ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅವರಿಂದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೊಸ ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಇಂದು ನಾನು ಆಂಡಿ ಚೆಫ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಮೇಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು. ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

Maslenitsa ಮಾರ್ಚ್ 7 ರಿಂದ 13 ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಏಳು ಮಾಸ್ಕೋ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿಲೇಜ್ ಕಲಿತಿದೆ.

ಓಲ್ಗಾ ಬುಬೆಂಕೊ

ಒಡೆಸ್ಸಾ-ಮಾಮಾ ಕೆಫೆಯ ಬಾಣಸಿಗ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು 3.2% - 500 ಮಿ.ಲೀ

ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ ತುಂಡು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು: ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ತಣಿಸಿದ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಆರ್ಟಿಯೋಮ್ ಲೊಸೆವ್

ಡಕ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಕ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್ಗಾಗಿ :

ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲು - 1 ತುಣುಕು

ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಳುಮೆಣಸು - 5 ಐಟಂಗಳು

ಲವಂಗದ ಎಲೆ - 1 ತುಣುಕು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ :

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲು - 150 ಮಿ.ಲೀ

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿ.ಲೀ

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ :

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಜೇನು - 15 ಗ್ರಾಂ

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಕ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಕ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಯುಜೀನ್

ರೈ ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ :

ಒಪಾರಾ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ನೇ ತರಗತಿ - 300 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
(ತ್ವರಿತವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - 3 ಗ್ರಾಂ)

ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ :

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (30-32 ಡಿಗ್ರಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು :

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈ ಭರ್ತಿಯು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಇವ್ಲೆವ್

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಕೆಫೀರ್ 3.2% - 600 ಮಿಲಿ

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ

ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಜೇನು - 70 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಫೀರ್ - ರುಚಿ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಪೇರಳೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಪುದೀನ - ಗುಂಪನ್ನು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಕುಸ್ಟೊವ್

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 4 ಕನ್ನಡಕ

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಉಪ್ಪು - ಚಿಟಿಕೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. 15 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳ ವಿವರಣೆ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು.
3. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ತುಂಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಡಿಕೆ-ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 217 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 125 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 1 ನೆಕ್ಟರಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 50 ಗ್ರಾಂ 35% ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಡಿಕೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಒಂದು ಗೋಪುರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವುದು. ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ-ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 235 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ:

1. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಡಯಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉಪಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಕೇವಲ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ.

1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಡಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗರ್ ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

• 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡುವಿಕೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 215 ಗ್ರಾಂ 20% ಕೆನೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾವು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳ ವಿವರಣೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚದಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಂಡಿ ಚೆಫ್‌ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ) ಆಗಿರುವುದರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಡಿಯಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾವಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಮಾವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ drug ಷಧವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ನನಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಟೀ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದ್ದವು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ನೀವು ಬರಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ: ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ನನ್ನನ್ನು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯೆಂದು ಕರೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ತರಾತುರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮುಂಬರುವ ದಿನಗಳಿಗೆ. ಧನಾತ್ಮಕತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಳಗಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಧ್ವನಿಸೋಣ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್. ಗೊಂದಲ ಬೇಡ)

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (240 ಗ್ರಾಂ), ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ (1 tbsp), ಸಕ್ಕರೆ (2 tbsp), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 tsp), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯದ ಚೊಂಬು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.

Maslenitsa ವಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು, Instagram ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್-ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲವೂ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ನಾನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಳುವಳಿಗೆ ಮಣಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದದವರಿಗೆ - ಇಲ್ಲ, ಇವು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲ! ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದು ಅವರ ಆಕಾರ ಮಾತ್ರ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ (ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ), ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ-ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಹಾ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಚಹಾದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪುದೀನ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸರಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನವು ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸುಲಭ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲವೇ?

ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯುವ ಸಮಯ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು 100 ಮಾರ್ಗಗಳು!)

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ವಾರ ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಹುಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬ್ಲಾಗ್ ಮತ್ತು Instagram (@darkzip) ನಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಡಿ.