Cara memakai makan malam dengan betul. Apa yang dipakai oleh anak baptis kepada ibu bapa baptis untuk Krismas

rumah / Psikologi

Merayakan Krismas adalah cuti purba yang dihormati di kalangan orang Kristian. Bagi kebanyakan orang sezaman, beberapa butiran perayaan ini adalah misteri dan sering menimbulkan persoalan.

Secara tradisinya, pada petang 6 Januari, anak baptis membawa makan malam kepada ibu bapa baptis mereka - kutya.
Seterusnya, ibu bapa baptis memberi hadiah dan jamuan kepada anak baptis.

Kutya ialah "makan malam" yang dihidangkan orang kepada satu sama lain pada Malam Krismas. Kebiasaan memakai perjamuan berkait, pertama, dengan pembaptisan (kerana ia diperlakukan bersama dengan anak baptis dan ibu bapa baptis), dan kedua, dengan kebajikan Kristian belas kasihan, yang mengarahkan orang Kristian kaya untuk membantu orang miskin.

Buat perkiraan awal dengan ibu bapa baptis anda (jika anda ada) tentang lawatan anda pada 6 Januari, apabila ia adalah kebiasaan untuk mengadakan makan malam. Bawa mereka kutya dan ucapkan tahniah kepada mereka pada Kelahiran Kristus. Selaras dengan tradisi ini, adalah adat untuk bertukar hadiah. Tidak kira jika anda tidak berjaya melawat semua orang yang diterima. Anda hanya boleh mengucapkan tahniah pada mereka bercuti atau singgah di hari lain.

Kanak-kanak juga termasuk dalam tradisi ini. Sebelum ini, kanak-kanak di kampung menghidangkan makan malam kepada datuk dan nenek, ibu saudara dan bapa saudara mereka, bapa baptis, dan juga bidan mereka. Mereka menyanyikan lagu-lagu khas memuliakan Krismas dan Kristus, dan menerima gula-gula dan syiling sebagai tanda terima kasih. Dengan cara hidup moden, hampir tidak mungkin untuk mencapai ini seperti yang dilakukan sebelum ini. Cuba fahami idea adat ini dan bantu anak anda membawa makan malam kepada ibu bapa baptis, sebagai contoh, pada hari berikutnya atau semasa cuti Krismas. Belajar bersamanya kata-kata yang lazim diucapkan kepada ibu bapa baptis ketika menyampaikan kutya: "Selamat petang, Petang Suci! Ayah dan ibu memberi kamu makan malam.”

Makan malam Krismas (atau makan malam) mesti termasuk sekurang-kurangnya dua belas hidangan, mengikut bilangan Rasul Kristus. Salah satu yang utama ialah kutia (kolivo, kanun, sochivo) - bubur yang diperbuat daripada gandum, barli atau bijirin lain dengan tambahan madu, buah-buahan kering, kacang, biji popi dan bahan tambahan lain.

Pada Malam Suci harus ada "kaya" - 12 hidangan Lenten: kutia, uzvar, kacang polong, kubis, hidangan ikan, gulungan kubis, borscht, ladu, penkek, bubur, pai, cendawan. Selepas makan malam, yang berlangsung beberapa (3-4) jam, kutya dan beberapa hidangan lain tidak dikeluarkan dari meja, tetapi ditinggalkan untuk roh-roh yang akan duduk untuk Perjamuan Suci untuk kali kedua. Segelas air dan tuala bersih turut disediakan untuk mereka.

Untuk menyertai tradisi menarik ini, masak kutia, iaitu hidangan Lenten. Hidangan ini mengingatkan adat kuno apabila orang yang berniat untuk dibaptiskan pada Krismas berpuasa sebagai persediaan untuk sakramen ini, dan selepas pembaptisan mereka makan madu sebagai simbol kemanisan hadiah rohani.

Letakkan bahagian kutia ke dalam balang berasingan atau hidangan lain. Mudah digunakan bekas makanan. Walaupun, mungkin, peralatan yang paling sesuai yang sesuai dengan suasana tradisional adalah tanah liat atau periuk seramik.

penting Kesilapan biasa ialah menyediakan kutia daripada beras, kerana... Nasi kutia adalah hidangan pengebumian

Resipi Kutya:

1.5 sudu besar. gandum, barli mutiara atau bijirin lain;
3 sudu besar. l madu;
0.75 sudu besar. popi;
0.5 sudu besar. walnut;
0.5 sudu besar. kismis;
buah kering uzvar;
gula.

Ia akan menjadi sangat baik dan berguna jika pada Malam Krismas anda memutuskan untuk membawa kutya kepada salah seorang yang tidak berjaya, cuba menyokong mereka dan memberikan semua bantuan yang mungkin. Lagipun, ini adalah tepat "garam" adat: semua orang harus gembira pada Krismas! Adat resam cuti Kristian seolah-olah mengingatkan kita bahawa sekurang-kurangnya pada hari-hari ini kita mesti menjaga bukan sahaja diri kita dan orang yang kita sayangi, tetapi juga orang lain yang memerlukan. Dan ini akan membuatkan kita berasa lebih baik. Pakar psikologi mengesahkan bahawa seseorang berasa gembira dengan membantu mereka yang lemah, dengan melakukan pengorbanan tertentu untuk kepentingan orang lain. Sudah tentu, dorongan ini mesti datang dari hati sendiri.

1. Pada waktu Krismas mereka menyanyikan lagu-lagu lagu dan schedrovkas. Pada waktu petang sebelum Krismas, kanak-kanak membawa kutya mengelilingi halaman: "Setelah menghantar ayah dan kata-kata kutukan, inilah malam untuk kamu." Pemilik mesti mencuba kutya dan memberikan wang atau gula-gula untuknya. Orang dewasa berpakaian seperti mummers untuk Christmastide: mereka berpakaian kot bulu terbalik ke dalam, wanita berpakaian seperti lelaki, lelaki berpakaian seperti wanita. Mereka menyanyi: "Shchedrik, bajingan, berikan saya beberapa Varenyk."

Pada Hari Tahun Baru, pada awal pagi, hanya lelaki yang pergi menyemai. Mereka membawa bersama mereka kedua-dua biji dari Karmani dan gandum dari Karmani. Mereka masuk ke dalam rumah dan melemparkan gandum, biji atau sekoi ke sudut suci, sambil berkata: "Saya wow, saya melolong." Gadis-gadis itu biasa menceritakan nasib semasa waktu Krismas.

X. Indychiy (Kosyachenko P.T. lahir 1929) VSU AKTLF 2003.

2. Pada musim Krismas, orang yang berpakaian gipsi dan memakai kot bulu berpaling ke luar pergi ke caroling. Kanak-kanak berjalan di sekitar halaman dengan kutya pada Krismas, untuk ini mereka diberi wang. Anak-anak berkata: "Setelah menghantar ayah dan kata-kata kutukan, ini kamu pergi pada waktu petang." Pemilik harus mencuba tiga sudu bubur dan mengingati ibu bapa mereka yang telah meninggal dunia.

Pada masa Krismas mereka pergi untuk memberi dengan murah hati: "Mak cik, apa yang kamu bakar, apa yang kamu bakar..."

Di Melanka (13 Januari), kedua-dua wanita yang sudah berkahwin dan gadis yang belum berkahwin pergi dan menyanyi: "Melanya Tuhan yang Agung memberikan pemulung dan emas untuk gereja." Mereka diberikan sesuatu - lemak babi atau sesuatu yang lain.

Pada pagi Tahun Baru, hanya lelaki yang pergi menyiram. Mereka tiba sangat awal dan duduk di ambang pintu. Pada masa yang sama, pemilik berkata: "Ayam itu subur dan ayam jantan keluar." Lelaki itu kemudian menaburkan gandum dan memerintahkan menyemai. Lelaki itu diberi wang untuk menyemai.

Pada musim Krismas, orang ramai berkumpul untuk permainan dan bermain balalaikas dan akordion. Mereka bermain "cincin": pemimpin secara senyap-senyap memberi seseorang cincin, dan pemain kedua mesti meneka siapa yang memilikinya. Jika dia meneka betul, dia mencium orang yang memilikinya.

Gadis-gadis itu tertanya-tanya: pada Malam Tahun Baru mereka membuat perigi dari mancis dan meletakkannya berhampiran bantal pada waktu malam. Lelaki mana yang datang untuk minum air dalam mimpi adalah pengantin lelaki masa depan; mereka melemparkan but melalui pintu pagar; Mereka menulis nama lelaki yang berbeza pada sekeping kertas, mencampurkannya dan menariknya keluar; mana-mana nama yang anda keluarkan, itulah yang mereka panggil pengantin lelaki.

Pada musim Krismas, lelaki merobohkan pintu pagar atau pintu pagar di rumah tempat tinggal seorang gadis dan menyembunyikannya. Ia sangat menyeronokkan.

Semasa Krismas, hem tidak boleh dipintal, hanya bulu.

X. Indychiy (Ivanovskaya A.T. lahir 1915) VSU AKTLF 2003.

3. Seorang budak lelaki datang awal pagi untuk menyiram Tahun Baru. Dia menaburkan gandum dan pelbagai bijirin: "Ilya berjalan ke Vasyl." Mereka memberi wang untuk menyemai.

X. Indychy (Mantulina V.M.) VSU AKTLF 2003.

4. Pada waktu Krismas, kanak-kanak kecil membawa kutya di sekeliling halaman: “Perlukah saya bermurah hati? “Ya, bermurah hatilah.” Dan kemudian korus mula berbeza di sana.

Bukan sahaja berkahwin, tetapi juga gadis yang belum berkahwin pergi ke Melanka untuk bermurah hati. Untuk ini mereka diberi pai, telur, epal.

Dengan. Krasnoselovka (Ocheretyanaya M.G. lahir 1929, Solodovnikova O.G. lahir 1918, Zatsepilova M.S. lahir 1930)

VSU AKTLF 2003.

5. Pada waktu Krismas kami menunggang kuda dengan loceng. Ia sepatutnya mencari jodoh sebelum waktu Krismas. Dan pada hari Krismas, gadis yang telah bertunang itu dibawa pergi secara berasingan. Kami menunggang dari pergunungan.

Di Epiphany, lubang ais telah dipotong dalam bentuk segi empat sama atau bulatan. Mereka membawa anak-anak muda menunggang kuda. Dengan. Krasnoselovka (Provotorova O.A. lahir 1914, Maleva V.N. lahir 1927) VSU AKTLF 2003.

6. Untuk Tahun Baru, kami berpakaian, memakai selendang bunga putih, dan menjerit kepada Avseni: “Selamat petang, selamat tengah hari, kami akan berteriak kepada kamu Avseni. Tuan kami mempunyai seluruh halaman di platform, bergembiralah Tuhan, bergembiralah, ya Tuhan.”

Lelaki dan perempuan pergi menyanyi avseni. Mereka menunggang kuda, kuda-kuda itu diikat dengan pita putih, mereka menyulam jubah pada kuda, dan menumbangkan tepi (gigi) pada tanjung. Kuda pertama membawa seorang wanita muda, terdapat loceng. Kami menunggang kuda di sekitar kampung dengan akordion.

Dengan. Krasnoflotskoe (Maslova R.A. lahir 1939) VSU AKTLF 2003.

7. Pada malam sebelum Epiphany, salib diletakkan pada tingkap dan pintu. Malah sebelum Epiphany mereka meneka. Orang muda menggunakan cermin untuk memberitahu nasib tentang pengantin perempuan atau pengantin lelaki. Mereka memberitahu nasib pada mentol: menggunakan 12 mentol mereka meramalkan cuaca pada setiap bulan tahun baru.

Dengan. Krasnoflotskoye (Mukhorkina M.S. lahir 1936) VSU AKTLF 2003.

8. Di Epiphany, lubang ais berbentuk salib telah dipotong. Mereka melepaskan burung merpati dan melepaskan tembakan.

9. Pada waktu petang sebelum Krismas, kedua-dua lelaki dan perempuan berumur 10-13 tahun membawa kutya di sekeliling halaman. Pemilik terpaksa mencuba kutya, dan untuk ini mereka memberi anak-anak hadiah. Apabila mereka membawa kutya, mereka berkata: "Kami telah membawakan kamu vecherya."

Hanya kanak-kanak lelaki berumur kira-kira 16 tahun pergi untuk menaburkan, kanak-kanak perempuan tidak pergi. Mereka masuk ke halaman dan bertanya: "Bolehkah saya merumput?" Dan saya memberitahu mereka: "Tolong." Kemudian mereka memasuki rumah, mendekati ikon dan berkata: "Melahirkan, Dewa, bijirin dan semua tanaman yang boleh ditanam ..." Pemilik memberi hadiah untuk percikan.

X. Mironovka (Bogomolova P.F. lahir 1923) VSU AKTLF 2003.

10. Pada masa Krismas, kanak-kanak memakai kutya: "Setelah menghantar bapa dan tikar, naty you vecheryu." Pemilik harus mencuba satu atau dua sudu bubur. Kanak-kanak diberi wang dan gula-gula untuk ini.

Hanya kanak-kanak lelaki berumur 15-16 pergi untuk memercik pada Malam Tahun Baru. Mereka datang awal pagi dan menaburnya dengan kacang. Untuk ini, lelaki itu diberi wang dan roti halia - wanita dan kuda.

Mereka berjalan di sekitar halaman ke Melanka, menyanyi: "Milania sangat kaya, dia memberikan anak panah dan emas kepada gereja ..."

