Mga recipe para sa murang mga pagkaing karne. Mga pagkaing karne

Gusto mo bang turuan kita kung paano magluto ng karne nang masarap at mabilis, na may kamangha-manghang mga resulta? Ang karne ayon sa aking recipe ay napakalambot, hindi karaniwang malambot - natutunaw lamang ito sa iyong bibig. Salamat sa tamang pampalasa, ang baboy sa isang kawali ay may maanghang na lasa at kahanga-hangang aroma. Palamutihan ang isang ulam ng baboy na may larawang inukit - at isang maligaya na ulam ng karne sa mesa ay humanga sa lahat ng naroroon.

Mga sangkap:

• leeg ng baboy - 1.5 kilo;
• mga sibuyas - 8-9 piraso;
• asin - sa panlasa;
• paminta - sa panlasa.

Napakasarap at mabilis magluto ng karne. Hakbang-hakbang na recipe

1. Una, ihanda ang mga kinakailangang kagamitan para sa maginhawang trabaho sa karne. Kakailanganin namin ang dalawang kawali: ang isa ay dapat na may takip at isang masikip na ilalim, at ang pangalawa ay maaaring kunin nang walang takip, ngunit mas malaki hangga't maaari (mas malaki ang diameter, mas maginhawang magprito ng baboy).
2. Ihanda natin ang leeg. Dahil ito ay mamantika, dapat itong mahusay na ma-blot ng mga tuwalya ng papel (tuyo ito hangga't maaari, alisin ang labis na tubig, taba).
3. Pagkatapos alisin ang taba at tubig, gupitin ang baboy sa mga piraso at gupitin sa malalaking cubes (ipagpalagay na ang karne ay bababa nang bahagya kapag nagprito, gumawa ng mga piraso ng ganoong laki na malayang magkasya sa bibig). Ang karne ay dapat gupitin sa buong butil.
4. Mga sibuyas, peeled, gupitin sa mga hiwa, ay maaaring kalahating singsing: makinis na tumaga ang sibuyas para sa pagluluto ng karne ay hindi katumbas ng halaga.
5. Kinukuha namin ang pinakamalaking kawali at grasa ang ilalim ng langis ng gulay na may espesyal na brush: hindi mo kailangang ibuhos ang langis. Init ang kawali at ilagay ang tinadtad na karne sa isang layer sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Banayad na iprito ang karne sa magkabilang panig: hindi kinakailangan ang asin at paminta.
6. Maglagay ng isang kawali na may takip sa tabi ng isang malaking kawali, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng tubig doon, ikalat ang sibuyas na hiwa sa mga singsing, at ilagay ang unang bahagi ng karne na pinirito sa magkabilang panig sa itaas. Maglagay muli ng isang layer ng sibuyas sa ibabaw ng karneng ito.
7. Ipagpatuloy ang pagprito ng mga bahagi ng karne sa magkabilang panig sa isang kawali na dati nang pinahiran ng langis ng gulay (huwag ding ibuhos ang mantika sa kawali, pahiran lamang ng isang espesyal na brush).
8. Sa ibabaw ng pangalawang layer na may mga sibuyas, ilagay ang pangalawang bahagi ng pritong karne at takpan muli. Maglagay ng mas kaunting sibuyas sa huling layer kaysa sa mga nauna.
9. Takpan ang kawali na may takip, ilagay sa pinakamaliit na posibleng apoy at mag-iwan ng dalawang oras. Wala kaming asin o paminta. Ang baboy na may mga sibuyas sa dalawang oras na ito ay dapat na napakahusay na pinirito. Sa proseso ng pagluluto, ang baboy ay magbibigay ng maraming juice.
10. Pagkatapos ng dalawang oras, ihalo nang lubusan ang nilagang, dagdagan ang apoy, asin ayon sa gusto mo, ihalo, magdagdag ng itim na paminta. Huwag mag-atubiling idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa kung nais mo.
11. Iniwan namin ang karne sa mataas na init, maghintay hanggang ang tubig ay sumingaw at ang karne ay nagsimulang magprito sa kawali mismo. Kaya, ang tubig ay sumingaw at ang karne ay pinirito.
12. Sa sandaling pinirito ang baboy, alisin ang kawali mula sa apoy - handa na ang karne.

Ang kagandahan ng lutong ulam ay nakasalalay sa katotohanan na maaari mong kunin ang anumang side dish para dito at palamutihan ito sa iyong paghuhusga. Kung mayroon kang pagnanais, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa - gagawin nitong mas maanghang, maanghang at orihinal ang lasa ng karne. Para sa baboy, ang mga sumusunod na pampalasa ay itinuturing na pinaka-angkop: basil, bawang, anis, kumin, marjoram, itim at pulang paminta. Maaari ka ring magdagdag ng perehil, kintsay, bay leaf at rosemary. Maaaring ihain ang baboy na may matamis at maasim, mustasa o sarsa ng keso. Sa site na "Mahilig akong magluto" makakahanap ka ng maraming mas masarap na mga recipe para sa pagluluto ng karne.

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang pagkonsumo ng malalaking halaga ng karne ay nakatulong sa ating mga ninuno na "lumago ang mga utak". Ang nutrisyon ng isang modernong tao ay binubuo ng iba't ibang mga produkto ng pinagmulan ng halaman at hayop, ngunit ang mga pagkaing karne ay nananatiling kabilang sa mga pinakaminamahal at hinahangad na pagkain.

Nasiyahan ang mga tao sa karne ng hayop na ito sa Panahon ng Bato, na patuloy na pinapabuti ang kanilang mga obra maestra sa pagluluto. Halimbawa, ang isang natatanging bahagi ay inihanda sa Mexico sa pamamagitan ng pag-ihaw ng isang piraso ng baboy na tumitimbang ng higit sa 3,000 kg. At ang aming mga talaan ay makikita sa pinakamasarap na mga recipe para sa mga sikat na pagkain.

Ang karne na nilaga ng prun sa isang mabagal na kusinilya

Komposisyon ng mga sangkap:

• karne tenderloin (gupitin mula sa leeg o talim ng balikat) - 1 kg;
• langis ng gulay - 60 ML;
• prun - 200 g;
• sibuyas singkamas - 2 mga PC .;
• inuming tubig - 500 ML;
• tomato paste - 20 g;
• asin, peppercorns, bay leaf.

Upang makakuha ng masarap na ulam sa isang mabagal na kusinilya, gumagamit kami ng hindi masyadong mataba na karne, at kung ninanais, pinapalitan namin ang tubig para sa sabaw, kulay-gatas, tomato juice, alak, yogurt o kahit na beer.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ng mabuti ang baboy, gupitin ito sa mga bahagi, ilagay ito sa mangkok ng appliance, greased na may taba ng gulay. Brown ang mga piraso ng karne sa pamamagitan ng pagtatakda ng programang "Pagprito" sa loob ng 10 minuto. Sa kasong ito, ang tubig ay dapat kumulo nang lubusan.
2. Inilakip namin ang makinis na tinadtad na sibuyas at tomato paste sa karne, lutuin para sa isa pang quarter ng isang oras, pagkatapos ay idagdag namin ang mga hugasan na prun at perehil, idagdag at paminta.
3. Ibuhos ang napiling komposisyon ng likido, itakda ang mode na "Extinguishing" sa yunit at ang oras ng pagluluto ay 1.5 oras. Huwag kalimutang ihalo ang mga sangkap ng ulam.

Tingnan kung gaano malambot at masarap ang amoy ng karne na nilaga ng prun sa isang mabagal na kusinilya!

Makatas na inihurnong loin

Listahan ng bibilhin:

• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• walang buto na baboy - 600 g;
• anumang uri ng langis ng gulay - 20 g;
• isang halo ng peppers, thyme, rosemary.

Order ng pagluluto:

1. Banlawan nang lubusan ang loin, pahiran ito ng mga tuwalya ng papel. Pinagsasama namin ang asin, isang halo ng mga paminta, pinatuyong thyme at basil sa isang mangkok (isang pakurot bawat isa). Paghaluin nang mabuti ang komposisyon, kuskusin ito nang makapal sa buong piraso ng karne.
2. Inilalagay namin ang loin sa isang kawali na pinainit ng langis, taba na layer pababa, iprito ang bawat panig ng produkto sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat nating "i-seal" ang lahat ng mga katas ng karne sa loob ng piraso sa ilalim ng nilikhang pampagana na crust.
3. Para sa isang mas mahusay na lasa, itinapon namin ang mga clove ng bawang sa mga pinggan, takpan ang loin ng foil, ipadala ito sa oven (190 ° C) sa loob ng 20 o 40 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng piraso na aming iluluto: mahaba at manipis o maliit ngunit makapal.
4. Matapos ang pagluluto, iniiwan namin ang piraso ng karne sa loob ng kalahating oras upang "magpahinga" sa saradong estado.

Kapag ang lahat ng mga juice at lasa ng karne ay "nakuha" sa kanilang mga lugar, pinutol namin ang makatas na inihurnong loin sa mga bahagi, tinatamasa ang malambot at mabangong pagkain.

Meat dish accordion

Listahan ng mga bahagi:

• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• sariwang mustasa - 20 g;
• keso - 100 g;
• baboy - 1 kg;
• kamatis - 20 g;
• toyo, lemon juice - 10 ML bawat isa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Para sa iniharap na recipe, gumagamit kami ng first-class na karne: gupitin mula sa makapal na gilid (bahagi ng tadyang). Lubusan naming hinuhugasan ang baboy, tuyo ito ng mga napkin, pagkatapos ay gupitin ito, ngunit hindi ganap, upang ang piraso ay mananatiling buo. Ang kapal ng mga layer ay hanggang sa 2 cm.
2. Pinagsasama namin ang mustasa, sarsa, lemon juice, tinadtad na bawang sa isang mangkok. Paghaluin nang mabuti ang pinaghalong, kuskusin ang karne sa nagresultang pag-atsara. Hindi namin nilalaktawan ang mga lugar sa pagitan ng mga hinati na hiwa. Ginagamit namin ang nais na halaga ng asin, na ibinigay na medyo marami ito sa komposisyon ng toyo.
3. Hinahati namin ang kamatis at keso sa manipis na mga plato. Ilagay ang baboy sa isang baking sheet na nilagyan ng foil. Nagpasok kami ng isang slice ng kamatis at keso sa pagitan ng mga hiwa ng karne, bumubuo kami ng produkto sa anyo ng isang akurdyon.
4. I-wrap namin ang produkto sa foil, ipadala ito sa oven sa loob ng 2 oras. Inihurno namin ang ulam sa t 180 ° C. Binubuksan namin ang papel 30 minuto bago matapos ang proseso upang ang aming culinary na "instrumento sa musika" ay makakuha ng isang pampagana na ginintuang kulay.

Ang meat dish na "Accordion" ay handa na para sa iyong masarap na presentasyon!

Nilagang baboy sa toyo

Mga kinakailangang produkto:

• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• leeg ng baboy - 800 g;
• anumang uri ng langis ng gulay;
• almirol;
• toyo - 180 ML;
• lupa paprika - 2 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang piraso ng karne sa maliliit na piraso.
2. Ikinakalat namin ang paprika sa isang maluwang na mangkok, ibuhos ang toyo. Kung ang lasa sa nagresultang timpla ay hindi sapat na asin, idagdag ito ayon sa mga personal na kagustuhan.
3. Inilalagay namin ang tinadtad na karne sa inihandang komposisyon, na ipinamahagi namin sa lahat ng mga piraso. Iwanan ang produkto sa ganitong estado nang hindi bababa sa isang oras. Kung mas mahaba ang proseso ng pag-marinate, mas masarap ang natapos na ulam.
4. Init ang isang kawali na may mantika, iprito ang mga bahagi ng karne sa loob ng 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at bawang na naproseso sa parehong paraan. Sa anumang kaso huwag ipasa ito sa pamamagitan ng pindutin.
5. Ipinagpapatuloy namin ang pag-init para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos ay i-dissolve ang almirol sa isang baso ng inuming tubig, ibuhos ang komposisyon sa isang mangkok na may karne at ihalo nang mabuti ang mga sangkap ng ulam. Ilaga ang pagkain nang hanggang 25 minuto sa tahimik na apoy, sarado.

Ang katakam-takam na aroma ng baboy ay tumagos sa lahat ng sulok ng bahay. Handa na ang palamuti. Masaya kaming ihain sa pamilya ang napakahusay na nilagang baboy sa toyo.

Pork chops na may mushroom

Komposisyon ng mga produkto:

• maliit na bombilya;
• keso - 100 g;
• baboy - 600 g;
• mayonesa - 100 g;
• sariwang champignon - 150 g;
• mantika;
• asin paminta.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pinong tumaga ang hinugasan at pinatuyong mushroom. Pinong tumaga ang sibuyas, iprito ito hanggang transparent.
2. Magdagdag ng mga champignon, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido at lumitaw ang isang pink na crust sa mga kabute.
3. Hinahati namin ang baboy sa mga layer hanggang sa 1.5 cm ang kapal, takpan ng isang pelikula, masigasig na matalo sa magkabilang panig. Hindi namin inuulit ang karanasan ng "tuzik na may basahan"!
4. Timplahan ng asin at paminta ang karne, mabilis na iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Binubuksan namin ang mga piraso, ipinagpapatuloy namin ang proseso ng pagbuo ng isang pink na crust. Pagkatapos ay pinoproseso namin ang mga chops na may sarsa ng mayonesa.
5. Ikinakalat namin ang komposisyon ng kabute sa mainit na mga layer, iwisik ang mga produkto na may mga chips ng keso. Susunod, lutuin ang ulam sa saradong estado hanggang sa matunaw ang keso.

Ang isang sinaunang tao, sa paningin ng gayong kamangha-manghang ulam, ay lubos na matutuwa!

Klasikong karne azu

Listahan ng mga produkto bawat kilo ng baboy:

• adobo na mga pipino (maaari ding adobo) - 6 na mga PC.;
• sibuyas - 2 ulo;
• anumang uri ng langis ng gulay - 30 ML;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• patatas tubers - 6 na mga PC .;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• tomato paste - 40 g;
• paminta, asin, perehil.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Hayaan ang makinis na tinadtad na sibuyas at mga pipino na tinadtad sa manipis na mga plato sa isang kawali na may mantikilya. Magdagdag ng tomato paste na hinaluan ng inuming tubig, tinadtad na mga sprig ng perehil, bawang na piniga sa isang pindutin.
2. Pinutol namin ang karne sa mahabang stick, magprito hanggang sa isang magandang gintong kulay. Sa parehong paraan, nagluluto kami ng peeled at pinutol sa mga piraso ng patatas sa isang hiwalay na mangkok.
3. Pinagsasama namin ang mga tubers at karne sa isang kawali, idagdag ang handa na sarsa, panahon ng mga produkto na may asin, paminta at pampalasa. Ilaga ang pagkain sa saradong anyo hanggang sa lumambot ang mga ugat.

Ang lutuing Tatar ay palaging sikat para sa mga mahuhusay na pagkain nito, ngunit ang klasikong meat azu ay nakakuha ng pinakamahusay na mga katangian ng tradisyonal na pagluluto.

Recipe sa Pranses

Paglalarawan ng mga bahagi:

• hinog na mga kamatis - 2 mga PC .;
• baboy balyk - 500 g;
• sariwang mayonesa - 120 g;
• keso (pumili ng matapang na varieties) - 150 g;
• mga bombilya - 3 mga PC .;
• asin, paminta, perehil.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang balyk sa mga hiwa hanggang sa 1 cm ang kapal. Kumuha kami ng mga 6 na servings.
2. Pinutol namin ang sibuyas sa mga singsing. Kapag mas ginagamit natin ito, mas magiging juicier ang tapos na ulam ng karne.
3. Ikinakalat namin ang mga layer ng balyk sa layer ng gulay, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga kamatis na nahahati sa manipis na mga bilog. Tinimplahan namin ang mga ito ng isang makapal na lambat ng mayonesa at isara ang pinalamutian na ulam na may maliliit na chips ng gadgad na keso.
4. Ipinapadala namin ang form na may pagkain sa loob ng 40 minuto sa oven. Kapag ang natunaw na keso ay browned, ito ay magmukhang snow-drenched mountain peaks, inilalabas namin ang aming culinary masterpiece mula sa oven.

Dahil ang karne ay niluto sa Pranses na walang kahit isang patak ng mantika, maaari itong ligtas na maiuri bilang isang pandiyeta, na kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata.

Beef: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang ganitong uri ng potpourri sa mga temang culinary ay nakolekta ang pinakasikat na mga pangunahing pagkaing karne na inihanda sa iba't ibang teknolohikal na pagkakaiba-iba.

Klasikong beef stroganoff

Komposisyon ng mga sangkap:

• sibuyas singkamas - 2 mga PC .;
• gawang bahay na kulay-gatas - 100 g;
• karne ng baka (rump o fillet) - 1 kg;
• mantika;
• harina - 120 g;
• asin, paminta, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang karne at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Hinahati namin ang piraso sa mga layer hanggang sa dalawang daliri ang kapal, pagkatapos ay gupitin sa mahabang stick.
2. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali na may mantika. Pagkatapos ng 7 minuto, idagdag ang mga piraso ng karne ng baka. Patuloy kaming nagluluto sa mataas na init, patuloy na hinahalo ang mga sangkap ng ulam.
3. Kapag ang mga piraso ng karne ay naging ginto, salain ang harina sa kanila. Ibuhos ang kalahating baso ng handa na sabaw o inuming tubig, kumulo ang ulam sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng sariwang kulay-gatas. Hinahalo namin ng mabuti ang mga produkto, pagkatapos ng 3 minuto ay inihain namin ang pagkain sa mesa.

Kinukumpleto namin ang klasikong beef stroganoff, gaya ng nakaugalian sa mga sibilisadong lugar, na may side dish ng mashed patatas. Pinalamutian namin ang ulam na may tinadtad na perehil.

Jellied beef at manok

Listahan ng bibilhin:

• mga binti ng manok - 4 na mga PC .;
• beef shank, binti at buto-buto - 2 kg;
• karot;
• purified water - 2.5 l;
• singkamas na may alisan ng balat;
• dahon ng laurel - 2 mga PC .;
• mga sibuyas ng bawang - ulo;
• paminta;
• asin, mga clove.

