Ciri-ciri menanam gandum musim sejuk. Menanam tanaman

Peranan bahan benih berkualiti tinggi dalam meningkatkan hasil tanaman

Hasil tanaman ladang sebahagian besarnya bergantung kepada kualiti benih (menabur dan varieti).

Kualiti menyemai yang diseragamkan oleh GOST termasuk: kesucian, percambahan, kehadiran benih tumbuhan lain, termasuk rumpai, kehadiran bijirin telanjang (runtuh) dalam tanaman berlapis (kecuali barli). Mengikut kualiti penyemaian, benih tanaman bijirin dibahagikan kepada tiga kelas (jadual).

tanaman bijirin hasil gandum

GOST untuk menyemai kualiti benih tanaman bijirin

Benih yang memenuhi keperluan GOST dipanggil berkondisi. Pada plot benih, benih kelas 1 disemai, pada tanaman komersial - yang pertama dan kedua. Sebagai pengecualian, benih kelas ke-3 boleh digunakan untuk menyemai dengan kebenaran Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia.

Kualiti varieti (ketulenan varieti, penyakit smut, kehadiran rumpai yang ditanam dan sukar diasingkan yang sukar diasingkan) ditentukan dengan persetujuan tanaman varieti.

Ketulenan pelbagai -- ini ialah nisbah peratusan bilangan batang varieti utama kepada bilangan semua batang yang dibangunkan bagi tanaman ini dalam berkas kelulusan.

Bergantung pada penunjuk kualiti varieti, kategori tanaman varieti dibezakan. Dalam tanaman pendebungaan sendiri, mereka ditentukan oleh ketulenan varieti: kategori I - 99.5%, II - 98%, 111 - 95%; dalam pendebungaan silang (rai, soba) - dengan pembiakan: kategori I - dari pembiakan pertama hingga ketiga, II - dari keempat hingga ketujuh, III - pembiakan kelapan dan besar-besaran. Dalam bunga matahari, kategori ditubuhkan mengikut tipikal dan perisai, dalam kentang - mengikut ketulenan varieti dan kecenderungan kepada penyakit bakteria dan virus.

Punca kemerosotan kualiti varieti benih. Dalam proses penanaman jangka panjang, kualiti varietas benih merosot, akibatnya hasil mereka berkurangan. Sebab utama untuk ini adalah penyumbatan mekanikal dan biologi, pengumpulan jangkitan, serta perpecahan dan kemunculan mutasi. Dua yang pertama bergantung pada pematuhan peraturan pengeluaran benih. Penyumbatan mekanikal berlaku dalam pelbagai tempoh kerja dengan benih: semasa menyemai, menuai, membersihkannya untuk arus, penyimpanan, dll. Penyumbatan boleh berlaku pada musim sejuk apabila jerami diangkut melalui ladang.

Pencemaran biologi diperhatikan apabila varieti didebungakan oleh varieti lain, selalunya dalam tanaman yang didebungakan silang. Ini disebabkan oleh ketidakpatuhan terhadap pengasingan spatial semasa menyemai, yang sepatutnya sekurang-kurangnya 200 m untuk rai dan soba, 1 km untuk bunga matahari, 10 km untuk anak benih bit gula dari makanan ternakan dan meja.

Disebabkan fakta bahawa beberapa penyakit berbahaya disebarkan melalui benih, penampilan tumbuhan berpenyakit menyumbang kepada peningkatan mendadak dalam kerosakan tanaman dan membawa kepada pemusnahan mereka walaupun dengan ketulenan varieti yang tinggi. Untuk menghapuskan punca ini, perlu menggunakan benih yang tidak dijangkiti dan menjalankan pembalut yang tepat pada masanya dan berkualiti tinggi.

Pembelahan dan mutasi berlaku dalam jumlah yang kecil, tetapi secara amnya berbahaya dan sukar dikawal.

Untuk menghapuskan sebab-sebab yang disenaraikan untuk kemerosotan benih, mereka sedang dikemas kini - pembaharuan pelbagai. Ini adalah penggantian berkala benih varieti di ladang dengan benih varieti yang sama, tetapi pembiakan yang lebih tinggi.

36. Huraikan keadaan teknologi pertanian dan hasil rai musim sejuk di ladang, kelemahan dalam teknologi penanaman dan cara untuk menambah baik kaedah penanaman tanaman ini

Rai musim sejuk biasanya diletakkan mengikut pasangan yang sibuk: selepas rumput saka tahun kedua penggunaan, mengikut perolehan lapisan rumput saka, kacang untuk bijirin, rumput tahunan.

Sebagai baja utama untuk rai musim sejuk, baja digunakan di bawah tanaman terbiar. Norma baja organik - 15...20 t/ha.

Oleh kerana kekurangan dana, baja fosforus dan potash tidak digunakan untuk pemprosesan utama.

Baja nitrogen digunakan pada musim bunga ke pembalut atas. Sekiranya musim sejuk terlalu lama tumbuh-tumbuhan berjalan dengan baik, maka pembalut atas diberikan pada akhir fasa pembajakan - permulaan keluar ke dalam tiub. Sekiranya tumbuhan jarang atau sebahagiannya rosak oleh fros, maka pembalut atas pada musim bunga dilakukan pada permulaan penyambungan semula tumbuh-tumbuhan, yang menyumbang kepada peningkatan penanaman. Dos baja nitrogen diselaraskan dengan mengambil kira penunjuk diagnostik tanah, daun dan tisu.

Penanaman tanah. Apabila meletakkan rai musim sejuk di padang yang sibuk, tanaman yang diduduki terbiar dituai tidak lewat daripada 20-25 hari sebelum menyemai rai musim sejuk. Selepas menuai rumput saka pada tahun-tahun basah, pembajakan papan acuan dilakukan dengan bajak dengan skimmer; dalam cuaca kering, 2 ...

Selepas kacang untuk bijirin, pembajakan permukaan dijalankan hingga kedalaman 12 ... 16 cm.

Rawatan pra-penyemaian dijalankan sehingga kedalaman semaian benih.

Menyediakan benih untuk disemai. Untuk menyemai, benih yang diisih daripada stok rolling dengan kapasiti percambahan sekurang-kurangnya 92% digunakan, manakala berat 1000 biji hendaklah sekurang-kurangnya 35 g, dan daya pertumbuhan hendaklah sekurang-kurangnya 80%.

Sebelum menyemai, mereka berpakaian terhadap Fusarium dan Helminthosporium reput akar, keras dan busuk batang.

Rai disemai dengan cara biasa.

Kadar pembenihan ditetapkan pada kadar memperoleh 500 ... 600 batang produktif setiap 1 m 2 untuk penuaian. Kadar pembenihan - 6-6.5 juta benih berdaya maju setiap 1 ha.

Dengan kelembapan tanah yang mencukupi, benih rai musim sejuk ditanam di tanah berat hingga kedalaman 2-3 cm, pada tanah ringan - 4-5, pada tanah sederhana - 3-4 cm.

Penjagaan tanaman. Apabila menyemai rai musim sejuk di tanah gembur dengan kelembapan yang tidak mencukupi, sejurus selepas menyemai, penggulungan dilakukan dengan penggelek bercincin, yang memastikan pemadatan dan meratakan ladang, pucuk muncul bersama-sama, dan percambahan ladang meningkat.

Penyiangan kimia tanaman biasanya tidak dijalankan, kerana, disebabkan pertumbuhan yang lebih cepat, rai musim sejuk menenggelamkan rumpai dengan baik.

Terhadap acuan salji, reput akar, cendawan serbuk dan penyakit lain, tanaman rai musim sejuk dirawat dengan bayleton, 25% s. p. (0.5 kg / ha), atau kecondongan, 25% a.e. (0.5... 1.0 l/ha).

Apabila menjaga rai musim sejuk, harrowing digunakan. Ia amat diperlukan semasa pertumbuhan berlebihan musim luruh tanaman musim sejuk untuk meringankan titik pertumbuhan. Penggerusan musim bunga dilakukan di seluruh baris dalam dua trek, sebaik sahaja tanah mencapai kematangan fizikal, berhenti melekat pada alat dan akan mudah dilonggarkan.

tuaian. Rai musim sejuk masak bersama-sama dan hancur dengan teruk semasa tinggal lebihan, jadi ia dituai dalam masa yang singkat dalam kaedah satu fasa.

Penuaian fasa tunggal dijalankan dengan menggabungkan dalam tempoh kematangan penuh dengan kelembapan bijirin sehingga 20 %.

Apabila memilih masa dan kaedah penuaian, adalah perlu untuk mengambil kira ciri-ciri biologi rai, keadaan cuaca, penginapan dan rumpai tanaman.

Sekiranya cuaca basah dan panas semasa tempoh penuaian, rai musim sejuk boleh bercambah pada pokok anggur, jadi ia mesti dituai dalam masa yang singkat.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih tinggi, adalah perlu untuk menggunakan dos optimum baja: fosforus-kalium dalam baja utama, adalah dinasihatkan untuk menjalankan pembajaan tambahan dengan nitrogen dalam fasa but.

71. Ciri-ciri ekonomi dan biologi varieti intensif gandum musim sejuk, dicirikan oleh kualiti teknologi tinggi

Orenburgskaya 14

Kepelbagaian lutescens(telinga tiada awnless, putih, glumes tidak berbulu, bijirin merah). Belukar adalah perantaraan, jerami berongga. Ketinggian tumbuhan 86-93 cm. Daun dengan salutan lilin yang kuat. Telinga berbentuk silinder, panjang dan ketumpatan sederhana. Sisik spikelet berbentuk bujur telur, pendek, lebar, dengan kegelisahan sederhana. Giginya pendek, lurus. Bahunya lurus dan lebar. Lunas itu disebut dengan kuat. Bijirinnya bersaiz sederhana, bulat, alurnya cetek. Berat 1000 biji ialah 40.0 - 45.3 g. Ia berbeza daripada varieti lain dengan kehadiran proses spinous pendek.

Purata hasil ialah 3.79 t/ha, iaitu 0.25-0.43 t/ha lebih tinggi daripada standard. Hasil maksimum ialah 6.47 t/ha. Varietinya adalah pertengahan musim, musim tumbuh adalah 328-335 hari, iaitu pada tahap standard Lutescens 9. Ketahanan musim sejuk adalah 4.0-4.6 mata. Tahan terhadap penginapan.

Kerosakan oleh perosak batang tersembunyi ditunjukkan dalam tahap sederhana dan sederhana. Kerosakan karat coklat adalah sederhana hingga teruk.

Kualiti penaik memuaskan. Gandum lembut. Disyorkan untuk digunakan dalam industri gula-gula.

Dalam keadaan rantau Chelyabinsk, hasil varieti adalah dari tinggi hingga sederhana. Walau bagaimanapun, ujian (2005-2007) berbanding dengan Orenburgskaya 105 menunjukkan penurunan dalam hasil (-0.22 t/ha) di Yemanzhelinsky GSU dan (-0.16 t/ha) di Troitsky GSU.

Orenburgskaya 105

Kepelbagaian lutescens(telinga tiada awnless, putih, glumes tidak berbulu, bijirin merah). Telinga adalah silinder, kecil, ketumpatan sederhana - padat. Sisik spikelet berbentuk ovoid, panjang sederhana, lebar, dengan saraf yang lemah. Giginya pendek, sederhana melengkung. Bahunya lurus dan lebar. Lunas diluahkan dengan lemah. Bijirin saiz sederhana, ovoid. Alurnya cetek. Berat 1000 biji ialah 35-39 g. Di bahagian atas telinga terdapat proses spinous pendek. Belukar separuh merebak. Jerami itu berongga, dengan ketebalan sederhana. Ketinggian tumbuhan 64-87 cm. Daun dengan salutan lilin yang kuat.

Pertengahan musim, tempoh tumbuh-tumbuhan 298-329 hari. Ripens 2-5 hari kemudian daripada standard Chernozemka 212. Ketabahan musim sejuk purata. Rintangan kepada penginapan pada tahap standard. Kelebihan varieti adalah rintangan yang tinggi terhadap fros musim bunga.

Kualiti penaik adalah memuaskan, pada tahap standard. Varieti ini sangat terdedah kepada karat coklat dan smut keras, terdedah kepada acuan salji, tetapi di lapangan ia sedikit terjejas oleh penyakit.

Di rantau Chelyabinsk, varieti ini menghasilkan hasil tinggi. Oleh itu, inilah standard untuk menguji jenis gandum musim sejuk yang lembut.

106. Fasa pertumbuhan dan perkembangan tanaman bijirin dan ciri-cirinya

Dalam proses pertumbuhan dan perkembangan individu, tanaman bijirin melalui beberapa fasa fenologi dan peringkat organogenesis, setiap satunya dicirikan oleh pembentukan organ baru dan ciri morfologi luaran tertentu.

Semasa musim tumbuh, fasa pertumbuhan dan perkembangan berikut dicatatkan dalam tanaman bijirin: percambahan, pembajakan, pembentukan tiub, tajuk (atau tajuk), berbunga, mengisi dan masak. Permulaan fasa dianggap sebagai hari apabila sekurang-kurangnya 10% tumbuhan memasukinya; fasa penuh dicatatkan dengan kehadiran tanda-tanda yang sepadan dalam 75% tumbuhan. Dalam tanaman musim sejuk, dua peringkat pertama organogenesis dan dua fasa, di bawah keadaan yang menggalakkan, berlaku pada musim gugur, selebihnya pada musim bunga dan musim panas tahun berikutnya; pada tanaman musim bunga - pada musim bunga dan musim panas pada tahun menyemai.

Anak benih adalah fasa pertama pertumbuhan dan perkembangan. Apabila benih membengkak, mereka mula bercambah. Pertama, akar germinal mula tumbuh, dan kemudian pucuk batang. Setelah menembusi lapisan biji bijirin telanjang, batang muncul berhampiran perisai; dalam tanaman bermembran, ia melewati di bawah lemma dan keluar di bahagian atas bijirin, mula menembusi ke permukaan tanah. Dari atas, ia ditutup dengan filem telus nipis dalam bentuk kes yang dipanggil koleoptil. Koleoptil - daun faraj utama tumbuhan yang diubah suai - melindungi batang muda dan daun pertama daripada kerosakan mekanikal semasa pertumbuhannya di dalam tanah. Sebaik sahaja tangkai mencapai permukaan tanah, di bawah pengaruh cahaya matahari, koleoptil berhenti tumbuh dan, di bawah tekanan daun yang tumbuh, pecah, daun sejati pertama keluar. Pada masa pelepasan daun hijau pertama dalam tanaman bijirin, fasa percambahan diperhatikan.

Dalam 10-14 hari selepas percambahan, tumbuhan membentuk beberapa daun (biasanya 3, kurang kerap 4). Bersama dengan pertumbuhan mereka, sistem akar berkembang. Pada masa 3...4 daun terbentuk, akar germinal bercabang dan menembusi tanah hingga kedalaman 30...35 cm, pertumbuhan batang dan daun terhenti buat sementara waktu, dan fasa baru perkembangan tumbuhan bermula - membajak.

Tillering ialah pembentukan pucuk daripada nod batang bawah tanah. Pertama, akar nod berkembang daripada mereka, kemudian pucuk sisi yang datang ke permukaan tanah dan tumbuh dengan cara yang sama seperti batang utama. Nod atas batang utama, yang terletak pada kedalaman 1 ... 3 cm dari permukaan tanah, di mana proses ini berlaku, dipanggil nod tillering. Nod penggarap adalah organ penting, kerosakannya membawa kepada kelemahan pertumbuhan atau kematian tumbuhan. Pada masa yang sama dengan pembentukan pucuk sisi, sistem akar sekunder (nodal) terbentuk, yang terletak terutamanya di lapisan permukaan.

Keluar ke dalam tiub dicirikan oleh permulaan pertumbuhan batang dan pembentukan organ generatif tumbuhan. Permulaan keluar ke dalam tiub dianggap seperti keadaan tumbuhan apabila di atas permukaan tanah pada ketinggian 3 ... 5 cm di dalam sarung daun batang utama, nod batang - tuberkel mudah dirasai. Dalam tempoh ini, tumbuhan memerlukan bekalan lembapan dan nutrien yang baik, kerana organ generatif diletakkan dan pertumbuhan intensif bermula.

Pertumbuhan batang bermula dengan pemanjangan internode bawah, terletak betul-betul di atas nod tillering. Pertumbuhan intensif internode pertama berlangsung selama 5...7 hari, kemudian pertumbuhan menjadi perlahan dan berakhir pada hari ke-10...15. Hampir serentak, internode kedua mula berkembang. Selepas penggantungan pertumbuhannya, internodes ketiga dan seterusnya memanjang. Setiap ruas tumbuh dengan bahagian bawahnya. Pertumbuhan internodes berakhir pada akhir berbunga - permulaan pengisian bijirin.

Dalam fasa kemasukan ke dalam tiub, permukaan asimilasi secara intensif tumbuh. Kawasan daun bertambah sepanjang keseluruhan fasa but, mencapai maksimum dalam fasa tajuk atau berbunga. Pada tanaman bijirin yang biasa dibangunkan, kawasan daun dalam fasa ini mencapai 30 ... 40 ribu m 2 / ha, FP - 2.0 ... 2.5 juta m 2 hari / ha, terkumpul sehingga 50 ... 60% bahan kering daripada jumlah jisim untuk keseluruhan musim tanam. Fasa ini dicirikan oleh perkembangan intensif sistem akar, pada akhirnya, kedalaman penembusan akar ke dalam tanah boleh mencapai 1.5 ... 2.5 m.

Tajuk, atau tajuk, dicirikan oleh penampilan perbungaan dari sarung daun atas. Perbungaan muncul pertama kali pada pucuk utama, selepas 2-3 hari - pada pucuk sisi. Mengikut masa permulaan fasa ini, adalah paling boleh dipercayai untuk menentukan ketepatan varieti.

Dalam fasa ini, daun, batang tumbuh secara intensif dan telinga (malai) terbentuk. Tumbuhan membuat permintaan yang tinggi terhadap keadaan tumbuh. Kekurangan kelembapan di dalam tanah, cuaca kering dan panas dalam tempoh ini membawa kepada pelanggaran pembentukan organ generatif dan pembentukan sejumlah besar bunga yang kurang berkembang dan steril di telinga.

Pembungaan dalam tanaman bijirin berlaku semasa atau tidak lama selepas tajuk (heading). Jadi, dalam barli, berbunga berlaku walaupun sebelum tajuk penuh, apabila telinga belum meninggalkan sarung daun; untuk gandum - selepas 2 ... 3 hari, untuk rai - selepas 8 ... 10 hari, untuk triticale - selepas 7 ... 12 hari selepas tajuk.

Mengikut kaedah pendebungaan, roti bijirin dibahagikan kepada pendebungaan sendiri (gandum, barli, triticale, oat, millet, beras) dan pendebungaan silang (rai, soba, jagung, sorgum). Tumbuhan pendebungaan sendiri didebungakan terutamanya apabila bunga ditutup dengan debunganya.

Dalam tanaman pancang (gandum, rai, triticale, barli), berbunga bermula dari bahagian tengah telinga, dalam tanaman paniculate (oat, millet, sorgum) - dari bahagian atas malai.

Kematangan mengikuti berbunga. Proses pembentukan bijirin dalam roti N.N. Kuleshov membahagikan kepada tiga tempoh: pembentukan, pengisian dan kematangan. I.G. Strona membahagikan tempoh pertama kepada dua: pembentukan dan pembentukan benih. Pembentukan benih - tempoh dari persenyawaan hingga kemunculan titik pertumbuhan, benih mampu memberikan pucuk yang lemah, berat 1000 biji ialah 1 g, tempoh tempoh adalah 7 ... 9 hari.

Pembentukan biji benih berterusan sehingga panjang butiran terakhir dicapai. Menjelang akhir tempoh, pembezaan embrio berakhir, kandungan bijirin bertukar dari berair kepada susu, biji kanji muncul di endosperma, warna cangkang bertukar dari putih ke hijau. Kelembapan bijirin 65...80%, berat 1000 biji 8...12 g, tempoh tempoh 5...8 hari.

Pengisian - tempoh dari permulaan pemendapan kanji dalam endosperma sehingga penamatan proses ini. Kandungan lembapan bijirin dikurangkan kepada 37...40%, tempoh tempoh adalah 20...25 hari.

141. Apakah musim tumbuh? Apakah sempadannya dalam herba tahunan dan saka? Apakah tempoh dalam kehidupan tumbuhan yang dipanggil generatif?

Musim tumbuh untuk tanaman tahunan adalah tempoh dari menyemai benih hingga masak, untuk tanaman saka, dari kebangkitan musim bunga tunas kepada pemberhentian musim luruh pertumbuhan organ vegetatif dan peralihan kepada keadaan tidak aktif.

Rumput tahunan melengkapkan kitaran penuh perkembangan (dari benih ke benih) dalam satu musim tumbuh. Rumput tahunan dibahagikan kepada dua kumpulan mengikut masa masak: musim bunga (ephemera) dan musim panas. Ephemera (mortuk Timur, Turkestan malcolmia, fenugreek tegak, astragalus berserabut, dll.) melengkapkan perkembangan mereka pada musim bunga, adalah perkara biasa di padang pasir dan separuh padang pasir.

Tahunan musim panas membentuk benih pada bulan Julai dan kemudian (rumput ladang, tikus, oat liar, soba burung, semanggi yang dibajak, dll.); diedarkan di zon separuh padang pasir, padang rumput, hutan padang rumput dan hutan (sebagai rumpai). Kebanyakan tahunan daripada keluarga bluegrass dan kekacang dimakan dengan baik oleh ternakan. Rumput saka dibahagikan kepada empat kumpulan mengikut ciri-ciri pembangunan semasa musim tumbuh atau precocity: super-awal, awal, sederhana dan lewat. Sangat awal (ephemera dan ephemeroids) mempunyai musim pertumbuhan yang singkat, selesai berbunga dan berbuah pada bulan April-Mei. Ini termasuk unggun api bumbung, mortuk, bluegrass bulbous, sedges padang pasir, dsb. Awal atau masak awal, mekar pada akhir musim bunga dan berbuah pada awal musim panas. Di zon padang rumput, yang paling biasa ialah fescue, rumput bulu Lessing, langsing berkaki nipis; di zon hutan - foxtail padang rumput, bluegrass padang rumput, biri-biri dan fescue merah, kaki ayam. Sederhana, atau pertengahan musim, mekar pada permulaan dan berbuah pada pertengahan musim panas. Ini termasuk: di zon padang rumput - rumput gandum, punggung tanpa awn, rumput sofa tanpa akar, pedas, sainfoin biasa; di zon hutan - timothy padang rumput, fescue padang rumput, semanggi padang rumput. Lewat, atau lewat masak, mekar di tengah, dan berbuah pada akhir musim panas. Di zon padang rumput, ini termasuk rumput sofa menjalar, rumput bulu berbulu; di dalam hutan - bluegrass paya, rumput bengkok putih. Pucuk generatif diletakkan dalam herba pada masa yang berbeza. Mengikut masa meletakkan mereka, rumput dibahagikan kepada dua pemegang, musim sejuk dan musim bunga. Herba di mana pucuk terbentuk dalam kedua-dua semasa dan pada tahun sebelumnya boleh berbuah dipanggil dua tangan. Hampir semua rumput saka biasa yang diperkenalkan ke dalam budaya mempunyai sifat ini. Asas untuk pembahagian rumput yang masih diterima ke dalam musim sejuk dan musim bunga adalah, pertama sekali, kemungkinan penampilan pucuk generatif pada tahun menyemai dan nisbah pucuk generatif tempoh yang berbeza meletakkan dalam herba. Pada tanaman musim sejuk herba, organ berbuah diletakkan terutamanya pada musim tumbuh sebelumnya, dalam musim bunga-- Pada musim bunga dan musim panas. Selaras dengan ini, berbunga dan juga berbuah rumput musim bunga mungkin hampir pada tahun menyemai, musim sejuk - hanya tahun depan. Dalam rumput musim sejuk, selepas pemotongan pertama dalam tempoh apabila pucuk generatif telah muncul, pucuk generatif baru biasanya tidak muncul dan hasil herba pemotongan berikutnya terdiri terutamanya daripada daun. Dalam rumput musim bunga, pucuk generatif juga mungkin muncul selepas memotong.

kesusasteraan

1. Prutskov F.M., Kryuchev B.D. Pengeluaran tanaman dengan asas pengeluaran benih.-- M .: Kolos, 1984.--479 p., ill.

2. Pengeluaran tanaman / G.S. Posypanov, V.E. Dolgodvorov, B.X. Zherukov dan lain-lain; Ed. G.S. Posypanova. - M.: KolosS, 2006. - 612 p: sakit.

3. Gryaznov A.A. Ciri-ciri varieti berdaftar bijirin utama dan tanaman bijirin yang diluluskan untuk digunakan di rantau Ural. Chelyabinsk, 2009. - 159 p.

4. Ivanov A.F. dll. Pengeluaran makanan / A.F. Ivanov, V.N. Churzin, V.I. Burung hantu. - M.: Kolos, 1996. - 400 p: sakit.

5. Pengeluaran makanan / N.V. Parakhin, I.V. Kobozev, I.V. Gorbachev dan lain-lain - M .: Kolos, 2006. - 432 p: sakit.

Oleh kerana permintaan domestik yang semakin meningkat daripada pengeluar bijirin, penanaman gandum durum semakin menguntungkan. Namun: harganya lebih menarik daripada harga gandum lembut tradisional. Tetapi walaupun pada hakikatnya penanaman gandum musim bunga keras, berbanding dengan lembut, tidak jauh berbeza, setakat ini, menurut anggaran kasar, gandum musim bunga keras menduduki kira-kira 10% daripada jumlah keluasan gandum musim bunga. Amalan pertanian yang perlu dijalankan di ladang dengan teknologi tradisional menanam gandum musim bunga adalah penting bagi mendapatkan hasil tuaian yang baik.

Ciri biologi gandum musim bunga

Semua zon Ukraine, kecuali kawasan pergunungan Crimea dan Carpathians, sesuai untuk menanam gandum musim bunga.
Berbanding dengan gandum musim sejuk, gandum musim bunga mempunyai ciri-ciri berikut:
. pembangunan tumbuhan yang lemah dalam dua minggu pertama tumbuh-tumbuhan;
. semak produktif yang rendah dan sistem akar yang lemah;
. musim tumbuh pendek - 80-120 hari;
. keupayaan daya saing yang rendah terhadap rumpai yang bercambah;
. permintaan tinggi terhadap kelembapan dan baja.

Penanaman gandum musim bunga termasuk dua spesies - T. aestivum L. lembut dan T. durum Desf. keras, dan untuk penanaman yang berjaya, ciri-ciri setiap spesies mesti diambil kira.
Gandum lembut memberikan hasil bijirin yang tinggi di kawasan barat dan barat laut, telinga lebih mudah untuk mengirik, yang memerlukan masa penuaian yang singkat. Ia mempunyai berat 1000 biji kurang 8-10 g, lebih terjejas oleh karat daun, tetapi lebih tahan terhadap jelaga terbang dan menggunakan kurang nutrien dari tanah daripada gandum durum. Spring lembut kurang terdedah kepada kemarau tanah, tetapi lemah menahan kemarau udara.
Gandum durum lebih menderita daripada kemarau tanah dan lebih baik menahan kemarau udara, menggunakan lebih banyak nutrien dari tanah, yang, sebaliknya, menyediakan bijirin dengan kandungan protein yang tinggi - sebanyak 1% atau lebih. Tanaman musim bunga keras dicirikan oleh penyerapan kelembapan yang tertunda oleh benih semasa percambahan, jadi ia memerlukan tarikh penyemaian lebih awal. Oleh kerana pengumpulan bahan kering yang perlahan pada peringkat pengisian bijirin, penuaian dijalankan hanya selepas tamat kematangan lilin. Tanaman musim bunga yang keras lebih tahan terhadap penumpahan, tetapi juga lebih susah payah dalam mengirik, terutamanya pada tahun-tahun kering.
Semua ini diambil bersama memerlukan peningkatan perhatian terhadap kebersihan ladang, rejim air dan kesuburan tanah.

pendahulu

Bagi kebanyakan ladang, salah satu cara praktikal untuk mempengaruhi realisasi potensi varieti moden dan peraturan kualiti bijirin ialah penggunaan pendahulu terbaik, khususnya:
. untuk Forest-Steppe - tanaman musim sejuk terbiar, tanaman baris bebas rumpai (jagung untuk makanan ternakan hijau dan silaj, kentang, tembikai, bit gula pada tahun basah), tanaman bijirin baris lebar, kacang polong, campuran bijirin-kacang tahunan, lapisan dan perolehan lapisan rumput saka;
. untuk Padang Rumput - tanaman musim sejuk terbiar, jagung untuk makanan ternakan hijau dan silaj, kacang polong, tembikai tulen;
. untuk Polissya barat - jagung, kentang, tanaman kekacang, lapisan rumput saka dan perolehannya, bit gula dan makanan ternakan, sayur-sayuran.
Di semua zon, gandum musim bunga tidak digalakkan untuk tumbuh selepas tanaman yang mengeringkan tanah dengan sangat banyak - awal musim bunga, sorghum, Sudan, bit gula dan bunga matahari pada tahun kering, alfalfa terbongkar. Apabila menyemai semula tanaman musim sejuk, gandum musim bunga disemai di dalam bajak. Lebih-lebih lagi, jika pada tahun-tahun apabila tidak ada kelembapan pada musim luruh, lebih baik untuk menyemai gandum durum pada musim bunga.

Pemakanan sebagai asas kejayaan

Gandum musim bunga, dan terutamanya gandum keras, menuntut diet, terutamanya pada baja nitrogen. Baja organik dan mineral boleh digunakan untuk membajak musim luruh, baja mineral untuk penanaman sebelum menyemai dan semasa menyemai.
Dalam keadaan Forest-Steppe, kos standard nutrien untuk pembentukan 1 tan bijirin dan jerami varieti gandum lembut Kharkovskaya 6 adalah: NPK - 40-62 kg, termasuk. NO2 - 29 kg, P2O5 - 10 kg dan K2O - 12 kg. Pada masa yang sama, bayaran balik 1 kg a.i. baja - 5.8 kg bijirin. Bayaran balik yang sama diperoleh untuk varieti gandum durum Kharkovskaya 46.
Untuk mendapatkan bijirin berkualiti tinggi, pembajaan akar dengan NO2 adalah berkesan - 30 kg/ha a.i. dengan kehadiran kelembapan dalam lapisan tanah penyemaian dan pembalut atas daun dengan larutan urea 15-20% pada dos NO2 - 15 kg/ha pada peringkat VIII-X organogenesis oleh penyembur tanah di sepanjang landasan teknologi.
Di kawasan Steppe, lebih baik memberi keutamaan kepada penggunaan utama baja untuk membajak, dan di Forest-Steppe - separuh daripada P2O5 dan K2O untuk membajak, NO2 dan selebihnya RK pada musim bunga untuk penanaman pra-menabur. .
Penanaman tanah daripada pendahulu
Kejayaan penanaman gandum musim bunga lembut dan durum dalam keadaan kelembapan tanah yang tidak mencukupi dan tidak stabil sebahagian besarnya bergantung pada kerja lapangan yang tepat pada masanya dan berkualiti tinggi, pengumpulan dan penggunaan lembapan yang rasional.
Penanaman tanah bergantung kepada pendahulu, keadaan tanah, kehadiran rumpai dan keupayaan teknikal. Jika pendahulunya adalah tanaman tunggul awal atau kacang polong dan tanahnya kering, lebih baik menggunakan cakera untuk menutup kelembapan dan mengawal rumpai; Pada masa yang sama, pembajakan perlu dijalankan dengan mengambil kira komposisi spesies rumpai.
Dengan kehadiran rumpai akar yang lazim, rawatan 2 kali dijalankan: yang pertama - dengan penanam lambung hingga kedalaman 10-12 cm dan yang kedua - 2-3 minggu selepas penampilan roset. Dengan kehadiran rumpai tahunan, lebih baik untuk cakera padang.
Pada akhir Ogos - awal September, baja digunakan dan membajak dilakukan hingga kedalaman 22-30 cm, bergantung pada keadaan ladang tertentu. Apabila rumpai, terutamanya musim sejuk, muncul, tanah ditanam mengikut jenis separuh bera. Jika pendahulunya adalah tanaman yang lambat dituai, dalam kebanyakan kes pembajakan boleh dilakukan dengan segera.
Penanaman tanah mempunyai banyak nuansa zon yang tidak boleh dipertimbangkan dalam rangka skema klasik dan yang sentiasa memerlukan pendekatan kreatif dalam setiap kes tertentu.
Pada musim bunga, selepas permulaan kematangan fizikal permukaan tanah, rawatan pra-penyemaian dijalankan mengikut skema klasik - penanaman harrowing dan pra-penanaman. Tetapi dalam keadaan moden, untuk menjimatkan bahan api dan mengurangkan masa kerja lapangan, penanaman yang mengerikan atau sebelum menyemai boleh dikecualikan.

Pendapat saintis

Oleg Golik,

Kira-kira 10% daripada semua tanaman gandum musim bunga diduduki oleh jenis gandum durum, termasuk tanaman komersial dan benih. Adalah lebih baik untuk menanam gandum musim bunga yang keras di zon padang rumput dan padang rumput hutan, di mana terdapat lebih banyak matahari dan suhu udara yang lebih tinggi. Tetapi di barat Ukraine adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada musim bunga yang lembut - terdapat keadaan cuaca yang lebih baik.
Melihat kepada aktiviti agro-industrialis, mereka berminat untuk bekerja dengan gandum durum, ramai orang memanggil dan bertanya. Pada hari lain mereka menelefon dari Crimea. Mereka berkata, mereka berkata, kami mempunyai kilang bijirin, kami mengira bahawa gandum keras sangat menguntungkan kami. Baru-baru ini, seorang petani dari wilayah Lugansk datang dan juga bercakap tentang faedah menanam kayu keras kerana permintaan yang sangat tinggi. Juga, di suatu tempat dalam tempoh lima tahun yang lalu, terdapat minat aktif dalam pepejal musim bunga dari rantau Hijrah, yang tidak berlaku sebelum ini.
Terdapat juga jenis gandum musim sejuk durum, yang muncul pada tahun 70-an abad kedua puluh kerana pemilihan. Adalah menguntungkan untuk menanam gandum sedemikian di kawasan selatan, Crimea, Odessa, wilayah Nikolaev, di mana musim sejuk lebih ringan. Tetapi gandum durum musim sejuk tidak sesuai untuk zon kami, kerana ia mempunyai banyak titik lemah, contohnya, ia tidak bertolak ansur dengan musim sejuk dengan baik dan bahkan kurang tahan musim sejuk daripada barli musim sejuk. Di samping itu, pada pengeluaran kami mendapat kualiti bijirin yang jauh lebih buruk daripada gandum musim bunga durum. Menurut stesen pengasingan Volchanskaya di rantau Kharkiv, dari segi hasil, ketahanan musim sejuk dan kualiti bijirin, gandum durum musim sejuk memenuhi keperluan pengeluaran secara purata sekali setiap 4-5 tahun.

Penyediaan dan penyemaian benih

Untuk mengelakkan penyakit tumbuhan gandum musim bunga, adalah penting untuk menggunakan agen pembalut - sama dan dalam kepekatan yang sama seperti gandum musim sejuk.
Menyemai gandum musim bunga, sebagai tanaman dengan tempoh menyemai awal, dijalankan pada hari-hari pertama kerja lapangan musim bunga. Di kawasan selatan, jika boleh, "tingkap" Februari harus digunakan. Gandum durum sangat terdedah kepada kelewatan penanaman. Kelewatan dalam menyemai di kawasan hutan padang rumput dan padang rumput selama satu hari adalah bersamaan dengan kehilangan hasil bijirin sehingga 0.01 t/ha, dan selama 10 hari hasil berkurangan sebanyak 30-40% atau lebih.

Gandum musim bunga dicirikan oleh penanaman produktif yang rendah, jadi perlu memberi perhatian khusus kepada kadar pembenihan sebagai asas kepada ketumpatan optimum tangkai produktif. Jaminan untuk mendapatkan anak benih biasa adalah penggunaan benih berhawa dingin. Menurut piawaian yang diterima umum, kadar penyemaian yang disyorkan untuk Forest-Steppe ialah 5-6 juta biji setiap 1 ha, untuk Steppe - 4-5 juta. Pada masa yang sama, kadar perlu diselaraskan dengan mengambil kira tahap latar belakang pertanian, tahap serangan dengan rumpai dan kekhususan varieti. Pada latar belakang tinggi dan bebas rumpai, kadar pembenihan dikurangkan sebanyak 10-15%, pada latar belakang miskin dan rumpai, ia meningkat dengan jumlah yang sama.
Keperluan umum untuk kualiti menyemai dan mendapatkan anak benih yang mesra dan penuh ialah kedalaman penempatan benih dengan kelembapan optimum lapisan tanah penyemaian hendaklah 4-6 cm, dan dengan kelembapan yang tidak mencukupi - 6-8 cm, tetapi tidak lebih dalam.

Pengamal pendapat

Vladimir Griga,
petani, wilayah Poltava 800 ha, bijirin, kacang soya dan sayur-sayuran

Saya telah menanam gandum musim bunga keras untuk benih dan tanaman komersial selama enam tahun, saya mulakan dengan 10 hektar, kini saya telah membawa kawasan itu kepada 150 hektar. Untuk menyemai kami menggunakan benih kami sendiri, yang juga kami jual kepada semua orang.
Peluasan tanaman dibantu oleh peningkatan permintaan dan harga yang tinggi berbanding gandum lembut. Sebagai contoh, pada tahun 2008, apabila harga musim sejuk lembut jatuh kepada 500 UAH/t, harga keras, dalam keadaan yang sama, adalah 2 ribu UAH setiap tan. Jadi adakah perbezaan antara lima ratus dua ribu? Pada tahun 2009, harga pembelian firma, juga pada masa penuaian, adalah 1600 UAH/t, sebagai perbandingan, harga musim sejuk - 800 UAH setiap tan.
Varieti durum dibeli daripada kami terutamanya oleh pengeluar bijirin, kerana kami menanam gandum yang sangat berkualiti tinggi dengan vitreousness tinggi, yang paling sesuai untuk pengeluaran bijirin. Mereka juga datang dan membeli dari Kharkov, untuk pengeluaran pasta, mereka mempunyai kilang dengan peralatan khas untuk memproses gandum durum. Dengan cara ini, beberapa peniaga yang membeli gandum durum daripada kami menghantarnya ke Itali, bijirin itu muncul dalam semua parameter teknologi. Gandum musim bunga keras tidak memerlukan keadaan pertumbuhan khas yang istimewa, berbanding gandum lembut. Terdapat beberapa perbezaan, sebagai contoh, spring keras lebih tahan terhadap kerosakan daripada pepijat penyu, ia diirik keluar dari spikelet sedikit lebih teruk. Tetapi ini, secara umum, tidak menjadi masalah, hanya ketatkan dek dan tambah kelajuan. Ia juga penting untuk menyemai benih pepejal seawal mungkin, sebaik sahaja anda boleh memasuki ladang. Untuk zon kami, ini adalah permulaan bulan April.

Kawalan selepas menyemai

Penjagaan bermula dengan bergolek dengan penggelek bercincin. Apabila kerak tanah muncul, penyemaian dirawat dengan cangkul putar atau garu ringan.
Untuk memusnahkan rumpai dalam tempoh dari fasa membajak hingga kemunculan daun bendera, mereka dirawat dengan racun herba. Seperti yang telah dinyatakan, gandum musim bunga adalah lemah lebat, jadi teknik pertanian ini diperlukan. Perlu diambil kira bahawa gandum musim bunga dan musim sejuk mempunyai patogen dan perosak yang sama, oleh itu, persediaan yang disyorkan untuk gandum musim sejuk digunakan untuk melindungi gandum musim bunga.
Semasa musim tumbuh, jika perlu, perlindungan tumbuhan dijalankan dalam fasa:
2-3 daun - terhadap kutu roti berjalur, kutu batang, lalat Hessian dan Sweden, lalat bijirin bermata hijau dan lain-lain;
. membajak - terhadap larva kutu daun bijirin, pepijat penyu;
. terompet - terhadap reput akar, karat, pepijat penyu;
. pembentukan daun terakhir dan permulaan earing - rawatan terhadap kompleks penyakit;
. berbunga dan kematangan berlilin - terhadap larva pepijat penyu, kutu gandum, kutu daun bijirin dan kumbang roti.
Pembersihan: jangan benarkan tinggal lebih masa
Cara terbaik untuk menuai tanaman gandum musim bunga tanpa rumpai adalah dengan menggabungkan terus. Dalam kes sejumlah besar rumpai, lebih baik menggunakan penuaian dua fasa. Memotong dijalankan pada kandungan lembapan bijian kira-kira 35% dalam fasa kematangan lilin.
Varieti gandum musim bunga secara intensif mengumpul bahan kering dalam semua fasa pengisian bijirin: dalam pra-tenusu - 37-50%, susu - 30-50% dan sehingga 20% dalam pasty. Peralihan daripada masak doh kepada berlilin sangat cepat. Memandangkan ciri pengisian dan pematangan gandum musim bunga ini, penuaian bijirin harus dilakukan dalam masa yang singkat, mengelakkan tumbuhan berdiri di atas pokok anggur. Tinggal lebih lama membawa kepada "saliran" bijirin, kehilangan bahan kering, kemerosotan percambahan dan kualiti bijirin. Gandum durum dituai tidak lebih awal daripada akhir kematangan lilin dalam masa yang singkat, kerana ia mempunyai tempoh tidak aktif yang singkat, dan oleh itu percambahan bijirin pada pokok anggur adalah mungkin.

Pengamal pendapat

Nikolay Lantratov,
ketua agronomi, Timiryazevskoe JLLC, wilayah Donetsk 3,000 ha, bijirin, bunga matahari

Kami telah menanam kayu keras spring selama 6 tahun, kami bermula dari 20 hektar, kerana permintaan yang meningkat kami meningkatkannya kepada 100 hektar. Pada tahun 2010, kami akan menyemai sedikit kurang, 60 hektar, tetapi ini disebabkan oleh kawasan yang terhad - kami menyemai banyak tanaman musim sejuk. Sekarang kami menjual kayu keras musim bunga dari penuaian tahun 2009 pada kadar UAH 2200 setiap tan. Beli syarikat Ukraine, mereka yang terlibat dalam industri pasta.
Apabila menanam gandum durum untuk zon padang rumput kami, perkara utama ialah menyemai benih seawal mungkin supaya mereka memanfaatkan kelembapan musim bunga sepenuhnya. Pada tahun 2007, dengan cuaca yang menggalakkan, kami menerima 40 q/ha. Tahun lepas, hasil kayu keras kurang, 18 sen sehektar. Tetapi walaupun kita mengambil 18 kuintal ini dan melihat harga jualan, maka menanam tanaman musim bunga keras adalah dua kali lebih menguntungkan daripada barli.
Kami juga akan cuba memperkenalkan penanaman gandum musim sejuk yang keras. Untuk menanam benih untuk dijual untuk tuaian 2010, 14 hektar tanaman ini telah disemai. Permintaan untuk kayu keras musim bunga adalah tinggi, mari kita lihat sama ada ia akan sama untuk kayu keras musim sejuk.

Mengenai beberapa jenis

Kharkivska 39- varieti yang agak lama untuk Steppe, dicirikan oleh vitreousness tertinggi - kualiti yang paling dihargai oleh pengeluar bijirin (gandum keras digunakan untuk menghasilkan bubur jagung jenis "Artek", nama lain ialah "yarka"). Seperti semua jenis ekotaip padang rumput, ia dicirikan oleh ketinggian tumbuhan melebihi purata; penginapan mungkin dengan hujan lebat. Tetapi untuk keadaan gersang di Steppe, ini tidak relevan. Potensi hasil - sehingga 4.5 t/ha.
Spadshchina- varieti, di mana kekurangan yang sebelumnya kurang ketara, tinggal sedikit, dan yang paling penting, hasil jauh lebih tinggi - di bawah keadaan yang menggalakkan dalam eksperimen, hasil varieti ini melebihi 6 t/ha. Vitreousness agak lebih rendah daripada ekotaip padang rumput.
anak- pelbagai yang dicipta untuk keadaan Hutan-Steppe. Walau bagaimanapun, ia telah membuktikan dirinya di kawasan padang rumput (Donetsk, Dnepropetrovsk, Luhansk, Zaporizhia), dan di Hutan-Steppe (Kharkov, wilayah Poltava). Agak berjaya, varieti ini juga ditanam di barat Ukraine, khususnya di rantau Khmelnytsky, tetapi disebabkan jarak yang agak jauh dari pengeluaran benih langsung, setakat ini hanya di tiga ladang. Pelbagai ini tahan terhadap penginapan.
Ciri tersendiri varieti adalah kemungkinan menggunakan bijirin bukan sahaja dalam bidang aplikasi tradisional - untuk pengeluaran bijirin dan pasta, tetapi juga untuk membakar roti. Seperti yang anda ketahui, roti yang diperbuat daripada gandum durum klasik tidak naik dengan baik, tetapi ia mempunyai serbuk kuning yang cantik, nilai pemakanan yang tinggi, dan tidak lapuk untuk masa yang lama. Di Institut. Yuryev, buat pertama kalinya di dunia, beberapa jenis yang dipanggil dwi-guna telah dicipta - sebagai tambahan kepada yang tradisional, ia sesuai untuk membakar roti, yang jumlahnya melebihi roti yang diperbuat daripada gandum lembut. Chado ialah varieti terakhir dalam siri ini. Saya terpaksa membayar untuk harta yang begitu unik - dalam keadaan tertentu, vitreousness dikurangkan kepada 60-70%. Walau bagaimanapun, ini mungkin sesuai dengan kebanyakan pengeluar.
Naschadok- varieti yang paling sesuai untuk keadaan pertanian intensif - tidak bersarang, mampu menahan dos baja mineral yang ketara, sambil tidak mengurangkan vitreousness. Menuntut kelembapan, oleh itu tidak digalakkan untuk tumbuh di tanah yang lemah dan di kawasan yang kekurangan kelembapan.

Oleg Golik,Ketua Makmal Pembiakan Gandum Musim Bunga, Institut Industri Tanaman yang dinamakan sempena A.I. V. Yuryeva

CO O O P E R A T I V

untuk penghasilan baja organik berasaskan sapropels

(PROJEK TEKNIKAL PEJABAT)

RINGKASAN

Kemasukan Persekutuan Rusia ke dalam WTO mengubah penjajaran subsidi negara kepada pengeluar pertanian untuk pembelian baja, bahan api, dll. Hanya mereka yang memastikan hasil bijirin dalam jumlah 80 hingga 100 sen dalam berat bunker akan menerimanya. Ini adalah selatan bahagian Eropah di Rusia. Semua petani lain, dengan hasil bijirin 15 hingga 20 sen sehektar, akan terpaksa meninggalkan pertanian kerana tidak menguntungkan. Seperti yang dilakukan di negara-negara Baltik.
Jalan keluar dari situasi yang dicipta untuk kita memberi kita pemahaman tentang kemungkinan Alam. Mereka sudah mula ditentukan oleh sains dan dibentangkan kepada petani "memahami" untuk kegunaan praktikal. Salah satunya ialah sapropel (kelodak paya dan sungai), yang boleh menjadi asas kepada aktiviti koperasi pertanian di banyak wilayah negara.
Berbeza dengan syarat WTO, tertumpu kepada peningkatan produktiviti melalui penggunaan monopoli baja mineral, MISI kami adalah untuk meningkatkan kesuburan tanah di tanah "tidak menjanjikan" di Rusia dan mengembangkan penggunaannya dengan mengurangkan kos penanaman produk. Banyak tanah. Sapropel akan meningkatkan kualiti tanah dan, dengan itu, akan membolehkan produk mahal yang mesra alam (tanpa bahan kimia) berkembang tanpa kos yang tinggi.

WUJUDKAN KOPERASI LUAR BANDAR
Spesifikasi "luar bandar" adalah keperluan yang diiktiraf. Intinya adalah bahawa koperasi bandar muncul dalam jumlah yang besar dari tahun-tahun pertama "perestroika", sebagai alat untuk keruntuhan industri USSR. Segala-galanya di sini telah diusahakan, disahkan, ditumbuhi dengan perkhidmatan dan pelaburan asing. Berbeza dengan kampung yang paling utama ialah keruntuhan sistem koperasi luar bandar.
Penduduk kampung perlu bermula dari kecil. Ia akan dipaksa untuk melakukan ini dengan memahami keputusasaan keadaan yang dicipta oleh WTO dan keadaan semasa. Keruntuhan pertanian yang berterusan membawa rakyat kepada persoalan survival di luar bandar dengan mengorbankan tanah. Dan apa yang perlu dilakukan pada musim bunga? Menyemai atau meninggalkan segala-galanya, seperti yang telah dilakukan oleh ribuan petani dan usahawan individu, ladang petani. Ia tidak perlu untuk bergantung pada pelaburan: ia diberikan untuk perniagaan yang besar dan menarik untuk pemodal, dan walaupun peminjam mempunyai dana mereka sendiri sepadan dengan skala. Itulah sebabnya anda perlu bermula dari awal. Dan mula-mula cari mereka yang bersedia untuk mengambil bahagian dalam pengeluaran komuniti.
Dan untuk mencari topik yang menjanjikan untuk memulakan aktiviti mereka berdasarkan sumber yang ada di rantau ini. Mereka adalah. Sebagai contoh, kelodak paya dan sungai, secara saintifik dipanggil sapropel. Golongan petani sentiasa menggunakannya untuk meningkatkan produktiviti. Dan sekarang, dalam teknologi pertanian pertanian semula jadi (tanpa kimia), sapropel akan menjadi komponen yang paling menguntungkan untuk digunakan di semua tanah yang menghasilkan rendah di Rusia. Nilailah sendiri:
1. Bahan mentah adalah percuma. Ambil seberapa banyak yang anda mahu, membantu memperbaiki keadaan ekologi di rantau ini. Di bawah topik sedemikian, anda boleh mendapatkan geran bantuan daripada belanjawan serantau.
2. Pengekstrakan bahan mentah adalah yang paling mudah. Seorang petani persendirian mencedok lumpur dengan baldi dengan tali untuk taman. Dalam jumlah yang meningkat, adalah mungkin untuk mengekstrak kelodak dari paya dan sungai dengan tong: mereka membuangnya ke dalam dan, mengisi apabila ditarik keluar dengan kabel, di bawah "kelab": - ia akan pergi sendiri! - tarik keluar. Kedua-dua win kereta dan traktor digunakan. Seterusnya - jengkaut, kapal korek ... Perniagaan bertindak balas terhadap prospek topik: ia menyediakan peralatan!
3. Penghasilan baja sapropel adalah yang paling mudah. Semua jenis bahan organik ditambah ke dalam enap cemar kering: gambut, habuk papan, dedaun, puncak, dll. Apabila mereka bercampur, tanah baja yang baik ditambah kepada jisim, yang membawa budaya bakteria yang membentuk kesuburan tanah. Semua burtuetsya ini, bertukar menjadi baja. Ia memerlukan pembinaan kemudahan untuk produk pembungkusan dan gudang kecil untuk 20 tan. Secara amnya, satu hektar kawasan pengeluaran boleh menghasilkan antara 100 hingga 500 tan produk siap setahun. Lagi lagi...
4. Jualan produk. Pengguna utama produk itu ialah, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, pembeli persendirian bandar untuk tumbuhan dalaman dan kawasan luar, pemilik taman, firma reka bentuk landskap, tapak semaian dan rumah hijau.
Tetapi itu sahaja - kemudian ... Kita perlu bermula dengan penduduk tempatan, menawarkan baja terlebih dahulu dengan bayaran pada musim gugur, selepas musim menuai. Lebih-lebih lagi, pembayaran tidak dibuat secara tunai, tetapi dalam produk yang ditanam mengikut teknologi pertanian yang dicadangkan oleh koperasi. Kita ada, ia akan dikuasai oleh koperasi, digunakan untuk mendidik rakyat dan ... meluaskan darjat masyarakat. Setelah yakin dengan keberkesanan teknologi Sistem Perladangan Semulajadi dari pengalaman mereka sendiri, setelah bekerja dengan koperasi, orang ramai akan mula menyertai koperasi, mengembangkan pangkatnya. Terdapat pepatah lama: "Mesra - tidak berat, tetapi terpisah - sekurang-kurangnya menjatuhkannya!". "Realiti baharu" kita ialah susunan kehidupan komunal, yang akan berdasarkan kerjasama kandungan Ilahi baharu dalam hubungan manusia dalaman dunia material.
5. Penunjuk ekonomi projek. Tanpa mengetahui kemungkinan kolektif, adalah mustahil untuk meramalkannya. Tetapi pengalaman mereka yang terlibat dalam sapropel menunjukkan keuntungan 30% dengan sisihan + dan -.

PROSPEK PEMBANGUNAN AKAN DITENTUKAN

Tanaman bijirin
Penghasilan baja sapropel memungkinkan untuk meluaskan skop urusan koperasi. Pertama sekali, ia menyelesaikan masalah yang paling penting - meningkatkan hasil tanaman. Tidak realistik untuk mencapai penunjuk Wilayah Krasnodar dari segi tanaman bijirin di Wilayah Vladimir: tidak ada matahari yang cukup untuk fotosintesis. Tetapi di utara terdapat banyak tanah kosong dan terbiar. Saya mencadangkan satu gerakan: menggunakannya untuk meningkatkan jisim komersial, jika tidak dengan hasil yang tinggi, tetapi ... pada kos yang dikurangkan.
Mari kita bandingkan: untuk mendapatkan hasil yang tinggi (diperlukan oleh WTO), peralatan yang berkuasa dan mahal dicipta, banyak baja mineral, racun perosak dan lain-lain dibelanjakan. Semua ini bergantung pada kos produk yang semakin meningkat. Dan jika kita mengambil bijirin, maka satu tan gandum yang ditanam kos ladang setiap hektar tanaman secara purata di negara ini 13,650 rubel. Ini adalah dengan teknologi pertanian agrokimia sedia ada yang beroperasi secara rasmi. Dan hektar ini akan memberi pada harga terapung purata gandum 8000 rubel. setiap tan, iaitu hanya 18400 rubel. Daripada jumlah ini, seperti yang anda lihat, 74% akan pergi ke kos yang disenaraikan, dan juga kepada kos tambahan pemprosesan bijirin, penyimpanan; kemudian perbelanjaan perniagaan am, cukai, faedah, dsb. ditambah. Dan apakah hasil daripada petani itu?
Pemindahan pertanian oleh koperasi kepada sistem pertanian semula jadi organik mengurangkan kos sehektar kepada 4,500 rubel/ha. Tetapi ini bukan semua. Lagipun, pengiraan dibuat untuk hasil purata 23 q/ha. Di bawah terma WTO, ia sepatutnya menjadi lebih tinggi. Kita yang dilucutkan subsidi negara mesti ada strategi sendiri. Mempunyai tanah kosong, kita perlu menanam bukan lebih sehektar, tetapi lebih murah. Dan inilah hujah-hujahnya.
Menyemai dilakukan tanpa membajak dan di atas tunggul. Sisa tunggul ini atau sisa tunggul lain, serta ladang terbiar, hanya dicaker sebelum ini, bertukar menjadi yang dibaja dengan sapropel tambahan. Ya, dan dengan kesan sungkupan.
Menyemai bijirin dilakukan dalam dua baris dengan bergantian dua yang kosong (tiub benih ditutup dalam pembenih): 2 - disemai, 2 - kosong, dsb. Menyemai dengan pembenih konvensional. Perkara utama di sini adalah untuk mengurangkan kadar pembenihan. Dua garisan yang hilang memberi tumbuhan nutrisi tambahan kerana ruang kosong di sebelah kanan dan kiri, dan juga memberikan daun ruang untuk fotosintesis. Dan kemudian tumbuhan tidak perlu meregangkan ke matahari, mengatasi satu sama lain ... dan menanam jerami. Semua daya pergi ke pembentukan hasil maksimum yang mungkin dengan menumbuhkan batang baru dengan telinga.
Alam semula jadi akan mempunyai kesan di sini: semua tanaman bijirinnya tumbuh di semak. Dari setiap butir tumbuh seikat batang. Dengan tanaman yang menebal sekarang, apabila 6,000,000 biji ditabur sehektar, kita mendapat satu tangkai dengan telinga. Jika anda menyemai kurang, maka anda boleh mendapatkan anak benih dalam semak 15 - 30 batang atau lebih ... Dengan penurunan kos benih. Mereka sering bertanya, berapa banyak yang anda perlukan? Eksperimen diperlukan untuk zon dan tanah yang berbeza.
Di rantau Stavropol ahli agronomi Natalya Grigorievna Leontyeva meyakinkan para pemimpin Agroprom Alliance LLC untuk menjalankan eksperimen sedemikian. 315 hektar ladang diperuntukkan untuk pembiakan bijirin elit. Ladang dibahagikan kepada 4 bahagian untuk memeriksa pembenihan optimum sehektar. Hasilnya ialah:
Yang pertama disemai pada 66 kg/ha - tanaman dituai pada 46 sen/ha.
yang ke-2 disemai pada 76 kg/ha - tanaman dituai pada 52 sen/ha.
Yang ke-3 disemai pada 80 kg/ha - tanaman dituai pada 56 sen/ha.
Yang ke-4 disemai pada 170 kg/ha - tanaman dituai pada 48 sen/ha.

25 tan bijirin digunakan untuk menyemai, dan dengan teknologi tradisional, 69 tan benih akan diperlukan. Keuntungan daripada menyimpan benih berjumlah lebih daripada setengah juta rubel. Diterima dalam berat bunker - 1500 tan bijirin, iaitu 300 tan lebih daripada biasa. Secara keseluruhan, di cawangan "Petrovskoye" daripada 24,000 hektar, 38 centners / ha tanaman musim sejuk diterima setiap bulatan, dan ia mungkin untuk 50 centners / ha.

TANAMAN SAYURAN

Set mereka adalah tradisional untuk kawasan utara: semua sayur-sayuran utama untuk pemakanan tumbuh. Dan sapropel dengan penambahan teknologi Perladangan Asli akan menggandakan hasil, seperti yang dilakukan oleh ahli "Pengalaman Rakyat" Komuniti kami. Kami akan memindahkan semua pengetahuan kepada anda dan koperasi lain untuk kegunaan praktikal. Dan kami juga akan memasuki koperasi untuk menganjurkan, sebagai contoh, makmal untuk pembiakan budaya bakteria pembentuk tanah. Mereka diperlukan untuk petani di zon utara, kerana yang semula jadi membeku semasa musim sejuk dan memulihkan kuantiti mereka hanya pada akhir bulan Jun. Dan kita perlu - awal! Ia akan mengambil masa peralihan ke katil tinggi untuk melarikan diri dari paras air bawah tanah yang tinggi, hujan yang kerap. Dan perkara yang paling penting ialah penanaman sayur-sayuran akan membolehkan peningkatan pangkat koperasi dengan menarik orang ramai ke bahagian penanaman sayur-sayuran berdasarkan prinsip koperasi baharu. Apabila mereka bekerja bukan untuk pemilik, tetapi untuk diri mereka sendiri.

TANAMAN INDUSTRI

Linen!.. Ia tumbuh di tanah utara. Dan sapropel, dalam kombinasi dengan Sistem Pertanian Semulajadi, akan memberikan peningkatan kualiti, hasil dan kos yang dikurangkan.

ASAS UNDANG-UNDANG HUBUNGAN DALAM KOPERASI

Prinsip umum perhubungan kontrak ialah imbuhan buruh peserta pengeluaran hanya untuk kuantiti dan kualiti produk yang dihasilkan.
Ini boleh dipastikan dengan penjualan produk bersyarat kepada peserta seterusnya dalam proses pengeluaran. Contohnya: mengikut keputusan am ahli koperasi, semua produk perkilangan menerima nilai intrinsiknya. Dan kemudian pengeluar baja sapropel "menjual"nya kepada penanam sayuran. Penanam sayur mana yang boleh menolak jika ia sesuatu yang buruk, atau menurunkan nilainya. Lagipun, produk ini menjadi item kos untuk mereka. Sebaliknya, penanam sayur juga "menjual" produk yang ditanam kepada pangkalan sayuran koperasi, yang menyediakan pengasingan, pembungkusan dan perkara lain yang diperlukan untuk jualan selanjutnya. Selanjutnya, asas "menjual" barangan kepada sektor jualan. Dan seterusnya sepanjang keseluruhan rantaian teknologi proses pengeluaran. Semua ini memastikan minat yang meningkat dalam hasil akhir kerja semua orang dan semua orang.
Hubungan sedemikian harus bertindak dengan menghubungkan proses umum koperasi dengan pasukan pengeluaran lain, ladang petani yang ingin bekerjasama di sepanjang rantaian teknologi. Sebagai contoh, untuk penyediaan perkhidmatan pengangkutan, pemprosesan produk (penyisihan, pembungkusan, dll.), kerja pembinaan, dll. mengikut keperluan
Aktiviti perusahaan individu sedemikian diubah menjadi aktiviti ekonomi dalaman yang tidak dikenakan cukai. Dan jika terdapat 3-5 pengeluar dalam rantaian, maka harga barang akan menurun sebanyak 3-5 kadar VAT, setiap satunya adalah 18%. Dan ini adalah rizab untuk meningkatkan jumlah pengeluaran.
Pengeluar produk biasa sedemikian boleh - petani dan ladang petani, bersatu dalam koperasi pengeluaran (PC) mereka untuk penanaman produk mesra alam. Struktur bandar penyelidikan dan pembangunan boleh menyediakan pasukan koperasi dengan teknologi baharu, teknologi baharu dan bioteknologi yang meningkatkan keuntungan pengeluaran.

PROSPEK PEMBANGUNAN

Penanaman tanaman bijirin menjadi pekerjaan utama jauh sebelum zaman kita. Pada mulanya, orang hanya makan bijirin untuk makanan, dan dengan kemunculan penternakan, bijirin mula digunakan untuk menggemukkan ayam dan haiwan.

Tanaman bijirin adalah asas kehidupan bagi manusia dan haiwan. Semua yang kita makan setiap hari - roti, gula-gula, bijirin, sup - disediakan menggunakan bijirin dan kekacang tertentu.

1 Jenis bijirin

Bijirin menduduki jumlah terbesar tanah pertanian di seluruh dunia, walaupun bijirin yang berbeza menikmati tahap populariti yang berbeza di setiap negara. Di Rusia, kawasan terbesar dikhaskan untuk gandum, barli dan tanaman musim sejuk yang lain. Di negara Asia, peneraju industri bijirin ialah beras. Di sesetengah kawasan, tanaman soba dan kekacang mendahului.

Oleh itu, bijirin dan kekacang termasuk:

• gandum;
• barli;
• rai;
• kacang polong;
• kacang;
• soba;
• millet atau chumiza;
• sorghum.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hibrid bijirin baharu, triticale, telah mendapat kemasyhuran dan populariti yang agak besar.

1.1 Komposisi kimia, sifat dan ciri

Setiap wakil bijirin bijirin mempunyai ciri tersendiri dalam komposisi, warna, bentuk dan rasa. Dalam proses makan bubur, seseorang sentiasa boleh membezakan gandum daripada kacang polong atau soba daripada nasi.

Tetapi, walaupun terdapat perbezaan yang besar dalam rasa dan bentuk, tanaman mempunyai komposisi kimia yang sangat serupa:

• protein: 10-16%;
• karbohidrat: 55-70%;
• lemak: 1.5-4.5% (dalam jagung dan oat, kandungan lemak mencapai 6%);
• bijirin dan kekacang juga mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan A, B, C dan D.

Jumlah kandungan semua enzim boleh berubah naik atau turun bergantung pada: komposisi tanah, penggunaan baja, keadaan iklim dan cuaca dan, tentu saja, jenis dan kepelbagaian tanaman.

Ciri utama semua bijirin dan kekacang adalah kualiti penyimpanan yang tinggi. Pengeringan buah berlaku secara langsung pada batang. Selepas menuai dan mengirik, bijirin dikeringkan di kemudahan simpanan khas. Tanaman kering boleh disimpan selama lebih daripada satu tahun, tidak kira sama ada simpanan untuk bijirin penuh atau tanah.

1.2 Mengenai peraturan untuk memberi makan tanaman bijirin (video)

1.3 Struktur tumbuhan

Semua kekacang dan bijirin mempunyai struktur yang sama. Mereka terdiri daripada:

• akar;
• batang;
• daun;
• perbungaan;
• buah-buahan.

Dalam penampilan, semua bijirin boleh dibahagikan kepada dua subkumpulan: kerinting dan lurus. Tanaman kerinting termasuk tanaman kekacang, manakala tanaman lurus termasuk tanaman bijirin. Pembentukan buah juga sangat berbeza untuk subkumpulan ini: kekacang menghasilkan buah dalam bentuk buah, bijirin, terutamanya dalam bentuk telinga (pengecualian adalah jagung, yang membentuk kepala).

Semua tumbuhan kumpulan bijirin mempunyai sistem akar berotot. Kebanyakan akar terbentuk dan berkembang di lapisan atas bumi yang boleh ditanam. Sesetengah akar mungkin mendalam, tetapi tidak lebih daripada 25 cm.

2 Penanaman bijirin dan tanaman kekacang

Walaupun terdapat beberapa perbezaan dalam struktur tanaman ini, algoritma umum untuk penanaman mereka, yang memungkinkan untuk mendapatkan hasil tanaman bijirin yang tinggi, adalah sama sekali. Proses ini termasuk langkah-langkah berikut:

1. Penyediaan tanah (membajak, penanaman, penggunaan racun herba, dsb.)
2. Pembalut benih tanaman bijirin.
3. Menyemai bijirin dan tanaman kekacang.
4. Penjagaan tanaman tanaman bijirin.
5. Menuai.
6. Pengeringan dan penyimpanan.

2.1 Penyediaan tanah

Menyemai tanaman bijirin dibahagikan kepada dua tempoh: musim sejuk dan musim bunga. Menyemai bijirin musim sejuk dijalankan pada awal musim luruh supaya anak benih mempunyai masa untuk berakar sebelum bermulanya cuaca sejuk. Bijirin musim bunga disemai pada musim bunga - pada pertengahan atau akhir April, apabila tanah sudah cukup panas.

Kaedah menyemai tanaman bijirin mempengaruhi proses penyediaan tanah. Walaupun keseluruhan rangkaian kerja persediaan kekal tidak berubah, masa mereka berbeza dengan ketara. Dalam kes tanaman musim sejuk, semua tindakan mesti dimulakan sejurus selepas menuai tanaman sebelumnya dan diselesaikan sebelum menyemai. Untuk benih musim bunga, masa penyediaan terbentang sehingga musim bunga.

Peringkat pertama penyediaan ialah membajak. Ia dihasilkan sedemikian rupa sehingga semua sisa tanaman sebelumnya selepas penuaian (akar dan batang) jatuh ke dalam tanah. Mereka akan bertindak sebagai baja dan sungkupan untuk tumbuhan muda. Juga, pelbagai baja mineral dan kimia, terutamanya kalium-fosforus, digunakan di bawah pembajakan.

Peringkat kedua ialah meratakan tanah. Untuk tanaman musim sejuk ia adalah penanaman prasemai, untuk tanaman musim bunga ia adalah musim bunga yang mengerikan.

2.2 Menyuburkan tanah

Komponen penting ialah baja untuk tanaman bijirin. Nuansa inilah yang memberi kesan positif terhadap peningkatan hasil tanaman bijirin.

Pembajaan berlaku beberapa kali setiap musim:

1. Permohonan pertama dibuat pada peringkat membajak sawah. Sebelum membajak, selalunya, baja semula jadi bertaburan di seluruh ladang - baja, humus, dll.
2. Kali kedua - prasemai pembalut atas bumi. Baja berbutir digunakan pada tanah, seperti saltpeter, superfosfat, baja fosforus-kalium, dll. Apa yang perlu digunakan dan dalam kuantiti - ahli agronomi memutuskan selepas dia membuat analisis granulometrik.
3. Di tanah dara, tidak lewat daripada dua bulan sebelum menyemai, ladang dirawat dengan racun herba berterusan. Ini membantu untuk mengelakkan terlalu banyak tanah dengan rumpai yang tidak membenarkan perkembangan tanaman yang ditanam.
4. Dalam proses tumbuh-tumbuhan, jika perlu, racun herba tindakan berarah dan pelbagai jenis pembalut atas digunakan beberapa kali lagi. Kerja-kerja ini dilakukan oleh kompleks mesin pada casis khas dengan kerosakan minimum pada tanaman.
5. Semburan terakhir boleh dilakukan sudah pada peringkat masak.

2.3 Penyediaan benih

Untuk melindungi benih daripada penyakit, serangga dan memberi mereka kekuatan tambahan untuk percambahan, pembalut benih digunakan untuk tanaman bijirin. Proses ini tidak menyebabkan kesukaran, kerana ia dijalankan menggunakan mesin khas.

Jumlah benih tertentu yang dirawat sebelum disemai dituangkan ke dalam corong mesin. Komposisi kimia, dicairkan dalam perkadaran yang ditunjukkan dalam arahan untuk penyediaan tertentu, dituangkan ke dalam bekas. Keluaran adalah bahan benih yang dirawat, sedia untuk disemai.

2.4 Kerja menyemai

Masa menyemai bergantung kepada banyak faktor:

• jenis dan kepelbagaian budaya;
• ciri tanah;
• cuaca dan keadaan iklim.

Tempoh menyemai hendaklah sesingkat mungkin supaya anak benih di ladang berlaku pada masa yang sama. Sekiranya musim menyemai membentang selama beberapa minggu, tanaman akan bercambah, berkembang dan masak secara berbeza, yang bukan sahaja akan menimbulkan banyak masalah, tetapi juga mengurangkan produktiviti keseluruhan kerja dengan ketara.

Penanaman benih dijalankan dengan cara pembenihan khas. Model yang lebih baru boleh melakukan pembenihan terus dan pembajaan pada masa yang sama. Selepas meletakkan benih di dalam tanah, mereka mesti digulung untuk mempercepatkan percambahan.

2.5 Penjagaan tanaman

Hasil tanaman bijirin boleh dipengaruhi oleh: keadaan cuaca, penyakit tumbuhan (seperti karat coklat), perosak, dan banyak lagi. Itulah sebabnya sangat penting untuk menjaga bijirin dengan betul dari saat pucuk pertama muncul sehingga mereka masak dan menuai.

Penjagaan tanaman termasuk:

1. Perlindungan penyakit. Penyakit tanaman, seperti karat daun, mengurangkan jumlah dan kualiti tanaman dengan ketara. Oleh itu, penyakit tumbuhan dan langkah-langkah untuk memeranginya adalah salah satu masalah utama ahli agronomi. Untuk melindungi tanaman dan mencegah penyakit, rawat tanaman secara berkala dengan racun serangga.
2. Perlindungan perosak. Perosak tanaman bijirin bukan sahaja boleh merosakkan tanaman, tetapi juga memusnahkan sebahagian besar daripadanya. Terdapat kes apabila serangga memusnahkan tanaman sepenuhnya. Untuk memerangi mereka, tanaman disembur dengan racun kulat.
3. Pembalut atas. Untuk memastikan tumbuh-tumbuhan tumbuhan yang betul dan mendapatkan hasil maksimum, tumbuhan disenyawakan dengan sebatian nitrogen pada musim. Pembalut atas diperkenalkan pada peringkat awal - dengan kaedah basal, pada peringkat kemudian - dengan kaedah foliar (penyemburan dengan "dragonfly" atau dari kapal terbang).

2.6 Tuai

Kaedah untuk menuai tanaman bijirin membolehkan anda menuai tanaman dari sebarang kualiti. Terdapat dua kaedah sedemikian: berterusan dan berasingan. Yang terakhir digunakan untuk menuai tanaman bijirin dengan kematangan yang tidak sekata atau tumbuh-tumbuhan yang tidak teratur (batang yang berbeza panjang, poliglot, dll.). Dalam kes lain, penuaian berterusan tanaman bijirin dijalankan dengan menggunakan mesin penuaian bijirin - bergabung.

2.7 Pengeringan dan penyimpanan

Selepas menuai, bijirin dibawa ke jelapang atau lif. Di sini, di bawah pengaruh suhu yang diperlukan, bijirin dikeringkan. Kemudian phytoexamination dijalankan, yang membolehkan anda mengesahkan kualiti bijirin, dan hanya selepas itu, bijirin dihantar untuk diproses.

Penanaman tanaman bijirin adalah industri pertanian yang paling penting. Tumbuhan ini menyediakan makanan haiwan dan bahan mentah industri. Tanaman bijirin menduduki salah satu tempat terpenting dalam industri makanan.

Klasifikasi umum

Tanaman bijirin dibahagikan kepada kekacang dan bijirin. Yang terakhir ini kebanyakannya tergolong dalam keluarga bijirin botani. Tanaman utama ialah:

• Millet.
• Sorghum.
• jagung.
• Barli.
• Millet.
• rai.
• Gandum.
• Soba dan lain-lain.

Nilai tumbuhan

Produk bijirin digunakan untuk pembangunan penternakan dan penternakan ayam. Sebilangan besar nutrien yang terkandung dalam tumbuhan menyumbang kepada pertumbuhan aktif ternakan, peningkatan dalam hasil susu. Produk penting seperti pasta dan produk roti, tepung, bijirin juga dihasilkan daripada bijirin. Tumbuhan bertindak sebagai bahan mentah untuk pengeluaran kanji, alkohol, molase, dan sebagainya.

Komposisi kimia

Bijirin kaya dengan karbohidrat dan protein. Yang terakhir terdapat dalam jumlah dari 10 hingga 16%. Karbohidrat dalam tumbuhan mengandungi 55 hingga 70%. Kebanyakan bijirin mengandungi 1.5 hingga 4.5% lemak. Ia mengandungi kira-kira 6% dalam jagung dan oat. Peratusan protein dalam bijirin tidak tetap. Bahagiannya bergantung pada ciri varieti dan spesies, amalan pertanian, iklim, cuaca. Oleh itu, penempatan tanaman bijirin di kawasan yang mempunyai iklim kontinental, di kawasan yang terdapat banyak cahaya dan haba, membolehkan anda mendapatkan tumbuhan dengan lebih banyak protein daripada di kawasan yang mempunyai keadaan sederhana dan cuaca hujan. Di samping itu, peningkatan kandungan sebatian ini diperhatikan pada tanah yang kaya dengan fosforus dan nitrogen. Tanaman bijirin kaya dengan vitamin kumpulan B, PP. Bijirin bercambah mengandungi C, A dan D.

Kepentingan Protein

Sebatian yang membentuk gluten mempunyai nilai tertentu. Sifat penaik tepung yang terhasil (isipadu produk, keliangan, keanjalan doh) akan bergantung pada kualiti dan kuantitinya. Sebutir gandum boleh mengandungi 16 hingga 40% gluten mentah. Asid amino terdapat dalam protein bijirin. Di antara mereka ada yang tidak boleh diganti - yang tidak disintesis dalam tubuh manusia dan haiwan. Ini termasuk, sebagai contoh, triptofan, metionin, lisin, dan lain-lain. Asid amino ini mesti dimakan bersama makanan. Dalam hal ini, peningkatan kandungan mereka dalam bijirin memberi kesan baik kepada keadaan haiwan dan manusia.

nilai pemakanan

Ia diukur dalam unit suapan. Untuk 1 unit Adalah lazim untuk mempertimbangkan nilai pemakanan sekilogram oat kering. Oleh itu, untuk 1 kg gandum dan rai, penunjuk ialah 1.18, barli - 1.27, jagung - 1.34. Nilai pemakanan sekilogram jerami boleh berkisar antara 0.2 (gandum, rai) hingga 0.3-0.35 (barli, oat) unit suapan.

Isu topikal industri

Setiap tahun program dibangunkan untuk meningkatkan hasil tanaman bijirin. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya tugas kompleks agro-industri hari ini. Seiring dengan peningkatan dalam jumlah bahan mentah, perhatian khusus diberikan kepada kualitinya. Penekanan, pertama sekali, adalah pada pengeluaran tanaman bijirin, yang paling mendapat permintaan dalam industri makanan dan pertanian. Ini termasuk gandum yang kuat dan durum, jenis makanan ternakan dan bijirin yang paling penting. Banyak bijirin bijirin, seperti oat, barli, rai dan gandum, mempunyai bentuk musim sejuk dan musim bunga. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam cara mereka membesar. Perkembangan tanaman musim sejuk dikaitkan dengan keadaan musim sejuk. Menyemai tanaman bijirin dijalankan pada musim gugur, dan penuaian - untuk tahun depan. Bentuk musim bunga boleh menahan suhu rendah hanya untuk tempoh yang singkat. Penanaman tanaman bijirin dalam kes ini dijalankan pada musim bunga, dan penuaian - pada tahun yang sama.

Struktur: sistem akar

Semua tanaman bijirin mempunyai struktur yang lebih kurang sama. Sistem akar terdiri daripada banyak cabang adventif, yang dikumpulkan dalam lobus (berikat). Bezakan akar germinal (utama) dan akar sekunder. Yang terakhir ini terbentuk daripada nod batang yang terletak di bawah tanah. Kebanyakan akar berkembang di lapisan bumi (atas) yang boleh ditanam. Hanya beberapa cawangan yang menembusi jauh ke dalam tanah: dalam jagung, beras, oat dan barli - dengan 100-150 cm, dalam rai dan gandum - dengan 180-200 cm, dalam sorgum - dengan 200-250 cm. Apabila bercambah, bijirin pertama membentuk akar primer. Dari nod bawah tanah batang, cawangan sekunder kemudiannya mula berkembang. Dengan air yang mencukupi, mereka mula berkembang dengan cepat. Kematian akar utama tidak berlaku. Mereka memainkan peranan utama dalam menyampaikan kelembapan dan nutrien ke bahagian tanah. Dalam sorghum dan jagung, akar udara (menyokong) terbentuk dari nod atas tanah yang paling hampir dengan permukaan.

Batang

Ia dipanggil jerami. Tanaman bijirin, sebagai peraturan, mempunyai batang berongga dengan 5-6 nod yang membahagikannya menjadi internodes. Jerami boleh mencapai ketinggian 50 hingga 200 cm - ia bergantung pada ciri biologi varieti dan keadaan pertumbuhannya. Jagung dan sorgum mempunyai tangkai 3-4 meter atau lebih tinggi. Walau bagaimanapun, ketinggian yang besar tidak selalu dianggap sebagai kelebihan pelbagai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa rintangan penginapan berkurangan dengan batang yang panjang.

Bilangan internodes bertepatan dengan bilangan daun. Yang paling rendah mula berkembang dahulu, kemudian semua yang berikutnya. Batang berkembang melalui semua internodes. Bahagian atas menjadi lebih panjang daripada yang lebih rendah menjelang akhir pembangunan. Dalam gandum durum dan jagung, tangkainya dipenuhi dengan tisu span. Bahagian bawah direndam dalam tanah bersama-sama dengan nod. Mereka membentuk akar dan batang sekunder. Bahagian ini dipanggil nod tillering. Apabila ia rosak, tumbuhan itu mati.

Daun dan perbungaan

Tanaman bijirin boleh mempunyai daun linear (beras, oat, rai, gandum), sederhana (barli) atau lebar (millet, sorghum, jagung). Mereka juga dibezakan mengikut lokasi. Daun boleh menjadi batang, basal (rosette) dan germinal. Kesemuanya terdiri daripada sarung yang menutupi batang dan pinggan. Di kawasan di mana faraj masuk ke dalam pinggan, terdapat lidah - pembentukan membran. Dalam triticale, barli, rai, gandum, perbungaan adalah telinga yang kompleks. Beras, sorghum, millet dan oat mempunyai malai. Pada satu tumbuhan jagung, malai terbentuk, di mana bunga jantan (sultan) hadir, dan telinga, di mana bunga betina berada. Sebatang joran terserlah di telinga. Spikelet kecil terbentuk secara berselang-seli pada tebingnya di kedua-dua belah. Malai mengandungi cawangan urutan pertama, ke-2 dan ke-3. Spikelets juga terletak di hujungnya. Bunga kecil. Mereka biasanya kehijauan. Dalam bunga, dua sisik menonjol: dalaman dan luaran (dalam bentuk spinous, ia berubah menjadi awn). Di antara mereka terdapat alu. Ia terdiri daripada ovari, di mana terdapat tiga stamen dan dua stigma pinnate. Tanaman bijirin mempunyai bunga biseksual. Nombor mereka dalam spikelet berbeza-beza.

Janin

Ia adalah caryopsis satu biji, dipanggil bijirin. Sorghum, beras, barli, oat dan millet mempunyai buah-buahan bersisik. Sebutir gandum ditutup dengan lapisan benih di atas. Di bawahnya adalah endosperma - tisu mealy. Ia membekalkan nutrisi kepada tumbuhan semasa percambahan. Endosperma mengandungi kira-kira 22% protein dan 80% karbohidrat daripada jumlah jisim bijirin. Di bawah cangkerang, di sebelah kiri di sudut bawah, adalah akar embrio dan buah pinggang.

Biji bijirin: kemampanan

Buah-buahan kering tidak kehilangan kapasiti percambahannya walaupun selepas terdedah kepada hidrogen cair. Oleh itu, mereka menahan penyejukan hingga -250 darjah. Pada masa yang sama, bijirin yang bercambah tidak bertolak ansur dengan suhu -3 ... -5 darjah. Buah-buahan sangat tahan kemarau. Mereka mengekalkan daya maju mereka walaupun dalam kes di mana mereka kehilangan hampir semua kelembapan. Semasa pertumbuhan aktif, bagaimanapun, tanaman menjadi agak terdedah kepada dehidrasi. Mereka juga boleh mati dengan kehilangan sedikit kelembapan.

Fasa pembangunan

Tumbuhan melalui beberapa peringkat semasa musim tumbuh. Fasa pembangunan berikut dibezakan:

• Percambahan biji benih.
• Pembentukan anak benih.
• bercucuk tanam.
• pembentukan tiub.
• Menyapu (heading).
• Mekar.
• Pembentukan dan pengisian bijirin.
• Kematangan.

Percambahan memerlukan udara, kelembapan dan haba yang mencukupi. Proses ini bermula selepas pembengkakan bijirin. Dengan bekalan haba yang mencukupi, sistem enzim bermula di dalamnya. Hasil daripada aktivitinya, kanji, lemak dan protein diubah menjadi sebatian organik yang mudah larut dalam air. Mereka adalah nutrien untuk janin. Apabila mereka tiba, akar utama mula tumbuh, dan kemudian batang. Apabila daun pertama yang dibuka muncul di atas tanah, fasa pembentukan anak benih bermula. Mereka muncul pada hari ke-7-10.

Gandum

Ia bertindak sebagai salah satu tanaman bijirin utama. Mengikut ciri botani, gandum lembut dan durum dibezakan. Bergantung pada masa menyemai, tanaman dibahagikan kepada musim sejuk dan musim bunga. Gandum lembut dibezakan oleh buah konsistensi serbuk, separa kaca atau berkaca. Bijirin mempunyai bentuk bulat atau bujur, sedikit mengembang ke arah embrio, dengan alur yang dalam dan janggut yang jelas. Buahnya mungkin kuning, merah atau putih. Gandum lembut digunakan dalam industri roti dan kuih-muih. Bergantung pada sifat teknologi, bahan mentah dibahagikan kepada tiga kategori:

Gandum keras mempunyai perbezaan yang ketara daripada gandum lembut. Buahnya memanjang, dengan penebalan di belakang embrio. Bijirin rusuk pada potongan adalah lut sinar, vitreous. Janggut janin kurang berkembang, alur yang masuk secara cetek ke dalam terbuka. Warna bijirin boleh berbeza dari ambar terang hingga gelap. Ia mengandungi lebih banyak gula, protein dan sebatian mineral daripada buah gandum lembut. Varieti keras digunakan dalam pembuatan semolina, pasta. Mereka juga ditambah kepada gandum, yang mempunyai sifat penaik yang lemah. Di samping itu, ia digunakan untuk mendapatkan tepung semolina.

rai

Ia adalah tumbuhan musim sejuk yang tahan lasak. Biji rai lebih panjang daripada gandum. Warna buah boleh coklat, ungu, kelabu-hijau, kuning. Bijirin kelabu-hijau lebih besar daripada yang lain. Ia mengandungi lebih banyak protein. Bijirin sedemikian dibezakan oleh sifat penaik yang tinggi. Dalam rai, kurang daripada gandum, endosperm hadir. Ini, seterusnya, menyebabkan sejumlah besar cengkerang yang mengandungi lapisan aleuron. Secara purata, kira-kira 9-13% protein terdapat dalam rai. Keanehan mereka terletak pada fakta bahawa mereka tidak boleh membentuk gluten. Dalam hal ini, rai digunakan terutamanya untuk pengeluaran tepung. Sebilangan kecil daripadanya pergi ke pengeluaran alkohol dan malt.

Triticale

Ia adalah kacukan rai dan gandum. Triticale ialah bijirin yang tahan musim sejuk. Bijirinnya lebih besar daripada rai dan gandum. Daripada tepung yang diperoleh daripada triticale, gluten dibasuh. Dalam hal ini, sifat penaiknya hampir dengan gandum. Bergantung pada varieti, warna roti triticale boleh menjadi gelap, kelabu atau putih.

Millet

Tanaman bijirin ini tahan kemarau. Millet adalah tumbuhan termofilik. Ia ditanam sebagai tanaman musim bunga. Buah tumbuhan ditutup dengan filem bunga. Mereka agak mudah dipisahkan daripada nukleus. Bijirin bijirin boleh berbentuk bujur memanjang atau sfera, dan endosperma boleh bertepung atau berkaca.

Barli

Tanaman musim bunga ini dicirikan oleh tempoh masak yang singkat (tumbuhan bertahan 70 hari). Barli boleh dua atau enam baris. Budaya berkembang di mana-mana. Groats (barli dan barli mutiara) dihasilkan daripada barli. Sebilangan kecil digunakan untuk pengeluaran malt dan tepung. Barli dianggap sebagai bahan mentah pembuatan bir utama. Bijirin juga digunakan sebagai makanan ternakan.

nasi

Tanaman ini menyukai kehangatan dan kelembapan. Bentuk buah boleh bujur (lebar dan sempit) atau bulat. Endosperm adalah bertekanan, separa vitreous dan vitreous. Yang terakhir ini dianggap paling berharga. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semasa proses penggilingan (proses teknologi semasa bijirin dipisahkan dari cangkerang), beras vitreous kurang terdedah kepada penghancuran dan memberikan isipadu bijirin yang lebih besar.

oat

Ia adalah budaya yang agak mencabar. Oat suka kelembapan dan kehangatan. Tumbuhan ini ditanam di mana-mana sebagai tanaman musim bunga. Proses pematangan agak cepat. Bijinya berwarna kuning atau putih. Sebagai tambahan kepada protein dan kanji, oat mengandungi peratusan lemak yang agak besar - kira-kira 4-6. Budaya ini digunakan untuk menggemukkan ternakan dan untuk menghasilkan bijirin.