ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നത് ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകമാണ്. ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ്

ഞണ്ട് സാലഡ് താരതമ്യേന അടുത്തിടെ റഷ്യൻ പട്ടികയിലേക്ക് വന്നു - കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 90 കളുടെ അവസാനത്തിൽ. എന്നിരുന്നാലും, രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒലിവിയറിനും മത്തിക്കും അടുത്തായി ഈ വിഭവം മാന്യമായ സ്ഥാനം നേടുന്നതിൽ നിന്ന് ഇത് തടഞ്ഞില്ല. ഇന്ന്, ഈ വിഭവമില്ലാതെ പ്രായോഗികമായി ഒരു അവധിക്കാലവും പൂർത്തിയായിട്ടില്ല, ഓരോ കുടുംബത്തിലും ഇത് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പഴയ രീതിയിൽ ആരെങ്കിലും അരി ചേർക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും - വെള്ളരിക്കാ (പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ) ... അതിനാൽ, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഞണ്ട് സാലഡിന് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നില്ല.

എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്?

വാസ്തവത്തിൽ, ഓരോ കുക്കിനും അവളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡിനുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടിക വ്യക്തിഗതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം തീർച്ചയായും ഞണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകളാണ്. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, മുട്ട, മയോന്നൈസ് എന്നിവ തുല്യ പ്രാധാന്യമുള്ള ചേരുവകളാണ്. ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഷെഫിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലാണ്. ഇത് ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ച വെള്ളരി, അരി എന്നിവയും സ്ക്വിഡ്, ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ പോലുള്ള കൂടുതൽ വിദേശ ചേരുവകളും ആകാം.

ഞണ്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ശരി, ഇപ്പോൾ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം. ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സെറ്റ് ഉൾപ്പെടും. ബാക്കിയുള്ളവ - ചില അധിക ഘടകങ്ങളോടൊപ്പം.

ഓപ്ഷൻ 1. ക്ലാസിക്

• കുറഞ്ഞത് 5 കോഴി മുട്ടകൾ
• 1-2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• സാലഡ് മയോന്നൈസ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, ഞണ്ട് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പ്രക്രിയയിലേക്ക് പോകുക. വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, കയ്പേറിയ രുചിക്കായി ചർമ്മം പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ കുക്കുമ്പർ തന്നെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെറുതായി ഉപ്പിടുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയുള്ള കൈകളാൽ ചെറുതായി "മാഷ്" ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമാണ്, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുകയും വറ്റിക്കുകയും ചെയ്യും. സാലഡിന്റെ തന്നെ അമിതമായ ജലാംശം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ജ്യൂസ് വറ്റിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചതയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതും വലുതുമായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരാൾ ഉണ്ട്. ഞണ്ട് സമചതുര കുക്കുമ്പറിൽ ചേർക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ടിന്നിലടച്ച ചോളവും ഇവിടെ വെച്ചിരിക്കുന്നു (അതിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം മുൻകൂട്ടി കളയുക). ചതച്ച മുട്ടകൾ അവസാനം സാലഡിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട് - അവ മുറിക്കുകയോ മുട്ട കട്ടറിലൂടെ കടക്കുകയോ വേണം.

ഇപ്പോൾ വിഭവത്തിന് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാനുള്ള സമയമായി. ആദ്യം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിക്കാൻ, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കിയ ശേഷം, ഭക്ഷണം കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കും. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞണ്ട് സാലഡ് തയ്യാറായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയൂ.

ഓപ്ഷൻ 2. അരി ഉപയോഗിച്ച്

• ടീസ്പൂൺ. ചോറ്
• 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക് ഞണ്ട് വിറകു അല്ലെങ്കിൽ മാംസം
• 1 തുരുത്തി ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം
• 3-4 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ
• കുറഞ്ഞത് 4 കോഴി മുട്ടകൾ
• ചതകുപ്പ 1 കൂട്ടം
• ഉള്ളി 1 തല
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• സാലഡ് മയോന്നൈസ്

പ്രിപ്പറേറ്ററി നടപടിക്രമങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യണം, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി വേവിക്കുക, കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഇതിനുശേഷം സാലഡിന്റെ അസംബ്ലി. ഞണ്ട് വിറകുകളും അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കകളും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ചോളം ഒരു അരിപ്പയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, ദ്രാവകം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. അരി, "ഞണ്ട്", വെള്ളരി, ധാന്യം, സവാള എന്നിവ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട കട്ടറിൽ മുട്ട പൊടിക്കുക, ചതകുപ്പ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്ന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്ത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 3. കണവ ഉപയോഗിച്ച്

• കുറഞ്ഞത് 5 കോഴി മുട്ടകൾ
• 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക് ഞണ്ട് ഇറച്ചി
• ½ കിലോ കണവയുടെ ശവം
• 1 തുരുത്തി ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം
• 1 ഉള്ളി പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• സാലഡ് മയോന്നൈസ്

ഈ പാചകത്തിൽ, മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുന്നതിനു പുറമേ, കണവയുടെ ശവശരീരങ്ങൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം? ആദ്യം, നിങ്ങൾ കണവ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ശവശരീരത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മം പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ അകത്ത് നിന്ന് ചിറ്റിനസ് പ്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് കഴുകേണ്ടതുണ്ട്. വെവ്വേറെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അതിൽ കണവ ഇടുക. പരമാവധി ചൂടിൽ പരമാവധി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം അമിതമായി വേവിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം റബ്ബർ പോലെ ആസ്വദിക്കും.

അടുത്തതായി, അവർ സാലഡ് തന്നെ വരയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യം, ഞണ്ട് മാംസം സമചതുരയായി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, കണവ മാംസം ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് "ഞണ്ടുകളുമായി" കലർത്തുന്നു. ഉള്ളി തൂവലുകൾ നന്നായി കഴുകി നന്നായി അരിഞ്ഞത്. തൊലികളഞ്ഞ മുട്ടകൾ ഒരു മുട്ട കട്ടറിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചോളത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയാനും രണ്ടാമത്തേത് വിഭവത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കാനും ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

സാലഡ് ബൗളിലെ ചേരുവകൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ, ഞണ്ട് സാലഡ് കഴിക്കാൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഞണ്ട് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, അതുപോലെ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഓണാക്കി കുറച്ച് പരിശ്രമിക്കുക.

ഞണ്ട് സാലഡ് ഇതിനകം റഷ്യയിൽ ഒരു പാചക ക്ലാസിക് ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - തക്കാളി, വെള്ളരി, ചൈനീസ് കാബേജ്, കൂൺ, പൈനാപ്പിൾ മുതലായവ. ഇത് മിശ്രിതത്തിലോ പാളികളിലോ തയ്യാറാക്കി, ഒരു സാധാരണ ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിലോ പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ സേവിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്നറിനും സെർവിംഗ്സ്: 5-6 വ്യക്തികൾ.

ക്ലാസിക് ക്രാബ് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് വെളുത്ത അരി, റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ നീളമുള്ള ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - അത് പ്രശ്നമല്ല. മയോന്നൈസ് പൂർണ്ണമായും അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗികമായി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഞണ്ട് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വിറകുകളും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• അരി - 0.1 കിലോ;
• മുട്ട - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഞണ്ട് വിറകു - 0.2 കിലോ;
• ധാന്യം - 340 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് സോസ് - 0.25 ലിറ്റർ;
• ഉള്ളി (പച്ച) - 1 കുല;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ടെൻഡർ വരെ അരി തിളപ്പിക്കുക, കഴുകുക.
2. മുട്ടകൾ കഠിനമായി തിളപ്പിച്ച്, തണുപ്പിച്ച്, തൊലി കളഞ്ഞ്, അരിഞ്ഞ് ഞണ്ട് മാംസം സ്റ്റിക്കുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി വേവിക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ചോളത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ വിഭവം ഇളക്കുക.

പുതിയ കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്നറിനും സെർവിംഗ്സ്: 8 വ്യക്തികൾ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: തുടക്കക്കാർക്ക് ലഭ്യമാണ്.

ചെറിയ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾക്കും വെള്ളരിക്കാ സാന്നിധ്യത്തിനും നന്ദി, ഈ സാലഡ് പ്രകാശവും പുതിയതുമാണ്. ഒരു പരമ്പരാഗത ഒലിവിയർ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകണമെങ്കിൽ, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിലേക്ക് അവരുടെ തൊലികളിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് വിറകു - ½ കിലോ;
• മുട്ട - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• മയോന്നൈസ് - 0.2 l;
• ധാന്യം (ടിന്നിലടച്ച) - 1 ബി.;
• വെള്ളരിക്ക (പുതിയത്) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. കഠിനമായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, തൊലി കളയുക. പിന്നെ അവരെ, വെള്ളരിക്കാ ആൻഡ് defrosted വിറകു ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളഞ്ഞതിന് ശേഷം ധാന്യം ചേർക്കുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ), മയോന്നൈസ് സീസൺ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ചൈനീസ് കാബേജ് ചേർത്ത്

• സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്നറിനും സെർവിംഗ്സ്: 5 വ്യക്തികൾ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: തുടക്കക്കാർക്ക് ലഭ്യമാണ്.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ, ചൈനീസ് കാബേജ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡ് പോഷകാഹാരക്കുറവും ഭക്ഷണക്രമവും വളരെ ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നുമില്ല, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് ഇറച്ചി വിറകു - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ധാന്യം - 1 ബി.;
• കുരുമുളക് (ബൾഗേറിയൻ) - 1 പിസി;
• വെള്ളരിക്ക (പുതിയത്) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• കാബേജ് (ബീജിംഗ്) - 0.25 കിലോ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 0.25 l;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. വെള്ളരി തൊലി കളയുക, തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് തൊലി കളയുക. ഞണ്ട് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പെക്കിംഗ് മുറിക്കുക.
2. ചോളം ചേർക്കുക, ദ്രാവകം വറ്റിച്ചതിനു ശേഷം നാരങ്ങ നീരും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
3. ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇളക്കുക.

ലേയേർഡ് ഞണ്ട് സാലഡ്

• സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്നറിനും സെർവിംഗ്സ്: 4 വ്യക്തികൾ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: തുടക്കക്കാർക്ക് ലഭ്യമാണ്.

ഞണ്ട് സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വിഭവം പാളികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. മസാല കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നത് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ആണ്, ഇതിന് അതിലോലമായ ക്രീം രുചിയും പുളിച്ച ആപ്പിളും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് വിറകു - 0.15 കിലോ;
• മുട്ട (വേവിച്ച) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഉള്ളി, ആപ്പിൾ, ചീസ് (പ്രോസസ്സ്) - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ്.

പാചക രീതി:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള വേർതിരിക്കുക. ആദ്യത്തേത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സവാള, ഞണ്ട് മാംസം എന്നിവ അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക.
2. മഞ്ഞക്കരു, ചീസ്, തൊലികളഞ്ഞ, കോർ ആപ്പിൾ എന്നിവ അരയ്ക്കുക.
3. മുട്ടയുടെ വെള്ള, ചീസ്, ഉള്ളി, വിറകുകൾ, ആപ്പിൾ: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോന്നും പുരട്ടിക്കൊണ്ട് ക്ലാസിക് ഞണ്ട് സാലഡ് പാളികളിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും നന്നായി അരിഞ്ഞ ചീരയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വീഡിയോ

ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആരാണ് കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് സ്ഥാപിക്കാൻ ഇന്ന് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഞണ്ടുകളുടെ വിറകുകളുടെ നാട്ടിലാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത് - ജപ്പാനിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ക്ലാസിക് ഞണ്ട് സാലഡിൽ ധാന്യം ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് ജപ്പാനിൽ നമ്മുടേത് പോലെ ജനപ്രിയമല്ല. ഞണ്ട് സാലഡ്, കൂടുതൽ കൃത്യമായി, ഞണ്ട് മാംസത്തോടുകൂടിയ സാലഡ്, വളരെ ജനാധിപത്യപരമായ വിഭവമല്ല. ഞണ്ട് സാലഡ് തീർച്ചയായും വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചില്ലിക്കാശും ചിലവാകും. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെപ്പോലും ചില യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ ഞണ്ട് സാലഡ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഞണ്ട് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, സാധാരണയായി കലോറി കുറവാണ്. തീർച്ചയായും, ഒരുപാട് മറ്റ് ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അരി കൊണ്ട് ഞണ്ട് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. ഞണ്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഡസൻ കണക്കിന് ഉത്തരങ്ങളുണ്ട്. അവർ തീർച്ചയായും, ഞണ്ട് സലാഡുകൾക്കുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളായിരിക്കും. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഏതെങ്കിലും ഞണ്ട് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്ഞണ്ട് ഇറച്ചിക്ക് പകരം ഞണ്ട് വിറകു ഉപയോഗിക്കാം. ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ക്രാബ് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. അതിനാൽ ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല, ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സീഫുഡ് സലാഡുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഞണ്ട് സാലഡിന്റെ ഘടന, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞണ്ട് ചിപ്സ് ഉള്ള സാലഡ്, അരി കൊണ്ട് ഞണ്ട് സാലഡ്, കാബേജിനൊപ്പം ഞണ്ട് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇനി ഒരു ക്ലാസിക് സീഫുഡ് സാലഡ് പോലെയാകില്ല.

ഞണ്ട് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധത്തിലേക്ക് പോകാം. ക്ലാസിക് ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡിൽ ഞണ്ട് വിറകുകൾ, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, കടല, വേവിച്ച മുട്ട, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞണ്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഞണ്ട് വിറകു, ധാന്യം, കടല, വേവിച്ച മുട്ട, മയോന്നൈസ് കലർത്തിയ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചിക്ക് ഞണ്ട് സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നു. കൂടാതെ, അരി കൊണ്ട് ഞണ്ട് വിറകു സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കാം. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഫ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. പഫ് ക്രാബ് സാലഡ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. എന്നാൽ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ മറ്റ് ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ, കാബേജിനൊപ്പം ഞണ്ട് സാലഡ്, ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള സൂര്യകാന്തി സാലഡ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡ് എന്നിവയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സാലഡ്, ഞണ്ട് വിറകു, തക്കാളി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് പുതിയ വെള്ളരി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, ഇതാണ് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്. കുക്കുമ്പറിനൊപ്പം ഞണ്ട് സാലഡ്. ശരി, ധാന്യം ഞണ്ട് സാലഡും ധാന്യം ഞണ്ട് സാലഡ് പാചകവും ഇതിനകം ക്ലാസിക്കുകളാണ്. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഒപ്പ് ഞണ്ട് സാലഡ് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, ചേരുവകൾ ഞണ്ട് മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ ഞങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കുക ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള സലാഡുകൾ, ഒരു ഫോട്ടോയോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ, പ്രധാന കാര്യം പാചകക്കുറിപ്പ് ആത്മാവിനൊപ്പം എന്നതാണ്.

ക്ലാസിക് ഞണ്ട് സാലഡ് ഉത്സവ മേശയിൽ എപ്പോഴും നന്നായി നടക്കുന്ന ലളിതമായ സലാഡുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടവും തയ്യാറെടുപ്പും വളരെ ലളിതമാണ്, പാചകത്തിൽ പരിചയമില്ലാത്ത ആർക്കും അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു

തീർച്ചയായും, ഘടകങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യം ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ശരിയാണ്, ഞണ്ട് സാലഡിന്റെ രുചി ധാന്യത്തേക്കാൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് മാംസം, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിൽ പുതിയ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കൂടാതെ വളരെ രുചികരവും. കൂടാതെ, കാരറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ചേർക്കുന്നു!

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് വിറകു അല്ലെങ്കിൽ മാംസം - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• മധുര ധാന്യം - 1.5 - 2 പാത്രങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് ആസ്വദിക്കാൻ.

ഞണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വിറകു ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ മുട്ടകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചോളത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് inറ്റി വടിയിലും മുട്ടയിലും ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് നിറയ്ക്കുന്നു.

കൂടുതൽ വിശദമായ വിവരണത്തിന്, വീഡിയോ കാണുക.

അരി, പുതിയ വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് വിറകു അല്ലെങ്കിൽ മാംസം - 200 - 250 gr.;
• മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• വേവിച്ച അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളരിക്കാ - 2 - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ഇടത്തരം;
• മധുര ധാന്യം - 1 കഴിയും;
• പച്ച ഉള്ളി - അര കുല;
• ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ - അര കുല;
• മയോന്നൈസ് ആസ്വദിക്കാൻ.

ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഇത് പരിഹരിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി പാകം ചെയ്യും, മയോന്നൈസിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ട്.

ഞണ്ട് സാലഡ് ഘടകങ്ങൾ നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാൻ പലരും ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞാൻ ഇപ്പോഴും നന്നായി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് നിങ്ങളുടേതാണ്.

ആദ്യം, അരി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ ഒരു പാക്കറ്റ് പാകം ചെയ്ത അരി എടുത്ത്, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, അത് പാക്കറ്റിനെ ചെറുതായി മൂടുന്നു, അര ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പിൽ അല്പം കുറവ് ചേർക്കുക. വറുത്ത അരി സാലഡിൽ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നില്ല, കലർത്താൻ എളുപ്പമാണ്.

ഞണ്ട് വിറകു അല്ലെങ്കിൽ മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഞാൻ അത് എടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു) ഒരു വിശാലമായ വിഭവത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പിന്നീട് ഞണ്ട് സാലഡ് ഇളക്കിവിടുന്നത് എളുപ്പമാകും.

കഠിനമായി വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ മുട്ടകൾ ഞങ്ങൾ അതുപോലെ ചെയ്യുന്നു.

കുക്കുമ്പറിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അത് കഠിനമാണെങ്കിൽ. ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ നന്നായി മുറിച്ചു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, അരി, ചോളം എന്നിവ ചേർക്കുക.

ശ്രദ്ധ! ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡുകൾ സീസൺ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒപ്റ്റിമൽ ആയി, 15 - 20 മിനിറ്റ് അങ്ങനെ വിശപ്പ് ഡ്രസിംഗിൽ കുതിർന്നിരിക്കുന്നു.

കൂടാതെ കൂടുതൽ! ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും സാലഡിൽ മയോന്നൈസ് ഇടുക. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള മയോന്നൈസ് നിങ്ങളുടെ സാലഡ് "ഈർപ്പമുള്ളതും" ആകർഷകവുമാക്കുക മാത്രമല്ല, ചേരുവകളുടെ സ്വാദും കവർന്നെടുക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക എന്നതാണ്. കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യരുത്.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ്

ഞണ്ട് സാലഡിലെ കുക്കുമ്പർ ഒരു പച്ച ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മിക്ക അവധിക്കാല സലാഡുകളിലും ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്, ഒരുപക്ഷേ, ആരെങ്കിലും മടുത്തതോ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതോ, പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് വിറകു അല്ലെങ്കിൽ മാംസം - 200 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
• മധുര ധാന്യം - 1 കഴിയും;
• വേവിച്ച അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• പുളിച്ച പച്ച ആപ്പിൾ - 1 പിസി.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 6% അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഉണങ്ങിയ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - കുറച്ച് നുള്ള്.

അരി മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക. നിങ്ങൾ അയഞ്ഞ ധാന്യം ഉപയോഗിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിന്റെ അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയെടുക്കുക. സാധാരണ അരിയുടെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകും.

ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ കാൽ ഭാഗം മാത്രം ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്ത അരി എടുക്കുക. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇത് നാലിരട്ടിയാകും.

അരി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് നടത്താം. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര് അതേ അളവിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന് പകരം വയ്ക്കാം. ഞണ്ട് സാലഡ് ഡ്രസിംഗിന്റെ സ്ഥിരത മയോന്നൈസ് പോലെ ആയിരിക്കണം.

ഞണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വിറകും മുട്ടയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ ചേർത്ത ഉടൻ, കുറച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. അങ്ങനെ അത് ഇരുണ്ടുപോകാതെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ ധാന്യം (ദ്രാവകം കളയാൻ മറക്കരുത്), തണുത്ത അരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ സാലഡ് നിറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ധാരാളം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്: ഇത് ഏകദേശം 5 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മറ്റൊരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

പുതിയ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• ഞണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വിറകു - 200 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• വെളുത്ത കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കിംഗ് കാബേജ് - 200 - 250 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• മധുര ധാന്യം - 1 കഴിയും;
• പച്ചിലകൾ - അര കുല;
• മയോന്നൈസ് ആസ്വദിക്കാൻ.

ഈ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അതിനാൽ, ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം ആവശ്യമില്ല. എന്തെങ്കിലും വ്യക്തമല്ലെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ചോദിക്കുക. ഞാൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകും.

ഞണ്ട് വിറകു അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് മാംസം, വെള്ളരി, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കാബേജ് ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ നന്നായി. ഇവ ചെറിയ വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര ആകാം. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് ചെറുതായി തടവുക, അങ്ങനെ അത് ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടുകയും വളരെ കട്ടിയുള്ളതാകുകയും ചെയ്യും.

ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചതിനു ശേഷം ധാന്യം ചേർക്കുക.

ചീര അരിഞ്ഞ് സാലഡിൽ വയ്ക്കുക.

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഇളക്കി രുചിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്.

ശരി, ഇത് ക്ലാസിക് ഞണ്ട് സാലഡിനുള്ള പാചകത്തിന്റെ അവസാനമാണ്! അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ, ഞണ്ട് സാലഡ് തീമിലെ വ്യതിയാനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. എന്നാൽ പുതുവർഷത്തിന്റെ തലേന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ സ്വയം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

വി.കെ.യോട് പറയൂ

സലാഡുകൾക്കുള്ള പ്രശസ്തമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുള്ള രണ്ട് പാക്കേജുകളും നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടോ? ശരിയായി അങ്ങനെ. ധാന്യവും വെള്ളരിക്കയും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അവധിദിനങ്ങളിലും എല്ലാ ദിവസവും നല്ല രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാം. രുചി നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തുകയും അതിഥികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക ... മേശപ്പുറത്ത് ഒരു പുതിയ വിഭവം ഇതാ.

എല്ലാവരുടെയും രചയിതാവ് ആരാണെന്ന് ആർക്കെങ്കിലും അറിയാമോ? ആരും ഇതിനെക്കുറിച്ച് എവിടെയും പറയില്ല. എന്നാൽ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജന്മദിനം സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലഘട്ടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനുശേഷം, പല വിഭവങ്ങളുടെയും പ്രധാന കഥാപാത്രത്തോടുള്ള താൽപര്യം വർദ്ധിച്ചു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എണ്ണം വളരുകയാണ്. കൂടാതെ, ഓരോ സ്ത്രീക്കും സ്വന്തമായി അഭിമാനിക്കാം. അതിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞാൽ മതി - ധാന്യവും വെള്ളരിക്കയും.

നിങ്ങൾ അത് അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

• ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി തരംതിരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? എങ്ങനെ, നിങ്ങൾ പ്രകോപിതരാകും, ഒരു സിന്തറ്റിക് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് അവർ പറയുന്നു. പക്ഷേ! പരിഭ്രാന്തിക്ക് പ്രത്യേക കാരണമൊന്നുമില്ല. കേന്ദ്രീകൃത മത്സ്യ പ്രോട്ടീനാണ് ഞങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്. നമ്മുടെ നായകന്റെ പ്രധാന ചേരുവ സുരിമി ആണ്. പ്രസിദ്ധമായ കടൽ മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് അവർ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇവ ഹേക്ക്, പോളോക്ക്, സാർഡിൻ, കുതിര അയല, അതുപോലെ കണവ എന്നിവയാണ്.
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കടലിന്റെ ഒരു പ്രതിനിധിക്ക് ഉള്ളതെല്ലാം ഉണ്ട് - വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഞണ്ട് സാലഡ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും അല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ ഘടന ഇപ്പോഴും ചായങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു. അത്തരം സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വലിയ അളവിൽ കുട്ടികളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തീർച്ചയായും ഒഴിവാക്കുക.
• ഞണ്ട് വിറകു തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അതീവ ജാഗ്രത പാലിക്കുക ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം മാത്രം വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക. പാക്കേജിനുള്ളിൽ ഐസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക, വിറകുകളിൽ തന്നെ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള പാടുകൾ ഉണ്ട്. കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി ശ്രദ്ധിക്കാൻ മറക്കരുത്.

അതിനാൽ നമുക്ക് ധാന്യം, കുക്കുമ്പർ ക്രാബ് സാലഡിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 2 മുട്ടകൾ
• 100 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകു
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ
• ടിന്നിലടച്ച ചോളത്തിന്റെ അര പാത്രം
• 50 ഗ്രാം ഉള്ളി
• രുചിക്കായി പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
• ആസ്വദിക്കാൻ മയോന്നൈസ്
• ഉപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ, ആസ്വദിക്കാൻ)

ധാന്യം, വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുക - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

തീർച്ചയായും, ആദ്യം ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കും (നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ).

നുറുങ്ങ്: തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുട്ടയിടുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ഒരു മുട്ടയുടെ ഷെൽ പൊട്ടിപ്പോകും, ​​കൂടാതെ ഉള്ളടക്കം നമ്മൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ പാചകം ചെയ്യില്ല.

മുട്ടകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെള്ളം drainറ്റി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഈർപ്പം തുടച്ചുമാറ്റിയ ശേഷം, അവ അൽപസമയം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, ഓരോ സ്ത്രീക്കും അവരുടേതായ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. ഞാൻ എന്റെ കാര്യം പറഞ്ഞു. അതിനാൽ, നന്നായി തണുപ്പിച്ച മുട്ടകൾ ഞങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യാനും കഴിയും.