Hanya wanita yang sudah berkahwin berjalan di sekitar halaman Melanka. Pemilik memberi mereka polyanytsi (roti), sekeping lemak babi, dan sosej untuk melanki. Wanita itu membawa kereta luncur bersama mereka, di atasnya mereka meletakkan apa yang diberikan kepada mereka.

Hanya gadis-gadis yang pergi untuk menjadi murah hati: "Gadis yang murah hati itu adalah pemurah, dia berdiri sebagai vicon, jadi anda, makcik, memarahi saya - bawa saya ke vikna."

Dengan. Sands (Kurochkina P.D. lahir 1936, Krakhmaleva P.A. lahir 1913, Grebennikova E.N. lahir 1919) VSU AKTLF 2003.

11. Pada waktu Krismas, kanak-kanak membawa kutya di sekeliling halaman. Pemilik harus mencuba bubur dan memberi kanak-kanak gula-gula, biskut - koniki, roti halia. Konik dibakar hanya untuk Krismas. Mereka pergi untuk memberi dengan murah hati pada Krismas, terdapat mummers.

Anak lelaki yang belum berkahwin pergi menyemai. Mereka masuk dan menaburkan gandum pada patung itu, dan mereka berkata: "Untuk kebahagiaan, untuk kesihatan, untuk Tahun Baru." Mereka datang awal pagi. Dengan. Sands (Polyashchenko E.Ya. lahir 1917) VSU AKTLF 2003.

12. Pada Krismas meja disediakan "sesiapa yang hidup bagaimana" (jika ia kaya - meja kaya, jika miskin - miskin). Mereka berkeliling menjadi murah hati, ia dipanggil Petang Pemurah atau Selamat Petang. Kebanyakan kanak-kanak berjalan di sekitar halaman dan membawa kutya (kutya disediakan oleh orang tua). Pemilik rumah terpaksa makan tiga sudu, "sebagai penghormatan memberi sedekah kepada seekor yak." Selalunya mereka meminta lemak babi. Pada masa yang sama mereka menyanyikan lagu murah hati berikut: "Milania Kaya, berikan rumah ini sedikit bersinar, berikan saya sepotong lemak babi supaya anak perempuan anda boleh menari." Jika mereka tidak memberikan apa-apa, maka mereka berkata sesuatu yang jahat kepada pemiliknya.

Tahun Baru disambut pada 14 Januari. Terdapat adat - Taburan. Pada awal pagi, pada waktu subuh, mereka memasuki rumah dan menaburkan pelbagai benih di lantai dengan kata-kata: "Untuk kebahagiaan, untuk kesihatan, untuk Tahun Baru, lahirkan, ya Tuhan, untuk ternakan, pashanytsa dan semua jenis. daripada bubur, seekor lembu jantan dan seekor anak lembu.”

Terdapat ramalan nasib. Mereka membawa seekor ayam ke dalam rumah, meletakkan secawan air di hadapannya, menuang bijirin dan meletakkan cermin. Jika ayam minum air, bermakna suami akan menjadi pemabuk; jika dia mematuk bijirin, dia bekerja keras; jika dia melihat cermin, dia adalah seorang yang cantik. Mereka juga mengambil sebuku roti dan pada waktu malam, pada pukul 12, keluar dari pintu pagar dan bertanya: "Dolya, ke arah mana saya harus berkahwin?" Di mana bunyi pertama datang adalah di mana suami akan berada. Mereka menghampiri pintu pagar pada waktu malam dan melemparkan kasut melaluinya. Ke arah mana dia meletakkan hidungnya, di situlah suami akan berada.

Dengan. Kriusha Lama (Bozhkova A.P. lahir 1929) VSU AKTLF 2003.

13. Pada waktu Krismas mereka pergi untuk menjadi murah hati: "Petang yang murah hati, selamat malam." Mereka yang pergi memberi dengan murah hati diberi roti dan lemak babi untuk kemurahan hati. Wanita dan lelaki dewasa berjalan-jalan.

Mereka membakar biskut - konykov dan wanita muda.

Dengan. Staromelovaya (Fedenko A.M. lahir 1921) VSU AKTLF 2003.

14. Kanak-kanak perempuan memakai kutya. Lelaki bujang pergi menyiram.

Kanak-kanak pergi ke Virshov pada waktu pagi untuk Tahun Baru Lama: "Virshov, Virshov, saya telah datang kepada anda." Buka dada, keluarkan sen."

Dengan. Staromelovaya (Bednaya T.I. lahir 1938, Usikova N.N. lahir 1940) VSU AKTLF 2003.

15. Kanak-kanak berumur 6-7 tahun membawa kutya di sekitar halaman sekitar Krismas: "Adakah anda memerlukan kutya?" Pemiliknya akan mencuba bubur dan memberi anda roti halia atau gula-gula untuknya.

Mereka pergi memberi dengan murah hati pada Malam Tahun Baru: "Apabila saya bangun awal, saya akan melihat ke timur."

Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa pergi untuk membuat persembahan Virshu pada Malam Tahun Baru. Pada pagi Tahun Baru mereka menaburkan gandum: "Saya menabur, saya menampi, saya menabur."

Di Melanka, wanita yang sudah berkahwin berjalan di sekitar halaman.

Dengan. Staromelovaya (Semenenko M.N. lahir 1918) VSU AKTLF 2003.

16. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa memakai kutya semasa Krismas. Pemiliknya memberikan gula-gula dan roti halia kepada kanak-kanak semasa kutya, dan memberi orang dewasa makanan atau wang. Kutya diperbuat daripada barli.

Pada pagi Tahun Baru, hanya lelaki yang pergi menyiram. Mereka menaburkan bijirin - gandum. Pada pagi Tahun Baru, kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa pergi ke virshu. Untuk ini mereka diberi roti halia, gula-gula, dan wang.

Wanita pergi untuk menjadi pemurah. Hanya wanita yang berjalan di sekitar halaman di bawah Melanka. Dengan. Staromelovaya (Malyovanny V. A. lahir 1925) VSU AKTLF 2003.

17. Hanya kanak-kanak lelaki berumur sepuluh tahun pergi menyiram pada awal pagi pada Hari Tahun Baru. Datang, katakan: "Selamat Tahun Baru, dengan kebahagiaan baru" - taburkan. Mereka membuang gandum ke atas lantai.

Kami pergi untuk melakukan virtuo pada Krismas.

Dengan. Staromelovaya (Shevtsova A.S. lahir 1917) VSU AKTLF 2003.

18. Pada Krismas, kanak-kanak membawa kutya pulang. Kutya diperbuat daripada beras dan barli yang dihancurkan.

Hanya lelaki yang pergi menyiram pada awal pagi pada Hari Tahun Baru.

Dengan. Staromelovaya (Kosyachenko E.S. lahir 1926) VSU AKTLF 2003.

