وصفات مصنوعة من بذور الشيا. تعلم الطبخ وتناول بذور الشيا لإنقاص الوزن - أفضل الوصفات

يشاركنا كاتب العمود الدائم كالغاري أفانسينو الأساسيات والوصفات لإعداد حلوى صحية ولذيذة - بودنغ حلو مصنوع من بذور الشيا الجديدة، تم اختباره عدة مرات على نفسه وعلى أسرته.

في إحدى مقالاتي الأولى، تحدثت بالفعل عن الفوائد الرائعة لبذور الشيا - فلا عجب لماذا أصبحت شائعة جدًا. إحدى طرق استهلاك الشيا هي تحويلها إلى بودنغ الحلوى على الإفطار. لن يكون من الصعب تحضيره.

الخطوة الأولى
تعتمد البودنج على مزيج من بذور الشيا وأي نوع من الحليب. في رأيي، يعتبر جوز الهند واللوز من أفضل الحلويات. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر النسب: 3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا لكل كوب من السائل. على سبيل المثال، إذا كنت تحضر 4 حصص (وهو أمر رائع لأن البودنج يبقى طازجًا لعدة أيام)، فستحتاج إلى ¾ كوب من بذور الشيا و4 أكواب من الحليب. الجمع بين المكونات معا وتخلط جيدا.

الخطوة الثانية
هذا هو المكان الذي تبدأ فيه المتعة: يمكنك تخيل الحلوى بقدر ما تريد وإضافة أي مكونات صحية. على سبيل المثال، جوز الهند المجفف، الزبيب، مسحوق الكاكاو، بذور الرمان، قطع المانجو، الجوز، اللوز أو الفستق. جرب أي مجموعات! أضيفيها إلى الحليب مع بذور الشيا، وقومي بالتقليب ثم ضعي الخليط في الثلاجة طوال الليل، أو لمدة 20 دقيقة على الأقل إذا لم يكن لديك الوقت.

الخطوة الثالثة
قم بتحريك البودنج النهائي وأضف القليل من الحليب وزينه بالتوت أو التوت أو شراب القيقب أو الصبار أو العسل إذا كنت تحب الحلويات الأكثر حلاوة. فيما يلي الوصفات التي أستخدمها عادةً:

بودنغ الشيا مع القرفة
2 كوب حليب اللوز
2/3 كوب بذور الشيا
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة كبيرة تمر مقطع
2 ملعقة كبيرة توت بري مجفف

بودنغ الفانيليا وجوز الهند مع اللوز
2 كوب حليب جوز الهند
2/3 كوب بذور الشيا
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

2 ملعقة كبيرة لوز مفروم
طبقة من التوت الأزرق والتوت

بودينج بذور الشيا بالشوكولاتة
2 كوب حليب اللوز
2/3 كوب بذور الشيا
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
2 ملعقة كبيرة رقائق جوز الهند
½ ملعقة كبيرة شراب القيقب

يمكن شراء جميع المنتجات اللازمة لإعداد الوصفات من متجر الأغذية العضوية "Biostory".

يمكن أن تكون بذور الشيا وحبوب الكينوا بديلاً صحيًا للزيت والمكملات الغذائية والبيض واللحوم، مما يضيف الصحة لجسمك. هناك العديد من الخيارات للأطباق ذات الأطعمة الفائقة، وبالإضافة إلى هذه الوصفات، يمكنك دائمًا تجربة وصفاتك الخاصة.

سيكون الخبز باستخدام الشيا أكثر صحة إذا استبدلت ربع الدقيق المطلوب بدقيق الشيا. وهذا لن يؤثر على الطعم أو الوصفة، بل سيقلل من جرعة الغلوتين الذي يسبب الحساسية حتى لدى الأصحاء ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

الكينوا لا تحتاج إلى أي مقدمة إضافية على الإطلاق، لأنها نفس الحبوب مثل الأرز والحنطة السوداء المألوفة. ستكون الكينوا المسلوقة إضافة ممتازة للطبق الرئيسي أو السلطة.

المزيد من الوصفات الحالية على Instagram الخاص بنا:

تعتبر الرولات من أشهر الأطباق التي يتم طلبها في المطاعم والمقاهي حول العالم. وهذا ليس مفاجئا!

ما هو المطلوب؟

- 250 جرام أرز سوشي
- البطاطس - 1 قطعة.
- فلفل أحمر - 1 قطعة.
- زيت الزيتون
- أفوكادو - 1 حبة.
- خل الأرز أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- أوراق نوري
- بذور الشيا
- صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل (عند التقديم)

كيف تطبخ؟

1. اغسلي الأرز وأضيفي كوبين من الماء واتركيه يطهى تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
2. أثناء طبخ الأرز، قطعي البطاطس إلى أصابع.
3. سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ضعي البطاطس في صينية الخبز بعد رشها بزيت الزيتون، واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
4. قم بإزالة بذور الفلفل الأحمر، مقطعة إلى شرائح ويقلى أيضا لمدة 20-25 دقيقة. (في نفس الوقت تقريبًا الذي تُخبز فيه البطاطس).
5. قطعي الأفوكادو إلى شرائح.
6. عندما يبرد الأرز، اخلطيه مع خل الأرز أو عصير الليمون.
7. ضعي الأرز على ورقة النوري ورشي بذور الشيا واضغطي عليها قليلاً حتى لا تتفتت. ثم اقلب ورقة النوري وأضف الحشوة ولفها. تقطع إلى عدة قطع وتقدم مع صلصة الصويا والزنجبيل والوسابي.

فطيرة الجزر مع الشوفان "كعكة الشيا"
تحظى كعكة الجزر الخفيفة والصحية بشكل لا يصدق بشعبية كبيرة بين عشاق الأكل الصحي في أوروبا الغربية والولايات المتحدة الأمريكية. هذه الفطيرة غير العادية واللذيذة مثالية كخيار إفطار صحي.

ما هو المطلوب؟

- 1/2 كوب شوفان
- 1/4 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة. الجزر المبشور
- 1 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
- 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما القرفة والفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة. الزبيب
- البقان

كيف تطبخ؟

تخلط جميع المكونات في وعاء محكم الغلق وتوضع في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، أضف جوز البقان واستمتع!

الحلاوة الطحينية مع الجوز المطحون "حلويات الشيا"
كلنا نحب الحلويات، لكننا لا نحب أن "تترسب" هذه الحلوى على شخصيتنا. ووجدنا طريقة للخروج - وهي تناول بذور الشيا وإضافتها إلى الحلويات المفضلة لدينا. لذلك، التغذية السليمة يمكن أن تكون حلوة.

ما هو المطلوب؟

- الجوز - 1 كوب
- بذور الشيا - 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح - 1 كوب
- سكر - 3/4 كوب
- ماء - 5 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي (بدون نكهة) - ¼ كوب

كيف تطبخ؟

اقلي المكسرات على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق، ثم اطحنيها إلى فتات ناعمة جداً باستخدام الخلاط. بعد ذلك، اقلي الدقيق في مقلاة ذات قاع سميك حتى يصبح لونه ذهبيًا لطيفًا. يُسكب المكسرات المطحونة وبذور الشيا والدقيق المقلي في كوب. مزيج جيد. يُسكب السكر في قدر ويُسكب الزيت والماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ويُطهى (على نار متوسطة) حتى يذوب السكر تمامًا. ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة. ثم يُسكب الشراب في كوب مع الخليط الجاف ويُخلط جيدًا. نضع الكتلة الناتجة في القالب ونضغطها جيدًا. ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات (أو الأفضل طوال الليل). قبل التقديم، رشي الحلاوة الطحينية ببذور الشيا.

شوربة الكريمة مع البروكلي "شوربة الشيا"
خيار ممتاز لوجبة غداء لذيذة وشهية هو حساء كريمي لطيف مع البروكلي وبذور الشيا.

ما هو المطلوب؟

- بروكلي - 500 جرام
- جبنة مطبوخة - 250 جرام
- مرق الخضار - 3 ملاعق كبيرة
- بصل - 1 قطعة.
- جزر - 1 قطعة.
- ثوم طازج - 2 فص
- بذور الشاي - 2 ملعقة كبيرة.
- حليب 2% - 1/2 كوب
- دقيق القمح - 1/3 كوب
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل حسب ذوقك

كيف تطبخ؟

يُقطع البصل والجزر والثوم بأي شكل (ليس كبيرًا) ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا. نقطع البروكلي جيدًا. في وعاء منفصل، قم بتخفيف دقيق القمح مع الحليب. يُسكب المرق المُجهز مسبقًا في الوعاء الذي سيتم فيه تحضير الطبق الأول ويُضاف الخضار المقلية. بعد أن تغلي المكونات في القدر، يُطهى المرق لمدة 10 دقائق. ثم يُسكب خليط الحليب. اطهي الحساء حتى يصبح سميكًا، لمدة 5-8 دقائق تقريبًا. تُقطع الجبنة جيدًا وتوضع في المقلاة بعد إشعال النار. يُخفق المرق مع الخضار والجبن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وحريريًا. ثم أضف بذور الشيا وانتظر 5-10 دقائق. شهية طيبة!

إنه أحد المشروبات الشعبية التي شكلت جزءًا من ثقافة الأزتك ويتم استهلاكها حتى في أمريكا الوسطى اليوم. تم وصف الوصفة من قبل الباحث إدوارد بالمر في عام 1871: “لتحضير الشيا، يتم تحميص الحبوب وطحنها وملئها بالماء حتى تتشكل كتلة سميكة، يكون حجمها أكبر بعدة مرات من الحجم الأصلي.

ثم يضاف السكر. ومن هنا يأتي البينول، وهو مشروب شبه سائل يحظى بتقدير كبير لدى الهنود، فهو من أفضل المواد الغذائية وأكثرها تغذية، خاصة عند السفر عبر الصحراء.

• - 1 كوب بذور شيا، مغسولة ومصفاة
• - 100 مل عصير ليمون
• - كوب واحد من السكر البني الداكن (استبدل سكر ستيفيا أو السكرين أو أي محليات أخرى حسب الرغبة)
• - 2.5 لتر من الماء

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة اختيارك: النعناع أو بلسم الليمون.

1. ننقع بذور الشيا في نصف لتر من الماء لمدة ساعة تقريباً.
2. في الماء المتبقي، مزيج عصير الليمون والسكر.
3. اخلطي بذور الشيا المنقوعة مع الماء، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميها.
4. قبل التقديم، حرك جيدًا بملعقة لتوزيع البذور بالتساوي في جميع أنحاء المشروب.
5. البديل: يمكنك إضافة النعناع أو النعناع مع الثلج المجروش، على غرار الموهيتو.

نتيجة:هذا المشروب الغازي المنعش غني بفيتامين C، ويحتوي على عصير الليمون، وهو مغذي للغاية.

فطور كامل "بيضة الشيا"

هذا إفطار شهي ولذيذ ومغذي للغاية. سوف تحتاج فقط إلى خلط البيض والبذور حتى تصبح ناعمة.

• - ملعقة كبيرة من بذور الشيا (يفضل أن تكون بيضاء).
• - 1/2 بصلة صغيرة
• - حفنة من السبانخ
• - حليب (1 ملعقة حلوى)

1. نخفق البيضة مع الحليب ونضيف بذور الشيا ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
2. أثناء نقع الخليط، قطعي نصف بصلة صغيرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزبدة أو الزيت النباتي.
3. بعد ذلك، أضف الخليط الناتج من البذور والبصل والسبانخ إلى المقلاة. يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة.

الموسم حسب الذوق مع الفلفل الأسود المطحون.

كوكتيل فيتامين "شيا صن"

جرعة قوية من الفيتامينات والمعادن المفيدة لتقوية صحتك.

• - 1 برتقالة
• - 1 موزة
• - 1 تفاحة
• - 1 كيوي
• - 2 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
• - 2 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال

انقعي بذور الشيا في العصير لمدة 10 دقائق، ثم قشري الفاكهة وقطعيها إلى قطع، واخلطيها مع بذور الشيا، ثم تحليها بالعسل أو سكر العنب الخام إذا رغبت في ذلك.

كوكيز صحية "مفرقعات الشيا"

تعتبر هذه المقرمشات مثالية كوجبة خفيفة صحية للأطفال والكبار في أي مكان.

• - 1 كوب بذور الشيا
• - نصف كوب طماطم مجففة (يمكن نقعها لمدة نصف ساعة)
• - 20 جرام ريحان أخضر
• - 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
• - 1 ملعقة كبيرة. عسل

ملح البحر حسب الرغبة

1. نقع بذور الشيا لمدة 8 ساعات في الماء المفلتر. خلال هذا الوقت، تتضخم الشيا بشكل كبير، لذلك تحتاج إلى الكثير من الماء.
2. بعد ذلك، يتم طحن جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام - وهذا لن يفعل أي شيء للشيا نفسها، وستظل حبوبًا كاملة، ولكن سيتم طحن الطماطم والريحان.
3. يُسكب الخليط على أوراق التجفيف، ويُوزّع إلى طبقة بسمك 5 ملم، ويُترك ليجف لمدة 16 ساعة. يذكرنا قليلاً بخبز الجاودار، فقط مع الطعم المشرق للريحان والطماطم.

