ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு உன்னதமான வழி. ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

கிளாசிக் செய்முறையில் மீன் ஃபில்லட் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் உள்ளன, அவை அடுக்குகளாக அமைக்கப்பட்டன மற்றும் அதிக அளவு மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு காய்கறி கோட் ஹெர்ரிங் உள்ளடக்கியது, மற்றும் சாலட் தன்னை பசுமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையாக மாறும். குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் நின்ற பிறகு, அது குளிர்ந்து முற்றிலும் சாஸுடன் நிறைவுற்றது.

எங்கள் அட்டவணைக்கு புத்தாண்டு உணவை பாரம்பரியமாக மாற்ற, நீங்கள் சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சிறப்பு எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஆரம்பநிலைக்குத் தெரிந்துகொள்வது மதிப்புக்குரியது! ஆகையால், முதன்முறையாக “ஹெர்ரிங் ஃபர் கோட்” தயார் செய்வோருக்கு, கிளாசிக் செய்முறையை “மெல்ல” முயற்சித்தேன், சமைப்பதற்கான மிகச்சிறிய விவரங்களை, படிகளில் ஒரு புகைப்படத்துடன், நிச்சயமாக வழங்கினேன். சாலட் தயாரிப்பதன் மூலமும் கருத்துகளை எழுதுவதன் மூலமும் எனது முயற்சிகளை மதிப்பிட்டால் நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன்

கிளாசிக் சமையலின் அம்சங்கள் "ஃபர் கோட்ஸ்"

பகடை வெட்டுவது? கரடுமுரடான அல்லது சிறந்த grater?

"ஃபர் கோட்" வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட். பாரம்பரிய பதிப்பில் அவை “அவற்றின் சீருடையில்” சமைக்கப்படுகின்றன - எனவே அவை அதிக வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. ஆனால் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக, நீங்கள் பீட்ஸை மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம் அல்லது அவற்றை அடுப்பில் படலத்தில் சுடலாம். மேலும், அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையால், அதன் சுவை மேம்படும், மேலும் வண்ணம் அதிக நிறைவுற்றதாக இருக்கும், ஏனெனில் பீட் தண்ணீரில் "கொதிக்காது".

காய்கறிகளை நறுக்கும் முறையைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு வழிகள் உள்ளன. சிலர் உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் - ஒரு grater இல் அரைக்க. யார் நன்றாக சுவைக்கிறார்கள். ஆனால் கிளாசிக் செய்முறையானது ஒரு பெரிய கட்டத்துடன் - ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று தொடர்ந்து கட்டளையிடுகிறது. மேலும் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு விதானத்தில் தேய்ப்பது நல்லது, சாலட் கிண்ணத்தில், பின்னர் ஃபர் கோட் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்.

சாலட்டில் அடுக்குகளின் வரிசை என்ன?

நியதிகளின்படி, "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" இல் அடுக்குகள் இருக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு, ஹெர்ரிங், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட். ஆனால் அவற்றின் வரிசையைப் பொறுத்தவரை, கருத்துகளும் இங்கே பிரிக்கப்படுகின்றன. சிலர் தட்டின் அடிப்பகுதியில் மீன் போட்டு மேலே இருந்து காய்கறிகளால் மூடி வைக்க விரும்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் (மற்றும் நான் அவர்களுக்கு சொந்தமானவர்கள்) உருளைக்கிழங்கின் பாதியை முதல் அடுக்கில் வைக்கவும், அதன் மேல் ஹெர்ரிங் மற்றும் பிற காய்கறிகளை வைக்கவும். எனவே, உருளைக்கிழங்கு ஹெர்ரிங் சுவையுடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றது, மற்றும் மீன் தன்னைப் போலவே, எல்லா பக்கங்களிலும் "ஃபர் கோட் அணிந்திருக்கிறது".

சமையல்காரர்களிடையே மிகவும் பொதுவான மற்றொரு நடவடிக்கை, அடுக்குகளை மீண்டும் மீண்டும் செய்வது, காய்கறிகளை மெல்லிய அடுக்குகளில் மாறி மாறி அமைத்து, தங்களுக்கு இடையே 2-3 முறை மாற்றும் போது. அத்தகைய ஒரு எளிய வழியில், சாலட்டின் ஒரு சிறப்பு மென்மையை அடைய முடியும், இது ஒரு பண்டிகை உயர் மற்றும் சூழலில் ஒரு அழகான வடிவத்துடன் பெறப்படுகிறது. தாக்கல் செய்யும் விருப்பத்தில் "ஹெர்ரிங் ஃபர் ஃபர் கோட் ரோல்" - தந்திரங்கள் உள்ளன -

அடுக்குகளை எவ்வாறு அமைப்பது?

தேவையான பொருட்கள்

• ஹெர்ரிங் 1 பிசி.
• 4 உருளைக்கிழங்கு
• பீட் 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• கேரட் 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது 9% வினிகர் 0.5 தேக்கரண்டி
• உப்பு 2 சில்லுகள்.
• புரோவென்ஸ் மயோனைசே 150 மில்லி
• முட்டை (விரும்பினால்) 1 பிசி.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்க எப்படி

1. 
   முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்து உரிக்க வேண்டும். அலங்காரத்திற்கு நீங்கள் ஒரு முட்டையைப் பயன்படுத்தினால், கடின வேகவைத்த வேகவைக்க மறக்காதீர்கள். ஒரு பீப்பாய் ஹெர்ரிங் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - இது எலும்புகள் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளை சொந்தமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் இது ஒரு கேனை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, அனைத்து காய்கறிகளும் ஹெர்ரிங் உரிக்கப்படும்போது, \u200b\u200bநான் சாலட்டை ஒன்று சேர்ப்பேன்.
2. 
   முதல் அடுக்கு அரை உருளைக்கிழங்கு ஆகும் (மீன் உருளைக்கிழங்கைப் பெற்ற பிறகு, அது அதன் சொந்த சுவையுடன் செறிவூட்டுகிறது). இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் அதை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater இல் நறுக்கவும். ஒரு தட்டில் சமமாக பரப்பவும். மேலே இருந்து ஒரு சிறிய உப்பு, அதாவது ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு. நான் அதை மயோனைசே வலையுடன் தாராளமாக மூடி, பின்னர் ஒரு கரண்டியால் அழுத்தாமல், உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு மீது பரப்பினேன், இதனால் சாலட் காற்றோட்டமாக மாறும்.
3. 
   இரண்டாவது அடுக்கு ஹெர்ரிங் ஆகும். நான் மீனை ஃபில்லட்டுகளாக வெட்டி நடுத்தர கனசதுரமாக வெட்டினேன், இதனால் சேணத்தின் சுவை சாலட்டில் தெளிவாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் மேல் அதைப் பரப்பவும். ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசேவுடன் மேலே (ஒரு கரண்டியால் ஸ்மியர் செய்ய வேண்டாம்).
4. 
   மூன்றாவது அடுக்கு வெங்காயம். நான் அதை சுத்தம் செய்து ஒரு கனசதுரமாக வெட்டுகிறேன். ஹெர்ரிங் மேல் பரப்பி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், இன்னும் கொஞ்சம் மயோனைசே சேர்க்கவும் (நான் அதை ஒரு கரண்டியால் பரப்பவில்லை). எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக, நீங்கள் டேபிள் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். வெங்காயம் கசப்பாக இருந்தால், முதலில் அதை கொதிக்கும் நீரில் துடைத்து, அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து நன்கு கசக்கலாம்.
5. 
   நான்காவது அடுக்கு கேரட். நான் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து சாலட்டில் ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பி, மேலே சாஸை ஊற்றி, கேரட்டை நசுக்காமல் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக பரப்புகிறேன்.
6. 
   ஐந்தாவது அடுக்கு உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பாதி. மேலே உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மூடி. உருளைக்கிழங்கு நன்றாக குடித்ததற்காக நான் ஒரு கரண்டியால் சாஸை விநியோகிக்கிறேன்.
7. 
   ஆறாவது அடுக்கு பீட் ஆகும். சமமாக பரவி மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
8. 
   மேலே இருந்து, ஃபர் கோட் சாலட்டை ஒரு அரைத்த முட்டையுடன் அலங்கரிக்கலாம், அதை நாங்கள் முன்கூட்டியே வேகவைத்தோம். அல்லது கேரட் மற்றும் பீட்ஸிலிருந்து பூக்களை வெட்டுங்கள். அல்லது நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். நான் மேலே மயோனைசே கண்ணி கொண்டு அலங்கரித்தேன்.
9. ரெடி சாலட் குறைந்தபட்சம் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் செலுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் அதன் அனைத்து அடுக்குகளும் சாஸுடன் சரியாக நிறைவுற்றிருக்கும்.

