सिरप मध्ये खड्डे सह peaches. हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला पीच कसे तयार करावे

कॅन केलेला पीच नेहमीच एक स्वादिष्ट पदार्थ मानला जातो. ही सुगंधी गोड फळे रशियामध्ये सफरचंद किंवा चेरीइतकी मोठ्या प्रमाणावर वाढत नाहीत. आणि आपण त्यांना फक्त स्टोअर किंवा मार्केटमध्ये पुरेशा प्रमाणात खरेदी करू शकता. तथापि, त्यांच्याकडून लोणचेयुक्त पीच, जाम, जाम किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनविण्याची संधी नाकारण्याचे हे कारण नाही. आणि हाताने बनवलेल्या उत्पादनांची गुणवत्ता कोणत्याही प्रकारे स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या उत्पादनांपेक्षा निकृष्ट असणार नाही.

कॅन केलेला Peaches

घरी हिवाळ्यासाठी पीच कॅनिंगसाठी ही सर्वात सोपी रेसिपी आहे. तुला गरज पडेल:

• पिकलेले पीच - 2 किलोग्रॅम.
• साखर - 400 ग्रॅम.
• साइट्रिक ऍसिड - 2 चमचे.
• पाणी - सुमारे एक लिटर, फळाच्या घनतेवर अवलंबून असते.

घटकांची ही रक्कम तीन लिटर जारसाठी पुरेशी असावी. अधिक पीच उपलब्ध असल्यास, इतर सर्व गोष्टींची संख्या प्रमाणानुसार वाढवणे आवश्यक आहे.

कॅन केलेला पीच बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती अगदी सोपी आहे. पहिली पायरी म्हणजे फळे धुणे आणि बिया काढून टाकणे. हे करण्यासाठी, प्रत्येक फळ लांबीच्या दिशेने कापले जाते आणि नंतर अर्धे भाग एकमेकांच्या सापेक्ष वेगवेगळ्या दिशेने वळवले जातात, त्यांना जास्त पिळून न घेता. हे तंत्र आपल्याला रसाळ लगदाचे नुकसान टाळण्यास अनुमती देते. विभाजित केल्यानंतर, आपल्याला चाकूने हाड काढण्याची आवश्यकता आहे. अर्ध्या भाग काळजीपूर्वक सोलले जातात.

काचेच्या रिकाम्या जारांचे निर्जंतुकीकरण मायक्रोवेव्ह, ओव्हन किंवा स्टीममध्ये केले जाते. यानंतर, फळांचे सोललेले अर्धे भाग त्यामध्ये ठेवले जातात. अनेक गृहिणींना ज्ञात असलेल्या दुहेरी ओतण्याच्या पद्धतीचा वापर करून कॅनिंग केले जाते. जार उकळत्या पाण्याने भरलेले असतात, निर्जंतुकीकृत झाकणांनी झाकलेले असतात आणि 20-25 मिनिटे बाकी असतात. मग पाणी एका सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते, त्यात सायट्रिक ऍसिड आणि साखर घालून आग लावली जाते. ढवळत, सिरप 5 मिनिटे उकळवा आणि नंतर पुन्हा पीचच्या भांड्यात घाला. फक्त त्यांना बंद करणे आणि शांतपणे थंड होण्यासाठी ब्लँकेटखाली ठेवणे बाकी आहे.

खात्री करण्यासाठी, जार सिरपने भरल्यानंतर, आपण त्यांना पाण्याच्या बाथमध्ये 15 मिनिटे निर्जंतुक करू शकता आणि नंतर झाकण गुंडाळा.

हाडे सह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

हिवाळ्यासाठी मधुर पीच कंपोटे तयार करणे कठीण नाही. यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• पिकलेले पीच - 1.5 किलोग्राम (सुमारे 15 तुकडे).
• पाणी - 2-2.5 लिटर.
• साखर - 450 ग्रॅम.

तीन-लिटर किलकिलेसाठी घटकांची मात्रा मोजली जाते. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी, आपण बिया काढून न टाकता संपूर्ण फळ वापरू शकता. फळाची साल काळजीपूर्वक कापली पाहिजे; हे फळ खाण्यास अधिक आनंददायी आहे. पेय समान दुहेरी ओतण्याची पद्धत वापरून तयार केले जाते. सोललेली फळे निर्जंतुकीकृत जारमध्ये ठेवली जातात आणि उकळत्या पाण्याने ओतली जातात.

