කිරි වලින් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද. ඉක්මන් කිරි කුකීස්

• කුකුල් බිත්තර - 1,
• බටර් ග්රෑම් 100 ක්,
• කිරි 100 ml,
• සීනි ග්‍රෑම් 150 (කෝප්ප ¾ පමණ)
• පිටි ග්රෑම් 400 (කෝප්ප 2.5 ක් පමණ),
• ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක ½,
• විකල්ප වැනිලා හෝ කුරුඳු,
• පිහියක කෙළවරේ ලුණු.

වට්ටෝරුව

1. අපි කල්තියා ශීතකරණයෙන් බටර් ගන්නෙමු, එය මෘදු විය යුතුය. එසේත් නැතිනම් අපි එය තත්පර පහක් හෝ දහයක් සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ තබමු;
2. ඔබ කිරි සමග බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා කුරුඳු හෝ වැනිලා කුඩු එකතු කරන්නේ නම්, සීනි කුඩා ප්රමාණයකින් ඒවා කලවම් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඒවා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.
3. සුදුසු භාජනයකට බිත්තරයක් කඩා දමන්න.
4. සීනි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න.
5. බටර් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
6. කිරි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
7. ඔබ සෝඩා භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග එය නිවා දැමිය යුතුය.
8. අපි අදියර කිහිපයකින් පිටි ක්රමයෙන් හඳුන්වා දෙන්නෙමු.
9. ඇනූ ගොරෝසු වීමට පටන් ගන්නා විට, ඔබේ දෑතින් දණගැසීමට වඩාත් පහසු වේ.
10. ගෙදර හැදූ කුකීස් සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා ඝන නොවිය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට තරමක් ඇලවිය යුතුය. මෙය පිටි ප්රමාණයෙන් නියාමනය කරනු ලැබේ.
11. ඇනූ පටලයකින් ඔතා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
12. කාලයෙන් පසු, එය සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝන තට්ටුවකට පෙරළන්න.
13. දියමන්ති හෝ හතරැස් හැඩයට කපන්න. සුදුසු ප්‍රමාණයේ කෝප්පයක් හෝ වීදුරුවක් භාවිතයෙන් ඔබට රවුම් කපා ගත හැකිය. ආච්චි එය රෝල් කළේ නැත, ඇය එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගොස් කුඩා කැබලි කපා. කුකීස් රසවත් විය.
14. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
15. එවිට විකල්ප දෙකක් තිබේ. එක්කෝ නිමි කුකීස් කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කරන්න, නැතහොත් පහර දුන් බිත්තරයක් සමඟ බුරුසුවක් සහ පිළිස්සීමට පෙර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මාර්ගය වන විට, කුඩු කළ සීනි කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සීනි ඇඹරීමෙන් පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය.
16. පළමු විකල්පය විනිවිද පෙනෙන ග්ලැසියරයක් වැනි රසවත් රන් කබොලක් නිෂ්පාදනය කරයි. උදාහරණයක් ලෙස දෙබලකින් බිත්තරය ගසන්න.
17. කුකීස් ග්රීස් කරන්න.
18. සුළු වශයෙන් සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
19. උඳුන තුල කුකීස් තබන්න. පිසීමේ කාලය විනාඩි 15-20. උෂ්ණත්වය අංශක 180.
20. කුකීස් රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, ඒවා පිටතට ගෙන පිඟානක් මත තබන්න.

අපි දෙවන විකල්පය අනුව ඉදිරියට යනවා නම්, අක්මාව විනාඩි පහක් හෝ දහයක් පමණ තරමක් සිසිල් කරමු. කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුත්තන් පැමිණෙන විට සහ සංග්රහ නොමැති විට, ඔබට ඉක්මනින් කුකීස් සෑදිය හැකිය. එය සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත, බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සියුම් රසය ගැන සෑම දෙනාම පුදුමයට පත් වනු ඇත. බටර් හෝ මාගරින් භාවිතා නොකර පැණිරස පේස්ට්රි සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය

පිටි 2 තේ හැදි. ජල මිලි ලීටර් 125 කි සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 125 කි සීනි ග්රෑම් 125 යි slaked සෝඩා 1 පින්ච්

• සේවා ගණන: 8
• උයන වෙලාව:මිනිත්තු 30 ක්

බටර් සහ මාගරින් නොමැතිව කුකීස් - ෙබ්කිං වට්ටෝරුව

සංරචක:

පිටි - 2 තේ හැදි;

ජලය - 125 ml;

සූරියකාන්ත තෙල් - 125 ml;

කැටි කළ සීනි - 125 ග්රෑම්;

ලුණු - රස;

ස්ලැක්ඩ් සෝඩා ටිකක්.

සකස් කිරීම

පිටි පෙරා එයට තෙල් එකතු කරන්න. මිශ්රණයට ස්ලැක්ඩ් සෝඩා එකතු කරන්න.

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ බඳුනකට ලුණු සහ සීනි වත් කළ යුතුය, ජලය එකතු කර දණ ගසන්න. අනුකූලතාව මෘදු විය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න. පිටි ගුලිය මේසය මත තබා තට්ටුවක් පෙරීමට රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න (ඉතා ඝන නොවේ). ඔබට ඕනෑම හැඩයක් කපා ගත හැකිය.

ෙබ්කිං තැටියක් කඩදාසිවලින් හෝ පිටිවලින් ඉසිය සහ කුකීස් තබන්න. උනුසුම් කරන ලද උඳුනේ කැබිනට්ටුව තුළ ෙබ්කිං පත්රයක් තබා 180 ° දී පැය හතරෙන් එකකට වඩා කුකීස් පුළුස්සන්න.

අවශ්ය නම්, ඔබට එය ජෑම් හෝ චොකලට් සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය.

බටර් සහ මාගරින් නොමැතිව සරල කුකීස් "ආහාර"

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

කිරි - 500 ml;

කැටි කළ සීනි - 0.5 kg;

බිත්තර - 3 කෑලි;

වැනිලින් කුඩු - 1 තේ හැන්දක;

පිටි - 4-5 තේ හැදි;

ෙබ්කිං කුඩු - 11 ග්රෑම්;

රස සඳහා ලුණු.

සකස් කිරීම

සීනි සහ කිරි ඒකාබද්ධ කර සුදුළුනු හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. පරාජය කිරීම නතර නොකර ක්‍රමයෙන් බිත්තර එකතු කරන්න. වැනිලා එකතු කර කලවම් කරන්න.

ඊළඟට, පිටි මිශ්‍රණයට හලා, ලුණු එකතු කර ෙබ්කිං පවුඩර් එක් කරන්න (ඔබට එය නොමැති නම්, එය විනාකිරි වල සෝඩා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න). ඇනූ Knead, එය තදින් පිටතට පැමිණිය යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ආවරණය කර පැයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනකමකින් යුත් පිඟානකට ඇනූ රෝල් කර ඕනෑම හැඩයකින් කුකීස් සාදන්න.

පිටි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ඉසිය, විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ රවුම් කේක් තබන්න. 200 ° දී.

අවශ්ය නම්, ඔබට චොකලට් ඉසින හෝ ග්ලැසියර සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

බටර් නැති කුකීස්

සංරචක:

සීනි සහ කුඩු - 1 තේ හැදි;

සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි;

පිටි - 1 kg;

රස සඳහා ලුණු, සෝඩා සහ වැනිලා කුඩු.

සකස් කිරීම

සීනි, කුඩු, බිත්තර, වැනිලින් සහ බටර් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සංයුතිය මිශ්ර කරන්න.

වෙනත් භාජනයක් තුළ, පිටි, ලුණු සහ සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙවන ස්කන්ධය සමඟ පළමු ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. ලබාගත් පිටි ගුලිය බෝල බවට පත් කර සීනිවල රෝල් කරන්න.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා (පාච්මන්ට් ආවරණය) සහ අංශක 180 ක දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

බටර් සහ මාගරින් නොමැතිව කුකීස් - ඡායාරූපය පුදුම සහගතයි. ෙබ්කිං ආහාර වේ, මන්ද එහි කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වේ.

ඔබේ පවුල තුළ ඔබට දරුවන් සිටී නම්, කුකීස් යනු සැමවිටම ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි තිබිය යුතු දෙයකි. මෙය දිවා ආහාරයට පෙර හෝ පසුව හොඳ ආහාරයකි. මෙම පේස්ට්රි තේ, කොම්පෝට්, ජෙලි සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කිරි සමග කන්න හොඳයි. ගබඩාවේ කුකීස් මිලදී ගැනීම නිසැකවම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය නිවසේදීම පිසිනවා නම්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. සවස් වරුවේ කිරි කුකීස් ඉක්මනින් සාදන්න, එකවර විශාල කණ්ඩායමක් සාදන්න එවිට ඔබට සවස තේ සමඟ පමණක් නොව උදේ ආහාරය සඳහාද ඒවා අනුභව කළ හැකිය.

රස තොරතුරු කුකීස්

අමුද්රව්ය

• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි - 2/3 තේ හැදි;
• කිරි - 60 ml;
• පිටි - 2.5 තේ හැදි;
• බටර් ග්රෑම් 50;
• වැනිලින් 1/4 තේ හැන්දක;
• ෙබ්කිං කුඩු 1 තේ හැදි.

කිරි සමග ඉක්මන් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බටර් කුඩා කැට කපා බඳුනක තබන්න. කැටි කළ සීනි ද බඳුනට වත් කරන්න.

මිහිරි බටර් කෑල්ලක් ලබා ගැනීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය අඹරන්න.

බඳුනේ වියළි අමුද්රව්ය සඳහා බිත්තර එකතු කරන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

බඳුනකට කිරි වත් කරන්න.

අපි පිටි එකතු කරමු. පළමුව පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරීම සුදුසුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිටි වාතය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර ඇනූ සැහැල්ලු හා වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත. අපි ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලින් ද එකතු කරන්නෙමු.

ඔබ ඇනූ knead කිරීමට අවශ්යයි. ඔබට එය විශේෂ ආහාර සකසනයක ඇනූ කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය ඔබේ දෑතින් සරලව කළ හැකිය.

පිටි ගුලිය මිලිමීටර් 3-5ක් පමණ ඝනකම තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න. හැඩැති කුකී කටර් ගෙන ඒවා සමඟ අලංකාර හැඩතල කපා දමමු. අච්චු නොමැති නම්, විවිධ හැඩයන්ට කුකීස් "කපා" සඳහා සාමාන්ය වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මේවා අඩ සඳ විය හැකිය. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ෙබ්කිං කඩදාසි තබන්න. අපි අපේ අනාගත බේක් කළ භාණ්ඩ ඉහළින් තබමු. 10-15 විනාඩි සඳහා අංශක 180-200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.

කිරිවලින් සාදන ලද කුකීස් ඉක්මනින් ලස්සන හා රෝස බවට හැරවිය යුතුය. එවැනි ගෙදර හැදූ කේක් මේසය මත සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නැත.

ටීසර් ජාලය

කිරි සමග මෙම කුකීස් කන්න හොඳයි - සීතල හෝ උණුසුම්.

කිරි සමග කුකීස් යනු මූලික වට්ටෝරුවකි. එය විවිධ කුළුබඩු සහ ආකලන සමඟ වෙනස් කළ හැකිය.

උදාහරණයක් ලෙස, එය විය හැකිය:

• කුරුඳු (ඇනූ සඳහා කුරුඳු කුඩු තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කරන්න, එය තරයේ කලවම් කරන්න);
• ඉඟුරු (ඇනූ බවට ඉඟුරු කුඩු 1/4 තේ හැන්දක දමා, හොඳින් මිශ්ර);
• කොකෝවා (ඇනූ සඳහා කොකෝවා කුඩු 1 tablespoon එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, මිශ්රණය ලා දුඹුරු හැරිය යුතුය);
• රටකජු බටර් (ඔබට පිටි ගුලිය තුළ රටකජු බටර් මේස හැන්දක් දැමිය හැකිය, එවිට බේක් කළ භාණ්ඩ අද්විතීය රටකජු සුවඳක් ලබා ගනී);
• ලෙමන් තැවරුනු (ලෙමන් තැවරුනු, 1 tablespoon පමණ, සහ ඇනූ සඳහා රස එකතු කරන්න).

හැඩැති සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති කුකීස් සියලු වර්ගවල රසවත් අමුද්රව්ය වලින් සරසා ගත හැකිය. එය විය හැක්කේ:

• තල (වියළි කබලෙන් ලිපට ටෝස්ට් තල ඇට, තල ඇට සමග අච්චු නිෂ්පාදනය සැරසීම);
• පොල් පෙති (ෙබ්කිං කිරීමට පෙර ඉස්සේ);
• සීනි (ෙබ්කිං කිරීමට පෙර ඉස්සේය).

කිරි සමග ගෙදර හැදූ කුකීස් - ළමා කාලයේ සිට හුරුපුරුදු වට්ටෝරුවකි. නමුත් සුප්රසිද්ධ සම්භාව්ය අනුවාදය රස කිරීමට එය අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය: මී පැණි, ඕට් මස්, චොකලට්.

කිරි සහ බිත්තර සමග සම්භාව්ය කුකීස්

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

බටර්;
සීනි;
චිකන් බිත්තර;
පිටි;
බේකිං පවුඩර්;
කිරි.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. මෘදු බටර් ග්රෑම් 50 ක් සඳහා සීනි (ග්රෑම් 120) සහ බිත්තර එකතු කරන්න.
2. පිටි (250 ග්රෑම්) සහ ෙබ්කිං කුඩු (1/2 තේ හැන්දක) සමග මිශ්ර, ක්රමයෙන් කිරි (60 ml) වත් කරන්න. ඔබට රස කිරීමට වැනිලා කුඩු එකතු කළ හැකිය.
3. ඇනූ නම්යශීලී සහ මෘදු විය යුතුය. පිටි ගුලිය තුළට එබීමෙන් කුඩා ඩැමක් ඇති වුවහොත්, ඔබ අවසන්, හරි.
4. පිටි ගුලිය පෙරළීමට පෙර, පිටි සමඟ මේසයේ මතුපිට ඉසිය යුතු ය. මේ ආකාරයෙන් පිටි ගුලිය මේසයේ මතුපිටට නොගැලපේ. ඔබට පිටිවලින් ඔබේ දෑත් පිස දැමිය හැකිය.
5. ස්ථරය මිලිමීටර හතක් පමණ ඝන වන පරිදි ඇනූ රෝල් කරන්න
6. ඊළඟට, කුකීස් ඔබට අවශ්‍ය හැඩයට සාදා ගන්න. ඔබට පිහියකින් කොටු හෝ සරල හැඩතල කපා, වීදුරුවක් භාවිතයෙන් රවුම් මිරිකා හැරීම හෝ හැඩැති අච්චු භාවිතා කළ හැකිය.
7. ඒවා අතර යම් නිදහස් ඉඩක් ඇති වන පරිදි ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ කෑලි තබන්න.

කුකීස් පිසූ විට ඒවා ප්‍රසාරණය වන බව මතක තබා ගන්න, කෑලි ඉතා සමීප නම් ඒවා එක් විශාල පදනමක් සාදනු ඇත.

8. කහ මදය දෙබලකින් බීට් කර කුකීස් මුදුනේ බුරුසුව.

ගෘහ චීස් හා ඕට් පෙති සමග

ගෘහ චීස් සහ ඕට් මස් නිෂ්පාදන සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි.

