En simpel opskrift på zucchinipandekager. Sådan laver du zucchinipandekager: opskrifter og hemmeligheder til en lækker ret

Lækre zucchinipandekager- den enkleste, budget, velsmagende og sunde version af zucchini-retter. De tilberedes hurtigt af produkter, der altid er i enhver husmors køkken. Sammensætningen indeholder en stor mængde fibre, hvilket er gavnligt for tarmfunktionen. Samtidig er retten ikke høj i kalorier, hvis du ikke tilsætter sukker og steger i solsikkeolie, kommer det ud 140 - 160 Kcal pr 100 g. Derfor kan du spise 200 gr med fornøjelse. , uden frygt for at skade figuren.

Zucchini pandekager - den lækreste enkle opskrift

Det vil kræve:

• medium zucchini (ca. 20 cm lang);
• æg - 2 stk;
• mel - 1 kop;
• salt - 0,5 tsk;
• lidt bagepulver (på spidsen af ​​en kniv);
• et par kviste frisk dild;
• solsikkeolie til at stege pandekager.

Tilberedningsprocessen med et billede:

1. Små zucchini skal have øm hud, hvis du kan gennembore den med fingerneglen, må du ikke skrælle den. Ud over den interessante farve på den færdige ret er den god for fordøjelsen. En midaldrende zucchini er bedst at rengøre.
2. Riv grøntsagerne på et groft rivejern, pres den saft der skiller sig ud. Du skal gøre dette omhyggeligt, for om et par minutter vises det igen, og det vil være nok til testen.
3. Hæld 2 æg, pisket med et piskeris, i en beholder med revet zucchini, tilsæt 0,5 tsk. salt, rør rundt. Efter at have forberedt den første pandekage er det værd at prøve dejen til salt, hvis det ønskes, tilsæt mere. Hak dilden fint, tilsæt og bland.
4. Hæld melet i for at få konsistensen af ​​dejen til almindelige pandekager. Massen skal være hældbar, men holdt i en ske.
5. Varm olien op i en stegepande og fordel de fremtidige pandekager.
6. Du skal ikke straks flytte dem, lad dem brune lidt, så bliver skorpen stegt og smuk.
7. Du kan servere pandekager med creme fraiche sauce med hakket hvidløg. Forretten vil være til din smag både varm og kold.

Se videoen! Pandekager fra zucchini (zucchini, squash)

Opskrift med ost

Til madlavning skal du bruge:

• 1 mellemstor zucchini;
• 100 g ost, for eksempel russisk;
• 2 æg;
• 3-4 st. skeer mel;
• 0,2 tsk salt
• Peber efter smag;
• fritureolie.

Hvordan man laver mad:

1. Riv zucchini og ost groft.
2. Tilsæt æg, salt og peber, bland.
3. Tilsæt mel og rør, indtil der opnås en homogen masse.
4. Fordel på en forvarmet pande, vend rundt, når der kommer en gylden skorpe.
5. Klare pandekager vil gå godt med creme fraiche eller flødesauce.

Se videoen! Zucchinipandekager med ost

Frodige pandekager fra zucchini på kefir

At lave høje og smukke pandekager med en delikat tekstur indeni er ikke svært, det vigtigste er at følge de betingelser, der er angivet i opskriften korrekt. Så vil alt ordne sig.

Tag til madlavning:

• medium zucchini;
• 2 stk. æg;
• 3 art. skeer af valle eller kefir;
• 0,5 tsk bagepulver;
• sodavand på spidsen af ​​en kniv;
• et glas mel;
• solsikkeolie til stegning.

Madlavning:

1. Vask grøntsagerne og riv dem på et mellemstort rivejern.
2. Det er godt at presse saften med hænderne eller gennem ostelærred.
3. Tilsæt æg og salt til squashmassen.
4. Tilsæt sodavand til valle eller kefir, hæld i revet zucchini med æg.
5. Tilsæt bagepulver.
6. Tilsæt mel, bland grundigt.
7. Dejen er klar, når den skal tages med ske, men flyder ikke. Vender du skeen, skal massen dryppe af til en klump.
8. På en opvarmet stegepande med olie fordeles 1 spsk. l. og steg ved middel varme.

Råd! Steg ikke ved høj varme, så hæver zucchinien ikke og steger ikke indeni.

1. Vend pandekagerne, når toppen er tør. Pandekagen vil øges i størrelse lige foran dine øjne.
2. Server efter din smag: med mayonnaise, creme fraiche sauce, fløde, marmelade eller honning.

Se videoen! Pandekager fra zucchini på kefir

Opskrift i ovnen

Forskellen med denne opskrift er, at kalorierne reduceres ved bagning, frem for at blive tilføjet, som de er ved stegning.