20-25 मिनिटांनंतर, आपण पॅनमध्ये पाणी घालू शकता आणि तेथे साखर घालू शकता. पॅनला आग लावा आणि सिरपला उकळी आणा. मग फळांच्या जार पुन्हा भरणे आवश्यक आहे. भरलेले कंटेनर गुंडाळले जातात, उलटे केले जातात आणि गुंडाळले जातात. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पूर्णपणे थंड होईपर्यंत झाकून उभे राहिले पाहिजे. यानंतर, स्टोरेजसाठी थंड ठिकाणी ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.

काप मध्ये जाम

पीच जाम एक अद्वितीय चव आणि सुगंध आहे. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• पीच - 1 किलो.
• साखर - 800 ग्रॅम.
• व्हॅनिला.

जामसाठी, दाट, किंचित न पिकलेली फळे घेणे श्रेयस्कर आहे. शिजवल्यावर ते मशात बदलणार नाहीत. आपण त्यांच्याकडून बिया काढून टाकणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, पीच लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि अर्ध्या भाग एकमेकांच्या तुलनेत किंचित फिरवा. खड्डे असलेले भाग काप मध्ये कापले जातात.

हिवाळ्यासाठी सिरपमध्ये कॅन केलेला पीच, संत्रा आणि लिंबाच्या तुकड्यांसह. खूप, खूप चवदार!

पुढील हंगामापर्यंत फायदेशीर पदार्थ, पेक्टिन्स आणि एमिनो ऍसिडसह हिवाळ्यासाठी पीच टिकवून ठेवण्यासाठी, अनेक मार्ग आहेत. उदाहरणार्थ, सर्वात सोपा आहे किंवा जाम. या स्वादिष्ट तयारीसाठी खूप कमी वेळ लागतो, परंतु ते खरोखरच सर्व उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक जतन करते.

पण आज मला आणखी सोपा मार्ग सुचवायचा आहे - फळांवर सरबत घाला. चमकदार आणि लिंबू आणि संत्र्याच्या तुकड्यांसह - ते तुमचे टेबल सजवतील आणि चहासाठी निरोगी पदार्थ बनतील. ते घरगुती केक आणि कपकेक आणि इतर कोणत्याही गोड पेस्ट्री सजवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकतात.

साहित्य:

• पीच 1 किलो.
• संत्री 2 पीसी.
• लिंबू 1 पीसी.
• साखर 350 ग्रॅम
• द्राक्ष किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर 2-3 चमचे. चमचे
• पाणी 1 लि.

फळे नीट धुवावीत.

पीचमधून खड्डा काढा आणि फळांचे 5-6 तुकडे करा.

जर तुम्हाला तुमचे काप त्वचाविरहित हवे असतील तर तुम्हाला पीच उकळत्या पाण्यात एका मिनिटासाठी ठेवावे लागेल - त्यानंतर ते सहज काढता येईल.

चला सरबत बनवूया. हे करण्यासाठी, पॅनमध्ये 1 लिटर पाणी घाला आणि 350 ग्रॅम घाला. सहारा. नीट ढवळून घ्या आणि उकळी आणा.

चिरलेला पीच गरम सिरपमध्ये ठेवा आणि त्यांना उकळू द्या. यानंतर, त्यांना स्लॉटेड चमच्याने काळजीपूर्वक काढून टाका.

आम्ही इच्छेनुसार संत्री आणि लिंबू कापतो - मी त्यांना 1 सेमी जाडीच्या वर्तुळात किंवा स्लाइसमध्ये कापून घेण्यास प्राधान्य देतो, जेव्हा आपण लिंबूवर्गीय फळांमधून बिया काढून टाकल्या पाहिजेत.

पूर्व-निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये (वैयक्तिकरित्या, मी त्यांना गरम ओव्हनमध्ये काही मिनिटे बेक करतो) यादृच्छिक क्रमाने लिंबूवर्गीय तुकडे आणि गरम पीच ठेवा. मी संत्रा आणि लिंबाचे तुकडे बाजूला ठेवण्यास प्राधान्य देतो - ते सिरपमध्ये एम्बर पीचच्या पुढे खूप चांगले दिसतात.

