घरी सफरचंद रस. हिवाळ्यासाठी सफरचंद रस - सर्वोत्तम पाककृती आणि उपयुक्त टिपा हिवाळ्यासाठी स्पष्ट सफरचंद रस कसा तयार करावा

सफरचंदाच्या रसापेक्षा चवदार काय असू शकते? बरेच लोक ते ताजे पिणे पसंत करतात. पण नेहमी योग्य सफरचंद नसल्यास काय? हिवाळ्यासाठी रस तयार करणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. घरी हे करणे अगदी शक्य आहे. हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस तयार करण्याच्या सोप्या पद्धती पाहूया.

सफरचंदाच्या रसाचे फायदे

अनेकांना अन्न कसे जतन करावे हे माहित आहे, परंतु प्रत्येकाला त्याचे फायदे माहित नाहीत. तज्ञांना असे आढळून आले आहे की जर तुम्ही दररोज दीड ग्लास हे पेय प्याल तर सर्व श्वसन अवयवांचे कार्य लक्षणीयरीत्या सुधारेल. जर तुम्ही साखरेशिवाय रस बनवला तर त्यात कॅलरीज कमी असतील. हे पेय तुम्हाला तुमची फिगर स्लिम ठेवू देते.

सफरचंदाच्या रसामध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी आहे प्रत्येकाला माहित आहे की आपल्या शरीराला रोगप्रतिकारक शक्तीचे कार्य सुधारण्यासाठी या घटकाची आवश्यकता आहे. याव्यतिरिक्त, पेयमध्ये लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि सायट्रिक आणि मॅलिकसह अनेक सेंद्रिय ऍसिड असतात.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे विविध रोग, कमी आंबटपणासह जठराची सूज, अशक्तपणा आणि वारंवार ब्राँकायटिस ग्रस्त असलेल्यांसाठी बरेच डॉक्टर नियमितपणे सफरचंदाचा रस पिण्याची शिफारस करतात. हे पेय जास्त धूम्रपान करणाऱ्यांनाही हानी पोहोचवत नाही.

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, उत्पादनात लोह आहे. हा घटक आपल्याला अशक्तपणाशी अधिक प्रभावीपणे लढण्याची परवानगी देतो आणि मूत्रपिंडातून दगड काढून टाकण्यास देखील मदत करतो. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की तयार पेय पेक्टिन पदार्थांमध्ये खूप समृद्ध आहे, जे विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करण्यास मदत करते.

सफरचंदाचा रस बनवण्यासाठी बरेच लोक ज्युसर वापरतात. तथापि, उत्पादन योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, त्यातील बरेच उपयुक्त घटक त्यांचे गुणधर्म गमावतील. म्हणूनच ज्यूसरमधून सफरचंदाचा रस कसा काढायचा हे जाणून घेणे खूप महत्वाचे आहे.

कोणते निवडणे चांगले आहे?

कॅन केलेला सफरचंदाचा रस चवदार बनविण्यासाठी, आपल्याला त्याच्या तयारीसाठी सडण्याची किंवा वर्महोल्सची चिन्हे नसलेली फक्त पिकलेली फळे निवडण्याची आवश्यकता आहे. फक्त त्यांना एक स्पष्ट सुगंध असेल. ऍसिड आणि साखरेचे योग्य प्रमाण असलेल्या सफरचंदांमधून सर्वात स्वादिष्ट पेय मिळते. म्हणून, आपण सर्वोत्तम विविधता निवडा किंवा शेवटी रस मिसळा. जर पेय आंबट झाले तर आपण त्यात साखरेचा पाक घालू शकता.

आपण फक्त खूप आंबट नसलेल्या फळांपासून कॅन केलेला सफरचंद रस तयार करू नये. परिणामी, आपण कमकुवत चव सह पेय सह समाप्त होईल. मीली वाणांसाठी, ते असे उत्पादन तयार करतात जे स्पष्ट करणे फार कठीण आहे.

ज्युसर वापरण्यापेक्षा सफरचंदाचा रस कॅनिंग करणे थोडे कठीण असल्याने, मजबूत आणि रसाळ फळे निवडणे चांगले. यामध्ये हिवाळ्यातील वाणांचा समावेश आहे: ग्रुशोव्हका, परमेन, अनिस, टिटोव्का, अँटोनोव्का आणि इतर.

रस तयार करणे: तयारीचे काम

सर्व प्रथम, आपण झाकण आणि काचेच्या भांडी तयार करा ज्यामध्ये आपण रस ओतणार आहात. कंटेनर चांगले धुवा. हे करण्यासाठी, कोमट पाणी आणि बेकिंग सोडा वापरणे चांगले. यानंतर, जार निर्जंतुक करा. आपण त्यावर उकळते पाणी ओतू शकता किंवा ओव्हनमध्ये 100 डिग्री सेल्सिअस तापमानात गरम करू शकता. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार, मान खाली, कोरड्या आणि स्वच्छ टॉवेलवर ठेवा. हे त्यांना त्वरीत थंड होण्यापासून प्रतिबंधित करेल.

झाकण चांगले धुवा आणि 10 मिनिटे उकळवा.

सफरचंद तयार करत आहे

कॅन केलेला सफरचंदाच्या रसासाठी, ज्याची कृती खाली दिली जाईल, बराच वेळ उभे राहण्यासाठी आणि आंबायला न ठेवण्यासाठी, प्रक्रियेसाठी फळे तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, ते पूर्णपणे धुतले पाहिजेत आणि प्रत्येक सफरचंदातून कोर काढला पाहिजे. फळे तुकडे करणे आवश्यक आहे. यानंतर, तयार कच्चा माल ज्युसरमधून जाऊ शकतो.

रसाचे काय करावे?

सफरचंदाचा रस तयार करणे तिथेच संपत नाही. ते अद्याप जारमध्ये ओतणे आणि गुंडाळणे आवश्यक आहे. पिळून काढलेला रस सॉसपॅनमध्ये ओतला पाहिजे. कंटेनर पेयाने फक्त 2/3 भरलेला असणे आवश्यक आहे. हे उकळताना रस हॉबवर पडण्यापासून रोखेल. पॅनमधील सामग्री 95 डिग्री सेल्सिअसवर आणली पाहिजे. या प्रकरणात, रस सतत stirred करणे आवश्यक आहे. जर पेय तयार करण्यासाठी आंबट फळे वापरली गेली असतील तर चवीनुसार साखर जोडली जाऊ शकते. जर सफरचंद गोड असेल तर पेय असे गुंडाळले जाऊ शकते. जार उघडल्यानंतर साखर घालता येते.

रसात विशेष संरक्षक जोडण्याची गरज नाही. सर्व केल्यानंतर, सफरचंद मध्ये ऍसिड आणि साखर उत्तम प्रकारे त्यांना पुनर्स्थित. सफरचंदाच्या रसाचे निर्जंतुकीकरण पूर्ण झाल्यावर, परिणामी फोम काढून टाकणे आणि तयार झालेले उत्पादन जारमध्ये ओतणे आवश्यक आहे. भरलेले कंटेनर ताबडतोब झाकणाने झाकले जातात आणि चावीने गुंडाळले जातात.

प्रत्येक गुंडाळलेली बरणी उलटून त्याच्या मानेवर ठेवली पाहिजे. यानंतर, ते ब्लँकेटमध्ये गुंडाळले पाहिजे आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी सोडले पाहिजे.

रस मिसळणे

हिवाळ्यासाठी ज्यूसरमधून सफरचंदाचा रस कॅन करण्यापूर्वी, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की तयार केलेले पेय एकाग्र होते. अशा उत्पादनामुळे पाचन तंत्रात समस्या असलेल्यांना काही त्रास होऊ शकतो. म्हणून, ते पातळ केले पाहिजे किंवा शिजवलेले असावे, उदाहरणार्थ, zucchini रस सह. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पेय अधिक नाजूक होते आणि अर्थातच ते अधिक आरोग्यदायी असेल. सफरचंद रस तीन लिटर साठी आपण फक्त एक ग्लास zucchini रस जोडणे आवश्यक आहे.

