ให้อาหารห่านเพื่อให้ได้ไข่ฟักคุณภาพสูง จะเลี้ยงนกตัวโตและลูกนกไว้ที่ไหน

ห่านถูกเลี้ยงในสมัยโบราณ สันนิษฐานว่าอยู่ในภาคกลางและตอนเหนือของยุโรป ซึ่งมันแพร่กระจายไปทั่วอาณาเขตนี้ ในอเมริกาเหนือ ห่านแคนาดามีถิ่นกำเนิดและกระจายอยู่ทั่วไป และในเอเชีย ห่านจีนตัวผู้เป็นตะปุ่มตะป่ำ

ในกรีซ ห่านในประเทศถูกเลี้ยงและดูแลตั้งแต่ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล อี ในกรุงโรม ตามตำนานกล่าวเกี่ยวกับห่านของรัฐสภา - "ห่านที่ช่วยโรม" พวกเขาได้รับความเคารพอย่างสูง ในสถานที่เดียวกันพวกเขามีส่วนร่วมในการขุนและใช้ขนปุยซึ่งยัดหมอนไว้อย่างกว้างขวาง ฝูงห่านฝูงใหญ่ถูกนำไปยังกรุงโรมจากยุโรปกลางผ่านเทือกเขาแอลป์ ด้วยการทวีความเข้มข้นของการเกษตร การเพิ่มระดับของการไถที่ดิน การแนะนำของทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ การผสมพันธุ์ห่านในยุโรปกลางและยุโรปเหนือค่อย ๆ ลดขนาด สูญเสียความสำคัญเดิม

ห่านในประเทศแม้ว่าจะมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายพันปี แต่ก็มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ส่วนใหญ่มีน้ำหนักและสีสด ผ่านการเพาะพันธุ์อย่างมีจุดมุ่งหมายและการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงห่าน ความสำเร็จบางอย่างได้เกิดขึ้นในทิศทางของการเพิ่มการผลิตไข่และการเก็บขนนก ปรับปรุงคุณภาพของมารดาในการฟักไข่และการเก็บรักษาลูกหลาน

ในเรื่องนี้ นักเขียนชาวต่างประเทศหลายคนมักจะเชื่อว่าในการเพาะพันธุ์ห่านสามารถพูดคุยเกี่ยวกับลูกหลานและไม่ได้หมายถึงชื่อของห่านสายพันธุ์ แต่การจำแนกประเภทนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าชื่อของพื้นที่ที่พวกมันมาจาก ดังนั้นในอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียต Kholmogory, Tula, Ural, Chinese, Romny, Toulouse (และชื่ออื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง) ได้รับการอบรม

ห่านสีเทาตัวใหญ่

นกได้รับการอบรมในยูเครน ห่านสายพันธุ์นี้ถูกสร้างขึ้นโดยวิธีการผสมพันธุ์ของห่านโรเมงกับห่านตูลูส และการคัดเลือกและคัดเลือกลูกผสมที่มีน้ำหนักสดมาก เนื้อดี และผลผลิตไข่สูง น้ำหนักสดของห่านอายุหนึ่งปีคือ 9.5 กก. ห่าน - 9.0 กก.

การผลิตไข่เฉลี่ย 60 ฟอง (บันทึก - 85 ฟอง) โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยหนึ่งฟอง - 175-220 กรัม ความปลอดภัยของประชากรผู้ใหญ่ใกล้ถึง 100%

เมื่ออธิบายห่านสายพันธุ์นี้จากลักษณะภายนอก ควรสังเกตหัวขนาดกลางที่มีจงอยปากสีส้มสั้นและปลายสีชมพู คอมีความยาวปานกลาง ค่อนข้างหนาไปทางฐาน ลำตัวกว้างลึก มักพบรอยพับของผิวหนังสองครั้งที่หน้าท้อง ขาสีแดงยาวปานกลาง หัว ส่วนบนของคอและหลังมีสีเทาเข้ม อกสีเทาอ่อน ท้องเป็นสีขาว

ความสามารถในการทำซ้ำ: ความอุดมสมบูรณ์เฉลี่ยของไข่คือ 90-92% ความสามารถในการฟักไข่เฉลี่ย 76-88% ผลผลิตเฉลี่ยของลูกห่านคือ 66-70%

สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในส่วนยุโรปของรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส

ห่านไรน์.

สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในประเทศเยอรมนีโดยพิจารณาจากห่านอีเดนพันธุ์หนึ่งในท้องถิ่นผ่านการคัดเลือกเป้าหมาย

ห่านขาวไรน์เป็นห่านประเภทหนักที่มีทิศทางการผลิตเนื้อ

ดังที่คุณเห็นในภาพ ห่านสายพันธุ์นี้มีลำตัวใหญ่ อกกว้างและลึก ขาและจะงอยปากสีส้ม ขนนกสีขาว:

น้ำหนักสดของห่านไรน์เมื่ออายุได้หนึ่งปีคือ:เพศชาย - 6.5-7.0 เพศหญิง - 5.3-6.0 กก. ความปลอดภัยของนกที่โตเต็มวัยคือ 95-98% ผลผลิตไข่ - 55 ชิ้น ไข่ที่มีน้ำหนัก 170 กรัมต่อปีของการตกไข่

ความสามารถในการสืบพันธุ์ของห่านในประเทศนี้:ภาวะเจริญพันธุ์ของไข่ - 86-89% ผลผลิตลูกห่าน - 65-70%

สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมโดยการผสมพันธุ์ที่ซับซ้อนของห่านขาว เทาจีน และห่านเทาขนาดใหญ่

ลักษณะสำคัญของห่าน Obroshinsky สายพันธุ์นี้คือการผลิตไข่สูงและสุกเร็วเนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม น้ำหนักสดของห่านตัวผู้ - 7 กก. ห่าน - 6.5 กก. ผลผลิตไข่ - มากถึง 50 ฟองต่อปีของการตกไข่พร้อมการฟักไข่ของสัตว์เล็กมากถึง 80%

ห่านสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพทุ่งเลี้ยงสัตว์ได้เป็นอย่างดี

ห่านสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากห่านป่าชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือของจีนและไซบีเรีย

หัวห่านมีขนาดใหญ่ คอยาวมาก "เหมือนหงส์" ลำตัวยาวปานกลาง หน้าอกและรูปกรวยเจริญเติบโตได้ดีบนหน้าผาก ขนนกมีสีขาวหรือสีน้ำตาล ห่านจีนส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผสมข้ามพันธุ์เพื่อเพิ่มการผลิตไข่ พวกเขามีการผลิตไข่ที่ค่อนข้างสูง (มากถึง 70 ฟอง) โดยมีน้ำหนักสดเล็กน้อย: ห่านตัวผู้ 5-6 กก. ห่าน 4-4.5 กก. ห่านสามารถหาอาหารได้มากมายด้วยตัวเอง หลังจากขุนขุนแล้วพวกมันจะให้เนื้อคุณภาพดี

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงสายพันธุ์ของห่านที่อธิบายไว้ข้างต้น

สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในยูเครน (ใน Chernihiv, Sumy, Kharkov และภูมิภาคอื่น ๆ )

หัวมีขนาดกลางไม่มีกระแทกและ "กระเป๋าเงิน" จะงอยปากสั้นคอสั้นและหนา หน้าอกกว้าง ลำตัวมีขนาดกะทัดรัดกว้าง มีหนึ่งหรือสองครั้งที่หน้าท้อง ขาเตี้ย. จะงอยปากสีส้ม ปลายปากเป็นสีดำหรือมีจุดสีดำปกคลุม

ดูรูปถ่าย - ห่านสายพันธุ์นี้มีขาสีชมพูบางครั้งเปลี่ยนเป็นสีแดง ตาสีดำ:

ตามสีของขนนกนั้นมีความโดดเด่นสามแบบ: สีเทา (ทั่วไป), สีขาวและ pockmarked

ห่านโรมันมีน้ำหนักสดเฉลี่ย 4.5-5.0 กก. ห่านตัวผู้ - 5.5-5 ห่าน - 3.5-4.7 กก. การผลิตไข่เฉลี่ยประมาณ 10 ฟองต่อหัว พวกเขาฟักไข่และกินอาหารได้ดี

สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในฝรั่งเศสจากห่านสีเทาที่เลี้ยงในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและการให้อาหารที่อุดมสมบูรณ์ โดยคัดเลือกผู้ผลิตตามน้ำหนักและความสามารถในการขุนมันได้อย่างรวดเร็ว นกไม่เคลื่อนไหว ไม่เหมาะกับการแทะเล็ม น้ำหนักของห่านตูลูสคือ 9-10 กก. ห่านตัวผู้ - 12-15 กก.

การผลิตไข่ 30-40 ฟอง น้ำหนักไข่เฉลี่ย 170-200 กรัม ลำตัวมีขนาดใหญ่มาก คอหนา หัวมีขนาดใหญ่และมีจงอยปากขนาดใหญ่ สีขนนก: หัวสีเทา คอและหลังสีเทาเข้ม ลำตัวและหน้าอกสีเทาอ่อน ท้องสีขาว ขนหางมีสีเทาและสีขาว บางชนิดมีรอยพับขนาดใหญ่ที่หน้าท้องและมี "กระเป๋าเงิน" อยู่ใต้จงอยปาก

นี่เป็นหนึ่งในห่านสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการได้มาซึ่งตับซึ่งจะไปในการเตรียมตับห่าน

ขนสีเทาค่อนข้างลดมูลค่าของวัตถุดิบที่มีขนอ่อน

การเลี้ยงสัตว์เล็กค่อนข้างยากเนื่องจากลูกห่านของสายพันธุ์นี้ไวต่อลม ความชื้นสูง และความเย็นมากกว่า

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงสายพันธุ์ของห่านซึ่งมีชื่ออยู่ในหน้านี้:

นกได้รับการผสมพันธุ์อันเป็นผลมาจากการหลั่งเลือดไปยังห่านเลือดห่านจีนสายพันธุ์ท้องถิ่นและการเลือกทิศทางภายใต้เงื่อนไขทางเทคโนโลยีที่เอื้ออำนวย ขนนกสีขาว ขาและจงอยปากเป็นสีส้ม มีลักษณะเป็นนกขนาดใหญ่แข็งแรงมีรูปร่างเพรียว แต่มีขนาดเล็กกว่าห่านตูลูสมากน้ำหนักตัวของห่านตัวผู้คือ 7.1 กก. ห่าน - 6 กก.

ห่านอิตาลีมีผลผลิตไข่ค่อนข้างสูง (47-60 ฟองต่อปี) ความสามารถในการฟักไข่ของห่านนั้นสูงถึง 70% ห่านสายพันธุ์นี้มีลักษณะของการฟักไข่ในช่วงปลายของห่านและสัญชาตญาณของมารดาที่พัฒนาไม่เพียงพอ ซึ่งทำให้ยากต่อการได้ลูกหลานทางธุรกิจจากพวกมัน

วิดีโอ "Breeds of Geese" แสดงตัวแทนของสัตว์ปีกที่เลี้ยงในฟาร์มหลังบ้าน:

กฎการดูแลห่านสำหรับผู้เริ่มต้น: สภาพในร่ม

ในบ้านไร่ สามารถปรับห้องว่างสำหรับเลี้ยงห่านได้ คุณสามารถสร้างยุ้งฉางจากกระดาน ไม้กก ดินเหนียว หรือวัสดุก่อสร้างอื่นๆ

ห้องสำหรับเลี้ยงห่านควรแห้งมีอากาศถ่ายเทได้ดี แต่ไม่มีร่างจดหมาย พื้นในบ้านห่านทำจากไม้กระดานหรืออะโดบี พวกเขาถูกยกขึ้นจากระดับพื้นดิน 20 ซม. เพื่อไม่ให้น้ำในดินเข้าสู่ห่าน ให้นกอยู่บนพื้นดินลึกด้วยการเดิน ขี้เลื่อย, ขี้กบ, ฟาง, พีท, ซังข้าวโพดบดใช้เป็นเครื่องนอน ในฤดูหนาวพวกเขาใช้ฉนวนครอก: ฟาง พีท ขี้กบ และในฤดูร้อน - ขี้เลื่อย ทราย ก่อนปูที่นอนจะโรยปูนขาวในอัตรา 0.5-1 กก. ต่อพื้น 1 ตร.ม.

เมื่อต้องเลี้ยงห่าน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้เลี้ยงสัตว์ปีกมือใหม่ที่ต้องคำนึงว่าในฤดูหนาว หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย นกเหล่านี้จะถูกปล่อยออกไปเดินเล่นในลานสำหรับเดิน หากมีบ่อน้ำที่ยังไม่ได้แช่แข็ง พวกมันจะถูกปล่อยและว่ายน้ำ ห่านสามารถหยิกหญ้าที่ปกคลุมไปด้วยหิมะหรือเหง้าได้ ในช่วงฤดูร้อน การเลี้ยงห่านในบ้านเป็นทางเลือก พวกเขาสามารถค้างคืนบนถนนได้ แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องแยกคอกพิเศษติดตั้งเครื่องให้อาหารนักดื่มและหากไม่มีอ่างเก็บน้ำให้ติดตั้งภาชนะใส่น้ำสำหรับอาบน้ำ

นักดื่มในบ้านห่านติดตั้งในรางไม้หรือซีเมนต์ คุณสามารถใช้ถังหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็น, ครอกไม่เปียก, ติดตั้งเครื่องดื่มไว้บนพาเลท ในฤดูหนาวจะมีการเทน้ำร้อนลงในเครื่องดื่มเพื่อป้องกันไม่ให้เย็นลง

กฎข้อหนึ่งในการเลี้ยงห่านคือการติดตั้งเครื่องให้อาหารห่านเพื่อให้นกทุกตัวเข้าใกล้พวกมันพร้อมกัน ตัวป้อนทำจากไม้หรือวัสดุอื่นๆ

มีการติดตั้งรังบนพื้นเล้าห่านตามผนัง ทำเช่นนี้หนึ่งเดือนก่อนเริ่มวางไข่ ครอกในรังควรจะเหมือนกับในห่าน ขนาดรัง: กว้าง 0.4 ม.; ความยาว - 0.6; ความสูง - 0.5 ม. รังทำจากกระดานหรือกล่องที่มีขนาดเหมาะสม

ดูวิดีโอ "เงื่อนไขในการเลี้ยงห่าน" เพื่อให้เข้าใจวิธีจัดห้องสำหรับเลี้ยงห่านได้ดีขึ้น:

วิธีเลี้ยงห่านและเลี้ยงให้ถูกวิธี

เมื่อดูแลห่านในประเทศคำนึงถึงความหนาแน่นของการปลูกด้วย ห่านไม่ชอบฝูงชนที่มากเกินไปซึ่งยังส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิตอีกด้วย ประชากรห่านที่โตเต็มวัยจะถูกเก็บไว้ที่อัตรา 3 หัวต่อ 2 ตร.ม. มีการติดตั้งรังหนึ่งตัวต่อห่านทุกๆ 2-3 ตัว สำหรับห่าน 4 ตัว จะเลี้ยงห่านตัวเดียว พื้นที่เดินติดตั้งอย่างน้อย 5 ตร.ม. ต่อหัว เป็นการดีถ้าห่านสามารถใช้บ่อน้ำในฤดูหนาวและฤดูร้อนได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มพัฒนาการทางร่างกายและปรับปรุงคุณภาพของไข่

ภายใต้สภาวะปกติ ห่านจะวางไข่ในปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม แต่ถ้าพวกมันเพิ่มเวลากลางวันให้เกินจริงโดยใช้แสงจากไฟฟ้า พวกมันก็สามารถเริ่มวางไข่ได้เร็วที่สุดในปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์

ตามกฎแล้วห่านจะรีบทุกวันและบ่อยที่สุดในตอนเช้า ในฤดูหนาวควรเก็บไข่จากรังให้บ่อยที่สุดและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นที่อุณหภูมิ 5-12 ° C ในตำแหน่งแนวนอนโดยวางเรียงกันเป็นแถว เก็บไข่ได้ไม่เกิน 10 วัน

มีความเห็นว่าการเพาะพันธุ์ห่านโดยไม่มีแหล่งน้ำนั้นไม่สมเหตุสมผล แน่นอนว่าการเลี้ยงห่านในทุ่งหญ้าและใกล้แหล่งน้ำช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกปลอดจากความกังวลมากมาย แต่จากการทดลองแสดงให้เห็นว่าการให้อาหาร การดูแล และการดูแลห่านโดยไม่มีแหล่งน้ำที่ดี ผลผลิตของสัตว์ปีกก็ไม่ลดลง ห่านจะวางไข่ที่มีคุณสมบัติในการฟักไข่สูง หากไม่สามารถปล่อยห่านออกสู่ทุ่งหญ้าได้ พวกมันจะถูกเลี้ยงด้วยหญ้าสดตัดใหม่ และใส่ผักใบเขียวสับลงในอาหารบด แทนที่จะจัดเป็นบ่อ มีการจัดภาชนะสำหรับอาบน้ำ ทุกครั้งที่เติมน้ำสะอาดลงไป

ห่านมีฤดูผสมพันธุ์ที่สั้นที่สุดเมื่อเทียบกับสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ เฉพาะการเตรียมห่านที่ถูกต้องสำหรับฤดูหนาว การบำรุงรักษาที่เหมาะสม และการให้อาหารในฤดูหนาวเท่านั้นที่จะรับประกันว่าห่านจะให้ผลผลิตสูง

การเลี้ยงห่าน: การให้อาหารและการดูแลระหว่างการเลี้ยง

ห่าน มากกว่าสัตว์ปีกประเภทอื่น ๆ ที่ต้องการอาหารหยาบและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง อาหารเหล่านี้ต้องได้รับการสต็อกในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งรวมถึง: คุณภาพดี หญ้าแห้งวิตามิน มันฝรั่ง แครอท หัวบีต หญ้าหมัก เศษเมล็ดพืชต่างๆ จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับให้อาหารห่านเมื่อเลี้ยงนกในแปลงบ้านไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับสัตว์เล็กด้วย

