व्यवसाय म्हणून Dumplings द्वारे घर निर्मिती. पेलमेन प्रॉडक्शन: व्यवसाय, उपकरणे, विक्री

डम्पलिंगची तयारी एक तुलनेने साधे केस आहे, परंतु बर्याचदा होस्टेस त्यांना शिल्पट करू इच्छित नाही, कारण हे त्रासदायक आहे आणि बराच वेळ लागतो. आंघोळ तयार करणे महत्त्वाचे आहे, स्टोअरमध्ये समाप्ती उत्पादने खरेदी करू शकतील तर प्रत्येक Dumplings प्रत्येक Dumplings शिल्पकला असेल तर? होम डम्पलिंग्ज अधिक मधुर आणि नैसर्गिक आहेत, कारण त्यांच्या रचना मध्ये कोणतेही पूरक नाहीत. त्यांच्या उत्पादनाची प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, आपल्याला विशेष डम्पलिंग्जची आवश्यकता असेल.

डम्पी उपकरण काय आहे

Dumplings साठी मशीन एक उपकरणे आहे जे Dumplings, ravioli आणि इतर पीठ उत्पादने स्वयंचलित करू शकता, उदाहरणार्थ, dumplings. डिव्हाइस तयार केलेल्या उत्पादनांचे स्वच्छ आणि गुळगुळीत आकार, समान आकाराचे आणि वजन, चाचणी आणि भरण्याचे इष्टतम प्रमाण सुनिश्चित करण्यात मदत करेल. मोठ्या प्रमाणावर Dumplings उत्पादन मध्ये विशेषज्ञ firms साठी अशा टिकाऊ यंत्रणा साठी हे विशेषतः सोयीस्कर आहे.

उच्च-कार्यक्षमता बाह्य युनिट प्रति तास हजारो अर्ध-तयार उत्पादने करू शकतात. कॅफे किंवा डायनिंग रूमसाठी, इष्टतम निवड कॉम्पॅक्ट डेस्कटॉप मॉडेल असेल. याव्यतिरिक्त, डम्पलिंग मॉडेलिंग उपकरण घरामध्ये मोठ्या प्रमाणावर मागणी केली जाते, विशेषत: मोठ्या कुटुंबांमध्ये. आपण मेलद्वारे वितरणासह ऑनलाइन स्टोअरमध्ये ऑर्डर करू शकता.

ऑपरेशन सिद्धांत

Dumplings dough कट करू शकता आणि इच्छित जाडीपर्यंत ते रोल करू शकता. समाप्त अर्ध-समाप्त उत्पादनांमध्ये आपल्याला किती आंघोळ वाटते यावर अवलंबून, आपण त्याची तयारी समायोजित करू शकता. एका खास बंकरमध्ये आपल्याला आंघोळ लोड करणे आवश्यक आहे, जे नंतर शतकाच्या ट्यूबमध्ये आणत आहे. पुढे, डबल-ब्लेड पंप ते माकड मांस सह भरते. मग या ट्यूबला स्वतंत्र क्लिपरसह मोल्डिंग ड्रमसह वेगळे डम्पलिंग्जमध्ये विभाजित करते. नोझलसह स्वयंचलित यंत्राचे कार्यप्रदर्शन प्रति मिनिट 100 अर्ध-तयार उत्पादनांपेक्षा जास्त असू शकते.

सोप्या यांत्रिक साधने आहेत, ऑपरेशनचे तत्त्व पारंपरिक मांस ग्रिंटरसारखेच आहे. म्हणजे एक भोक पासून आपल्याला भोपळा सह dough घालण्याची आवश्यकता असेल, आणि इतर पासून - आपण तयार तयार उत्पादने मिळेल. आवश्यक ते सर्व आवश्यक आहे (म्हणून तो रोलर्स धावतो) आणि मशीन हँडल सुरू करणे, इच्छित मोटाईवर dough वर रोल सुरू. पुढे भरण्याचे वळण येते, जे पक्षांच्या दरम्यान फॉर्मेशनमध्ये वितरीत केले जाते.

Dumplings प्रकार

मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग आणि देशातील इतर प्रमुख शहरांमध्ये आपण डम्पलिंग्जची मोठी श्रेणी शोधू शकता. ते डिझाइन, वीज, परिमाण, कार्यप्रदर्शन, एकमेकांपेक्षा वेगळे आहेत. काही कार नोल्झल्ससह सुसज्ज आहेत ज्यांचे रोलर्स बहुतेकांना पॉलिमर कोटिंग असतात - ते गुळगुळीत असतात हे तथ्य, आंघोळ त्यांना टिकत नाही. दोन-स्टेज रोलिंग प्रक्रियेसह अद्याप डिव्हाइसेस आहेत, जे चाचणीची लवचिकता सुधारतात आणि अतिरिक्त हीटिंगची पदवी कमी करते. डिझाइनचे प्रकारः

• डम्पलिंग्ज-सर्कल. सोव्हिएत काळापासून ज्ञात सर्वात सोपा आणि सर्वात प्रवेशयोग्य पर्याय. हे एक प्लास्टिक किंवा अॅल्युमिनियम सर्कल आहे, मोठ्या संख्येने हेक्स राहील.
• मॅन्युअल Dumplings. यांत्रिक साधने विश्वासार्ह असतात आणि कमी किंमतीत, लहान आकाराने वेगळे असतात. अशाप्रकारे एक डूडी घरासाठी अनुकूल आहे. बाजारात, हे अनेक प्रकारांनी दर्शविले जाते, परंतु त्यांचे सिद्धांत समान आहे.
• पेल्लरी मॉडेलिंगसाठी इलेक्ट्रिक मशीन. अशा डिव्हाइसचा फायदा व्यावहारिकता आणि उच्च कार्यक्षमता असतो. हे Dumplings, ravioli, dumplings आणि इतर पीटर उत्पादने करते. अनेक मॉडेलमध्ये विशेष नोझल संलग्न आहेत. लहान आकाराचे विद्युतीय डिव्हाइसेस आहेत जे अपार्टमेंटमध्ये देखील ठेवल्या जाऊ शकतात. मशीनचे कार्यप्रदर्शन dumplings मध्ये कोणत्याही कुटुंबाच्या गरजा अधिक लक्षणीय प्रमाणात ओलांडते, म्हणून आपण लहान उद्यम तयार करण्याची योजना असल्यास त्याची खरेदी योग्य आहे.

मॅन्युअल

आंघोळ रोलिंग आणि डम्पलिंगवर वेळ वाचविण्यासाठी, मार्काटो एटलस 150 रोलर राव्होलिनीचे मॅन्युअल घरगुती साधन पहा. हे इटालियन मशीन 30x30 मि.मी. आकाराने अर्ध-समाप्त उत्पादनांची तयारी करण्यास मदत करेल आणि 0.6-5.8 मि.मी.च्या श्रेणीत दहा डिग्री जाडी असलेल्या नूडल्स आणि चतुर्भुजांसाठी आंघोळ करून घ्या. अर्ध-समाप्त झालेले उत्पादन तयार केले जाणारे रोलर्सच्या खर्चावर बनवतात जे त्यांना एकमेकांपासून वेगळे करण्याच्या सहजतेने, dough च्या पत्रे कॅप्चर आणि dough च्या शीट्स दाबा. Dumplings परिणाम म्हणून, wavy adges प्राप्त होते. मूलभूत डिव्हाइस पॅरामीटर्स:

• मॉडेल नाव: मार्काटो अॅटलास 150 रोलर रवीोलिनी;
• किंमत: 8800 आर.
• वैशिष्ट्ये: यंत्रणा - मॅन्युअल, सामग्री - अॅनोडाइज्ड अॅल्युमिनियम, शाफ्ट - 2 जोड, शाफ्ट रुंदी आणि जलाशय - 150 मिमी, वजन - 3.3 किलो, देश-निर्माता - इटली;
• गुण: कॉम्पॅक्टनेस, सुविधा, गुणवत्ता, रॅव्हीओलीसाठी नोझल्सची उपस्थिती;
• बनावट: मॅन्युअल मॉडेलसाठी महाग आहे, आपल्याला प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

बीककर बीके -5202 ही दुसरी मॅन्युअल मशीन आहे जी आपल्याला कोणत्याही प्रकारचे डम्पलिंग्ज तयार करण्यास मदत करेल. मागील आवृत्तीच्या विपरीत, या डिव्हाइसला जास्त स्वस्त होईल:

• मॉडेल नाव: बीककर बीके -5202;
• किंमत: 1554 आर.
• वैशिष्ट्ये: ड्राइव्ह - मेकॅनिकल, मोटाई रेग्युलेटर - 0.5-3 मिमी, भौतिक - स्टेनलेस स्टील, रंग - चांदी, परिमाण - 20,5x17x20 एस, वजन - 2,460 किलो, देश निर्माता - चीन;
• गुण: हे स्वस्त, कॉम्पॅक्ट, चांगले गुणवत्ता असेंबली आहे;
• बनावट: शारीरिक शक्ती आवश्यक आहे.

घरी डम्पलिंग्ज घालण्यासाठी एक्सिसोरियो रोलर रवीली एक आणखी आरामदायक मशीन आहे. त्यावर रामिंग dough थर तुलनेने सोपे आहे - एक नाजूक आकारात नोझल ठेवणे आवश्यक आहे, नंतर ते भरण्याच्या अवकाशात झोपण्यासाठी spucked आहे. लेयर जाडीची पदवी 0.2-3 मिमी आहे, कारबद्दल अधिक:

• मॉडेलचे नाव: एक्सिसोरिओ रोलर रावियोली;
• किंमत: 2 9 9 0 आर.
• वैशिष्ट्ये: मॅन्युअल यंत्रणा, कामगिरी - 12 किलो / एच., डम्पलिंग्जचे परिमाण - 45x45 मिमी, देश निर्माता - चीन;
• गुण: स्वीकार्य किंमत, कामाची सोय;
• बनावट: मॅन्युअल श्रम.

इलेक्ट्रिक

जर आपल्याला घरासाठी किंवा लहान उत्पादन संस्थेसाठी इलेक्ट्रिक डम्पलिंगमध्ये स्वारस्य असेल तर नंतर जेजीएल लाइन पहा. प्रमोशन किंवा आउटलेट्सच्या विक्रीमध्ये सवलत मिळविण्यासाठी अधिक दुकाने चालवा. डम्पलिंग लाइनमधील फ्रोजन मांस अर्ध-तयार उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय जेजीएल 120-5 बी आहे. उपकरणे बाह्य आणि डेस्कटॉप एक्झ्युशन आहे. मी तयार केलेल्या डोक्यावर बदलत आहे, आपण सममांसह विविध मांस उत्पादने तयार करू शकता. उत्पादन तपशील:

• मॉडेल नाव: jgl120-5b;
• किंमत: 1470 9 0 आर.;
• वैशिष्ट्ये: कार्यप्रदर्शन - 7200 पीसी / एच., पेलमेन वेट - 16-18 ग्रॅम, वीज वापर - 1.5 केडब्ल्यू, परिमाण - 997x115 सें.मी., वजन - 160 किलो;
• गुण: चांगले कार्यप्रदर्शन, कार्यक्षमता, बिल्ड गुणवत्ता;
• बनावट: उच्च वजन, वजन.

घर किंवा लहान व्यवसायासाठी एक डम्पलिंग्ज खरेदी करण्याचा निर्णय घेताना, एआयपी -0.55 / 380-60 वर एक नजर टाका. अर्ध-तयार उत्पादन तयार करणे एक अर्धवट स्वरूपात केले जाते. लहान उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी डिव्हाइस चांगले आहे:

• मॉडेल नाव: एआयपी -0.55 / 380-60;
• किंमत: 57000 आर.;
• वैशिष्ट्ये: उत्पादनक्षमता - 4000 पीसी / एच., एक डम्पलिंग्जचा मास - 12 +/- 3 ग्रॅम, पॉवर - 0.55 केडब्ल्यू, व्होल्टेज - 380 व्ही, आयाम - 76x54x52.5 सेमी, वजन - 60 किलो;
• गुण: स्वीकारार्ह किंमत, कॉम्पॅक्टनेस, तुलनेने कमी वजन;
• बनावट: समकक्ष तुलनेत कमी कार्यक्षमता.

रशियन उत्पादन dumplings

घरगुती उत्पादक स्वयंपाक साधनांसाठी अनेक मॉडेल देतात. त्यापैकी एक अप -107-एम आहे - सहा-भिंतीच्या घन डिझाइनच्या स्वरूपात डिव्हाइस, जे एकाच फ्रेमवर एकत्र केले जाते. मॉडेल डेस्कटॉप अंमलबजावणीमध्ये सादर केले आहे. विविध प्रकारच्या उत्पादनांसाठी, अदलाबदल करण्यायोग्य डिव्हाइसेस वापरल्या जातात. उत्पादने molded आणि किमान 4, 5 आणि अधिक पंक्ती कमी प्रमाणात कचरा सह excreted आहेत. डिव्हाइस ऑपरेशनमध्ये विश्वसनीय आहे आणि राखण्यासाठी सोपे आहे:

• मॉडेल नाव: एपी-07-एम;
• किंमत: 675000 आर.;
• वैशिष्ट्ये: उत्पादनक्षमता - 140-250 किलो / एच., वीज वापर (मुख्य युनिट + फॅर्सन्स) - 1.55 + 0.55 केडब्ल्यू, वजन - 135 + 30 किलो, कन्व्हेयरची लांबी - 80 सें.मी., आकार - 80x70x60 सें.मी.;
• गुण: उच्च उत्पादक क्षमता, शक्ती, वेग;
• बनावट: ते खूप महाग आहे.

दुसर्या रशियन उत्पादन यंत्राकडे लक्ष द्या, जे उच्च स्पीड स्टफिंग सीलिंग आणि सीलिंग करण्यास सक्षम आहे - एपी 07-2 एम. हे मॉडेल एक कंकाल बेड वर केले आहे. व्हीलड सपोर्टचे आभार, डिव्हाइस त्वरीत आणि सहजपणे हलविले जाऊ शकते:

• मॉडेल नाव: एपी 07-2 एम;
• किंमत: 675000 आर.;
• वैशिष्ट्ये: कार्यप्रदर्शन - 1 9 0-450 किलो / एच., वीज वापर (मुख्य ब्लॉक + फेरेन्सोज) - 1.55 + 0.55 केडब्ल्यू, वजन - 240 + 60 किलो, कन्व्हेयरची लांबी 80 सें.मी. आहे, आयाम - 80x70x80 सें.मी.;
• गुण: कार्यक्षमता, उच्च वेग, उत्कृष्ट कार्यप्रदर्शन;
• बनावट: उच्च खर्च.

एक Dumplings कसे निवडावे

इष्टतम डिव्हाइस कार्यप्रदर्शन हे महत्त्वपूर्ण आवश्यकता एक आहे. आपण उत्पादन व्यवस्थापित करण्याचा विचार केल्यास विशेषत: हे पॅरामीटर संबंधित आहे. जर एंटरप्राइज तुलनेने लहान असेल तर आपल्याला उच्च-कार्यक्षमता उपकरणे खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही कारण त्याच्यावर भरपूर पैसे खर्च केल्यामुळे आपण ते त्वरित परतफेड करण्यास सक्षम असणार नाही. याव्यतिरिक्त, आपल्याला डिव्हाइसचा वापर पूर्ण शक्तीचा वापर मिळणार नाही. इतर निकष:

• आउटपुट उत्पादनांची डोकेदुखी, आकार आणि आकार संख्या. आपण केवळ एक फॉर्म डम्पलिंग्ज तयार करण्याची योजना असल्यास, आपण मोल्डिंग हेडवर अंशतः जतन करू शकता किंवा एक सोपा यंत्र खरेदी करू शकता.
• उत्पादन साहित्य हे वांछनीय आहे की डम्पलिंग स्टेनलेस स्टील बनलेले आहे.
• देहाच्या स्वयंचलित कार्याची उपस्थिती. हे उत्पादन खर्च कमी करण्यास आणि वेळ वाचविण्यास सक्षम आहे, अन्यथा प्रत्येकाला हात तयार करावे लागेल.
• अनुकरण मॅन्युअल मॉडेलिंग. अशा प्रकारच्या कार्यक्रमासह साधने सामान्य मशीन मॉडेलिंग करत असलेल्या कारपेक्षा महाग आहेत.

घरासाठी

होम डम्पलिंग्ज विश्वसनीय आणि वापरण्यास सोपा असावे. आपण जतन करण्याची योजना असल्यास, मॅन्युअल मॉडेलला प्राधान्य द्या, परंतु लक्षात ठेवा की आपल्याला वापरताना आपल्याला शारीरिक प्रयत्न करावे लागतील. हे वांछनीय आहे की ते कॉम्पॅक्ट आणि टिकाऊ पदार्थ बनलेले आहे. आपल्याकडे एक मोठा परिवार असल्यास, आपण डेस्कटॉप इंस्टॉलेशनसह एक लहान विद्युत यंत्र शोधू शकता, परंतु त्यात जास्त खर्च होतील - हजार rubles.

उत्पादनासाठी

आपण उघडण्यासाठी नियोजन करणार्या स्केलच्या अनुसार आपण डिव्हाइस निवडणे आवश्यक आहे. यावर अवलंबून, योग्य कार्यप्रदर्शन आणि इष्टतम मोडची नियुक्ती निवडा. खूप उच्च कार्यक्षमता, आपण पूर्ण क्षमतेवर वापरण्याची योजना नसल्यास, फायदेशीर असेल.

फ्रेम स्टेनलेस स्टील बनविणे आवश्यक आहे कारण पाउडर कोटिंगसह काळ्या स्टील जंगले जाऊ शकते कारण काम केल्यानंतर डम्पलिंग मशीन धुवावे. नोझलकडे लक्ष द्या - डम्पलिंगचे सर्वात लोकप्रिय स्वरूप गोल आहे ("शनि" टाइप करा "), i.e. रिम सह चेंडू चेंडू. देशाचे उत्पादन जास्त आहे, कारण नाही उत्पादन आणि विश्वासार्हतेच्या गुणवत्तेच्या गुणवत्तेच्या किंवा परदेशी किंवा घरगुती यांच्या गुणवत्तेच्या दृष्टीने चीनी डम्पलिंग आज कमी नाहीत.

व्हिडिओ

Deleni आमच्या देशातील सर्वात लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक आहे आणि त्यांचे उत्पादन एकदम फायदेशीर व्यवसाय आहे. असे वाटेल की या उत्पादनांच्या निर्मितीतील सर्व परिच्छेदांवर आणि नवीन ब्रँडसह, वर्तमान स्पर्धेत, बाजारात खंडित करू नका. Dumplings यशस्वी होण्यासाठी एक संधी आहे का? कसे प्रारंभ करावे आणि प्रतिस्पर्ध्यांकडे कसे जायचे? आमचे पुढील इंटरलोक्यूटर या सर्व प्रश्नांची उत्तरे देईल.

Reconomica. Dumplings निर्मात्याशी चर्चा केली, जी मर्यादित बजेटसह आणि थोड्याच काळात त्याच्या शहरात बाजारपेठ जिंकण्यास मदत केली. आस्ट्रकॅनमधील यंग उद्योजकाने किरकोळ बाजारपेठेत एक लोडॉल म्हणून काम केल्यामुळे सर्वात कमी कारकिर्दीची सुरुवात केली आणि त्या क्षणी गुणवत्तेवर काम करणार्या उत्पादकांमध्ये एक योग्य स्थान घेते.

उद्योजकांनी आम्हाला आपली यशाची कथा सांगितली आणि आम्हाला काही रहस्य सांगण्यात आले, गोठलेले अर्ध-समाप्त उत्पादनांच्या निवडीनुसार (आणि रशियन फूड मार्केटवरील उत्पादनांच्या गुणवत्तेबद्दल बरेच अधिक मनोरंजक) कोणत्या गोष्टी भरल्या पाहिजेत. तसेच वाचकांना डम्पलिंगच्या उत्पादनापर्यंत पाहण्याची संधी पाहण्यास सक्षम असेल, जे काही लोकांसाठी शोधून काढले जाईल आणि यापैकी काही माहिती सदोष करतील.

व्यवसायात आपल्या हातांनी अनुभव न करता काहीच नाही! मी कुठे सुरू केले

सर्वांना शुभेच्छा. माझे नाव मारत आहे, मी 27 वर्षांचा आहे आणि मी आस्ट्रखनमध्ये राहतो. मी गोठलेल्या वेगवान स्वयंपाक उत्पादनांच्या उत्पादनात व्यस्त आहे. माझे उत्पादन उच्च गुणवत्तेचे आणि परवडण्यायोग्य किंमतीद्वारे दर्शविले जातात.

माझे करियर कसे सुरू झाले.

या लेखात, मी आपल्याला सामान्य लोडरपासून उद्योजकापर्यंत कसा पार केला आहे हे सांगेन, जो सर्वात आधुनिक सूचीसह सुसज्ज एक लहान उत्पादन कार्यशाळा आहे. या क्षणी माझ्याकडे 8 लोक आहेत जे त्याच्या कामाच्या ठिकाणी समाधानी आहेत.

मी लोडर सुरू केला आणि मला असे करण्यास संकोच नाही!

मी माझ्या कामाची जागा स्थानिक शहर बाजारात, एक साधा लोडर सुरू केली. मी सैन्यातून आलो, कामाचे नव्हते आणि मी तात्पुरते लोडर काम करण्याचा निर्णय घेतला. मी सर्वकाही कोंबड्यापासून मांस खाल्ले. हा व्यवसाय फार प्रतिष्ठित दिसत नव्हता, परंतु मी माझे हजार एक दिवस कमावले. रात्री लोडिंगसाठी राहणे आवश्यक होते आणि ही एक अतिरिक्त कमाई होती. मी हळूहळू या प्रकरणात काढले, आणि मी अगदी थोडे पैशांचा क्लिप मिळवू शकतो.

लोडरसाठी मी एका वर्षासाठी काम केले. मी बाजाराच्या प्रशासनाशी एम्प्लॉयमेंट कॉन्ट्रॅक्ट्स जारी केल्या नाहीत, परंतु थेट उद्योजकांसह वाटाघाटी केली. मी एकाच वेळी अनेक आउटलेटसाठी काम केले. ते कठीण होते, परंतु मी नेहमीच व्यवस्थापित होतो. मी दोन खरेदी पॅव्हेलियनसाठी देखील काम केले जे मांस लागू करतात.

रबरी मध्ये मूव्हर्स पासून

एकदा मांसच्या पॅव्हेलियनच्या मालकाने मला फोन केला आणि वेगाने येण्यास सांगितले. असे दिसून आले की मे महिन्याच्या संध्याकाळी तिचे ब्रेस भयानकपणाच्या दुसर्या हल्ल्याने आजारी पडले आणि कामावर गेले नाही. हे सहसा व्यापारात असते. तुरुंगात एक रांग असल्यामुळे तिने मला मांस शिजवण्यास सांगितले.

मी आधी मांस तोडण्याचा प्रयत्न केला होता, परंतु या वेगाने मला ते मिळाले नाही. खरेदीदारांनी त्यांना जाऊ देण्याची मागणी केली. शंका सोडणे आणि फक्त काम करा. मी माझ्या आयुष्यात नवीन काम करण्यास सुरुवात केली - मांस कापून टाका.

मी असमान बाहेर गेला, पण दोन तास मी खाली आलो, कुरकुरीत टाकून, हातातून मांस सोडले आणि काहीतरी मिळविण्यास सुरुवात केली.

रबरी करून कामाचा पहिला दिवस मला आश्चर्यचकित झाला

मांस चांगले असल्याने आणि या प्रीफेलिगेंट दिवसात खरेदीदारांनी भरपूर गोळा केली, मग सर्व चार शवांनी संध्याकाळी विक्री केली.

संध्याकाळी आला, मांस समजले जाते, काउंटर रिकामे आहेत आणि माझ्या कामाची गणना करण्याची वेळ आली आहे. तथ्य आहे की मांस रोल प्रत्येक ट्विन किलोग्रामसाठी 7 rubles प्राप्त करते. मी चार sccasses polished, आणि सामान्य वजन 465 किलोग्रॅम बाहेर वळले. दररोज पगार प्रति दिवस 3225 रुबल होते. हे चांगले पेक्षा जास्त आहे. अर्थातच, मी आज खूप थकलो आहे, माझे हात असामान्य सह आजारी होते, पण ते योग्य होते.

म्हणून मी भविष्यातील व्यवसायावर निर्णय घेतला - मांस उत्पादनांसह कार्य

मग मी दृढनिश्चय करून मांस चिरून शिकण्याचा निर्णय घेतला. मी बर्याचदा बकर्यांना वेगवेगळ्या ठिकाणी बदलू लागलो आणि अधिक कमावतो. सामान्य दिवसांमुळे, बिंदूपासूनचे मांस सुमारे 100 ते 150 किलोग्राम कमी होते, परंतु त्याच वेळी मी एकाच वेळी अनेक ट्रेडिंग ठिकाणे देऊ शकलो. माझे बाजार उत्पन्न दिवसातून 2000 पेक्षा जास्त rubles मोठे झाले आहे, दिवसाच्या तीन तासांनंतर मी घरी जाऊ शकेन.

हळूहळू, मी एक व्यावसायिक रबर बदलले. मांस व्यवसायाने मला पूर्णपणे ड्रॅग केले, आणि मी माझ्या लहान क्रियाकलाप सुरू केले. मी बाजाराचे आयुष्य खूप चांगले शिकलो, आणि मला का आणि कसे विक्री करावे ते कुठे खरेदी करावे हे मला माहित होते. मला फक्त माझा आउटलेट उघडायचा होता.

शहराच्या बाजारपेठेत मांस हा माझा पहिला व्यवसाय आहे.

मांस व्यवसायात प्रथम चरण

खरेदीची जागा आणि रेफ्रिजरेटर भाड्याने देण्यासाठी मला दस्तऐवज आणि मी आवश्यक आहे. मला 3,500 rubles खर्च येतो. स्वच्छता पुस्तक आणि काही अधिक कागदपत्रे 2700 rubles बाहेर आली. आवश्यक यादी - आणि हे एक ट्रॉली आहे, एक विभक्त डेक, एक कुत्री आणि स्केल - त्यांना मला आणखी 16,000 रुबल खर्च करतात. मी संपूर्ण यादी खरेदी केली.

मी काम करण्याचा प्रयत्न केला जेणेकरून मला काही समस्या नव्हती

बाजारातील व्यापाराच्या जागेची भाड्याने 6,000 रुबल्स आणि लहान रेफ्रिजरेटरची भाड्याने एक महिना 3,000 रुबल मिळाली. लेखांकन सेवा एक तिमाहीत 4,000 रुबल्स किमतीची होती. कपात 6,000 ते 8000 प्रति तिमाहीत आले.

कर अहवालासाठी, मला मोठ्या संख्येने वस्तू चुकल्या नाहीत आणि अंदाजे 10,000 पेक्षा जास्त रुबल नाही या तिमाहीत योगदान. कर पासून सर्वकाही सोडण्याचा प्रयत्न करा. कर सत्यापन क्वचितच आहे आणि ते मुख्यत्वे खरेदीदारांच्या तक्रारीवर किंवा जेव्हा एखाद्या प्रतिस्पर्ध्याला सामोरे जातात तेव्हा ते केले जातात. मी काम करण्याचा प्रयत्न केला जेणेकरून मला काही समस्या नव्हती.

माझा पहिला व्यवसाय तुलनेने यशस्वी झाला. मी दररोज किमान 100 किलोग्रॅम मासे विकण्याचा प्रयत्न केला आणि या अंमलबजावणीसाठी मला 3,000 रुबलपासून कमाई केली गेली. मी गोमांस विक्री मध्ये विशेष. या मांसवरील किरकोळ फसवणूक 30 - 50 रुबल्स एक किलोग्राम (आमच्या क्षेत्रात, कोणत्याही परिस्थितीत) सह आहे. मी स्वत: चा कट आणि विकला, म्हणून मी विक्रेता आणि घासणे वर जतन केले. शिवाय, मी अजूनही शेजारच्या पॉइंटची सेवा केली आणि त्यांच्याकडून अतिरिक्त कमाई प्राप्त केली. केस गेला, व्यवसाय विकसित झाला आणि मी नवीन परिचित बनलो.

मी एखाद्याच्या व्यवसायाचे लक्ष दिले आणि त्याचे विश्लेषण करण्यास सुरुवात केली

एकदा मी तथाकथित dumplings भेटले. हे उद्योजकांची जाति होती जी डम्पलिंग्जच्या सुटकेमध्ये गुंतलेली होती. या डम्पलिंग्जने त्यांच्या उत्पादनांसाठी दररोज मांस विकत घेतले आहे. पण क्लिपिंग नाही, बर्याच लोक कदाचित विचार करू शकतात आणि सर्व सर्वात स्वस्त वस्तू बाजारात आहे.

आमच्या शहर च्या भयानक

काही लोकांसाठी ते एक शोध असेल, परंतु आस्ट्रकन काउंटर आणि इतर शहरांमध्ये मला वाटते, मांस कचरा पासून dumplings द्वारे विक्री.

कितीतरी भयंकर आहे हे महत्त्वाचे नाही, परंतु त्यात तंदुरुस्त असलेल्या विक्रीसाठी नेमके काय आहे, ते त्याची कमोडिटी दिसते आणि गमावते. डम्पलिंग्जमध्ये अशा "व्यंजन" मध्ये, डोकेदुखी, फिल्म, सर्वकाही, जे काही दिवसात फिटसह नसतात आणि एक अंतर असू शकते या वस्तुस्थितीमुळे सवलत आहे.

कमी गुणवत्ता Dumplings पूर स्टोअर स्टोअर.

जर हे लोक देतील, तर ते सर्व काही डम्प्लिंगमध्ये काहीही ठेवतील

पण ही सर्वात वाईट गोष्ट नाही. सर्वात भयंकर लोक डम्पलिंग्ज फसवण्याचा प्रयत्न करीत आहेत आणि त्यांना आधीच खराब मांस विकत घेण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, गंध काढून टाकण्यासाठी ते मांगार्टी यांनी फ्लश करत आहात. हे युक्त्या बर्याच वेळा उत्तीर्ण होत आहेत आणि स्टोअरमध्ये स्वस्त डम्पलिंग्जमध्ये हे दिसून येते की सर्व स्वच्छतेच्या मानदंडांमध्ये कचरा असणे आवश्यक आहे.