Nødvendige ingredienser:

• medium zucchini;
• 2 æg;
• 2-3 spiseskefulde kefir;
• 1 glas mel;
• bagepulver på spidsen af ​​en kniv;
• 0,5 tsk salt (efter smag).
• Du kan tilføje hakket dild, persille.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv medium zucchini, pres juice, tilsæt grønt.
2. Hæld æg pisket med piskeris eller blender i squashmassen, tilsæt salt, kefir og bagepulver.
3. Bland massen og tilsæt mel. Dejen skal være tykkere end almindelige pandekager.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir eller silikonemåtter for ikke at smøre dem med olie.
5. Pandekager skal fordeles jævnt på pladen, presses let ovenpå, så de svulmer jævnt.
6. Sæt i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i 20-25 minutter.

Vigtig! Afhængigt af hvordan ovnen bager, kan denne tid variere fra 15 til 30 minutter. Derfor er det nødvendigt at følge efter 15 minutter. De er klar, når der kommer en gylden skorpe.

Denne mulighed er ideel til børn såvel som dem, der tæller kalorier i et forsøg på at tabe sig. Jo mindre mel du tilføjer til sammensætningen, jo mindre kalorieindhold vil de være. Du kan eksperimentere lidt med mængden af ​​ingredienser for at skabe din perfekte opskrift.

Se videoen! Zucchinipandekager i ovnen

Zucchinipandekager er den mest almindelige og populære madlavningsmulighed for denne grøntsag. Derudover er denne ret utrolig nem. Men på samme tid er det meget nyttigt, fordi der er mange nyttige vitaminer og mikroelementer i pandekager. Du kan eksperimentere med mængden af ​​ingredienser for at finde en opskrift til din smag.

Til madlavning skal du bruge:

• 2 stk. lille zucchini;
• 2 æg;
• 3 fed hvidløg;
• 300 gr. mel;
• frisk basilikum;
• salt og kværnet peber efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningsmetode:

1. Skræl zucchinien og riv den.
2. Tilsæt æg, finthakket basilikum, hvidløg, passeret gennem en presse, bland.
3. Salt blandingen, peber, tilsæt mel.
4. Rør rundt, hvis blandingen er for flydende, så tilsæt mere mel.
5. Varm panden godt op med olie, læg pandekagerne.
6. Steg i 2 minutter på hver side.

Se videoen! Zucchinipandekager med hvidløg

Søde squash pandekager

Disse pandekager vil appellere til børn og søde tand. Det er nemt at tilberede dem, efter 30 minutter vil deres magiske aroma lokke frem.

Nødvendige produkter:

• medium zucchini, omkring 500 gr;
• 2 stk. æg;
• et glas mel;
• 3-4 st. l. sukker, afhængigt af præference;
• nogle få korn vanillin;
• 0,5 tsk sodavand;
• 1 tsk æblecidereddike.

Madlavning:

1. Vask zucchinien, skræl hvis skindet er gammelt, riv, pres saften.
2. Tilsæt æg, salt, sodavand læsket med eddike, vanillin.
3. Indfør mel gradvist, indtil konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
4. Fordel dejen på en forvarmet pande, steg ved middel varme og dæk ikke.
5. Når der kommer en gylden skorpe, kan pandekagerne vendes.

Før servering er det bedre at sprede det på papirservietter eller et håndklæde, så den overskydende olie absorberes. Du kan servere med usødet creme fraiche, eller med marmelade, kondenseret mælk eller fløde, hvis kalorierne ikke generer dig.

Se videoen! Frodige søde pandekager fra zucchini

Opskrift fra kartofler med zucchini

Sådan en "gylden middelvej" mellem pandekager og kartoffelpandekager er nem at tilberede, og der kommer en lækker ret ud. Kartofler vil tilføje en ekstraordinær smag, og zucchini vil give lethed og ømhed.

Til madlavning skal du bruge:

• 1 mellemstor zucchini;
• 2 mellemstore rå kartofler;
• 2 æg;
• 1 glas mel;
• salt efter smag;
• bagepulver på spidsen af ​​en kniv,
• solsikkeolie, hvorpå alt skal steges.

Madlavningstrin trin for trin:

1. Vask grøntsagerne grundigt, skræl dem.
2. Riv på et groft rivejern og pres saften så meget ud som muligt, så pandekagerne bliver stærkere.
3. Tilsæt æg og andre ingredienser undtagen mel.
4. Bland grundigt, indfør gradvist melet under omrøring.
5. Dejens konsistens skal være tykkere end creme fraiche, grøntsager skal være synlige, fordi de er groft slidte. Du kan tilføje grønt - koriander eller dild.
6. Fordel i et tyndt lag på en stegepande med varm olie.
7. Disse pandekager steges perfekt, takket være kartoflerne.

Denne delikatesse vil blive kombineret med creme fraiche sauce med urter og hvidløg eller ost. Denne opskrift vil helt sikkert blive en af ​​dine favoritter.

