മില്ലർ സാലഡ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ബെറ്റ്‌വിന്നർ വാതുവെപ്പുകാരിൽ പണം നിക്ഷേപിക്കുകയും പിൻവലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

ഞാൻ ലിവർ സലാഡുകളുടെ വലിയ ആരാധകനല്ല, പക്ഷേ എങ്ങനെയെങ്കിലും ഈ സാലഡ് എന്നെ കൗതുകപ്പെടുത്തി, ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിന് അത്തരമൊരു പേര് ഉള്ളതെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ അത് പരീക്ഷിച്ച കഫേയുടെ മെനുവിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിച്ചതായി രചയിതാവ് സൂചിപ്പിച്ചു. അതിനാൽ, ഞാൻ പാചകം ചെയ്തതിൽ ഞാൻ ഖേദിക്കുന്നില്ല, കാരണം എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സംയോജനം വളരെ യോജിപ്പുള്ളതാണ്. എന്റെ വീട്ടുകാർക്കെല്ലാം സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഞാൻ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ കരൾ കൊണ്ട് സലാഡുകൾ ബഹുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

മെൽനിക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

ചിക്കൻ കരൾ കഴുകി നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. സിരകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി, ഉയർന്ന ചൂടിൽ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ്. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കരൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

മുട്ടയിൽ ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ഒരു നുള്ളു എണ്ണ ചൂടാക്കി മുട്ടയും ചീസ് മിശ്രിതവും ഒഴിച്ച് ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, കരൾ എന്നിവ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി മുളകും.

തണുത്ത ചീസ് ഓംലെറ്റ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ "മെൽനിക്" സാലഡ് ഭാഗങ്ങളായി സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഇന്നത്തെ കാലത്ത് വീട്ടമ്മമാർ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ രണ്ടാമതൊന്ന് ആലോചിക്കാറില്ല. ഏറ്റവും ലാഭകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉടനടി നിർണ്ണയിക്കാൻ അവർ ശ്രമിക്കുന്നു, മൗലികതയുടെയും കാര്യക്ഷമതയുടെയും ഒപ്റ്റിമൽ സംയോജനത്തിനായി നോക്കുക. കൂടാതെ, സ്ത്രീകൾ തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. മെൽനിക് സാലഡ് വലിയ ജനപ്രീതിയും വിശ്വാസവും അർഹിക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനത്താൽ ഉടനടി ആകർഷിക്കുന്നു, ആവശ്യത്തിന് ധാരാളം ചേരുവകളുടെ യോജിപ്പുള്ള സമന്വയം, അവ ഓരോന്നും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാചക അൽഗോരിതവും എല്ലാ പ്രധാന ശുപാർശകളും നോക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല, നുറുങ്ങുകൾ ഓർമ്മിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും ഇവിടെ അതിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു

"മെൽനിക്" സാലഡിൽ, ചിക്കൻ മാംസം ആദ്യത്തെ വയലിൻ കളിക്കും. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് തിളപ്പിച്ചാൽ വളരെ നല്ലതാണ്. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതലായി സ്മോക്ക്ഡ് കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽഡ് ബ്രെസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹവും സമയവും എല്ലാവർക്കും ഇല്ല എന്നതാണ് കാര്യം, അതിനാൽ നമ്മുടെ സ്ത്രീകൾ അവരുടെ വിലയേറിയ മിനിറ്റ് പോലും തിളപ്പിച്ച് സ്തനങ്ങൾ ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സ്ത്രീയാണ് ഇത്തരം നിരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തിയത്. "ഞാൻ പതിവായി മെൽനിക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നു." രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈ സാലഡ് ഒരിക്കലും കഴിഞ്ഞ തവണത്തെപ്പോലെ മാറില്ല. അല്പം വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും എപ്പോഴും പുറത്തുവരുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി കോഴിയാണ് ഇവിടെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ, എനിക്ക് തീരെ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, ഞാൻ കടയിൽ ഓടിച്ചെന്ന് റൊട്ടിസെറി പോലുള്ള കോഴിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു. സ്മോക്ക് ചെയ്ത കാലുകളും കാലുകളും കൊണ്ട് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് മുലയോ കാലുകളോ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാലുകൾ ഇതിനകം വ്യക്തമായി കൊഴുപ്പാണ്. പക്ഷേ! പുകവലിച്ച ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ ഭാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് എല്ലാവരും ഓർക്കണം. അതിനാൽ, വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. തീർച്ചയായും, ഇവിടെ നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും. ഞാൻ സാധാരണയായി ഈ അവസ്ഥയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുന്നു: ഞാൻ മാംസം സംഭരിക്കുന്നില്ല, വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ അത് തണുപ്പിച്ച് ഉടൻ വാങ്ങും, പിന്നെ അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഞാൻ മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചു. അപ്പോൾ സമയച്ചെലവ് അദൃശ്യമാണ്. ശരിയാണ്, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത് വന്നാൽ, നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് എത്തിച്ചേരാൻ സാധ്യതയില്ല. സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ഒരു റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റിലേക്ക് ഓടുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കർശനമായ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ പോലും അത് കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. എല്ലാ ചേരുവകളും തികച്ചും സമതുലിതമാണ്, വിഭവം തികച്ചും ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഫാറ്റി ഡിപ്പോസിറ്റുകളുടെ രൂപം ഭയാനകമല്ല. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കലോറിയും മൂർച്ചയുള്ള രുചിയും സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവും നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പുകവലിച്ചതും ഗ്രിൽ ചെയ്തതും വറുത്തതുമായ ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ചേരുവകളും ആവശ്യമാണ്. വലിയ കാര്യം, അവയെല്ലാം വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, അതിനാൽ സാലഡ് തികച്ചും ലാഭകരമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അച്ചാറിട്ട തേൻ കൂൺ, വേവിച്ച ചിക്കൻ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ എടുക്കുക. സാലഡിൽ അസംസ്കൃത കാരറ്റ്, വെളുത്ത ഉള്ളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും ചെറിയ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിലും ഉള്ള മയോന്നൈസ് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി അനുയോജ്യമാണ്.

നമുക്ക് നമ്മുടെ മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങാം!

1. നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ചിക്കൻ കൈകാര്യം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. വെള്ളം ചെറുതായി ഉപ്പിടാം. ശരീരഭാരം കുറയുന്നവർ വറുത്തതോ പുകകൊണ്ടോ വറുത്തതോ ആയ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ഇത് സ്റ്റൗവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടാകും.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. ഇത് ചർമ്മത്തിൽ നേരിട്ട് പാകം ചെയ്യാം. സാലഡിൽ ഒരു പ്രത്യേക രുചി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല, കാരണം അതിന് രുചികളുടെയും മണങ്ങളുടെയും ഷേഡുകളുടെ സമ്പന്നമായ പൂച്ചെണ്ട് ഉണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ മുറിക്കേണ്ടതില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഈ സാലഡിലെ കാരറ്റ് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവയെ പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പോറലുകളോ ചൊറിച്ചിലുകളോ ഇരുണ്ടതോ ഡന്റുകളോ ഇല്ലാതെ കാരറ്റ് നോക്കുക. അത്തരം ഏതെങ്കിലും വൈകല്യത്തിലൂടെ, ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ കാരറ്റിനുള്ളിൽ പ്രവേശിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. തീർച്ചയായും, അത് കഴുകുകയും പിന്നീട് വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം. അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യാം. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കാരറ്റ് എടുത്ത് സാമാന്യം നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഇത് സാലഡിൽ നന്നായി ആസ്വദിക്കണം. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ അതിലോലമായ സ്ഥിരത ഇഷ്ടപ്പെടുകയും സാധാരണയായി അസംസ്കൃത കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗം സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാം. ഒരു കഫേയിലെ ഷെഫ് ഉപദേശിക്കുന്നത് ഇതാണ്. “എല്ലാവരും സാലഡുകളിൽ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, Melnik വറ്റല് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്ത കാരറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കണം. എനിക്ക് പരിചിതമായ ക്ലയന്റുകൾ ഉണ്ട്, അവർ അത് എങ്ങനെയെങ്കിലും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ എപ്പോഴും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഞാൻ അത് ലളിതമാക്കുന്നു. കാരറ്റ് ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും തുടർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുന്നു. അവിടെ ഞാൻ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഏകദേശം തുല്യ അനുപാതത്തിൽ തളിക്കേണം. തത്ഫലമായി, കാരറ്റ് മൃദുവും കൂടുതൽ സ്വാദും മാത്രമല്ല, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു! “ഇതെല്ലാം ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് പോകുന്നു.”
4. ഞങ്ങൾ വെളുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നീല ഉള്ളി ഇവിടെ അനുയോജ്യമല്ല എന്നത് കൗതുകകരമാണ്, കാരണം അവയുടെ രുചി വളരെ സൗമ്യവും സുഗന്ധം മിക്കവാറും കേൾക്കാനാകാത്തതുമാണ്. ഈ സാലഡിൽ, വെളുത്ത ഉള്ളിയാണ് ഇതിന് ആവശ്യമായ സ്വാദും നൽകുന്നത്. വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ സ്വാഭാവികമായ മണവും രുചിയും നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നിശബ്ദമാക്കാം. ഒരു വലിയ ഉള്ളി എടുക്കുക, കുറഞ്ഞത് അല്പം ഉണങ്ങിയ എല്ലാ പാളികളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഉള്ളി വലിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഉള്ളിയുടെ അമിതമായ രുചിയും തിളക്കമുള്ള സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടും. എല്ലാ കുറിപ്പുകളും മൃദുവായിത്തീരും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുകയും വിഭവത്തോട് സഹതാപം ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.



5. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഞങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ഞങ്ങൾ പ്രീമിയം, ഒന്നാം ഗ്രേഡ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഇട്ടു. അവരുടെ ബന്ധുക്കളുടെ ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കാൻ പരിചിതരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉറപ്പായും അറിയാം: ഏറ്റവും വിലയേറിയ ധാതുക്കളും പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന, ഒന്നാംതരം മുട്ടകൾ. മുട്ടകൾ കഠിനമായി വേവിച്ചതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അവ അമിതമായി വേവിക്കാൻ പാടില്ല. സമയം ശ്രദ്ധയോടെ കാണുക. മുട്ടകൾ സാലഡ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കണം. അവ അമിതമായി വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ സ്ഥിരത ഇതിനകം റബ്ബറിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല ഏതെങ്കിലും മൃദുത്വത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കില്ല. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, പെട്ടെന്ന് ഒരു ഐസ് സ്ട്രീമിന് കീഴിൽ മുട്ടകൾ കൊണ്ട് പാൻ വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. മുട്ടകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യാം. വെറും പിണ്ഡം തകർക്കരുത്.
6. ഇനി അച്ചാർ കൂണും അച്ചാറും ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും. അവ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ, തേൻ കൂൺ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, ഇങ്ങനെയാണ് അവർ ജ്യൂസിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഉള്ളിൽ നിലനിർത്തുന്നത്.



7. ചിക്കൻ മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. മൃദുവായതും ചവയ്ക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കുന്നതിന് ധാന്യത്തിന് കുറുകെ മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വെളുത്ത മാംസം ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം കടുപ്പമേറിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം രുചിയില്ലാത്ത ഒലിവ് ഓയിൽ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയിൽ കലർത്തി മാംസം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക. മാംസം മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും അതിശയകരമായ ആർദ്രത കൈവരിക്കാനും പത്ത് മിനിറ്റ് മതിയാകും.



8. ഇപ്പോൾ ചീസിലേക്ക് പോകുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു അലങ്കാരമായി ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ വിഭവത്തിന് ഒരു ഫ്ലഫി തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കും. കുറച്ച് പ്ലേറ്റുകൾ മുറിക്കുക. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മിൽ ബ്ലേഡുകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും, ഒരു വീടിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ ചതുരം. ചീസ് ബാക്കി ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് വേണം.



9. ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്! സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കൂൺ, വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, വേവിച്ച ചിക്കൻ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം പാളികളായി കിടത്താം, ഓരോന്നും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, എല്ലാം ലളിതമായി മിക്സഡ് ആണ്. അതിനുശേഷം സാലഡിന് ഒരു വൃത്താകൃതി നൽകുക, വശങ്ങളിൽ ചീസ് വിതറുക, മുകളിൽ ഒരു ഫ്ലഫി ചീസ് തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു മില്ലിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കാൻ ചീസ് അലങ്കാരങ്ങൾ സജ്ജമാക്കുക.

എല്ലാം! ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് ഇതിനകം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഏതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിന് തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, വീട്ടമ്മമാർ എപ്പോഴും ഏത് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കണം എന്ന ചോദ്യത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ രുചികരവും നിറയ്ക്കുന്നതും അതേ സമയം സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണപ്പെടും. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിലൊന്ന്. "മെൽനിക്" ആണ്. മിക്കവാറും, ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശയിൽ മാത്രമല്ല അഭിമാനിക്കും. അതിനാൽ, രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ മെൽനിക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. വഴിയിൽ, ഈ വിഭവം അതിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വസ്തുത കാരണം അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ്: മെൽനിക് സാലഡ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

ഈ വിഭവം ചിലപ്പോൾ "വേട്ടക്കാരന്റെ" സാലഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ പേര് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നത് എന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ല. ഇത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, "ഓൾഡ് മില്ലർ" എന്ന പേരിലും കാണപ്പെടുന്ന "മെൽനിക്" സാലഡ് വളരെ പൂരിതവും മനോഹരവും വായുസഞ്ചാരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെയും അതിഥികളെയും ആകർഷിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഉപ്പിട്ട കൂൺ, ഉള്ളി, ചീസ്, മയോന്നൈസ്, സസ്യ എണ്ണ, വേവിച്ച ബീഫ് മാംസം, അച്ചാറുകൾ, ചിക്കൻ മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്. അളവിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല: ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, നാലോ അഞ്ചോ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മൂന്ന് കാരറ്റ്, നാല് മുട്ട, 250-300 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, അര കിലോ മാംസം, നിരവധി അച്ചാറുകൾ, 400 ഗ്രാം അച്ചാർ കൂൺ, ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആസ്വദിക്കാൻ. മാത്രമല്ല, കൂൺ ഉപ്പിട്ടതും ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അച്ചാറിനും ആവശ്യമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കറുത്ത പാൽ കൂൺ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുങ്കുമപ്പൂവ് പാൽ തൊപ്പികൾ, കാപ്പിലറികൾ, മറ്റ് ലാമെല്ലാർ കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം, അവ ഇന്ന് വിൽപ്പനയിൽ ധാരാളമായി ലഭ്യമാണ്. ചീസ് പോലെ, അത് എളുപ്പത്തിൽ വറ്റല് വേണ്ടി, ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് എരിവുള്ളതാണെങ്കിൽ നല്ലത് (ഡച്ച് ചീസ് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്).

പാചക പ്രക്രിയ

“ഓൾഡ് മില്ലർ” സാലഡിൽ ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ പാളികളായി അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഓരോ ലെയറും വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഞങ്ങൾ വസിക്കും.

400 ഗ്രാം കൂൺ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം കളയുക, കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ രുചികരമായ സാലഡ് ആദ്യ പാളി.

ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു മയോന്നൈസ് അതു ഗ്രീസ്. രണ്ടാമത്തെ പാളി തയ്യാറാണ്.

അച്ചാറുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക - ഇത് ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത പാളി ആയിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ നേരത്തെ വേവിച്ച കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാളികളായി വയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസും മുട്ടയും വിതറുക. നിങ്ങൾക്ക് ചീര ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. സ്വാദിഷ്ടമായ "മെൽനിക്" സാലഡ് തയ്യാറാണ്! സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

"മെൽനിക്" (സാലഡ്) - ചിക്കൻ, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഹൃദ്യവും മനോഹരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പരിഗണനയ്ക്കായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെയും അതിഥികളെയും ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ഒരു കിലോഗ്രാം, മൂന്ന് ഇടത്തരം അച്ചാറുകൾ, അഞ്ച് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എട്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, നാല് കാരറ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് (തേൻ കൂൺ ഈ വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്), രണ്ട് ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. അച്ചാറിട്ട കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കയ്പേറിയ രുചിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കാം. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ചീസ് അരച്ച് അച്ചാറുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ആദ്യം സാലഡ് വിഭവത്തിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഇടുക, മുകളിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി. അടുത്ത പാളിയിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വറ്റല് ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കും. പിന്നെ മാംസം, മുട്ട, മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ് എല്ലാം പുറത്തു കിടന്നു. അടുത്ത പാളികളിൽ വീണ്ടും കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കും. ബാക്കിയുള്ള ചീസും നന്നായി വറ്റല് മുട്ടയും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളിയുടെ തൂവലുകൾ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിക്കാം. രുചികരവും തൃപ്തികരവും മനോഹരവുമായ "മെൽനിക്" സാലഡ് തയ്യാറാണ്! സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം സജ്ജമാക്കാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിശദമായ വിവരണം: വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഗോർമെറ്റുകൾക്കും വീട്ടമ്മമാർക്കുമായി ഷെഫിൽ നിന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള പഴയ മില്ലർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്.