Ang recipe ng jam ng prambuwesas. Raspberry jam na may buong berry: isang recipe para sa taglamig

Ang aking raspberry jam ay isa sa aking mga paboritong jam. Nag-publish na ako ng isang artikulo tungkol doon at nabanggit ko ang iba't ibang mga jam na ginawa ko dati. Tingnan mo, lahat ito ay masarap.

Siyempre alam mo na ang raspberry jam ay hindi lamang matamis, ngunit isang gamot din. Ang pinakamahusay na gamot ay sariwang lutong raspberry nang walang kumukulo. O sa kaunting paggamot sa init. Pangunahin namin ang mga blangko ng raspberry nang walang kumukulo. Well, nagluluto kami ng 1-2 garapon ng kurso. Minsan gusto mo ng sobra sa tsaa at masarap ito.

Paano gumawa ng jam ng raspberry. Hakbang sa hakbang na mga recipe ng jam ng prambuwesas

Narito isasaalang-alang namin ang pangunahing jam, na kung saan ay luto nang kaunti at lumiliko na napaka-mabango, malasa at malusog.

Menu:

1. Ang recipe para sa jam ng prambuwesas, gadgad na may asukal

Kailangan namin:

Para sa 1 kg ng mga raspberry - 1.5 kg ng asukal.

Kung kukuha ka ng 1.7 kg ng asukal bawat 1 kg ng mga berry, pagkatapos ay maiimbak mo ito sa temperatura ng kuwarto. Ngunit lagi naming pinapanatili ang jam ng raspberry sa isang cool na lugar.

Paghahanda:

Ngayon magluluto kami ng mga raspberry nang walang pagluluto o gadgad na mga raspberry na may asukal. Ang pamamaraang ito ay posible upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina. Ito rin ay isang napaka-simple at mabilis na pamamaraan ng pagluluto. Ang nasabing jam ay nakaimbak sa ref.

1. Ang mga berry ay dapat na hinog at hindi masira. Ang mga raspberry ay pula at lila. Aking mga berry at hayaan silang matuyo. Upang gawin ito, ang mga berry ay maingat na maikalat sa isang layer sa mga tuwalya ng papel.

2. Ilagay ang asukal sa mga berry.

3. Paghaluin nang maayos ang lahat.

4. Dinurog namin ang mga plastik na raspberry na may crush, pati na rin crush ang mga patatas. Gumalaw ng asukal at raspberry nang maayos. Takpan ang mga pinggan na may mga raspberry na may takip at iwanan ang halo ng asukal at mga raspberry upang tumayo ng 4-5 na oras hanggang matunaw ang asukal. Pukawin ang mga raspberry na pana-panahon.

5. Lahat, ang jam ay handa na. Ibuhos ang raspberry jam sa isterilisadong garapon.

6. Isara ang may isterilisadong lids. Inilagay namin ito sa ref para sa imbakan.

Nakuha namin ang pinaka mabangong jam ng prambuwesas, kahit na hindi namin ito lutuin, ngunit ginawa ito sa ibang paraan. Ngunit tinawag ito ng lahat.

Hindi ako makapaniwala na lumaban ka at hindi mo agad inilagay ito sa isang plorera upang subukan.

Masaya.

Magkaroon ng isang magandang tsaa!

1. Instant na raspberry jam para sa taglamig

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 5 kg.
• Asukal - 5 kg.

Paghahanda:

1. Inuuri namin ang mga raspberry upang malinis ang mga ito ng mga dahon at iba pang mga labi.

2. Ibuhos ang 1-1.5 kg ng asukal sa isang malaking palanggana, na may kinakailangang halaga, upang masakop ang ilalim. Ilagay ang mga raspberry sa asukal. Para sa mga raspberry, asukal, atbp.

3. Sa ganitong paraan ibuhos namin ang lahat ng mga berry.

4. Iwanan ang berry na natatakpan ng asukal upang makayanan hanggang sa mailabas ng berry ang katas nito.

5. Kapag ang berry ay nagbigay ng juice, ilagay ang basin sa mataas na init.

6. Kapag kumulo ang mga raspberry, alisin ang bula. Alisin ang foam nang lubusan at, siyempre, agad na ibigay ito sa sanggol. Naaalala ko na palaging ibinigay ito sa akin ng aking lola, at lagi akong naghihintay, well, kung kailan sila tatawag para sa bula.

