पेकान के फायदे और नुकसान, सेहत पर इसका असर। एक पेकान पेकान संयंत्र के लाभ

जॉर्जिया के रिश्तेदार एक दोस्त को उपहार के रूप में असामान्य नट्स लाए। मैंने गलती से उन्हें उनकी कार में देखा और उनसे प्रजनन के लिए मुझे कुछ टुकड़े देने के लिए कहा। चूंकि हम दक्षिण में, क्रास्नोडार क्षेत्र में रहते हैं, मैंने सोचा कि शायद हमारी जलवायु भी इस दिलचस्प फसल को उगाने के लिए उपयुक्त होगी।

पेकान या रहस्यमय संस्कृति

बहुत देर तक मुझे उस पौधे का नाम भी नहीं पता चला जिसके मेवे मिले हैं। बाह्य रूप से, वे अखरोट के समान होते हैं, लेकिन अधिक तिरछे और सिरों पर थोड़े नुकीले होते हैं। खोल चिकना, पतला है, अंदर कोई विभाजन नहीं है। गुठली अखरोट की तरह दिखती है, लेकिन उन पर सिलवटें उतनी पापी नहीं होती हैं।

स्वाद नरम और मीठा होता है। एक से अधिक संदर्भ पुस्तक और निर्धारक की समीक्षा करने के बाद, मैंने महसूस किया कि यह एक साधारण पेकान है (या हेज़ल इलिनोइस) संस्कृति 300-400 वर्षों तक फल देने में सक्षम है! अखरोट परिवार के जीनस हिकॉरी के अंतर्गत आता है। यह 60 मीटर ऊंचाई तक फैला हुआ पर्णपाती पेड़ है। उनके पत्ते पहाड़ की राख की तरह होते हैं, लेकिन बड़े होते हैं - लंबाई में 50 सेंटीमीटर तक और किनारों के साथ बिना पायदान के।

औद्योगिक पैमाने पर, पेकान मध्य एशिया और दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाते हैं। हमारे देश में, काकेशस और क्रीमिया में इसके छोटे पौधे हैं।

पेकान नट - प्रति पेड़ 200 किलो!

संस्कृति मई-जून में खिलती है। हवा से प्रदूषित। नर अखरोट के फूल - झुमके। महिलाओं को पुष्पक्रम-स्पाइकलेट्स में एकत्र किया जाता है - 11 पीसी तक। सभी में।

मेवे 8 सेमी लंबे और 3 सेमी चौड़े होते हैं। उनका वजन 20 ग्राम तक होता है। वे सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। पुराने पेड़ों की उपज 200 किलो प्रति पेड़ तक पहुंच जाती है। युवा कम फल देते हैं। अखरोट की गुठली में वसा की मात्रा अधिक होती है और अगर इसे बहुत देर तक रखा जाए तो यह खराब हो सकती है। पेकान ताजा और तला हुआ खाया जाता है, खाना पकाने और कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है।

जो कोई भी इन पेड़ों को उगाने का फैसला करता है, उसे उनके प्रभावशाली आकार को ध्यान में रखना चाहिए। यानी पेकान के नीचे आपको बगीचे का एक बड़ा हिस्सा लेना होगा। इसके अलावा, फलने के लिए, एक संस्कृति को कम से कम 2 पेड़ों की आवश्यकता होती है।

शीतकालीन पेकान रोपण

बुवाई से पहले नट को स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। उन्हें 3 दिनों के लिए पानी में भिगोया जाता है, और फिर सर्दियों से पहले रेत के साथ गड्ढों में लगाया जाता है। खाद के साथ छिड़के।

लेकिन नए साल से पहले नट मेरे हाथों में गिर गए, जब पहले से ही बर्फबारी हो रही थी। इसलिए भीगने के बाद मैंने उन्हें गीले चूरा के बर्तन में डालकर फ्रिज में रख दिया। और अप्रैल में मैंने इसे देश में लगाया, मिट्टी में 5-7 सेंटीमीटर गहरा किया। एक महीने बाद, 5 मजबूत अंकुर अंकुरित हुए। अब वे एक साल के हो गए हैं। मुझे मिली जानकारी पर विश्वास करें तो 8-11 साल की उम्र में ही पौधे फलने लगेंगे।

दक्षिण में, पेकान को नवोदित, उसी फसल की अन्य किस्मों पर ग्राफ्टिंग और कटिंग द्वारा भी प्रचारित किया जाता है। और फिर पेड़ 4-5 साल बाद फल देने लगते हैं।

ग्रीनहाउस में या कमरे में?

संस्कृति धूप और आंशिक छाया दोनों में बढ़ती है। उपजाऊ, ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करते हैं। सर्दियों में तापमान में -30 डिग्री सेल्सियस तक की अल्पकालिक कमी का सामना करता है। प्रचुर मात्रा में पानी के लिए उत्तरदायी, हालांकि यह सूखे को भी सहन करता है।

युवा पेड़ों के आसपास, मिट्टी को निराई, खाद, ढीला और गीली घास करना आवश्यक है। पौध को एक वर्ष की आयु से स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। सबसे पहले, वे जल्दी से नहीं बढ़ते हैं - प्रति वर्ष 20-30 सेमी। फिर उनकी वृद्धि तेज हो जाती है।

आप पेकान को एक कमरे में, एक ग्रीनहाउस में, एक ग्रीनहाउस में भी उगा सकते हैं। केवल शुष्क अपार्टमेंट हवा में, पेड़ों को नियमित रूप से छिड़का जाना चाहिए। और सर्दियों में (नवंबर से मार्च तक) पौधों को 8-12 डिग्री के तापमान पर ठंडे कमरे में रखें। सुप्त अवधि के दौरान, उन्हें निषेचित न करें और पानी कम करें।

व्यक्तिगत रूप से, मैं अपने 3 रोपे बेचने की योजना बना रहा हूं, और 2 को देश के घर के सामने लगाऊंगा। जब वे बड़े हो जाएंगे, तो वे गर्मी की गर्मी में यार्ड को छायांकित करेंगे।

अगर मैं नर्सरी में पेकान के पौधे पाने के लिए भाग्यशाली हूं, तो मैं घर के पीछे रोपण के लिए 2 और खरीदूंगा ताकि मेरे रोपण के साथ पार-परागण हो। यदि केवल मेरे जैसी ही किस्म के अंकुर नहीं आए। हालांकि यह संभावना नहीं है, क्योंकि पेकान की 150 से अधिक किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। उनमें से, रूसी जलवायु के लिए, जैसा कि मुझे पता चला, उन्हें सबसे उपयुक्त माना जाता है: मेजर, टेक्स्टम, ग्रीन रिवर और इंडियाना। स्टीवर्ट और सफलता.

ओलेग यारोशेंको, क्रास्नोडार क्षेत्र

सबसे अधिक संभावना है, कई लोगों ने सुना है कि पेकान के फल बहुत उपयोगी होते हैं, इसलिए यह तथ्य कि इस तरह के पेड़ को आपकी गर्मियों की झोपड़ी में लगाया जा सकता है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि काफी फसल भी काट सकते हैं, बहुतों को प्रसन्न करेगा। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको ताकत और धैर्य पर स्टॉक करना होगा, क्योंकि एक विदेशी अखरोट को रोपण और देखभाल करना कोई आसान काम नहीं है। आइए सब कुछ क्रम में देखें।

यह पौधा अखरोट के जीनस और परिवार का है। इसकी अधिकतम ऊंचाई 60 मीटर है। पेड़ का एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट है, जिसका व्यास 40 मीटर तक पहुंचता है। इसका तना सम है, भूरे-भूरे रंग की छाल से ढका हुआ है।
शाखाएँ भूरे रंग की होती हैं, शुरू में प्यूब्सेंट होती हैं, फिर चिकनी हो जाती हैं। उनके पास बड़े, चमकदार, चमकीले हरे पत्ते हैं।

पेकान के फूल नर या मादा हो सकते हैं, और हवा और कीड़ों द्वारा परागित होते हैं। फूलों की अवधि मई-जून में पड़ती है, लेकिन यह जलवायु परिस्थितियों के आधार पर स्थानांतरित हो सकती है और उत्तरी क्षेत्रों में यह जून में शुरू होती है और जुलाई में समाप्त होती है।

जरूरी! एक पेकान का औसत जीवनकाल लगभग 400 वर्ष होता है।

प्रसार

पेकान की मातृभूमि उत्तरी अमेरिका मानी जाती है। यह दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका और मध्य एशिया में औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। इसके अलावा, संयंत्र कजाकिस्तान और काकेशस में पाया जा सकता है। बहुत दुर्लभ, लेकिन फिर भी आप उन्हें क्रीमिया प्रायद्वीप पर देख सकते हैं।

इन दोनों पौधों में बहुत कुछ समान है, और पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि वे समान हैं, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। पेकान की तरह मकर नहीं, उन्हें रोपण के बाद निरंतर देखभाल और श्रद्धापूर्ण रवैये की आवश्यकता नहीं होती है।

बाहरी समानता के बावजूद, इन पौधों के फलों में अलग-अलग स्वाद गुण होते हैं, पेकान बनावट में अधिक मीठे और अधिक नाजुक होते हैं, और इसके लिए उन्हें खाना पकाने में बहुत सराहा जाता है।
अखरोट और पेकान फल (बाएं से दाएं)

क्या तुम्हें पता था? इस पेड़ के मेवों का नियमित सेवन शरीर को टोन कर सकता है, और यह हृदय रोगों और ऑन्कोलॉजिकल संरचनाओं की एक उत्कृष्ट रोकथाम भी है।

वे पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री के लिए भी प्रसिद्ध हैं। पेकान लगभग पूरी तरह से आकार के होते हैं, बहुत साफ और नस मुक्त दिखते हैं, और एक नरम त्वचा होती है। इन फलों की कीमत में अंतर भी ध्यान देने योग्य है, अखरोट अपने विदेशी रिश्तेदार की तुलना में 3-4 गुना सस्ता है।

पेकान की 150 से अधिक किस्में हैं, जिनमें से कुछ ही रूस में रोपण के लिए उपयुक्त हैं, अर्थात् किस्में: ग्रीन रिवर, स्टुअर्ट, इंडियाना, सक्सेस, मेजर और टेक्स्टम।
सफल होने और वांछित फसल प्राप्त करने के लिए, आपको इस पौधे की कुछ विशेषताओं और वरीयताओं का अध्ययन करने की आवश्यकता होगी।

स्थान और प्रकाश व्यवस्था का विकल्प

इस पेड़ के लिए, आपको अपने बगीचे में सबसे चमकीले और धूप वाले कोने का चयन करना होगा। यह वांछनीय है कि इसे हवा और ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाए।

बेशक, गर्म या गर्म ग्रीष्मकाल वाले हल्के जलवायु वाले क्षेत्र रोपण के लिए प्राथमिकता हैं, लेकिन अनुभवी माली कहते हैं कि इस अखरोट को सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए 2-3 महीनों के लिए एक छोटी गर्मी भी पर्याप्त से अधिक है।

जरूरी! पेकान में नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में फल लगने के लिए, बगीचे में ऐसे कम से कम दो पेड़ लगाना आवश्यक है।

रोपण के लिए जगह चुनते समय, यह याद रखने योग्य है कि पेड़ एक प्रभावशाली आकार तक बढ़ता है, और इसके लिए बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता होगी।

पेकान को अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। यदि मिट्टी पर्याप्त पौष्टिक नहीं है, तो इस पौधे के सफलतापूर्वक बढ़ने की संभावना शून्य हो जाती है।
विशेषज्ञ एक लैंडिंग साइट को अग्रिम रूप से तैयार करने और उसे कम्पोस्ट और ह्यूमस से संतृप्त करने की सलाह देते हैं, जो कि रोपण से कम से कम छह महीने पहले होती है।

मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय नहीं होनी चाहिए, और यदि बढ़ने की समस्या है, तो इसे चूने से आसानी से ठीक किया जा सकता है।

पेकान नट तीन तरह से फैलता है: बीज, अंकुर और ग्राफ्टिंग।

बीज प्रसार के लिए परिपक्व, जो जमीन पर गिर गए हैं उन्हें इकट्ठा किया जाता है और या तो तुरंत लगाया जाता है, यानी पतझड़ में, या वसंत तक रोपण सामग्री छोड़ दी जाती है। शरद ऋतु की अवधि को अधिक अनुकूल माना जाता है, क्योंकि सर्दियों के दौरान बीज जमीन में महारत हासिल कर लेते हैं, और वसंत में अंकुर दिखाई देते हैं।
इस समय पेकान लगाने के लिए, बस 10-15 सेंटीमीटर गहरा गड्ढा खोदना, वहां रोपण सामग्री रखना, मिट्टी से ढंकना, अच्छी तरह से पानी डालना और ऊपर से गीली घास डालना पर्याप्त है। पहले से ही वसंत ऋतु में आप भविष्य के पेड़ों के अंकुरों का निरीक्षण करने में सक्षम होंगे।