सरबत दुसऱ्यांदा उकळवा, त्यात काही चमचे द्राक्ष व्हिनेगर घाला, नीट मिसळा आणि जारमधील फळांवर गरम सरबत घाला.

आम्ही जारांवर झाकण स्क्रू करतो, मी स्क्रू लिड्ससह जार वापरतो, हे खूप सोयीचे आहे. भांडे उलटे करा, त्यांना गुंडाळा आणि रात्रभर सोडा.

ही अशी सुंदर आणि सुगंधी फळाची तयारी आहे!

हिवाळ्यात अशी एम्बर जार उघडणे किती छान आहे! आणि आनंदाने पीच किंवा संत्र्याच्या तुकड्याच्या किंचित आंबटपणासह एक आनंददायी गोड चव घ्या.

6 पाककृती - पीच (हिवाळ्यासाठी तयारी). 1. कॅन केलेला peaches एक विलक्षण मिष्टान्न आहेत. 2. पीच जाम. 3. पीच जाम. 4. त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये peaches. 5. हिवाळा साठी पीच साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. 6. व्हिडिओ - रेसिपी हिवाळ्यासाठी सिरपमध्ये पीचचे तुकडे. 1. कॅन केलेला peaches एक विलक्षण मिष्टान्न आहेत.

हिवाळ्यात एका झटक्यात मोठ्या भांड्यातली सामग्री नाहीशी होते! त्यामुळे अधिक रोल अप! तसे, आपल्याला केवळ पीचच नाही तर एक स्वादिष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील मिळेल. साहित्य: पीच - 1.5 किलोग्रॅम साखर - 450 ग्रॅम पाणी - 2-2.5 लिटर तयारीचे वर्णन: रेसिपीमध्ये तीन-लिटर जारवर आधारित घटक आहेत. कडक, मध्यम आकाराचे पीच घ्या. सरासरी जारमध्ये 18 पीच असतात. कॅन केलेला peaches शिजविणे कसे? 1. पीच चांगले धुवा. आपण त्वचा काढू शकता, परंतु ते आवश्यक नाही. जर आपण ठरवले की ते फळाची साल न करता चांगले होईल, तर पीच उकळत्या पाण्यात टाका आणि त्वचा सहज निघेल. आम्ही peaches संपूर्ण करू शकता. परंतु, इच्छित असल्यास, आपण अर्धे गुंडाळू शकता. या प्रकरणात, त्यांना अर्धा कापून बिया काढून टाका. 2. निर्जंतुकीकरण केलेल्या कोरड्या भांड्यात पीच ठेवा. उकळत्या पाण्यात घाला आणि 15-20 मिनिटे गुंडाळा. नंतर पाणी परत पॅनमध्ये घाला. 3. निचरा पाणी आग वर ठेवा. ते एक उकळणे आणले पाहिजे. दरम्यान, जारमध्ये साखर घाला. 4. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा साखर सह peaches ओतणे आणि निर्जंतुकीकरण lids सह रोल अप. दोन दिवस peaches च्या jars लपेटणे, आणि नंतर एक गडद ठिकाणी ठेवा. कॅन केलेला पीच तयार आहेत! बॉन एपेटिट! 2. पीच जाम.

नाजूक आणि सुगंधी पीच जाम हिवाळ्यासाठी पीच तयार करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, विशेषत: आपण जामसाठी चुरगळलेली आणि जास्त पिकलेली फळे वापरू शकता. उत्पादने पीच - 1 किलो साखर - 1 किलो पाणी - 1 ग्लास सायट्रिक ऍसिड - 3 ग्रॅम पीच जाम कसा बनवायचा: पीच सोलून घ्या, परंतु न सोललेल्या पीचपासून देखील जाम बनवता येतो. फळांमधून बिया काढून त्याचे तुकडे केले जातात. सायट्रिक ऍसिड टाकून आम्लयुक्त पाणी बनवा. तयार फळे आम्लयुक्त पाण्यात (1 कप प्रति 1 किलो फळ, 3 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड) उकळतात जेणेकरून ते 10 मिनिटे गडद होणार नाहीत. नंतर साखर घाला (1 किलो फळ प्रति 1 किलो साखर दराने). पीच जाम मंद आचेवर एका बॅचमध्ये सतत ढवळत राहून शिजवा (30-40 मिनिटे). थंड झाल्यानंतर, जाम जारमध्ये हस्तांतरित केले जाते. पीच जाम झाकण किंवा चर्मपत्र कागदासह झाकून ठेवा. 3. पीच जाम.

सुगंधी पीच जामसाठी एक अद्भुत कृती. साधे, चवदार, जलद. उत्पादने पीच - 1 किलो साखर - 1 किलो पाणी - 400 मिली साइट्रिक ऍसिड - 0.5 चमचे उत्पादनांची ही रक्कम 1 लिटर जाम बनवते. स्लाइसमध्ये पीच जाम कसा बनवायचा: पीच क्रमवारी लावा आणि स्वच्छ धुवा. तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही ते साफ करू शकता. पीचचे तुकडे करा. साखरेचा पाक तयार करा. हे करण्यासाठी, एका भांड्यात साखर आणि पाणी मिसळा. आग वर ठेवा आणि एक उकळणे आणा. नंतर त्यात तयार पीच काळजीपूर्वक ठेवा. उकळणे. पीच जाम स्लाइसमध्ये 5 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, सायट्रिक ऍसिड घाला. काप मध्ये पीच जाम तयार आहे. बॉन एपेटिट! 4. त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये peaches.

हिवाळ्यासाठी कॅनिंगसाठी त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये peaches साठी कृती. पीच खरोखरच त्यांच्या स्वतःच्या रसात तरंगतात; फक्त काही चमचे पाणी आणि एक चमचा साखर घाला. 1 जार (1 l) साठी उत्पादने: दाट लगदासह ताजे पीच - 5-6 पीसी. साखर - 1 टेस्पून. चमचा पाणी - 4 टेस्पून. spoons टीप: जर तुम्हाला पीच सोलता येत नसेल, तर त्यांना चाळणीत किंवा वायर बास्केटमध्ये सायट्रिक ऍसिडने आम्लयुक्त उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि थंड पाण्यात लवकर थंड करा. त्वचा सहजपणे काढण्यासाठी आपला हात वापरा. आपल्या स्वतःच्या रसात पीच कसे शिजवायचे: पीच धुवून सोलून घ्या. नंतर पीच अर्धा कापून खड्डे काढा. बेकिंग सोडा सह जार स्वच्छ धुवा आणि चांगले स्वच्छ धुवा. पीच टिन किंवा काचेच्या भांड्यात ठेवा, बाजूला कट करा, साखर शिंपडा. नंतर प्रत्येक जारमध्ये एक चमचा गरम पाणी घाला (चवीनुसार 4 चमचे पर्यंत). जार गरम पाण्याच्या टाकीत ठेवा आणि निर्जंतुक करा. 90 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 1 लिटर जारमध्ये पीच त्यांच्या स्वत: च्या रसात निर्जंतुकीकरण करण्याची वेळ 35 मिनिटे आहे, 1/2 लिटर जारमध्ये - 30 मिनिटे. झाकणांसह जार बंद करा. निर्जंतुकीकरण पूर्ण झाल्यानंतर, पीचच्या जार त्यांच्या स्वतःच्या रसात थंड करा. त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये पीच तयार आहेत! 5. हिवाळा साठी पीच साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