19. Pada Krismas, orang memasak daging jeli, ayam cincang dan salai. Pada Petang Suci (6 Januari) mereka memakai kutya. Mereka masuk ke dalam rumah dan berkata: “Bolehkah saya naik kepada kamu? Ibu dan folder dihantar. Suaplah!” Untuk kutya mereka memberikan ist: pai, gula-gula, kishka (sosej buatan sendiri). Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak berjalan dan memuliakan Kristus: "Kelahiranmu, ya Tuhan Kristus."

Berhampiran kampung terdapat kolam dan sungai. Di Epiphany, Jordan dibuat ke atas mereka dan air yang diberkati daripadanya digunakan sebagai air penyembuhan sepanjang tahun. Pada hari cuti ini, mereka menunggang ais (ayak yang disalut dengan tahi lembu membeku, ditutup dengan air, membeku semula dan berfungsi sebagai giring) dan bermain permainan.

Untuk permainan mereka berkumpul di rumah anak yatim atau menyewa bilik daripada janda. Mereka bermain permainan Krismas, menyanyi dan menari, menceritakan nasib dengan cincin itu (mereka mengumpul cincin semua orang dan menariknya ke lagu itu; apa sahaja yang dikatakan dalam lagu itu sepatutnya berlaku kepada pemilik cincin itu). Salah satu permainan itu dipanggil "buckles". Semua perempuan duduk dalam satu bulatan, dan lelaki duduk dalam bulatan sebelah. Salah seorang daripada mereka memegang tangan gadis itu - "Adakah anda menjual?" Jika jawapannya positif, maka mereka membawanya pergi, jika negatif, maka mereka memukulnya dengan gesper tali pinggang tiga kali.

Mereka bermurah hati pada Hari Tahun Baru. Orang-orang itu menaburkan biji gandum dan berteriak: “Saya menabur, saya menabur, saya menabur, Selamat Tahun Baru. Tuhan merahmati kamu."

Di Epiphany mereka melukis salib di pintu dengan kapur dan menandatangani: "Sebab Tuhan menyertai kamu."

Dengan. Fomenkovo (Kobtseva N.D. lahir 1930) VSU AKTLF 2003.

20. Orang yang bermurah hati masuk ke dalam rumah atau halaman rumah dan berkata: “Petang yang murah hati, selamat petang! Adakah saya perlu bermurah hati? Shchedrovochka murah hati, dia membuka tingkap, memberi kami tiga rubel, Tuhan menghantar kami!" atau: "Beri saya pai tanpa kaki supaya ia tidak akan lari," "Beri saya sedikit kishka (sosej buatan sendiri), atau saya akan membuka penutupnya."

Jika orang enggan, mereka diberitahu sesuatu seperti: "Ugh, bajingan tamak." Dengan. Fomenkovo (Kobtseva N.D. lahir 1930) VSU AKTLF 2003.

Tetapi, malangnya, hari ini tidak semua orang tahu bila memakai kutya dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul. Perlu diingat bahawa tradisi itu agak popular, dan oleh itu perlu mempelajarinya dengan lebih terperinci. Mesej utama tradisi ini kekal sebagai keinginan untuk kesejahteraan, kerana bijirin dari mana kutia disediakan melambangkan kesuburan, madu mewakili kekayaan, dan walnut mewakili kuasa. Tetapi pada masa yang sama, prosedur untuk menyediakan hidangan itu sendiri tidak mudah, itulah sebabnya ia mengingatkan orang ramai bahawa kesejahteraan, seperti mana-mana buah, dicapai hanya melalui kerja keras. Oleh itu, persembahan perjamuan itu dilakukan untuk orang-orang yang, melalui kerja mereka, telah mendapat penghormatan tertentu.

Dengan kedatangan agama Kristian, tradisi itu sedikit berubah, tetapi prinsip asasnya tetap sama - keinginan untuk kesejahteraan, kekayaan dan kuasa. Pemakaian makan malam juga dipanggil "perarakan salib", kerana kutya biasanya dibawa untuk menutup dan saudara-mara darah, sebagai simbol perpaduan keluarga. Lebih-lebih lagi, pertama sekali, ini melibatkan ibu bapa baptis, yang berterima kasih kerana hadir pada kelahiran kedua kanak-kanak itu, yang dianggap sebagai upacara pembaptisan, dan memikul tanggungjawab untuk berdoa dan mengajar anak itu secara rohani ke jalan yang benar. . Sebab itu anak-anak sendiri kena pakai kutya sendiri. Pada zaman pra-Kristian, kanak-kanak menunjukkan rasa terima kasih yang sama kepada bidan, yang sebenarnya membantu membawa bayi ke dunia, dan oleh itu dianggap sebagai ibu kedua. Tetapi secara beransur-ansur peranan ini diambil alih oleh godfather berhubung dengan ibu bapa godson. Di samping itu, kita harus ingat bahawa kanak-kanak adalah simbol kesucian rohani dan harapan untuk masa depan yang lebih baik. Oleh itu, adalah sangat penting bagi kanak-kanak untuk mengucapkan tahniah, sebagai tambahan kepada ibu bapa kedua mereka, saudara-mara mereka yang lain. Juga atas sebab ini, kanak-kanak secara tradisinya adalah yang pertama mencuba kutya yang dimasak, dan kemudian semua ahli keluarga yang lain.

Kutya disediakan pada Malam Krismas, sebelum Krismas, jadi makan malam dihidangkan selepas matahari terbenam pada 6 Januari. Pada zaman dahulu, bukan sahaja saudara-mara, tetapi juga ternakan diberi makan hidangan perayaan, tetapi bukan hanya dengan membuang makanan, tetapi dengan cara ritual yang istimewa, kerana haiwan adalah salah satu simbol utama kesejahteraan. Tetapi hari ini ritual seperti itu tidak lagi dijalankan, dan sebagai tambahan kepada 6 Januari, memakai kutia juga dibenarkan pada petang ke-7. Walaupun puasa telah pun berakhir pada Hari Krismas, dan memandangkan kutia masih menjadi hidangan puasa, ia disediakan khusus untuk malam Krismas.