Para sa masaganang halaya, palagi kaming gumagamit ng karne ng baka na may mga ugat at kartilago. Ito ang produktong ito na naglalaman ng halaga ng collagen na kinakailangan upang makuha ang halaya na komposisyon ng ulam.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Maipapayo na gupitin ang malalaking buto gamit ang cutting machine habang nasa tindahan upang maiwasan ang pagkakaroon ng mga fragment na hindi maiiwasang lilitaw kung ikaw mismo ang magtadtad ng produkto.
2. Lubusan naming hinuhugasan ang mga sangkap ng ulam, ilagay ang karne ng baka na may mga buto sa isang enamel pan. Ibuhos sa mainit na inuming tubig (ang ratio ng likido at produkto ng karne ay 1: 1), isinasaalang-alang ang katotohanan na ang bahagi nito ay tiyak na sumingaw. Matapos magsimula ang pigsa, ibuhos ang likido.
3. Pinupuno namin ang mga pinggan na may malinis na tubig sa kinakailangang proporsyon, idagdag ang hugasan na sibuyas kasama ang husk, parsley sprig, peeled carrots, peppercorns. Ipagpatuloy ang pagluluto sa sobrang init.
4. Kapag nagsimula ang isang bagong pigsa, bawasan ang intensity ng pag-init sa pinakamababa. Ang tamang sabaw sa panahon ng pagluluto ay dapat na halos manginig. Ito ay kinakailangan para sa isang masarap na pagkain!
5. Pinakuluan namin ang mga produkto nang hindi bababa sa 4 na oras, pagkatapos ay ilagay ang malinis na mga binti ng manok sa halaya. Pakuluin muli ang sabaw, alisin ang aktibong pag-gurgling ng likido. Pagluluto ng 2 higit pang oras. Magdagdag ng dahon ng bay at asin sa kawali. Ang halaga nito ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa sabaw ng sopas. Ang walang asin na ulam ay magiging walang lasa!
6. Patapos na kaming magluto. Inalis namin ang karne mula sa kawali, ihiwalay ito mula sa mga buto, pinong tinadtad ito, ilatag ito sa mga form, punan ito ng pilit na sabaw. Idagdag ang tinadtad na bawang sa mga plato o direkta sa kawali 5 minuto bago matapos ang teknolohikal na proseso. Kung ninanais, palamutihan ang bawat paghahatid ng mga hiwa ng mga bilog ng pinakuluang itlog.

Pagkatapos ng 4 na oras, ang marangyang beef at chicken jelly ay titigas sa buong ningning. Huwag nating kalimutang kumuha ng masiglang mustasa!

Salad na "Sunflower" na may pinakuluang karne ng baka

Listahan ng mga bahagi:

• chips ("Pringles" o "Lays");
• sariwang mayonesa - ayon sa mga kagustuhan;
• pinakuluang karne ng baka - 350 g;
• keso - 250 g;
• champignons (raw o adobo) - 350 g;
• mantika;
• bombilya;
• pinakuluang itlog - 6 na mga PC;
• itim na oliba.

Order ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga champignon sa maliliit na piraso, iprito kasama ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, bahagyang asin at paminta.
2. Nililinis namin ang mga pre-boiled na itlog, pinutol sa maliliit na piraso.
3. Pakuluan ang karne ng baka hanggang malambot, palamig, makinis na tagain ang produkto.
4. Ikinakalat namin ang layer ng karne sa isang serving dish, iproseso ito ng isang mesh ng mayonesa, iwiwisik ang mga chips ng keso. Timplahan ito ng puting sarsa, pagkatapos ay ilagay ang komposisyon ng kabute (prito o adobo).
5. Susunod, nagdaragdag kami ng mga layer ng coarsely grated na mga puti ng itlog at yolks, hindi nakakalimutang iproseso ang mga ito ng mayonesa. Ang aming ulam ay kahawig na ng isang maliwanag na mirasol. Ito ay nananatiling ilarawan ang mga itim na buto sa "solar messenger". Para dito, naghanda kami ng mga kalahati ng olibo. Habang ang mga petals ay naglalatag ng mga crispy chips.

Ang sunflower ay marahil ang tanging bulaklak sa mundo na may mga pakinabang at hindi mapapantayang kagandahan. Ang aming bersyon ay may ikatlong panig - ang walang kapantay na lasa ng isang mahiwagang "halaman"!

Nilagang karne na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga kinakailangang produkto:

• karot - 2 mga PC .;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• patatas - 6 na mga PC;
• sibuyas singkamas - 2 mga PC .;
• karne (karne ng baka, manok o baboy) - 600 g;
• tomato paste - 50 g;
• inuming tubig - 500 ML;
• langis (mirasol o oliba) - 60 ML;
• paminta, asin, iba pang ninanais na pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga gulay, kuskusin ang mga karot, tinadtad ang sibuyas na may mga singsing, pinipiga ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng pindutin. Gupitin ang balat mula sa patatas, hatiin ang mga tubers sa kalahati o quarters.
2. I-chop ang karne sa maliliit na cubes. Itinakda namin ang programang "Pagprito" sa device at ang oras ng pagluluto ay 20 minuto. Ibuhos ang sariwang mantika sa mangkok ng multicooker, iprito ang mga piraso ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng mga bahagi ng root crops, bay leaf, tomato paste sa mga pinggan ng unit. Timplahan ang pagkain ng asin, paminta, iba pang pampalasa, ibuhos sa purified water o sabaw, ihalo ang mga sangkap ng ulam. Binago namin ang programa ng device sa "Extinguishing" o "Baking", patayin ang unit pagkatapos ng dalawang minuto.

Ang aming mga ninuno ay hindi maaaring managinip ng isang mahiwagang paraan ng paghahanda ng kanilang mga paboritong pagkaing karne!

Klasikong inihaw na karne ng baka

Komposisyon ng mga sangkap:

• karne Ribeye - 1 kg;
• pulot - 40 g;
• mustasa - 2 tbsp. l.;
• balsamic vinegar - 30 ml;
• asin paminta;
• mantika.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Upang makakuha ng isang klasikong ulam, kailangan mo ng isang piraso ng karne na hiwa mula sa dorsal na bahagi ng hayop (rib cut). Lubricate ang produkto na may sariwang mustasa, mag-iwan ng 2 oras upang mag-marinate.
2. Binuksan namin ang oven sa t 220 ° C, ilagay ang inihandang karne ng baka sa rehas na bakal, kung saan dapat kaming mag-install ng isang baking sheet upang mangolekta ng taba. Inihurno namin ang produkto sa loob ng 40 minuto.
3. Paghaluin ang mantika, pulot at suka sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting mustasa. Kinukuha namin ang karne sa labas ng oven, iproseso ang produkto gamit ang nagresultang komposisyon. Patuloy kaming nagluluto ng isa pang 10 minuto, binabaan ang temperatura ng pag-init sa 180 ° C.

Timplahan ng sarsa ang ulam ng ilang beses hanggang ang piraso ay natatakpan ng kamangha-manghang caramel crust. Ang klasikong inihaw na karne ng baka ay handa na!

Beef steak sa isang kawali

Set ng produkto:

• mantika;
• napiling beef tenderloin, pinalamutian ng dalawang steak;
• asin, pampalasa "French herbs".

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Upang ang piraso ng karne ay hindi "lumiit" sa kawali sa panahon ng paggamot sa init, pinutol namin ang mga itaas na tendon at mga pelikula mula sa mga piraso.
2. Budburan ang mga steak na may magaspang na asin at paminta. Dahan-dahang tinapik ang karne, kuskusin ang mga pampalasa dito. "Na-inlove" na kami sa mga cute at napakamahal na mga gamit sa pagluluto.
3. Pinainit namin nang mabuti ang cast-iron cookware o grill pan, grasa ito ng sariwang taba ng gulay, pagkatapos ay mabilis na iprito ang mga workpiece, literal na isang minuto sa bawat panig ng mga layer. Susunod, bawasan ang init, ipagpatuloy ang proseso hanggang sa nais na antas ng pagiging handa ng karne.

Ilagay ang mga beef steak sa mainit-init na mga plato, takpan sila ng mahigpit na may foil. Pagkatapos ng ilang minuto, ang ulam ay makakakuha ng tapos na lasa.

Juicy beef chops

Listahan ng mga bahagi:

• breadcrumbs (nang walang anumang mga additives);
• isang piraso ng batang veal - 500 g;
• itlog;
• harina;
• mantika;
• asin, lemon juice, paminta (mas mabuti puti).

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang isang piraso ng karne sa manipis na mga bahagi na hiwa, huwag masyadong matalo gamit ang isang culinary chopper. Ang ibig naming sabihin ay hindi gusto ng veal ang "kabastusan".
2. Ilagay ang itlog sa mangkok, iling mabuti. Ilagay ang mga crackers at harina sa magkahiwalay na mga plato.
3. Pinainit namin ang kawali na may langis, igulong ang steak sa harina, halili na pinindot ang magkabilang panig ng karne. Susunod, isawsaw ang chop sa komposisyon ng itlog, pagkatapos ay tinapay na may durog na breadcrumbs.
4. Naglalagay kami ng isang piraso sa mainit na taba. Ulitin ang buong pamamaraan sa isa pang hiwa ng karne ng baka. Iprito ang mga produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-turn over (ginagawa namin ito nang isang beses lamang), ipagpatuloy ang proseso hanggang ang breading ay ginintuang kayumanggi.

Season juicy beef chops na may paminta at asin, budburan ng lemon juice, ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Mga pagkaing karne ng Turkey

Hindi mo dapat paalalahanan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sikat na produktong ito, na kasama sa talahanayan ng pagkain sa diyeta. Ang mga pagkaing mainit na karne na inihanda mula dito ay nakikilala sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie at mahusay na lasa.

Turkey fillet sa creamy sauce

Komposisyon ng mga sangkap:

• karot - 2 mga PC .;
• matamis na paminta at sa anyo ng pulbos;
• taba cream - 500 ML;
• fillet ng pabo - 800 g;
• sibuyas singkamas - 2 mga PC .;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang karne ng manok, tuyo ito ng mga napkin, gupitin ang produkto sa maliliit na cubes. Iprito ang mga piraso sa walang taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pinutol namin ang mga peeled na karot, palayain ang sibuyas mula sa husk, hatiin ito sa maliliit na piraso. Alisin ang mga buto mula sa paminta, i-chop ang prutas sa medium-sized na piraso. Magdagdag ng mga gulay sa pabo, iprito hanggang malambot, pagkatapos ay timplahan ang pagkain na may asin at pampalasa.
3. Ngayon ibuhos sa sariwang cream, ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto para sa isa pang 20 minuto sa pamamagitan ng simmering sa mababang init.

Ihain ang ulam na mainit kasama ng isang side dish ng pasta, sinigang na bakwit o niligis na patatas.

Inihaw sa oven ang buong pabo

Listahan ng bibilhin:

• mga walnut - 600 g;
• gawang bahay na kulay-gatas - ½ tasa;
• pabo - hanggang sa 7 kg;
• sarsa ng granada - 250 g;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• sariwang mansanas - 6 na mga PC .;
• asin at regular na asukal - ½ tasa bawat isa;
• cloves, kanela, paminta.

Upang gawing makatas at malasa ang pabo, pumili kami ng isang singaw (sa ilang sandali pagkatapos ng pagpatay) na bangkay na may mataba na dibdib at makapal na mga binti.

Order ng pagluluto:

1. Ni-marinate namin ang ibon na inihanda para sa pagluluto. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang maluwang na ulam. Pinagsasama namin ang asin, asukal, pampalasa at inuming tubig sa isang mangkok. Lubusan na ihalo ang pinaghalong, grasa ang panlabas at panloob na bahagi ng pabo na may mabangong komposisyon, iwanan ito sa ganitong estado sa loob ng 12 oras.
2. Para sa pagpuno, gilingin ang mga walnut gamit ang isang blender. Pinong tumaga ang sibuyas, igisa sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Balatan namin ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin ang prutas sa maliliit na hiwa. Pinainit namin ang mantikilya sa isang pigsa, pinirito ang mga piraso ng prutas kasama ang isang maliit na halaga ng asukal, kanela, itim na paminta at mga clove. Ang kusina ay agad na napuno ng mga nakamamanghang aroma ng Silangan.
4. Pagsamahin ang mga inihandang sibuyas, tinadtad na mani at sarsa ng granada sa isang mangkok. Nakakakuha kami ng masa na katulad ng pagkakapare-pareho sa tinadtad na karne.
5. Pinipili namin ang bahagi ng komposisyon ng nut, ilagay ito kasama ng mga pritong mansanas sa loob ng pabo. Pinagsasama namin ang natitirang halo na may kulay-gatas, idagdag ang bahagi ng granada, iproseso nang maayos ang panlabas na bahagi ng bangkay kasama ang nagresultang sarsa.
6. Ikinakalat namin ang ibon sa isang baking sheet, ipadala ito sa oven sa loob ng 3 oras, pinainit sa t 180 ° C.

Maaari itong maging napaka-problema upang maghanda ng mga pagkaing karne para sa festive table, dahil kailangan mong isaalang-alang ang mga panlasa ng bawat bisita. Ang isang inihaw na buong pabo sa oven ay isang win-win option para sa anumang pagdiriwang.

Mga cutlet ng karne sa isang mabagal na kusinilya

Listahan ng mga bahagi:

• itlog;
• bombilya;
• tinapay - 2 hiwa;
• fillet ng pabo - 600 g;
• gatas - 70 ML;
• mantika;
• sibuyas ng bawang;
• breadcrumbs - 100 g;
• asin paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tinapay ay napalaya mula sa mga crust, na babad sa gatas.
2. Binubuksan namin ang yunit sa mode na "Pagprito, ibuhos ang isang maliit na langis sa mangkok ng multicooker, ikalat ang tinadtad na sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad na sibuyas. Inihaw ang mga gulay sa loob ng 15 minuto hanggang malambot.
3. Pinaghiwalay namin ang fillet mula sa mga buto, pinutol ito sa mga piraso, gilingin ito sa isang processor ng pagkain kasama ang puting tinapay na piniga mula sa gatas.
4. Season ang nagresultang masa na may asin at paminta, idagdag ang komposisyon ng itlog at sibuyas. Masahin namin nang mabuti ang tinadtad na karne, bumubuo ng maliliit na cutlet, gumulong sa mga breadcrumb, ilagay ang mga produkto sa mangkok ng appliance na ginagamot ng langis.
5. Iniwan namin ito sa programang "Pagprito". Nagluluto kami ng mga cutlet sa loob ng 10 minuto sa isang bukas na anyo, i-on ang ulam bilang isang masarap na mga form ng crust. Isara ang yunit, ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang 10 minuto.

Upang ihain ang nagresultang ulam ng tinadtad na karne, maghahanda kami ng isang side dish ng isang mahirap na salad! At ito, siyempre, ay magiging mga sariwang gulay sa tag-init.

Breaded turkey fillet chops

Komposisyon ng mga produkto:

• mantika;
• itlog;
• fillet ng pabo - 800 g;
• durog na crackers;
• sifted na harina;
• asin paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng pabo, tuyo gamit ang mga tuwalya. Hinahati namin ang fillet sa maliliit na layer hanggang sa 2 cm ang kapal. Ang sobrang manipis na mga hiwa ay magiging tuyo. Hindi namin masyadong pinuputol ang mga piraso. Ang ibig naming sabihin, "may hawak" ng culinary hammer!
2. Naglagay kami ng tatlong plato sa mesa. Sa una, na mas malapit sa apoy, ibuhos ang mga crackers, itaboy ang itlog sa gitna (halos ito ng isang tinidor), salain ang harina sa huli.
3. Painitin ang kawali na may mantika, timplahan ng asin at paminta ang mga chops. Kumuha kami ng isang slice ng karne, gumulong sa harina, isawsaw sa isang itlog, amerikana na may mga breadcrumb, isawsaw sa mainit na taba. Pinoproseso namin ang natitirang karne sa ganitong paraan. Ikinakalat namin ang mga bahagi sa isang distansya mula sa bawat isa, magprito hanggang sa isang gintong crust ay nabuo sa magkabilang panig ng mga piraso.

Lalo na magiging malasa ang mga tinadtad na pabo kung iwiwisik mo ang mga ito ng cheese chips sa pagtatapos ng proseso.

Inihaw na karne na may patatas

Listahan ng mga sangkap:

• limon;
• Bulgarian paminta;
• fillet ng pabo - 500 g;
• patatas - 5 mga PC .;
• mustasa - 30 g;
• gawang bahay na kulay-gatas - 50 g;
• karot;
• luya, asin, pampalasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Sa isang maluwang na mangkok, paghaluin ang sariwang kulay-gatas, mustasa, lemon juice, pampalasa at gadgad na luya. Gupitin ang fillet ng ibon sa mga bahagi, mag-iwan ng kalahating oras sa nagresultang pag-atsara, at pagkatapos ay magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Nililinis namin ang mga gulay, hatiin ang mga patatas sa quarters, coarsely chop ang mga karot at peppers (nang walang buto). Ibinahagi namin nang pantay-pantay ang mga inihandang produkto sa mga kaldero, ibuhos ang natitirang pag-atsara, panahon na may asin at paminta. Sa dulo ng pagpupulong ng ulam, ilatag ang mga bahagi ng pabo.
3. Budburan ang pagkain ng mga damo, isara ang mga pinggan, maghurno ng 20 minuto sa oven (200 ° C).

Ang inihaw na karne ng pabo ay naging napaka-pampagana, malasa at mabango. Sayang at hindi sapat ang supplement!

Ham ng Turkey

Set ng produkto:

• langis ng gulay - 30 ML;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
• dibdib ng pabo - hanggang sa 1 kg;
• mustasa - 20 g;
• asin, pampalasa, dry seasonings.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Pinagsasama namin ang 100 g ng asin at isang litro ng inuming tubig sa isang mangkok. Hinahalo namin ang komposisyon, ibababa ang fillet ng ibon dito. Kung walang sapat na brine upang lubusang ilubog ang karne, doblehin ang dami ng pinaghalong.
2. Pagkatapos ng 3 oras, inaalis namin ang produkto mula sa maalat na "paliguan", tuyo ang pabo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati. Tinutusok namin ang karne gamit ang isang matalim na kutsilyo sa maraming lugar, pinalamanan ang mga cavity ng mga piraso ng gulay.
3. Naglalagay kami ng isang halo ng mga damo (basil, paprika, buto ng kulantro, mainit at itim na paminta) sa isang mangkok, magdagdag ng mustasa at langis. Paghaluin ang komposisyon hanggang sa mabuo ang isang makapal na masa.
4. Pinoproseso namin ang brisket na may nagresultang sarsa, ilagay ito sa isang lalagyan, iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 12 oras, sarado.
5. Ikinakalat namin ang karne sa isang baking sheet, maghurno ng 40 minuto sa oven sa t 220 ° C.

Ang ham ng pabo ay mananatili sa oven hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay magiging handa na ang delicacy.

