അത്താഴത്തിന് ഒരു കുട്ടിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം: തിടുക്കത്തിൽ വേഗമേറിയതും രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അത്താഴത്തിന് ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം

ഓരോ അമ്മയും തന്റെ കുട്ടി മിടുക്കനും സുന്ദരനും സന്തോഷവാനും മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യവാനും ആയി വളരണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം ഒരു പരിധിവരെ നിങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കുഞ്ഞിന് ആരോഗ്യകരവും ശക്തവുമായി വളരുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ ശരിയായതും സമീകൃതവുമായ പോഷകാഹാരമാണ്. കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായി കണക്കാക്കാൻ, അതിൽ തീർച്ചയായും കുട്ടികൾക്കുള്ള ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കണം. ഈ ഉപവിഭാഗത്തിൽ കുട്ടികൾക്കായുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഇവ ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്കുള്ള പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, ഒരു വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ 3 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഒരു കുട്ടിക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം, ഒരു വർഷത്തേക്കുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണം. - പ്രായമായ കുട്ടി, ഒരു സ്കൂൾ കുട്ടിക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം, ഒരു കുട്ടിക്ക് അത്താഴം, 2 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അത്താഴം, 3 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അത്താഴം എന്നിവയും അതിലേറെയും. കുട്ടിക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ ശക്തിയും ഊർജവും നൽകുന്നതിന് കുട്ടികൾക്കുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര പോഷകസമൃദ്ധമായിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം "കരടി", രുചികരമായ ചീസ്കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാകം ചെയ്യാം. ചോറിനൊപ്പം മത്തങ്ങ കഞ്ഞിയും ബദാം, പ്ലംസ് എന്നിവ ചേർത്ത ബേബി ക്രീം കഞ്ഞിയും ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകും. കുട്ടികൾക്ക് തീർച്ചയായും അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണം നിരസിക്കാനും അവസാന നുറുക്ക് വരെ എല്ലാം കഴിക്കാനും കഴിയില്ല. കുട്ടികൾക്കുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി, ഉദാഹരണത്തിന്, കുട്ടികൾ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുക. ചെറി പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ കുട്ടി വികൃതിയായി പെരുമാറുകയും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുകയും ചെയ്താലോ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കരുതലുള്ള അമ്മമാർ ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ മനോഹരമായും യഥാർത്ഥമായും വിളമ്പണം എന്ന് പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. താനിന്നു കാസറോൾ "കോട്ടിക്", ചുവന്ന പാൻകേക്കുകൾ, പച്ചക്കറികളുള്ള മീറ്റ്ബോൾ, മനോഹരമായ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ "എഗ് മെഡോ" എന്നിവ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ ഉപേക്ഷിക്കില്ല. ഈ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഈ ഉപവിഭാഗത്തിൽ കാണാം.

16.07.2018

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പവും സാമാന്യം വേഗവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

- 7-8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- 2 മുട്ട,
- ഉപ്പ്,
- ഒരു നുള്ള് കറുത്ത കുരുമുളക്,
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു പപ്രിക.

17.06.2018

ഒരു ചട്ടിയിൽ പായസം കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. പായസത്തോടുകൂടിയ ചട്ടിയിൽ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

- 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 1 ഉള്ളി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
- 200 ഗ്രാം ബീഫ് പായസം;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണകൾ;
- ഉപ്പ്;
- കുരുമുളക്;
- 5 ഗ്രാം പച്ചിലകൾ.

28.05.2018

കെഫീറിനൊപ്പം ഓംലെറ്റ്

സാധാരണയായി ഒരു ഓംലെറ്റ് പാൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി വളരെ രുചികരമായ കെഫീർ ഓംലെറ്റിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

- 2 മുട്ടകൾ;
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കെഫീർ;
- ഉപ്പ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
- കുരുമുളക് 2-3 നുള്ള്;
- മൂന്നാമത്തെ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
- കുറച്ച് പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ;
- 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

22.05.2018

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ

മിക്കവാറും എല്ലാ കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ. ഇത് പലപ്പോഴും കിന്റർഗാർട്ടനിൽ നൽകാറുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ ഒരു പരമ്പരാഗത അടുപ്പിൽ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാം. എത്ര കൃത്യമായി, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പറയും.

ചേരുവകൾ:
- 300 ഗ്രാം പുതിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്;
- 0.5 കപ്പ് പാൽ;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സഹാറ;
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്;
- 1 മുട്ട;
- വെണ്ണ 1 ചെറിയ കഷണം;
- സേവിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ;
- സേവിക്കുന്നതിനുള്ള ബെറി സോസ്.

05.03.2018

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ബീറ്റ്റൂട്ട് കട്ട്ലറ്റ്

കിന്റർഗാർട്ടനിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഓർക്കുന്ന രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ചേരുവകൾ:

- 2-3 എന്വേഷിക്കുന്ന,
- 1 മുട്ട,
- 100 ഗ്രാം റവ,
- വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി,
- അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
- നിലത്തു കുരുമുളക്,
- 30 മില്ലി. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

27.02.2018

മത്സ്യം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ശരീരം

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറുമായി ചങ്ങാത്തം കൂടേണ്ടതുണ്ട്. ഇരട്ട ബോയിലറിലെ വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഇന്ന്, ഉദാഹരണത്തിന്, മുഴുവൻ മത്സ്യത്തിനും ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

- 450 ഗ്രാം മത്സ്യം;
- 100 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം;
- 30 മില്ലി. പാൽ;
- 80 ഗ്രാം ഉള്ളി;
- 1 ടീസ്പൂൺ ആരാണാവോ;
- ഉപ്പ്;
- കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ.

27.02.2018

മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെ രുചിയുള്ള, ഹൃദ്യമായ മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യും. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും സാമാന്യം വേഗവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.,
- ഉപ്പ്,
- മാവ് - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.

21.02.2018

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മെലിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 350 ഗ്രാം;
- 50 ഗ്രാം ലീക്ക്;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കിയ കാരറ്റ്;
- 35 ഗ്രാം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- 30 ഗ്രാം മാവ്;
- 15 മില്ലി. ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്;
- വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

17.02.2018

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മെലിഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോ

പോസ്റ്റ് വളരെ വേഗം ആരംഭിക്കും, അതുകൊണ്ടാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം രുചികരമായ ഹൃദ്യമായ മെലിഞ്ഞ പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്കായി വിവരിച്ചത്.

ചേരുവകൾ:

- 250 മില്ലി. വെള്ളം,
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
- 450-500 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്,
- 600-700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- ഉപ്പ്,
- നിലത്തു കുരുമുളക്.

15.02.2018

ക്യാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ഡയറ്ററി രണ്ടാം കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കും - കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

- 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്,
- വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ,
- 1 ടീസ്പൂൺ റവ,
- 1 ടീസ്പൂൺ ഓട്സ് തവിട്,
- പകുതി st.l. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
- 180 ഗ്രാം ഉള്ളി,
- 1 കാടമുട്ട,
- ഉപ്പ്,
- നിലത്തു കുരുമുളക്,
- ഹോപ്സ്-സുനേലി,
- ചോളമാവ്,
- 3-4 കറുത്ത കുരുമുളക്.

13.02.2018

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ

സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

- മുട്ട - 3 പീസുകൾ.,
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം,
- മാവ് - 40 ഗ്രാം,
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്,
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ,
- വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്.

11.02.2018

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ

എനിക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടമാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറികളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത ശേഖരത്തിനായി എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

- 200 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ,
- 1 കാരറ്റ്,
- 1 ഉള്ളി,
- 100 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ,
- 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
- 2-3 തക്കാളി,
- 2 പിടി ഗ്രീൻ പീസ്,
- പകുതി st.l. ഉണങ്ങിയ നിലം കൂൺ,
- ഉപ്പ്,
- നിലത്തു കുരുമുളക്,
- 50 മില്ലി. സസ്യ എണ്ണ,
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി,
- 1 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക.

30.01.2018

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ്

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിന് നന്ദി, ഏറ്റവും രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും - അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ ഓംലെറ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

- മുട്ട - 3 പീസുകൾ.,
- പാൽ - 150 ഗ്രാം,
- വെണ്ണ,
- ഉപ്പ്.

30.01.2018

അരകപ്പ് നിന്ന് കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ

ഇന്ന് ഞാൻ ആളുകൾക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി. ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലും പ്രാതലിന് ഓട്സ് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലാത്തവർ. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ ഓട്ട്മീൽ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

- 100 ഗ്രാം അരകപ്പ്;
- 400 മില്ലി. വെള്ളം;
- 20 ഗ്രാം എണ്ണ;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

27.01.2018

ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ബീഫ് പാറ്റീസ്

ഇന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണമെന്ന് അറിയില്ലേ? നിങ്ങൾ കിടാവിന്റെ ഒരു ചെറിയ കഷണം വാങ്ങുകയും സോസിൽ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വളരെ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

- 300 ഗ്രാം മാംസം;
- ഒരു മുട്ട;
- ഉള്ളിയുടെ തല;
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു പപ്രിക;
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കാശിത്തുമ്പ
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- 20 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
- 300 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി;
- അര ഗ്ലാസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ.

16.01.2018

മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള മന്തി

ചേരുവകൾ:

- 500 ഗ്രാം മാവ്,
- 1 മുട്ട,
- 200 മില്ലി. വെള്ളം,
- 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
- ഉപ്പ്,
- 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
- 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- 4 ഉള്ളി,
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
- താളിക്കുക.

1.5 വർഷത്തിനുശേഷം കുഞ്ഞിന്റെ പോഷകാഹാരം ഗണ്യമായി വികസിക്കുന്നു. പുതിയ വിഭവങ്ങളും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മെനുവിൽ ദൃശ്യമാകും. ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിലെന്നപോലെ നിങ്ങൾ ഇനി ഭക്ഷണം പൊടിക്കേണ്ടതില്ല. ചേരുവകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കരുത്. ഈ പ്രായത്തിലുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ പോഷകാഹാരം ദിവസത്തിൽ അഞ്ച് തവണയാണ്, അതിൽ മൂന്ന് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, രണ്ട് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു ഭക്ഷണം 250-300 ഗ്രാം ആണ്.

