लेंट में मछली. मछली की रेसिपी: लेंटेन मेनू

चर्च चार्टर के अनुसार, उपवास की अवधि के दौरान लोग किसी भी मनोरंजन और शारीरिक सुख को छोड़ देते हैं, प्रार्थनाओं में शामिल होते हैं और आध्यात्मिक रूप से खुद को शुद्ध करते हैं। इसके अलावा, सरल और आवश्यक रूप से दुबले खाद्य पदार्थों के पक्ष में पशु उत्पादों और तेल रहित खाद्य पदार्थों को छोड़ना अभी भी आवश्यक है: सब्जियां, पास्ता, फलियां, जड़ी-बूटियां। लेकिन अगर आप उपवास कर रहे हैं तो क्या मछली खाना संभव है, और यदि हां, तो किस दिन इसकी अनुमति है?

पोस्ट क्या हैं और कितने प्रकार की होती हैं?

रूसी रूढ़िवादी चर्च ने 1166 में उपवास के दिनों को परिभाषित किया था, और कुल मिलाकर साल में 200 दिन होते हैं। सभी पदों को एक दिवसीय और दीर्घकालिक में विभाजित किया गया है। केवल चार अंतिम हैं:

• पेत्रोव्स्की;
• उसपेन्स्की;
• क्रिसमस;
• महान।

जहाँ तक एक दिवसीय उत्सव की बात है, सच्चे ईसाई उन्हें बुधवार और शुक्रवार के साथ-साथ कुछ छुट्टियों पर भी मनाते हैं, उदाहरण के लिए, एपिफेनी ईव।

पेट्रोव्स्की पोस्ट

इसे अपोस्टोलिक भी कहा जाता है, यह पवित्र त्रिमूर्ति का अनुसरण करता है, जो इसके ठीक एक सप्ताह बाद शुरू होता है। इन दिनों आप केवल मंगलवार, गुरुवार और सप्ताहांत पर ही मछली खा सकते हैं। इस मामले में, आपको मछली के व्यंजन सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है: वनस्पति तेल में उबालें, सेंकें, स्टू करें और यहां तक ​​​​कि भूनें।

Uspensky

इस उपवास के दौरान, आप केवल एक बार मछली खा सकते हैं, अर्थात् प्रभु के परिवर्तन के पर्व पर - 19 अगस्त। यह व्रत 14 से 27 अगस्त तक चलता है और इन दिनों ईसाइयों को पशु उत्पादों से प्रतिबंधित किया जाता है। यह व्रत लंबे समय तक नहीं चलता इसलिए इसे रखने में कोई खास दिक्कतें नहीं आतीं।

क्रिसमस

यह हमेशा 28 नवंबर को शुरू होता है और चालीस दिनों तक चलता है, यानी 6 जनवरी तक - क्रिसमस की पूर्व संध्या नामक छुट्टी तक। उपवास पिछले दो की तुलना में कम सख्त है, और शनिवार और रविवार को मछली, वनस्पति तेल और शराब के सेवन की अनुमति है।

रोज़ा

यह सबसे सख्त है, लेकिन कुछ दिनों में अभी भी मछली और यहां तक ​​​​कि कैवियार खाने की अनुमति है। 2018 में यह व्रत 19 फरवरी से शुरू हुआ और 7 अप्रैल तक चलेगा. इसमें चार अवधि शामिल हैं:

• पहले 40 दिन, जिसे लेंट कहा जाता है।
• लाज़रेव शनिवार (2018 में 31 मार्च को पड़ता है)।
• पाम संडे ईस्टर से एक सप्ताह पहले होता है।
• पवित्र सप्ताह ईस्टर से पहले लेंट के अंतिम 6 दिन हैं।

तो, इनमें से किस दिन वे लेंट के दौरान मछली और समुद्री भोजन खाते हैं, क्या कैवियार की अनुमति है, और इन सभी गैर-लेंटेन खाद्य पदार्थों को कैसे तैयार किया जाना चाहिए?

धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा और पाम संडे चर्च द्वारा स्थापित प्रमुख छुट्टियां हैं। इन दिनों, लेंट के दौरान सभी ईसाई मछली का सेवन कर सकते हैं। उद्घोषणा और क्रिसमस के बीच हमेशा ठीक 9 महीने होते हैं, और पाम संडे लेंट के छठे सप्ताह में पड़ता है। आप ग्रेट डे पर और दूसरे दिन - लाजर शनिवार को मछली कैवियार और मछली खा सकते हैं। अन्य सभी दिनों में, ईस्टर से पहले उपवास के दौरान किसी भी रूप में मछली निषिद्ध है!

याद रखें कि लेंट के दौरान किस दिन मछली खाई जाती है, और इन नियमों का पालन करें। याद रखें कि यह केवल भोजन से परहेज की अवधि नहीं है, बल्कि आत्मा को शुद्ध करने और भगवान में विश्वास को मजबूत करने का एक तरीका है। साथ ही, उपवास से आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए, इसलिए यदि आप कमजोरी महसूस करते हैं और अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो आपको इन दिनों कुछ छूट देने की अनुमति है। अगले वर्ष आप बेहतर ढंग से तैयार होंगे और आप संभवतः सभी चर्च सिद्धांतों के अनुसार उपवास का सामना करने में सक्षम होंगे।

उपवास के दौरान कौन सी मछली खाने की अनुमति है?

हमें पता चला कि उपवास के दौरान कुछ खास दिनों में मछली खाने की अभी भी अनुमति है, लेकिन इसे सही तरीके से चुना और तैयार किया जाना चाहिए। महंगी किस्मों से बचें और सफेद, कम वसा वाली मछली और समुद्री भोजन की किस्में खरीदें: पोलक, कॉड, कैपेलिन, हेक। यहां तक ​​कि डिब्बाबंद मछली की भी अनुमति है, जो सूप या सब्जी सलाद बनाने के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, आप ट्यूना और टमाटर से सलाद बना सकते हैं।

खाना पकाने के अन्य तरीकों के पक्ष में मछली को तलने से बचने की सलाह दी जाती है। बिना तेल के उबाला या पकाया जा सकता है। इसके अलावा, तैयार सॉस, ड्रेसिंग और सीज़निंग से परहेज करें ताकि लेंट के दौरान मछली अपना सबसे प्राकृतिक स्वाद बरकरार रखे।

लेंट के दौरान समुद्री भोजन - अनुमति है या नहीं?

लेंट के दौरान आप कितनी बार मछली खा सकते हैं यह अब स्पष्ट है, लेकिन क्या झींगा, मसल्स या स्क्विड जैसे समुद्री भोजन की अनुमति है? मछली रो की तरह उन सभी की अनुमति है, बशर्ते कि उपवास करने वाले व्यक्ति को संतुलन और जीवन शक्ति को फिर से भरने के लिए उनका उपयोग करने के लिए मजबूर किया जाए। चर्च ईसाइयों की पहल का स्वागत करता है, जो स्वास्थ्य कारणों से मांस, मक्खन और अंडे के स्थान पर समुद्री भोजन का उपयोग करते हैं। इनमें आयोडीन, फैटी एसिड और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

लेंट के दौरान, यदि आप इस समय के पोषण कैलेंडर को देखें, तो आप मछली नहीं खा सकते हैं। अन्य बहु-दिवसीय उपवासों के विपरीत, यहां प्रतिबंध काफी गंभीर होगा। केवल तीन दिन ऐसे हैं, जिनमें तीन छुट्टियाँ पड़ती हैं, जब छूट की अनुमति होती है।

विशेष दिनों में से जब आप लेंट 2017 के दौरान मछली खा सकते हैं, तो आपको 7 अप्रैल के साथ-साथ 8 और 9 अप्रैल को भी नोट करना चाहिए। ये तिथियां हमेशा उपवास की अवधि के लिए आवंटित नहीं की जाती हैं। यदि 7 अप्रैल, धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा का पर्व, एक स्थिर तारीख है और हमेशा एक अपवाद होगा, तो लाजर शनिवार और पाम रविवार ईस्टर की वर्तमान तारीख पर निर्भर करते हैं।

