कारण के लिए पारंपरिक शुक्रवार के गिलास बीयर के लिए दोस्तों और सहकर्मियों के साथ इकट्ठा होने का एक अवसर है, लेकिन अर्थ के साथ। वे कहते हैं कि यह छुट्टी है - कहाँ जाना है, और आप पीना नहीं चाहते, लेकिन आपको पीना होगा...
इस दिन, सभी प्रकार की विदेशी बियर आज़माने, शराब बनाने वालों और पब मालिकों को बधाई देने, उपभोग किए गए पेय की मात्रा और गति में प्रतियोगिताओं का आयोजन करने और निश्चित रूप से, पीने के प्रतिष्ठानों में उदार सुझाव छोड़ने की प्रथा है।
हालाँकि, बड़ी संख्या में पूरी तरह से सम्मानित कार्यालय कर्मचारी न केवल बीयर दिवस पर, बल्कि सामान्य तौर पर हर शुक्रवार को मौज-मस्ती करते हैं। धीरे-धीरे यह परंपरा रूस में आ गई। हमारे देश में शाखाएं खोलने वाली कई पश्चिमी कंपनियों में, किसी महंगे बार में शुक्रवार की यात्रा पहले से ही एक स्थापित परंपरा है। यह साबित करने के लिए कि आप टीम से अलग नहीं हुए हैं और कंपनी के मूल्यों को साझा करते हैं, बीयर समारोहों में भाग लेने की प्रथा है।
बियर का इतिहास
बीयर एक बहुत ही प्राचीन पेय है, जिसे प्राचीन मिस्र के समय से जाना जाता है। लेकिन वास्तव में, बीयर बहुत पुरानी है। इतिहासकारों का मानना है कि जैसे ही मानव ने शिकार से कृषि संस्कृति की ओर रुख किया, बीयर और शराब आम तौर पर उसके आहार में शामिल हो गए और यह ईसा पूर्व नौ हजार साल से भी अधिक समय पहले हुआ था।
माल्ट और हॉप्स से बनी बीयर का आधुनिक संस्करण बहुत छोटा है - यह पेय 13वीं शताब्दी के आसपास यूरोप में दिखाई दिया और तुरंत अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया। इसका उपयोग पानी के स्थान पर किया जाता था - बीयर तृप्ति प्रदान करती थी और एक अच्छा कीटाणुनाशक थी। जैसा कि आप जानते हैं, मध्य युग के दौरान लोग स्वच्छता के दीवाने नहीं थे, इसलिए आंतों और अन्य बीमारियाँ तब पनपती थीं। तो, शायद, बीयर ने एक समय में कई महामारियों को रोका।
पुरुष, महिलाएं और बच्चे बीयर पीते थे, इसलिए, एक नियम के रूप में, उन दिनों सभी यूरोपीय हमेशा थोड़े नशे में रहते थे। इस प्रकार, अच्छे पुराने इंग्लैंड में, 20वीं सदी की शुरुआत तक बच्चों को बीयर और शराब लगातार दी जाती थी (उदाहरण के लिए क्लासिक अंग्रेजी उपन्यास देखें, चार्ल्स डिकेंस).