7. Dalhin ang isang berry sa isang pigsa at lutuin ang jam sa loob ng 15-20 minuto.

8. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng jam sa isang plato, hawakan ito sa gitna ng isang kutsara, kung ang dalawang panig ng jam ay hindi sumali, handa na ang jam.

9. Ang mabilis na jam ng raspberry ay handa na. Ipinakita namin sa iyo kung paano ka makakagawa ng maraming jam. Ngunit sa parehong paraan, maaari kang maghanda ng 1-2 litro garapon.

Ibinuhos namin ito sa mga garapon at inilagay ito sa ref para sa imbakan.

Magkaroon ng isang magandang tsaa!

1. Kulot ng prutas na prutas, nagyelo

Sa resipe na ito ay gagawa kami ng isang napaka-kagiliw-giliw na halaya. Mabilis itong naghahanda. Hindi mo na kailangang isterilisado ang anupaman. Ito ay napaka-maginhawa upang gamitin.

Ang jam ay naging buhay. Kailangan mo ng mas kaunting asukal. Ang jam na ito ay may isang disbentaha, kung nagluluto ka ng maraming ito, pagkatapos ay kailangan mong magkaroon ng maraming puwang sa freezer. Oo, magkakaroon kami ng sorbetes.

Kaya, magsimula tayo.

Kailangan namin:

• Mga raspberry - 1.2 kg.
• Asukal - 600 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang pinagsunod-sunod at hugasan ang mga raspberry sa isang kasirola, kung saan iluluto namin ang jam at masira ito ng isang blender. Tulad ng alam mo, maaari mong sugpuin at crush. Ngunit syempre mas mahusay ang isang blender.

2. Inilalagay namin ang mga raspberry, nasira sa isang kahit na masa, sa kalan, sa mababang init, nang walang asukal. Dalhin ang mga raspberry sa isang pigsa, pagpapakilos sa lahat ng oras at lutuin para sa isa pang 10-12 minuto. Kailangan namin ang likido upang sumingaw ng kaunti. Tulad ng sinasabi nila, upang pakuluan ang jam.

Kung wala kang isang lugar kung saan maaari kang mag-freeze at pagkatapos ay itago ang jam, pagkatapos maaari mong lutuin ang jam na ito sa parehong paraan, kumuha lamang ng asukal para sa 1 kg. raspberry - 1-1.2 kg. At ibuhos ang mainit na jam sa isterilisadong garapon. Ngunit kailangan mong mag-imbak ng gayong jam sa isang cool na lugar.

Well, o lutuin, tulad ng sa mga recipe sa itaas.

3. Habang nag-uusap kami, ang aming jam ay kumukulo at nagiging mas makapal.

4. Pinakuluang para sa 12 minuto at ngayon magdagdag ng asukal. Maaari kang magdagdag ng mas kaunting asukal kung nais mong gawing mas matamis ang jam at kung nais mo lamang i-freeze ang jam.

5. Dalhin ang mga raspberry na may asukal sa isang pigsa at hayaan itong pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto. Tiyaking natunaw ang asukal.

6. Tulad ng nakasanayan namin suriin ang jam sa pamamagitan ng pagbuhos ng jam sa isang saucer at hawakan ito sa gitna ng isang kutsara. Ang dalawang pinaghiwalay na mga piraso ng jam ay hindi dapat sumali sa kanilang sarili.

7. Ang jam ay luto. Tingnan, ito ay naging maganda, homogenous, napaka mabango.

8. Hayaan ang jam na cool na ganap at ibuhos ito sa mga plastik na garapon, tulad ng mga tasa ng ice cream.

9. Buweno, kung napakaliit na puwang, maaari mong ibuhos ang jam sa isang plastic bag, o mas mahusay sa isang dobleng bag. Maaari kang kumuha ng mga espesyal na bag para sa pagyeyelo.

10. Ang ganitong uri ng jam sa mga garapon ay hindi nag-freeze sa isang baso na estado. Ito ay nagiging napaka siksik, ngunit kinuha maluwag na may isang kutsara.

Inimbak namin ang jam na ito sa freezer. Napakahusay nito sa mga pancake o tsaa lamang. Mayroon itong lasa at aroma ng mga sariwang berry.

Sa palagay ko ito ay raspberry jam - gusto mo ng jam. Subukan mo. Napaka praktikal.

Magkaroon ng isang magandang tsaa!

Paghahanda ng mga berry para sa paggawa ng jam

Pinag-uuri namin ang mga berry ng mga sariwang raspberry mula sa mga dahon, alisin ang hindi paalisin at overripe na berry mula sa kabuuang halaga, at tinanggal din ang mga tangkay na may mga dahon mula sa mga berry.

Inilalagay namin ang mga raspberry sa isang colander na may malalaking butas upang ang tubig ay mabilis na dumadaloy sa labas nito kung kinakailangan. PERO! Huwag banlawan ang mga raspberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ito ay hindi isang malakas na aprikot plum. Malambot ang berry. Samakatuwid, ibinubuhos namin ang tubig sa isang palanggana at maingat na ibabad ang isang colander na may mga berry dito. Maingat din naming itaas ito, hayaan ang tubig na alisan ng tubig at ilipat (maingat din) sa palanggana kung saan kami ay aanihin.

Kung ang mga raspberry ay nahawahan ng maliit na puting bulate (larvae ng raspberry bug), ang mga berry ay dapat tratuhin ng asin. Upang ihanda ito, matunaw ang 10 gramo ng asin sa isang litro ng tubig. Inilalagay namin ang mga berry sa loob ng 5-10 minuto sa solusyon na ito, at alisin ang umuusbong na larvae na may isang slotted na kutsara. Pagkatapos ang mga raspberry ay kailangang hugasan nang dalawang beses tulad ng inilarawan sa itaas (na may colander) sa pagpapatakbo ng tubig. Ang isang maliit na payo - kung ikaw ay lubos na tiwala sa iyong berry at sa kalidad nito, ngunit ang gayong mga raspberry ay hindi kailangang hugasan, ngunit simpleng pinagsunod-sunod.

Mga paraan upang gumawa ng raspberry jam

Dalawang paraan ng paggawa ng raspberry jam, kung saan ang mga bitamina ng berry na ito ay mananatiling pinapanatili. Ito:

Limang minuto na jam. Ang dami ng asukal at berry para sa gayong jam ay ginagamit sa isang 1: 1 ratio. Iyon ay, para sa bawat kilo ng mga berry kailangan mo ng isang kilo ng mga raspberry. Punan ang mga berry na may asukal sa isang mangkok sa loob ng limang oras. Natatapon namin ang juice na tumayo mula sa kanila sa oras na ito. Pakuluan ang juice sa loob ng sampung minuto. Sa loob nito (ngayon ay mayroon na itong syrup) ibabad namin ang mga berry, dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan ng limang minuto lamang. Sa mababang init !!! Tinawag si Jam dahil hindi ito dapat na pinakuluan ng mas mahaba. Palamig ang jam, ibuhos ito sa mga sterile garapon, i-seal ito.
Jam "Live raspberry". Para sa pamamaraang ito, ang mga raspberry ay hindi akin! Nag-aayos lang kami. Ang isang kilo ng mga raspberry ay kakailanganin ng isa at kalahating kilo ng asukal. Paghaluin ang mga raspberry na may asukal sa isang kahoy na pusher hanggang sa makinis at asukal ay ganap na natunaw. Ilagay ang jam sa sterile garapon, ibuhos ang isang layer ng asukal sa itaas, takpan ng papel at lids at ilagay ito sa ref! Pinapanatili nito ang "live jam" nang maayos sa lahat ng taglamig.

Ang lasa ng jam ng prambuwesas ay nagdadala sa iyo pabalik sa pagkabata, kapag ang iyong lola ay gumagawa ng masarap na mga kagamitan para sa taglamig. Ang dessert na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa iba, at ang kalooban matapos itong tumataas nang magically. Pinapayagan ka ng mga modernong kondisyon na huwag magulo at gumawa ng raspberry

Posible na bumaling sa kanya para sa tulong sa kaso ng isang sipon - isang malaking bilang ng mga salicylates sa mga berry na ito ay nagbibigay ng isang natural na anti-namumula na epekto sa katawan at pinapaginhawa ang lagnat. Ngunit upang magkaroon ng makakain sa taglamig o pagbutihin ang iyong kalusugan, kailangan mong malaman kung paano magluto ng raspberry jam. Maraming mga paraan, at ang pinaka kapaki-pakinabang ay ang mga kasangkot sa isang minimum na paggamot sa init.