يمكنك إضافة زيت الزيتون لجعل البسكويت أكثر مرونة.

وجبة فطور مغذية "شيا يوغو"

الزبادي ودقيق الشوفان هما أفضل بداية لليوم، لكننا سنستعد في المساء.

• - 1/2 كوب دقيق شوفان (غير سريع التحضير)
• - 1/2 كوب زبادي عادي
• - 2/3 كوب حليب
• - 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الشيا
• - 2-2 1/2 ملعقة كبيرة. ل. مربى الفراولة أو التوت الطازج
• - 1 موزة صغيرة، مهروسة

امزجي جميع المكونات في وعاء أو برطمان، ثم غطيه بغطاء أو غلاف بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، حرك كل شيء جيدًا. فطور الصباح جاهز!

بودنغ المانجو وجوز الهند "شيا كوكو"

هذه الأطعمة الشهية الغريبة لن تترك أي شخص غير مبال.

• - 2 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
• - 1/2 كوب حليب جوز الهند خفيف
• - 1/2 كوب حليب اللوز غير المحلى
• - ثلاثة أرباع كوب من المانجو الطازجة الناضجة، مقطعة إلى مكعبات
• - 1 ملعقة كبيرة. جوز الهند المبشور المحلى

السكر والعسل حسب الذوق

سمك السلمون في بذور الشيا "بحر الشيا"

طبق سمك حصري للعشاء للذواقة الحقيقيين للأكل الصحي.

• - قطعة واحدة من فيليه السلمون منزوع الجلد (حوالي 400 جرام)
• - 1/2 كوب بذور الشيا
• - 1/4 كوب سمسم
• - 2 كوب سبانخ
• - 1 كوب شاي عسل نحل - للتتبيلة
• - 1 ملعقة زيت زيتون - للتتبيلة
• - 1 كوب أرز مسلوق
• - الملح والفلفل

قشر الليمون، المبشور، حسب الرغبة

1. نخلط جميع المكونات (السمسم والشيا) ونرشها فوق سمك السلمون حتى يتغطى جيداً بالبذور.
2. ثم ضعيها على رف أو صينية فرن بدون زيت، لأن السلمون ينتج زيته الخاص. اخبزيها لمدة 12 دقيقة على جانب واحد و12 دقيقة على الجانب الآخر، حسب درجة حرارة رف التحميص. طهي الأرز (السباغيتي) والسبانخ حسب الرغبة.
3. تخلط جميع المكونات في وعاء كبير. نغطيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل 5-6 ساعات.

سيكون الخبز المسطح مع الريحان بمثابة إضافة ممتازة للحساء أو الطبق الرئيسي مثل الخبز. وهذه معجنات لذيذة مستقلة تمامًا تشبه البيتزا.

• سلطة البنجر الخام اللذيذة الغنية بالفيتامينات مع المكسرات. سلطة البنجر الخام. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو

  جرب سلطة الفيتامينات الرائعة المصنوعة من البنجر الخام مع الجزر والمكسرات. إنه مثالي لفصل الشتاء وأوائل الربيع، عندما تكون الخضروات الطازجة نادرة جدًا!

• تارت تاتن مع التفاح. فطيرة نباتية (عدس) مع التفاح على معجنات قصيرة القشرة. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو

  تارت تاتن أو الفطيرة المقلوبة هي إحدى وصفاتي المفضلة. هذه فطيرة فرنسية أنيقة مع التفاح والكراميل على معجنات قصيرة القشرة. بالمناسبة، يبدو مثيرا للإعجاب للغاية وسوف يزين طاولة عطلتك بنجاح. المكونات هي أبسط وأقل تكلفة! الفطيرة لا تحتوي على بيض أو حليب، فهي وصفة صومية. والطعم رائع!

• حساء نباتي! حساء "السمك" بدون سمك. وصفة الصوم مع الصور ومقاطع الفيديو

  لدينا اليوم وصفة لحساء نباتي غير عادي - حساء السمك بدون سمك. بالنسبة لي هذا مجرد طبق لذيذ. لكن الكثيرين يقولون إنه يشبه حساء السمك حقًا.

• شوربة اليقطين والتفاح بالكريمة مع الأرز. وصفة مع الصور والفيديو

  أقترح عليك تحضير حساء كريمي غير عادي من اليقطين المخبوز مع التفاح. نعم، نعم، بالضبط حساء مع التفاح! للوهلة الأولى، يبدو هذا المزيج غريبا، ولكن في الواقع اتضح أنه لذيذ جدا. لقد قمت هذا العام بزراعة قرع مجزأ من الصنف ...

• الرافيولي بالخضر هو مزيج من الرافيولي والأوزبكية كوك تشوتشفارا. وصفة مع الصور ومقاطع الفيديو

  طبخ الرافيولي النباتي (العدس) بالأعشاب. أطلقت ابنتي على هذا الطبق اسم ترافيولي - بعد كل شيء، الحشوة تحتوي على عشب :) في البداية، ألهمتني وصفة الزلابية الأوزبكية بالأعشاب kuk chuchvara، لكنني قررت تعديل الوصفة في اتجاه تسريعها. يستغرق تحضير الزلابية وقتًا طويلاً، لكن قطع الرافيولي أسرع بكثير!

• شرحات الخضار المصنوعة من الكوسة مع الملفوف ودقيق الحمص. الصوم. نباتي. خالي من الغلوتين.

  أقدم وصفة لشرحات الخضار المصنوعة من الكوسة والملفوف مع دقيق الحمص. هذه وصفة خالية من اللحوم والشرحات خالية من الغلوتين.

هناك رأي مفاده أنه يكفي تناول قليل من بذور الشيا يوميًا لإشباع الجوع والحيوية والنحافة - فلا عجب لماذا أصبحت هذه البذور الصغيرة ذات اللون الداكن مجرد مخزن للأحماض الصحية والدهون والفيتامينات. تحتوي البذور على كميات كبيرة من الألياف والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وفيتامينات ب3، ب2، ب1، بما في ذلك مجموعة واسعة من المعادن الحيوية مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك وغيرها الكثير. تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تعمل على تحسين وظائف المخ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتحسين حالة الجلد، وإعطاء لمعان صحي للشعر.

إحدى طرق استهلاك الشيا هي وجبات الإفطار الرائعة، والتي سنشارككم وصفاتها.

بودنغ الشيا بالتوت

مكونات:

• 500 مل زبادي
• 4 ملاعق كبيرة. بذور الشيا
• 2 ملعقة كبيرة. العسل السائل
• توت العُليق

تحضير:

1. اخلطي بذور الشيا مع الزبادي واتركيها في الثلاجة طوال الليل.
2. في الصباح، أضيفي العسل وضعيه في مرطبانات.
3. يمكنك تحضير صلصة التوت عن طريق مزج التوت والعسل في الخلاط.
4. تزيين مع التوت. يمكنك إضافة شرائح التين.

بودنغ الشيا بالشوفان مع الموز

مكونات:

• 50 جرام رقائق الشوفان (الشوفان الملفوف)
• 500 مل ماء بارد
• 2 ملعقة كبيرة. عسل
• 1 موز 3 ملاعق كبيرة. بذور الشيا

تحضير:

1. صب الماء البارد على دقيق الشوفان. اتركها تتشرب لمدة 15 دقيقة.
2. طحن دقيق الشوفان في الخلاط.
3. أضف بذور الشيا، وحركها واتركها لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة، أو اتركها طوال الليل في الثلاجة. سوف تمتص البذور السائل وتنتفخ، وسوف تتحول المحتويات إلى بودنغ.
4. قشر الموز واهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. ضعيها على البودنج وأضيفي العسل.
5. يقلب ويصب في أكواب ويزين بالموز والتوت.

شوكولاتة الشوفان مع الشيا والتوت

مكونات:

• 100 جرام رقائق الشوفان
• 350 مل ماء
• 3 ملاعق كبيرة. كاكاو
• موز
• البندق

تحضير:

1. يُمزج دقيق الشوفان مع الماء في قدر، ويُضاف إليه القليل من الملح، ويُوضع على نار متوسطة.
2. يُغلى المزيج ويُضاف الكاكاو ويُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى تصل العصيدة إلى قوام "كريمي". إذا كنت تحب العصيدة الخفيفة، فما عليك سوى إضافة المزيد من الماء.
3. أطفئ النار وأضف الشيا والعسل واخلط جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يقدم مع الموز المفروم والبندق.