वसंत में लैंडिंग में कई प्रारंभिक कार्य शामिल हैं। सबसे पहले, आपको स्वयं बीज तैयार करने की आवश्यकता है। उन्हें 48 घंटे के लिए पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है, और फिर गीले चूरा के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और 40-60 दिनों के लिए ठंडे कमरे में संग्रहीत किया जाता है।

जैसे ही यह सूख जाता है, पानी पिलाया जाना चाहिए। रोपण से 2-3 सप्ताह पहले, कंटेनर को गर्म कमरे में लाया जाता है। तैयार बीज अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में लगाए जाते हैं। आपको रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने की भी आवश्यकता है, इसके लिए पतझड़ में इसमें खाद मिलाने की सलाह दी जाती है।

वीडियो: पेकान बीज स्तरीकरण अनुभवी माली एक बार में 10-15 नट लगाने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें से आधे से भी कम अंकुरित होंगे।

जब बीज के साथ लगाया जाता है, तो पेकान 10 साल बाद फसल का उत्पादन शुरू नहीं करते हैं।

जरूरी! पेकान बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं, रोपाई को 3 साल बाद एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित करना आवश्यक है।

यदि आप अपने स्वयं के बीज उगाने में इतना समय नहीं लगाना चाहते हैं, तो यह तरीका हो सकता है। प्रचार करने का दूसरा तरीका पौध खरीदना है. सबसे पहले, यह अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए, और आपको इसे केवल विश्वसनीय विक्रेताओं से ही खरीदना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अंकुर में एक मजबूत जड़ प्रणाली होनी चाहिए, जिसका अर्थ है कि इसकी आयु कम से कम 3 वर्ष होनी चाहिए।

इस तरह के रोपण के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि पेकान की जड़ें क्षति के लिए बहुत कमजोर हैं, और प्रत्यारोपण में थोड़ी सी भी त्रुटि पौधे की मृत्यु का कारण बन सकती है।

रोपाई लगाने से पहले, 50-60 सेंटीमीटर गहरे गड्ढे तैयार करना आवश्यक है, पौधे को सावधानी से उनमें रखा जाता है, जड़ों को सीधा किया जाता है, और फिर उन्हें धीरे-धीरे मिट्टी से ढक दिया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। रोपण का अंतिम चरण पर्णसमूह, चूरा, सुई या धरण के साथ ट्रंक सर्कल की मल्चिंग है।

अंकुर एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं।
इस तरह के रोपण के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि पेकान की जड़ें क्षति के लिए बहुत कमजोर हैं, और प्रत्यारोपण में थोड़ी सी भी त्रुटि पौधे की मृत्यु का कारण बन सकती है।

इस पेड़ को फैलाने के लिए ग्राफ्टिंग का भी उपयोग किया जाता है।, लेकिन इसके लिए एक स्टॉक की आवश्यकता होती है, अर्थात् एक सफेद पेकान। इस मामले में, पौधे 4-5 साल बाद फल देना शुरू कर देता है।

क्या तुम्हें पता था? पुराने पेकान के पेड़ सालाना 200-250 किलो फल देने में सक्षम हैं।

पानी और नमी

युवा पेड़ों को नियमित जल प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, गर्म मौसम में मिट्टी की नमी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि उन्हें बाढ़ की जरूरत है, स्थिर नमी पौधे के लिए सूखे की तरह ही हानिकारक है। इसलिए, रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से निकालना महत्वपूर्ण है।

पेकान को नियमित रूप से छंटाई और ताज को आकार देने की आवश्यकता होती है, खासकर जब युवा। इसके लिए, वसंत ऋतु में सैनिटरी प्रूनिंग की जाती है, जिसमें सूखी, टूटी और जमी हुई शाखाओं को हटाना शामिल है।

ऐसे मेवों को मौसम में दो बार, अर्थात् वसंत और शरद ऋतु में निषेचित करें। पहले मामले में, उन्हें पेश किया जाता है, और गिरावट में - पोटाश और।
15 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ों को भी उनके लिए उपयुक्त, अनुपयुक्त नहीं छोड़ा जाना चाहिए, और