ഭക്ഷണത്തിൽ നേരിയ സൂപ്പ്, പച്ചക്കറി, പഴം പ്യൂറുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം, മീറ്റ്ബോൾ, കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, പാൽ കഞ്ഞി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിഭവങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് വേണ്ടി, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ തവണയും കുഞ്ഞിന്റെ പ്രതികരണം രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് നിരീക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അലർജിയോ ഭക്ഷണക്രമമോ ഉണ്ടാകില്ല.

കനത്തതും അനാരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, കൂൺ, പുകവലിച്ചതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, പഠിയ്ക്കാന്, അച്ചാറുകൾ, സോസുകൾ, സീഫുഡ് എന്നിവ നൽകരുത്. 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരങ്ങൾക്ക്, കാണുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ 1.5-2 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പഠിക്കും.

സലാഡുകൾ, ഓംലെറ്റുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ സലാഡുകളും ഓംലെറ്റുകളും മികച്ചതാണ്. വഴിയിൽ, ഒരു ഓംലെറ്റിനും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും, കുഞ്ഞിന് പ്രോട്ടീനോട് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ കോഴിമുട്ടകളല്ല, കാടമുട്ടകൾ എടുക്കാം. ചിക്കൻ പകരം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ, ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക്, കൂടുതൽ മൃദുവായ മാംസമാണ്.

ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്

• പാൽ - 0.5 സ്റ്റാക്ക്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ബ്രോക്കോളി - 350 ഗ്രാം.

ബ്രോക്കോളി പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മാവും പാലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തണുത്ത കാബേജ് മുറിച്ച് മുട്ട-പാൽ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു അച്ചിൽ, ഓംലെറ്റ് ഇട്ടു 180 ഡിഗ്രിയിൽ 12 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കപ്പ് കേക്ക് രൂപത്തിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് ചുടേണം, അപ്പോൾ അത് രസകരമായി കാണപ്പെടും, എല്ലാ കുട്ടികളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. കുഞ്ഞ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചാൽ ഈ രീതികൾ സഹായിക്കും.

ഇറച്ചി ഓംലെറ്റ്

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1⁄3 കപ്പ്

ചിക്കൻ വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ട അടിച്ച് പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. പാൻ അടിയിൽ, വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ചിക്കൻ ഇറക്കി മുട്ട-പാൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 ചെറിയ ഫലം;
• പ്ളം - 50 ഗ്രാം.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, പ്ളം എന്നിവ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മലബന്ധത്തിന് മികച്ചതാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ചെറിയ കുട്ടികളെ ബാധിക്കുന്നു. സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, പ്ളം കഴുകുക, അടുക്കുക, ഇരുപത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പച്ചക്കറി തൊലി കളഞ്ഞ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണ എടുക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞതും മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതുമായ വാൽനട്ട് സാലഡിൽ ചേർക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും പതിവായി വയറിളക്കവും ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഈ വിഭവം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ താളിക്കുക എന്നിവയിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. കുട്ടിക്ക് തക്കാളിയും പുതിയ വെള്ളരിയും, മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും, കാരറ്റ്, മുള്ളങ്കി, ചെറിയ അളവിൽ കുരുമുളക്, പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ നൽകാം. എന്നാൽ ഒരു സെർവിംഗിൽ ഒരു സമയം നാലോ അഞ്ചോ ഘടകങ്ങളിൽ കൂടുതൽ മിക്സ് ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചതും പായസവും പുതിയതുമായ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ തൊലികളഞ്ഞത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മാംസവും മത്സ്യവും, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഇടാം. അവധിക്കാലത്തിനും എല്ലാ ദിവസവും കുട്ടികളുടെ സലാഡുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

കാസറോളുകൾ

പല അമ്മമാരും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് കാസറോൾസ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഹൃദ്യവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഒരു ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ക്രമേണ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.കാസറോൾ ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം ആയിരിക്കും, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ പൂർണ്ണ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സ്.

പച്ചക്കറി കാസറോൾ

• ബ്രോക്കോളി - 500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1 സ്റ്റാക്ക്;
• മാവ് - 1 ടേബിൾ. ഒരു സ്പൂൺ;
• തക്കാളി - 2 ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ;
• വറ്റല് രൂപത്തിൽ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

കാബേജ് അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, മാവ് ഒഴിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മുകളിൽ ചീസ് വിതറി ഇളക്കുക. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുളകും. തയ്യാറാക്കിയ കാബേജും തക്കാളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ചീസ്, പാൽ പിണ്ഡം എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. കുട്ടിയുടെ മെനുവിലേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിക്കൊപ്പം പടിപ്പുരക്കതകും മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക് വഴുതനയും ചേർക്കാം.

മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

• വേവിച്ച പറങ്ങോടൻ - 500 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
• വറ്റല് രൂപത്തിൽ ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക. ബട്ടർ ഡിഷിലേക്ക് പാലിന്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെവൽ ചെയ്യുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു ചീസ് തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള പാലിനൊപ്പം കാസറോൾ അടയ്ക്കുക, ലെയർ ലെവൽ ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ 40 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേവിക്കുക. മാംസത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത് മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കണം, കാണുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിനായി, കോട്ടേജ് ചീസ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുട്ടികളുടെ അല്ലെങ്കിൽ 1% കെഫീർ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഒരു തുണി വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുരുത്തി അവിടെ വയ്ക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ പാത്രം ചൂടാക്കി തിളച്ച ശേഷം പത്ത് മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയും ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെയും അരിച്ചെടുക്കുക. ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്! കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായും കാസറോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കുഞ്ഞിന് രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സൂപ്പുകൾ

സൂപ്പുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. കുഞ്ഞിന് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചാറു നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുടലുകളെ ശക്തമായി പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന, ദഹന വൈകല്യങ്ങൾക്കും മലം തകരാറുകൾക്കും കാരണമാകുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. അതിനാൽ, മാംസവും മത്സ്യവും വെവ്വേറെ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറി ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ, കുഞ്ഞിന് പ്യൂരി സൂപ്പുകൾ ലഭിക്കണം, എന്നാൽ രണ്ടാം വർഷത്തിൽ, ക്ലാസിക് പരമ്പരാഗത സൂപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

പച്ചക്കറി പാലിലും സൂപ്പ്

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 ഇടത്തരം ഫലം;
• കോളിഫ്ലവർ, ബ്രൊക്കോളി - 250 ഗ്രാം വീതം;
• തക്കാളി - 2 പഴങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1⁄2 പീസുകൾ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പുതിയ ചീര അരിഞ്ഞത്.

കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അരയ്ക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (1.5 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര ചേർക്കുക, പത്തു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പ വഴി പൊടിക്കുക. അപ്പോൾ പ്യൂരി സൂപ്പ് വായുവും വെളിച്ചവും ആയി മാറും. സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നേർപ്പിക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള സൂപ്പ്

• അരിഞ്ഞ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചെറു വെർമിസെല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 തല.

മൂന്ന് ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇടുക. മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപ്പും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇല്ലാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക. കുട്ടിക്ക് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ ചവയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അവ ചെറുതായിരിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ആരംഭിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, മീറ്റ്ബോൾ ഇട്ടു, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പീൽ നന്നായി കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും, സസ്യ എണ്ണയിൽ പായസം, സൂപ്പ് ഇട്ടു. അതിനുശേഷം വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. വെർമിസല്ലിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് (50-60 ഗ്രാം) ഉപയോഗിക്കാം. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഇത് 7-10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വഴിയിൽ, മീറ്റ്ബോൾ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പാഗെട്ടി, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ് ഉള്ള സൂപ്പ്

• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 1 സ്റ്റാക്ക്;
• രുചി ചീര.

ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക, ചാറു ഊറ്റി. നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, 30 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചീരയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. രണ്ട് മിനിറ്റിന് ശേഷം, നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് നൂഡിൽസ് മുകളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നത് വരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

പാൽ സൂപ്പുകൾ അമ്മമാർക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ അരി, താനിന്നു, മില്ലറ്റ്, ബാർലി ഗ്രോട്ടുകൾ, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള വിഭവമായതിനാൽ പാലും താനിന്നു ചേർത്തും ശ്രദ്ധിക്കുക. പാല് സൂപ്പ് രാവിലെ കൊടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. കിടാവിന്റെ മാംസം, മുയൽ, ടർക്കി, ചിക്കൻ എന്നിവയാണ് ഇവ. പടിപ്പുരക്കതകും മത്തങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ കുട്ടികൾക്കും സന്തോഷമുണ്ട്, കടല സൂപ്പ്, മീൻ സൂപ്പ് എന്നിവ ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്താം. ഈ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താം.

പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ

പരമ്പരാഗത സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ, നൂഡിൽസ്, മറ്റ് പാസ്ത എന്നിവയിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള പറങ്ങോടൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൈഡ് ഡിഷ് വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ ദിവസം മാംസവും മത്സ്യവും നൽകാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കുട്ടികൾക്ക് മീൻ കൊടുത്താൽ മതിയാകും.

മാംസം കൊണ്ട് പച്ചക്കറി പായസം

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• കോളിഫ്ളവർ - 300 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - ½ പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 ഇടത്തരം ഫലം;
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രീൻ പീസ് - 150 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടേബിൾ. തവികളും.

ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണിത്. പാചകത്തിന്, ചിക്കൻ പ്രത്യേകം തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ പായസം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാബേജ് തയ്യാറാക്കുക, തക്കാളി പീൽ, മുളകും കാരറ്റ് കൂടെ ഉള്ളി ചേർക്കുക. തക്കാളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ കലർത്തി മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ്, മുയൽ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാം. മാത്രമല്ല, മാംസം വെവ്വേറെ വേവിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പായസം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. കുട്ടി ഇതുവരെ നന്നായി ചവയ്ക്കാൻ പഠിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പായസം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകാം. കുഞ്ഞിന്റെ അടുക്കള കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുന്നതിന്, രണ്ടാമത്തേതിന് ഞങ്ങൾ കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 ഇടത്തരം ഫലം;
• ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
• വറ്റല് രൂപത്തിൽ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 തല.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും കുടലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അവിടെ മുട്ട അടിക്കുക, ഇളക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പരത്തുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുടേണം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറി പത്ത് മിനിറ്റ് കൂടി ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ഇറച്ചി മഫിനുകൾ

• അരിഞ്ഞ കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - 500 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• വറ്റല് രൂപത്തിൽ ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം.

മുട്ടകൾ പ്രീ-പാക്ക് ആൻഡ് താമ്രജാലം, തയ്യാറാക്കിയ ചീര, ചീസ് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആദ്യം കപ്പ് കേക്കിലോ മഫിൻ മോൾഡുകളിലോ ഇടുക. വഴിയിൽ, കുട്ടികൾക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉപയോഗിക്കണം, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങരുത്. മധ്യഭാഗത്ത് മുട്ടയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ മാംസം മഫിനുകൾ ചുടേണം. ഈ വിഭവം വളരെ രസകരമായി തോന്നുന്നു, എല്ലാ കുട്ടികളും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണ വിതരണം രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീൻ

• ചുവന്ന മത്സ്യം (ഫില്ലറ്റ്) - 300 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടേബിൾ. തവികളും;
• വറ്റല് ചീസ് - 40 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

മത്സ്യം കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്. വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും പൂശുക, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. മത്സ്യത്തിന്റെ മുകളിൽ വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം വിതറി ചീസ് തളിക്കേണം. 100 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന്, വേവിച്ച അരി, വെർമിസെല്ലി, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വിവിധ മാംസം, പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ പാകം ചെയ്യാം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ മൂന്ന് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല! ധാന്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണവും സൈഡ് ഡിഷുമാണ്. 1.5 വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പാലും ഗ്ലൂറ്റൻ ധാന്യങ്ങളും പാകം ചെയ്യാം. പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഫോട്ടോകളും ഉള്ള 1-2 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള വിശദമായ പ്രതിദിന മെനു ലിങ്കിൽ കാണാം.

2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള മെനു കുഞ്ഞിന് സാധാരണ മേശയുമായി പരിചയമില്ലെങ്കിൽ അമ്മയ്ക്ക് തലവേദനയാകും. ഈ പ്രായത്തിൽ, കുട്ടി മുതിർന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തെ സമീപിക്കുന്നു. കുഞ്ഞിന് മറ്റ് കുടുംബാംഗങ്ങളോടൊപ്പം പൂർണ്ണമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നതിന്, പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും കുടുംബ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തിന്റെയും പൊതു തത്വങ്ങൾ പരിഷ്കരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണം? തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ അവന്റെ രുചി മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പ്രായത്തിൽ, അവർ ഇതിനകം കൂടുതൽ വ്യക്തവും വ്യക്തവുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റ് മാത്രം നൽകാനാവില്ല. രുചികരമായ രുചി വികസിപ്പിക്കാനും വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനും അവനെ എങ്ങനെ സഹായിക്കാം? പാചകരീതിയിൽ കുടുംബപരവും ദേശീയവുമായ പാരമ്പര്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. മെനു കഴിവുകൾ, അമ്മയുടെ (ചിലപ്പോൾ അച്ഛൻ) ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിലും കൂടുതൽ - ഒഴിവു സമയത്തിന്റെ ലഭ്യതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ലളിതവും എന്നാൽ വ്യത്യസ്തവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ വാരാന്ത്യത്തിൽ വിശിഷ്ടമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും സന്തോഷിപ്പിക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ വഴികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: പായസം, ബേക്കിംഗ്, തിളപ്പിക്കൽ, ആവിയിൽ. പുകവലി, കൊഴുപ്പ്, മസാലകൾ, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ തുടങ്ങിയ ചെറുതായി വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം എപ്പോഴും പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയതും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയതും സൗകര്യപ്രദമല്ലാത്തതുമായ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളായിരിക്കണം.

രണ്ട് വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം, ഏത് അളവിലാണ്?

• ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് അർദ്ധ ദ്രവ, ഖര ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കുള്ള മാറ്റം. 2 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, ഒരു കുട്ടിക്ക് ഇതിനകം 20 പാൽ പല്ലുകൾ ഉണ്ട്. പരുക്കൻ, കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കാൻ അവനു കഴിയും. ഖരഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം ക്രമേണ ആയിരിക്കണം. ആദ്യം, 2 വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, പായസം പച്ചക്കറികൾ, ഉരുട്ടിയ മാംസം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. കാലക്രമേണ, കുഞ്ഞ് മാംസം, കഠിനമായ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി കടിച്ച് ചവയ്ക്കാൻ പഠിക്കും.
• ഭക്ഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം. രണ്ട് വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, കുഞ്ഞിനെ ഒരു ദിവസം നാല് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായ, അത്താഴം. അതേ സമയം, ശരാശരി, പോഷകാഹാര മൂല്യത്തിന്റെ 50% പ്രഭാതഭക്ഷണം, അത്താഴം, ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായ, 50% ഉച്ചഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
• പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ആവശ്യകത. പ്രോട്ടീന്റെ പ്രതിദിന മാനദണ്ഡം 60 ഗ്രാം വരെയാണ്, അതിൽ 70% മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകളാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് 220 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 50-60 ഗ്രാം ആണ്, അതിൽ 10% പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളുടേതാണ്. ഈ പ്രായത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീനുകളുടെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം വളരെ പ്രധാനമാണ്, അവ കൊഴുപ്പുകളോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ. ദിവസേന മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: കെഫീർ, തൈര്, കോട്ടേജ് ചീസ്, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുഴുവൻ പാൽ (അലർജി ഇല്ലെങ്കിൽ). ഒരു ഡയറി അടുക്കളയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അവ പുതിയതായിരിക്കണം, വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല. കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം 30 ഗ്രാം (0 മുതൽ 11% വരെ കൊഴുപ്പ്), പാലും കെഫീറും - 500-600 മില്ലി (3.2 മുതൽ 4% വരെ കൊഴുപ്പ്). ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പാലും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ നിങ്ങൾ casseroles ആൻഡ് cheesecakes പാചകം കഴിയും. ഹാർഡ് ഉപ്പില്ലാത്തതും മൃദുവായതുമായ ചീസ് അനുവദനീയമാണ് (പ്രതിദിനം 10 ഗ്രാം വരെ), പുളിച്ച വെണ്ണയും ക്രീം - സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും ഡ്രെസ്സിംഗിനായി. ക്രമേണ, ഒരു ചെറിയ തുകയിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പരിചയപ്പെടുത്താം, എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും സാനിറ്ററി സുരക്ഷയും നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ. മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. 2 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, ഒരു കുഞ്ഞിന് പ്രതിദിനം 120 ഗ്രാം മാംസം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കിടാവിന്റെ കരൾ, ബീഫ് കരൾ, നാവ്, ഹൃദയം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പ്രായത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, ചിക്കൻ ഒരു അലർജി ഉണ്ടാകാം. ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ഇനങ്ങളിൽ ടർക്കിയും മുയലും ഉൾപ്പെടുന്നു. മാംസം തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റ് വേവിക്കുക, പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ സോസേജും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മുലക്കണ്ണുകളും നൽകാം, പക്ഷേ അപൂർവ്വമായി, ഒരു അപവാദമായി - രുചി ധാരണയെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, റൊട്ടി, മഫിനുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. നാഡീവ്യൂഹം, കരൾ, വൃക്കകൾ എന്നിവയുടെ വികസനത്തിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന വിതരണക്കാരനുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തിലെ അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അമിതഭാരത്തിന് കാരണമാകും. വിവിധ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• ഒരു മീൻ . ഒരു വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം, യാതൊരുവിധ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും ഇല്ലെങ്കിൽ, 2 വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും അവതരിപ്പിക്കണം. പ്രതിദിനം 40 ഗ്രാം വരെ മത്സ്യം അനുവദനീയമാണ്. ഫാറ്റി ഇനങ്ങൾ contraindicated (ഹാലിബട്ട്, സ്റ്റർജൻ, സാൽമൺ, സാൽമൺ, കാവിയാർ). നിങ്ങൾക്ക് മീൻ ദോശ, മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യാം, വേവിച്ച മത്സ്യം നൽകാം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേക ഭക്ഷണം നൽകുന്നവ ഒഴികെ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
• മുട്ട . പ്രോട്ടീന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഉറവിടം. മറ്റെല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് 1 മുട്ട നൽകാം. ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഓംലെറ്റ് ഇഷ്ടമാണ്. പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ ഉപേക്ഷിക്കാം. കാസറോളുകൾ, ചീസ് കേക്കുകൾ, കട്ട്ലറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മുട്ടകളും കണക്കിലെടുക്കുന്നു.
• പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും. ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്ന അവ എൻസൈമുകളുടെ മികച്ച പ്രകാശനത്തിനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനത്തിനും സംഭാവന നൽകുന്നു, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രതിദിന മാനദണ്ഡം 100 ഗ്രാം, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ - 200 ഗ്രാം. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂകളും ഫ്രഷ് സാലഡുകളും കുട്ടികൾക്ക് നല്ലതാണ്. ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് എല്ലാം പറങ്ങോടൻ രൂപത്തിൽ വിളമ്പേണ്ടി വന്നാൽ, രണ്ട് വയസ്സുള്ളപ്പോൾ സാലഡ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു: പീസ്, ബീൻസ്, ബീൻസ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മുള്ളങ്കി, ടേണിപ്സ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും നൽകാം. ആരാണാവോ, ചീര, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി ഇതിനകം കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആയിരിക്കണം.
• പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും. പഴങ്ങളുടെ പ്രതിദിന മാനദണ്ഡം 200 ഗ്രാം വരെയാണ്, സരസഫലങ്ങൾ - 20 ഗ്രാം വരെ, ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾ അത്തരം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴിക്കാൻ സന്തുഷ്ടരാണ്: ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, ഷാമം, ഷാമം, പ്ലംസ്, തണ്ണിമത്തൻ, നെല്ലിക്ക. വിദേശ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി വാഴപ്പഴം നൽകാം, പക്ഷേ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകും.
• പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ. അവ ഇതിനകം പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. പ്രതിദിന നിരക്ക് - 150 മില്ലി. എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ അലർജി ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ജ്യൂസ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ നൽകണം.
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഒരു പരിധി വരെ. തീർച്ചയായും, ഈ പ്രായത്തിൽ കുഞ്ഞിന് ചോക്ലേറ്റുകൾ, കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി ബട്ടർ ക്രീം, ചായങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രികൾ നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോകൾ, മാർഷ്മാലോകൾ, കുക്കികൾ, ജാം എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം.