ഘട്ടം 1. തൊലികളഞ്ഞ മുട്ടകൾ അരയ്ക്കുക

ധാന്യം കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ അല്പം ടിങ്കർ ചെയ്യണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും അവയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സാലഡ് ലഭിക്കില്ല, പക്ഷേ അജ്ഞാതമായ ഒരുതരം പായസം. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളും നിർവഹിക്കും.

ഘട്ടം 2. ധാന്യം പാകം ചെയ്യുന്നു

ഞണ്ട് ഞണ്ടുകളുടെ അടുത്തെത്തി. എനിക്ക് ഏറ്റവും പുതിയത് ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് കാഴ്ചയിൽ കാണാനും മനോഹരമായ സ .രഭ്യവാസനയോടെ കേൾക്കാനും കഴിയും. അതിനാൽ, അവ പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും വറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പൊടിക്കുകയും വേണം. അവ കൂടുതൽ ദൃശ്യമാകണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ അവയെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 3. ഞണ്ട് വിറകു പൊടിക്കുക

അടുത്ത കഥാപാത്രം ഒരു പുതിയ വെള്ളരിക്കയാണ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ പുതിയതായിരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. പഴകിയതല്ല! അത്തരം വെള്ളരി തൊലി കളയാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ആദ്യം, നമുക്ക് കുറവുള്ള ഫൈബർ ഉണ്ട്. രണ്ടാമതായി, തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറം സാലഡിന് തിളക്കം നൽകും. നന്നായി, കഷണങ്ങളുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തും. പുറംതൊലി ഇല്ലാതെ, അവ പെട്ടെന്ന് തകർന്ന് സാലഡിൽ നഷ്ടപ്പെടും.

ഘട്ടം 4. വെള്ളരിക്ക നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, മികച്ചത്. ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എനിക്ക് അത് ഇല്ലായിരുന്നു, പക്ഷേ എനിക്ക് പച്ച വേണം, ഈ ചേരുവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനാൽ ഞാൻ സാധാരണ ഒന്ന് തകർത്തു. ചെറുതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ അരിഞ്ഞത് നല്ലതാണ്. അത് തണുത്തതാണെങ്കിൽ, അതിന് മുകളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 5. ഉള്ളി നേർത്തതായി മുറിക്കുക

ഞാൻ ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ കണ്ടെത്തി. ഞാൻ എല്ലാം ചെറുതായി വെട്ടാൻ തീരുമാനിച്ചു. കഴിയുന്നത്ര ചെറുത് - നല്ലത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങൾ ദൃശ്യമായിരിക്കണം!

ഘട്ടം 6. പച്ചിലകൾ വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക

ഇപ്പോൾ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും (പച്ചമരുന്നുകൾ ഒഴികെ) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കാതെ ഇടുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ഇത് മുമ്പ് കലർത്തിയിരുന്നെങ്കിൽ, അത് ഒരു ക്രൂരതയായി മാറിയേനെ.

ഘട്ടം 7. ഒരു പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും

നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉണ്ടോ? ആ ഓപ്ഷൻ നല്ലതാണ്, മറ്റൊന്ന്. രണ്ടാമത്തേത്, തീർച്ചയായും, ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ അഭികാമ്യമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് - രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ. എനിക്ക് പുതിയ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടായിരുന്നു.

സാലഡ് എരിവുള്ളതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പക്ഷേ ഞാൻ ചെയ്തില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മയോന്നൈസ് തന്നെ ഒരു ദ്വീപാണ്. എന്നിട്ട് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെ സentlyമ്യമായി ഇളക്കുക. ഈ മനോഹരമായ പിണ്ഡത്തിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക.

ഘട്ടം 9. എല്ലാം കലർത്തി പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക

അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. നമുക്ക് അത് നന്നായി പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടാം. ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു!

ഘട്ടം 10. വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക

സാലഡിനായി ശരിയായ ഞണ്ട് വിറകുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

സാലഡിനുള്ള മികച്ച ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഏതാണ്:

• ആദ്യം, ചീഞ്ഞ.
• രണ്ടാമതായി, അവ ഇറുകിയതാണ്.
• മൂന്നാമത്തേത്, പുറത്ത് വരച്ചിരിക്കുന്നവ.
• നാലാമത്, തണുപ്പിച്ച (പക്ഷേ മരവിപ്പിച്ചിട്ടില്ല).

BTW: ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. കാരണം ഞങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ തയ്യാറായി വാങ്ങുന്നു!