मांस अर्ध-तयार उत्पादनांबद्दल आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे. मोठ्या उत्पादनात लहान प्रवास

आणि अन्न रसायनशास्त्र लागू करणार्या उपक्रमांवर काय होत आहे याची कल्पना करणे मला भीती वाटते. मांस दुसर्या पदार्थ बदलले जाऊ शकते. अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर अभ्यास केला जातो आणि मांसच्या खरेदी किंमतीसह सॉसेज किंवा सॉसेजची तुलना करून ते सहज सिद्ध करते.

कच्चा माल अंतिम उत्पादनापेक्षा स्वस्त असू शकत नाही. जर सॉसेज, सॉसेज किंवा मांसची किंमत मांसच्या किंमतीपेक्षा कमी असेल तर आपण पोर्क स्किन्स आणि चव अॅम्प्लिफायर्सच्या मार्गाने शौचालय पेपर खातात याची किंमत आपण तयार करणे आवश्यक आहे. आणि अधिक माहितीसाठी मी म्हणेन: जर सॉसेज चिकन किंवा पोल्ट्रीच्या मांसासह असेल तर याचा अर्थ असा नाही की पक्षी, कोथिंबीर मांसामध्ये रीसाइक्लिंग करण्यापूर्वी, हाडमधून मांस वेगळे करेल. ही प्रक्रिया महाग आहे. निर्मात्यासाठी औद्योगिक मांस ग्राइंडरद्वारे ट्रिपल डिस्टिलेशनच्या पद्धतीद्वारे पेस्टमध्ये मिसळणे सोपे आहे. हे मांस ऐवजी Dumplings मध्ये pasty पदार्थ उपस्थिती स्पष्ट करते.

परंतु त्यांच्या डम्पलिंग्जमुळे रसायनशास्त्र वापरत नाही - त्यांच्या निवेदनामुळे आणि लवकरच निगडीत असलेल्या प्रत्येक गोष्टी खा.

एक नवीन व्यवसाय योजना. पेलमेन द्वारे व्यवसाय योजना उपक्रम वाहतूक

मी बर्याच काळापासून डम्पलिंग्जचे निर्माते पाहिली आणि त्यांच्या फायद्यांचे गणना करण्याचा प्रयत्न केला. त्यांचे डम्पलिंग मध्य किंमतीच्या सेगमेंटमध्ये विकले गेले आणि मोठ्या नेटवर्क स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्या नंतर चालले.

जर आपण युक्तिवाद केला तर (आणि आपल्या स्वत: च्या नावांसह गोष्टी कॉल करा), नंतर स्टफिंगऐवजी नेटवर्क डम्प्लिंग्समध्ये आणि घराच्या आज्ञेत विकल्या गेलेल्या लोकांमध्ये, तरीही मांस खाणे, अर्थातच, सर्वात वाईट, परंतु तरीही मांस खाणे .

होम डम्पलिंग्ज नाही कारण त्यांना प्रेमाने धक्का दिला जातो, परंतु कोणतीही उपकरणे नाही

केंद्रीय आशियापासून ते वैध असल्याने घरगुती डम्पलिंग्ज म्हणतात. हे नियोक्ता देखील फायदेशीर आहे, ते महाग उपकरणांच्या खरेदीवर वाचवते आणि मॅन्युअल मॉडेलिंग होम डम्पलिंग्जसाठी जारी केले जाऊ शकते.

ही परिस्थिती स्थानिक पातळीवरील जवळजवळ सर्व मिनी-दुकाने आहे. उत्पादनांची गुणवत्ता जास्त इच्छिते. कदाचित उद्योजक आणि उच्च दर्जाचे उत्पादन तयार करण्यास उत्सुक आहेत आणि याचा अभिमान आहे, परंतु कधीकधी खराब उत्पादन, डीफॉल्टनुसार, ते सर्व उत्पादक आणि अंतिम वापरकर्त्यांसह समाधानी आहे.

तर्क निष्कर्ष

पुरेशी माहिती शोधणे, मी माझा व्यवसाय विस्तारित करण्याविषयी विचार केला. मी यासारखे तर्कित केले: माझ्याकडे मांस पुरवठादार आहेत, मांस उत्पादने आणि अंमलबजावणी बिंदू संग्रहित करण्यासाठी एक रेफ्रिजरेटर आहे. कच्चा माल मी स्वस्त आणि स्वीकार्य गुणवत्ता खरेदी करू शकतो. माझ्याकडे कचरा नाही, कारण सर्व अवशिष्ट उत्पादन उत्पादन मी माझ्या पॉईंटमधून अंमलबजावणी करू शकलो. अशा कार्यशाळेची नफा 30 ते 70% होती. मी या फायद्याचे संरक्षण करू शकलो असतो, परंतु मी कच्चा माल थेट खरेदी करू शकलो कारण या वस्तुस्थितीमुळे उत्पादनाची गुणवत्ता लक्षणीय सुधारते.

मी एक संक्षिप्त व्यवसाय योजना तयार करण्यास सुरुवात केली आणि तेच घडले.

माझ्या कार्यशाळेत डम्पलिंग्ज मुख्य एकक आहेत.

Dumplings साठी उपकरणे खर्च. विशिष्ट संख्या

आवश्यक उपकरणे

• गॅझेल वापरलेल्या थर्मोबससह - 160,000 रुबल.
• जेजीएल -220 डम्पलिंग्ज 130,000 रुबल आहेत.
• व्यावसायिक मांस ग्राइंडर, 100 किलो क्षमता. प्रति तास - 32 000 rubles.
• 60 किलो क्षमतेसह एल 4-एचटीव्ही ब्रँडच्या खडबडीत आल्याची चाचणी. प्रति तास - 84,800 rubles.
• फ्रीजर पोझिस एफव्ही 115, 4 युनिट्स. - 60 000 rubles.
• रेफ्रिजरेटर 22,000 रुबल आहे.
• कॅमेरा शॉक फ्रीझिंग, इंस्टॉलेशनसह उपकरणे - 110,000 रुबल.
• स्टेनलेस स्टील टेबल्स - 4 युनिट्स. - 14 000 rubles.
• टेबल कट आणि इतर यादी - 15 000 rubles.
• सिंक, प्लंबिंग आणि इतके - 13,000 रुबल.
• इलेक्ट्रॉनिक स्केल, मोठ्या आणि लहान - 1 9 000 rubles.
• इतर खर्च, फर्निचर, कॅबिनेट, लॉकर रूम - 20 000 rubles.
• व्हिडिओ देखरेख प्रणाली - 44 000 rubles.
• खोलीचे दुरुस्ती आणि उपकरणे योग्य स्वच्छता स्वरूपात आणण्यासाठी - 150,000 रुबल.

खोलीच्या दुरुस्तीवर मी खर्च केलेली रक्कम, मी 150 स्क्वेअर मीटर क्षेत्रात आणले. तो एक टाइल होता, त्या ठिकाणी जेथे आवश्यक आहे, प्लास्टर, पेंटिंग आणि पाण्याच्या पातळीवरील छतावर.

एकट्या खर्चाची रक्कम 873,000 रुबल होते. ही एक सामान्य रक्कम आहे, कारण या प्रदेशात अनेक डम्पलिंग्ज विकल्या गेल्या आहेत आणि त्यांची किंमत टॅग 1,000,000 रुबल ओलांडली आहे.

खरे आहे, माझ्याकडे एक पॅकिंग मशीन नव्हता, परंतु मी ठरवले की त्याला अद्याप आवश्यक नव्हते. वस्तुस्थिती अशी आहे की ट्रेडमार्कची लॉगिंग 400,000 रुबलमध्ये आहे आणि ती माझ्यासाठी ते घेऊ शकत नाही.

चांगले कर्मचारी - अर्धा यश उपक्रम

पुढे, मला डम्पलिंगच्या सामान्य कामासाठी आवश्यक असलेल्या कर्मचार्यांच्या कर्मचार्यांची नियोजन करायची होती. माझे हायलाइट होते की मी कार्य समजून घेणाऱ्या तंत्रज्ञतेची नियुक्ती करण्याचा निर्णय घेतला. आणि कार्य खालील प्रमाणे होते: सतत सुसंगत उच्च पातळीच्या उत्पादनांची गुणवत्ता ठेवा.

मी एक अनुभवी बुचर म्हणून, मला माहित आहे की बाजारावर दिसणारी सर्व मांस उत्पादने लोकप्रिय आहेत कारण उत्पादनाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर निर्माता विवेकबुद्धीवर कार्य करते.

एक चांगली टीम यश आहे.

आपण कार्यवाही वर्कशॉपला स्वयं-शॉटवर कधीही करू देऊ शकत नाही!

सर्वसाधारणपणे, अन्न क्षेत्रातील संपूर्ण व्यवसाय अतिशय सोपा आहे. उत्पादने खाद्य आणि चवदार असल्यास, ते घेईल. निर्माता संपूर्ण तांत्रिक प्रक्रिया नियंत्रित होईपर्यंत ते घेईल आणि उत्पादन स्थिर गुणवत्ता टिकते. कोणीही अन्न सह प्रयोग करू इच्छित नाही. जर एखादी व्यक्ती एकदा एखाद्या व्यक्तीसारखी असेल आणि सबमिट केली नाही तर गुणवत्ता खराब होईपर्यंत हे उत्पादन नेहमीच विकले जाईल.

ते दिसते, idyll, आणि काहीही पैसे कमविण्यास व्यत्यय आणू शकत नाही, परंतु सराव दुसर्या दर्शवते. जेव्हा प्रवाह प्रवाहावर येतो तेव्हा इतर घटक हस्तक्षेप करतात.

जर, उदाहरणार्थ, कामाच्या दिवशी 500 किलोग्रॅमच्या मांसवर प्रक्रिया केली जाते आणि 50 त्यातील 50 कामगार चोरी करतील, तर याचा अर्थ डम्पलिंग्जमध्ये 10% असेल. ते ताबडतोब खरेदीदाराला वाटते. जर आवश्यक अंडींची आवश्यकता नसली तर चाचणीमध्ये जोडलेले नसल्यास, एक सॉसपॅनमध्ये मटनाचा रस्साऐवजी, खरेदीदाराला चिकटवताशील द्रव असेल आणि अशा डम्पलिंग्ज सूपमध्ये जोडले जाऊ शकत नाहीत.