यदि आप इनमें से किसी भी दिन उत्सव की सेवा के लिए चर्च जाते हैं, और यह जरूरी है, तो यह पुजारियों के उपदेश सुनने लायक है। अक्सर वे इस तथ्य पर आते हैं कि आधुनिक लोग चर्च की छुट्टियों पर अनुष्ठानों को बहुत महत्व देते हैं, लेकिन अर्थ और धार्मिक महत्व को नजरअंदाज कर देते हैं। इसलिए, उद्घोषणा के दिन, लाजर शनिवार या पाम रविवार को, एक शानदार मछली की मेज स्थापित करना और खाना इतना महत्वपूर्ण नहीं है, जितना कि चर्च जाना, प्रार्थना करना, कबूल करना और भोज प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। उत्सव का भोजन पहले से ही एक अतिरिक्त भोजन है जो मुख्य और अधिक महत्वपूर्ण, आध्यात्मिक रूप से मूल्यवान अनुष्ठानों के बाद ही होता है।

घोषणा: बेक्ड कार्प

हर साल यह दिन लेंट के दौरान आता है, लेकिन अलग-अलग अवधि के लिए। हालाँकि वर्जिन मैरी के गर्भ में यीशु मसीह के पवित्र गर्भाधान की खुशखबरी का अवकाश क्रिसमस है, इस कारण से इसकी तिथि स्थिर है। इस दिन आप मेज पर सभी प्रकार के मछली के व्यंजन सुरक्षित रूप से रख सकते हैं। रूस में, प्रत्येक गृहिणी विशेष रूप से घोषणा की दावत के लिए सावधानी से तैयारी करती थी, क्योंकि इसे महिला दिवस माना जाता था। भगवान की माँ भगवान के सामने महिलाओं की मध्यस्थ हैं, जो बच्चों के लिए एक अच्छे और खुशहाल पारिवारिक जीवन की माँग करती हैं। सामान्य तौर पर, पुरानी परंपरा के अनुसार, हर चीज को महिलाओं की खुशी का एक महत्वपूर्ण घटक माना जाता है।

उदाहरण के लिए, आप इस दिन उत्सव की मेज पर बेक्ड कार्प परोस सकते हैं। कार्प एक सस्ती लेकिन स्वादिष्ट मछली है। आप इसे आज किसी भी डिपार्टमेंटल स्टोर के जीवित मछली अनुभाग में खरीद सकते हैं, और जीवित मछली को पकाना एक वास्तविक आनंद है; यह निश्चित रूप से रसदार और स्वादिष्ट बनती है। साफ और जली हुई कार्प को प्याज और जड़ी-बूटियों से भरकर बेक करने और ऊपर से मसाले छिड़कने की सलाह दी जाती है। कुरकुरी परत का रहस्य यह है कि मछली को बेकिंग शीट पर तब रखें जब उस पर वनस्पति तेल पहले से ही पर्याप्त गर्म हो। बेशक, यह धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा के लिए मछली पकवान के विकल्पों में से केवल एक है, और प्रत्येक गृहिणी के पास अपने स्वयं के विकल्प हो सकते हैं।

लाज़रेव शनिवार: कैवियार के साथ सैंडविच

बिल्कुल मछली दिवस नहीं है, लेकिन फिर भी अपवाद का एक तेज़ दिन यह शनिवार है, जो सीधे ईस्टर की तारीख पर निर्भर करता है और 2017 में 8 अप्रैल को पड़ता है। चर्च के सिद्धांतों के अनुसार, आप लाजर शनिवार को मछली कैवियार खा सकते हैं। यह लाल या काली कैवियार, महंगे व्यंजन या सस्ते केपेलिन और पोलक कैवियार हो सकते हैं। कुछ लोग उपवास की इस छूट का विस्तार समुद्री भोजन तक भी करते हैं। यह एक विवादास्पद मुद्दा है जिस पर पादरी वर्ग अभी तक एकमत नहीं हो पाया है।

कुछ पुजारियों का मानना ​​​​है कि लाजर शनिवार को न केवल कैवियार, बल्कि अन्य समुद्री भोजन भी परोसने में कुछ भी गलत नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि जब रूस में उपवास की परंपरा बनी तो समुद्री भोजन नहीं था, लेकिन कैवियार हमेशा था। अन्य पुजारी इस बात पर जोर देते हैं कि लाजर के शनिवार को कैवियार सिर्फ एक उत्पाद नहीं है, बल्कि जीवन के चक्र का प्रतीक है। यह स्पष्ट है कि झींगा या मसल्स निश्चित रूप से ऐसा कोई प्रतीक नहीं है।

दिलचस्प! यह कोई संयोग नहीं है कि इस दिन कैवियार जीवन के चक्र का प्रतीक है। तथ्य यह है कि दो हजार साल से भी पहले, इस शनिवार को, ईस्टर की पूर्व संध्या पर, यीशु मसीह ने लाजर को पुनर्जीवित किया था, जो चार दिन पहले ही अपने शिष्यों और आम लोगों के सामने मर चुका था।

पाम संडे: मछली पाई

जहां तक ​​यरूशलेम में प्रभु के प्रवेश के पर्व की बात है, यह बड़ा है और निश्चित रूप से लेंटेन मेनू का अपवाद है। आप मछली और समुद्री भोजन पूरी तरह से अलग-अलग रूपों में खा सकते हैं, जैसा परिचारिका चाहती है। इस दिन के सम्मान में, चर्चों में औपचारिक सेवाएं आयोजित की जाती हैं, जिसके बाद विलो शाखाओं को आशीर्वाद दिया जाता है। हमें याद रखना चाहिए कि पाम संडे परिवार के साथ बिना किसी शोर-शराबे और अनावश्यक मनोरंजन के मनाया जाता है। क्योंकि आपको अभी भी लेंट रखने की जरूरत है।

रूस में इस रविवार के सम्मान में तैयार किए जाने वाले विशेष रूप से आम मछली व्यंजनों में मछली पाई या पाई शामिल हैं। उन्हें केवल दुबले आटे (अंडे, दूध या अन्य डेयरी उत्पादों के बिना) का उपयोग करके तैयार किया जाना चाहिए। लेकिन भरने और भरने के लिए अतिरिक्त सामग्री चुनने के सही दृष्टिकोण के साथ, मछली पाई संतोषजनक और स्वादिष्ट बन जाती है। आपको पाम संडे के दिन बहुत अधिक मछली के व्यंजन नहीं बनाने चाहिए, क्योंकि सख्त पवित्र सप्ताह सोमवार से शुरू होता है। इस अवधि के दौरान और ईस्टर तक, यदि संभव हो तो, आपको कम खाने की ज़रूरत है, सख्त उपवास का पालन करने की कोशिश करें, और कुछ दिन केवल पानी और काली रोटी पर टिके रहें।

चलो चर्चा करते हैं

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बहुत से लोग जो लेंट का पालन करने का निर्णय लेते हैं, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या इस समय मछली खाना संभव है, और यदि हां, तो किस दिन? मास्लेनित्सा जलाने और ईसा मसीह के उज्ज्वल दिवस - पुनरुत्थान के जश्न के बीच 49 दिनों की अवधि के लिए सबसे सख्त प्रतिबंध मांस और मांस उत्पादों पर लगाया गया है। पशु उत्पादों को उचित रूप से ऐसे भोजन के प्रकार के रूप में संदर्भित किया जाता है जो ऊर्जा से सबसे अधिक संतृप्त होते हैं। लेकिन ये कैलोरी "पशु" हैं, और महत्वपूर्ण मात्रा में ये किसी व्यक्ति के शारीरिक और आध्यात्मिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। एक जीवित प्राणी की हिंसक मृत्यु, जिसका शरीर बाद में लोगों की मेज सजाता है और उनका पेट भरता है, भी एक बुरी छाप छोड़ता है।

इस सीमा का एक स्पष्टीकरण बाइबल के पन्नों पर पाया जा सकता है, जो कहता है कि शुरू में, स्वर्ग में रहते हुए, लोग केवल पौधों का भोजन खाते थे। इसके अलावा, जानवर बुरी आत्माओं के वश में हो सकते हैं। एक अशुद्ध सार, जीवित प्राणी के शरीर में प्रवेश करके, उसमें रहता है और उसके मांस को अपवित्र करता है। चूँकि कोई व्यक्ति यह अनुमान नहीं लगा सकता कि किस जानवर में बुरी आत्मा है और किसमें नहीं, इसलिए बेहतर होगा कि वह खुद को सभी बुरी चीजों से शुद्ध करने के लिए कुछ समय के लिए मांस न खाए।

पवित्र शास्त्र इस तथ्य के बारे में भी बात करते हैं कि सर्वशक्तिमान द्वारा बनाए गए सभी जीवित प्राणियों को मनुष्य की आवश्यकता है। अपने "छोटे भाइयों" के प्रति हमारा दृष्टिकोण उचित होना चाहिए। इसलिए, बाढ़ के दौरान सभी प्रकार के जानवरों को बचाया गया।

लेकिन मछली एक ऐसा उत्पाद है जो "मांस" श्रेणी में शामिल नहीं है, क्योंकि बाइबिल में इसका उल्लेख "एडम के सहायक" के रूप में नहीं किया गया है। इसलिए, सप्ताह के दिनों में पड़ने वाले उपवास के दिनों में इसे खाने की अनुमति नहीं है, लेकिन छुट्टियों पर यह उत्पाद सख्त वर्जित नहीं है। और वैश्विक बाढ़ के दौरान, नूह को मछलियों को बचाने की ज़रूरत नहीं थी, क्योंकि वे खतरे में नहीं थीं।

इसके अलावा, मछलियाँ उन प्राणियों में से हैं जिनका दिमाग इंसानों से सबसे अलग होता है। इसलिए, यह उचित माना जा सकता है कि मनुष्यों द्वारा मारे जाने पर मछलियाँ उन नकारात्मक भावनाओं का अनुभव नहीं कर पाती हैं जो अन्य जानवरों में निहित होती हैं।

लेंट के किस दिन आप नियम तोड़ने के डर के बिना मछली खा सकते हैं?

चर्च दो दिन प्रदान करता है जिस पर उपवास करने वाला व्यक्ति अपने मेनू में थोड़ा विविधता ला सकता है। पहला दिन उद्घोषणा है, जो हर साल 7 अप्रैल को मनाया जाता है और ज्यादातर मामलों में लेंट की अवधि के दौरान मनाया जाता है। दूसरा दिन जब मछली खाना जायज़ है वह पाम संडे है। हर साल इसकी तारीख अलग-अलग होती है, क्योंकि यह छुट्टी हमेशा ईसा मसीह के उज्ज्वल दिन से पहले वाले रविवार को पड़ती है। सीधे शब्दों में कहें तो, 49-दिवसीय ईस्टर लेंट के दौरान, चर्च किसी भी वर्ष 7 अप्रैल और पवित्र सप्ताह से पहले रविवार को मछली खाने की अनुमति देता है।

चर्च कानून उन बीमारियों से पीड़ित लोगों को सलाह देता है जो उन्हें भोजन में खुद को गंभीर रूप से सीमित करने की अनुमति नहीं देते हैं, ताकि वे अपने सामान्य मांस भोजन को मछली से बदल सकें। आख़िरकार, मछली एक हल्का भोजन है, और इसकी संरचना उन लोगों को खिलाने के लिए आदर्श है जिनके शरीर को तत्काल मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की एक विस्तृत श्रृंखला की आवश्यकता होती है। यह आहार गर्भवती महिलाओं और युवा पीढ़ी के लिए भी अनुशंसित है।

लेंट के दौरान मछली कैसे पकाएं?