Inihurnong sa mustard marinade

Mga sangkap ng ulam:

• fillet ng pabo - 500 g;
• gawang bahay na kulay-gatas - 60 g;
• langis ng oliba;
• mustasa na may butil - 60 g;
• pinaghalong peppers, asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti at tuyo ang fillet ng ibon gamit ang mga napkin, itusok ito sa dulo ng isang matalim na talim ng kutsilyo. Ginagawa namin ito sa halos 20 lugar.
2. Nagkakalat kami ng sariwang kulay-gatas, mustasa, dalawang kutsara ng langis, pampalasa at asin (sa panlasa) sa isang mangkok. Hinahalo namin ang halo, lubusan na pinahiran ang pabo sa nagresultang sarsa, kabilang ang loob. Iniiwan namin ang produkto upang mag-marinate ng ilang oras.
3. I-wrap namin ang fillet sa foil, ilagay ito sa isang baking sheet, ipadala ito sa oven sa loob ng kalahating oras (200 ° C). Buksan ang papel, lutuin ang ulam para sa isa pang 15 minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa karne.

Ang isang pabo na inihurnong sa isang mustard marinade ay maaaring dagdagan ng iyong paboritong side dish o maaari mong tangkilikin ang isang makatas na piraso na may sariwang tinapay sa anyo ng isang masarap na sandwich.

pagluluto ng manok

Ang mga komposisyon sa pagluluto mula sa karne ng manok ay bumubuo sa aming pang-araw-araw na menu, pinalamutian ang mga kapistahan, at nagdudulot ng kasiyahan sa mga hapunan ng pamilya. Tingnan kung anong masasarap na pagkaing karne ang maaari mong lutuin nang mabilis at medyo matipid!

Chicken fillet casserole na may mga champignon

Komposisyon ng mga sangkap:

• cream (taba nilalaman 20%) - 600 ML;
• patatas - 400 g;
• fillet ng manok - hanggang sa 1 kg;
• mantika;
• sibuyas - 450 g;
• champignons - 600 g;
• keso - 350 g;
• asin paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa mga bahagi, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pakuluan ang mga frozen na mushroom sa inasnan na tubig, pagkatapos ng 15 minuto ay humiga kami sa isang colander. Hinahati namin ang mga pinalamig na malalaking champignon sa mga bahagi, huwag hawakan ang maliliit.
3. Igisa namin ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing hanggang malambot.
4. Magaspang na kuskusin ang mga peeled root crops, pisilin ang labis na likido, ilagay ang masa sa isang pantay na layer sa ilalim ng form na greased na may taba ng gulay.
5. Ikinakalat namin ang mga pinirito na piraso ng karne sa mga patatas, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga kabute at mga sibuyas. Ibuhos ang ulam na may mabigat na cream, ipadala para sa 30 minuto sa oven (180 ° C).
6. Inalis namin ang form mula sa oven, iwisik ang mga produkto na may mga chips ng keso, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto.

• matamis na paminta (mas mabuti na pula) - 2 mga PC.;
• singkamas ng sibuyas - 4 na mga PC .;
• mantikilya - 60 g;
• domestic manok - hanggang sa 2 kg;
• chili pods - 2 mga PC .;
• hinog na mga kamatis - 3 mga PC .;
• isang ulo ng bawang;
• asin, hops-suneli seasoning;
• cilantro at perehil - sa isang bungkos.

Order ng pagluluto:

1. Hugasan namin ng mabuti ang manok, hatiin ito sa mga bahagi, ilagay ito sa isang kaldero o makapal na pader na pinggan.
2. Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk, tinadtad sa kalahating singsing. Sa parehong anyo, gupitin ang matamis na paminta (nang walang mga buto). Magprito ng mga gulay sa isang kawali na may langis, ipadala sa karne ng manok.
3. Pinapainit namin ang mga kamatis, isawsaw sa malamig na tubig, libre mula sa manipis na mga balat. Pinutol namin ang mga gulay sa mga cube, ilakip sa natitirang mga produkto.
4. Inilalagay namin ang mga saradong pinggan na may mga bahagi ng chakhokhbili sa apoy. Kapag lumitaw ang mga palatandaan ng pagkulo, bawasan ang intensity ng pag-init, kumulo ang pagkain ng hanggang 40 minuto.
5. Isang quarter ng isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng heat treatment, magdagdag ng tinadtad na bawang, pinong tinadtad na chili pods, tinadtad na mga halamang gamot, pampalasa at pampalasa sa kaldero. Paghaluin ang lahat ng masarap na ito, kumulo para sa isa pang 7 minuto.
6. keso "Gouda" - 100 g;
7. rye crackers - 70 g;
8. mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.

Ang pangunahing kondisyon para sa paglikha ng masarap na Caesar salad ay ang paggamit lamang ng sariwa at mataas na kalidad na mga gulay.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang fillet ng manok na may malamig na inuming tubig, magdagdag ng kaunting asin, lutuin hanggang malambot, ngunit hindi maluto. I-disassemble namin ang pinalamig na karne gamit ang aming mga kamay o gumuho sa maliliit na cubes.
2. Hugasan ng mabuti ang mga kamatis at arugula. Hinahati namin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok ng salad. Basain ang malambot na maanghang na damo na may isang tuwalya ng papel, idagdag sa mga pinggan.
3. Pinalaya namin ang pinakuluang manok (at pugo) na mga itlog mula sa shell, gupitin sa kalahating singsing, ilakip sa iba pang mga produkto. Naglagay din kami ng tinadtad na bawang at crouton dito.
4. Timplahan ng toyo, suka, langis ng oliba, asin at paminta ang ulam.

Dahan-dahang ihalo ang Caesar salad na may pinakuluang karne, tapusin ang dekorasyon ng marangyang ulam na may mga hiwa ng sikat na Dutch Gouda cheese.

Chicken fillet sa foil sa oven



Mga kinakailangang produkto:

• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• karot;
• asparagus - 250 g;
• fillet ng manok - 3 mga PC .;
• itlog - 3 mga PC;
• French mustasa - 40 g;
• mantika;
• pulang sibuyas (Yalta).

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang fillet ng manok, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Nililinis namin ang mga karot at sibuyas, pinutol ang mga gulay sa manipis na hiwa.
2. Sa isang maluwang na mangkok, talunin ang itlog, magdagdag ng mantika (olive o mantikilya) at mustasa na may mga butil. Namin ang komposisyon na may mga clove ng bawang, asin at ang iyong mga paboritong pampalasa, na dumaan sa pindutin.
3. Inilalagay namin ang karne sa foil, ibuhos ang sarsa, ilagay ang mga gulay sa itaas. I-wrap namin ang mga produkto sa papel, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
4. Kung niluluto namin ang fillet sa mga bahagi, binabalot namin ang bawat hiwa ng mga gulay nang paisa-isa sa aluminyo na papel na gupitin sa mga parisukat. Inihurno namin ang ulam sa loob ng 30 minuto sa t 180 ° C.

Lalo na kapaki-pakinabang ang mga pagkaing karne tulad ng manok kapag inihurnong sa oven. Ang foil ay nagse-save ng produkto mula sa init ng oven, pinapanatili ang mga makatas at malambot na katangian nito sa lutong fillet.

Mga pakpak sa soy-honey marinade

Listahan ng mga bahagi:

• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• pulot - 40 g;
• mga pakpak ng manok - hanggang sa 10 piraso;
• toyo - 20 ML;
• mantika;
• asin, paminta, pampalasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan namin ng mabuti ang mga kasukasuan ng manok, paghiwalayin ang matinding phalanges. Kung ninanais, iniiwan din namin ang mga bahaging ito - ang mga mahilig sa "crunch" ay hindi kami patatawarin sa kakulangan ng mga piraso ng katakam-takam.
2. Pinagsasama namin ang natitirang mga sangkap ng recipe sa isang mangkok, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ang soy-honey marinade. Ibuhos ang produkto ng karne na may nagresultang sarsa, iwanan itong sarado sa loob ng 2 oras.
3. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang baking dish o sa isang manggas ng pagluluto. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong resulta ang gusto nating makuha: isang ulam na may namumula na glazed crust o mas malambot at mas malambot na karne.

Inihurno namin ang mga pakpak sa loob ng 40 minuto sa t 190 ° C. Ihain nang mainit kasama ang mga sariwang gulay at pinakuluang bagong patatas na may dill.

Tinadtad na mga cutlet ng manok

Set ng produkto:

• itlog - 2 mga PC .;
• mayonesa - 50 g;
• langis (mirasol o oliba);
• dibdib ng manok - hanggang sa 500 g;
• almirol - 25 g;
• asin, paminta, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinaghiwalay namin ang fillet mula sa mga buto, ipinadala ito sa freezer sa loob ng 10 minuto upang gawing simple ang kasunod na pagproseso ng produkto. Ngayon madali naming paghiwalayin ang karne sa manipis na mga layer, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa napakaliit na cubes. Ikinakalat namin ang produkto sa isang maluwang na ulam.
2. Magdagdag ng sariwang itlog, tinadtad na damo at mayonesa sa tinadtad na fillet. Paghaluin nang mabuti ang komposisyon, magdagdag ng almirol, asin at paminta. Gumagawa kami ng isang batch ng tinadtad na karne, ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
3. Pinainit namin ang kawali na may taba ng gulay, kinuha ang tinadtad na karne, bumubuo ng maliliit na cutlet. Iprito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid.

Medyo nangangailangan ng karunungan sa pagluluto upang magdala ng mapang-akit na gintong tinadtad na mga cutlet ng manok sa hapag kainan. Ang mga ito ay napaka-makatas, malambot at kaakit-akit - gusto mo lang kumagat!

Casserole na may patatas at manok sa isang mabagal na kusinilya

Komposisyon ng mga sangkap:

• itlog - 4 na mga PC;
• mga bombilya - 2 mga PC .;
• mantikilya - 20 g;
• gawang bahay na kulay-gatas - 200 g;
• fillet ng manok - 500 g;
• patatas - 7 mga PC .;
• sifted na harina - 90 g;
• tomato paste - 30 g;
• paprika, asin, paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Kapag gumagawa ng isang ulam, maaari mong gamitin ang fillet ng manok sa anyo ng tinadtad na karne, kung saan pinutol namin ang mga piraso ng karne kasama ang mga sibuyas sa isang processor ng pagkain. Kung ninanais, gupitin ang fillet ng ibon sa pinakamaliit na cubes, pagsamahin sa tinadtad na mga sibuyas at iba pang mga sangkap, gumawa ng tinadtad na tinadtad na karne.
2. Sa anumang kaso, panahon ang nagresultang masa na may asin, pampalasa at damo. Lubusan ihalo ang mga produkto.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga sariwang itlog, magdagdag ng tomato paste at kulay-gatas sa kanila, salain ang harina. Lubusan ihalo ang komposisyon hanggang sa makuha ang isang sarsa ng isang homogenous consistency.
4. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may mantikilya, ilagay ang isang layer ng peeled at manipis na hiniwang patatas sa ilalim. Namin lasa ang mga tubers na may isang bahagi ng inihandang sarsa, pagkatapos ay inilatag ang isang layer ng fillet ng manok (minced meat).
5. Kinumpleto namin ang disenyo ng kaserol na may mga bilog ng mga pananim na ugat. Timplahan ang mga ito ng asin at paminta, iproseso ang mga ito sa isang semi-liquid na pagpuno. Tinitiyak namin na ito ay tumagos sa lahat ng mga slits ng tuktok na layer.
6. Pinipili namin ang programang "Paghurno" para sa pagpapatakbo ng yunit, itakda ang oras sa 60 + 30 minuto. Ang tagal ng proseso ay depende sa kahandaan ng potato wedges.

Hindi ka makakakuha ng ganoong kasarap na kaserol sa isang restaurant. Ito ay isang eksklusibong gawang bahay na obra maestra!

Ang mga pagkagumon sa gastronomic ay sinasamahan ang isang tao sa buong landas ng pag-unlad ng ebolusyon. Kung saan susunod ang sangkatauhan ay isang malaking katanungan, gayunpaman, ang mga pagkaing karne ay palaging magpapasaya sa mga tao sa kanilang pinakamahusay na panlasa at mabangong aroma.

Ang karne ang pangunahing pinagmumulan ng protina sa ating buhay. Halos araw-araw namin itong kinakain, dinadagdagan ito ng iba't ibang side dish: gulay, mushroom, kanin, bakwit, cereal. Minsan gusto mo pa rin ng bago at hindi pangkaraniwang masarap.

Upang gawin ito, nakolekta namin para sa iyo ang ilang mga recipe para sa mga pagkaing mula sa iba't ibang uri ng karne upang maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu. Dito at baboy para sa mga mahilig sa masasarap na pagkain; at manok para sa mga nasa diyeta; at karne ng baka para sa gourmet meats. Dapat magustuhan mo. Magandang Appetit!

Kaya, ano ang lutuin mula sa karne? Magsimula tayo sa pinakamadaling uri ng karne - manok. Ito ay magaan, kung saan ito ay hindi mamantika (kumpara sa iba pang dalawa). Ito ay ginustong ng mga atleta at mga taong sumusunod sa isang tiyak na diyeta.

Ang karne ng manok ay mayaman sa protina at marahil ang pinaka maraming nalalaman sa lahat ng kasalukuyang magagamit. Mula sa gayong karne maaari kang magluto ng anumang bagay na nasa isip mo. Hindi lamang iyon - idagdag sa mga pie / muffin / roll bilang isang pagpuno.

Samakatuwid, sa labanan sa pagtikim!

Manok na may mga mushroom sa kulay-gatas mula sa oven

Paano magluto:

1. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga hiwa at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Painitin muna ang kawali para dito, at pagkatapos ay magtapon ng isang piraso ng mantikilya;
2. Kumuha ng 50 gramo ng mantikilya at grasa ang hinaharap na baking dish dito. Ito ay kinakailangan upang ang karne ay hindi masunog at matuyo;
3. Grate ang mga suso na may paprika at herbs, asin at timplahan ng itim na paminta;
4. Ilagay ang mga suso sa inihandang ulam at ilagay ang mga hiwa ng pritong mushroom sa itaas. Maaari mong gupitin ang mga suso nang pahaba upang maghurno nang mas mabilis;
5. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa mga mushroom;
6. Gilingin ang bawang gamit ang isang kutsilyo o ilagay sa isang pindutin at ihalo sa kulay-gatas. Iwasan ang mga bukol ng "bawang";
7. Lubricate ang fillet na may halo ng kulay-gatas at ipadala sa oven, na preheated;
8. Maghurno sa oven para sa halos apatnapung minuto sa 180 degrees.

Manok sa cream sauce

• 420 gramo ng fillet ng manok;
• 300 ML cream (20%);
• 50 gramo ng harina;
• 25 ML ng mustasa;
• 20 gramo ng mantikilya;
• 1.5 talahanayan. tablespoons ng langis ng gulay.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Nilalaman ng calorie - 145 kcal bawat 100 gramo.

Pagluluto ng Mantikilya na Manok:

1. Banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na piraso;
2. Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali, init at magdagdag ng karne;
3. Iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mga 10 minutes na. Kailangan mong "mahuli" ang crust;
   
4. Sa loob ng 10 minutong ito, maaari mong ihanda ang sarsa: ibuhos ang cream sa isang kasirola at pagsamahin ang mga ito sa mustasa. Iwanan sa kalan upang pawisan na may maliit na apoy;
   
5. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng kaunting itim na paminta at mantikilya sa sarsa. Huwag itigil ang pagluluto ng creamy sauce, paghahalo ito nang lubusan;
6. Magdagdag ng harina sa ilang bahagi, patuloy na hinahalo ang sarsa gamit ang isang whisk upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Mainam na gumamit ng salaan para dito. asin;
7. Ang sarsa ay unti-unting lumapot. Sa sandaling mangyari ito - ibuhos ito sa karne;
8. Magluto ng karne na may sarsa nang hindi hihigit sa 5 minuto, kung hindi man ay magsisimulang mabaluktot ang sarsa at bubuo ang hindi kinakailangang mga suso;
9. Ihain kasama ng anumang side dish.
   

Fillet na may curry sauce

• ½ kg fillet ng manok;
• 1 sibuyas;
• 3 maliit na cloves ng bawang;
• 10 gramo ng kari;
• 25 ML ng tomato paste;
• 200 ML ng tubig;
• 50 ML kulay-gatas;
• 25 gramo ng harina.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Calorie content - 170 calories bawat 100 gramo.

Pagluluto ng ulam:

1. Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas sa isang maginhawang paraan;
2. Ilagay ang bawang sa pamamagitan ng pindutin;
3. Magprito ng sibuyas at bawang sa isang mainit na kawali. Makamit ang isang transparent na kulay;
4. Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ng mga tuwalya at gupitin sa mga piraso na maginhawa para sa pagkain;
5. Idagdag ang manok sa kawali at mag-iwan ng mga 15 minuto, pana-panahong i-on ang karne upang ito ay "grab" sa lahat ng panig;
6. Budburan ang manok ng curry spice, tomato paste at ihalo nang maigi upang ang bawat piraso ay makakuha ng "bagong lasa";
7. Pagsamahin ang kulay-gatas na may harina at tubig. Dalhin sa isang homogenous consistency na walang mga bugal;
8. Ibuhos ang manok at asahan ang masarap na sarsa. Para dito - sa pawis;
9. Pagkatapos kumulo ang sarsa, kumulo ng 25 minuto sa mahinang apoy;
10. Ihain nang mainit kasama ang iyong paboritong side dish.

Ano ang lutuin mula sa karne para sa tanghalian

Ang karne ng baboy ay napaka-kasiya-siya, dahil ito ay medyo mataba (sa tabi ng karne ng baka at manok), ngunit ito ay malayo pa rin sa tupa, halimbawa. Ang pinakasikat na pagkain ng baboy ay gulash, barbecue, homemade roll. Narito ang dalawang simple at napakasarap na recipe na madaling ipatupad sa iyong hapag kainan. Maging handa para sa mga bisita at pamilya na humingi ng higit pa.

Baboy na may gulay

• 350 gramo ng baboy loin;
• 1 malaking karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 berde at 1 pulang paminta;
• 75 ML ng langis ng mirasol;
• 2 mesa. kutsara ng toyo.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Nilalaman ng calorie - 131 kcal bawat 100 gramo.

Paano magluto ng ulam:

1. Hugasan ang fillet, malinis mula sa labis na pelikula at posibleng mga ugat;
2. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa 7-8 mm na hiwa;
3. Iprito ang karne sa mantika sa magkabilang panig. Panatilihin ang gilid ng higit sa 5 minuto, kung hindi man ay matutuyo ang baboy;
4. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang toyo sa kawali / stewpan at kumulo ng mga 5 minuto pa;
5. Season ang karne na may itim na paminta sa magkabilang panig;
6. Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso;
7. I-chop din ang mga karot;
8. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing;
9. Idagdag ang mga ugat na gulay sa karne at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ganap na maluto ang mga karot;
10. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng paminta sa loob ng tatlong minuto, hindi na. Hayaang manatili ang mga sili sa al dente. Ang magaan na langutngot at pagiging bago ng paminta ay hindi makagambala sa ulam;
11. Ihain kasama ng isang side dish o bilang isang hiwalay na ulam.

Baboy na may tomato sauce

• 600 gramo ng karne ng baboy;
• 1 maliit na sibuyas;
• 50 ML ng tomato sauce;
• 75 ML ng langis ng mirasol;
• 1 baso ng tubig.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 1337 kcal.

Paano magluto ng baboy sa mga kamatis:

1. Hugasan ang baboy, tuyo ito at putulin ang mga hindi kinakailangang pelikula, mga ugat;
2. Gupitin ang karne sa malalaking piraso (hindi tulad ng barbecue, siyempre);
3. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at painitin ito hanggang sa "usok". Pagkatapos nito, ibuhos ang karne sa mantika at magprito ng hindi hihigit sa apat na minuto sa lahat ng panig. Ang karne ay dapat na ginintuang kayumanggi sa panahong ito. Iyon ay, upang maunawaang mabuti;
4. Pakuluan ang isang basong tubig;
5. Balatan ang balat ng sibuyas at i-chop ito nang random;
6. Pagsamahin ang sibuyas sa karne. Maghintay para sa ginintuang kulay ng sibuyas;
7. Susunod - ibuhos sa tubig at iwanan ang baboy upang nilagang hindi hihigit sa 15 minuto;
8. Kapag malambot na ang karne, ilagay ang tomato sauce/juice/paste na may black pepper at asin. Paghaluin;
9. Kapag may kaunting sauce na natitira sa kawali, dahil ang karamihan ay sumingaw na, maaari mong ihain!

Ano ang maaaring lutuin mula sa beef at veal para sa hapunan

Ang karne ng baka at veal ay ang dalawang pinakamahal na produkto sa merkado ng karne ngayon. Mas pinahahalagahan ito kaysa sa baboy o manok. Tingnan lamang ang mga pula at burgundy na piraso ng karne na ito sa mga istante ng tindahan. Kaya gusto mong kumain.

Ito ay malamang na hindi mo ito iniisip sa istante na may mga suso ng manok o baboy na gulash. Ang karne ng guya ay katulad ng baboy, ngunit ito ay mas magaan, dahil naglalaman ito ng mas kaunting taba.

Samakatuwid, kung ikaw ay isang connoisseur ng tulad ng mabuti at mataas na kalidad na karne bilang karne ng baka o veal, ang mga recipe na ito ay para sa iyo.

Poloninsky veal

• 0.5 kg ng karne ng baka;
• 2 sibuyas;
• 3 malalaking kamatis;
• 3 matamis na paminta.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Nilalaman ng calorie - 105 kcal bawat 100 gramo.

Pagluluto ng karne ng baka:

1. Hugasan ang karne at gupitin ito na parang gulash. Talunin ng kaunti at timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa;
2. Init ang isang kawali na may mantika sa isang maliit na mitsero;
3. Pagulungin ang mga piraso ng karne sa harina at iprito ng kaunti sa isang mainit na kawali. Hindi mo kailangang dalhin sila sa ganap na kahandaan;
4. I-chop ang sibuyas sa maliit na cubes o kalahating singsing;
5. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, at i-chop ang paminta sa mga piraso;
6. Ilaga ang sibuyas, dalhin ito sa isang mapula-pula na kulay, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at patuloy na kumulo ang lahat nang magkasama sa isang kawali para sa mga 10 minuto;
7. Susunod, kumuha ng cast-iron dish o isang kasirola na may makapal na dingding at ilalim;
8. Ilagay ang unang layer ng mga gulay (mga 3 sentimetro);
9. Ang pangalawang layer ay karne, at pagkatapos ay mga gulay muli;
10. Kahaliling mga layer habang kumakain ng karne. Ang mga gulay ay dapat nasa pinakatuktok. Alagaan ito, kung hindi, ang katas mula sa kanila ay hindi magbabad sa karne at ito ay mananatiling tuyo o maging hilaw.
11. Dalhin ang ulam sa mababang init nang hindi hihigit sa 40 minuto;
12. Ang pinakamagandang side dish ay kanin. Maaari mo itong lutuin habang dumating ang karne.

Karne ng baka na may keso

• 500 gramo ng karne ng baka;
• 300 gramo ng keso;
• 3 medium na sibuyas;
• 10 gramo ng mustasa;
• 130 ML ng mayonesa.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Nilalaman ng calorie - 247 kcal bawat 100 gramo.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
2. Putulin ang labis na mga ugat at pelikula;
3. Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso tulad ng chops;
4. Talunin ang karne, pampalasa ng kaunti sa mga pampalasa;
5. Pagsamahin ang mustasa na may mayonesa;
6. Lubricate ang baking dish na may langis ng gulay;
7. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang amag at kuskusin ang mga ito ng inihandang sarsa;
8. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing;
9. Ilagay ang natapos na mga singsing sa mga piraso ng karne ng baka. Ipamahagi ito nang pantay-pantay;
10. Grate ang keso sa anumang kudkuran at iwiwisik ang karne dito;
11. Maghurno ng karne sa Pranses para sa mga 50 minuto;
12. Ihain bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng isang side dish.

Ang karne ay talagang madaling lutuin. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pag-ibig, may pagnanasa at pagnanais. At pagkatapos ay ang anumang ulam sa iyong pagganap ay magiging isang obra maestra!

Tanong: "Ano ang maaaring ihanda mula sa sariwang karne?" maya-maya ay bumangon sa harap ng maraming maybahay. Ang produktong ito ang pangunahing tagapagtustos ng mga bitamina B, protina, mga kapaki-pakinabang na amino acid at mga elemento ng bakas. Ang puting manok, pabo at karne ng kuneho ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga nais panatilihing normal ang laki ng kanilang baywang, para sa maliliit na bata at para sa mga matatanda.

Sa bawat bansa ay may mga siglong gulang na mga recipe para sa mga pagkaing karne. Halimbawa, sa French-style na karne, ang laman ng veal ay dinadagdagan ng matapang na keso at mga halamang Provence. At ang baboy sa Thai ay nagpapahiwatig ng obligadong presensya ng isang malaking bilang ng mga gulay at mga tiyak na hiwa ng mga sangkap.

Ang maraming taon ng karanasan ng aming mga lola, na armado lamang ng isang kalan at earthenware, ay nagbigay sa amin ng kamangha-manghang masarap na mga pagkaing karne tulad ng mga rolyo ng repolyo, mangkukulam, krucheniki at lahat ng uri ng mga sarsa para sa kanila. Pinalitan ng mga modernong maybahay ang oven ng isang mabagal na kusinilya, microwave at oven - maaasahang mga katulong sa paglikha ng mga bagong pinggan.

Sa bisperas ng anumang pagdiriwang o pagdiriwang ng pamilya, halos lahat ng mga maybahay ay nagsisikap na maghanap ng mga tip kung paano magluto ng karne nang masarap. Bilang isang resulta, ang hindi maisip na mga kumbinasyon ng lasa ay ipinanganak, na nagbibigay-daan sa iyo upang gawing tunay na mga obra maestra ng culinary art ang pinakasimpleng mga pagkaing karne.

Ang karne ng baka ay sumasakop sa isang hiwalay na pahina sa pagluluto. Kung sa pinakasikat na mga recipe para sa mga pagkaing karne, inaangkin ng mga espesyalista sa pagluluto na ang manok at baboy ay ganap na mapagpapalit, kung gayon sa kaso ng karne mula sa mga baka, ang sitwasyon ay iba. Ang naturang produkto ay inihahanda nang mahabang panahon at hindi lahat ay nagustuhan ito.

Kasabay nito, ayon sa nilalaman ng mga sangkap na responsable para sa mataas na kalidad na pagpuno ng dugo ng tao na may mga pulang selula ng dugo, ang karne ng baka ay nasa unang lugar. Dito nagagamit ang maraming opsyon para sa pagluluto ng malusog na karne, na nagbibigay-daan sa iyong magkaroon ng hindi karaniwang solusyon sa problema:

• pag-aatsara sa red wine, beer, na may mga gulay o prutas;
• pagluluto sa hurno sa mga kaldero o isang manggas sa pagluluto;
• kumukulo na may maraming puting ugat;
• pre-freeze.

Ang multicooker ay perpektong nakayanan ang paghahanda ng isang kumplikadong produkto - ang pagkakaroon ng mga espesyal na mode ay nagpapahintulot sa matigas na karne ng baka na maging malambot at makatas, literal na natutunaw sa iyong bibig. Sa kasong ito, hindi na kailangang tumayo sa kalan ng maraming oras pagkatapos ng isang mahirap na araw ng trabaho. At kung magdagdag ka ng mga gulay at isang side dish sa karne, makakakuha ka ng isang buong tanghalian o hapunan para sa buong pamilya.

Tutulungan ng aming site ang lahat ng mga hostes, nang walang pagbubukod, na pag-iba-ibahin ang parehong araw-araw at holiday na mga menu. Ang iba't ibang mga pagkaing karne, mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan na nai-post sa seksyong ito, ay magmumungkahi ng mga pagpipilian para sa paglikha ng mga masaganang hapunan at holiday treat kahit para sa mga walang karanasan na maybahay.

Ang bawat recipe ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na tip, maliit na trick ng paghahanda at mga rekomendasyon para sa paghahatid, napatunayan sa pagsasanay. Dito maaari ka ring magtanong sa may-akda at makakuha ng kumpletong sagot sa mga komento.

Kung kailangan mong magluto ng isang bagay nang mabilis, naaalala ng mga maybahay ang huling karne. Pagkatapos ng lahat, maraming mga pagkaing karne ay talagang nangangailangan ng isang seryosong pamumuhunan ng oras. Samakatuwid, ang mga mabilis na almusal, tanghalian, hapunan, bilang panuntunan, ay vegetarian. Ngunit paano kung gusto mo pa rin ng karne? Subukan ang aming mga recipe!