Bago ang pagluluto, dapat kang matuto ng ilang simpleng mga patakaran. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagluluto mula sa mga sariwang berry - gagawin itong mas masarap at mas mabango. Ang mga gamit sa orasan ay dapat na enameled o gawa sa hindi kinakalawang na asero. Bago lutuin, ang mga berry ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod upang mapupuksa ang mga dahon, mga insekto at iba pang mga labi ng kagubatan.

Madali mong alisan ng balat ang mga berry na tulad nito - isawsaw ang mga ito sa inasnan na tubig sa rate ng isang kutsara ng asin bawat litro ng likido. Matapos ang isang quarter ng isang oras, ang lahat ng mga bug ay lumulutang, at sapat na upang banlawan ang mga raspberry sa maliit na bahagi sa isang colander sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Matapos ang pagmamanipula na ito, mas madaling sagutin ang tanong kung paano lutuin ang jam ng raspberry. Maraming mga paraan, ngunit ang pangunahing kondisyon ay hindi pagsisikap na magluto ng pagkain sa loob ng mahabang panahon. Ito ay kung paano ang lahat ng mga bitamina at nutrisyon ay nawasak, at ang mga berry ay nagiging isang ordinaryong dessert na may asukal. Mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa minimum na posibleng oras.

Paano magluto sa loob ng limang minuto?

Para sa isang malusog na limang minuto na tamis, kumuha ng isang kilo ng mga berry at isang kilo ng butil na asukal. Takpan ang mga purong raspberry na may asukal at hayaang umupo nang ilang oras upang hayaang tumayo ang juice. Pagkatapos nito, maglagay ng isang mangkok ng hinaharap na jam sa kalan at dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Patuloy na sunog nang hindi hihigit sa limang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa dati nang isterilisadong garapon at mahigpit na isara.

Ito ay kung paano ka makagawa ng jam mula sa anumang mga berry. Gayunpaman, mayroong isang recipe na hindi nangangailangan ng kumukulo.

Paano gumawa ng jam ng prambuwesas nang mas mabilis?

Kumuha ng pantay na halaga ng mga berry at asukal na asukal. Ilagay ang mga raspberry sa isang angkop na mangkok, kasama ang kalahati ng asukal, at hayaang umupo nang ilang oras. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay agad na patayin ang kalan at hintaying ganap na palamig ang halo. Pakuluan muli at patayin ang init, idagdag ang natitirang butil na asukal at pukawin hanggang matunaw. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga isterilisadong garapon at roll up. Para sa isang mas mayamang lasa at aroma, maaari mong iwanan ang jam pagkatapos magluto ng ilang oras mismo sa mangkok kung saan ito inihanda, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga lalagyan para sa karagdagang imbakan. Ang dessert na ito ay mananatili sa lahat ng mga pakinabang ng mga berry at ang kanilang mayaman na lasa. Ang pinakamahusay na gamot para sa isang mahabang taglamig ay simpleng mahirap isipin.

Gumawa ng raspberry jam sa loob ng 5 minuto na may asukal sa loob ng 3 oras, pagkatapos magluto.
Gamit ang isang mahabang paraan, iwisik ang mga raspberry na may asukal, ilagay sa apoy, lutuin at iwanan ng 30 minuto. Pakuluan at palamig ng 3 beses. Ang pamamaraang ito ay tatagal ng 7-8 na oras.

Paano gumawa ng jam ng raspberry para sa taglamig

Paano gumawa ng jam ng raspberry
1. Hugasan ang mga raspberry, ilagay sa isang palayok.
2. Pagwiwisik ng asukal sa mga raspberry.
3. Mag-iwan ng 3 oras sa temperatura ng silid (20-22 degree), malumanay na pinupukaw ang mga raspberry tuwing kalahating oras.
4. Ilagay ang mga pinggan sa isang mababang init, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat, pagpapakilos nang marahan.
5. Maingat na alisin ang bula sa jam upang hindi tumagos ang jam.
5. Nang walang paglamig, ilagay ang jam ng prambuwesas sa isterilisadong garapon, malapit nang mahigpit, mag-imbak sa ref o sa isang cool, madilim na lugar.

Paano magluto ng raspberry jam sa isang mabagal na kusinilya
1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga raspberry.
2. Ilagay ang mga raspberry sa isang mangkok ng multicooker, takpan ng asukal, ihalo nang malumanay.
3. Itakda ang mode na multicooker sa "Stew", lutuin ang jam kasama ang takip ng multicooker na sarado ng 10 minuto.
4. Ilagay ang natapos na jam sa isterilisadong garapon, roll up, cool at store.

Paano gumawa ng jam ng raspberry sa isang tagagawa ng tinapay
1. Maglagay ng 1 kilo ng mga berry sa isang mangkok ng isang makina ng tinapay.
2. Ibuhos sa 1 kg ng asukal, pantay-pantay na ipamahagi ang asukal, kung saan maraming beses na iling ang mangkok.
3. Ilagay ang mangkok na may mga raspberry sa tagagawa ng tinapay, itakda ang mode na "Jam" o "Jam".
Ilipat ang natapos na jam upang matuyo ang malinis na garapon at gumulong.

Paano gumawa ng raspberry orange jam

Paano gumawa ng raspberry orange jam
1. Pagbukud-bukurin ang mga raspberry, alisin ang posibleng mga labi. Peel ang mga dalandan, i-disassemble sa hiwa at alisin ang alisan ng balat mula sa bawat orange slice.
2. Ilagay ang mga raspberry at dalandan, pagwiwisik ng asukal, sa isang hindi nakasulat na kasirola.
3. Ilagay ang mga prambuwesas at dalandan sa isang mababang init at lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos at alisin ang bula.
4. Pagkatapos alisin ang raspberry-orange jam mula sa init, mag-iwan ng 30 minuto.
5. Ilagay ang kasirola gamit ang jam sa apoy at dalhin muli sa isang pigsa, pagkatapos ay palamig ng 30 minuto.
6. Dalhin ang jam sa isang pigsa sa huling pagkakataon at ibuhos sa isterilisadong garapon.

Mga fusofact

Upang magluto ng jam nang walang mga prutas na hardberry ng prambuwesas, kuskusin lamang ang berry sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan - alinman bago kumukulo o pagkatapos. Sa katunayan, magiging jam ito.

Ang isang solusyon sa asin ay makakatulong na mapupuksa ang mga puting bulate at insekto na matatagpuan sa mga raspberry. Ibuhos ang berry sa isang palanggana at ibuhos sa asin sa loob ng 10 minuto (kumuha ng isang kutsarita ng asin para sa 1 litro ng tubig). Alisan ng tubig ang maruming tubig at banlawan ang mga raspberry.

Dahil pinananatili ng mga raspberry ang kanilang mga pag-aalis ng disimpektibo kahit na pagkatapos magluto, kahit na kanais-nais na isterilisado ang mga garapon, hindi ito kinakailangan.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na raspberry jam ay likido, mayroon itong isang minimum na paggamot ng asukal at init, ngunit ang pinakamataas na benepisyo. Kung pakuluin mo ang tubig at gawing mas makapal ang jam, nawawala nito ang mga pakinabang nito sa matagal na pagluluto.

Dahil ang mga raspberry ay isang makatas na berry, malamang na hindi mo mabilis na lutuin ang jam ng nais na pagkakapare-pareho nang hindi nagdaragdag ng pectin. Upang magluto ng jam na may pectin, magdagdag ng 1 bag ng 20 gramo ng gelling agent (Confiturka, Zhelfix) sa 1 kilogram ng mga berry (Confiture, Zhelfix) kaagad pagkatapos magdagdag ng asukal - at ihalo nang lubusan ang jam. Kapag gumagamit ng pectin, ang rate ng asukal ay maaaring mabawasan sa 0.5 kilograms nang walang pagkawala ng kapal. Upang maging makapal ang jam, maaari mong madagdagan ang dami ng asukal - para sa bawat kilo ng mga raspberry, kumuha ng 1.2-1.4 kilo ng asukal. Tandaan lamang na makakaapekto ito sa lasa ng jam: maaari itong maging cloying. Sa kabaligtaran, kung ang raspberry jam ay masyadong makapal, magdagdag ng higit pang mga berry.

Ang jam ng prambuwesas ay naglalaman ng natural na salicylic acid, na may mga anti-namumula at antipyretic na mga katangian. Raspberry jam tutulungan hindi lamang sa isang malamig, kundi pati na rin ang stress, dahil naglalaman ng tanso, na matatagpuan sa karamihan ng mga antidepressant.

Ang lasa ng raspberry jam, depende sa uri ng raspberry, ay maaaring maging masyadong tart, kahit na bahagyang mapait. Upang makontrol ang lasa, mas mahusay na subukan ang mga raspberry bago gawin ang jam, at kung ang mga tala ng tart ay sinusunod, maaari kang magdagdag ng mga strawberry o dalandan.

Ang mga enamel o hindi kinakalawang na asero na pinggan ay angkop para sa paggawa ng jam ng raspberry.

Para sa maximum pagpapanatili ng mga bitamina A, E, PP (pagbibigay ng balat ng isang sariwang kulay at katatagan) mas mahusay na magluto ng limang minuto na jam o giling ang mga raspberry na may asukal. Kailangan mong mag-imbak ng gadgad na mga raspberry sa ref.

Ang calorie na nilalaman ng raspberry jam ay 270 kcal.

Kung ang prambuwesas na jam ay naasimplahan o asukal, maaari mo itong muling ibalik sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang baso ng asukal para sa bawat litro ng jam. Magluto ng 5 minuto pagkatapos kumukulo at siguraduhing tanggalin ang bula.

Ano ang luto natin?

• Mga blangko
  • Jam

Alam ng lahat ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga raspberry. Ang kamangha-manghang lasa ng berry na ito ay naalala namin mula pa noong bata pa.

Ang mga raspberry ay mayaman sa mga mahahalagang bitamina at nutrisyon, tulad ng: bitamina C, A, E, B, PP, potasa, pektin, folic acid, hibla. Ang lahat ng mga bitamina na ito ay perpektong napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot ng init, kaya ang mga raspberry ay mainam para sa pagluluto ng jam.

Ang raspberry jam ay may mahusay na mga katangian ng panggagamot at mahusay na panlasa. Matagal na itong ginagamit bilang gamot para sa sipon, trangkaso at fevers. Kaya ngayon pinapanatili ng mga hostess ang stock ng masarap na lunas para sa taglamig. Ang jam ng raspberry ay makakatulong sa iyo na mabawi ang lakas, mapalakas ang kaligtasan sa sakit, mabawasan ang lagnat at mapabuti ang gana sa anumang oras ng taon.

Raspberry jam: recipe

Ang paggawa ng jam ng raspberry ay madaling sapat. Upang gawin ito, kailangan mo ng mga raspberry at asukal. Para sa bawat kilo ng mga raspberry, kinukuha ng 700 g ng asukal, ngunit kung ang mga raspberry ay hindi naka-tweet, ang halaga nito ay maaaring tumaas sa 800 g.

1. Una kailangan mong pag-uri-uriin ang mga raspberry, pagpili ng pinaka maganda at malakas na mga berry. Ang mga balot, hindi pa-sira o nasira ay dapat alisin.
2. Ang mga berry na lumipas na mahigpit na "control control" ay dapat ilipat sa isang colander at ibabad sa isang balde ng tubig. Kailangan mong hugasan nang mabuti ang mga raspberry, dahil ang kanilang mga berry ay masyadong malambot.
3. Kung napansin mo ang mga larvae sa mga raspberry, ibabad ang mga ito sa isang solusyon ng asin (10 g ng asin bawat 1 L ng tubig) at alisin ang mga larvae na lumitaw.
4. Pagkatapos nito, dapat ilipat ang mga berry sa isang enamel pan at natatakpan ng asukal. Pinakamabuting gawin ito sa mga layer - isang layer ng raspberry, isang layer ng asukal, atbp.
5. Ngayon ang kawali ay kailangang iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 3-5 oras upang ang mga berry ay nagbibigay ng juice. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan.
6. Ito ay tumatagal ng mga 30 minuto upang magluto ng raspberry jam, kung saan oras na ito ay magiging makapal at tulad ng halaya. Hindi mo maaaring i-roll ang naturang jam, ngunit isara ito sa isang takip ng plastik. Ngunit kung nais mong makuha ang jam sa light raspberry syrup, pagkatapos ay lutuin ito ng mga 10 minuto, na sinusundan ng pag-ikot.

Tandaan na laktawan ang foam na may isang slotted kutsara o kutsara habang nagluluto. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng raspberry jam sa pamamagitan ng pag-drop ng isang maliit na patak sa isang sarsa, kung hindi ito kumalat, pagkatapos ay handa na ang jam.
Habang nagluluto ang jam, maaari mong isterilisado ang mga lata at lids - kailangan mong hawakan ang mga ito sa isang kumukulong kettle. Gayunpaman, ang mga raspberry ay naglalaman ng maraming mga preservative acid, kaya sapat na lamang upang banlawan nang maayos ang mga garapon at hayaang maubos ang tubig.