பாரம்பரியமாக, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் விடுமுறை நாட்களில், குறிப்பாக, புத்தாண்டுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

சேவை செய்வது ஒரு பொதுவான டிஷ் மற்றும் பகுதியளவு ஆகிய இரண்டிலும் இருக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், நீங்கள் கூடுதலாக அலங்காரக் கூறுகளுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) செய்யப்பட்ட மெழுகுவர்த்தி. ஒரு வார்த்தையில், கற்பனையைச் சேர்க்க தயங்கவும், நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் உணவை அலங்கரிக்கவும். உங்களுக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் பான் பசி!

வீடியோ “ஒரு ஃபர் கோட் ரோலின் கீழ் ஹெர்ரிங்”

உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது, \u200b\u200bஅவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அழகைக் கொண்டு கண்ணுக்கு இன்பமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். பண்டிகை மேசையில் மிகவும் பொதுவான சாலட் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் ஆகும். ஒரு மெனுவை உருவாக்குதல் - இந்த டிஷ் பட்டியலில் முதலில் வருகிறது.

ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும், தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது, இந்த பாரம்பரிய உணவில் உள்ள அடுக்குகளை எவ்வாறு சரியாக அமைப்பது, எந்த வரிசையில் வைப்பது என்ற கேள்வியை எதிர்கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, இந்த செய்முறையில் பல மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன, புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைப்பதற்கான முதல், கிளாசிக் செய்முறை இன்னும் மிகவும் சுவையாகவும் மேசையில் விரும்பப்படுகிறது.

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 900 gr .;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள் .;
• புராக் - 6 பிசிக்கள் .;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள் .;
• மயோனைசே - 200 மில்லி.

சமையல் முறை:

1. உங்களிடம் ஒரு ஹெர்ரிங் சடலம் இருந்தால். பின்னர் உங்கள் தலையை துண்டிக்கவும். இன்சைடுகளை அகற்று. குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். உடன் வெட்டு. ரிட்ஜ் மற்றும் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். பைலட் தயாராக இருந்தால், உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்குங்கள்;
2. மீன்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இது முதல் அடுக்காக இருக்கும்;
3. இரண்டாவது அடுக்குக்கு. உருளைக்கிழங்கை அவர்களின் சீருடையில் சமைக்கவும். கூல். ஒரு குளிர் தலாம் கொண்டு அகற்ற எளிதானது. ஒரு grater எடுத்து, பெரிய அளவு மற்றும் தட்டி உறுதி;
4. சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் முழு சக்தியுடன் நெருப்பை இயக்கினால், தண்ணீர் கொதிக்கும், முட்டைகள் ஒருவருக்கொருவர் தட்டி வெடிக்கும்;
5. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும். குளிர் ஊற்ற. முற்றிலும் குளிர். முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றுவதால் அவை எளிதில் உரிக்கப்படுகின்றன;
6. முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு. தலாம். தட்டி. இது மூன்றாவது அடுக்கு;
7. கேரட்டை உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்க முடியும், ஆனால் கேரட்டின் சமையல் நேரம் பதினைந்து நிமிடங்கள் நீளமானது என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீங்கள் முன்பு உருளைக்கிழங்கைப் பெற வேண்டும். கேரட் தோலில் சமைக்கிறது. சமைத்த பிறகு, குளிர்ச்சியாக, சுத்தமாக. கரடுமுரடான தட்டி. சாலட்டில், இந்த காய்கறி நான்காவது அடுக்கு;
8. பீட்ரூட் தோலில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இதன் சமையல் நேரம் மற்ற காய்கறிகளை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். கத்தியால் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அது எளிதாகவும் மெதுவாகவும் கூழ் நுழைந்தால், அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. குளிர், தலாம், தட்டி. ஐந்தாவது அடுக்கு நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது;
9. சாலட்டை உருவாக்கி, அடுக்குகளை வரிசையாக அமைத்து, மயோனைசே கொண்டு பூசவும். ஒரு கண்ணி வரைவதன் மூலம் மேல் அடுக்கை மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் புத்தாண்டு தினத்தில் தோன்றி விரைவில் மக்கள் மத்தியில் பிரபலமடைந்தது. அவரது பணக்கார வரலாறு இருந்தபோதிலும், அவர் புத்தாண்டு அட்டவணையில் மட்டுமல்லாமல், அனைத்து குடும்ப விடுமுறை நாட்களிலும் மிகவும் விரும்பிய சுவையாக இருக்கிறார். இந்த உணவை சமைக்கும்போது, \u200b\u200bஒரு பண்டிகை மனநிலை உருவாகிறது. இந்த சாலட் தயாரிக்க ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு ரகசியம் உள்ளது. கேரட்டுடன், ஆப்பிள்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. அடுக்குகளின் வரிசையை மாற்றவும். ஆனால் பெரும்பான்மையான மக்களிடையே மிகவும் பிடித்தது அடுக்குகளில் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் செய்முறையாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள் .;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள் .;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 600 gr .;
• புராக் - 6 பிசிக்கள் .;
• மயோனைசே - 100 gr.

சமையல்:

முக்கிய விஷயம் அடுக்குகளை சரியாக ஏற்பாடு செய்வது. டிஷ் சுவை மற்றும் தோற்றம் இதைப் பொறுத்தது.

1. முதல் அடுக்கு எப்போதும் ஒரு மீன், இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு பெரிய டிஷ் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும்;
2. இரண்டாவது அடுக்கு வெங்காயம். வெங்காயம், முன்பு நறுக்கி சூடான நீரில் ஊறவைத்து, வெங்காயத்தை பத்து நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்;
3. உருளைக்கிழங்கில் மூன்றாவது அடுக்கு உள்ளது. முதலில், உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் சீருடையில் வேகவைக்கப்படுகிறது. கூல், தலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்து;
4. சிறந்த உருளைக்கிழங்கு எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது, இது ஃபில்லட்டில் இருந்து தொகுப்பில் விடப்படுகிறது. மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூசப்பட்டது;
5. நான்காவது அடுக்கு ஒரு கேரட் ஒரு தலாம் சமைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கப்படுகிறது;
6. அடுத்த ஐந்தாவது அடுக்கு முட்டை. கடின கொதி. குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, ஷெல்லை உரித்து முட்டை கட்டர் வழியாக செல்லுங்கள்;
7. மயோனைசேவுடன் மேல்;
8. ஆறாவது அடுக்கு இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள், பீட்ரூட். அவர்தான் இந்த உணவை மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் தோற்றத்தை தருகிறார். சமைக்காத சமைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, சுத்தம் மற்றும் தட்டி;
9. இறுதியில், ஒரு கரண்டியால், மெதுவாக மயோனைசே தேய்த்து, அழகான வட்டமான பக்கங்களை உருவாக்குகிறது.

ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் அழகாக பரிமாறவும். இந்த வடிவமைப்பில், ஃபர் கோட்டின் கீழ் உள்ள ஹெர்ரிங் அனைத்து அடுக்குகளையும் ஒழுங்காக வரிசைப்படுத்துகிறது.

இந்த விருந்தை நீங்கள் அனைவருக்கும் தனித்தனி தட்டில் பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, சிறப்பு சுற்று வளையத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், இது எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் கடைகளில் வாங்கப்படலாம். ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைத் தேட நேரமில்லை என்றால், ஒரு பாட்டில் மினரல் வாட்டர் எடுத்து, மோதிரத்தை வெட்டுங்கள். மேலும், எந்தவொரு கேன் மற்றும் ஒரு குவளை கூட செய்யும்.

சமைக்கும் போது, \u200b\u200bபகுதியளவு வளையத்திலிருந்து வெளியேறுவதை எளிதாக்க அனைத்து உணவுகளையும் உறுதியாக அழுத்தவும்.

ஒரு அழகான சாலட்டை உருவாக்க, வளமான இல்லத்தரசிகள் கேக்குகளை சுடுவதற்கு ஒரு பிளவு அச்சு பயன்படுத்துகிறார்கள். இது ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்படுகிறது, இது வடிவத்தை விட பெரியது. அனைத்து அடுக்குகளின் இருப்பிடமும் தெளிவாகத் தெரியும். பண்டிகை அட்டவணையில், இது ஒரு கேக்கின் வடிவத்தை எடுத்து மேசையை அலங்கரிக்கிறது. இது அசல் சாலட் போல் தோன்றுகிறது, இது ஒரு செவ்வக அல்லது சதுர வடிவத்தில் ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்டுள்ளது.