ห้องสำหรับห่านนั้นสะอาดและฆ่าเชื้อเป็นระยะ เพื่อการดูแลที่ดีในการเลี้ยงห่าน ห้องจะต้องมีการระบายอากาศ แต่ไม่อนุญาตให้ใช้ร่างจดหมาย พื้นปูด้วยผ้าปูที่นอนประเภทใดประเภทหนึ่ง: ฟาง, พีท, ขี้เลื่อย, ใบไม้แห้ง

วางห่าน 22-25 ตัวในช่องเดียว (ห่าน 18-20 ตัวและห่านตัวผู้ 4-5 ตัว) การจัดตำแหน่งจะดำเนินการไม่เกินเดือนธันวาคมเนื่องจากห่านสร้างครอบครัวถาวรและเป็นการยากที่จะคุ้นเคยกับบุคคลใหม่ ด้วยการก่อตัวของกลุ่มในภายหลัง ห่านตัวผู้ไม่เพียงแต่ไม่ครอบคลุมห่านที่รวมใหม่เท่านั้น แต่ยังตีพวกมัน ขับไล่พวกมันออกจากกลุ่มของพวกเขา การผลิตไข่ของห่านและความอุดมสมบูรณ์ของไข่จะลดลง

ในฤดูหนาว ในวันที่อากาศดีและมีแดด ห่านจะอาบน้ำในรูในอ่างเก็บน้ำ ในการทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ห่าน, ดำน้ำ, ไม่ตกอยู่ใต้น้ำแข็ง, รูถูกล้อมด้วยตาข่ายหรือตะแกรงไม้, หย่อนลงไปในอ่างเก็บน้ำให้มีความลึกอย่างน้อย 1 เมตร

สำหรับห่านแต่ละกลุ่มจะมีคอกข้างบ้านแยกไว้ต่างหากสำหรับห่าน ห่านนั้นแข็งแกร่งมาก พวกเขาใช้เวลาในการวิ่งมากกว่าไก่ เฉพาะในน้ำค้างแข็งที่รุนแรงที่สุดและสภาพอากาศเลวร้ายเท่านั้นที่จะเก็บห่านไว้ในห่านได้ การเดินจะต้องปราศจากหิมะ ส่วนของคอกข้างที่ใกล้กับโรงเรือนสัตว์ปีกควรคลุมด้วยฟางซึ่งห่านเต็มใจพักผ่อน

สำหรับห่าน ขาและจะงอยปากที่ปกคลุมไปด้วยผิวหนังที่บอบบาง - ซีเรีย นั้นไวต่อความหนาวเย็นมากที่สุด

เพื่อไม่ให้กลุ่มห่านผสมกันและห่านตัวผู้ไม่ต่อสู้กันเองช่องในบ้านห่านและบนคอกจะถูกแบ่งออกด้วยพาร์ติชั่นสูง 1 ม. รั้วสามารถเหนียงกกจากโครงข่ายลวด

ห่านในฤดูหนาวควรได้รับอาหารอย่างดี เป็นไปไม่ได้ที่จะปล่อยให้ผู้ผลิตอาหารมากเกินไปจนเป็นโรคอ้วน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความสามารถในการสืบพันธุ์ของพวกเขา ในฤดูหนาว ห่านที่ผสมพันธุ์ควรรักษาน้ำหนักตัวให้เป็นปกติ ซึ่งควบคุมโดยการชั่งน้ำหนักเป็นระยะ การให้อาหารห่านในการดูแลฤดูหนาวนั้นทำด้วยเมล็ดพืชและข้าวบดเปียก อาหารเม็ดที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือข้าวโอ๊ตผสมกับธัญพืชอื่นๆ แป้งบดเปียกประกอบด้วยแป้งรำ แป้งหญ้า โคลเวอร์หรือแป้งอัลฟัลฟา รากผักที่สับละเอียด และมันฝรั่งต้ม ห่านได้รับอาหารอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง ในตอนเช้าพวกเขาให้คลุกเคล้าในตอนเย็นพวกเขาให้อาหารเมล็ดพืช อาหารถูกจัดวางในปริมาณดังกล่าวและสั่งให้ทั้งฝูงกินอาหารได้อย่างปลอดภัยในเวลาเดียวกัน

ทราย กรวด เปลือกหอย หรือชอล์กที่บดแล้วควรอยู่ในถาดป้อนอาหาร ซึ่งวางไว้ตามผนังภายในห่าน การปฏิบัติตามกฎสำหรับการดูแลและการเลี้ยงห่าน หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย พวกมันจะป้อนและให้น้ำแก่นกขณะวิ่ง แม้ว่าห่านจะเต็มใจกินหิมะแทนน้ำ แต่จำเป็นต้องให้น้ำอย่างน้อยวันละครั้งเพื่อล้างปากของพวกมัน

วิดีโอ "Keeping Geese" แสดงวิธีดูแลสัตว์ปีก:

การฆ่าห่านและการแปรรูปซากสัตว์

ห่านถูกฆ่าภายนอกเช่นเดียวกับไก่ ที่ด้านซ้ายของคอที่ระยะห่าง 18-20 มม. ด้านล่างใบหูส่วนล่างจะทำแผลด้วยมีดที่แขนงใบหน้าของหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำคอโดยไม่ต้องฉีดเข้าไปในสมองน้อย แผลไม่ควรยาวเกิน 1.5-2 ซม. ซากศพถูกแขวนไว้และปล่อยให้เลือดไหลออกได้

ขนจะถูกถอนออกหลังจากลวกด้วยน้ำร้อน (85-90 ° C) ห่านแก่แช่ในน้ำหลายครั้ง หลังจากการลวกดำเนินการถอน

เมื่อแปรรูปซาก ขนจะถูกลบออกจากปีกและหางก่อน จากนั้นจึงออกจากหน้าอก หลัง และขา ด้วยความช่วยเหลือของมีด ขนปุยและตอไม้ทั้งหมดจะถูกลบออก จากนั้นซากศพก็ถูกเผาด้วยไฟ

ในที่สุด ลูกห่านก็โต ไล่ระดับ ลุกขึ้นและกลายเป็นห่านหนุ่ม คนแก่ลอกคราบแข็งแรงขึ้นลูกไก่เชื่อมต่อกับลูกไก่หมู่บ้านถูกสร้างขึ้นและทุกคืนหรืออย่างถูกต้องมากขึ้นการสำรวจในตอนเช้าและตอนเย็นเริ่มทำลายล้างทุ่งธัญพืชซึ่งไม่เพียง แต่ข้าวไรย์เท่านั้น แต่ยังทำให้ขนมปังในฤดูใบไม้ผลิสุกอีกด้วย หนึ่งชั่วโมงก่อนพระอาทิตย์ตก ฝูงห่านหนุ่มจะลอยขึ้นจากน้ำและนำโดยพวกเฒ่าบินเข้าไปในทุ่งนา อย่างแรก พวกมันบินข้ามพื้นที่กว้าง มองหาที่ที่จะสะดวกกว่าสำหรับพวกเขาที่จะตั้งถิ่นฐาน ห่างจากถนนหรือผู้คนที่ทำงานในทุ่ง ซึ่งขนมปังจะน่าพอใจกว่า และสุดท้ายพวกเขาก็ตกไปอยู่ที่ส่วนสิบ หรือคอกข้างสนามม้า ห่านชอบกินขนมปังที่ปราศจากผึ้ง เช่น บัควีท ข้าวโอ๊ต และถั่ว แต่ถ้าไม่มีอะไรให้เลือกก็กินได้เลย เกือบจะถึงค่ำมืดพวกเขายอมที่จะทานอาหารเย็นต่อไป แต่เดี๋ยวนี้คนเฒ่าคนแก่ก็ส่งเสียงดัง บรรดาหนุ่มๆ ที่กลืนอาหารมากมายอย่างตะกละตะกลาม กระจัดกระจายไปทั่วก้อนขนมปัง เร่งรีบรุมเป็นกองเดินเตาะแตะไปข้างหน้าจากน้ำหนักของคอพอกที่เติมจนล้น เรียกหากัน และทั้งฝูงก็โห่ร้องเสียงดังขึ้นอย่างแรง บินอย่างเงียบ ๆ และต่ำไปในทิศทางเดียวเสมอไปยังทะเลสาบหรือริมฝั่งแม่น้ำนั้นหรือต้นน้ำลำธารของสระน้ำอันเงียบสงบซึ่งเธอมักจะค้างคืน เมื่อมาถึงสถานที่แล้วห่านก็ตกลงไปในน้ำอย่างมีเสียงดังเปิดมันด้วยทรวงอกทั้งสองข้างดื่มอย่างตะกละตะกลามและตอนนี้นั่งลงตอนกลางคืนซึ่งชายฝั่งถูกเลือกให้เป็นที่ราบแม้ไม่รกด้วยพุ่มไม้หรือกก เพื่อไม่ให้อันตรายแอบขึ้นไปบนพวกเขาจากที่ใดก็ได้ จากการพักค้างคืนหลายครั้ง ฝูงใหญ่จะตั้งรกราก หญ้าบนชายฝั่งจะถูกผลักออกไป และจากขี้ร้อนของพวกมัน มันก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดงและแห้ง ห่านห่อหัวไว้ใต้ปีก นอนราบ หรือให้จมลงสู่ท้องแล้วผล็อยหลับไป แต่คนชราประกอบกันเป็นยามกลางคืนและไม่ยอมหลับใหลหรือผลัดกันหลับใหลจนไม่มีสิ่งใดหลุดพ้นจากการได้ยินที่ตั้งใจไว้ ทุกครั้งที่เกิดเสียงกรอบแกรบ ห่านยามจะหัวเราะอย่างน่ากลัว และทุกคนก็ตอบสนอง ลุกขึ้น ยืดตัว เหยียดคอและพร้อมที่จะบิน แต่เสียงนั้นหยุดลง ห่านยามส่งเสียงที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เบา ๆ สบาย ๆ และฝูงแกะทั้งหมดตอบเขาด้วยเสียงเดียวกัน นั่งลงอีกครั้งแล้วผล็อยหลับไป สิ่งนี้เกิดขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้งในคืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคืนที่ค่อนข้างยาวในเดือนกันยายน หากสัญญาณเตือนภัยไม่ว่างเปล่าราวกับว่ามีคนหรือสัตว์เข้าใกล้ฝูงคนชราก็ลุกขึ้นอย่างรวดเร็วและพวกหนุ่มก็รีบตามพวกเขาไปประกาศชายฝั่งที่ขยับและน้ำที่หลับใหลในหมอกและบริเวณโดยรอบ พื้นที่ที่มีเสียงร้องแหลมดังจนคุณได้ยินจากที่ไกลออกไป และอื่นๆ ... และความกังวลทั้งหมดนี้บางครั้งมาจากคุ้ยเขี่ยและแม้แต่นางเงือกซึ่งมีความกล้าที่จะโจมตีห่านที่หลับอยู่ เมื่อราตรีล่วงไปโดยสวัสดิภาพ ยามนั้นยามฟ้าสางสว่างไสว

ในรัสเซีย ห่านเริ่มผสมพันธุ์ค่อนข้างเร็ว - ในศตวรรษที่ 17 จากนั้นจานเทศกาล "ตีน" สามารถปรากฏได้บนโต๊ะของราชวงศ์หรือขุนนางเท่านั้น

สายพันธุ์

จนถึงปัจจุบันมีมากกว่า 40 รายการ พวกเขามีผลผลิตและการผลิตไข่ที่แตกต่างกัน พันธุ์ใหญ่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ในบ้าน แนะนำให้เกษตรกรสามเณรเลือกพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ห่านเป็นนกที่เอาแต่ใจ และไม่ใช่ว่าทุกฝูงจะผสมพันธุ์ได้ง่ายเท่ากัน

สายพันธุ์ของห่านสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกมือใหม่:

1. บาน.
2. ชาวจีน.
3. อาร์ซามาส
4. สีเทาขนาดใหญ่
5. ทูลา.
6. ภาษาอิตาลี
7. โคโมกอรี่.

แต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียคุณสมบัติที่โดดเด่น มาพูดถึงคุณสมบัติในรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

พันธุ์บาน

เป็นการดีที่จะผสมพันธุ์ในดินแดนครัสโนดาร์และพื้นที่ใกล้เคียง มีสีขาวและสีเทาน้ำตาล แม่ไก่สายพันธุ์นี้สามารถผลิตไข่ได้ถึง 100 ฟองต่อปี ลูกห่านมีความโดดเด่นด้วยการอยู่รอดที่ดี

ข้อเสียรวมถึงน้ำหนักตัวที่เล็กของนกที่โตเต็มวัย ไม่ค่อยถึง 6 กิโลกรัม

ห่านจีน

สายพันธุ์จีนสีขาวและสีเทายังผลิตไข่ได้ประมาณ 100 ฟองต่อปี พวกมันแข็งแกร่งมาก แต่เช่นเดียวกับห่านบาน พวกมันตัวเล็กเกินไป ห่านโดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัมห่านตัวผู้ - 5.5 ในเวลาเดียวกัน พวกมันมีน้ำหนัก "ผู้ใหญ่" อย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงมักถูกมองว่าเป็นไก่เนื้อ

สายพันธุ์อาร์ซามาส

นกของ Arzamas ผสมพันธุ์ในศตวรรษที่ 19 ได้รับการอบรมเพื่อต่อสู้กับห่าน อย่างไรก็ตาม บรรพบุรุษของเราสังเกตเห็นอย่างรวดเร็วว่าอุ้งเท้าเหล่านี้โดดเด่นด้วยการเพิ่มน้ำหนักที่ดีและเนื้อที่อร่อย ห่านวิ่งค่อนข้างน้อย แต่ถือว่าเป็นไก่ที่ดี พวกเขาวางไข่ได้ถึง 20 ฟองต่อปี เกือบทุกคนฟักลูกห่าน

นี่คือสายพันธุ์ที่ "ดื้อรั้น" เอาแต่ใจ ในเวลาเดียวกัน นก Arzamas สามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่รุนแรง

สีเทาขนาดใหญ่

ห่านสีเทาตัวใหญ่เป็นสายพันธุ์ที่ไม่โอ้อวด สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องมีอ่างเก็บน้ำ คุณค่าสำหรับตับไขมัน น้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 ถึง 9 กิโลกรัม ห่านทำหน้าที่เป็นแม่ไก่ที่ดี อย่างไรก็ตามพวกเขานำไข่เพียง 30-40 ฟองต่อปี

ทูลา

สายพันธุ์ทูลาได้รับการอบรมมาเพื่อการต่อสู้โดยเฉพาะ ดังนั้นห่านเหล่านี้จึงมีลักษณะนิสัยก้าวร้าวและนิสัยที่เชี่ยวชาญ ตัวนกมีสีเทาน้ำหนักไม่ถึง 8 กิโลกรัม ในขณะเดียวกันก็ให้คุณค่ากับเนื้อสัตว์ที่อร่อย แม่ไก่ไข่นำมาไม่เกิน 25 ต่อปี. ไม่โอ้อวดต่อการให้อาหารและเงื่อนไขการกักขัง

ภาษาอิตาลี

ห่านอิตาลีสามารถวางไข่ได้ถึง 90 ฟองต่อปี นอกจากนี้สายพันธุ์นี้ยังมีคุณค่าต่อเนื้อสัตว์และตับ "ชาวอิตาลี" มีลักษณะที่สวยงามและสง่างามมาก ในเวลาเดียวกันนกเหล่านี้ไม่ควรเก็บไว้ในโรงเรือนสัตว์ปีกที่สกปรกและเย็น สายพันธุ์นี้ทนความร้อน

โคโมกอรี

สายพันธุ์เนื้อที่ดีที่สุดมักถูกเรียกว่าห่านโคโมโกรี นกที่โตเต็มวัยสามารถเข้าถึง 12 กิโลกรัม ในทางกลับกัน เด็กจะโตเร็วและอ้วน นกเหล่านี้สามารถปรับให้เข้ากับภูมิประเทศได้เกือบทุกแบบ พวกเขาค่อนข้างเป็นมิตรกับผู้คน

ข้อเสีย ได้แก่ วัยแรกรุ่นตอนปลายซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออายุสามขวบ

ห่านผสมพันธุ์

ที่บ้านสามารถนำลูกห่านออกมาได้สองวิธี:

1. ธรรมชาติ (กับแม่ห่าน).
2. ด้วยความช่วยเหลือของตู้ฟักไข่

ในทั้งสองกรณี คุณต้องเลือกให้ถูกต้อง พวกเขาควรจะปฏิสนธิแล้ว นี้สามารถกำหนดได้โดย transillumination 6-7 วันหลังจากวางไข่

คุณไม่สามารถ "ฟัก" ไข่ที่มีข้อบกพร่องได้ กล่าวคือ:

• กับสองไข่แดง
• แตก
• รูปร่างผิดปกติ
• หากมองเห็นลิ่มเลือดในลูเมน

เกษตรกรผู้มีประสบการณ์แนะนำให้รักษาไข่แต่ละฟองด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ก่อนฟักไข่

ถ้าห่านฟักออกมา

ห่านที่มีประสบการณ์ถือเป็นไก่ที่ดีที่สุดต้องเตรียมหญิงสาวล่วงหน้าสำหรับการฟักตัว:

• ใส่ไข่ธรรมดากับเธอ 2-3 วัน
• ให้ความสงบและเงียบสงบ
• ไปที่รังของเธอ

ถ้าห่านไม่ทิ้งคอน แต่เริ่มขับไล่บุคคลนั้น (ส่งเสียงฟ่อ กระพือปีก) แสดงว่าพร้อมที่จะเกาะ

ก่อนฟักไข่ห่านจะต้องขุนให้อ้วนและควรเตรียมรังสูง 30 เซนติเมตรสำหรับพวกมัน ขนาดมาตรฐานของคอนคือ 40 x 60 ซม. ลูกห่านฟักออกวันที่ 28 หลังจากที่ลูกไก่แห้งแล้ว ก็สามารถขนห่านออกจากรังได้

ไข่ในตู้ฟักไข่

อุณหภูมิเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในตู้ฟักไข่ ควรอยู่ในช่วง 37.5-37.7 องศาเซลเซียสเสมอ ที่อุณหภูมิต่ำ goslings จะเกิดอ่อนแอที่อุณหภูมิสูง - เล็กมาก

การระบายอากาศในตู้ฟักไข่เป็นสิ่งสำคัญ ตัวอ่อนห่านต้องการออกซิเจนมากกว่าไก่ถึง 12 เท่า เริ่มตั้งแต่วันที่ 15 ทุกวันควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 30 องศาเป็นเวลา 30 นาทีต่อวัน

ลูกห่านที่กำลังเติบโต

ลูกห่านต้องการความอบอุ่นอย่างต่อเนื่อง ในสัปดาห์แรกจำเป็นต้องอุ่นเครื่องในห้องที่มีลูกไก่อยู่ที่ 28 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ หากอุณหภูมิสูงขึ้น ลูกห่านจะรู้สึกกระหายน้ำตลอดเวลา พวกเขาจะเริ่มดื่มมากและอาบน้ำในอ่างน้ำ ซึ่งหมายความว่าผ้าปูที่นอนของพวกเขาจะเปียก

ต้องระวังสำหรับ:

• อุณหภูมิ;
• ความบริสุทธิ์
• น้ำ (เปลี่ยนทุกวัน).

ไม่อนุญาตให้มี goslings มากเกินไป ไม่เกินหนึ่งเดือน ลูกไก่สามารถอยู่ได้ไม่เกิน 10 ตัวต่อตารางเมตร มากถึง 2.5 เดือน - 4 คนต่อตารางเมตร

ดูแลลูกไก่

ลูกไก่เริ่มให้อาหารในวันแรกนอกจากนี้ สัปดาห์แรกของมื้ออาหารสามารถเป็น 6-7 ต่อวัน เพื่อความสะดวก ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกทุกๆ 3-4 ชั่วโมง อาหารทั้งหมดควรเป็นแบบเปียกหรือของเหลว อาหารเหนียวสามารถเข้าไปในจมูกและทำให้เกิดการอักเสบได้

ทารกรายสัปดาห์สามารถเริ่มออกไปข้างนอกได้ ครั้งแรกครึ่งชั่วโมงค่อยๆเพิ่มเวลาเดิน ลูกห่านอายุสองสัปดาห์เดินทั้งวันแล้ว

ตั้งแต่เดือนที่สองของชีวิต การดูแลลูกห่านไม่ต่างจากการดูแลนกที่โตเต็มวัย

จะเลี้ยงนกตัวเต็มวัยและนกตัวเล็กไว้ที่ไหน?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ห่านเป็นนกที่ไม่โอ้อวด อย่างไรก็ตาม พวกเขาต้องการ:

1. บ้านนก (บ้านห่าน).
2. ทุ่งหญ้าสำหรับเดิน

ตัวนกเองทนต่อความหนาวเย็นได้ง่ายในฤดูหนาวพวกเขาสามารถอาศัยอยู่ในบ้านห่านที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือบ้านสะอาดและไม่มีร่าง

บ้านสำหรับห่านควรเป็นอย่างไร?

ยุ้งฉางไม้กระดานกลายเป็นบ้านห่านได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตพารามิเตอร์สามตัว:

1. แสงสว่าง ในวันปกติ ฝูงต้องการเวลากลางวันเจ็ดชั่วโมง ในช่วงระยะเวลาการวางจะเพิ่มขึ้นสองเท่า แสงที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การกินเนื้อคน แสงสลัวอาจทำให้เกิดโรคได้ กำลังไฟสูงสุดของโคมไฟในห่านคือ 60 วัตต์ มีการติดตั้งโคมไฟทุกๆ 5-6 ตารางเมตร
2. อุณหภูมิ. เหมาะสมที่สุด - 22-30 องศา ไม่ควรตกต่ำกว่า 5 ° C และสูงกว่า 40 ° C มิฉะนั้นนกจะตาย
3. ความชื้น. เหมาะสมที่สุด - 60% ลดลงนำไปสู่การระคายเคืองของเยื่อเมือกของนกเพิ่มขึ้นเป็นลักษณะของเชื้อรา

นอกจากนี้บ้านจะต้องกว้างขวาง สามารถอาศัยอยู่ได้ถึง 2 คนบนพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ร่างกายที่บอบบางของลูกห่านตัวน้อยได้รับการปกป้องจากโรคต่างๆ มีสาเหตุหลายประการสำหรับการเกิดขึ้นของพวกเขา การป้องกันโรคที่เป็นไปได้ควรเริ่มต้นในชั่วโมงแรกของชีวิตสัตว์เล็ก

การผสมพันธุ์ลูกห่านในตู้ฟักไข่: จะสร้างเงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการฟักไข่ได้สูงสุดได้อย่างไร? การเลือกและการเก็บรักษาวัสดุเพาะฟัก การเตรียมการวางในตู้ฟัก ลูกไก่ฟักไข่

เป็นเดือนแรกของชีวิตลูกไก่ที่กลายเป็นสิ่งสำคัญในการเลี้ยงห่าน ในเวลานี้พวกเขาถูกโจมตีด้วยโรคภัยไข้เจ็บทารกตายเนื่องจากความผิดปกติของการให้อาหารจากความหนาวเย็นความชื้นความประมาทของเจ้าของ การหลีกเลี่ยงปัญหานั้นค่อนข้างง่าย

เหตุใดการเลือกอาหารและอาหารที่เหมาะสมสำหรับลูกห่านตัวน้อยจึงสำคัญ วิธีการจัดระเบียบโภชนาการในระยะต่าง ๆ ของการเจริญเติบโตของสัตว์เล็ก? ทำอย่างไรจึงจะได้น้ำหนักที่ดีของนกที่โตเต็มวัย? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความของเรา

การฆ่าและฆ่าห่านที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดแล้วกระบวนการจะง่ายและรวดเร็วและลักษณะของซากจะไม่ประสบเลย

ความสามารถในการทำกำไรของห่านพันธุ์คือ 80-100% การจัดระเบียบฟาร์มสัตว์ปีกไม่ต้องการการลงทุนจำนวนมาก สำหรับ KFH การเลี้ยงห่านสามารถเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ทำกำไรได้

การป้องกันโรคในห่านอย่างทันท่วงทีรวมถึงการตรวจหาโรคในระยะแรกจะช่วยประหยัดปศุสัตว์โดยไม่ลดผลผลิตของฟาร์ม

การปลูกห่านเพื่อขายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก ซึ่งส่วนใหญ่มักจะจ่ายออกไปในปีแรก แต่ความสำเร็จของธุรกิจส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่เลือกและอาหารที่ถูกต้องของนก

องค์กรให้อาหารห่านเมื่อเลี้ยงไว้ที่บ้านต้องใช้วิธีการที่มีความสามารถ อาหารขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและอายุของนก

การถอนขนห่านนั้นง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรืออุปกรณ์พิเศษใดๆ มีหลายวิธีในการถอนนกด้วยมือหรือใช้วิธีการชั่วคราว

การหาห่านจะช่วยแก้ปัญหาเรื่องเนื้อสัตว์และไข่ให้ครอบครัวได้ และยังทำเงินได้ดีอีกด้วย สัตว์เลี้ยงที่บึกบึนเหล่านี้เติบโตอย่างรวดเร็วและต้านทานโรคได้

ข้อกำหนดทุ่งหญ้า

ในฤดูร้อน ห่านจะใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่กลางแจ้ง ดังนั้นการเลี้ยงนกจึงต้องพิจารณาอย่างจริงจัง

ขนาด

• ผู้ใหญ่ 15 m2;
• สัตว์เล็ก (อายุ 1-2 เดือน) - 5 ตร.ม. ต่อตัว
• และ 1 ตร.ม. สำหรับ 2 ลูกไก่

โดยทั่วไปยิ่งทุ่งหญ้ายิ่งดี ตามหลักแล้ว หนอนผีเสื้อตัวหนึ่งควรมีพื้นที่ประมาณ 100 ตารางเมตร

ลักษณะเฉพาะ

ทุ่งหญ้าที่มีสมุนไพรหลายชนิดมีความเหมาะสม หากกินทุ่งหญ้าแล้ว แนะนำให้ให้อาหารห่านในตอนเช้าและเย็น

ควรมีอ่างเก็บน้ำในบริเวณใกล้เคียง หากไม่มีคุณต้องจัดนักดื่มด้วยตัวเอง เปลี่ยนน้ำในนั้นทุก 1-2 วัน

การให้อาหารและการรับประทานอาหาร

เฉพาะลูกไก่ที่ฟักแล้วเท่านั้นที่จะได้รับอาหารผสมหรืออาหารบดคุณภาพสูง ส่วนผสมอาจเป็น:

• เมล็ดพืชบด;
• รำข้าวสาลี;
• หญ้าสับละเอียด

ในวันที่ 3-4 คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในส่วนผสมได้

ห่านตัวเต็มวัยกิน:

• อาหารผสม;
• ผัก;
• หญ้า;
• ไข่ไก่
• รักแมลงหนอนและกบ

อย่าลืมเพิ่มแร่ธาตุและวิตามินลงในอาหาร ห่านตัวหนึ่งกินอาหารที่สมดุลประมาณ 850 กรัมต่อวัน บนทุ่งหญ้าสามารถกินหญ้า ยอดและพืชรากได้ถึง 3 กิโลกรัม

ป้องกันโรคได้อย่างไร?

เพื่อให้ฝูงห่านเป็นควรใช้มาตรการป้องกัน ซึ่งรวมถึง:

• รักษาความสะอาดในโรงเรือนสัตว์ปีก เปลี่ยนผ้าปูที่นอน;
• ให้นกเดิน
• บ้านห่านกว้างขวาง
• การฆ่าเชื้อตามปกติของ feeders, perches, สินค้าคงคลัง;
• เปลี่ยนน้ำทุกวัน

โดยทั่วไปแล้วงานที่ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบสุขอนามัยของนก ให้พวกมันเดินเล่นและให้อาหารพวกมันด้วยอาหารที่มีคุณภาพ จากนั้นวันหยุดใด ๆ ก็สามารถตกแต่งจานห่านโฮมเมดแสนอร่อยได้

ห่านแตกต่างจากนกอื่นๆ ในฟาร์มตรงที่พวกมันไม่โอ้อวด ปรับตัวได้ดีเยี่ยมกับสภาพอากาศของเรา และที่จริงแล้วกินไม่ได้ มีเพียงลูกห่านตัวเล็กเท่านั้นที่ต้องการความสนใจเป็นพิเศษและแม้กระทั่งลูกห่านที่โตโดยไม่ได้รับการดูแลจากแม่ห่าน บุคคลที่โตเต็มวัยในฝูงสามารถยืนหยัดเพื่อตนเองต่อหน้าผู้ล่าที่เป็นไปได้ (แมว สุนัข จิ้งจอก เหยี่ยว ฯลฯ) รู้สึกดีทั้งในคอกข้างสนามและในทุ่งหญ้า มีความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมและพอใจกับอาหารทุกอย่าง ที่นำเสนอ. .

นอกจากความสะดวกในการดูแลแล้ว ห่านยังสร้างกำไรได้มากอีกด้วย นี่เป็นเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรสชาติที่ดีเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ที่เบื่อแล้วและไขมันสัตว์จำนวนมาก จากพวกเขาเราได้รับผลิตภัณฑ์อันโอชะ - ตับห่านซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงฟัวกราส์ และขนห่านและขนก็เหนือกว่าเนื้อไก่หลายเท่าในด้านคุณภาพและความทนทาน

การเลี้ยงห่านจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากมีทะเลสาบ สระน้ำ หรือสนามหญ้าใกล้ๆ ไซต์ของคุณ ความเป็นไปได้ของการแทะเล็มฟรีนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลปศุสัตว์อย่างมากและช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารสัตว์

ลูกห่านพยาบาล

ลูกห่านตัวน้อยต้องการความเอาใจใส่ ทัศนคติที่ละเอียดอ่อน และการดูแลเกือบตลอดเวลา เช่นเดียวกับลูกไก่ทุกตัว แต่โดยการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการของเนื้อหาและการแสดงความอดทน คุณจะได้ผลลัพธ์สูงสุด แท้จริงแล้ว ห่านทารกนั้นค่อนข้างแข็งแรงและทนทาน ไม่เหมือนกับไก่ตัวเล็กและไก่งวงเพื่อสุขภาพที่เปราะบาง นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาถือว่าเป็นสัตว์เลี้ยงที่ดีที่สุดสำหรับชาวนาบ้านมือใหม่

• เงื่อนไขการกักขัง

เพื่อรองรับ goslings จัดสรรสถานที่ที่อบอุ่นและสว่างที่สุดในบ้าน ในตอนแรกอาจเป็นแค่มุมรั้วหรือกรง จัดสรรพื้นที่ในอัตรา 8-10 กอสลิงต่อตารางเมตร ประชากรหนาแน่นทำให้ผ้าปูที่นอนเปื้อนบ่อยและเข้าถึงอาหารได้ยาก และในพื้นที่ขนาดใหญ่กว่าจะมั่นใจได้ว่าอุณหภูมิและปากน้ำจะเหมาะสมที่สุด

ในบริเวณที่ห่างไกลของคอก ขอแนะนำให้จัดมุมที่เงียบสงบซึ่งเป็นรังชนิดหนึ่งที่ลูกนกจะพัก เครื่องให้อาหารและเครื่องดื่มวางอยู่ฝั่งตรงข้ามเพื่อลดการปนเปื้อนและการเปียกของครอก เนื่องจากลูกห่านไม่เพียงแค่ดื่มน้ำเท่านั้น แต่ยังกระเด็นใส่บ่อยๆ ควรเลือกผู้ดื่มเพื่อไม่ให้ลูกห่านเปียก เพราะถึงแม้พวกเขาจะเป็นนกน้ำในอนาคต การทำให้ขนปุยเล็กๆ ของทารกเปียกอาจนำไปสู่ความหนาวเย็นและถึงกับเสียชีวิตได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำภาชนะตื้น (ขวดพลาสติกจากแยม, จานรองหรือถาดเล็ก) และขวดครึ่งลิตร สำหรับอุปกรณ์ของ autodrinker เหยือกน้ำถูกขุดขึ้นด้วยจานรองพลิกและวางแท่งสามหรือสี่แท่งไว้ใต้คอเพื่อให้มีช่องว่างสำหรับน้ำที่จะเข้าไป

สำหรับเครื่องนอน ควรใช้ขี้เลื่อยแห้งสำหรับลูกห่านที่มีอายุต่ำกว่า 10 วัน เนื่องจากลูกไก่ที่อ่อนแอและซุ่มซ่ามจะพันกันด้วยฟาง

• อุณหภูมิและสภาพแสง

ประการแรก การดูแลห่านคือการดูแลให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ลูกห่านที่ฟักออกจากรังนั้นล้อมรอบด้วยขนห่านที่อ่อนนุ่ม ซึ่งจะทำให้ลูกไก่อบอุ่นจนแข็งแรง เลี้ยงลูกโดยไม่มีแม่ไก่ คุณต้องพยายามสร้างสภาพแวดล้อมให้ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด และรักษาอุณหภูมิอากาศในปากกาไว้ที่ 27-29 องศา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "มุมพักผ่อน" ของลูกห่าน มักมีความร้อนไม่เพียงพอจากโรงเรือนสัตว์ปีกที่มีระบบทำความร้อนหรือห้องเอนกประสงค์อื่นๆ ที่มีลูกนกอาศัยอยู่ วิธีที่สะดวกและประหยัดที่สุดในการให้ความอบอุ่นแก่ลูกไก่ตัวน้อยคือการใช้ตะเกียงสีแดง เครื่องทำความร้อนดังกล่าวจะช่วยแก้ปัญหาการส่องสว่างพร้อมกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับลูกห่านที่มีอายุไม่เกิน 10 วัน

เมื่อเวลาผ่านไป การดูแลรักษาเวลากลางวันแบบประดิษฐ์จะค่อยๆ ลดลงและเพิ่มขึ้นเป็น 17 ชั่วโมงต่อวัน

• อาหารและน้ำ

อาหารสำหรับลูกห่านนั้นไม่แตกต่างจากอาหารสำหรับไก่มากนัก ดังนั้นจึงสะดวกที่สุดที่จะใช้อาหารสำเร็จรูป โดยมีส่วนผสมที่สมดุลอย่างเหมาะสม สารอาหารที่จำเป็น วิตามิน และธาตุ อาหารของลูกห่านตัวเล็กๆ ได้แก่ ไข่ต้ม คอทเทจชีสไขมันต่ำ และกระดูกป่น เมื่ออายุได้ 10 วัน ลูกห่านจะใส่ยาร์โรว์สับ ตำแยอ่อน ดอกแดนดิไลออน และหัวหอมสีเขียวลงในอาหารได้ตั้งแต่อายุ 10 วัน

คำแนะนำ! เครื่องผสมสำหรับ goslings ขนาดเล็กควรจะร่วน มวลที่เปียกและหนืดเกินไปอุดตันทางเดินหายใจของนก

ในอนาคตจะมีการติดตั้งเครื่องป้อนอาหารแข็งแบบแยกส่วนอย่างต่อเนื่องใน goslings: ข้าวฟ่าง, เมล็ดข้าวโพดบด, ข้าวสาลีและซีเรียลอื่น ๆ เพื่อให้เด็ก ๆ มีโอกาส "รีเฟรชตัวเอง" ได้ตลอดเวลา

แต่ปัญหาในการจัดหาน้ำดื่มไม่ควรเกิดขึ้น จำเป็นต้องใช้น้ำเสมอและในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อโตขึ้น ลูกห่านจะไม่เพียงดับกระหายเท่านั้น แต่ยังพยายามอาบน้ำในชามดื่ม สาดน้ำ และเลียนแบบการว่ายน้ำ และถ้าไก่และไก่งวงไม่มีความปรารถนาที่จะลงไปในน้ำแล้วสำหรับลูกห่านนี่เป็นสัญชาตญาณตามธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ อุบัติเหตุจึงเกิดขึ้นกับเด็กทารก - เมื่อปีนลงไปในน้ำและเปียกมาก พวกเขาไม่สามารถออกไปและตายได้อีกต่อไป ดังนั้นในอ่างน้ำ ให้แน่ใจว่าได้สร้างเกาะโดยวางหินไว้ตรงกลาง

หากคุณสามารถกำจัดลูกห่านได้ก่อนอายุ 10-15 วัน ความน่าจะเป็นที่จะสูญเสียปศุสัตว์จะลดลงอย่างมากในอนาคต บุคคลที่อายุน้อยและเติบโตเต็มที่ไม่ต้องการการดูแลที่อุตสาหะเช่นนี้ พวกเขาปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ การเปลี่ยนแปลงของอาหารการกิน และสภาพความเป็นอยู่ได้ง่ายขึ้น

การดูแลและเลี้ยงดูห่าน

ด้วยการสร้างสภาพอากาศที่ดี goslings จะถูกถ่ายโอนไปยังที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ดวงอาทิตย์ทำให้สิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตแข็งแรงขึ้น และผักใบเขียว ตัวแมลงและตัวหนอนจะกระจายอาหารของพวกมัน ห่านซึ่งแตกต่างจากสัตว์ปีกอื่น ๆ ที่มีโอกาสแทะหญ้าสดด้วยตัวเองอาจไม่ได้มาหาอาหาร ดังนั้นถุงที่เตรียมไว้สำหรับห่านในปริมาณตั้งแต่ 3 ถึง 5 ครั้งต่อวันขึ้นอยู่กับความพร้อมของอาหารอื่น ๆ

เมื่อพูดถึงความกินไม่เลือกของห่าน ควรสังเกตความแตกต่างตามฤดูกาลและอายุในอาหารของพวกมัน

ในฤดูร้อน เมื่อมีโอกาสเล็มหญ้า ห่านจะใช้เวลาทั้งวันในทุ่งหญ้า โดยย้ายจากหญ้าฉ่ำหนึ่งไปยังอีกหญ้าหนึ่ง ในกรณีนี้พวกเขาจะได้รับอาหารเพิ่มเติมเฉพาะในตอนเช้า ก่อนทุ่งหญ้า และในตอนเย็น เมื่อฝูงสัตว์กลับมาที่สนาม

หากห่านของคุณใช้เวลาอยู่ในลานหญ้าตลอดเวลา หญ้าก็จะถูก "ส่ง" ไปให้พวกมันโดยตรงไปยังผู้ให้อาหาร พวกเขามีความสุขที่ได้กินสมุนไพรที่ชุ่มฉ่ำเกือบทั้งหมด

ห่านที่โตเต็มวัยที่อยู่บนทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์สามารถกินหญ้าสีเขียวได้มากถึง 2 กิโลกรัม ดังนั้น หากไม่สามารถเล็มหญ้าเป็นประจำได้ คุณต้องชดเชยส่วนที่ขาดหายไปของผักสดด้วยอาหารอื่นๆ

ผักถือเป็นตัวช่วยที่ดีในการเลี้ยงห่าน การปลูกกะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผักโขม และพืชผลอื่นๆ ในแปลงของคุณ คุณจะมีแหล่งอาหารอยู่เสมอ แตงกวาและบวบที่รก แครอทหัก หัวไชเท้าสุก ใบข้าวโพดสีเขียว อาหารสัตว์ขูดหรือหัวบีทน้ำตาล ฟักทองและแตงจะกลายเป็นอาหารที่มีวิตามินสำหรับห่านของคุณ ในช่วงฤดูแอปเปิล จะมีการให้ผลไม้ซากสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่นิ่มกว่าด้วย

คำแนะนำ! หากห่านไม่กินแอปเปิ้ลบดที่น่ารับประทานเกินไป ให้ลองใส่ลงในถุงเปียกหรือ "ปรุงแต่ง" ด้วยอาหารผสมแห้ง

แต่สิ่งที่ไม่ควรให้ห่านและสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ กินคือหัวบีทโต๊ะชนิดใดก็ได้ การปลูกรากนี้กระตุ้นความผิดปกติของลำไส้และเป็นผลให้ "ผ่อนคลาย"

อย่าลืมเกี่ยวกับธาตุ - ควรมีภาชนะที่มีชอล์กและเปลือกหอยในคอกข้างสนามเสมอ พวกเขาไม่เพียง แต่เสริมสร้างร่างกายของห่านด้วยสารที่จำเป็น แต่ยังช่วยย่อยอาหารซึ่งประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมาก

ทุกคนรู้ดีว่าห่านชอบเล่นน้ำและว่ายน้ำ นั่นคือเหตุผลที่เกษตรกรสามเณรหลายคนกำลังคิดว่าจะเลี้ยงห่านได้อย่างไรโดยไม่ต้องมีสระน้ำอยู่ใกล้พวกเขา ความจริงก็คือความต้องการดังกล่าวค่อนข้างจะห่างไกล ห่านสามารถเลี้ยงไว้ในสวนหลังบ้านได้สำเร็จโดยไม่ต้องมีทุ่งหญ้าและทะเลสาบ การติดตั้งภาชนะในลานสัตว์ปีกก็เพียงพอแล้วซึ่งเติมน้ำตามความจำเป็น ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้รางน้ำเก่า อ่างอาบน้ำ หรือแม้แต่อ่างขนาดใหญ่ นกยินดีที่จะสาดน้ำใน "สระน้ำ" เทียมขนาดกะทัดรัดและบุคคลที่กล้าแสดงออกมากที่สุดปีนเข้าไปข้างในและทำตามขั้นตอนน้ำเพื่อความอิจฉาของญาติของพวกเขา

ความแตกต่างในอาหารของห่านในระยะต่าง ๆ ของการเพาะปลูก

ตลอดฤดูร้อน ห่านของคุณกินอาหารจากพืชเป็นส่วนใหญ่ แต่เมื่อใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อถึงเวลาที่จะเพิ่มน้ำหนักและสะสมไขมันก็ควรทบทวนอาหารของนก การเลี้ยงห่านเพื่อใช้เป็นเนื้อที่บ้านเป็นการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้น เริ่มตั้งแต่เดือนกันยายน ปัจจุบัน ห่านถูกปล่อยออกไปเดินเล่นและเล็มหญ้าน้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแทบไม่มีความเขียวขจีเหลืออยู่ในทุ่งนา พวกเขาพยายามลดกิจกรรมของนกโดยปล่อยให้พวกเขาอยู่ในคอกข้างสนามม้าและให้อาหารอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้ธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและถุงเปียกที่มีแคลอรีสูงกลายเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารสัตว์ สำหรับการเตรียมบดจะใช้อาหารผสมนึ่งซึ่งเพิ่มมันฝรั่งต้มขนาดเล็กหัวบีทอาหารสัตว์ขูดและอื่น ๆ

เมื่อฝูงห่านโตเต็มวัยแล้วและห่านอยู่ในสายตาของคุณตลอดทั้งวัน คุณจะสังเกตเห็นตำแหน่งผู้นำของห่านตัวผู้และลักษณะที่เอื้ออำนวยมากที่สุดของห่านบางตัว ถึงเวลาเลือกพ่อแม่สำหรับลูกหลานในอนาคต ไม่รู้ว่าจะเลือกคนพาลให้เผ่าได้อย่างไร? ให้ความสนใจกับสิ่งที่ใหญ่ที่สุดโดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากและมีลักษณะเป็นพันธุ์แท้ ห่านตัวผู้จะต้องเป็นผู้นำ "เผด็จการ" ที่สามารถปกป้องฝูงสัตว์ของเขาได้ เพื่อให้ได้ลูกที่แข็งแรงและสมบูรณ์ ควรเลือกคู่จากลูกอื่นเพื่อหลีกเลี่ยงการร่วมประเวณีระหว่างพี่น้อง หากคุณตัดสินใจที่จะทิ้งห่านของคุณเองสำหรับฝูงในอนาคตจากนั้นในฤดูใบไม้ผลิสำหรับบริการของห่านตัวผู้คุณสามารถติดต่อฟาร์มใกล้เคียงได้

อย่างที่คุณเห็น ห่านขุนไม่ได้มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษ และหากมีความปรารถนาที่จะปลูกนกในสวนหลังบ้านของคุณเอง เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยห่าน

รายละเอียดสินค้า

ห่านเป็นนกขนาดใหญ่มีกระดูกที่แข็งแรงและผิวหนังหนาจึงไม่ง่ายที่จะจัดการกับมัน ในอดีต เมื่อคนปรุงสุกในเตาหรือเตาผิง และมีคนอีกหลายสิบคนนั่งที่โต๊ะอาหารค่ำ ห่านเป็นที่นิยมมากกว่าตอนนี้ อย่างไรก็ตาม ใกล้วันหยุด พวกเขาจำเขาได้แม้กระทั่งวันนี้

ในขั้นต้น ห่านเป็นนกอพยพในป่า ซึ่งเป็นเหยื่อของนักล่าที่ชื่นชอบ อย่างไรก็ตามในสมัยโบราณแล้วห่านก็เชื่อง เชื่อกันว่านี่เป็นนกในบ้านตัวแรก

ชนิดและพันธุ์

มีหลายประเภท ห่านป่า — ห่านหน้าขาว (อันเซอร์ อัลบิฟรอน), ห่านสีเทา (อันเซอร์ อันเซอร์), ห่านขาว(Anser caerulescens), สุกัญญา(อันเซอร์ ไซกโนอีส), ห่านน้อยหน้าขาว (Anser erythropus), ถั่วห่าน (อันเซอร์ ฟาบาลิส)และคนอื่น ๆ. มากหรือน้อย ทั้งหมดนี้เป็นที่สนใจของผู้ล่า ห้ามล่าห่านป่าที่หายากและใกล้สูญพันธุ์บางชนิด - ตัวอย่างเช่น ห่านคอขาว (อันเซอร์ คานาจิคัส)และ ห่านภูเขา (อันเซอร์ อินดิคัส).

