ಮಾಸ್ಟಿಕ್: ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಮಾರ್ಮಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಶೋಧಿಸಿ),
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಹಾಲು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೃದು, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಗಮ್ಮಿಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಡಬೇಡಿ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಂತರ ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿದು, ಸುಮಾರು 70-100 ಗ್ರಾಂ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು, ಐಸಿಂಗ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತಟಸ್ಥ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಐಸಿಂಗ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಅಸಭ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ರಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಇರಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುಕೀ ಟ್ರೇಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಯಾವುದಾದರೂ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀಸಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು) ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್, ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಇದು ಚಿಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಿಟ್ಟೆ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
ಮೊದಲು ಚಿಟ್ಟೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ, ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ನಾನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಿಟ್ಟೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಭದ್ರಪಡಿಸಿದೆ, ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು, ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪುಸ್ತಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ.

• 3 ಅಳಿಲುಗಳು,
• 450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುರಿಗಳ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 55 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
600 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದ ನಂತರ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಉನ್ನಾ_ಸ್ಲಾವಾದಿಂದ ಫೋಟೋ

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ನಾನು ಝನ್ನಾ ಜುಬೊವಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹಾಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1: 1: 1). ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈಗ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ದುಡಿಮೆಯ ಪಾಠಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಹೂ, ಎಲೆ, ಬೆರಿ, ಬನ್ನಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ.ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನಾಚ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನನ್ನ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಟ್ಟಡದ ಮುಂಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಳುವುದು ಆಗಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 160 ಗ್ರಾಂ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಐಚ್ಛಿಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾನು 1:1:1 ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದೆ.

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 50 ಗ್ರಾಂ,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನೀರು,
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಮಾರ್ಮುಷ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, 25-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮರ್ಮುಷ್ಕಿ,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನೀರು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ಎಲ್ಲವೂ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಮೊತ್ತವು ಕಾರು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಕೇಕ್ (ಇಸ್ರೇಲಿ ಸೈಟ್) ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಡಫ್

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶ),
• 180 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಬಣ್ಣದ ವಿಷಯವಲ್ಲ),
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಚಮಚಗಳು,
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಮದ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಕರಗಲು" ಬಿಡಿ ("ಕರಗುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ). ಇದು ವೇಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗಿಟಾರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು (ಸ್ಪಾಟುಲಾ) ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಾರಿಗೆ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರುಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ. cloyingly ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ.

ಬ್ಲೂ_ಲೆಡಿಯಿಂದ ಮಿಲ್ಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ,
• 160 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ),
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) (ಸೇರಿಸಬೇಡಿ).

ನನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಆವರಣದಲ್ಲಿವೆ - ಮತ್ತು ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಿಶ್ಕಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಂತಹ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣದ ಸಂಭವನೀಯ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು
1 ನೇ ಆಯ್ಕೆ.
ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2 ನೇ ಆಯ್ಕೆ.
ಒಣ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಣ್ಣವು ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂಸ್ನಿಕಾದಿಂದ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು + ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಒತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ; ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆ ಉಬ್ಬಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಒಳಗೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು "ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ + ಬೆಣ್ಣೆ" ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜುಡಿಟ್‌ನಿಂದ ಹನಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು,
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಾನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ),
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಪಾರದರ್ಶಕ, ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ),
• 800-1000 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದೊಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಇರಿಂಕಾ-ಸಖರಿಂಕಾದಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು,
• 10 ಮಿಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
• 10 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಧೂಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಏನೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮಾರ್ಮಿಶ್ಕೋವಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ (ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ನಿಜ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 400-450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಳಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ನಾನು 800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ( 1 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲಿನ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾನು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನನಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ (ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ನಾನು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ.

ತವಾದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಾನು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಾರದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣವಲ್ಲ. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅಕ್ಷರಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಆಯಿತು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ, ಅವರು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ, ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಇದೆ. ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತವಾದಿಂದ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಬ್ರೌನ್ ಶೋಕೋಮಾಸ್ಟಿಕಾ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್.

