Çörəyi necə qızartmaq olar. Bir qızartma qabda süd ilə qızardılmış şirin çörək

Sarımsaqlı çörəkdən daha sadə nə ola bilər? Ancaq hətta burada bir çox variant və yemək sirləri var. Axı çörəyi qurutmamaq, çox yağla doyurmamaq lazımdır. Siz sobada bişirə bilərsiniz, amma bu gün biz sarımsaq ilə qızardılmış çörək planlaşdırırıq. Bu çörək borscht və ya bulyon ilə çox yaxşı verilir. Pivə həvəskarları bu qəlyanaltı ilə özlərini sevindirəcəklər. Çörəyi kublara kəssəniz, bu krutonlar salatlar üçün idealdır.

Beləliklə, bişirməyə başlayaq. Sarımsaq ilə qızardılmış çörək üçün, açıq-aydın, bu məhsullar kifayət qədər kifayətdir. Ancaq dadlı sous hazırlamaq istəsək, xama və şüyüd alacağıq. Qara və ya boz çörək götürmək daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, ağ ilə gözəl olacağını düşünürəm. Artıq qara çörəyi dilimləmişdim, boz çörəyi isə daha qalın dilimlədim.

Bu gün biz sarımsaqlı krutonların iki variantını hazırlayacağıq. Birincisi ən sadədir. Çörəyi kəsin və hər iki tərəfə bitki yağı ilə qızardın. Çörəyin tez qabıqlanması və çox yağ udmaması üçün isti olmalıdır. Hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə qızardın.

Çörəyi taxtaya və ya boşqaba qoyun və hər iki tərəfə yarım diş sarımsaq sürtün.

Bu qızardılmış sarımsaq çörəyi sprats, təzə tərəvəz və ya pendir ilə sendviç hazırlamaq üçün əladır.

İndi sarımsaq ilə qızardılmış çörəyin ikinci variantını hazırlayaq. Presdən keçirilmiş 5-6 diş sarımsağı götürün, yarım çay qaşığı bitki yağı və bir çimdik duz əlavə edin.

Sarımsaq pastasını qarışdırın və çörək dilimlərinin üzərinə yayın. Çörəyi bir yığına qoyun və əlinizlə bir az aşağı basın. Çörəyin 10 dəqiqə islanmasına icazə verin. Beş dəqiqədən sonra üst və alt dilimləri dəyişdirin ki, hamısı sarımsaq pastasına bərabər şəkildə hopsun.

10 dəqiqədən sonra sarımsaq pastasını bıçaqla soyun, əks halda qızartma zamanı yağda yanacaq. Çörək dilimlərini çarpaz şəkildə kəsin, təxminən 1,5-2 sm.

Bitki yağı qızdırın və çörək dilimlərini düzün. Bir dəqiqədən sonra çevirin və digər tərəfə qızardın.

Çörək çubuqları hər iki tərəfə qızararkən, tez bir zamanda dadlı sous hazırlayaq. Xama incə doğranmış şüyüd və iki diş sarımsaq ilə qarışdırın, bir çimdik duz əlavə edin.

Budur, sarımsaqlı qızardılmış çörəyin iki versiyası hazırdır. Qoxular möhtəşəmdir! Hər kəsi süfrəyə dəvət edirəm: bəziləri pivə ilə, bəziləri bulyonla, bəziləri isə buna bənzər, sousla - hamı razı qalacaq!

Sous ilə - sadəcə dadlı! Krutonlar içəridə yumşaq qaldı və xaricində gözəl, aromatik qabığa sahib idi.

Özünüzə kömək edin!

Bu məqalə əfsanəvi Ukrayna donutları haqqında deyil. Bruschetta haqqında daha çox. Bruschetta İtalyan xalq yeməyidir - zeytun yağı ilə sürtülmüş və bir diş sarımsaq ilə sürtülmüş qızardılmış çörək. Rus dilində - adi sarımsaqlı krutonlar. İstərdim ki, məqaləm reseptlər toplusu kimi deyil, adi çörəyə əla alternativ olan bu sadə və sağlam qəlyanaltı üçün tərif kimi qəbul edilsin.

Şəxsən mən üstünlük verirəm sadə variant. Əhval-ruhiyyəmə uyğun kəsilmiş adi qara çörəyin tikələrini adi tavada adi bitki yağı ilə qızardıram. Qızartma zamanı hər iki tərəfə bir az duz əlavə edirəm. Çörək parçaları qızarıb iştahaaçan qabıqla örtüldükdə, onları bir boşqabın üzərinə oddan çıxarın.

