Isang simpleng recipe para sa zucchini pancake. Paano magluto ng zucchini pancake: mga recipe at mga lihim ng isang masarap na ulam

Masarap na zucchini pancake- ang pinakasimpleng, badyet, masarap at malusog na bersyon ng mga pagkaing zucchini. Mabilis silang inihanda mula sa mga produkto na palaging nasa kusina ng sinumang maybahay. Ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na kapaki-pakinabang para sa paggana ng bituka. Kasabay nito, ang ulam ay hindi mataas sa calories, kung hindi ka magdagdag ng asukal at magprito sa langis ng mirasol, lumalabas ito ng 140 - 160 Kcal bawat 100 g. Samakatuwid, maaari kang kumain ng 200 gr na may kasiyahan. , nang walang takot na makapinsala sa pigura.

Mga pancake ng zucchini - ang pinaka masarap na simpleng recipe

Mangangailangan ito ng:

• medium zucchini (mga 20 cm ang haba);
• itlog - 2 mga PC;
• harina - 1 tasa;
• asin - 0.5 tsp;
• isang maliit na baking powder (sa dulo ng kutsilyo);
• isang pares ng mga sprigs ng sariwang dill;
• langis ng mirasol upang magprito ng mga pancake.

Ang proseso ng pagluluto na may isang larawan:

1. Ang maliit na zucchini ay dapat magkaroon ng malambot na balat, kung maaari mo itong mabutas gamit ang iyong kuko, huwag alisan ng balat. Bilang karagdagan sa kagiliw-giliw na kulay ng tapos na ulam, ito ay mabuti para sa panunaw. Ang isang nasa katanghaliang-gulang na zucchini ay pinakamahusay na malinis.
2. Grate ang gulay sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang katas na nakatayo. Kailangan mong gawin ito nang maingat, dahil sa ilang minuto ay lilitaw itong muli, at ito ay sapat na para sa pagsubok.
3. Ibuhos ang 2 itlog, pinalo ng isang whisk, sa isang lalagyan na may gadgad na zucchini, magdagdag ng 0.5 tsp. asin, ihalo. Pagkatapos ihanda ang unang pancake, sulit na subukan ang kuwarta para sa asin, kung ninanais, magdagdag ng higit pa. Pinong tumaga ang dill, idagdag at ihalo.
4. Ibuhos ang harina upang makuha ang pagkakapare-pareho ng kuwarta para sa mga ordinaryong pancake. Ang masa ay dapat na ibuhos, ngunit gaganapin sa isang kutsara.
5. Init ang mantika sa isang kawali at ikalat ang hinaharap na mga pancake.
6. Hindi mo dapat agad ilipat ang mga ito, hayaan silang bahagyang kayumanggi, pagkatapos ay ang crust ay pinirito at maganda.
7. Maaari kang maghatid ng mga pancake na may sour cream sauce na may tinadtad na bawang. Ang pampagana ay magiging mainit at malamig sa iyong panlasa.

Panoorin ang video! Mga pancake mula sa zucchini (zucchini, squash)

Recipe na may keso

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 1 medium zucchini;
• 100 g ng keso, halimbawa, Russian;
• 2 itlog;
• 3-4 st. kutsara ng harina;
• 0.2 tsp asin
• Paminta sa panlasa;
• mantika sa pagprito.

Paano magluto:

1. Coarsely lagyan ng rehas zucchini at keso.
2. Magdagdag ng mga itlog, asin at paminta, ihalo.
3. Magdagdag ng harina at pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
4. Ikalat sa isang preheated pan, baligtarin kapag lumitaw ang isang gintong crust.
5. Ang mga handa na pancake ay magiging maayos sa kulay-gatas o sarsa ng cream.

Panoorin ang video! Mga pancake ng zucchini na may keso

Lush pancake mula sa zucchini sa kefir

Ang pagluluto ng matataas at magagandang pancake na may maselan na texture sa loob ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay ang wastong sundin ang mga kondisyon na tinukoy sa recipe. Pagkatapos ang lahat ay gagana.

Kunin para sa pagluluto:

• medium zucchini;
• 2 pcs. itlog;
• 3 sining. kutsara ng whey o kefir;
• 0.5 tsp baking powder;
• soda sa dulo ng kutsilyo;
• isang baso ng harina;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Nagluluto:

1. Hugasan ang gulay at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
2. Mainam na pisilin ang juice gamit ang iyong mga kamay o sa pamamagitan ng cheesecloth.
3. Magdagdag ng mga itlog at asin sa masa ng kalabasa.
4. Magdagdag ng soda sa whey o kefir, ibuhos sa gadgad na zucchini na may mga itlog.
5. Magdagdag ng baking powder.
6. Magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan.
7. Ang kuwarta ay handa na kapag ito ay kukunin gamit ang isang kutsara, ngunit hindi umaagos. Kung ibabalik mo ang kutsara, ang masa ay dapat maubos sa isang bukol.
8. Sa isang pinainit na kawali na may mantika, ikalat ang 1 tbsp. l. at iprito sa katamtamang init.

Payo! Huwag magprito sa mataas na init, kung gayon ang zucchini ay hindi tumaas at hindi magprito sa loob.

1. I-flip ang pancake kapag tuyo na ang tuktok. Ang pancake ay tataas ang laki sa harap mismo ng iyong mga mata.
2. Ihain ayon sa iyong panlasa: may mayonesa, sour cream sauce, cream, jam o honey.

Panoorin ang video! Mga pancake mula sa zucchini sa kefir

Recipe sa oven

Ang pagkakaiba sa recipe na ito ay ang mga calorie ay nababawasan sa pamamagitan ng pagbe-bake, sa halip na idagdag sa pamamagitan ng pagprito.

Mga kinakailangang sangkap:

• medium zucchini;
• 2 itlog;
• 2-3 tablespoons ng kefir;
• 1 baso ng harina;
• baking powder sa dulo ng kutsilyo;
• 0.5 kutsarita ng asin (sa panlasa).
• Maaari kang magdagdag ng tinadtad na dill, perehil.

Proseso ng pagluluto:

1. Grate ang medium zucchini, pisilin ang juice, magdagdag ng mga gulay.
2. Ibuhos ang mga itlog na pinalo ng isang whisk o blender sa masa ng kalabasa, magdagdag ng asin, kefir at baking powder.
3. Paghaluin ang masa at magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa mga regular na pancake.
4. Lagyan ng baking paper o silicone mat ang isang baking sheet para hindi ma-grease ng mantika.
5. Ang mga pancake ay dapat na pantay na ikalat sa sheet, bahagyang pinindot sa itaas upang ang mga ito ay bukol nang pantay.
6. Ilagay sa oven, preheated sa 180-200 degrees, para sa 20-25 minuto.

Mahalaga! Depende sa kung paano niluluto ang oven, ang oras na ito ay maaaring mag-iba mula 15 hanggang 30 minuto. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang sundin pagkatapos ng 15 minuto. Handa na sila kapag lumitaw ang isang gintong crust.

Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga bata, pati na rin sa mga nagbibilang ng mga calorie sa pagsisikap na mawalan ng timbang. Ang mas kaunting harina na idinagdag mo sa komposisyon, mas mababa ang mataas na calorie nito. Maaari kang mag-eksperimento nang kaunti sa dami ng mga sangkap upang malikha ang iyong perpektong recipe.

Panoorin ang video! Mga pancake ng zucchini sa oven

Ang mga zucchini pancake ay ang pinakakaraniwan at tanyag na opsyon sa pagluluto para sa gulay na ito. Dagdag pa, ang ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang madali. Ngunit sa parehong oras ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelements sa pancake. Maaari kang mag-eksperimento sa dami ng mga sangkap upang makahanap ng isang recipe na gusto mo.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 2 pcs. maliit na zucchini;
• 2 itlog;
• 3 cloves ng bawang;
• 300 gr. harina;
• sariwang balanoy;
• asin at paminta sa panlasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas.
2. Magdagdag ng mga itlog, makinis na tinadtad na basil, bawang, dumaan sa isang pindutin, ihalo.
3. Asin ang halo, paminta, magdagdag ng harina.
4. Paghaluin, kung ang halo ay masyadong likido, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina.
5. Painitin nang mabuti ang kawali na may mantika, ilagay ang mga pancake.
6. Magprito ng 2 minuto sa bawat panig.

Panoorin ang video! Mga pancake ng zucchini na may bawang

Mga pancake ng matamis na kalabasa

Ang mga pancake na ito ay mag-apela sa mga bata at matamis na ngipin. Madaling lutuin ang mga ito, pagkatapos ng 30 minuto ang kanilang mahiwagang aroma ay magdadala.

Mga kinakailangang produkto:

• medium zucchini, mga 500 gr;
• 2 pcs. itlog;
• isang baso ng harina;
• 3-4 st. l. asukal, depende sa kagustuhan;
• ilang butil ng vanillin;
• 0.5 kutsarita ng soda;
• 1 kutsarita apple cider vinegar.

Nagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, alisan ng balat kung luma na ang balat, lagyan ng rehas, pisilin ang juice.
2. Magdagdag ng mga itlog, asin, soda slaked na may suka, vanillin.
3. Ipakilala ang harina nang paunti-unti, hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
4. Ikalat ang kuwarta sa isang preheated pan, iprito sa katamtamang init at huwag takpan.
5. Kapag lumitaw ang isang ginintuang crust, maaaring i-turn over ang mga pancake.

Bago ihain, mas mainam na ikalat ito sa mga napkin ng papel o isang tuwalya upang ang labis na langis ay nasisipsip. Maaari kang maghain na may unsweetened sour cream, o may jam, condensed milk o cream, kung ang mga calorie ay hindi nakakaabala sa iyo.

Panoorin ang video! Lush sweet pancakes mula sa zucchini

Recipe mula sa patatas na may zucchini

Ang ganitong "ginintuang ibig sabihin" sa pagitan ng mga pancake at patatas na pancake ay madaling ihanda at isang masarap na ulam ang lumabas. Ang mga patatas ay magdaragdag ng isang pambihirang lasa, at ang zucchini ay magbibigay ng liwanag at lambing.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 1 medium zucchini;
• 2 medium raw patatas;
• 2 itlog;
• 1 baso ng harina;
• asin sa panlasa;
• baking powder sa dulo ng kutsilyo,
• langis ng mirasol, kung saan ang lahat ay pinirito.

Mga hakbang sa pagluluto hakbang-hakbang:

1. Hugasan nang lubusan ang mga gulay, alisan ng balat.
2. Grate sa isang magaspang kudkuran at pisilin ang juice hangga't maaari upang ang mga pancake ay mas malakas.
3. Magdagdag ng mga itlog at iba pang sangkap maliban sa harina.
4. Paghaluin nang lubusan, unti-unting ipakilala ang harina kaagad na hinahalo.
5. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa kulay-gatas, ang mga gulay ay dapat makita, dahil ang mga ito ay magaspang na isinusuot. Maaari kang magdagdag ng mga gulay - cilantro o dill.
6. Ikalat sa isang manipis na layer sa isang kawali na may mainit na mantika.
7. Ang mga pancake na ito ay ganap na pinirito, salamat sa mga patatas.

Ang delicacy na ito ay isasama sa sour cream sauce na may mga herbs at bawang o keso. Ang recipe na ito ay tiyak na magiging isa sa iyong mga paborito.

