Nahar üçün bir uşaq üçün nə bişirmək olar: tələsik tez və dadlı yeməklər üçün reseptlər. Bir uşağa nahar üçün nə bişirmək lazımdır

Hər bir ana övladının təkcə ağıllı, gözəl, xoşbəxt deyil, həm də sağlam böyüməsini istəyir. Və bu vəziyyətdə qeyd etmək lazımdır ki, uşağın sağlamlığı daha çox sizdən asılıdır. Körpənin sağlam və güclü böyüməsi üçün əsas şərt düzgün və balanslı qidalanmadır. Bir uşağın yeməyinin tam hesab edilməsi üçün, əlbəttə ki, uşaqlar üçün həm birinci, həm də ikinci yeməkləri ehtiva etməlidir. Bu alt kateqoriyada siz uşaqlar üçün ikinci kurslar üçün ən iştahaaçan, dadlı və sağlam reseptlər tapa bilərsiniz. Bunlar bir yaşlı uşaq üçün əsas yeməklər, bir yaşındakı uşaqlar üçün əsas yeməklər, həmçinin 3 yaşında bir uşaq üçün səhər yeməyi, bir uşaq üçün nahar, bir illik nahar üçün necə bişirmək üçün reseptlərdir. -yaşlı uşaq, məktəbli üçün nahar, uşaq üçün şam yeməyi, 2 yaşlı uşaq üçün şam yeməyi, 3 yaşında uşaq üçün şam yeməyi və daha çox. Uşaqlar üçün səhər yeməyi mümkün qədər qidalı olmalıdır ki, bütün gün uşağı güc və enerji ilə təmin etsin. Bu vəziyyətdə, doyurucu bir səhər yeməyi "Ayı", dadlı cheesecakes və ya tərəvəz ilə qarabaşaq yarması bişirmək olar. Düyü ilə balqabaq sıyığı və badam və gavalı uşaq kremi sıyığı da çoxlu fayda gətirəcək. Uşaqlar mütləq belə bir səhər yeməyindən imtina edə bilməyəcək və hər şeyi son qırıntıya qədər yeyə bilməyəcəklər. Uşaqlar üçün nahar üçün, məsələn, uşaqların çox sevdiyi ləzzətli köftələr hazırlayın. Albalı köftəsinin reseptini də burada tapa bilərsiniz. Bəs uşaq nadinc olsa və yeməkdən imtina edərsə? Bu vəziyyətdə, qayğıkeş analar uşaq üçün əsas yeməkləri gözəl və orijinal şəkildə necə təqdim etməyi öyrənməlidirlər. Qarabaşaqlı güveç "Kotik", qırmızı pancake, tərəvəzli ətli pirojnalar və gözəl omlet "Yumurta çəmənliyi" uşaqlarınızı mütləq kənarda qoymayacaq. Bu yeməklərin necə bişirilməsi ilə bağlı reseptlər də bu alt kateqoriyada tapıla bilər.

16.07.2018

Fırında kartof qızartması

Fırında dadlı kartof qızartması bişirmək olar. Bunu etmək olduqca asandır və kifayət qədər tezdir.

Tərkibi:

- 7-8 kartof,
- 2 yumurta,
- duz,
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər,
- 1 x.q üyüdülmüş paprika.

17.06.2018

Bir tavada güveç ilə qızardılmış kartof

Qızardılmış kartof ailəmin sevimli yeməyidir. Bu gün mən sizin üçün güveç ilə tavada dadlı və doyurucu qızardılmış kartof üçün sadə bir resept təsvir etdim.

Tərkibi:

- 3-4 kartof;
- 1 soğan;
- sarımsaq mixək;
- 200 qram mal əti güveç;
- 2 xörək qaşığı bitki yağları;
- duz;
- qara istiot;
- 5 qram göyərti.

28.05.2018

Kefir ilə omlet

Adətən bir omlet südlə hazırlanır, amma bu gün sizin üçün çox dadlı kefir omletinin reseptini təsvir edəcəyəm.

Tərkibi:

- 2 yumurta;
- 5 yemək qaşığı kefir;
- duz;
- 1 osh qaşığı un;
- 2-3 çimdik qara bibər;
- üçüncü çay qaşığı zerdeçal;
- 2 xörək qaşığı su;
- bir neçə yaşıl soğan lələkləri;
- 1 osh qaşığı bitki yağı.

22.05.2018

Sobada kəsmikli güveç

Kəsmik güveç demək olar ki, bütün uşaqların xoşladığı yeməkdir. Tez-tez uşaq bağçasında verilir, ancaq evdə çox çətinlik çəkmədən şərti bir sobada da bişirmək olar. Necə dəqiq, reseptimiz izah edəcək.

Tərkibi:
- 300 qram təzə evdə hazırlanmış kəsmik;
- 0,5 stəkan süd;
- 2 xörək qaşığı un;
- 3 xörək qaşığı Sahara;
- 1 çimdik duz;
- 1 yumurta;
- 1 kiçik parça kərə yağı;
- xidmət üçün xama;
- xidmət üçün giləmeyvə sousu.

05.03.2018

Uşaq bağçasında olduğu kimi çuğundur kotletləri

İndi sizə demək olar ki, hər birinizin uşaq bağçasından xatırladığı ləzzətli çuğundur kotletlərini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Tərkibi:

- 2-3 çuğundur,
- 1 yumurta,
- 100 qram irmik,
- 3 diş sarımsaq,
- yarım çay qaşığı duz,
- üyüdülmüş qara bibər,
- 30 ml. Günəbaxan yağı.

27.02.2018

Balıqdan hazırlanmış bədən

Bir pəhrizə getməyə qərar verərsənsə, onda yalnız ikiqat qazanla dostluq etmək lazımdır. İkiqat qazanda yeməklər çox dadlıdır və sağlam hesab olunur. Bu gün, məsələn, bütün balıq üçün sadə bir resepti diqqətinizə çatdırıram.

Tərkibi:

- 450 qram balıq;
- 100 qram ağ çörək;
- 30 ml. süd;
- 80 qram soğan;
- 1 x.q Cəfəri;
- duz;
- qara istiot;
- bitki yağı.

27.02.2018

Yağsız kartof kotletləri

Bu gün çox dadlı, doyurucu yağsız kartof kotletləri bişirəcəyik. Bu yeməyi hazırlamaq asandır və kifayət qədər tezdir.

Tərkibi:

- kartof - 5 əd.,
- duz,
- un - 1-2 yemək qaşığı,
- bitki yağı - 2 osh qaşığı.

21.02.2018

Balqabaqdan yağsız pancake

Bu ləzzətli yağsız balqabaqlı pancakeləri asanlıqla və tez hazırlaya bilərsiniz. Mən sizin üçün resepti ətraflı şəkildə vermişəm.

Tərkibi:

- 350 qram balqabaq;
- 50 qram pırasa;
- 2 xörək qaşığı qurudulmuş yerkökü;
- 35 qram çörək qırıntıları və ya çörək qırıntıları;
- 30 qram un;
- 15 ml. zeytun yağı;
- duz;
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı.

17.02.2018

Kartof ilə yağsız köftələr

Yazı çox yaxında başlayacaq, buna görə də bu gün sizin üçün kartof ilə dadlı doyurucu yağsız köftələrin ətraflı reseptini təsvir etdim.

Tərkibi:

- 250 ml. su,
- 1 x.q duz,
- 2 xörək qaşığı Günəbaxan yağı,
- 450-500 qram buğda unu,
- 600-700 qram kartof,
- duz,
- üyüdülmüş qara bibər.

15.02.2018

Pəhriz kök kotletləri

Bu gün biz pəhriz ikinci kursu bişirəcəyik - yerkökü kotletləri. Resept çox sadə və sürətlidir.

Tərkibi:

- 300 qram yerkökü,
- 1-2 diş sarımsaq,
- 1 osh qaşığı irmik,
- 1 osh qaşığı yulaf kəpəyi,
- yarım st.l. Günəbaxan yağı,
- 180 qram soğan,
- 1 bildirçin yumurtası,
- duz,
- üyüdülmüş qara bibər,
- hops-suneli,
- qarğıdalı unu,
- 3-4 qara bibər noxudu.

13.02.2018

tüklü pancake

Sulu pancake üçün çox sadə resept sizin xilaskarınıza çevriləcək, çünki siz çox sadə və tez dadlı pancake bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

- yumurta - 3 əd.,
- şəkər - 40 qram,
- un - 40 qram,
- duz - bir çimdik,
- qabartma tozu - 1 tsp,
- vanilin - bir çimdik.

11.02.2018

Fırında bişmiş tərəvəzlər

Fırında qovrulmuş tərəvəzləri sevirəm. Bu gün sizin üçün ən məşhur tərəvəzlərin bişmiş çeşidi üçün sevimli reseptimi hazırladım.

Tərkibi:

- 200 qram gül kələm,
- 1 kök,
- 1 soğan,
- 100 qram şampinonlar,
- 2 şirin bibər,
- 2-3 pomidor,
- 2 ovuc yaşıl noxud,
- yarım st.l. quru üyüdülmüş göbələklər,
- duz,
- üyüdülmüş qara bibər,
- 50 ml. bitki yağı,
- 1 x.q quru sarımsaq,
- 1 x.q paprika.

30.01.2018

Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada sulu omlet

Mənim reseptim sayəsində siz ən dadlı səhər yeməyi - sobada sulu və dadlı omlet bişirməyi öyrənəcəksiniz. Resept çox sadə və sürətlidir.

Tərkibi:

- yumurta - 3 əd.,
- süd - 150 qram,
- kərə yağı,
- duz.

30.01.2018

Yulaf ezməsindən sıyıq necə bişirilir

Bu gün insanlar üçün bu resepti hazırladım. həyatlarında səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi bişirməyənlər. Resept çox sadədir. Suda yulaf ezmesi bişirəcəyik.

Tərkibi:

- 100 qram yulaf ezmesi;
- 400 ml. su;
- 20 qram yağ;
- bir çimdik duz.

27.01.2018

Şirəli kıyılmış mal əti köftesi

Bu gün ailənizi nə ilə qidalandıracağınızı bilmirsiniz? Siz isə kiçik bir parça dana əti alıb bizim reseptimizə uyğun olaraq sousda dadlı və doyumlu kotletlər bişirirsiniz.

Resept üçün sizə lazım olacaq:

- 300 q ət;
- bir yumurta;
- soğan başı;
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş paprika;
- 1/2 çay qaşığı kəklikotu
- üyüdülmüş qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq;
- iki diş sarımsaq;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq çörək qırıntıları;
- 20 ml bitki yağı;
- 300 q konservləşdirilmiş pomidor;
- yarım stəkan az yağlı xama.

16.01.2018

Balqabaq və kartof ilə manti

Tərkibi:

- 500 qram un,
- 1 yumurta,
- 200 ml. su,
- 1 osh qaşığı bitki yağı,
- duz,
- 300 qram balqabaq,
- 3 kartof,
- 4 soğan,
- bir çimdik duz,
- ədviyyatlar.