इतिहासकारों का मानना है कि जंगली बियर उत्सव आयोजित करने की परंपरा वाइकिंग्स की मातृभूमि आइसलैंड से यूरोप में आई। बीयर उत्सवों ने शीघ्र ही यूरोपीय देशों में जड़ें जमा लीं। मध्ययुगीन बियर दंगों की गूँज आज जर्मनी के प्रसिद्ध ऑक्टेबरफेस्ट - शरद ऋतु बियर उत्सव से सुनी जा सकती है।
बीयर रूस में भी लोकप्रिय है, जहां 1990 के दशक की शुरुआत में पानी में बिना घुली असली यूरोपीय बीयर का स्वाद चखा गया था। तब से, रूस ने अपनी बीयर परंपराएं विकसित की हैं, जो ज्यादातर पश्चिम से नकल की गई हैं। इसके अलावा, आज बीयर एक बहुत बड़ा बाजार है जो उत्पाद शुल्क के रूप में बजट में गंभीर मुनाफा लाता है। इसके अलावा, इस पेय के समर्थकों के अनुसार, बीयर रूसियों को वोदका से दूर कर देती है।
अफसोस, विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसा नहीं है - बीयर शराब बेहद खतरनाक है, और, कथित तौर पर "हल्की" बीयर के साथ शराब से परिचित होने के बाद, युवा आसानी से वोदका और अन्य मजबूत पेय की ओर बढ़ जाते हैं। और प्रसिद्ध कहावत "वोदका के बिना बीयर पैसे की बर्बादी है" भी हमारे साथी नागरिकों के स्वास्थ्य के लिए झागदार पेय की हानिरहितता पर गंभीर संदेह पैदा करती है।
2007 में, अगस्त के पहले शुक्रवार को, पहला बीयर दिवस हुआ, जिसे अंतर्राष्ट्रीय बनना तय था। उस वर्ष, यह अवकाश अमेरिकी शहर कैलिफ़ोर्निया के सांता क्रूज़ तक ही सीमित था, लेकिन 2012 तक इसे 5 महाद्वीपों के 50 देशों में मनाया जाने लगा।
हालाँकि, कई देशों में अभी भी अपनी छुट्टियां हैं, जिन पर राष्ट्रीय बियर को श्रद्धांजलि देने की प्रथा है।
जर्मनी में बवेरियन बीयर दिवस - 23 अप्रैल
यह काफी तर्कसंगत है कि ऐसी बीयर के लिए एक अलग छुट्टी की आवश्यकता होती है। यह चार साल पहले सामने आया था: 2013 में इसे पहली बार मनाया गया था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधिकारिक अवकाश की स्थापना सीधे "चेक यूनियन ऑफ ब्रूअर्स एंड माल्टमेकर्स" द्वारा शुरू की गई थी - इस तरह संघ को राष्ट्रीय पेय को लोकप्रिय बनाने की उम्मीद है।
सूत्रों का कहना है कि यह छुट्टी वाइन और बीयर के प्रसिद्ध संरक्षक सेंट वेन्सस्लास दिवस को समर्पित है।
इसके अलावा, 5 अक्टूबर को, चेक एक समान रूप से महत्वपूर्ण बियर अवकाश मनाते हैं: पिल्सनर दिवस। वास्तव में, पिल्सनर, पिल्सनर उर्केल की सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध किस्म है, जिसे 1842 से पिल्सेन में प्लज़ेन्स्की प्राज़ड्रोज़ शराब की भठ्ठी द्वारा बनाया गया है। लेकिन सभी को यह बियर इतनी पसंद आई कि समय के साथ, जैसे एक उचित नाम एक सामान्य संज्ञा में बदल जाता है, पिल्सनर विविधता से एक शैली में बदल गया।
पिल्सनर उर्केल को बवेरियन शराब बनाने वाले जोसेफ ग्रोल द्वारा बनाया गया था, पहली शराब बनाने की प्रक्रिया 5 अक्टूबर, 1842 को हुई थी - इसलिए यह प्रसिद्ध चेक पिल्सनर के जन्मदिन समारोह की तारीख है।
आइसलैंड में बीयर दिवस 1 मार्च है
आइसलैंड में, 1 मार्च सिर्फ वसंत का पहला दिन नहीं है। यह वह दिन है जब निषेध, जो 1915 से लागू था, 1989 में निरस्त कर दिया गया था। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि 1915 से 1989 तक आइसलैंडर्स ने शराब नहीं पी थी; कानून ने अलग-अलग अवधि में रियायतें दीं, हालांकि, अजीब बात यह है कि यह कम अल्कोहल वाली बीयर के पक्ष में नहीं था। आइसलैंडिक सांसदों के अनुसार, यह अन्य शराब की तुलना में सस्ता है और शराब के खिलाफ दीर्घकालिक लड़ाई को ख़त्म कर सकता है।
हालाँकि, 1 मार्च, 1989 आया, निषेध को निरस्त कर दिया गया, और खुश आइसलैंडर्स ने इस दिन को बीयर दिवस नाम दिया - यह प्रमुख शहरों के सभी बार और रेस्तरां में मनाया जाता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में बीयर दिवस - वैकल्पिक
संयुक्त राज्य अमेरिका में बीयर और उसके लिए समर्पित दिन बहुत हैं - यह शिल्प बीयर क्रांति के परिणामों में से एक है। शायद केवल इसी देश में आपको एक विशिष्ट शैली को समर्पित दिन मिल सकता है:
अगस्त का पहला गुरूवार- आईपीए दिवस
अगस्त का पहला शुक्रवार- अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस
सितंबर में दूसरा शनिवार- खट्टी बीयर दिवस
अक्टूबर में पहला शुक्रवार- बैरल एजेड बीयर दिवस
नवंबर का पहला गुरुवार- अंतर्राष्ट्रीय स्टाउट दिवस
5 दिसंबर- निरसन दिवस (अमेरिकी, आइसलैंडवासियों के साथ, अपने देश में निषेध की मृत्यु का जश्न मनाते हैं)
हमने सामग्री में और भी अधिक अमेरिकी बियर छुट्टियों का संकेत दिया है।
रूस में बीयर दिवस अगस्त का पहला शुक्रवार है
रूस का अपना बीयर अवकाश नहीं है, शायद अभी तक नहीं, लेकिन हम अगस्त के पहले शुक्रवार को अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस बड़े उत्साह से मनाते हैं। और 2003 से, जून के दूसरे शनिवार को ब्रूअर्स डे के रूप में भी जाना जाता है।
रूस ने हाल ही में पश्चिम से बियर बैटन अपने हाथ में ले लिया है और जश्न मनाने के लिए कारण जुटाना शुरू कर दिया है। शायद कुछ वर्षों में हमें संयुक्त राज्य अमेरिका की तरह बड़ी और विविध छुट्टियों की एक सूची तैयार करनी होगी, यह सिर्फ बीयर प्रेमियों की इच्छा और उत्साह का मामला है।
बीयर दुनिया में सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है; यह सदियों से चली आ रही है, इसके हजारों व्यंजन हैं और ग्रह के सभी कोनों में इसके लाखों प्रशंसक हैं। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उनके सम्मान में हर जगह विभिन्न स्तरों के कई त्यौहार, मेले और छुट्टियां आयोजित की जाती हैं।
हाल के वर्षों में, अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस तेजी से लोकप्रिय हो गया है - इस पेय के सभी प्रेमियों और उत्पादकों के लिए एक वार्षिक अनौपचारिक अवकाश, जो अगस्त के पहले शुक्रवार को मनाया जाता है। हॉलिडे के संस्थापक बार के मालिक अमेरिकी जेस अवशालोमोव थे, जो इस तरह से अपने प्रतिष्ठान में और भी अधिक आगंतुकों को आकर्षित करना चाहते थे।
यह अवकाश पहली बार 2007 में सांता क्रूज़ (कैलिफ़ोर्निया, यूएसए) शहर में आयोजित किया गया था और कई वर्षों तक इसकी एक निश्चित तारीख थी - 5 अगस्त, लेकिन जैसे-जैसे छुट्टी का भूगोल फैलता गया, इसकी तारीख भी बदल गई - 2012 से इसे मनाया जाता रहा है अगस्त के पहले शुक्रवार को. इस समय तक यह एक स्थानीय त्यौहार से अंतर्राष्ट्रीय स्तर के कार्यक्रम में बदल गया - 2012 में इसे 5 महाद्वीपों के 50 देशों के 207 शहरों में मनाया गया। संयुक्त राज्य अमेरिका के अलावा, आज बीयर दिवस यूरोप, दक्षिण और उत्तरी अमेरिका, एशिया और अफ्रीका के कई देशों में मनाया जाता है।
बीयर एक बहुत ही प्राचीन पेय है. पुरातात्विक खोजों के अनुसार, बीयर निश्चित रूप से ईसा पूर्व तीसरी शताब्दी में प्राचीन मिस्र में बनाई जाती थी, जिसका अर्थ है कि इसका इतिहास और भी प्राचीन काल का हो सकता है। कई शोधकर्ता इसकी उपस्थिति को अनाज फसलों की मानव खेती की शुरुआत के साथ जोड़ते हैं - 9000 ईसा पूर्व। वैसे, एक राय है कि गेहूं की खेती शुरू में रोटी पकाने के लिए नहीं, बल्कि विशेष रूप से बीयर बनाने के लिए की जाती थी। और, दुर्भाग्य से, इस पेय को बनाने की विधि