Panoorin ang video! Ang pinaka-tamang patatas-zucchini pancake

Mga pancake sa diyeta sa kefir

Lumalabas ang mga ito na malambot at namumula. Sa gitna sila ay mas maputi, at ang crust ay kahit na ginintuang. Ang resulta ay ang perpektong squash fritters.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• medium zucchini;
• 0.5 tasa ng kefir 3.2%;
• 2 itlog;
• 0.5 kutsarita ng soda;
• 0.5 kutsarita ng asin (mas mahusay na subukan at ayusin);
• isang maliit na baking powder, sa dulo ng isang kutsara;
• 1 kutsarita ng asukal;
• 1 tasang harina o kaunti pa
• mantika sa pagprito.

Nagluluto:

1. Hugasan at lagyan ng rehas ang zucchini sa isang medium grater, pisilin ang juice hangga't maaari.
2. Magdagdag ng mga itlog, asin, asukal, baking powder.
3. Ibuhos ang soda slaked na may suka sa kefir, kapag ito ay nagsisimula sa bubble, ibuhos sa pangkalahatang timpla.
4. Habang hinahalo, magdagdag ng kulay-gatas hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho.
5. Kutsara ang pancake sa isang mainit na kawali na may mantika.
6. Baliktarin kapag crusty.

Maaari kang kumain ng ganoon lang at may dagdag na kulay-gatas o iba pang sarsa.

Panoorin ang video! Diet squash fritters

Isa pang recipe ng diyeta

Ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng maraming harina, at ito ay mas mahusay na kumuha ng butil. Pagkatapos ay 100 gr. ang tapos na produkto ay magkakaroon ng mas mababa sa 60 kcal. Mas mainam na pumili ng batang zucchini upang hindi alisan ng balat at mga buto. Ang buong paghahanda ay tatagal ng halos 40 minuto.

Mga sangkap:

• 600 gr. zucchini;
• 2 pcs. itlog;
• 40 gr. harina;
• isang pakurot ng asin;
• baking powder sa dulo ng kutsilyo;
• mantika sa pagprito.

Inihanda sa ganitong paraan:

1. Hugasan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Pigain ang juice gamit ang iyong mga kamay.
2. Magdagdag ng mga itlog at asin sa pulp, ihalo.
3. Magdagdag ng baking powder at harina, ihalo.
4. Lubricate ang ibabaw ng pagluluto na may langis, para sa kawali kailangan mo ng katamtamang init, at para sa gumagawa ng crepe - itakda ang maximum na temperatura.
5. Ikalat ang masa, na nagbibigay ng isang bahagyang bilugan na hugis.
6. Magprito ng mga 3 minuto, pagkatapos ay baligtarin.

Ihain ang mga pancake na ito nang mas mahusay na may yogurt, na nagdaragdag ng isang sibuyas ng bawang.

Mga fritter na may zucchini at tinadtad na karne

Ang ulam na ito ay masarap at kasiya-siya, lalo na ang mga lalaki ay pahalagahan ito.

Mga sangkap:

• medium zucchini;
• 300 gr. anumang tinadtad na karne (manok, baboy, karne ng baka, halo-halong);
• 2 pcs. itlog;
• isang baso ng harina;
• pampalasa para sa tinadtad na karne;
• asin sa panlasa;
• langis ng mirasol.

Nagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, lagyan ng rehas, pisilin ang juice.
2. Hatiin ang mga itlog sa masa ng kalabasa at magdagdag ng asin;
3. Unti-unting magdagdag ng harina sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas;
4. Maghanda ng mababang taba na tinadtad na karne upang hindi ito malaglag kapag pinirito;
5. Maglagay ng isang kutsara ng masa ng zucchini sa isang mainit na kawali, iunat ito.
6. Ilagay ang tinadtad na karne sa itaas, iunat ang cake, gawin ito nang mabilis.
7. Maglagay ng isa pang kutsara ng pinaghalong zucchini sa itaas.
8. I-flip nang maingat kapag ang ibaba ay browned.
9. Isara saglit ang kawali na may takip upang ang tinadtad na karne ay pinirito. Kumulo sa katamtamang init.

Panoorin ang video! Mga pancake ng zucchini na may tinadtad na karne

Mga fritter na walang itlog

Ito ay isang veggie na bersyon na hindi lumalala kung hindi kasama ang mga itlog.

Upang ihanda ito kailangan mo:

• medium zucchini;
• 1 baso ng harina;
• asin sa panlasa;
• mga damo at pampalasa;
• langis ng mirasol.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, lagyan ng rehas at mag-iwan ng ilang sandali upang lumitaw ang juice.
2. Pigain ang labis na likido.
3. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, asin at harina, dapat itong maging tulad ng makapal na kulay-gatas.
4. Ibuhos ang timpla sa mainit na kawali at ikalat.

Baliktarin kapag browned.

Panoorin ang video! Mga pancake ng zucchini na walang mga itlog

Ang mga pinggan mula sa zucchini ay nararapat na sumasakop sa isang gitnang lugar sa mesa ng tag-init. Ang gulay na ito ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga sustansya, ngunit naglalaman lamang ito ng pinakamababang calorie. Kasabay nito, ito ay malawak na ipinamamahagi, ito ay ganap na mura, ito ay may neutral na lasa, kung saan maaari mong madaling magdagdag ng tamis, maanghang, maasim, hangga't gusto mo!

4 na panuntunan para sa paggawa ng pancake

Kapag tinanong kung paano gumawa ng mga pancake mula sa zucchini, ang isang bihasang babaing punong-abala ay ngiti lamang nang misteryoso. Sa katunayan, sa ulam na ito mayroong maraming mga lihim na ginagawa itong katangi-tangi. At ngayon ihahayag namin ang mga ito!

1. Asin ang masa bago iprito. Ang zucchini ay isang matubig na gulay, at sa isang maalat na estado, nagsisimula itong aktibong maglabas ng juice. Para sa parehong dahilan, ang isang pagsubok ay hindi kailangang gawin ng maraming. Wala ka lang oras upang iprito ang buong misa, at ang mga huling partido ay magkakalat. Ang maagang "gatas" na zucchini ay lalong aktibo sa bagay na ito. Ang kanilang katas ay dapat na pisilin at pinatuyo.
2. Malinis na gulay. Kapag nagluluto ng isang bagay mula sa mga batang gulay, walang mga problema sa kanila. Ngunit mula sa luma at pancake, at pinalamanan na zucchini, at iba pang mga kasiyahan ay maaaring hindi gumana. Ang dahilan nito ay matigas na crust at matitigas na buto. Dapat silang linisin bago kuskusin ang mga gulay.
3. Kung nais mong makakuha ng isang pare-parehong istraktura ng mga pancake, lagyan ng rehas ang zucchini sa isang pinong kudkuran. At kung gusto mo ng ilang hibla sa paraan ng pancake ng patatas, gumamit ng isang magaspang na kudkuran.
4. Maghurno ng mga pancake sa diyeta mula sa zucchini sa oven. Ang mga ito ay napakababa sa mga calorie at mahusay din bilang isang almusal o meryenda sa hapon para sa mga bata. Ayon sa kaugalian, ang ulam ay pinirito sa isang mahusay na pinainit na kawali. At kailangan mong ikalat ang masa sa pinakamaliit na slide, na bumubuo ng mga pancake na bahagyang pipi.

Klasikong recipe

At ngayon matututunan natin kung paano magluto ng pancake mula sa zucchini. Ang isang klasikong ulam at ang pamamaraang ito ay napakadali, kabilang dito ang isang minimum na sangkap. Kakailanganin mong:

• zucchini - 2 malaki;
• itlog - 2 mga PC .;
• harina - 5 kutsara;
• mga gulay - dill, perehil;

Nagluluto:

• Banlawan ang mga gulay, tuyo at i-chop ng makinis.
• Pinong lagyan ng rehas ang zucchini, alisan ng tubig ang juice kung kinakailangan.
• Paghaluin ang masa na may mga damo, itlog, magdagdag ng harina. Gawin ito nang paunti-unti, panoorin kung paano lumapot ang masa. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pang harina, depende sa pagkakapare-pareho. Pagkatapos asin at paminta ang masa, agad na simulan ang Pagprito.
• Iprito ang zucchini pancake sa loob ng 2 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay bawasan ang init at hawakan ng 4 na minuto sa ilalim ng takip.

Ang ulam ay dapat ihain na may kulay-gatas. Ito ay angkop para sa anumang komposisyon ng mga sangkap.

Mga interpretasyon ng Zucchini

At ang mga recipe na ito ay magpapakita kung gaano iba-iba ang mga pancake ng zucchini at kung gaano kasarap ang mga ito sa pagluluto. Ang mga recipe na may mga larawan ay may kasamang detalyadong paglalarawan, kaya hindi mahirap para sa iyo na maunawaan ang bawat isa sa kanila.

Mga pancake mula sa zucchini sa diyeta sa oven

Kakailanganin mong:

• zucchini - 2 mga PC .;
• karot - 1 pc .;
• itlog - 2 mga PC .;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• pampalasa at asin.

Nagluluto

1. Hugasan at linisin ang mga gulay.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot at zucchini sa isang medium grater.
3. Pagsamahin ang mga sangkap, ihalo, magdagdag ng asin at pampalasa (maaaring marjoram, basil, cilantro, nutmeg).
4. Talunin ang mga itlog at ihalo.
5. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang baking sheet na may parchment at ikalat. Ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
6. I-on ang oven sa 180 ° C, magpadala ng baking sheet na may mga pancake doon sa loob ng 20 minuto. Kung sa panahong ito ang ilan sa mga ito ay inihurnong hindi pantay, maaari silang i-turn over.

Matamis na zucchini pancake - recipe

Kakailanganin mong:

• zucchini - 2 mga PC .;
• harina - 200 g;
• asukal - 2 tablespoons;
• itlog - 1 pc.;
• asin at soda - isang kurot bawat isa;
• mantika.

Nagluluto

1. Linisin ang zucchini mula sa alisan ng balat at mga buto, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
2. Paghaluin ang masa sa itlog, asukal at harina, at pagkatapos ay idagdag ang soda.
3. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali at ihain nang mainit.

Mga pancake mula sa zucchini at patatas

Kakailanganin mong:

• zucchini - 2 mga PC. (humigit-kumulang 0.5 kg);
• patatas - 4 na mga PC. (humigit-kumulang 0.5 kg);
• itlog - 2 mga PC .;
• asin at paminta, langis ng gulay.

Nagluluto

1. Alisin ang mga buto at balat mula sa zucchini. Grate ang mga ito sa pinakamaliit na kudkuran.
2. Balatan at gadgad din ang patatas.
3. Pagsamahin ang mga masa at tiklupin sa isang colander upang ang labis na likido ay salamin.
4. Magdagdag ng mga itlog, asin at paminta, ihalo at simulan agad ang pagprito.
5. Magprito sa katamtamang init sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto, takpan, hawakan ng isa pang 3 minuto.

Mga pancake mula sa zucchini na may keso

Kakailanganin mong:

• zucchini - 2 mga PC .;
• itlog - 2 mga PC .;
• matapang na keso - 100 g;
• perehil - kalahati ng isang bungkos;
• harina - 8 tbsp. kutsara;
• mantika.

Nagluluto

1. Peel ang zucchini, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
2. Grate ang keso.
3. Pinong tumaga ang hinugasan at pinatuyong mga gulay.
4. Ikonekta ang lahat ng mga bahagi.
5. Magdagdag ng mga itlog, asin at paminta.
6. Unti-unting magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan.
7. Kapag naabot ang isang katamtamang makapal na pagkakapare-pareho, iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Tiyak na magugustuhan mo ang aming mga recipe para sa mga pancake ng zucchini, dahil mabilis silang inihanda at naging napakasarap!

Mga recipe ng video para sa mga pancake mula sa zucchini

Kung inilagay mo ang kuwarta sa culinary ring nang direkta sa kawali - nakakakuha kami ng perpektong pantay na mga gilid at parehong laki. Bakit hindi isang contender para sa isang festive treat?!

Mabilis na nabigasyon ng artikulo:

Simpleng klasiko na may halaman

Kung susundin mo ang larawan nang sunud-sunod, kung gayon ang isang magandang recipe ay pinagkadalubhasaan ng sinumang baguhan sa pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagsubok ng panulat ay magiging matipid. Ang isang klasikong hanay ng mga produkto ay hindi magkakahalaga sa tag-araw at taglagas.

• Oras ng pagluluto - 30 minuto
• Calorie content para sa 1 serving - hindi hihigit sa 320 kcal (depende sa dami ng mantika kapag nagprito)

Para sa 3 servings kailangan mo:

• Zucchini ng anumang iba't - 600-800 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Ang harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 60-80 g (mga 2.5 tablespoons)
• Baking powder - 1 kutsarita (mas mabuti)
• Bawang - 1-3 medium cloves sa panlasa
• Dill greens - ½ regular na bungkos
• Asin - 2/3 tsp
• Itim na paminta - ¼ kutsarita
• Langis para sa Pagprito - 1 tbsp. mga kutsara

Para sa pp-recipe!

Palitan ang harina ng buong butil at magtipid ng mantika kapag piniprito. Maaari kang magdagdag ng 1 kutsara ng oat bran o 1 kutsarita ng psyllium.

Paano magluto sa isang kawali.

Nililinis namin ang zucchini sa kalooban. Alisin ang mga buto kung matanda na ang gulay. Tatlo sa isang magaspang na kudkuran at asin. Hinahalo namin ang mga chips at umalis ng 5-7 minuto upang maglabas ng mas maraming juice.

Huwag magulat sa mungkahi ng asin. Gusto naming dumaloy nang maayos ang pulp. Sa asin, ang pinakamataas na katas ay lalabas dito. Kaya nakakakuha kami ng isang mayamang istraktura ng gulay.

Pisilin nang mabuti ang zucchini. Magdagdag ng mga itlog at pinong tinadtad na dill at bawang. Ang huli ay maaaring ipasa sa pamamagitan ng pindutin - ito ay mas mabilis. Paminta ng kaunti, magdagdag ng harina at baking powder. Ito ay nananatiling ihalo nang mabuti. Narito ang natapos na kuwarta. Hindi ito naglalaman ng labis na likido at maraming pinakahihintay na gulay.

Nagprito kami sa mantika. Ang dami namang panlasa. Pakitandaan na ang mga pancake ay mabilis na maluto at masarap kahit na hindi mo iwiwisik ang mantika na may mapagbigay na kamay. Ito ay sapat lamang upang lumakad sa kawali gamit ang isang silicone brush, na kinokontrol ang daloy.

Ang brush ay kailangang-kailangan para sa mga nasa isang diyeta o maingat na subaybayan ang calorie na nilalaman ng mga pinggan. Isaalang-alang ang nuance: sa isang bahagyang greased pan, kailangan mong i-on ang mga produkto nang maingat, prying sa magkabilang panig. Ito ay maginhawa upang gumana sa dalawang tinidor o isang tinidor at isang spatula.

Ibuhos ang halo sa mainit na kawali. Lakasan ang katamtamang init at hawakan hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ibalik upang iprito ang pangalawang panig. Iyan ang buong punto ng simpleng recipe na ito.

Kung nais mong alisin ang taba pagkatapos magprito, ilagay ang mga natapos na beauties sa isang napkin at hayaang tumayo ng 5 minuto.

Naghahatid kami ng isang obra maestra ng kalabasa - ayon sa nais ng iyong puso. Siyempre, gagawin ang kulay-gatas at mga sarsa batay dito, kung saan maraming halamang gamot at pampalasa. Pati na rin ang ketchup at alinman sa mga dietary dressing ayon sa wave ng fantasy. Huwag nating kalimutan ang tungkol sa mga berry ng tag-init: nagbibigay sila ng kulay, bitamina at isang espesyal na panlasa. Patamisin ng pulot o isang ligtas na pampatamis (erythritol).

Tandaan: dalawang lihim na sangkap.

1. Matigas na keso. Kailangan mo lamang ng 20-30 gramo. Gilingin ito sa isang pinong kudkuran at idagdag sa kuwarta.
2. Lalabas itong lalo na mabango kung lagyan mo ng mantika ang kawali. Maliit ang pagkonsumo: mabilis itong natutunaw mula sa mainit na ilalim. Na may pinakamataas na benepisyo sa kalusugan.

Mga pancake ng zucchini: isang malambot na recipe na walang harina

Tulad ng mabilis at masarap, maaari kang magluto ng malalaking pancake na may hercules.

Kakailanganin namin ang:

• Zucchini - 2 mga PC. katamtaman (600-800 g)
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Dill - 1 bungkos
• Mga berdeng sibuyas - 2-3 sprigs
• Mga natuklap na "Hercules" instant - 8 tbsp. mga kutsara

lasa:

• Bawang - 1-3 cloves
• Grated cheese (para sa dekorasyon) - 50 g

Paano tayo magluto.

Ang lahat ng mga hakbang ay halata, tulad ng sa unang recipe sa itaas.

Gilingin ang mga sangkap. Asin ang masa ng zucchini, hayaan itong juice at pisilin. Ang base ay handa na. Sa kanya - makinis na tinadtad na mga gulay, bawang (sa pamamagitan ng pindutin), oatmeal, mga itlog. Haluin at hayaang magtakda ang timpla ng 3-5 minuto.

Ikalat gamit ang isang kutsara sa isang mainit na kawali. Makapal ang masa. Ito ay nagkakahalaga ng pagpindot sa bawat paghahatid ng isang kutsara sa isang bilog upang makakuha ng isang maayos na hugis.

Inihaw sa katamtamang init cute hanggang golden. Alisin sa papel na tuwalya upang masipsip ang labis na langis. Maaari mong subukan! At mayroon pa silang ngumunguya, salamat sa hercules. Hindi ito nararamdaman. At ang mga kagandahan ng gulay ay nakabubusog, malago at pinananatiling perpekto ang kanilang hugis. Masarap silang kumain ng medyo malamig.

• Masarap na ideya: iwisik ang gadgad na keso sa ibabaw ng mga pancake sa dulo ng pagprito. Panatilihing takpan sa loob lamang ng isang minuto. Ang gayong takip ng keso ay tiyak na mananakop sa mga lalaki.

Halos pie na may tinadtad na karne

Ang mga kumakain ng karne ay matutuwa, walang duda! Kasama rin sa halo ang patatas. Ang pagluluto ng himalang ito ay medyo mas mahirap: ang mga pancake ay pinirito nang mas matagal. Ngunit sinira ng ideya ang mga rekord para sa sigasig sa mga nagugutom na asawa at atleta na mga tinedyer.

Mga sangkap:

• Zucchini - 800 g
• Patatas - 300 g
• harina - 280 g
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - 1 kutsarita
• Tinadtad ng manok - 400 g
• mantika sa pagprito

Anong gagawin natin.

Nililinis namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa isang blender o tatlo sa isang kudkuran. Ginagawa namin ang parehong sa zucchini. Pagsamahin ang mga gulay, talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina at asin - ihalo. Hayaang tumayo ng 5 minuto.

Ang tinadtad na karne ay angkop para sa pinakakaraniwan. I-twist namin ang karne at isang maliit na sibuyas sa isang blender, asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Inilalagay namin ang masa ng zucchini sa isang preheated pan - higit pa sa isang kutsara. Ilagay ang palaman sa gitna mismo sa itaas. Isang kutsarita ay sapat na. Ito ay maginhawa upang gumana sa dalawang kutsara ng tsaa: sa pangalawang kutsara ay tinutulungan naming ilabas ang una. Dahan-dahang maglagay ng mas maraming kuwarta sa palaman. Ngayon ay nangangailangan ito ng kaunti pa kaysa sa isang kutsara.

Ang aming layunin ay para sa timpla upang itakda at maghurno ng maayos. Takpan ang unang bahagi. Iprito ang pangalawang bahagi nang walang takip.

Mas mabagal ang pagluluto ng mga paborito ng lalaki kaysa sa mga nauna. Ito ay kapaki-pakinabang upang magprito sa dalawang kawali nang sabay-sabay.

Malago at makatas sa hiwa, na may kaakit-akit na lasa ng karne: ang mga ito ay kahanga-hanga kapwa sa larawan at sa buhay!

Sa pagpuno ng karot at keso

Isang kawili-wiling solusyon sa keso na humihingi lamang ng isang maligaya na mesa. Alam mo na ang mga sangkap. Magdagdag ng mga karot, mas maraming gulay, keso at mayonesa o kulay-gatas. Ang prinsipyo ng paggiling at pag-ihaw ay pareho sa mga nakaraang recipe.

Ang kakaiba ng meryenda na ito sa pag-istilo ng puff. Kailangan mong magprito ng manipis na squash pancake. Dalawang - sa isang mini-sandwich, naglalagay ng pagpuno sa pagitan nila. Ang lahat ay napakabilis, masarap at simple - sa isang sunud-sunod na video mula sa isang bihasang babaing punong-abala.

Mga zucchini fritter na pinalamanan ng crab sticks

Lumipad kaagad! At hindi ito pagmamalabis para sa mga pamilyang mahilig sa crab sticks.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 pc. katamtamang laki
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 3 tbsp. mga kutsara
• Crab sticks - 100 g
• Dill (anumang berde) - opsyonal (hal. ½ bungkos)
• Asin at pampalasa - sa panlasa
• mantika sa pagprito

Nagprito kami gaya ng dati, isinasaalang-alang ang tatlong mga nuances.

1. Pisilin ang gadgad na zucchini hangga't maaari.
2. Maingat naming gilingin ang palaman. Upang gawin ito, gupitin muna ang bawat stick nang pahaba sa tatlong piraso. At pagkatapos ay nagpaplano kami sa isang hakbang na 5-7 mm.
3. Pinutol din namin ang dill.

Ikalat sa isang pinainit na kawali na may isang kutsara. Kapag naging kayumanggi, maingat na i-flip. Alisin sa papel na tuwalya upang masipsip ang labis na langis.

Sa broccoli at keso na walang harina at almirol

Kulot na repolyo, masaganang pampalasa, ilang crouton at keso. Ang mga tradisyonal na pancake na may cheese twist ay luntiang, kasiya-siya at mabango. Higit sa lahat ng papuri!

Mga sangkap:

• Zucchini (anumang iba't) - 500 g
• Brokuli - 100-150 g
• Mga karot - hanggang sa 150 g
• Chili pepper - 6-10 cm (sa panlasa)
• Bawang - 3 cloves
• Mga itlog (malaki) - 2 mga PC.
• Mga crouton ng tinapay (rehas na bakal) - 30 g
• Keso (hard grade) - 110 g
• Asin, itim na paminta - sa panlasa
• Pinatuyong bawang - 1 kutsarita
• Coriander - 1 kutsarita
• Italian herbs (halo) - 1 kutsarita

Panoorin ang pagluluto mula 02:16. May napakakaunting abala sa isang malaki at maliit na kudkuran: pinuputol namin ang lahat ng mga gulay. Hayaang tumayo at pisilin ng mabuti ang masa. Ang base ay handa na! Nilo-load namin ang natitirang mga produkto dito at pinaghalo. Simple at mabilis! Oras na para magprito.