1,5 ildən sonra körpənin qidalanması əhəmiyyətli dərəcədə genişlənir. Menyuda yeni yeməklər və yeni məhsullar görünür. Artıq həyatın ilk ilində olduğu kimi yeməkləri üyütmək lazım deyil. Tərkiblər kiçik parçalara kəsilə bilər, ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda üyüdülmür. Bu yaşda uşağın qidalanması gündə beş dəfədir, bunun üçü əsas yemək, ikisi isə qəlyanaltıdır. Bir yaşdan yuxarı bir uşaq üçün bir porsiya yemək 250-300 qramdır.

Pəhrizdə yüngül şorbalar, tərəvəz və meyvə püresi, ət və balıq, küftə, kotlet və küftə, südlü sıyıq var. Yeməkləri bəzəmək üçün xama və ya bitki yağı istifadə edin. Bir az duz və istiot, göyərti əlavə edə bilərsiniz. Yeni bir məhsul təqdim edərkən, hər dəfə iki gün ərzində körpənin reaksiyasını izləyin ki, allergiya və ya yemək pozğunluğu olmasın.

Ağır və zərərli qidalardan imtina edilməlidir. Körpənizi qızardılmış qidalar, göbələklər, hisə verilmiş və konservləşdirilmiş qidalar, marinadlar və turşular, souslar və dəniz məhsulları ilə qidalandırmayın. 3 yaşından kiçik uşaqlar üçün hansı qidaların tövsiyə edilməməsi barədə ətraflı məlumat üçün baxın. Və bu yazıda 1,5-2 yaşlı bir uşaq üçün reseptlər öyrənəcəyik.

Salatlar və omletlər

Salatlar və omletlər səhər yeməyi, şam yeməyi və ya qəlyanaltı üçün əladır. Yeri gəlmişkən, omlet və digər yeməklər üçün körpənin proteinə qida allergiyası varsa, toyuq yumurtası deyil, bildirçin yumurtası götürə bilərsiniz. Və toyuq yerinə, bu vəziyyətdə hinduşka istifadə edin. Bu pəhriz, hipoalerjenik və daha yumşaq bir ətdir.

Brokoli ilə omlet

• Süd - 0,5 yığın;
• Buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• Brokoli - 350 qram.

Brokolini ayrıca qaynadın. Yumurtaları qırın, un və südlə qarışdırın. Soyudulmuş kələmi kəsin və yumurta-süd kütləsinə əlavə edin. Bitki yağı ilə yağlanmış qəlibə omlet qoyun və 180 dərəcədə 12 dəqiqə bişirin. Bir omleti keks şəklində bişirə bilərsiniz, sonra maraqlı görünəcək və hər bir uşağın xoşuna gələcək. Körpə yeməkdən imtina edərsə, bu üsullar kömək edəcəkdir.

Ət omleti

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Toyuq filesi və ya döş - 200 qram;
• Süd - 1⁄3 fincan

Toyuqu ayrı-ayrılıqda qaynadın, parçalara ayırın. Yumurtaları döyün və südü tökün, qarışdırın. Tavanın dibində, kərə yağı ilə yağlanmış, toyuq qoyun və yumurta-süd kütləsi tökün. İyirmi dəqiqə qapaq ilə buxarlayın. İstəyirsinizsə, hazır omlet doğranmış təzə otlar ilə səpilə bilər.

Gavalı ilə çuğundur salatı

• Çuğundur - 1 kiçik meyvə;
• Gavalı - 50 qram.

Çuğundur və gavalı həzmi yaxşılaşdırır və nəcisi yaxşılaşdırır. Bu məhsullar tez-tez kiçik uşaqlara təsir edən qəbizlik üçün əladır. Salatı hazırlamaq üçün çuğunduru qaynadın və gavalı yuyun, çeşidləyin və iyirmi dəqiqə isladın. Tərəvəzin qabığını soyun və qurudulmuş meyvələrlə birlikdə ətçəkən maşından keçirin. Soyunma üçün xama götürün.

İstəyə görə salata doğranmış və əvvəlcədən isladılmış qoz əlavə etmək olar. Lakin qan şəkəri yüksək olan və tez-tez ishal olan uşaqlar üçün bu yeməyi tövsiyə edilmir.

Tərkibləri xırda doğrayaraq və yeməyi bitki yağı ilə ədviyyat edərək körpəniz üçün adi tərəvəz salatı hazırlaya bilərsiniz. Uşağa pomidor və təzə xiyar, balqabaq və zucchini, yerkökü və turp, az miqdarda bolqar bibəri, təzə yaşıl noxud və göyərti verilə bilər. Ancaq bir xidmətdə bir anda dörd və ya beşdən çox komponenti qarışdırmamaq daha yaxşıdır.

Salat hazırlamaq üçün qaynadılmış, bişmiş və təzə tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin tercihen soyulmuşdur. Bundan əlavə, bu cür yeməklərə qaynadılmış ət və balıq, qoz-fındıq, quru meyvələr qoya bilərsiniz. Bayram üçün və hər gün üçün uşaq salatları üçün çoxlu maraqlı reseptlər tapa bilərsiniz.

Güveç

Güveç bir çox anaların bişirməyi sevdiyi yeməkdir. Əlbəttə ki, düzgün maddələr seçsəniz, ürəkaçan, dadlı və sağlamdır. Klassik kəsmikli güveç ilə başlamaq daha yaxşıdır, sonra qurudulmuş meyvələri, təzə tərəvəzləri və meyvələri, ət və balıqları qaba tədricən əlavə edə bilərsiniz.Güveç əla səhər yeməyi, nahar üçün ikinci yemək və ya tam şam yeməyi olacaq.

tərəvəz güveç

• brokoli - 500 qram;
• Süd - 1 yığın;
• Un - 1 masa. qaşıq;
• Pomidor - 2 orta meyvə;
• Qızardılmış formada pendir - 200 qram;
• Kərə yağı - 40 qram.

Kələm qaynar və yüngül duzlu suda beş-yeddi dəqiqə qaynatın. Kərə yağı yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabda əridin, unu tökün və südü tökün, maddələri yaxşıca qarışdırın. Nəticədə kütləni bir qaynadək gətirin və qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Üstünə pendir səpin və qarışdırın. Pomidorları soyun və doğrayın. Hazırlanmış kələm və pomidorları qarışdırın, bir çörək qabına qoyun, pendir və süd kütləsini tökün və iki yüz dərəcə 25 dəqiqə bişirin. Resepti uşağın menyusuna daxil etdikdən sonra qaba pomidorla birlikdə balqabaq, böyük uşaqlar üçün isə badımcan əlavə edə bilərsiniz.

Ət ilə kartof güveç

• bişmiş kartof püresi - 500 qram;
• Kıyılmış toyuq və ya mal əti - 500 qram;
• Qızardılmış formada sərt pendir - 100 qram.

Kartof püresi hazırlayın və kıyılmış əti yarı bişənə qədər qızardın. Pürenin yarısını kərə yağı qabına tökün və spatula və ya qaşıqla düzəldin. Üstünə qiymə qoyun və pendir səpin. Pürenin qalan hissəsi ilə güveç bağlayın, təbəqəni düzəldin və xama ilə fırçalayın. 180 dərəcə yarım saat bişirin və ya 40 dəqiqə qapalı qapaq altında su banyosunda bişirin. Ət əvəzinə balıq filesi istifadə edə bilərsiniz. Bir uşaq üçün hansı balıq seçmək lazımdır, baxın.

Kəsmik güveç üçün kəsmiki özünüz bişirmək daha yaxşıdır. Bunun üçün uşaq və ya 1% kefiri bankaya tökün. Tava dibinə bir parça qoyun, soyuq su tökün və banka qoyun. Tencereyi aşağı istilikdə qızdırın və qaynadıqdan on dəqiqə sonra çıxarın. Kəsmi ələkdən və cənədən süzün. Məhsul hazırdır! Kəsmik ayrıca yemək kimi və güveç hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həmçinin, körpə dadlı köftə bişirə bilər.

Şorbalar

Şorbalar ağır və yüngül olmalıdır. Körpəyə ət və ya balıq əsaslı bulyon vermək tövsiyə edilmir. Məsələ burasındadır ki, bu məhsulları bişirən zaman bağırsaqları güclü qıcıqlandıran, həzm pozğunluqlarına və nəcis pozğunluğuna səbəb olan ekstraktiv maddələr əmələ gəlir. Buna görə də, ət və balıqları ayrı-ayrılıqda bişirmək, sonra isə parçalara ayırmaq və hazır tərəvəz bulyonuna əlavə etmək daha yaxşıdır. Bəslənmənin ilk aylarında körpə püresi şorbaları almalıdır, lakin ikinci ildə klassik ənənəvi şorbalar təqdim edilə bilər.

tərəvəz püresi şorbası

• Zucchini - 1 orta meyvə;
• gül kələm və brokoli - hər biri 250 qram;
• Pomidor - 2 meyvə;
• yerkökü - 1⁄2 ədəd;
• Dadmaq üçün doğranmış təzə otlar.

Yuyulmuş və soyulmuş tərəvəzləri rəndələyin. Üç dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın və qaynar suya (1,5 litr) tökün. Lazım gələrsə, duz və istiot, göyərti əlavə edin və on dəqiqə bişirin. Hazırlanmış tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə döyün və pendir və ya ələkdən keçirin. Sonra püresi şorbası havadar və yüngül olacaq. Tutarlılıq çox qalındırsa, yeməyi bişirildikdən sonra qalan tərəvəz suyu ilə seyreltin.

Küftə ilə şorba

• Kıyılmış mal əti və ya toyuq - 300 qram;
• kartof - 3 kök yumruları;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Qısa vermicelli - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Doğranmış göyərti - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Soğan - 1 baş.

Üç litr qaynar suya bütöv bir soyulmuş soğan və doğranmış kartof qoyun. Küftə hazırlamaq üçün duz və digər ədviyyatlar olmadan qiymə ətindən istifadə edin, onlardan kiçik toplar yuvarlayın. Onlar kiçik olmalıdır ki, uşaq problemsiz çeynəsin. Kartofu bişirməyə başladıqdan beş dəqiqə sonra küftələri qoyun və səthə çıxana qədər bişirin.

Kartof və küftə bişirilərkən yerkökü soyun və xırda doğrayın, bitki yağında bişirin və şorbaya qoyun. Sonra vermicelli əlavə edin və daha beş dəqiqə bişirin. Vermicelli əvəzinə evdə hazırlanmış əriştə (50-60 qram) istifadə edə bilərsiniz. Bitmiş yeməkdən soğanı çıxarın və göyərti əlavə edin. 7-10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Yeri gəlmişkən, köftə ikinci yeməklər üçün də istifadə edilə bilər, məsələn, spagetti, kartof püresi və ya düyü ilə verilir.

Evdə hazırlanmış əriştə ilə şorba

• Toyuq və ya hinduşka filesi - 200 qram;
• kartof - 3 kök yumruları;
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Un - 1 yığın;
• Zövqə görə ispanaq.

Toyuq və ya hinduşka ayrı-ayrılıqda qaynadın, bulyonu boşaltın. Əriştə hazırlamaq üçün bir yumurta qırın, 30 ml su tökün və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun, nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və əriştələri kəsin. Doğranmış ispanaq və doğranmış kartofu qaynar suya qoyun. İki dəqiqədən sonra əriştə əlavə edin və əriştə üzə çıxana qədər şorbanı bişirin.

Südlü şorbalar analar arasında xüsusilə məşhurdur. Belə yeməkləri düyü, qarabaşaq yarması, darı və arpa yarması, əriştə və ya vermicelli ilə bişirmək olar. Makaron və ya dənli bitkilər əvvəlcə suda qaynadılır, sonra ilıq və ya isti süd tökülür. Süd və qarabaşaq yarmasının birləşməsi ilə diqqətli olun, çünki bu çətin həzm olunan yeməkdir. Südlü şorbalar ən yaxşı səhər verilir.

Körpələr üçün ət şorbalarının hazırlanması az yağlı növlərdən hazırlanır. Bunlar dana və mal əti, dovşan, hinduşka və toyuqdur. Uşaqlar da zucchini və balqabaq ilə tərəvəz şorbaları yeməkdən xoşbəxtdirlər, noxud şorbası və balıq şorbası tədricən təqdim edilə bilər. Bu yeməklərin reseptlərini burada tapa bilərsiniz.

Əsas yeməklər

Ənənəvi yan yeməklərə əriştə və digər makaron, ilik püresi, kartof və digər tərəvəzlər daxildir. Yan yemək qaynadılmış və ya bişmiş ət və ya balıqla verilir. Unutmayın ki, eyni gündə həm ət, həm də balıq yeməkləri verə bilməzsiniz. Həftədə iki-üç dəfə uşaqlara balıq vermək kifayətdir.

Ət ilə tərəvəz güveç

• Toyuq filesi - 100 q;
• gül kələm - 300 q;
• ampul - ½ əd.;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Zucchini - 1 orta meyvə;
• Pomidor - 2 ədəd;
• Yaşıl noxud - 150 q;
• Az yağlı xama - 4 masa. qaşıqlar.

Bu kiçik bir uşaq üçün mükəmməl yeməkdir. Bişirmək üçün toyuq ətini ayrıca qaynadın və parçalara kəsin. Soğan və yerkökü incə doğrayın, bitki yağında güveç edin. Balqabaq və kələm hazırlayın, pomidoru soyun, doğrayın və yerkökü ilə soğana əlavə edin. Pomidorlar yumşaq olana qədər bişirin, sonra noxud və xama əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və başqa 5-7 dəqiqə qaynatın.

Toyuq əvəzinə mal əti, dovşan və ya hinduşka ətindən istifadə edə bilərsiniz. Üstəlik, əti ayrıca bişirmək və dilimlərə kəsmək, bişmiş tərəvəzlərə əlavə etmək daha yaxşıdır. Əgər uşaq hələ yaxşı çeynəməyi öyrənməyibsə, güveç blenderdən keçirilə bilər. Körpənin mətbəxini daha müxtəlif etmək üçün ikincisi üçün daha bir neçə resept təklif edirik.

Kıyılmış ət ilə zucchini

• Zucchini - 1 orta meyvə;
• Kıyılmış mal əti - 300 qram;
• Qızardılmış formada pendir - 100 qram;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Soğan - 1 baş.

Balqabağı soyun və yarıya bölün, toxumları və bağırsaqlarını çıxarın. Soğanı doğrayın və qaba qoyun. Orada yumurtanı çalın və qarışdırın. Kıyılmış əti balqabaqda yayın, çörək qabına və ya xüsusi forma qoyun və iyirmi dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Balqabağın üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və daha on dəqiqə bişirin.

Ətli kekslər

• Kıyılmış dana və ya mal əti - 500 qram;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Qızardılmış formada sərt pendir - 100 qram;
• Doğranmış göyərti - 50 qram.

Yumurtaları əvvəlcədən bişirin və sürtgəcdən keçirin, hazırlanmış göyərti və pendir ilə qarışdırın. Kıyılmış əti əvvəlcə keks və ya muffin qəliblərinə qoyun. Yeri gəlmişkən, uşaqlar üçün kıyılmış ət yarı bitmiş məhsullar alınmamalı, evdə istifadə edilməlidir. İçliyi yumurta və pendirlə ortasına qoyun, bir çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə sıxın. Ətli muffinləri yarım saat 180 dərəcədə bişirin. Bu yemək çox maraqlı görünür və hər bir uşağın xoşuna gələcək. Uşaq yemək istəmirsə, orijinal qida ehtiyatı xilasetmə üçün gələcəkdir.

Fırında balıq

• Qırmızı balıq (fileto) - 300 qram;
• Az yağlı xama - 2 masa. qaşıqlar;
• Qızardılmış pendir - 40 qram;
• zeytun yağı - 2 x.q. qaşıqlar.

Balıqları yuyun və parçalara kəsin, yüngülcə duz edin. Kərə yağı və xama ilə örtün, qəlibə qoyun. Balığın üstünə qalan kərə yağı və xama qarışığını yayın və pendir səpin. 100 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Qarnir üçün xırdalanmış qaynadılmış düyü, vermicelli, kartof püresi və ya qarabaşaq yarması istifadə etmək yaxşıdır.

Bundan əlavə, uşağınız üçün bişmiş və ya buxarda hazırlanmış müxtəlif ət və tərəvəz kotletləri və ya küftə bişirmək olar. Balqabaq, balqabaq, kıyılmış ətdən istifadə edin. Ancaq üç yaşdan kiçik uşaqlar üçün çörəkdən istifadə etmək tövsiyə edilmir! Taxıllar haqqında unutmayın. Səhər yeməyi və şam yeməyi üçün uyğun yeməkdir. 1,5 yaşdan sonra uşaqlar həm süd, həm də gluten taxılları bişirə bilərlər. 1-2 yaşlı uşaq üçün təfərrüatlı gündəlik menyu reseptləri və fotoşəkilləri ilə linkdə tapa bilərsiniz.

2 yaşında bir uşaq üçün menyu, körpə ümumi masaya alışmasa, ana üçün baş ağrısı ola bilər. Bu yaşda uşaq böyüklərin pəhrizinə yaxınlaşır. Körpənin digər ailə üzvləri ilə tam yemək yeyə bilməsi üçün qidalanmanın ümumi prinsiplərini və ailə qastronomik mədəniyyətini yenidən nəzərdən keçirməyə dəyər.

2 yaşında bir uşağı nə qidalandırmaq lazımdır? Əlbəttə ki, onun dad üstünlüklərini nəzərə almaq lazımdır. Bu yaşda onlar artıq daha aydın və müəyyən olurlar. Ancaq körpənizə yalnız bir sevimli yulaf ezmesi və ya buxar kotletləri verə bilməzsiniz. Ona gurme dadlarını genişləndirməyə, yeməkləri dadmağı və yeməkdən həzz almağı öyrətməyə necə kömək etmək olar? Mətbəxdə həm ailə, həm də milli adət-ənənələr var. Menyu bacarıqlardan, ananın (bəzən atanın) təxəyyülündən və daha çoxu - boş vaxtın mövcudluğundan asılıdır. Sadə, lakin müxtəlif yeməklər hazırlamaq daha yaxşıdır. Həftə sonu bütün ailəni incə bir şeylə əzizləyə bilərsiniz. Pişirmənin sağlam üsullarını seçmək vacibdir: güveç, çörəkçilik, qaynatmaq, buxarlamaq. Dumanlı, yağlı, ədviyyatlı, yüksək turşulu və duzlu qidalardan uzaq durmaq lazımdır. Bəzən yüngül qızardılmış yeməklər, məsələn, cheesecakes, pancake, pancake təqdim edə bilərsiniz. Yemək həmişə təzə hazırlanmış, evdə hazırlanmış, supermarketdən alınan yeməklər olmadan olmalıdır.

İki yaşlı körpə üçün qidalanmanın ümumi prinsipləri

Uşağın pəhrizinə hansı qidalar və hansı həcmdə daxil edilməlidir?

• Mayedən yarı maye və bərk qidalara keçid. 2 yaşında bir uşağın artıq 20 süd dişi var. O, kobud, bərk yeməkləri tam çeynəyə və yeyə bilər. Qatı qidalara keçid tədricən olmalıdır. Birincisi, 2 yaşında bir uşağın pəhrizində qaynadılmış taxıllar, güveçlər, bişmiş tərəvəzlər və rulon ət olmalıdır. Zamanla körpə ət, sərt tərəvəz və meyvələri dişləməyi və çeynəməyi yaxşı öyrənəcək.
• Yeməklərin sayı. İki yaşında körpə gündə dörd yeməyə köçürülür: səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra çay, şam yeməyi. Eyni zamanda, qida dəyərinin orta hesabla 50%-i səhər yeməyi, şam yeməyi, günorta çayı, 50%-i isə nahar üçün paylanır.
• Zülallara, yağlara, karbohidratlara ehtiyac. Gündəlik protein norması 60 q-a qədərdir, bunun 70% -i heyvan mənşəli zülallardır. Karbohidratlar 220 q-dan çox olmamalıdır.Gündəlik pəhrizdə yağ tərkibi 50-60 q-dır, bunun 10% -i bitki yağlarına aiddir. Bu yaşda zülalların gündəlik norması son dərəcə vacibdir, onları yağlar və ya karbohidratlarla əvəz etmək olmaz.
• Süd məhsulları. Menyuya gündəlik daxil edilir. Süd məhsullarından tövsiyə olunur: kefir, qatıq, kəsmik, yağ, xama, tam süd (allergiya yoxdursa). Bu məhsulları süd mətbəxində qəbul etmək məsləhətdir. Onlar təzə olmalıdır, çox yağlı olmamalıdır. Gündəlik kəsmik norması 30 q (0-dan 11% yağa qədər), süd və kefir - 500-600 ml (3,2-dən 4% yağ) təşkil edir. Buraya taxılların hazırlandığı süd də daxildir. Kəsmikdən güveç və cheesecakes bişirmək olar. Sərt duzsuz və yumşaq pendirə icazə verilir (gündə 10 q-a qədər), xama və qaymaq - şorba və salatlarda sarğı üçün. Tədricən, az miqdarda, körpənizi evdə hazırlanmış süd məhsullarına öyrədə bilərsiniz, lakin bu məhsulların keyfiyyətinə və sanitariya təhlükəsizliyinə əmin olmalısınız.
• Ət yeməkləri. Heyvan zülallarına ehtiyac artır. 2 yaşında bir körpə gündə 120 q ət qəbul edə bilər. Dana əti, mal əti qaraciyəri, dil, ürək az yağlı növlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu yaşda donuz əti tövsiyə edilmir, toyuq ətinə allergiya ola bilər. Hipoalerjenik növlərə hinduşka və dovşan daxildir. Əti qaynatmaq və ya buxar kotletləri bişirmək, tərəvəz güveçlərinə qiymə əlavə etmək üstünlük verilir. Südlü kolbasa və yüksək keyfiyyətli məmə verə bilərsiniz, lakin nadir hallarda, istisna olaraq - dad qavrayışını zənginləşdirmək üçün.
• Karbohidratlar. Bunlara taxıl, makaron, çörək, kekslər daxildir. Karbohidratlar sinir sisteminin, qaraciyərin, böyrəklərin inkişafı üçün vacibdir və əsas enerji tədarükçüsüdür. Bununla belə, pəhrizdə karbohidratların çox olması artıq çəkiyə səbəb ola bilər. Gündəlik menyunu müxtəlif dənli bitkilərdən olan taxıllarla diversifikasiya etmək lazımdır.
• Balıq. Qiymətli bir məhsuldur və heç bir əks göstəriş yoxdursa, balıq və dəniz məhsulları 2 yaşında uşağın menyusuna daxil edilməlidir. Gündə 40 q-a qədər balıq yeməyə icazə verilir. Yağlı növlər kontrendikedir (halibut, nərə balığı, qızılbalıq, qızılbalıq, kürü). Sümükləri diqqətlə seçərək, balıq tortlarını, köftələri bişirmək, qaynadılmış balıq vermək olar. Uşaqlar üçün xüsusi yemək təklif edənlər istisna olmaqla, konservləşdirilmiş balıqlar qadağandır.
• Yumurta. Başqa bir vacib protein mənbəyi. Hər gün 1 yumurta verə bilərsiniz. Bu yaşdakı uşaqlar omletləri sevirlər. Qaynadılmış yumurta atmaq olar. Güveç, cheesecakes, kotletlərdə istifadə olunan yumurtalar da nəzərə alınır.
• Tərəvəz və göyərti. Faydalı vitaminlər və mikroelementlərlə doymuş, fermentlərin daha yaxşı sərbəst buraxılmasına və qidanın həzminə kömək edir, iştahı artırır. Kartofun gündəlik norması 100 q, digər tərəvəzlər - 200 q. Tərəvəzdən birinci və ikinci yeməklər hazırlanır. Tərəvəz güveçləri və təzə salatlar uşaqlar üçün faydalıdır. Bir yaşlı uşaq hər şeyi kartof püresi şəklində təqdim etməli idisə, iki yaşında salatı incə doğramaq və qaynadılmış tərəvəzləri kiçik parçalara kəsmək olar. Paxlalı bitkilər tədricən təqdim olunur: noxud, lobya, lobya. Bir az turp, şalgam, soğan və sarımsaq da verə bilərsiniz. Cəfəri, ispanaq, şüyüd, yaşıl soğan artıq körpənin pəhrizində olmalıdır.
• Meyvə və giləmeyvə. Meyvələrin gündəlik norması 200 q-a qədər, giləmeyvə - 20 q-a qədərdir.Bu yaşda olan uşaqlar belə meyvə və giləmeyvə yeməkdən xoşbəxtdirlər: alma, armud, albalı, albalı, gavalı, qarpız, qarpız. Ekzotik meyvələrdən bananları təhlükəsiz verə bilərsiniz, lakin sitrus meyvələri allergiyaya səbəb ola bilər.
• Tərəvəz və meyvə şirələri. Onlar artıq pulpa ilə verilə bilər. Gündəlik norma - 150 ml. Ancaq əvvəlcə allergiya olmadığından əmin olmaq üçün kiçik hissələrdə şirə vermək lazımdır.
• Şirniyyatlar. Olmalıdır, lakin məhdud dərəcədə. Təbii ki, bu yaşda körpəni şokolad, tort və ya yağlı krem, boyalar ilə xəmirlə qidalandırmamaq daha yaxşıdır. Siz marshmallow, marshmallow, peçenye, cem təklif edə bilərsiniz.

Gündəlik menyuda nə var

2 yaşındakı bir uşaq üçün gündəlik menyuda mütləq təzə meyvə və tərəvəzlər, süd məhsulları, taxıllar olmalıdır. Ət yeməkləri balıqla əvəz edərək, hər gün verilə bilər. Yeni kulinariya ideyaları ortaya çıxan kimi yemək kitabına baxmaq və ya oyun meydançasında analarla söhbət etmək kifayətdir. Ailəyə daha bir tam yeyən əlavə olunduqda, yeməklərin tam və sağlam olması üçün analar mətbəxdə daha çox işləməli olurlar.

Cədvəl - Kiçik bir gurme üçün gündəlik menyu nümunəsi

Həftə üçün menyu seçimi

Həftə üçün bir menyu tərtib etmək yalnız körpənin pəhrizini diversifikasiya etməyəcək, həm də anaya kömək edəcəkdir. O, sual üzərində baş sındırmaq məcburiyyətində qalmayacaq: sabah nə bişirəcək.

Cədvəl - Həftə üçün nümunə menyu

Dadlı və sağlam səhər yeməyi

Səhər yeməyi üçün ən yaxşı yemək sıyıqdır. Tərkibində mineral duzlar, pəhriz lifi, zülallar, vitaminlər, lif, nişasta var. Sıyığın tərkibindəki karbohidratlar asanlıqla həzm olunur, yavaş-yavaş sorulur, bədəndə lazımi qlükoza səviyyəsini saxlayır. Körpənin nahara qədər toxluq hissi var, aktiv oyunlar üçün kifayət qədər enerjisi var. Bu yaşda ən məşhur dənli bitkilər qarabaşaq, düyü, irmik və yulaf ezmesidir. Bununla belə, menyunu genişləndirərək darı, buğda, arpa, mərci, qarğıdalı, balqabaq təklif edə bilərsiniz. Sıyıqları suda və süddə, kərə yağı, bitki yağı, qaymaq əlavə etməklə bişirmək olar. Sıyıq duzlu və şirin ola bilər. Şirniyyatda mürəbbə, təzə və dondurulmuş giləmeyvə, meyvələr, qurudulmuş meyvələr, şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Duzlu sıyığa kıyılmış ət, balıq, bişmiş tərəvəzlər əlavə edilir. Yavaş ocaqda sıyıq bişirmək rahat və tezdir. Səhər yeməyi üçün pendirli tortlar, kəsmik və tərəvəz güveçləri, omletlər də yaxşıdır.

Nahar üçün nə təklif edilə bilər

Adətən gənc uşaqlar ilk yemək kimi müxtəlif şorba və bulyon hazırlayırlar. Daha az yaygın olaraq, menyuda borscht, turşu və ya kələm şorbası var, bu yeməklər çox turş olmamalıdır. İlk yeməyin əsası toyuq, dovşan, hinduşka suyu ola bilər. Zəif həzm olunan yağlı həlimlər. Körpəniz digər yeməklərdə kifayət qədər heyvani zülallar və yağlar alırsa, siz vegetarian tərəvəz şorbaları da hazırlaya bilərsiniz. Nahar üçün hansı şorba hazırlamaq olar? Evdə hazırlanmış əriştə, noxud, lobya, mərci, qarabaşaq yarması, düyü, pendir, ətli və ya tərəvəzli balqabaq, küftə, gül kələm, turşəng, köftə ilə toyuq.

2 yaşındakı bir uşaq üçün məşhur reseptlər arasında püresi şorbası və krem ​​şorbası var. Bu birinci və ikinci kurs arasında olan doyurucu bir yeməkdir. Püresi şorbalarında adətən kərə yağı, təzə doğranmış göyərti əlavə edilir. Sağlam cəfəri kökləri, parsnips, kərəviz əlavə etməklə vegetarian ola bilərlər. Kıyılmış ət, doğranmış qaynadılmış ət, balıq da əlavə edirlər. Nahar üçün əsas yeməklərlə təzə və qaynadılmış tərəvəzlərdən salatlar verilə bilər.

Nə yemək

Günortadan sonra qəlyanaltıya niyə ehtiyacınız var? Bir az ac qalmaq və nahara qədər dözmək. Uşaqlar həddindən artıq yemək yeməməlidirlər, lakin qanda qlükoza səviyyəsi aşağı düşəndə ​​uzun müddətli oruc tutmaq onlara heç bir fayda vermir. Günortadan sonra qəlyanaltı yemək üçün hazırlana bilər. Körpənizə günorta qəlyanaltısına kərə yağı ilə təzə bulka versəniz, üstünə mürəbbə səpsəniz, həm sağlam, həm də dadlı olar. Uşaq dərhal desert alacaq. Bir stəkan süd, kefir, qatıq, peçenye ilə kompot təklif edə bilərsiniz. Əksər uşaqlar həvəslə şirin kəsmik, güveç, cheesecakes, meyvə, meyvə və tərəvəz püresi, meyvə yeyirlər.

Nahar üçün nə bişirmək lazımdır

Şam yeməyi yüngül və qidalı olmalıdır. Hansı yeməkləri hazırlamaq olar? Ətli tərəvəz güveç, buxarda hazırlanmış balıq tortları, zrazy, küftə, tərəvəzli qaraciyər, müxtəlif içliklərlə pancake, küftə, tərəvəz pancake, tərəvəz qarışıqları, tərəvəz ilə pişmiş yumurta, pendirli yumurta. Belə bir fikir var ki, ət yeməkləri axşam saatlarında verməmək daha yaxşıdır, çünki onlar uzun müddət həzm olunur. Bu vəziyyətdə, gündəlik iş rejiminə, uşağın iştahına diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Yan yemək kimi makaron, taxıl, kartof püresi ola bilər. Həmçinin, süd məhsulları, əriştə, südlü dənli bitkilər şam yeməyi üçün yaxşı uyğun gəlir və bişmiş meyvələr desert kimi. Təzə meyvələrdən banan və yaşıl alma axşam saatlarında yaxşı əmilir. Körpə erkən nahar edərsə, yatmazdan əvvəl bir stəkan kefir verə bilərsiniz.

Nahar üçün menyu necə hazırlanır? Adətən, bu yeməkdə körpə gün ərzində qəbul etmədiyi hər şeyi almalıdır. Məsələn, süd məhsulları yox idisə, nahar üçün kefir, pendir və ya süd sıyığı ilə kəsmik verə bilərsiniz. Gün ərzində təzə salatlar yox idisə, onda axşam yeməyinə daxil edilməlidir. Ancaq gecələr həddindən artıq qidalanma buna dəyməz. Bir çox analar qeyd edirlər ki, körpələrin tez-tez axşam saatlarında iştahı artır. Gecələr sendviç, rulon, kolbasa, kolbasa, duzlu və şirin verməmək daha yaxşıdır.

Allergiya üçün qida

Yalnız ilk baxışdan allergiyası olan uşağın pəhrizi az görünə bilər. Əlbəttə ki, allergik bir insan üçün yemək hazırlamaq daha çox vaxt və ananın təxəyyülü tələb edir. Çox vaxt bu cür məhsullara allergiya var: sitrus meyvələri, şokolad, bal, qırmızı, narıncı rəngli tərəvəz və meyvələr, balıq, dəniz məhsulları, yumurta, qoz-fındıq (xüsusilə fıstıq). Ancaq bəzi dənli bitkilərin zülalı olan qlütenə qarşı allergiya halları var. Sonra uşağa buğda, yulaf ezmesi, arpa, irmik, makaron, çörək, rulon, peçenye verilməməlidir. 2 yaşında süd alerjisi də ola bilər, adətən ferment sistemi daha yetkin olduqda 5 yaşa qədər yox olur. Tam südün allergiyası varsa, onu soya, düyü, zülal və minerallarla zəngin olan yulaf südü ilə əvəz etməlisiniz.

Qəbizlik üçün qidalanma

Körpənin tez-tez qəbizliyi varsa nə axtarmaq lazımdır?

• Qəbizlik ilə bədən kifayət qədər miqdarda lif və maye almalıdır.
• Körpənin qəbizliyə meyli varsa, bəlkə də bunlar disbakteriozun əlamətləridir.
• Mikrofloranı normallaşdırmaq üçün diyetə yüksək keyfiyyətli fermentləşdirilmiş süd məhsulları daxil etmək vacibdir.
• Səhər yeməyi üçün liflə zəngin olan taxıllar təklif edə bilərsiniz: arpa, qarabaşaq yarması, darı, yulaf ezmesi.
• Qurudulmuş meyvələr taxıllara əlavə edilə bilər: quru ərik, quru ərik, kişmiş.
• Sıyığı su ilə bişirmək daha yaxşıdır.
• Gavalıdan hazırlanmış həlim, gavalı əlavə edilmiş quru meyvə kompotu qəbizliyə kömək edir.
• Armud, qaragilə, qara qarağat fiksasiya xüsusiyyətinə malikdir, ona görə də məhdud miqdarda verilməlidir.
• Gündəlik pəhrizdə təzə və qaynadılmış tərəvəzlər olmalıdır: xiyar, zucchini, pomidor, kələm, yerkökü, bibər, çuğundur.
• Meyvələrdən alma, gavalı, ərik, giləmeyvə üstünlük təşkil edir.
• Yatmazdan əvvəl təzə kefir və ya qatıq təklif edin.
• Fermentasiya edilmiş süd məhsullarında, aptekdə satılan bir az yulaf kəpəyi əlavə edə bilərsiniz.

Menyunun zənginləşdirilməsi təkcə orqanizmin sağlam fiziki inkişafı üçün deyil, həm də qastronomik zövqləri, “yemək” mədəniyyətini genişləndirmək üçün faydalıdır. Axı dünya tanınır, o cümlədən dad və qoxu köməyi ilə. Pəhrizdə yeni məhsullar təqdim edərkən bəzi qaydaları xatırlamaq lazımdır: kiçik hissələr təklif edin (bir neçə çay qaşığı); səhər yeməyi; bir anda bir neçə yeni yemək verməyin. Körpənin məhsula allergik reaksiyası varsa, yeməyi hələlik ləğv edilməlidir.

Bir az qastronomik mədəniyyət haqqında

Uşağın qastronomik tərbiyəsi erkən yaşdan başlayır. 2 yaşındakı uşağa yalnız süfrə etiketi qaydalarını deyil, həm də ona sağlam qidalanma vərdişlərini aşılamaq lazımdır. Körpənin zövqlərini çox sıxmadan necə formalaşdırmaq olar? Onu zorlamadan, rüşvətsiz hər şeyi yeməyə necə məcbur etmək olar?

• dadlı adlar. Uşağa bunun əriştə şorbası olduğunu söyləmək bir şeydir və onu sehrli dadlı adlandırmaq başqa bir şeydir. Qeyri-adi adlar uşağın diqqətini cəlb edir. Yaşlananda isə yeməklərin adlarını çıxara bilir.
• Süfrə düzümü və qablar. Körpənin uşaq qabları və salfetləri varsa yaxşıdır. Stolda gözəl süfrə, gül vaza olanda xoşdur. Həmçinin, uşaqlar daha çox "əyləncəli", gülən üzlər, heyvanlar və s. Yemək körpədə bir oyunla əlaqələndirilməməlidir, buna baxmayaraq, bu cür tövsiyələr seçici gurmeleri qidalandırmağa kömək edir.
• Digər uşaqlardan nümunə. Evdə daha böyük uşaqlar varsa, iki yaşlı bir körpə üçün onların şirkətlərində çeynəmək daha maraqlı olacaq. Onlardan masa arxasında davranış tərzini mənimsəyə bilər. Ağsaqqallar iştaha ilə yeyib vinaigrette tərifləsələr, uşaq hamı kimi edəcək.
• dişləmə. 2 yaşında bir uşağın pəhrizi nahar və ya şam yeməyindən əvvəl ac qalacaq şəkildə qurulmalıdır. Körpənin günortadan sonra dadlı və doyumlu qəlyanaltı yediyi halda, şam yeməyi adətən daha gec təxirə salınır. Günortadan sonra qəlyanaltıdan sonra uşağa heç nə verməməlisiniz (alma və ya banandan başqa). Sonra naharda ona təklif olunan hər şeyi yeyəcək.
• Yeməkdən dərs vasitəsi kimi istifadə etməyin. Körpəyə rahatlıq və ya əyləncə, rüşvət və ya diqqəti dəyişdirmək, ana üçün bir qaşıq, ata üçün bir qaşıq və s. üçün yemək yeməyi öyrədə bilməzsiniz.
• Tələsməyin. Uşağa yavaş-yavaş yeməyi, parçaları udmamağı, yeməyi yaxşıca çeynəməyi öyrətmək lazımdır. Onun üçün yemək xoş bir ritual olmalıdır.
• Dadmaq imkanı. İki yaşlı bir körpənin cəhd edə biləcəyi qabları masaya qoymalısınız və mümkün qədər az qadağalar var. Fransızlar deyirlər: "Mənə nə yediyini söylə, sənə kim olduğunu deyim". Zövqün inkişafı şəxsiyyətin inkişafıdır. Ruslar üçün çox fransızca səslənə bilər, amma həyatın dadı qastronomiya mədəniyyətindən də tanınır.
• birlikdə masa arxasında əyləşin. Ümumi masada yemək daha dadlıdır. Bütün ailə nahar üçün bir yerə toplaşanda daha da dadlıdır. Bunu gündəlik etmək mümkün deyilsə, həftə sonları ailə yeməkləri ənənəvi olmalıdır.
• Kifayət qədər porsiya. Çox vaxt iki yaşlı uşaqlara nahar üçün yalnız ilk kurslar verilir. Buna baxmayaraq, yan yeməyi olan ikincisi daxildirsə, onda yarım porsiya şorba vermək lazımdır. Uşaq axşam yeməyində çox yeyirsə, yaxşı yata bilməz, günortadan sonra qəlyanaltıdan imtina edə bilər.

“Qida” mədəniyyətinin formalaşması və sağlam qidalanma qaydaları haqqında Karen le Billonun “Fransız uşaqları hər şeyi yeyirlər. Səninki də bilər”.

2 yaşında bir uşağın qidalanmasında heç bir xüsusi kulinariya texnikası və gurme ləzzətləri yoxdur. Qida sağlam, təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır, pəhriz balanslaşdırılmış və müxtəlif olmalıdır, kifayət qədər zülallar, yağlar, karbohidratlar, mikroelementlər və vitaminlər olmalıdır. Uşağın dad şıltaqlıqlarını isə həmişə kiçik pedaqoji fəndlərə əl atmaqla düzəltmək olar.

çap edin

Böyüyən bir uşağın pəhrizi zamanla dəyişir, "böyüklər" yeməkləri əlavə olunur, məhsulların emalı yolları və əlbəttə ki, xidmət və xidmət göstərir. Gənc ana tez-tez bir uşaq üçün nahar üçün nə bişirəcəyini düşünür, çünki müxtəlif menyu bir az səy və çoxlu təxəyyül tələb edir.

Körpənin yaxşı iştahı üçün onun dad üstünlüklərini və yaşını nəzərə almaq vacibdir, çünki 2 yaşlı uşaq üçün şam yeməyi bir yaşlı körpənin qidalanmasından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Bu gün sizin diqqətinizə axşam yeməyi üçün maraqlı pəhriz təqdim edirik. Sadə və dadlı reseptlər uşaqlara müraciət edəcək və siz sadəcə onlardan ən yaxşısını seçməlisiniz!

Niyə düzgün qidalanma bu qədər vacibdir?

Körpəniz böyüyür və hər gün onun bu qədər enerjisini haradan aldığına baxıb maraqlanırsınız? Bu suala cavab verərkən, uşağın gücünü bərpa edən və tez böyüməyə və düzgün inkişaf etməyə imkan verən yeməyin böyük əhəmiyyətini qeyd etmək lazımdır. Ancaq bundan əlavə, kiçik "batareyalarımız" yuxuda doldurulur, bu da dadlı yemək yemək qədər vacibdir!

1-2 yaşda qidalanma, yuxu, gəzintilərdə dəyişikliklər olur. Bununla belə, əsas yeməklər hələ də səhər yeməyi, nahar və şam yeməyidir. Sonuncunun rolu haqqında daha ətraflı danışaq.

Kiçik tomboyların qidalanması müəyyən bir rejimə uyğun olmalıdır, lakin uşaqlar üçün şam yeməyi xüsusi bir çətinlik yaradır. Axşam yeməklərinin hazırlanması qaydalarını başa düşmək, yetkin ailə üzvləri tərəfindən tez-tez təqib edilən düzgün bəslənmə prinsiplərinə kömək edəcəkdir.

Uşaq hər hansı bir məişət işində, istər oyun, istər ünsiyyət, istərsə də masa arxasında davranış olsun, valideynlərindən nümunə götürür. Buna görə necə və nə yediyinizi diqqətlə izləyin.

Axşam yeməkləri yüngül və qidalı olmalıdır. Axşam yeməyində uşağı sadə yeməklərlə doyurmaq lazımdır, əks halda zəif həzm olunan yeməklər onun gecə sağlam yatmasına imkan verməyəcək. Dietoloqlar bişmiş tərəvəz və yüngül toyuq əti bişirməyi məsləhət görürlər.

1 aylıq yeni doğulmuş körpə ana südü və ya qarışığı yeyir. Bu pəhriz əlavə qidaları təqdim etmək vaxtı gələnə qədər saxlanılır. Bununla belə, 1 yaşlı uşaq üçün şam yeməyinə südlü sıyıq və ya südsüz seçimlər də daxildir. Bu qidalar yuxu hormonu olan melatonin istehsalını təşviq edir.

Axşam yeməyi üçün içkilərdən körpənizə nanə və ya çobanyastığı əlavə etməklə yüngül şirəsi və ya zəif çay verə bilərsiniz. Əsas odur ki, içkinin hər hansı bir komponentinə allergiyanın olmaması barədə aydın şəkildə bilməkdir. Bir qayda olaraq, müəyyən bir məhsula reaksiya dermatit şəklində ifadə edilir və uzun müddət davam edir, uşaq menyusunu tərtib edərkən yadda saxlamaq lazımdır.

Əsas axşam yeməklərinə əlavə olaraq, uşağa yatmazdan əvvəl bir stəkan süd və ya çörək ilə kefir, həmçinin peçenye və ya sendviç ilə ikinci qəlyanaltıya icazə verilir.

Nahar üçün üç yaşlı bir körpə qidalandırmaq çətin deyil. Ancaq gecə yemək istəyən uşaqlar çox vaxt sadəcə suya ehtiyac duyurlar. Tam içmə rejimini laqeyd yanaşmayın.

Sağlam şam yeməyi prinsipləri

Uşaqların şam yeməyi axşam saat 9-dan gec olmayaraq yeyilməlidir. Bu müddətdən sonra kiçik bir yeyən artıq yeməyi tam həzm edə bilmir və onun qalıqları həzm problemləri ilə dolu olan səhərə qədər mədədə qalacaq.

Buna görə də, körpənin pəhrizini təşkil edərkən, təxminən saat 19.00-a düşən menyuda şam yeməyinin düzgün qurulmasına diqqət yetirin. Yuxudan əvvəl mədə-bağırsaq traktının orqanlarının funksional işi və sonra yaxşı istirahət üçün kifayət qədər vaxt olacaq.

Uşaq şam yeməyi üçün tərəvəz yeməkləri üçün müxtəlif variantlar, yağla ədviyyatlı salatlar olduqca uyğundur. Zeytun yağı xüsusilə faydalı olacaq. Bundan əlavə, körpəni qəbizlikdən xilas edəcək bağırsaq hərəkətliliyinin əla stimulyatorudur. Yemək bişirərkən mayonez, ədviyyatlı ədviyyatlar və çoxlu duz istifadə etməməyə çalışın.

Axşam deserti olaraq uşağınıza şirin quru meyvələr təklif edin və ya onlardan ətirli kompot bişirin. Bununla belə, nahar üçün təzə meyvələrdən, xüsusilə də şirin meyvələrdən qaçınmalısınız - bu, fermentasiyanı təhrik edəcək və həzm sisteminin normal fəaliyyətini ləngidir, körpədə narahatlıq yaradır.

Erkən yaşda pediatrlar qaynadılmış, bişmiş və bişmiş yeməklərə xidmət etməyi məsləhət görürlər. Bir yaşındakı körpələr üçün yemək bişirmək üçün ideal üsul buxarda bişirməkdir. Belə yeməyi çeynəmək və həzm etmək daha asandır. Yaşlı uşaqların menyusunda güclü qızardılmış, duzlu və turş yeməklərdən də çəkinmək lazımdır.

Körpəni qidalandırmaq çətindir

Böyüyən körpələr tez-tez "Mən fərqli bir şey istəyirəm!" Deyərək anaları təəccübləndirir. Onları qidalandırmaq çox çətin ola bilər. İki yaşlı qırıntılar, məsələn, danışa bilmədiklərinə görə həmişə üstünlüklərini ifadə etməyəcəklər. Və sonra şıltaqlıqlar, nahardan imtina və digər çətinliklər başlayır. Bu vəziyyət sağlamlıq problemlərindən xəbər vermir.

Doktor Komarovskinin fikrincə, uşağı tələbatla qidalandırmaq lazımdır və həddindən artıq qidalanma həzmsizlik, nəcis və yuxu kimi böyük sağlamlıq problemləri vəd edir. O deyir ki, yaxşı iştaha üçün təmiz havada, məsələn, bağda müntəzəm gəzintilər lazımdır. Onlardan sonra uşaq inanılmaz sürətlə şam yeməyinə qaçacaq.

Axşam yeməyi variantları

Hazırlanması çox asan olan, uşaqlıqdan hamıya tanış və sevilən sadə və eyni zamanda dadlı reseptlərimiz menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək. Körpənin yaşını nəzərə almağa dəyər, lakin tövsiyələrimizə əsasən, bir yaşlı uşaq üçün yeməklər böyük uşaqlarla eyni müvəffəqiyyətlə hazırlana bilər.

Şam yeməyinə aşağıdakı menyu daxildir:

• kotletlər və ya küftələr;
• təzə və ya bişmiş tərəvəzlərdən yan yeməklər;
• süd və ya südsüz taxıllar;
• şirin şorbalar və ya kəsmik yeməkləri;
• desertlər: pancake, giləmeyvə və meyvələrlə pancake, eləcə də onlardan içkilər.

Ancaq bütün gənc tədqiqatçılar, əlbəttə ki, proteinə ehtiyac duyurlar - bu, əzələ kütləsinin, sinir sisteminin böyüməsi və inkişafı üçün məsuliyyət daşıyır. Proteinli qidaların ən sağlam yoldaşı lifdir. Buna görə reseptlərimizdə tərəvəzlərdən yeməklər var: təzə və bişmiş. Bunu qeydlərinizdə saxlayın və gələcəkdə körpəniz tez-tez onları bişirməyi xahiş edəcək!

Qarnir ilə ət və ya balıq

Küftə ilə bişmiş tərəvəzlər

1. Bir kilo qiymə hazırlayın, 1 yumurta və 100 q kəsmik əlavə edin. Duz və bir çimdik bibər əlavə edin, inqrediyentləri yoğurun və küftələri yuvarlayın.
2. Yaranan topları az miqdarda yağda qızılı rəngə qədər qızardın və başqa bir qaba köçürün.
3. Küftələrdən yağda soğan və yerkökü bişirin, incə doğranmış kələm (rəndələnə bilər), üstəlik bir az su tökün.
4. Ayrı bir qabda 100 q xama, 1 xörək qaşığı unu bir çimdik duz ilə qarışdırın. Bunu güveçə köçürün, orada küftələri əlavə edin.
5. Bütün maddələri orta istilikdə 10 dəqiqə qızdırın. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Pendir və hinduşka ilə kartof kotletləri

1. Hind filesi (300 q) ət dəyirmanı vasitəsi ilə sürüşdürün, 100 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir, 1 yumurta və 3 osh qaşığı əlavə edin. l. un. Duz.
2. Tərəvəz hazırlayın: bir neçə böyük kartofu sürtgəcdən keçirin və sıxın. Yaşılları doğrayın və təzə noxudları əridin (isteğe bağlı) və süzün. Hər şeyi doğranmış ətə köçürün və yaxşı qarışdırın.
3. Yaranan kütlədən kotletlər hazırlayın və onları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
4. 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Tərəvəz yan yeməyi ilə xidmət edin.

Uşağın qidalanması, o cümlədən axşam yeməyi, tam olmalı və istehlak edilən bütün kalorilərə uyğun olmalıdır. Mütəxəssislər, 2 yaşlı bir körpə üçün ehtiyacın 1500 kkal olduğunu göstərir. Pəhriz mütləq 4 yeməkdən ibarətdir, əksəriyyəti nahara düşür.

Yavaş ocaqda düyü və tərəvəz ilə toyuq

Əksər valideynlərin mətbəxində artıq vaxta və səyə qənaət edən texniki köməkçilər var. Bunlardan biri çox enerji sərf etmədən çoxlu dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya biləcəyiniz yavaş sobadır.

1. Yemək üçün lazım olan inqrediyentləri bir qazana qoyun və eyni zamanda bişirin.
2. Toyuq ətini kiçik parçalara ayırın, tərəvəzləri (soğan və yerkökü) doğrayın və ya kublara kəsin. Pomidordan dərini çıxarın və doğrayın, sarımsaq ilə birlikdə bir tencereye qoyun. Düyü yuyun.
3. Tərkibləri yavaş ocağa göndərin, dadmaq üçün duz edin.
4. Lazım olan miqdarda su əlavə edin və “sıyıq” rejimini 1 saat yandırın.

Balıqdan "Monastyrskie" kotletləri

1. 500-600 q balıq, tercihen pəhriz dəniz balığı (pollock, hake) götürün, çünki tərkibində daha az sümük var. Kıyılmış ət hazırlayın.
2. Soğan və yerkökü bir az yağda qızardın. Onu balıq kütləsinə köçürün. Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz, çünki soğan və yerkökü görəndə hər uşaq hər şeyi sona qədər yemək istəmir.
3. Duz və istiot, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. nişasta və 1 osh qaşığı. l. yulaf ezmesi lopaları. Kıyılmış əti qarışdırın və soyuducuda 20 dəqiqə dəmləyin.
4. Sonra hazırlanmış kütlədən kotletlər düzəldin və qızılı rəngə qədər tavada qızardın. Çörəkdən istifadə edə bilərsiniz (un və ya kraker).
5. Qızardılmış kotletləri bir qazana köçürün, bir az su və 1 osh qaşığı əlavə edin. l. soya sousu. Hazır olana qədər qapaq altında bişirin.

Süd əsaslı

Qarabaşaq yarması ilə süd şorbası

1. Bir porsiya şorba üçün 200 ml götürün. süd, bir qaynadək gətirin və 5 osh qaşığı əlavə edin. l. qarabaşaq yarması.
2. Bir neçə saniyədən sonra yanğını söndürün. Qarabaşaq yarmasını 10 dəqiqə qaynatın.
3. Sonda şəkər və bir çimdik vanil əlavə edin.
4. Qapağın altında bir neçə dəqiqə xidmət etməzdən əvvəl şorbanı dəmləyin.

irmik pudinqi

1. Pudinqi elə hazırlayın ki, süfrəyə verməzdən əvvəl ən azı bir neçə saat dincəlsin.
2. Bir stəkan südü bir qaynadək gətirin və bir çimdik vanil əlavə edin.
3. 100 q irmik tökün və bir neçə dəqiqə bişirin.
4. İstidən çıxarın, örtün və dik buraxın.
5. Soyudulmuş pudinqi kiçik parçalara kəsin.
6. Süfrəyə verərkən mürəbbə və ya mürəbbə çiləyiniz.

Sağlam güveçlər

tərəvəz

1. Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun və kublara kəsin. Sizə kartof, yerkökü, soğan, balqabaq və kələm (gül kələm, brokoli) lazımdır.
2. İçliyi hazırlayın: 2 yumurtanı çəngəl və duz ilə çalın və orada bir-iki xörək qaşığı unu süzün.
3. 1-ci maddədən alınan qarışığı yumurta ilə səpin və sobaya qoyun.
4. 160 dərəcə istilikdə yarım saat bişirin.

makaron

1. Makaronu yarı bişənə qədər qaynadın və bir çörək qabına köçürün.
2. Sousu hazırlayın: 2 yumurtanı çırpıcı ilə çalın və bir çimdik duz, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və bir neçə xörək qaşığı un əlavə edin.
3. Pastanı tökün və 170 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə sobaya göndərin.

Salatlar

Gül kələm ilə pomidor

1. Duzlu suda kiçik bir kələm (rozet) inflorescences qaynadın. Özünə gəl, sakitləş.
2. Pomidor və xiyar kublara kəsin, bir alma əlavə edə bilərsiniz.
3. Yaşıl kahı yarpaqlarına hər şeyi qoyun, üzərinə xama, duz tökün və üzərinə qaynadılmış kələmlə bəzəyin.
4. İstəyirsinizsə, doğranmış göyərti ilə səpin.

Uşaqların pəhrizində təzə tərəvəzlər olmalıdır. Xüsusilə faydalıdır yaşıl rəngə sahib olanlar, immunitet sistemini gücləndirən çox miqdarda xlorofil siqnalı verir. Hamısı hipoalerjenikdir və hətta allergik bir insan da onları yeyə bilər.

Xiyar ilə yaşıl

1. Kahı yarpaqlarını yaxşıca yuyun və qurudun. Zolaqlara kəsin.
2. Xiyarların qabığını soyun, kiçik çubuqlara doğrayın.
3. Tərkiblərə duz və yağ səpin. Zeytun yağından istifadə etmək daha yaxşıdır.
4. Yaranan salatı atın və dərhal şam yeməyinə xidmət edin.

Fritters, pancake, yumurta

Tərəvəz ilə qızardılmış yumurta

1. 1 kök və kərəviz sapını kiçik kublar şəklində doğrayın və bir az yağda qızardın.
2. Bir az su əlavə edin və qapaq altında bişirin.
3. 2 yumurta (bildirçin istifadə edə bilərsiniz), çalın, duz edin və tərəvəzlərə əlavə edin.
4. Tencereyi örtün və aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə bişirin.

Kəsmik xörəkləri

1. Bir yumurta ilə 100 q kəsmik çalın.
2. Bir stəkan unu kəsmik kütləsinə süzün, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. şəkər və bir çimdik soda. Homojen bir qarışıq hazırlayın.
3. Bir qaşıq ilə pancake düzəldin və yaxşı qızdırılan tavaya qoyun.

Pancake

1. Bir qabda 1 stəkan kefir, bir neçə yemək qaşığı günəbaxan yağı və 1 yumurta qarışdırın.
2. Dadmaq üçün şəkər, bir çimdik duz və vanil əlavə edin.
3. Unu bir qaba süzün və tədricən xəmiri qalın xama vəziyyətinə gətirin.
4. Blinçikləri isti bir tavada minimum miqdarda yağla qızardın. Onsuz da bişirə bilərsiniz, amma əmin olun ki, pancake yanmasın.

banan pancake

1. Bananı hamarlanana qədər bir qabda əzin. Şəkər və 1 yumurta əlavə edin.
2. Unu süzün və bir qaba az-az yayın, seyrək yapışqan xəmir yoğurun.
3. ½ çay qaşığı qarışdıra bilərsiniz. qabartma tozu və bir çimdik vanil.
4. Blinçikləri qaşıqla yaxşı isidilmiş tavaya yayın və hər iki tərəfə qızardın.

Böyüməkdə olan bir körpə yalnız bədənin ehtiyaclarına cavab verən qidalı bir pəhriz deyil, həm də təklif olunan cəlbedici yemək növü tələb edir. Qırıntılarınızın menyusunu şaxələndirin, təsəvvürünüzü birləşdirin və bu məqalədə təqdim olunan yeni emalda uşağınızı sadə bir yeməklə yeməyə dəvət edin. Və uzun illər keçsə də, böyüyən məktəbli anasının hazırladığı yeməkdən məmnun qalacaq!

Körpəmiz nə qədər yaşlı olarsa, onun pəhrizinə bir o qədər çox məhsul daxil edə bilərik, lakin hələ də bir sıra məhdudiyyətlər var. 1 yaşından etibarən uşaq menyusu müxtəlif, sağlam və dadlı olmalıdır, lakin körpənin bədəni hələ güclü olmadığı üçün böyüklər olmaqdan uzaqdır. Bu yazıdan 1,5 yaşından uşaqlar üçün düzgün pəhriz seçməyi öyrənəcəyik ki, onlar həm fayda, həm də zövqlə yesinlər.

Bir ildən sonra bir az qısqanclıq boşqabında nə olmalıdır? Bu yaşda olan uşaqlar üçün qidalanmanın ən vacib prinsiplərinə nəzər salaq.

Qidalanma prinsipləri

Gündə 4 dəfə yemək

Bu yaşda olan uşaq gündə 4 dəfə yemək yeməlidir - bu, ona düzgün qidalanma vərdişlərini formalaşdırmağa və gündəlik rejimə əməl etməyə imkan verəcək.

Səhər yeməyi üçün körpə ümumi gündəlik pəhrizin 25% -ni, nahar üçün - 35%, axşam yeməyi üçün - 25%, günortadan sonra çay üçün - 15% almalıdır. Bu paylama ona düzgün yeməyə davam etməyi öyrədəcək.

qida quruluşu

İndi uşağın daha çox dişi olduğu üçün yeməyi bir qarışdırıcıda silmək və ya üyütmək lazım deyil, onu çəngəl ilə yoğurmaq və ya qaba sürtgəcdə sürtmək kifayətdir.

Banan, giləmeyvə, yumşaq çörək kimi yumşaq qidalar bütöv, dilimlərə kəsilə bilər.

İndi ət yalnız kartof püresi və ya sufle şəklində deyil, kotletlər, küftələr və küftələr şəklində təklif edilə bilər.

istilik müalicəsi

Pəhrizdə qızardılmış qidalar hələ də qəbuledilməzdir. Nə danışdığımızın fərqi yoxdur, ət, taxıl və ya tərəvəz, biz onları buxarda bişiririk.

Beləliklə, 1,5 yaşlı uşaqlar üçün səhər yeməyi, nahar, günorta çayı və şam yeməyinin necə görünməsinin konkret nümunələrinə baxaq.

Səhər yeməyi

Xatırladığımız kimi, kifayət qədər yüksək kalorili, zülal-karbohidrat olmalıdır. Süd və ya su ilə sıyıq bişirmək daha yaxşıdır.

1,5 yaşdan uşaqlar üçün menyuda yulaf ezmesi, buğda sıyığı, qarabaşaq yarması və darı ola bilər. Ən faydalısı bunlardır. Düyüyə gəldikdə, onu daha az bişirmək daha yaxşıdır, çünki cilalanmamış, yəni körpənin mədə-bağırsaq traktının qəhvəyi rəngi hələ də kobud, ağ isə daha az faydalıdır.

Sizə bir neçə nümunə səhər yeməyi variantını təqdim edirik.

Seçim I - sıyıq

darı

Südlü darı sıyığını hazırlayaq. Bir porsiya təxminən 150 - 170 ml olmalıdır.

Ən faydalı sıyığı hazırlamaq üçün onu mümkün qədər az bişirmək lazımdır və bunun üçün taxılları bir neçə saat və ya bir gecədə islatmaq kifayətdir. Darı ən sıx və qaynatmaq üçün ən çətindir, ona görə də axşam islatmaq mənasızdır.

• 2 osh qaşığı tökün. taxıl və bir gecədə buraxın.
• Səhər taxılını yuyuruq, təmiz su ilə tökürük ki, darı yarım barmaqdan az örtsün, duzlayırıq və atəşə qoyuruq.
• Sıyıq qaynayan kimi 2 osh qaşığı əlavə edin. süd, 1 çay qaşığı əlavə edin. şəkər və başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
• Hazır sıyığı söndürürük, qapağın altında 5-10 dəqiqə dayanıb xidmət edirik. Bir porsiyaya 1 tsp əlavə edə bilərsiniz. kərə yağı.

Şəkər əvəzinə, tatlandırıcı kimi mürəbbə və ya mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz, lakin hələlik baldan imtina etmək daha yaxşıdır - o, çox alerjendir.

yulaf ezmesi

Biz onun uşaqlarını 1,5 yaşından yalnız adi Herkules lopasından hazırlayırıq. Ani dənli bitkilər yoxdur, çünki onların tərkibində artıq heç bir fayda yoxdur, yalnız əlavə şəkərlər və konservantlar var. Amma mümkün qədər tez bişirmək istəyirsinizsə, biz də 2 xörək qaşığı isladın. lopa.

Onları qaynar su ilə bir qaba tökün ki, su taxıl ilə eyni olsun, bir az duz əlavə edin və qapaq ilə örtün. Biz təxminən yarım saat saxlayırıq, 3-4 osh qaşığı tökürük. süd və atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, hər şey, sıyığı söndürə bilərsiniz, hazırdır!

Biz də yağla doldururuq və ya 1 ç.q. şəkər və ya mürəbbə.

Bundan əlavə, yulaf ezmesine meyvə əlavə etmək yaxşıdır. Bunu yemək bitməzdən 5 dəqiqə əvvəl etmək daha yaxşıdır və taxıl isladılmışsa, sıyıq qaynadıqdan dərhal sonra.

Uşaq kəsmiki

Orta yağ tərkibli bir məhsul seçirik, 9 və ya 15%. 1,5 yaşlı uşaqlar üçün kənd pendiri, tərkibində çox yüksək yağ olduğuna görə diyetoloqlar tərəfindən qəti şəkildə tövsiyə edilmir.

Bir porsiya təxminən 100 - 150 q olmalıdır.Uşaqların satın aldığı kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, ona təzə meyvə əlavə edin: bir alma, armud və ya bananı dilimlərə kəsin və qarışdırın.

Uşaq kəsmiki yaxşı yeyirsə, eyni zamanda sıyıqdan qaçırsa və ya əksinə, hər iki inqrediyenti birləşdirərək orijinal səhər yeməyi hazırlayacağıq.

Yulaf ezmesi ilə kəsmik

Başlamaq üçün bir qarışdırıcıda və ya qəhvə dəyirmanında 3-4 osh qaşığı doğrayın. yulaf ezmesi. Bu miqdar bir neçə porsiya üçün kifayətdir.

100 q kəsmik götürün, ona 1 osh qaşığı əlavə edin. ortaya çıxan yulaf ezmesi, öz istəyinizlə şəkər və ya mürəbbə ilə tatlandırın, qarışdırın və xidmət edin! Belə bir kəsmik kütləsindən bir kirpi və ya körpəyə tanış olan hər hansı digər fiqur yarada bilərsiniz.

Kəsmikə ¼ banan əlavə etmək yaxşıdır - sadəcə onu və ya digər mövsümi meyvələri kəsə bilərsiniz. Unutmayın ki, 1,5 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün alma və armud sürtgəcdən keçirilməlidir.

Seçim III - qaynadılmış yumurta

Bu yaşda olan körpələr üçün hələ qızardılmış yeməklər təqdim etmədiyimiz üçün, böyüklər üçün olduğu kimi eyni omlet hazırlayacağıq, lakin fərqli bir şəkildə.