Se videoen! De mest korrekte kartoffel-zucchini pandekager

Diætpandekager på kefir

De bliver luftige og rødmosset. I midten er de hvidere, og skorpen er endda gylden. Resultatet er de perfekte squashfritter.

Til madlavning skal du bruge:

• medium zucchini;
• 0,5 kopper kefir 3,2%;
• 2 æg;
• 0,5 tsk sodavand;
• 0,5 tsk salt (bedre at prøve at justere);
• lidt bagepulver, på spidsen af ​​en ske;
• 1 tsk sukker;
• 1 kop mel eller lidt mere
• fritureolie.

Madlavning:

1. Vask og riv zucchinien på et mellemstort rivejern, pres saften så meget som muligt.
2. Tilsæt æg, salt, sukker, bagepulver.
3. Hæld sodavand læsket med eddike i kefir, når det begynder at boble, hæld i den generelle blanding.
4. Under omrøring tilsættes creme fraiche til en tyk konsistens.
5. Hæld pandekager på en varm stegepande med olie.
6. Vend rundt, når det er skorpet.

Du kan spise bare sådan og med tilsætning af creme fraiche eller anden sauce.

Se videoen! Diæt squashfritter

Endnu en diætopskrift

Denne opskrift bruger ikke meget mel, og det er bedre at tage korn. Derefter 100 gr. det færdige produkt vil have mindre end 60 kcal. Det er bedre at vælge ung zucchini for ikke at skrælle og frø. Hele forberedelsen vil tage omkring 40 minutter.

Ingredienser:

• 600 gr. zucchini;
• 2 stk. æg;
• 40 gr. mel;
• en knivspids salt;
• bagepulver på spidsen af ​​en kniv;
• fritureolie.

Forberedt på denne måde:

1. Vask zucchinien og riv den på et fint rivejern. Pres saften ud med hænderne.
2. Tilsæt æg og salt til frugtkødet, bland.
3. Tilsæt bagepulver og mel, bland.
4. Smør kogefladen med olie, til gryden skal du bruge medium varme, og til crepemaskinen - indstil den maksimale temperatur.
5. Fordel massen, hvilket giver en let afrundet form.
6. Steg i cirka 3 minutter, og vend derefter.

Server disse pandekager bedre med yoghurt, som tilføjer et fed hvidløg.

Fritter med zucchini og hakket kød

Denne ret er velsmagende og tilfredsstillende, især mænd vil sætte pris på den.

Ingredienser:

• medium zucchini;
• 300 gr. ethvert hakket kød (kylling, svinekød, oksekød, blandet);
• 2 stk. æg;
• et glas mel;
• krydderier til hakket kød;
• salt efter smag;
• solsikkeolie.

Madlavning:

1. Vask zucchinien, riv, pres saften.
2. Bræk æg i squashmassen og tilsæt salt;
3. Tilsæt gradvist mel til konsistensen af ​​tyk creme fraiche;
4. Tilbered fedtfattigt hakket kød, så det ikke falder fra hinanden ved stegning;
5. Kom en spiseskefuld zucchinidej i en varm pande, stræk den ud.
6. Læg hakket kød ovenpå, stræk over kagen, gør det hurtigt.
7. Læg endnu en spiseskefuld zucchiniblanding ovenpå.
8. Vend forsigtigt, når bunden er brunet.
9. Luk gryden med låg i et stykke tid, så farsen bliver stegt. Lad det simre ved middel varme.

Se videoen! Zucchinipandekager med hakket kød

Fritter uden æg

Dette er en veggie-version, der ikke bliver værre, hvis den ikke indeholder æg.

For at forberede det har du brug for:

• medium zucchini;
• 1 glas mel;
• salt efter smag;
• urter og krydderier;
• solsikkeolie.

Madlavningstrin:

1. Vask zucchinien, riv den og lad den stå et stykke tid, så saften kommer frem.
2. Pres overskydende væske ud.
3. Tilsæt finthakket grønt, salt og mel, det skal blive som tyk creme fraiche.
4. Hæld blandingen i den varme stegepande og fordel ud over.

Vend rundt, når den er brunet.

Se videoen! Zucchini pandekager uden æg

Retter fra zucchini indtager med rette en central plads på sommerbordet. Denne grøntsag er utroligt rig på næringsstoffer, men den indeholder kun et minimum af kalorier. Samtidig er det vidt udbredt, det er absolut billigt, det har en neutral smag, som du nemt kan tilføje sødme, krydret, surhed, som du vil!

4 regler for at lave pandekager

På spørgsmålet om, hvordan man laver pandekager af zucchini, vil en erfaren værtinde kun smile mystisk. Faktisk er der flere hemmeligheder i denne ret, der gør den enestående. Og nu vil vi afsløre dem!

1. Salt massen inden stegning. Zucchini er en vandig grøntsag, og i en salt tilstand begynder den aktivt at frigive juice. Af samme grund skal en test aldrig laves meget. Du når simpelthen ikke at stege hele massen, og de sidste fester breder sig. Tidlige "mælke" zucchini er især aktive i denne henseende. Deres juice skal presses og drænes.
2. Rene grøntsager. Når man laver noget af unge grøntsager, er der ingen problemer med dem. Men fra den gamle og pandekager, og fyldte zucchini, og andre lækkerier kan ikke arbejde. Årsagen til dette er en hård skorpe og hårde frø. De skal rengøres inden gnidning af grøntsager.
3. Hvis du vil have en ensartet struktur af pandekager, river du zucchinien på et fint rivejern. Og hvis du kan lide nogle fibre som kartoffelpandekager, så brug et groft rivejern.
4. Bag diætpandekager fra zucchini i ovnen. De er ekstremt lave i kalorier og også gode som morgenmad eller eftermiddagssnack for børn. Traditionelt steges retten i en godt opvarmet pande. Og du skal sprede massen i det mindste dias, der danner pandekager lidt flade.

Klassisk opskrift

Og nu vil vi lære, hvordan man laver pandekager fra zucchini. En klassisk ret og denne metode er meget nem, den indeholder et minimum af ingredienser. Du får brug for:

• zucchini - 2 store;
• æg - 2 stk.;
• mel - 5 spiseskefulde;
• grønt - dild, persille;

Madlavning:

• Skyl det grønne, tør og hak det fint.
• Riv zucchinien fint, dræn evt saften af.
• Bland massen med urter, æg, tilsæt mel. Gør dette gradvist, se hvordan massen tykner. Du skal muligvis have lidt mere mel, alt efter konsistensen. Salt og peber derefter massen, begynd straks at stege.
• Steg zucchinipandekagerne i 2 minutter på hver side. Skru derefter ned for varmen og hold i 4 minutter under låg.

Retten skal serveres med creme fraiche. Dette er passende for enhver sammensætning af ingredienser.

Zucchini fortolkninger

Og disse opskrifter vil vise, hvor varierede zucchinipandekager kan være, og hvor velsmagende de er at bage. Opskrifter med billeder inkluderer en detaljeret beskrivelse, så det vil ikke være svært for dig at forstå hver af dem.

Pandekager fra zucchini i ovnen diæt

Du får brug for:

• zucchini - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• æg - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• krydderier og salt.

Madlavning

1. Vask og rens grøntsager.
2. Skær løget i tern, riv gulerødder og zucchini på et mellemstort rivejern.
3. Kombiner ingredienserne, bland, tilsæt salt og krydderier (det kan være merian, basilikum, koriander, muskatnød).
4. Pisk æggene i og rør rundt.
5. Dryp olivenolie på en bageplade beklædt med bagepapir og fordel. Fordel dejen med en ske.
6. Tænd ovnen ved 180 ° C, send en bageplade med pandekager der i 20 minutter. Hvis nogle af dem i løbet af denne tid bages ujævnt, kan de vendes.

Søde zucchinipandekager - opskrift

Du får brug for:

• zucchini - 2 stk.;
• mel - 200 g;
• sukker - 2 spiseskefulde;
• æg - 1 stk.;
• salt og sodavand - en knivspids hver;
• vegetabilsk olie.

Madlavning

1. Rens zucchinien for skræl og frø, riv på et fint rivejern.
2. Bland massen med æg, sukker og mel, og tilsæt herefter sodavand.
3. Steg til de er gyldenbrune på en pande og server lun.

Pandekager fra zucchini og kartofler

Du får brug for:

• zucchini - 2 stk. (ca. 0,5 kg);
• kartofler - 4 stk. (ca. 0,5 kg);
• æg - 2 stk.;
• salt og peber, vegetabilsk olie.

Madlavning

1. Fjern frø og skind fra zucchini. Riv dem på det mindste rivejern.
2. Skræl og riv også kartoflerne.
3. Kombiner masserne og fold i et dørslag, så den overskydende væske er glas.
4. Tilsæt æg, salt og peber, bland og begynd at stege med det samme.
5. Steg ved middel varme på begge sider i et par minutter, dæk med låg, hold i yderligere 3 minutter.

Pandekager fra zucchini med ost

Du får brug for:

• zucchini - 2 stk.;
• æg - 2 stk.;
• hård ost - 100 g;
• persille - en halv flok;
• mel - 8 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie.

Madlavning

1. Skræl zucchinien, riv den på et fint rivejern.
2. Riv osten.
3. Hak det vaskede og tørrede grønt fint.
4. Tilslut alle komponenter.
5. Tilsæt æg, salt og peber.
6. Tilsæt gradvist mel, bland grundigt.
7. Når en moderat tyk konsistens er nået, steges i en godt opvarmet pande.

Du vil helt sikkert kunne lide vores opskrifter på zucchinipandekager, fordi de tilberedes hurtigt og viser sig meget velsmagende!

Videoopskrifter på pandekager fra zucchini

Lægger du dejen i den kulinariske ring direkte på panden – får vi helt jævne kanter og samme størrelse. Hvorfor ikke en kandidat til en festlig godbid?!

Hurtig artikelnavigation:

Enkel klassiker med grønt

Hvis du følger billedet trin for trin, vil en smuk opskrift blive mestret af enhver nybegynder i madlavning. Pen-testen vil i øvrigt være økonomisk. Et klassisk sæt produkter koster ikke meget om sommeren og efteråret.

• Tilberedningstid - 30 minutter
• Kalorieindhold for 1 portion - ikke mere end 320 kcal (afhængig af mængden af ​​olie ved stegning)

Til 3 portioner skal du bruge:

• Zucchini af enhver sort - 600-800 g
• Æg - 2 stk.
• Hvedemel af højeste kvalitet - 60-80 g (ca. 2,5 spsk)
• Bagepulver - 1 tsk (helst)
• Hvidløg - 1-3 mellemstore fed efter smag
• Dildgrønt - ½ almindelig bundt
• Salt - 2/3 tsk
• Sort peber - ¼ teskefuld
• Olie til stegning - 1 spsk. skeer

Til pp-opskriften!

Erstat mel med fuldkorn og spar olie ved stegning. Du kan tilføje 1 spiseskefuld havreklid eller 1 tsk psyllium.

Sådan laver du mad i en gryde.

Vi renser zucchinien efter behag. Fjern frøene, hvis grøntsagerne er gamle. Tre på et groft rivejern og salt. Vi blander chipsene og lad dem stå i 5-7 minutter for at slippe mere juice ud.

Bliv ikke overrasket over forslaget om salt. Vi ønsker, at papirmassen flyder godt. Med salt vil der komme maksimal saft ud af det. Så vi får en rig grøntsagsstruktur.

Pres zucchinien godt sammen. Tilsæt æg og finthakket dild og hvidløg. Sidstnævnte kan føres gennem pressen - det er hurtigere. Peber lidt, tilsæt mel og bagepulver. Det er tilbage at blande godt. Her er den færdige dej. Den indeholder ikke overskydende væske og en masse længe ventede grøntsager.

Vi steger i olie. Mængden er efter smag. Bemærk venligst, at pandekagerne vil stege hurtigt og velsmagende, selvom du ikke sprøjter olien med en generøs hånd. Det er nok bare at gå gennem panden med en silikonebørste, der kontrollerer flowet.

Børsten er uundværlig for dem, der er på diæt eller nøje overvåger kalorieindholdet i retter. Overvej nuancen: I en let smurt gryde skal du vende produkterne omhyggeligt, og lirke på begge sider. Det er praktisk at arbejde med to gafler eller en gaffel og en spatel.

Hæld blandingen i den varme stegepande. Skru op for mellemvarmen og hold indtil gyldenbrun, og vend derefter for at stege den anden side. Det er hele pointen med denne simple opskrift.

Hvis du vil fjerne fedtet efter stegning, så læg de færdige skønheder på en serviet og lad stå i 5 minutter.

Vi serverer et squashmesterværk - som dit hjerte begærer. Selvfølgelig vil creme fraiche og saucer baseret på det, hvor der er mange urter og krydderier, duge. Samt ketchup og enhver af kostdressingerne i henhold til fantasiens bølge. Lad os ikke glemme sommerbær: de giver farve, vitaminer og en speciel smag. Sød med honning eller et sikkert sødemiddel (erythritol).

Bemærk: to hemmelige ingredienser.

1. Hård ost. Du skal kun bruge 20-30 gram. Kværn det på et fint rivejern og tilsæt til dejen.
2. Det vil vise sig særligt duftende, hvis du smører panden. Forbruget er lille: det smelter hurtigt fra den varme bund. Med maksimale sundhedsmæssige fordele.

Zucchinipandekager: en luftig opskrift uden mel

Lige så hurtigt og velsmagende kan du tilberede voluminøse pandekager med hercules.

Vi skal bruge:

• Zucchini - 2 stk. medium (600-800 g)
• Æg - 2 stk.
• Dild - 1 bundt
• Grønne løg - 2-3 kviste
• Flakes "Hercules" instant - 8 spsk. skeer

Smag:

• Hvidløg - 1-3 fed
• Revet ost (til dekoration) - 50 g

hvordan vi laver mad.

Alle trin er indlysende, ligesom i den første opskrift ovenfor.

Mal ingredienserne. Salt zucchinimassen, lad den safte og pres. Basen er klar. Til hende - finthakket grønt, hvidløg (gennem pressen), havregryn, æg. Rør rundt og lad blandingen stivne i 3-5 minutter.