चांगले dough पिवळसर असावे. याचा अर्थ ते तंत्रज्ञानात गुंतलेले आहे.

अशा घटनांनंतर नेहमीच विक्री होईल.

म्हणून, बाहेर पडण्यासाठी जबाबदार व्यक्ती उत्पादन आवश्यक आहे. बर्याचजणांनी चूक केली आहे आणि उत्पादन प्रक्रियेसाठी जबाबदार असलेल्या कामगारांकडून एखाद्याने निर्धारित केले आहे. एक साधा कार्यकर्ता, जरी सर्वोत्तम असले तरीही, या कर्तव्याचा सामना करणार नाही.

मी चांगल्या उत्पादनाच्या सर्व नियमांसाठी एक राज्य तयार करण्याचा प्रयत्न केला

• तंत्रज्ञानशास्त्रज्ञ, ते उत्पादन प्रमुख आहेत - 35,000 रुबल.
• चालक एक वेगवान आहे - 20,000 रुबल.
• मांस भोपळा, भोपळा हार्वेस्टर - 23 000 rubles.
• चाचणी हरवेस्टर - 23 000 rubles.
• बारीक मांस, हँडीमॅन - 18,000 रुबल्ससाठी गाजर आणि गाजर.
• Dumplings च्या ऑपरेटर 26,000 rubles आहे.
• पॅकर - 18 000 rubles.
• अकाउंटंट - 22 000 rubles.

मासिक खर्चाची रक्कम 185,000 रुबल असावी. या रकमेसाठी दर महिन्याला 20,000 रुबलचे भाडे शुल्क जोडले गेले. मासिक प्रथम पेमेंटसह, प्रकल्पाच्या सुरूवातीस एकूण, रक्कम 1,078,000 रुबल होतेवीज खर्च आणि इतर खर्च लक्षात न घेता. ही रक्कम गंभीर आहे आणि जर मी गुंतवणूकदार होतो जो हा व्यवसाय माहित नसेल तर मी विचार केला असता, परंतु मी मांस उत्पादनांसह बर्याच वर्षांपासून काम केले आहे आणि मी नक्की काय यशस्वी होईल हे माहित आहे.

मांस पासून Dumplings आणि अर्ध-समाप्त उत्पादनांच्या उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल थोडेसे

आदर्शपणे, ताजे गोठलेल्या उत्पादनांची नफा 30 ते 70% पर्यंत असते. माझ्यासाठी, डम्पलिंग्जच्या सामान्य कार्यासाठी किमान 600 किलो उत्पादन करणे आवश्यक होते. दररोज dumplings. पाच दिवसांच्या कामकाजाच्या आठवड्यात घेताना दरमहा 12,600 किलो उत्पादने होते.

माझ्या तंत्रज्ञानानुसार किलोग्राम डम्प्लिंग्सच्या कच्च्या मालाची कच्ची सामग्री 146 रुबल्स - गोमांस आणि डुकराचे मांस प्रथम श्रेणी खात्यात घेत आहे. पॅकेजिंग आणि लेबल एक किलोग्राम पासून 2 rubles सोडले. तुतु dumplings च्या विक्री घाऊक किंमत 0.5 किलो वजन. 9 0 rubles होते. असे दिसून येते की किलोग्राम डम्पलिंग्जसह मला 34 rubles नफा मिळाला. तो एक गलिच्छ नफा होता आणि त्याला त्यात एक पगार भरावा लागला.

किती महसूल निव्वळ नफा आहे

संपूर्ण मासिक बॅच पूर्ण अंमलबजावणीसह, नफा 428,000 रुबल असावा. उत्पादनांच्या कच्च्या भौतिक खर्चाच्या आधारावर गणना केली गेली असल्याने, या रकमेतून केवळ कामगारांची मजुरी देणे केवळ दरमहा 185,000 रुबल तयार केले गेले आणि कर, वाहतूक खर्च, भाडे आणि वीज भरले गेले ते दरमहा 60,000 रुबल्स देखील अतिरिक्त खर्च जोडण्यात आले.

माझ्या गणनेद्वारे, dumplings 150 ते 180 हजार rubles आणले पाहिजे. हे एक चांगले परिणाम आहे कारण कार्यशाळा माझ्या सहभागाबद्दल स्वायत्तपणे कार्य करावी. माझे सहभाग केवळ कार्यशाळेच्या कामाच्या पहिल्या सहा महिन्यांतच असले पाहिजे आणि नंतर दोन विक्री प्रतिनिधी देखील कर्मचार्यांच्या विक्रीसाठी आणि ट्रेडिंग नेटवर्क विस्तृत करणे आवश्यक आहे.

Dumplings उत्पादन सुरू

सर्व गणना केल्यानंतर, मी व्यवसाय आयोजित करण्याचा निर्णय घेतला. हे करण्यासाठी मला दोन महिने आवश्यक होते. मी ऑक्टोबरमध्ये वर्कशॉप उघडण्याचा निर्णय घेतला. यावेळी, भाज्यांची हंगाम आधीच पूर्ण झाली आहे आणि मांस उत्पादनांची चांगली विक्री सुरू होते.

यासारख्या योजनेनुसार, उपकरणे आणि कर्मचारी सह सुसज्ज कार्यशाळा उघडण्यासाठी तयार होते.

विपणन बद्दल - नवीन उत्पादनांवर विक्री कशी शोधावी

मी आगाऊ विक्रीबद्दल काळजी करू लागलो. उत्पादन विक्रीची वाटाघाटी करण्यासाठी मी अनेक दुकाने आणि किरकोळ साखळी प्रवास केली. अंमलबजावणीसाठी ऑफर एक गोष्ट होती - त्यांना एक उत्पादन प्राप्त होईल जो शेल्फ् 'चे अव रुप ठेवण्यात येणार नाही, तर उत्पादनांची किंमत इतर उद्योजकांसारखीच असेल. बर्याचजणांनी या परिस्थितीस मान्यता दिली आणि चाचणी मिळविण्याचा निर्णय घेतला.

उत्पादने प्रथम बॅच

सुरुवातीचा दिवस आला आहे, उपकरणे तपासली गेली आणि उत्पादन सुरू झाले. पहिल्या दिवशी आम्ही 350 किलो उत्पादन केले. dumplings. उपकरणे सेटअपमुळे उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान अनेक स्टॉप होते.

दुसऱ्या दिवशी, आम्ही आधीच 600 किलो वर कामाच्या योजनेमध्ये प्रवेश केला आहे. हा एक दैनिक दर होता आणि त्याच्या गरजांपेक्षा जास्त गरज नव्हती. फ्रीझर्समध्ये जमा केलेल्या जवळजवळ टन उत्पादने.

माल विक्री आणि अनुप्रयोगांची प्रतीक्षा

वस्तूंच्या विल्हेवाट आणि स्टोअरमधून प्रथम अनुप्रयोगांची अपेक्षा मी बर्याच दिवसांपासून थांबली. प्रथम बॅच मी 25 पेक्षा जास्त स्टोअरमध्ये घटस्फोटित आहे. जवळजवळ सर्व वस्तू वितरित केल्या पाहिजेत. एक अस्थिर प्रतीक्षा झाली.

माझ्या उत्पादनात मला विश्वास वाटला, कारण, डम्पलिंग्जद्वारे चांगल्या गुणवत्तेच्या व्यतिरिक्त, स्वयंपाक करण्यासाठी मसाले प्रत्येक पॅकेजमध्ये जोडले गेले. ते आकर्षक दिसत होते आणि खरेदीदारासाठी देखील सोयीस्कर होते. पॅकिंगची ही पद्धत उत्पादनाच्या तंत्रज्ञानावर प्रस्तावित केली. अर्थात, निश्चितच काही खर्चात, परंतु प्रतिस्पर्ध्यांवर फायदा देखील दिला.

कोणत्याही व्यवसायाच्या यशाची गुणवत्ता उत्पादन ही आहे.

मी अपेक्षा केल्याप्रमाणे, जवळजवळ सर्व स्टोअर वस्तूंसाठी एक अर्ज तयार केला. उत्पादन पुन्हा सुरु झाले आणि स्थापित योजनेवर काम करण्यास सुरुवात केली.

नवीन व्यवसायाची सुरुवात आश्चर्यांशिवाय उत्तीर्ण झाली

मला नियोजित म्हणून सर्वकाही मिळाले. बाजारातील अनुभवाने मला ताबडतोब कमाई करण्यास मदत केली. मला प्रतिस्पर्धीबद्दल सर्व काही माहित होते आणि त्यांच्याविरुद्ध एकत्रित ज्ञान वापरले.

उत्पादन विस्तार

शॉपिंगच्या सेवेच्या अधिक यशस्वी विक्री आणि बहिष्कारासाठी, मी उत्पादनवाहक डेटाबेसवर एक व्यापार बिंदू भाड्याने ठरविण्यात निर्णय घेतला. अशा चरणात 9 0,000 रुबलच्या प्रमाणात अतिरिक्त गुंतवणूक आवश्यक आहे. फ्रीझर फ्लॅश आणि आवश्यक यादी खरेदीसाठी ही रक्कम आवश्यक होती.

मी कामाच्या शिफ्टमध्ये 800 किलोमीटरपर्यंत वाढविली. हे युनिटचे जवळजवळ मर्यादित शक्ती होते.

अंमलबजावणी या निर्देशकांशी देखील संपर्क साधला.

अन्न उत्पादन मध्ये, सर्वकाही सोपे आहे

तीन महिने काम, माझे डम्पलिंग संपूर्ण शहर माहित होते. ते एक अतिशय लोकप्रिय उत्पादन बनले. मी माझ्या यशाचे एक छोटे रहस्य प्रकट करीन - आपण उत्पादनांच्या उत्पादनावर त्वरित उत्पादनांची कमाई करतो किंवा नाही. उत्पादने मधुर असल्यास, ताबडतोब लोकप्रिय होतील आणि त्यामुळे त्वरित विकले जाईल. चांगल्या गुणवत्तेची आणि स्वस्त किंमतीवरील नाव पुरेसे सोपे आहे, नंतर हे स्तर ठेवणे कठीण आहे. खरेदीदार क्षमा करणार नाहीत, कोणत्याही कारणास्तव उत्पादन एकदा एक अदृश्य स्वरूपात दिसेल.