ಬಿಳಿ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು, ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೂ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ - ಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಷ್ಟ 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು: 2 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು! ಬಹುಶಃ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕೈಯಿಂದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಬಾಬ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಪನವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾರ್ಮೊಸೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ. ಈ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾತಖೋಡ್‌ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲೇಜ್

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 110 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಳಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲೇಜ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್,
• 60 ಮಿಲಿ ನೀರು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ,
• 120 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಗಾಳಿ ಬರದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇಳುವರಿ 600 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋ ನಾಟಾ 1202 ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲೇಜ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು

ಸ್ಲಾಸ್ಟಿಯಾನ್00 ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲೇಜ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟ್ರಾಗಂಟಾ,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್,
• 60 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಾಗಾಕಾಂತ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನೋಡಿ). ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕರಗಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಾಗಾಕಾಂತ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
ನಾನು ಚೋಕೊಮಾಸ್ಟಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೋನ್ಪಾರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 90 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಕೆನೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ನಾನು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 200).

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಈ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ದಿನದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಮುದ್ರಿತ ಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಆಕೃತಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜಾಲರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವರಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒತ್ತಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಶಾಸನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ. 1. ನಂತರ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಷ್ಟೇ!

ಟೋಫಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು "ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ", ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. 1 ಔನ್ಸ್ = 28.35 ಗ್ರಾಂ.

• 12 (340 ಗ್ರಾಂ) ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 12 (340 ಗ್ರಾಂ) ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 14oz (400g) ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) (ನನಗೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150°C/325°F/ಗ್ಯಾಸ್ 3, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 10 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 26 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ತೆಳು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು? ಯಾವುದೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ವಿಷಯ ಯಾವುದು? ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಖಂಡಿತ ಇದು ಕೇಕ್!

ಇಂದು, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ! DIY ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕನಸಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು: ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ಏನು? ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರ ಚತುರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳು ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ! ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ!

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ. ಹೆಸರೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಭರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಭರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು. ಅದು ಏನೆಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
• ಹೂವಿನ. ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೂವಿನ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಕೆಲಸ.
• ಸಕ್ಕರೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೂಡ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದರ ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ಮುಂದೆ ಓದಿ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ಲಸ್ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಸುಮಾರು 400-500 ಗ್ರಾಂ) ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೌಫಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250-350 ಗ್ರಾಂ.

ಅದು ಏನು - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ? ಅಂತಹ ನಿಗೂಢ ಹೆಸರನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ದಿಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೇಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಬಾನ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಇತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿರುಪದ್ರವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಲೋಹವಲ್ಲ).
2. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಇದರ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೌಫಲ್ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶೋಕೊಮಾಸ್ಟಿಕಾ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಿದೆ. ಇದು ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುರಿದಿರಬೇಕು.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾದ ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶೋಕೊಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ಬಣ್ಣ ಮಾಸ್ಟಿಕ್. ನೀವು ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು?

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಊಹಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಯಾವ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾಸನಗಳಿವೆಯೇ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ (ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ), ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಡೈ (ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಜೆಲ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು.
2. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮೊದಲ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿನುಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀಲಿಬಣ್ಣದಂತಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೊಡ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಣ್ಣವು ಸಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು: ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: "ನಾನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು?" ಬಿಗಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಬಾರದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕೆನೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಅಥವಾ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮುಂತಾದವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹರಿಯುತ್ತದೆ".

ಆದರೆ ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೇಕ್ನೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ನೀವು 2 ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆಂತರಿಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ (ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯು ಸ್ವತಃ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು? ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಿವೆ.

"ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ"

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ"

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 110 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (30-35% ಕೊಬ್ಬು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!).
3. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಮತ್ತು ಈಗ, ಈ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು!

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಯಾವುದೇ ಪೀನದೊಂದಿಗೆ, ದೋಷಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ; ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎರಡನೇ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಬಿಸಿ ನೀರಲ್ಲ, ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು). ಬಿಸಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವು ಹಾದುಹೋಗಿದೆ! ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ (ಅಥವಾ ಇತರ ರಜಾದಿನ) ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಬಹುಕಾಂತೀಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂತರದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಮರದ) ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಿರುಗುವ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಬ್ಬಿಣ. ಇದು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಒತ್ತಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಿಯಮಿತ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ(ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ). ಎರಡನೆಯದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸುತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ:

ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ನೀವು ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅಚ್ಚು ಎಂದರೇನು? ಇದು ವಿವಿಧ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಯಾವುದೂ ಸರಳವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಗರ್ ಅಥವಾ ಹೂವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠಗಳಿವೆ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯ: ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳು. ಫೋಟೋ

ಹುಡುಗರಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಕಾರಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ ಬಾಡಿಯಂತೆ ಮಾತ್ರ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಂತ್ರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಡುಗಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಗೊಂಬೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗುಮ್ಮಟವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೊಂಬೆಯ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಗೊಂಬೆಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಈ ಗುಮ್ಮಟಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗೊಂಬೆಯ ವಿಶೇಷ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣವನ್ನು ಏಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ನಂತರ ತೊಳೆಯಬಹುದು? ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೀವು ಮಡಿಕೆಗಳು, ರೈಲು, ಅಂಟು ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೊಂಬೆಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚನಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅವನ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಧೈರ್ಯ, ರಚಿಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ!"

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಫೋಟೋ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಹೂವುಗಳ ಭವ್ಯವಾದ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸರಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮದುವೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು "ಜೋಡಿಸುವುದು". ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇದ್ದರೆ ಅದರ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವುದು. ಎರಡು ಹಂತಗಳಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವು ಮೊದಲನೆಯ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತಗಳಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು (ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಚುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಎತ್ತರವು ಶ್ರೇಣಿಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲಿನ ಹಂತವು ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ನ ತೂಕವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ! ನಾವು ನಿನ್ನನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇವೆ! ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಶುಗರ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಅನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ರಜಾದಿನದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ?

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು - ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಭರಣ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಹೂವಿನ;
• ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್.

ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಡೈರಿ

ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಇದು ದೀರ್ಘ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಪನವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಜಿಲಾಟಿನಸ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಶಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಿನದ ಸಲಹೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅಧಿಕದಿಂದ, ಸಮೂಹವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಾಲೋಸ್" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಶೇಖರಣೆ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್, ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸುತ್ತಿದ ಎಂಜಲುಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಅಥವಾ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ನೋಡಬೇಕು:

• ತಯಾರಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಬಳಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸುಕ್ಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಇತರವುಗಳಂತೆ, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಬರಾಜು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 3-5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಧಾರಕಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
• ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಫಾಯಿಲ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದುವರೆಯಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ತಾಪನವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪಾಂಡಿತ್ಯ ಕ್ರಮೇಣ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆಚರಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು:

• ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕರಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಅವರು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಒಣಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಗಾನಾಚೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಲೇಯರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪನವು ಒಣಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ವಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

• ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
• ಕೊಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಲೇಪನವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣದ ಹನಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೇನಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಾರದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರಜಾದಿನದ ಥೀಮ್‌ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

• ಮುಗಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

• ಆಚರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವರಗಳು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು)
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

50-100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
  

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ)

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು
• 1+1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)
• 1 + 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ಲುಕೋಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ಲಿಸರಿನ್
• 455 ಗ್ರಾಂ sifted ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

1. ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ (ಸಮಯವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಬೇಕು.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ತರಲು.

ಹನಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡುವಿಕೆ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹನಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೇನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ; ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಾಗ ಅದು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನನಗೆ ಇದು ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು.

ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾದ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮಾದರಿಯು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮಾದರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನನ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು; ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯ 2/3 ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಾಗುತ್ತದೆ."

ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಳಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಇದೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

FAQ

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಲೇಪನದ ಮೂಲಕ ಬೇಸ್ ಏಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ?

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಡಿ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ?

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮಾನತೆಯು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

1) ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು

2) ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನಾನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಾನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಉರುಳಿದಾಗ, ಕೆಳಗೆ ಜಾರಿದ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು. ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ರಚನಾತ್ಮಕ" ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದಿರುವಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಹೊಳಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಕುಂಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ವೋಡ್ಕಾ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಚಾರ್ಟ್

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅನುಭವಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕಾರರು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಕಾನೂನುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ಅನುಪಾತವು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ನೆರಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ತಟಸ್ಥ ಕಪ್ಪುಗಾಗಿ: 1 ಭಾಗ ಕೆಂಪು: 2 ಭಾಗಗಳು ನೀಲಿ: 1 ಭಾಗ ಹಳದಿ

ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ: 1 ಭಾಗ ಕೆಂಪು: 1 ಭಾಗ ನೀಲಿ: 2 ಭಾಗಗಳು ಹಳದಿ

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ: 1 ಭಾಗ ಕೆಂಪು: 1 ಭಾಗ ನೀಲಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ

ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ: 2 ಭಾಗಗಳು ಕೆಂಪು: 1 ಭಾಗ ನೀಲಿ: 1 ಭಾಗ ಹಳದಿ

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಒಣ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣವು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವಳು ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು. ನಾನು ಕಪ್ಪು ದ್ರವದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿತು. ವರ್ಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ನೇರಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ನನಗೆ ಶುದ್ಧ ತಟಸ್ಥ ಕಪ್ಪು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ನನ್ನ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ನಿಜವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಡೈ E122 ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂಷಿಯಾ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಡೆಯುವ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮೂರನೇ ವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

1. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆಸರು "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್" ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಸರು "..ಮ್ಯಾಲೋಸ್.." ಅಥವಾ "..ಮ್ಯಾಲೋ.." ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಚಮಲೋಸ್", "ಫ್ರುಟ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್", "ಮ್ಯಾಲೋ-ಮಿಕ್ಸ್", "ಮಿನಿ ಮ್ಯಾಲೋಸ್", "ಬನಾನಾ ಮ್ಯಾಲೋಸ್", ಇತ್ಯಾದಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೆಸ್ಲೆ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - "ಬಾನ್ ಪ್ಯಾರಿ, ಟುಟ್ಟಿ-ಫ್ರುಟ್ಟಿ ಸೌಫಲ್" ಮತ್ತು "ಬಾನ್ ಪ್ಯಾರಿ, ಸೌಫಲ್".

2. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪದರವು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು - ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವೆ "ಬಫರ್ ಲೇಯರ್" ಇರಬೇಕು. ಇದು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

4. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದ ಮೇಲೆ ಅಂಟು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

5. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಮಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂವುಗಳು, ಕಪ್ಗಳು, ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫಲಕಗಳು, ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

7. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

8. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (1-2 ವಾರಗಳು) ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ (1-2 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ.

9. ಮುಗಿದ ಒಣಗಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವು ಮುರಿದರೆ

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ತರಗಳು ಮತ್ತು ತೇಪೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮೇಲ್ಮೈ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್" ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತರಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆ ಇರುವಲ್ಲಿ (ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಲೇಪನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಗಾನಚೆ
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಮೊದಲ ಮೂರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು:

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ, ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಬ್ಯಾಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಮಿಶ್ಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಮಾರ್ಮಿಶ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕರಗಿದ). ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಪುಡಿ) ತುಂಬಾ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಂಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ...

ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಡಿಕೆಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ ಅವಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮೀಸಲು 0.5 ಸೆಂ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು). ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ.

ಆದರೆ 3 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ.

(Say7.info ನಿಂದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಲಿಲಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಲಿಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆರು ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಕಲಿಯಬಹುದು - ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿಧಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. "ಮೂಲ" ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಎರಡೂ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 240 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಏಕರೂಪದ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ತಟಸ್ಥ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ;
• ಹೊದಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಡೈರಿ (ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು.

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ - ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಬೆರೆಸುವಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಆಭರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇತುವೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (2 ಗ್ರಾಂ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (10 ಮಿಲಿ.)
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು.

ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು - ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಂಕಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.
• ದೊಡ್ಡ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಡ್ರೈ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸರಳವಾದ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ "ಪದರ" ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ "ತೇಲುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗ್ರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ "ಹೊದಿಕೆ" ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪದರವು ಸಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೀರಿನ ಮೈಕ್ರೊಡ್ರೊಪ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು 3-4 ಮಿಮೀ. ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್;
• ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕಬ್ಬಿಣ;
• ತಿರುಗುವ ನಿಲುವು;
• ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ರೋಲರ್.

ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಾಗಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್.

ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು - ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು - ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕ್ಕ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತದ ವ್ಯಾಸವು ಕೇಕ್‌ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು "ಚೂರನ್ನು ಮಾಡಲು" ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
• ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನಂತರ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ;
• ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನಡೆಯಿರಿ;
• ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸರಾಸರಿ, 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 10 ರ ಎತ್ತರವಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪದಗಳಿಗಿಂತ, 35 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಪದರದ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್‌ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಯಾರಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟ್ವೀಜರ್‌ಗಳಂತೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ತುಂಡನ್ನು "ದೋಚಿ" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಮಾದರಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳು, ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪರ್ಲ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನ ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳ ಬಳಕೆ. ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರ - ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ "ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು". ನೀವು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ "ಅಸೆಂಬ್ಲೀಸ್" ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಲಂಕಾರವು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ "ಮಾರ್ಬಲ್" ಅಥವಾ "ಜೀಬ್ರಾ" ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್-ಲೇಪಿತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆಯ್ದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪೀನ ಅಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು ಸುಲಭ.

ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಳವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೂವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸಂಯೋಜನೆ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾದ "ಒಳ" ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ.

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಎಂದಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಸರಳವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತಹ ಬಗ್ಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

IN ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಭಾವನೆ-ತುದಿ ಪೆನ್ನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪುಟ್ಟ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.