सबसे अच्छी बोतलबंद बियर. कैसे निर्धारित करें कि रूस में बेची जाने वाली किस प्रकार की बीयर बेहतर है

"निर्जीव", डिब्बाबंद बियर खरीदते समय, आपको लेबल पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इससे अप्रिय आश्चर्य और निराशा से बचा जा सकेगा। सबसे पहले, यह पता करें कि आप किस प्रकार की बियर खरीदना चाहते हैं - डार्क, सेमी-डार्क या लाइट। इन तीनों प्रकार की बियर का स्वाद काफी अलग-अलग होता है। यदि आप हल्का, ताज़ा पेय पीना चाहते हैं, तो हल्की बीयर चुनें, यह नियमित माल्ट से बनाई जाती है, इसमें क्लासिक सुगंध होती है और यह सबसे आम है। कारमेल मिलाने के कारण अर्ध-गहरे या लाल बियर में मीठा, समृद्ध स्वाद होता है। यह पेय हर किसी के लिए नहीं है, आपको इसे झींगा या चिप्स के साथ नहीं पीना चाहिए। भुने हुए माल्ट को मिलाने से डार्क बियर को अपना विशिष्ट रंग मिलता है, जिससे पेय का रंग और उसका स्वाद बदल जाता है। डार्क बियर में टोस्टेड ब्रेड क्रस्ट के नोट्स और बहुत लंबे समय तक चलने वाला स्वाद होता है।

यह सब परिरक्षकों के बारे में है

दुर्भाग्य से, हमारे और कई अन्य देशों में ऐसा कोई कानून नहीं है, इसलिए बीयर को अक्सर पाश्चुरीकरण के अलावा परिरक्षकों के साथ आपूर्ति की जाती है। इसलिए पेय की संरचना को पढ़ना महत्वपूर्ण है। यदि आप इसमें हॉप्स, माल्ट, पानी और खमीर (उदाहरण के लिए, सोडियम बेंजोएट, एस्कॉर्बिक एसिड, विभिन्न ई-एडिटिव्स) के अलावा कुछ भी देखते हैं, तो आपको ऐसे उत्पाद से कुछ भी अच्छा होने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। अन्य बियर (अधिमानतः जर्मनी से) पर ध्यान देना बेहतर है ताकि शराब के अलावा आपके शरीर को हानिकारक पदार्थों के संपर्क में न लाया जाए। बीयर की अत्यधिक लंबी शेल्फ लाइफ विदेशी, परिरक्षक अशुद्धियों का संकेत दे सकती है। यदि वे छह महीने से अधिक हो जाएं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए।

कंटेनर में बियर न खरीदें; प्लास्टिक एक छिद्रपूर्ण पदार्थ है जो ऑक्सीजन को आसानी से गुजरने देता है, जो पेय के स्वाद को बनाए रखने में मदद नहीं करता है। प्लास्टिक की बोतल ड्राफ्ट लाइव बियर को घर लाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

आपके द्वारा पहले से खरीदे गए पेय की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए, आप बस बीयर के फोम को देख सकते हैं। एक बार जब इसे गिलास में डाला जाता है, तो फोम हेड को गिरने से पहले कुछ मिनट तक बैठना चाहिए। बड़े बुलबुले वाला तरल झाग, जो जल्दी ही गिर जाता है, यह दर्शाता है कि आपने गलत चुनाव किया है।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि जर्मनी में सबसे अच्छी बियर का उत्पादन किया जाता है। इस पेय की जर्मन गुणवत्ता से आगे निकलना मुश्किल है, लेकिन रूसी निर्माता इसके लिए प्रयास करते हैं।

रूसी बीयर की अपनी विशेषताएं हैं और नेता का निर्धारण करना मुश्किल हैगहरे और हल्के किस्मों के बीच. देश में, विशेषज्ञ केवल कुछ ब्रुअरीज की पहचान करते हैं जो गुणवत्तापूर्ण उत्पाद पेश करते हैं।

रूस में सबसे अच्छी बियर:

1. « खमोव्निकी": "म्यूनिख", "पिल्सनर", "वियना"। ये एक ही शराब बनाने वाली कंपनी के प्रतिनिधि हैं।

   इनमें से कुछ नाम मॉस्को और अन्य बड़े शहरों के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में लोकप्रिय हैं।

2. « राई अर्ध-अंधेरा" और "बाथनो डार्क" - यह अनपा ब्रूइंग कंपनी की एक डार्क लेगर बियर है। ब्रांड विशेषज्ञों के ध्यान के योग्य हल्की बियर भी प्रस्तुत करता है।
3. « टॉम्स्क बियर", "अफानसी", "सिबिरस्काया कोरोना", "सन इनबेव" - ये बियर की गहरी और हल्की किस्में हैं जो टॉम्स्क और साइबेरियाई विनिर्माण कंपनियों द्वारा दर्शायी जाती हैं।
4. « ज़्लाटा पोडकोवा"एक पेय है जो दिमित्रोवग्राद शहर में एक छोटी शराब की भठ्ठी में उत्पादित होता है।

   इस पेय को आज़माने के लिए देश के दूर-दराज के इलाकों से कई पारखी आते हैं।

प्रस्तुत शीर्षकों में एक वास्तविक पारखी हैवह उस विकल्प को चुनने में सक्षम होगा जो स्वाद की दृष्टि से उसके लिए बिल्कुल उपयुक्त हो।

शीर्ष गैर-अल्कोहलिक बियर: सूची

शीर्ष सर्वोत्तम गैर-अल्कोहलिक बियर:

1. स्टैला अर्टोईस– बेल्जियन बियर, इसकी विशेषता कम अल्कोहल सामग्री और उच्च गुणवत्ता वाला स्वाद है।
2. बाल्टिका №0एक रूसी कंपनी है जो इस प्रकार के मजबूत और गैर-अल्कोहल पेय का उत्पादन करती है।
3. बेक गैर-अल्कोहलिक है- जर्मन चिह्न. न्यूनतम इथेनॉल सामग्री.
4. फैक्स मुफ़्तडेनमार्क से गैर-अल्कोहल फोम उत्पादन की अपनी अनूठी तकनीक के कारण लोकप्रिय है।
5. समिचलौस क्लासिकऑस्ट्रिया की एक कंपनी, जहाँ प्राचीन तकनीकों को संरक्षित किया गया है।
6. अम्स्टेल गैर शराबीसेंट पीटर्सबर्ग शराब की भठ्ठी, जो विश्व ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा करती है।
7. ध्रुवीय भालूमास्को में उत्पादित. कंपनी उच्च अल्कोहल सामग्री वाले समान एनालॉग भी बनाती है।
8. साइबेरियन क्राउनगैर-अल्कोहलिक झागदार पेय के उत्पादन में पूरी तरह से माहिर है।
9. « बवेरिया»प्रीमियम माल्ट उन लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है जो स्पष्ट सिर के साथ हॉप्स का मिश्रण करना पसंद करते हैं।

इन ब्रांडों का गैर-अल्कोहल फोम किसी भी तरह से उनके अल्कोहल समकक्षों से कमतर नहीं है। हॉप्स का चमकीला स्वाद और नाजुक सुगंध पेय को एक विशेष तीखापन देता है।

टिप्पणी! रूस में बहुत सारी अच्छी गैर-अल्कोहल बियर का उत्पादन किया जाता है।

अद्वितीय विनिर्माण प्रौद्योगिकियां अल्कोहल घटक को कम करना संभव बनाती हैं, लेकिन हॉप्स का एक सुखद स्वाद और सुगंध छोड़ती हैं।

कौन सी बियर बेहतर है, फ़िल्टर की गई या अनफ़िल्टर्ड?

फोम का वर्गीकरण शुद्धिकरण की डिग्री, यानी निस्पंदन द्वारा निर्धारित किया जाता है। इस तरह के जोड़तोड़ के लिए धन्यवाद, फोम के भंडारण, उपयोग और गुणवत्ता की स्थिति बदल जाती है।

महत्वपूर्ण! निस्पंदन की डिग्री सफाई की संख्या और फिल्टर के प्रकार से निर्धारित होती है।

पेय के शौकीन अक्सर यह तय नहीं कर पाते कि किसे चुनना सबसे अच्छा है: फ़िल्टर्ड या अनफ़िल्टर्ड बियर। ऐसा करने के लिए, यह मुख्य विशेषताओं पर विचार करने योग्य है।

प्रजातियों की विशेषताएँ:

ड्राफ्ट या बोतलबंद

बीयर तैयार करने की विधि उस कंटेनर पर निर्भर करती है जिसमें पेय संग्रहीत किया जाएगा। इसके आधार पर झागदार पेय की गुणवत्ता निर्धारित की जाती है।

बहुत से लोग इस पेय को बोतलों में पीना पसंद करते हैं। इस ड्रिंक के कई फायदे हैं.

लेकिन झागदार ड्राफ्ट अद्भुत है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट है।. सच्चे पारखी अक्सर बिक्री और भंडारण की इस पद्धति को गंभीरता से नहीं लेते हैं। इस ड्रिंक के भी अपने फायदे हैं.

बियर के प्रकार के फायदे और नुकसान:

• बोतलबंद बियर लाभप्रद रूप से बेची जा सकती हैउन पर दिलचस्प पैकेजिंग और स्टिकर का उपयोग करना।
• लाइव ड्रिंक की शेल्फ लाइफ कम होती है, विशेष भंडारण स्थितियों की आवश्यकता है।
• विशेष विनिर्माण प्रौद्योगिकियाँड्राफ्ट बियर के लिए कई विशेष शर्तों के निर्धारण की आवश्यकता होती है।
• बोतलबंद बोतलों में अक्सर संरक्षक होते हैं।लंबे और समस्या-मुक्त भंडारण के लिए।
• उपयोग और परिवहन में आसानीबोतलबंद बीयर आपको इस प्रकार की पैकेजिंग का पूरी तरह से उपयोग करने की अनुमति देती है।

झागदार पेय पीने की विशेषताओं के आधार पर, कुछ प्रकार की बीयर का उपयोग किया जाता है।

अँधेरा या उजाला?