நிச்சயமாக விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங், கிளாசிக் செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்ட ஒரு முட்டையை ஒரு ரோலில் முறுக்கியது. இந்த வடிவமைப்பு விருப்பத்திற்காக, அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு தலைகீழ் வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. இதன் பொருள் முதல் அடுக்கு ஒரு பீட்ரூட்டாக இருக்கும். ஹெர்ரிங், கிளாசிக் பதிப்பைப் போலன்றி, முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கத் தேவையில்லை, ஆனால் முழு பகுதியையும் மையத்தில் மட்டுமே இடுவது அவசியம். பின்னர், உங்கள் கைகளால் மெதுவாக அழுத்தி, ஒரு ரோலின் வடிவத்தில் உருட்டவும். படத்தை அகற்றாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்ச்சுவதற்கு இரண்டு மணி நேரம் அவகாசம் கொடுங்கள். பின்னர் அவர்கள் படத்தை அகற்றி விடுமுறை அட்டவணையை ஒரு அழகான டிஷ் கொண்டு அலங்கரிக்கிறார்கள்.

சிவப்பு ஒயின் பெரிய கண்ணாடிகளில் பரிமாறுவது குறைவான பொதுவான விருப்பமாகும். இந்த பகுதியளவு விருப்பம் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எல்லா அடுக்குகளும் தெளிவாகக் காணப்படுகின்றன, இதனால் ஒரு பசியின்மை ஏற்படுகிறது, மேலும் ஆசை ஒரு வண்ணமயமான உணவை அனுபவிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் அலங்கரிக்க எப்படி

டிஷ் அலங்காரத்தின் உன்னதமான பதிப்பு பீட்ரூட்டின் ஒரு அடுக்கில் மயோனைசே பயன்படுத்தப்பட்ட கண்ணி ஆகும். சில நேரங்களில் அரைத்த முட்டை அல்லது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காய மோதிரங்கள் அல்லது ஆலிவ் பயன்படுத்தவும். ஆனால் நமக்கு நன்கு தெரிந்த உணவுக்கு அழகான, தனித்துவமான தோற்றத்தை கொடுக்க பல முறைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, நேரமும் முயற்சியும் அதிக செலவு செய்ய வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்புக்குரியது.

அலங்காரத்திற்கு, நீங்கள் வழக்கமான குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாம். எந்தவொரு தயாரிப்புகளிலிருந்தும் விலங்குகளை வெட்டுங்கள், இதனால் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

மயோனைசே உதவியுடன், ஒரு தண்டு வரையப்பட்டு, ஆலிவ் துண்டுகள் ஒரு பிர்ச்சின் உருவத்தை சேர்க்கின்றன, வோக்கோசு இலைகளாக செயல்படுகிறது. கேவியர் மற்றும் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மிகவும் அழகான மீன்களைப் பெறுவீர்கள். வெந்தயத்திலிருந்து ஆல்காவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு உண்மையான மீன்வளத்தை சித்தரிக்கலாம்.

உங்களிடம் ஒரு அழகான வடிவத்துடன் சிலிகான் கேக் அச்சு இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, ரோஜா அல்லது கரடி, அதைப் பயன்படுத்துங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். நீங்கள் சாலட்டை டிஷ் மீது திருப்பும்போது, \u200b\u200bஅது ஒரு வடிவத்தின் வடிவத்தை எடுத்து ஒரு கேக் போல இருக்கும்.

மீன்களை வடிவமைப்பது மிகவும் எளிதானது. பீட்ரூட், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து செதில்களை உருவாக்க.

வேகவைத்த பீட்ரூட் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து, மயோனைசே வரையப்பட்ட ஒரு கட்டத்தில் பூக்கள் பூக்கப்படுகின்றன. வோக்கோசு இலைகள் பசுமையாக இருக்கும் மலர்களுக்கு ஏற்றவை. புதிய ஆண்டுக்குள், கடிகாரங்களுடன் அலங்கரிப்பது அழகாக இருக்கிறது, அதில் அம்புகள் பன்னிரண்டு மணிநேரத்தைக் குறிக்கின்றன. இதைச் செய்ய, பீட்ரூட் அடுக்கு மீது மயோனைசே சமமாக விநியோகிக்கவும். வேகவைத்த கேரட்டில் இருந்து ரோமானிய எண்களையும் அம்புகளையும் வெட்டுங்கள். சரியான வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இந்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையின் மையத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் மயோனைசேவுடன் எண்களையும் அம்புகளையும் வரையக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை பீட்ரூட்டிலிருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங், அடுக்குகளுக்கான கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது சுவையாக இருந்தது, நீங்கள் சில புள்ளிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. சமைக்கும் போது தண்ணீராக மாறாத வலுவான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வு செய்யவும். முறையற்ற முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாறி, உணவின் சுவையை கெடுத்துவிடும். பல உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும் - இது தவறு, சீருடையில் மட்டுமே சமைப்பது மதிப்பு;
2. வெள்ளை நரம்புகளின் குறுக்குவெட்டுடன் கூடிய பீட்ரூட் சாலட்டுக்கு ஏற்றதல்ல. தீவன வகைகளையும் பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறந்த சிவப்பு பீட்ரூட், இது ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை கொண்டது. நடுத்தர அளவிலான பழங்களால் நிறுத்தப்படுவது மதிப்பு;
3. கேரட் கசப்பு இல்லாமல் இனிமையாக இருக்க வேண்டும். அளவு நடுத்தர, புதிய மற்றும் உறுதியான;
4. முடிந்தால், விவசாயிகளிடமிருந்து முட்டைகளைப் பெறுங்கள். அவை மஞ்சள் கருவுடன் நிறைவுற்ற நிறத்தின் கடை முட்டைகளிலிருந்து தோற்றத்தில் வேறுபடுகின்றன, இது சாலட்டை அதன் தோற்றத்துடன் அலங்கரிக்கும்;
5. ஹெர்ரிங் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அவசியம் சிறிது உப்பு. உப்பு மீன் முழு சாலட்டையும் நிரம்பி வழியும்;
6. மயோனைசே தைரியமாக மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. ஒரு சிறிய சதவீத கொழுப்புடன், மயோனைசே மிகவும் திரவமானது, இது அடுக்குகளை நன்றாக நிறைவு செய்ய முடியாது;
7. வெங்காயம் எப்போதும் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அல்லது ஊறுகாய்களாக இருக்கும். இது கூர்மையான வெங்காய சுவையை மென்மையாக்குகிறது. எப்போதும் ஒரு ஹெர்ரிங் மீது வைக்கப்படுகிறது;
8. க்யூப்ஸில் பொருட்களை வெட்டுவது அவசியமில்லை, அரைத்த சாலட் ஒரு லேசான சுவையை கொடுக்கும் மற்றும் நன்கு ஊறவைக்கப்படுகிறது;
9. நீங்கள் ஆயத்தமாக சிறிது உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினால், எண்ணெயைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம், உருளைக்கிழங்கை மேலே ஊற்றி, சாலட்டின் பணக்கார மற்றும் மென்மையான சுவை கிடைக்கும்;
10. லேசான அமிலத்தன்மையுடன் ஒரு சுவையான சுவை சேர்க்க, ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்து. நன்றாக ஒரு grater மீது தேய்க்க வேண்டாம், ஒரு ஆப்பிள் நிறைய சாறு கொடுக்கும் மற்றும் டிஷ் அழிக்கும்;
11. சாலட் உருவாகத் தொடங்குவதற்கு முன், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தட்டைத் தடவவும்;
12. அடுக்குகளை மயோனைசேவுடன் நன்கு பூசவும், இல்லையெனில் சாலட் உலர்ந்திருக்கும்;
13. ஹெர்ரிங் மஞ்சள் நிறம் அல்லது வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இருந்தால் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அதாவது மீன் தவறாக சேமிக்கப்பட்டு கெட்டுப்போனது.

நம் நாட்டில் ஒவ்வொரு பெரிய விடுமுறைக்கும் பொதுவாக என்ன வகையான சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று சொல்ல முடியுமா? நிச்சயமாக ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்! அரைத்த சமைத்த பீட்ஸுடன் கடைசி அடுக்கை பூசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பல ஆண்டுகளாக அவர் பல விளக்கங்களுக்கு உட்பட்டாலும், அதில் புதிய பொருட்கள் எவ்வாறு சேர்க்கப்படுகின்றன அல்லது உன்னதமானவை அகற்றப்படுகின்றன, இது முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை நிழல்களைக் கொடுக்கும். ஆனால் இது அவரை குறைவாக நேசிப்பதில்லை.