बताने वाले व्यक्ति का नाम ज्ञात नहीं है। हालाँकि, निश्चित रूप से, "प्राचीन" बियर की संरचना आधुनिक बियर से भिन्न थी, जिसमें माल्ट और हॉप्स शामिल हैं। बीयर, मोटे तौर पर जैसा कि हम आज जानते हैं, 13वीं शताब्दी के आसपास दिखाई दी। तभी इसमें हॉप्स मिलाया जाने लगा। आइसलैंड, जर्मनी, इंग्लैंड और अन्य यूरोपीय देशों में ब्रुअरीज दिखाई देने लगीं और इस पेय को तैयार करने के लिए प्रत्येक के अपने रहस्य थे। बीयर विभिन्न पारिवारिक व्यंजनों के अनुसार बनाई जाती थी, जो पिता से पुत्र तक पारित की जाती थीं और उन्हें सबसे अधिक गोपनीय रखा जाता था।
ऐसा माना जाता है कि बीयर के सम्मान में दंगाई उत्सव आयोजित करने की परंपरा वाइकिंग्स की मातृभूमि आइसलैंड से आई है। और फिर इन परंपराओं को दूसरे देशों में अपनाया गया। आज, पहले की तरह, ऐसी सभी छुट्टियों का मुख्य लक्ष्य दोस्तों के साथ मिलना और अपनी पसंदीदा बियर के स्वाद का आनंद लेना है, उन सभी को बधाई देना और धन्यवाद देना है जो किसी न किसी तरह से इस झागदार के उत्पादन और परोसने से जुड़े हैं। पीना।
इसलिए, परंपरागत रूप से, अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस पर, मुख्य कार्यक्रम पब, बार और रेस्तरां में होते हैं, जहां छुट्टी के सभी प्रतिभागी न केवल विभिन्न किस्मों की बीयर का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि विभिन्न देशों के विभिन्न उत्पादकों और यहां तक कि दुर्लभ किस्मों की भी बीयर का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, प्रतिष्ठान सुबह तक खुले रहते हैं, क्योंकि छुट्टी की मुख्य परंपरा जितनी संभव हो उतनी बीयर रखना है। और, उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, विभिन्न थीम वाली पार्टियाँ, क्विज़ और गेम अक्सर आयोजित किए जाते हैं, विशेष रूप से बीयर पोंग (एक अल्कोहलिक गेम जिसमें खिलाड़ी एक टेबल पर पिंग पोंग बॉल फेंकते हैं, उसे मग या बीयर के गिलास में मारने की कोशिश करते हैं) इस तालिका के दूसरे छोर पर खड़े होकर)। और यह सब एक गिलास उच्च गुणवत्ता वाले पेय पर।
याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि बीयर अभी भी एक मादक पेय है, इसलिए आपको बीयर दिवस इस तरह से मनाने की ज़रूरत है कि आपको सुबह सिरदर्द न हो। बियर के बारे में कुछ रोचक तथ्य. ऐसा माना जाता है कि जर्मन सबसे अधिक बीयर पीने वाले देश हैं; बीयर की खपत के मामले में चेक और आयरिश उनसे थोड़ा पीछे हैं। इंग्लैंड में, ग्रेट हारवुड शहर में, एक असामान्य बियर प्रतियोगिता आयोजित की जाती है - पुरुष 5 मील की दौड़ लगाते हैं, और इस दूरी के दौरान उन्हें पाठ्यक्रम के किनारे स्थित 14 पबों में एक गिलास बियर पीना होता है। लेकिन साथ ही, प्रतिभागी सिर्फ दौड़ते ही नहीं, वे बच्चों की घुमक्कड़ी के साथ भी दौड़ते हैं। और विजेता वह है जो न केवल फिनिश लाइन पर पहले आया, बल्कि घुमक्कड़ को कभी भी पलटा नहीं। सबसे बड़ा बीयर उत्पादन संयंत्र एडोल्फ कूर्स कंपनी (यूएसए) है, इसकी उत्पादन क्षमता 2.5 बिलियन लीटर बीयर प्रति वर्ष है। नीलामी में, लोवेब्राउ बियर की एक बोतल 16,000 डॉलर से अधिक में बिकी। यह बीयर की एकमात्र बोतल है जो 1937 में जर्मनी में हिंडनबर्ग हवाई जहाज की दुर्घटना में बच गई थी। दुनिया के कुछ सबसे प्रसिद्ध बीयर उत्सव ओकटेबरफेस्ट हैं, जो सितंबर में जर्मनी में होते हैं; अगस्त में आयोजित लंदन का ग्रेट बीयर फेस्टिवल; बेल्जियम बीयर सप्ताहांत - सितंबर की शुरुआत में ब्रुसेल्स में; और सितंबर के अंत में - डेनवर (यूएसए) में ग्रेट बीयर फेस्टिवल। और यह पूरी सूची नहीं है.