Fordel ud med en spiseske til en varm stegepande. Dejen er tyk. Det er værd at presse hver portion med en ske i en cirkel for at få en pæn form.

Steg ved moderat varme sød til gylden. Fjern til køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. Du kan prøve! Og de har stadig noget at tygge på, takket være herkulerne. Det føles slet ikke. Og grøntsagsskønheder er hjertelige, frodige og holder deres form perfekt. De er dejlige at spise lidt afkølede.

• Velsmagende idé: Drys revet ost ovenpå pandekagerne efter stegningen. Hold tildækket i kun et minut. Sådan en ostehætte vil helt sikkert erobre mænd.

Næsten tærter med hakket kød

Kødspisere vil uden tvivl blive glade! Blandingen indeholder også kartofler. Madlavning af dette mirakel er lidt mere besværligt: ​​pandekager steges længere. Men ideen slår rekorder for entusiasme blandt sultne ægtemænd og atletiske teenagere.

Ingredienser:

• Zucchini - 800 g
• Kartofler - 300 g
• Mel - 280 g
• Æg - 2 stk.
• Salt - 1 tsk
• Kyllingefars - 400 g
• fritureolie

Hvad laver vi.

Vi renser kartoflerne og hakker dem i en blender eller tre på et rivejern. Vi gør det samme med zucchini. Kombiner grøntsager, pisk æg i, tilsæt mel og salt - bland. Lad stå 5 minutter.

Hakket kød er velegnet til de mest almindelige. Vi vrider kødet og lidt løg i en blender, salt, peber, tilsæt dine yndlingskrydderier.

Vi lægger zucchinimassen på en forvarmet pande - lidt mere end en spiseskefuld. Læg farsen lige i midten ovenpå. En teskefuld er nok. Det er praktisk at arbejde med to teskeer: med den anden ske hjælper vi med at frigive den første. Læg forsigtigt mere dej på farsen. Nu skal den bruge lidt mindre end en spiseskefuld.

Vores mål er, at blandingen stivner og bager godt. Dæk den første side. Steg den anden side uden låg.

Mænds favoritter laver mad langsommere end de foregående. Det er en fordel at stege i to pander på én gang.

Frodige og saftige i snittet, med en dragende kødsmag: de er storslåede både på billedet og i livet!

Med gulerødder og ostefyld

En interessant osteløsning, der bare beder om et festligt bord. Du kender allerede ingredienserne. Tilsæt gulerødder, endnu mere grønt, ost og mayonnaise eller creme fraiche. Princippet om slibning og stegning er det samme som i de tidligere opskrifter.

Det særlige ved denne snack i puff-styling. Du skal stege tynde squashpandekager. To - på en mini-sandwich, der lægger en fyldning mellem dem. Alt er meget hurtigt, velsmagende og enkelt - i en trin-for-trin video fra en erfaren værtinde.

Zucchini-fritter fyldt med krabbestænger

Flyv væk med det samme! Og dette er ikke en overdrivelse for familier, der elsker krabbepinde.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk. medium størrelse
• Æg - 2 stk.
• Mel - 3 spsk. skeer
• Krabbepinde - 100 g
• Dild (enhver grøn) - valgfri (f.eks. ½ bundt)
• Salt og krydderier - efter smag
• fritureolie

Vi steger som sædvanligt under hensyntagen til tre nuancer.

1. Pres den revne zucchini bedst muligt.
2. Vi maler forsigtigt fyldet. For at gøre dette skal du først skære hver pind på langs i tre strimler. Og så planlægger vi på tværs med et trin på 5-7 mm.
3. Vi hakker også dilden fint.

Fordel på en opvarmet pande med en spiseske. Når den er brunet, vendes den forsigtigt. Fjern til køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Med broccoli og ost uden mel og stivelse

Krøllede kål, overdådige krydderier, nogle croutoner og ost. Traditionelle pandekager med et ostetwist er frodige, tilfredsstillende og velduftende. Frem for alt ros!

Ingredienser:

• Zucchini (enhver sort) - 500 g
• Broccoli - 100-150 g
• Gulerødder - op til 150 g
• Chilipeber - 6-10 cm (efter smag)
• Hvidløg - 3 fed
• Æg (store) - 2 stk.
• Brødcroutoner (rist) - 30 g
• Ost (hård kvalitet) - 110 g
• Salt, sort peber - efter smag
• Tørret hvidløg - 1 tsk
• Koriander - 1 tsk
• Italienske urter (blanding) - 1 tsk

Se madlavning fra 02:16. Der er meget lidt bøvl med et stort og lille rivejern: vi hakker alle grøntsagerne. Lad stå og klem massen godt sammen. Basen er klar! Vi indlæser resten af ​​produkterne i det og blander. Simpelt og hurtigt! Det er tid til at stege.

Zucchinipandekager med boghvede

Eller hvad man kan lave af gårsdagens grød er ekstremt velsmagende og hurtig! Sådanne skønheder griber meget let, rødmer på to eller tre minutter og knaser fristende uden at miste deres blødhed.

Vi behøver:

• Zucchini - 0,5 kg
• Boghvede (kogt) - 500 g
• Hvedemel - 4 spsk. skeer
• Æg (stort) - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Salt, kværnet sort peber og krydderier - efter smag

Sådan laver du mad trin for trin.

Tre zucchini på et groft rivejern, salt og ikke klem. Tilsæt straks resten - mel, æg, boghvede, krydderier. Bland og steg på en varm pande. En pandekage - 1 spsk af blandingen. Når den er brunet på begge sider ved moderat varme, læg den på en serviet for at fjerne overskydende olie. Vi tjener i enhver form. Varmt og koldt: disse cuties er altid gode!

Yderligere to ideer og en diætmulighed

Zucchini er neutral i smagen. Derfor kender denne ret ingen grænser for lækre sammensætninger!

1. Enhver dej kan tilsæt 1-2 spsk. skeer klid. Dette vil berige din menu med fiber. Hovedpersonen er en vandig frugt. Lad ikke dets solide udseende narre dig. Ak, der er meget lidt kostfibre i det.
2. Mulighed for dessert - bland zucchini med æble. Kværn frugten på samme måde som grøntsagerne. Vi klemmer ikke, måske bare lidt, og tilføjer til blandingen i lige store proportioner. Lad os sige, at den klassiske opskrift havde 600 gram zucchini. Så æble delikatesse er 300 gram frugt og zucchini. Du kan søde massen inden stegning - efter smag. Vi er ikke ivrige med sukker. Forbered hellere noget farverig sauce med årstidens bær. Det er altid raffineret og meget mere nyttigt.
3. Et mærkeligt valg er at tilføje hytteost. Se, hvor hurtigt og velsmagende zucchinipandekager bliver i videoen herunder. Kun 4 minutter. Madlavningen starter kl. 00:10. Forresten er det ikke nødvendigt at tilføje sukker, hvis vi tager ikke-sur hytteost. Tak for artiklen (10)

   

Mangler du noget hurtigt at lave til te? Vil du lave en let morgenmad eller en lille snack? Så skal du helt sikkert vide, hvordan man laver zucchinipandekager. Derudover vil det være nyttigt for dem, der er på diæt, at lære at lave zucchinipandekager. Zucchini er jo et produkt med ret lavt kalorieindhold. Og du kan også lære at lave diæt zucchinipandekager.

Der er flere måder at tilberede zucchinipandekager på: oftest steges de blot i olie, men de kan også bages i ovnen. Kan laves almindeligt eller sødt zucchini fritter. Zucchini-fritter-opskriften kan også indeholde andre ingredienser, der gør zucchini-fritter mere smagfulde. Det er zucchinifritter med hvidløg, zucchinifritter med hytteost, zucchinifritter med ost. Hvis du holder øje med din vægt, følg en diæt, du kan tilberede diæt zucchinipandekager. I en nøddeskal, hvordan man laver diæt zucchinipandekager. Først og fremmest bør sådanne zucchinipandekager ikke steges, men bages i ovnen. Forberedelse af diætpandekager fra zucchini uden mel. Resten af ​​opskriften er den samme, sammensætningen inkluderer æg, salt, nogle gange gulerødder og løg. Smør bagepapir med olie og bag pandekager af zucchini. En videoopskrift er normalt ikke påkrævet for at lære at lave zucchinipandekager. Hvis du ikke bruger æg, så kan du koge magert zucchini fritter. Men i dette tilfælde kan du ikke undvære mel. Selvom nej, mel kan erstattes med semulje og courgettepandekager med semulje kan tilberedes. Det skal nævnes, hvordan man gør squashpandekager mere sunde. For at gøre dette skal du tilføje andre grøntsager eller frugter til zucchini. Sådan tilberedes pandekager fra zucchini og æbler, pandekager fra zucchini og gulerødder. Fluffy zucchinipandekager opnås ved at tilføje lidt læsket sodavand til dem og også slå den resulterende dej lidt. Der er en anden måde at lave frodige squashpandekager på: til dette tilberedes zucchinipandekager på kefir eller yoghurt.

En vigtig note om spørgsmålet om, hvordan man bager zucchini fritter. Hvis du vil lave smukke og pæne pandekager af zucchini, minder madlavningsopskrifter dig ikke altid om, at du skal fordele dejen på en varm stegepande, og det er tilrådeligt at gøre dette med en spiseske, så squashpandekager ikke klæber og gå i stykker. Opskriften med et billede viser, hvordan man bedst gør det. Vælg opskrifter på zucchinipandekager (opskrift foto), zucchini pandekager (foto) og lav mad til dig selv og dine kære for sundhed. Du kan vælge en opskrift efter din smag, lækre zucchinipandekager bliver med garanti lækre, hvis du tilbereder dem med sjæl. Og husk, at de lækreste zucchinipandekager er varme, rygende varme.

1. Unge zucchini skal ikke skrælles. Deres hud er stadig ret blød. Jo ældre zucchinien er, jo tykkere skal den. Det samme gælder frø. Du kan efterlade dem i unge grøntsager, men det er bedre at fjerne dem fra gamle.

2. Zucchini er en vandig grøntsag, så det er bedre at rive den på et mellemstort eller stort rivejern. Derefter skal massen presses ud, så overskydende saft løber af. Så dejen til pandekager bliver ikke sløret under madlavningen, og den færdige skål vil have en appetitlig sprød skorpe.

3. Hvis du river zucchinien meget fint, giver det endnu mere saft, og dejen bliver flydende, men samtidig mere ensartet. Så hvis du kan lide denne struktur, bliver du nødt til at lægge mere mel.

4. Dejen skal være ret tyk. Det skal blandes godt, så der ikke er melklumper.

5. Det er bedre at tilføje salt til den allerede forberedte dej, lige før stegning. Ellers vil zucchinien frigive endnu mere saft.

6. Fordel cirka en spiseskefuld dej i en gryde med godt opvarmet olie. Steg pandekager ved middel varme i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Ved lav varme vil de absorbere meget olie, og ved høj varme vil de ikke bage og brænde.

7. Pandekager kan også tilberedes i ovnen. For at gøre dette skal du lægge dejen på en bageplade dækket med pergament og bage ved en temperatur på 200 ° C i 10-15 minutter. Vend derefter pandekagerne og steg i yderligere 5-7 minutter.

7 dejopskrifter på zucchini-fritter

ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 2 æg;
• 2-3 fed hvidløg;
• 3-5 spiseskefulde mel;
• ½ bundt dild eller persille - valgfrit;
• salt - efter smag.

Madlavning

Tilsæt æg, hakket hvidløg, mel og, hvis det ønskes, hakket grønt til den revne zucchini. Bland godt og smag til med krydderier.

ingredienser

• 1 mellemstor zucchini;
• ¼ bundt dild;
• 1 løg;
• 100 ml;
• 1 æg;
• 1-2 fed hvidløg - valgfrit;
• 1 tsk sodavand;
• malet sort peber - efter smag;
• 3 spiseskefulde mel;
• salt - efter smag.

Madlavning

Tilsæt hakket dild, finthakket løg, kefir, æg, hakket hvidløg, sodavand og peber til den revne zucchini. Bland godt, tilsæt mel og bland igen. Krydr den færdige dej med salt.

ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 100 g hård ost;
• 2-3 fed hvidløg - valgfrit;
• 1 æg;
• 5-6 spiseskefulde mel;
• salt - efter smag.

Madlavning

Bland revet zucchini og ost, hakket hvidløg, æg og mel. Krydr dejen med salt og bland godt.

ingredienser

• 1 mellemstor zucchini;
• 2 store kartofler;
• 1 løg;
• 1-2 nelliker;
• ½ bundt persille;
• 1 æg;
• 3-5 spiseskefulde mel;
• malet sort peber - efter smag;
• salt - efter smag.

Madlavning

Bland revet zucchini og kartofler, finthakket løg, hakket hvidløg og hakket persille. Tilsæt æg, mel og peber og bland godt. Salt den færdige dej og bland igen.

ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 500 g hakket kød (du kan tage enhver, for eksempel svinekød, oksekød eller kylling);
• 1 løg;
• 3-4 fed hvidløg;
• 1 æg;
• malet sort peber - efter smag;
• 3-4 spiseskefulde mel;
• salt - efter smag.

Madlavning

Bland revet zucchini med hakket kød, finthakket løg, hakket hvidløg, æg og peber. Tilsæt mel og rør rundt. Krydr den færdige dej med salt.

ingredienser

• 1 mellemstor zucchini;
• 1 stor gulerod;
• ¼ bundt spinat;
• ¼ bundt grønne løg;
• 1-2 fed hvidløg;
• malet sort peber - efter smag;
• 1 æg;
• 3-5 spiseskefulde mel;
• salt - efter smag.

Madlavning

Tilsæt revne gulerødder, hakket grønt, hakket hvidløg og peber til zucchinien og bland. Hæld i blandingen, tilsæt mel og bland igen. Tilsæt salt til den færdige dej.

ingredienser

• 1 mellemstor zucchini;
• 3-5 spiseskefulde mel;
• 1 æg;
• 2-3 spiseskefulde sukker;
• salt - på spidsen af ​​en kniv;
• ½ tsk bagepulver.

Madlavning

Tilsæt mel, æg, sukker, salt og bagepulver til den revne zucchini og bland grundigt. Du kan tilsætte mere sukker, hvis du vil gøre pandekagerne endnu sødere.