Digmaang kabute, kuwentong-bayan ng Russia na basahin online nang libre. Ang katotohanan ay hindi nasusunog sa apoy, hindi lumulubog sa tubig

Marami ang may opinyon na ang katandaan ay hindi isang kagalakan, na ito ay mayamot, nakakatakot at hindi kawili-wili. Sa isang bahagi, maaaring totoo ito, ngunit ang kasabihang ito ay hindi tungkol sa mga pangunahing tauhang babae. sikat na Finnish artist na si Inge Look, na lumikha ng isang kamangha-manghang serye ng mga nakakatawang postkard na "Anarkistiset mummot", na sa literal na pagsasalin mula sa Finnish - "Anarchist grandmothers". Ang mga gawang ito ay isang napakatalino na pahiwatig sa mga lampas na sa 60 at kung paano pa rin mabubuhay at gumugol ng oras sa katandaan.

Sikat na Finnish na artist na si Inge Look (Inge Look) (b. 1951) na nagmula sa Helsinki. Pagkatapos makapagtapos ng sekondaryang paaralan, nag-aral siya sa kolehiyo bilang isang landscape designer, pagkatapos ay nagtapos sa University of the Arts at sa Graphic Design Education Center. Pagkatapos ng graduation, sa loob ng halos anim na taon, ang artista ay nasa isang malikhaing paghahanap, kailangan pa niyang magtrabaho bilang isang hardinero, hanggang sa natanggap niya ang kanyang unang order para sa isang serye ng mga cartoon ng pahayagan.

At ito ay tulad nito: minsan ang isang malapit na kaibigan ni Inge ay humiling sa kanya na gumuhit ng ilang mga cartoons para sa pahayagan, at sa gayon ay itinulak siya sa landas ng pagkamalikhain. Sinundan ito ng mga guhit para sa mga artikulo ng magazine, lahat ng uri ng mga postkard, mga kalendaryo, na kalaunan ay humantong sa batang babae sa isang matatag na desisyon na maging isang independiyenteng artista. Simula noon, ganoon na ang ginagawa ni Inge Look.

Ngayon, ang sikat sa mundo na Finnish artist ay nakatira at nagtatrabaho sa maliit na nayon ng Pernaja, mayroon siyang higit sa tatlong daang mga postkard sa iba't ibang mga paksa. Naglalarawan din siya ng mga libro at makintab na magasin, kabilang ang mga paksa sa hortikultural. Gayunpaman, isang serye ng mga postkard na nakatuon sa masayahin at masigla, matatandang babae na nagngangalang Fifi at Alli, na ayaw tumanda at mawalan ng puso, ang nagdala sa kanya ng malawak na katanyagan at katanyagan.

Ang isa sa mga unang guhit tungkol sa mga nakakatawang matandang babae ay lumitaw noong 2003. Ang artist ay partikular na nilikha ito para sa Red Cross, at ngayon ay mayroong higit sa apat na dosenang mga ito. Ang mga na-replicated na mga postkard at kalendaryo na may larawan ng mga ito ay literal na nagkalat tulad ng mga maiinit na cake sa buong mundo. Ang "Finnish grandmas" Inge ay naging paborito ng milyun-milyon.

At dapat tandaan na ang mga nakakatawang lola ay hindi kathang-isip na mga karakter, ngunit medyo totoo. Noong bata pa, nakatira si Inge kasama ang kanyang pamilya sa isang apartment building sa Helsinki. At sa tabi nila ay nakatira ang dalawang matatandang babae (Alli at Fifi), na kalaunan ay naging mga prototype ng tunay na "mga lola ng Finnish". Ang artist mismo ay umamin na bagaman siya
ang mga sikat na heroine ay halos kamukha ng kanyang mga dating matatandang kapitbahay, ngunit sa parehong oras sila ay mas masayahin at maparaan!

Ang kalokohan at pagiging masayahin ng mga nababanat na makulit na lola ay literal na nagdudulot ng positibong enerhiya sa mga manonood, at binibigyan din sila ng pagkakataong tumawa nang masaya at mag-isip nang seryoso. Sa itaas ano? tanong mo. Oo, halimbawa, sa saloobin sa buhay ng isang tao, o sa mga inaasam-asam nito para sa hinaharap, at dapat pansinin para sa marami na ang mga ito ay hindi masyadong malarosas.

Ngunit ang "mga lola ng Finnish" ni Inge Look ay palaging masaya at nagsasaya "nang buo", na nag-uudyok ng sigasig ng kabataan sa mga lampas 60, at nagbibigay din ng pag-asa, nagtanim ng pananampalataya na ang isang tao, kahit na hindi makapangyarihan, ay isang bagay pa rin. -Ano ang maaaring magbago sa iyong buhay, pagkuha para sa motto: "Sa pagtanda, ang buhay ay nagsisimula pa lang!"

Kaya't bakit, sa pagbabago ng iyong pananaw sa mundo, hindi kumuha ng pagkakataon at kumilos sa parehong paraan tulad ng sa iyong mga kabataan? Hooligans, walang pakialam na saya, masaya sa buhay? Bakit hindi maglakad kasama ang iyong mga kasintahan o sumakay ng bisikleta o paragos?

Ang artist mismo sa buhay, sa kabila ng kanyang katandaan, ay puno ng mga ideya, optimismo at kagalakan, na walang alinlangan na nagniningning sa kanyang trabaho: "I would like people to stop sometimes, and not rush headlong from one project to another. Para makuntento sila sa kung anong meron sila. Para sa akin, isa sa mga banal na katotohanan ng buhay ay ang buhay sa kasalukuyang sandali. Ako Ako mismo ay nagpupumilit sa lahat ng oras na alalahanin ang halaga ng kasalukuyang segundo."

1.jpg

kuwentong bayan

digmaang kabute

Tingnan sa Digital Library

https://dlib.rsl.ru/viewer/01008245635#? pahina=1

Elena Polenova (1850-1898) - Russian artist, dekorador, teatro artist, furniture designer, master ng pandekorasyon woodcarving. Isa sa mga unang babaeng Ruso na ilustrador ng mga librong pambata, isang miyembro ng "Abramtsevo Circle" sa estate ni Savva Ivanovich Mamontov, ang pinakamalapit na kaibigan ng kanyang asawa, si Elizaveta Grigoryevna Mamontova, isang mahusay na connoisseur at kolektor ng Russian folk art. Ang pinuno ng pagawaan ng karpintero sa Abramtsevo, kung saan ang mga batang magsasaka ay sinanay sa pag-ukit ng kahoy at paggawa ng mga muwebles ayon sa kanyang mga sketch, at isa sa mga "pioneer" ng Art Nouveau sa Russia. Kapatid na babae ng sikat na artista na si Vasily Dmitrievich Polenov. Itinuring niya si Pavel Petrovich Chistyakov bilang kanyang pangunahing guro ng pagpipinta.

Maraming mga kontemporaryo ang tinatrato si Elena Polenova ng pagmamahal at paghanga. Kahit na ang isang mahigpit na kritiko bilang Vasily Stasov ay isang masigasig na tagahanga ng kanyang trabaho.

"Nakuha ni Polenova ang kanyang sarili ng walang hanggang pasasalamat ng lipunang Ruso sa pamamagitan ng katotohanan na siya ang unang artista ng Russia na nagbigay pansin sa pinaka masining na lugar sa buhay - sa mundo ng mga bata, sa kakaiba, malalim na patula na pantasya nito. Siya, isang banayad, sensitibo at tunay na mabait na tao, ay pumasok sa saradong ito, kaya inabandunang mundo ng mga bata sa amin, nahulaan ang kakaibang aesthetics nito, ay ganap na nahawahan ng mapang-akit na "kabaliwan" ng imahinasyon ng mga bata.

Alexander Benois

Noong 1886, nagpasya si Elena Polenova na mag-publish ng mga kwentong katutubong Ruso gamit ang kanyang sariling mga guhit. Itinuring niya mismo ang ideyang ito ng kanyang matapang, ngunit napakahalaga. Upang mapagtanto ito, lumingon siya hindi lamang sa mga tradisyonal na teksto ng mga engkanto ni Afanasiev, kundi pati na rin sa mga isinulat niya mula sa mga salita ng mga magsasaka, kanilang mga anak at kanyang lola.

Ang isa sa mga pinakamaliwanag na alaala ng kanyang pagkabata ay ang paglalakbay kasama ang kanyang lola na si Vera Nikolaevna Voeikova (Lvova) mula sa Moscow hanggang sa Olshanka estate sa lalawigan ng Tambov. Sinabi ng lola sa kanyang mga apo ang kanyang bersyon ng kanilang paboritong fairy tale na "The Mushroom War", na naalala ni Elena sa natitirang bahagi ng kanyang buhay, at pagkatapos ay isinulat, inilarawan at inilathala noong 1889 sa Moscow printing house ng R. Yu. Thiele. Ayon sa bersyon na ito, ang volnushki ay "mga monastic servants", habang ayon sa iba sila ay mga matatandang babae, mga tagapagluto, atbp.

Tinukoy ng balangkas ng kwento ang pagpili ng pangunahing pandekorasyon na motif - ito ay iba't ibang mga kabute, napakaganda sa hugis: mushroom, mushroom ng gatas, mushroom. Bumubuo sila ng dekorasyon sa dalawang pandekorasyon na hangganan ng bawat sheet - patayo malapit sa pangunahing paglalarawan at pahalang - sa itaas ng sulat-kamay na teksto. Si Elena Polenova ay isang mahusay na master ng hindi pangkaraniwang mga burloloy na nilikha mula sa mga pigura ng mga bayani at mga character ng libro. Ang pamamaraan na ito - ang pag-frame ng sheet na may pandekorasyon na mga guhit na may katangi-tanging dekorasyon - ay naging katangian ng mga libro ng panahon ng Art Nouveau sa Russia at sa diwa ng aesthetics ng kilusang Arts and Crafts sa England.