पेकान... इस के बारे में सुना? पेकान को सही मायने में सुपरफूड माना जाता है। आज आप शरीर के लिए इस अद्भुत उत्पाद के फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे। पेकान संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय खाद्य नट्स में से एक हैं और उत्तरी अमेरिका और मैक्सिको के मूल निवासी हैं। दक्षिण और मध्य उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी पेकान के पेड़, उपनिवेशवादियों के आने से पहले कई शताब्दियों तक मूल अमेरिकियों द्वारा खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग किए जाते थे। 17 वीं शताब्दी तक, पेकान को पालतू नहीं बनाया गया था, इस पौधे का पहला वृक्षारोपण मैक्सिको में हुआ था। पेकान का पेड़ अखरोट परिवार से संबंधित एक बड़ा पर्णपाती पेड़ है जो 300 वर्षों तक फल दे सकता है। नट शरद ऋतु में दिखाई देते हैं।

एक पेकन कैसा दिखता है

दिखने में पेकान हम सभी को जाने-पहचाने अखरोट से मिलता जुलता है, पेकान का आकार ही बड़ा होता है। अखरोट में अपने आप में एक लम्बी आयताकार आकृति और खोल की एक चिकनी सतह होती है। सुनहरे भूरे रंग के खोल के पीछे एक नालीदार सतह के साथ एक बेज कोर है। कोर अखरोट के आंतरिक स्थान के 40% से 60% तक व्याप्त है। मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण नट्स में एक विशेषता मलाईदार, मक्खन जैसा स्वाद और बनावट होती है। मक्खन जैसा भरपूर स्वाद उन्हें मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाता है। प्रसिद्ध पेकान पाई एक क्लासिक दक्षिण अमेरिकी व्यंजन है जिसमें पेकान को मुख्य सामग्री के रूप में शामिल किया गया है। कच्चे पेकान को नमकीन या मीठा किया जा सकता है और एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अमेरिका में, पेकान का व्यापक रूप से कन्फेक्शनरी उद्योग में कुकीज़, मिठाई, पेस्ट्री और केक के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।

पेकान के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

पेकान लाभ: त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए पेकान के अद्भुत लाभ

अधिकांश नट्स की तरह, पेकान में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन होते हैं जो इस अखरोट के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों में योगदान करते हैं।

1. हृदय प्रणाली के लिए लाभ:

पेकान स्वस्थ आहार फाइबर से भरपूर होता है, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और कोरोनरी रोग के जोखिम को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है, और कुछ प्रकार के कैंसर पर भी इसका निवारक प्रभाव पड़ता है। पेकान में पाया जाने वाला ओलिक एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड वसा), फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट के साथ मिलकर, रक्त लिपिड के अवांछित ऑक्सीकरण को रोककर, कोरोनरी धमनी रोग और स्ट्रोक को रोकने में मदद करके स्वस्थ हृदय कार्य का समर्थन करता है।

2. पाचन के लिए लाभ:

पेकान में निहित उपयोगी आहार फाइबर आंत्र समारोह को सामान्य करता है, क्रमाकुंचन में सुधार करता है। यह आंतों को पाचन तंत्र को साफ करके अधिक कुशलता से काम करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, पेकान कब्ज को रोकता है, कोलाइटिस, पेट के कैंसर और बवासीर के खतरे को कम करता है।

3.वजन घटाने में मदद करता है:

अध्ययनों से पता चला है कि पेकान जैसे नट्स युक्त आहार वजन घटाने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि नट्स का सेवन तृप्ति की भावना को बढ़ाता है और चयापचय को बढ़ाता है।

4. स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है:

5. हड्डियों और दांतों के लिए नट्स के फायदे:

पेकान कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होते हैं। कैल्शियम के बाद फास्फोरस शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में खनिजों में से एक है। लगभग 85% फास्फोरस हड्डियों और दांतों में पाया जाता है, जबकि शेष 15% कोशिकाओं और ऊतकों में पाया जाता है। फास्फोरस, कैल्शियम के साथ, स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बढ़ावा देता है। यह खनिज कोशिकाओं और ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के साथ-साथ डीएनए और आरएनए के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। और अंत में, यह मांसपेशियों में दर्द को रोकता है जो उच्च शारीरिक परिश्रम के कारण हो सकता है।