काय करावे हे स्पष्टपणे अशक्य आहे

जर उत्पादन दोषपूर्ण असतील तर - मानवी घटकांनुसार किंवा कामात उपकरणे अपयशामुळे ते फेकणे चांगले आहे. या क्षणांवर गीनियर करणे अशक्य आहे आणि सूटाने ते विकणे अशक्य आहे.

मी कुत्रा आश्रय मध्ये dumplings एक मोठा भाग घेतला. हे खूप सुसंगत आहे, परंतु खरेदीदारांच्या विश्वासापेक्षा एकदा 50,000 रुबल गमावणे चांगले आहे.

योग्य गणना - यशस्वी व्यवसाय

आता माझा व्यवसाय स्थिर कार्य करतो. उत्पादन उत्पादन योजनेनुसार लागू होते आणि अंमलबजावणी उत्पादन मागे लागत नाही. मी आपल्या कर्मचार्यांना आमच्या कर्मचार्यांसह वाढविले, कारण उत्पादन योजना वाढली आहे, आणि म्हणून कर्मचार्यांवरील भार वाढला आहे.

आता मला ब्रँड मिळविण्याबद्दल आणि क्षेत्रातील इतर बाजारपेठ सोडण्याचा विचार आहे.

Pelmeni उत्पादन: उत्पादन बद्दल सामान्य माहिती + व्यवसाय बद्दल उपयुक्तता आणि बाजार विश्लेषण + किंमत segments + 5 मॅन्युफॅक्चरिंग स्टेज + आवश्यक उपकरणे + आवश्यक उपकरणे + आवश्यक उपकरण + 4 सेल्स चॅनल + होम एंटरप्राइज संघटना.

अलीकडे, काही नवशिक्या उद्योजकांनी Dumplings उत्पादन आकर्षित करण्यास सुरुवात केली. आणि त्यांच्यापैकी एक असा विचार आहे की कल्पना जोडणे सोपे आहे. थोडक्यात, हा निर्णय योग्य आहे.

तथापि, येथे अनेक महत्त्वाचे पैलू आहेत, ते चुकीचे समजण्यासारखे आहे - आणि सर्व प्रयत्न व्यर्थ ठरतील आणि प्रारंभिक भांडवली हरवते. अशा त्रुटी टाळण्यासाठी, काळजीपूर्वक सामग्री सामग्रीवर घ्या.

अन्न आणि उत्पादन म्हणून Dumplings बद्दल सामान्य माहिती

Dumplings वेगवान गोठलेले मांस-समावेश उत्पादने आहेत. ते वर्षभर उच्च मागणी आहेत आणि विविध प्रकारांमध्ये सादर केले जातात.

आपण मोठ्या प्रमाणावर विक्री करण्यासाठी डम्पलिंग्ज नियोजन करत असल्यास, प्रथम फॉर्म प्राधान्य आहे. कर निरीक्षकांमध्ये, आपल्याला ओके 10.13.4 पासून कोड निर्दिष्ट करणे आवश्यक आहे. स्टोअरमध्ये विक्रीसाठी पुरवठा करण्यासाठी डम्पलिंग्जसाठी, ओकब्ल्यूपी कोडसह 2 घोषणा आवश्यक असेल, उत्पादनाचे विकास आणि नोंदणीनंतर तयार केलेले असामान्य प्रमाणपत्र.

या दस्तऐवज तयार करण्यासाठी:

अंदाजे 10 दिवस या प्रक्रियेत जातात. घोषणा एका आठवड्यासाठी जारी केली जाईल.

मग एसईएस आणि Rosprotrebnadzor हाताने हात.

परवानगी प्राप्त केल्यानंतर मानक मानकांची गुणवत्ता आणि अनुपालन चाचणी करण्यासाठी उत्पादन नमुने घेतले जातात, आपण उत्पादन पुढे जाऊ शकता.

डम्पलिंगचे उत्पादन कसे येते?

डम्पलिंगचे उत्पादन 5 अवस्थांमध्ये येते:

• चाचणी dough;
• फार्मल तयार करणे;
• dumplings तयार करणे;
• फ्रीझिंग;
• पॅकिंग / पॅकेजिंग.

उत्पादन पहिल्या टप्प्यावर, स्वच्छ पिण्याचे पाणी, अंडी, स्वयंपाक मीठ आणि उच्च दर्जाचे पीठ आवश्यक आहेत. केवळ त्यात खूप भितीदायक आहे आणि तेच, डम्पलिंगच्या पांढर्या रंगाचे रंग आणि त्यांच्या पूर्वीच्या आकाराचे संरक्षण करण्यासाठी स्वयंपाक करताना गरम पाण्याच्या संपर्कात प्रभावित करते.

धातूच्या अशुद्धतेपासून पूर्व-साफ केले जाते. यात 20 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे आणि 85% पेक्षा कमी सापेक्ष आर्द्रता असणे आवश्यक आहे.

आंघोळ विशेष उपकरणाच्या मदतीने मिसळले जाते आणि लवचिक असले पाहिजे, अन्यथा त्याच्या रोलिंगमध्ये समस्या असतील. आपण सर्वकाही योग्य केल्यास, टेस्टर सर्वात सूक्ष्म स्तर तयार करेल, ज्यामुळे डम्पलिंग्ज मधुर होतील.

उत्पादन, निवासी मांसच्या दुसऱ्या टप्प्यात, इनपुट गुणवत्ता नियंत्रण पारित केले आहे, पूर्वीच्या अनुमानित आणि राजदूतांच्या अधीन असलेल्या लाकडाच्या अधीन आहे. आउटपुटमध्ये, मध्यम व्हिस्कोससह एकसमान उत्पादन प्राप्त केले पाहिजे (खूप ओले नाही, परंतु कोरडे नाही).

पुढे, रचना अशा योजनेनुसार घडते: चाचणी नळी तयार केली जाते, पूर्वी तयार केली जाते, आत दिली जाते. मग ड्रम भरलेल्या ट्यूबद्वारे घट्ट केला जातो, ज्यामुळे घुमट कापते. Damplings थंड करण्यासाठी रेफ्रिजरेशन चेंबर्स मध्ये stacked आहेत.

उत्पादनाच्या अंतिम टप्प्यावर, उत्पादने कार्डबोर्ड बॉक्स, पॅकेजेस, हर्मेटिकल क्लिप-क्लिपमध्ये किंवा मॅन्युअल सीलर (ड्यूटर) द्वारे जोडलेले आहेत. पॅक केलेले उत्पादन मध्यम-तापमान रेफ्रिजरेशन चेंबर्समध्ये साठवले जातात.

Dumplings उत्पादन करण्यासाठी तांत्रिक उपकरणे.

Dough करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

सिफ्टर पीठ.

ते कोणत्याही अनावश्यक अशुद्धतेपासून पीठ वेगळे करते, अपुरे उत्पादनांच्या गुणवत्तेमुळे हव्यास समृद्ध होते.

1. चाचणी मशीनखडबडीत साठी वापरले. रेणूमध्ये एक झहीर-आकाराचा फॉर्म, खाली (मेटल जलाशय ज्यामध्ये बुडविणे) 50 लिटरपासून आहे. डेस्कटॉप / आउटडोअर मॉडेल आहेत.

Tesorchatka.

याव्यतिरिक्त, डम्पलिंगच्या उत्पादनासाठी उपकरणे हे आहे:

डम्पलफ्ट उपकरणाच्या निवडीकडे जाणे आवश्यक आहे. मुख्य निकष किंमत, शक्ती, उपकरणे आहेत. जर बजेट लहान असेल तर आपण चिनी भाषा -220 खरेदी करू शकता. युरोपियन समकक्षांपेक्षा आपल्याला खूपच स्वस्त होईल. अशा यंत्रणा सह, दररोज उत्पादन खंड 700 किलो पोहोचू शकता.

आपण दुसरी डम्पी युनिट खरेदी केल्यास, उदाहरणार्थ, जेजीएल -135, उत्पादन प्रति शिफ्ट 1.3-1.5 हजार उत्पादनांवर वाढेल. दुसरीकडे, "चीनी" अधिक वेळा ब्रेक करते. म्हणून, शक्य असल्यास, चांगल्या तंत्राला प्राधान्य देणे चांगले आहे.

जेव्हा उत्पादन प्रक्रिया पूर्ण झाली, तेव्हा Dumplings फ्रीज आणि स्टोरेज आवश्यक असेल. हे करण्यासाठी, 2-बाजूच्या लोडिंग क्षमतेसह 6 रॅकिंग गाड्या खरेदी करा, 66x80x180 सें.मी. परिमाण, बेकिंग शीट्ससाठी. ते सेट सह विकले जातात. प्रत्येकी 50 पीसी आहे. 60x40 से.मी.च्या परिमाणांसह विरोधाभासांबरोबर याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला 6 सेटची आवश्यकता आहे.

डम्पलिंगच्या उत्पादनासाठी देखील एक धक्कादायक चमचे खोली असेल, व्हॉल्यूम ± 1 9 घन मीटर आहे. मी., कमी तापमान कॅमेरा. नंतरच्या काळात, डम्पलिंग्ज ग्राहकांना समाप्त करण्यापूर्वी संग्रहित केले जातात. त्याची एकूण संख्या 25 घन मीटर असू शकते. एम.

इतके थंड पुरवठा खूप महाग आहे, कमीतकमी 2.3 दशलक्ष रुबल खर्च करतात. वैकल्पिकरित्या, आपण लीजिंगमध्ये आवश्यक तंत्र घेऊ शकता.

उत्पादनाच्या शेवटच्या टप्प्यात, पॅकेजिंग आणि पॅकेजिंग मशीन गुंतलेली आहे, जे आपण स्वयंचलितपणे घेतल्यास एक सभ्य रक्कम देखील असेल. अर्ध स्वयंचलित असेल.

