Как да си направим плодово пюре за зимата: рецепти и характеристики на приготвяне. Проста рецепта със снимки стъпка по стъпка без готвене как да приготвите пюре от праскови за зимата Пюре от праскови за деца

За да приготвите ябълково-прасковено пюре, първо вземете необходимите съставки.
Залейте ябълките със студена вода за 10-15 минути, след това ги измийте, обелете и нарежете на малки филийки (направете това бързо, за да нямат време да потъмнеят), отстранете дръжките и сърцевината и ги поставете в блендер.

Прасковите също оставяме за малко в студена вода, измиваме ги, отстраняваме кожата, нарязваме ги и също ги слагаме в блендер.

Всичко това разбиваме едно по едно и получаваме паста.

Доведете нашето пюре до кипене, като го разбърквате, след това намалете котлона и гответе за 40 минути. (не забравяйте да разбърквате периодично), като събирате пяната от повърхността с решетъчна лъжица. Тук, разбира се, трябва да имате търпение.

Сега спускаме капаците си в гореща вода и им даваме време да престоят.

Изсипете горещ ябълков сос в стерилизирани буркани и затворете за зимата. Обърнете бурканите с капачките надолу, докато изстинат напълно.

Нашето ябълково пюре за зимата е готово. Поставяме го на тъмно, хладно място и го оставяме да вари известно време. Оказва се, че е доста забавно и лесно да се приготви това прекрасно пюре. А ако добавите и щипка канела, ще стане още по-ароматно и нежно на вкус. Приятен апетит на всички!

Пюре от праскови за зимата

Препаратите от праскови са идеални за приготвяне на пайове и торти, а също и като пълнеж за сладки кифли. Предлагаме ви да приготвите пюре от праскови за зимата, за да можете да се насладите на ароматния тропически плод в студените вечери. Можете да го съхранявате във фризер или да го поставите в стерилизирани буркани.

Пюре от замразени праскови

Изберете най-ароматните и сладки плодове. Добре е, ако са леко меки при натискане - това е знак за окончателна зрялост. Изплакнете прасковите под течаща вода и направете плитки кръстовидни разрези по повърхността на всяка от тях.

За да премахнете кожата, плодът трябва да се попари. Те правят това по следния начин:

1. Налейте вода в тигана, колкото да покрие напълно прасковите (все още не добавяйте плодовете).
2. Оставете да заври, намалете топлината.
3. Поставете прасковите във вряща вода за половин минута. Извадете с помощта на гевгир или черпак.
4. Оставете леко да се охлади и отстранете кожата, като я забиете на местата, където са направени разрезите. Ще се отдели лесно, без да наранява плътта.

Разрежете обелените праскови на две и отстранете костилките. Нарежете на малки парчета и прекарайте през месомелачка или блендер. Ако нямате кухненско оборудване, прехвърлете пулпата в дълбок съд и намачкайте старателно с вилица (това може да отнеме много време).

Поставете полученото пюре в пластмасови съдове и го приберете във фризера. Не е необходимо да добавяте захар, тъй като зрелите праскови са достатъчно сладки и без нея.

Замразеното пюре може да се съхранява във фризер до една година. Може да се добавя към пайове, да се намазва върху хляб или просто да се яде с лъжица. Това е чудесно лакомство за малки деца.

Пюре от праскови в буркани

За 10 праскови ще ви трябват 2 чаши вода. Може да добавите и захар на вкус.

1. Измийте плодовете, разделете всяка праскова на две резена и отстранете костилките. Не се препоръчва да ги приготвяте заедно със ядки, тъй като по време на топлинна обработка от костилката могат да се отделят канцерогенни вещества.
2. Изсипете измереното количество вода в тигана и оставете да заври.
3. Намалете топлината до минимум и добавете половинки праскови. Щом водата отново заври, варете 5-7 минути, след което извадете плодовете и ги оставете леко да изстинат.
4. Смелете омекналата каша с вилица до пюре, добавете необходимото количество захар.
5. Налейте малко вода на дъното на съда, прехвърлете пюрето и варете още 20 минути на тих огън. Благодарение на излятата вода пулпата няма да изгори. Можете да го направите и по друг начин - сложете чаша пюре на водна баня и варете 20-30 минути, като разбърквате от време на време.

Когато прасковеното пюре е готово, го сложете в стерилизирани буркани и навийте капачките. Покрийте с топло одеяло или килим и оставете така за няколко часа. Когато бурканите се охладят, ги поставете на хладно и тъмно място. Това пюре може да се съхранява 8-10 месеца в зависимост от стайната температура.

Най-вкусните заготовки са приготвените сами, съгласни ли сте с мен? Но за да бъдат тези препарати наистина вкусни, трябва да знаете най-надеждните и добри рецепти. И както винаги в това ни помагат нашите баби, майки, добри и опитни домакини.
Днес ще се радвам да споделя с вас една рецепта за едно „опитно“ приготвяне. Готвя го много често, майка ми и баба ми също са го готвили. А препаратът се нарича пюре от праскови за зимата.
Да, между другото, този препарат е идеален за детско меню. Е, нека започнем да приготвяме този препарат още сега.
Пюрето от праскови се използва при приготвянето на сладка, сосове и други консерви. За да приготвим прасковено пюре, трябва да подберем зрели, ненаранени плодове.

- праскови,
- вода.




Измиваме избраните праскови в студена течаща вода. Оставете водата да се отцеди. Кожата на прасковите трябва да се отстрани, тъй като тя може да придаде горчив вкус на пюрето ни.




За да може лесно да се отстрани кожата, трябва да поставим прасковите в гевгир или сито. След това го спуснете с прасковите във вряща вода за около 40 - 60 секунди, след което веднага в студена вода.




Сега изобщо не ни е трудно внимателно да премахнем кожата от плода.




След това нарежете готовите праскови и отстранете костилките. Нарежете пулпата на малки филийки.




След това налейте около 2 см вода на дъното на тавата и в нея наредете нарязаните праскови. Поставете на огъня и кипете цялата маса за около 10 минути.




След това сварената маса се смила гореща през фино сито.




Сега поставете намачканото пюре в тенджера. Вари се на тих огън около 10 - 15 минути. Опаковаме горещо пюре в подготвени сухи стерилни буркани. Напълнете бурканите догоре. Затваряме ги херметически и ги охлаждаме. Най-добре е първо да стерилизирате бурканите, за да сте сигурни, и не забравяйте да кипнете капаците за около 6 минути.




След като нашите препарати се охладят, поне до стайна температура, трябва да ги изпратим в килера или мазето. Идеалното място за съхранение на прасковено пюре е тъмно и хладно място. Е, тогава основната ни задача ще бъде да запазим заготовките за зимата. И след това се насладете на това пюре от праскови до насита.
Приятен апетит!
Автор: arivederchy
Препоръчваме ви също да се подготвите

Пюре от праскови

съставки

1 кг праскови, 200 г захар.

Метод на готвене

За приготвяне на пюрето се използват зрели плодове без повреди и следи от болести. Прасковите трябва да бъдат измити, леко подсушени, обелени и нарязани. Плодовете, от които трудно се отстранява кожата, се препоръчва да се бланшират за 1 минута във вряща вода и да се изплакнат със студена вода. Обелените парчета праскови трябва да се прекарат през месомелачка, а получената маса трябва да се разбие с миксер. След това добавете захар и полученото пюре изсипете в подготвения съд (буркани или бутилки).

Стерилизирайте за 20 минути.

Пюрето може да се консервира и по друг начин: оставя се да заври и се налива да ври в буркани, увити в хартия. Херметически затворените буркани трябва да се обърнат с главата надолу и да се държат в това положение, докато изстинат напълно. За повишаване съдържанието на витамини се препоръчва към пюрето да се добавят натрошени таблетки витамин С, който действа и като консервант.

Пюрето от праскови може да се използва като плънка за пайове, баници и др., като се сервира за десерт със счукани орехи или бадеми.