6. पेकान के विरोधी भड़काऊ गुण:

पेकान मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि मैग्नीशियम का सेवन बढ़ने से शरीर में सूजन के संकेतक कम हो जाते हैं, जैसे कि सीआरपी (सी-रिएक्टिव प्रोटीन), टीएनएफ-अल्फा (ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर अल्फा) और आईएल6 (इंटरल्यूकिन्स 6)। धमनियों की दीवारों में सूजन को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग, गठिया, अल्जाइमर रोग और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है।

7. रक्तचाप कम करता है:

पेकान में मौजूद मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। जबकि पेकान उच्च रक्तचाप का इलाज नहीं कर सकते हैं, वे इसके लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

8. स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है:

अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा 9% तक कम हो जाता है। यदि नियमित रूप से अपने आहार में शामिल किया जाए तो पेकान मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत हो सकता है।

9. पेकान के कैंसर रोधी गुण:

पेकान पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट, एलाजिक एसिड, विटामिन ई, बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं। ये यौगिक शरीर से विषाक्त मुक्त कणों को हटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे यह रोग, कैंसर और संक्रमण से बचाते हैं। एलाजिक एसिड में एंटीप्रोलिफेरेटिव गुण होते हैं, जो नाइट्रोसामाइन और पॉलीसाइक्लिक हाइड्रोकार्बन जैसे कार्सिनोजेन्स के लिए डीएनए बाइंडिंग को रोकता है, जिससे मानव शरीर को कैंसर से बचाता है।

10. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है:

पेकान में मैंगनीज की मात्रा अधिक होती है। यह ट्रेस तत्व एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। मैंगनीज प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है और तंत्रिका कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। तंत्रिका चालन और मस्तिष्क गतिविधि के लिए मैंगनीज का पर्याप्त सेवन महत्वपूर्ण है।

पेकान त्वचा लाभ:

पेकान, अधिकांश अन्य नट्स की तरह, जिंक, विटामिन ई, विटामिन ए, फोलिक एसिड और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। त्वचा के लिए पेकान के मुख्य लाभ हैं:

11.त्वचा की समस्याओं को रोकता है:

हमारी त्वचा का रूप इस बात पर निर्भर करता है कि हम इसे अंदर से कैसे पोषण देते हैं। इस प्रकार, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने और त्वचा की समस्याओं को रोकने के लिए उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। हमारे शरीर के अंदर विषाक्त पदार्थ त्वचा में चयापचय को धीमा कर देते हैं, इसकी कोशिकाओं के कामकाज को बाधित करते हैं, जिससे सूजन वाले चकत्ते, मुँहासे, वसा की मात्रा में वृद्धि और एक अस्वस्थ रंग होता है। पेकान फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो हमारे स्वास्थ्य और इसलिए हमारी त्वचा के लिए चमत्कार कर सकता है। फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, जिससे त्वचा की उपस्थिति में सुधार होता है।

12. सूजन त्वचा अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने में मदद करता है:

जिंक की उच्च सामग्री के कारण, जो स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में भी शामिल है, यह त्वचा को सभी प्रकार के संक्रमणों से बचाता है। विटामिन ए: एक ओर तो यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, वहीं दूसरी ओर यह रंग पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

13. पेकान शरीर की बढ़ती उम्र को रोकता है:

स्वस्थ त्वचा और बाल स्वस्थ शरीर की निशानी है। बालों के रोम को ठीक से काम करने और बालों की समस्याओं को रोकने के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। पेकान का पोषण मूल्य उन्हें बालों के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए फायदेमंद बनाता है।

14. बालों के विकास को उत्तेजित करता है:

पेकान एल-आर्जिनिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक एमिनो एसिड, जिसे जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो पुरुष पैटर्न गंजापन का इलाज करने के साथ-साथ स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है। बालों की जड़ों में मजबूत रक्त प्रवाह स्वस्थ बालों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। एल-आर्जिनिन इस संबंध में सहायक है, अमीनो एसिड धमनी की दीवारों की स्थिति में सुधार करता है, उन्हें अधिक लचीला बनाता है, रक्त के थक्के बनाने की प्रवृत्ति को कम करता है जो रक्त प्रवाह को अवरुद्ध कर सकता है।

15. बालों का झड़ना रोकें:

एनीमिया बालों के झड़ने के सबसे आम कारणों में से एक है। यह रक्त में आयरन की कमी के कारण होता है। आयरन का अच्छा स्रोत होने के कारण पेकान को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है ताकि रक्त में आयरन का स्तर बेहतर हो सके और बालों का झड़ना कम हो सके।

पेकन नट उपयोगी वीडियो गुण:

पेकान पोषण मूल्य

पेकान कैलोरी में काफी अधिक होते हैं, लेकिन इनमें से अधिकतर कैलोरी 90% असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, इसके अलावा, पेकान में सोडियम नहीं होता है। आइए पेकान की कैलोरी सामग्री को देखें।

पेकान नट्स हानिकारक होते हैं। दुष्प्रभाव

पेकान नट्स ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित हैं, इसके उपयोग से कोई साइड इफेक्ट नहीं जुड़ा है। हालांकि, इस उत्पाद के प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों को पेकान से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। पेकान के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में, प्रतिरक्षा प्रणाली इस अखरोट में निहित प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया करती है और पित्ती, उल्टी, स्वरयंत्र की सूजन, सांस की तकलीफ और चक्कर आना जैसे लक्षण पैदा करती है। ये सभी प्रतिक्रियाएं रिलीज से जुड़ी हैं रासायनिक हिस्टामाइन।

सभी ने पेकान की कोशिश नहीं की है, और इससे भी ज्यादा वे जानते हैं कि रूस में ऐसा अखरोट कहाँ बढ़ता है। यह संस्कृति केवल व्यक्तिगत भूखंडों में लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। पेकान मुख्य रूप से दक्षिण में उगाए जाते हैं, लेकिन ठंढ प्रतिरोधी किस्में उत्तरी क्षेत्रों में रोपण की अनुमति देती हैं। विदेशी देखभाल में सरल है, यह अखरोट की तरह ही प्रजनन करता है। अगर आप फोटो को देखेंगे तो आप देख सकते हैं कि पौधे दिखने में एक जैसे हैं।

पेकान की मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है, जहां इसे औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। अखरोट मध्य एशिया में, क्रीमिया और काकेशस, स्टावरोपोल क्षेत्र और रूस के रोस्तोव क्षेत्र में बढ़ता है। कुछ किस्में शांति से तीस डिग्री के ठंढों को सहन करती हैं, सूखे प्रतिरोध, स्थिर फलने और मिट्टी की संरचना के लिए बिना सोचे-समझे प्रतिष्ठित होती हैं।

• टेक्सटन;
• सफलता;
• इंडियाना;
• प्रमुख;
• स्टुअर्ट;
• हरी नदी।

पेकान की लकड़ी ओक की तुलना में कठिन होती है और इसकी एक दिलचस्प संरचना होती है - इससे विभिन्न फर्नीचर बनाए जाते हैं। अखरोट का तेल और सौंदर्य प्रसाधन नट्स से बनाए जाते हैं, जिनका उपयोग कन्फेक्शनरी बनाने में किया जाता है। पेकान में अन्य नट्स की तुलना में वसा की मात्रा अधिक होती है, लगभग 10% शुद्ध प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर।

सलाह। पेकान एक जोरदार बड़ा पौधा है। यह 40 मीटर के मुकुट व्यास के साथ 60 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। परागण के लिए, कई पेड़ों की आवश्यकता होती है, क्योंकि पराग हवा द्वारा ले जाया जाता है।

रोपण और प्रजनन

अखरोट को बीज और वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है:

• कटिंग;
• सफेद पेकान पर ग्राफ्टेड;
• नवोदित।

जमीन पर गिरे फल पके माने जाते हैं। कटाई के तुरंत बाद, फलों को जमीन में बोया जा सकता है या रोपण से पहले स्तरीकृत किया जा सकता है। 10 सेमी तक गहरे खांचे बनाएं और मेवे की बुवाई करें। पंक्तियों के बीच कम से कम 1 मीटर की दूरी छोड़ी जाती है। बिल्कुल सभी बीज वसंत में अंकुरित होते हैं, और अंकुर अधिक कठोर और व्यवहार्य हो जाते हैं।

वसंत में, नट अप्रैल के अंत में बोए जाते हैं। इससे पहले, उन्हें स्तरीकृत किया जाता है। कुछ दिनों के लिए पानी में भिगोएँ, फिर गीले चूरा या पीट में डालकर अंकुरण के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। सुनिश्चित करें कि सब्सट्रेट लगातार गीला है, और कमरे का तापमान 2 - 4 0C के स्तर पर बना रहता है। दो महीने के बाद, उन्हें एक गर्म कमरे में ले जाया जाता है। कुंडों में बुवाई करें, नियमित रूप से ह्यूमस और पानी का छिड़काव करें।

लैंडिंग के लिए एक जगह धूप चुनी जाती है और बिना नमी के हवा से सुरक्षित रहती है। यदि बीजों को तत्काल किसी स्थायी स्थान पर रोपित किया जाएगा तो रोपण स्थल को पहले से ही खाद से भर दें।

पेकान पहले वर्षों में बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है - यह जड़ प्रणाली का निर्माण करता है। पौधे की वार्षिक वृद्धि केवल लगभग 30 सेमी है, तीन साल की उम्र तक यह 50 सेमी तक पहुंच जाती है और स्थायी स्थान पर रोपाई के लिए उपयुक्त होती है। रोपण गड्ढे 60 x 60 सेमी आकार में तैयार किए जाते हैं, यदि मिट्टी अम्लीय है, तो चूने का उपयोग किया जाता है। खाद और पृथ्वी के पोषक मिश्रण से भरें। जड़ों को रखा जाना चाहिए ताकि वे टक न करें, वे पूरी तरह से पक्षों तक सीधे हैं। एक खूंटी अंदर की जाती है, जिसमें रोपण के बाद अंकुर को बांधा जाएगा। पौधे की जड़ का कॉलर मिट्टी के स्तर पर होना चाहिए, रोपण के बाद, मिट्टी को थोड़ा संकुचित किया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। ह्यूमस या किसी कार्बनिक पदार्थ के साथ शीर्ष गीली घास। रोपाई के बीच की दूरी लगभग 15 मीटर है।

युवा रोपों को पानी देने, शीर्ष ड्रेसिंग, मातम से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। एक बीज से उगाए गए अंकुर का फल जीवन के दसवें वर्ष में होता है। ग्राफ्टेड रोपे पहले फल देते हैं - 4-5 साल की उम्र में।

सलाह। बुवाई से पहले, नट को पानी में भिगोया जाता है - तैरने वाले को त्याग दिया जाता है।

पेकान देखभाल, रोग और कीट

युवा पौधों को भरपूर नमी और खरपतवारों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। गर्म, शुष्क मौसम में प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है। पेकान को भी शीर्ष ड्रेसिंग और छंटाई को आकार देने की आवश्यकता होती है। युवा पेड़ों को बनाकर प्रूनिंग की जाती है, वयस्क पौधों को अब ऐसी प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है। वसंत ऋतु में, सूखी शाखाओं और शाखाओं को काट दिया जाता है जो ताज को अत्यधिक मोटा कर देते हैं।

पेकान इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि यह व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं होता है। इसके फल नट मोथ से प्रभावित नहीं होते हैं, क्योंकि अखरोट के विपरीत फल में एक पूरा खोल होता है, जिसमें खोल के हिस्सों के बीच एक नरम परत होती है।

जरूरी। पेकान का पेड़ एक लंबा-जिगर है, जो 300 साल की उम्र तक फल देता है, और 500 तक जीवित रह सकता है।

उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग

नाइट्रोजन की बढ़ी हुई खुराक वाले उर्वरक वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं। गिरावट में फास्फोरस और पोटेशियम लागू होते हैं - वे लकड़ी को पकने में मदद करते हैं और भविष्य की फसल के बिछाने में योगदान करते हैं। तीस साल के मील के पत्थर को पार करने वाले परिपक्व पेड़ों को पोटेशियम नमक, अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट के मिश्रण से खिलाया जा सकता है।

पेकान नट दिखने में जैतून के समान होते हैं, इसलिए इसे "जैतून का अखरोट" कहा जाता है। यदि आपके पास साइट पर बहुत सी जगह है, तो बेझिझक एक पेकान लगाएं, और पेड़ आपको फसल के साथ उदारता से धन्यवाद देगा।

पेकान गुण: वीडियो