ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಲಂಕಾರ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ನನ್ನಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಅವರು ತುಂಬಿದ್ದರೆ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಪೀಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ;)

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಿವೆ. ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಿಮಗಾಗಿ!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ) ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ :)

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನಯವಾದ, ಸುಂದರವಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ :)

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗ ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಶನಿವಾರ-ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ :) ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ :)

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಭಾನುವಾರ ಅವರು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾರೆ :)

ನಾನು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಯಾವುದೇ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲೆಟಿಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹೋಗು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಕೇವಲ ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಸುಲಭ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ಭಾನುವಾರದಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೈಟ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹೋಗು!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು! ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ - ಹಲವು ವಿಧದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ! ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ), ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಾರದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಮೊದಲು,ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲುತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.. ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 147 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅನುಭವ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಅವರಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 500-600 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 194 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಮರೆತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಲ್ಯಾಸಿಯಾಗಿ ಏಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ? ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಇದ್ದರೆ ಲೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ಅವು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 156 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ, ಕೋಮಲ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 142 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ರೀತಿಯ ತೆಳುವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರಣೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ - ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ತಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ).
2. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 128 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹಾಲು ಮುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
4. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 123 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದುಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು? ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ - ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೀರಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲೊಡಕು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8-10 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 127 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 25 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 184 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯ.ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಿಮ್. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಹಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಸುಮಾರು 10-14 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ), ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಹೇಳೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ...

...ನೀರು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 200-220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಯವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆನೆ, ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 10-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗಷ್ಟೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಯಣ ಆರಂಭಿಸಿರುವವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2/3 ಲ್ಯಾಡಲ್, ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಅದು ಬೇಕು! ;) ಈಗ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಅಂತರ" ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದ ಸಿಗ್ನಲ್ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ" ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬ್ಲಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ; ಲೋಹವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೋರ್ಡ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳು

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ಸೇಬಿನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯೋಣ.

ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಓಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋನಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಗ್ರೀಕ್) ಮೊಸರು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ಹುಳಿ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ!) - ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೋನಸ್.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರ!

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ — ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನ! ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾನು ಅವನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಇವು ಆಗಿರಬಹುದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು! ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ! ;)

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಹಿಟ್ಟುತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹಾಲು (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ), ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು).
ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ವ-sifted, ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
ಈ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಅಂತಹ ಲ್ಯಾಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಶುಷ್ಕ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಿಸೋಣ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ವೇಳೆನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ನೀರು) ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು: