ताजे पिळलेले रस कसे प्यावे. टिपा आणि युक्त्या. हे आदेश दिले आहे - पिळून काढणे! नव्याने पिळून काढलेला रस कधी प्यावा

पोषणतज्ज्ञ अलेक्झांड्रा किरीलेन्को यांनी डेपोला भाजीपाला आणि फळांचा रस कसा निवडायचा आणि कसा वापरावा हे सांगितले

रस पिण्यासाठी 5 नियम

1. सर्व रसांमध्ये साखर जास्त असते. द्राक्षाच्या लिटरमध्ये एक लिटरमध्ये 1100 कॅलरी असतात आणि सफरचंदच्या रसात प्रति लिटर 900 अंश असतात. साखर (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज) केवळ आपल्या आकृतीसाठी (आणि रसांमुळे, इतर गोष्टींबरोबरच भूक देखील येते) धोकादायक आहे, परंतु सर्वसाधारण आरोग्यासाठी देखील - यामुळे मधुमेह होऊ शकतो. पॅकेज केलेल्या ज्यूसची परिस्थिती आणखी वाईट आहे - 0.33 लिटरच्या एका लहान पॅकेजमध्ये सहा चमचे साखर असू शकते.

महत्वाचे: जरी रस म्हणला की ते “जोडलेल्या साखरेशिवाय” बनविलेले आहे, तर त्याच्या पर्यायांच्या उपस्थितीचे लेबल तपासा - सुक्रोज, एस्पार्टम, सॅकरिन, फ्रुक्टोज इत्यादि तसेच विविध ई-अ‍ॅडिटिव्ह.

२. रस मोठ्या प्रमाणात acidसिडयुक्त हानिकारक असतात. हे फक्त गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांना उत्तेजन देते (अल्सरेटिव्ह कोलायटिस, स्वादुपिंडाचा दाह, जठराची सूज इत्यादी), तर जर ते आपल्याबद्दल असेल तर आपल्याला एका ग्लास संत्र्याने (तसेच सफरचंद, क्रॅनबेरी, लिंबू किंवा ब्लॅकबेरी) रस घेऊन सकाळपासून सुरुवात करावी ही कल्पना नाकारली पाहिजे. Toothसिड दात मुलामा चढवणे देखील हानिकारक आहे. अ‍ॅमिडला मुलामा चढवणे होण्यापासून रोखण्यासाठी, दंतवैद्य नेहमी पेंढाद्वारे आम्लीय रस पिण्याची शिफारस करतात.

No. कोणताही रस औषध पिऊ शकत नाही. रसांचे सक्रिय घटक टॅब्लेटसह प्रतिक्रिया देऊ शकतात. हे केवळ औषधाचा औषधी प्रभाव कमी करू शकत नाही तर विषबाधा देखील कारणीभूत ठरू शकते. हे विशेषतः द्राक्षाच्या रसासाठी खरे आहे.

Un. अमर्यादित प्रमाणात रस पिऊ नका - यामुळे मोठ्या प्रमाणात जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांमुळे असोशी प्रतिक्रिया आणि अस्वस्थ पोट दोन्ही होऊ शकते. पौष्टिक तज्ञांच्या मते, दररोज ताजे पिळून काढलेला रस दररोज 200 मिलीलीटर पुरेसा दररोजचा एक नियम आहे, ज्यास अनेक डोसमध्ये विभागले जाणे आवश्यक आहे.

Store. स्टोअरच्या रसांवर लेबले वाचण्यास शिका आणि “१००% रस” किंवा “संरक्षक नाही” अशा शब्दांवर विश्वास ठेवू नका. औद्योगिक रसांपैकी, पेस्टराइझ केलेले आणि काचेच्या भांड्यात ओतले जाणारे पेय थेट काढण्याचे जास्तीत जास्त नैसर्गिक रस मानले जाऊ शकते. चमकदार पॅकेजिंगमधील इतर सर्व स्टोअरचे रस फळद्रव्य आणि पिण्याच्या पाण्यापासून बनविलेले असतात, म्हणून त्यांना रस म्हणणे पूर्णपणे योग्य नाही - उलट ते फक्त फळांचे पेय आहेत. मानकांनुसार, कमीतकमी 70% फळद्रव्य (प्युरी) पॅकेज केलेल्या रसामध्ये आणि कमीतकमी 30% अमृतमध्ये असले पाहिजे.

सर्वात उपयुक्त "रसाळ" फळे आणि भाज्या

.पल

आमच्या अक्षांश मध्ये सर्वात लोकप्रिय फळ. सफरचंदचा रस सर्व अंतर्गत अवयवांसाठी, विशेषत: अँटिऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन सी, लोह आणि जस्त सामग्रीमुळे त्वचेची लवचिकता टिकवण्यासाठी उपयुक्त आहे. सफरचंद मध्ये असलेले पेक्टिन पदार्थ शरीरातील विष आणि टॉक्सिनचे शरीर शुद्ध करतात. Vitaminपलचा रस व्हिटॅमिनची कमतरता आणि अशक्तपणासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते, परंतु गॅस्ट्र्रिटिस आणि पॅनक्रियाटायटीस ग्रस्त असलेल्या प्रत्येकजणाने त्याऐवजी ते पिऊ नये.
   टीपः रसासाठी, कुरकुरीत आणि कडक सफरचंद निवडा.

द्राक्ष

व्हिटॅमिन बी, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज असतात, हृदयरोगाचा धोका कमी करते, शरीर टोन करते आणि कोलेस्टेरॉल कमी करते. आपण जठराची सूज, पक्वाशया विषाणू आणि मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे यासाठी ते पिऊ नये.

संत्री (आणि इतर लिंबूवर्गीय फळे)

त्या सर्वांमध्ये व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे, जे मूड सुधारते आणि आपल्याला हंगामी औदासीन्यपासून मुक्त करते. यासह, लिंबूवर्गीय भागात इतर जीवनसत्त्वे - ए, बी, ई, तसेच पोटॅशियम आणि फोलिक acidसिडचे एक जटिल असते. लिंबूवर्गीय रस चांगले शरीरातून निकोटीन काढून टाकते, म्हणून जर तुम्ही धूम्रपान केले तर ते पिणे खूप उपयुक्त ठरेल. संत्री आणि द्राक्षाचे फळांचा रस केवळ ज्यांना लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील आजारांनी ग्रस्त आहेत त्यांनाच शिफारस केली जात नाही: सक्रिय idsसिडस् केवळ परिस्थिती खराब करतात.

गाजर

गाजर रस प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहे ज्यांना एक सुंदर, अगदी टॅन पाहिजे आहे - गाजर बीटा-कॅरोटीन टॅनिंगचा "विकसक" म्हणून कार्य करते. आठवड्यातून दोनदा जास्त प्या नाही, तर बीटा-कॅरोटीनने यकृत ओव्हरलोड करू नये - याव्यतिरिक्त, आपण कॅरोटीनच्या जास्त प्रमाणात पिवळसर बनू शकता. गाजरचा रस मलई किंवा वनस्पती तेलात मिसळण्याची शिफारस केली जाते - चरबी गाजरचे पोषक चांगले शोषण्यास मदत करतात.

अननस

अननसमध्ये ब्रोमेलेन हा एक अनोखा पदार्थ असतो, जो प्रथिने आणि चरबीयुक्त पदार्थ पचविण्यात मदत करतो. निश्चितच, आपण एका ग्लास रसातून वजन कमी करणार नाही, परंतु तरीही आपल्या शरीरावर त्याचा फायदा होईल. एनजाइना आणि मूत्रपिंडाच्या आजारासह अननसाचा रस पिणे चांगले आहे. याव्यतिरिक्त, हे वयातील स्पॉट्सपासून मुक्त होण्यास मदत करते. लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखातील असहिष्णुता आणि तीव्र रोग वगळता अननसाच्या रससाठी व्यावहारिकरित्या कोणतेही contraindication नाहीत.

ग्रेनेड्स

डाळिंबाचा रस हा सर्व रसांचा राजा आहे: शास्त्रज्ञ एकमताने त्यास सर्वांत उपयुक्त ठरतात. हे उत्तम प्रकारे शोषले जाते, त्यात अँटिऑक्सिडंट्सचा शॉक डोस असतो, हिमोग्लोबिन वाढतो, आतड्यांसाठी उपयुक्त आहे, वजन कमी करण्यास मदत करतो - आणि हे सर्व त्याचे उपयुक्त गुण नाहीत. याव्यतिरिक्त डाळिंबाचा रस कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करतो. मानक मतभेद: गॅस्ट्रिक अल्सर, स्वादुपिंडाचा दाह आणि इतर लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील रोग.

टोमॅटो

टोमॅटोचा रस हा सर्वात कमी-कॅलरी रस आहे: प्रति 100 ग्रॅम रस फक्त 20 किलो कॅलरी.
   टोमॅटोमध्ये पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे, पेक्टिन पदार्थ असतात. या भाज्या जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत आणि एक मौल्यवान अन्न उत्पादन आहेत. टोमॅटोमध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, जस्त, कॅल्शियम, फॉस्फरस असते; आपल्या शरीरात योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या मोठ्या प्रमाणात सेंद्रिय idsसिडस्.

टोमॅटोमध्ये बर्‍याच जीवनसत्त्वे देखील असतातः बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, ई, परंतु त्यापैकी बहुतेक व्हिटॅमिन सी 100 ग्रॅम योग्य टोमॅटो प्रौढ व्यक्तीची आवश्यकता पूर्ण करतात.

टोमॅटोला लाल रंग देणारे लाइकोपीन एक रंगद्रव्य एक सक्रिय अँटिऑक्सिडेंट आहे: यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, प्रॉस्टाटायटीस, कर्करोगाचा काही प्रकार, मॅक्युलर डीजेनेरेशन (55 वर्ष व त्यापेक्षा जास्त वयापर्यंतच्या व्यक्तींमध्ये अंधत्व येते) होण्याचा धोका कमी होतो. औष्णिकरित्या प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमधून लाइकोपीन उत्तम प्रकारे शोषले जाते, तथापि, ताजे टोमॅटोकडे दुर्लक्ष करू नये.

ताजे पिळून काढलेला रस जिवंत जीवनसत्त्वे आणि इतर जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचा स्रोत आहे. हे फळ, भाज्या, बेरी आणि हिरव्या भाज्या आणि वनस्पतींच्या बियांपासून देखील प्राप्त केले जाते. नव्याने पिळलेल्या रसांमध्ये असलेले पदार्थ बर्‍याच अवयवांच्या कार्यावर सक्रियपणे परिणाम करतात आणि ते नेहमीच सकारात्मक नसते, म्हणून काही नियमांचे पालन करून आपल्याला सावधगिरीने रस पिणे आवश्यक आहे. .

ताजे तयार करण्यासाठी आणि स्वागत करण्यासाठी सामान्य नियम

प्रत्येक रस स्वतंत्र वर्णन आणि वापरासाठी शिफारसी पात्र आहे. परंतु "ताजे पिळलेला रस कसा प्यायला पाहिजे" या विषयावर काही सामान्य नियम आहेत.

Fresh जर आपल्याला ताजे रस वापरुन जास्तीत जास्त फायदा घ्यायचा असेल तर कताईनंतर लगेच प्या. ऑक्सिजनशी संवाद साधताना, जीवनसत्त्वे द्रुतपणे नष्ट केली जातात: आपल्या निरोगी पेयसाठी सामान्य कमी-उपयोगी द्रवपदार्थात बदलण्यासाठी 10-15 मिनिटे पुरेसे असतात. या नियमात अपवाद आहे: आपण तयारीनंतर लगेच बीटचा रस पिऊ शकत नाही. यात हानीकारक संयुगे असतात जी कालांतराने खंडित होतात. म्हणून, बीटरुटचा रस दाबल्यानंतर रस सुमारे 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवला जातो आणि त्यानंतरच ते ते पितात.

Many बरेच रस पचनाला उत्तेजन देतात, जेवणाच्या अर्धा तासापूर्वी ताजे पेय फायदेशीर ठरेल. जर आपण खाल्ल्यानंतर रस प्याला तर आपण 1-1.5 तासांचा विराम घ्यावा.

Small छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या छोट्या प्रमाणात पिणे पिणे सुरू करणे चांगले. प्रथमच फळ किंवा भाजीपाला ताजे पिळून काढलेला रस वापरुन पाहताना तुम्ही स्वत: ला 50 मिलिलीटरपर्यंत मर्यादित केले पाहिजे. बीटरूट रस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस फक्त काही चमचे प्यालेले जाऊ शकते.

● बहुतेक रस सर्वोत्तम मद्यपान केले जातात. उदाहरणार्थ, लाल आणि नारंगी भाजीपाला असलेले रस हे तेल किंवा मलईच्या व्यतिरिक्त प्यालेले असतात, जेणेकरुन कॅरोटीन चांगले शोषले जाईल. हिरव्या भाज्यांचे रस सफरचंद सह 1: 2 च्या प्रमाणात पातळ केले जातात. लिंबाचा रस पाण्यात मिसळावा. सफरचंद, नाशपाती आणि द्राक्षाचे रस “मिक्स” च्या भागाच्या रूपात चांगले शोषले जातात, परंतु दगड फळांचे रस - चेरी, मनुका, जर्दाळू - इतरांशी मिसळू नये.

● रस सेंद्रीय idsसिडमध्ये समृद्ध असतात, जे दात मुलामा चढवणे यावर विनाशकारी परिणाम करू शकतात, म्हणूनच, ताजे रस पिल्यानंतर, आपल्याला आपले तोंड पाण्याने स्वच्छ धुवावे लागेल.

भाजीपाला रस कसा प्यावा

भाजीपाला रसांमध्ये, सर्वात लोकप्रिय रस म्हणजे बीट, गाजर, कोबी, भोपळे, टोमॅटो.

बीटरूट रस   अशक्तपणा, बद्धकोष्ठता, तणाव आणि निद्रानाश या प्रवृत्तीसाठी उपयुक्त आपण दररोज 100 मिलीलीटरपेक्षा जास्त पिऊ शकत नाही आणि गाजर, भोपळा किंवा सफरचंदच्या रसमध्ये मिसळू शकता. परंतु हे पित्ताशयाचे मूत्रपिंड आणि मूत्रपिंड दगडांमध्ये contraindication आहे.

ताजे कोबी   ते पोटात अल्सर आणि पक्वाशया विषयी अल्सर सह गरम पितात, परंतु तीव्रतेदरम्यान नाही. हे ज्यांना हवे आहे त्यांना मदत करेल, कारण त्यात एक पदार्थ आहे जो कर्बोदकांमधे चरबीमध्ये रुपांतरित करतो.

टोमॅटोचा रस   - कमी उष्मांक पेय जे पचन सुधारते. जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी अर्धा ग्लास टोमॅटोचा रस प्या. बर्‍याचजणांनी विकसित केलेल्या चवच्या सवयीच्या उलट, टोमॅटो ताजे मिठास घालण्यासारखे नाही. त्याची चव सुधारण्यासाठी चिरलेली औषधी वनस्पती घालणे चांगले. हा रस जठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह, पेप्टिक अल्सरने ग्रस्त असलेल्यांनी मद्यपान करू नये.

भोपळा रस यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांसाठी उपयुक्त पित्त विभक्त होण्यास योगदान देते. हे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात प्यालेले आहे किंवा गाजर आणि सफरचंदच्या रसांसह समान प्रमाणात मिसळले जाऊ शकते.

गाजर रस   लसीकरणाचे साधन म्हणून वापरले जाते, दृष्टीला फायदा करते, त्वचेची स्थिती सुधारते. प्रतिबंधात्मक कारणांसाठी, अर्धा ग्लास रस पिणे पुरेसे आहे. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, गाजरचा रस भाजीपाला चरबीसह चरबीसह अधिक चांगले शोषला जातो, उदाहरणार्थ, कोशिंबीरीसह, भाजीपाला तेलासह पिकलेले.

फळांचा रस कसा प्यावा

सफरचंद रस   आतड्याचे कार्य सामान्य करते. आपण दररोज एक लिटर सफरचंद रस पिऊ शकता. परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की गॅस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर आणि पॅन्क्रियाटायटीसच्या तीव्रतेमध्ये contraindated आहे.

मध्ये द्राक्षाचा रस   साखर आणि पोटॅशियम भरपूर. चिंताग्रस्त थकवा, शारीरिक थकवा सह पिणे उपयुक्त आहे. द्राक्षाचा रस पाण्याने समान प्रमाणात पातळ केला पाहिजे आणि दररोज 1.5 कपपेक्षा जास्त प्याला पाहिजे. मधुमेह, उच्च आंबटपणासह जठराची सूज, पेप्टिक अल्सरसाठी द्राक्षाचा रस घेण्याची शिफारस केली जात नाही.

सर्वांना प्रिय लिंबूवर्गीय रस   उत्साह वाढवणे, थकवा दूर करण्यात मदत करणे आणि रक्तवाहिन्या बळकट करण्यास मदत करा. आपण पोटातील व्रण किंवा पक्वाशया विषयी व्रण, तीव्र जठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह सह लिंबूवर्गीय रस पिऊ शकत नाही. औषधे घेत असताना द्राक्षाचा रस पिण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण त्यात अनेक औषधांच्या परिणामामध्ये बदल करणारा पदार्थ असतो. लिंबाचा रस त्याच्या शुद्ध स्वरूपात प्यालेला नाही, परंतु केवळ मिसळलेला भाग म्हणून किंवा पाण्याने पातळ केला जातो.

डाळिंबाचा रस   भूक उत्तेजित करते आणि हिमोग्लोबिन वाढवते. हे पातळ पाण्याने किंवा गाजर किंवा बीटरूट रसांसह एकत्रित केले जाते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजाराने ग्रस्त लोकांसाठी हे हानिकारक असू शकते.

अननसाचा रस , एक स्लिमिंग पेय म्हणून ओळखले जाणारे, सफरचंदच्या रसमध्ये मिसळलेला एक भाग म्हणून आले किंवा पुदीना जोडल्यास ते पिणे उपयुक्त आहे. हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की हा रस दात मुलामा चढवणे कमी करू शकतो.

“रसाळ आढावा” सारांश, आपण असे म्हणू या की: ताजे पिळलेले रस चवदार आणि निरोगी आहेत, परंतु आपल्याला वापराचे नियम आणि contraindication लक्षात ठेवून ते मध्यम प्रमाणात पिणे आवश्यक आहे. आणि आणखी एक गोष्ट: रस हे एक खाद्यपदार्थ आहे आणि रोगांच्या उपचारांमध्ये ते औषधे पुनर्स्थित करू शकत नाहीत.

  अलेस्या रोगालेविच

ताजे बेरी, भाज्या किंवा फळांपासून बनविलेले रस खूप चवदार आणि निरोगी असतात. त्यामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, विविध एंजाइम, पेक्टिन्स, सेंद्रिय idsसिड असतात. त्यात संरचित सेंद्रिय पाणी आणि आवश्यक तेले देखील असतात. म्हणूनच नैसर्गिक कच्च्या मालाचे रस बरेच निरोगी असतात आणि औषधी आणि पौष्टिक मूल्य जास्त असतात. या लेखात आम्ही आपल्याला रस योग्यरित्या कसे प्यायचे ते दर्शवू.

नियम

इतर औषधी किंवा औषधी उत्पादनांप्रमाणेच भाजीपाला आणि फळांचा रस काही विशिष्ट नियमांनुसार घेणे आवश्यक आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बहुतेक फळांचा रस नाश्ता किंवा दुपारच्या स्नॅक म्हणून किंवा जेवणाच्या एक तासापूर्वी, तसेच किंवा जेवणानंतर कित्येक किंवा अधिक तासांकरिता खाऊ शकतो. जर तुम्ही जेवणाच्या दरम्यान सतत रस सेवन केला तर पोटात विश्रांती येणार नाही. कारण रसांना पचन आवश्यक असते. आणि विश्रांतीविना पोटाचे काम बर्‍याचदा अपचन, जठराची सूज किंवा इतर विकारांना कारणीभूत ठरते. फळांच्या रसांव्यतिरिक्त, भाजीपाला रस जेवण करण्यापूर्वी आणि लगेच खाऊ शकतो. परंतु उत्तम पर्याय म्हणजे संपूर्ण जेवणाच्या 20 मिनिटांपूर्वी भाज्यांचा रस वापरणे.

खनिज पाण्याने रस पातळ करू नका. हे लक्षात ठेवण्यासारखे देखील आहे की आतड्यांसंबंधी मुलूखातील क्रॉनिक आजारांमधे कार्बोहायड्रेटयुक्त रसांचा वापर, खाण्याच्या प्रक्रियेमध्ये किंवा थेट नंतर आंतड्यात किण्वन प्रक्रियेमध्ये वाढ होऊ शकते, ज्यामुळे पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेची तीव्रता वाढू शकते. पोटाच्या सामान्य आणि कमी आंबटपणासह, जेट्सच्या अर्धा तासापूर्वी रस वापरला जातो, जठरासंबंधी मार्गामध्ये हायड्रोक्लोरिक acidसिडची वाढ झाल्याने, रस खाल्ल्यानंतर दीड तास प्याला पाहिजे.

डोस रेजेन्स, किंवा रस कसे घ्यावेत

पिण्याचे रस पिण्याचे अनेक प्रकार आहेत:

• विविध रोगांच्या प्रतिबंधणासाठी दररोज प्या.
• उपवासाचे दिवस - दररोज सुमारे 2 लिटर रस.

वेगवेगळ्या रसांचा शरीरावर व्यापक परिणाम होऊ शकतो, तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ते मोठ्या प्रमाणात सेवन करतात, प्रथम डॉक्टरांशी सल्लामसलत करणे योग्य आहे. प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी, रस कमी प्रमाणात वापरला जातो. शिवाय, त्यांचा प्रभाव वैद्यकीय उपकरणांच्या तुलनेत हळू आहे, परंतु परिणाम अधिक विश्वासार्ह आहे. वापराचा कोर्स दोन आठवड्यांसाठी व्यवस्थित असावा. जर रसांचे विशिष्ट संयोजन योग्य परिणाम दर्शवित नसेल तर ते दुसर्‍यामध्ये बदलले जाईल. मूलभूतपणे, उपचारात्मक निकाल निश्चित करण्यासाठी, सुमारे पाच दिवस लागतात.

ताजे पिळून रस: कसे प्यावे

• ताजे पिळून काढलेला रस मिळविण्यासाठी जो गुणवत्तेत उत्कृष्ट आहे आणि त्याच्या गुणधर्मांमध्ये फायदेशीर आहे, आपल्याला एक चांगला जूसर, आणि अर्थातच, ताजे, अखंड भाज्या आवश्यक असतील. एका वेळी, फक्त रस देणारी एक सर्व्ह तयार केली जाते. या नियमांना अपवाद म्हणजे बीटचा रस आहे, जो थंड ठिकाणी ओतला जाणे आवश्यक आहे आणि म्हणूनच ते फरकाने तयार केले जाऊ शकते.
• सुरुवातीला ताजे पिळलेले रस काही सावधगिरीने आणि मोठ्या प्रमाणात नसावेत आणि बीट मुरुडांचा रस एक चमचेपर्यंत कमी करावा. कालांतराने, रसाच्या प्रकारानुसार भाग वाढला पाहिजे. म्हणून बीटरूट रस 100 मिलीपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केली जात नाही, परंतु टोमॅटो किंवा सफरचंदचा रस, आपण एकाच वेळी अनेक घोकून पिऊ शकता. जेवणापूर्वी सकाळी ताजे पिळून काढलेले रस पिणे चांगले.
• ताजे पिळून काढलेल्या फळांचा रस स्थिर पाण्याने पातळ केला जाऊ शकतो. भाज्या तरीही पातळ केल्या जातात. पिवळ्या, लाल किंवा नारिंगीच्या भाजीपाल्याचा रस भाजीपाला तेलाने किंवा मलईने पातळ करणे आवश्यक आहे, किंवा मद्यपान करताना त्यांना चिकटपणाने पकडले जाते, अन्यथा कॅरोटीन सामान्यपणे पचण्यास सक्षम नसतात. उर्वरित प्रकारचे रस 1: 2 च्या प्रमाणात सफरचंद सह पातळ केले जाऊ शकतात.
• तयार झाल्यावर लगेच पिळून काढलेले रस घेणे आवश्यक आहे, अन्यथा, रसातील सर्व निरोगी पदार्थ फक्त कोसळू शकतात.

तसेच, शरीरास कमीतकमी हानी पोहचवून रस कसा घ्यावा हे आहारतज्ज्ञ सांगू शकतात.

आणि शेवटी, विशिष्ट प्रकारचे रस वापरण्याच्या नियमांचा विचार करा.