എന്നാൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചേരുവകളുടെ പട്ടിക വായിക്കുക. ആദ്യം അരിഞ്ഞ മീനിന് വിലയുണ്ടോ, സുരിമി? രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയും അന്നജവും അവസാനമായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടോ? പാക്കേജിംഗ് മാന്യമായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി നോക്കുക. പൊതുവേ, വിശ്വസനീയവും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് മാത്രം വിറകു വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

തണുപ്പിച്ച ഞണ്ട് വിറകുകൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന് അത്ര രുചിയില്ല.

ഓർക്കുക നിങ്ങൾ നല്ല നിലവാരമുള്ള വിറകുകൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ റാപ്പറിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല, മറിച്ച് മനോഹരവും എളുപ്പവുമാണ്.

ഒരു സാധാരണ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വിളമ്പിയാൽ ഒരു സാലഡ് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. ഒരു പ്ലേറ്റിലോ ഒരു പാത്രത്തിലോ ഇത് സ്വന്തമായി മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നില്ല. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ മനോഹരവും ആകർഷകവുമാണ്. ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, തക്കാളി "റോസാപ്പൂക്കൾ" മുതലായവ വയ്ക്കുക.

ഞണ്ട് വടി ഇല്ലേ? മത്സ്യം (വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ), ചെമ്മീൻ, കണവ മുതലായവ എടുക്കുക, തീർച്ചയായും, സ്വാഭാവിക ഞണ്ട് മാംസം.

ഞണ്ട് മാംസം - വാങ്ങണോ വേണ്ടയോ? നിങ്ങൾക്ക് അവനെ സ്റ്റോറിൽ കാണാം. എന്നാൽ ഈ ബുദ്ധിപരമായ മാർക്കറ്റിംഗ് നീക്കത്തിൽ വീഴരുത്! അതിന്റെ ഘടന ഞണ്ട് വിറകുകൾക്ക് തുല്യമാണ്. ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം അതിന്റെ പാക്കേജിംഗ് മാത്രമാണ് - ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ സംഭവിക്കുന്നതുപോലെ, റാപ്പറുകളിൽ നിന്ന് മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു പാക്കേജ് മാത്രം എടുക്കുന്നു, എല്ലാം തയ്യാറാണ്. കട്ടിംഗ് ചെയ്യാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

മുന്നറിയിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശീതീകരിച്ച ഞണ്ട് വിറകുകൾ മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഇതിനകം ധാരാളം ഈർപ്പത്തോട് വിട പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അവ വരണ്ടതും നാരുകളുള്ളതുമാണ്. വിൽപ്പനക്കാർക്ക്, അവ മരവിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, കാലഹരണപ്പെട്ട സാധനങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് രുചികരവും പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗപ്രദവുമല്ല.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് ഓപ്ഷനുകൾ

തുടക്കത്തിൽ, ഞണ്ട് സാലഡ് ഭക്ഷണ സെറ്റ് വളരെക്കാലം നിലവാരമുള്ളതായി തുടരുന്നു. ശരി, എന്നിട്ട്, അതിലൂടെ അവർ കണ്ടപ്പോൾ, എന്തെങ്കിലും ചേരുവകളുടെ അഭാവത്തിൽ, അവർ ഉള്ളത് വെച്ചു, ഈ വ്യതിയാനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. നമുക്ക് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളവയ്ക്ക് പേരിടാം.

അതിനാൽ, ഞണ്ട് സാലഡിൽ ലഭിക്കുക:

• പുതിയ കാബേജ്
• ഒരു പൈനാപ്പിൾ
• ചീര ഇല
• ഒരു തക്കാളി
• കൂൺ
• പയർ
• ആപ്പിൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• കുരുമുളക്
• വേവിച്ച മാംസം
• ആപ്പിൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുതലായവ.

ചില ജനപ്രിയ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

കണവയും ചെമ്മീനും

ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞ കണവയുടെ ശവം പാകം ചെയ്യും. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അത് ഫിലിമിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് പകുതിയായി മുറിക്കുക. 10-15 ചെമ്മീനുകൾ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നു. നമുക്ക് അവരെ കണവ പാത്രത്തിലേക്ക് അയക്കാം. അതിനുശേഷം 100 ഗ്രാം ഞണ്ട് വടി, കുറച്ച് അച്ചാർ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നമുക്ക് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാം. രുചിക്ക് ധാന്യവും മയോന്നൈസും ചേർക്കുക.