ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ரெசிபி. முழு பெர்ரிகளுடன் ராஸ்பெர்ரி ஜாம்: குளிர்காலத்திற்கான ஒரு செய்முறை

மாலினிக் ஜாம் என்னுடையது மிகவும் பிடித்த ஜெர்சியின் ஒன்றாகும். நான் ஏற்கனவே ஒரு கட்டுரையை வெளியிட்டுள்ளேன், அங்கு நான் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு நெரிசல்களை நான் குறிப்பிட்டேன். பாருங்கள், இவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நிச்சயமாக நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் இனிப்பு மட்டும், ஆனால் ஒரு மருந்து என்று தெரியும். சிறந்த மருந்து சமையல் இல்லாமல் ராஸ்பெர்ரி சமைத்த புதிய உள்ளது. அல்லது குறைந்த வெப்ப சிகிச்சையுடன். நாம் முக்கியமாக சமையல் இல்லாமல் ராஸ்பெர்ரி செய்ய. சரி, 1-2 கேன்கள் நிச்சயமாக சமைக்க. தேயிலை சில நேரங்களில் நான் மிகவும் சுவையாக வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க எப்படி. ராஸ்பெர்ரி இருந்து ஜாம்ஸ் படி-படி சமையல் சமையல்

இங்கே நாம் பெரும்பாலும் ஜாம் பார்க்க வேண்டும், இது கொதிக்கும் கொதிக்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் மணம், சுவையாக மற்றும் பயனுள்ளதாக பெறப்படுகிறது.

பட்டியல்:

1. சர்க்கரை கொண்டு ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு செய்முறையை

எங்களுக்கு வேண்டும்:

1 கிலோ ராஸ்பெர்ரி - 1.5 கிலோ சர்க்கரை.

1 கிலோ பெர்ரிகளில் சர்க்கரை 1.7 கிலோ எடுத்து இருந்தால், நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும். ஆனால் நாம் எப்போதும் ஒரு குளிர் இடத்தில் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் வைத்திருக்கிறோம்.

சமையல்:

இன்று நாம் சர்க்கரை கொண்டு சமையல் அல்லது ராஸ்பெர்ரி இல்லாமல் Malina தயார். இந்த முறை அனைத்து வைட்டமின்கள் காப்பாற்ற முடியும். இது ஒரு மிக எளிய மற்றும் வேகமாக சமையல் வழி. குளிர்சாதன பெட்டியில் இத்தகைய ஜாம் சேமிக்கப்படும்.

1. பெர்ரி பழுத்த மற்றும் சேதமடைந்திருக்க வேண்டும். ராஸ்பெர்ரி சிவப்பு மற்றும் ஊதா மீது y. என் பெர்ரி மற்றும் உலர அவர்களுக்கு கொடுக்க. இதற்காக, பெர்ரி கவனமாக காகித துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு சிதறி முடியும்.

2. சர்க்கரை பெர்ரிஸில் தூங்குகிறது.

3. எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது.

4. ராஸ்பெர்ரி பிளாஸ்டிக் தள்ளும், அத்துடன் உருளைக்கிழங்கு வியர்வை தள்ளும். சரி, ராஸ்பெர்ரி கொண்டு சர்க்கரை அசை. ராஸ்பெர்ரி கொண்ட உணவுகள் ஒரு மூடி மூடியிருக்கும் மற்றும் சர்க்கரை கலைக்கப்படும் போது 4-5 மணி நேரம் ராஸ்பெர்ரி ஒரு கலவை ஒரு கலவையை விட்டு. அவ்வப்போது நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி கலக்க வேண்டும்.

5. எல்லாம், ஜாம் தயாராக உள்ளது. கொந்தளிப்பு வங்கிகளில் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கசிவு.

6. கிருமிகளால் மூடப்பட்ட அட்டைகளை மூடு. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.

நாம் அதை சமைக்கவில்லை என்றாலும், நாம் அதை சமைக்கவில்லை என்றாலும், நாம் மணம் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மாறிவிட்டது, ஆனால் மற்றொரு வழியில் தயார். ஆனால் எல்லோரும் அதை ஜாம் அழைக்கிறார்கள்.

நீங்கள் வைத்திருந்தீர்கள் என்று நான் நம்பவில்லை, உடனடியாக முயற்சிக்க ஒரு குவளையில் தள்ளிவிடவில்லை.

மகிழுங்கள்.

இனிமையான தேநீர் குடி!

1. குளிர்காலத்திற்கான கடினமான விரைவான படகு ஜாம்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாலினா - 5 கிலோ.
• சர்க்கரை - 5 கிலோ.

சமையல்:

1. இலைகள் மற்றும் பிற குப்பைகளை சுத்தம் செய்ய ரெயிலிங்.

2. பெரிய இடுப்புகளில், அத்தகைய அளவுகளுடன் நீங்கள் ஒரு இடுப்பு தேவை, கீழே 1-1.5 கிலோ சர்க்கரை ஊற்றவும். சர்க்கரை மீது ராஸ்பெர்ரி வெளியே போட வேண்டும். ராஸ்பெர்ரி சர்க்கரை, முதலியன

3. இதனால், முழு பெர்ரி செலவழிக்கவும்.

4. சர்க்கரை சர்க்கரை கொண்டு, பெர்ரி சாறு நிறுத்தப்படும் வரை மதிப்பிட விட்டு.

5. பெர்ரி சாறு கொடுத்த போது, \u200b\u200bஒரு வலுவான தீ மீது இடுப்பு வைத்து.

6. ராஸ்பெர்ரி கொதித்தது போது, \u200b\u200bநீங்கள் நுரை நீக்க வேண்டும். கவனமாக நுரை நீக்க மற்றும் நிச்சயமாக உடனடியாக குழந்தை கொடுக்க. நான் பாட்டி எப்போதும் என்னை கொடுத்த நினைவில், நான் எப்போதும் காத்திருந்தேன், நான் நுரை பின்னால் அழைக்க போது, \u200b\u200bநன்றாக காத்திருந்தேன்.

7. நான் பெர்ரி கொதிக்கவைக்கு கொண்டு வருகிறேன், ஜாம் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.

8. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு தட்டில் ஜாம் ஜாம் ஒரு ஜோடி ஒரு ஜோடி ஊற்ற, நாம் நடுத்தர உள்ள கரண்டியால் செலவிடுகிறோம், ஜாம் இரண்டு பக்கங்களிலும் இணைக்க வேண்டாம் என்றால், ஜாம் தயாராக உள்ளது.

9. ராஸ்பெர்ரி கொதிக்கும் ஜாம் தயாராக உள்ளது. நாம் ஒரு பெரிய அளவு ஜாம் சமைக்க எப்படி காட்டியது. ஆனால், நீங்கள் 1-2 லிட்டர் ஜாடிகளை தயார் செய்யலாம்.

நாங்கள் வங்கிகள் மீது உடைக்கிறோம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

இனிமையான தேநீர் குடி!

1. மாலினா உறைந்திருக்கும்

இந்த செய்முறையில் நாம் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஜெல்லி தயார் செய்வோம். இது விரைவாக தயாராகிறது. எதுவும் கொஞ்சலாக்கம் எதுவும் இல்லை. மிகவும் வசதியானவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

ஜாம் உயிருடன் செயல்படுகிறது. சர்க்கரை மிகவும் குறைவாக தேவைப்படுகிறது. இந்த ஜாம் ஒரு குறைபாடு உள்ளது, நீங்கள் அதை நிறைய சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் உறைவிப்பான் நிறைய இடங்களில் வேண்டும். ஆமாம், நாங்கள் ஐஸ் கிரீம் ஜாம் வேண்டும்.

எனவே, ஆரம்பிக்கலாம்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• Malina - 1.2 கிலோ.
• சர்க்கரை - 600 கிராம்

சமையல்:

1. பூட்டப்பட்ட மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு கழுவி, நாம் ஒரு கும்பல் மீது ஊற்ற, நாம் ஜாம் சமைக்க மற்றும் கலப்பான் உடைக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும் என, நீங்கள் ஒரு தூரிகை மூலம் ஒடுக்கப்பட்டிருக்கலாம். ஆனால் நிச்சயமாக ஒரு கலப்பான் சிறந்தது.

2. சர்க்கரை இல்லாமல் மெதுவான நெருப்பில், அடுப்பில் வைக்கப்படும் ராஸ்பெர்ரி மீது மென்மையான வெகுஜனத்திற்கு அமைந்துள்ளது. நான் ஒரு கொதிநிலைக்கு ராஸ்பெர்ரிகளை கொண்டு வருகிறேன், எல்லா நேரத்தையும் கிளறி, மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன். நாம் சற்று திரவம் வேண்டும். அவர்கள் சொல்வது போல், ஜாம் கொதித்தது.

நீங்கள் உறைய வைக்க சாத்தியம் அங்கு ஒரு இடம் இல்லை என்றால், பின்னர் ஜாம் வைத்து, பின்னர் நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும், சர்க்கரை 1 கிலோ எடுத்து. ராஸ்பெர்ரி - 1-1.2 கிலோ. மற்றும் கொதிகலப்பான வங்கிகளில் சூடான ஜாம் கசிவு. ஆனால் ஒரு குளிர் இடத்தில் அத்தகைய ஒரு ஜாம் சேமிக்க வேண்டும்.

நன்றாக, அல்லது கொதி, மேலே சமையல் போன்ற.

3. நாங்கள் உங்களிடம் பேசியபோது, \u200b\u200bஎங்கள் ஜாம் கொதித்தது மற்றும் கொழுப்பு ஆகிறது.

4. வேகவைத்த 12 நிமிடங்கள் மற்றும் இப்போது சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கூட சிறிய இனிப்பு ஜாம் செய்ய விரும்பினால் சிறிய சேர்க்க முடியும் மற்றும் நீங்கள் ஜாம் உறைய என்றால்.

5. ஒரு கொதிக்கவைக்கு சர்க்கரை கொண்டு ராஸ்பெர்ரி கொண்டு எடுத்து 2-3 நிமிடங்கள் மற்றொரு கொதிக்க கொடுத்தார். அந்த சர்க்கரை கலைக்கவும்.

6. வழக்கமான சோதனை ஜாம் என, ஒரு ஸ்பூன் நடுவில் ஒரு suturing மற்றும் செலவு ஜாம் ஊற்ற. இரண்டு பிரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஸ்ட்ரைப்ஸ் தங்களை இணைக்கக் கூடாது.

7. ஜாம் பற்றவைக்கப்பட்டன. பாருங்கள், அது அழகாக மாறியது, ஒரே மாதிரியான, மிகவும் மணம்.

8. நாம் ஜாம் முற்றிலும் குளிர் கொடுக்க மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கப் போன்ற பிளாஸ்டிக் ஜாடிகளை அதை ஊற்ற.

9. சரி, சில இடங்களில் இருந்தால், நீங்கள் Cellophane தொகுப்பில் ஜாம் ஊற்ற முடியும், மற்றும் ஒரு இரட்டை தொகுப்பில் சிறந்தது. நீங்கள் முடக்கம் செய்ய சிறப்பு தொகுப்புகளை எடுக்கலாம்.

10. ஜாடிகளில் இத்தகைய ஜாம் ஒரு கண்ணாடி மாநிலத்திற்கு உறைவதில்லை. அது மிகவும் அடர்த்தியானது, ஆனால் சுதந்திரமாக ஒரு ஸ்பூன் எடுக்கும்.

உறைவிப்பான் இந்த ஜாம் சேமிக்கவும். மிகவும் நன்றாக அப்பத்தை கொண்டு அல்லது தேநீர் கொண்டு செல்கிறது. அவர் புதிய பெர்ரி ஒரு சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.

நான் இந்த ராஸ்பெர்ரி ஜாம் என்று நினைக்கிறேன் - நீங்கள் அதை விரும்புகிறேன். முயற்சி. மிகவும் நடைமுறை.

இனிமையான தேநீர் குடி!

சமையல் ஜாம் பெர்ரி தயார்

புதிய ராஸ்பெர்ரிஸின் பெர்ரி இலைகளிலிருந்து சத்தியம் செய்யப்படுகிறது, நாங்கள் பழக்கவழக்கத்தில் இருந்து பழிவாங்கும் பெர்ரி மற்றும் மேலதிகாரிகளையும் நீக்கிவிடுகிறோம், பெர்ரிகளில் இலைகளுடன் பழங்களை நீக்கவும்.

Malina நாம் பெரிய துளைகள் ஒரு வடிகட்டி வைத்து அதனால் தண்ணீர் விரைவில் தேவையான போது அது பாய்கிறது என்று. ஆனாலும்! நீர் இயங்கும் கீழ், Malina rinsed இல்லை. இது apricots ஒரு வலுவான பிளம் அல்ல. பெர்ரி டெண்டர். எனவே, நாம் இடுப்பு மீது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக பெர்ரி கொண்டு வடிகட்டி மூழ்கடித்து. மேலும், மெதுவாக அதை தூக்கி, நாம் குழாய் உள்ள தண்ணீர் மற்றும் மாற்றம் (மிகவும் கவனமாக) ஒரு பாதையை கொடுக்கிறோம், இதில் நாங்கள் துறைமுகம்.

ராஸ்பெர்ரி வெள்ளை சிறிய புழுக்கள் (இன பிழைகள்) பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் பெர்ரி உப்பு மூலம் சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும். அதன் தயாரிப்புக்காக, லிட்டர் தண்ணீரில் 10 கிராம் உப்பு கரைக்கப்படுகிறது. நாம் 5-10 நிமிடங்கள் இந்த தீர்வாக பெர்ரிகளை வைத்து, நாங்கள் அதிகப்படியான லார்வாக்களை அகற்றுவோம். பின்னர் ராஸ்பெர்ரி இரண்டு முறை மேல்முறையீடு செய்யப்பட வேண்டும் (வடிகட்டி) நீர் இயங்கும். லிட்டில் கவுன்சில் - நீங்கள் உங்கள் பெர்ரி மற்றும் அதன் தரத்தில் முற்றிலும் நம்பிக்கை இருந்தால், ஆனால் அத்தகைய ராஸ்பெர்ரி கழுவ முடியாது, ஆனால் கவனமாக அதை வழியாக செல்ல.

சமையல் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் முறைகள்

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் தயார் செய்ய இரண்டு வழிகள், இதில் இந்த பெர்ரி வைட்டமின்கள் மிகவும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. அது:

ஜாம்-ஐந்து நிமிடங்கள். அத்தகைய ஜாம் சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி அளவு 1: 1 விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, ஒவ்வொரு கிலோ பெர்ரிகளில் கிலோ ரலினா வேண்டும். நாங்கள் ஐந்து மணி நேரம் இடுப்பு உள்ள சர்க்கரை கொண்டு பெர்ரி தூங்குகிறோம். நாம் சாறுகளை ஒன்றிணைக்கிறோம். பத்து நிமிடங்கள் குக் சாறு. அதில் (இப்போது அது ஏற்கனவே சிரப்) பெர்ரிகளை மூழ்கடித்து, அவற்றை கொதிக்கவிட்டு, ஐந்து நிமிடங்கள் மட்டுமே கொதிக்க வேண்டும். பலவீனமான தீ! ஜாம் ஏனென்றால் அது இனி வேகவைக்கப்படக்கூடாது என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜாம் அனுபவிக்க, நாம் மலட்டு வங்கிகளால் உடைக்கிறோம், நாங்கள் அமைதியாக இருக்கிறோம்.
ஜாம் "வாழ்க்கை ராஸ்பெர்ரி". இந்த முறைக்கு, Malina என்னுடையது அல்ல! ஒரே வழியாக செல்லுங்கள். கிலோ மாலினாவில் ஒரு அரை கிலோகிராம் சர்க்கரை தேவைப்படும். மரத்தூள் ஒரு ஒற்றை வெகுஜன மற்றும் சர்க்கரை ஒரு முழுமையான கலைப்பு சர்க்கரை கொண்டு ராஸ்பெர்ரி கலவையை கலக்கிறது. ஜாம் மலட்டுத்தன்மையளிப்பதைப் பொறுத்தவரை, மேல் சர்க்கரை அடுக்குகளை மூடி, காகிதம் மற்றும் இமைகளுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்! அதில், அத்தகைய ஒரு "லைவ் ஜாம்" அனைத்து குளிர்காலமும் நன்றாக உள்ளது.

பாட்டி குளிர்காலத்தில் பாட்டி appetizing இருப்புக்கள் போது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சுவை குழந்தை பருவத்தில் திரும்பும். இந்த இனிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் மனநிலை வெறுமனே மாயாஜால வழியை அதிகரிக்கிறது. நவீன நிலைமைகள் நீங்கள் குழப்பம் இல்லை மற்றும் ராஸ்பெர்ரி செய்ய அனுமதிக்கின்றன

இந்த பெர்ரிகளில் ஒரு பெரிய அளவு சாலிசிலேட் ஒரு பெரிய அளவு உடலில் ஒரு இயற்கை அழற்சி விளைவுகளை வழங்குகிறது மற்றும் வெப்பத்தை நீக்குகிறது என்று அவரை குளிர்விக்க உதவும் பெற முடியும் என்று அவரை உள்ளது. ஆனால் குளிர்காலத்தில் அது சுகாதார அனுபவிக்க அல்லது மேம்படுத்த எப்படி உள்ளது, நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க எப்படி தெரியும் வேண்டும். பல வழிகள் உள்ளன, மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளவை - குறைந்தபட்சம் வெப்ப செயலாக்கத்தை பரிந்துரைக்கும்.

சமையல் முன், ஒரு சில எளிய விதிகள் அறிய. முதலாவதாக, இது புதிய பெர்ரிகளில் இருந்து மதிப்புக்குரியது - இது மிகவும் சுவையாகவும், மணம் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சமையல்காரர்கள் எரிச்சலூட்டும் அல்லது துருப்பிடிக்காத உலோகத்தால் செய்யப்பட வேண்டும். சமையல் பெர்ரி முன், நீங்கள் கவனமாக இலைகள், பூச்சிகள் மற்றும் பிற வன Sera பெற மூலம் செல்ல வேண்டும்.

இது போன்ற பெர்ரிகளை சுத்தம் செய்வது எளிதானது - தண்ணீருக்குள் அவற்றை குறைக்கலாம், திரவத்தின் லிட்டர் ஒன்றுக்கு உப்பு தேக்கரண்டி கணக்கிடுவதில் உப்பு. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அனைத்து பிழைகளும் வெளிப்படும், மற்றும் ராஸ்பெர்ரி தண்ணீர் பாயும் தண்ணீரின் ஜெட் கீழ் வடிகட்டி உள்ள சிறிய பகுதிகள் போதுமான முறையில் துவைக்கப்படும். இந்த கையாளுதலுக்குப் பிறகு, ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க எப்படி கேள்விக்கு பதில் மிகவும் எளிதானது. நிறைய வழிகள் உள்ளன, ஆனால் முக்கிய நிலை பொருட்கள் சமைக்க நீண்ட நேரம் போராட முடியாது. எனவே அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் அழிக்கப்படும், மற்றும் பெர்ரி சர்க்கரை ஒரு வழக்கமான இனிப்பு மாறும். குறைந்தபட்ச நேரத்தை குறைக்க இது நல்லது.

ஐந்து நிமிடங்களில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பயனுள்ள ஐந்து நிமிட இனிப்புகள் தயாரிப்பதற்கு, ஒரு கிலோ பெர்ரி மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் சர்க்கரை மணல் எடுத்து. சர்க்கரை ஒரு சுத்தமான ராஸ்பெர்ரி வாங்க மற்றும் சாறு போட ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு. அதற்குப் பிறகு, அடுப்பில் எதிர்கால நெரிசலுடன் ஒரு கிண்ணத்தை வைத்து, கலவையை அவ்வப்போது கிளறிவிட வேண்டும். நெருப்புக்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வைக்க வேண்டாம், பின்னர் முன் கிருமிகளான வங்கிகளை கீழே தள்ளுங்கள் மற்றும் நெருங்கிய இறுக்கமாக.

எனவே நீங்கள் எந்த பெர்ரி இருந்து ஜாம் செய்ய முடியும். எனினும், கொதிக்கும் தேவையில்லை இது ஒரு செய்முறையை உள்ளது.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கூட வேகமாக சமைக்க எப்படி?

பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை மணல் சம அளவு எடுத்து. அரை சர்க்கரை ஒன்றாக பொருத்தமான உணவுகள் மீது ராஸ்பெர்ரிகளை ஊற்ற, பல மணி நேரம் விட்டு. தீ வைத்து ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு, பின்னர் நீங்கள் உடனடியாக தட்டில் அணைக்க மற்றும் கலவையை முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை காத்திருக்க. மீண்டும் நெருப்பை அணைத்து, மீதமுள்ள சர்க்கரைச் சேர்க்கவும், அதன் கலைக்கூடத்தை எழுப்பவும். தயார் செய்யப்பட்ட வங்கிகள் மீது இனிப்பு இனிப்பு திணறல் மற்றும் மூழ்கியது. ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனைக்கு, நீங்கள் கிண்ணத்தில் ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு சமையல் பிறகு ஜாம் விட்டு செல்ல முடியும், அது தயாராகி அங்கு, பின்னர் மேலும் சேமிப்பக டாங்கிகள் ஊற்ற. இந்த இனிப்பு பெர்ரி மற்றும் அவர்களின் பணக்கார சுவை அனைத்து நன்மைகள் தொடரும். ஒரு நீண்ட குளிர்காலத்தில் சிறந்த மருந்து கற்பனை செய்வது கடினம்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம்-நிமிடம் சர்க்கரை 3 மணி நேரம் வலியுறுத்தி, பின்னர் சமைக்க.
ஒரு நீண்ட வழி பயன்படுத்தி, சர்க்கரை கொண்டு ராஸ்பெர்ரி, தீ வைத்து, சமைக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தி. கொதிக்க மற்றும் 3 முறை குறைத்தது. இந்த முறை 7-8 மணி நேரம் விட்டு.

குளிர்காலத்தில் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க எப்படி

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க எப்படி
1. ராஸ்பெர்ரி கழுவவும், ஜாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகத்தை வெளியே போட.
2. ராஸ்பெர்ரி சர்க்கரை கொண்ட தோள்பட்டை.
3. அறை வெப்பநிலையில் 3 மணி நேரம் (20-22 டிகிரி) விட்டு, அரை மணி நேரத்தில் ஒரு முறை, மெதுவாக ராஸ்பெர்ரி கிளறி.
4. ஒரு அமைதியான நெருப்பில் உணவுகளை வைத்து, ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள், நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கவனமாக கிளறவும்.
5. ஜாம் எழுந்திருக்காது என்று ஜாம் இருந்து நுரை கவனமாக நீக்க.
5. பார்த்து இல்லை, ஸ்டெர்லிஸிங் கேன்கள் மீது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் decomposing, நெருங்கிய இறுக்கமாக, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிர் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

மெதுவாக குக்கர் உள்ள ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க எப்படி
1. Malina வழியாக செல்ல மற்றும் கழுவ வேண்டும்.
2. ஒரு மல்டிகோக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் ராஸ்பெர்ரி பகிர்ந்து, சர்க்கரை ஊற்ற, மெதுவாக கலந்து.
3. "quenching" முறையில் ஒரு multicooker அமைக்க, 10 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய multicoker மூடி கொண்டு ஜாம் சமைக்க.
4. தயார் ஜாம் sterilized வங்கிகள், ரோல், குளிர் மற்றும் சேமிப்பு நீக்க.

ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சமைக்க எப்படி
1. ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் கிண்ணத்தில் 1 கிலோகிராம் பெர்ரிகளை வைக்கவும்.
2. 1 கிலோகிராம் சர்க்கரை ஊற்ற, சமமாக சர்க்கரை விநியோகிக்க, ஒரு சில முறை கிண்ணத்தை குலுக்கி.
3. ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் ராஸ்பெர்ரிகளுடன் கிண்ணத்தை வைக்கவும், "ஜாம்" அல்லது "ஜாம்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
உலர் சுத்தமான வங்கிகள் மற்றும் ரோல் ஆகியவற்றில் மாற்றம் ஜாம் மாற்றுதல்.

ராஸ்பெர்ரி-ஆரஞ்சு ஜாம் சமைக்க எப்படி

ராஸ்பெர்ரி-ஆரஞ்சு ஜாம் சமைக்க எப்படி
1. Malina செல்ல செல்ல, சாத்தியமான குப்பை நீக்க. தலாம் இருந்து சுத்தம் செய்ய ஆரஞ்சு, துண்டுகள் நீக்க மற்றும் தோல் நீக்க ஒவ்வொரு ஆரஞ்சு ஸ்லைடு பிரித்தெடுக்க.
2. Malina மற்றும் Oranges இடையூறுகள், சர்க்கரை பேசும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இல்லை.
3. ஒரு அமைதியான நெருப்பில் ஒரு ராஸ்பெர்ரி ஒரு ராஸ்பெர்ரி வைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, தொடர்ந்து நுரை கிளறி மற்றும் நீக்குதல்.
4. பின்னர் தீப்பிழம்பு இருந்து ராஸ்பெர்ரி-ஆரஞ்சு ஜாம் நீக்க, 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தி.
5. நெருப்பு மீது ஜாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகத்தை வைத்து ஒரு கொதிக்க மீண்டும் கொண்டு, பின்னர் 30 நிமிடங்கள் குளிர்.
6. ஜாம் கொதிக்க ஜாம் கொண்டு கொதிக்க ஒரு கொதிக்கவிட்ட வங்கிகள் மீது ஊற்ற வேண்டும்.

Fumofacts.

ராஸ்பெர்ரி விதைகள் இல்லாமல் ஜாம் சமைக்க, சமைக்க, அல்லது பின் நன்றாக சல்லடை மூலம் பெர்ரி துடைக்க. உண்மையில், அது ஏற்கனவே ஜாம் வேலை செய்யும்.

ராஸ்பெர்ரி மீது காணப்படும் வெள்ளை புழுக்கள் மற்றும் பூச்சிகள் இருந்து உப்பு தீர்வு பெற உதவும். இடுப்பு உள்ள பெர்ரி பெர்ரி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உப்பு தீர்வு மீது ஊற்ற (தண்ணீர் 1 லிட்டர் தண்ணீர் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து). அழுக்கு அழுக்கு தண்ணீர் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு துவைக்க.

மாலினா, சமையலறைக்குப் பின்னரும், சமைப்பதற்கும் கூட, வங்கிகளைக் காப்பாற்றுவதால், அது விரும்பத்தக்கதாக இருந்தாலும், அவசியம் இல்லை.

மிகவும் பயனுள்ள ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஒரு திரவ, குறைந்தபட்ச சர்க்கரை மற்றும் வெப்பநிலை செயலாக்கம், ஆனால் அதிகபட்ச நன்மையாகும். நீங்கள் தண்ணீரை ஜீரணித்து, ஒரு நெரிசல் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு நீண்ட சமையல் கொண்டு அதன் நன்மைகளை இழக்கிறது.

மாலினா ஜூசி பெர்ரி என்பதால், பெக்டின் சேர்ப்பதன் மூலம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் ஜாம் விரைவாக weld, பெரும்பாலும் அது வேலை செய்யாது. ஒரு பெக்டின் ஜாம் சமைக்க, சர்க்கரை சேர்த்து உடனடியாக gelling முகவர் (கட்டமைப்பு, ஸ்பைக்) 1 பையில் 1 பையில் சேர்க்க வேண்டும் - மற்றும் முற்றிலும் ஜாம் கலந்து. பெக்டினைப் பயன்படுத்தும் போது, \u200b\u200bசர்க்கரை விகிதம் அடர்த்தி இழப்பு இல்லாமல் 0.5 கிலோகிராம் குறைக்கப்படலாம். ஜாம் அடர்த்திக்கு கூட, சர்க்கரை வீதத்தை அதிகரிக்க முடியும் - ராஸ்பெர்ரி ஒவ்வொரு கிலோகிராம் 1.2-1.4 கிலோகிராம் சர்க்கரை எடுத்து. இது ஜாம் சுவை பாதிக்கும் என்று கருதுங்கள்: இது ஒரு காட்டப்பட்டுள்ளது. மாறாக: ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் பெர்ரி சேர்க்க வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் இயற்கை சாலிசிலிக் அமிலம் எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் antipyretic பண்புகள் கொண்டுள்ளது. மாலினா ஜாம் உதவும் ஒரு குளிர் மட்டும், ஆனால் மன அழுத்தம் கீழ், ஏனெனில் செப்பு கொண்டிருக்கிறது, இது மிகவும் அசாதாரணமான பகுதியாகும்.

ராஸ்பெர்ரி தரத்தை பொறுத்து ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சுவை, கூட புளிப்பு, கூட சற்று கசப்பான இருக்க முடியும். சுவை கட்டுப்படுத்த, சமையல் ஜாம் முன் ராஸ்பெர்ரி முயற்சி மற்றும் டார்ட் குறிப்புகள் அனுசரிக்கப்படுகிறது என்றால், நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ஆரஞ்சு சேர்க்க முடியும்.

குக்கர் எஃகு செய்யப்பட்ட அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

அதிகபட்சமாக வைட்டமின்கள் பாதுகாத்தல் ஒரு, e, pr (தோல் புதிய நிறம் மற்றும் நெகிழ்ச்சி கொடுக்கும்) ஒரு ஐந்து நிமிட ஜாம் தயார் அல்லது சர்க்கரை கொண்டு ராஸ்பெர்ரி அரைக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு திரியப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கலோரி - 270 KCC.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் அலைந்து அல்லது நடப்பட்டால், அவர் மீண்டும் வைக்கப்படலாம், ஒவ்வொரு லிட்டருக்கும் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி சேர்த்து சேர்க்கலாம். கொதிக்கும் பிறகு 5 நிமிடங்கள் சமையல் மற்றும் நுரை நீக்க வேண்டும்.

நீங்கள் என்ன சமைக்கிறீர்கள்?

• Billets.
  • ஜாம்

ராஸ்பெர்ரிகளின் சிகிச்சைப் பண்புகளைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த பெர்ரி அழகான சுவை எங்களுக்கு குழந்தை பருவத்தில் இருந்து நினைவில் உள்ளது.

வைட்டமின் சி, A, E, B, PR, POP, Pottin, ஃபோலிக் அமிலம், ஃபைபர் போன்ற முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களிலும் ராஸ்பெர்ரிகளும் நிறைந்தவை. இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்து வெப்ப சிகிச்சையிலும் செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, எனவே ராஸ்பெர்ரி சமையல் நெரிசலுக்கு சரியானது.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் சிறந்த மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் பெரிய சுவை உள்ளது. இது நீண்ட குளிர், காய்ச்சல் மற்றும் உயர் வெப்பநிலையிலிருந்து ஒரு மத்தியஸ்தமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே இன்று விருந்தோம்பல் குளிர்காலத்தில் இந்த ருசியான குணப்படுத்தும் முகவரை வைத்திருப்பது. ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பலம் மீட்க, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் பசியின்மை மேம்படுத்த உதவும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம்: செய்முறையை

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் தயார் செய்ய மிகவும் எளிது. இதற்காக நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும். ஒவ்வொரு கிலோ ராஸ்பெர்ரி, சுமார் 700 கிராம் சர்க்கரை எடுக்கும், ஆனால் ராஸ்பெர்ரி பின்தங்கியிருந்தால், அதன் எண் 800 கிராம் அதிகரிக்கும்.

1. முதல் நீங்கள் மிகவும் அழகான மற்றும் வலுவான பெர்ரி தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஒரு ராஸ்பெர்ரி வரிசைப்படுத்த வேண்டும். மற்றும் புதினா, பயன்படுத்தப்படும் அல்லது சேதமடைந்த நீக்க வேண்டும்.
2. கடுமையான முகம் கட்டுப்பாட்டை கடந்து வந்த பெர்ரி, நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு வாளியில் மூழ்கடிக்க வேண்டும். அதன் பெர்ரி மிகவும் மென்மையாக இருப்பதால் ராஸ்பெர்ரி மிகவும் கவனமாக இருக்கிறார்.
3. ராஸ்பெர்ரி மீது லார்வாவை நீங்கள் கவனித்திருந்தால், ஒரு உப்பு தீர்வில் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 10 கிராம் உப்புகளில் 10 கிராம்) மூழ்கடித்து சிதறடிக்கப்பட்ட லார்வாக்களை அகற்றவும்.
4. பின்னர், பெர்ரி enameled சீஸ் மீது மாற்ற மற்றும் சர்க்கரை தூங்குகிறது. ராஸ்பெர்ரி, சர்க்கரை ஒரு அடுக்கு - ராஸ்பெர்ரி ஒரு அடுக்கு - இந்த அடுக்குகளை செய்ய சிறந்த உள்ளது.
5. இப்போது Saucepan 3-5 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் விட்டு வேண்டும், அதனால் பெர்ரி சாறு கொடுக்கும். காலாவதிக்குப் பிறகு, நெருப்பில் ஒரு நீண்ட காலத்தை வைத்து கொதிக்க ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வருகிறோம்.
6. சமையல் கிரிம்சன் ஜாம் 30 நிமிடங்கள் தேவை, இந்த நேரத்தில் அது தடித்த மற்றும் ஜெல்லி போன்ற மாறும். இத்தகைய ஜாம் பரவலாகாது, ஆனால் பிளாஸ்டிக் மூடி மூடுவதற்கு. ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஒளி ராஸ்பெர்ரி சிரப் ஒரு ஜாம் பெற விரும்பினால், பின்னர் ஒரு அடுத்த கடிகாரம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க.

சமையல் போது, \u200b\u200bஒரு ஸ்னோ அல்லது ஸ்பூன் ஒரு நுரை சுட மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் பரவுவதில்லை என்றால் சாஸர் மீது ஒரு சிறிய துளி குடித்துவிட்டு கொந்தளிப்பு ஜாம் தயார் சரிபார்க்க முடியும், அது ஜாம் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
ஜாம் வேகவைக்கப்படுகிறது போது, \u200b\u200bநீங்கள் கேன்கள் மற்றும் கவர்கள் கருத்தரித்தல் சமாளிக்க முடியும் - நீங்கள் ஒரு கொதிக்கும் kettle மீது அவர்களை நடத்த வேண்டும். இருப்பினும், ராஸ்பெர்ரிஸில் பல பாதுகாப்பற்ற அமிலங்கள் உள்ளன, எனவே அது கேன்களை துவைக்க மற்றும் தண்ணீருக்கு தண்ணீர் கொடுக்க போதுமானதாக இருக்கும்.