ಬನ್ ತೆರೆಯಲು ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರವು ಇಂದು ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಇರುವ ಬೇಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಯಾರು ಖರೀದಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯನ್ನು ನಿರಂತರ ಆದಾಯದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಸರಳವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ.

ಆರ್ಥಿಕ ಒಲವು ಬೇಕರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ವ್ಯವಹಾರದ ನೆರೆಯ ತೆರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನೇರ ಹೋರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಭಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಬೇರೆ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನೀವು ನೀಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳು. ಇತರ ಉದ್ಯಮಗಳು ನೀಡುವ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೇಡ್, ಟರ್ಕಿಶ್ ಬ್ಯಾಟನ್) ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೌಂಟರ್ಗಳಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬಗೆಗಿನ ಕೊಳ್ಳುವವರ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೈ ಲಾಭಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತೆ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ) ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನೆರವೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಆವರಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, 60-70 ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೀ., ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಸಹಾಯಕ ನಿಷ್ಕಾಸ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಪೂರೈಕೆ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಜಿಟೋಗಳ ಮೇಲೆ ಮಹಡಿಗಳು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಛಾವಣಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ವಲಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವಲಯಗಳ ಪ್ರದೇಶದ ಅನುಪಾತವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳ ಸ್ಥಳವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂಪನಿಯ ನೋಂದಣಿ

ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಪರವಾನಗಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುಶಿಂಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಸುಮಾರು 70,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆ ಮತ್ತು USN ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಅನುಮೋದನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಔಪಚಾರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ವ್ಯವಹಾರದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವು ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬಿ. y ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧನಗಳು ಮುರಿಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳ ರೇಖೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಕರು ಜರ್ಮನ್, ಸ್ಲೋವೇನಿಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಲಕರಣೆಗಳು 80,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಸರಾಸರಿ 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಬೇಕರಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ, ಲಾಭ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪರವಾನಗಿಯಿಂದ ಪರಿಣಿತರು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂರಚಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಒಪ್ಪಂದ ಮತ್ತು ಮಿನಿಬಾರ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸರಣಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪ್ರಶ್ನೆ

ಕವಚದ ಒಟ್ಟು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿದಾರರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪುಸ್ತಕದ ಲಭ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 178 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಬಳ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೇಣಿ

ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಾಲನ್ನು ಸಿಡೋಬ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 45% ಲಾಭಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. "ಕಪ್ಪು" ಮತ್ತು "ಬಿಳಿ" ಬ್ರೆಡ್ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 30% ಆದಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಪೈ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ಬೇಕರಿಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಆ ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಅವರ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನವೀನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಹಣಕಾಸು ವೆಚ್ಚಗಳೊಂದಿಗೆ (15 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ - ಸುಮಾರು 3 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನ್ಯಾಸ ರಿಯಾಯಿತಿ ಕಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಹೀರಾತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಧನಾತ್ಮಕ ಗ್ರಾಹಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ಅನುಪಾತ, ಉದ್ಯಮದ ಲಾಭದಾಯಕತೆ

ಬೇಕರಿಗಳ ಲಾಭವು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು "ಗಣ್ಯರು" ಅಡಿಗೆ ವಿಧಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕ 22-23% ನಷ್ಟು ಮೀರಬಾರದು. ಬೋವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ, ಒಟ್ಟು ಲಾಭ 30% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು? 70 ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳ ಬಾಡಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಜವಾದ ಉದ್ಯಮದ ಸೂಚಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಮೀ., 14 ಉತ್ಪನ್ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ಜನರನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು:

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 56.8 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಸಮನಾದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 178 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ, ಲಾಭವು ದಿನಕ್ಕೆ 10110.4 ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೆ 303312 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 29312 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಮ್ಮ ನೈಜ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು 3 ನೇ ತಿಂಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ 3 ನೇ ತಿಂಗಳುಗೆ ಯುವ ಉದ್ಯಮದ ಆದಾಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯು ತನ್ನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಆದಾಯದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ 10% ಮಾಸಿಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 10% ಮಾಸಿಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

379 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆದಾಯ ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯು 13 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಲಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಯು ಲಾಭದಾಯಕ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಘಟನೆಗಳ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ನಿಖರವಾದ ಅನುಷ್ಠಾನ, ಮಾಲೀಕರಿಂದ ನಿರಂತರವಾದ ಗಮನ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾಹೀರಾತು ಅಭಿಯಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರವಾದ ಗಮನ ಬೇಕು.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವು ಸುಮಾರು 10-15% ನಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು 50% ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಒಂದು ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡಾಲರ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಆದಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಚಾಸಿಸ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಆದಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರವಸೆ ಇಲ್ಲ, ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಲಾಭವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ಆದಾಗ್ಯೂ" ನೀವು ನಗರದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಡಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ಸೆಸ್, ಪರಿಸರ ತಪಾಸಣೆ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೊಠಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರದೇಶದ ಗಾತ್ರ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಿರಿ, SEE ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಕೋಣೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಛಾವಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಎರಡು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಈ ಪ್ರದೇಶವು 150-200 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ

ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಆವರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಿರ್ಮಾಣ, ರಿಡೆಂಪ್ಶನ್ ಅಥವಾ ಬಾಡಿಗೆ. ನಾವು ಗುತ್ತಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿಮೋಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 500 $ -2000 $ ನಷ್ಟು 200 ಮೀ 2 ರ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವ ವೆಚ್ಚ.

ಬಾಡಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಮೋಚನೆಯ ಅಂತಿಮ ವೆಚ್ಚವು ಫೌಂಡೇಶನ್ ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಪ್ರವೇಶದ ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕ್ಲೈಂಟ್ಗೆ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕ್ಕ ವಿಷಯ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅನುಭವಿ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಷ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು.

ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೇಕರಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಲೈನರ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಅದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ;
• ನೆಲದಿಂದ 175 ಮೀ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಂಟ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರಬೇಕು, ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನ ಸರಬರಾಜು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ನೆಲವು ನೀರಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾಗಬಲ್ಲದು;
• ಕೊಠಡಿಯು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ, ಶೌಚಾಲಯ, ಶವರ್ ಕೊಠಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ವಾತಾಯನವು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಹುಡ್ಗಳಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮುಗಿಸಲು ಏನಾದರೂ, ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳಾಗಿವೆ

ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು

ಪ್ರತಿ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣದ ಸೆಟ್, ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್, ಕ್ಲೋಸೆಟ್, ಬೇಕರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಫರ್ನೇಸ್, ಟೆಸ್ಟರ್ ಡ್ಯುಪ್ಲೆಕ್ಸ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಪ್ಲಾನೆಟರಿ, ನಾಟಕಕಾರರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ವ್ಯವಹಾರ. ಈ ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು $ 30,000 ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ, ಕಾರಿನ ಖರೀದಿಗೆ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಬೇಕರಿ ದೇಶೀಯ ಕುಲುಮೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆಮದುಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾದ ವೆಚ್ಚವು, ದೇಶೀಯ ಸಾಧನಗಳ ಮೈನಸ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಶಿಫ್ಟ್ ಸಾವಿರ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ 600-700 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಹಿಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 9-10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬೇಕು. ತಂತ್ರಜ್ಞ ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ತಜ್ಞ. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕರಿಯ ಸಹಾಯಕ ಬೇಕರಿ ಮುಖ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಇನ್ನೂ ತಂತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಜನರಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಲಕವನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ನಿರ್ದೇಶಕರಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ, ಪ್ರಮುಖ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ರನ್ನಿಂಗ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸರಕುಗಳ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಸರಕುಗಳ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಾಲಕವನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಸಾಕ್ಷರ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಅವಕಾಶ ಇದು. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕರಿಯ 10% ನಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯಲ್ಲೂ, ವ್ಯಾಪಾರವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, 10% ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

• ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
• ಕೊಠಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
• ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹುಡುಕಾಟ
• ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪ್ಲಾನ್
• ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು
• ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ
• • • • ಸಂಬಂಧಿತ ಉದ್ಯಮ ಐಡಿಯಾಸ್:

ಶಿಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 400 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೇಕರಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಮುಂಚಿನ ಯೋಜನೆ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಡಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 970,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ದುರಸ್ತಿ - 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ಬೇಕರಿ "ಟರ್ನ್ಕೀ" - 350 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಸ್ವಾಧೀನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ.
• ರಾ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಟೀರಿಯಲ್ಸ್ ಖರೀದಿ - 70,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ಸಮನ್ವಯ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಘೋಷಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು - 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ವ್ಯವಹಾರ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು - 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ರಿಸರ್ವ್ ಫಂಡ್ - 200,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಯೋಜನೆ

ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಕ್ಷೇಪಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು;
2. ಯೋಜನೆಯ ಹಣಕಾಸು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ;
3. ಸೂಕ್ತ ಬೇಕರಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ;
4. ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರಾಟದ ಚಾನಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು;
5. ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ;
6. ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿ;
7. ಸೂಕ್ತವಾದ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿ;
8. ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ಖರೀದಿಸಿ;
9. ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ;
10. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು;
11. ಕಂಪನಿಯನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ಯೋಜನೆಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಆಕಾರ (0.5 ಕೆಜಿ) - 150 PC ಗಳು.
• ಬ್ಯಾಟನ್ ಕಟಿಂಗ್ (0.3 ಕೆಜಿ) - 180 PC ಗಳು.
• ರೋಗಾನಿ (0.3 ಕೆಜಿ) - 100 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು (0.2 ಕೆಜಿ) - 1200 PC ಗಳು.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣವು 400 ಕೆಜಿ ಶಿಫ್ಟ್ (8 ಗಂಟೆಗಳು) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ರಾತ್ರಿಯ ಶಿಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು. ಬೇಕರಿ ತಡೆರಹಿತ ಚಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ (2/2). ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ರಜೆಯ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 44 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ವಹಿವಾಟು 17600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ - 528,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, GMO ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಷೇಧಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆ ಬೇಕರಿ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ

ಕೊಠಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ವ್ಯವಹಾರದ ಸಂಘಟನೆಗೆ, 115 ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಡಿಗೆ ಪಾವತಿಗಳು ತಿಂಗಳಿಗೆ 60 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಇದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಸ್ಇಎಸ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಗಾತ್ರವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಗೋದಾಮಿನ (ಹಿಟ್ಟು), ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೊಠಡಿ, ಸ್ನಾನದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಯ್ಲೆಟ್.

ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸಾಧನಗಳು

ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಗಂಟೆಗೆ 50 ಕೆ.ಜಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಗುಂಪಿನ ಖರೀದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 350 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ತಯಾರಿಸಲು -500 ಬೇಕಿಂಗ್ ಓವನ್ (40 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ frazzle shre 2.1 (22 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು)
• ಮುಕೋಪಿಂದರ್ ಪಿವಿಜಿ -600 ಮೀ (24 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು MTM-65MNA 1.5 (63 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ವಾತಾಯನ ZVP 10 * 8 (9 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ತೊಳೆಯುವುದು ಸ್ನಾನದ ಏಕ ವಿಭಾಗ (3.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಟೇಬಲ್ ಮಿಠಾಯಿ SP-31/2008 (17 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಟೇಬಲ್ ವೈರ್ಡ್ SNP 15/6 OC - 2PCS. (9 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಮಾಪಕಗಳು CAS SW-1-20 (4 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಸ್ಟೆಲ್ಲೇಜ್ ಎಸ್ಸಿ 1200/400 - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (17 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• HPE TS-R-16 - 2 PC ಗಳಿಗೆ ಟ್ರಾಲಿ. (45 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• HPE - 12 PC ಗಳಿಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹಾಳೆ. (7 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)
• ಬ್ರೆಡ್ ಆಕಾರ 3l10 - 72 PC ಗಳು. (41 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು)

ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು 30 ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ-ಗೋಧಿ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ಪವರ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೆಸ್ಟ್ ಡಫ್;
• ಪರೀಕ್ಷಾ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್;
• ಒಂದು ಹೊಟ್ಟೆ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್;
• ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹುಡುಕಾಟ

ಬೇಕರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಜ್ಞ, ಬೇಕರಿಗಳು (5 ಜನರು), ಚಾಲಕರು (2 ಜನರು), ಕೈಗವಸು (1 ವ್ಯಕ್ತಿ), ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿ (2 ಜನರು) ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಅರೆಕಾಲಿಕ (ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಮಿಕ ಸೌಲಭ್ಯವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 135 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಯಾವ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ನ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರೂಪವು ಸ್ಥಳೀಯ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ, ಇದು USN ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ("ಸರಳೀಕೃತ"). ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತೆರಿಗೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಲಾಭದ 15% ನಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕರಿ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪ್ಲಾನ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನಗರದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಅಂತಹ ಸಂಘಟನೆಗಳಿವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಗಟು ಖರೀದಿದಾರರು:

• ವಿಶೇಷ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪೆವಿಲಿಯನ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ;
• ಅಂತರ್ಜಾಲ ವಹಿವಾಟು ಜಾಲಗಳು (ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು);
• ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು;
• ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ಗಳು).

ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಿಂದ ನೇಮಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಕಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು

ಈ ವ್ಯವಹಾರ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ
• ರಾಜ್ಯ ಬೆಂಬಲ ಉದ್ಯಮದ ಕೊರತೆ
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ರಾಜ್ಯ ಬೆಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ತೊಡಕು (ಗರಿಷ್ಠ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್)

ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

ಉದ್ಯಮ ದಕ್ಷತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ನ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು

• ಬಾಡಿಗೆ - 60,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ಸಂಬಳ - 135,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• FIU ಮತ್ತು FSS ಗೆ ವಿಮಾ ಕಡಿತಗಳು - 40,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು (20% ರಷ್ಟು ಆದಾಯ) - 105,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ಸಾಮುದಾಯಿಕ ಪಾವತಿಗಳು - 20,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ (ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ) - 8,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ಜಾಹೀರಾತು - 15,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ಜಿಎಸ್ಎಮ್ - 25,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.

ಒಟ್ಟು - 408 000 ರಬ್.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗಳಿಸಬಹುದು

ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆ ಪ್ರಕಾರ, ತಿಂಗಳಿಗೆ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವು 102,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು 25% ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದ 100% ನಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು (ಮರುಪಾವತಿ, ವಿಳಂಬ ಪಾವತಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಲಾಭವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 25-30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ 13 - 15 ತಿಂಗಳ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಮರುಪಾವತಿಯ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆ ಬೇಕರಿ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಕೇವಲ (ಬ್ಯಾನರ್_ಬಿ-ಯೋಜನೆ), ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ವಿಷಯ: 1. ಗೌಪ್ಯತೆ 3. ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಹಂತಗಳು 4. ಸೌಲಭ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು 5. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪ್ಲಾನ್ 6. ಸಾಧನಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಡೇಟಾ 7. ಅಪಾಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ 9. ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮರ್ಥನೆ 10. ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಬೇಕರಿ ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ

ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಕೋಡ್ 15.81, 15.82, 52.24.24, 55.30 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಸಂಕೇತಗಳು 52.24 ರಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ; 51.36.3 - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಗಟು.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಯಾವ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತೆರಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Rospotrebnadzor ಅನ್ನು ವಿತರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ರೂಪವಾಗಿ, LLC ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೋಂದಣಿ ಮಾಡುವಾಗ ಐಪಿ ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವ ಒಪ್ಪಂದಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪುಸ್ತಕಗಳ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳು.

ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿ ಬೇಕು

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಮತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. RoSpotrebnadzer ನಿಂದ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ತೀರ್ಮಾನ.
3. ಉತ್ಪಾದನಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಘೋಷಣೆಯ ಅನುಮೋದನೆ ಟಿಸಿ 021/2011.
4. ಇತರ ತಯಾರಕರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳ ಅಥವಾ ಸ್ವಾಧೀನತೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ.
6. ಶ್ರೀಮತಿ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಕುಲುಮೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
2. ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಕೈಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಬಳಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ "ಪ್ರಬುದ್ಧ" ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲಿಯುವ ನಂತರ, ರೂಪಿಸುವ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತೂಕದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240-280 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ವ್ಯಾಪಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ವಾದಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ವಾಸ್ತವತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ - ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಹೇಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಾಭದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವ್ಯವಹಾರವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಬೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಲಾಭವು ಸರಾಸರಿ 20% ರಿಂದ 50% ರಷ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ದ ಗೂಡು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ, ಲಾಭದಾಯಕತೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆ

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬೇಕರಿಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಯಶಸ್ವಿ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಸೂಚಕಗಳ ಅಂದಾಜು ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಒದಗಿಸುವ ವಾರ್ಷಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು:

1. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಂದಾಜು ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣಗಳು - ಸುಮಾರು $ 29,000
2. ವ್ಯಾಪಾರ ಆರಂಭಿಕ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು - ಸುಮಾರು $ 35,000
3. ಎಸ್ಇಎಸ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ದುರಸ್ತಿ - ಸುಮಾರು $ 4,000
4. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ - ಸುಮಾರು $ 1,500
5. 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ ವೆಚ್ಚಗಳು - ಸುಮಾರು 6,000 ಡಾಲರ್
6. 12 ತಿಂಗಳ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ನೌಕರ ಸಂಬಳ - ಸುಮಾರು $ 50,000

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಒದಗಿಸುವ ಮೊದಲ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇವು ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚಗಳಾಗಿವೆ.

1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣತೆಗೆ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 60% ಲಾಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಂದೂಡಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳು ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: $ 351 ಸಾವಿರ (ಯುಎಸ್ಎನ್ 6%) ಅಥವಾ $ 357 ಸಾವಿರ (15%), ಇದು $ 298 ಸಾವಿರ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಲಾಭವು ಸುಮಾರು 20-25% ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಎಷ್ಟು ಆಗಿದೆ?

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಪ್ರಯೋಜನವು ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡೋಣ:

1. ಹಾಟ್ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ಗಳು. ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು 19,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕರಿ ಕುಲುಮೆಗಳು. ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು 20,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು. ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು 35,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಲುಮೆಗಳು. ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು 400,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಕಡಿತ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಸರಕುಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 300,000 ಡಾಲರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಳ ಮಾದರಿಗಳ ವೆಚ್ಚ ಈಗ 23 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕರಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂದೆ ಹೋಗಿ, ಅವರ ಸಣ್ಣ ಆಟಗಾರರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕ್ಲೈಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಒಬ್ಬರನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕರಿಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಸ್ಥಿರವಾದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ಲೈಂಟ್ ವಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರಿಗಳು ಒಟ್ಟು 75% ನಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೂಲಿಯನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದ್ಯಮಿ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಫ್ಗಳು;
• patties;
• ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಸ್ಪೈಕೆಲೆಟ್ಗಳು;
• ರೋಲ್ಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್;
• ಕಲಾಚಿ;
• ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ;
• ಕುಕೀಸ್.

ಸೂಚನೆಗಳು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿ ಬೇಕು, ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂದಾಜು ಕ್ರಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು (ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ).
2. ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ (ಆಂತರಿಕ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಬಟ್ಟೆ, ಸೈನ್ಬೋರ್ಡ್).
3. ಮೆನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ (ಅವರ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ).
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಕುಲುಮೆಗಳು, ಡ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು).
5. ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಲಾಭದಾಯಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ಜನರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು).
6. ಹಣಕಾಸಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ (ಹೂಡಿಕೆಗಳು, ಸಾಲಗಳು, ಸಾಲಗಳು).
7. ಐಪಿ ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯುವುದು (ದಾಖಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು).
8. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆವರಣದ ತಯಾರಿಕೆ (ಸಲಕರಣೆ ಜೋಡಣೆ, ಎಸ್ಇಎಸ್ನ ತೀರ್ಮಾನ, ಬೆಂಕಿ ತಪಾಸಣೆ)
9. ಉದ್ಯೋಗದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು (ಕುಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ಗಳ ಸೆಟ್).
10. ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು (ವೆಬ್ಸೈಟ್ ರಚನೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ತಂಡಗಳು, ನಗರ ಮಾಹಿತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು).

ಹಂತ 1 - ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು

ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳ ನೋಂದಣಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಮಾರಾಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಣಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಐಪಿ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.
2. ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ SES.
3. RoSpotrebnadzor ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್.
4. ಫೈರ್ ಸೇವೆ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್.
5. ಅನುವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.
6. ನಿಬಂಧನೆಗಳು.

ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಬೇಕರಿ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರದೇಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಂತ 2 - ಹುಡುಕಾಟ

ಒಂದು ಬನ್ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೇಕರಿ ಸೌಕರ್ಯಗಳು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಸ್ತೆಯ ಹಾದುಹೋಗುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ;
• ಪಾಲುದಾರ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದು (ಹಲವಾರು ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕೊಠಡಿ);
• ರಾಜ್ಯ ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಬಾಡಿಗೆ (ಟೆಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ);
• ಮೊಬೈಲ್ ಬೇಕರಿ (ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ);
• ಬೇಕರಿ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಕ ಮನೆಗಳ ಬಳಕೆ (ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ);
• ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಾಡಿಗೆ (ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ);
• ಪಾಲುದಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರಾಟ (ನೀವು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ).

ಕೋಣೆಯು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಾತ್ರೂಮ್, ಉತ್ಪಾದನೆ, ನೌಕರರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3 - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ

ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆ:

1. ಒವೆನ್ (30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ).
2. ಮುಟ್ಟುತ್ತಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ (35,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ).
3. ಪರೀಕ್ಷಾ ಯಂತ್ರ (50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ).
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರಾಲಿ (20,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ).
5. ಪ್ರದರ್ಶನ (30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ).
6. ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್ (10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ).

ಉಪಕರಣಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಏರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4 - ನೌಕರರ ಆಯ್ಕೆ

ಬೇಕರಿ ಕೆಲಸದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸವು ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.

ಹಂತ 5 - ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು

• ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಹಿತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು.
• ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಪುಟಗಳು.
• ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

1. ಉಪಕರಣಗಳು (ಸುಮಾರು 175,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು).
2. ನೌಕರರು (ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ 25,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು, 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ).
3. ದಾಖಲೆಗಳ ನೋಂದಣಿ (ಸುಮಾರು 5,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು).
4. ಆವರಣದಲ್ಲಿ (70,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ).

ಒಟ್ಟು, ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭವು 305,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.