ദൈനംദിന മെനുവിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്

2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. മാംസം മറ്റെല്ലാ ദിവസവും നൽകാം, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് പകരം മത്സ്യം നൽകാം. പുതിയ പാചക ആശയങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ ഒരാൾ ഒരു പാചക പുസ്തകത്തിൽ നോക്കുകയോ കളിസ്ഥലത്തെ അമ്മമാരുമായി ചാറ്റ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ മതിയാകും. മറ്റൊരു മുഴുനീള ഭക്ഷണക്കാരനെ കുടുംബത്തിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം പൂർണ്ണവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ അമ്മമാർക്ക് അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യേണ്ടിവരും.

പട്ടിക - ഒരു ചെറിയ ഗൌർമെറ്റിനുള്ള ദൈനംദിന മെനുവിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം

ആഴ്‌ചയിലെ മെനു തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ആഴ്ചയിൽ ഒരു മെനു വരയ്ക്കുന്നത് കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക മാത്രമല്ല, അമ്മയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. നാളെ എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം എന്ന ചോദ്യത്തിൽ അവൾക്ക് പസിൽ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

പട്ടിക - ആഴ്‌ചയിലെ സാമ്പിൾ മെനു

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വിഭവം കഞ്ഞിയാണ്. ഇതിൽ ധാതു ലവണങ്ങൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, നാരുകൾ, അന്നജം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഞ്ഞിയുടെ ഘടനയിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, സാവധാനം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ ഗ്ലൂക്കോസ് നിലനിർത്തുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണം വരെ കുഞ്ഞിന് സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുന്നു, സജീവമായ ഗെയിമുകൾക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം അവനുണ്ട്. ഈ പ്രായത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ധാന്യങ്ങൾ താനിന്നു, അരി, റവ, ഓട്സ് എന്നിവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് മെനു വിപുലീകരിക്കാനും മില്ലറ്റ്, ഗോതമ്പ്, ബാർലി, പയർ, ധാന്യം, മത്തങ്ങ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാനും കഴിയും. വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് കഞ്ഞി വെള്ളത്തിലും പാലിലും പാകം ചെയ്യാം. കഞ്ഞി ഉപ്പും മധുരവും ആകാം. മധുരപലഹാരത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജാം, പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം, പായസം എന്നിവ ഉപ്പിട്ട കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദവും വേഗവുമാണ്. ചീസ് കേക്കുകൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, വെജിറ്റബിൾ കാസറോളുകൾ, ഓംലെറ്റുകൾ എന്നിവയും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണ്.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് നൽകാം

സാധാരണയായി ചെറിയ കുട്ടികൾ പലതരം സൂപ്പുകളും ചാറുകളും ഒരു ആദ്യ കോഴ്സായി തയ്യാറാക്കുന്നു. സാധാരണയായി, മെനുവിൽ ബോർഷ്, അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഈ വിഭവങ്ങൾ വളരെ പുളിച്ചതായിരിക്കരുത്. ആദ്യ വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ചിക്കൻ, മുയൽ, ടർക്കി ചാറു ആകാം. മോശമായി ദഹിപ്പിച്ച ഫാറ്റി decoctions. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ആവശ്യമായ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം? ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ്, കടല, ബീൻസ്, പയർ, താനിന്നു, അരി, ചീസ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള മത്തങ്ങ, മീറ്റ്ബോൾ, കോളിഫ്ലവർ, തവിട്ടുനിറം, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയുള്ള ചിക്കൻ.

2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പ്യൂരി സൂപ്പും ക്രീം സൂപ്പും ഉൾപ്പെടുന്നു. ആദ്യത്തേതിനും രണ്ടാമത്തെ കോഴ്‌സിനും ഇടയിലുള്ള ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണമാണിത്. പ്യൂരി സൂപ്പുകളിൽ, വെണ്ണ, പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ സാധാരണയായി ചേർക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള ആരാണാവോ വേരുകൾ, parsnips, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് അവർ സസ്യാഹാരം ആകാം. അവർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. പുതിയതും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികളുടെ സലാഡുകൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

എന്താ കഴിക്കാൻ

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം വേണ്ടത്? ചെറുതായി വിശക്കാനും അത്താഴം വരെ സഹിക്കാനും. കുട്ടികൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്, എന്നാൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയുമ്പോൾ നീണ്ട ഉപവാസം അവർക്ക് ഒരു ഗുണവും ചെയ്യില്ല. ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരു ട്രീറ്റായി ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ഒരു ഫ്രഷ് ബൺ നൽകി മുകളിൽ ജാം വിതറുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായിരിക്കും. കുട്ടിക്ക് ഉടൻ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, കെഫീർ, തൈര്, കുക്കികൾക്കൊപ്പം കമ്പോട്ട് എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. മിക്ക കുട്ടികളും മധുരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, കാസറോളുകൾ, ചീസ് കേക്കുകൾ, പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറി പാലുകൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ മനസ്സോടെ കഴിക്കുന്നു.

അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം

അത്താഴം ലഘുവും പോഷകപ്രദവുമായിരിക്കണം. എന്ത് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം? മാംസം, ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ ദോശ, zrazy, മീറ്റ്ബോൾ, പച്ചക്കറികളുള്ള കരൾ, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, വെജിറ്റബിൾ പാൻകേക്കുകൾ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതങ്ങൾ, പച്ചക്കറികളുള്ള സ്ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ. വൈകുന്നേരം മാംസം വിഭവങ്ങൾ നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, കാരണം അവ വളരെക്കാലം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ദൈനംദിന ദിനചര്യയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കുട്ടിയുടെ വിശപ്പ്. ഒരു സൈഡ് വിഭവം പോലെ പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയും. കൂടാതെ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, നൂഡിൽസ്, പാലിനൊപ്പം ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ ബേക്ക് ചെയ്ത പഴങ്ങൾ മധുരപലഹാരമായി. പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന്, വാഴപ്പഴം, പച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവ വൈകുന്നേരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കുഞ്ഞിന് നേരത്തെ അത്താഴമുണ്ടെങ്കിൽ, ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ നൽകാം.

അത്താഴത്തിന് ഒരു മെനു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? സാധാരണയായി, ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ, കുഞ്ഞിന് പകൽ സമയത്ത് ലഭിക്കാത്തതെല്ലാം ലഭിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഡയറി ഇല്ലെങ്കിൽ, അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കഞ്ഞി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് നൽകാം. പകൽ സമയത്ത് പുതിയ സലാഡുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് അത്താഴത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. എന്നിരുന്നാലും, രാത്രിയിൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും വൈകുന്നേരം വിശപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നതായി പല അമ്മമാരും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. രാത്രിയിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, റോളുകൾ, സോസേജുകൾ, സോസേജ്, ഉപ്പ്, മധുരം എന്നിവ നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അലർജിക്കുള്ള ഭക്ഷണം

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ മാത്രം, അലർജിയുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം വിരളമായി തോന്നാം. തീർച്ചയായും, ഒരു അലർജിക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയവും അമ്മയുടെ ഭാവനയും ആവശ്യമാണ്. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ്, തേൻ, പച്ചക്കറികൾ, ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, മുട്ട, പരിപ്പ് (പ്രത്യേകിച്ച് നിലക്കടല): മിക്കപ്പോഴും അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് അലർജിയുണ്ട്. എന്നാൽ ചില ധാന്യ സസ്യങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ - ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിക്ക് കേസുകളുണ്ട്. അപ്പോൾ കുട്ടിക്ക് ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, ബാർലി, റവ, പാസ്ത, റൊട്ടി, റോളുകൾ, കുക്കികൾ എന്നിവ നൽകരുത്. 2 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, പാൽ അലർജിയും ഉണ്ടാകാം, ഇത് സാധാരണയായി 5 വയസ്സ് പ്രായമാകുമ്പോൾ, എൻസൈം സിസ്റ്റം കൂടുതൽ പക്വത പ്രാപിച്ചാൽ പരിഹരിക്കപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പാലിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ സോയ, അരി, ഓട്സ് പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

മലബന്ധത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരം

കുഞ്ഞിന് പലപ്പോഴും മലബന്ധം ഉണ്ടെങ്കിൽ എന്താണ് നോക്കേണ്ടത്?