Ang teksto ng kuwentong bayan-awit ay napaka-maikli at puno ng malalim na kahulugan, ito ay hindi tungkol sa kasigasigan ng lahat na pumunta sa digmaan, ngunit sa kabaligtaran, tungkol sa iba't ibang mga dahilan upang hindi pumunta doon. Sa turn, ang ilustrasyon ay nagsasabi nang detalyado at makulay tungkol sa kamangha-manghang mundo ng mga kabute na ayaw makipaglaban.

Mayroong maraming mga character, landscape at mga elemento ng arkitektura, mga detalye ng pandekorasyon. Ano ang halaga, halimbawa, isang kahoy na inukit na canopy, sa ilalim kung saan matatagpuan ang isang boletus na kabute, "pagtingin sa lahat ng mga kabute." Ito ay malinaw na may ilang uri ng paganong diyos na tumatangkilik sa hari ng mga kabute. At sa paligid - isang tunay na kaharian ng kabute. Sa lahat ng kayamanan ng imahinasyon ng artist, tumpak niyang sinusunod ang teksto - "nakaupo sa ilalim ng puno ng oak", at inilalarawan ang eksena sa ilalim ng puno ng oak.

Sa pangalawang sheet mayroong dalawang grupo ng mga refuseniks: "mga puting babae - pillar noblewomen" at ang mga napakabihirang "alon - mga lingkod ng monasteryo" sa kuwentong ito. Ang mga puti ay matatagpuan sa isang marangyang balkonahe at tinitingnan ang hukbo mula sa itaas. At ang "mga lingkod ng monasteryo" ay nakakalat sa burol kung saan tumataas ang monasteryo. Mayroong maraming mga gusali sa mga lumang tradisyon ng Russia, na naghahatid ng diwa ng isang kuwentong bayan, tulad ng pinaniniwalaan ni Polenova.

Ang mga heralds ng militar at ang voivode ay hindi maaaring hikayatin ang mga "redheads" na pumunta sa digmaan, dahil sila ay "mayamang magsasaka", at muli, dahil mayroon silang "manipis na mga binti". Ang mga mushroom ng pulot ay bumubuo ng napakagandang pattern na naging batayan ng dekorasyon sa mga pandekorasyon na hangganan.

At sa background - isang mayamang nayon, kung saan nagmula ang "mayaman na maliliit na redheads". May mga matitibay na kubo, at mga gilingan na may mga kamalig.

Sa isang medyo madilim na kagubatan, ang isang hukbo ay gumagalaw sa isang malawak na kalsada, at sa gitna ay "mga kabute ng gatas - palakaibigan na mga bata" na natipon para sa digmaan, na, bilang isa, ay determinadong bumangon at nakipagdigma. Ang mga taong ito na may mga riple ay handang talunin ang lahat.

Ang mga kwentong bayan tungkol sa digmaan ay bihirang masaya at mapagpanggap, sa halip ang kabaligtaran. At si Elena Polenova, na nagtrabaho sa isang ospital ng militar sa Kyiv sa panahon ng digmaang Ruso-Turkish, ay eksaktong alam ang presyo ng mga digmaan.

“Sinubukan kong maglakbay pabalik sa malayong panahong iyon nang, nakikinig sa kuwentong ito, naisip ko sa mga maliliit na nayon ng kagubatan, monasteryo at lungsod na itinayo sa sukat ng kabute, kung saan nakatira ang mga kamangha-manghang nilalang na ito, dahil sa isip ng isang bata ang isang kabute. ay isang nilalang na ganap na buhay at napakakaakit-akit."

Ang aklat ay nararapat na maisip bilang isang "aklat ng artista". Nagsisimula ito sa isang takip na ginawa na may pambihirang biyaya at lasa. Ang takip ay natatakpan ng madilim na asul na tela na may maliliit na multi-kulay na trefoil na bituin. Ang aklat ay binubuo lamang ng 4 na mga sheet, bawat isa ay isang kumpletong gawa ng sining sa mga tuntunin ng pandekorasyon, komposisyon, at masining na solusyon.

"Mayroong apat na guhit lamang para sa buong engkanto, ngunit gaano karaming pagka-orihinal, iba't ibang mga pagpipinta, lokalidad, katangian, kaakit-akit at lahat ng mas kamangha-manghang pantasya at Sinaunang Russia ang nasa kanila!",

Bulalas ng nasisiyahang si Stasov.

Ang Volnushki ay medyo sikat na mga kabute sa Russia, sa kabila ng katotohanan na sa ilang mga bansa sa Europa ay hindi sila itinuturing na nakakain, ngunit niraranggo bilang kondisyon na nakakain. At lahat dahil sa pag-aari ng mga alon sa genus ng mga milkers. Ang mga milky mushroom ay mga agaric mushroom na naglalaman sa kanilang pulp ng isang makapal na mamantika na katas na kahawig ng gatas at namumukod-tangi kapag pinutol. Ang lasa ng katas na ito ay mapait at nasusunog.

Mga uri ng alon

Ang Volnushki ay nabibilang sa pangalawang kategorya ng mga nakakain na mushroom. Ito ay isang mahusay na tagapagpahiwatig, kung isasaalang-alang na mayroon lamang apat na ganoong kategorya.

Ang Volnushka ay may ilang mga subspecies:

• pink wave (volzhanka);
• puting alon (whitefish);
• dilaw na alon (alon);
• swamp wave (kupas na gatas);
• gray wave (milky gray o gray).

Ang mga subspecies na ito ay naiiba lamang sa hitsura, at ang mga ito ay halos hindi makilala sa panlasa.

Ang pinakasikat sa mga alon ay kulay rosas at puti.

Volnushka pink

Ang kabute na ito ay namumukod-tangi mula sa grupo ng mga katapat nito sa malaking sukat at kaakit-akit na hitsura. Ang mga batang mushroom ay "nagsusuot" ng isang magandang matambok na kulay-rosas na sumbrero, na unti-unting nahuhulog, na bumubuo ng isang maliit na depresyon sa gitna. Ang mga gilid ng takip ay nakataas sa ibaba at may magaan na gilid. Kapag umuulan, naglalabas ito ng uhog at nagiging madulas. Ang kabute ay may puting laman, na kung minsan ay may kulay rosas na tint. Dahil ang alon ay isang medyo siksik at malakas na kabute, kahit na sa pangmatagalang transportasyon ay hindi ito masira o gumuho, at nananatiling hindi nasaktan.

Ang sumbrero ng pink wave ay umabot sa isang medyo malaking sukat, mga 15 cm ang lapad at may magandang pattern ng mga singsing na kahawig ng mga alon. Dahil ang kabute ay lumalaki nang napakabilis, umabot ito sa laki sa loob ng 3-4 na araw.

puting alon

Ang isa pang pangalan para sa puting alon ay ang malambot na puti. Sa laki, ito ay bahagyang mas maliit kaysa sa rosas na may diameter ng sumbrero na 4 hanggang 10 cm. Sa gitnang recess, ang kulay ay nagbabago sa isang mas madilim. Ang isang puting milky juice ay inilabas mula sa hiwa, na hindi nagbabago ng kulay. Ang isang malakas na binti sa mga batang mushroom ay nagiging guwang habang lumalaki ang fungus. Magkapareho ang kulay ng binti at sumbrero. Ang mga lumang mushroom ay nagiging malutong, ang mga plato ay nagiging dilaw, ang mga gilid ng kahit na ay napunit, at ang alon ay nagiging katulad ng isang kabute.

Saan lumalaki ang mga alon?

Ang Volnushka ay isang kabute na nasa lahat ng dako; lumalaki ito sa lahat ng kagubatan kung saan mayroong mga birch. Lalo na marami ang nangyayari sa isang purong kagubatan ng birch, ngunit maaari rin itong matagpuan sa isang halo-halong kagubatan, ang pangunahing bagay ay naroroon ang isang birch. Ang maliit na sanga na may birch ay may hindi maihahambing na koneksyon, bumubuo sila ng mycorrhiza, ang tinatawag na ugat ng kabute. Kailangan din ng Birch ang fungus na ito, pati na rin ang mga ugat ng birch. Ito ay kung paano nila sinusuportahan ang isa't isa sa buong buhay nila.

Ang mga alon ay nagsisimulang lumitaw sa kagubatan sa kalagitnaan ng tag-araw, at kung ito ay mainit at maulan, pagkatapos ay sa Hunyo. Ang mga mushroom na ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo, kaya posible na kolektahin ang mga ito hanggang sa Oktubre. Hindi sila lumalaki nang isa-isa, ngunit sa buong pamilya, madalas kang makapasok sa kagubatan sa isang orange-pink na clearing, ganap na natatakpan ng mga kulay-rosas na sumbrero ng mga alon na mas gusto ang mga bukas na lugar, ngunit kung minsan ay matatagpuan sila sa mga siksik na bushes at windbreak. Ang mga puting alon, sa kabaligtaran, ay nagmamahal sa espasyo at liwanag, kaya pinakamahusay na hanapin ang mga ito sa gilid ng kagubatan, nang hindi lumalalim sa kasukalan.

Mga maling alon

Ang mga kambal ng alon ay tinatawag na mga milker na kamukha nila. Ang sumbrero ng milker, pati na rin ang wave, ay pinkish ang kulay, maaaring may mapula-pula na singsing, ngunit ganap na walang palawit sa mga gilid. Ang kabute na ito ay mas maliit, samakatuwid ito ay hindi masyadong makatas, at ito ay mas mababa sa alon sa lasa.

Nakakain na kambal ng volushki

parang gatas na karaniwan

Isang ordinaryong gatas - kahit na sa tuyong panahon, ang sumbrero ay kumikinang, ang mga singsing ay naroroon. Ang isang batang kabute ay isang mala-bughaw na sumbrero, matambok; lumang kabute - kayumanggi o lila na takip, sa kalaunan ay nagiging okre o dilaw, nagiging mas patag. Ang mga gilid ay bahagyang kulot, nakabalot sa loob, sa tangkay ang hugis ng isang silindro ay kulay abo o madilaw-dilaw. Ang milky juice sa hiwa ay nagiging bahagyang maberde.

parang gatas kupas

Ang milky ay kupas - ang sumbrero ay nagbabago mula sa lilac hanggang puti o kulay abo na may bahagyang umbok na may bahagyang nalulumbay na sentro, mas madidilim kaysa sa mga gilid. Ang binti ay pantay at bahagyang hubog, mas magaan kaysa sa takip.

parang gatas na kayumanggi

Brownish milky - ang sumbrero ay makinis, ang kulay nito ay kayumanggi o maitim na tsokolate, ang hugis na may paglaki ng fungus ay lumiliko mula sa matambok hanggang sa nalulumbay. Ang laman sa break ay bahagyang nagiging pink at naglalabas ng fruity aroma.

kayumangging gatas

Milky brown - may makinis na maitim na kastanyas o kayumanggi, halos itim, takip na may matambok na tubercle, na pagkatapos ay nawawala at lumilitaw ang isang depresyon. Sa kulot na mga gilid ay may isang gilid. Ang hugis-silindro na tangkay ay halos palaging kapareho ng kulay ng takip. Ang milky juice ay hindi makapal, walang causticity sa loob nito.

Milky hygrophoroid

Ang hygrophorous milky ay isang tuyong brownish na takip, minsan kayumanggi o mapula-pula, na may bahagyang umbok, na pagkatapos ay nawawala, at ang takip ay nagiging nalulumbay. Ang kabute ay napakarupok na may puting laman.

Milky na nasusunog na gatas

Milky-burning milky - ang sumbrero ay basa-basa, malansa, bilugan sa gitna na may tubercle, mamaya, sa kabaligtaran, malukong. Ang pulp ay may mapusyaw na kulay-abo na kulay, medyo siksik na may kaaya-ayang aroma ng kabute, nakatutuya sa lasa, dahil sa lasa na ito ang kabute ay tinatawag na gayon.

Mga hindi nakakain na doppelganger

Milky prickly

Ang milky ay prickly - sa takip, ang kulay ay nagbabago mula sa rosas hanggang pula-kayumanggi, maliit na pulang kaliskis ay maaaring naroroon. Ang laman ay okre o puti, minsan ay mas malapit sa berde, walang amoy, ang lasa ay napakatalim.

malagkit na gatas

Milky sticky - may grey-green na sumbrero na may dark spots. Ang gitna ay mas madilim kaysa sa mga gilid. Ang binti ay malagkit sa pagpindot, mas magaan kaysa sa takip. Ang pulp ay puti, halos walang amoy, lasa ng mainit na paminta. Ang milky juice ay malagkit, nagiging berde o olive kapag nabasag.

Milky hepatic

Milky liver - isang napakakinis na takip ay may hugis ng isang funnel, kayumanggi na may pagdaragdag ng olibo. Ang laman ay malutong, mapusyaw na kayumanggi ang kulay, lubhang masangsang. Ang katas ng gatas sa hangin ay nagiging dilaw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Komposisyon

Kasama sa mga alon ang:

• protina (3%),
• taba (0.5%),
• carbohydrates (1.7%),
• dietary fiber (5.5%)
• tubig (89%).

Sa turn, ang komposisyon ng mga taba ay kinabibilangan ng mga organic na acid, kabilang ang lactic, acetic at oleic. Ang mga karbohidrat ay matatagpuan sa mga alon pangunahin bilang hibla, na naglalaman ng chitin. Kapag natutunaw, ang chitin ay nagbubuklod sa mga lipid at pinipigilan ang pagsipsip ng mga taba. Bilang resulta, bumababa ang mga antas ng kolesterol. Ngunit ang chitin ay maaaring maging sanhi ng allergy sa mga nagre-react sa shellfish, at maaari pa ngang gawing kumplikado ang proseso ng pagtunaw ng pagkain, hanggang sa pagharang sa digestive system. Samakatuwid, sa kabila ng katotohanan na ang chitin ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal ay dapat mag-ingat sa paggamit ng mga alon. Ang Volnushki ay mayaman sa mga bitamina tulad ng: A, B1, B2, E, C, PP, atbp. Ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng labing walong uri ng mga amino acid, pati na rin ang mga biologically active substance, glutamic at aspartic acid.

Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng mga alon ay 22 kcal lamang bawat 100 g, mabilis nilang nasiyahan ang gutom, nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan, kaya ang kanilang paggamit ay nakakatulong upang labanan ang labis na timbang. Sa mga pasyente na may diabetes, ang mga antas ng glucose ay nagpapatatag, bumababa ang kolesterol, ang mga daluyan ng dugo ay nililinis at pinalakas. Ang biologically active substances na matatagpuan sa waves ay nakakatulong na mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok, at tumutulong din na palakasin ang immune system. Bilang karagdagan, mayroong isang normalisasyon ng rate ng puso, presyon, nagpapabuti ang daloy ng dugo. Ang regular na paggamit ng mga alon ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng utak, iwasto ang mga problema sa paningin, may magandang epekto sa mga daluyan ng dugo, kasukasuan, sistema ng nerbiyos, at maaaring maiwasan ang pag-unlad ng hypertension at maging ang oncology.

Ngunit kung pinabayaan mo ang pre-treatment ng mga mushroom na ito, madali kang makakuha ng food poisoning na may mga kahihinatnan sa anyo ng pagduduwal, pagkahilo, atbp.

Dahil ang pulp ng mga mushroom na ito ay naglalaman ng isang medyo mapait at mapang-akit na milky juice, dapat silang ibabad para sa isang araw na may pagbabago ng tubig 3-4 beses bago gamitin. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan para sa 15-20 minuto, alisan ng tubig ang tubig at, pagbuhos ng isa pa, pakuluan muli.

Ang Volnushki ay pangunahing ginagamit para sa pag-aasin at pag-aatsara. Sa kabila ng katotohanan na sa parehong oras nawala ang kanilang magandang kulay at nakakuha ng iba - kulay abo-kulay-abo, adobo at maalat na alon - ito ay isang napaka-masarap na ulam at isang tunay na dekorasyon ng mesa.

Adobo na volnushki

Para sa 1 kg ng mga alon kakailanganin mo:

• 2 tsp Sahara;
• 1 st. l. suka;
• 4–5 bote mga clove;
• ½ tsp paminta;
• 2 laurels;
• 1 sibuyas;
• 1 katamtamang karot;
• 1 st. l. asin.

Una, ang mga alon ay dapat na lubusan na ibabad sa inasnan na tubig (10 g ng asin at 2 g ng sitriko acid bawat 1 litro ng tubig) sa isang araw, binabago ang tubig nang tatlong beses. Pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Habang nagluluto ang mga kabute, maaari mong gawin ang pag-atsara. Upang gawin ito, ibaba ang mga tinadtad na sibuyas at karot, asin, pampalasa at asukal sa isang kasirola na may tubig. Pagkatapos ng 10-15 minuto, kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng suka at mushroom doon. Ang pagkakaroon ng mas maliit na apoy, lutuin ng 15-20 minuto, hindi nakakalimutang pukawin. Alisin mula sa init, ikalat ang mainit sa mga garapon, punan ang tuktok na may marinade at isara. Handa na ang lahat!

Maalat na volnushki (malamig na paraan)

Para sa 1 kg ng mga alon kakailanganin mo:

• 1 litro ng tubig;
• 2 g sitriko acid;
• 50 g ng asin;
• upang matikman ang mga pampalasa at paboritong pampalasa.

Ibabad ang mga alon sa tubig, pagdaragdag ng 10 g ng asin at 2 g ng sitriko acid dito sa loob ng 24 na oras, hindi nakakalimutang baguhin ang tubig tuwing walong oras. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na inihanda para sa pag-aasin, mas mabuti na may mga sumbrero pababa, budburan ng asin at pampalasa sa pagitan ng mga layer. Takpan ng takip at pindutin nang may kaunting pang-aapi. Pagkatapos ng 2-3 araw, lilitaw ang juice, at ang mga alon ay tumira. Ngayon ang lalagyan na may mga kabute ay dapat ilagay sa malamig, halimbawa, sa cellar, at maghintay ng mga 5-6 na linggo hanggang sa maabot nila ang buong kahandaan.

Maalat na volnushki (mainit na paraan)

Ang pamamaraang ito ng pag-aasin ay ginagawang posible na matikman ang mga kabute nang literal sa loob ng 2-3 araw, at hindi sa 1.5-2 na buwan, tulad ng malamig na pag-aasin.

Dahil ginagamit na ang mga pinakuluang kabute, hindi inaasahan ang pag-urong, ang lalagyan ay agad na nakaimpake nang mahigpit. Ang tanging disbentaha ay na sa mainit na pag-aasin, ang mga alon ay nawawala ang kanilang density at crunchiness, nagiging malutong at malambot. Para sa pag-aasin sa isang mainit na paraan, kailangan lamang ng malakas at sariwang mushroom, mas mabuti na maliit ang laki, walang mga wormhole.

Nagluluto:

• Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, putulin ang mga binti (maaari kang gumawa ng mushroom caviar mula sa kanila).
• Pakuluan ng 15 minuto sa inasnan na tubig.
• Alisan ng tubig sa isang colander, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
• Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang lalagyan para sa pag-aasin, ilagay ang dahon ng bay, peppercorns, tinadtad na bawang at ibuhos ang brine kung saan sila niluto, pagkatapos magdagdag ng asin (1.5 tablespoons bawat 1 litro ng brine).
• Takpan ng takip at ilagay ang load upang ang mga alon ay ganap na maitago ng brine.
• Hintaying lumamig, ilagay sa mga garapon at isara.