कई विशेषताएं झागदार पेय के प्रकार पर निर्भर करती हैं। अंधेरा और उजाला है. इन किस्मों के अपने फायदे भी हैं। उन्हें सटीक रूप से परिभाषित किया जाना चाहिए।

अंतर:

• डार्क ड्रिंक बनाने के लिए विशेष माल्ट का उपयोग किया जाता है।
• प्रकाश में स्वाद की समृद्धि नहीं होती.
• गहरे रंग की किस्म में अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है।

गहरे और हल्के बियर के साथआप विभिन्न संवेदनाओं और स्वादों को जोड़ सकते हैं।

बीयर के साथ सबसे अच्छा नाश्ता कौन सा है?

अच्छी बियर के लिए उचित नाश्ते की आवश्यकता होती है। वे हल्के और अधिक पौष्टिक हो सकते हैं। स्नैक्स का स्वाद मौलिक होना चाहिए। गर्म और नमकीन मसाले अच्छा काम करते हैं।

सफल स्नैक्स की सूची:

• पटाखे.
• मेवे.
• सूखा गोष्त।
• समुद्री भोजन।
• मछली।

बियर स्नैक्स के साथ विशेष संयोजन प्लेटें हैं।

क्या पीना बेहतर है: बीयर या वोदका?

कुछ लोगों को मादक पेय के बीच चयन करने में कठिनाई होती है। यह न केवल अल्कोहल की क्षमता पर बल्कि स्वाद पर भी निर्भर करता है।

शराब की खपत मुख्य रूप से घटना से निर्धारित होती है. अक्सर चुनाव बीयर और वोदका के बीच होता है।

• एक लीटर बियर एक लीटर वोदका जितना नशीला नहीं होता।
• फोम की कीमत वोदका से कम है.
• छुट्टी के दिन वे तेज़ पेय पीते हैं।

मजबूत पेय पीने के लिए किसी स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इससे शराब की लत लग जाती है।

उपयोगी वीडियो

बीयर अलग है! प्रत्येक शराब बनाने वाला इस सिद्धांत की पुष्टि करेगा। उपभोक्ताओं के पास हमेशा एक विकल्प होता है: ड्राफ्ट बियर, बोतलबंद बियर या लोहे के डिब्बे में खरीदें। वास्तव में, एक दिलचस्प सवाल: कौन सी बियर बेहतर है, ड्राफ्ट या बोतलबंद?

बियर को विभिन्न प्रकार के कंटेनरों में बोतलबंद किया जाता है: बोतलें, डिब्बे, पीपे, पालतू जानवर, लेकिन बियर को अक्सर प्रत्येक प्रकार की पैकेजिंग के लिए विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके बनाया जाता है। आइए बीयर, ड्राफ्ट और बोतलबंद बीयर के बारे में कुछ मिथकों को खारिज करें या पुष्टि करें।

असली बियर एक जीवंत पेय हैजिसे अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जा सकता। और ये सच्ची सच्चाई है. पैकेज्ड बियर को संभवतः फ़िल्टर और पास्चुरीकृत किया जाता है। लाइव बीयर एक महीने से अधिक समय तक "जीवित" नहीं रहती है। यदि पैकेजिंग कई महीनों की अवधि इंगित करती है, तो अपने आप को धोखा न दें: इसमें संरक्षक हैं। स्वाभाविक रूप से, कोमल ब्रूइंग तकनीक को वास्तविक लाइव बियर पर लागू किया जाता है ताकि हम हॉप्स के समृद्ध स्वाद और समृद्ध ब्रेड सुगंध का आनंद ले सकें।

ड्राफ्ट बियर का आनंद लेते समय, आप तुरंत इसकी ताजगी निर्धारित कर सकते हैं - आमतौर पर लाइव बियर का एक केग एक या दो दिन के भीतर बोतलबंद हो जाता है। और अगर बीयर बासी और खराब हो गई है, तो इसका स्वाद तुरंत प्रभावित होगा - यह कड़वा, खट्टा होगा और खट्टी सुगंध देगा।

बोतलबंद बियर वही जीवित बियर है, लेकिन बोतलों में बंद है।इसमें कुछ सच्चाई तो है. सबसे पहले, वास्तव में केवल जीवित बियर का उत्पादन किया जाता था और इसे केवल बोतलबंद करने के लिए बेचा जाता था। दंड की पंक्तियाँ याद रखें: “याद रखें, वे कैन में बीयर ले गए थे? ओह! क्या यार्ड इसी बारे में शिकायत नहीं कर रहा था?” यह स्पष्ट है कि बीयर की शेल्फ लाइफ इतनी कम थी कि शराब बनाने वाले बीयर की शेल्फ लाइफ बढ़ाने से हैरान थे। लेकिन किसी भी परिस्थिति में पसंदीदा झागदार पेय के स्वाद और गुणों से समझौता नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए सबसे पहले उन्होंने, उदाहरण के लिए, लगातार झाग के लिए ग्लिसरीन मिलाना शुरू किया, और बीयर को गंदा होने से बचाने के लिए, उन्होंने बीयर में सल्फ्यूरिक एसिड भी पतला कर दिया।

आज, रसायन विज्ञान और प्रौद्योगिकी स्थिर नहीं हैं। बीयर को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए पाश्चुरीकरण का उपयोग करना पर्याप्त है। थोड़े समय के लिए, बियर को तुरंत गर्म किया जाता है और तुरंत ठंडा किया जाता है। बेशक, बीयर को नुकसान पहुंचाए बिना नहीं। जीवित बियर पास्चुरीकरण से माइक्रोफ्लोरा और विटामिन खो देता है, और किण्वन प्रक्रिया बंद हो जाती है, यानी, बोतलबंद बियर "जम जाता है", अपने स्वाद गुणों को खो देता है जो अभी तक हासिल नहीं किए गए हैं। और फिर भी, पाश्चुरीकृत होते हुए भी, यह बोतलबंद बियर है!

आज सारी बीयर केमिकल है!ड्राफ्ट, केग, वास्तव में जीवित बियर पर सबसे शुद्ध बदनामी। आख़िरकार, जीवित बियर की अपेक्षाकृत लंबी शेल्फ लाइफ - 30 दिनों तक - केवल सीलिंग के माध्यम से प्राप्त की जाती है। जीवित बियर को कभी भी पास्चुरीकृत नहीं किया जाता है, इसमें कोई "रसायन" नहीं मिलाया जाता है, और पकाने के तुरंत बाद इसे पीपों में डाल दिया जाता है और कसकर सील कर दिया जाता है, जिससे ऑक्सीजन की सीधी पहुंच अवरुद्ध हो जाती है। यही पूरा रहस्य है. और कोई "रसायन विज्ञान" नहीं! और फिर भी, नल पर बेची जाने वाली प्रत्येक बियर को जीवित नहीं माना जा सकता है।

अनफ़िल्टर्ड बियर हमेशा जीवित नहीं रहती!और ये सच्ची सच्चाई है. कुछ बड़े और बहुत समझदार उत्पादक अनफ़िल्टर्ड बियर को ऐसे परोसते और बेचते हैं जैसे कि वह जीवित हो। अनफ़िल्टर्ड बियर जीवित बियर से भिन्न होती है। निस्पंदन की कमी का मतलब हमेशा यह नहीं होता है कि पेय ने असली बियर के सभी स्वाद और विटामिन गुणों को बरकरार रखा है। परिरक्षकों को अक्सर अनफ़िल्टर्ड लेकिन पास्चुरीकृत बीयर में मिलाया जाता है, जो बीयर की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट हॉप यीस्ट बैक्टीरिया अल्पकालिक हीटिंग द्वारा "मारे" जाते हैं।

बादलयुक्त तलछट बढ़िया स्वाद का संकेत है!लेकिन ये झूठ है. दुर्लभ बोतलबंद बियर में आपको एक धुंधली तलछट मिलेगी, क्योंकि सभी बोतलबंद किस्मों को पास्चुरीकरण और निस्पंदन से गुजरना पड़ता है। हालाँकि, बोतलबंद बियर का स्वाद भी बढ़िया होता है। लेकिन कभी-कभी ड्राफ्ट अनफ़िल्टर्ड बियर का उत्पादन गेहूं के माल्ट के साथ किया जाता है। आटे का आधार बियर को विशिष्ट स्वाद और दूधिया रंग देता है। हालाँकि, बादल छाई हुई तलछट इस बात का भी संकेत हो सकती है कि बीयर खराब हो गई है या समाप्त हो गई है। आपको यहां अपनी नाक तेज़ रखनी होगी! फिर, एक खट्टी सुगंध, एक अप्रिय बाद का स्वाद, एक धुंधली तलछट के साथ मिलकर एक संकेत है कि बीयर का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

अनुभवी बीयर प्रेमियों का एक नोट: इसकी संभावना नहीं है कि आप बोतलबंद बीयर का पूरा आनंद ले पाएंगे। सब कुछ सरल है. जब हम एक संकीर्ण बोतल गर्दन से पीते हैं, तो पेय जीभ के रिसेप्टर्स के केवल एक हिस्से तक पहुंचता है और बीयर का स्वाद पूरी तरह से समझ में नहीं आता है। भले ही बीयर उत्कृष्ट रूप से बनाई गई हो और गुणवत्ता में जीवित बीयर से कमतर न हो।

सारांश। ठंडी, ताजी, समाप्त न हुई, धुंधली तलछट के साथ या बिना, अनफ़िल्टर्ड या पास्चुरीकृत बियर पियें। बोतलबंद या ड्राफ्ट - अपने लिए चुनें! मुख्य बात यह है कि यह प्रक्रिया बहुत आनंद लाती है! और याद रखें: अत्यधिक बीयर का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

एलेक्स 31.01.2018 18:18
चेल्याबिंस्क में एक बीयर स्टोर "RAZLIVNOY" खोला गया है www.razlivnoy74.rf हमसे बीयर खरीदें!

एंड्री 16.04.2016 12:41
मैं एक बीयर फैक्ट्री में काम करता हूं। एक केग में फ़िल्टर्ड पास्चुरीकृत बीयर की अधिकतम शेल्फ लाइफ 90 दिन है

23.11.2015 08:17
केवल तुम्हारा, केवल घर का बना! शराब बनाने वालों के रूप में हमारी खुशहाल रोजमर्रा की जिंदगी के लिए धन्यवाद मीरबीर!

व्लादिमीर 04.11.2014 19:33
आप अपने आगंतुकों की उम्र की जाँच क्यों नहीं करते? इनमें नाबालिग भी हो सकते हैं!!!

अलेक्सई 07.07.2014 17:12
यह लेख पूर्णतः बकवास है, केवल लेखक की कल्पना मात्र है। वह जीवित बियर की तुलना बोतलबंद बियर (रोटी के साथ पानी) से करता है! एक जीवित बियर है जिसे पास्चुरीकृत बियर की तरह ही केग या बोतल में डाला जा सकता है। और केग में डाली गई जीवित बियर की तुलना बोतल में डाली गई पास्चुरीकृत बियर से करने का कोई मतलब नहीं है। आप बोतल में डाली गई जीवित बियर की तुलना केग में डाली गई पास्चुरीकृत बियर से भी कर सकते हैं और चर्चा कर सकते हैं कि बोतल में यह कितनी जीवंत है। मैं चेक गणराज्य में क्रूसोविस संयंत्र में था, और बीयर को एक ही वात से केग और बोतलों दोनों में डाला जाता है! और दुख की बात है कि अंतर केवल हमारे दिमाग में है!

इसलिए, उत्तरों से गुजरते हुए और उनमें "गेराज" और "होएगार्डन" और "क्रोनेनबर्ग 1664" को देखकर, मुझे एहसास हुआ कि हस्तक्षेप न करना असंभव था।
सबसे पहले, यह बीयर नहीं है, अधिक से अधिक बीयर पेय है।
दूसरे - राय है कि 40-50 रूबल "कोपेक" है और गेराज "एक बोतल के साथ सिर पर जाता है" - ठीक है, तो आइए पुरुष सेक्स के दृष्टिकोण से स्थिति पर विचार करें, बीयर पीने का मतलब कहां लेना है कम से कम 5 बोतलें (यदि यह पहले से ही एक के साथ सिर में देता है, तो बेहतर बेलहेवन (डार्क से चेरी तक स्टाउट्स), क्रिक (यह एक किस्म है, विभिन्न निर्माताओं से उपलब्ध है, मीठा और चेरी स्वाद, मुझे वासिलोस्ट्रोव्स्की पसंद है), आदि लें। अलेक्जेंडर के उत्तर से। मैंने ध्यान दिया कि बेलहेवन शीर्ष पांच में छूट पर उपलब्ध है (जनवरी में मैंने ~ 120 रूबल का शुल्क लिया था - यदि आप स्वादिष्ट भोजन के लिए जाते हैं तो यह इतना महंगा नहीं है)।
आइए मध्य-निम्न मूल्य खंड पर चलते हैं।

पोर्टर: तेज़ जले हुए स्वाद वाली बियर और आमतौर पर ~6-7% - एम्स्टर्डम (~50-60पी), वोल्कोव्स्काया ब्रूअरी (~70-80)। मुझे स्वयं यह पसंद नहीं है, लेकिन मेरी राय में, इन दोनों को पीना ठीक है।

नियमित हल्का लेगर: बड (कोई विशेष स्वाद नहीं, मजबूत कार्बोनेशन, ~40-50 रूबल की छूट पर उपलब्ध, आप खूब पी सकते हैं), क्रूसोविस (सुखद माल्ट स्वाद, मजबूत कार्बोनेशन, लगभग 45-50 रूबल की छूट पर, आम तौर पर गैर-आयातित बियर के लिए 60 रूबल), ज़ेटेकी गस लाइट (छूट पर आप 0.5 के लिए 40 से कम प्राप्त कर सकते हैं, यह डेढ़ रूबल में आता है - बारबेक्यू आदि में जाने के लिए सुविधाजनक, स्वाद काफी प्रचलित है, आप बिना किसी समस्या के 7 डिब्बे पी सकते हैं), मिलर (आम तौर पर एक बियर पेय, लेकिन स्वाद के लिए - हल्की बियर, छूट पर आप 0.5 के लिए ~50 प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन बिना छूट के यह 70 रूबल है, और यह उतना अच्छा नहीं है), कॉफ़ (यह भी ~40-50आर, साधारण बियर, किसी भी चीज़ में अलग नहीं दिखता है, लेकिन इसमें मजबूत नकारात्मक गुण नहीं हैं)। कोज़ेल अनफ़िल्टर्ड (हल्का, गर्मियों के लिए बिल्कुल सही, आमतौर पर लगभग 50-60 रूबल)।

डार्क: क्रूसोविस डार्क (लगभग 60 रूबल, प्रकाश के समान समृद्ध स्वाद, अगर मुझे अंधेरा चाहिए तो मैं आमतौर पर इसे लेता हूं)। ज़ेटेकी गस डार्क (मुझे यकीन नहीं है कि यह एक डार्क बियर है और "बीयर ड्रिंक" का उदाहरण नहीं है, लेकिन मुझे इसका मीठा स्वाद पसंद है, लगभग 6 साल पहले (तब, मेरे में) डार्क कोज़ेल के स्वाद के समान राय, यह खराब हो गया), इसे लगभग 45 रूबल की छूट पर मिला)।

हिमोसा: गैराज (यदि आप बीयर से थक गए हैं, तो नींबू सबसे अच्छा है (अदरक घृणित है), एक खट्टा-मीठा पेय (ऐसा लगता है जैसे उन्होंने लिंगोनबेरी के साथ एक नया लॉन्च किया है, आपको कोशिश करनी चाहिए), 0.5 के लिए 50 रूबल), एस्सा (मजबूत रासायनिक स्वाद, लेकिन 6.4 चक्कर भी सड़क पर नहीं पड़े हैं, 60-70 रूबल), बाल्टिका 9 (मुझे व्यक्तिगत रूप से शिकार करना अधिक पसंद है, अगर "पसंद" शब्द सिद्धांत रूप में यहां लागू होता है, लेकिन बाल्टिका 9, में सिद्धांत, जर्मनों को दिया गया, और यदि आप सूजन करना चाहते हैं, और रफ को स्वयं क्षमा करें, तो बियर मिश्रण के इस चमत्कार की लागत 35-55 रूबल होगी)।

साइडर: केलविश (जहां तक ​​मेरी बात है, व्यापक रूप से वितरित साइडर का "राजा", कई स्वाद, कोई रसायन महसूस नहीं होता, मूल वाले - सेब, नाशपाती, (कभी-कभी) प्लम - अक्सर नेटवर्क स्टोर में देखे जा सकते हैं। कीमत 60 से लेकर प्रति बोतल 100 रूबल), सोमरस्बी (संक्षेप में - साइडर की तुलना में "गुड एप्पल" जूस की तरह, लेकिन व्यापक, स्वाद सामान्य है, थोड़ा अधिक कार्बोनेटेड (किण्वन के समान नहीं), कीमत 40 से 60 रूबल तक)।

यदि आस-पास कोई "रेड एंड व्हाइट" स्टोर है, तो वहां जाएं और अन्य बियर की तलाश करें, मुझे नाम याद नहीं हैं, लेकिन बेझिझक लेबल देखें - उनमें अक्सर जर्मन (चेक, रोमानियाई, आदि) के लेज़र होते हैं। ) प्रति जार 50-60-80 रूबल पर उत्पादन। उदाहरण के तौर पर, यहां जर्मन ध्वज के रंगों का एक बैंक है (दुर्भाग्य से, मुझे नाम याद नहीं है, इसलिए संदर्भ रंग है)। 60 रूबल के लिए बैंक पर उत्पादन पता - बीआरडी देखकर मुझे बहुत आश्चर्य हुआ।

मुझे यकीन है कि मैं बहुत सी चीजें भूल गया हूं। ग़लत शब्दावली के लिए क्षमा करें (बीयर प्रेमी! = बियर पारखी), इसे आज़माएँ, प्रयोग करें। वैसे, यदि आप आयातित बियर पीना चाहते हैं, और 0.5 के लिए 200 रूबल खर्च करने को तैयार हैं, तो आपको बचत करनी चाहिए और पब में जाना चाहिए - जहां तक ​​​​मेरी बात है, डिब्बाबंद आयातित बियर के साथ आनंद उतना नहीं है जितना कि पब (बार)। शायद परिवहन के कारण, शायद इसलिए क्योंकि यह लंबे समय से गोदामों में गलत परिस्थितियों में है, मुझे नहीं पता, लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि एक कैन से 150-200 की बीयर, 25 की क्लिन बीयर के समान होती है।

प्राचीन काल से ही बीयर पुरुषों के सबसे पसंदीदा पेय में से एक रही है। आज, इस उत्पाद का सेवन निष्पक्ष सेक्स द्वारा समान आनंद के साथ किया जाता है।

बियर की इस लोकप्रियता ने इसकी रेंज के विस्तार को प्रेरित किया। आधुनिक सुपरमार्केट की अलमारियों पर या बीयर बार और पब में आप इस माल्ट पेय के दर्जनों या यहां तक ​​कि सैकड़ों प्रकार पा सकते हैं। इसलिए यह तय करना बहुत मुश्किल है कि कौन सी बियर चुनी जाए और किसका स्वाद बेहतर होगा। यह लेख रंग और भंडारण की विधि के आधार पर रूस में सबसे लोकप्रिय और सर्वोत्तम बियर की रेटिंग बनाने का प्रयास करेगा।

रूस में सबसे अच्छी बियर कौन सी है: रेटिंग

यदि हम बीयर के प्रकार, इसकी कीमत श्रेणी और भंडारण विधि को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो हम 2017 के लिए बीयर की एक सामान्य रेटिंग प्राप्त कर सकते हैं:

1. निजी शराब बनाने वाली कंपनी "अफानसी" से पोर्टर - 8% अल्कोहल, 20% घनत्व।
2. मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से एले "शैगी बम्बलबी" - 5% अल्कोहल, 12% गुरुत्वाकर्षण।
3. स्टैम बीयर से "रूसी शाही स्थिति" - 9% अल्कोहल, प्रारंभिक पौधा का 25% अर्क।
4. कंपनी "बाल्टिका" से "बाल्टिका 3" - 4.8% ताकत, 12% घनत्व।
5. सुज़ाल ब्रूइंग कंपनी एलएलसी से "उज़बर्ग वीसबियर" - 4.9% अल्कोहल, 13.1% प्रारंभिक पौधा अर्क।
6. ZAO MPBK "ओचकोवो" से "ओचकोवो" - 4.6% अल्कोहल, 12% घनत्व।
7. हेनेकेन से "तीन भालू" - 5% अल्कोहल, 11% गुरुत्वाकर्षण।
8. बाल्टिका कंपनी से "बाल्टिका नंबर 6" - 7% अल्कोहल, 16-17% घनत्व।
9. टावर ब्रूअरी "अफानसी" से "अफानसी होममेड" - 4.5% ताकत, 11% घनत्व।
10. शराब बनाने वाली कंपनी EFES RUS से "वेल्कोपोपोविकी कोज़ेल" - 4% ताकत, 9.8% प्रारंभिक पौधा अर्क।

इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि उपरोक्त रेटिंग आम तौर पर स्वीकार नहीं की जाती है - इसे केवल कुछ उत्तरदाताओं के सर्वेक्षण और रूस में बीयर की बिक्री की रेटिंग से संकलित किया गया था।

सर्वोत्तम चेक बियर: किस्में

चेक गणराज्य बियर की सबसे स्वादिष्ट किस्मों और लोकप्रिय ब्रांडों का घर है। इस देश में नशीले पेय का बहुत सम्मान किया जाता है और छोटी उम्र से ही वे इसकी पसंद की सभी पेचीदगियों को समझते हैं। यही कारण है कि चेक गणराज्य में सर्वश्रेष्ठ बियर की हिट परेड संकलित करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि इसके व्यंजनों की प्राथमिकताएं पूरी तरह से अलग हैं। लेकिन हम फिर भी इस चेक पेय का एक निश्चित उन्नयन बनाने का प्रयास करेंगे:

• पिल्सनर उर्केल पिल्सेन
• वेल्कोपोपोविकी कोज़ेल गांव वेल्के पोपोविस
• स्ट्रोप्रामेन प्राग
• बडवाइज़र बडवार सेस्के बुडेजोविस
• क्रूसोविस क्रुसोविस
• बर्नार्ड हम्पोलेक
• स्ट्रोप्रामेन का वेलवेट ब्रांड
• स्ट्रोप्रामेन से केल्ट ब्रांड

सर्वोत्तम जर्मन बियर: ब्रांड

जहाँ तक जर्मनी की बात है, इस देश में हर साल आयोजित होने वाले अक्टूबरफेस्ट की उपस्थिति ही इसे शराब बनाने के इतिहास का एक अभिन्न अंग बना देती है। इस यूरोपीय देश का बीयर के प्रति एक विशेष दृष्टिकोण है - जर्मन इसे अपना आदर्श मानते हैं और इसे एक दिव्य पेय मानते हैं। कोई भी जर्मन कभी भी बवेरियन बियर के स्वाद को देश के विपरीत छोर पर बनाई जाने वाली किसी अन्य प्रकार की बियर के साथ भ्रमित नहीं करेगा।

यदि आप जर्मन बीयर की किस्मों और प्रकारों को सूचीबद्ध करना शुरू करते हैं, तो इसमें काफी समय लग सकता है। इसलिए, हम जर्मनी में इस नशीले पेय के केवल सबसे प्रसिद्ध उत्पादकों को याद करने का प्रयास करेंगे:

• ओटिंगर ओटिंगर
• स्पैटन स्पैटन
• पॉलानेर पॉलानेर
• क्रॉम्बाचर क्रॉमबैकर
• फ़्रांज़िस्कनर फ़्रांज़िस्कनर
• बिटबर्गर बिटबर्गर
• बेक की बेक
• वारस्टीनर वारस्टीन
• हस्सरोडर हस्सरोडर
• वेल्टिंस वेल्टिंस
• राडेबर्गर राडेबर्गर
• एर्डिंगर एर्डिंगर

रूस में सर्वोत्तम शिल्प बियर

रूस में सर्वश्रेष्ठ क्राफ्ट बियर की रेटिंग संकलित करने से पहले, क्राफ्ट बियर की अवधारणा को समझना आवश्यक है। क्राफ्ट बियर या क्राफ्ट बियर पारंपरिक व्यंजनों के आधार पर एक छोटे उद्यम द्वारा उत्पादित बियर है।

आज रूस में कई निजी, छोटी ब्रुअरीज हैं, जो बड़े उत्पादकों के विपरीत, पुराने, सिद्ध व्यंजनों के अनुसार विशेष प्रकार की बीयर बनाती हैं।

यदि आपने रूस में क्राफ्ट बियर की एक हिट परेड संकलित की है, तो यह संभवतः इस तरह दिखेगी:

• एएफ ब्रू सेंट पीटर्सबर्ग
• बकुनिन सेंट पीटर्सबर्ग
• ब्रिकस्टोन मॉस्को
• द्रक्कर सेंट पीटर्सबर्ग
• ला बीरिंट ओबनिंस्क, कलुगा क्षेत्र।
• 1 टन ज़ुकोवस्की, मॉस्को क्षेत्र।
• वासिलोस्ट्रोव्स्काया ब्रूअरी, सेंट पीटर्सबर्ग
• पेट्र पेट्रोविच तुला

रूस में सबसे अच्छी हल्की बियर

• मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से खामोव्निकी "पिल्सेंस्को" - 4.8% एबीवी
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से खामोव्निकी "वेंस्कोय" - 4.5% एबीवी
• बोगेरहोफ़ ब्रूअरी, अनापा से समुद्र तट की रोशनी - 3.7% ताकत
• बोगेरहोफ़ ब्रूअरी, अनपा से लेगर लाइट - 4.7% ताकत
• जेएससी टॉम्स्को बीयर से क्रूगर प्रीमियम पिल्स - 5% ताकत
• एमपीबीके "ओचकोवो" से कैपिटल डबल गोल्ड - 5.5% ताकत
• जेएससी "कराचेवस्की ब्रूअरी", कराचेवस्क से कराचेवस्को लाइव - 4% ताकत
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से सेरवेना सेल्का - 5% ताकत
• जेएससी ज़िगुलेवस्को बीयर से समारा - 4.5% ताकत
• ज़िगुली बार्नो "मॉस्पिवकोम" - 5% ताकत
• ओजेएससी "सन इनबेव" से साइबेरियन क्राउन "गोल्डन" - 4% ताकत
• ओजेएससी "सन इनबेव" से साइबेरियन क्राउन "क्लासिक" - 5% ताकत

सर्वोत्तम डार्क बियर

• बोगरहोफ़ ब्रूअरी, अनापा से अर्ध-गहरा राई (अर्ध-गहरा) - 5.2% ताकत
• बोगेरहोफ़ ब्रूअरी, अनपा से डार्क बाथ - 5.5% ताकत
• ओजेएससी टॉम्स्को बीयर से क्रूगर डंकल - 3.9% ताकत
• टवर शराब की भठ्ठी "अफानसी" से अफानसी पोर्टर - 8% ताकत
• वेल्कोपोपोवेत्स्की कोज़ेल डार्क - 3.2-4% ताकत
• वेल्कोपोपवेत्स्की कोज़ेल काला - 3.5-5% ताकत
• बाल्टिका कंपनी से "बाल्टिका नंबर 6" - 7% अल्कोहल
• स्टैम बीयर से "रूसी शाही स्थिति" - 9% अल्कोहल
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से एले "शैगी बम्बलबी" - 5% अल्कोहल
• टवर ब्रूअरी "अफानसी" से "अफानसी पोर्टर" - 8% ताकत

• हेनेकेन से एडलवाइस
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से ओटिंगर
• हेनेकेन से गिनीज
• "ईएफईएस" से वेल्कोपोपोविकी कोज़ेल
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनी से खामोव्निकी
• कार्ल्सबर्ग से ज़ेटेकी गस
• ईएफईएस से सोने की खान बीयर
• हेनेकेन से तीन भालू
• "ज़िगुलेव्स्को बीयर", समारा से ज़िगुलेव्स्को
• ईएफईएस से पुराना मिलर

• एएफ ब्रू सेंट पीटर्सबर्ग
• बोतल शेयर मास्को
• विक्ट्री आर्ट ब्रू सेंट पीटर्सबर्ग
• सैल्डन की शराब की भठ्ठी तुला
• स्टैम बीयर मॉस्को
• पैराडॉक्स ब्रूअरी सेंट पीटर्सबर्ग
• बकुनिन सेंट पीटर्सबर्ग
• जॉज़ ज़रेची, स्वेर्दलोवस्क क्षेत्र।
• 1516 पब और शराब की भठ्ठी मास्को
• ग्रीन स्ट्रीट ब्रूअरी मॉस्को

जहां तक ​​डिब्बाबंद बियर का सवाल है, लगभग सभी बियर निर्माता अपने उत्पाद ग्लास और टिन दोनों कंटेनरों में उत्पादित करते हैं। इसलिए, सर्वोत्तम डिब्बाबंद बियर की रेटिंग लेख में पहले दी गई बोतलबंद बियर की रेटिंग के समान होगी।

रूस में सबसे लोकप्रिय बोतलबंद और ड्राफ्ट बियर: सर्वोत्तम किस्में

यदि हम लेख को संक्षेप में प्रस्तुत करें, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि हमारे देश में बीयर बनाने और पीने की संस्कृति आखिरकार एक नए स्तर पर पहुंच रही है। लोगों ने सस्ते, बेस्वाद उत्पाद खाना ही बंद कर दिया। वे अपने पसंदीदा में से एक या दो को चुनने के लिए यथासंभव विभिन्न ब्रांडों और प्रकार की बियर को आज़माने की कोशिश कर रहे हैं।

इस प्रवृत्ति ने रूस में शिल्प, छोटी ब्रुअरीज की बढ़ती संख्या के विकास को प्रेरित किया है जो बीयर के विशिष्ट, अद्वितीय स्वाद पैदा करते हैं। जाहिर है, यही कारण है कि छोटे उद्यमों के उत्पादों की कीमत बड़े पैमाने पर उत्पादित बीयर की तुलना में अधिक हो रही है, जिससे हर कोई लंबे समय से थक गया है, और इसके अलावा, अज्ञात सामग्रियों से बनाया जाता है।

सर्वोत्तम जर्मन बियर: वीडियो

सर्वश्रेष्ठ चेक बियर: वीडियो