मछली तैयार करते समय, आपको अन्य दुबले व्यंजनों की आवश्यकताओं को ध्यान में रखना चाहिए: कोई मसाला, सॉस या ड्रेसिंग नहीं। इस उत्पाद को तलने (केवल नमक, उबालने या स्टू करने) की भी अनुशंसा नहीं की जाती है। मछली का स्वाद यथासंभव प्राकृतिक होना चाहिए ताकि स्वाद कलिकाओं को "परेशान" न हो, जो संयम की भावना को कम कर देता है। लेंट के दौरान मछली के मुख्य व्यंजन हैं मछली का सूप, उबली हुई मछली और सब्जी कटलेट, और सब्जियों के साथ पकी हुई मछली। हल्की नमकीन मछली (गर्मी उपचार के अधीन नहीं) को मुख्य रूप से उन लोगों द्वारा सेवन करने की सलाह दी जाती है जो मूल्यवान पदार्थ प्राप्त करने के लिए इस उत्पाद को मेनू में शामिल करते हैं।

क्या उपवास के दिनों में मेनू में समुद्री भोजन शामिल करना संभव है जो आपको मछली खाने की अनुमति देता है?

यदि हम चर्च चार्टर के दृष्टिकोण से इस मुद्दे पर विचार करते हैं, तो हमें याद रखना चाहिए कि उपवास का मुख्य मानदंड विशेष रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन है। और स्क्विड, झींगा, मसल्स और अन्य समुद्री जीवन पशु साम्राज्य के प्रतिनिधि हैं। मछली, जिसके सेवन की अनुमति क़ानून द्वारा केवल छुट्टियों के दिनों में दी जाती है, को अर्ध-लीन भोजन के रूप में मान्यता दी गई है। इसमें समुद्री भोजन भी शामिल है।

यदि अनुमेय दिनों में उपवास करने वाला व्यक्ति पोषक तत्वों के संतुलन को फिर से भरने के लिए अपने आहार में समुद्री भोजन को शामिल करना चाहता है, तो इसकी अनुमति है। हम चर्च चार्टर और उन लोगों की पहल का स्वागत करते हैं, जो स्वास्थ्य प्रतिबंधों के कारण, "मांस" भोजन (मांस, अंडे, पनीर, मक्खन) को समुद्री भोजन से बदलने की कोशिश कर रहे हैं। तथ्य यह है कि समुद्री भोजन आवश्यक फैटी एसिड, आयोडीन और अन्य पदार्थों से भरपूर होता है जो मानव शरीर (विशेषकर बीमार या बढ़ते शरीर) के लिए बहुत आवश्यक हैं।

जो लोग 49 दिनों के उपवास को लेकर बेहद गंभीर हैं, लेकिन भारी शारीरिक गतिविधि वाले काम के कारण इसका सख्ती से पालन नहीं कर पाते हैं, उन्हें समुद्री भोजन खाने से फायदा हो सकता है। लेकिन उन्हें व्रत में ढील देने का आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए पहले से ही पुजारी से संपर्क करना होगा।

यदि कोई व्यक्ति अपने सामान्य सुखों से वंचित हुए बिना केवल उपवास करना चाहता है, तो इसे नियमित आहार कहा जा सकता है। यह निस्संदेह परिणाम लाएगा. लेकिन केवल तभी जब उपवास करने वाले ने अपने लिए आध्यात्मिक शुद्धि जैसा कोई उच्च लक्ष्य निर्धारित नहीं किया हो।

निष्कर्ष।

जो लोग न केवल शरीर से बल्कि आत्मा से भी लेंट का पालन करते हैं, उनके लिए मछली और समुद्री भोजन का सेवन केवल छुट्टियों पर और कोई अच्छा कारण होने पर ही अनुमत है। और जिनके पास स्वास्थ्य के मामले में कोई प्रतिबंध नहीं है, लेकिन लेंट के दौरान स्वादिष्ट व्यंजन खाना चाहते हैं, उन्हें याद रखना चाहिए कि ऐसा "उपवास" आत्म-सुखदायक और सामान्य वजन घटाने से ज्यादा कुछ नहीं है, जिसका ग्रेट की छुट्टी से कोई लेना-देना नहीं है। ईस्टर.

पोस्ट का सार

रूढ़िवादी लोग इस आयोजन के लिए पूरी तरह से तैयारी करते हैं। वे जानते हैं कि प्रार्थनाएँ उन्हें पापी विचारों से मुक्त होने और एक नया जीवन शुरू करने में मदद करेंगी। आपको अपना सारा खाली समय चर्च में बिताना चाहिए और भगवान के प्रति अपना विश्वास साबित करना चाहिए।

उपवास का उद्देश्य आत्मा और शरीर को पापों से शुद्ध करना और हल्के दिल से ईसा मसीह के जन्म का जश्न मनाना है। प्रत्येक व्यक्ति स्वयं निर्णय लेता है कि उसे 40 दिनों तक मानवीय सुखों से दूर रहना चाहिए या नहीं। यह चुनाव सचेत होना चाहिए। यदि आपने व्रत करने का निर्णय लिया है तो आपको नियम के अनुसार ही व्रत करना चाहिए। आपको कुछ समय के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों, छुट्टियों और मौज-मस्ती को छोड़ना होगा। सारा खाली समय प्रार्थना करने, मंदिर जाने, शांत और संयमित जीवन जीने में लगाना चाहिए।

कम्युनियन से पहले भोजन निषेध

क्या सामान्य जन के लिए भोज से पहले मछली खाना संभव है? यह एक काफी लोकप्रिय प्रश्न है। यदि कोई रूढ़िवादी व्यक्ति उपवास करने का निर्णय लेता है, तो 40 दिनों के लिए मांस उत्पादों को छोड़ना मुश्किल नहीं होगा। क्या मछली निषिद्ध भोजन है? प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। यह सब परिस्थितियों पर निर्भर करता है. अनुमति वाले दिनों में मछली खाई जा सकती है। सख्त उपवास के दौरान आपको मछली के व्यंजनों का त्याग करना होगा।

समारोह की तैयारी के दौरान गर्भवती महिलाएं, स्तनपान कराने वाली माताएं और बच्चे मछली खा सकते हैं। अन्य रूढ़िवादी ईसाइयों को उत्पाद को 3 दिनों के लिए मेनू से बाहर करना होगा।

पोषण कैलेंडर: एक सप्ताह के लिए

आम जनता के लिए विशेष रूप से एक पोषण कैलेंडर विकसित किया गया था। यह आपको दैनिक मेनू बनाने और स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है।

1. सोमवार. बिना तेल का गर्म खाना खाने की सलाह दी जाती है। दलिया, सूप, जड़ी-बूटियाँ और जैम एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे।
2. मंगलवार और गुरूवार. खाने की मेज पर सूप, पिलाफ, सलाद, कटलेट मौजूद होने चाहिए। आप अपने व्यंजनों में तेल मिला सकते हैं।
3. बुधवार और शुक्रवार. इन्हें सप्ताह का सबसे सख्त दिन माना जाता है। इस समय सूखे खाने की अनुमति है। सब्जियाँ, फल, कच्चा भोजन, मेवे अनुमत खाद्य पदार्थ हैं। आप चाय या कॉम्पोट नहीं पी सकते।
4. शनिवार और रविवार. मेनू को और अधिक विविध बनाने का यह एक अच्छा समय है। आप वनस्पति तेल का उपयोग करके मछली के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

टिप्पणी!

सप्ताहांत पर शराब की अनुमति है।

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आप मछली कब खा सकते हैं?

किस दिन मछली के व्यंजन खाने की अनुमति है, यह कई आम लोगों के लिए दिलचस्पी का विषय है। उपवास के दौरान, कुछ भोगों की अनुमति है। सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को छोड़कर किसी भी दिन मछली खाने की अनुमति है।

पोस्ट का अंत

2 जनवरी से 6 जनवरी तक का समय काफी सख्त रहेगा. इस समय आपको अपना सामान्य आहार बदलना होगा, मछली को इसमें से बाहर करना होगा।

सोमवार, बुधवार, शुक्रवार को सूखा भोजन करने की अनुमति है। मंगलवार और गुरुवार को बिना तेल का गरम खाना परोसा जाता है.

खाना बनाने का समय नहीं? इंस्टाग्राम पर त्वरित रेसिपी विचारों के लिए फ़ॉलो करें:

शनिवार, 6 जनवरी को, आपको आकाश में पहला तारा दिखाई देने तक भोजन छोड़ना होगा। रात के खाने में मीठे दलिया की अनुमति है। इसे किसी भी अनाज से, शहद और मेवे मिलाकर तैयार किया जा सकता है।

धार्मिक अवधारणा के अनुसार, उपवास व्यक्ति की आध्यात्मिक शुद्धि का काल है। प्रार्थना में, अपनी आंतरिक दुनिया में बेहतर ढंग से शामिल होने के लिए, आपको एक निश्चित आहार का पालन करने की आवश्यकता है - पशु मूल का भोजन छोड़ दें या, जैसा कि शाकाहारियों का कहना है, वह भोजन छोड़ दें जिसमें आंखें और मुंह हो (उस भोजन सहित जो वे पैदा करते हैं, के लिए) उदाहरण: गाय और दूध)।

सोवियत काल में, एक संस्करण का आविष्कार किया गया था जिसके अनुसार भोजन को बचाने के लिए उपवास का आविष्कार किया गया था।

इन संस्करणों के विपरीत, मैं निम्नलिखित कहूंगा:

ईसाई धर्म अपनाने के काल में कोई अकाल नहीं पड़ा। मैं दुश्मन के छापे आदि के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ। वहाँ बहुत सारा भोजन था, नदियों में मछलियाँ, जंगलों और खेतों में जानवर, जामुन, मशरूम आदि प्रचुर मात्रा में थे। इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि हमारे स्लाव पूर्वजों की भूमि बहुत समृद्ध थी और भरपूर फसल पैदा करती थी। . हाँ, आपको अपना और अपने परिवार का पेट भरने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती थी, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि लोगों को भुखमरी का खतरा था और जीवित रहने के लिए भोजन बचाना होगा।

ईसाई धर्म ने स्लावों के बीच केवल इसलिए जड़ें जमा लीं क्योंकि यह बहुत ही व्यवस्थित रूप से बुतपरस्त धर्म पर आधारित था - कुछ परंपराओं को संरक्षित किया गया था, लोगों को अपने जीवन में आमूल-चूल परिवर्तन नहीं करना पड़ा। हम अपने पूर्वजों के धर्म के बारे में बहुत कम जानते हैं। आधिकारिक इतिहास इसे हमारे सामने एक आदिम धर्म के रूप में प्रस्तुत करता है, जो वास्तविकता का खंडन करता है। एक राय है कि हमारे स्लाव पूर्वज, ईसाई धर्म अपनाने से पहले भी, शरीर को आध्यात्मिक और शारीरिक दोनों तरह से शुद्ध करने के तरीके के रूप में उपवास करते थे। उपवास कार्यक्रम का कुछ प्राकृतिक घटनाओं से स्पष्ट संबंध है और यह वर्ष के समय के अनुसार सबसे इष्टतम है।

इसीलिए उपवास के दौरान आपको मछली सहित कुछ खाद्य पदार्थों का त्याग करना होगा।

लेकिन हर पोस्ट के लिए एक निश्चित डाइट होती है.

• लेंट और प्री-ईस्टर लेंट के दौरान, पूरे 48-49 दिनों में 1-2 बार मछली खाई जा सकती है।
• अन्य व्रतों के दौरान वे इतने सख्त नहीं होते हैं, आप अधिक बार मछली खा सकते हैं।

इसकी तैयारी की विधि इस मामले में कोई भूमिका नहीं निभाती है। विशेष चर्च कैलेंडर हैं जो स्पष्ट रूप से बताते हैं कि उपवास के किस दिन क्या खाना खाया जा सकता है.