ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ - ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡುಕನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಿಣ್ಣು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 7-9% ಮೀರಬಾರದು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಯಾರಾದರೂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ನಿಜವಾದ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (12% ವರೆಗೆ) ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಫೆಟಾ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - ತಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಕರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಡುಕನ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಯಾರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಕೇವಲ 81 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು: 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು (ಡಾರ್ಕ್) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಡುಕನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಸ್ ಹಂತದಿಂದ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂಬ ಸಲ್ಫರ್ ಅಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಧಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್,
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದು ಬಣ್ಣವು ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳುವ ಹೊಸ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,
• ಸೆಲರಿ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು,
• ಬೀಜಗಳು.
• ಸಾಸ್:
• ಸಾಸಿವೆ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ಉಗಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ,
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ,
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿಗಳು,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್. ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್,
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು

ತಯಾರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ 1 ತಲೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
• 0.6 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
• ½ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಳಕೆ ಮಿಶ್ರಣ,
• 1 ಆವಕಾಡೊ,
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• 17 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು,
• ನಿಂಬೆ 2 ತುಂಡುಗಳು,
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ; ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್,
• 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 1 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ. (ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.)
• 8 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• 1/3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್,
• 1/3 ಕಪ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು,
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ,
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ,
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಘು ಉಪಹಾರ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್,
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಲೆಟಿಸ್ ಗೊಂಚಲು,
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಿ!

ಈ "ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ" ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದೆ? ಈ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಹ್ಯ, ಆದರೆ ಆಂತರಿಕ ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ, ಉಪಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ - ಅದು ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆಯೇ! ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಬಿಳಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಹೂಕೋಸುಗಳಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಈ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ? ಇದು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಎಳ್ಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳು ನೇರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು - ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ವಾಲ್ನಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ! ಮೀನು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ; ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 1 ತುಂಡು (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿರಲು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಇದು ಏನು ಹೋಗುತ್ತದೆ? ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ! ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ "ವಿದೇಶಿ" ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದೇ ನಿಯಮವು "ವಲಸಿಗರಿಗೆ" ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು? ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ ಜನರು ಹೀಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ (ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ) ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಅಗಸೆ ಬೀಜ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಕರಗಿಸಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 7-9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ಧರಿಸಬೇಕು? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು “ಸತ್ತ” ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ “ಎನರ್ಜಿ ಡೋಪಿಂಗ್” ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀಡುತ್ತವೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಆಲಿವ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
6. ಉಪ್ಪು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ.
5. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಕಿ.

3. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ.
2. ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
5. ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ - 70 ಗ್ರಾಂ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:
1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
4. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
5. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
7. ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
8. ನಿಯಮಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

4. ಸೂಪರ್ ಎನರ್ಜಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ತಲೆ
2. ಹಸಿರು ಸೋಯಾಬೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
3. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಆವಕಾಡೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ 20 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/3 ಕಪ್
8. ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
9. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
10. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಸೂಪರ್ ಎನರ್ಜಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕಡಲೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - ತಲಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ
5. ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ
6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆಯ ಪಿಂಚ್
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
8. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
9. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
10. ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಡಲೆಯನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಟೊಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
3. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
6. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
7. ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪೆಟ್ರೋಲ್ ಬಂಕ್:
1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
2. ಲೈಟ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಪರ್ಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ
5. ತುಳಸಿ - 10 ಎಲೆಗಳು
6. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ
7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು).

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್) - 250 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಲಾಡ್) - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ
7. ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
8. ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
9. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
10. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

8. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
2. ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
8. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

"ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು"ನೀವು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಬಯಸುತ್ತದೆ!