පහත නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

බටර්;
කිරි;
ඕට් මස්;
සීනි;
බිත්තර;
සෝඩා;
වටකුරු චීස්;
කොකෝවා කුඩු.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. මෘදු වන තෙක් බටර් පොල්ලක් අඩක් රත් කරන්න. ඔබට එය කල්තියා ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන මේසය මත තැබිය හැකිය, නැතහොත් ආහාර ඉවත් කිරීම සඳහා මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න.
2. කිරි වීදුරුවක් උනු සහ ඕට් මස් කැඳ වීදුරු 2 කට වත් කරන්න. කිරි ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් කලවම් කර වියළි පිටි ඉතිරි නොවේ. එය පැය භාගයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. සීනි ග්රෑම් 250 ක්, බිත්තරයක්, සෝඩා තේ හැන්දක (එය කල්තියා නිවා දමන්න), පිටි හැන්දක් සහ පිෂ්ඨය සමාන ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. මේ සියල්ලට දැනටමත් දිය වී උණුසුම් වී ඇති තෙල් එකතු කරන්න. ඇනූ ඇනීම මුලදී අපහසු වේ, නමුත් සීනි දියවන විට එය පහසු වනු ඇත.
4. කොකෝවා 5 හැදි සමග ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ එකට එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
5. පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තුනී ස්ථරයක් තුළ ඇනූ වත් කරන්න. පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.
6. ඔබ උඳුනෙන් නිමි කුකීස් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කළ පසු, ඉක්මනින් කුඩා කොටු කපා. සිසිල් කිරීමට, දැඩි කිරීමට සහ රස කිරීමට කුඩු හෝ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.

එකතු කළ බිත්තර නැත

ඔබේ නිවසේ සිටින කෙනෙකුට බිත්තර අසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම් කමක් නැත. ඔබට ඒවා එකතු නොකර රසවත් බේක් කළ හැකිය.
පිටි;
සීනි;
ලුණු;
මාගරින්;
කෙෆීර්;
බේකිං පවුඩර්.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. පිටි ග්‍රෑම් 300 ක් පෙරන්න, සීනි ග්‍රෑම් 30 ක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
2. තලා දැමූ මාගරින් ග්රෑම් 60 ක් එකතු කරන්න.
3. කේෆීර් මිලි ලීටර් 150 ක් උණුසුම් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු ග්රෑම් 10 ක් එකතු කරන්න.
4. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඔබේ අත් මගින් ඇනූ Knead, නමුත් ඇනූ ටිකක් ඇලෙන සුළු හා ඔබේ ඇඟිලිවලට ඇලී සිටීමට සූදානම් විය යුතුය.
5. පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර එය තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අනාගත නිෂ්පාදනවල හැඩයෙන් කුඩා කප්පාදු කරන්න. පිළිස්සීමෙන් පසු, ඔබ බේක් කළ භාණ්ඩ වෙනම කැබලිවලට බෙදන්නේ ඔවුන් දිගේ ය.

ඇඹුල් කිරි සමග කුකීස්

තරමක් ඇඹුල් කිරි පැකේජයක් වහාම ඉවත නොදමන්න. එහි ආධාරයෙන් ඔබට රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙල කළ හැකිය.
සෙමොලිනා;
නරක් වූ කිරි;
3 බිත්තර;
සීනි;
බටර්;
සෝඩා;
ලුණු;
පිටි.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. කිරි (250 ml) සමග සෙමොලිනා (200 ml) වීදුරුවක් පුරවන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු පැයක් තබන්න.
2. බිත්තර තුනක් කඩා සීනි (150 ග්රෑම්) සමඟ මිශ්ර කරන්න.
3. පළමු පියවර දෙකෙන් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඒවාට බටර් (ග්රෑම් 140) එකතු කරන්න. එය මුලින්ම මයික්‍රෝවේව්වේ කාමර උෂ්ණත්වයට රත් කළ යුතුය හෝ ශීතකරණයෙන් කල්තියා ගෙන මේසය මත දිය වීමට ඉතිරි කළ යුතුය.
4. ලුණු සහ සෝඩා තේ හැන්දක මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
5. පිටි ග්‍රෑම් 600 ක් මිශ්‍රණයට හලා ගන්න.
6. ගැඹුරු කන්ටේනරයක ඇනූ තබන්න, තුවායක් ආවරණය කරන්න. ඇනූ පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට සහ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
7. කාලය ගත වූ විට, ඇනූ මිලිමීටර තුනක තට්ටුවකට පෙරළන්න. සීනි සමඟ එය ඉසිය සහ සීනි පිටි ගුලිය තුලට තද කර ඇති පරිදි එය නැවත ඉහළට පෙරළන්න. වීදුරු හෝ අච්චු භාවිතයෙන් කුකීස් ඔබන්න.
8. බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සූදානම නිරීක්ෂණය කරන්න: දාර දුඹුරු විය යුතු අතර මුදුන් රන්වන් විය යුතුය. ඔබ කුකීස් දිගු කාලයක් උඳුන තුල තැබුවහොත්, ඒවා වියළී ගොස් ඉතා දැඩි වනු ඇත.

කහ මදය සහ චොකලට් භාවිතා කිරීම

කුකීස් සකස් කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි විස්සක් පමණි. ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, පහත සඳහන් දෑ සූදානම් කරන්න:
චිකන් බිත්තර කහ මදය;
බිත්තර සුදු (අමු);
සීනි;
බටර්;
කිරි;
පිටි;
අඳුරු චොකලට්;
ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. බිත්තර කහ මදය, සීනි (1 කුසලාන) සහ වැනිලා බීට් කරන්න.
2. බටර් (ග්රෑම් 100) කල්තියා මෘදු කරන්න. නිදසුනක් ලෙස, ශීතකරණයෙන් පසු දියවීම සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා කවුන්ටරය මත තබන්න. ඉන්පසු කහ මදය, සීනි සහ වැනිලා එකතු කරන්න, කිරි (වීදුරු භාගයක්), පිටි (වීදුරු 2) සහ ෙබ්කිං කුඩු (1.5 ෆොස්ෆේට්) මිශ්ර කරන්න.
3. සිහින් කෝණයන් භාවිතා කරමින්, චොක්ලට් (ග්රෑම් 80) රැවුල බෑමට අඹරන්න. සුද්දන්ට ගහන්න.
4. හැන්දක් සමඟ නිෂ්පාදන කලවම් කරන්න, සුදුළුනු වළක්වා ගන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා නොකර සෑම දෙයක්ම අතින් මිශ්ර කරන්න.

මාගරින් මත

අමුද්රව්ය:

කිරි;
සීනි;
මාගරින්;
බිත්තර;
පිටි;
සෝඩා.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. කිරි (මිලි ලීටර් 100), සීනි (ග්රෑම් 150) ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. සීනි ස්ඵටික අතුරුදහන් වන තෙක් උයන්න.
3. සිසිල් කළ සීනිවලට බිත්තරයක් සහ මෘදු වූ මාගරින් (ග්රෑම් 100) එකතු කරන්න. ඔබ නොඉවසිලිමත් නම් හෝ නිවසේදී මාගරින් නොමැති නම්, ඔබට එය බටර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
4. පිටි (400 ග්රෑම්) සෝඩා තේ හැන්දක ¼ සමග මිශ්ර කරන්න.

කිරි සමග ඉක්මන් ඕට් මස් කුකීස්

ඕට් මස් සමඟ පිළිස්සීම ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර බොහෝ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.
කිරි;
ධාන්ය වර්ග;
පිරිපහදු කළ තෙල්;
බිත්තර 2;
සීනි;
පිටි;
බෙරි, රස කිරීමට පළතුරු.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. කිරි (වීදුරු භාගයක්) උණුසුම් කරන්න. එය මත ඕට් මස් අඩක් වීදුරුවක් වත් කරන්න. කිරි අවශෝෂණය කර ඉදිමීමට ධාන්ය කාලය ලබා දෙන්න.
2. මිශ්රණයට පිරිපහදු කළ තෙල් (2 තේ හැදි) වත් කරන්න.
3. සීනි ස්ඵටික නොපෙනෙන පරිදි බිත්තර 2 ක් සහ සීනි (3 තේ හැදි) මිශ්ර කරන්න.
4. මිශ්රණය ඕට් මස් බවට වත් කරන්න.
5. තිරිඟු පිටි (ග්‍රෑම් 130) අමුද්‍රව්‍ය සමඟ කෙලින්ම බඳුනට දමන්න. කලවම් කරන්න.
6. මෙම අදියරේදී, ඔබට බෙරි හෝ පළතුරු කෑලි, ඇට වර්ග, චොකලට් හෝ මී පැණි වැනි ඇනූ සඳහා යම් ආකාරයක පිරවීමක් එකතු කළ හැකිය.
7. පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

මී පැණි සමඟ පිසින ආකාරය

මී පැණි එකතු කරන විට, ඔබ එහි ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නිෂ්පාදිතය අස්වාභාවික නම්, මෙය කුකීස් වල වාතයට බලපානු ඇත.

බටර්;
සීනි;
කිරි;
මී පැණි;
ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු;
පිටි.

අනුපිළිවෙලින් සකස් කරන්න:

1. ශීතකරණයෙන් බටර් (ග්රෑම් 100) ඉවත් කර එය දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. බටර් දියවී ගිය විට, සීනි (ග්රෑම් 100) සමඟ එකට පහර දෙන්න.
3. කිරි සමග බිත්තරය (මිලි ලීටර් 60), මික්සර් සමඟ විප්ඩ් බටර් සමග මිශ්ර කරන්න.
4. මී පැණි දුස්ස්රාවී සහ අධික ලෙස සීනි සහිත නම්, එය ජල ස්නානයක උණු කරන්න. එය ප්රමාණවත් තරම් සිහින් නම්, පිසීමේ මෙම අදියරේදී හැදි තුනක් එකතු කරන්න.
5. අවසානයේ, මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
6. ෙබ්කිං කුඩු (5 ග්රෑම්) සහ පිටි (400 ග්රෑම්) සමඟ මිශ්ර කරන්න. විනාඩි තිහක් ශීතකරණයේ තබන්න.
7. ඔබ එය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත් විට, කුකීස් සාදා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න. පේස්ට්‍රි අසාමාන්‍ය ලෙස අඳුරු වුවහොත් කරදර නොවන්න: මී පැණි එයට එම වර්ණය ලබා දෙනු ඇත.

මම රසවත්, රුචිය සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි කිරි සහ මාගරින් සමග කුකීස්. එවැනි පේස්ට්රි ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා තේ සාදයකදී ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් ළමයින් විශේෂයෙන් එයට කැමති වනු ඇත. ඔබට මෙම කුකීස් සරල ජ්යාමිතික හැඩතල වලින් සාදා ගත හැකිය: රවුම්, හතරැස්, ත්රිකෝණාකාර, හෝ ඔබට කපනයන් භාවිතයෙන් හැඩයන් කපා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය

කිරි සහ මාගරින් සමඟ කුකීස් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි - ග්රෑම් 400;

සීනි - 150 ග්රෑම්;

කිරි - 100 ml;

මාගරින් (හෝ බටර්) - 100 ග්රෑම්;

බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;

වැනිලා සීනි - 1 තේ හැදි. l.;

සෝඩා - 1/4 තේ හැන්දක;

ඉසීම සඳහා කුඩු කළ සීනි - විකල්ප.

පිසීමේ පියවර

කිරි, සීනි සහ වැනිලා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, ගිනි තබන්න, ඇවිස්සීමත් සමඟ නභිගත කරන්න, තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න, සහ කලවම් කිරීම නතර නොකර, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් උනු.

ලැබෙන සිරප් ටිකක් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු මෘදු කළ මාගරින්, බිත්තරයක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

සෝඩා සමග පිටි මිශ්ර කර ප්රධාන ස්කන්ධය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

මිලිමීටර් 7-10 පමණ ඝනකමට ඇනූ රෝල් කර අච්චු භාවිතයෙන් හැඩතල කපා ගන්න.

අංශක 180-200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 12-15 අතර කාලයක් ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක්, සිලිකොන් මැට් හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි (ලස්සන රන්වන් පැහැයක් දක්වා) කුකීස් පිළිස්සීම.

ළමයින් ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි සරල හා රසවත් පේස්ට්රි වලට කැමති වනු ඇත, වැඩිහිටියන්ට මෙම ප්රණීත ආහාරයට එරෙහි වීමට නොහැකි වනු ඇත. සේවය කරන විට, ඔබ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය හැක. කිරි සහ මාගරින් සමඟ කුකීස් පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න, ඔබට මෙම වට්ටෝරුවට එක් වරකට වඩා ආපසු යාමට අවශ්‍ය බව මට විශ්වාසයි.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!