கடந்த ஆண்டு, இதை சமைப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளோம், மேலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான கட்டுரை இருந்தது, எனவே படித்துப் பாருங்கள், உங்களுக்காக புதிதாக ஒன்றை வலியுறுத்துங்கள், உங்கள் குடும்பத்தை சுவையான உணவுகளால் மகிழ்விக்கவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் அதில் முட்டைகளை சேர்க்க ஆரம்பித்தார்கள், அல்லது இறுதியாக அரைத்த ஆப்பிள் அல்லது கடினமான சீஸ். வேகவைத்த பீட்ஸுக்கு பதிலாக, வேகவைத்த கேரட் பயன்படுத்தப்படுவதையும் நான் கண்டேன், ஆனால் அது மற்றொரு கதை.

நல்லது, உணவகங்களில் அதிக விளைவுக்கு இது கருப்பு கேவியர் அல்லது சிறிய சாண்ட்விச்கள் போன்ற ஒரு பஃபேக்கு வழங்கப்படுகிறது. மூலக்கூறு உணவுகளில் கூட, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் மிகவும் கோரப்பட்ட செய்முறையாகும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் அடுக்குகளின் சரியான வரிசை

நிச்சயமாக நீங்கள் இந்த பாரம்பரிய சாலட்டை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை முயற்சித்தீர்கள், ஆனால் அடுக்குகளில் தயாரிப்புகளை அடுக்கி வைப்பதன் சரியான தன்மை உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதற்கு முன் நான் எப்போதும் சரியான செய்முறையைப் பின்பற்றவில்லை. அவள் எதையாவது கலக்கலாம் அல்லது ஆரம்பத்தில் இருந்தே சேர்க்க மறந்து முடிவில் வைக்கலாம்.

இது தவறு என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும், விடுமுறைக்கு முந்தைய கொந்தளிப்பில் நீங்கள் அதை மறக்க மாட்டீர்கள். ஆகையால், ஒருமுறை நான் வேண்டுமென்றே அடுக்குகளின் சரியான வரிசையைப் படிக்க முயற்சித்தேன், இப்போது அதைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும்.

தயாரிப்புகளின் பட்டியலுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

• லேசாக உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• சராசரி கேரட் - 1 அலகு;
• சராசரி பீட் - 2 தலைகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே சாஸ் - 0.3 லிட்டர்.

தொடரவும்:

முதலில், உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் கழுவ வேண்டும். பின்னர் அவற்றை கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை அடுப்பில் வைத்து மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கிறோம். வெங்காயம் சிறிது நொறுங்குகிறது. பின்னர் விரும்பத்தகாத நறுமணம் மற்றும் கசப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபடுவதற்காக அதை கொதிக்கும் நீரில் நிரப்புகிறேன். வேகவைத்த காய்கறிகள் தண்ணீர் இல்லாமல் குளிர்ந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கை பெரிய கீற்றுகள் கொண்டு ஒரு தட்டில் தேய்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சூடாக தேய்த்தால், அது நொறுங்குகிறது.

நாங்கள் கேரட்டை உருளைக்கிழங்கு போலவே தேய்த்து, பாத்திரங்களில் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டைகளை நறுக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் இடுகிறோம். இந்த ரோஜா சாலட்டை பீட்ரூட் ரிப்பனுடன் அலங்கரிக்க விரும்புகிறேன். நான் முன்பு வேகவைத்த பீட்ஸிலிருந்து வெட்டினேன்.
அடுத்து, நானும் பீட்ஸைத் தடவி ஒதுக்கி வைக்கிறேன். இப்போது குடல் ஹெர்ரிங். ஒருமுறை அதைப் பார்ப்பது நல்லது என்பதால், சாலட்டுக்கு ஹெர்ரிங் எப்படி சரியாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கும் ஒரு பெரிய வீடியோவை நான் இணைக்கவில்லை.

சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். எனவே நாங்கள் சுமூகமாக மற்றும் அடுக்குகளில் கீரை சேகரிக்கும் நிலைக்கு வந்தோம். அணிவகுப்பு தொடங்குகிறது - ஹெர்ரிங். ஒரு வெங்காயம் அதைப் பின்தொடர்கிறது. வெங்காயத்தை நன்கு கசக்கி, மீன் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மயோனைசே பயன்படுத்த வேண்டும்.

உங்களிடம் சமையல் பை இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துங்கள். நான் மயோனைசே பையின் ஒரு சிறிய மூலையை வெட்டி மயோனைசே வலையைப் பயன்படுத்த அதைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

பின்னர் நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு மீண்டும் மயோனைசே வலையை உருவாக்குகிறோம்.இந்த முறை நான் ஒரு சாலட்டை அதிகமாக்க விரும்பினேன், எனவே நான் மீண்டும் ஹெர்ரிங், வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசேவை மீண்டும் செய்தேன்.

பின்னர் நாங்கள் முட்டையிட்டு மீண்டும் மயோனைசே வலையுடன் மூடி வைக்கிறோம். அடுத்தது கேரட். மற்றும் பீட்ஸின் இறுதி அடுக்கு. இது மயோனைசேவுடன் கவனமாக உயவூட்டப்பட வேண்டும்.
பின்னர் நான் அதை பீட் ரோஜாக்களால் அலங்கரிக்கிறேன். இதற்காக, ரோஜாக்களின் வடிவங்களை உருவாக்க ரோஜாக்களின் ரிப்பன்களைத் திருப்பி சாலட்டின் மேற்பரப்பில் வைக்கிறோம்.
மீண்டும், மயோனைசே மற்றும் வோக்கோசு இலைகளின் கண்ணி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
சாலட் தயாராக உள்ளது, என் விருந்தில், இது உங்கள் விருந்தினர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாக இருக்கும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

சாலட் தயாரிக்க இது மிகவும் பொதுவான பாரம்பரிய வழி. அதைத்தான் நம் நாட்டில் வசிப்பவர்களில் பெரும்பாலோர் புத்தாண்டு விடுமுறை அட்டவணைக்கு தயாராகி வருகின்றனர். இதில் அசாதாரண தயாரிப்புகள் எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலான உணவுப்பொருட்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

• ஹெர்ரிங் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 2 அலகுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• பீட் - 2 தலைகள்;
• முட்டை - -4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே சாஸ் - 250 மில்லி.

ஆரம்பிக்கலாம்:

காய்கறி தயாரிப்புகளையும் முட்டையையும் முன்கூட்டியே சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்விக்கவும். எலும்பிலிருந்து ஹெர்ரிங் மிகவும் கவனமாக வெட்டுங்கள்.

நீங்கள் ஹெர்ரிங் உடன் குழப்ப விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் உடனடியாக பைலட்டை எண்ணெயில் வாங்கலாம்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வசதிக்காக, சமையல் வளையத்தில் சாலட் வைக்க முடிவு செய்தேன். முதலாவது உருளைக்கிழங்கு.
உருளைக்கிழங்கை அச்சுக்குள் சுருக்க வேண்டாம், அதனால் சாலட் மென்மையாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கில் மயோனைசே வலையை உருவாக்குங்கள்.
பின்னர் நாங்கள் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு மயோனைசே வலையுடன் ஹெர்ரிங் வைத்தோம்.
பின்னர் மீண்டும் கேரட் மற்றும் மயோனைசே போடுகிறோம்.
அடுத்து, மூன்று முட்டை வடிவ மற்றும் மயோனைசே சாஸின் கட்டம்.
கடைசி அடுக்கு - மூன்று பீட், சமமாக விநியோகிக்கவும், மயோனைசே சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மேலும் செறிவூட்டலுக்காக மூன்று வண்ணங்களுக்கு ஓரிரு குளிர்ச்சியை அனுப்பவும்.
சாலட் நிறைவுற்றிருக்கும் போது, \u200b\u200bநாங்கள் அதை ஒரு குளிர்ந்த இடத்திலிருந்து வெளியே எடுத்து, கவனமாக மோதிரத்தை அகற்றுவோம். உங்கள் விருப்பப்படி அதை அலங்கரிக்கவும். பான் பசி!

ஒரு முட்டையுடன் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சுவையான சாலட்

இன்றைய கெட்டுப்போன, பல்வேறு வகையான உணவுகள், நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் எதையாவது ஆச்சரியப்படுத்துவது மிகவும் கடினம். ஆனால் இதை ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் முற்றிலும் எளிமையான ஹெர்ரிங் செய்முறையுடன் செய்ய முயற்சிப்பேன். பின்வரும் சமையல் முறையில் அனைத்து சிறிய ரகசியங்களையும் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

மளிகை பட்டியல்:

• ஹெர்ரிங் - 600 கிராம்;
• பீட் - 4 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• சுவைக்க உப்பு;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• மயோனைசே சாஸ் - 1 பேக்.

ஆரம்பிக்கலாம்:

உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். அவற்றை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்யுங்கள். எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து மீன்களை விடுவிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாயை 100 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வினிகரில் நறுக்கவும்.
20 நிமிடங்கள் வெங்காயத்துடன் கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், காய்கறிகளை வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம். முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கிண்ணத்தில் ஊற்றுவோம்.
இப்போது மூன்று உருளைக்கிழங்கு, அதை சிறிது உப்புக்கு மாற்றி மயோனைசே சாஸுடன் கொட்டவும்.
அடுத்து, மூன்று கேரட், ஒரு உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, மேலே ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் மூடி வைக்கவும். மயோனைசேவின் கண்ணி கொண்டு மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் நாம் ஹெர்ரிங் மேற்பரப்பில் ஒரு சம அடுக்குடன் இடுகிறோம், மீண்டும் ஒரு கற்றை தூவி மயோனைசேவுடன் மூடி வைக்கிறோம்.
பின்னர் நாம் நறுக்கிய முட்டைகளை தூங்குவோம், நிறைய ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே சாஸின் கட்டம் அல்ல.
மீண்டும், மூன்று உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் சேர்த்து, சாலட்டை சிறிது சுருக்கி மயோனைசே பரப்பவும்.
பின்னர் மூன்று பீட். இதை சிறிது உப்பு சேர்த்து மயோனைசே சாஸுடன் பரப்பவும். அது போன்ற அழகு.
இங்கே நமக்கு அத்தகைய அழகு இருக்கிறது.
சிறந்த செறிவூட்டலுக்காக அதை குளிரூட்டவும், அட்டவணையை அமைக்கவும். பான் பசி!

ரோலின் வடிவத்தில் சாலட்டின் அசல் வடிவமைப்பு

இந்த முறையில், தயாரிப்பு தொகுப்பில் புதிதாக எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் சமையல் மற்றும் அலங்கரிக்கும் நுட்பமே தீவிரமாக வேறுபட்டது. இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது, மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. ஒரு ரோலில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் உங்களுக்கு முன்வைக்கிறேன்.

தயாரிப்புகள்:

• பீட் - 2 தலைகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகளும்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• லேசாக உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே சாஸ் - 1 பேக்;
• உப்பு விருப்பப்படி உள்ளது.

நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்:

முதலில், நாங்கள் காய்கறிகளையும் முட்டையையும் தயார் செய்கிறோம். அவை கழுவப்பட வேண்டும், வேகவைக்கப்பட வேண்டும், குளிர்ந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

ஒருபோதும் முட்டைகளையும் காய்கறிகளையும் ஒன்றாக சமைக்க வேண்டாம், முதலாவதாக, அவை வெவ்வேறு சமையல் நேரங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இரண்டாவதாக, முட்டைகள் பெரும்பாலும் வெடித்து அழுக்கு நீர் அவற்றில் வரக்கூடும்.

பின்னர், ஒரு கட்டிங் போர்டில், ஒரு ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் மீது காற்று மற்றும் பீட் தேய்த்தல், முழு பகுதியிலும் அதை சமன் செய்யுங்கள்.
அடுத்தது, அதே வழியில், கேரட்டை இடுங்கள் மற்றும் மயோனைசே சாஸால் மூடி வைக்கவும்.
நாங்கள் பணியிடத்தின் பரப்பளவில் 2/3 இல் மட்டுமே முட்டைகளைத் தேய்க்கிறோம்.
அறுவடை செய்யப்பட்ட பகுதியில் 2/3 அன்று முட்டை போன்ற மூன்று உருளைக்கிழங்கு. எதிர்கால ரோலின் நல்ல அடர்த்திக்கு இப்போது நீங்கள் சாலட்டை லேசாக அழுத்தலாம்.
ஒரு உருளைக்கிழங்கில் நாங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கிறோம்.
ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
நாங்கள் அதை நீர்த்தேக்கத்தின் நடுவில் மாற்றுகிறோம்.
மயோனைசே சாஸுடன் சாலட்டை நன்கு ஊற்றவும்.
இப்போது எங்களுக்கு மிகவும் கடினமான தருணம் உள்ளது - சாலட் ரோலை உருட்ட. முதலில் எந்தெந்த தயாரிப்புகளில் விளிம்பை எடுக்கிறோம். சமமாக அழுத்துவதன் மூலம், நாங்கள் ரோலை உருட்டுகிறோம்.
படம் அகற்றப்படும் வரை, நாங்கள் கவனமாக விளிம்புகளை அழுத்தி குளிர்ச்சிக்கு அனுப்புகிறோம்.
ரோல் ஊறும்போது, \u200b\u200bபடத்தை அகற்றி, உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

பான் பசி!

முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்முறை

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் முட்டைகளை பாரம்பரிய தயாரிப்புகளில் சேர்ப்பது வழக்கமல்ல, எனவே முட்டைகளை உள்ளடக்காத வீடியோ செய்முறையை உங்களுக்காக எடுத்தேன். உங்கள் ஹெர்ரிங் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் எப்படி சமைக்கிறீர்கள்? உங்கள் சமையல் முறையை கருத்துகளில் எழுதுங்கள்.

சுவாரஸ்யமான வீடியோ, இல்லையா? உங்களுக்குத் தெரியும், நான் தொடர்ந்து பல்வேறு சமையல் தளங்களைப் படித்து வருகிறேன், மேலும் பல புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை நானே வலியுறுத்துகிறேன். இன்று, பலவற்றைத் தயாரிப்பது, எளிமையான உணவுகள் கூட, நான் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக எளிதாக மாற்ற முடியும்.
எனவே, நான் முடிந்தவரை முயற்சி செய்கிறேன், மேலும் சமையலின் அனைத்து சிக்கல்களையும் வெளிப்படுத்துவதன் மூலம், சுவையான உணவுகளை சமைப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி பேசுகிறேன். எங்கள் தேர்வு குறித்த கடந்த ஆண்டின் கட்டுரையை நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அவற்றையும் முயற்சிக்கவும், உங்கள் உறவினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் உணவு ஹெர்ரிங்

இது இருக்க முடியாது, நீங்கள் சொல்லுங்கள். ஆனால் இது உங்களுக்குத் தெரியவில்லை, அவர்களின் செயலைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இந்த செய்முறை சரியானது. அவர் மயோனைசே சாஸுடன் எந்த உணவுகளையும் சாப்பிடுவதில்லை.

இந்த சாலட் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாகவும், வெளிச்சமாகவும் இருக்கிறது, இது மயோனைசே எண்ணின் சிறந்த அனலாக்ஸாக செயல்படும்.

தயாரிப்புகள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகளும்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• ஹெர்ரிங் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 முடியும்;
• கடுகு - 20 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 2 கிழங்குகளும்;
• சர்க்கரை - கத்தியின் நுனியில்;
• தரையில் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
• சுவைக்க உப்பு;
• பீட் - 2 தலைகள்.

தொடரவும்:

அத்தகைய சாலட்டிற்கு, காய்கறிகள் சிறந்த வேகவைக்கப்படுகின்றன. அல்லது சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக உணவுப் படலத்தில், அடுப்பில் வைக்கவும். முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

நறுக்கிய மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகள்.
கோழி முட்டைகளை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறுடன் ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, \u200b\u200bஹெர்ரிங் எலும்புகளிலிருந்து விடுவித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இப்போது நாங்கள் ஒரு ருசியான சாஸைத் தயாரிக்கிறோம்: கடுகு, ராக் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை புளிப்பு கிரீம் போட்டு எல்லாவற்றையும் நன்கு நகர்த்தவும்.
நாங்கள் சாலட்டை சேகரிக்கிறோம்: ஹெர்ரிங், புளிப்பு கிரீம் சாஸ், வெங்காயம், சாஸ், கேரட், சாஸ், உருளைக்கிழங்கு, சாஸ், முட்டை, சாஸ், பீட் மற்றும் மீண்டும் சாஸ்.
முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக மாற்றவும், அதை நீங்கள் மேசைக்கு பரிமாறலாம். பான் பசி!

ஒரு ஆப்பிள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் செய்முறை

இந்த செய்முறையைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு நீண்ட காலமாக சொல்ல விரும்புகிறேன். ஒரு ஆப்பிள் சேர்த்ததற்கு நன்றி, சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும், நான் அதை ஒரு சிறிய grater இல் தேய்த்துக் கொள்வது மிகவும் மென்மையான இனிப்பை விட மென்மையாக மாறும்.

பொதுவாக, எனது குடும்பத்தில் சமையலின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் சொல்ல இந்த செய்முறையில் முயற்சிப்பேன். இது சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உறுதியாக சொல்ல முடியும், ஏனென்றால் என் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அத்தகைய ஹெர்ரிங் மட்டுமே ஃபர் கோட் கீழ் சாப்பிடுவார்கள்.