ข้างมาก ห่านที่เลี้ยงในบ้าน- ลูกหลานของห่านสีเทาป่าและนักชีววิทยาถือว่าพวกมันเป็นสายพันธุ์เดียวกัน พันธุ์ห่านในประเทศได้รับการเพาะพันธุ์สำหรับเนื้อ, ไข่, ขนอ่อน, ขน, เช่นเดียวกับการสู้รบกับห่าน (สายพันธุ์ต่อสู้) หินมีสามประเภท: ใหญ่ (หนัก) กลางและเล็ก

พบมากที่สุดในฝรั่งเศส พันธุ์ห่านตูลูส (ออย เดอ ตูลูส). ต้องขอบคุณการขุนทำให้ห่านตูลูสมีน้ำหนักถึง 12 กก. จากเขาที่ได้รับฟัวกราส์คุณภาพดีที่สุดในฝรั่งเศส ศูนย์กลางการผลิตหลักคือย่านชานเมือง Toulouse Belpesh (เบลเปซ).

ในฝรั่งเศสสายพันธุ์ห่านขาวก็มีค่าเช่นกัน ปัวตู(Oie blanche du Poitou)และ Bourbonnet (Oie blanche du Bourbonnais); มีขนาดเล็กกว่าและมีน้ำหนัก 5-6 กก.

ห่านสายพันธุ์โบราณเป็นที่รู้จักในรัสเซีย ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

• อาร์ซามาส- การต่อสู้พันธุ์ในศตวรรษที่ 17 มากถึง 7.5 กก.
• วลาดิมีร์สกายา- ผสมพันธุ์โดยข้ามห่าน Kholmogory และ Toulouse มากถึง 7.5 กก.
• ปัสคอฟ, เธอคือ ปัสคอฟ ห่านหัวล้าน(นกมีเครื่องหมายสีขาวชัดเจนบนหน้าผาก) - ผสมพันธุ์โดยการผสมพันธุ์ห่านในประเทศกับห่านหน้าขาวที่เชื่องมากถึง 7 กก.
• ทูลา- ต่อสู้มากถึง 9 กก.
• โคโมกอรี- ผสมพันธุ์โดยผสมพันธุ์ห่านขาวในท้องถิ่นกับห่านจีน มากถึง 7.5 กก.
• ชาดรินสกายา, เธอคือ อูราลรู้จักกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 มากถึง 6.5 กก.

ห่านบ้านจีน- ลูกหลานของห่านแห้ง (Anser cygnoides).มันแตกต่างจากบรรพบุรุษของมันในขนาดที่ใหญ่กว่า (มากถึง 5.5 กิโลกรัม) เช่นเดียวกับการกระแทกขนาดใหญ่ที่ฐานของจะงอยปาก

ห่านขายทั้งหมดหรือบางส่วน โครงกระดูกของซากห่านคือเนื้อมีกระดูกในฝรั่งเศสเรียกว่า "เสื้อโค้ต" (จานสี). ส่วนที่มีค่าที่สุดของซากศพที่แท้จริงคือเนื้ออกห่าน

แก่เครื่องในเครื่องอื่นนอกจากที่เคารพสักการะ ฟัวกราส์(เช่น ตับของห่านขุน) ได้แก่ หาง หัวใจ ลิ้น คอ เครื่องใน หลายสูตรใช้ ห่านอ้วน.

ทำอาหารอย่างไร

ซากห่านทั้งตัวเหมาะสำหรับเป็นอาหาร - ทั้งเนื้อและส่วนกระดูกและเครื่องใน ทำจากเนื้อห่านในฝรั่งเศส riettes.

ห่านหนุ่มสามารถทอดหรืออบได้ ห่านมักถูกอบ ยัดไส้ด้วยผัก เบอร์รี่ ผลไม้ ซีเรียล คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการย่างห่าน (อย่าลืมอ่าน!)

นกที่โตเต็มวัยไม่ควรทอดหรืออบ แต่ควรเคี่ยว สิ่งนี้จะทำให้พวกมันนุ่มนวลขึ้น ห่านตุ๋นในจานพิเศษ - ห่าน.

จากเครื่องในห่าน (หาง, หัวใจ, ลิ้น, คอ, เครื่องใน) คุณสามารถทำอาหารที่น่าสนใจได้ตั้งแต่เครื่องในตุ๋นไปจนถึงคอยัดไส้

ห่านในประเทศเริ่มเร่งรีบตั้งแต่เดือนมกราคม (ในห้องอุ่น) หรือตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม ห่านมักจะปลูกบนไข่ในช่วงปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน ลูกห่านจะฟักในวันที่ 27-28 ของการฟักตัว ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและช่วงฤดูร้อน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ห่านที่มีประสบการณ์จะได้รับลูกไก่สองหรือสามลูก สุดท้ายคือช่วงกลางฤดูร้อนในเดือนมิถุนายน

ห่านจะถูกฆ่าเพื่อกินเนื้อบ่อยที่สุดเมื่ออายุ 2.5 เดือน มาถึงตอนนี้พวกเขามีเนื้อสันนอกที่พัฒนามาอย่างดีแล้วและเนื้อก็นุ่มเป็นพิเศษ เช่น. ห่านสาวตัวแรกปรากฏไม่เร็วกว่ากลางฤดูร้อนใน กรกฎาคม.

หากห่านไม่ถูกฆ่าก่อนอายุ 75 วัน ห่านเหล่านั้นจะถูกเลี้ยงไว้จนถึงอายุ 4-6 เดือน เมื่อขนขึ้นใหม่หมดสิ้น มันเกิดขึ้นตรงกลาง พฤศจิกายนหรือต้นฤดูหนาว มันคือห่านอายุหกเดือนที่ลงเอยที่โต๊ะคริสต์มาสใน ธันวาคม(ในยุโรป) และ มกราคม(ในประเทศรัสเซีย).

เกี่ยวกับ ห่านป่าจากนั้นการล่าสัตว์ในฤดูใบไม้ผลิมักจะได้รับอนุญาตในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ฤดูใบไม้ร่วง - ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม วันที่เฉพาะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ประการแรก จำเป็นต้องแยกซากของห่านตัวเล็กออกจากซากของห่านตัวเก่า ห่านตัวเล็กมีอุ้งเท้าสีเหลืองอ่อนขามีขนปุยเล็กน้อย นกแก่มีพังผืดแห้งและแข็งที่อุ้งเท้า นกตัวเล็กมีกระดูกอกกระดูกอ่อนที่ยังไม่มีกระดูกซึ่งโค้งงอโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ห่านที่ดีจะมีหน้าอกที่อวบอิ่มและเนื้อหน้าอกที่อ่อนนุ่ม ผิวคล้ายขี้ผึ้งสีอ่อน และไขมันหน้าท้องสีเหลือง สังเกตว่าเนื้อห่านไม่เหนียวเมื่อสัมผัสและไม่ลื่น ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจงอยปาก ปาก ขนห่าน และไขมัน ห่านสดมีจงอยปากที่มันวาว ยืดหยุ่นและแห้ง มีสีเหลืองเล็กน้อย ช่องปากมีสีชมพูเล็กน้อย

สัมผัสด้านข้างของนกที่แช่เย็น (ไม่แช่แข็ง) เพื่อทำความเข้าใจว่านกมีเนื้อมากแค่ไหน: เนื้อที่เคลื่อนไหวอย่างอิสระรอบคอนั้นสด

คิดถึงขนาดห่านด้วย หากห่านมีน้ำหนักมากกว่า 3-4 กิโลกรัม การเตรียมการจะใช้เวลามาก

ซากสัตว์ปีกแช่เย็นและแช่แข็งมีจำหน่ายในท้องตลาด โดยทั่วไปแล้วห่านสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ดีดังนั้นจึงไม่มีอะไรผิดปกติกับสัตว์ปีกที่แช่แข็ง

เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งที่มีโทนสีชมพูบนซาก แสดงว่าซากนั้นถูกแช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้ง

ดมกลิ่นซากศพ ตามกฎแล้วซากสัตว์ปีกสดไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ไม่ควรม้วนซาก

เมื่อแช่เย็น ซากห่านจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้นมาก แต่ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน