Salam, sahibələr!

Özünüzü yaxşı formada saxlamaq və eyni zamanda dadlı və doyumlu yemək istəyirsinizsə, bu məqalə sizə bu işdə kömək edəcək!

Toyuq döşü və portağal ilə yüngül salat

Şirin portağal, toyuq və acı sous onu süfrənizdəki ulduz cazibəyə çevirəcək.

Eyni zamanda, çox yüngül, parlaq, dadlı və sağlamdır!

Tərkibi

• Pekin kələmi - 400 q
• Portağal (qabığı olmayan dilimlər) - 250 q
• Toyuq filesi - 320 q
• Bolqar bibəri - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Sarımsaq - 3 diş
• zeytun - 100 q
• zeytun yağı - 6 osh qaşığı.
• soya sousu - 2 osh qaşığı.
• keşniş toxumu - 1 tsp.
• Balzam sirkəsi - 4 osh qaşığı.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.

Hazırlıq

Toyuq döşünü marinatlayın. Sarımsağı və keşniş toxumlarını əzin.

Toyuqu bir qaba qoyun, keşniş və sarımsağın yarısını əlavə edin (digər yarısını sarğı üçün buraxacağıq).

Həm də 2 osh qaşığı tökün. soya sousu qaşıqları, 1 osh qaşığı əlavə edin. şəkər və bibər qaşığı. Toyuq bu şorabada 10 dəqiqə yatsın.

Bundan sonra, döş bir qızartma qabda az miqdarda yağ ilə qızardılmalıdır. Qızartmaq istəmirsinizsə, sobada hazır olana qədər bişirə bilərsiniz.

Döş bişərkən, sarğı hazırlayın.

Bunu etmək üçün, keşniş və sarımsaq qarışığının ikinci yarısını, 6 osh qaşığı götürün. zeytun yağı qaşıqları, 4 osh qaşığı. bir qaşıq balzam sirkəsi, duz və qarışdırın.

Çin kələminin yarpaqlarını yuyuruq, sərt mərkəzi damarı bıçaqla zolaqlara kəsirik və yarpağın yumşaq hissələrini əlimizlə qoparırıq.

Soğanı yarım halqalara kəsin. Bibəri toxumlardan və membranlardan təmizləyin və zolaqlara kəsin.

Portağalı soyuruq və ağ filmi çıxarırıq və bu şirəli pulpanı kiçik parçalara ayırırıq.

Biz də zolaqlarda toyuq göğsünə sahib olacağıq. Qalan şey zeytunu əlavə etmək, ədviyyat etmək və yaxşıca qarışdırmaqdır.

Dərhal xidmət edin, otlar ilə bəzədilib. İnanılmaz dadı ilə sizi fəth edəcək!

Tuna və zeytun ilə salat

Yüngül şam yeməyi və ya bayram ziyafəti üçün əla seçimdir.

Tərkibi

• Konservləşdirilmiş ton balığı - 1 ədəd
• Aysberq salatı - 200 q
• zeytun - 40 q
• Feta pendiri - 40 q
• Qırmızı soğan - 1 əd.
• Bıldırcın yumurtası (qaynadılmış) - 7 əd.
• Albalı pomidorları - 8-10 əd.

Yanacaq doldurma:

• zeytun yağı - 2-3 osh qaşığı.
• Limon suyu - 2 osh qaşığı.
• Nanə - 1 budaq (dadmaq üçün)
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Oregano - ½ çay qaşığı.
• Duz və qara bibər - dadmaq

Hazırlıq

Soyunma ilə başlayaq ki, salat hazır olana qədər artıq dəmlənsin və bütün ətirlərini ortaya qoysun.

Nanəni incə doğrayın, bir çay qaşığı duz əlavə edin və unutmayın. Bu şəkildə nanə tam aromatik potensialını ortaya qoyacaqdır.

İçinə zeytun yağı, limon suyu tökün, dadmaq üçün şəkər, istiot əlavə edin və oregano əlavə edin - emulsiya homojen olana qədər çəngəl ilə silkələyin.

Üstünə albalı pomidorlarını da qoyuruq. Əgər onlar böyükdürsə, onları yarıya bölə bilərsiniz, kiçikdirlərsə, bütöv buraxın.

Bildirçin yumurtalarını yarıya bölüb üstünə qoyuruq.

Tuna balığını dilimlərə bölün.

Məsləhət: salat üçün tuna almayın, bu sadəcə zibildir. Tam tuna seçin. Daha bahalı olsa da, salatınızda gözəl parçalar əldə edəcəksiniz.

Üstünə balıq dilimlərini qoyun. Təxmin etdiyiniz kimi, bu salat qarışdırmağa ehtiyac duymur.

Sonra zeytun gəlir.

İpucu: Zeytunlarınızın parlaq və gözəl görünməsi üçün üzərinə zeytun yağı çiləyin.

Maksimum fayda - minimum kalori!

Aşağı kalorili Praqa salatı videosu

Bu pəhriz reseptini təqdim edirik. Addım-addım bişirmə videosuna baxın:

Pəhriz Yapon salatı

Çox qeyri-adi və çox dadlıdır. Şənlik masasında etibarlı şəkildə xidmət edə bilərsiniz, qonaqlar bunu həqiqətən bəyənəcəklər.

Tərkibi

• Harusam əriştəsi (funchose) - 50 q
• Yumurta - 2 əd.
• xiyar - 100 q
• Toyuq döşü (qaynadılmış) - 100 q
• Yaşıl soğan - 30 q
• Çili bibəri - ½ əd. (dadmaq üçün)
• Qovrulmuş küncüt toxumu - 1-2 tsp

Yanacaq doldurma:

• soya sousu - 2 osh qaşığı
• Limon suyu - 2 osh qaşığı
• Susam yağı - 1 osh qaşığı
• Şəkər - 1 osh qaşığı

Hazırlıq

Suyu qaynadın və üzərinə əriştə əlavə edin. Pişirmə vaxtı üçün qablaşdırmanı yoxlayın.

Onu ayrılan vaxtdan çox həzm etməyin, əks halda yayılacaq və hər insana tanış olan iştahaaçan olmayan bir maddəyə bənzəyəcəkdir.

Bəzi növləri sadəcə qaynar suda islatmaq olar.

Əriştə hazır olduqdan sonra yaxşıca süzülməsi üçün süzgəcə qoyun. Çevik, şəffaf olacaq, boş yerə şüşə deyilmir.

Bıçaqdan istifadə edərək, çox uzun olmaması üçün təsadüfi şəkildə kəsin və bir qaba qoyun.

Bütün digər maddələri zolaqlara kəsdik: toyuq göğsü, xiyar, yaşıl soğan. Yalnız çili bibərini incə doğramaq olar.

Yaranan yumurta kütləsindən nazik yumurtalı pancake bişirin, qabın ölçüsündən asılı olaraq 2-3 ədəd alacaqsınız.

Bu pancakeləri də nazik zolaqlara kəsdik. Qovrulmuş küncüt toxumlarını da unutmayaq.

Bütün maddələri qarışdırın və bu qarışıqla doldurun: 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları, 1 osh qaşığı. bir qaşıq susam yağı, limon suyu və şəkər (şəkər həll olunana qədər hər şeyi yaxşıca silkələyin).

Qarışdırın və bitirdiniz!

Toyuq və kruton ilə yüngül salat video

Yumşaq toyuq və xırtıldayan krutonlarla asan şam yeməyini necə hazırlamaq olar, burada baxın:

Bolqar bibəri və feta pendiri ilə salat

Möhtəşəm, parlaq, super vitamin, təbiətin özündən faydaları ilə. Və rəqəminiz üçün tamamilə çəkisiz!

Tərkibi

• Müxtəlif rəngli bolqar bibəri - 3 ədəd.
• Çili bibəri (isteğe bağlı) - 1 ədəd.
• Sarımsaq - 1 diş
• Göy soğan - 1 əd.
• Feta pendiri (Mozzarella, dadmaq üçün) - 60 q
• Cilantro (cəfəri/şüyüd) - 1 kiçik dəstə
• Balzam sirkəsi - 2 osh qaşığı.
• Susam yağı - 1 osh qaşığı.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
• qurudulmuş cəfəri - 1/2 tsp.
• Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlıq

Bibərləri yuyun və onlardan toxumları çıxarın. Zolaqlara kəsin.

Soğanı yarım halqalara kəsin. Çili bibəri (əgər onu ədviyyatlı sevmirsinizsə, əlavə etmək lazım deyil) - dairələrdə.

Sarımsağı bir əzmə vasitəsi ilə sıxın və ya incə doğrayın. Kişniş və ya cəfərini də doğrayırıq.

Gəlin hər şeyi bir boşqabda birləşdirək və orada feta pendirini əlavə edək.

Bu qarışımla ədviyyat edəcəyik: balzam sirkəsi, küncüt yağı, zeytun yağı, bir az duz, qurudulmuş cəfəri və üyüdülmüş qara bibər.

Yaxşı qarışdırın və salata tökün.

Necə ki, beş dəqiqəyə gözəl, ətirli, vitaminlərlə zəngin və çox pəhrizli qəlyanaltı hazır olur. Xoş iştaha!

Yüngül tərəvəz salatı

Tərəvəzlər vitaminlər, lif və həzm asanlığı üçün çempiondur. Zövqlə yeyin və arıqlayın!

Tərkibi

• Pomidor - 350 q
• xiyar - 180 q
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 250 q
• Feta pendiri - 60 q
• reyhan yarpaqları - 15-20 q

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Dadmaq üçün duz
• zeytun yağı - 4 osh qaşığı
• soya sousu - 1 osh qaşığı
• Limon suyu - 2 osh qaşığı
• Bal - ½ osh qaşığı
• Provencal otlar - 1 tsp

Hazırlıq

Tərəvəz və pendiri kublar şəklində doğrayın, qarğıdalı və reyhan əlavə edin və qarışdırın.

Sousu hazırlamaq üçün zeytun yağı, soya sousu, limon suyu, bal, duzu qarışdırın və doğranmış Provans otlarını əlavə edin.

Hazır yeməyin üzərinə hazırlanmış sousu tökün. Onu bəzəmək üçün nazik xiyar zolağına sarın.

Dadlı, sağlam, çox aşağı kalorili!

Avokado və lobya ilə Meksika salatı

Çox parlaq, dadlı və şirəli, vitaminlərlə dolu! Tərkibində sağlam avokado və gözəl tərəvəzlər var.

Tərkibi

• xiyar - 150 q
• Pomidor - 200 q
• Bolqar bibəri - 150 q
• avokado - 1 əd.
• konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 120 q
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 120 q
• Kahı yarpaqları - bir dəstə

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Yumurta sarısı (qaynadılmış) - 2 əd
• Cilantro - kiçik bir dəstə
• Soğan (və ya 1/4 soğan) - 1 ədəd.
• Əhəng (limon) suyu - 3 osh qaşığı
• zeytun yağı (hər hansı bir tərəvəz) - 4 osh qaşığı
• Dadmaq üçün yaşıl çili
• Şəkər - 1 osh qaşığı
• Dadmaq üçün duz
• Quru xardal (və ya şirin xardal) -1 tsp
• qurudulmuş cəfəri - 1/2 tsp

Hazırlıq

İlk öncə salatımıza qeyri-adi içlik hazırlayaq ki, onun dəmlənməsinə vaxt tapsın.

İki qaynadılmış sarısı götürün, qaşıqla əzin, xardal, xırda doğranmış cilantro (bəyənməsəniz buraxa bilərsiniz və ya cəfəri ilə əvəz edə bilərsiniz), xırda doğranmış soğan, doğranmış çili bibəri (zövqə görə), sıxın. yarım əhəng suyunu çıxarın. Duz əlavə edin, şəkər, quru cəfəri əlavə edin, zeytun yağı tökün və maddələri yaxşıca qarışdırın.

Beləcə qalın, çox aromatik və çoxkomponentli içlik əldə edirsiniz. Qoy otursun və salatı hazırlamağa başlayaq.

Bu yemək üçün yetişmiş və yumşaq avokadoları seçin.

Avokado yuyun, yarıya bölün və çuxurunu çıxarın. Avokadonu kəsməyin ən asan yolu, bunu birbaşa qabığında etməkdir, sonra hazır parçaları bir qaba çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.

Bunu hər iki yarım ilə edirik. Bütün digər tərəvəzləri də kublara kəsdik, hər biri təxminən 1 sm olan pomidorlar bir az daha böyükdür ki, çox su buraxmasınlar.

Biz də onları eyni yeməklərə göndəririk. Saxlamadan əvvəl konservləşdirilmiş lobyaları yuyun. Qarğıdalı unutmayaq.

Bütün inqrediyentləri toplayandan sonra salata ləzzət veririk və qarışdırırıq ki, içlik yaxşı paylansın.

Xidmət etmək üçün yaşıl salat yarpaqları ilə örtmək lazım olan geniş bir qab hazırlayın. Meksika yeməklərini üstünə qoyun. Gözəllik və faydalar bir boşqabda!

Toyuq ilə pəhriz Sezar

Sevdiyiniz yeməyin hətta gecələr də yeyə biləcəyiniz fitnes versiyası! Fiqurunuza heç nə olmayacaq.

Badımcan və bibər ilə salat

Budur, yağsız bişiriləcək və digər tərəvəzlər, pendir və yüngül zirvə ilə gözəl tandem təşkil edəcək badımcanlarla maraqlı bir seçim.

Tərkibi

• badımcan - 2 əd.
• Bolqar bibəri - 2 əd.
• Pomidor - 250 q
• çili bibəri - 2 əd. (isteğe bağlı)
• Feta pendiri (mozzarella ola bilər) - 100 q
• qoz - 30 q
• Cilantro (cəfəri) - dəstə

• Limon suyu - 2 osh qaşığı.
• Sarımsaq - 3-4 diş
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Duz və bibər - dadmaq

Hazırlıq

Badımcan və bolqar bibərini sobada 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin. Tərəvəz yumşaq və bişməlidir.

Yeməyi daha gözəl etmək üçün müxtəlif rəngli bolqar bibərindən və bibərdən istifadə edin.

Qovrulmuş bibərdən dərini çıxarın və kiçik dilimlərə kəsin. Badımcanın qabığını buraxın və dilimlərə kəsin.

Çili bibərindən toxumları çıxarın və zolaqlara kəsin. Ədviyyatlı olmağı sevməsəniz, bu tərkib hissəsi buraxıla bilər.

Pomidorları orta kublara kəsin. Cilantro doğrayın. Qozları da parçalara ayırmaq lazımdır.

İçliyi böyük bir qabda hazırlayın. Sonra salatımızı ora yığacağıq.

Zeytun yağına şəkər, limon suyu, duz, qara istiot və xırda doğranmış sarımsağı əlavə edin. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.

Eyni qabda badımcan, bolqar bibəri, çili, pomidor, cilantro, pendir və qoz-fındıq qoyuruq. Gəlin qarışdıraq.

Parlaq, zəngin, orta dərəcədə ədviyyatlı, əla dad!

Sadə və dadlı çuğundur salatı

Bu seçim təmizlənmək və arıqlamaq üçün mütləq olmalıdır. Çuğundur bədəndən toksinləri və lazımsız hər şeyi mükəmməl şəkildə çıxarır.

Bununla yanaşı, artıq çəki sizi tərk edəcək.

Tərkibi

• Qaynadılmış çuğundur - 1 kq
• soğan - 2 əd.
• Sarımsaq - 5 diş
• günəbaxan yağı - 3-4 osh qaşığı. l
• Tomat pastası - 1-2 osh qaşığı. l
• Duz, bibər, otlar

Hazırlıq

Soğanı istədiyiniz kimi doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın, tomat pastası əlavə edin və daha 1 dəqiqə bişirin.

Çuğundurları sürtgəcdən keçirin və soğanla birlikdə tavaya əlavə edin.

Bibər, duz, sarımsağı sıxın və göyərti əlavə edin. Hər şeyi birlikdə başqa 3 dəqiqə qaynatın.

Bundan sonra bir qaba qoyun, sərinləyin və soyuq xidmət edin.

Bıldırcın yumurtası və qatıq sousu ilə salat

Bu video reseptdə doyurucu, lakin aşağı kalorili yeməyin hazırlanmasına baxın:

Mal əti və pomidor ilə pəhriz salatı

Gəlin bu ət variantını bişirməyə çalışaq.

Xüsusilə arıqlamaq istəyən, lakin hələ də yalnız göyərti yemək nöqtəsinə gəlməmiş şəxslər üçün uyğundur.

Daha ürəkaçan, ətli bir şey istəsəniz, ancaq əlavə funt qazanmaq istəməsəniz.

Tərkibi

• qaynadılmış mal əti - 200 q
• Qırmızı soğan - 1 əd.
• Pomidor - 2 əd.
• Arugula - 1 dəstə

Yanacaq doldurma

• Amerika xardal (şirin xardal) - 1 osh qaşığı. l
• Limon suyu - 2 osh qaşığı. l
• Dadmaq üçün duz, istiot

İçliyi hazırlamağa başlayaq: bir qaşıq xardal götürün, dadmaq üçün limon suyu, duz və istiot ilə qarışdırın.

Qırmızı soğanı nazik yarım halqalara kəsin.

Mal əti liflərə bölün və parçalara kəsin.

Pomidorları dilimlərə kəsdik. Çox su buraxmamaq üçün nüvəni çıxara bilərsiniz.

Gəlin əlimizlə rukkolay seçək. Salat və mövsümü yığın.

Qidalandırıcı və sağlam!

Qeyri-adi sarğı ilə heyrətamiz vinaigrette

Vinaigrette bizim adi və sevimli, tərəvəz, sağlam və kifayət qədər pəhrizdir. Eyni zamanda, yalnız göyərtidən ibarət olan salatlardan fərqli olaraq, doyurucudur.

Bu o deməkdir ki, bu, daha az yeməyə imkan verəcək və rəqəminiz mütləq sizə təşəkkür edəcəkdir.

Bu reseptdə biz onu yeni şəkildə sınamağı təklif edirik - ona yeni dad çalarları verəcək ədviyyatlı sarğı ilə.

Tərkibi

• Qaynadılmış kartof 2-3 əd
• Turşu kələm - 200 q
• Qaynadılmış çuğundur - 2 əd.
• qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd.
• Duzlu və ya turşu xiyar - 2 ədəd.
• Soğan - 1 əd.
• Konservləşdirilmiş lobya 2/3 fincan
• Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1/2 fincan
• Yaşıl soğan/cəfəri

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Bibər
• Limon suyu - 1 osh qaşığı. l
• Balzam sirkəsi - 1 tsp
• bal - 1 osh qaşığı. l
• Bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. l
• Xardal - 1/2 tsp

Hazırlıq

Əvvəlcə soğanı marinad edək ki, o qədər ədviyyatlı olmasın və bütün dad qönçələrini yayındırmasın.

Bunu etmək üçün onu xırda doğrayın və 1 stəkan soyudulmuş qaynadılmış suya tökün, bir çay qaşığı şəkər və 2 çay qaşığı balzam sirkəsi əlavə edin (adi 9% istifadə edə bilərsiniz).

Qarışdırın və oturun.

Kartof, xiyar, çuğundur və yerkökü təxminən eyni ölçülü kublara kəsin, bir böyük qabda qarışdırın. Oraya kələm, lobya konservləri, yaşıl noxud və göyərti də göndərəcəyik.

İstifadə etməzdən əvvəl, konservləşdirilmiş lobyaların yerləşdiyi özlü mayeni çıxarmaq üçün yaxalamağı məsləhət görürük.

Turşu soğanlarımızı süzün, sıxın və qalan maddələrlə birlikdə göndərin.

Hələ qarışdırmaq lazım deyil. Sousu hazırlayın: duz, istiot, limon suyu, yarım qaşıq xardal (pis deyilsə, daha çox əlavə edə bilərsiniz), bal, balzam sirkəsi və bitki yağı qarışdırın.

Bal həll olunana və ümumiyyətlə hamar olana qədər sarğı qarışdırın və vinaigrette üzərinə tökün.

İndi hərtərəfli qarışdıra bilərsiniz ki, emprenye yaxşı paylansın.

Baş verənlər sadəcə inanılmazdır, adi salat elə rənglər alır ki, onu təkrar-təkrar bişirmək istəyirsən!

Aşağı kalorili tərəvəz salatı

Və nəhayət, belinizə bir unsiya əlavə etməyəcək, əksinə, bütün bu artıq çəkidən qurtulmanıza kömək edəcək başqa bir çox maraqlı salat.

Ümid edirik ki, bizim pəhriz reseptlərimiz menyunuzu ləzzətli şəkildə şaxələndirməyə və hər gün daha gözəl olmağa kömək edəcək!

Sizə sevinc, gözəllik və sağlamlıq arzulayırıq!

Ətin çəkisindən və lazımi miqdarda salatın miqdarından, həmçinin bütün maddələrin emal müddətindən asılı olaraq, qaynadılmış mal əti ilə bir salat mətbəxdə yarım saatdan 2 saata qədər vaxt aparacaq.

Qaynadılmış mal əti və turşu ilə salat

Məhsullar
2 xidmət edir
mal əti - 100 qram
Kartof - 2 ədəd
Turşu xiyar - 2 orta ölçülü və ya 1 böyük
Toyuq yumurtası - 1 ədəd
Pomidor - 1 ədəd
Xardal - 1 çay qaşığı
Mayonez - 2 yemək qaşığı
Cəfəri - bir neçə budaq
Yer qara bibər - 1 çimdik
Duz - 2 çimdik

Qaynadılmış mal əti və turşu ilə salat necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və incə doğrayın.
2. Xiyar, qabığı sərtdirsə, qabığını soyun və incə doğrayın.
3. Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və 1,5 santimetr enində kublara kəsin.
4. Pomidorun üzərinə qaynar su tökün və qabığını çıxarın.
5. Toyuq yumurtasını qaynadın və xırda doğrayın.
4. Bir qabda mal əti, kartof, xiyar, pomidor və yumurta qoyun.
5. Qaynadılmış mal əti salatını xiyarla mayonez və xardal, duz və istiotla səpin.
6. Hazır salatı doğranmış cəfəri ilə səpin.

Vetçina ilə qaynadılmış mal əti salatı

Ham ilə qaynadılmış mal əti salatını necə bişirmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və eni 1 santimetr olan kublara kəsin.
2. Vetçinanı incə qırxıb doğrayın.
3. Xiyar yuyun və yarım halqalara kəsin.
4. Salat qabını kahı yarpaqları ilə örtün.
5. Əti və xiyarları qarışdırın və salat qabına qoyun.
6. Limon suyunu sıxıb salatın üzərinə tökün.
7. Salatın üstünə nar sousundan nazik bir axın tökün (əgər sous qalındırsa, qaynar su ilə seyreltmək məsləhətdir) və mayonez.

Yerkökü ilə qaynadılmış mal əti salatı

Yerkökü ilə qaynadılmış mal əti salatını necə hazırlamaq olar
1. Mal əti qaynadın və eni 1 santimetr olan kublara kəsin.
2. Çuğunduru qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Kökləri qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, bir az duz əlavə edin.
4. Toyuq yumurtalarını qaynadın, qabığını soyun və incə doğrayın.
5. Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və kənarı 2 santimetr olan kublar şəklində doğrayın, bir az duz əlavə edin.
5. Alma yuyun, qurudun, toxumlarını çıxarın və incə doğrayın.
6. Ardıcıl olaraq yerkökü, çuğundur, kartof, yumurta, alma, mal ətini düzün, hər qatı mirnezlə yağlayın.
7. Salatanı mayonezlə bəzəyib süfrəyə verin.

Qaynadılmış mal əti və nar ilə salat

Qaynadılmış mal əti və alma ilə salat

Mal əti və alma ilə salat necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin.
2. Şampignonları yuyun, dilimlərə kəsin və bitki yağı ilə qızardın.
3. Xiyar yuyun və xırda doğrayın.
4. Toyuq yumurtasını qaynadın və böyük kublara kəsin.
5. Toxum qabığından almanı soyun və incə doğrayın.
6. Məhsulları bir qabda qarışdırın, bibər və mayonezlə ədviyyat edin.
7. Cəfəri yuyun, qurudun və xırda doğrayın, onunla salatı bəzəyin.

Ananas ilə qaynadılmış mal əti salatı

Qaynadılmış mal əti və ananas salatını necə hazırlamaq olar
1. Mal əti duzlu suda qaynadılır, soyudulur və nazik yonqarlara kəsilir.
2. Turşu xiyarını nazik qırıntılara kəsin.
3. Ananasları kublar şəklində doğrayın.
4. Bütün inqrediyentləri salat qabına qoyun, duz və istiot səpin, mayonezlə səpin.

Kələm ilə qaynadılmış mal əti salatı

Qaynadılmış mal əti və kələm salatı necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və doğrayın.
2. Kələmi qaba yarpaqlardan soyun və incə doğrayın.
3. Soğanları soyun və incə doğrayın.
4. Bir qabda mal əti, soğan və kələm qoyun, duzlu mal əti bulyonu və kərə yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Qaynadılmış mal əti və turp ilə salat

Turp ilə mal əti salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik qırıntılara kəsin.
2. Soğanları soyun, nazik yarım halqalara kəsin və əllərinizlə bir az əzin.
3. Turpu yuyun, qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin.
4. Toyuq yumurtalarını qaynadın.
5. Doğranmış turpu yarım saat soyuq suya qoyun.
6. Bir qabda mal əti, soğan və turp qoyun və qarışdırın.
7. Salatanı duz, istiot və xama ilə səpin.
8. Toyuq yumurtalarını dilimlərə kəsin və salatı onlarla bəzəyin.
9. Hazırlanmış qaynadılmış mal əti salatını turp otları ilə səpin.

Qaynadılmış mal əti və qreypfrut salatı

1. Qaynadılmış mal əti 2 santimetr tərəfi olan kublara kəsin.
2. Yaşıl lobya qaynadın və bir qaba qoyun.
3. Qreypfrutun qabığını soyun və dilimlərə bölün, hər bir dilimi yarıya bölün.
4. Soğanları soyun və nazik halqalara kəsin.
5. Bir qabda lobya, soğan, qreypfrut və əti qarışdırın.
6. Bitki yağı, duz, şəkər və üyüdülmüş qara bibər qarışdırılır.
7. Salatanı dadın, örtün və yarım saat soyuducuya qoyun.
8. Salatanı kahı yarpaqları üzərində xidmət edin.

Ədviyyatlı qaynadılmış mal əti salatı

Ədviyyatlı qaynadılmış mal əti salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik dilimlərə kəsin.
2. Turpları yuyun və incə doğrayın.
3. Toyuq yumurtalarını qaynadın, qabığını soyun və incə doğrayın.
4. Soğanı soyun və incə doğrayın.
5. Qızartma qabını qızdırın, yağı tökün və bir dəqiqə qızdırın.
6. Yağı sərinləyin və salatın üzərinə tökün.
7. Salatın üzərinə sirkə tökün.
8. Salatanı qarışdırın və yaşıl noxud səpin.

Yumurta və pendir ilə qaynadılmış mal əti salatı

Yumurta və pendir ilə mal əti salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və kublara kəsin, 1 santimetr kənarları.
2. Soğanları soyun və incə doğrayın.
3. Tavanı qızdırın, üzərinə bitki yağı tökün və tavanın bütün səthinə yuvarlayın.
4. Salatanı mayonezlə səpin.
5. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
6. Haşlanmış mal əti salatını göyərti ilə səpin.

Qaynadılmış mal əti ilə pomidor salatı

Qaynadılmış mal əti salatını necə etmək olar
1. Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun, xırda doğrayın, qazana qoyun, üzərinə qaynar su tökün və atəşə qoyun, 3 dəqiqə bişirin.
2. Kahı yarpaqlarını soyuq suya köçürün və 1 saat soyuq suda buraxın.
3. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik talaşlara kəsin.
4. Yaşıl soğanı yuyun, quru və incə doğrayın.
5. Sarımsağı soyun, sarımsaq presi ilə doğrayın və ya bıçaqla əzin.
6. Bir qabda soğan, sarımsaq və qaynadılmış mal əti qoyun; qarışdırın və bitki yağı üzərinə tökün; yarım saat soyuducuya qoyun.
7. Kahı yarpaqlarını bir qaba qoyun, sirkə, duz, şəkər və tomat pastası əlavə edin.

Göbələk ilə qaynadılmış mal əti salatı

Göbələk ilə mal əti salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və eni 1 santimetr olan kublara kəsin.
2. Turşu göbələkləri incə doğrayın.
3. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
4. Bir qabda mal əti, göbələk və pendir qoyun.
5. Salataya mayonez, duz, istiot əlavə edin və doğranmış şüyüdlə bəzəyin.

Kartof ilə qaynadılmış mal əti salatı

Qaynadılmış ət və kartof salatını necə etmək olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.
2. Xiyarı uzununa, sonra isə çarpaz şəkildə yarıya bölün.
3. Soğanları soyun və nazik yarım üzüklərə kəsin.
4. Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və 1 santimetr enində kublara kəsin.
5. Horseradish incə sürtgəcdən keçirin.
6. Bir qabda mal əti, xiyar, soğan, kartof və horseradish qarışdırılır.
7. Salatanı duz edin və mayonezlə ədviyyat edin.

Şirin bibər ilə qaynadılmış mal əti salatı

Qaynadılmış mal əti və bibər salatı necə hazırlanır
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və nazik qırıntılara kəsin.
2. Mal əti bir qaba qoyun, soya sousunu tökün, örtün və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Şampignonları yuyun, qurudun, incə doğrayın və şəkər əlavə edilmiş bitki yağında 3 dəqiqə qızardın.
4. Bolqar bibərinin toxumlarını və gövdələrini çıxarın və incə doğrayın.
5. Sarımsağı soyun və doğrayın, yaşıl soğanı incə doğrayın.
6. Qaynadılmış mal ətinə bibər, qızardılmış şampinonlar və sarımsaq əlavə edin.
7. Xidmət edərkən salatı yağ və istiotla səpin, salatı doğranmış göyərti ilə səpin;

Qaynadılmış mal əti və pomidor ilə salat

Qaynadılmış mal əti və pomidor ilə salatı necə hazırlamaq olar
1. Mal əti qaynadın, sərinləyin və kənarı 1 santimetr olan kublara kəsin.
2. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və böyük kublara doğrayın.
3. Bolqar bibərini yuyun, toxumlarını və gövdələrini çıxarın, incə doğrayın.
4. Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın.
5. Bir qabda mal əti, pomidor, bibər, soğan və sarımsağı qoyun.
6. Salatanı sirkə və yağla səpin, duz, istiot və oregano səpin və yaxşı qarışdırın.
7. Hazır salatı doğranmış cəfəri ilə səpin.

Düyü və portağal ilə qaynadılmış mal əti salatı

Düyü və portağal ilə qaynadılmış mal əti salatını necə bişirmək olar

Bəzən bir pəhriz ilə arıqlamaq problem olan insanlarla qarşılaşa bilərsiniz, çünki onlar bir parça ətsiz bir gün yaşaya bilməzlər. Bədəniniz hər gün təbii zülal və dəmirə ehtiyac duyursa? Pəhrizli ətlər - yeni arıqlamaq üçün resept. Mal əti əladır.

Əgər hələ də ən gözəl, incə və cazibədar olmaq qərarına gəlsəniz, əlbəttə ki, kosmetoloqların məsləhətini almalı, yaxşı bir bərbərə getməli və əla onlayn mağazaya baş çəkməlisiniz. Yenə də bu arıqlama reseptinə diqqət yetirin. Mal əti və ya daha yaxşısı dana əti arıqlamaq üçün əladır. Əsas tərkib hissəsinin mal əti olduğu reseptlərdən mütləq istifadə etməlisiniz. Fakt budur ki, mal əti aşağı kalorili ətdir.

Belə ki, mal ətində 100 qram qaynadılmış ətin tərkibində cəmi 120 kkal var. Siz tez və asanlıqla qaynadılmış mal əti hazırlaya bilərsiniz - istəsəniz, istiot, duz və dəfnə yarpağı ilə birlikdə qaynar suda 15 dəqiqədən çox olmayaraq qaynatmaq kifayətdir.

Yeri gəlmişkən, mətbəxin kralları - fransızlar salatları sevirlər və sadəcə olaraq mal ətinə sitayiş edirlər. Beləliklə, Fransada bütöv bir mal əti kultu var. Süd verən inək heç vaxt ət üçün istifadə olunmayacaq. Südlü inəyin əti heç vaxt ət üçün xüsusi olaraq yetişdirilən və bəslənən inəyin əti ilə eyni dadlı olmayacaq. Təəccüblənəcəksiniz, amma bu cür inəklər ayrı bir cinsə - Chevrolet-ə aiddir və yuxarıya doğru ayrılan gözəl geniş tərəflərə malikdir.

"Məryəm" pəhriz salatının hazırlanması.

İdeal olaraq, bu salat isti verilir. Bu, salata əlavə edilən ətin təzə qaynadılması və uzun nazik dilimlərə kəsilməsi səbəbindən baş verir. Həmçinin, salata daxil olan bütün tərəvəz və göyərti yaxşıca yuyulmalı və artıq su olmamalıdır. Salat sousunu souslu qayıqda ayrıca hazırlamaq daha yaxşıdır, həmçinin ayrıca xidmət etmək daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, salat öz şirəsini yalnız bir boşqabda buraxacaq və isti mal əti bu salata xüsusi qəşənglik verəcəkdir.

Məryəm pəhriz salatı üçün inqrediyentlər.