1. Bir qabda 1 yumurta ilə 3 osh qaşığı qarışdırın. süd, duz.
2. Sonra qapaqlı kiçik bir banka götürürük, divarları bitki yağı ilə yağlayırıq, içinə yumurta qarışığını tökürük və soyuq su ilə bir qazana qoyuruq. Səviyyə omletin hündürlüyünə uyğun olmalıdır.
3. Biz atəşə qoyduq və tavanı qapaq ilə bağlayırıq. Omleti 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin, söndürün, açmadan soyudun və çıxarın. Bunu etmək üçün, banka silkələmək lazımdır, sonra omlet öz-özünə sürüşəcək.

Körpə bu yeməyi sevirsə, qızardılmış tərəvəzlər əlavə edərək onun dadını şaxələndirməyə başlaya bilərsiniz: zucchini - bu həcm üçün sözün əsl mənasında 1 osh qaşığı, brokoli və ya gül kələm.

Belə bir səhər yeməyinə əlavə olaraq, bir dilim çörək və yağ təklif edə bilərsiniz. 1,5 yaşından etibarən bir uşaq gündə bu məhsuldan 15 - 20 q-a qədər qəbul edə bilər. Ən yaxşı seçim ağ çörək və ya bulka ilə sendviç olardı, çünki çovdar sortlarının həzm edilməsi daha çətindir və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Şam yeməyi

Nahar ən böyük miqdarda yemək olmalıdır, xatırladığımız kimi, yeni başlayanlar üçün uşağınıza salat təklif edə bilərsiniz. Əsas yeməkdən əvvəl iştahı kəsməmək üçün hissə sırf simvolik olmalıdır, lakin təzə tərəvəzlər peristaltikanı yaxşılaşdırır və bütövlükdə bədənə müsbət təsir göstərir, buna görə də salatı laqeyd etməməlisiniz.

Yaxşı, əgər uşaq ilk kurslar üçün ovçu deyilsə, o, şorba üçün layiqli bir alternativ olacaq.

Salat

Yayda mövsümi tərəvəzlərdən - pomidordan, xiyardan, bolqar bibərindən bişiririk. Hər şeyi və ya üçü bir qızartma qabda incə doğrayın. Xidmət təxminən 1,5 xörək qaşığı olmalıdır, ½ çay qaşığı ilə doldurun. bitki yağı və ya az yağlı xama.

Qışda və payızda qaynadılmış çuğundurdan, Pekin kələmindən (çox incə doğranmış) və yerköküdən salatlar hazırlayırıq. Ağ başı 2 ilə qədər tərk etmək daha yaxşıdır - onun lifləri çox qabadır.

Birinci kurs

1 yaşından etibarən uşaq menyusu həm tərəvəz, həm də ət bulyonlarında şorbaların hazırlanmasını nəzərdə tutur, buna görə də uşağın bəyəndiyini təhlükəsiz seçə bilərik. Əsas şərt odur ki, əgər birincisi tərəvəzdirsə, ikincisində heyvan zülalı olmalıdır.

Seçim 1 - düyü ilə çuğundur

Tərkibinə daxil olan tərəvəzlər sayəsində o, salatın keyfiyyətlərini birləşdirir.

• 2 porsiya hazırlamaq üçün bir parça toyuq filesi 60 - 70 q götürün, 2 stəkan süzülmüş su ilə doldurun və atəşə qoyun.
• Bu vaxt, 30 q çiy çuğunduru (3x2 sm bar) rəndələyin, orta boy pomidorun ½ hissəsini soyun və ¼ bolqar bibəri ilə incə doğrayın.
• Toyuq qaynayan kimi onu dadmaq üçün duz edin və 10 dəqiqə gözlədikdən sonra tərəvəzləri bulyona göndərin. Orada da ½ xörək qaşığı ağ düyü qoyuruq. Taxıl hazır olana qədər bişirin.
• Əti kiçik parçalara ayırın və 1 tsp az yağlı xama və ya eyni miqdarda zeytun yağı ilə xidmət edin.

Seçim 2 - gül kələm ilə balıq şorbası

Biz filetosunu öz mülahizəmizlə seçirik: pangasius, tilapia və ya alt. Bizə 60 - 70 q lazımdır.2 stəkan su tökün və atəşə qoyun.

1 böyük gül kələm inflorescence (50 g), yaxşı yuyulur və incə doğranmışdır. Kiçik soğanın ¼ hissəsini və eyni miqdarda bolqar bibərini doğrayırıq.

Balıq qaynayan kimi tərəvəzləri ona göndəririk və bir az duz əlavə edirik. Karnabahar hazır olana qədər bişirin.

İsterseniz, bu şorbaya ½ xörək qaşığı əlavə etmək olar. Vermicelli "Hörümçək toru", buna görə də daha dadlı olacaq, ancaq unutmayın ki, 1,5 yaşında bir uşağa həftədə 2-3 dəfədən çox makaron verilməməlidir.

İkinci kurs

Siz tez-tez kartof seçməməlisiniz - onların tərkibində çoxlu nişasta var, körpənizə digər tərəvəzlərdən güveç etməyi öyrətmək daha yaxşıdır. Bu yaşda o, artıq balqabaq, brokoli, yerkökü, soğan, Brüssel kələmi, pomidor və bolqar bibəri yeyə bilər - seçim etmək üçün çox şey olacaq!

Taxıllardan yan yeməklər də hazırlayırıq.

Seçim 1 - düyü və yumurta ilə tərəvəz güveç

2 porsiya üçün bizə lazım olacaq: 100 q balqabaq, 30 q yerkökü, 20 q soğan, 30 q bolqar bibəri və 60-70 q brokoli. Hər şeyi incə doğrayın və kiçik bir qazana qoyun. Orada ½ osh qaşığı əlavə edirik. düyü, duz və 1/3 fincan süd tökün.

Taxıl hazır olana qədər bişirin və bişirmə sonunda ayrıca döyülmüş çiy toyuq yumurtasına tökün. Güveç bir neçə dəfə qarışdırılır ki, yumurta daha tez bişsin, söndürün və xidmət edin.

Bu yeməkdə, gördüyünüz kimi, həm tərəvəz, həm də protein komponentləri birləşdirilir.

Seçim 2 - tərəvəz ilə qaraciyər sufle

Sufle hazırlamaq üçün hinduşka və ya toyuq qaraciyərinə ehtiyacımız var - onlar mal ətindən daha yumşaq və dadlıdırlar.

Blenderə 200 q qaraciyər, bir dilim ağ çörəkdən qırıntı, 50 ml süd və 1 yumurta göndəririk. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca döyün. Duz əlavə edin, yenidən qarışdırın və silikon qəliblərə düzün, onların 2/3 hissəsini doldurun.

Sufle və ya yavaş ocaqda "buxarda bişirmə" rejimində, mikrodalğalı sobada (2-3 dəqiqə) və ya sobada bişiririk. Bunu etmək üçün formaları yarısı su ilə doldurulmuş bir çörək qabına qoyun və 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.

Əvvəlki reseptdən tərəvəz güveç ilə xidmət edin, lakin düyü və yumurta olmadan.

Kompot

Bir yarım yaşında olan uşaqlar qurudulmuş meyvə kompotunu çox sevirlər. Biz onu demək olar ki, şəkərsiz edirik, çünki hər halda dadı çox zəngin olacaq.

• Bir litr içki üçün 50 q quru ərik, quru ərik və kişmiş lazımdır.
• Hər şeyi bir süzgəcdə yaxşıca yuyuruq, 1 litr süzülmüş su tökürük və atəşə qoyuruq.
• Qaynadıqdan sonra yarım saat bişirin, bir-iki çay qaşığı şəkər əlavə edin və daha 10 dəqiqə bişirin, şəkər üçün cəhd edin, kifayət deyilsə, bir az daha əlavə edin və söndürün.

Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

günorta çayı

Aralıq yeməkdə körpəyə meyvə kimi yüngül bir şey təklif edirik - 1-2 dilim alma, quruducu və ya şəkərsiz peçenye.

Tort və şokoladlı peçenye kimi qənnadı məmulatlarından imtina etmək daha yaxşıdır, çünki 1,5 yaşında allergiyaya səbəb ola bilər.

Və gözəl bir yerkökü güveç bişirmək olar, böyük uşaqlar da bunu qiymətləndirəcəklər, buna görə də biz daha çox edirik.

1. Üç 200 q yerkökü incə və ya qaba sürtgəcdən keçirin və 2 tsp əlavə edin. aşağı istilik üzərində kərə yağı, 20 q irmik ilə birlikdə, onların qəhvəyi olmadığından əmin olun, lakin sadəcə bişirilir.
2. Lazım gələrsə su əlavə edin.
3. Soyudun və 1 yumurtada çalın.
4. Qarışdırın, 80 - 100 q kəsmik yayın.
5. Dadmaq üçün şəkər, yenidən qarışdırın.
6. Qarışığı yağlanmış bir qaba, çörək qabına yayırıq və ya silikon qəlibləri doldururuq və 180 ° C-də 25 - 30 dəqiqə bişirməyə göndəririk.

Hazır güveçə xama və mürəbbə ilə xidmət edin.

Şam yeməyi

Nahar üçün 1,5 yaşında uşaq menyusunda bir hissə kiçik, lakin yüksək kalorili olmalıdır.

Seçim 1 - balıq plovu

Balıq filesi yağlı və sümüklü olmamalı olduğunu xatırlayaraq uşağın zövqünə uyğun seçirik.

• ½ orta kök üçü bir qızartma qabda, ½ soğan incə doğranmışdır.
• Kiçik dərin bir qızartma qabda və ya qazanda 2 çay qaşığı qızdırın. zeytun yağı və üzərinə tərəvəzləri yayın, duz.
• Onları saxlayın, 5-7 dəqiqə qarışdırın.

Onlar bişirilərkən, 100 q balıq filesi parçalara kəsin. Tərəvəzlərə göndəririk, qarışdırırıq. 50 q yumru düyünü yaxşı yuyub tavaya da qoyuruq. Barmağın üzərinə su tökün və bağlayın.

Düyü tam bişənə qədər aşağı odda bişirin. Lazım gələrsə su əlavə edin.

Otlar ilə səpərək xidmət edin.

Seçim 2 - qarabaşaq yarması ilə hinduşka kotletləri

• 200 q fileto kublara kəsin və 2 bildirçin yumurtası (və ya ½ toyuq), 1 osh qaşığı ilə birlikdə bir qarışdırıcı qaba qoyun. çörək qırıntıları və 1/3 doğranmış soğan.
• Hər şeyi doğrayın, lazım olduqda bir az süd, duz əlavə edin.
• Kıyılmış əti 15-20 dəqiqə dəmləyin və kotletlər əmələ gətirin.

Onları ikiqat qazanda, yavaş sobada ("buxarlanmış" rejimdə) və ya sobada bişirə bilərsiniz - 1,5 yaşdan uşaqlar üçün menyu bunu qadağan etmir. Qarabaşaq ilə xidmət edin.

Körpəniz üçün nə qədər dadlı və maraqlı yemək ola biləcəyini görürsünüz! 1 yaşdan uşaq menyusu çox müxtəlifdir. Balaca uşağı yeni dadlarla bişirin və sevindirin!