बरेच लोक यापुढे कंपोटेस सील करत नाहीत, परंतु फक्त बेरी आणि फळे गोठवतात आणि नंतर ताजे कंपोटे शिजवतात. पण मला असं वाटतं की “जारमधून” साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ खूप घरगुती, आरामदायक, कदाचित लहानपणापासूनच आहे... 1-लिटर किलकिलेवर आधारित उत्पादने: पीचचे तुकडे - 200 ग्रॅम साखर - 150 ग्रॅम आणि तरीही पीच कंपोट “ कॅनमधून” (जसे मनुका, सफरचंद-नाशपाती, चेरी) ताजे बनवलेल्यापेक्षा वेगळे आहे! म्हणून, मी माझ्या आवडत्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ च्या अनेक जार बंद आणि मी 1 आणि 2 लिटर jars बंद पीच साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी ही साधी कृती सामायिक. हिवाळ्यासाठी पीच कंपोट कसे तयार करावे: झाकणांवर उकळते पाणी घाला, जार चांगले धुवा. पीच धुवून त्याचे तुकडे करा. जारमध्ये विभागून घ्या (किलकिलेचा सुमारे 1/3) उकळत्या पाण्यात घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे एक तास थंड होऊ द्या. एक तासानंतर, पीचचे पाणी पॅनमध्ये काढून टाका. साखर घाला (प्रति लिटर पाण्यात 150 ग्रॅम साखर मोजणे). सरबत एक उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि उष्णतेपासून न काढता, पीचवर सिरप घाला. गरम साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ झाकणाने झाकून ठेवा आणि गुंडाळा. ते उलटे करा आणि पीच कंपोटे आधी तयार केलेल्या उबदार जागी (त्याला ब्लँकेटमध्ये किंवा तत्सम काहीतरी) 1-2 दिवसांसाठी ठेवा, जोपर्यंत ते पूर्णपणे थंड होत नाही. हिवाळ्याच्या अपेक्षेने शेल्फवर ठेवा! 6. व्हिडिओ - रेसिपी हिवाळ्यासाठी सिरपमध्ये पीचचे तुकडे.

थंड हंगामात पीचचे गोड गोड तुकडे खरा आनंद आणतील! ही तयारी कॅन केलेला पीच सारखीच आहे, जी स्टोअर आणि सुपरमार्केटमध्ये विकली जाते. घरी हिवाळ्यासाठी सिरपमध्ये पीच तयार करणे कठीण नाही. कृती सोपी आणि स्पष्ट आहे. या महत्वाच्या घटनेतील सर्वात महत्वाचा मुद्दा कदाचित पीचची योग्य निवड असेल. सुवासिक फळे एक चांगले वेगळे दगड सह, योग्य असावे. कुजलेले भाग किंवा डाग नसलेले संपूर्ण पीच निवडा. पीच अंदाजे समान आकाराचे असल्यास ते चांगले आहे.

यावर आधारित उत्पादने तयार करा:

• 1 किलो पीच
• 200 ग्रॅम दाणेदार साखर
• सिरपसाठी 1 लिटर स्वच्छ पाणी
• आपल्याला 1 टिस्पून देखील लागेल. लिंबाचा रस किंवा एक लहान चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड

हिवाळ्यासाठी सिरपमध्ये पीच तयार करण्याची पद्धत

आम्ही पीच स्वतः तयार करून सुरुवात करू. आम्हाला खड्डा काढून काळजीपूर्वक त्वचा काढून टाकण्याची गरज आहे.

प्रथम त्वचेचा सामना करूया. पीच स्वच्छ धुवा आणि त्यांना उष्णतारोधक भांड्यात ठेवा. फळांवर उकळते पाणी घाला आणि 1 मिनिट उकळत्या पाण्यात पूर्णपणे बुडवा. नंतर पाणी काढून टाका आणि थंड पाण्याने पीच स्वतः स्वच्छ धुवा. तुम्ही फक्त एका चमचेने पाण्यातून पीच काढू शकता आणि त्यांना जवळच उभ्या असलेल्या बर्फाच्या पाण्याच्या आधी तयार केलेल्या भांड्यात ठेवू शकता. हे तंत्र पीच आणखी गरम होण्यापासून थांबवेल.

आता, एक लहान चाकू वापरून, काळजीपूर्वक लगदा पासून त्वचा वेगळे करणे सुरू करण्याचा प्रयत्न करा; अशा प्रकारे, आपल्याला पातळ सालापासून सर्व फळे सोलणे आवश्यक आहे.