Mga pancake ng zucchini na may bakwit

O kung ano ang maaaring gawin mula sa sinigang kahapon ay napakasarap at mabilis! Ang ganitong mga dilag ay napakadaling humawak, namumula sa loob ng dalawa o tatlong minuto at nakakatusok nang malutong, nang hindi nawawala ang kanilang lambot.

Kailangan namin:

• Zucchini - 0.5 kg
• Buckwheat (pinakuluang) - 500 g
• Harina ng trigo - 4 tbsp. mga kutsara
• Itlog (malaki) - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves
• Salt, ground black pepper at pampalasa - sa panlasa

Paano magluto hakbang-hakbang.

Tatlong zucchini sa isang magaspang na kudkuran, asin at huwag pisilin. Idagdag kaagad ang natitira - harina, itlog, bakwit, pampalasa. Paghaluin at iprito sa isang mainit na kawali. Isang pancake - 1 kutsara ng pinaghalong. Kapag na-brown ang magkabilang panig sa katamtamang init, ilagay sa isang napkin upang maalis ang labis na mantika. Naglilingkod kami sa anumang anyo. Mainit at malamig: ang mga cutie na ito ay palaging mabuti!

Dalawa pang ideya at isang pagpipilian sa diyeta

Ang zucchini ay neutral sa lasa. Kaya naman ang ulam na ito ay walang hangganan para sa masasarap na komposisyon!

1. Kahit anong kuwarta pwede magdagdag ng 1-2 tbsp. mga kutsara ng bran. Ito ay magpapayaman sa iyong menu na may hibla. Ang pangunahing tauhan ay isang matubig na prutas. Huwag mong hayaang lokohin ka ng solid na anyo nito. Naku, kakaunti lang ang dietary fiber nito.
2. Pagpipilian sa dessert - ihalo ang zucchini sa mansanas. Gilingin ang prutas sa parehong paraan tulad ng gulay. Hindi namin pinipiga, marahil ng kaunti lamang, at idinagdag sa halo sa pantay na sukat. Sabihin nating ang klasikong recipe ay may 600 gramo ng zucchini. Kaya, ang delicacy ng mansanas ay 300 gramo ng prutas at zucchini. Maaari mong matamis ang masa bago litson - sa panlasa. Hindi kami masigasig sa asukal. Mas mahusay na maghanda ng ilang makulay na sarsa na may mga seasonal na berry. Ito ay palaging pino at mas kapaki-pakinabang.
3. Ang isang kakaibang pagpipilian ay ang magdagdag ng cottage cheese. Tingnan kung gaano kabilis at masarap ang mga pancake ng zucchini sa video sa ibaba. 4 minutes lang. Magsisimula ang pagluluto sa 00:10. Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangang magdagdag ng asukal kung kukuha tayo ng non-acidic cottage cheese. Salamat sa artikulo (10)

   

Kailangan mo ng isang bagay na mabilis na gawin para sa tsaa? Gustong gumawa ng magaang almusal o kaunting meryenda? Pagkatapos ay dapat mong malaman kung paano magluto ng mga pancake ng zucchini. Bilang karagdagan, magiging kapaki-pakinabang para sa mga nasa isang diyeta na matutunan kung paano gumawa ng mga pancake ng zucchini. Pagkatapos ng lahat, ang zucchini ay isang medyo mababang-calorie na produkto. At maaari mo ring matutunan kung paano gumawa ng mga pancake ng zucchini sa diyeta.

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng mga pancake ng zucchini: kadalasan ay pinirito lamang sila sa langis, ngunit maaari rin silang lutuin sa oven. Maaaring gawing plain o matamis zucchini fritters. Ang recipe ng zucchini fritters ay maaari ding magsama ng iba pang mga sangkap na ginagawang mas masarap ang zucchini fritters. Ito ang mga zucchini fritters na may bawang, zucchini fritters na may cottage cheese, zucchini fritters na may keso. Kung pinapanood mo ang iyong timbang, sundin ang isang diyeta, maaari kang magluto ng mga pancake ng zucchini sa diyeta. Sa madaling sabi, kung paano magluto ng mga pancake ng zucchini sa diyeta. Una sa lahat, ang gayong mga zucchini pancake ay hindi dapat pinirito, ngunit inihurnong sa oven. Paghahanda ng mga pancake sa diyeta mula sa zucchini na walang harina. Ang natitirang recipe ay pareho, ang komposisyon ay may kasamang mga itlog, asin, kung minsan ay mga karot at mga sibuyas. Grasa ang parchment paper na may mantika at maghurno ng pancake mula sa zucchini. Ang isang video recipe ay karaniwang hindi kinakailangan upang malaman kung paano gumawa ng zucchini pancake. Kung hindi ka gumagamit ng mga itlog, maaari kang magluto ng walang taba zucchini fritters. Ngunit sa kasong ito, hindi mo magagawa nang walang harina. Bagaman hindi, ang harina ay maaaring mapalitan ng semolina at ang mga pancake ng zucchini na may semolina ay maaaring ihanda. Dapat itong banggitin kung paano gawing mas malusog ang mga pancake ng kalabasa. Upang gawin ito, magdagdag ng iba pang mga gulay o prutas sa zucchini. Ito ay kung paano inihanda ang mga pancake mula sa zucchini at mansanas, mga pancake mula sa zucchini at karot. Ang malambot na zucchini pancake ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na slaked soda sa kanila, at matalo din ang nagresultang batter ng kaunti. May isa pang paraan upang gawing malago ang mga pancake ng kalabasa: para dito, ang mga pancake ng zucchini ay inihanda sa kefir o yogurt.

Isang mahalagang tala sa tanong kung paano maghurno zucchini fritters. Kung nais mong gumawa ng maganda at maayos na mga pancake mula sa zucchini, ang mga recipe ng pagluluto ay hindi palaging nagpapaalala sa iyo na kailangan mong ikalat ang kuwarta sa isang mainit na kawali, at ipinapayong gawin ito sa isang kutsara, kaya ang mga zucchini pancake ay hindi mananatili at maghiwalay. Ang recipe na may larawan ay magpapakita kung paano pinakamahusay na gawin ito. Pumili ng mga recipe para sa zucchini pancake (larawan ng recipe), zucchini pancake (larawan) at magluto para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay para sa kalusugan. Maaari kang pumili ng isang recipe sa iyong panlasa, ang masarap na zucchini pancake ay garantisadong magiging masarap kung lutuin mo ang mga ito nang may kaluluwa. At tandaan na ang pinaka masarap na zucchini pancake ay mainit, mainit na mainit.

1. Ang batang zucchini ay hindi kailangang balatan. Medyo malambot pa ang balat nila. Kung mas matanda ang zucchini, mas makapal ang balat nito. Ang parehong napupunta para sa mga buto. Maaari mong iwanan ang mga ito sa mga batang gulay, ngunit mas mahusay na alisin ang mga ito mula sa mga luma.

2. Ang zucchini ay isang matubig na gulay, kaya mas mahusay na lagyan ng rehas ito sa isang daluyan o malaking kudkuran. Pagkatapos ang masa ay dapat na pisilin upang ang labis na katas ay maubos. Kaya't ang kuwarta para sa mga pancake ay hindi lumabo sa panahon ng pagluluto, at ang tapos na ulam ay magkakaroon ng isang pampagana na malutong na crust.

3. Kung lagyan mo ng pino ang zucchini, magbibigay ito ng mas maraming juice at ang kuwarta ay magiging likido, ngunit sa parehong oras ay mas pare-pareho. Kaya, kung gusto mo ang istrakturang ito, kakailanganin mong maglagay ng mas maraming harina.

4. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal. Dapat itong ihalo nang mabuti upang walang mga bugal ng harina.

5. Mas mainam na magdagdag ng asin sa handa na kuwarta, bago ito iprito. Kung hindi, ang zucchini ay maglalabas ng mas maraming juice.

6. Ikalat ang tungkol sa isang kutsara ng kuwarta sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantika. Magprito ng pancake sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa mababang init, sila ay sumisipsip ng maraming langis, at sa mataas na init, hindi sila maghurno at masusunog.

7. Maaari ding lutuin ang pancake sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at maghurno sa temperatura ng 200 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga pancake at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.

7 mga recipe ng kuwarta para sa zucchini fritters

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 2 itlog;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 3-5 tablespoons ng harina;
• ½ bungkos ng dill o perehil - opsyonal;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Magdagdag ng mga itlog, tinadtad na bawang, harina at, kung ninanais, tinadtad na mga gulay sa gadgad na zucchini. Haluing mabuti at timplahan ng pampalasa.

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• ¼ bungkos ng dill;
• 1 sibuyas;
• 100 ML;
• 1 itlog;
• 1-2 cloves ng bawang - opsyonal;
• 1 kutsarita ng soda;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3 kutsara ng harina;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Magdagdag ng tinadtad na dill, makinis na tinadtad na sibuyas, kefir, itlog, tinadtad na bawang, soda at paminta sa gadgad na zucchini. Haluing mabuti, magdagdag ng harina at ihalo muli. Timplahan ng asin ang natapos na kuwarta.

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 100 g ng matapang na keso;
• 2-3 cloves ng bawang - opsyonal;
• 1 itlog;
• 5-6 tablespoons ng harina;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Paghaluin ang gadgad na zucchini at keso, tinadtad na bawang, itlog at harina. Timplahan ng asin ang kuwarta at haluing mabuti.

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 2 malalaking patatas;
• 1 sibuyas;
• 1-2 cloves;
• ½ bungkos ng perehil;
• 1 itlog;
• 3-5 tablespoons ng harina;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Paghaluin ang gadgad na zucchini at patatas, pinong tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang at tinadtad na perehil. Magdagdag ng itlog, harina at paminta at haluing mabuti. Asin ang natapos na kuwarta at ihalo muli.

Mga sangkap

• 1 malaking zucchini;
• 500 g tinadtad na karne (maaari kang kumuha ng anuman, halimbawa, baboy, baka o manok);
• 1 sibuyas;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 1 itlog;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 3-4 na kutsara ng harina;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Paghaluin ang gadgad na zucchini na may tinadtad na karne, pinong tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang, itlog at paminta. Magdagdag ng harina at ihalo. Timplahan ng asin ang natapos na kuwarta.

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 1 malaking karot;
• ¼ bungkos ng spinach;
• ¼ bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 itlog;
• 3-5 tablespoons ng harina;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Magdagdag ng gadgad na karot, tinadtad na mga gulay, tinadtad na bawang at paminta sa zucchini at ihalo. Ibuhos sa pinaghalong, magdagdag ng harina at ihalo muli. Magdagdag ng asin sa natapos na kuwarta.

Mga sangkap

• 1 medium zucchini;
• 3-5 tablespoons ng harina;
• 1 itlog;
• 2-3 tablespoons ng asukal;
• asin - sa dulo ng kutsilyo;
• ½ kutsarita ng baking powder.

Nagluluto

Magdagdag ng harina, itlog, asukal, asin at baking powder sa gadgad na zucchini at ihalo nang lubusan. Maaari kang magdagdag ng higit pang asukal kung gusto mong gawing mas matamis ang mga pancake.