இந்த வழியில் ஒரு முறையாவது நீங்கள் சமைத்தாலும், நீங்கள் இனி சமைக்க மாட்டீர்கள்.

தயாரிப்புகள்:

• ஹெர்ரிங் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகளும்;
• பீட் - 2 தலைகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• மயோனைசே சாஸ் - 1 பேக்.

தொடரவும்:

வழக்கம் போல், சமைக்கும் வரை காய்கறிகளையும் முட்டையையும் தனித்தனியாக கழுவி சமைக்கவும். வடிகட்டி குளிர்ச்சியுங்கள்.

சமைத்தபின் எப்போதும் காய்கறிகளிலிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டும், இல்லையெனில் முழு சுவையும் அதற்குள் செல்லும். மேலும் சாலட் சமைக்கும்போது சுவையாக இருக்கும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த காய்கறிகளையும் முட்டையையும் சுத்தம் செய்கிறோம், எலும்புகளிலிருந்து ஹெர்ரிங் இலவசம் மற்றும் முடிந்தவரை வெட்டுகிறோம். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது.

இப்போது கீரை சேகரிப்புக்கு செல்லுங்கள். முதல் அடுக்கு பாரம்பரியமாக ஹெர்ரிங் ஆகும்.

பின்னர் நான் வெங்காயத்தை வைத்தேன், மயோனைசே சாஸுடன் நிறைய கிரீஸ் இல்லை.

பின்னர் உருளைக்கிழங்கை நன்றாகத் தட்டில் தேய்த்து, பின்னர் அதை மயோனைசேவுடன் ஒரு தட்டில் தனித்தனியாக பிசைந்து, பின்னர் அதை ஒரு அடுக்கில் சாலட்டுக்கு மாற்றவும்.
பின்னர் நான் கேரட்டை இறுதியாக தட்டி, இதேபோல் தனித்தனியாக மயோனைசேவுடன் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கில் இடுகிறேன்.
அடுத்த அடுக்கு ஒரு ஆப்பிள் ஆகும், இது ஒரு சிறந்த grater மீது அரைக்கப்படுகிறது. நான் அதை மயோனைசே மூலம் உயவூட்டுவதில்லை.
வெளிப்புற அடுக்கு பீட்ரூட் செய்யும், அதை நன்றாக ஒரு தட்டில் தட்டவும், ஆனால் நான் அதை ஒரு தட்டில் பிசைந்து பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கும்போது, \u200b\u200bஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படும்.
மேலும் பீட்ஸை சாலட்டுக்கு மாற்றுவோம்.ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் தனித்தனியாக பிசைவதால், இந்த செய்முறைக்கு நடைமுறையில் செறிவூட்டலுக்கு நேரம் தேவையில்லை. எனவே, விரைவான, சுவையான, ஜூசி மற்றும் லைட் சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. பான் பசி, என் நண்பர்களே!

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன் வடிவ ஹெர்ரிங்

இறுதியாக, இந்த சாலட் தயாரிக்கும் மிக அழகான வழி பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். உண்மை, சிறந்த முடிவை அடைய உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு அச்சு தேவைப்படும். ஆனால் இன்று இதுபோன்ற பல்வேறு வகையான அச்சுகளின் அலமாரிகளில் சரியானதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல என்று நான் நினைக்கிறேன்.

தயாரிப்புகள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• பீட் - 2 தலைகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஹெர்ரிங் - 400 கிராம்;
• மயோனைசே சாஸ் - 200 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• குடிநீர் - 70 கிராம்;
• உப்பு ஒரு பிஞ்ச்.

ஆரம்பிக்கலாம்:

தரமான, கொதிக்க, குளிர் மற்றும் தலாம் காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள். இயற்கையாகவே முட்டையிலிருந்து தனித்தனியாக காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைகளை கரடுமுரடாக அரைத்து ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

ஒரு டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் எடுத்து கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
ஜெலட்டின் குடிநீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் வீக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் அதை மைக்ரோவேவில் 20 விநாடிகள் சூடேற்றுங்கள், எனவே அது முற்றிலும் கரைந்துவிடும். அதை நன்றாக கலக்கவும்.
நாங்கள் மயோனைசே சாஸை எடுத்துக்கொள்கிறோம், சுவைக்காக, அதில் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மேலும் அதில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். இந்த தொகுதி நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
சாலட்டைப் பெறுதல்:

முதலில், பீட்ஸை எடுத்து மூன்று தேக்கரண்டி சாஸுடன் பிசையவும். மற்றும் சமமாக ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
பின்னர் எலும்புகளிலிருந்து ஹெர்ரிங் விடுவித்து, இறுதியாக நறுக்கி, இரண்டு தேக்கரண்டி சாஸுடன் கலந்து பீட் மீது சமமாக இடவும்.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கையும் செய்கிறோம், மீண்டும் எல்லாவற்றையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
வெளிப்புற அடுக்கு முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கும். அவற்றை சாஸுடன் கலந்து ஒரு டிஷில் இறுக்கமாக வைக்கவும், அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தை குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றி, 4 மணி நேரம் கடினமாக்க விடவும். அது தயாரானதும், சாலட் கிண்ணத்தை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது திருப்பி சாலட்டில் இருந்து அகற்றவும்.
விரும்பினால் கீரைகளை அலங்கரிக்கவும். இது உண்மையில் அழகான டிஷ் அல்ல. உங்கள் விருந்தினர்கள் அத்தகைய அழகைக் கண்டு மகிழ்ச்சியடைவார்கள். உண்மையைச் சொல்வதானால், இந்த மீன் முயற்சி செய்வது கூட ஒரு பரிதாபம் தான்.
பான் பசி!

இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்பினேன். நான் ஒரு சிறிய சுருக்கத்தை விரும்புகிறேன் மற்றும் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மிகவும் சுவையான சாலட் ஹெர்ரிங் தயாரிப்பதற்கான சிறிய நுணுக்கங்களை நினைவுபடுத்த விரும்புகிறேன்.

முதலில், நான் எப்போதும், அனைத்து பொருட்களும், ஒரு சிறந்த grater மீது தேய்க்க (நிச்சயமாக, ஹெர்ரிங் தவிர, நீங்கள் அதை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்ட வேண்டும்). எனவே சாலட் மிகவும் மென்மையாக மாறி, உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும்.

இரண்டாவதாக, நான் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தனித்தனியாக மயோனைசேவுடன் பிசைந்து, அதன் பிறகு அதை டிஷ் மீது பரப்பினேன். எனவே இது எல்லாவற்றிலும் நிறைவுற்றிருக்கும் என்பது உறுதி, மேலும் இது மிகவும் குறைவான நேரம்.

மூன்றாவதாக, நான் எப்போதும் ஒரு அரைத்த பச்சை ஆப்பிளை சாலட்டில் சேர்க்கிறேன், இது ஒரு சிறிய புளிப்பு மற்றும் இனிமையான பழச்சாறு தருகிறது.

இறுதியாக, பீட்ஸை பிசைந்து கொள்ளும்போது, \u200b\u200bநான் இரண்டு கிராம்பு பூண்டுகளைச் சேர்க்கிறேன், அது அதிகம் உணரவில்லை, ஆனால் பீட்ஸின் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

மூலம், இந்த செய்முறையில் முட்டைகளையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது உங்கள் விருப்பப்படி.
இணையத்தில் நீங்கள் அனைத்து வகையான சமையல் மாறுபாடுகளையும் காணலாம் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங். புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம், ஒருவேளை நீங்கள் என்னைப் போலவே, அதே சொந்த வழியைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் மகிழ்ச்சிக்காக நீங்கள் எப்போதும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் அதை சமைப்பீர்கள்.

"நம் நாட்டில் குறைந்தது ஒரு நபராவது முயற்சி செய்யாதவர், அது என்ன வகையான சாலட் என்று தெரியவில்லை -" ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் "என்பது சாத்தியமில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன். இந்த பிரபலமான பீட் மற்றும் ஹெர்ரிங் பஃப் சாலட் பெரும்பாலான புத்தாண்டு விடுமுறை அட்டவணைகளில் முக்கிய விருப்பம் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். ஏன் சரியாக புத்தாண்டு? ஆமாம், ஏனெனில் இந்த சாலட் பாரம்பரியமாக "குளிர்காலம்" என்று கருதப்பட்டது, ஏனெனில் இது நீண்ட கால சேமிப்பகத்தின் காய்கறிகளைக் கொண்டிருந்தது, அவை சோவியத் காலக் கடைகளிலும், கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் கோடைகால குடிசைகளிலும் ஆண்டு முழுவதும் இருந்தன. இப்போதெல்லாம் குளிர்காலத்தில் புதிய வெள்ளரி-தக்காளியின் சாலட்களுடன் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள் என்றாலும், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் பெரும்பாலான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த விடுமுறை சாலட் ஆகும்.

இன்று நான் ஒரு உரோம கோட் கீழ் ஒரு உன்னதமான ஹெர்ரிங் செய்முறையை முன்வைக்க விரும்புகிறேன், இது என் கருத்துப்படி, மிகவும் சுவையாகவும் சீரானது. இந்த சாலட்டில் அடுக்குகளின் வரிசை அவ்வளவு முக்கியமல்ல, எல்லோரும் அதை தங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு தேர்வு செய்கிறார்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் மயோனைசேவுடன் கூடிய பீட் மேலே உள்ளது. ஹெர்ரிங் மிகக் குறைந்த அடுக்காக இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைத்தேன், இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், ஒரு தட்டில் சாலட் போடும்போது, \u200b\u200bமிகவும் மதிப்புமிக்க சில பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன, எனவே இப்போது நான் உருளைக்கிழங்கை கீழே போட விரும்புகிறேன், இது அடுத்தடுத்த அடுக்குகளுக்கு மிகவும் உறுதியான அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறது.

வெறுமனே, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங், நீங்கள் முழு ஹெர்ரிங் எடுத்து அதை நீங்களே ஃபில்லட்டில் வெட்ட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஃபில்லட் மிகவும் தாகமாகவும், கொழுப்பாகவும், அதற்கேற்ப சுவையாகவும் மாறும். ஆனால் இது ஒரு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாக இருப்பதால், இது எப்போதும் போதுமான நேரத்தையும் முயற்சியையும் கொண்டிருக்கவில்லை, சில நேரங்களில் ஒரு கடையில் வாங்கிய ஆயத்த பைலட்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். ஒரு கடையில் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, \u200b\u200bஎண்ணெயில் உள்ள துண்டுகளை விட, முழு ஃபில்லட்டிற்கும் நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளுக்கு பொதுவாக சிறந்த ஹெர்ரிங் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் எடுக்கப்படுகிறது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சாலட் ஹெர்ரிங் அடுக்குகள் பொதுவாக ஆழமான வடிவத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு இந்த வடிவத்தில் மேசையில் வழங்கப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு, நீங்கள் ஒரு புதுப்பாணியான பஃப் கேக் வடிவத்தில் மிகவும் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் வடிவமைக்க முடியும், இது வரவிருக்கும் கொண்டாட்டத்தின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். இந்த எளிய மற்றும் விரிவான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, நீங்கள் மிகவும் சுவையான, மென்மையான மற்றும் ஜூசி சாலட்டை "ஹெர்ரிங் ஆஃப் ஃபர் கோட்" எளிதில் தயார் செய்யலாம், இது பசியை எழுப்பி உங்கள் விருந்தினர்களின் கற்பனையைப் பிடிக்கும்!

பயனுள்ள தகவல்

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் சமைக்க எப்படி: ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் அடுக்குகள் வரிசையில்

உள்நுழைவுகள்:

• 300 கிராம் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்
• 2 நடுத்தர பீட் (500 கிராம்)
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (500 கிராம்)
• 2 நடுத்தர கேரட் (400 கிராம்)
• 6 முட்டை
• 1/2 சிறிய வெங்காயம்
• 120 கிராம் மயோனைசே

சமையல் முறை:

1. கிளாசிக் செய்முறையின் படி “ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்” சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் வேகவைக்க வேண்டும். இதற்காக, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட், தோலுரிக்காமல், நன்கு கழுவி ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் காய்கறிகளை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

அறிவுரை! பீட்ஸை மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதன் சமையல் நேரம் பொதுவாக நீண்டது, மேலும், இது காய்கறிகளை சிவப்பு நிறத்தில் கறைபடுத்தும். கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க வேண்டும், அதே சமயம் பீட் 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை சமைக்க முடியும், அதன் அளவைப் பொறுத்து. காய்கறிகளின் தயார்நிலை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும் - அது எளிதாகவும், குறியீடும் இல்லாமல் பழத்தின் நடுவில் நுழைய வேண்டும்.

2. கொதிக்கும் நீரில் முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 10 - 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் ஷெல்லிலிருந்து அழிக்க எளிதாக இருக்கும்.


3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.


4. கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும்.

ஒவ்வொரு புதிய மூலப்பொருளுக்கும் முன்பாக grater ஐ கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் சாலட்டின் ஒரு கூறு மற்றொன்றால் சற்று “அசுத்தமாக” இருந்தால் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பீட்ஸை இறுதியில் விட்டுவிடுவது, இல்லையெனில் அது grater மற்றும் பிற சாலட் பொருட்கள் இரண்டையும் வண்ணமாக்கும்.

5. முட்டைகளை ஷெல் செய்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

6. பீட்ஸை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.


7. வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

அறிவுரை! சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை சாலட் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அவை மிகவும் கூர்மையான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டவை. சாதாரண வெங்காயத்தை கொதிக்கும் நீரில் உச்சரிக்க அல்லது 10-15 நிமிடங்கள் வினிகரின் பலவீனமான கரைசலில் மரைனேட் செய்வது நல்லது (2 டீஸ்பூன். 100 மில்லி தண்ணீருக்கு 9% வினிகர்).

8. ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி நீங்கள் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.


9. ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எந்த ஆழமான சாலட் கிண்ணத்திலும் அல்லது பேக்கிங் டிஷிலும் பரிமாறலாம், ஆனால் இன்று இந்த சாலட்டை ஒரு சுவையான மல்டி லேயர் கேக் வடிவில் ஒரு டிஷ் மீது எப்படி வைப்பது என்பதைக் காண்பிப்பேன். இதைச் செய்ய, 22 - 24 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிரிக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷிலிருந்து ஒரு வட்ட வளையம் நமக்குத் தேவை, இது ஒரு பூட்டுடன் மூடப்பட்டு, ஒரு தட்டையான டிஷ் போட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

10. இந்த வடிவமைப்பின் அடிப்பகுதியில், அரைத்த உருளைக்கிழங்கை இடவும், மெதுவாக அவற்றை ராம் செய்யவும், மயோனைசேவுடன் உப்பு மற்றும் கிரீஸ் சேர்க்கவும்.

மயோனைசேவை ஒரு கரண்டியால் பூச முடியாது, ஆனால் முழு மேற்பரப்பிலும் நன்றாக கண்ணி வடிவில் அதைப் பயன்படுத்துங்கள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய முனை கொண்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை எடுக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு சிறிய பையில் மயோனைசே பயன்படுத்த வேண்டும், அதன் ஒரு மூலையை வெட்ட வேண்டும்.

11. உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கில் நறுக்கிய ஹெர்ரிங் வைக்கவும்.


12. நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஹெர்ரிங் மீது சமமாக நறுக்கவும்.


13. அடுத்து, அரைத்த கேரட்டை வைத்து, லேசாக உப்பு சேர்த்து மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.


14. அரைத்த முட்டைகளை கேரட் மற்றும் லேசாக உப்பு போடவும்.


15. அரைத்த பீட்ஸை கடைசி கீரையுடன் சேர்த்து, லேசாக உப்பு சேர்த்து மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.


16. குறைந்தபட்சம் 2 முதல் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் வைக்கவும், இதனால் சாலட் சரியாக நிறைவுற்றது, அதன் பிறகு நீங்கள் வளையத்தை அவிழ்த்து கவனமாக அகற்றலாம்.


சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு கேக் வடிவத்தில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கு ஏற்ப அலங்கரிக்கப்படலாம். நான் அதை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றால் அலங்கரித்தேன்.
குழந்தைப் பருவத்திலிருந்தே பழக்கமானவர் மற்றும் அனைவருக்கும் பிரியமானவர், கிளாசிக் செய்முறையின் படி "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" என்ற பண்டிகை சாலட் தயாராக உள்ளது!

பண்டிகை அட்டவணையில் நிச்சயமாக இருக்கும் உணவுகள் உள்ளன. அவர்களில் ஹெர்ரிங், அனைவருக்கும் பிரியமானவர். மீன் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இனிப்பு பீட்ஸின் கலவையானது இந்த சாலட்டை சிறப்பு மற்றும் எப்போதும் பொருத்தமானதாக ஆக்குகிறது.

பல ஆண்டுகளாக, பழக்கமான சாலட்டின் புதிய, குறைவான சுவையான வேறுபாடுகள் தோன்றின. நல்லது, நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த செய்முறையின் படி ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்கிறார்கள், சில திருத்தங்களை செய்து தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை மாற்றுகிறார்கள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உங்களுக்காக சரியான செய்முறையைத் தேர்வுசெய்ய, சாலட் தயாரிக்க வெவ்வேறு வழிகளில் முயற்சி செய்யுங்கள்.

