ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ 10. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್

ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500-700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 2 ಬಹು-ಕಪ್ "ಪಾರ್ಬಾಯ್ಲ್ಡ್" ಅಕ್ಕಿ;
- ಆಲಿವ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

7. ನಂತರ 2 ಬಹು-ಕಪ್ ತೊಳೆದ "ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ" ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!

8. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟೈಮರ್ ಮತ್ತೆ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

9. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ. ಪ್ರಯೋಗ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಲಾಫ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಲೆಂಟೆನ್, ಸಿಹಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಲಾಫ್ - ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲಾಕಿ ರೈಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೇರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಲೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
2. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 6-7 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 x 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಪ್ಯಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ರೈಸ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ನೀರು ಏಕದಳವನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸಬೇಕು.
8. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರಿಕರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7-8 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ಶಬ್ದವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
3. ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
6. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್

ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್‌ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಏಕದಳವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಪಿಲಾಫ್

ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಕ್ಕಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಿಲಾಫ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 7 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹೆಬ್ಬಾತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
6. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಈ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸೋಣ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. 2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಕ್ಷಿ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್: ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ತಲಾ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ 6-7 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಏಕದಳದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
7. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್. ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರತಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಅನೇಕ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಿಐಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧನಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 18 ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 10 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಅವುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿನಾಯಿತಿ ಇದೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಯಿಂದ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ದೇವ್ಜಿರಾ ಅಕ್ಕಿ, ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಥವಾ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 18 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಾದರಿ 18 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ);
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ 500-600 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಸರಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, 2 tbsp ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಎಲ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ;
• 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿಲಾಫ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಕೂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಜಿರ್ವಾಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಿರ್ವಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಭಾಗಶಃ ಅಲ್ಲ. ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಧನವು ಬೀಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• 8 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನಿಮಗೆ 410 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• 360 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬೂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು! 1.5 ಕಪ್ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಿಮಗೆ 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು.
3. ಜಿರ್ವಾಕ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಮೊದಲ ಹಂತದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 10 ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ 10 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಪವರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ (ಸುಮಾಕ್, ಜೀರಿಗೆ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ);
• 1.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 2.6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪರದೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಧನವು ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

Panasonic ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಲಾಫ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಪಿಲಾಫ್" ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಡಲೆ;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ;
• 80-100 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1x1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಿರ್ವಾಕ್ ಮೇಲೆ 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಏಕದಳದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಿಲಾಫ್ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್

ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಜಾತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನ ಬೀಪ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಿಲಾಫ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ: ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

"ಫ್ರೈ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಲಾಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಪಿಲಾಫ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಖಾದ್ಯ, ಇತರ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, “ಪಿಲಾಫ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏನನ್ನೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 1 ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ, ಮತ್ತು ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇವುಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲೂ, ಲೌಡ್‌ಮೌತ್‌ಗಳು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಜ್ವಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ... ನಾನು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹೇರಳವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಅಸಹನೆಯುಳ್ಳವರು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕಸ ಹಾಕುವ ಬದಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಊಟೋಪಚಾರದ ಮುಖಕ್ಕೆ ಗುದ್ದಲು ಏಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದೋಷಪೂರಿತ ಓವನ್, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ "ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್" ನಿಂದ ನಾನು ಪಿಲಾಫ್ನ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಹಸಿವು ಇದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ನಕಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ-ಅಕ್ಕಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ-ಎಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬು) 3: 3: 3: 2: 1, ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀರು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 5: 3. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಜೀರಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1 tbsp). ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಂಡಿಕಾ ಗೋಲ್ಡ್ (ಮಿಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). Multicooker.ru ಫೋರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೆ (ಆಂಡಿವಿಟ್) ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.
ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - ಎರಡು ಬಹು ಕಪ್ಗಳು (290 ಗ್ರಾಂ)
• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನೇರ ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (75 ಮಿಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ (ಗಣಿ 280 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಗಣಿ 240 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ)
• ಜಿರಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ)
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ - ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅರಿಶಿನವು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ!)
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ: ಮಸಾಲೆಯು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ)
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1+3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಎರಡು ಸಾಧ್ಯ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 .. 4 ಲವಂಗ (ಚಿತ್ರವಿಲ್ಲ, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ)
• ನೀರು - 3.5 ಬಹು ಕಪ್ಗಳು (600 ಮಿಲಿ)

ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10..15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವಾಗ ತಿರುಗಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ).

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಜಿರಾವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
(12 ಗಂಟೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ - ಜೀರಿಗೆ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸದೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ನೋಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಿದೆ , ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಹಾಗಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3..4 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೊಳಕು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೆರೆಸದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3.5 ಬಹು-ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ನನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ (ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಲೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷಯಗಳು 4.5 ಕಪ್‌ಗಳು). ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಹೀಗಿದೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಮೃದುವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ (ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ)) ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!), ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದೇ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ... ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯಲು, ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ನೋಟವು ಹೀಗಿದೆ:

ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ನಾನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಿಹಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಾವು ಸಂಜೆ ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ನಡೆದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದೆವು. ಒಡ್ಡಿನ ಮೇಲೆಯೇ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಜವಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ!

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ);
• 2 ಅಳತೆ ಕಪ್ ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ;
• 4 ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಾಸ್ನೋಕ್ನ 1-3 ಲವಂಗ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕಡ್ಡಾಯ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಜಿರಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇದು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಬಲವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಸಂಪೂರ್ಣ - ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ) - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಅರಿಶಿನ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್.
  ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ.

• ಅಥವಾ ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸದೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು "ಪಿಲಾಫ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ :)