ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ಕೊಳೆತದಿಂದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ನಂತರ ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಲೋಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವರು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ!

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವವರು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಗರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಸಮಸ್ಯೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ಯಮವು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರು ಕುಗ್ಗಿಸದಂತೆ, ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಫಾರ್ಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸ್ಟಾಂಪ್) ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೋಡು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ (ಇದು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು), ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳು - ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡುವುದು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳುಗಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಳ್ಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈಜುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಇಲ್ಲ (ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು). ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಯು ಪಾಕೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಆವರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು).

ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಕಿವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮುಳುಗಿದ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಶೆಲ್, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಚಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಕ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಧ್ವನಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಯೈಜ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೆವೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮಸುಕುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ಫ್ರೀಶರ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಹಳ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ.

ಲೋಳೆಯು ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದು.

ಲೋಳೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಿದರೆ, ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದು: ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಲೋಳೆಯು ಬಹಳ ತುದಿಯಿಂದ ಇರಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಬಿಳಿ ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಿರುಕುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ (ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ) ಎಂದು ಸೋಲ್ಫ್ಯೂರಸ್ ವಾಸನೆಯು ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಇಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ..

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಣ್ಣವು ಚಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯು ಏನೂ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ, ಹಸಿರು, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಂಕಿತ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸೋಂಕಿತ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಕಠಿಣವಾದರೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಿತು ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತಾಣಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ರಕ್ತನಾಳವು ಮುರಿದುಹೋದರೆ ರಕ್ತದ ಕಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ತೊಳೆಯದ ಕೃಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದರು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರ ಕೋಶದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ ರಂಧ್ರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಅತಿ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಬಾಗಿಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವಾಗ ಏರಿಳಿತಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ "ಬೆವರುವಿಕೆ" ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೃಷಿಯಿಂದ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ, ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕರಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅರೆ-ಮುಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವರ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮೊದಲು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಕೀಸ್ಕಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಲವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಒಂದೇ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಕಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಲೋಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ತಂಪಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕುಸಿತವಿದ್ದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು - ನಂತರ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು 3 ವಾರಗಳ ವೇಳೆ, ಅದು ಲಂಬವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಕಪ್ ಗಮನದಲ್ಲಿ? ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಚೇಂಬರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ಟುಪಿಡ್ನಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶುದ್ಧ ನಯವಾದ ಬಣ್ಣದ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು, ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ನವಿರಾದ-ಮ್ಯಾಟ್ಟೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಚಿತ್ರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿತ್ರವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲನಂತರ, ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಕೊಳಕು-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಗಾಢವಾದ, ಅದು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಬರೆಯುವ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಇದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ - ಅವರು ಹೊತ್ತಿಸುವಾಗ. ಇದರರ್ಥ ಮ್ಯಾಟ್ ಚಿತ್ರವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ದಿನವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಿಗ್ನಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಗ್ರವಾದದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀಪದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಏನನ್ನೂ ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
2. ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕ್ರಂಟುಪ್ಪಿದ್ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬುಲಿಯನ್ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಿಲುಬಗೆಯ, ತಾಜಾ ಸ್ಪಿನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಸುಳಿಯ ಪಾಪ್ಸ್ ಅಪ್.

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ.

  ನೀವು ಕಿವಿ ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿದು ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ) ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಫ್ರೀಸರ್ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

  1. ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೋಟ್ಗಳು?. ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಚ್ ಮಾಡಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಛಿದ್ರವಾದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ (ಈ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವು ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

     ಕೇಳಿದ ಏನು? ಕಿವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಏನೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಬದಿಯ ಶಬ್ದಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿದರೆ, ಬೌಫೇಜಿಂಗ್, ಸ್ಕ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು - ಎಸೆಯಿರಿ.

     ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ? ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಬೇಕಾದದ್ದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ urjet ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗೋಚರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ (ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ) ಎಂದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಪ್ಪಟೆಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವ, ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೂಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ: ಹೊಸದಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯದು - ಲಂಬವಾಗಿ, ಉಗ್ರಗಾಮಿ - ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈಜುತ್ತವೆ)
• ಎಗ್ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ quad; filling ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಧ್ವನಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
• light ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ, ಕಳಪೆ ದಂಡೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.
• ತೂಕದಿಂದ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಗಂಧದ್ರವ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಮಾರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಆಂತರಿಕ ಮೆಂಬರೇನ್ ಮತ್ತು ಸೀಡ್ಸ್ಕ್ವಾಟ್; ಶೆಲ್ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 30 ದಿನಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಕೆಡವಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಕೇವಲ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಆಹಾರಾಕಾರದ ಪಥ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಆವರಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಮ್ಮೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅದು ಮುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಹೆಮ್ಮೆ ಎಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, - ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ನಾರುವ ವಾಸನೆ.

ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ವಿಷಯ, ಕಲೆಗಳು ಲುಮೆನ್ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತಾಜಾ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನವೊಲಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಹಂತ-ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲೋಟ್-ಕಳುಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಸದ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಳಿದುಹೋಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ) ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸತ್ತಿವೆನೆಂದರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ 15 ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕಸದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾದ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಿವಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೊಯ್ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಳಲು, ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಯಾವುದೇ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಾಳಾದ, ಫೌಲ್ ಬೌಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾನು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಮೂಲಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಣ್ಣೀರು ಮಾತ್ರ ಬೌಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಛಿದ್ರಗೊಂಡು ಬಂದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಮತ್ತು ಈಜುವುದನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವದಂತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ಬಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಎಸೆಯಬೇಕು.



ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಾಳಾದ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸೂಪ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದಾಗ ಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ನ ತಾಜಾತನವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

1. ಆಹಾರದ - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು 7 ದಿನಗಳು ಮೀರಬಾರದು.
2. ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳು - 25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 90.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದವು. ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ, ನಂತರ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಕಚ್ಚಾ - ಕೇವಲ ಎರಡು ದಿನಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳು, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಥರ್ಮಲ್ ಫಿಲ್ಮ್, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ. ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದಲೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಗಿಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಪಮಾನ ಹನಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಾಗವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ಇವು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. + 2 ರಿಂದ +4 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಮೋಡ್.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರವು ತೊಳೆದು, ರಂಧ್ರಗಳು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆಂತರಿಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಲೋಳೆಯು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಏನೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಧ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕ. ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಕಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು ಎಂಬ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಹು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೋಳಿಮರಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಕೆಡವಲ್ಪಟ್ಟವು, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತು ಹಾಕಿದವು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲರಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕಲೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೈಯರ್ (ಎಸ್ವಿ) - ದೊಡ್ಡದು, 75 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಲು;
• ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ (CO) - ದೊಡ್ಡದು, 65-74.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊದಲ (C1) - 55 ಗ್ರಾಂನಿಂದ;
• ಎರಡನೇ (C2) - 45 ಗ್ರಾಂನಿಂದ;
• ಮೂರನೇ (C3) 35G ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ದೌರ್ಭಾಗ್ಯದ ಮೇಲೆ

ವಿಶೇಷ ಅಲೋಸ್ಕೋಪ್ ಸಾಧನವಿದೆ, ಮೂಲಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲೋಳೆಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಿ ಕಪ್ಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೃಷಣಗಳು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ-ಅಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಧನವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ 100 W ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ತಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಲುಮೆನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ನರ್ಸರಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:

• ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದ ನಡುವೆ 9 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏರ್ ಲೇಯರ್;
• ರಕ್ತ ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಡಾಟ್ ಬ್ಲಡ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ನೀವು ನೇರಳಾತೀತ ದೀಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ - ತೆಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬೂದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೋಮ್ವರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದವು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ GOST ಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ವೃಷಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ - ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೆಲಸಮ;
• ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಮೂಗು, ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಆವರಿಸಿತು - ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮಿತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಬ್ಲಂಟ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವುದು - ಮೊಟ್ಟೆಯು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈಜು - ಕೊಳೆತ.

ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು "ಉಸಿರಾಡುವ". ತೇವಾಂಶವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ವೃಷಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. "ಹಳೆಯ" ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ

ಶೆಲ್ನ ನೋಟದಿಂದ ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಒರಟು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮುರಿಯಲಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ವಾಸನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಣ್ಣದಂತೆ ವಾಸನೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವು ಬೌಫರ್ ವಿಷಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೀನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೋಳೆಯು ಸಡಿಲವಾದ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಈಗಾಗಲೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ರಕ್ತ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ಗಳು ಇವೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನೀವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಧ್ವಜಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವು ಬಹಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಕರಗುತ್ತಾರೆ.

Nesstvenge ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹರಡಿತು - ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮಿತಿಗಳ ಶಾಸನವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಕ್ಷಿ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೌನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರ ವಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾವು ಅವಧಿಯು ಕೇವಲ 72 ಗಂಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುರ್ತು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಾಧ್ಯ. ಸೋಂಕಿನ ಮಹಾನ್ ಅಪಾಯ - ರಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ "ಜೀವನ".

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಕು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿಲ್ಗಳು ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಎಗ್ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೊಬ್ಬಿದ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಳಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಕೋಳಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೊಳಕು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರದ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ದೇಶೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ತಾಯಿ ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳು. ನಾವು 7 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು, ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆಧುನಿಕ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಳಾದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕೇ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ urn ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದೇ? ಹಾಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ತಾವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೋಚನೀಯ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲುವಾಗಿ.

ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನರಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಹಾಳಾದ ಪಾಪ್ಸ್ ಅಪ್, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹನಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾತನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಜು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಅದು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಬ್ಬರ್ ಲೋಳೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಶೆಲ್ನಿ ಅರ್ಥವೇನು? ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಇತ್ತೀಚಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾದವು, ಅವುಗಳು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಕ ಕೋಡ್ (ಪತ್ರ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಯ) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಏನು ಎಂದು ವಾದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಪ್ರತಿ ಗುಡ್ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ರೇವ್ಸ್ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಾಳಾದವರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿದಾಗ ಈ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಒಳನೋಟವುಳ್ಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕರೆದರೆ, ನಾವು ಬಹಳ ಭವ್ಯವಾದವು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ವಿಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ!

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದೆ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕನು ಸೇವನೆಯ ಅವಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬಾರದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವು ಏರಿಬೀಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಮನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದವರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೂನ್ಯದಿಂದ ಮೂರು ವರೆಗೆ ಎನ್ಕೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೂನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೈವಿಕಚಿಯೋವ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಮಾಧ್ಯಮವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪ್ರಾಣಿ ರಕ್ಷಕರು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಸುಲಭವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬೌಲ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗವು ತೇಲುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈಜಿದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಭ್ರಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತದೆ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ತೊಳೆಯದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಅವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ 1.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಅಂತಹ ಸಂದೇಹವಿದೆ, ನೀವು ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅನಿಮೇಟೆಡ್ ಚಿತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡನೆಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಹಕರು ಜೆಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆಯಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಮಾಜದ ಆ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ನೈಜ ತೃಪ್ತಿಗೆ ಅಡೆತಡೆಗಳು ಆಹಾರದ ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಬೈಪಾಸ್ ಮತ್ತು ವೇಷ.

ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀರಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ - ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಪೆನಿ ಹೆಸರು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಕಂಪನಿಯು ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆಯೇ ವಿದೇಶದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯು ತತ್ವವು ತತ್ವವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಕ್ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿದೇಶದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಾನೂನಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ಜೆಕ್ ಎಗ್ ಎಂದು ಯಾವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಗೋ ಗ್ಯಾರಂಟಿ

ಗ್ರಾಹಕರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸುಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಮೂಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಜೆಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ" ಅದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ತಯಾರಕರು, ಆದರೆ ಇತರ ಜನರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್. ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಬಾಧ್ಯತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಓದುವ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಸುಕು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಇರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ ಪತ್ರಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಲಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಂತರಿಕ ಮೂಲದ ಖಾತರಿ, ಒಂದೆಡೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರತಿಫಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೋಗೋ "ಜೆಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ - ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ" ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಿಲ್ಡ್ನ ನಿಯಮಗಳು "ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ". ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೆಕ್ ಧ್ವಜದ ಗೋಚರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗಿಲ್ಡ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮೂರನೇ ಜೆಕ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಎಗ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಗಳು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತನಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವ ಲೋಗೋ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೀಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಿಲ್ಲರೆ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಲುಪಿಸಬೇಕು.

ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂಭತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ "ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನಂತರ 10 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಇಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಸಿಡಿ.

ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಮರುದಿನ, ಲಘು ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂಗಡಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕೋಡ್ನ ಭಾಗವು ಮೂಲದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳ ದಿನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೆಲವು ದೇಶೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಿಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕೃಷಿಯ ಸಚಿವಾಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಹೇಳಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬೂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಲೋಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು - ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿದರೆ - ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಇರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ:

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು "ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳ ಇನ್ನೂ ಎಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಮದು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಪ್ರದೇಶ, ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ತಳಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಹ ತಾಜಾತನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ. ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪುರುಷರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಈ ವರ್ಷ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ ಹೇಗೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ? ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಅಥವಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಆಳಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರು?

ಗ್ಯಾಲರಿ: ಆಹಾರ ಉತ್ಸವಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೇಗ್ ಹೈಜೀನಿಕ್ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಹವ್ಯಾಸಿ, ಅವರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಅದೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಿಜವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು? ನಾವು ಘಟನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ, ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಂಬರುವ ಪಿಕ್ನಿಕ್ "ಅಪಾಪೆಂಟ್" ಸಂಘಟಕರು ಅಂತಹ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ದೇವರ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪಡೆಯುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು: ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಎ, ಇ, ಇನ್, ಝಿಂಕ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆ - ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕಣ್ಣಿನ ನರಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಾಧ್ಯಮದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ 98% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರುದ್ಧ ವಾದಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ನಿಜ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ. ವಿಪರೀತ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮೈನಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಬೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಇಲ್ಲ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ದಿನ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಐಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ, ಆದರೆ ಈ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು.

ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಚ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ "ಎಪೆರೆಂಟ್" ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಲಯದ ಹೊರಗೆ ಉಳಿದರು. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು. ನಾವು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಮೊದಲ ವಿಧಾನ - ಸರಳ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ - ಅದರ ಲೋಳೆ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಯ ತಪಾಸಣೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದು - ವಿರುದ್ಧ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೇ ಮಾರ್ಗ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಪಮಾನದ ಮಾಪನ. ಭಾಷೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಣಕಾಲು ತುದಿಯಿಂದ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಎಂಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಹವ್ಯಾಸಿ ಎರಡು ನೂರಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಡಚ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅರೆ-ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ. ಈವೆಂಟ್ನ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ "ಎಪೆರೆಂಟ್" ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಜನರಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದರು - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರ, ಜ್ವರ, ಶೀತಗಳು, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು. ಇದು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ-ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆರ್ಥಿಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಮೇಲೆ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಾಗಿರಲಿ? ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟನೆಗಳ ಸಂದರ್ಶಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಲ್ದಾಣದ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಹತ್ತಿರದ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೋಟ, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯ ಕೊರತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಆಯೋಜಕರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ "ಎಂದು ಜಾನ್ ಯಾರೋಲಿಮೆಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ನಾಲ್ಕನೇ ಫ್ಯಾಷನ್ - ಮನೆ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದ್ದರೆ - ಇದು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಅಂತ್ಯವು ಏರಿಕೆಯಾದರೆ, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ 45 ° ಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಯಸ್ಸು ಎಂಟು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ದಿನಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೊನಚಾದ ಅಂತ್ಯ, ಅವನ ವಯಸ್ಸು ಹನ್ನೆರಡು - ಹದಿನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳು. ತೇಲುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳು.
• ಐದನೇ ವೇ - ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ನಿರ್ಗಮನದ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಈಗಾಗಲೇ ಏಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಂದಿದೆ) - ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳು, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಆರನೇ ದಾರಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ ನಿರ್ಣಯ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳೆಯದಾದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಏಳನೇ ಫ್ಯಾಷನ್ - ನೇರಳಾತೀತ. ಹೌದು, ನೀವು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಡಂಪ್, ಮತ್ತು ಅವರು ತೆಳುವಾದ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಎಂಟನೇ ದಾರಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಎಗ್ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು - ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ ನೀಡಿ.

ಸರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಕುತಂತ್ರದ ತಂತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ವಾರ? ತಿಂಗಳು? ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು? ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ:

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಇರಬಾರದು, ಅಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯವು ಬೌಡ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಎರಡನೇ ವೇ:

ಸಹ ಸಲುವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅದು ಹಾಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ವೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಜಾರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿದ್ಯಮಾನವು ಇವುಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಹೌದು, ಹೌದು, ಗಾಳಿಯು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಅಂತೆಯೇ, ಸರಕುಗಳಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾಳಿಯು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೇ ವೇ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿನುಗು. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.