• മലബന്ധം കൊണ്ട് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ നാരുകളും ദ്രാവകവും ലഭിക്കണം.
• കുഞ്ഞിന് മലബന്ധത്തിനുള്ള പ്രവണതയുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ ഇത് ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്.
• മൈക്രോഫ്ലോറ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
• പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ധാന്യങ്ങൾ നൽകാം: ബാർലി, താനിന്നു, മില്ലറ്റ്, ഓട്സ്.
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളിൽ ചേർക്കാം: പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി.
• വെള്ളം കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
• പ്ളം ഒരു തിളപ്പിച്ചും, പ്ളം പുറമേ ഉണക്കിയ ഫലം compote മലബന്ധം സഹായിക്കുന്നു.
• പിയേഴ്സ്, ബ്ലൂബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയ്ക്ക് ഫിക്സിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവ പരിമിതമായ അളവിൽ നൽകണം.
• പുതിയതും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം: വെള്ളരിക്കാ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, കാബേജ്, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, എന്വേഷിക്കുന്ന.
• പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ, പ്ലം, ആപ്രിക്കോട്ട്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ അഭികാമ്യമാണ്.
• ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പ്, പുതിയ കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക.
• പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫാർമസിയിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ ഓട്സ് തവിട് ചേർക്കാം.

മെനു സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ശാരീരിക വികസനത്തിന് മാത്രമല്ല, ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അഭിരുചികൾ, "ഭക്ഷണം" സംസ്കാരം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, രുചിയുടെയും മണത്തിന്റെയും സഹായത്തോടെ ലോകം അറിയപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ ചില നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ (നിരവധി ടീസ്പൂൺ) വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക; രാവിലെ ഭക്ഷണം; ഒരേസമയം നിരവധി പുതിയ വിഭവങ്ങൾ നൽകരുത്. കുഞ്ഞിന് ഉൽപ്പന്നത്തിന് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, വിഭവം ഇപ്പോൾ റദ്ദാക്കണം.

ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ച് അൽപ്പം

ഒരു കുട്ടിയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വിദ്യാഭ്യാസം ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ ആരംഭിക്കുന്നു. 2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിയെ ടേബിൾ മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ അവനിൽ വളർത്തിയെടുക്കാനും പഠിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഞ്ഞിന്റെ അഭിരുചികളെ വളരെയധികം അടിച്ചമർത്താതെ അത് എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താം? ബലപ്രയോഗവും കൈക്കൂലിയും കൂടാതെ അവനെ എങ്ങനെ എല്ലാം ഭക്ഷിക്കും?

• രുചികരമായ പേരുകൾ. ഇത് നൂഡിൽ സൂപ്പാണെന്ന് കുട്ടിയോട് പറയുന്നത് ഒരു കാര്യമാണ്, ഇതിനെ കുറച്ച് മാന്ത്രിക സ്വാദിഷ്ടമെന്ന് വിളിക്കുന്നത് മറ്റൊന്നാണ്. അസാധാരണമായ പേരുകൾ കുട്ടിയുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. പ്രായമാകുമ്പോൾ, അവൻ വിഭവങ്ങളുടെ പേരുകൾ കൊണ്ട് വരാം.
• മേശ ക്രമീകരണവും വിഭവങ്ങളും. കുഞ്ഞിന് കുട്ടികളുടെ വിഭവങ്ങളും നാപ്കിനുകളും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായ ഒരു മേശപ്പുറത്ത്, പൂക്കളുടെ ഒരു പാത്രം ഉള്ളപ്പോൾ ഇത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ചിരിക്കുന്ന മുഖങ്ങൾ, മൃഗങ്ങൾ മുതലായവയുടെ രൂപത്തിൽ കുട്ടികൾ "തമാശ", തിളക്കമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു കുഞ്ഞിൽ ഒരു ഗെയിമുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തരുത്, എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം തന്ത്രങ്ങൾ picky gourmets ഭക്ഷണം നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• മറ്റ് കുട്ടികളുടെ ഉദാഹരണം. വീട്ടിൽ മുതിർന്ന കുട്ടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ട് വയസ്സുള്ള ഒരു കുഞ്ഞിന് അവരുടെ കമ്പനിയിൽ ചവയ്ക്കുന്നത് കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും. അവരിൽ നിന്ന്, അവൻ മേശയിൽ പെരുമാറ്റ രീതി സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയും. മുതിർന്നവർ വിശപ്പോടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും വിനാഗിരിയെ പ്രശംസിക്കുകയും ചെയ്താൽ, കുട്ടി മറ്റുള്ളവരെപ്പോലെ ചെയ്യും.
• കടിക്കരുത്. 2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ മുമ്പായി വിശപ്പുണ്ടാകും. കുഞ്ഞിന് ഉച്ചഭക്ഷണം രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമുണ്ടെങ്കിൽ, അത്താഴം സാധാരണയായി പിന്നീട് വരെ മാറ്റിവയ്ക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഒന്നും നൽകരുത് (ഒരു ആപ്പിളോ വാഴപ്പഴമോ ഒഴികെ). എന്നിട്ട് അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുന്നതെല്ലാം അവൻ കഴിക്കും.
• ഭക്ഷണം ഒരു പഠനോപകരണമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. ആശ്വാസത്തിനോ വിനോദത്തിനോ, കൈക്കൂലി വാങ്ങാനോ ശ്രദ്ധ മാറാനോ, അമ്മയ്ക്ക് ഒരു സ്പൂൺ, അച്ഛന് ഒരു സ്പൂൺ മുതലായവയ്ക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഞ്ഞിനെ പഠിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• തിരക്കില്ല. സാവധാനം ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും കഷണങ്ങൾ വിഴുങ്ങാനും ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കാനും കുട്ടിയെ പഠിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവനുവേണ്ടി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സുഖകരമായ ഒരു ആചാരമായിരിക്കണം.
• രുചിയുടെ സാധ്യത. രണ്ട് വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് ശ്രമിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് വിലക്കുകൾ ഉണ്ട്. ഫ്രഞ്ചുകാർ പറയുന്നു: "നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് എന്നോട് പറയൂ, നിങ്ങൾ ആരാണെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും." അഭിരുചിയുടെ വികാസം വ്യക്തിത്വത്തിന്റെ വികാസമാണ്. റഷ്യൻ ആളുകൾക്ക് ഇത് വളരെ ഫ്രഞ്ച് ആയി തോന്നാം, പക്ഷേ ജീവിതത്തിന്റെ രുചി ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തിലൂടെയും അറിയാം.
• ഒരുമിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുക. ഒരു സാമുദായിക മേശയിൽ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. കുടുംബം മുഴുവനും അത്താഴത്തിന് ഒത്തുകൂടുമ്പോൾ അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ മികച്ചതാണ്. ഇത് ദിവസവും ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ കുടുംബ അത്താഴം പരമ്പരാഗതമായിരിക്കണം.
• മതിയായ ഭാഗം. പലപ്പോഴും, രണ്ട് വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ആദ്യ കോഴ്സുകൾ മാത്രമേ നൽകൂ. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സൈഡ് ഡിഷുള്ള രണ്ടാമത്തേത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പകുതി സെർവിംഗ് സൂപ്പ് നൽകേണ്ടതുണ്ട്. കുട്ടി അത്താഴത്തിൽ ധാരാളം കഴിച്ചാൽ, അവൻ നന്നായി ഉറങ്ങുകയില്ല, ഉച്ചഭക്ഷണം നിരസിക്കുക.

"ഭക്ഷണ" സംസ്കാരത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ചും കാരെൻ ലെ ബില്ലന്റെ പുസ്തകത്തിൽ കൂടുതൽ വായിക്കുക "ഫ്രഞ്ച് കുട്ടികൾ എല്ലാം കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും."

2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ പോഷകാഹാരത്തിൽ പ്രത്യേക പാചക സാങ്കേതികതകളും രുചികരമായ ആനന്ദങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും പുതുമയുള്ളതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം, ഭക്ഷണക്രമം സന്തുലിതവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായിരിക്കണം, ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അംശ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ. ചെറിയ പെഡഗോഗിക്കൽ തന്ത്രങ്ങൾ അവലംബിച്ചുകൊണ്ട് കുട്ടിയുടെ അഭിരുചികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയാക്കാം.

അച്ചടിക്കുക

വളരുന്ന കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം കാലക്രമേണ മാറുന്നു, "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ, തീർച്ചയായും, സേവിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്താഴത്തിന് ഒരു കുട്ടിക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ഒരു യുവ അമ്മ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നു, കാരണം വൈവിധ്യമാർന്ന മെനുവിന് കുറച്ച് പരിശ്രമവും ധാരാളം ഭാവനയും ആവശ്യമാണ്.

ഒരു കുഞ്ഞിന് നല്ല വിശപ്പിനായി, അവന്റെ രുചി മുൻഗണനകളും പ്രായവും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം 2 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അത്താഴം ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ പോഷകാഹാരത്തിൽ നിന്ന് ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് ഒരു വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിനായി രസകരമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കും, അവയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം!

എന്തുകൊണ്ട് ശരിയായ പോഷകാഹാരം വളരെ പ്രധാനമാണ്

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് വളരുകയാണ്, എല്ലാ ദിവസവും അയാൾക്ക് ഇത്രയധികം ഊർജ്ജം എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയും ആശ്ചര്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടോ? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകിക്കൊണ്ട്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയ പ്രാധാന്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് കുട്ടിയുടെ ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും വേഗത്തിൽ വളരാനും ശരിയായി വികസിപ്പിക്കാനും സാധ്യമാക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഇതുകൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ "ബാറ്ററികൾ" ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ ചാർജ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അത് രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പോലെ പ്രധാനമാണ്!

1-2 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, ഭക്ഷണക്രമം, ഉറക്കം, നടത്തം എന്നിവയിൽ മാറ്റങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രധാന ഭക്ഷണം ഇപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയാണ്. രണ്ടാമത്തേതിന്റെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കാം.

ചെറിയ ടോംബോയ്‌കളുടെ പോഷകാഹാരം ഒരു നിശ്ചിത വ്യവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം, എന്നാൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള അത്താഴം ഒരു പ്രത്യേക വെല്ലുവിളിയാണ്. വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് ശരിയായ പോഷകാഹാര തത്വങ്ങളെ സഹായിക്കും, അത് പലപ്പോഴും മുതിർന്ന കുടുംബാംഗങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നു.