Hari ini terdapat banyak resipi untuk kutia, tetapi semuanya dibahagikan kepada tiga jenis hidangan: kaya - yang disediakan pada Malam Krismas, murah hati - hidangan perayaan untuk Tahun Baru, lapar - untuk Epiphany. Sehubungan itu, daripada pilihan ini, hanya kutia kaya yang diperbuat daripada gandum boleh digunakan untuk perarakan keagamaan. Untuk menyediakan kutya tradisional, anda perlu mengambil bijirin daripada gandum atau bijirin barli. Tetapi hari ini anda juga boleh menggunakan soba, beras, oat, barli mutiara dan apa-apa bahan lain mengikut citarasa anda untuk menyediakan bubur. Resipi tradisional untuk kutya untuk Krismas Jika anda menyediakan kutya mengikut resipi tradisional, maka untuk segelas gandum anda memerlukan seratus gram kismis, walnut dan biji popi, serta dua sudu madu. Biji-bijian mesti disusun dengan baik, tanpa serpihan, jadi jika perlu, anda perlu menyusunnya dengan tangan. Kemudian tuangkan air sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya 2-3 jam, dan mungkin semalaman, sehingga bijirin membengkak. Tetapi apabila menggunakan gandum yang digilap, rendaman ini tidak diperlukan. Untuk memasak gandum, anda perlu mengambil dua gelas air untuk digilap dan tiga untuk biasa. Adalah lebih baik untuk menjalankan proses memasak dalam kuali berdinding tebal atau besi tuang sehingga gandum benar-benar lembut. Biji popia perlu direbus selama kira-kira 10 minit, kemudian tapis dengan teliti, tunggu sehingga semua air telah mengalir keluar. Bilas kismis dengan baik dan tuangkan air mendidih ke atasnya, kemudian biarkan selama 20 minit dan bilas. Goreng kacang dalam kuali dan potong kecil dengan pisau. Selepas ini, campurkan dan tambah madu kepada mereka.

Kutia popular diperbuat daripada beras Tetapi lebih popular hari ini ialah kutia untuk Krismas yang dibuat dengan nasi, terutamanya kerana ia lebih mudah disediakan daripada gandum. Untuk melakukan ini, gunakan satu setengah hingga dua gelas air setiap gelas beras, yang mesti dididihkan terlebih dahulu, kemudian masukkan beras dan masak dalam periuk dengan penutup tertutup selama kira-kira tiga minit dengan api yang tinggi, kemudian enam minit lagi pada sederhana dan akhirnya tiga minit pada rendah. . Selepas ini, simpan bijirin dalam kuali selama 12 minit lagi tanpa membuka penutup supaya nasi betul-betul dikukus.

Uzvar ialah sifat yang diperlukan bagi kutya. Kutya juga dibumbui dengan uzvar, yang sebenarnya adalah kolak. Untuk menyediakan, anda perlu membilas buah-buahan kering, kemudian tuangkannya ke dalam air sejuk dan masak sehingga mendidih bersama-sama dengan buah-buahan. Seterusnya proses memasak - kira-kira 20 minit dengan api perlahan. Kompot siap ditapis dengan teliti dan ditambah ke dalam bubur bersama madu. Bagi buah-buahan kering yang direbus, sebahagian kecil daripadanya boleh dicincang dan ditambah ke dalam hidangan. Cara menghias kutya Apabila hidangan telah masak, letakkan bubur dalam pinggan yang dalam. Perkara penting ialah jika gandum biasa dimasak, maka madu dituangkan ke dalam bubur sebelum dihidangkan atau sebelum melawat saudara mara. Kerana jika madu di dalam bubur terlalu awal, maka rasa asli kutya akan rosak.Tidak perlu menghiasi hidangan ini secara khusus, kerana ia dianggap cantik dengan sendirinya. Tetapi tukang masak moden, untuk memberikan kutia rupa yang lebih menarik, letakkan kepingan kacang, buah-buahan manisan, dragee pelbagai warna di atasnya, dan taburkan coklat parut.

Hari yang bersih dan cerah - Krismas, sentiasa dan kekal sebagai percutian yang hebat. Ia telah disambut selama lebih daripada dua puluh abad, dan tradisi yang berkaitan dengannya semakin kuat setiap tahun. Gereja Ortodoks kekal dalam kalendar Julian dan merayakan Nativity of Christ pada 7 Januari. Percutian Kristian yang hebat ini dianggap sebagai percutian di rumah dan disertai dengan ritual yang khidmat. Yang paling penting ialah makan malam pada petang musim sejuk 6 Januari sebelum bintang pertama terbit. Malam Krismas pada Malam Krismas ialah tradisi keluarga yang penting dan acara utama dalam dunia Kristian dan Katolik.

PENTING UNTUK TAHU! Peramal Baba Nina:“Akan sentiasa ada banyak wang jika anda meletakkannya di bawah bantal anda...” Baca lebih lanjut >>

Persediaan untuk hari raya

Sebelum Krismas bermula, penganut Kristian Ortodoks berpuasa selama 40 hari, yang bermula pada 27 November. Anda hanya boleh makan makanan tanpa lemak. Menurut tradisi, pada hari terakhir puasa dilarang bersarapan dan makan tengah hari. Hanya kanak-kanak sahaja dibenarkan makan makanan ringan. Dengan terbitnya bintang pertama Bethlehem, puasa berakhir, tetapi hanya hidangan lenten dihidangkan di meja perayaan.

Selama berabad-abad, orang mula bersiap sedia untuk bercuti pada musim panas, apabila mereka menuai tanaman, menenun pakaian baru dan membuat hidangan. Persediaan yang luas dan membawa kegembiraan dari barangan rumah dan pakaian baru. Lelaki itu menyediakan kayu api, daging, wain dan minuman keras. Gadis-gadis itu menyulam kain untuk pakaian, dan pada 2 Januari mereka mula menghias pondok untuk percutian dan melakukan pembersihan am, di mana kanak-kanak juga mengambil bahagian. Daripada pokok Krismas, mereka menggunakan berkas gandum kering, yang digantung dari siling. Pondok itu dihiasi dengan dahan cemara dan karangan bunga ditenun daripadanya.

Pada pagi 4 Januari, semua produk telah siap untuk meja perayaan. Pada malam 6 Januari atau pada waktu subuh, suri rumah pergi mengambil air untuk membawa air pagi dan menyediakan kutya dan uzvar. Mereka menyalakan api dan mula menyediakan hidangan perayaan Krismas.

Bagaimanakah perayaan itu disambut?

Pada masa kini simbol Krismas adalah pokok dengan bintang di bahagian atas. Rumah itu dihiasi dengan kalungan bunga, kalungan bunga, lilin dan kad berwarna-warni. Pada Malam Krismas, lagu-lagu nyanyian dinyanyikan dan seluruh keluarga berkumpul di sekeliling set meja dengan dua belas hidangan.

Kutya yang diperbuat daripada gandum, kacang dan madu dianggap sebagai hidangan utama dan merupakan yang pertama dirasai. Ia harus manis, dengan kacang dan madu. Adat resam rakyat memerlukan pai sebanyak mana orang di meja makan.

Syiling disembunyikan dalam salah satu pai. Sesiapa yang mendapatnya akan bertuah sepanjang tahun.

Di atas meja perayaan mereka meletakkan:

kutya;
donat;
vareniki;
pai;
borscht dengan crucian carp atau sprat;
kentang dengan mentega dan bawang putih;
kulebyaku dengan cendawan;
uzvar;
bubur dengan cendawan;
ikan goreng;
gulung kubis dengan nasi dan lobak merah.