आपण पॅकेजवर जतन करू इच्छित असल्यास, मॅन्युअल कार्य आकर्षित करू इच्छित असल्यास. परंतु, डम्पलिंगचे वजन कमी करून अर्ध स्वयंचलित खरेदी करणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, आरटी-मन -11, यू -10. पॉलीप्रोपायलीनमधील पॅकेज पॅकेजिंग सामग्री आणि सीम घेते.

Dumplings विक्री: कोणत्या विक्री चॅनेल निवडण्यासाठी?

आपण विक्री विक्रीची काळजी घेत नसल्यास डम्पलिंग्ज मॅन्युफॅक्चरिंग वर्कशॉप आयोजित करण्याचा कोणताही मुद्दा नाही. शेवटी, ते पूर्ण उत्पादनांच्या विक्रीतून आहे जे अधिक विकासासाठी लाभ आणि निधी मिळवते.

बर्याचदा, डम्पलिंग्ज निवडल्या जातात:

• दुकाने आणि सुपरमार्केट;
• लहान-घुमणारा बाजार;
• अन्न तळ
• फेडरल / प्रादेशिक ट्रेडिंग नेटवर्क्स.

- कमी महत्वाचा क्षण नाही. हे स्थानिक वर्तमानपत्र, प्रिंटिंग आणि लीफलेट, व्यवसाय कार्ड, उज्ज्वल डिरेक्टरीजमध्ये जाहिराती ठेवून लागू होते. जर बजेट आपल्याला आपल्या Dumplings रेडिओ, दूरदर्शन, इंटरनेट संसाधनांवर जाहिरात करण्यास अनुमती देते.

मी घरी डम्पलिंगचे उत्पादन आयोजित केले पाहिजे का?

घरी डम्पलिंगचे उत्पादन - रशियामध्ये घटना अगदी सामान्य आहे. घरांच्या सैन्याने, त्यांच्या स्वत: च्या वापरासाठी 70 हजार टन उत्पादने तयार केली जातात (सरासरी सूचक). 14.6% - बाजारातील घरांचे हिस्सा.

Dumplings एक व्यापक ज्ञात उत्पादन आहे की, त्यांच्या प्रासंगिकता गमावत नाही. मुख्य निर्देशक ही तयारी, संतृप्ति आणि डिशचा स्वाद आहे. अशा उत्पादनासाठी अयोग्य वृत्ती आणि ते व्यवस्थित शिजवण्याच्या क्षमतेसह, आपण डम्पी व्यवसाय उघडू शकता आणि चांगले कार्य करू शकता.

घरी dumplings तयार करणे

सर्वप्रथम, आपल्याला स्वत: तयार करणे किंवा डम्पलिंग्ज तयार करण्यासाठी नातेवाईकांना आकर्षित करण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. बाजार विक्री परिचित आणि शेजारी सर्व्ह करेल. घरी उत्पादन करणे मोठ्या प्रमाणावर आणणार नाही, परंतु मोठ्या प्रमाणावर डम्पलिंग्ज तयार करण्याच्या अनुभवाचा अनुभव घेईल. आपण तयार केलेल्या उत्पादनाची काय वाढ होईल ते देखील आपण शोधू शकता. बहुतेक उत्पादने किरकोळ विक्री करणार्या आणि कोणत्या वेळी फ्रेममध्ये आहेत याची मोजणी करताना हे आकडे उपयुक्त ठरतील.

व्यवसाय नोंदणी

उत्पादनांच्या विक्रीच्या स्टेजवर मिनी-व्यवसाय नोंदवा, शेजार्यांना गरज नाही. परंतु जर केस कॅफे किंवा इतर संस्थांसाठी घाऊक विक्रीच्या पातळीवर गेला तर आयपीची नोंदणी आवश्यक आहे. खरेदीदारांच्या उत्पादनांची आवश्यकता असलेल्या दस्तऐवजांना हातात असणे आवश्यक आहे आणि प्रथम आवश्यकता प्रदान करणे आवश्यक आहे. आपल्याकडे 2 घोषणा आणि प्रमाणपत्र असणे आवश्यक आहे. शिवाय, प्रमाणपत्र स्वैच्छिक आहे. प्रमाणपत्रे प्राप्त करण्यासाठी, वैशिष्ट्य आणि दस्तऐवज तयार करणे आवश्यक आहे:

• पीठ उत्पादनासाठी कृती.
• नमुना लेबल.
• लीज कॉन्ट्रॅक्ट.
• ओआरआरएन आणि टिन च्या प्रती.
• Rosprotrebnadzor च्या ठराव.
• निष्कर्ष Sanepidemstan.
• अग्नि सेवा समाप्ती.
• कर्मचार्यांसाठी स्वच्छताविषयक पुस्तके.

घर कसे शिजवायचे?

कोणत्याही उपस्थितीला हे डिश चव कसे तयार करावे हे माहित आहे. शिवाय, डम्पलिंगचे उत्पादन पिढीपासून पिढीपासून कौटुंबिक पाककृतींना प्रसारित केले जाते. उत्पादनासाठी, साध्या उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• पीठ
• पाणी.
• अंडी
• मिरपूड आणि मीठ समावेश seasons.
• चिकन मांस, पोर्क, गोमांस, तुर्की किंवा कोकरू.

शिवाय, dough किंवा minced तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या उत्पादनांचा गुणोत्तर त्यांना तयार करणारा एक आहे. इंटरनेटवरून किंवा एक प्रसारित विशिष्टता रेसिपीद्वारे सत्यापित रेसिपीचा वापर करणे शक्य आहे. उत्पादनांच्या उत्पादनाची किंमत कमी केल्याशिवाय गुणवत्ता कमी करण्यासाठी, खाण तसेच पाण्यामध्ये ब्रेड किंवा बटाटे जोडणे शक्य आहे. अनुमत रक्कम 20% पेक्षा जास्त असू नये. वॉटर अॅडेटिव्ह एक रेसिपी अधिक जिंकू शकतो कारण डंपलिंग्ज इतके रसाळ आणि चवदार आहेत. मांस शिजवलेले मांस वापरणे आवश्यक नाही, ते फळ, भाज्या किंवा सीफूड असू शकते. कदाचित स्वादांचे काही संयोजन व्यवसायाच्या प्रमोशनसाठी एक हायलाइट होऊ शकते.

उत्पादन साठी उपकरणे

घरी उत्पादनाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर, इलेक्ट्रिक मांस धारक, डम्पलिंग्ज आणि फ्रीझिंग चेंबर असणे पुरेसे आहे. जर कामगिरी वाढवण्याची गरज असेल तर आपण स्वयंचलित उपकरणे खरेदी करू शकता. यांत्रिक Dumplings 1000 rubles खर्च असल्यास, स्वयंचलित एकक 70 हजार rubles पासून खर्च होईल. परंतु स्वयंचलित स्थापनेच्या मदतीने, प्रति शिफ्ट 9 6 किलोच्या यांत्रिक आवृत्तीच्या तुलनेत, सुमारे 400 किलो डम्पलिंग्ज तयार करणे शक्य आहे.

स्वयंचलित स्थापना केवळ या डिशचे उत्पादन करणे शक्य होईल, परंतु रॅव्हीओली किंवा लासगना साठी dough रोल करणे शक्य होईल.

आपण सेटिंग्जमधील जाडी निर्दिष्ट करणे आवश्यक आहे आणि dough तयार आहे. स्वयंचलित उपकरणांमध्ये समाविष्ट आहे:

• चाचणी
• सिफ्टर पीठ.
• Dumplings निर्मितीसाठी उपकरणे.

पॅकेजिंग डिशसाठी, विशेष व्यावसायिक उपकरणे खरेदी करणे आवश्यक आहे. आणि खरेदीदार हे उत्पादन घेतील कारण पॅकेज स्वतःच बनवण्याचा सल्ला दिला जातो.

विक्री बाजार पेलमेन

प्रथम खरेदीदार परिचित किंवा शेजारी आहे. पण घरी डम्पलिंग तयार करण्यासाठी खरोखर कमावण्यासाठी आपल्याला विक्री वाढवण्याची गरज आहे. हे घाऊक विक्रीद्वारे प्राप्त केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ:

• दुकाने आणि सुपरमार्केट.
• कॅफ आणि रेस्टॉरंट्स.
• लहान उत्पादन Pavilions.
• ऑफिस किंवा घरी डिलिव्हरीसह तयार स्वरूपात.

जेव्हा उत्पादन गुणतः तयार केले गेले असेल तर घरी तयार केलेले डम्पलिंग मागणीत अधिक असेल. परिणामी, स्पर्धा घाबरण्यासारखे नाही. उच्च-गुणवत्तेची आणि चवदार डम्पलिंगचे उत्पादन कोणत्याही उदासीन सोडणार नाही.

व्यवसाय विस्तार

वर्षाच्या दरम्यान व्यवसायाने पैसे दिले आणि स्थिर नफा आणतो, तर आपण उत्पादन वाढविण्याविषयी विचार करू शकता. एक वाजवी प्रश्न आहे - डम्पलिंग कसे उघडायचे आणि यासाठी आवश्यक असेल. अधिक गंभीर उत्पादनासाठी मोठ्या गुंतवणूकीसह वेटेड दृष्टीकोन आवश्यक आहे. उद्योजकांना गरज आहे:

• व्यावसायिक तंत्र.
• कामकाज कर्मचारी
• मासिक पेरोल कपात.
• आपले स्वतःचे ब्रँड पॅकेजिंग तयार करणे.
• खोली आवश्यक मानक पूर्ण करणे आवश्यक आहे.
• विक्री पॉइंट्समध्ये उत्पादनांच्या शिपमेंटसाठी वाहतूक.
• कर निरीक्षक मध्ये क्रियाकलाप नोंदणी.

आवश्यक कागदपत्रे स्वतंत्रपणे किंवा प्रोफाइल संघटनाद्वारे तयार करू शकतात.

मिनी शॉप

व्यवसायाचा विस्तार कसा सुरू करावा याबद्दल प्रश्न उद्भवल्यास, सुरुवातीला व्यावसायिक उपकरणे खरेदी करणे आवश्यक आहे. यात समाविष्ट आहे:

• चाचणी ही एक कार आहे जी dough पाठवते. ते टेबलवर स्थापित केले जाऊ शकते, परंतु बाहेर आणि बाह्य बदल आहेत. स्थापना किंमत 11 हजार rubles पासून बदलते. 1 दशलक्ष 340 हजार rubles पर्यंत. किंमत क्षयावर अवलंबून असते, गतीची संख्या, चाचणीच्या जनतेवर अवलंबून असते.
• पीठ साठी sifts. किंमत 1 हजार rubles पासून बदलते. 33 हजार रुबल.
• मांस ग्राइंडर. स्थापना किंमत 1 हजार rubles पासून सुरू होते. 2 दशलक्ष रूबल पर्यंत.
• फ्रेशर्स किंमत 13 हजार rubles पासून श्रेणी. 135 हजार रुबल पर्यंत.
• माजी. Dumplings आकार देण्यासाठी उपकरणे. वेगवेगळ्या नोझल्ससह आपण जारी केलेल्या उत्पादनांची मौलिकता देऊ शकता. स्थापना सरासरी किंमत 200 हजार rubles आहे.
• तयार तयार केलेल्या Dumplings पॅकेजिंगसाठी मशीन. त्यांची किंमत 15 हजार रुबल्स आहे.
• रेफ्रिजरेटर. ते दोन्ही तयार उत्पादनांसाठी आणि कच्च्या मालासाठी असले पाहिजेत. इंस्टॉलेशनची किंमत 7 हजार रुबल्स आहे.

खोली खालील आवश्यकता पूर्ण करणार्या कोणालाही अनुकूल करेल:

• किमान 50 स्क्वेअर मीटर क्षेत्र. एम.
• पाणी असणे आवश्यक आहे.
• उपकरणासाठी प्रकाश आणि सॉकेटची उपस्थिती.
• गरम होण्याची उपस्थिती.
• चांगले वेंटिलेशन सिस्टम.
• भिंत आणि मजला अशा सामग्रीसह झाकून ठेवावी जे स्वच्छ करणे सोपे आहे. अधिक वेळा एक भिंत टाइल आणि नॉन-स्लिप फ्लोर टाइल आहे.

व्यवसायाची नफा

उपकरणे आणि उत्पादनांची किंमत लक्षात घेऊन, अंदाजे नफा मोजता येऊ शकतो. सरासरी, समाप्त डम्पलिंगच्या पॅकची किंमत 9 2 rubles आहे. घरगुती उत्पादनाची किंमत 6 9 rubles असेल. 1 किलो. निव्वळ नफा 23 rubles प्राप्त आहे. उत्पन्न सुमारे 20% आहे. अशा प्रकारे, एक वर्षातून व्यवसाय बंद करतो. कच्च्या मालाची किंमत कमी करणे शक्य आहे, उदाहरणार्थ गोमांस आणि पोर्कऐवजी पोल्ट्री मांस वापरणे. कालांतराने, खरोखर डम्पलिंगची किंमत वाढवा. आपण आगमन थ्रेशोल्ड 50% पर्यंत पोहोचू शकता.

जाहिरात उत्पादन

• विनामूल्य वृत्तपत्रे.
• विशिष्ट साइट किंवा सामाजिक. नेटवर्क
• माहितीवरील जाहिराती उभे आहेत.

घर डम्पलिंग्ज खरेदी करणे शक्य आहे याबद्दल आपले ओळखीबद्दल आपण नातेवाईकांना सांगू शकता.

आपण अद्याप रेडिओ आणि फ्लायर्स वापरू शकता. तसेच, पॅकेजिंग स्वतः स्वत: ची जाहिरात म्हणून काम करू शकते. म्हणून, अधिक तपशीलाने त्यावर विचार करणे आवश्यक आहे.

या सामग्रीमध्ये:

अर्ध-तयार उत्पादनांची निर्मिती करण्याचा निर्णय घेतल्यास, प्रक्रिया वेग वाढविण्यासाठी, डम्पलिंगच्या उत्पादनासाठी उपकरणे खरेदी करणे महत्त्वाचे आहे. मोठ्या प्रमाणावर dumplings करण्यासाठी, आपण सर्व mandipulations करण्यासाठी, minced मांस शिजविणे, minced मांस शिजविणे आणि Dumplings मॅन्युअली स्वयंरित्या तयार करणे आवश्यक आहे.

कोणत्या उपकरणे आवश्यक आहे?

अंमलबजावणीच्या प्रमाणात अवलंबून, डम्पलिंग्जच्या उत्पादनासाठी उपकरणे वेगवेगळ्या कार्यक्षमतेसह निवडली जाऊ शकतात. Dumplings मध्ये खालील एकूण गरज आहे:

Dumplings निर्मितीसाठी यंत्राचे मॉडेल

Dumplings उत्पादन मोठ्या प्रमाणात, तो dumplings न नाही. अशी मशीन उत्पादन उत्पादनांना मोठ्या प्रमाणावर कामगारांच्या किमान कार्य करते, जे कर्मचार्यांच्या उत्पादन आणि खर्चासाठी महत्त्वपूर्णपणे वाचवते. चीन, रशिया, युक्रेन, इटली आणि तैवानमध्ये अशा उपकरणे बनविली जातात. इटालियन मॉडेलला उच्च दर्जाचे मानले जाते. त्यांच्याद्वारे उत्पादित पेलमेनीने एक अतिशय आकर्षक देखावा आणि हाताने तयार केलेली उत्पादने आहे, परंतु डिव्हाइस खरेदी आणि देखभाल करण्याची किंमत खूपच जास्त आहे आणि सरासरी उत्पन्नाच्या खिशात परवडणारी नाही. गुणवत्ता आणि किंमत म्हणून सर्वात आकर्षक चीनी-निर्मित डिव्हाइसेस आहेत.

Dumplings काही मॉडेल:

• आउटडोअर जेजीएल -120 उपकरण;
• डेस्कटॉप एआयपी -0.55 / 380-60;
• डेस्कटॉप डिव्हाइस L5-FAP;
• मजला उपकरण जेजीएल -240;
• अग्निशिया -250;
• एपी -07.

अर्ध-समाप्ती जेजीएल -220 च्या उत्पादनासाठी मशीन एक अर्धवट आकारात डम्पलिंग्ज आणि Dumplings प्रतिबंधित करू शकता. त्यांच्याद्वारे तयार केलेल्या उत्पादनांना मॅन्युअल मॉडेलिंगसाठी अंदाज अंदाज आहे.

मॉडेल लहान आणि मध्यम उद्योगांसाठी उपयुक्त आहे, स्वीकार्य खर्च आणि गतिशीलतेसाठी त्याची प्रशंसा करा.

मशीन व्हेलसह सुसज्ज आहे ज्याने खोलीत त्याचे स्थान बदलणे शक्य आहे. यामुळे आपल्याला युटिलिटी रूममध्ये उत्पादनाच्या शेवटी कार काढून टाकण्याची परवानगी मिळते. उपकरणांची किंमत कॉन्फिगरेशनवर अवलंबून असते. हे फक्त ऑर्डर करण्यासाठी केले आहे. जेजीएल -240 डिव्हाइस डिझाइनमधील लहान फरकांसह 120 मॉडेलसारखेच आहे, जे कार्यक्षमतेमुळे वाढते ज्यामुळे कार्यप्रदर्शन वाढते.

एआयपी -0.55 / 380-60 डम्पलिंग्ज डम्पलिंग्ज आणि अर्धवट आकारात बनलेले आहेत. उत्पादने यूएसएसआरमध्ये उत्पादित उत्पादनांच्या समान समानप्रमाणे. अशा उपकरणास यापुढे उत्पादन केले जात नाही, परंतु परिपूर्ण स्थितीत आधीपासूनच पूर्वी उत्पादन खरेदी करणे शक्य आहे. अतिरिक्त भागांसह युनिटला सुसज्ज करण्यासाठी स्वतंत्र संस्था ऑफर प्रदान करतात जेणेकरून भिन्न भोपळा सह डम्पलिंग्ज तयार केले जाऊ शकतात.

एल 5 फॅप म्हणून, त्याचे डिझाइन मागील उपकरणासारखेच आहे. एक अर्धवट स्वरूपात dumplings आणि dumplings तयार करते. अशा उपकरणांसह उत्पादन नॉन-फ्रिक्वेंस्ड केले जाईल.

अग्निशिया -250 आणि एपी -07: फायदे काय आहेत?

अग्निशिया -250 डम्पलिंग्ज उत्पादन लाइनमध्ये केवळ डम्पलिंग्जच्या निर्मितीसाठी नव्हे तर चाचणीसाठी असलेल्या युनिटचा समावेश आहे. अशा डिव्हाइसच्या कार्यात्मक कारण, आपण चाचणी मशीनच्या खरेदीवर जतन करू शकता. यामुळे उत्पादन प्रक्रियेची क्रमवारी लक्षणीय कमी होईल, कामगारांच्या कार्यास सुलभ करते, वीज आणि उत्पादन वेळेवर जतन होईल. डिव्हाइस केवळ मॅन्युअल मॉडेलिंग फॉर्म, परंतु इटालियन Ravioli सारख्या Dumplings तयार करू शकत नाही.

एपी -1 07 उपकरणे त्याच्या समकक्षांच्या तुलनेत अनेक फायदे आहेत. हे उच्च शक्ती आणि कार्यप्रदर्शन द्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे. परदेशी डिव्हाइसेसच्या तुलनेत हे सर्वात अनुकूल मूल्य आहे. एपी -07 दीर्घ सेवा जीवनाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत कार्य करणे आणि सेवा करणे सोपे आहे. या मशीनमध्ये कोणत्या घटकांमधून बनविलेले साहित्य आपल्या सर्व गरजा पूर्ण करते. त्याचे मुख्य प्लस म्हणजे सर्व्हिसिंगसाठी पुरेसे 2 कर्मचारी आहेत, चिनी मॉडेलसाठी, किमान 5 ऑपरेटर आवश्यक आहेत. अशा आउटपुट युनिटमध्ये डम्पलिंग्ज पूर्णपणे तयार आहेत, म्हणजे त्यांना अतिरिक्त मॉडेलिंगची आवश्यकता नाही. यंत्र आर्थिकदृष्ट्या कच्चा माल आणि वीज खर्च करण्यास परवानगी देतो. Dough dough मध्ये गहू घन वाण लागू करणे शक्य आहे.