حلوى التوت الكريمية مع الشيا

مكونات:

• 400 جرام زبادي
• 6 ملاعق كبيرة. بذور الشيا
• الفانيليا
• 4 ملاعق صغيرة العسل السائل
• 300 جرام توت أو فواكه

تحضير:

1. فاز التوت واللبن في الخلاط.
2. اخلطي الشيا مع العسل وأضيفي الفانيليا.
3. تصب في وعاء وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
4. قبل التقديم، تزيين مع التوت أو الفواكه.

بودنغ الشيا بالشوكولاتة

مكونات:

• كوب حليب جوز الهند (يمكن استبداله بالكريمة)
• 1/2 كوب زبادي يوناني
• 1/3 كوب بذور الشيا
• 2 ملعقة كبيرة. العسل أو شراب القيقب
• التوت والفواكه
• رقائق اللوز

تحضير:

1. اخلطي حليب جوز الهند والزبادي اليوناني جيداً.
2. أضف بذور الشيا والكاكاو والشراب. تخلط المكونات جيداً وتغطى وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
3. في الصباح، يخلط المزيج ويوضع في أكواب ويزين بالتوت أو الفواكه ويرش برقائق اللوز.

بذور نبات الشيا الغريبة معروفة لدى الكثيرين لسهولة تحضيرها. حفنة واحدة فقط من هذه الفاكهة توفر للجسم الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن الأساسية، والتي تعتبر مهمة جدًا لعمل جميع الأعضاء البشرية بشكل سليم.

قبل تناول بذور الشيا، سيكون من المناسب أن نسأل عن كيفية تناولها بشكل صحيح حتى تكون لذيذة وصحية. دعونا نحاول أن نفهم هذا بالتفصيل.

أين يمكن شراء بذور الشيا وأي منها تختار؟

يمكنك شراء بذور الشيا عالية الجودة وغير مكلفة على موقع iHerb الأسطوري. ستجد هنا مجموعة ممتازة من المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة والموثوقة. نحن سعداء بأسعار معقولة. إنها أقل بكثير من الأسعار في الصيدليات المحلية، حتى مع الأخذ في الاعتبار التسليم من الولايات المتحدة الأمريكية.

كل من البذور السوداء والبيضاء متاحة للبيع. يوصي خبراء التغذية باختيار الصنف الأسود للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع نسبة الكوليسترول. البذور البيضاء مناسبة لأولئك الذين يعانون غالبًا من الحساسية والاضطرابات الهرمونية. من المهم ملاحظة أنه بغض النظر عن لون البذور، فهي مصدر قيم لأوميجا 3 و6 والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة.

الأكثر مبيعا هي:

يتم إثبات جودة ونقاء هذه المنتجات من خلال الشهادات.

بعد شراء هذه الحبوب السحرية، من المهم فرزها والتأكد من أنها سليمة وطبيعية.

إذا كنت متشوقًا لتجربة البذور عمليًا، فإن أسهل طريقة لاستهلاكها هي استخدام ثمار الشيا نيئة.

رشات لمختلف الأطباق

ملحوظة! عندما تضاف البذور إلى الطعام الرطب، فإنها تصبح مثل الهلام وتخترق الجهاز الهضمي بالكامل، وتطلق قائمة كاملة من موادها العلاجية.

1. قم بتحضير دقيق الشوفان، أو عصيدة الأرز، أو الزبادي، أو موسلي البخار، أو قم بهز الكوكتيل، وأضف ملعقة كبيرة من الفواكه المجففة إلى الطبق النهائي، ويمكنك الحصول على وجبة فطور صحية، وشرب الكثير من الماء النظيف النظيف.
2. لتناول وجبة خفيفة، يمكنك استخدام الجبن والزبيب وبضع ملاعق من القشدة الحامضة وحفنة من بذور الشيا، والتي يمكن رشها فوق الطبق أو خلطها معًا وتركها لبضع دقائق.
3. للحفاظ على البذور مقرمشة، يمكنك ببساطة رش هذه الحبوب على السلطة الجاهزة أو البودنج. في هذه الحالة، يجب عليك بالتأكيد غسل طعامك بالماء الدافئ.

وذلك بحيث تنتفخ البذور في المعدة فيحدث شعوراً بالشبع، وفي هذه الحالة تقل الشهية ويقل تناول الطعام. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، فهذه هي أفضل طريقة للامتناع عن الإفراط في تناول الطعام واستعادة الشكل المثالي بسرعة.

1. امزج ثمار نبات غريب مع مكونات السندويشات الحلوة والمالحة. يمكن أن يكون التونة والبيض وزبدة الفول السوداني. وزعي الخليط على الخبز ولا تترددي في تناوله أثناء تناول وجبة خفيفة.
2. 1 ملعقة كبيرة. ل. تضاف بذور الشيا إلى السلطات المختلفة، مثل سلطة الربيع أو سلطة البطاطس، ويتم تقليبها بالكامل، مما يخلق طعمًا جوزيًا لذيذًا. هذه هي بالضبط الطريقة التي يمكنك من خلالها تحضير المعكرونة للأطباق الرئيسية أو الصلصات الحارة.
3. لتحضير شاي لذيذ أو جيلي غير عادي، اخلطي كوبين من الفاكهة المهروسة مع ملعقة كبيرة من البذور. سيؤدي ذلك إلى صنع مربى أو جيلي سميك، كل هذا يتوقف على كمية السائل الذي تضيفه إلى الحلوى.

طبخ بذور الشيا، وإدراجها في الأطباق المختلفة

عصيدة مفيتامينة مصنوعة من حبوب الشيا.

ما عليك القيام به لهذا:

• قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من البذور في كوب من الحليب الدافئ.
• اتركيه لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك قليلاً لتجنب الكتل.
• لإضافة نكهة إلى العصيدة، تعتبر الفواكه المجففة والمكسرات والعسل والقرفة والزبيب والمشمش المجفف وأكثر من ذلك بكثير مثالية، حسب تفضيلاتك.
• اعتمادًا على عدد بذور الشيا، يمكنك التحكم في سمك العصيدة، لكن لا ينبغي أن تنجرف في تناول الحبوب العلاجية، لأنه يوجد معيار مقبول في كل مكان (ملعقتان كبيرتان يوميًا).

1. يجب طحن البذور حتى يتكون الدقيق في الخلاط أو أي جهاز آخر، ثم تخلط مع المكونات الضرورية وتخبز في أنواع مختلفة من الكعك والخبز والبسكويت والكعك والبسكويت والفطائر والفطائر.

   يمكنك إضافة حبوب الشيا إلى اللحوم عند تشكيل اللحم المفروم، وكذلك إلى البيض المخفوق والعجة وطاجن البطاطس واللازانيا.

   لتحضير بودينغ الفانيليا ستحتاجين إلى:

   • 2 ملعقة كبيرة. ل. البذور؛
   • 2 كوب من الحليب
   • 2 ملاعق سكر
   • الفانيليا.

   تخلط جميع المكونات في الخلاط ويوضع الخليط في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات. رش البودنج النهائي بالمكسرات أو الفواكه المجففة أو القرفة أو المحليات الأخرى. شهية طيبة!

   الدورات الأولى.

   لتكثيف الحساء أو الصلصة، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الوجبة. ل. البذور، ثم قومي بالتقليب من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة. الطبق جاهز للأكل.

   يمكن تحضير اليخنة والصلصات والمرق والحساء والعديد من "الأشياء الجيدة" السائلة الأخرى بهذه الطريقة.

   المشروبات التي تحتوي على بذور الشيا.

   عند تحضير الشاي أو الكوكتيل أو المخفوق أو عصير الفاكهة أو الخضار، لا تتردد في إضافة ملعقة كبيرة من حبوب النباتات الغريبة إلى كوب من السائل، واخلط جيدًا لتجنب تكوين الكتل.

   دع المشروب يتخمر لبضع دقائق حتى تمتص البذور السائل وتشكل كتلة هلامية.

   كلما أبقيت المنقوع دافئًا لفترة أطول، أصبح القلب أكثر سمكًا. اشربه كل صباح على معدة فارغة أو في المساء قبل النوم ويضمن لك قوامًا جميلاً ونحيفًا ومتناسقًا.

بغض النظر عن عدد الكلمات التي تُقال عن فوائد بذور الشيا وخصائصها العلاجية، لا يمكنك تقدير كل شيء في الواقع إلا من خلال تجربتها. جرب واستمتع بهذه الأطباق الرائعة والصحية!