Sa ngayon ay matututunan mo kung paano magluto ng karne nang mabilis at malasa at makakuha ng isang mahusay na seleksyon ng mga recipe. Posible ba talagang magluto ng karne nang mabilis?

Magagawa ito kung gumamit ka ng ilang mga trick.

1. Ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga pinggan mula sa tinadtad na karne, bata at / o mga chops.
2. Kapag nagdaragdag ng mga itlog sa tinadtad na karne, ang ulam ay nagiging mas matigas.
3. Sa mga uri ng karne, ang batang manok, pabo, veal at baboy ang pinakamabilis sa pagluluto.
4. Ang pinakamadali at pinakamalusog na paraan upang mabilis na magluto ay ang paghurno ng tinadtad na karne, pinalo o tinadtad na karne sa oven, siyempre, "kasama" sa iba pang mga sangkap.
5. Maaari mo ring isama ang microwave oven sa proseso. Mabilis na niluto ang karne sa microwave, ngunit kailangan mong pumili ng mga napatunayang recipe.
6. Mas mainam na huwag magluto ng matigas na karne, maliban na ipasa ito sa isang gilingan ng karne upang makagawa ng tinadtad na karne, o ilagay ito sa sabaw.
7. Bago lutuin, ang karne ay dapat itago ng hindi bababa sa isang oras sa temperatura ng silid, at kung ito ay nakaimbak sa freezer, dapat itong ganap na lasaw.
8. Ang karne na inatsara sa acid (lemon juice, kefir, mga kamatis, apple cider vinegar, atbp.) ay mas mabilis na lutuin.

At ngayon - ang ipinangakong mga recipe.

Mga bola-bola na may keso at kamatis

Mga sangkap:

• 500 g tinadtad na baboy;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 itlog ng manok;
• 300 g ng gadgad na naprosesong keso;
• 4 malalaking kamatis na mataba;
• Asin at paminta para lumasa.

Ipasa ang tinadtad na karne na ang sibuyas ay pinutol sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isang itlog na pinalo ng isang tinidor na may isang kurot ng asin at 2 kurot ng ground black pepper, pati na rin ang keso. Paghaluin at bumuo ng maliliit na bilog na bola-bola mula sa keso at masa ng karne. Napakaraming grasa ang anyo ng salamin na may langis ng gulay, ilagay ang mga bola-bola.

Ihanda ang sarsa: hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga di-makatwirang piraso, katas na may blender, magdagdag ng ½ tsp. asin at 1 tsp. Sahara. Gumalaw, ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang sarsa ng kamatis at ilagay ang amag sa oven. Magluto ng 25-30 minuto sa temperatura na 200 degrees.

Ang ulam na ito ay maaaring iakma para sa pandiyeta na nutrisyon - sapat na upang palitan ang tinadtad na baboy sa anumang mababang taba, halimbawa, manok o pabo.

Baboy na may mga mushroom sa ilalim ng amerikana ng keso

Mga sangkap:

• 500 g pork tenderloin;
• 300 g mushroom (maaaring kagubatan o champignon);
• 1 malaking sibuyas;
• 2-3 tbsp mayonesa;
• 150 g parmesan cheese.

Banlawan, gupitin ang pork tenderloin sa maliliit na hiwa at talunin. Asin, bahagyang iwiwisik ng ground pepper at tuyo na basil. Maingat na hugasan ang mga sariwang mushroom (champignon) na gupitin sa mga hiwa, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Lubusan na grasa ang baking dish - sa pamamagitan ng paraan, anuman, metal, salamin, ceramic - na may langis ng gulay. Ilagay sa mga layer: karne, mushroom, sibuyas. Tuktok na may isang manipis na layer ng mayonesa at takpan ng isang amerikana ng keso, kung saan lagyan ng rehas ang keso. Maghurno sa 190 degrees sa loob ng 45 minuto o higit pa. Ang benchmark ng kahandaan - isang pantay na ginintuang crust sa ibabaw ng ulam.

Basahin din:

Beef na may kanin at tangerines

Ito ay isang tunay na mabilis na gourmet na hapunan, medyo katamtaman at sa parehong oras ay medyo maanghang.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• 400 g beef tenderloin;
• 3 tbsp mantika;
• 2 malalaking matamis na tangerines;
• 1 baso ng tubig;
• asin at paminta, damo - sa panlasa;
• 1 tasang bigas para sa dekorasyon

Hugasan at i-chop ng pino ang tenderloin. Magprito sa magkabilang panig sa isang heated deep frying pan na may makapal na ilalim sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 5-7 minuto mula sa simula ng Pagprito, magdagdag ng mga peeled tangerines, nahahati sa mga hiwa. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, asin sa panlasa, kumulo hanggang maluto ang karne. 5 minuto bago matapos, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig. Upang gawin ito, ang hugasan na bigas ay ibinuhos ng 1.5 tasa ng tubig na kumukulo na may pagdaragdag ng 1 tsp. lemon juice. Ang bigas ay niluto sa loob ng 11 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init. At isa pang 11 minuto pagkatapos alisin mula sa init, huwag buksan ang takip. Nakahanda na ang bigas. Ilagay ito sa mga plato, sa ibabaw ng bawat isa sa kanila magdagdag ng kaunting karne na may gravy.

Mga medalyon ng manok sa batter

Ang ulam ay napakabilis upang maghanda, ngunit sa parehong oras ay masarap at inihanda na may kaunting pagsisikap. Ang karne ng manok ay maaaring palitan ng pork tenderloin o carbonate. Mabilis din itong magluto at kasing sarap.

Mga sangkap:

• 2-3 dibdib ng manok;
• 1-2 itlog;
• 2 tbsp. l. kulay-gatas o mayonesa;
• 2-3 tbsp harina;
• asin, paminta, oregano - sa panlasa;
• dill, perehil - ilang mga sanga;
• 2 cloves ng bawang.

Banlawan ang karne, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso, humigit-kumulang 6 hanggang 6 cm (maaaring gupitin ang baboy sa mas malalaking piraso). Talunin ang karne gamit ang isang plastic bag upang hindi mantsang ang ibabaw ng kusina at ang iyong sarili. Budburan ang mga medalyon ng karne na may mga pampalasa at tiklupin sa inihandang batter, ihalo ang lahat nang lubusan. Upang ihanda ang batter, ihalo ang itlog, kulay-gatas o mayonesa, harina, tinadtad na damo at bawang, magdagdag ng asin at talunin ang lahat gamit ang isang tinidor o whisk. Ang density ng batter ay dapat na katulad ng hindi masyadong makapal na kulay-gatas. Hayaang tumayo ang karne sa batter sa loob ng 20 minuto upang ibabad ang mga pampalasa. Iprito ang mga medalyon (chops) sa isang mainit na kawali, sa langis ng gulay, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ihain na may palamuti at sariwang gulay na salad.

Ang nasabing inihandang karne sa batter ay maaaring iprito sa susunod na araw, aabutin ng hindi hihigit sa 7-8 minuto.

Tupa sa microwave

Isang recipe para sa mga gustong magluto sa microwave oven. Para sa recipe kakailanganin mo:

• 600 g lamb tenderloin;
• 1 baso ng sabaw ng karne;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 tbsp harina;
• paminta, bay leaf, thyme - sa panlasa;

Gupitin ang malambot na hiwa sa manipis na hiwa, ibuhos ang mainit na sabaw, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot. Pakuluan ng 5 minuto sa ilalim ng takip sa pinakamataas na lakas. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 pinong tinadtad na sibuyas ng bawang, ½ tsp. ground pepper, isang pakurot ng tuyo na thyme, 1-2 bay dahon at 1 tbsp. harina, diluted na may tubig sa isang malambot na estado. Gumalaw, magluto ng 20 minuto sa katamtamang lakas. Alisin mula sa microwave oven, panatilihing natatakpan hanggang sa ganap na lumamig.

tamad na lasagna

Narito ang isa pang mabilis at masarap na ulam. Inihanda ito mula sa tinadtad na karne at manipis na Armenian lavash. Maaari kang kumuha ng anumang tinadtad na karne, ngunit ito ay mas mahusay na paghaluin ang baboy at karne ng baka (sa isang ratio ng 1: 2).

Mga sangkap:

• 500 g tinadtad na karne;
• 1 sibuyas;
• 2 tbsp mantika;
• 1 baso ng kulay-gatas;
• 3 itlog;
• 50 g ng mga gulay (dill at perehil);
• 100 g ng matapang na keso;
• asin paminta - sa panlasa.

Sa isang kawali, iprito ang tinadtad na karne sa langis ng gulay at makinis na tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Ikalat ang isang piraso ng tinapay na pita dito. Ikalat ang tinadtad na karne sa isang pantay na layer sa tinapay na pita. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, magdagdag ng 50 g ng tinadtad na mga gulay. Talunin ang 1 itlog nang hiwalay upang masipilyo ang tuktok ng lasagna. Grate ang keso sa karne, pakinisin ito. Ibuhos ang pinaghalong egg-sour cream sa itaas, takpan ng isang piraso ng tinapay na pita. Lubricate ang ibabaw ng tinapay na pita na may pinalo na itlog, maghurno ng 25-30 minuto sa oven, pinainit sa 180 degrees.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng karne nang mabilis at masarap. Gumawa ng iyong sariling recipe, gamit ang aming mga rekomendasyon at pagkonekta sa iyong imahinasyon. Good luck!