ഒരു ഗെയിം, ആശയവിനിമയം അല്ലെങ്കിൽ മേശയിലെ പെരുമാറ്റം എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഏതൊരു ഗാർഹിക പ്രവർത്തനത്തിലും കുട്ടി മാതാപിതാക്കളിൽ നിന്ന് ഒരു ഉദാഹരണം എടുക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ, എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക.

വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണം ലഘുവും പോഷകപ്രദവുമായിരിക്കണം. ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അത്താഴത്തിൽ കുട്ടിയെ പൂരിതമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം മോശമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണം രാത്രിയിൽ നന്നായി ഉറങ്ങാൻ അനുവദിക്കില്ല. പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും നേരിയ ചിക്കൻ മാംസവും പാചകം ചെയ്യാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

1 മാസത്തിൽ ഒരു നവജാത ശിശു അമ്മയുടെ പാലോ മിശ്രിതമോ കഴിക്കുന്നു. പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കാനുള്ള സമയം വരെ ഈ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, 1 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് അത്താഴത്തിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി-ഫ്രീ ഓപ്ഷനുകൾ അടങ്ങിയ കഞ്ഞിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉറക്ക ഹോർമോണായ മെലറ്റോണിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

അത്താഴത്തിനുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന്, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ ചമോമൈൽ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഇളം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലമായ ചായ നൽകാം. പാനീയത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഘടകത്തിന് അലർജിയുടെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായി അറിയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ചട്ടം പോലെ, ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള പ്രതികരണം ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് രൂപത്തിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുകയും വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കുട്ടികളുടെ മെനു കംപൈൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

പ്രധാന സായാഹ്ന ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ, കുട്ടിക്ക് ഉറക്കസമയം മുമ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, ഒരു കുക്കി അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്.

മൂന്ന് വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് അത്താഴത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നാൽ രാത്രിയിൽ ഭക്ഷണം ചോദിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് മിക്കപ്പോഴും വെള്ളം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പൂർണ്ണമായ മദ്യപാന വ്യവസ്ഥയെ അവഗണിക്കരുത്.

ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴ തത്വങ്ങൾ

കുട്ടികളുടെ അത്താഴം രാത്രി 9 മണിക്ക് മുമ്പ് കഴിക്കണം. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നയാൾക്ക് ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായി ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ രാവിലെ വരെ വയറ്റിൽ തുടരും, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്.

അതിനാൽ, ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം സംഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മെനുവിൽ അത്താഴത്തിന്റെ ശരിയായ ക്രമീകരണം ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് ഏകദേശം 19.00 ന് വീഴുന്നു. ഉറക്കത്തിനുമുമ്പ്, ദഹനനാളത്തിന്റെ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനപരമായ പ്രവർത്തനത്തിന് മതിയായ സമയവും അതിനുശേഷം നല്ല വിശ്രമവും ഉണ്ടാകും.

കുട്ടികളുടെ അത്താഴത്തിന്, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ, എണ്ണയിൽ താളിച്ച സലാഡുകൾ എന്നിവ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും. കൂടാതെ, ഇത് കുടൽ ചലനത്തിന്റെ മികച്ച ഉത്തേജകമാണ്, ഇത് കുഞ്ഞിനെ മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കും. പാചകത്തിൽ മയോന്നൈസ്, മസാലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഒരു സായാഹ്ന മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് മധുരമുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധമുള്ള കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുക. എന്നിരുന്നാലും, അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾ പുതിയ പഴങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരമുള്ളവ - ഇത് അഴുകൽ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും കുഞ്ഞിന് അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ, വേവിച്ചതും പായസവും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പാൻ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം ആവിയിൽ വേവിക്കുക എന്നതാണ്. അത്തരം ഭക്ഷണം ചവച്ചരച്ച് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. മുതിർന്ന കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ, ശക്തമായി വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പുളി എന്നിവയും ഒഴിവാക്കണം.

കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകാൻ പ്രയാസമാണ്

വളരുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങൾ പലപ്പോഴും അമ്മമാരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു, "എനിക്ക് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും വേണം!" അവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, സംസാരിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ രണ്ട് വയസ്സുള്ള നുറുക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവരുടെ മുൻഗണനകൾ പ്രകടിപ്പിക്കില്ല. തുടർന്ന് താൽപ്പര്യങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു, അത്താഴത്തിന്റെ നിരസവും മറ്റ് ബുദ്ധിമുട്ടുകളും. ഈ സാഹചര്യം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല.

ഡോക്ടർ കൊമറോവ്സ്കി പറയുന്നതനുസരിച്ച്, കുട്ടിക്ക് ആവശ്യാനുസരണം ഭക്ഷണം നൽകണം, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദഹനക്കേട്, മലം, ഉറക്കം തുടങ്ങിയ വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നല്ല വിശപ്പിന്, അവൻ പറയുന്നു, ശുദ്ധവായുയിൽ പതിവ് നടത്തം, ഉദാഹരണത്തിന്, പൂന്തോട്ടത്തിൽ, അത്യാവശ്യമാണ്. അവർക്ക് ശേഷം, കുട്ടി അവിശ്വസനീയമാംവിധം വേഗത്തിൽ അത്താഴത്തിന് ഓടും.

സായാഹ്ന ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ

ഞങ്ങളുടെ ലളിതവും അതേ സമയം രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതവും പ്രിയപ്പെട്ടതും, ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. കുഞ്ഞിന്റെ പ്രായം കണക്കിലെടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കുള്ള അതേ വിജയത്തോടെ ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

അത്താഴത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന മെനു ഉൾപ്പെടുന്നു:

• കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ;
• പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ പായസം പച്ചക്കറികളുടെ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ;
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ രഹിത ധാന്യങ്ങൾ;
• മധുരമുള്ള സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവങ്ങൾ;
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ: പാൻകേക്കുകൾ, സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ, അതുപോലെ അവയിൽ നിന്നുള്ള പാനീയങ്ങൾ.

എന്നാൽ എല്ലാ യുവ ഗവേഷകർക്കും തീർച്ചയായും പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ് - ഇത് പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഉത്തരവാദിയാണ്, നാഡീവ്യൂഹം. പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ കൂട്ടാളി നാരുകളാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്: പുതിയതും പായസവും. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഭാവിയിൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് പലപ്പോഴും അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടും!

അലങ്കാരത്തോടുകൂടിയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം

മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം പച്ചക്കറികൾ

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പൗണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക, 1 മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ് 100 ഗ്രാം ഇളക്കുക. ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ആക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ ഉരുട്ടുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പന്തുകൾ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. മീറ്റ്ബോളിൽ നിന്ന് എണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും പായസം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് ചേർക്കുക (അത് വറ്റല് കഴിയും), കൂടാതെ അല്പം വെള്ളം.
4. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൂടെ മാവു 1 ടേബിൾ ഇളക്കുക. ഇത് പായസത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അവിടെ മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ചീസ്, ടർക്കി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് (300 ഗ്രാം) ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ, വറ്റല് ചീസ് 100 ഗ്രാം, 1 മുട്ട, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മാവ്. ഉപ്പ്.
2. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ജോഡി താമ്രജാലം, ചൂഷണം. പച്ചിലകൾ മുളകും, ഫ്രഷ് പീസ് (ഓപ്ഷണൽ) ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് വറ്റിച്ചുകളയുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് എല്ലാം നീക്കി നന്നായി ഇളക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കി കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
4. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഒരു വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

അത്താഴം ഉൾപ്പെടെയുള്ള കുട്ടിയുടെ പോഷണം പൂർണ്ണമായിരിക്കണം കൂടാതെ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ കലോറികളോടും പൊരുത്തപ്പെടണം. 2 വയസ്സുള്ള ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ആവശ്യം 1500 കിലോ കലോറി ആണെന്ന് വിദഗ്ധർ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ നിർബന്ധമായും 4 ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നു, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിയും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ചിക്കൻ

മിക്ക മാതാപിതാക്കളുടെയും അടുക്കളയിൽ, സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുന്ന സാങ്കേതിക സഹായികൾ ഇതിനകം തന്നെ ഉണ്ട്. ഇവയിലൊന്ന് സ്ലോ കുക്കറാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഊർജം ചെലവഴിക്കാതെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

1. നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ട ചേരുവകൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരേ സമയം വേവിക്കുക.
2. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളിയോടൊപ്പം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. അരി കഴുകിക്കളയുക.
3. ചേരുവകൾ സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.
4. ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ "കഞ്ഞി" മോഡ് ഓണാക്കുക.

മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് "മൊണാസ്റ്റിർസ്കി"

1. 500-600 ഗ്രാം മത്സ്യം, വെയിലത്ത് ഭക്ഷണ കടൽ മത്സ്യം (പൊള്ളോക്ക്, ഹേക്ക്) എടുക്കുക, കാരണം അതിൽ കുറച്ച് അസ്ഥികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് മത്സ്യ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കാണുമ്പോൾ എല്ലാ കുട്ടികളും അവസാനം വരെ എല്ലാം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. അന്നജവും 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഓട്സ് അടരുകളായി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
4. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗ് (മാവ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം) ഉപയോഗിക്കാം.
5. വറുത്ത കട്ട്ലറ്റ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, അല്പം വെള്ളവും 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. സോയാ സോസ്. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്

താനിന്നു കൊണ്ട് പാൽ സൂപ്പ്

1. ഒരു സൂപ്പിനായി 200 മില്ലി എടുക്കുക. പാൽ, തിളപ്പിക്കുക, 5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. താനിന്നു.
2. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. താനിന്നു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. അവസാനം പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് വാനിലയും ചേർക്കുക.
4. ലിഡിന് കീഴിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സൂപ്പ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുക.

semolina പുഡ്ഡിംഗ്

1. സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും വിശ്രമിക്കുന്ന തരത്തിൽ പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.
2. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു നുള്ള് വാനില ചേർക്കുക.
3. 100 ഗ്രാം റവ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മൂടിവെച്ച് കുത്തനെ വയ്ക്കുക.
5. തണുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. സേവിക്കുമ്പോൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക.

ആരോഗ്യമുള്ള കാസറോളുകൾ

പച്ചക്കറി

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാബേജ് (കോളിഫ്ലവർ, ബ്രോക്കോളി) ആവശ്യമാണ്.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: 2 മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച് അവിടെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
3. ഇനം 1-ൽ നിന്നുള്ള മിശ്രിതം മുട്ടകൾ ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
4. 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

മക്രോണി

1. പാസ്ത പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: 2 മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിച്ച് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വറ്റല് ചീസ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പാസ്ത ഒഴിക്കുക, 170 ഡിഗ്രി താപനിലയുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുക.

സലാഡുകൾ

കോളിഫ്ലവർ ഉള്ള തക്കാളി

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കാബേജ് (റോസറ്റ്) പൂങ്കുലകൾ തിളപ്പിക്കുക. ശാന്തനാകൂ.
2. തക്കാളിയും വെള്ളരിക്കയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആപ്പിൾ ചേർക്കാം.
3. പച്ച ചീരയുടെ ഇലകളിൽ എല്ലാം ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, മുകളിൽ വേവിച്ച കാബേജ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
4. വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പച്ച നിറമുള്ളവ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ക്ലോറോഫിൽ സിഗ്നൽ നൽകുന്നു, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അവയെല്ലാം ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ആണ്, ഒരു അലർജിക്ക് പോലും അവ കഴിക്കാം.

കുക്കുമ്പർ കൂടെ പച്ച

1. ചീരയുടെ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. തൊലിയിൽ നിന്ന് വെള്ളരിക്കാ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ വിറകുകളായി മുറിക്കുക.
3. ചേരുവകളിൽ ഉപ്പ്, എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാലഡ് എറിയുക, അത്താഴത്തിന് ഉടൻ സേവിക്കുക.

ഫ്രിട്ടറുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, മുട്ടകൾ

പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് വറുത്ത മുട്ടകൾ

1. 1 കാരറ്റും സെലറി തണ്ടും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
3. 2 മുട്ടകൾ (നിങ്ങൾക്ക് കാട ഉപയോഗിക്കാം), ബീറ്റ്, ഉപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
4. പാൻ മൂടുക, ചെറിയ തീയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തൈര് വറുത്തത്

1. ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുക.
2. തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് സോഡയും. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക.
3. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.

പാൻകേക്കുകൾ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ, 1 കപ്പ് കെഫീർ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 1 മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക.
2. രുചിയിൽ പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
4. പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ കുറഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

വാഴ പാൻകേക്കുകൾ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ വാഴപ്പഴം മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാരയും 1 മുട്ടയും ചേർക്കുക.
2. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ചെറുതായി പരത്തുക, വിരളമായ വിസ്കോസ് മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് ½ ടീസ്പൂൺ മിക്സ് ചെയ്യാം. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു നുള്ള് വാനിലയും.
4. നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ പരത്തി ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.

വളരുന്ന കുഞ്ഞിന് ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, ആകർഷകമായ ഭക്ഷണവും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ നുറുക്കുകളുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ബന്ധിപ്പിക്കുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പുതിയ പ്രോസസ്സിംഗിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ലളിതമായ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുക. വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷവും, മുതിർന്ന ഒരു സ്കൂൾ കുട്ടി തന്റെ അമ്മ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കും!

നമ്മുടെ കുഞ്ഞിന് പ്രായമാകുന്തോറും കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും നിരവധി നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്. 1 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികളുടെ മെനു വൈവിധ്യമാർന്നതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇത് മുതിർന്നവരിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, കാരണം കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരം ഇതുവരെ ശക്തമല്ല. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് 1.5 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും, അങ്ങനെ അവർ പ്രയോജനത്തോടെയും സന്തോഷത്തോടെയും കഴിക്കുന്നു.

ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം ഒരു ചെറിയ ഫിഡ്ജറ്റിന്റെ പ്ലേറ്റിൽ എന്തായിരിക്കണം? ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട തത്വങ്ങൾ നോക്കാം.

പോഷകാഹാര തത്വങ്ങൾ

ഒരു ദിവസം 4 ഭക്ഷണം

ഈ പ്രായത്തിലുള്ള ഒരു കുട്ടി ഒരു ദിവസം 4 തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം - ഇത് ശരിയായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താനും ദിനചര്യ പിന്തുടരാനും അവനെ അനുവദിക്കും.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, കുഞ്ഞിന് മൊത്തം ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ 25%, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് - 35%, അത്താഴത്തിന് - 25%, ഉച്ചയ്ക്ക് ചായയ്ക്ക് - 15% എന്നിവ ലഭിക്കണം. ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തുടരാൻ ഈ വിതരണം അവനെ പഠിപ്പിക്കും.

ഭക്ഷണ ഘടന

ഇപ്പോൾ കുട്ടിക്ക് കൂടുതൽ പല്ലുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഭക്ഷണം തുടയ്ക്കുകയോ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴക്കുകയോ നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുകയോ ചെയ്താൽ മതിയാകും.

നേന്ത്രപ്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ, മൃദുവായ ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ മൃദുവായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മുഴുവൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് നൽകാം.

മാംസം ഇപ്പോൾ പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ soufflés രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം, എന്നാൽ കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, മീറ്റ്ബോൾ.

ചൂട് ചികിത്സ

ഭക്ഷണത്തിലെ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അസ്വീകാര്യമാണ്. മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് എന്നത് പ്രശ്നമല്ല, ഞങ്ങൾ അവ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, 1.5 വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, ഉച്ചയ്ക്ക് ചായ, അത്താഴം എന്നിവ എങ്ങനെയായിരിക്കണം എന്നതിന്റെ പ്രത്യേക ഉദാഹരണങ്ങൾ നോക്കാം.

പ്രാതൽ

നമ്മൾ ഓർക്കുന്നതുപോലെ, അത് ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന കലോറി, പ്രോട്ടീൻ-കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആയിരിക്കണം. പാലോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

1.5 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി, താനിന്നു, മില്ലറ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാകാം. അവയാണ് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദം. അരിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് കുറച്ച് തവണ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം പോളിഷ് ചെയ്യാത്തത്, അതായത്, കുഞ്ഞിന്റെ ദഹനനാളത്തിന് തവിട്ട് നിറം ഇപ്പോഴും പരുക്കനാണ്, വെള്ള ഉപയോഗപ്രദമല്ല.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചില സാമ്പിൾ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഓപ്ഷൻ I - കഞ്ഞി

മില്ലറ്റ്

നമുക്ക് പാൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം. ഒരു സെർവിംഗ് ഏകദേശം 150 - 170 മില്ലി ആയിരിക്കണം.

ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, ഇത് കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് പാകം ചെയ്യണം, ഇതിനായി ധാന്യങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിയോ മുക്കിവയ്ക്കുക. മില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും സാന്ദ്രമായതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമാണ്, അതിനാൽ വൈകുന്നേരം മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു.

• 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക.
• രാവിലെ, ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകി, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അര വിരലിൽ താഴെയായി മില്ലറ്റ് മൂടുന്നു, ഉപ്പിട്ട് തീയിൽ ഇടുക.
• ഉടൻ കഞ്ഞി തിളച്ചു, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി ഓഫ് ചെയ്യുക, 5-10 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കട്ടെ, സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെർവിംഗിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. വെണ്ണ.

പഞ്ചസാരയ്ക്കുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരമായി ജാമോ ജാമോ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ തൽക്കാലം തേൻ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് വളരെ അലർജിയാണ്.

അരകപ്പ്

1.5 വയസ്സ് മുതൽ ഞങ്ങൾ അവളുടെ കുട്ടികളെ സാധാരണ ഹെർക്കുലീസ് അടരുകളിൽ നിന്ന് മാത്രം തയ്യാറാക്കുന്നു. തൽക്ഷണ ധാന്യങ്ങളൊന്നുമില്ല, കാരണം അവയിൽ ഇനി പ്രയോജനമൊന്നുമില്ല, അധിക പഞ്ചസാരയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മാത്രം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ 2 ടീസ്പൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക. അടരുകൾ.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ഒരു ലാഡിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ധാന്യങ്ങളുമായി ഒഴുകുന്നു, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം പിടിക്കുന്നു, 3-4 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പാലും തീയിൽ ഇട്ടു. തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാം, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി ഓഫ് ചെയ്യാം, അത് തയ്യാറാണ്!

ഞങ്ങൾ എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക, ഒന്നുകിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ജാം.

കൂടാതെ, ഓട്സ് പഴം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ധാന്യങ്ങൾ നനച്ചാൽ, കഞ്ഞി തിളച്ച ഉടൻ.

കുട്ടികളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ്

9 അല്ലെങ്കിൽ 15% ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. 1.5 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള വില്ലേജ് കോട്ടേജ് ചീസ് അതിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഒരു സെർവിംഗ് ഏകദേശം 100 - 150 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടികൾ വാങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, അതിലേക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക: ഒരു ആപ്പിൾ, പിയർ അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഇളക്കുക.

കുട്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി കഴിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം കഞ്ഞി ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും, രണ്ട് ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കും.

ഓട്സ് കൂടെ തൈര്

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ 3-4 ടീസ്പൂൺ പൊടിക്കുക. അരകപ്പ്. നിരവധി സെർവിംഗുകൾക്ക് ഈ തുക മതിയാകും.

100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുക, അതിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരകപ്പ്, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മധുരമാക്കുക, ഇളക്കി സേവിക്കുക! അത്തരമൊരു തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുള്ളൻപന്നി അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന് പരിചിതമായ മറ്റേതെങ്കിലും രൂപം ഉണ്ടാക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ¼ വാഴപ്പഴം ചേർക്കുന്നതും നല്ലതാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സീസണൽ പഴങ്ങൾ മുറിക്കാം. 1.5 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക്, ആപ്പിളും പിയറും വറ്റല് ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ III - ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ

ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ വറുത്ത ഭക്ഷണം നൽകാത്തതിനാൽ, മുതിർന്നവർക്കുള്ള അതേ ഓംലെറ്റ് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും, പക്ഷേ മറ്റൊരു രീതിയിൽ.