Makanan dibasuh hanya dengan uzvar dan mereka tidak keluar rumah sehingga makan malam selesai. Meja ditutup dengan alas meja putih dan keutamaan diberikan kepada hidangan putih. Tradisi ini dikaitkan dengan puasa, selepas itu seseorang dibersihkan daripada dosa-dosa lama. Orang muda bujang dan belum berkahwin tidak duduk di tepi meja, jika tidak, mereka akan kekal kesepian.

Lebih banyak makanan yang dibakar di atas meja pada Malam Krismas, lebih baik hasil tuaian sepanjang tahun. Lilin harus menyala di atas meja sebagai simbol api yang hidup. Semua hidangan mesti dicuba, jika tidak tahun akan lapar. Adalah dipercayai bahawa pada pagi 7 Januari langit terbuka dan seseorang mesti meminta Tuhan untuk kesihatan, berkat duniawi dan pengampunan dosa.

Pada malam Krismas mereka memakai kutia, mereka membawanya kepada ibu baptis terlebih dahulu, dan dia memberi hadiah sebagai balasan. Kemudian mereka memberikannya kepada datuk dan nenek dan ibu saudara dan bapa saudara. Tradisi ini dipanggil memakai makan malam. Kutya dibiarkan semalaman agar arwah yang berkunjung ke rumah pada waktu malam berpuas hati dengan hidangan jenazah ini. Dengan bermulanya malam Krismas yang ajaib, tiada siapa yang tidur supaya tidak terlalu mengantuk kebahagiaan mereka. Orang ramai bersenang-senang, perempuan bercakap nasib, dan lelaki menyanyi. Pada 7 Januari anda boleh makan daging, dan pada pagi 8 Januari, Krismas bermula, yang berlangsung selama 12 hari.

Peramal Krismas, tanda dan kepercayaan

Tanda-tanda sebelum Krismas dan pada hari-hari yang akan datang adalah amat penting. Mereka digunakan untuk menilai cuaca dan peristiwa untuk tahun yang akan datang. Terdapat tanda-tanda cuaca seperti:

1. Ribut salji pada malam Krismas - akan ada penuaian gandum yang baik.
2. Langit berbintang yang cerah - peningkatan dalam kadar kelahiran ternakan dan penuaian cendawan dan buah beri.
3. Hari yang cerah pada Krismas bermakna musim panas dan musim luruh yang berbuah.
4. Cuaca panas tanpa salji bermakna musim bunga sejuk.
5. Salji yang mencair bermakna penuaian sayur-sayuran yang lemah.
6. Salji pada Malam Krismas - lebah akan mengumpul banyak madu.
7. Salji jatuh dalam kepingan besar - untuk penuaian bijirin.
8. Fros pada hari cuti - musim panas akan menjadi hangat.

Terdapat juga larangan bekerja dan tingkah laku pada hari raya yang cerah ini. Kita tidak boleh lupa tentang si mati dan kita mesti menyediakan makanan untuk mereka di atas meja perayaan. Wanita dilarang bekerja pada 8 Januari. Jangan minum air sepanjang malam suci, jika tidak, anda akan haus sepanjang tahun. Anda boleh mencuci makanan anda dengan uzvar. Meramal nasib juga dilarang, kerana mereka tergolong dalam slingers pagan, tetapi pada malam Krismas gadis-gadis yang belum berkahwin memberitahu nasib tentang tunangan mereka.

Terdapat kepercayaan yang berkaitan dengan kesihatan:

Untuk menjadi sihat sepanjang tahun, anda tidak boleh berhemat pada hidangan untuk penyanyi.
Lebih memuaskan kutya, kehidupan akan lebih kaya.
Beritahu nasib pada ayam atau burung lain: berikannya bijirin dan air. Jika dia bermula dengan bijirin, dia akan mempunyai kesihatan yang baik dan meja yang baik, tetapi jika dia minum air dahulu, akan ada penyakit dalam keluarga.

Takhayul Krismas untuk nasib baik dan kekayaan:

Untuk mengelakkan pemindahan wang sepanjang tahun, anda perlu ditaburkan dengan bijirin. Bukan tanpa alasan penyanyi menyanyikan lagu: "Saya menabur, saya menabur, saya menabur" dan menaburkan seseorang dengan pelbagai tanaman bijirin.
Supaya nasib tidak meninggalkan rumah dan ada kemakmuran di dalamnya, perlu meletakkan pinggan berasingan dengan hidangan perayaan untuk brownies.
Letakkan mangkuk bijirin di sekeliling rumah untuk mendapatkan wang.

Bercerita nasib tentang pengantin lelaki adalah salah satu aktiviti menarik pada malam Krismas. Gadis-gadis, dengan bantuan objek mudah, cuba untuk mengetahui nasib mereka dan nama tunangan mereka. Anda perlu meneka di rumah di mana seseorang meninggal dunia tidak lama dahulu. Dengan bantuan roh lebih mudah untuk mengetahui kebenaran. Pakaian hendaklah tanpa tali pinggang dan rambut hendaklah longgar. Di dalam bilik yang gelap, dalam diam, gadis-gadis itu menggunakan cermin, lilin, air, bijirin dan kertas untuk memberitahu nasib tentang tunangan mereka.

Kutia ialah bubur yang diperbuat daripada bijirin gandum, barli atau beras, berperisa dengan madu, gula, kacang, badam dan manisan lain. Tradisi memasak kutia pada Krismas berakar umbi sejak dahulu lagi. Semua orang Kristian Ortodoks menyedari keperluan untuk memerhatikannya, tetapi hanya sedikit yang tahu cara memakai kutya dengan betul. Ini juga akan dibincangkan lebih lanjut.

Makna suci Krismas kutia

Hidangan ini, dan terutamanya bahan-bahan dari mana ia terdiri, sangat simbolik. Kutia sebenar mesti dimasak di dalam ketuhar dan disediakan dari:

gandum halus;
madu;
kacang;
buah-buahan kering;
popia

Bijirin adalah simbol kesuburan, peredaran semua makhluk hidup dan keabadian, kelahiran semula jiwa manusia. Benih, jatuh ke dalam tanah yang subur, dilahirkan semula dan tumbuh menjadi tumbuhan baru, yang sekali lagi menghasilkan benih; bulatan ini tidak pernah terganggu. Makan kutya secara automatik memperkenalkan seseorang kepada kitaran keabadian, itulah sebabnya sangat penting untuk menyediakan hidangan ini secara eksklusif dari bijirin, dalam kes tidak menggunakan bijirin.

Bahan utama kutya dianggap sebagai madu dan walnut, yang sentiasa menjadi simbol kekayaan dan kesuburan. Madu di kutya sepatutnya mengingatkan orang bukan sahaja tentang kehidupan yang kekal dan manis, tetapi juga tentang kerja dan buah yang dibawanya. Untuk menyediakan kutya mengikut tradisi kuno, anda perlu menggunakan madu cair. Sekiranya anda tidak mempunyai satu di ladang anda, anda perlu menyediakan pembalut madu, yang mana madu tebal biasa dibubarkan dalam air panas dan dituangkan ke dalam kutya siap sedia. Di Ukraine, bukannya mengisi minyak, mereka menggunakan uzvar.

Kacang juga melambangkan kesuburan, di samping itu, ia juga merupakan simbol kekuatan dan kuasa, kerana pokok walnut dianggap sebagai salah satu spesies pokok yang paling kuat dan paling berharga.

Pada masa lalu
Ia adalah kebiasaan untuk minum kutya dengan popi atau susu kacang. Biji popi dan kacang dibakar dengan air mendidih dan dikisar dalam mortar sehingga jisim berminyak dan keputihan muncul, yang dipanggil susu.

Suri rumah moden boleh memudahkan proses penyediaan biji popi atau susu kacang dengan meletakkan semua bahan dalam pengadun atau pengisar.

Terdapat tiga jenis kutya:

kaya;
pemurah;
lapar.

Kutya kaya disediakan pada Malam Krismas pada Malam Krismas. Isi rumah dilayan dengan murah hati pada Malam Tahun Baru; ia kurang manis daripada kaya, dan mengandungi lebih sedikit bahan; ia diperisakan dengan mentega, susu atau krim.

Orang yang lapar disediakan untuk Epiphany; hanya madu atau gula dimasukkan ke dalamnya.

Kutia kaya adalah bahagian penting dalam makan malam - persembahan yang biasanya dibawa ke rumah ibu bapa baptis. Kutya adalah hadiah dan kesyukuran atas fakta bahawa ibu bapa baptis bersetuju untuk bertanggungjawab untuk pendidikan rohani anak dan bimbingannya di jalan yang benar. Dengan bantuannya, kanak-kanak mengucapkan terima kasih kepada ibu bapa baptis mereka atas kehadiran mereka pada kelahiran kedua, yang dianggap sebagai upacara pembaptisan.

Bilakah adat memakai kutya timbul?

Tradisi memakai kutya timbul pada zaman pagan; hidangan ini adalah bahagian penting dari makan malam yang betul. Pada zaman dahulu, makan malam melambangkan perpaduan satu keluarga besar, oleh itu membawa makan malam itu dipercayai secara eksklusif kepada ahli terkecilnya.

Kutya telah disediakan terlebih dahulu, kanak-kanak menyusun gandum, memisahkan bijirin bersih dari sekam, selepas itu gandum dibasuh dengan teliti dan diletakkan di dalam kawah besar. Kutya dimasak selama sekurang-kurangnya tiga jam, selepas itu buah-buahan kering, kacang, dan madu ditambah dan pinggan tanah liat diisi dengan hidangan siap.

Kemunculan buih putih pada permukaan kutya dianggap sebagai tanda akhir memasak. Kutia yang dimasak dengan baik adalah melekit dan likat; ia dipakai panas dan sejuk. Apabila menyediakan kutya di dalam ketuhar, mereka dengan berhati-hati memastikan bahawa tiada abu dari perapian masuk ke dalamnya, kerana ini tidak dianggap sebagai petanda yang sangat baik.

Di kampung-kampung, jamuan itu dihidangkan kepada bidan dan saudara terdekat. Penawaran kutya kepada bidan adalah sangat penting, kerana dialah yang membantu kebanyakan bayi dilahirkan dan, dengan itu, dianggap hampir ibu kedua dari semua bayi.

Dengan kedatangan agama Kristian, adat mempersembahkan kutya juga diturunkan kepada ibu bapa baptis. Kutya adalah cara lain untuk menyatakan rasa terima kasih dan menunjukkan kemurahan hati anda. Keseluruhan risalah telah ditulis tentang cara menyajikan makan malam ibu bapa baptis dengan betul pada Krismas, kerana adat ini sangat penting.

Keengganan untuk membawa kutya dianggap sebagai tidak menghormati orang tua dan merupakan penghinaan yang serius.

Sejak dahulu lagi, makan malam itu dianggap sebagai adat yang diamalkan di selatan Ukraine, dan dari situlah semua peraturan yang kini dipatuhi semasa menawarkan hidangan ini datang. Menurut kanon gereja, persembahan makan malam tidak diwajibkan, bagaimanapun, orang Kristian Ortodoks di seluruh dunia dengan mudah mematuhi undang-undang tidak bertulis ini. Bukti dokumentari pertama tentang adat memakai kutya ialah Tale of Bygone Years, sebuah kronik dari akhir abad ke-13, tetapi kemungkinan besar tradisi ini bermula pada masa pembaptisan Rus'.

Perjamuan itu terdiri daripada apa?

Perjamuan itu melibatkan membawa cahaya, kebaikan dan kemakmuran ke dalam rumah. Hidangan perayaan termasuk bukan sahaja kutya tradisional, tetapi juga uzvar dan roti segar.

Kutia daripada gandum
Roti rai segar

Di kampung-kampung, roti untuk makan malam dibakar pada saat-saat akhir supaya ia panas dan wangi. Uzvar lebih dikenali oleh orang moden sebagai kolak buah kering. Uzvar termasuk epal, pear, ceri dan aprikot. Kadangkala jem ceri burung ditambahkan pada uzvar atau kutya itu sendiri.

Daripada roti, orang di Ukraine sering memakai palyanitsa - kek yang dibakar dalam ketuhar yang diisi dengan kubis, kentang dan jisim dadih. Adalah menjadi kebiasaan untuk minum palyanitsa dengan kvass atau susu segar; mereka sentiasa dimakan panas, diedarkan dengan murah hati kepada jiran dan orang yang lalu lalang.

Penampilan makan malam moden telah berubah sedikit, kerana palyanitsa, uzvar dan roti digantikan dengan roti biasa dan gula-gula, tetapi ini tidak mengubah intipati makan malam itu. Ia dibenarkan untuk membawa hidangan lain sebagai makan malam: daging jeli, kubis, gulungan kubis.

Tradisi penting seperti persembahan makan malam tidak dilupakan walaupun selepas berabad-abad. Tetapi komposisi hidangan itu berubah selama bertahun-tahun, itulah sebabnya hari ini orang makan gula-gula, kek buatan sendiri, salad dan potong sebagai sebahagian daripada makan malam. Kadang-kadang sebagai tambahan kepada petang mereka membawa alkohol, yang tidak sepenuhnya betul dan merupakan pelanggaran tradisi, sejak zaman purba dalam susu Rus, kvass dan uzvar dibawa bersama dengan petang.

Bila dan cara memakai kutya dengan betul

Kutia ialah hidangan perayaan Malam Krismas, petang sebelum Krismas. Ia adalah kebiasaan untuk memakainya pada 6 Januari selepas matahari terbenam. Sebelum membawa kutya kepada ibu bapa baptis, seluruh keluarga mencubanya; anak terkecil selalu makan sudu pertama.

Ia juga menjadi kebiasaan untuk memberi makan ternakan dengan kutia. Nenek moyang kita percaya bahawa ia akan melindungi haiwan daripada penyakit dan mempromosikan anak yang besar di kalangan lembu dan biri-biri.

Kutya tidak hanya dilemparkan ke hadapan haiwan, tetapi diletakkan di atas palet yang bersih.

Jangan sekali-kali haiwan itu menginjak-injak makanan itu, kerana pada petang itu ia bukan makanan, tetapi makanan suci, yang memakannya disertai dengan ritual khas. Adat moden membenarkan persembahan makan malam bukan sahaja pada 6hb, tetapi juga pada 7hb Januari.

Pada zaman dahulu, apabila semuanya lebih simbolik, mereka cuba menghalangnya. Kutya adalah makanan Puasa, manakala puasa berakhir pada 7 Januari, dan tidak ada gunanya membawa kutya sebagai keinginan untuk kesuburan, kesihatan dan kekayaan selepas berpuasa pembersihan.

ibu bapa baptis atau
mereka yang dibawakan makan malam hendaklah menyambut tetamu di ambang pintu dengan kata-kata berikut: "Kristus telah dilahirkan." Sebagai tindak balas mereka harus mendengar: "Kami memuji dia." Anak perempuan dan anak baptis masuk ke rumah ibu bapa baptis mereka dan berkata: “Ibu dan Tato telah menghantar makan malam. Selamat petang". Selepas upacara rasmi ini selesai, ibu bapa baptis menghadiahkan anak-anak baptis dengan gula-gula dan biskut, dan sebagai balasan menerima kutya. Sememangnya, jika anda mahu, anda boleh memberi hadiah lain sebagai rasa terima kasih atas hidangan itu, tetapi bertukar gula-gula pada Malam Krismas bermakna mendoakan kemakmuran dan kesejahteraan satu sama lain.

Walaupun anda bukan peminat gula-gula tertentu, anda perlu mengikut adat dan menyimpan jumlah gula-gula yang diperlukan yang diperlukan jika anak-anak baptis memutuskan untuk datang sebagai penabur pada malam Tahun Baru yang lama.

Perjamuan pertama diberikan kepada bapa baptis, selepas itu ibu baptis menerimanya. Mereka berdua makan sesudu kutya, dan kemudian meletakkannya di tengah-tengah meja supaya orang lain yang hadir boleh mencubanya.
Ia bukan kebiasaan untuk menjemput tetamu ke meja, tetapi mungkin. Tetamu harus pulang ke rumah dan meraikan Krismas bersama keluarga mereka. Oleh itu, anda masih tidak boleh duduk terlalu lama; sebaik sahaja bintang pertama muncul di langit, anda perlu pulang ke rumah dan, mengakhiri puasa anda, menikmati hidangan perayaan.

Apa yang patut ada di atas meja

Pada Perjamuan Terakhir yang pertama, Yesus Kristus dikelilingi oleh 12 rasul; untuk menghormati ini, sekurang-kurangnya 12 hidangan harus disediakan di meja perayaan. Hidangan utama di atas meja ialah kutia manis dan uzvar. Sebagai tambahan kepada mereka, adalah kebiasaan untuk menghidangkan kapustnyak - hidangan kubis, daging dan bijirin, serta sup cendawan dengan ikan.

Ikan, sebagai simbol Kristus, adalah hiasan utama meja; daging jeli dibuat daripadanya, digoreng dan direbus. Di samping itu, ikan adalah produk paling murah dan paling ringkas yang mampu dimiliki oleh kedua-dua orang kaya dan mereka yang tidak boleh mengharapkan makanan kaya walaupun bercuti. Hidangan perayaan adalah pai yang disumbat dengan cendawan, ikan, kubis dan keju kotej. Para petani sentiasa meletakkan di atas meja hadiah yang paling murah hati dari ladang dan hutan, cendawan goreng, kacang rebus dan kacang, membuat gulungan kubis dan ladu.

Pai boleh sama ada Lenten atau biasa, kerana puasa telah berakhir dan anda boleh merasai makanan segera.

Lebih kaya meja pada Malam Krismas, lebih makmur keluarga pada tahun yang akan datang, jadi anda tidak seharusnya berhemat pada hiasan petang ini. Meja itu harus dihiasi dengan alas meja perayaan yang paling indah, dan semua orang yang berkumpul di sana harus berpakaian dengan pakaian terbaik, kerana mereka bukan sahaja sekali lagi memutuskan untuk meraikan beberapa acara, tetapi berkumpul untuk memuliakan Kelahiran Kristus. Berpakaian sebaik mungkin untuk menunjukkan rasa hormat terhadap simbol hari raya.

Anda perlu duduk di meja hanya dengan penampilan bintang pertama di langit; dia, seperti yang diketahui semua orang, yang mengumumkan kepada gembala bahawa anak Tuhan telah dilahirkan. Pada masa ini, semua orang di rumah harus berada berdekatan untuk memulakan hidangan dengan doa dan sesudu kutya manis. Ketua keluarga memulakan doa, dengan penghujung solat, puasa berakhir, dan seseorang boleh mula menikmati makan malam.

Adat resam dan kepercayaan yang berkaitan dengan kutya

Terdapat banyak tradisi dan adat yang dikaitkan dengan Kutya:

Jadi, memakai kutya adalah ritual kuno yang dikaitkan dengan penyembahan nenek moyang, membiasakan diri dengan kekuatan alam, kitaran kehidupan dan pemuliaan kelahiran yang paling penting dari semua orang - Yesus Kristus.

Kutya termasuk dalam jamuan perayaan dan dibawa sebagai hadiah kepada ibu bapa baptis dan ahli keluarga yang lebih tua yang tidak tinggal di bawah bumbung yang sama dengan pembawa kutya. Dengan bantuan kutya, orang ramai bersatu dan memulihkan hubungan keluarga yang mengikat mereka.

Kutya - terima kasih atas penjagaan dan pemahaman, untuk kelahiran baru. Dia adalah harapan untuk kehidupan baru yang lebih manis dan hadiah kepada mereka yang boleh menceriakan kewujudan seseorang di bumi ini. Pada zaman dahulu, mereka boleh meramalkan masa depan berdasarkan bagaimana kutya itu berubah:

Manis dan lazat, rebus dan aromatik, ia menjanjikan banyak kesihatan dan nasib baik.
Pahit dan membosankan adalah tanda kemalangan yang akan berlaku, yang, bagaimanapun, boleh dicegah.
Lebih manis kutia yang dibawa, lebih bertuah dan lebih meriah pada tahun hadapan, justeru setiap suri rumah melayan penyediaan kutia dengan tanggungjawab yang istimewa.