Ang mga mushroom na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring tangkilikin sa isang araw.

Video: kung paano mangolekta at mag-ani ng mga alon

Ang mga kabute ng Volnushki ay matatagpuan sa lahat ng dako, sila ay masarap, parehong inasnan at adobo. Tiyak na matutuwa ka ni Volnushki, na lumilitaw sa mesa sa mahabang gabi ng taglamig, para sa hapunan. Huwag maging tamad at ilagay ang magagandang mushroom na ito sa iyong basket!

Smart watch ng mga bata Elari KidPhone 3G na may pagsubaybay, voice assistant na si Alice mula sa Yandex, video call at SOS button na Bumili

Vladimir Ivanovich Dal

Ang pinakamahusay na mga fairy tale ng mga manunulat na Ruso

Digmaan ng mga mushroom na may berries

Sa pulang tag-araw, maraming lahat sa kagubatan - at lahat ng uri ng kabute, at lahat ng uri ng berry: mga strawberry na may mga blueberry, at mga raspberry na may mga blackberry, at mga itim na currant. Ang mga batang babae ay naglalakad sa kagubatan, pumitas ng mga berry, kumanta ng mga kanta, at ang boletus na kabute, nakaupo sa ilalim ng puno ng oak, puffs up, pout, nagmamadaling lumabas sa lupa, nagagalit sa mga berry: "Tingnan mo, kung ano ang kanilang ipinanganak! Nangyari ito, at kami ay nasa karangalan, sa mataas na pagpapahalaga, ngunit ngayon ay walang sinuman ang titingin sa amin! Maghintay, - sa palagay ng boletus, ang ulo ng lahat ng mga kabute, - kami, mga kabute, ay isang mahusay na puwersa: kami ay yumuko, sakalin ito, matamis na berry!

Ang boletus ay naglihi at gumawa ng isang digmaan, nakaupo sa ilalim ng isang puno ng oak, tinitingnan ang lahat ng mga kabute, at nagsimula siyang tumawag ng mga kabute, nagsimulang tumawag para sa tulong:

"Halika, kayong mga batang brats, pumunta sa digmaan!"

Tumanggi ang mga alon:

- Lahat tayo ay matatandang babae, hindi nagkasala ng digmaan.

- Go, kayong mga bastard!

Tinanggihan ang honey mushroom:

- Ang aming mga binti ay masakit na manipis, hindi kami pupunta sa digmaan!

- Hoy ikaw, morels! - Sigaw ng mushroom-boletus. - Maghanda para sa digmaan!

Tumanggi si Morels, sabi nila:

- Kami ay matatandang lalaki, kaya saan kami pupunta sa digmaan!

Nagalit ang kabute, nagalit ang boletus, at sumigaw siya sa malakas na boses:

- Mga kabute ng gatas, palakaibigan kayo, lumaban sa akin, talunin ang puffy berry!

Ang mga mushroom na may mga loader ay tumugon:

- Kami ay mga kabute ng gatas, ang mga kapatid ay palakaibigan, pupunta kami sa digmaan sa iyo, sa kagubatan at mga berry sa bukid, itatapon namin ang aming mga sumbrero dito, tatapakan namin ito ng ikalima!

Pagkasabi nito, ang mga kabute ng gatas ay umakyat nang magkasama mula sa lupa, isang tuyong dahon ang tumaas sa itaas ng kanilang mga ulo, isang mabigat na hukbo ang tumaas.

"Buweno, magkaroon ng problema," iniisip ng berdeng damo.

At sa oras na iyon, si Tiya Varvara ay dumating sa kagubatan na may isang kahon - malalawak na bulsa. Nang makita ang napakalaking puwersa ng kargamento, siya ay napabuntong-hininga, umupo at, mabuti, pumitas ng mga kabute nang sunud-sunod at papasok. katawan ilagay. Kinolekta niya ito nang buo, sapilitang dinala ito sa bahay, at sa bahay ay binuwag niya ang mga fungi sa pamamagitan ng kapanganakan at ayon sa ranggo: mga alon - sa mga tub, honey agaric - sa mga barrels, morels - sa beetroot, mushroom - sa mga kahon, at ang pinakamalaking boletus mushroom ay nakuha sa isinangkot; ito ay tinusok, pinatuyo, at ipinagbili.

Simula noon, ang kabute ay tumigil sa pakikipaglaban sa berry.

Noong sinaunang panahon, ang mga kabute ay nakakaakit ng mga tao sa kanilang hindi maunahang panlasa. Siyempre, may mga kaso ng pagkalason. Ngunit ang pag-ibig para sa mga kagiliw-giliw na regalo ng kalikasan ay nanalo at nagpasigla sa pag-aaral na makilala ang mga kabute na maaaring kainin mula sa mga hindi maaaring kainin. Sa ating bansa, ang mga kabute ay lalo na mahilig sa ika-10 siglo, nang pinagtibay ng Russia ang pananampalatayang Kristiyano at nagbunga ng pag-aayuno na tumagal ng humigit-kumulang 200 araw sa isang taon.

Hindi lahat ng uri ng mushroom ay nagtamasa ng awtoridad sa mga Slav. Noong panahong iyon, hindi nila gusto ang mga champignon, kapote, dung beetle at payong na pamilyar sa modernong tao. Marahil, sa Russia lamang mayroong mga "kabute" na mga pag-iisip at wala sa ibang bansa. Kapag ang mga mushroom ay hinog, ito ay isang buong kaganapan para sa mga pamayanan. Ang buong nayon ay pumunta sa koleksyon, at pagkatapos ay isang malawak na caravan ay napuno ng mga nilalaman at puno na ng iba't ibang uri ng kabute, ipinadala ito sa pinakamalapit na probinsya at mga lungsod na mas malayo. Mayroong kahit isang kabisera ng kabute sa Russia, na kilala bilang lungsod ng Sudislavl, na matatagpuan sa lalawigan ng Kostroma.

Mga kabute sa alamat ng Russia

Ang kwentong katutubong Ruso na "The Mushroom War" ay kilala sa pagproseso ng V.I. Dahl, A.N. Tolstoy at iba pang mga manunulat. Ito ang nag-iisang fairy tale para sa mga bata kung saan ang mga kabute ang pangunahing tauhan. Dati sa ilalim ng utos ng "boletus, mushroom colonel" ay nakikipaglaban sila sa Tsar Peas.

Halos lahat ng mga kabute ay mapayapa at sa lahat ng posibleng paraan ay umiwas sa kanilang pakikilahok sa digmaan. Ang mga puti ay tulad ng "mga maharlikang babae sa haligi", at ang mga redheads ay mayayamang lalaki, ngunit ang mga kabute ay hindi pumunta sa digmaan, dahil ang mga binti ay manipis, at ang mga morel ay umuungol tulad ng matatandang lalaki. Tanging ang mga kabute ng gatas ay palakaibigan at tumutugon sa mga lalaki, pumunta sila sa tawag.

Sa pagbabasa ng teksto ng kuwentong ito, nakikita natin kung paano itinayo ang hierarchy ng mga kabute: ang boletus ay may pinakamataas na ranggo - ito ay isang koronel, pagkatapos ay mayroong mga "maharlika ng haligi" na mga porcini na kabute, pagkatapos ay mayayamang tao o mga kabute lamang. Sa pinakailalim ay volnushki at honey mushroom - simpleng matandang babae. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga kabute ng gatas, na inaalat ng bawat mabuting may-ari. Maaari mo ring mapansin na sa kalikasan ang mga mushroom ng gatas ay lumalaki sa malalaking grupo.

Tungkol sa fairy tale na "Mushroom War"

Ang nilalaman ng kuwento ay naglalaman ng iba't ibang larawan ng mga kabute. Ang pangunahing isa ay ang boletus mushroom, na may mga katangian ng isang matanda, may karanasan, ngunit naiinggit at masamang kumander sa puno. At ang mga mushroom ng volnushki, honey mushroom at masarap na morels ay hindi naiiba sa mga katangian ng pamumuno. Ang kaduwagan, isang pagnanais na lumayo sa lahat ng uri ng mga salungatan ay napapansin sa kanilang pagkatao. Ang mga kabute ay inilarawan bilang mga mandirigma na laging handang tumulong at lumaban, kaya nagpapakita ng kanilang katuwiran at pagsalakay.

Ang aklat na may kahanga-hanga at simpleng kuwento na "The Mushroom War" ay nagpapaisip sa mambabasa tungkol sa isang pandaigdigang tanong: Bakit umiiral ang mga ganitong digmaan at ano ang maaaring humantong sa mga ito? Ang sagot ay magiging walang pag-aalinlangan na walang nangyayari sa mundo ng ganoon lang at imposibleng mahulaan ang anuman. Mayroong pagkakaisa sa mundo na kumokontrol na ang kasamaan at mabuti ay nasa pantay na sukat, at kung ang pagkakapantay-pantay ay nilabag, kung gayon inilalagay nito ang lahat sa lugar nito. Samakatuwid, ang isang tao ay hindi dapat magsikap para sa digmaan, ngunit dapat isa ay subukan upang mabuhay sa kapayapaan at sa parehong oras ay matutong tanggapin ang kanilang mga kakumpitensya bilang sila ay.

Napakalaki ng mundo at siguradong may lugar sa ilalim ng araw para sa lahat. Ang ideya ng isang fairy tale ay palaging magiging may kaugnayan dahil ang sangkatauhan ay nahaharap sa gayong mga problema sa lahat ng oras, ngunit labis ang kalungkutan, sa ngayon ang pakiramdam ng inggit ay hindi pa ganap na naaalis.

Basahin ang kwentong katutubong Ruso na "Mushroom War" online nang libre at walang pagpaparehistro.