• अननसाचा रस - जेवण, निर्बंध - जठरासंबंधी व्रण आणि जठराची सूज दरम्यान सेवन.
• जर्दाळूचा रस - जेवण करण्यापूर्वी काही तासांचा सेवन, निर्बंध - मधुमेह.
• द्राक्षाचा रस - जेवण करण्याच्या काही तास आधी किंवा जेवणाच्या अगदी आधी, प्रतिबंध - तीव्र ब्राँकायटिस, मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे.
• संत्राचा रस - रिक्त पोटात न खाणे चांगले.
• PEAR रस - जेवण करण्यापूर्वी 15 मिनिटे सेवन, निर्बंध - कोलायटिस किंवा गर्भधारणा.
• चेरीचा रस - जेवण दरम्यान सेवन केल्याने चरबी, निर्बंध - वाढीव आंबटपणा आणि पोटातील व्रण.
• टोमॅटोचा रस भाजीपाला तेलाच्या थोडीशी व्यतिरिक्त वापरला जातो, कोणत्याही वेळी निर्बंध आतड्यांसंबंधी हालचाल वाढवतात, किंवा सरळसरळ, सैल स्टूलची प्रवृत्ती.
• ब्लॅकक्रेंट रस - कोणत्याही वेळी वापरला जातो आणि कोणतेही प्रतिबंध नाहीत.
• मेजवानी दरम्यान सफरचंदचा रस वापरणे चांगले आहे आणि वजन कमी करण्यासाठी आपण दररोज काही लिटर पिण्यास शकता, निर्बंध - आतड्यांमध्ये वायूची वाढ, फुशारकी.
• भोपळ्याचा रस - हे कोणत्याही वेळी नशेत आहे, आपण निद्रानाशाने प्यावे जेणेकरून हे मधात मिसळले जावे, रात्री एका काचेच्या प्रमाणात, कोणतेही स्पष्ट निर्बंध नाहीत.
• मनुका रस - जेवण दरम्यान सेवन, वजन कमी करण्यासाठी, निर्बंध - सैल स्टूलची प्रवृत्ती.
• गाजरचा रस - जेवणातून काटेकोरपणे सेवन केले जाते. जेव्हा ते खाल्ले जाते तेव्हा त्यात थोडेसे आंबट मलई किंवा एक चमचे तेल जोडले जाते, निर्बंध - दीर्घकाळापर्यंत वापरल्यास त्वचेच्या ऊती डाग येऊ शकतात.
• कोबीचा रस - पोटाच्या अल्सरच्या उपचारांना मदत करेल किंवा दिवसभरात आपण एक लिटर रस खाल्ल्यास, परंतु थोड्या थोड्या भागामध्ये वजन कमी होईल. अन्नाचे सेवन सुसंगत नाही.

मला आशा आहे की आम्ही आपल्याला रस कसे प्यायचे हे शोधण्यास मदत केली आहे आणि ही पेये केवळ आपल्या फायद्यासाठी असतील.

आपल्या सर्वांना हे माहित आहे की ताजे पिळलेले रस जीवनसत्त्वे आणि निरोगी असतात. तथापि, त्यापैकी जास्तीत जास्त मिळविण्यासाठी आपल्याला काही नियमांचे पालन करण्याची आवश्यकता आहे.

ताजे पिळलेले रस कसे प्यावे

1.    आपल्याला लगेच ताजे पिळलेले रस पिणे आवश्यक आहे! फक्त अपवाद म्हणजे बीटरूट रस. शिजवल्यानंतर, त्याला २- 2-3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये "सेटल" करणे आवश्यक आहे, कारण त्यात अस्थिर पदार्थ असतात ज्यामुळे मळमळ आणि उलट्या होतात.

पेय तयार झाल्यानंतर, सर्व अँटीऑक्सिडेंट्स आणि इतर फायटोन्यूट्रिएंट जवळजवळ त्वरित अदृश्य होऊ लागतात. ज्यूसरच्या हवा आणि लोहाच्या संपर्कात, व्हिटॅमिन सी अर्ध्या तासाच्या आत पूर्णपणे नष्ट होतो.

क्राइमियामध्ये विश्रांती घेताना, मी नेहमीच असे चित्र पाहतो. यलता शहराच्या मध्यवर्ती बाजारात ते डाळिंबाची विक्री करतात आणि तेथेच ते ताजी बनवतात. बरेचजण त्यांना डाळिंबाचा रस बनवण्यास सांगतात आणि कित्येक मिनिटे ते पितात आणि काहीजण तयार पेय खरेदी करतात व पितात, जे एका विशिष्ट वेळी तयार केले जाते आणि सूर्याखालील काउंटरवर न समजण्यायोग्य वेळेसाठी उभे होते.

आणि असे लोक होते ज्यांनी "उद्या मी घरी जाईन - मुलांना भेट म्हणून आणले आहे" अशा शब्दांसह तयार पेय विकत घेतले. क्षमस्व, परंतु मला फक्त हे विचारू इच्छित आहे की - “आपण कोणत्या प्रकारच्या भेटवस्तूंबद्दल बोलत आहोत?” अर्ध्या तासाने त्यातील सर्व जीवनसत्त्वे आत येण्यास सुरवात होईल आणि बर्‍याच जीवाणूंचे अनुकूल वातावरण होईल. तू घरी काय आणशील? जंतूसह बरगंडी द्रव?

2. ताजे सेवन फळ आणि भाज्यांमधून दैनिक जीवनसत्त्वे मिळविण्याचा सोपा आणि प्रभावी मार्ग प्रदान करतो. तथापि, फायबरच्या अनुपस्थितीत, ताजे फ्रुक्टोज आपल्या शरीरात सहजपणे शोषले जाते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेच्या संतुलनाचे उल्लंघन होऊ शकते.

बीट्स आणि गाजर वगळता भाजीपाला रस याचा नकारात्मक परिणाम होत नाही, म्हणून डॉक्टर अधिक भाजीपाला पेय पिण्याची शिफारस करतात आणि दररोज एका ग्लासपर्यंत फळांचा सेवन मर्यादित करतात.

एक ग्लास संत्र्याचा रस ri-! योग्य संत्रा पासून मिळू शकतो आणि या रसात साखरच्या जवळपास 8 चमचे असते!

3.    प्रयोगांना घाबरू नका. बरेचजण मिश्रित स्वरूपात आणि व्यर्थ ताजे पिचलेला रस पिण्यास घाबरतात. मिक्स पेय आणि करू शकता! आम्ल किंवा चवदारपणामुळे प्रत्येकजण लिंबू किंवा डाळिंब पेय पिण्यास सक्षम नाही, परंतु इतरांसह मिसळल्यास आपल्याला जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांची एक स्वादिष्ट आणि उत्कृष्ट कॉकटेल मिळेल.

तथापि, सर्व पेय विचारहीनपणे मिसळलेले आणि मद्यपान केले जाऊ शकत नाही. बरेच रस मिसळले की आंबवण्यास कारणीभूत असतात.

ताजे मीठ किंवा साखर घालू नका. जर रस चव मध्ये खूप आंबट असेल तर थोडासा मध घाला आणि गोड पाणी किंवा इतर भाज्या रसातून नेहमी पातळ केले जाऊ शकते.

4.   आणि आणखी एक टीप, खाण्याबरोबर किंवा खाल्ल्यानंतर लगेचच पिळून काढलेला रस पिण्याचा प्रयत्न करू नका. ताजे सक्रिय पदार्थांचे एकद्रव्य आहे जे जेव्हा अन्नावर प्रतिक्रिया देते तेव्हा आंबायला ठेवायला कारणीभूत ठरते. याचा परिणाम म्हणून, आपल्याला गोळा येणे, छातीत जळजळ आणि फुशारकीचे बरेचसे दुष्परिणाम होतात आणि त्याव्यतिरिक्त “आम्ही शिळे काय खाल्ले?” या प्रश्नामुळे आपल्याला त्रास होत आहे. उत्तर सोपे आहे, आम्ही “शिळा” खात नाही, परंतु “वेळेवर नाही” ताजे प्यायलो.

कमी आंबटपणासह, ताजे पिळून काढलेले रस जेवणाच्या एक तासापूर्वी आणि खाल्ल्यानंतर एक तासाने वाढलेल्या आंबटपणासह प्यावे.

5.    सर्व फळे आणि फळ पेय रिकाम्या पोटी खाव्यात. त्याचे कारण फळ पोटात पचन होत नाहीत तर लहान आतड्यात असतात. जर पोटात पोट भरले असेल तर फळं, पोटापर्यंत पोचतात आणि तिथेच फिरू लागतात.

6.   आणि प्रत्येकजण सकाळी ग्लास लिंबूवर्गीय पेयने सुरुवात करू शकत नाही. आपल्यातील प्रत्येकाचे स्वतःचे रोग आहेत, एका सकाळच्या पेयचा फायदा होईल आणि दुसर्‍याची हानी होईल! उदाहरणार्थ, अल्सर किंवा जठराची सूज ग्रस्त असलेल्या लोकांना सामान्यतः रिक्त पोटात लिंबूवर्गीय रस पिण्यास मनाई आहे. हे विधान स्वादुपिंड आणि पित्त मूत्राशयच्या आजार असलेल्या लोकांना देखील लागू आहे.

अननसाचा रस गोड रसांपैकी एक मानला जातो आणि म्हणून तो वजन कमी करण्यास योगदान देऊ शकत नाही. हे चरबी, परंतु प्रोटीन तोडत नाही. परंतु असे असूनही, हे अमिनो idsसिडमध्ये समृद्ध आहे जे पाचक प्रणाली सुधारते.

7. डॉक्टरांच्या मते, निर्जंतुकीकरण नसलेले पेय पिणे हे आरोग्यासाठी चांगले आहे. त्यांच्या मते, कच्च्या भाज्या आणि फळांमध्ये रोगजनक असू शकतात ज्यामुळे उलट्या, अतिसार आणि मूत्रपिंड निकामी होऊ शकते. रोगाचा धोका कमी करण्यासाठी, डॉक्टर गर्भवती महिला आणि लहान मुलांसाठी ताजे पिचलेला रस पिण्याची शिफारस करत नाहीत.

स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या निर्जंतुकीकृत पेयमध्ये कोणतेही हानिकारक सूक्ष्मजीव नाहीत, परंतु जवळजवळ कोणतेही “जिवंत” जीवनसत्त्वे नाहीत. स्वत: साठी निर्णय घ्या की उष्णतेच्या उपचारानंतर तिथे काय राहू शकते? शिवाय, अशी पेये चव वाढविणारे, रंजक, संरक्षक आणि इतर खाद्य पदार्थांसह क्रेम केल्या जातात.

अशी पेये ताजेतवाने करण्यापेक्षा आरोग्यदायी आहेत का? मला वाटत नाही. आणि आता आम्हाला ताजे रस पिण्याची किंवा ताजी भाज्या खाण्याची गरज नाही, कारण रोगजनक त्यात असू शकतात? पण हे फक्त माझे मत आहे. आणि मी टिप्पण्यांमध्ये आपले मत ऐकायला आवडेल. आपल्या मते ताजे पिचलेले रस किती उपयुक्त किंवा हानिकारक आहेत ते लिहा.