• Qaynadılmış mal əti və ya dana əti, 200 qr-dan çox deyil.
• Bir yumurta, bəlkə bir bildirçin, 2-3 ədəddən çox deyil.
• İstənilən göyərti, öz ixtiyarınıza və seçiminizə görə.
• Kahı yarpaqları, yodlu kahı seçmək daha yaxşıdır. Bu yolla siz əlavə vitaminlər əldə edəcək, qalxanabənzər vəzinizi sevindirəcək və iştahınızı azaldacaqsınız.
• Pomidor. Albalı pomidorunu götürsəniz, salat son dərəcə cəlbedici bir görünüşə sahib olacaq.
• Krakerlər. Qara çörəkdən və ya bəyəndiyiniz çörək növündən özünüz kraker hazırlamaq daha yaxşıdır. Ancaq artıq öz dadı olan hazır krakerlərdən istifadə etməyin. Bundan əlavə, krakerlərdə hələ də kalori var və bu çörəyin bişirildiyi unun nə qədər qaba üyüdülməsi, onların kalorili məzmunu bir o qədər aşağıdır.
• Başqa xüsusi üstünlükləriniz varsa - xiyar, qaynadılmış lobya, qarğıdalı və ya yerkökü, onları bu salata təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz.

Salat sarğı necə hazırlanır.

Dayaz bir qazan götürün, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, duz, istiot, yarım çay qaşığı xardal və sirkə qoyun. Sirkə haqqında ayrıca danışmağa dəyər. Beləliklə, sirkə faizi nə qədər yüksək olsa, vücudunuz bir o qədər az kalori alacaq. Keçmiş dövrlərdə saray gözəlləri nazik bir bel əldə etmək üçün xüsusi olaraq seyreltilmiş sirkə içirdilər. Burada əsas şey onu aşmamaqdır. Bağırsaq xəstəlikləri, yüksək turşuluq, xoralar və ya mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri varsa, həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır. Əgər belə bir şey yoxdursa, üzüm sirkəsini seçin. Bizim salatımıza 2 xörək qaşığından çox ehtiyac yoxdur. Bütün bunlar ayrı bir qabda qarışdırılmalı və salat ilə xidmət edilməlidir.

Pəhriz salatının hazırlanması.

İsti mal ətini uzun zolaqlara kəsin, pomidoru 4 yarıya bölün, yumurtanı istədiyiniz kimi doğrayın. Əgər bildirçin yumurtasıdırsa, onu 2 hissəyə kəsmək kifayətdir. Kahı yarpaqlarını orta ölçülü parçalara, eləcə də göyərtilərə kəsmək daha yaxşıdır. Və hamısını krakerlə səpin. Yemək duz, istiot və əvvəlcədən hazırlanmış sous ilə verilir.

Beləliklə, "Mən həqiqətən arıqlamaq istəyirəm, kömək edin" deyə qışqırırsınızsa, bu resept məhz sizin üçündür. Xoş iştaha!

Sizə ətli dadlı və doyurucu salatlar seçimini təklif edirik. Onların həmişə masada yeri var. Kişilər səylərinizi yüksək qiymətləndirəcəklər.

1. Mal əti və gavalı ilə salat

Gürcü mal əti və qara gavalı salatı sarımsaq, cilantro və gavalı ilə gürcü ləzzətli bir yeməkdir.

Məhsullar:

• mal əti - 500 q.
• gavalı - 200 q.
• qoz - 50 q.
• Cilantro - 75 q.
• Sarımsaq - 2 diş
• Mayonez - 75 q.
• xama - 75 q.

Gavalı ilə mal əti salatını necə hazırlamaq olar:

1. Əti hazır olana qədər qaynatın. Sərin. Zolaqlara kəsin.
2. Gavalıları yuyun və 30 dəqiqə qaynar su tökün. Zolaqlara kəsin.
3. Qozları doğrayın.
4. Mal əti ilə gürcü salatı, əlbəttə ki, göyərti ilə təzələnməlidir, bunun üçün onları incə doğramaq lazımdır.
5. Bütün maddələri qarışdırın və mayonez və xama ilə ədviyyat edin.
6. Salat qabına qoyun və cilantro budaqları ilə bəzəyin.

2. Mal əti, şampinonlar və şam qozları ilə salat

Nəticə çox incə və zərif bir daddır.

Məhsullar:

• Qaynadılmış mal əti - 250 q.
• Sarımsaq - 2 diş
• Marine edilmiş şampinonlar - 250 q.
• mayonez
• şam fıstığı - 50-70 q.
• Yumurta - 2 əd.
• Dadmaq üçün duz və istiot

Mal əti, şampinonlar və şam qozları ilə salatı necə hazırlamaq olar:

1. Əvvəlcədən qaynadılmış və soyudulmuş mal əti səliqəli kublara kəsin.
2. Şam fıstıqlarını quru qızartma qabda 1-2 dəqiqə qızdırın.
3. Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin.

Şampignonları dilimlərə kəsin və salatı təbəqələrə qoyun:

• mal əti;
• əzilmiş sarımsaq;
• mayonez;
• qoz-fındıq;
• göbələk;
• mayonez;
• yumurta;
• mayonez;
• qoz-fındıq.

3. Mal əti, toyuq və toyuq ürəkləri ilə salat

Salata 3 növ ət daxildir - mal əti, toyuq döşü və toyuq ürəyi. Doyması və tərkibində çoxlu ət olması səbəbindən kişilər şübhəsiz ki, bu salatı bəyənəcəklər.

Məhsullar:

• mal əti - 150 q.
• Toyuq döşü - 1 ədəd.
• Toyuq ürəkləri - 150 q.
• Soğan - 1 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• Turşu xiyar - 3 əd.
• Duz, otlar və mayonez
• Qızartmaq üçün bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar

Mal əti, toyuq və toyuq ürəkləri ilə salatı necə hazırlamaq olar:

Qaynadılmış mal əti nazik zolaqlara kəsin, toyuq döşünü və ürəklərini incə doğrayın. Bitki yağında Koreya salatları üçün doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü qızardın. Xiyarları zolaqlara kəsin.

Bütün maddələri bir qabda birləşdirin, dadmaq üçün duz, göyərti və mayonez əlavə edin, qarışdırın.

4. Mal əti və mirvari arpa ilə mirvari salatı

Adi mirvari arpasından yalnız əla turşu və yan yeməklər hazırlaya bilməz, həm də salatlar hazırlaya bilərsiniz.

Məhsullar:

• Qaynadılmış mal əti - 250 q.
• Qaynadılmış inci arpa - 1 stəkan
• Soğan - 1 əd.
• Təzə xiyar - 1 ədəd.
• mayonez
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Yaşıllar isteğe bağlıdır (şüyüd, cəfəri)

Mal əti və arpa ilə mirvari salatını necə hazırlamaq olar:

Qaynadılmış əti kublara kəsin, inci arpa və doğranmış təzə xiyar əlavə edin. Soğanları (qırmızı salat soğanı götürə bilərsiniz) kiçik parçalara ayırın və üzərinə qaynar su tökün.

Salataya soğan, doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin. Dadmaq və qarışdırmaq üçün mayonez ilə mövsüm.

5. Kral salatı

Onun mahiyyəti ondan ibarətdir ki, doğranmış məhsullar düz bir qaba yığılır və salat yeməkdən dərhal əvvəl mayonezlə qarışdırılır.

Məhsullar:

• Qaynadılmış və ya bişmiş çuğundur
• Təzə və ya duzlu xiyar
• Qaynadılmış mal əti
• Ağ kələm
• kök
• Turşu soğan
• Yaşıl noxud
• mayonez

Kral salatını necə hazırlamaq olar:

Soğanı alma sirkəsində 20 dəqiqə marinatlayın, sonra şoraba süzün və soğanı sıxın. Yerkökü sürtgəcdə doğrayın, çuğunduru nazik kublara kəsin.

Salatanı təpələrə düz bir qabda qoyun - mərkəzdə bir ət təpəsi, kənarların ətrafındakı bütün digər məhsullar. Salatın səthini mayonezlə səpin və istədiyiniz kimi bəzəyin.

6.Kişi şıltaqlığı - mal əti ilə şiş salatı

Mal əti ilə qatlanmış salat, salata lazımi şirəlilik verən çox miqdarda yumşaq duzlu soğan səbəbindən heç quru çıxmır.

Məhsullar:

• soğan - 2 əd.
• mal əti filesi - 300 q.
• sərt pendir - 150 q.
• Yumurta - 4 əd.
• mayonez
• Dadmaq üçün duz və istiot
• sirkə

Qatlı mal əti salatını necə hazırlamaq olar:

Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və 20 dəqiqə sirkə və duzda marinat edin. Bunu etmək üçün sirkə mahiyyətini 9% sirkəyə qədər seyreltin, duz və soğan əlavə edin, qarışdırın. 20 dəqiqədən sonra şoraba boşaltın və soğanı sıxın.

Qaynadılmış əti nazik zolaqlara və ya kublara kəsin. Qaynadılmış yumurta və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Salatanı aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzün:

• mal əti
• mayonez
• turşu soğan
• mayonez
• rəndələnmiş pendir.

Salatın üstünü göyərti və ya bir-iki qozla bəzəyə bilərsiniz.

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

Mal əti, istehlakının qadağan edildiyi yerlər istisna olmaqla, müxtəlif ölkələrin aşpazları tərəfindən istifadə olunur. Bu məhsul ilə yeməklər çox dadlı və doyumlu olur, lakin onlar çox tez-tez hazırlanmır, bu da mal ətinin bişirilmə müddətinin uzunluğu ilə bağlıdır. Bununla belə, mal əti salatları vaxtınıza dəyər.

Mal əti salatını necə etmək olar

Əti düzgün bişirsəniz, yemək dadlı çıxacaq. Onun istilik müalicəsinin müddəti karkasın hissəsindən və heyvanın yaşından asılı olacaq. Beləliklə, gənc buzovun əti daha incə bir quruluşa malikdir və çox tez bişirilir - bunun üçün yarım saat kifayətdir. Yetkin bir inəkdən və ya sakatatdan ət bişirmək əhəmiyyətli dərəcədə daha uzun sürəcək (təxminən 1-2 saat).

İnək əti əksər yeməklərlə yaxşı gedir: ürək pendir və yumurta ilə mükəmməl harmoniya təşkil edir, tenderloin təzə tərəvəz və göbələklərlə birləşdirilməlidir və xama və soğan ilə dadlı qaraciyər heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. İstəyirsinizsə, sadəcə iki və ya üç inqrediyentdən istifadə edərək sadə, yüngül salat hazırlaya və ya çox qatlı kulinariya şah əsəri yarada bilərsiniz.

Mal əti salatı reseptləri

Mal əti yalnız isti yeməyin əsas komponenti kimi deyil, həm də dadlı salatın tərkib hissəsi kimi xidmət edə bilər. Bu, bayram masasına doyurucu, ləzzətli bir əlavə olacaq və ya yüngül şam yeməyi kimi xidmət edəcəkdir. Mal əti ilə salatlar üçün reseptlər müxtəlifdir: müxtəlif ət növləri ilə doyurucu bir yeməkdən aşağı kalorili qidaların pəhriz dəstinə qədər. Aşağıda fotoşəkillərlə qəlyanaltı hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar var.

Yemək bu adı çox doyurucu, qidalı tərkibinə görə almışdır ki, bu da kişilər tərəfindən xüsusilə yemək kimi dəyərləndirilir. Qəlyanaltının əsas komponenti duzlu soğan və sərt pendir ilə tamamlanan ətdir. Komponentlərin belə sadə birləşməsi buna baxmayaraq maraqlı bir dad verir. Aşağıda mal əti ilə kişi salatının necə hazırlanacağını ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik.

Tərkibi:

• mayonez;
• yumurta - 5 ədəd;
• rus pendiri - 150 q;
• kiçik ampul;
• sirkə - 4 osh qaşığı. l.;
• mal əti - 0,3 kq.

Pişirmə üsulu:

1. Filmi ətdən çıxarın, duzlu suda qaynatın. Məhsul hazır olduqda, sərinləyin, kəsin və ya barmaqlarınızla kiçik parçalara bölün.
2. Soğan yarım üzüklərə kəsilməlidir, dərin bir boşqaba qoyulmalı və 2 osh qaşığı ilə seyreltilmiş sirkə ilə tökülməlidir. l. su. 15 dəqiqədən sonra mayeni boşaltın.
3. Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Komponenti rəndələyin.
4. Pendiri də qaba rəndələmək lazımdır.
5. Turşu soğanı düz bir qaba qoyun, mayonezlə nəmləndirin.
6. Ət parçalarını soğanın üstünə qoyun, salatı yenidən mayonezlə örtün.
7. Sonra yumurtalar qoyulur, duz/istiot, mayonez səpilir və pendir qırıntıları səpilir.
8. Məzəni 3 saat soyuq yerə qoyun ki, yemək sousda isladılsın. Bundan sonra ailənizi ləzzətli şam yeməyi ilə qonaq edə bilərsiniz.

Xiyar ilə

Ət komponenti sayəsində bu yemək yalnız qəlyanaltı kimi deyil, həm də əsas yemək kimi xidmət edə bilər. Aşağı kalorili salat hazırlamaq üçün inəyin yağsız hissələrini seçməlisiniz. Bu növ ət istənilən tərəvəz, lobya, pendir, göbələk ilə yaxşı gedir, lakin ən təzə dad mal əti və xiyardan hazırlanmış salatda olur. İstəyirsinizsə, ətini mal əti dili ilə əvəz edə bilərsiniz - bu, baqqallara bir az qənaət etməyə imkan verəcəkdir.

Tərkibi:

• soya sousu - 1 osh qaşığı. l.;
• küncüt yağı;
• orta ölçülü soğan;
• mal əti - 0,2 kq;
• şəkər - 1 tsp;
• təzə xiyar - 0,2 kq;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• balzam sirkəsi - 1 çay qaşığı;
• bitki yağı.

Necə bişirilir:

1. Əti bişirin.
2. Soğanı yarım halqalara doğrayın, komponent qızılı rəng alana qədər yağda qızardın.
3. Bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq mixəklərini basın.
4. Soyudulmuş mal əti ətini/dili xırda doğrayın, sarımsaq gruel, qızardılmış soğan, soya sousu və küncüt yağı ilə qarışdırın.
5. Təzə xiyar zolaqlara kəsilməlidir və 3 dəqiqə duzlu suya qoyulmalıdır.
6. Tərəvəzləri qalan maddələrə əlavə edin, qəlyanaltı şəkərlə səpin, xardal və sirkə əlavə edin.

Marinadlanmış mal əti ilə

Bu salatın resepti isti və ətli salatları sevən hər kəs tərəfindən mütləq qiymətləndiriləcəkdir. Lobyanın soya və nar souslarında marinadlanmış mal əti ilə birləşməsi misilsiz ədviyyatlı dad verir. Bir sarğı kimi xama məzəni daha yumşaq edir, ədviyyatların parlaq ətirlərini yumşaldır. Aşağıda marinadlanmış mal əti ilə dadlı isti salat hazırlamaq üçün bir resept var.

Tərkibi:

• bir az püstə;
• qəhvəyi şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• yaşıl lobya - 0,3 kq;
• soya sousu, nar sousu - 1 osh qaşığı. l.;
• inək əti - 0,25 kq;
• arugula;
• albalı pomidorları - 8 ədəd;
• zeytun yağı;
• mərcimək - 50 q.

Necə bişirilir:

1. Dondurulmuş mal əti kəsmək daha asandır, ona görə də əvvəlcə onu dondurucuya qoymalısınız.
2. Nar və soya souslarını bir qabda qarışdırın (birincisi balzam sirkəsi ilə əvəz edilə bilər). Şəkər əlavə edin.
3. Tenderloini çox incə dilimlərə kəsin, şoraba qoyun, yarım saat buraxın.
4. Yaşıl lobya və mərciməkləri duzlu suda qaynadın.
5. Əti hər iki tərəfdən bir qızartma qabda qızardın (bu, 10 dəqiqəyə qədər çəkəcək).
6. Xörəyin üzərinə doğranmış rukula qoyun, üzərinə lobya qarışığı, ət dilimləri, püstə, yarıya bölünmüş albalı pomidorları qoyun.
7. Salatın üzərinə az yağlı xama töküb ilıq olaraq xidmət edin.

Bibər ilə

Asiya salatı mövcud məhsullardan hazırlanır, lakin çox dadlı və qeyri-adi çıxır. Hazırlıqda vacib bir addım ətin marinatlanmasıdır, bunun sayəsində məzə şərq dadı əldə edir. Məhsulu nə qədər incə kəsə bilsəniz, sousda bir o qədər tez islanacaq.

Tərkibi:

• inək bonfile - 300 q;
• qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd;
• təzə xiyar - 2 ədəd;
• Çin kələmi - ½ ədəd;
• günəbaxan yağı;
• küncüt;
• quru çili bibəri;
• soya sousu;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• zəncəfil kökü;
• bal - 1 tsp;
• ¼ meyvədən limon suyu.

Pişirmə üsulu:

1. Məzə hazırlamağa 3-4 saat qalmış ət çox incə doğranmalı və əzilmiş sarımsaq, soya sousu, limon suyu, bal, zəncəfil dilimləri qarışdırılaraq marinad edilməlidir.
2. Kələm yarpaqlarını yırtın, xiyarları zolaqlara kəsin, maddələri salat qabına qoyun.
3. Buraya incə dilimlənmiş bolqar bibəri və çox incə doğranmış çili əlavə edin (ilk növbədə meyvədən toxumları çıxarmalısınız).
4. Susam toxumlarını quru bir qızartma qabda 2 dəqiqə qızardın, taxılları ayrı bir boşqaba tökün.
5. Zəncəfil parçalarını ətdən çıxarın, məhsulu qovurma qabına qoyun və hər tərəfdən 10 dəqiqə qızardın.
6. Bitmiş komponenti kələm, bibər və xiyar ilə qovurma qabından sous ilə birlikdə salat qabına qoyun, küncüt toxumu ilə səpin və qarışdırın.

Lobya ilə

İsti yeməyə əla əlavə, qaynadılmış mal əti və lobyadan hazırlanmış yüngül və asan hazırlanan salatdır. Aşağıda xörək üçün klassik bir resept var, istəsəniz, incə doğranmış qoz əlavə edərək daha orijinal edilə bilər. Lakin, onlar olmadan da, mal əti və qırmızı lobya ilə salat çox dadlı, ədviyyatlı və doyurucu olur. Qəlyanaltı necə hazırlanır?

Tərkibi:

• yaşıl/sarı şirin bibər - 1 əd.;
• qaynadılmış mal əti pulpası - 0,3 kq;
• yaşıl soğan - 50 q;
• soğan;
• cəfəri;
• konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 b.;
• duzlu xiyar - 3 ədəd;
• ağ şərab sirkəsi;
• bitki yağı;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Xiyarları kiçik kublara doğrayın və göyərtiləri incə doğrayın.
2. Şirin bibəri təxminən xiyarlarla eyni parçalara kəsin.
3. Fasulyeləri axan suyun altında yuyun, onları bankadan süzgəcə köçürün.
4. Bişmiş əti bıçaqla incə doğrayın və ya lifləri əllərinizlə ayırın.
5. Soğanı dörddəbir halqalara kəsin, sonra artıq acılığı aradan qaldırmaq üçün qaynar su ilə yuyun.
6. Bütün məhsulları dərin bir boşqabda birləşdirin, yağ və sirkə əlavə edin və ədviyyatlarla səpin.

İsti

Şənlik ziyafəti üçün qaynadılmış mal əti ilə belə bir salat əsl tapıntı olacaqdır. Bundan əlavə, salatın çox doyurucu olduğu ortaya çıxdığından, adi ətli yan yeməklər əvəzinə, iş günlərində xidmət edə bilərsiniz. Eyni zamanda, qəlyanaltı, şirin bibər və təzə otların əlavə edilməsi sayəsində təzə bir dada malikdir. İstəsəniz və ya mal əti yoxdursa, onu toyuq döşü ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• qırmızı bolqar bibəri;
• paprika, zəncəfil tozu, köri - hər biri ½ çay qaşığı;
• göyərti salat - 200 q;
• orta ölçülü soğan;
• sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
• mal əti - 0,2 kq;
• limon suyu, bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• limon qabığı - ½ çay qaşığı.

Necə bişirilir:

1. Əzilmiş sarımsaq, ədviyyat, şəkər, bir qaşıq limon suyu və duzu qarışdırın. Əti hazırlanmış qarışığa batırın və 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
2. Ayrı bir qabda 1 osh qaşığı birləşdirin. l. yağ, limon suyu, sitrus meyvələri, ½ çay qaşığı. şəkər, bir az duz. Qarışığı bir çırpma ilə yaxşıca döyün.
3. Soğanı nazik yarım halqalara, bibəri isə zolaqlara kəsin.
4. Soğanı yağlanmış tavada qızardın.
5. Onu digər doğranmış tərəvəzlərlə bir boşqaba qoyun. Marinadlanmış və sonra qızardılmış ət parçaları əlavə edin.
6. Plitənin məzmununu yenidən qovurma qabına tökün, maddələri qızdırın, salat qabına qayıdın və hazır məzəni təzə, incə doğranmış göyərti ilə səpin. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi limon qabığı ilə səpin.

Göbələk ilə

Bu doyurucu ət məzəsi evdə hazırlanmış nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlana bilər. Yemək bayram masasına da uyğun olardı. Qızardılmış göbələklər salata zərif bir ətir verir və turşu xiyar ləzzət və parlaqlıq verir. Xidmət vermədən əvvəl, mal əti və şampinonlar ilə salat bir neçə saat soyuducuda oturmalıdır. Aşağıda yeməyin necə hazırlanacağını ətraflı və fotoşəkillərlə təsvir edirik.

Tərkibi:

• təzə göbələklər (şampignonlar və ya digərləri) - 0,3 kq;
• orta ölçülü yerkökü;
• mal əti - 0,3 kq;
• duzlu xiyar - 100 q;
• bitki yağı;
• ədviyyatlar;
• ampul;
• mayonez.

Pişirmə üsulu:

1. Suya duz əlavə edərək pulpanı qaynadın. Bu, təxminən bir saat çəkəcək, bu müddət ərzində suyun səthindən köpüyü vaxtaşırı çıxarmağa dəyər.
2. Hazır əti sərinləyin, kiçik dilimlərə bölün.
3. Göbələkləri xırda doğrayıb yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Soğanı kublar şəklində doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, sonra tərəvəzləri bişənə qədər qızardın.
5. Turşu xiyar kiçik kublara kəsilməlidir.
6. Bütün inqrediyentləri bir salat qabına qoyun, mayonezlə ədviyyat edin və yaxşıca qarışdırın.

Yerkökü ilə

Qəlyanaltı toyuq filesi ilə hazırlana bilər, lakin mal əti ilə daha zəngin olur. Reseptlərin müxtəlif müəllifləri yeməyi ümumi, kapital, knyazlıq salatı adlandırırlar. Eyni zamanda, qəlyanaltı üçün maddələr dəsti dəyişməz olaraq qalır: əsas ət, qaynadılmış yerkökü və çuğundurdur. Yerkökü və mal əti ilə paytaxt salatı ədviyyatlı sarımsaq dadı və iştahaaçan görünüşü var, bayram şənlikləri üçün mükəmməldir.

Tərkibi:

• təzə göyərti;
• sərt pendir - 100 q;
• qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd;
• bərk qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• qaynadılmış çuğundur - 0,3 kq;
• qaynadılmış mal əti - 200 q;
• mayonez;
• sarımsaq mixək;
• qoz - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Çuğundurları soyun, qaba doğrayın və geniş bir salat qabına bərabər bir təbəqəyə qoyun. Məhsulun üzərinə mayonez tökün.
2. Sarımsağı sıxın, ət komponentini incə doğrayın, məhsulları mayonezlə qarışdırın və çuğundurun üstünə qoyun, səthi bir qaşıq ilə düzəldin.
3. Yerkökü qırıntıları qəlyanaltının üçüncü qatı kimi xidmət edəcəkdir.
4. Qozları əzin, kök qatına səpin, salatın üzərinə mayonez tökün.
5. Ağları sarısından ayırın. Birinciləri çəngəl ilə əzin, mayonez qatını yaranan şlamla örtün.
6. Pendir ən son sürtgəcdən keçirilir, sonra hazır yeməyi qırıntılarla səpilir. İstəyirsinizsə, doğranmış sarısı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Nar

Yeməyin incə, incə dadı və qeyri-adi, cəlbedici görünüşü var. Tərəvəzlərin dadını yaxşılaşdırmaq üçün qəlyanaltı üçün kartof və yerkökü ətlə birlikdə bişirmək daha yaxşıdır. Mal əti ilə nar bilərzik salatı çox qatlı məzəli yeməklər üçün ən uğurlu variantlardan biridir. İki qat ət sayəsində çox doyurucu olur. Salatı necə hazırlamaq olar?

Tərkibi:

• ampul;
• ədviyyatlar;
• qaynadılmış mal əti - 0,25 kq;
• nar;
• qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd;
• mayonez;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• qaynadılmış kartof - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Hazır ət kiçik kublara bükülməlidir.
2. Şüşəni/bankanı ters çevirərək geniş bir qabın üzərinə qoyun. Konteynerin ətrafına ət parçalarının yarısını qoyun. Onları mayonezlə yağlayın.
3. Eyni şəkildə mal ətinin üstünə kök qırıntıları qoyun. Yeməyin üzərinə mayonez tökün.
4. Kartofu incə doğrayın, yerkökü təbəqəsinə qoyun, məhsulu mayonezlə örtün.
5. Sonra, qızardılmış çuğundurun yarısını salat qabına qoyun və komponenti yüngülcə duz edin.
6. İncə doğranmış soğanı 2-3 dəqiqə qızardın, çuğundurun üstünə paylayın, üzərinə mayonez tökün.
7. Ət qatını təkrarlayın, rəndələnmiş yumurta və mayonezlə örtün.
8. Qalan çuğunduru üstünə qoyun və məzəni nar dənələri ilə səpin. Salat bir-iki saat dəmləndikdən sonra, əvvəlcə boşqabın ortasından stəkanı çıxararaq, masaya xidmət edin.

Bu yeməyin adı tamamilə haqlıdır, çünki tərkibinə daxil olan məhsulların qida dəyərinə görə doyma çox tez baş verir. Dadlı və doyurucu yeməyi sevənlər yemək dəftərinə mal əti və duzlu xiyarlı salatın reseptini aşağıda qeyd etsinlər, amma arıqlayanlar üçün yeməyi ölçülü şəkildə istehlak etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• duzlu xiyar - 2 ədəd;
• ədviyyatlar;
• yerkökü - 2 ədəd;
• mal əti pulpası - 0,4 kq;
• yaşıl;
• mayonez;
• ampul.

Pişirmə üsulu:

1. Əti qaynadın, sərinləyin, incə doğrayın.
2. Soğanı kublara kəsin və şəffaf olana qədər qızardın.
3. Kökləri sürtgəcdən keçirin və 10 dəqiqə ayrıca qızardın.
4. Duzlanmış xiyarları soyun və zolaqlara kəsin. Bu tərkib hissəsinin əvəzi Koreya yerkökü ola bilər.
5. Salat qabında ət və tərəvəzləri qarışdırın, salatı duz edin, dadmaq üçün ədviyyat edin, bir az mayonez əlavə edin və ən azı yarım saat soyuducuya qoyun (nə qədər uzun olsa, bir o qədər yaxşıdır).

Pomidor ilə

Bu yemək öz rəqəmlərinə baxan və yalnız yüngül, aşağı kalorili qidaları yeməyə üstünlük verənlər üçün menyunu şaxələndirmək üçün əla seçimdir. Mal əti ilə tatar salatının hazırlanması çox sadədir və çoxlu sayda inqrediyent tələb etmir. Belə çıxır ki, belə qəlyanaltı parlaq, iştahaaçan, dadlı və doyurucudur.

Tərkibi:

• təzə otlar;
• mal əti - 0,3 kq;
• ədviyyatlar;
• qırmızı / ağ soğan;
• sarı/qırmızı bolqar bibəri;
• pomidor;
• yanacaq doldurmaq üçün yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Mal əti incə doğrayın və bişənə qədər orta istilikdə parçaları qızardın.
2. Pomidorları kublara, soğanı yarım halqalara, bibəri zolaqlara (nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır) kəsmək lazımdır.
3. Bütün inqrediyentləri incə doğranmış göyərti ilə birləşdirin, yağ əlavə edin, ədviyyat edin və xidmət edin.

Tərəvəz ilə

Bu qəlyanaltını mürəkkəb və zərif adlandırmaq olmaz, onun içindəki bütün məhsullar adidir, buna görə də onları hər soyuducuda tapa bilərsiniz. Mal əti ilə köntöy tərəvəz salatına qaynadılmış kartof, turşu xiyar və iki növ soğan daxildir. Belə təvazökar tərkibə baxmayaraq, yeməyi çox dadlı çıxır. Kişilər bu salatı xüsusilə sevirlər, çünki o, güclü spirtli içkilər üçün əla qəlyanaltı kimi xidmət edir.

Tərkibi:

• sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
• duzlu / turşu xiyar - 3 əd.;
• qaynadılmış kartof - 5 ədəd;
• təzə göyərti;
• yaşıl soğan - 80 q;
• bişmiş mal əti - 0,2 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• Fransız xardal - 1 osh qaşığı. l.;
• yanacaq doldurmaq üçün yağ;
• şəkər - 1 x.q.

Pişirmə üsulu:

1. Soğan yarım halqalara kəsilməlidir və bir çimdik duz və eyni miqdarda şəkərlə sirkə ilə marinad edilməlidir.
2. Yaşıl soğanı incə doğrayın, duzlu xiyarları yarım halqalara kəsmək daha yaxşıdır.
3. Bişmiş əti orta dilimlərə kəsin.
4. Əvvəlcədən qaynadılmış kartofu kublara kəsin.
5. Sousu hazırlamaq üçün bitki yağı ilə xardal qarışdırın. Qarışığı qalınlaşana qədər çırpın.
6. Bütün inqrediyentləri bir salat qabına birləşdirin, sirkədən sıxaraq duzlu soğan əlavə edin. Salatanı ədviyyatlayın, sousu tökün və yarım saat buraxın.

Fındıq ilə

Tez hazırlanması, qeyri-adi dad, qida dəyəri və az sayda komponentlər bu qəlyanaltının əsas üstünlükləridir. Mal əti və qoz ilə salat bayram süfrəsi və ya həftə içi axşam yeməyi üçün uyğundur. O, saatlarla sobada dayanmağa vaxtı olmayan, lakin yenə də sevdiklərini ləzzətli yeməklərlə əzizləmək istəyən məşğul evdar qadınları mütləq cəlb edəcək. Fındıqları doğranmış turp ilə əvəz etsəniz, mal əti ilə salatın özbək versiyasını alacaqsınız.

Tərkibi:

• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• mayonez - 150 ml;
• mal əti pulpası - 0,6 kq;
• sərt pendir - 100 q;
• qoz - 80 q;
• ədviyyatlar

Pişirmə üsulu:

1. Əti qaynadın, əvvəlcə suya duz əlavə edin. Tərəzi soyuduqda kiçik parçalara kəsin.
2. Bir qarışdırıcı və ya havan və havan istifadə edərək qoz-fındıqları doğrayın.
3. Pendir incə rəndələnməlidir.
4. Əzilmiş sarımsağı mayonezlə qarışdırın - bu salat sarğı kimi xidmət edəcəkdir.
5. Hazırlanmış məhsulları dərin bir boşqaba qoyun, sous ilə ədviyyat edin və salat qabını 2 saat soyuducuya qoyun.

Puf

Qaynadılmış mal əti yumurta və yaşıl noxudla birləşərək yeməyə zərif, ətirli dad verir. Tərkibləri əvvəlcədən hazırlasanız, qəlyanaltı hazırlamaq üçün minimum vaxt lazımdır. Yalnız məhsulları doğramaq və onları təbəqələrə qoymaq lazımdır. Salatda olan soğanın acı olmasının qarşısını almaq üçün tərəvəzi qaba əlavə etməzdən 5 dəqiqə əvvəl üzərinə sirkə tökün.

Tərkibi:

• qaynadılmış mal əti - 0,4 kq;
• qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
• duzlu xiyar - 3 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• yaşıl noxud - 1 b.

Pişirmə üsulu:

1. Xırda doğranmış soğanın üzərinə sirkə tökün və ya üzərinə qaynar su tökün.
2. Əti və xiyarları kublara kəsin.
3. Yumurtaları ağ və sarıya ayırın. Onları ayrıca ovuşdurun.
4. Tərkibləri dərin bir boşqaba yerləşdirməyə başlayın, hər təbəqəni mayonezlə örtün, aşağıdakı ardıcıllıqla: mal əti, noxud, soğan, sarısı, xiyar, ağlar.

Gavalı ilə

Mal əti və quru gavalı parlaq dadına malik laylı salat bayram süfrəsi üçün idealdır. Yüngül darçın aroması ilə gözəl, ədviyyatlı bir yemək qonaqları laqeyd qoymayacaq. Budapeşt salatını təzə otlar və ya dilimlənmiş alma ilə mal əti ilə bəzəyə bilərsiniz. Hazırlığın məcburi mərhələsi bitmiş qəlyanaltının infuziyasıdır: bunun üçün salat 2-3 saat soyuqda göndərilir.

Tərkibi:

• kartof - 0,2 kq;
• mayonez - 150 ml;
• böyük yerkökü;
• kiçik çuğundur;
• qaynadılmış mal əti - 150 q;
• qoz ləpəsi - 70 q;
• yaşıl;
• qara gavalı - 100 q.

Pişirmə üsulu:

1. Gavalıların üzərinə az miqdarda qaynar su tökün, onları buxarlayın, sonra xırda doğrayın.
2. Tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin.
3. Qaynadılmış mal ətini kiçik parçalara ayırın.
4. Salatanı təbəqələrə qoyun: kartof, yerkökü, mal əti, çuğundur, gavalı. Hər təbəqəni mayonezlə örtün. Salatın üstünə doğranmış qoz-fındıq səpin.

Video