सफरचंदांमध्ये भरपूर लोह असते आणि हवेच्या संपर्कात आल्यावर हा घटक ऑक्सिडाइझ होऊ लागतो. परिणामी, ज्यूसरद्वारे पिळण्याच्या परिणामी प्राप्त केलेला रस गडद होऊ शकतो. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण पिळलेल्या उत्पादनात थोडे सायट्रिक ऍसिड घालावे, परंतु जास्त नाही. सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे लिंबाचा रस. ते अधिक हळूवारपणे कार्य करते आणि पटकन मिसळते.

सर्व रस ज्यूसरमधून पुन्हा पास केला जाऊ शकतो. पेय मिळविण्यासाठी, आपल्याला पुनर्नवीनीकरण केलेल्या सामग्रीच्या वजनानुसार 10% पाणी घालावे लागेल. तर, जर 2 किलोग्रॅम पोमेस शिल्लक असेल तर आपल्याला 200 मिलीलीटर द्रव घालावे लागेल, ज्याचे तापमान 75 ते 80 डिग्री सेल्सियस असावे. सर्व काही पूर्णपणे मिसळले जाते आणि तीन तास ओतले जाते. यानंतर, आपण ज्यूसरद्वारे कच्चा माल पास करू शकता. हा रस जाम, मुरंबा किंवा मुरंबा बनवण्यासाठी वापरता येतो.

ज्यूसरशिवाय सफरचंदाचा रस कसा बनवायचा?

जर तुमच्याकडे ज्युसर नसेल तर तुम्ही नियमित मीट ग्राइंडर वापरून रस तयार करू शकता. अशा प्रकारे सफरचंदाचा रस तयार करणे ही एक श्रम-केंद्रित प्रक्रिया आहे. सर्व प्रथम, फळे पूर्णपणे सोललेली आणि कोरलेली असावीत.

तयार सफरचंद एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास करणे आवश्यक आहे. परिणाम एकसंध वस्तुमान असावा. ते जाड कापडावर किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तरांमध्ये दुमडलेल्या भागांमध्ये घालणे आवश्यक आहे. सफरचंदाचा रस एका वाडग्यात हाताने पिळून काढला जातो. यानंतर, पेय उकळले पाहिजे, काचेच्या भांड्यात ओतले पाहिजे आणि चावीने गुंडाळले पाहिजे. नैसर्गिक सफरचंदाचा रस तयार आहे.

या पद्धतीचा वापर करून तयार केलेले पेय त्वरीत गडद होण्यापासून आणि अप्रिय आफ्टरटेस्ट घेण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण स्टेनलेस स्टील किंवा मुलामा चढवलेली भांडी आणि मांस ग्राइंडर वापरावे. ही छोटी युक्ती तुम्हाला ते आणखी स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी बनवते. शेवटी, ते बरेच उपयुक्त घटक राखून ठेवते.

शेवटी

ज्युसरमधून सफरचंदाचा रस कसा काढायचा हे आता तुम्हाला माहिती आहे. सर्व टिपांचे अनुसरण करून, आपण संपूर्ण हिवाळ्यासाठी तयारी करू शकता. या प्रकरणात, पेय स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्यापेक्षा चवदार होऊ शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य सफरचंद विविधता निवडणे आणि आवश्यक प्रमाणात साखरेची गणना करणे.

हिवाळ्यासाठी ज्युसरमधून अतिशय चवदार आणि निरोगी, घरगुती नैसर्गिक सफरचंदाचा रस. हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस तयार करताना आकर्षक प्रक्रिया अगदी उदासीन महिलांना मोहित करेल. परिणामी उत्पादन कुटुंबातील सर्व सदस्यांना सकाळी फक्त एक आनंददायी अमृत म्हणून आनंदित करेल, तसेच सुट्टीतील पदार्थांमध्ये भर घालेल.

सफरचंद च्या फायदेशीर गुणधर्म

सफरचंदांमध्ये विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, ज्यामध्ये जीवनसत्व अ, बी 2, सी, जी, पोटॅशियम, लोह, फॉस्फरस, आयोडीन, मॅग्नेशियम ग्लायकोकॉलेट, फॉलिक ऍसिड आणि इतर असतात. सफरचंदांचे नियमित सेवन केल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत होतात, त्यामुळे विषारी द्रव्यांचा प्रवेश रोखता येतो आणि शक्ती पुनर्संचयित होते. सफरचंद हे मजबूत फळांपैकी एक मानले जाते; शरीरावर त्याचे फायदेशीर प्रभाव अगणित आहेत. परंतु मुख्य घटकांचा उल्लेख करणे योग्य आहे: दृष्टी सुधारणे, सूज दूर करणे, अशक्तपणासाठी एक उपाय, मानसिक क्रियाकलाप उत्तेजित करणे, अल्झायमर रोग आणि कर्करोग रोखणे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सामान्य करणे, मधुमेहापासून संरक्षण करणे, निरोगी दात आणि हाडे आणि इतर अनेक सकारात्मक गुणधर्म.

मी कोणती विविधता निवडली पाहिजे?

रसासाठी सफरचंद निवडण्यासाठी, आपण त्यांच्या विविधतेपासून आणि इच्छित चवपासून सुरुवात करावी. मुबलक लगदा आणि कमी द्रव मिळविण्यासाठी, फ्रीडम, अँटे, कॉस्मोनॉट टिटोव्ह, एलेना यासारख्या दाट रचना असलेले सफरचंद घेणे चांगले आहे. परिणामी अमृत एक गोड-आंबट चव असेल. आणि, ज्यांना आंबटपणा आवडतो त्यांच्यासाठी खालील वाण योग्य आहेत: निझेगोरोडका, व्हर्बनॉय, अँटोनोव्हका. हे आंबट सफरचंद आहे जे हिवाळ्यासाठी संरक्षित करण्याची शिफारस केली जाते. जारमध्ये रस दीर्घकाळ साठवण्यात टॅनिन योगदान देतात.

इतर घटकांसह सफरचंद रस

हे लक्षात घ्यावे की हे फळ कच्च्या स्वरूपात सर्वात उपयुक्त आहे, परंतु कॅन केलेला असताना देखील त्याचे सर्व फायदे गमावणार नाहीत. हिवाळ्यासाठी ज्यूसरद्वारे सफरचंदाचा रस तयार केल्याने शरीरावर स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या रसापेक्षा जास्त फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे नैसर्गिक आहे, कोणत्याही हानिकारक पदार्थ किंवा संरक्षकांशिवाय.

प्रश्नातील फळ सर्व एकत्रित रस तयार करण्यासाठी आधार आहे. विविधता आणि पिकण्याच्या टक्केवारीवर अवलंबून, आपण रेसिपीमध्ये साखर जोडू शकता.

सफरचंद अष्टपैलू आहेत आणि केवळ इतर फळांसहच नव्हे तर भाज्यांसह देखील चांगले जातात. आपण सफरचंदाचा रस त्याच्या शुद्ध स्वरूपात किंवा रास्पबेरी, नाशपाती, करंट्स, गाजर आणि इतरांच्या व्यतिरिक्त तयार करू शकता.

जेणेकरुन नवशिक्या गृहिणींना आश्चर्य वाटणार नाही: "ज्युसरमधून सफरचंदाचा रस कसा टिकवायचा?", आणि अनुभवी लोकांनी निश्चितपणे लक्षात घेतले पाहिजे, हे अमृत तयार करण्यासाठी खाली सर्वात लोकप्रिय पाककृती आहेत.

हिवाळ्यासाठी ज्यूसर वापरुन सफरचंदांपासून रस तयार करण्यासाठी, आपल्याला खूप काम करण्याची आणि मोकळ्या वेळेची आवश्यकता नाही. या प्रक्रियेसाठी संध्याकाळचा एक तास वाटप करणे पुरेसे आहे.

लगदाशिवाय ज्यूसरद्वारे हिवाळ्यासाठी सफरचंद रस

साहित्य:

• सफरचंद - 3 किलो;
• साखर - 50 ग्रॅम (किंवा चवीनुसार).

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

जर तुमच्याकडे ज्युसर नसेल तर मीट ग्राइंडर एक म्हणून काम करू शकते. फक्त याची खात्री करा की यानंतर, परिणामी लगदा कापडात गुंडाळला पाहिजे आणि प्रेसखाली ठेवावा.

काही लोकांना फळांमधील मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि रसाचे प्रमाण गमावू इच्छित नाही, म्हणून ते ताण न घेता लगदाने सील करतात. अशा तयारीसाठी तुम्हाला एक रेसिपी दिली आहे.

अपारदर्शक सफरचंद रस - व्हिडिओ

हिवाळ्यासाठी juicer द्वारे लगदा सह सफरचंद रस

तीन-लिटर जारसाठी साहित्य:

• सफरचंद - 4 किलो;
• साखर - चवीनुसार.

1 किलो सफरचंदापासून तुम्हाला अंदाजे 800 ग्रॅम रस मिळतो. फळाची परिपक्वता, विविधता आणि कडकपणा यावर अवलंबून असते.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

ज्यांना सफरचंदाचा रस ज्यूसरनंतर ज्युसरमध्ये इतर काही फळ/भाज्या घालून जपून ठेवायचा आहे, त्यांच्यासाठी सफरचंद-गाजराचा रस तयार करण्याची कृती दिली आहे. त्याच प्रमाणात, गाजराऐवजी दुसरे इच्छित फळ झाकणे शक्य होईल. व्हिटॅमिन एचा स्त्रोत असल्याने, गाजर डोळे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, पाचक अवयव, मूत्रपिंड आणि यकृतावर फायदेशीर प्रभाव पाडतात. मधुमेह आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांसाठी देखील त्याचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते.

हिवाळ्यासाठी गाजर आणि सफरचंद रस

साहित्य:

• सफरचंद - 1.5 किलो;
• गाजर - 1 किलो.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

तुम्हाला रसाच्या जार निर्जंतुक करण्याची गरज का आहे?

निर्जंतुकीकरण म्हणजे गरम वाफ आणि पाणी वापरून बॅक्टेरियापासून कॅनिंग कंटेनर साफ करणे. हवेच्या अनुपस्थितीत देखील ऍनेरोबिक बॅक्टेरियाची वाढ टाळण्यासाठी ही प्रक्रिया आवश्यक आहे. बोटुलिझम टाळण्यासाठी, व्हिनेगर वापरला जातो, जो बहुतेक प्रकरणांमध्ये कॅनिंगमध्ये वापरला जातो, परंतु सफरचंद रस पासून तरतुदी तयार करताना, हा घटक दिसत नाही. म्हणून, सफरचंद कताई करण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे धुऊन जातात.

कथील झाकण सर्वकाही एकत्र उकळतात. ते 150 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमान सहन करू शकत नाहीत, म्हणून त्यांना जास्त काळ संपूर्ण उष्णतेमध्ये ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही.

गृहिणीसाठी योग्य ज्युसरबद्दल थोडेसे

आपण रस उत्पादन सुरू करण्यापूर्वी, आपण एक juicer निवडा पाहिजे. एका सामान्य गृहिणीसाठी जी तिच्या कुटुंबासाठी अन्नाचे अनेक कॅन तयार करते, उपकरणाच्या उत्कृष्ट वैशिष्ट्यांचा शोध घेण्याची आवश्यकता नाही. येथे ज्युसरमधून हिवाळ्यासाठी सफरचंदांचा रस मिळविण्यासाठी खर्च केलेला वेळ आणि मेहनत महत्त्वाची ठरेल. म्हणून, कॅनिंगसाठी मोकळा वेळ वाटप करण्यासाठी आपण आपल्या ज्युसरच्या कार्यप्रदर्शनाचा विचार केला पाहिजे. घरगुती ज्युसर कठोर भाज्या आणि फळांसाठी डिझाइन केलेले असणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते मॅन्युअल, यांत्रिक किंवा इलेक्ट्रिक असले तरीही ते तयार करण्यासाठी घालवलेल्या तासांवर परिणाम करेल.

उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि गार्डनर्सना मदत करण्यासाठी DIY juicer

जर तुमच्या घरी व्यावसायिक ज्युसर नसेल आणि माझ्याकडे भरपूर सफरचंद असतील तर तुम्ही ते स्वतः बनवू शकता. परिणामी रचना प्रेस म्हणून काम करेल. या निर्मितीचा फायदा असा आहे की 10 मिनिटांत तुम्ही लगदाच्या दोन बादल्यांमधून समान प्रमाणात रस मिळवू शकता. मोठा ज्युसर तयार करण्यासाठी पायऱ्या:

1. 10 लीटर व्हॉल्यूम असलेल्या अॅल्युमिनियम पॅनमध्ये, एकमेकांपासून कमीतकमी 5 मिमी अंतरावर अनेक छिद्रे ड्रिल केली जातात.
2. पॅन - चाळणी एका मोठ्या व्हॅटमध्ये ठेवली जाते ज्यामध्ये द्रव काढून टाकण्यासाठी छिद्र केले जाते.
3. ही संपूर्ण यंत्रणा जमिनीत खोदलेल्या धातूच्या पाईप्सवर बसवलेल्या फ्रेमवर ठेवली आहे. जॅक जमिनीपासून अर्धा मीटर अंतरावर दोन वेल्डेड कोपऱ्यांविरुद्ध विश्रांती घेईल.
4. पिस्टन पॅनपेक्षा अनेक सेंटीमीटर लहान व्यासाचा लाकडी ब्लॉक असेल.
5. पुशर एक लॉग आहे, संपूर्ण संरचनेच्या परिणामी उंचीची लांबी

सहसा, घरी ज्युसरमधून हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस तयार करताना, स्वयंपाकी लगदा सोडण्यास प्राधान्य देतात. परिणामी, परिणामी द्रव खूप केंद्रित आहे. हिवाळ्यात, हे उत्पादन उकडलेल्या पाण्याने पातळ करण्याचा सल्ला दिला जातो.

हिवाळ्यासाठी घरी सफरचंदाचा रस कसा तयार करायचा?ताजे पिळून काढलेल्या सफरचंदाच्या रसामध्ये अनेक फायदेशीर गुणधर्म असतात. या पेयमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन ए आणि बी जीवनसत्त्वे आहेत, त्यात पॅन्टोथेनिक ऍसिड आणि व्हिटॅमिन सी देखील आहे, जे तुम्हाला सर्दीपासून वाचवू शकते आणि तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करू शकते, फॉलिक ऍसिड आणि बायोटिन केस आणि नखे मजबूत करतात. तसेच, ज्युसरद्वारे ताज्या सफरचंदांपासून मिळणाऱ्या रसामध्ये क्लोरीन, सल्फर, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस यांसारखी खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात. सफरचंद पेयाचे फायदे फक्त अमूल्य आहेत: ते सर्दी आणि फ्लूपासून प्रतिबंधक म्हणून वापरले जाऊ शकते, गर्भधारणेदरम्यान स्त्रियांसाठी उपयुक्त आहे, गंभीर आजारांनंतर शक्ती पुनर्संचयित करण्यात मदत करेल आणि रुग्णांना शक्ती आणि चैतन्य देईल.

साधी घरगुती कृती:

आम्ही हिवाळ्यासाठी मधुर रस तयार करतो, ताज्या सफरचंदांपासून ज्यूसरमधून पिळून काढतो:

सफरचंदाच्या रसाचे नियमित सेवन केल्याने शरीर स्वच्छ होण्यास आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत होईल; ते जीवनसत्त्वे आणि अन्नामध्ये असलेले विविध फायदेशीर पदार्थ चांगल्या प्रकारे शोषण्यास देखील मदत करते.

सर्व ताजे पिळून काढलेल्या रसांमध्ये सक्रिय जैविक पदार्थ असतात जे त्वरीत रक्तप्रवाहात प्रवेश करतात आणि शरीरात चयापचय आणि जैवरासायनिक प्रक्रियांना प्रोत्साहन देतात.

हिवाळ्यासाठी एक मधुर पेय तयार करण्यासाठी सफरचंद कसे तयार करावे?सफरचंदांची क्रमवारी लावणे, खराब झालेले भाग काढून टाकणे आणि धुतले जाणे आवश्यक आहे. आम्ही कोणत्या प्रकारचे ज्युसर वापरणार आहोत यावर अवलंबून, आम्ही सफरचंद संपूर्ण सोडतो किंवा त्यांचे अनेक भाग करतो आणि त्यातील रस पिळून काढतो. मग आम्ही ते एका कंटेनरमध्ये ओततो आणि स्टोव्हवर ठेवतो.

रस बराच काळ साठवण्यासाठी, जार आणि झाकण योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. आपल्याला लिटर जार साबणाने पूर्णपणे धुवावेत, स्वच्छ धुवावे आणि निर्जंतुक करावे लागतील. उकळत्या पाण्यावर जार निर्जंतुक केले असल्यास, ही प्रक्रिया सुमारे 15 मिनिटे चालली पाहिजे. धातूच्या झाकणांचे निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी, आपल्याला एका लहान सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवावे लागेल आणि 15 मिनिटे तेथे खाली ठेवावे लागेल.

पुढे, आपण रस स्वतःच पुढे जाऊ शकता - जेव्हा ते उकळते तेव्हा आपल्याला उष्णता कमी करावी लागेल आणि फेस दिसणे थांबेपर्यंत शिजवावे लागेल. फोम तयार होताच ते काढून टाकणे आवश्यक आहे. गरम रस जारमध्ये घाला, जारांना धातूच्या झाकणाने झाकून टाका आणि विशेष की वापरून गुंडाळा. आता तुम्ही हे आरोग्यदायी आणि चविष्ट सफरचंद पेय घरीच बनवू शकता.

रस काढण्याचे छोटे रहस्य:

- रस एकाच वेळी सर्व जारमध्ये ओतण्याची गरज नाही. एक किलकिले भरणे आणि ते गुंडाळणे चांगले आहे, आणि असेच: ते ओतणे आणि गुंडाळा.

आधीपासून गुंडाळलेल्या रसाच्या जार वरच्या बाजूला ठेवणे आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडणे चांगले.

♦ व्हिडिओ. नवशिक्यांसाठी चरण-दर-चरण पाककृती:

सफरचंदाचा रस हा निरोगी आहाराचा अविभाज्य भाग आहे; त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे, आवश्यक सूक्ष्म घटक आणि अँटिऑक्सिडंट असतात. घरी सफरचंद पासून नैसर्गिक रस मिळविण्याचे अनेक मार्ग आहेत.

कसे पिळणे?

आपण खालील रस काढण्याच्या पद्धती वापरू शकता:

• juicer;
• चीजक्लोथद्वारे फिल्टर करणे;
• ब्लेंडरने पीसणे;
• उकळणे वापरणे.

ज्यूसर वापरून योग्यरित्या पिळून काढण्यासाठी, तुम्हाला या चरणांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे.

• ज्युसरच्या थुंकीएवढी मान असलेली बाटली निवडा. हे तयार उत्पादनाचे संभाव्य ऑक्सीकरण दूर करेल. रस जास्त काळ टिकवण्यासाठी प्लास्टिकपेक्षा काचेची बाटली निवडणे चांगले. ऑक्सिडायझिंग गुणधर्मांमुळे धातूचा कंटेनर योग्य नाही.
• कंटेनर मानेखाली ठेवा. चिरलेली सफरचंद ज्युसरच्या पोकळीत ठेवा आणि ते चालू करा.
• डिव्हाइस आपल्याला अक्षरशः लगदाशिवाय रस मिळविण्यास अनुमती देते, जरी हे मुख्यत्वे त्याच्या तांत्रिक वैशिष्ट्यांवर आणि कंपनीवर अवलंबून असते. रसाच्या पृष्ठभागावर थोड्या प्रमाणात लगदा असू शकतो. या प्रकरणात, आपण ते मिक्स करू शकता किंवा बारीक चाळणी किंवा मल्टी-लेयर गॉझद्वारे फिल्टर करून ते काढू शकता.
• सर्व सफरचंदांवर प्रक्रिया केल्यानंतर, आपण ज्यूसर वेगळे केले पाहिजे, ते पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि चांगले कोरडे करा. डिस्सेम्बल केलेले डिव्हाइस संचयित करणे चांगले आहे.

अशा प्रकारे आपण कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरून सफरचंद रस मिळवू शकता.

• फळे सोलून घ्या, मधोमध कापून घ्या. खवणी वर किंवा मांस धार लावणारा द्वारे दळणे.
• अनेक स्तरांमध्ये कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड दुमडणे. जर तुमच्या हातात कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड नसेल तर तुम्ही ते जाड फॅब्रिकने बदलू शकता.
• किसलेला लगदा फिल्टर मटेरियलच्या मध्यभागी ठेवा. यानंतर, एक गाठ सह कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वर बांधा.
• परिणामी फिल्टरद्वारे रस पिळून काढणे सुरू करा, सतत कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी च्या कॉम्प्रेशन वाढवा.

ब्लेंडर वापरून रस मिळविण्याची पद्धत खालीलप्रमाणे आहे.

• फळांचे तुकडे (साल घालून) ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
• परिणामी वस्तुमान कापड रुमाल किंवा पिशवीवर ठेवा, ते गाठीमध्ये बांधा आणि वजनाखाली ठेवा. तुम्ही पॅनवर ठेवलेली चाळणी प्रेस म्हणून वापरू शकता. आपल्याला त्यात सफरचंद लगदाची पिशवी ठेवण्याची आवश्यकता आहे. त्यावर एक प्लेट ठेवा आणि त्यावर तीन लिटर पाण्याची बाटली ठेवा आणि सर्व द्रव निचरा होईपर्यंत सोडा.

आपण खालीलप्रमाणे उकळवून रस तयार करू शकता:

• चिरलेली फळे मुलामा चढवणे-लेपित स्वयंपाक भांड्यात ठेवा;
• त्यांना पाण्याने भरा;
• उकळणे
• गॅसवरून पॅन काढा, झाकणाने झाकून ठेवा;
• कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड आणि पिळणे सह झाकून एक चाळणी मध्ये सफरचंद फेकणे;
• पॅनमध्ये आधीच थंड झालेल्या द्रवाने नीट ढवळून घ्यावे;
• रस स्वच्छ कंटेनरमध्ये घाला.

साधा सफरचंदाचा रस जो तुम्ही घरी पिळून काढू शकता तो लहान मुलांसाठीही उत्तम आहे. आपण योग्य विविधता निवडल्यास 1 किलो सफरचंदांचे उत्पादन जास्त असेल. जर तुम्ही ते ज्युसरमध्ये शिजवले तर तुम्ही पेय स्पष्ट करू शकता. ते कसे हलके करायचे ते आपण खाली शोधू शकता.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान

वर वर्णन केलेल्या कोणत्याही पद्धतींचा वापर करून रस काढण्यापूर्वी, सफरचंद प्रथम तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण त्यांना चांगले धुवा आणि मध्यभागी काढा. जर तुम्ही पिळून काढण्यापूर्वी बिया काढून टाकल्या नाहीत तर रस किंचित आंबट होईल. रस तयार करण्यासाठी बहुतेक गोड सफरचंद निवडले जातात, परंतु गोड आणि आंबट फळांना परवानगी आहे. दाणेदार साखरेसह किंवा त्याशिवाय - उत्पादनाची नेमकी तयारी कशी करायची यावर विविधतेची निवड अवलंबून असते.

खालील प्रकारची फळे साखरमुक्त पेयासाठी योग्य आहेत:

• "अंते";
• "ऑर्लोव्स्की सिनॅप";
• "कोवालेन्कोची स्मृती";
• "स्कार्लेट गोडपणा";
• "टिटोव्ह";
• "स्वातंत्र्य".

वरील प्रकारांची फळे खूप गोड आहेत, म्हणून त्यात दाणेदार साखर घालण्याची गरज नाही.

जर आपण साखरेसह पेय बनवण्याची योजना आखत असाल तर खालील वाणांना प्राधान्य देणे चांगले आहे:

• "अँटोनोव्का";
• "ऑक्सिस";
• "Verbnoe";
• "प्रतिफळ भरून पावले";
• "विजेत्यांना गौरव."

त्यांच्यापासून मिळणारा रस जास्त आंबट असतो. साखर केवळ चव सुधारणार नाही तर उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ देखील वाढवेल. जर तुम्हाला ठराविक प्रमाणात रस मिळवायचा असेल तर तुम्ही अंदाजे फळांची संख्या मोजू शकता. बहुतेकदा, ज्युसरसह 11-12 किलोग्रॅम फळ पिळून काढताना, सुमारे 4-5 लिटर रस मिळतो.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की नैसर्गिक रस थेट काढण्याद्वारे (ज्यूसरसह किंवा खवणी आणि गॉझ फिल्टर वापरुन) वापरण्यापूर्वी 2: 1 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ करण्याची शिफारस केली जाते.

जार आणि सीलिंग झाकण योग्यरित्या निर्जंतुक करण्यासाठी, आपण खालील चरणांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

• कंटेनरची अखंडता तपासा, त्यावर कोणतेही दोष नसावेत, विशेषत: क्रॅक;
• जुन्या झाकणांचा वापर केला जाऊ शकत नाही आणि नवीन, तसेच काचेचे कंटेनर, दोषांसाठी तपासले पाहिजेत;
• जार धुण्यासाठी रसायने न वापरता, आपण त्यांना सोडा आणि मोहरी पावडरने चांगले धुवावे;
• 150-160 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर, ओव्हनमध्ये जार निर्जंतुक करा, कंटेनर वायर रॅकवर ठेवा;
• जार थंड करा.

हिवाळ्यासाठी कसे जतन करावे?

हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी जतन करण्याच्या उद्देशाने रसासाठी, आपण सफरचंदांच्या गोड जाती निवडू नयेत.

कॅनिंगच्या अनेक पद्धती आहेत:

• तापमानवाढ;
• हलके उकळणे;
• बंद पाश्चरायझेशन.

गरम करून स्वयंपाक करण्याचे तंत्रज्ञान खालीलप्रमाणे आहे: रस एका मोठ्या इनॅमल कंटेनरमध्ये ओतणे आवश्यक आहे, नंतर स्टोव्हवर 88-98 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले पाहिजे. जर तुमच्या हातात थर्मामीटर नसेल, तर तुम्ही डोळ्यांद्वारे गरम होण्याची डिग्री निर्धारित करू शकता. मुख्य चिन्ह म्हणजे रसाच्या पृष्ठभागावर लहान फुगे. उत्पादन उकडले जाऊ शकत नाही. ते पाश्चरायझेशन केल्यानंतर, ते निर्जंतुकीकरण जार किंवा बाटल्यांमध्ये ओतले पाहिजे आणि घट्ट बंद केले पाहिजे. सर्व फेरफार केल्यानंतर, अडकलेला रस जाड कापडात गुंडाळला जाणे आवश्यक आहे (वूलन शाल, स्कार्फ, ब्लँकेट इ.). कॅन जवळजवळ 12-14 तास शिल्लक असतानाच कायमस्वरूपी साठवणुकीच्या ठिकाणी काढले जाऊ शकतात.

परिणामी कच्च्या मालाच्या उच्च गुणवत्तेवर पूर्ण विश्वास नसताना प्रकाश उकळण्याची पद्धत सोयीस्कर आहे.उदाहरणार्थ, सफरचंद तुटले किंवा किंचित खराब झाले तर. जास्त वेळ रस उकळण्याची गरज नाही, परंतु पाच मिनिटे उकळणे अगदी स्वीकार्य आहे. अर्थात, या प्रकरणात, महत्त्वपूर्ण सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचे महत्त्वपूर्ण प्रमाण नष्ट केले जाईल, परंतु पाच मिनिटांच्या पाककला चववर परिणाम करणार नाही. प्रथम, आपल्याला जाड भिंती असलेल्या सॉसपॅनमध्ये रस ओतणे आवश्यक आहे, नंतर द्रव उकळेपर्यंत प्रतीक्षा करा. पाच मिनिटांनंतर, आपल्याला ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या कंटेनरमध्ये वितरित करणे आवश्यक आहे, ते घट्ट बंद करा, ते वरच्या बाजूला ठेवा आणि ते गुंडाळा. पेय 12 तास थंड होईल, त्यानंतर डब्यांना झाकण ठेवून अशा ठिकाणी ठेवावे लागेल जेथे नैसर्गिक किंवा कृत्रिम प्रकाश स्रोत नाहीत.

पाश्चरायझेशन सोयीस्कर आहे कारण कंटेनरमध्ये द्रव आधीच उकडलेले आहे. अशा प्रकारे कॅन केलेला रस तयार करण्यासाठी, आपल्याला उंच भिंती असलेल्या विस्तृत सॉसपॅनमध्ये रसाचा एक किलकिले ठेवणे आवश्यक आहे. कंटेनर बंद असणे आवश्यक आहे, परंतु घट्ट बंद केलेले नाही. पुढे, एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा. मग आपल्याला पाणी उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत प्रतीक्षा करावी लागेल. द्रव पातळी नियंत्रित करणे खूप महत्वाचे आहे - ते कॅनच्या "खांद्यावर" वर जाऊ नये, अन्यथा ते क्रॅक होऊ शकते.

पॅन झाकणाने बंद करून 85°C पर्यंत गरम करावे.मग आपल्याला उष्णता कमी करणे आणि सुमारे अर्धा तास उकळण्याची आवश्यकता आहे. पाश्चरायझेशन प्रक्रियेच्या शेवटी, आपण ओव्हन मिटसह रसाची किलकिले काळजीपूर्वक काढून टाकावी, ताबडतोब सील करावी आणि उबदार कापडाने घट्ट झाकून ठेवावी. 15 तासांनंतर, रस थंड होईल, त्यानंतर आपण त्यास एका गडद ठिकाणी नेऊ शकता जिथे ते सर्व हिवाळ्यात साठवले जाऊ शकते.

कोणतीही पद्धत निवडली तरी, नवीन कॅन केलेला अन्न किण्वन टाळण्यासाठी काही सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. क्लोजिंग केल्यानंतर, सफरचंद रस असलेल्या कंटेनरला खोलीच्या तपमानावर 12 दिवस ठेवले पाहिजे आणि तयार पेयाच्या स्थितीचे निरीक्षण केले पाहिजे. जर रस ढगाळ झाला तर जार उघडा आणि मुलामा चढवणे कंटेनरमध्ये घाला, नंतर पाच मिनिटे उकळवा. हे उत्पादन शक्य तितक्या लवकर सेवन करणे आवश्यक आहे. या रसापासून तुम्ही वाइन देखील बनवू शकता. निरीक्षणादरम्यान ज्या जारची सामग्री कोणत्याही प्रकारे बदलली नाही अशा जार दोन महिन्यांसाठी एका गडद खोलीत साठवले जाऊ शकतात. जर तुम्ही त्यांना हलवले नाही तर या काळात रस हलका होईल आणि पारदर्शक होईल.

कॅनिंग पूर्ण झाल्यानंतर, आपल्याला प्रत्येक कंटेनरवर सीलिंगच्या तारखेसह नोट्स तयार करणे आवश्यक आहे. या फॉर्ममध्ये, स्टोरेज अटींचे उल्लंघन केले नसल्यास, रस दोन वर्षांपर्यंत साठवला जाऊ शकतो.

लोकप्रिय पाककृती

घरगुती सफरचंदाचा रस, कृत्रिम पदार्थांशिवाय स्वतंत्रपणे तयार केलेला, औद्योगिक स्तरावर उत्पादित केलेल्या उत्पादनापेक्षा बरेचदा आरोग्यदायी आणि चवदार असतो. रस पिळून काढण्याच्या आणि जतन करण्याच्या क्लासिक पद्धतींवर वर चर्चा केली गेली आहे, परंतु आपण अधिक मूळ पाककृती देखील वापरू शकता.

सफरचंद दालचिनी रेसिपी

थंड झाल्यावर, हे पेय उत्तम प्रकारे ताजेतवाने होते आणि तहान शमवते आणि हिवाळ्यात, गरम मसालेदार रस आपल्याला दीर्घ चालल्यानंतर उबदार होण्यास मदत करेल.

साहित्य:

• 20 मध्यम सफरचंद;
• दालचिनी (ग्राउंड किंवा संपूर्ण);
• दाणेदार साखर (पर्यायी).

फळे धुवावीत, मधोमध कापून घ्या, तुकडे करा, नंतर पॅनमध्ये ठेवा आणि पाणी घाला. सुमारे 25 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा. लगदा गाळून घ्या आणि शक्य तितके द्रव पिळून घ्या. यानंतर, तुम्हाला त्यात दालचिनीच्या दोन काड्या किंवा एक चमचा मसाला टाकावा लागेल. चवीनुसार साखर घाला.

सफरचंद-लिंबू आवृत्ती

केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी, व्हिटॅमिन युक्त पेय देखील आहे. जेव्हा आपल्याला सर्दी होते तेव्हा ते पिण्याची शिफारस केली जाते.

ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 200 ग्रॅम सफरचंद रस, फळाची साल आणि बियांसह काढण्याच्या कोणत्याही पद्धतीद्वारे प्राप्त;
• 2 लिंबू;
• 1 चमचे मध.

लिंबाचा रस लिंबाचा रस वापरून किंवा हाताने फळ अर्धा कापून मिळवता येतो. यानंतर, आपल्याला ते सफरचंदाच्या रसात मिसळावे लागेल आणि मध घालावे लागेल.

सफरचंद, भोपळा आणि गाजर लगदा सह

सफरचंद, भोपळा आणि गाजर लगदा असलेली कृती कॅनिंगसाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• 1 किलो सफरचंद;
• 0.5 किलो चिरलेला भोपळा;
• 1 गाजर.

भोपळा उकळणे आणि लगदा किसून घेणे आवश्यक आहे. सफरचंद आणि गाजराचा रस ज्युसर वापरून पिळून काढावा किंवा चीजक्लोथमधून फिल्टर केला पाहिजे. सर्व साहित्य मिसळणे आवश्यक आहे, स्टोव्हवर तामचीनी पॅनमध्ये ठेवा आणि मिश्रण उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. उष्णतेपासून काढून टाकल्यानंतर आणि थंड झाल्यावर रस निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये वितरित केला जाऊ शकतो आणि हिवाळ्यासाठी संग्रहित केला जाऊ शकतो किंवा ताजे सेवन केले जाऊ शकते.

रास्पबेरी सह सफरचंद रस

पेय थंड हंगामात रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करेल आणि एस्कॉर्बिक ऍसिडसाठी शरीराच्या गरजा पूर्ण करेल.

ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• घरगुती आंबट सफरचंद रस 2 लिटर;
• 1 किलो रास्पबेरी;
• 0.2 लिटर पाणी.

रास्पबेरी एका चाळणीत ठेवल्या पाहिजेत आणि पाण्याच्या बादलीमध्ये तीन वेळा ठेवाव्यात, जेथे 3 चमचे मीठ विरघळले होते. संभाव्य कीटकांपासून मुक्त होण्यासाठी हे केले जाते. यानंतर, आपल्याला ते सॉसपॅनमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे, ते चिरडणे, पाण्यात ओतणे आणि गरम करणे आवश्यक आहे, परंतु ते शिजवू नका. चीजक्लोथमधून मिश्रण पास करा. परिणामी पेय 15 मिनिटे तयार होऊ द्या आणि सफरचंदाच्या रसाने एकत्र करा.

पुदीना सह

मिंट सफरचंदाचा रस गरम हवामानात तहान शमवणारा एक आदर्श आहे.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 लिटर गोड आणि आंबट घरगुती रस;
• 200 ग्रॅम ठेचलेला बर्फ;
• दोन लिंबाचा रस;
• पुदीना 5 sprigs;
• साखर 2 चमचे.

सफरचंद आणि लिंबाचा रस मिसळा, बर्फ, चिरलेला पुदिना आणि साखर घाला. पेय लिंबाचा तुकडा किंवा सफरचंद सह सजवले जाऊ शकते.

काळ्या मनुका सह

पेय एक समृद्ध रंग आणि आनंददायी चव आहे, आणि कॅनिंगसाठी योग्य आहे.

ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

• 0.5 किलो currants;
• सफरचंद रस 1.5 लिटर.

करंट्स धुवून, आग लावा आणि उकळी आणा, नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड फिल्टर आणि थंड वापरून रस पिळून काढणे आवश्यक आहे. थंड केलेला बेदाणा रस सफरचंदाच्या रसात मिसळा. पेय हिवाळ्यासाठी तयार केले जाऊ शकते किंवा टेबलवर दिले जाऊ शकते. चवीनुसार साखर.

गाजर सह

गाजर च्या व्यतिरिक्त सह कृती हिवाळा एक तयारी म्हणून वापरले जाऊ शकते.

साहित्य:

• 1.5 किलो सफरचंद;
• 1 किलो गाजर;
• 0.2 किलो साखर.

ज्यूसर किंवा खवणी वापरून सफरचंद आणि गाजरचा रस घ्या, द्रव मिसळा, साखर घाला. यानंतर, सफरचंद आणि गाजरचा रस तामचीनी पॅनमध्ये घाला, गरम करा, परंतु शिजवू नका. यानंतर, पेय थंड करणे आणि स्वच्छ कंटेनरमध्ये ओतणे आवश्यक आहे.

सफरचंद-नाशपाती रस

हे गोड पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 किलो सफरचंद;
• 1 किलो नाशपाती;
• 0.1 किलो साखर.

ज्युसर किंवा चीजक्लोथद्वारे ताजे पिळून काढलेला रस घ्या. सॉसपॅनमध्ये घाला आणि 95 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा, साखर घाला. तयार झालेले उत्पादन थंड करा. रस टिकवून ठेवता येतो.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद रस कसा तयार करायचा हे जाणून घेण्यासाठी, खालील व्हिडिओ पहा.

हिवाळ्यासाठी घरगुती तयारी करणे निरोगी आणि चवदार आहे. इतर गोष्टींबरोबरच, हे देखील अतिशय व्यावहारिक आहे, विशेषत: एका वर्षात भाज्या किंवा फळे यांच्या विशिष्ट प्रकारांनी समृद्ध. उदाहरणार्थ, केवळ फळे खाऊन बागेत सफरचंदांची मुबलक कापणी "लढणे" जवळजवळ अशक्य आहे. जारमध्ये हिवाळ्यासाठी सफरचंद तयार करणे, जाम, मुरब्बा, कंपोटेस आणि ज्यूस बनवणे अधिक आरोग्यदायी आणि अधिक योग्य आहे. तसे, घरगुती सफरचंदाच्या रसाबद्दल - हे फळ टिकवून ठेवण्याचा सर्वात आरोग्यदायी मार्ग आहे. विशेषतः जर आपण हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस साखर न घालता ज्युसर किंवा ज्यूसरद्वारे लगदा तयार केला तर. सफरचंदचा रस देखील उत्कृष्ट आधार बनवतो आणि इतर शरद ऋतूतील भेटवस्तू जसे की भोपळा किंवा गाजरांसह चांगले एकत्र करतो. आमच्या आजच्या लेखात आपल्याला क्लासिक सफरचंद रस आणि त्याच्या मूळ भोपळा-गाजरच्या दोन्ही आवृत्त्यांसह चरण-दर-चरण पाककृती सापडतील. सर्व पाककृती तयार करण्यासाठी अगदी सोप्या आहेत आणि त्यांना विशेष स्वयंपाक कौशल्याची आवश्यकता नाही. म्हणून, आम्ही आत्मविश्वासाने त्यांना घरगुती कॅन केलेला सफरचंद रस सर्व प्रेमींना शिफारस करतो!

ज्युसर वापरुन घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस कसा बनवायचा - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

हिवाळ्यासह आपण घरी सफरचंदाचा रस बनवताना ज्युसर हा एक अपरिहार्य सहाय्यक आहे. मॅन्युअल, औगर किंवा सेंट्रीफ्यूगल ज्यूसर असो, तयार उत्पादनाच्या चवमध्ये परावर्तित होणारा व्यावहारिकदृष्ट्या कोणताही मूलभूत फरक नाही. म्हणून, हिवाळ्यासाठी ज्युसर वापरुन घरी सफरचंदाचा रस बनविण्यासाठी, आपण या स्वयंपाकघर सहाय्यकाची कोणतीही आवृत्ती निवडू शकता.

घरच्या घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस तयार करण्यासाठी आवश्यक साहित्य

• गोड सफरचंद - 5 किलो
• साखर - 1/4 कप

घरी ज्युसर वापरुन हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस कसा बनवायचा याबद्दल चरण-दर-चरण सूचना

ज्युसर वापरुन घरी हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंदाचा रस - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ज्युसरमध्ये घरी हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंदाचा रस तयार करण्यापेक्षा काहीही सोपे नाही! तयार पेय स्पष्ट, नाजूक आणि अतिशय सुगंधी आहे. आणि घरच्या घरी ज्युसर वापरुन हिवाळ्यासाठी मधुर सफरचंदाचा रस तयार करण्याचा निर्णय घेतलेल्या गृहिणीकडून आवश्यक आहे ते पुढील प्रक्रियेसाठी फळे योग्यरित्या तयार करणे आहे.

घरी ज्युसर वापरुन हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंदाच्या रसासाठी आवश्यक साहित्य

• कोणत्याही प्रकारची सफरचंद कोणत्याही प्रमाणात
• चवीनुसार साखर

हिवाळ्यासाठी ज्युसरमध्ये घरी स्वादिष्ट सफरचंद रस रेसिपीसाठी चरण-दर-चरण सूचना

1. म्हणून, प्रथम आपल्याला पुढील उष्णता उपचारांसाठी फळे योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, सफरचंद पूर्णपणे धुवा आणि सर्व खराब झालेले क्षेत्र कापून टाका. आम्ही प्रत्येक फळ आकारानुसार सुमारे 6-8 भागांमध्ये कापतो, आतील बाजू काढून टाकतो.
2. अशा प्रकारे तयार केलेले सफरचंद ज्युसरमध्ये ठेवा. फळाची साल काढण्याची गरज नाही, कारण स्वयंपाक करताना ते जास्तीच्या लगद्यासोबत निघून जाईल.
3. जर तुमची सफरचंद आंबट असेल तर या टप्प्यावर तुम्ही चवीनुसार साखर घालू शकता. परंतु आपल्याला गोड जातींच्या फळांसह हे करण्याची आवश्यकता नाही - रस निरोगी असेल.
4. ज्युसरचे झाकण घट्ट बंद करा आणि सुमारे तासभर स्टोव्हवर ठेवा. यावेळी, आम्ही कंटेनर आणि कॅप्स निर्जंतुक करत आहोत.
5. एक तासानंतर, झाकण उघडा आणि ज्यूसरमधील सामग्री चांगले मिसळा. हे लगद्यापासून उरलेले कोणतेही द्रव वेगळे करण्यास मदत करेल. स्टोव्हमधून काढा, पॅन ठेवा आणि तयार झालेले उत्पादन काढून टाकण्यासाठी विशेष टॅप उघडा.
6. तयार रस गरम असल्याने, आम्ही ताबडतोब निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ओततो आणि सील करतो. यानंतर, वर्कपीस थंड होईपर्यंत उलटा करा.

घरी हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंदाचा रस कसा तयार करायचा - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पुढील कृती, जी घरी हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंदाचा रस तयार करण्याचा आणखी एक मार्ग प्रकट करेल, ज्यूसर देखील वापरेल. परंतु पहिल्या पर्यायाच्या विपरीत, सफरचंदांपासून रस तयार करण्याचे तंत्रज्ञान थोडे वेगळे असेल आणि उत्पादन तयार करण्याच्या प्रक्रियेस लक्षणीय सुलभ करेल. खालील रेसिपीमध्ये हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंदाचा रस घरी कसा तयार करायचा याबद्दल अधिक जाणून घ्या.

घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंद रस तयार करण्यासाठी आवश्यक साहित्य

• सफरचंद
• साखर

घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंदाचा रस कसा तयार करावा याबद्दल चरण-दर-चरण सूचना

1. धुतलेले सफरचंद लहान तुकडे करा, सर्व वर्महोल्स, बिया आणि विभाजने काढून टाका. आपण फळाची साल सोडू शकता.
2. आम्ही परिणामी स्लाइस एक juicer माध्यमातून पास. मग आम्ही तयार रस कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या अनेक स्तरांमधून फिल्टर करतो जेणेकरून द्रव लगदापासून वेगळे होईल.
3. सॉसपॅनमध्ये शुद्ध रस घाला आणि साखर घाला. गोड सफरचंदांसाठी, साखरेची सेवा अंदाजे 1 टेस्पून असावी. l प्रति लिटर द्रव स्लाइडसह.
4. मध्यम आचेवर, सतत ढवळत राहा आणि पृष्ठभागावरून फेस स्किमिंग करा, रस जवळजवळ एक उकळी आणा - 80-90 अंश. या तापमानाला अक्षरशः 3 मिनिटे ठेवा आणि स्टोव्हमधून काढा.
5. गरम रस ताबडतोब निर्जंतुकीकरण काचेच्या बाटल्यांमध्ये किंवा जारमध्ये घाला आणि घट्ट बंद करा.

ज्यूसरद्वारे साखरेशिवाय घरगुती सफरचंदाचा रस - हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्याची कृती

साखर-मुक्त ज्युसर वापरून हिवाळ्यासाठी घरगुती सफरचंदाचा रस तयार करण्यासाठी, आपल्याला गाला किंवा गोल्डन सारख्या केवळ गोड जाती वापरण्याची आवश्यकता आहे. या प्रकरणात, फळे पहिल्या कापणी पासून नाहीत की घेणे हितावह आहे - उशीरा सफरचंद juicier आणि जीवनसत्त्वे समृध्द आहेत. हिवाळ्यातील तयारीच्या रेसिपीमध्ये ज्युसर वापरून साखरेशिवाय स्वादिष्ट आणि निरोगी घरगुती सफरचंदाच्या रसाबद्दल अधिक वाचा.

हिवाळ्यासाठी ज्युसरद्वारे साखरेशिवाय घरगुती सफरचंदाच्या रसासाठी आवश्यक साहित्य

• गोड सफरचंद

हिवाळ्यासाठी ज्युसरद्वारे साखरेशिवाय सफरचंदाचा रस तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना

1. आम्ही स्वच्छ सफरचंद लहान तुकडे करतो, जे ज्यूसरमधून जाणे सोयीचे असेल. आपण अंतर्गत विभाजने, हाडे आणि खराब झालेले भाग ट्रिम केले पाहिजेत.
2. आम्ही सफरचंदाचे तुकडे ज्यूसरमधून पास करतो आणि परिणामी रस मुलामा चढवणे पॅनमध्ये ओततो.
3. 2-3 थरांमध्ये दुमडलेल्या चीजक्लोथमधून सफरचंदाचा रस गाळून घ्या. ही पद्धत लगदा चांगल्या प्रकारे लावतात मदत करते.
4. तयार रस एका मुलामा चढवणे पॅनमध्ये आगीवर ठेवा आणि उकळवा. स्लॉटेड चमच्याने पृष्ठभागावरील फोम काढा.
5. अक्षरशः 2-3 मिनिटे रस उकळत ठेवा आणि नंतर स्टोव्हमधून पॅन काढा.
6. तयार पेय पूर्व-निर्जंतुकीकृत कंटेनरमध्ये घाला - जार किंवा बाटल्या. सील करा, उबदार काहीतरी गुंडाळा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा.

घरी लगद्याशिवाय हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंदाचा रस - एक सोपी कृती

हिवाळ्यासाठी सफरचंदाच्या रसासाठी घरी लगदाशिवाय आणखी एक सोपी आणि त्याच वेळी स्वादिष्ट कृती मिळेल. मागील आवृत्तीच्या विपरीत, ही कृती साखर आणि सुगंधी मसाल्यांचा वापर करते. खाली घरी हिवाळ्यासाठी लगद्याशिवाय स्वादिष्ट सफरचंदाच्या रसाच्या वर्णनातून नक्की कोणते ते शोधा.

घरी हिवाळ्यासाठी लगदाशिवाय स्वादिष्ट सफरचंद रसासाठी आवश्यक साहित्य

• सफरचंद - 5 किलो
• साखर - 3 टेस्पून. l
• आले रूट - 1 पीसी. अंदाजे 5 सेमी.

घरी हिवाळ्यासाठी लगदाशिवाय सफरचंदाच्या रसाच्या कृतीसाठी चरण-दर-चरण सूचना

1. चवदार आणि निरोगी सफरचंद रसची ही आवृत्ती तयार करण्यासाठी, आपल्याला ज्यूसर वापरण्याची आवश्यकता आहे. त्याबद्दल धन्यवाद, रस लगदाशिवाय प्राप्त होईल आणि जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवेल. सर्व प्रथम, सफरचंदांचे तुकडे करा.
2. आल्याच्या मुळाची साल सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा. आपण ते खडबडीत खवणीवर शेगडी करू शकता.
3. सफरचंदाचे तुकडे आणि आले ज्युसरमध्ये ठेवा. आवश्यक असल्यास, दाणेदार साखर घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा.
4. दीड तास रस शिजवा, नंतर रस कुकर उष्णतामधून काढून टाका आणि विशेष टॅपद्वारे रस काढून टाका.
5. गरम पेय ताबडतोब निर्जंतुक जारमध्ये घाला आणि झाकण बंद करा.

हिवाळ्यासाठी ज्यूसरशिवाय घरगुती सफरचंदाचा रस कसा बनवायचा - एक सोपी चरण-दर-चरण कृती

आपण ज्युसरशिवाय खालील सोप्या रेसिपीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी घरगुती सफरचंदाचा रस बनवू शकता. हे पेय जोरदार जाड होते, कारण त्यात लगदा असतो. हिवाळ्यासाठी ज्यूसरशिवाय घरगुती रस कसा बनवायचा याचे तपशील खाली सोप्या चरण-दर-चरण रेसिपीमध्ये आहेत.

हिवाळ्यासाठी ज्युसरशिवाय सफरचंदाचा रस तयार करण्यासाठी आवश्यक साहित्य

• सफरचंद - 5-7 किलो
• साखर - 0.5 किलो

सोप्या रेसिपीचा वापर करून ज्यूसरशिवाय घरगुती सफरचंदाचा रस कसा बनवायचा याबद्दल चरण-दर-चरण सूचना

1. सर्व अंतर्गत विभाजने काढून सफरचंद बारीक चिरून घ्या. द्रव पूर्णपणे फळ झाकून होईपर्यंत पाण्यात घाला.
2. आग लावा आणि उकळी आणा. 10 मिनिटे उकळवा, उष्णता काढून टाका आणि थंड करा.
3. थंड केलेले वस्तुमान चाळणीतून बारीक करा.
4. परिणामी प्युरीमध्ये साखर घाला, चांगले मिसळा आणि पुन्हा उकळवा.
5. उष्णता काढा आणि निर्जंतुकीकरण जार आणि सील मध्ये घाला.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद आणि गाजरचा रस कसा तयार करावा - घरी कॅनिंगसाठी एक कृती

जर तुम्हाला तुमच्या जीवनसत्त्वांचा डोस दुप्पट करायचा असेल, तर खाली घरी कॅनिंगची रेसिपी वापरून हिवाळ्यासाठी सफरचंद आणि गाजरचा रस तयार करण्याचे सुनिश्चित करा. गाजर जोडणे केवळ चव अधिक मनोरंजक आणि रचना निरोगी बनवणार नाही तर पेयचे रंग संपृक्तता देखील वाढवेल. खाली घरी कॅनिंगसाठी रेसिपीच्या वर्णनात हिवाळ्यासाठी सफरचंद-गाजरचा रस कसा तयार करावा याबद्दल अधिक वाचा.

घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंद-गाजर रस तयार करण्यासाठी आवश्यक साहित्य

• सफरचंद - 5 किलो
• गाजर - 1.5 किलो
• साखर - 300 ग्रॅम

कॅनिंग रेसिपी वापरून हिवाळ्यासाठी सफरचंद-गाजरचा रस कसा तयार करायचा याबद्दल चरण-दर-चरण सूचना

1. सफरचंद आणि गाजर धुवा, सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा.
2. आम्ही प्रथम फळे ज्युसरमध्ये टाकतो आणि नंतर चिरलेली गाजर.
3. दोन्ही रस मिसळा आणि कापसाचे किंवा जाड कापडाच्या थरांमधून गाळा. जर तुम्हाला लगदासह रस आवडत असेल तर ही पायरी वगळा.
4. साखर घालून मध्यम आचेवर ठेवा. सर्व साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत 90 अंशांवर आणा आणि 10 मिनिटे उकळवा.
5. तयार रस निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये घाला आणि झाकणांवर स्क्रू करा.

घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंद-भोपळ्याचा रस कसा बनवायचा - व्हिडिओसह चरण-दर-चरण कृती

घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंद रस आपण गाजर किंवा भोपळ्यासह तयार केल्यास ते आणखी चवदार आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध बनते. हे दोन घटक आहेत जे सर्वात सेंद्रियपणे घरगुती सफरचंदाच्या रसात चव आणि रंग वाढवणारे म्हणून एकत्र केले जातात. पुढील व्हिडिओमध्ये तुम्हाला ज्युसर वापरून घरी हिवाळ्यासाठी सफरचंद आणि भोपळ्याचा रस कसा बनवायचा याची रेसिपी मिळेल. आपण ते तयार करण्यासाठी ज्यूसर देखील वापरू शकता, परंतु नंतर कॅन केलेला रस लगदाशिवाय असेल. साखरेच्या बाबतीत, सफरचंदाच्या गोडपणावर आधारित ते रेसिपीमध्ये जोडायचे की नाही हे ठरवता येते. हिवाळ्यासाठी घरी सफरचंद-भोपळ्याचा रस कसा बनवायचा याबद्दल खाली चरण-दर-चरण व्हिडिओ रेसिपीमध्ये अधिक जाणून घ्या.