बहुतेक लोकांना असे वाटते की आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह रीचार्ज करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे रस. परंतु हे केवळ अंशतः सत्य आहे. डॉक्टरांच्या मते, सर्वप्रथम, रस एक उपचारात्मक आणि रोगप्रतिबंधक औषध आहे. आपणास रसांचे माफक सेवन करणे आवश्यक आहे आणि काही समस्या सोडविण्यासाठी ते योग्यरित्या निवडणे आवश्यक आहे.

उदाहरणार्थ, आपण दररोज सकाळी ताजे पिळून काढलेल्या गाजराचा रस ग्लास प्यायल्यास कावीळ कालांतराने विकसित होऊ शकते. शरीरात बीटा-कॅरोटीनच्या अशा मोठ्या प्रकाशाचा नियमितपणे सामना करणे यकृतसाठी कठीण आहे. आठवड्यातून 2-3 वेळा गाजराचा रस प्याला जाऊ शकत नाही. डाळिंबाचा रस पाण्याने पातळ केला पाहिजे - यामुळे दात मुलामा चढवणे आणि आतड्यांसंबंधी भिंतींवर आक्रमक परिणाम होतो. काही रस औषधे (उदाहरणार्थ, लिंबूवर्गीय फळे) विसंगत आहेत.

आजच्या लोकप्रिय ज्यूस थेरपीमध्ये सावधगिरी बाळगली पाहिजे. हे पौष्टिकशास्त्रज्ञ किंवा गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टने लिहून द्यावे. आपण भरपूर रस घेण्यापूर्वी, आपण परीक्षा उत्तीर्ण होणे आवश्यक आहे. ज्यूस थेरपी दोन टप्प्यात करणे आवश्यक आहे: प्रथम, रसाच्या एका गटाने शरीर शुद्ध करा, आणि नंतर शरीराचा उपचार आणि पुनर्प्राप्तीसाठी रसांचा दुसरा गट घ्या.

रिकाम्या पोटावर रस पिऊ नये. उदाहरणार्थ, अम्लीय रस पोट आणि आतड्यांच्या भिंतींवर चिडचिडे करतात. न्यूट्रिशनिस्ट्स पाण्याने रस पातळ करण्याची शिफारस करतात, त्यांना खाण्यापूर्वी 45 मिनिटांनी सकाळी घ्या. कोणत्याही परिस्थितीत खाल्यानंतर रस पिऊ नका - रसमुळे छातीत जळजळ, किण्वन, फुशारकी इत्यादी होऊ शकतात. दिवसातून अर्धा ग्लास सह रस पिणे चांगले.

हे नोंद घ्यावे की फळांच्या रसांमध्ये जास्त साखर असते - ते अधिक कॅलरी असतात. उलटपक्षी द्राक्षे आणि अननस - जादा चरबी बर्न करण्यात मदत करा. भाजीपाला रस कमी कॅलरी असतात, त्यांना साखर कमी असते. परंतु त्यांच्याकडे अधिक फायदेशीर शोध काढूण घटक आहेत: लोह, सोडियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम इ. भाज्यांचे रस उत्तम प्रकारे सामर्थ्य पुनर्संचयित करतात आणि चयापचय सामान्य करतात. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट फळ किंवा बेरीचे रस भाजीपाला मिसळण्याची शिफारस करत नाहीत. खरं म्हणजे रस पचण्याच्या प्रक्रियेत, विविध एन्झाईम्स सामील आहेत: भाजीपाला रस - एक, फळांच्या रसांसाठी - इतर. रंगाच्या तत्त्वानुसार फळांचे रस चांगले एकत्र केले जातात: हिरव्यासह हिरव्या, पिवळा सह पिवळ्या, लालसर लाल, इत्यादी. इतर फळांच्या रसांसह खड्डे (मनुका, चेरी, जर्दाळू) मध्ये रस मिसळू नका.

ताज्या पिळून काढलेल्या रससाठी, स्वत: च्या हातांनी उगवलेले फळ आणि भाज्या सर्वात योग्य आहेत. स्टोअरमध्ये भाज्या आणि फळे खरेदी करताना, त्यांच्यापासून त्वचा काढून टाकण्याची खात्री करा - शेल्फचे आयुष्य वाढविण्यासाठी स्टोअरमध्ये रसायनांसह उपचार केले जातात.

फळे आणि भाज्या नख धुवून घ्याव्यात. सफरचंद आणि टोमॅटो विजय, न वापरण्याचा प्रयत्न करा - पिठलेल्या ठिकाणी हानिकारक पदार्थ (टॉक्सिन) असू शकतात.

ताजे रस लगेच सेवन करावे. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. अपवाद बीट रस आहे. हे गाजरच्या रसात घालता येईल.

पेंढाच्या माध्यमातून रस पिणे चांगले - सर्व फळ acसिडपैकी किमान दात मुलामा चढवणे प्रभावित करते.

लेख वाचा: सर्वात उपयुक्त रस