चला हाडांची काळजी घेऊया. पुन्हा, प्रत्येक पीचच्या परिघाभोवती कापण्यासाठी लहान चाकू वापरा, खड्ड्यापर्यंत सर्व मार्ग कापून टाका. स्लॉटमध्ये घातलेल्या चाकूचा वापर करून, एक किंवा दोन पसरण्याच्या हालचाली करा आणि पीच सहजपणे दोन भागांमध्ये वेगळे केले पाहिजे. एक "स्वच्छ" असेल आणि दुसऱ्यापासून तुम्हाला ते चाकूने फिरवावे लागेल आणि उर्वरित हाड काळजीपूर्वक काढून टाकावे लागेल. पुढील तयारीसाठी काप तयार आहेत! त्यांना आता बाजूला ठेवा आणि साखरेचा पाक तयार करा.

सॉसपॅन किंवा लाडूमध्ये पाणी आणि साखर एकत्र करा, थोडा लिंबाचा रस किंवा सायट्रिक ऍसिड घाला. सर्वकाही एकत्र उकळून आणा. पीचचे तुकडे उकळत्या सिरपमध्ये ठेवा.

पीचसह सरबत उकळताच, ते अक्षरशः 30-40 सेकंद उकळवा आणि ताबडतोब काप निर्जंतुक जारमध्ये ठेवा आणि त्यावर अधिक उकळते सरबत घाला. जार काळजीपूर्वक सील करा आणि त्यांना उलटे करून गळती तपासा. आता आपण जार पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार आश्रयाखाली ठेवू शकता.

बरण्यांना लेबल लावणे आणि हिवाळ्यापर्यंत ते तुमच्या घराच्या पॅन्ट्रीमध्ये साठवणे एवढेच शिल्लक आहे.

माझ्या हिवाळ्यातील कॅनिंग यादीतील पीच, अर्ध्या भागात कॅन केलेला, माझ्या आवडत्या वस्तूंपैकी एक आहे. दरवर्षी मी साखरेच्या पाकात पीचच्या अनेक जार शिजवतो, ते स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या उत्पादनापेक्षा वाईट नाही आणि त्यात बरेच फायदे आहेत.

ट हे स्वादिष्ट स्वादिष्ट पदार्थ तयार करणे खूप सोपे आहे, विशेषत: तयारीसाठी निर्जंतुकीकरणाची आवश्यकता नसते आणि आपल्याला मधुर फळे आणि गोड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ दोन्ही चाखतील!

या रेसिपीनुसार कॅन केलेला पीच घरगुती भाजलेले पदार्थ, केक, एपेटाइझर्स आणि डेझर्टसाठी भरणे आणि सजावट म्हणून योग्य आहे.

साहित्य

• पीच - 1 किलो;
• साखर - 300 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - ½ टीस्पून;
• पाणी - 1 लि.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

कॅनिंगसाठी, गोड, पिकलेले, परंतु टणक आणि नुकसान न होणारे पीच निवडा. आपण किंचित कच्ची फळे देखील वापरू शकता, मुख्य गोष्ट अशी आहे की बियाणे लगदापासून सहजपणे वेगळे केले जाते. पीच कोरड्या कपड्याने किंवा टॉवेलने चांगले धुऊन वाळवावे.

तुमच्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने जार आधीच निर्जंतुक करा. त्यामध्ये तयार पीचचे अर्धे ठेवा आणि घट्ट दाबा, परंतु दाबू नका, जेणेकरून फळांना जखम होणार नाही.

एक सॉसपॅन पाणी उकळण्यासाठी आणा. जारमध्ये पीचवर गरम पाणी घाला. टिन झाकणांनी झाकून 30 मिनिटे वाफ घ्या. यानंतर, पाणी परत पॅनमध्ये घाला आणि प्रक्रिया पुन्हा करा.

नंतर, पॅनमध्ये द्रव घाला आणि पुन्हा उकळी आणा, फक्त आता साखर घाला आणि सायट्रिक ऍसिड घाला. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत उकळवा.

तयार गोड सरबत फळांच्या भांड्यात घाला आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या कथील झाकणांनी झाकून ठेवा (मी ते 10 मिनिटे आधीच उकळले).

जार वरच्या बाजूला करा, उबदार ब्लँकेटने झाकून ठेवा आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत या स्थितीत सोडा. याबद्दल धन्यवाद, वर्कपीस अतिरिक्त निर्जंतुकीकरण करेल आणि जार फुटणार नाहीत.