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 മുട്ട 3 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. പാൽ, ഉപ്പ്.
2. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഒരു ചെറിയ തുരുത്തി എടുത്തു, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചുവരുകൾ ഗ്രീസ്, അതിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു തണുത്ത വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. ലെവൽ ഓംലെറ്റിന്റെ ഉയരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം.
3. ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് തിളച്ച ശേഷം ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക, തുറക്കാതെ തന്നെ തണുപ്പിച്ച ശേഷം എടുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഭരണി കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അപ്പോൾ ഓംലെറ്റ് സ്വയം തെറിച്ചുവീഴും.

കുഞ്ഞിന് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ തുടങ്ങാം: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഈ വോള്യത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ, ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ.

അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡും വെണ്ണയും നൽകാം. 1.5 വയസ്സ് മുതൽ, ഒരു കുട്ടിക്ക് ഇതിനകം പ്രതിദിനം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 15 - 20 ഗ്രാം വരെ ലഭിക്കും. റൈ ഇനങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും വീക്കത്തിന് കാരണമാകുമെന്നതിനാൽ വെളുത്ത റൊട്ടിയോ അപ്പമോ ഉള്ള ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് ആയിരിക്കും മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

അത്താഴം

ഉച്ചഭക്ഷണം ഏറ്റവും വലിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണമായിരിക്കണം, ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നതുപോലെ, തുടക്കക്കാർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് സാലഡ് നൽകാം. പ്രധാന കോഴ്സിന് മുമ്പ് വിശപ്പ് തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഭാഗം പൂർണ്ണമായും പ്രതീകാത്മകമായിരിക്കണം, പക്ഷേ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മൊത്തത്തിൽ ശരീരത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സാലഡും അവഗണിക്കരുത്.

ശരി, കുട്ടി ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് ഒരു വേട്ടക്കാരനല്ലെങ്കിൽ, അവൻ സൂപ്പിന് യോഗ്യമായ ഒരു ബദലായി മാറും.

സാലഡ്

വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ സീസണൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നു - തക്കാളി, വെള്ളരി, കുരുമുളക്. എല്ലാം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater മൂന്ന്. സേവിക്കുന്നത് ഏകദേശം 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ആയിരിക്കണം, അതിൽ ½ ടീസ്പൂൺ നിറയ്ക്കുക. സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ.

ശൈത്യകാലത്തും ശരത്കാലത്തും ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബീജിംഗ് കാബേജ് (വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക), കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. 2 വർഷം വരെ വെളുത്ത തല ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - അതിന്റെ നാരുകൾ വളരെ പരുക്കനാണ്.

ആദ്യ കോഴ്സ്

1 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ പച്ചക്കറികളിലും ഇറച്ചി ചാറുകളിലും സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കുട്ടിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ആദ്യത്തേത് പച്ചക്കറിയാണെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തേത് മൃഗ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കണം എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ.

ഓപ്ഷൻ 1 - അരിക്കൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട്

രചനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾക്ക് നന്ദി, ഇത് ഒരു സാലഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

• 2 സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 60 - 70 ഗ്രാം എടുക്കുക.അതിൽ 2 കപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം നിറച്ച് തീയിടുക.
• ഇതിനിടയിൽ, 30 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ബീറ്റ്റൂട്ട് (3 ബൈ 2 സെ.മീ ബാർ), ഇടത്തരം തക്കാളിയുടെ ½ തൊലി കളഞ്ഞ് ¼ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ചിക്കൻ തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന ശേഷം, ചാറിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ അയയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ½ ടീസ്പൂൺ വെള്ള അരിയും അവിടെ ഇട്ടു. ധാന്യം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അതേ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2 - കോളിഫ്ളവർ ഉള്ള മത്സ്യ സൂപ്പ്

ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു: പാൻഗാസിയസ്, ടിലാപ്പിയ അല്ലെങ്കിൽ സോൾ. നമുക്ക് 60 - 70 ഗ്രാം വേണം.2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക.

1 വലിയ കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ (50 ഗ്രാം), നന്നായി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ¼ ചെറിയ ഉള്ളി, അതേ അളവിൽ കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

മത്സ്യം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ അയച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കോളിഫ്ലവർ കഴിയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, ഈ സൂപ്പിലേക്ക് ½ ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. വെർമിസെല്ലി "സ്പൈഡർ വെബ്", അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാകും, പക്ഷേ ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണയിൽ കൂടുതൽ 1.5 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് പാസ്ത നൽകരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സ്

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കരുത് - അവയിൽ വളരെയധികം അന്നജം ഉണ്ട്, മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പായസം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ പഠിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ പ്രായത്തിൽ, അവൻ ഇതിനകം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴിക്കാം - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ധാരാളം ഉണ്ടാകും!

ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് സൈഡ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 1 - അരിയും മുട്ടയും ഉള്ള പച്ചക്കറി പായസം

2 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 100 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 30 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 20 ഗ്രാം ഉള്ളി, 30 ഗ്രാം കുരുമുളക്, 60-70 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി. എല്ലാം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഇട്ടു. അവിടെ ഞങ്ങൾ ½ ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു. അരി, ഉപ്പ്, പാൽ 1/3 കപ്പ് ഒഴിക്കുക.

ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പായസം, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം പ്രത്യേകം അടിച്ച അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക. പായസം പലതവണ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മുട്ട വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, അത് ഓഫ് ചെയ്ത് വിളമ്പുക.

ഈ വിഭവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പച്ചക്കറി, പ്രോട്ടീൻ ഘടകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 2 - പച്ചക്കറികളുള്ള കരൾ സോഫിൽ

സൂഫിൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കരൾ ആവശ്യമാണ് - അവ ബീഫിനെക്കാൾ മൃദുവും രുചിയിൽ മൃദുവുമാണ്.

ഞങ്ങൾ 200 ഗ്രാം കരൾ, ഒരു സ്ലൈസ് വൈറ്റ് ബ്രെഡിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ, 50 മില്ലി പാൽ, 1 മുട്ട എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, സിലിക്കൺ അച്ചുകളിൽ കിടത്തുക, അവ 2/3 നിറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ സോഫിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ "സ്റ്റീം കുക്കിംഗ്" മോഡിൽ, മൈക്രോവേവ് (2-3 മിനിറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ ചുടേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫോമുകൾ പകുതി വെള്ളം നിറച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു 180 ° C യിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി പായസം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക, പക്ഷേ അരിയും മുട്ടയും ഇല്ലാതെ.

കമ്പോട്ട്

ഒന്നര വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ കമ്പോട്ട് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്തായാലും രുചി വളരെ സമ്പന്നമായതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് മിക്കവാറും മധുരമില്ലാത്തതാക്കുന്നു.

• ഒരു ലിറ്റർ പാനീയത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് 50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
• ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നന്നായി കഴുകി, 1 ലിറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക.
• തിളച്ച ശേഷം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പഞ്ചസാരയ്ക്കായി ശ്രമിക്കുക, പോരാ എങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടി ചേർത്ത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള ചായ

ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കുഞ്ഞിന് പഴങ്ങൾ പോലെ ഭാരം കുറഞ്ഞ എന്തെങ്കിലും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - 1-2 കഷ്ണം ആപ്പിൾ, ഡ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ.

കേക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ തുടങ്ങിയ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം 1.5 വർഷത്തിൽ അവ അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കാരറ്റ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യാം, മുതിർന്ന കുട്ടികളും ഇത് വിലമതിക്കും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

1. മൂന്ന് 200 ഗ്രാം കാരറ്റ് ഒരു നല്ല അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് പായസം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെണ്ണ, 20 ഗ്രാം semolina സഹിതം, അവർ തവിട്ട് ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ ലളിതമായി പാകം.
2. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. തണുത്ത ശേഷം 1 മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.
4. ഇളക്കുക, 80 - 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് പരത്തുക.
5. രുചി പഞ്ചസാര, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം വയ്ച്ചു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ നിറച്ച് 180 ° C താപനിലയിൽ 25 - 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കാസറോൾ ആരാധിക്കുക.

അത്താഴം

അത്താഴത്തിന്, 1.5 വയസ്സുള്ള കുട്ടികളുടെ മെനുവിലെ ഒരു ഭാഗം ചെറുതായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഉയർന്ന കലോറി ആയിരിക്കണം.

ഓപ്ഷൻ 1 - ഫിഷ് പിലാഫ്

കുട്ടിയുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അത് കൊഴുപ്പും അസ്ഥിയും ആയിരിക്കരുത് എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

• ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ½ ഇടത്തരം കാരറ്റ് മൂന്ന്, ½ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന, 2 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ അതിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ പരത്തുക, ഉപ്പ്.
• അവ സൂക്ഷിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 100 ഗ്രാം മീൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 50 ഗ്രാം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി നന്നായി കഴുകി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. വിരലിൽ വെള്ളം നിറച്ച് അടയ്ക്കുക.

അരി പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.

ചീര തളിച്ചു സേവിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2 - താനിന്നു കൊണ്ട് ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ്

• 200 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് 2 കാടമുട്ടകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ½ ചിക്കൻ), 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും 1/3 അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും.
• എല്ലാം പൊടിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം പാൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 15-20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കി കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇരട്ട ബോയിലർ, സ്ലോ കുക്കർ (“സ്റ്റീംഡ്” മോഡ്) അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യാം - 1.5 വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികളുടെ മെനു ഇത് നിരോധിക്കുന്നില്ല. താനിന്നു കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം എത്ര രുചികരവും രസകരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നു! 1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികളുടെ മെനു വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. പുതിയ രുചികളോടെ കുഞ്ഞിനെ പാചകം ചെയ്ത് ആനന്ദിപ്പിക്കുക!