Krutonları isti halda sarımsaqla sürtməyi xoşlayıram ki, barmaqlarım həqiqətən yansın. Normal insanlar üçün hələ də çörəyi bir az sərinləməyi məsləhət görürəm. Krutonları adi olanlarla rəndələyirəm - bəxtim gətirdi, onları öz bağımdan aldım. Duz və sarımsağın bütün nisbətləri zövqünüzə uyğundur. Hamısı budur!

Mən buna üstünlük verirəm prosedur. Bir variant var: əvvəlcə çörəyi sarımsaq-duz qarışığı ilə ovuşdurun (bu halda sarımsağı sarımsaq presində əzmək kifayətdir) və sonra qızardın. Ancaq, ilk növbədə, daha az kəskin olur (bəziləri üçün bu bir artı, digərləri üçün mənfi). İkincisi, qızardılmış sarımsaq xüsusi bir qoxu əldə edir. Bu, çox açıq və xoşagəlməz deyil, lakin sarımsağın təbii qoxusu hələ də daha yaxşıdır. Üçüncüsü, istilik müalicəsindən sonra sarımsağın faydalı xüsusiyyətlərinin azaldığını xatırlatmağa kömək edə bilmirəm.

Kiçik həyat hiylələri:

1. Çörəyi yağla qızdırılan tavaya qoymaq daha yaxşıdır. Bu şəkildə daha az yağ udacaq.
2. Qurudulmuş çörəkdən və ya bulkadan sarımsaqlı kruton hazırlaya bilərsiniz.
3. Bişirdikdən sonra əllərinizi sitrus meyvələri ilə silin. Onlar yaxşı əmilir.

İnsanların sarımsaq krutonlarını necə hazırladıqlarına dair müxtəlif reseptlərdən ibarət bir araba və kiçik bir araba var. Məsələn, bəziləri yalnız Borodino çörəyindən istifadə edir, digərləri Provans otları səpirlər, digərləri yağlar əlavə edir, üçüncüləri isə yalnız sarımsaqlı baget və ya Sezar krutonlarını qəbul edir. Buna görə də, bu məqalədə alternativ variantları nəzərdən keçirməmək mümkün deyil:

Qonaqlar gəlsə

Super sürətli sarımsaqlı qəlyanaltı resepti var. Çovdar çörəyini kəsin, sarımsaq duzu (quru dənəvər sarımsaq+duz) səpin və kərə yağı ilə tavada qızardın. Dadda heç bir fərq yoxdur və çox az əngəl var. Krutonların üstünə rəndələnmiş pendir səpə bilərsiniz.

Mədə probleminiz varsa

Kərə yağı ilə qızdırılan tavada (kərə yağı istifadə edə bilərsiniz), 3-4 dəqiqə iri doğranmış sarımsaq mixəklərini qızardın, sonra mixəkləri çıxarın və ərinmiş sarımsaq-kərə yağında doğranmış qara və ya ağ çörək parçalarını “ağılınıza gətirin”. qarışıq. Krutonların yüngül sarımsaq aroması var.

Bir qəlyanaltıdan daha çox ehtiyacınız varsa

Əgər əsas yemək kimi sarımsaqlı kruton yeyəcəksinizsə, üzərinə balıq, pomidor, vetçina və göyərti qoya bilərsiniz. Ən uyğun və doyurucu içliklər: qaynadılmış yumurta ilə sürtgəcdən keçirilmiş konservləşdirilmiş yeməklər, spratlar + xiyar + mayonez, xama + cilantro və bir dilim pomidor.

Əgər "işıq tərəfinə" üstünlük verirsinizsə

Tez bir sarımsaq baget hazırlayın. Baza ağ çörək, bir rulon və ya əslində bir bagetdir. Onları bütün yolu kəsmədən parçalara ayırmaq lazımdır. İçliyi: xırda doğranmış göyərti + sarımsaq (əzilmiş və ya sürtgəcdən keçirilmiş) + yumşaldılmış kərə yağı. Hər bir çörəyi bu qarışımla fırçalayın və qızılı rəng alana qədər sobada bişirin.

Sarımsaq krutonları hər hansı bir isti yeməklə yaxşı gedir: borscht, şorba, bulyon. Xüsusilə soyuq mövsümdə. Belə bir məşhur məhsulu bir daha xatırlatmağa ehtiyac yoxdur və hər kəs bundan xəbərdardır. Amma çox maraqlı olardım reseptlərinizi öyrənin və sarımsaqlı kruton, baget və ya bruschetta hazırlamaq üçün fəndlər.

Bir söz " tost“tüpürcək vəzilərimizi işə sala bilər, çünki dərhal təsəvvür müxtəlif növ içliklərlə ləzzətli qırmızı çörək dilimlərinin şəkillərini çəkir. Onların ətirini xatırlayıram və gedib bu yeməyi bişirmək istəyi var.

Gözəlliyi ondadır ki, kruton üçün inqrediyentlər istənilən evdə tapıla bilər. Ancaq onları xüsusilə dadlı etmək üçün bəzi yemək qaydalarını bilməlisiniz.

Krutonları necə düzgün qızartmaq olar

Əslində bunda mürəkkəb bir şey yoxdur. Krutonların çöldən xırtıldayan və içəridən yumşaq olması üçün dünənki bulka və ya rulondan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bəzi dəyişikliklər üçün adi bir az bayat çörək də uyğun gəlir. İstər ağ, istərsə də boz rəngdə istifadə edə bilərsiniz. Ancaq çörək bişirmək çətin ki, sizə lazım olanı tam olaraq istehsal etsin.

Bişmiş məhsullar təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsilməlidir, krutonları yağla yağlanmış bir qızartma qabda qızardın.

Pişirmə prosesində ən çox bir neçə sual yaranır.

Sual 1. Krutonları qızartmaq üçün hansı yağ daha yaxşıdır?

Çörək təmizlənmiş bitki yağında qızardıla bilər. Bu vəziyyətdə qabın altını fırça ilə yağlamaq daha yaxşıdır. Çox yağ tökmüsünüzsə, parçaların kağız dəsmallara tökülməsinə icazə verməlisiniz.

Kərə yağında bişmiş krutonlar daha dadlıdır. Bununla belə, belə bir yemək daha yüksək kalorili və heyvan yağları ilə doymuş olacaqdır. Bu amili minimuma endirmək üçün çörəyi ərinmiş yağda yüngülcə batırmaq və sonra quru, qızdırılan tavaya qoymaq lazımdır.

Sual 2. Krutonları nə qədər qızartmalıyam?

Hamısı bişmiş məhsulların növündən və onun daldırıldığı tərkibdən asılıdır. Bunun nə qədər vaxt aparacağını dəqiq söyləmək mümkün deyil. Orta hesabla hər tərəfdən 2-4 dəqiqə kifayətdir.

Dilimlərin qəhvəyi olduğundan əmin olmalısınız, lakin yanmağa başlamaz. Bu da qabın istiliyindən çox asılıdır. Standart ocağın minimum istisində qızartmaq lazımdır. Əgər onu yüksək odda bişirsəniz, çörək sadəcə olaraq yanacaq, çox az bişirsəniz, solğun krakerə çevriləcək.

Sual 3. İçliyi nə vaxt əlavə etmək lazımdır?

Krutonlar müxtəlif içliklər və yayılmalar üçün universal əsasdır. Sualın cavabı onların növündən asılıdır. Pendir, əlbəttə ki, yalnız isti çörəyin üzərinə qoyulur. Kərə yağı isti, lakin salatlar və spratlar - soyuqda qoymaq daha yaxşıdır.

Çox sayda resept var. Aralarındakı fərqlər əsasən yayılma növündədir. Ancaq yenə də şirin və duzlu krutonları fərqli şəkildə qızartmaq lazımdır.

Yumurta ilə dadlı tostu necə qızartmaq olar

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

Çörək kiçik orta qalınlıqda dilimlərə kəsilir - 1-1,5 sm bir qabda dilimlərin daldırılması üçün bir qarışıq hazırlanır. Çörəyin miqdarından asılı olaraq lazımi miqdarda yumurta alınır. Sonra 1 osh qaşığı nisbətində süd əlavə edilir. l. hər yumurta üçün. Qarışıq çırpılır. Yaranan mayeni böyük bir düz boşqaba tökmək yaxşıdır.

Çörək dilimlərini oraya qoyun və vaxtaşırı çevirərək yumurtaya batırın. Bu müddət ərzində tavaya bir az günəbaxan yağı tökün. Qızdırıldıqda isladılmış çörəyi əlavə edib qızılı rəng alana qədər qovurun.