இது ஒரு உன்னதமான சோவியத் சாலட் செய்முறையாகும், இது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறைகளை வளர்த்துள்ளது. மிகவும் புதிய மீனைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் இது காய்கறிகளின் சுவையை கவனிக்க வைக்கிறது. ஹெர்ரிங் கைமுறையாக நறுக்குவது சிறந்தது, இதனால் வெளிப்புற வாசனையின்றி புத்துணர்ச்சியைப் பெறுகிறது. ஃபில்லெட்டில் எலும்புகள் எஞ்சியிருக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் முக்கியம்.

முதலில், நாங்கள் ஹெர்ரிங் வெட்டினோம். இதைச் செய்ய, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், காகித துண்டுடன் உலரவும். நாங்கள் மீனின் வால் மற்றும் தலையை துண்டித்து, பின்னர் அடிவயிற்றையும் சேர்த்து, காடால் துடுப்பு முதல் தலை வரை திசையில் வெட்டுகிறோம். ஒரு கத்தியால், நாங்கள் எல்லா இன்சைடுகளையும் துடைக்கிறோம். துடுப்புகளை கிழித்து விடுங்கள். முதுகெலும்பின் வரிசையில் ஒரு ஆழமான நீளமான கீறலுடன் ஒரு கத்தியை உருவாக்குகிறோம். வால் பிரிவுக்கு அருகிலுள்ள மீன்களின் தோலையும் வெட்டுகிறோம். உங்கள் விரலால் தோலை வையுங்கள் மற்றும் வால் முதல் தலை வரை உள்ள திசையில் மெதுவாக அகற்றவும்.

வெட்டப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படுகிற மீன்கள் மீண்டும் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. இப்போது மிக முக்கியமான படி: ஃபில்லட்டை வெட்டுதல். முதுகெலும்பின் பக்கத்தில் உங்கள் விரலால் ஃபில்லட்டை வையுங்கள், அதை மெதுவாக கிழித்து, எலும்புகளுக்கு உங்கள் விரலை அழுத்தி, அதனால் அவை மீது எந்த ஃபில்லட்டும் இல்லை. நீங்கள் ஃபில்லட்டின் மேல் பகுதியை அகற்றிய பிறகு, முதுகெலும்பை எலும்புகளுடன் பிரிக்கவும், ஃபில்லட்டின் கீழ் பகுதியை விட்டு விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

இப்போது அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன, அவற்றை அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் வைக்கலாம், அவை ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசே கொண்டு பூசலாம். நாங்கள் முதல் அடுக்கு, பின்னர் வெங்காய அடுக்குடன் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை பரப்பினோம். அடுத்து அரைக்க வேண்டிய உருளைக்கிழங்கு இருக்கும். பின்னர் மீண்டும் வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கு.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தேய்க்க. பின்னர் நாம் முட்டைகளைத் தேய்க்கிறோம். கடைசி அடுக்கு பீட் ஆக இருக்க வேண்டும், தாராளமாக மயோனைசே கொண்டு பரவுகிறது. விரும்பியபடி காய்கறி அடுக்குகளைச் சேர்த்து உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களையும் சேர்க்கவும். நீங்கள் மேல் அடுக்கை நறுக்கிய கீரைகள் அல்லது இறுதியாக அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

ஒரு அரச பரிசு கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்முறை

உண்மையில், இந்த சாலட் "ஃபர் கோட் கீழ் சால்மன்" ஆகும், ஏனெனில் ஹெர்ரிங் செய்முறையில் குறிப்பிடப்படவில்லை. ஆனால் சாலட் அதன் பெயரைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, ஏனெனில் அடிப்படை காய்கறிகள் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" போலவே இருந்தன. இந்த சுவையான செய்முறை கடல் சுவையான பிரியர்களுக்கானது.

"கவர்ச்சியான" ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்முறை

தயாரிப்புகளின் அசாதாரண சேர்க்கைகளை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக எக்சோடிகா சாலட்டை விரும்புவீர்கள். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் வழக்கமான பொருட்கள் கூடுதலாக, சாலட்டில் பழங்கள் உள்ளன - வெண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள்கள்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ராயல் ஹெர்ரிங் செய்முறை

உண்மையிலேயே ஒரு அரச சாலட். உண்மையான நண்டு இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் அது உங்களுக்கு கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சூரிமியின் சாயலுடன் மாற்றலாம். நண்டு, மீன், எலுமிச்சை மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் அசாதாரண கலவையானது நிச்சயமாக நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

ஒரு புளிப்பு கிரீம் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்முறை

செய்முறையில் பல புதிய பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பிடித்த ஹெர்ரிங் சாலட்டை மாற்றலாம். நீங்கள் ஒரு ஹெர்ரிங் ஒரு அசல் புளிப்பு கிரீம் கோட் செய்தால், அதன் சுவை ஒரு புதிய வழியில் பிரகாசிக்கும்.

சாலட்டுக்கான செய்முறை “சூடான போர்வையில் ஹெர்ரிங்”

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் வழக்கமான ஹெர்ரிங் ஒரு பண்டிகை பதிப்பு. செய்முறையில் கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சாலட் தன்னை கவர்ந்திழுக்கிறது: இது ஒரு ரோல் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாலட் ஒரு பொதுவான தட்டில் இருந்து ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஸ்கூப் செய்யப்படுவதில்லை, ஆனால் அது பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஜெலட்டின்

சமைக்கும் வரை காய்கறிகளை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைக்கவும்: பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட். குளிர்ந்த மற்றும் சுத்தமான. குளிர்ந்த நீரில் காடை முட்டைகளை ஊற்றி, ஒரு அடுப்பில் வைத்து அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, சரியாக இரண்டு நிமிடங்களை எண்ணி, வெப்பத்தை அணைக்கவும். உடனடியாக முட்டைகளை பனி நீரில் நிரப்பவும் (சுத்தம் செய்ய வசதியாக). முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை உரிக்கவும், ஆனால் நறுக்க வேண்டாம்.

சிறிது கொதிக்கும் நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றி முற்றிலும் கரைக்கவும். அது வீங்கும் வரை காத்திருங்கள். குளிர்ந்த ஜெலட்டின் மயோனைசேவுடன் மிருதுவாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். சிறிய எலும்புகள் இருப்பதை ஹெர்ரிங் சரிபார்க்கவும், ஏதேனும் இருந்தால், கவனமாக ஃபில்லட்டை வரிசைப்படுத்தவும். மீன்களை பெரிய கீற்றுகள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

நீங்கள் ஹெர்ரிங் ரோலை காய்கறிகளிலிருந்தும் முட்டையிலிருந்தும் பூக்களால் அலங்கரிக்கலாம்.சலாட் அடுக்குகளை உருவாக்கும் நேரம் இது. நீண்ட தட்டையான வடிவத்தை படலத்துடன் மூடி, பின்னர் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன். பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை அடுக்குகளில் இடுங்கள்: கரடுமுரடான அரைக்கப்பட்ட பீட், ஜெலட்டின் மயோனைசே அடுக்கு, அரைத்த கேரட், வெங்காயம், மீண்டும் ஜெலட்டின் மயோனைசே அடுக்கு, கரடுமுரடான அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிலடெல்பியா சீஸ். இப்போது நாம் ஹெர்ரிங் மற்றும் முழு காடை முட்டைகளையும் ஒரு வரிசையில் கீற்றுகளாக வைக்கிறோம். வரிசைகளுக்கு இடையில் வெந்தயம் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கிளைகளை இடுகிறோம்.

அடுத்த கட்டம் ரோல் உருவாக்கம். மிகவும் கவனமாக, எல்லா பக்கங்களிலும் கைகளைப் பிடித்து, படலத்தின் கீழ் அடுக்கை உயர்த்தி, சாலட்டை மெதுவாக ஒரு ரோலில் மடித்து, வலது விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி. மடிப்பு செயல்பாட்டில், சாலட்டின் உள்ளே வெற்று இடம் இல்லாதபடி வெகுஜனத்தை மெதுவாக அழுத்தவும்.

செறிவூட்டலுக்கும் திடப்படுத்தலுக்கும் ஒரு மணி நேரம் சாலட்டை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், படலம் மற்றும் படத்திலிருந்து சாலட்டை அகற்றவும். நீங்கள் ரோலை கீரைகள் அல்லது கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், பின்னர் சாலட் ரோலை பகுதியளவு பகுதிகளாக நறுக்கவும்.