Sarımsaq ilə ədviyyatlı krutonları necə qızartmaq olar

Onların hazırlanması prinsipi bir qədər fərqlidir. Çörəyi ərinmiş yağa batırın və tavada qızardın. Bitmiş krutonların qabıqları sarımsaq ilə sürtülür.

Sarımsaq ilə kiçik krutonlar hazırlaya bilərsiniz, bu həm şorbaya, həm də salatlara əla əlavə olacaqdır. Çörək kublara kəsilir. Presdən keçirilmiş sarımsaq ilə tavaya bir az yağ tökülür. Çörək kublarını bu qarışığa qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə qurudun.

Şirin desert krutonlarını necə qızartmaq olar

Səhər yeməyi üçün şirin kruton hazırlaya bilərsiniz. Yaxşı olar ki, onları yağda bişirib, bir neçə saniyə yumurta və şəkərlə südə batırsınlar. Onları kərə yağı və ya mürəbbə ilə yeyə bilərsiniz.

Mini pizzalar

Fransız çörəyi 1,5 sm dilimlərə kəsilir, bir qabda doğranmış emal edilmiş pendir, incə doğranmış hisə verilmiş kolbasa, döyülmüş yumurta ilə mayonez qarışdırılır. İçliyi çörək dilimlərinin üzərinə yayın və tavaya qoyun, tərəfi aşağıya doğru yayılın. Sonra çevirin və krutonları qovurmağı bitirin.

İsti sendviçlər

• çörək;
• təzə pomidor;
• mayonez;
• qaynadılmış kolbasa və ya frankfurters (və ya hər hansı digər doldurma).

Əvvəlcə çörəyi bir tərəfə qızardın. Sonra çevirib üzərinə pomidor (ədviyyatlı xoşlayanlar pomidoru ketçupla əvəz edə bilər), kolbasa və ya franko, pendir və mayonezlə yağlayın. Əgər kolbasa sevmirsinizsə, göbələk əlavə edə bilərsiniz. Bir neçə dəqiqə qapaq ilə örtün. Ləzzətli səhər yeməyi hazırdır!

Yayılma variantları

Krutonları daha da istifadə etməyin hər hansı bir yolu ola bilər. Hamısı şəxsi üstünlüklərdən və mövcud məhsullardan asılıdır.

Budur bəzi doldurma variantları:

• avokado püresi;
• sarımsaq ilə kəsmik;
• kotletlər;
• qızardılmış qaynadılmış yumurta ilə mayonez;
• qızardılmış göbələklər;
• qızardılmış yumurta ilə tost;
• müxtəlif salatlar;
• mayonez, qızardılmış badımcan və təzə pomidor;
• sarımsaq ilə grated emal pendir;
• yağda duzlu və ya hisə verilmiş balıq;
• sprats, yumurta və mayonez ilə üyüdülmüş;
• pendir və sarımsaq ilə pomidor;
• mayonez, hisə verilmiş kolbasa və zeytun;
• cem və ya konservlər ilə şirin tost;
• şokolad;
• təzə meyvə və giləmeyvə.

Gördüyünüz kimi, krutonları qızartmaq çox sadədir. Onların köməyi ilə həm səhər yeməyi, həm də qonaqları müalicə etmək üçün dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Hər kəs öz zövqünə uyğun resept tapacaq: sarımsaqlı və ya sarımsaqsız, şirin, ədviyyatlı və ya bir az duzlu. Tosterdə adi tost hazırlaya bilərsiniz, ancaq onu özünüz qızartmaq daha dadlı və müxtəlifdir.

İndi siz tavada müxtəlif üsullarla krutonları necə qızartacağınızı bilirsiniz, ona görə də bütün bu reseptləri sınamağa tələsin və ya öz imza versiyanızı hazırlayın!

Çörəyi tavada necə qızartmaq olar addım-addım video resepti

Aşağıda hazırlıqda sizə kömək edəcək addım-addım video resepti tapa bilərsiniz.

Fotoşəkillərlə bir tavada çörək necə qızartmaq olar resepti

Bütün lazımi maddələrə sahib olmaqla və bu məqalədəki məsləhətlərimizdən istifadə edərək, bu gözəl yeməyi çox çətinlik çəkmədən və (ümid edirik) məmnuniyyətlə hazırlayacaqsınız.

Digər reseptlərə baxın.

Xırtıldayan qızardılmış çörək dilimləri tam, doyurucu səhər yeməyinin əsasını təşkil edə bilər. Tost yeməkləri inqrediyentlərin mövcudluğuna və hazırlanma sürətinə görə aşpazlar tərəfindən sevilir. Pendir, tərəvəz, göyərti və digər məhsullarla isti sendviçlər ailənizi heç vaxt yormayacaq. Adi reseptin ən azı bir komponentini dəyişdirmək kifayətdir və yemək sizi yeni dadların bir buketi ilə sevindirəcəkdir.

Qızardılmış tost: tostersiz hazırlayın

İsti tost sendviçlərinin hazırlanması

İsti sendviçləri hazırlamağın ən sürətli yolu xüsusi qurğuda tost hazırlamaq və ona uyğun inqrediyentlər əlavə etməkdir. Özünüzü qızardılmış çörəklə müalicə etməyi sevirsinizsə, tosterə pul qoymağınızdan əmin olun. Sonra tez səhər yeməyi hazırlamaq üçün hazır isti çörək dilimlərini kərə yağı ilə yağlamaq, hər birinin üzərinə bir tikə pendir və bir dilim çiy pomidor qoymaq və bir dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoymaq kifayətdir.

Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın soyuq və isti sendviçlər üçün markalı, qeyri-trivial reseptlər yarada bilər, sadəcə soyuducunu yoxlayın; Beləliklə, zeytun və ya qırmızı balıq ilə tost əla iştahaaçan olardı.

Aşağıdakı məhsullar dəstini yığın:

• tost (250-300 q)
• bərk qaynadılmış yumurta (1 ədəd)
• soğan
• zeytun (dadmaq üçün)
• zeytun yağı (50 q)
• duz və istiot istədiyiniz kimi

Zeytunları püre halına gələnə qədər doğrayın, doğranmış yumurta və zeytun yağı ilə qarışdırın. Qarışığı tostun üzərinə sürtün və üzərinə nazik soğan yarım halqaları qoyun. Zövqə görə əlavə marka bibər və duz əlavə edilə bilər. Sandviçlər isti, isti və ya soyuq verilə bilər.

İstənilən bişmiş malları tosterə yükləyə bilərsiniz. Bununla belə, optimal seçim xüsusi tost çörəyidir, onun gözenekliliyi və nazik qabığı dilimləri tez və bərabər şəkildə qızartmağa imkan verir. Adətən kəsmə tələb etmir

Qırmızı balıq ilə tost hazırlamaq üçün yüngül duzlu fileto bərabər ölçülü nazik dilimlərə kəsilir. Ayrı bir qabda yumşaldılmış yağı təzə sıxılmış sitrus şirəsi (əhəng, limon) və doğranmış göyərti ilə qarışdırın. Sandviç qarışığını duz edin, çörəyin üzərinə yayın və balıq parçaları və limon dilimləri ilə bəzəyin. Tostlar artıq yeyilə bilər, lakin dadını və ətrini artırmaq üçün onları xidmət etməzdən əvvəl sobada 15 dəqiqə saxlamaq olar.

Çörəyi toster olmadan necə qızartmaq olar

Evdə toster sobanız yoxdursa, sadə və doyumlu yemək hazırlamağa adi çuqun tava kömək edəcək. Başlamaq üçün standart bir buğda çörəyini bərabər parçalara kəsin, sonra iki hissəyə bölün. Böyük sendviçlər hazırlaya bilərsiniz: bir dilim çörəyi nazik bir dilim pendir və bir parça kərə yağı ilə örtün və ikincisini üzərinə qoyun.

Üç qızardılmış sendviç üçün (onlar 6 ədəd çörək götürəcəklər) minimum inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• kərə yağı (2-3 çay qaşığı)
• tost üçün işlənmiş pendir (3 dilim)
• günəbaxan yağı (1 xörək qaşığı)

Bitki yağı çox isti bir çuqun qızartma qabına tökün, dibinə tost qoyun və uyğun çəki ilə çəkin. 3 dəqiqədən sonra qızardılmış çörəyi digər tərəfə çevirin və təzyiq manipulyasiyasını təkrarlayın. Bu şəkildə, onlara pomidor və soğan halqaları, vetçina, müxtəlif növ pendir və bərk qaynadılmış yumurta əlavə edərək müxtəlif qoşa sendviçlər hazırlaya bilərsiniz.

Krutonlar, krutonlar - uşaqlıqdan xatirələr... İndi anamın ləzzətli yeməklərini qızcığazım üçün bişirirəm. Klassik krutonlar 5 dəqiqəyə hazır olur. Sadə, sürətli və çox dadlı!

Yumurtalı ağ çörək krutonları - Hazırlanması: