නිවැරදි විට නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම. ආහාර සංයෝජනය

ඔබේ ශරීරයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ වේගවත් බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන පරිදි ආහාර නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේදැයි අපගේ ලිපිය ඔබට කියනු ඇත.

• නිවැරදිව ආහාර ගැනීම කොතරම් වැදගත්ද යන්න සෑම වැඩිහිටියෙක්ම දනී. සියල්ලට පසු, එය මිනිස් සිරුර නිසි ලෙස ක්රියා කිරීමට සහ සෑම විටම සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට උපකාර වන සමබර ආහාර වේලක් වේ. මීට අමතරව, ආහාරවල පරිපූර්ණ සංයෝජනය මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ බර පාලනය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
• හොඳම කොටස නම්, ඔබ ඔබේ මෙනුව නිවැරදිව සැලසුම් කරන්නේ නම්, ඔබට ආහාර වේලක් මත යාමට සිදු නොවන අතර ඔබේ බර සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ඔබ අනුභව කරන කැලරි ගණන් කරන්න. ඔබ හුරුපුරුදු කෑම වර්ග අනුභව කරන අතරම බර ටිකක් අඩු වනු ඇත. නමුත් ශරීරයේ සෞඛ්‍යයට දායක වන නිවැරදි ආහාර තෝරාගැනීමේදී, ඒවා අපේක්ෂිත බලපෑම ලබා ගැනීමට නම්, ඒවා අනෙකුත් ආහාර සමඟ නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කිරීමට හැකි විය යුතු බව මතක තබා ගන්න.
• ඔබ සරල නීති කිහිපයක් අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, පෙනෙන පරිදි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ශරීරයට අවම ප්‍රතිලාභයක්වත් ගෙන එන්නේ නැත. එබැවින් ඒවායින් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

නිෂ්පාදනවල නිවැරදි සංයෝජනය

• සමහර විට අපි දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය ගැනීමට වාඩි වී සිටින විට, අපි කොපමණ නොගැලපෙන ආහාර අනුභව කරනවාද යන්න ගැන සිතන්නේවත් නැත. දවස පුරාම වැඩ කිරීමෙන් පසු, අපි සලාදයක්, සුප් වර්ගයක්, චොප්සියක් සමඟ පුරවා ගනිමු, ඇත්ත වශයෙන්ම, අතුරුපසක් සමඟ සංග්රහ කිරීමට අමතක නොකරන්න.
• මෙම සියලු ආහාර, අපගේ බඩට ඇතුළු වීම, ඉක්මනින් අවශෝෂණය කරගත නොහැකි අතර එහි පැසවීමට පටන් ගනී. මේ හේතුව නිසා, ටික වේලාවකට පසු අපට ආමාශයේ අප්රසන්න බරක් දැනෙන්නට පටන් ගනී, සමහර විට ඔක්කාරය හා අජීර්ණ. නමුත් අපි අපි ගැනම වැඩි අවධානයක් යොමු කළා නම්, එක පිඟානකට කිසිසේත්ම දැමිය නොහැකි ආහාර ඇති බව අපට වැටහෙනු ඇත.
• නිදසුනක් වශයෙන්, නවීන විද්යාඥයින්, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සලාදයක් ශරීරයට අවම ප්රතිලාභ ගෙන දෙන බව ඔප්පු කර ඇත. මෙම එළවළු ජීර්ණය කිරීම සඳහා ආමාශයට විවිධ එන්සයිම අවශ්‍ය වන නිසා, ඒවා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ලබා නොදී අපගේ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව කුපිත කරයි.
• මෙයින් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ නිසි පෝෂණයේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ එකම එන්සයිම හා ආසන්න වශයෙන් එකම කාලයකදී ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කරන ආහාර කාණ්ඩවලට සංයෝජනය කිරීමයි.

පෝෂණ පිරමීඩය

නිසි පෝෂණය පිළිබඳ ආහාර පිරමීඩය:

• ඔබේ ආහාර වේලෙහි පදනම තන්තු සහ විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු ආහාර විය යුතුය. එමනිසා, ධාන්ය වර්ග සහ ඕට් මස් ඇතුළත් වන පරිදි ඔබේ ආහාර වේල සැලසුම් කරන්න. අපි පාන් ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔබ එය ද අනුභව කළ යුතුය, සම්පූර්ණ පිටි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන සඳහා මනාප දෙන්න. මෙම කාණ්ඩයේ නිෂ්පාදන තැම්බූ හෝ උඳුන තුල බේක් කළ එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ වේ
• ඔබේ ආහාර වේලට හැකි තරම් එළවළු සහ පලතුරු ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම ආහාර නිවැරදිව භාවිතා කරන විට, ඔබේ ශරීරයට ආහාරමය තන්තු, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, ෆෝලික් අම්ලය සහ විවිධ විටමින් වර්ග සැපයීමට උපකාරී වේ. නමුත් මතක තබා ගන්න, සොබාදහමේ කිසිදු සංයෝජනයක් නිශ්චිතවම නොඉවසන ශාක ආහාර තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ කොමඩු ආහාරයට ගැනීමට අදහස් කරන්නේ නම්, දිවා කාලයේදී වෙනත් පලතුරක් ඔබේ බඩට ඇතුළු නොවිය යුතුය.
• සෑම දිනකම ප්රෝටීන් ආහාරයට ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔබේ ශරීරය මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන, මෙන්ම ඇට වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් ඒවා ලබා ගත හැක. නමුත් මෙම අවස්ථාවේදී පවා, ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී ඔබ ඉතා පරෙස්සම් විය යුතුය. ඔබට ගැටළු වළක්වා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, කිසිම අවස්ථාවක බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන හෝ මස් සහ අර්තාපල් එක් කෑමක් තුළ ඒකාබද්ධ නොකරන්න.
• හැකි නම්, ඔබේ ආහාර වේලෙන් මත්පැන්, කෘතිම කෝපි, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් රසකැවිලි සහ සෝඩා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න. ඔබට තවමත් ඔබව සතුටු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඒකාබද්ධ පලතුරු හෝ ස්වාභාවික මී පැණි සමඟ පැණිරස ගෙදර හැදූ යෝගට් වලින් සලාද සකස් කරන්න.

අනුකූල නිෂ්පාදන: වගුව

නිෂ්පාදන අනුකූලතා වගුව

• ආහාර හොඳින් ජීර්ණය වීමට නම්, එක් කෑමක් තුළ ආහාර නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කිරීමට හැකිවීම අතිශයින්ම වැදගත් බව ඔබ දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇත. සරල නීති අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට සැමවිටම නිරෝගීව, සතුටු සිතින් හා හොඳින් පෝෂණය විය හැකිය
• ඔබ ඔබේ බඩට සියල්ල විසි කළහොත්, එය සෞඛ්ය ගැටලු හැර වෙනත් කිසිවක් ලබා නොදේ. නුසුදුසු පෝෂණය ඉතා ඉක්මනින් දැඩි තෙහෙට්ටුව, නොසැලකිලිමත්කම සහ සියලුම අභ්යන්තර අවයවවල අක්රමිකතා ඇති කරයි. නමුත් ඔබ ක්‍රමානුකූලව සියලුම නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කරන ලද සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට පටන් ගන්නේ නම්, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් තොරව ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ වඩා ජවසම්පන්න වන බව ඔබට ඉතා ඉක්මනින් පෙනෙනු ඇත.
• මෙයට හේතුව ආහාර, තදබදයක් නොමැති ආමාශයට ඇතුළු වීම, ඉතා ඉක්මනින් ජීර්ණය වී බඩවැල් හරහා බැහැර කිරීමයි. මෙයට ස්තූතියි, එය කුණුවී පැසවන්නේ නැත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ ශරීරය විෂ හා අපද්‍රව්‍ය මගින් විෂ නොවන බවයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සංයෝජන

ප්රධාන නිෂ්පාදන සංයෝජන:

• මස් නිෂ්පාදන.අපේ රටේ මස් වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ විට අපි එය අර්තාපල් හෝ පැස්ටා සමඟ අනුභව කරන අතර සමහර විට අපි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ග අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරමු. නමුත් මස් අපට ප්‍රයෝජනවත් වීමට නම්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, zucchini සහ වම්බටු සමඟ එය අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
• ධාන්‍ය වර්ග.ඒවා මිනිස් සිරුරට වඩාත් හිතකර ආහාර ලෙස සැලකේ. අපි දන්නා සියලුම එළවළු, පලතුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒවා ඉතා හොඳින් ගැලපේ. අපි මේදය ගැන කතා කරන්නේ නම්, මේ අවස්ථාවේ දී ඔලිව්, සූරියකාන්ත හෝ ඉරිඟු තෙල් ආහාරයට එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
• කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන.චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, curdled කිරි සහ පැසුණු බේක් කළ කිරි එළවළු, ඩිල්, parsley සහ cilantro සමඟ හොඳින් අන්තර් ක්රියා කරයි. එමනිසා, ඔබට ඒවා සලාද සහ සැහැල්ලු එළවළු භාජන වලට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය. නමුත් සියලුම ආහාර වලින් වෙන්ව පිරිසිදු කිරි පානය කිරීම වඩා හොඳය. එහි අඩංගු මේද ආමාශයික එන්සයිම නිපදවීම යම් කාලයක් අවහිර කරන බැවින්, ඔබ එය භාවිතා කළත්, එයින් ඔබට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ.
• බේකරි නිෂ්පාදන.මතක තබා ගන්න, සෞඛ්ය සම්පන්න පාන් පවා කුඩා ප්රමාණවලින් අනුභව කළ යුතුය. එය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අවම ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවින්, එය හුදෙක් ඔබේ බඩේ ඉඩ ලබා ගනී. ඔබ තවමත් පාන් අනුභව කිරීම අත්හැරිය නොහැකි නම්, ඖෂධ පැළෑටි, නැවුම් සලාද සහ එළවළු සුප් සමග එය අනුභව කරන්න
• පිෂ්ඨය සහිත ආහාර. මේවාට ධාන්ය වර්ග, චෙස්නට් සහ ඉරිඟු ඇතුළත් වේ. මෙම නිෂ්පාදන එළවළු මේද සමග ඉතා හොඳ මිතුරන්, පරම සියලු හරිත හා එළවළු. එකිනෙකා සමඟ පිෂ්ඨමය ආහාර සංයෝජනයක් ද අවසර ඇත, නමුත් එවැනි ආහාර අනුභව කළ හැක්කේ අධික බර පිළිබඳ ගැටළු නොමැති අයට පමණි.

ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි නිෂ්පාදන මොනවාද: නොගැලපෙන නිෂ්පාදන - වගුව

හර්බට් ෂෙල්ටන් ආහාර සංයෝජන සටහන

• කිසිම තහනමකට බිය නොවන තරමට මිනිසා ගොඩනඟා ඇත. එමනිසා, සමහර ආහාර එක් කෑමක් තුළ නොගැලපෙන බව සෑම දෙනාම හොඳින් දැන සිටියද, ඔවුන් තවමත් ඒවා අනුභව කරති. සමහර විට මිනිසුන් මී පැණි සමඟ කොමඩු අනුභව කිරීමට බොහෝ දුර යයි, නමුත් මෙම සංයෝජනය තරමක් දරුණු ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධයකට තුඩු දිය හැකිය. තවද ඕනෑම සංචාරයක් අපගේ ශරීරයට විශාල ආතතියකි.
• පැය ගණනක් දිගු මංගල්යයන්, මේද හා කුළුබඩු සහිත ආහාර, මත්පැන් සහ පළතුරු යුෂ සමග සෝදාගත් ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය දිගු කාලයක් පුරා පටවනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කළ හැක්කේ දැඩි ආහාර වේලක් සහ බහුල ලෙස පානය කිරීම පමණි. ඔබට එවැනි ගැටළු වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය නම්, අපගේ ලිපියේ දක්වා ඇති නීති අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න

වැරදි ආහාර සංයෝජන

• පාන් සහ කෝපි.රයි පාන් මත කෙට්ටු මස් සහ සලාද සමග සැන්ඩ්විච් සමග උදෑසන උදෑසන ආහාරය පිළිගත හැකි වුවද, කෝපි, ස්වභාවික කෝපි පවා ඒ සියල්ල සෝදා ගැනීම දැඩි ලෙස තහනම්ය. ආහාර දිරවීම ප්‍රමාද කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක එහි අඩංගු වන බැවින්, ප්‍රයෝජනවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය මන්දගාමී විය හැක.
• පිෂ්ඨය අඩංගු තක්කාලි සහ නිෂ්පාදන.පිෂ්ඨය අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා ක්ෂාරීය පරිසරයක් අවශ්ය වන බැවින්, තක්කාලිවල ඇති අම්ල සරලව ඒවා අධික ලෙස හා ජීර්ණය කිරීමට ඉඩ නොදේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ නිතිපතා එවැනි ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට අධික ලෙස ඉදිමීම ලබා දෙනු ඇති බවයි
• දෘඪ චීස් සමග චිකන් ෆිලට්.චීස් යනු පොස්පරස් ගබඩාවක් බවත් මස් සින්ක් බවත් කවුරුත් දනිති. තනි තනිව, මෙම නිෂ්පාදන මිනිස් සිරුරේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. නමුත් ඔබ ඒවා එක කෑමක් තුළ ඒකාබද්ධ කළහොත්, ඔවුන් විෂ වීමෙන් එකිනෙකා අවහිර කරනු ඇත, එමගින් පැසවීම සහ පාචනය ඇති කරයි.
• අර්තාපල් සහ කුකුල් බිත්තර.අර්තාපල් අලවල බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමඟ නොගැලපෙන ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා, ඔබ එවැනි ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, බිත්තරවල අඩංගු කැල්සියම් සහ යකඩ ඔබේ ශරීරයට අහිමි වනු ඇත.
• නැවුම් එළවළු සහ වයින්.සුදු හෝ රතු වයින් සමඟ සැහැල්ලු සලාදයක් කිසි විටෙකත් පානය නොකරන්න. ඇල්කොහොල් පැසවීම ඇති කරන අතර විටමින් බී අවශෝෂණය අවහිර කරයි. ඔබට වයින් වීදුරුවක් පානය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පැයකට පෙර එය කරන්න.
• තේ සහ යීස්ට් බේක් කළ භාණ්ඩ.මෙම සංයෝජනය මිනිසුන්ට තරමක් සාමාන්‍ය දෙයක් වුවද, ඕනෑම පෝෂණවේදියෙකු ඔබට කියනුයේ මෙම පානයෙහි ඇති ටැනින් යීස්ට් පිටි ගුලියෙහි අඩංගු විටමින් සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ කරන බවයි. මීට අමතරව, තේ දිගු කාලයක් මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, තඹ, සින්ක් සහ යකඩ අවශෝෂණය අවහිර කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේද?

බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරන නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම

• බොහෝ අය සිතන්නේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු බවයි. නමුත් ප්රායෝගිකව ආහාර සීමා කිරීම හෝ ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ප්රතික්ෂේප කිරීම ස්ථිර ප්රතිඵලයක් ලබා නොදෙන බව පෙනී යයි
• පුද්ගලයෙකු තමා පුරුදු වූ ආකාරයටම ආහාර ගැනීමට පටන් ගත් වහාම, ගැටළු ඇති ප්‍රදේශවල සියලුම මේද තැන්පතු නැවත දිස් වේ. එමනිසා, ඔබ නිෂ්පාදන නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගෙන මෙය නිශ්චිත කාලයක් සඳහා නොව ඔබේ ජීවිත කාලය පුරාම කරන්නේ නම් වඩා හොඳ වනු ඇත.

බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර වන නිෂ්පාදන

බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරන ආහාර සංයෝජනය:

• ඔබට එකවරම කෙටි ආහාරයක් සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, නවතයි සහ රටඉඳි පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සංයෝජනය මඟින් ඔබේ කුසගින්න ඉක්මනින් තෘප්තිමත් කිරීමටත්, ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමටත්, ආමාශයික පත්රිකාවේ වඩාත් නිසි ක්රියාකාරීත්වයට දායක වීමටත් ඉඩ සලසයි. මෙම නඩුවේ එකම සීමාව ගෙඩි විය හැක. ඒවා වියළි පලතුරු සමඟ එකවර අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය පැසවීම අවුලුවාලිය හැකිය
• ඔබට සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්‍රෝටීන ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳම කොටස නම්, මෙම අවස්ථාවේ දී ඔබ කෑම වර්ග තෝරාගැනීමේදී සීමා නොවනු ඇත. ඔබට තැම්බූ කට්ලට්, බේක් කළ මස් සහ ස්ටූ කළ මාළු කන්න පුළුවන්. මතක තබා ගන්න, සියලුම මස් නිෂ්පාදන පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සමග සේවය කළ යුතුය. ශීත ඍතුවේ දී, ගෝවා සහ වට්ටක්කා මෙම නිෂ්පාදන ප්රතිස්ථාපනය කරනු ඇත.
• බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එළවළු සහ නියත වශයෙන්ම සියලුම ධාන්ය වර්ග (ඇත්ත වශයෙන්ම, පැස්ටා හැර) සංයෝජනයක් විශිෂ්ටයි. ඔබ ස්ටූ කර ගත් zucchini හෝ වම්බටු සමඟ බත් හෝ අම්බෙලිෆර් අනුභව කරන්නේ නම්, එවිට ඔබේ ශරීරයට උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබෙනු ඇති අතර එය මේදයේ ගබඩා නොවන නමුත් බලශක්ති නිෂ්පාදනය සඳහා වැය වේ.
• බර අඩු කර ගන්නා අය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකි සංයෝජනයක් වන්නේ කිරි නිෂ්පාදන සහ ඇට වර්ග එකවර පරිභෝජනය කිරීමයි. මෙම ආහාරය බොහෝ විට සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා කළද, එය කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරයි, අභ්යන්තර අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි සහ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරයි.

මාළු සමඟ යන නිෂ්පාදන

සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන සහිත මාළු

• ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි වැඩිපුරම පුරුදු වී සිටින්නේ මාළු හා අර්තාපල් කන්න. පිඟාන රසවත්, ඇරෝමැටික සහ ඉතා මිල අධික නොවේ. නමුත් අමුද්‍රව්‍ය මත ඉතිරි කිරීමෙන් අපි මාළු ප්‍රෝටීන් වල පෝෂණ අගය අඩු කරමු
• අර්තාපල් වල පිෂ්ඨය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මෙය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය බෙහෙවින් මන්දගාමී කරයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ආමාශයික යුෂ වලට දිගු කලක් නිරාවරණය වීම නිසා මාළුවාට එහි වාසිදායක ගුණාංග සියල්ලම පාහේ නැති වී යන අතර අපට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් ගෙන නොදෙන බවයි.

මාළු වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට උපකාරී වන නිෂ්පාදන:

• ඔබ තරමක් කෙට්ටු මාළු මිල දී ගෙන එය ටිකක් තරබාරු කිරීමට අවශ්ය නම්, එය එළවළු මේදය සමග ග්රීස් කර උඳුන තුල එය පිසීමට. මෙම නඩුවේ හොඳම විකල්පය වනුයේ සූරියකාන්ත හෝ අබ තෙල් භාවිතා කිරීමයි.
• මාළු කුළුබඩු වලට ආදරය කරයි, එබැවින් ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ එනසාල් සමඟ එය පදම් කිරීමට වග බලා ගන්න. නිමි කෑම සමඟ ඩිල්, parsley, cilantro, බැසිල් හෝ මහදුරු සේවය කිරීමට අමතක නොකරන්න
• මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස එළවළු සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැකිය, ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන්ගේ සංයෝජනය ආහාර අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලියට ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරන බවයි. එළවළු ස්ටූ කර, උඳුන තුල පුළුස්සා හෝ ග්රිල් කළ හැක. ඔව්, ඒවා ඉතා කුළුබඩු සහ ලුණු නොමැති නම් වඩා හොඳ වනු ඇත

ඔබට මස් නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කළ හැක්කේ කුමක් ද?

මස් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම

• මස් යනු ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය වේ. නමුත් ආමාශයට විෂ වීමට අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවිය යුතු බැවින් එය ක්ෂාරීය ආහාර සමඟ ආහාරයට නොගැනීම සුදුසුය.
• පොදුවේ ගත් කල, මස් බොහෝ විට හා කුඩා කොටස් වලින් අනුභව නොකළ යුතුය. මෙම ආහාරය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඔබේ ශරීරයට උපකාර කිරීමට ඔබ උත්සාහ කරන්නේ නම් එය වඩා හොඳ වනු ඇත. අද ඔබට දිවා ආහාරය සඳහා කට්ලට් හෝ චොප්සියක් ඇති බව ඔබ දන්නේ නම්, ආහාර වේලෙහි ජලය පානය නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, එය විනාඩි 30-40 කට පසුව.
• මෙම කාලය තුළ, ආමාශය ප්රමාණවත් තරම් අම්ලයක් නිපදවනු ඇත (එය අධික ලෙස පටවා නොමැති නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම) සහ අනුභව කරන ලද මස් ප්රායෝගිකව දිරවනු ඇත. ඔබ වැඩිපුර දියර පානය කරන්නේ නම්, මෙය ආමාශයික යුෂ සාන්ද්‍රණය අඩු කරන අතර අවශෝෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි.

වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ මස් ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා නීති:

• පිෂ්ඨය රහිත එළවළු සමඟ මස් වඩාත් සුදුසු ය. එමනිසා, උදාහරණයක් ලෙස, බීට් සහ කැරට් චොප්සි, කට්ලට් සහ රෝල්ස් සමඟ සේවය කළ නොහැක
• ඔබ දිවා ආහාරය සඳහා මස් පමණක් අනුභව කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය හරිතයන් සමඟ කන්න. සත්ව ප්රෝටීන වල ඍණාත්මක බලපෑම් අවහිර කිරීම සහ ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරනු ඇත
• අම්බෙලිෆර් මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මෙම ආහාර දෙක එකම එන්සයිම මගින් ජීර්ණය වන බැවින් ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් කිසිදු අහිතකර ප්‍රතිවිපාක ඇති නොවේ.

කුකුළු මස් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන ආහාර

• කුකුල් මස් යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර ප්‍රෝටීන් වඩාත් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රභවයකි. මීට අමතරව, අපේ රටේ සියලුම ජනප්‍රිය මස් වර්ග අතරින් කුකුළු මස් වල විශාලතම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.
• එමනිසා, ඔබට සැමවිටම ලස්සන හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීමට අවශ්‍ය නම්, කුකුළු මස් සමඟ පමණක් රසවත් කෑම පිළියෙළ කරන්න. කුකුළු මස් වල සෞඛ්‍ය සම්පන්නම කොටස පියයුරු වේ. මේදය කිසිසේත්ම නොමැති මෙම කොටසෙහි එහි ඉතිරි කොටස්වල කැලරි ප්‍රමාණය බෙහෙවින් වැඩි කරයි.
• නමුත් ඔබට කුකුළු කකුල් හෝ පියාපත් අනුභව කළ නොහැකි බව මින් අදහස් නොවේ. ඒවා ආහාර පිසීම සඳහා ද ඉතා පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර රතු මස් වලින් සියලුම සම සහ මේදය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
• සුදු මස් ඔබට උපරිම ප්‍රතිලාභ ගෙන ඒම සඳහා, අනෙකුත් ආහාර මෙන්, එය වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ නිසි ලෙස ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

කුකුළු මස් සමඟ ඇති නිෂ්පාදන:

• නියත වශයෙන්ම සියලු හරිතයන්
• පැඟිරි
• ගෝවා (වට්ටක්කා හැර)
• වට්ටක්කා බෝග
• රනිල කුලයට අයත් බෝග
• තක්කාලි සහ ගම්මිරිස්

වීඩියෝ: ආහාර අනුකූලතාව

BabyBen.ru

ආයුබෝවන්, මගේ බ්ලොග් අඩවියේ හිතවත් පාඨකයින්! නිසි පෝෂණය පිළිබඳ තොරතුරු අධ්‍යයනය කරන අතරතුර, “නිසි පෝෂණය සඳහා ආහාර අනුකූලතා සටහන” යන සංකල්පය මට නැවත නැවතත් හමු විය. වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු පිළිබඳව හුරුපුරුදු වීමට, ආහාර කණ්ඩායම් තේරුම් ගැනීමට සහ ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉගෙන ගැනීමට මම තීරණය කළෙමි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා නිවැරදි ආහාර සංයෝජනය

නිෂ්පාදනවල ගැළපුම (නොගැලපීම) පිළිබඳ ප්‍රධාන දෘෂ්ටිවාදියා වන්නේ හර්බට් ෂෙල්ටන් ය. ඔහු වසර ගණනාවක් පර්යේෂණ සිදු කළ අතර ආහාර ජීර්ණයට සම්බන්ධ එන්සයිම හඳුනා ගත්තේය. ෂෙල්ටන්ට අනුව වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ සංකල්පය සිතා බැලීමට සහ ක්‍රියාත්මක කිරීමට මෙය ඔහුට ඉඩ දුන්නේය. නිෂ්පාදන අනුකූලතා වගුව මගින් එහි මූලික කරුණු මනාව පෙන්නුම් කරයි.

නිසි පෝෂණ වගුව සඳහා ආහාර සංයෝජනය

ඉතින්, මේසයක් යනු කුමක්ද සහ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? සෛල 17ක් තිරස් අතට, දාහත සිරස් අතට. වඩාත්ම ජනප්රිය නිෂ්පාදන මෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇත. පහසුව සඳහා, ඒවා අංකනය කර ඇත. සෑම අංකයකටම අනුරූප තීරුවක් ඇත.

පේළියක සහ තීරුවක මංසන්ධියේ ඇති යම් වර්ණයක් අනුකූලතා මට්ටම පෙන්නුම් කරයි:

• කහ - පිළිගත හැකි මට්ටමක ඒකාබද්ධ;
• හරිත - හොඳින් ඒකාබද්ධ කරන්න;
• රතු - ඔවුන් හොඳින් ඒකාබද්ධ නොවේ.

මේසයක් සමඟ වැඩ කිරීමේ මූලධර්මය ඔබ අවසානයේ තේරුම් ගැනීමට, මම උදාහරණයක් දෙන්නෙමි. පාන් සහ මස් - ඒවා එක් කෑමක් මත සේවය කර එක් ආහාර වේලක් තුළ පරිභෝජනය කළ හැකිද? පාන් - අංක 7. මස් - අංක 1. පේළි අංක 7 සහ තීරු අංක 1 - රතු යන මංසන්ධියේ ඇති වර්ණය කුමක්දැයි බලමු. එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, ඒවා හොඳින් ඒකාබද්ධ නොවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා ජීර්ණය කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇති බවයි.

පහසුව සඳහා, නිෂ්පාදන අනුකූලතා වගුව බාගත කර එය දෘශ්‍යමාන ස්ථානයක තැබීමට මම නිර්දේශ කරමි. මේ ආකාරයෙන් ඔබ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය තෝරාගැනීමේදී වැරදියට නොයනු ඇත. අනුකූලතාවයේ "වර්ණය" දෙස බලා මෙනුව සකස් කරන්න.

මේසයෙන් නිෂ්පාදන

බිත්තර හෝ එළවළු තෙල් වැනි නිෂ්පාදන ගැන මම ඔබට නොකියමි. මෙහි සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය. නමුත් අපි ඒවා එකවර නිෂ්පාදන කිහිපයකින් සමන්විත සාමාන්‍ය කණ්ඩායම් ලෙස හඳුන්වමු; මම වෙන වෙනම කතා කිරීමට යෝජනා කරමි.

මස්, මාළු, කුකුළු මස්- මේවා සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන සහ ජීර්ණය කිරීමට වඩාත්ම දුෂ්කර ආහාර සමූහයකි. මේදය නොමැතිව ඒවා පිසීමට වඩා හොඳය. ඔවුන් හරිත හා පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සමඟ නරකයි, පාන්, ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල් සමඟ නොගැලපේ. සත්ව ප්රෝටීන සමඟ මත්පැන් පානය කළ නොහැකි බව මම ඔබට මතක් කරමි.

ආදර්ශ මෙනුව:

• ස්ටූ කර ගත් කැරට් සහ වට්ටක්කා ඉස්ම සහිත බේක් කළ කුකුල් මස්
• අයිස්බර්ග් කොළ සලාද සමග මාළු කට්ලට්, arugula, radish
• සැල්දිරි, ලීක්ස්, කැරට් සමග Veal සුප්

ස්පන්දන- මෙයට පරිප්පු, බෝංචි, බෝංචි, කඩල, සෝයා බෝංචි ඇතුළත් වේ. නමුත් මෙයට මුං ඇට සහ මුං ඇට ඇතුළත් නොවේ. ස්පන්දන චමත්කාරජනක වන අතර ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු (පිෂ්ඨමය සහ පිෂ්ඨ නොවන) සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

ආදර්ශ මෙනුව:

• තැම්බූ වට්ටක්කා, කැරට්, වට්ටක්කා බීජ තෙල් සහිත කඩල සලාද
• සුදු ගෝවා සලාද, ඩිල්, ඔලිව් තෙල් ඇඳුම සමග පරිප්පු කට්ලට්
• වට්ටක්කා, කැරට්, සැල්දිරි සමග ස්ටූ කර ඇති බෝංචි

පාන්, ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල්- ඕට්ස්, තිරිඟු, රයි, අම්බෙලිෆර්, සහල්, මෙනේරි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්තාපල්, පාන්. ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.

ආදර්ශ මෙනුව:

• වම්බටු, බෙල් පෙපර්, කැරට්, ළූණු සමග ස්ටූ කර ඇති අර්තාපල්
• ඇරෝමැටික හරිත බටර් සමග ටෝස්ට් (මේ සඳහා ඔබ බැසිල්, මිරිස් ගම්මිරිස්, parsley සමග අවම වශයෙන් 80% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත බටර් මිශ්ර කළ යුතුය)
• බේක් කරන ලද බීට් සලාද, සුදුළූණු, තල තෙල් ඇඳුම සමග හරිත අම්බෙලිෆර්

ඇඹුල් පළතුරු, තක්කාලි- මේවා මිදි, ටැංජරීන්, දොඩම්, ලෙමන්, අන්නාසි, ක්රැන්බෙරි, දෙළුම්, මිදි, ඇඹුල් ඇපල්. ප්ලස් තක්කාලි, බොහෝ රසැති ආහාර සඳහා ඉතා ආදරණීය. ඔවුන් එළවළු, චීස්, ඇට වර්ග සමඟ වඩාත් සාර්ථකව ඒකාබද්ධ වේ.

ආදර්ශ මෙනුව:

• හරිත ඇපල්, නිවිති, ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලද Smoothie
• ගෙඩි සහ කුරුඳු සමග බේක් කළ ඇපල්
• Caprese සලාද

අර්ධ ආම්ලික පලතුරු- raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, වල් ස්ට්රෝබෙරි, පැණිරස ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, plums, පීච්, චෙරි.

ආදර්ශ මෙනුව:

• නැවුම් මිදි මිදි සහ තැඹිලි යුෂ
• ඇපල්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් පළතුරු සලාද
• ශීත කළ බෙරි වලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම්, කුරුඳු සහ මී පැණි ස්වල්පයක් රස කර ඇත.

මිහිරි පලතුරු, වියළි පලතුරු- කෙසෙල්, persimmons, අත්තික්කා, දින, මුද්දරප්පලම්.

ආදර්ශ මෙනුව:

• කෙසෙල්, රටඉඳි, ආමන්ඩ් කිරි ස්මූති
• hazelnuts සහ මී පැණි පිරවූ නවතයි
• වියළි පලතුරු කොම්පෝට්

එළවළු හරිත හා පිෂ්ඨමය නොවන- parsley, සැල්දිරි, ඩිල්, බීට් මුදුන්, රාබු, සලාද කොළ. සුදු ගෝවා, ළූණු, අමු ළූණු, වම්බටු, පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු, බෙල් පෙපර් සහ මුං ඇට ද මෙයට ඇතුළත් ය.

ආදර්ශ මෙනුව:

• රාබු, පිපිඤ්ඤා, ඩිල්, සූරියකාන්ත තෙල් සහිත සුදු ගෝවා සලාද
• තක්කාලි, චීස් සමග පුලුස්සන ලද වම්බටු, බැසිල් සමග සැරසුණු
• ගෝවා, සැල්දිරි, කැරට්, සුදුළූණු, බෙල් පෙපර් සිට සුප්

පිෂ්ඨමය එළවළු- කැරට්, බීට්, zucchini, horseradish, ස්කොෂ්, වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, සැල්දිරි මූල, parsley. මෙම නිෂ්පාදන සමූහයට turnips, radishes, radishes සහ rutabaga ද ඇතුළත් වේ.

ආදර්ශ මෙනුව:

• වට්ටක්කා සමග උඳුන තුල බේක් කරන ලද කැරට්, වට්ටක්කා බීජ, ඔලිව් තෙල් සමග පදම් කර ඇත
• පෙස්ටෝ සෝස් සමග Zucchini ස්පැගටි
• වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්

කොමඩු ගැනත් යමක් කියන්න කැමතියි. එය කිසිවක් සමඟ යන්නේ නැත. එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස වෙන වෙනම අනුභව කළ යුතුය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වෙනම ආහාර වේලක්

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිසි පෝෂණය සඳහා නිෂ්පාදනවල අනුකූලතාව ද ඉතා වැදගත් වේ. මෙය ආහාර වේලක් නොවේ, එක් නිෂ්පාදනයක් තවත් නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඒකාබද්ධ වන ආකාරය සැලකිල්ලට ගන්නා විශේෂ ප්රවේශයකි. සොබාදහමේ සැබෑ වැසියන් - සතුන් - හැසිරෙන ආකාරය බලන්න. ඔවුන් විවිධ ආහාර ඒකාබද්ධ නොකරයි. ඔවුන් එය ෆ්රයිට් හෝ එය සකස් නොකරයි. ආහාර ආමාශයට ඇතුළු වීමට පෙර ආහාර සමඟ බොහෝ උපාමාරු සිදු කරන්නේ පුද්ගලයෙකු පමණි. මෙය ඉදිමීම, අජීර්ණ හෝ ඔක්කාරය ඇති විය හැක. ගැටළුව වන්නේ නිෂ්පාදන ජීර්ණය නොවීමයි. නමුත් ඒවා එකට නොගැලපෙන නිසා ඒවා උකහා නොගනී. සරල ආහාර, එය අඩු සැකසුම, එහි අඩංගු විවිධ සංරචක අඩු, එය ශරීරය සඳහා පහසු වේ. එවැනි ගැටළු නොමැති විට, අතිරික්ත බර තනිවම පහව යයි.

එමනිසා, ඔබ කළ යුත්තේ ආහාර පිසීමේදී වඩාත් විමසිලිමත් වීම සහ එක් ආහාර වේලකට ගැලපෙන ආහාර පමණක් ගැනීමයි.

සමාලෝචන

ඔලෙස්යා: මගේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීම සහ අනුකූලතා වගුව භාවිතයෙන් ආහාර පිසීමට පටන් ගැනීමෙන්, මම කිලෝ ග්රෑම් 65 සිට 53 දක්වා බර අඩු කර ගත්තා. Plus සතියකට දෙවරක් හැඩගැන්වීම. මම කුස්සියේ මේසයක් එල්ලා ඒ අනුව උයන්නෙමි. මුලදී එය දුෂ්කර නමුත් පසුව මම එයට පුරුදු විය.

එලේනා: මම වෙනම කෑම වලට මාරු වී දැනටමත් දෙවන සතිය මෙයයි. දැනටමත් කිලෝ 5 ක් ගිහින්. මම මෙම ආහාර වේලට මාරු වීමට තීරණය කළේ බර අඩු කර ගැනීමට නොව, බඩේ ගැටලු ඇති වීමටයි. බර ගතිය පහව ගොස්, සැහැල්ලු ආහාර ගැනීමෙන් පසු.

ඇලෙක්සැන්ඩ්රා: මම අධික බරින් පීඩා වින්දේ නැහැ, මම වෙනම කෑවා. සහ උපතින් පසු සියල්ල වෙනස් විය. මට උයන්න ප්‍රමාණවත් වෙලාවක් තිබුණේ නැහැ, මම හැම දෙයක්ම එක පෙළට කෑවා, කිලෝ 12 ක් ගත්තා. වසර 1.5 කට පසුව පමණක් මම එකට ඇද ගැනීමට තීරණය කළෙමි. වෙනම ආහාර වේලක් සමඟ, මම ආමාශයික පත්රිකාවේ ගැටළු පමණක් නොව, අතිරේක පවුම් ද අමතක කළෙමි.

ආහාර අනුකූලතා වගුවට එරෙහි තර්ක

ආහාර අනුකූලතා වගුව අනුව වෙනම ආහාර සහ පිසීම හානිකර බව විශ්වාස කරන අය සිටිති. ඔවුන් පහත තර්ක ඉදිරිපත් කරයි:

පහත දැක්වෙන අදහස් වල ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යෙකුගේ මතය බලන්න

නිවැරදි පෝෂණ වර්ගය තීරණය කිරීමට ශරීරය පමණක් ඔබට උපකාර කරන බව මම නැවත නැවතත් කියන්නට කැමැත්තෙමි.

මෙම වෙනම ආහාර වේල සමඟ මගේ නෑනා කිලෝග්‍රෑම් 9 ක් අහිමි විය. හොඳයි, සහ සතියකට 3 වතාවක් හැඩගැන්වීම. ඒක තමයි සම්පූර්ණ රහස. මම කුස්සියේ මේසයට උඩින් මෙම සලකුණ එල්ලා, මට උයන්න අවශ්ය සෑම අවස්ථාවකදීම මම එය වෙත හැරුනෙමි. අධික ලෙස ආහාර නොගැනීම සඳහා, මම පිඟන් බර කිරා බැලීම සඳහා සරල මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් මිලදී ගත්තා.

මුලදී එය දුෂ්කර වූ බව ඔහු පවසයි. අලුත් ආහාර රටාවට හුරු වෙන්න මට සතියක් ගියා. ලකුණ ඇයට වඩාත් විනයගරුක වීමට උපකාරී විය. මාස 3 කින් මම කිලෝ 64 සිට 53 දක්වා පහත වැටුණා. මම මගේ මුළු ඇඳුම් ආයිත්තම් කට්ටලය 42 ප්‍රමාණයට වෙනස් කළෙමි. ඒ වගේම ඇය ගොඩක් තරුණ වෙන්න පටන් ගත්තා. මෙන්න කතාව.

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති සෑම කෙනෙකුටම උදව් කිරීමට. ඒ සමගම, දිනකට එක් පිපිඤ්ඤා හපන හා ජලය සමග එය සේදීම, උපවාසයකින් ඔබට වධ හිංසා නොකරන්න. "රස ආහාර සඳහා ආහාර වේලක්" පොත කියවීමට මම නිර්දේශ කරමි. ආචාර්ය කොවල්කොව් වෙතින් පෝෂණ සැලැස්ම." මෙය RuNet හි සුප්රසිද්ධ පෝෂණවේදීන්ගෙන් කෙනෙකි. මම එකක් ඇණවුම් කළ අතර දැන් වට්ටෝරු වර්ග කරමින් සිටිමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා ඉතා සරල සහ සකස් කිරීමට පහසුය. සහ අපගේ රුසියානු නිෂ්පාදන සමඟ. මම නිර්දේශ කරන්නේ.

මාර්ගය වන විට, මෙන්න ඔහුගේ වීඩියෝව:

ඔබේ යහපැවැත්ම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. හොඳයි, සැකයක් ඇත්නම්, දක්ෂ වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න. පරීක්ෂා කර බලා සෑම දෙයක්ම සුමටව හා සෞඛ්ය ප්රතිවිපාකවලින් තොරව සිදු වන බවට වග බලා ගන්න.

මම කියනවා ඉක්මනින් හමුවෙමු, හිතවත් පාඨකයින්! සහ ඔබට හොඳ ජලනල. සහ නව ලිපි සඳහා දායක වන්න. නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මාතෘකාව මම දිගටම අධ්යයනය කරමි.

අවංකවම, ඔල්ගා සොලොගුබ්

takioki.ru

නිවැරදි ආහාර සංයෝජනය ඔබේ ශරීර සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ

"සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාව" යන සංකල්පයෙන් අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් අදහස් කරන්නේ වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ නීති රීති පිළිපැදීමයි. ඔබ මෙම ආහාර ගැනීමේ සැලැස්ම අනුගමනය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, සමහර ආහාර පමණක් එකිනෙකාගෙන් වෙන් වෙන්ව ආහාරයට ගත හැකි බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. ආහාරවල නිවැරදි සංයෝජනය වෙනම පෝෂණයේ මූලධර්මයයි.

නිසි පෝෂණයේ සාරය කුමක්ද?

නිෂ්පාදනවල නිවැරදි සංයෝජනය පිළිබඳ අදහස දිගු කලක් තිස්සේ වර්ධනය වී ඇත. පුරාණ රෝම වෛද්‍යවරයා වන සෙල්සස් පවා එකවර පරිභෝජනය කළ නොහැකි ඇතැම් ආහාර හඳුනාගෙන ඇත, මන්ද ඒවායේ සංයෝජනය ආමාශයේ සහ අනෙකුත් ආහාර ජීර්ණ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය නරක අතට හැරේ. ස්ටූ, ලුණු, දුම්, තෙල් සහිත සහ පැණිරස ආහාර පරිභෝජනය කිරීමේදී ප්‍රවේශම් වන ලෙස ද ඔහු ජනතාවගෙන් ඉල්ලා සිටියේය.

පසුකාලීනව, පෝෂණ සංඝටකවල ගැළපුම පිළිබඳ ප්රශ්නය Pavlov විසින් කරන ලද බොහෝ අධ්යයන වලදී විද්යාත්මක තහවුරු කිරීමක් ලැබුණි. ඇතැම් ආහාර සැකසීම සඳහා විවිධ ප්රමාණවලින් හා ගුණාත්මක බවින් යුත් ආහාර ජීර්ණ යුෂ අවශ්ය බව විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත. පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරන කාලය සඳහාද අදාළ වේ.

ඇමරිකානු වෛද්‍ය හර්බට් ෂෙල්ටන් වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මාතෘකාව වඩාත් නිවැරදිව හා නිවැරදිව හෙළි කර සනාථ කළේය. ෂෙල්ටන්ගේ සංකල්පය වෙනම පෝෂණය සහ ආහාර සංයෝජන වගු වල පදනම විය.

අනුකූලතා නීති

ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ ආබාධ ඉවත් කිරීම සහ සාමාන්ය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා, එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි දේ සහ නිශ්චිත කාල පරතරයකින් වෙන් වෙන් වශයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතු දේ දැනගැනීම වැදගත් වේ.

මෙම ජනප්‍රිය සංකල්පයේ යෝජකයින් ආරම්භකයින්ට පහත නිර්දේශ ලබා දෙයි:

• කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ආම්ලික ආහාර එකවර අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔබට ලෙමන්, තැඹිලි, මිදි, cranberries, තක්කාලි සමඟ කෙසෙල්, රට ඉඳි, පාන්, අර්තාපල් සහ ඇට කන්න බැහැ;
• ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට එකවර පරිභෝජනය කිරීම තහනම්ය. ඇට වර්ග, මස්, බිත්තර, චීස් සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන් ආහාර සාන්ද්ර කාබෝහයිඩ්රේට සමග ඒකාබද්ධ නොකිරීමට වඩා හොඳය - පාන්, ධාන්ය වර්ග, කේක්, පැණිරස පලතුරු;
• ඔබ සාන්ද්ර ප්රෝටීන් 2 ක් ඒකාබද්ධ නොකළ යුතුය. විවිධ සංයුති ඇති සහ එකම විශේෂයට අයත් නොවන ප්‍රෝටීන දෙකක් සැකසීමට, විවිධ ආහාර ජීර්ණ යුෂ සහ ඒවායේ ජීර්ණය සඳහා කාල පරතරයන් අවශ්‍ය වේ. එමනිසා, නීතිය දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න: ආහාර වේලකට එක් ප්රෝටීන්. මෙම රීතිය බර අඩු කර ගැනීමට හෝ ඔවුන්ගේ බර සාමාන්ය මට්ටමින් පවත්වා ගැනීමට කැමති අය හොඳින් දනී;
• ඔබට ප්‍රෝටීන් සහිත මේද අනුභව කළ නොහැක. බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු තෙල් මස් කෑම, බිත්තර, චීස්, ඇට වර්ග සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක. මේදය ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථි වලට මර්දනකාරී බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය මන්දගාමී කරයි;
• ඇඹුල් පලතුරු ප්‍රෝටීන සමඟ ඒකාබද්ධ නොකරන්න. දොඩම්, ලෙමන්, තක්කාලි, ඇඹුල් ඇපල් මස්, ඇට වර්ග සහ බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කළහොත් කිසිදු ප්‍රයෝජනයක් සිදු නොවේ. මතක තබා ගන්න: සරල කෑම වර්ග සහ අඩු සංකීර්ණ ආහාර මිශ්රණ, වඩාත් කාර්යක්ෂම ආහාර දිරවීම, සහ එම නිසා ඔබේ ශරීරය සඳහා වැඩි ප්රතිලාභ;
• පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සහ සීනි එකවර ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. නැවුම් අත්තික්කා, සීනි සමඟ කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආමාශයේ පැසවීම සහ කුණුවීම සිදු විය හැක, එය බර වැඩිවීමට හේතු වේ. බර අඩු කර ගැනීමේ නිෂ්පාදනවල නිසි සංයෝජනයක් මගින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීම, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ ඔබට වෛර කරන අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි;
• එකවර සාන්ද්ර පිෂ්ඨ දෙකක් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. පිෂ්ඨය අඩංගු ආහාර කිහිපයක් එකවර අනුභව කළහොත් ඉන් එකක් පමණක් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. දෙවැන්න නොසැලී පවතින අතර ආමාශයේ වැතිර සිටින අතර අනෙකුත් ආහාර අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මීට අමතරව, එවැනි හානිකර සංයෝජනයක් ආමාශයේ පැසවීම ඇති කරයි, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස හෘදයාබාධ හා belching.

නිසි පෝෂණයට අනුගත වන විට, විවිධ කණ්ඩායම්වලට අයත් ආහාර අනුභව කිරීම අතර අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් ගත විය යුතු බව අමතක නොකරන්න. සංයුතියේ සමජාතීය ආහාර මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ සකසන ලද අතර ඉන් පසුව එය ශරීරයෙන් ස්වයං-විනාශකාරී වේ.

ඔබ ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට එකවර පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ආම්ලික හා ක්ෂාරීය ස්රාවයන් නිපදවනු ලැබේ. මෙය ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කර නොමැති අතර විශාල අන්ත්රයේ බිත්තිවල තැන්පත් වී ඇත.

මුලදී, ඔබේ ශරීරයට මෙම ක්‍රියාවලියේ negative ණාත්මක බලපෑම ඔබට දැනෙන්නේ නැත, නමුත් ඉක්මනින් මෙය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ. නිෂ්පාදනවල සෞඛ්ය සම්පන්න සංයෝජන තෝරා ගැනීමෙන්, ඔබ ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, ඔබේ ශරීරයේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ඔබට හොඳ මනෝභාවයක්, තරුණ හා දිගු ආයු කාලයක් ලබා දෙනු ඇත.

වෙනම බල සැපයුමක වාසි

වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කරන විට, මිනිස් සිරුරේ පහත ධනාත්මක වෙනස්කම් සිදු වේ:

• සකස් නොකළ ආහාරවල සමුච්චිත අවසාදිතයෙන් බඩවැල් පිරිසිදු කරනු ලැබේ;
• නරක හුස්ම අතුරුදහන්;
• මලබද්ධය සහ dysbacteriosis ඉවත් කරනු ලැබේ;
• ආමාශයික පත්රිකාව පිරිසිදු වේ;
• ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරනු ලැබේ;
• සියලුම අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය වේ;
• බර අඩු වේ.

දිගු කලක් තිස්සේ නිසි පෝෂණයට ඇලී සිටින අය, ශක්තියේ වැඩි වීමක් ඇති බව සටහන් කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ වඩාත් ජවසම්පන්න සහ අවදියෙන් සිටිනු ඇත, මන්ද ඔබේ ශරීරය ඔබ ගන්නා ආහාර දිරවීමට බෙහෙවින් අඩු ශක්තියක් වැය කරනු ඇත.

මෙනුව නිවැරදිව සකස් කිරීම

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීමේදී මෙනු සැලසුම් කිරීම දුෂ්කර කාර්යයන්ගෙන් එකකි. ඔබේ සෞඛ්‍යය රඳා පවතින්නේ ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සැලසුම් කරන ආකාරය සහ ඔබ එයට ඇතුළත් කරන ආහාර මොනවාද යන්න මතය. ඔබ පිළිගත හැකි අනුකූලතාව නොදන්නේ නම්, විශේෂ වගුවක් ඔබට මේ සඳහා උපකාර වනු ඇත.

පිෂ්ඨය සහිත ආහාර

පිෂ්ඨය සහිත ආහාර ඉතා ප්රවේශමෙන් ඔබේ මෙනුවට හඳුන්වා දිය යුතුය. එය ජීර්ණය කිරීමට වඩාත්ම දුෂ්කර වන අතර සත්ව ප්රෝටීන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක. මෙම කණ්ඩායමට ඕට්ස්, රයි සහ තිරිඟු ඇතුළත් වේ, එබැවින් එයට පැස්ටා, පාන් සහ ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් වේ.

අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කරන වඩාත් පොදු වැරැද්ද නම් අතිරේක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පාන් අනුභව කිරීමයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ නීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, එය වෙන වෙනම අනුභව කළ යුතුය. රොටි සම්පූර්ණ නොකළ ධාන්ය වලින් සාදා ඇත්නම්, එය එළවළු සලාදයක් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.

පිෂ්ඨමය කාණ්ඩයට සමහර එළවළු ද ඇතුළත් වන අතර, පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය, විශේෂයෙන් ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්. අර්තාපල්, බෝංචි, කඩල, බීට් සහ රාබු පරිස්සමින් අනුභව කරන්න.

ස්පන්දන

පැලෑටි ප්‍රෝටීන් සහ පිෂ්ඨය යන දෙකම ප්‍රභවයක් වන නිසා ස්පන්දන විශේෂ වේ. ප්රෝටීන් ලෙස, ඔවුන් පිෂ්ඨය සහිත එළවළු සහ හරිතයන් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ. ඔවුන් පිෂ්ඨය අඩංගු බව සලකන විට, ඔවුන් සැහැල්ලු මේද සමග ඒකාබද්ධ කළ හැක.

පරිප්පු එළවළු තෙල් සමඟ ආරක්ෂිතව මිශ්ර කළ හැක, නමුත් පිරිසිදු නොකළ සහ අමු ආකාරයෙන් පමණි. මෙම නිෂ්පාදන සමූහයට සෝයා බෝංචි, බෝංචි, පරිප්පු සහ ඇට ඇතුළත් වේ.

කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන්ම ගෘහ චීස්, සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් පොහොසත් මූලාශ්රයකි. මෙම ප්‍රෝටීනය ජීර්ණය කිරීමට අපහසු බව ඔබ දැනගත යුතුය, එබැවින් ඇඹුල් කිරි මත පදනම් වූ ආහාර සමඟ සංයෝජනයක් පමණක් - ඇඹුල් ක්රීම්, ෆෙටා චීස්, තිරිඟු - අවසර ඇත.

කිරි බොහෝ අය සලකන්නේ ප්‍රධාන ආහාරයට ආකලන ලෙස පමණි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වෙනත් ආහාර සමඟ එය අනුභව කරන්නේ නම්, ආමාශයේ කුණු වීමේ ක්රියාවලිය නොවැළැක්විය හැකිය. කාරණය නම් කිරි වෙනත් ආහාරවල අංශු ආවරණය කර ආමාශයික යුෂ සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් ආරක්ෂා වීමයි.

මෙම ආහාරය සැකසීම ආරම්භ වන්නේ කිරි දිරවීමෙන් පසුව පමණක් බව පෙනේ. ඔබ කිරි වලට කැමති නම්, ඔබේ සෞඛ්‍යය සඳහා එය පානය කරන්න, නමුත් වෙනත් නිෂ්පාදන වලින් වෙන වෙනම පමණක්!

බිත්තරවල විටමින් බී, සී, ඩී, ඊ මෙන්ම ඇමයිනෝ අම්ල සහ යකඩ, පොස්පරස්, අයඩින්, සෙලේනියම් වැනි ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. ඒවායේ ෆෝලික් අම්ලය, කොලීන් සහ බයෝටින් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, කුකුල් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් ද අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. බිත්තරවල ඇති මෙම ගුණාංගය නිසා බොහෝ අය ඒවා අනුභව කිරීම හෝ ඉතා සීමිත ප්‍රමාණයකින් ඒවා අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරති.

පිෂ්ඨමය නොවන, කොළ පැහැති එළවළු සමග බිත්තර ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබට කොලෙස්ටරෝල් උදාසීන කළ හැකිය. පිපිඤ්ඤා, සුදු ගෝවා, ළූණු සහ කොළ ලූනු, බෙල් පෙපර්, වම්බටු සහ මුං ඇට සමඟ ඒවා අනුභව කරන්න.

ආහාර සංයෝජන වගුව අධ්‍යයනය කිරීමෙන් පසු, පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු සමඟ මස් ද මිශ්‍ර කළ හැකි බව ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම සංයෝජනය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර මස් අනුභව කරන විට ශරීරයට ඇතුළු වන රුධිරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. ස්වල්ප දෙනෙක් මත්පැන් වල අන්තරායන් ගැන සිතන්නේ මස් සමඟ පානය කිරීම ශරීරයට හානිකර බැවිනි.

හානිය පවතින්නේ ඇල්කොහොල් ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය කිරීමට නොහැකි වීමයි. වයින් සහ ආහාර සංයෝජනය කළ හැක්කේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ මෙම මධ්‍යසාර පානයෙන් කුඩා ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට පමණි.

කුමන නිෂ්පාදන අනුකූලදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, විශේෂ වගු භාවිතා කරන්න. ඔබේ ආහාර වේල ප්‍රවේශමෙන් සැලසුම් කරන්න, එවිට ඔබ ඔබේ ජීවිතය වසර ගණනාවක් දිගු කරයි!

diet-monster.ru

වෙනම ආහාර - හොලිවුඩ් ක්‍රමයට බර අඩු කර ගැනීම!

වෙනම කෑම- විවිධ ආහාරවල අනුකූලතාව සහ නොගැලපීම පිළිබඳ අදහස මත පදනම්ව ලොව පුරා ජනප්‍රිය ආහාර සංකල්පයකි.

වෙනම පෝෂණ ක්‍රමය ලොව පුරා ප්‍රසිද්ධියට පත් වූයේ ඇමරිකානු ස්වභාව වෛද්‍ය හර්බට් ෂෙල්ටන් සහ ඔහුගේ තරු රෝගීන් වන හොලිවුඩ් නළුවන්ට ස්තුති වන්නටය.

ෂෙල්ටන් විසින් යෝජනා කරන ලද වෙනම බල සැපයුම් පද්ධතියේ ප්‍රධාන උපකල්පනය වේ කොන්දේසි, විවිධ වර්ගයේ ආහාර දිරවීමට අවශ්‍ය මූලික වශයෙන් වෙනස් වේ.

වෙනම පෝෂණ පද්ධතියේ කතුවරයා විශ්වාස කරන්නේ එක් ආහාර වර්ගයක් ආමාශයට ඇතුළු වූ විට, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තවදුරටත් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සැලකිය යුතු ලෙස පහසු වන අතර මිශ්‍ර ආහාර පරිභෝජනය කරන විට ඒවා නිෂේධනය වන අතර බාධා ඇති වන අතර එය පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති කරයි.

ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි නිෂ්පාදන මොනවාද?

නිසි වෙනම පෝෂණය සමඟ, ආහාරවල ඇතැම් සංයෝජන වළක්වා ගත යුතුය. ඔව්, ෂෙල්ටන්. ඒකාබද්ධ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි:

• ආම්ලික ආහාර (මස්, මාළු, සොසේජස්, ආදිය) සමග කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර (පැස්ටා, අම්බෙලිෆර්, රසකැවිලි, ආදිය);
• කාබෝහයිඩ්රේට් (පාන්, පේස්ට්රි, චොකලට්, ආදිය) පොහොසත් ආහාර සමඟ ප්රෝටීන් පොහොසත් ආහාර (කෙට්ටු මස්, බිත්තර, ධාන්ය සහ රනිල කුලයට, ආදිය);
• සාන්ද්ර ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන දෙකක්;
• ප්රෝටීන් සහිත මේද;
• ප්රෝටීන් සහිත ඇඹුල් පළතුරු;
• සීනි සමඟ පිෂ්ඨය;
• විවිධ පිෂ්ඨය;
• වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ කොමඩු සහ කොමඩු;
• වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ කිරි.

වෙනම ආහාර සඳහා ආහාර සංයෝජන වගුව:

එකම කණ්ඩායමට අයත් නිෂ්පාදන එකිනෙකට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වන අතර විවිධ කණ්ඩායම් වලට අයත් නිෂ්පාදනවල සංයෝජනය වගුව අනුව තීරණය වේ:

විවිධ වර්ගවල නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අතර අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් ගත විය යුතුය.

විවේචනය

නමුත් ප්‍රෝටීන පමණක් අඩංගු හෝ මේද පමණක් අඩංගු නිෂ්පාදන නොමැත (ගෘහ චීස් සහ කෙෆීර් පවා ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් යන දෙකම අඩංගු වේ). ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් තුළ, සංරචක තුනම පවතී, විවිධ සමානුපාතිකයන් පමණි.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීර්ණය කිරීම සඳහා ක්ෂාරයක් අවශ්‍ය වන අතර ප්‍රෝටීන සැකසීමට අම්ලයක් අවශ්‍ය වේ, කෙසේ වෙතත්, මුඛ කුහරය තුළ ජීර්ණය වීමට පටන් ගන්නා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආමාශයට ඇතුළු වීම ඉක්මනින් බිඳී නොයන අතර ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ. . මේ අතර ප්‍රෝටීන් සක්‍රීයව සකසනු ලබන්නේ ආමාශයේ මිස මුඛ කුහරය තුළ නොවේ. එමනිසා, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට දෙකම එකට බඩවැල් තුළට ඇතුල් වන අතර, අප අනුභව කරන දේ අවශෝෂණය කිරීම සිදු වන්නේ බඩවැල් තුළය.

සමහර විට අපි යම් ආහාර වර්ගයකට පුද්ගල නොඉවසීම ආහාර නොගැලපීම සමඟ පටලවා ගනිමු. නිදසුනක් වශයෙන්, අපි කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වලට සෘණාත්මකව ප්රතික්රියා කරන අතර එම නිසා කාබෝහයිඩ්රේට ප්රෝටීන සමඟ නොගැලපෙන බව සිතීමට පටන් ගනිමු. අසහනය ඇති කරන නිෂ්පාදිතය සරලව හඳුනාගෙන එය ආහාරයෙන් ඉවත් කිරීම වඩාත් නිවැරදි වුවද, අපි වෙන වෙනම ආහාර ගැනීමට පටන් ගනිමු.

2. වෙනම පෝෂණය ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය ස්ථාවර කරයි, වෙනම පෝෂණ පද්ධතියේ කතුවරයා පවසයි.

පුද්ගලයෙකු එක් ආහාර වර්ගයක් අධික ලෙස පටවන්නේ නම්, ඔහු අනිවාර්යයෙන්ම රෝගාතුර වනු ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ පුරවා ගැනීම සඳහා එකවර මේදය ගොඩක් හෝ ඇපල් ගොඩක් අනුභව කරන්නේ නම්, පාචනය හෝ ඔක්කාරය වැනි විවිධ ඍණාත්මක ප්රතික්රියා ඇති විය හැක.

නිෂ්පාදනයේ සංකලනය, නීතියක් ලෙස, එවැනි ප්රතික්රියා ඇති නොකරයි, ප්රමාණවත් තරම් එන්සයිම නිපදවන බැවිනි. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන මිශ්‍ර කර සලාදයක් අනුභව කිරීම වෙනුවට පළමුව තක්කාලි අනුභව කර පසුව එළවළු තෙල්වලින් සෝදා හරින පුද්ගලයෙකු සිතීම තරමක් අපහසුය.

එමනිසා, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ සාමාන්යයෙන් පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් සියලු අමුද්රව්ය අත්හැර දමන්න. එනම්, උදාහරණයක් ලෙස, කට්ලට් දෙකක් නොව, අර්තාපල් සහ සලාද සමග කන්න. ඒ සමගම, ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කිරීමට පෙර ආහාරයට ගත් ප්රමාණයට වඩා අඩු අර්තාපල් සහ හරිතයන් ඔබේ පිඟානට දමන්න. ඔබ වහාම වෙනම කෑමට මාරු නොකළ යුතු අතර සලාදයෙන් කට්ලට් වෙන් කරන්න.

3. මිශ්‍ර පෝෂණය පැසවීම අවුස්සන අතර ආහාරයේ කොටසක් සංක්‍රමණයේදී බඩවැල් හරහා ගමන් කරයි.

ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ශාක ආහාර වලින් තරමක් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වන බව දන්නා කරුණකි. උදාහරණයක් ලෙස, යකඩ සියයට 10 ක් පමණි. ඔබ ඇපල් පමණක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ ශරීරයේ යකඩ ප්‍රමාණවත් නොවනු ඇත (ඇපල් වලින් පමණක් දෛනික යකඩ අවශ්‍යතාවය 17 mg ලබා ගැනීමට, ඒවා කිසිවක් සමඟ ඒකාබද්ධ නොකර, ඔබට ඒවායින් සම්පූර්ණ බාල්දියක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත).

ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කිරීමෙන් සහ එය චීස් කැබැල්ලකින් පසු ශරීරයට අවශ්‍ය යකඩ ප්‍රමාණය අවශෝෂණය කර ගනී, මන්ද චීස් වලින් ලැබෙන ප්‍රෝටීන් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සඳහා යම් ආකාරයක ප්‍රවාහනයක් වනු ඇත. ඒ අතරම, පුද්ගලයෙකු අධික ලෙස ආහාර නොගන්නේ නම් පැසවීමක් සිදු නොවේ.

වැරදි ආහාර වේලක් අතිරේක පවුම් එකතු කරනවා පමණක් නොව, පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයේ ගුණාත්මකභාවය හා දිගට බලපායි. නමුත් ඔබ ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කර නිවැරදි ආහාර සංයෝජනය තෝරා ගත් වහාම ඔබේ සෞඛ්‍යය ක්ෂණිකව වැඩිදියුණු වනු ඇත: ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු වනු ඇත, අමතර පවුම් පහව යනු ඇත, සහ ඔබේ ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලින් පිරී යනු ඇත. මේ සඳහා පෝෂණවේදීන් විසින් විවිධ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සංවිධානය කිරීමට උපකාර වන විශේෂ නිසි පෝෂණ වගු සම්පාදනය කර ඇත, කැලරි සමතුලිත සහ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්.

නිෂ්පාදන සංයෝජන මූලධර්ම

පුද්ගලයෙකු දිවා ආහාරය ගන්නා ආකාරය දෙස බලන විට, ඔහු එකවර විවිධ හා නොගැලපෙන ආහාර කීයක් අනුභව කරනවාදැයි ඔබට දැක ගත හැකිය. ආහාරයේ කොටස කුඩා වුවද, එහි සෑම විටම ප්‍රමාණවත් ආහාර තිබේ: පළමු පා course මාලාව සඳහා අර්තාපල් සහ මස් සමඟ සුප් සාමාන්‍යයෙන් දෙවැන්න සඳහා බර අතුරු කෑමක් සහිත කට්ලට් සමඟ අතිරේක වන අතර ආහාරය පැණිරස අතුරුපසක් හෝ පලතුරකින් අවසන් වේ. .

මෙම එක් එක් ආහාර සැකසීම සඳහා, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට යම් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත. සියල්ලට පසු, ලැයිස්තුගත කර ඇති කෑම වර්ග කිසිවක් එකවර සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය නොවනු ඇත, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත, සහ මුළු අවුල කුණු වීමට හා ශරීරයට විෂ මුදා හැරීමට පටන් ගනී. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ අජීර්ණ, ආමාශයේ බර, උදාසීන බව සහ ප්‍රතිවිපාක වන්නේ ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණයි.

ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීමේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ විවිධ ආහාර විවිධ ආකාරයෙන් ජීර්ණය වන බැවිනි. යම් සංයුතියක ආහාර යුෂ වල ප්රතික්රියා අවශ්ය වේ. එමනිසා, වෙනම පෝෂණ පද්ධතියක් ඇත, එයට නිෂ්පාදන කණ්ඩායම් කිහිපයකට ඒකාබද්ධ කිරීම ඇතුළත් වන අතර ඒවා එකිනෙකට වෙනස් මට්ටම් වලට ඒකාබද්ධ හෝ ඒකාබද්ධ නොවේ.

වෙනම පෝෂණය යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ඔබ එක් හෝ තවත් ආහාරයකට සීමා විය යුතු බවයි. ආහාර සංයෝජන වගු භාවිතා කරමින්, ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රෝගීන් සහ ආහාර වේලෙහි සිටින අයට සුදුසු විවිධාකාර හා රසවත් මෙනුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

ෂෙල්ටන් සංයෝජන වගුව

ආහාර සංයෝජන වගුව මුලින්ම සංවර්ධනය කරන ලද්දේ පෝෂණවේදී හර්බට් ෂෙල්ටන් විසිනි. එපමණක් නොව, වෛද්යවරයා විසින් වරකට ආහාර තුනකට වඩා ආහාරයට නොගැනීම නිර්දේශ කළේය (පරිපූර්ණ විකල්පය ආහාර වේලකට 1 නිෂ්පාදන වේ).

ෂෙල්ටන්ගේ නිසි පෝෂණ පද්ධතිය මූලික නීති කිහිපයකින් අර්ථ දැක්විය හැක:

1. ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් වේ. ඔබට එකවර සාන්ද්‍ර ප්‍රෝටීන දෙකක් (හෝ ඊට වැඩි) අනුභව කළ නොහැක. උදාහරණයක් ලෙස: ඇට වර්ග සහ මස්, චීස් සහ බිත්තර, බිත්තර සහ මස්, ආදිය. නිසි පෝෂණය පිළිබඳ පළමු රීතිය වන්නේ එක් ප්රෝටීන් එකකි, සහ ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ ඒවා විවිධ ආහාර වේල් වලදී පරිභෝජනය කළ යුතුය.
2. මේද ප්‍රෝටීන වේ. ප්‍රෝටීන් මේද සමඟ අනුභව නොකළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස: එළවළු තෙල් සහ බිත්තර, ඇට වර්ග සහ ක්‍රීම්, බටර් සහ චීස් ආදිය. මේද ආමාශයික ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය යටපත් කරන අතර ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය සඳහා එන්සයිම මුදා හැරීම වළක්වයි. දෙවන රීතිය නම් ආහාර සංයෝජනය අඩු සංකීර්ණ වන තරමට ජීර්ණය වඩාත් කාර්යක්ෂම වේ..
3. ප්රෝටීන්-අම්ලය. ඔබට ඇඹුල් පලතුරු ප්‍රෝටීන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක, උදාහරණයක් ලෙස: පැඟිරි පලතුරු, අන්නාසි, තක්කාලි බිත්තර, ඇට වර්ග, මස්, චීස් සමඟ අනුභව නොකෙරේ. ඇඹුල් පලතුරු ප්‍රෝටීන් ආහාර අවශෝෂණයට අවශ්‍ය ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීමට බාධා කරයි. ඇඹුල් බීම සහ marinades සඳහාද මෙය අදාළ වේ; ඔබට ඒවා ප්‍රෝටීන සමඟ පරිභෝජනය කළ නොහැක: තැඹිලි, අන්නාසි, මිදි සහ අනෙකුත් යුෂ, විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ සහ අනෙකුත් marinades. ටී තුන්වන රීතිය: පළතුරු සමග මස්, බිත්තර, චීස් වලින් සාදන ලද ඕනෑම කෑමක් සෞඛ්යයට ඉතා හානිකර වේ.
4. පිෂ්ඨය යනු සීනිය. පිෂ්ඨය සහ සීනි එකතු වී පැසවීම සිදුවේ. ඔබට අර්තාපල්, පාන්, මී පැණි සමඟ ධාන්ය වර්ග, සිරප්, ජෑම්, බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ ඕනෑම පලතුරු ඒකාබද්ධ කිරීම හෝ පැණිරස පේස්ට්රි කන්න බැහැ. එච් හතරවන රීතිය: පිෂ්ඨය සමඟ සීනි ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල දැඩි අපහසුතාවයක් ඇති කරයි.
5. පිෂ්ඨය - පිෂ්ඨය. එක් ආහාර වේලක පිෂ්ඨය කිහිපයක් අනුභව කිරීම ඉතා භයානක ය (උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් සහ පාන්), මෙය අනිවාර්යයෙන්ම ආමාශයේ පැසවීම කරා යොමු කරයි. පස්වන රීතිය: ආහාර වේලකට පිෂ්ඨය එකකට වඩා වැඩි නොවේ.
6. කොමඩු. කොමඩු (සහ කොමඩු) ඉක්මනින් ආමාශයේ දිරාපත් වන අතර, වෙනත් ආහාර සමඟ පරිභෝජනය කළහොත්, ඔවුන් කලබල වීමට හේතු වනු ඇත. වෙනම කෑමක් ලෙස, කොමඩු පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය වන අතර ඉක්මනින් ආමාශය හරහා ගමන් කරයි. හයවන රීතිය: කොමඩු සහ කොමඩු වෙනම කෑමක්.
7. කිරි. කිරිවල අඩංගු මේදය ආහාර ගැනීමෙන් පසු ටික වේලාවක් ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය වීම වළක්වයි. duodenum තුළ කිරි අවශෝෂණය වන බැවින්, අනෙකුත් ආහාර අවශෝෂණයට බාධා කරන කිරි පැමිණීමට ආමාශය ප්රතික්රියා නොකරයි. කිරි සමඟ සංයෝජිතව ආම්ලික ආහාර එහි අවශෝෂණයට බාධා නොකරන අතර කරදර ඇති නොකරයි. හත්වන රීතිය: කිරි සියලු ආහාර වලින් වෙන වෙනම පරිභෝජනය කළ යුතුය හෝ කිසිසේත් පානය නොකළ යුතුය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මෙම සියලු නීතිරීතිවලට අනුකූල වීම සහ පහත වගුව ඔබට ආහාර ජීර්ණයට බාධා නොවන පරිදි ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වන අතර ආහාර හැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

පිදුරු සංයෝජන වගුව

ඇමරිකානු වෛද්‍ය විලියම් හේ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීමේ තමාගේම ක්‍රමයක් හඳුන්වා දුන්නේය. එයට අනුව, සියලුම ආහාර වර්ග 3 කට බෙදා ඇත: කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත් ආහාර, ප්රෝටීන් සහ මධ්යස්ථ ආහාර. ආහාරයේ පදනම ශරීරයේ ක්ෂාරීය ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරන පලතුරු, එළවළු, හරිතයන් ඇතුළත් විය යුතුය - එවැනි නිෂ්පාදනවල කොටස අනෙකුත් ආහාරවල කොටසට වඩා හතර ගුණයකින් වැඩි විය යුතුය (මත්පැන්, රසකැවිලි, මාළු සහ මස් කෑම, පැඟිරි පලතුරු. , බිත්තර, කෝපි).

පහත දැක්වෙන්නේ "Hay diet" ලෙසින් වඩාත් හොඳින් හඳුන්වනු ලබන ආහාර සංයෝජන වගුවකි.

ඇතැම් නිෂ්පාදන කණ්ඩායම්වල අනුකූලතාව පිළිබඳ තොරතුරු මත පදනම්ව, ඔබේම මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමට වගුව ඔබට ඉඩ සලසයි.

නිෂ්පාදන අනුකූලතාව පිළිබඳ අදහස ගැන බොහෝ අය අසා ඇති නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් එය ප්‍රායෝගිකව ක්‍රියාත්මක කර ඇත. එය දුෂ්කර බව පෙනේ, දැඩි ලෙස අඩු කැමැත්තක් අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පද්ධතියක් සඳහා විශාල සදාචාරාත්මක පිරිවැයක් අවශ්ය නොවේ, මන්ද එය උපවාසයක් හෝ යම් සීමාවන් ඇතුළත් නොවන නමුත් යම් නීතිරීතිවලට අනුකූල වේ. 20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී ජනප්රිය වූ බර අඩු කර ගැනීමේ අරමුණ සඳහා වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ න්යාය තවමත් එහි ආධාරකරුවන් සොයා ගනී. අදහස සහ එහි නිර්මාතෘ හෙළිදරව් කරන බොහෝ විරුද්ධවාදීන් ද ඇත.

වෙනම පෝෂණය පදනම් වී ඇත්තේ ආහාර අනුකූලතාව පිළිබඳ අදහස මත වන අතර එය සියලු මිනිසුන්ට සමාන වේ. ෂෙල්ටන් විශ්වාස කළේ විවිධ වර්ගයේ ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා ආමාශයේ නිපදවන එන්සයිම වෙනස් බවයි. මේ අනුව, කාබෝහයිඩ්රේට බිඳ දැමීම සඳහා අවශ්ය එන්සයිම ප්රෝටීන සහ අනෙක් අතට සැකසීමට නොහැකි වනු ඇත. ඔබ එක් වරකට එක් ආහාර වර්ගයක් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය ආහාර දිරවීමේ හා උකහා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි.

විවිධ අමුද්රව්ය මිශ්ර වී ඇති සාම්ප්රදායික ආහාර සඳහා මනාප ලබා දෙන්නේ නම්, ආමාශය එකවර එන්සයිම කිහිපයක් ස්රාවය කිරීමට පටන් ගනී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සමහර ආහාර වේගයෙන් කැඩී යයි, අනෙක් ඒවා මන්දගාමී වේ, එය ආමාශයේ දිගු කාලයක් රැඳී සිටීමට හේතු වේ. මෙය අනෙක් අතට, පැසවීම, කුණුවීම, ශරීරයේ විෂ වීමට හේතු වන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් කඩාකප්පල් වේ. ප්රතිඵලය වන්නේ අතිරික්ත බර, රොන්මඩ සහ දුර්වල සෞඛ්යය.

ෂෙල්ටන් සහ ඔහුගේ අනුගාමිකයින්ට අනුව, තනි ආහාර කණ්ඩායම් එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ නොකළ යුතුය; ඒවා පරිභෝජනය කළ යුත්තේ පෙර ආහාර ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් පසුව පමණි. වෙනම පෝෂණ පද්ධතියක් අනුගමනය කරමින්, තේ සහ කෝපි, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් යුෂ සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු නිෂ්පාදන අත්හැරීම අවශ්‍ය වේ, මන්ද මෙහි අමුද්‍රව්‍ය දැනටමත් මිශ්‍ර කර ඇත.

විවිධ එන්සයිම නිපදවීමට අවශ්‍ය ආහාර කාණ්ඩ

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වෙනම ආහාර වේලක් ප්රධාන රීතිය ඇත: කිසි විටෙකත් ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට එකවර පරිභෝජනය නොකරන්න. ප්‍රෝටීන අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ආම්ලික පරිසරයක් අවශ්‍ය වේ; කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දැමීමට ක්ෂාරීය පරිසරයක් අවශ්‍ය වේ. ඔබ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ ප්‍රෝටීන අනුභව කරන්නේ නම්, ක්ෂාරීය සහ ආම්ලික එන්සයිම එකවර අවශෝෂණය සඳහා මුදා හරිනු ඇත, එකිනෙකා උදාසීන කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වනු ඇත; සියලුම ආහාර ආමාශයේ සකස් නොකෙරේ.

ආම්ලික පරිසරයක් අවශ්‍ය නිෂ්පාදන (ප්‍රෝටීන් ආහාර):

• සියලු වර්ගවල මස්;
• ඕනෑම කුරුල්ලෙකුගේ බිත්තර;
• මාළු සහ මුහුදු ආහාර;
• කිරි සහ එයින් සාදන ලද නිෂ්පාදන (චීස් ඇතුළුව);
• හතු සහ ඇට වර්ග.

පිෂ්ඨය වඩාත් සුලභ කාබෝහයිඩ්රේට එකක් ලෙස සැලකේ. පිෂ්ඨය සහිත එළවළු අතර අර්තාපල්, මුං ඇට, වට්ටක්කා, zucchini, ගෝවා, කැරට් සහ බීට් ඇතුළත් වේ. කුඩා පිෂ්ඨය හරිත එළවළු වල දක්නට ලැබේ: පිපිඤ්ඤා, සැල්දිරි සහ අනෙකුත්. සීනි ස්වරූපයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට මී පැණි, පැණිරස පලතුරු සහ වියළි පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදන සමූහයට ක්ෂාරීය පරිසරයක් අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, ධාන්ය වර්ග සහ පිටි නිෂ්පාදන, කෙසෙල්, චොකලට් සහ කැන්ඩි සහ අනෙකුත් රසකැවිලි සැකසීම සඳහා අවශ්ය වේ. බියර් ද කාබෝහයිඩ්රේට වේ, එබැවින් එය මාළු හා මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම පිළිගත නොහැකිය.

මේද යනු එළවළු තෙල්, මේද මස් සහ මාළු, ඇට වර්ග සහ බීජ වේ. අර්ධ ආම්ලික පලතුරු - පැණිරස ඇපල්, පෙයාර්ස්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ පීච්, plums, බොහෝ බෙරි වර්ග.

වෙනම ආහාර සඳහා පිළිගත නොහැකි සංයෝජන

විවිධ එන්සයිම දිරවීමට අවශ්‍ය ආහාරවල සංයුතිය පිළිබඳ දත්ත මත පදනම්ව, ෂෙල්ටන් එකට භාවිතා නොකළ යුතු සංයෝජන ඉදිරිපත් කළේය:

1. ප්රෝටීන් + ප්රෝටීන් (විශේෂයෙන් සංතෘප්ත ප්රෝටීන්). ඔබට උදාහරණයක් ලෙස මස් සහ මාළු ඒකාබද්ධ කිරීමට හෝ ඒවාට බිත්තර හෝ ඇට වර්ග එකතු කළ නොහැක. මේ සියල්ලම එකිනෙකට ගුණාත්මකව වෙනස් වන ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. එවැනි කෑම වර්ග ජීර්ණය කිරීම සඳහා, ආමාශයික යුෂ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ; ඒවා සකස් කර ඉතා දිගු කාලයක් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කරයි. මෙය අපහසුතාවයක් ඇති කරයි: ගෑස් සෑදීම, ඉදිමීම, බඩවැල් කැළඹීම්.
2. ප්රෝටීන් + මේද (එළවළු ඇතුළුව). මේදය ආමාශය ආවරණය කරයි, ප්‍රෝටීන සැකසීමට සහ ජීර්ණය කිරීමට ප්‍රමාණවත් ආමාශයික යුෂ නිපදවීම වළක්වයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ආහාර දිරවීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර, ඒවායින් සමහරක් සකස් නොවී පවතී.
3. ප්රෝටීන් + අම්ල. ඇඹුල් පළතුරු ප්රෝටීන් ආහාර සමඟ අනුභව නොකළ යුතුය: මස්, බිත්තර, ගෘහ චීස්. ආමාශයෙන් නිකුත් වන අම්ලය ඒවා බිඳ දැමීමට ප්රමාණවත් වේ. පළතුරු පමණක් ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර, වැඩි ආම්ලිකතාවය සහ හෘදයාබාධ ඇති කරයි. ප්‍රෝටීන් පසු වහාම ඔබට ඇඹුල් පලතුරු අනුභව කළ නොහැක: ප්‍රෝටීන් ප්‍රධාන වශයෙන් ආමාශයේ ජීර්ණය වේ, එබැවින් එය පැය 4-6 ක් එහි රැඳී සිටින අතර පලතුරු සහ බෙරි අවශෝෂණය බඩවැල්වල සිදු වන අතර ඒවා ආමාශයේ ඇත්තේ පැය භාගයක් පමණි. මෙහි වැඩි කාලයක් රැඳී සිටීම, ඔවුන් පැසවීමට පටන් ගනී, සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විසුරුවා හැරේ.
4. කාබෝහයිඩ්රේට + අම්ල. කාබෝහයිඩ්‍රේට දිරවීමට ක්ෂාරීය පරිසරයක් අවශ්‍ය වන අතර අතිරික්ත ආම්ලිකතාවය කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීමට අවශ්‍ය ptyalin එන්සයිමය විනාශ කරයි.
5. කාබෝහයිඩ්රේට් + කාබෝහයිඩ්රේට්. කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය වළක්වන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි. අතිරික්ත කාබෝහයිඩ්රේට් මේදය ලෙස ශරීරය තුළ එකතු වේ. මේ නිසා ඔබ පාන් සමඟ පොඩි කළ අර්තාපල් අනුභව නොකළ යුතුය.
6. කාබෝහයිඩ්රේට් + සීනි. මිහිරි ආහාර කිසිවක් සමඟ කිසිසේත් නොගැලපේ. ඔබ ඇත්තටම කේක් කෑල්ලක් හෝ ඔබේ ප්රියතම කැන්ඩි ලෙස සැලකීමට අවශ්ය නම්, එය ස්වාධීන ආහාර වේලක් ලෙස, එය අතුරුපස ස්වරූපයෙන් එය අතිරේකයක් ලෙස නොව, එය ඉතිරි වෙන් වෙන්ව කිරීමට වඩා හොඳ වේ. ඔබේ බර අඩු කර ගැනීමට බලපාන්නේ නැති නිසා දිවා ආහාරයට පෙර රසකැවිලි අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
7. කිරි කිසිවක් සමඟ පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, ආහාර වෙනුවට තනි පානයක් ලෙස පමණි. පොදුවේ ගත් කල, ෂෙල්ඩන් විශ්වාස කළේ පුද්ගලයෙකුට කිරි නොමැතිව ජීවත් විය හැකි බවයි. මෙය ළදරු නිෂ්පාදනයක්. සෑම සතෙකුටම විශේෂ කිරි සංයුතියක් ඇත (එළදෙන, එළු සහ මිනිස් මව්කිරි ගුණාංගවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ). එය ශරීරයෙන් ප්‍රායෝගිකව සකසන්නේ නැත, එබැවින් එයින් සුළු ප්‍රයෝජනයක් ඇත.
8. කොමඩු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වන අතර ශරීරය පිරිසිදු කරයි. නමුත් ඔබ එය දැඩි ලෙස වෙනම අනුභව කළ යුතුය. ඔබ එය වෙනත් ආහාරයක් සමඟ අනුභව කරන්නේ නම්, එය ප්රයෝජනවත් නොවේ.

වෙනම ආහාර සඳහා නිෂ්පාදන අනුකූලතා වගුව

මේසය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

අංකවලට පහළින් ඇති වගුවේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදන කණ්ඩායම් (සිරස් අතට සහ තිරස් අතට) පෙන්වයි. පිසීමේදී සමහර අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කළ හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීමට, ඒවා සොයා ගන්න, අංක සොයාගෙන ඒවා ඡේදනය වන විට දිස්වන වර්ණය දෙස බලන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මාළු සහ මස් (1) පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු (11) සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි; පිෂ්ඨය සහිත එළවළු (12) සමඟ ඒවායේ සංයෝජනය පිළිගත හැකිය. නමුත් ඉතිරි සෛල රතු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත - මේවා මස් සමඟ පරිභෝජනය කළ නොහැකි නිෂ්පාදන වේ.

දින 1 ක් සඳහා නියැදි මෙනුව (වගු දත්ත සැලකිල්ලට ගනිමින්)

සංයෝජන මූලධර්ම මගින් මඟ පෙන්වනු ලබන අතර, වෙනම ආහාර සඳහා මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම අපහසු නැත.

උදෑසන ආහාරය
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තැළුණු බිත්තර (සුදු අනුවාදය)
ජලයේ පිසූ කැඳ (කාබෝහයිඩ්රේට් අනුවාදය)

රාත්රී ආහාරය
තැම්බූ චිකන් පියයුරු හෝ තැම්බූ මාළු (ප්‍රෝටීන් විකල්පය)
බේක් කළ (තම්බා) අර්තාපල් හෝ පැස්ටා (කාබෝහයිඩ්රේට් විකල්පය)

රාත්රී ආහාරය
ගෘහ චීස් හෝ කෙෆීර් (ආකලන නොමැතිව යෝගට්)
නැවුම් එළවළු හෝ පළතුරු සලාද (කාබෝහයිඩ්රේට් විකල්පය)

දැන ගැනීම වැදගත්ය:කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර මේද හෝ ආම්ලික ආහාර අඩංගු ප්රෝටීන් ආහාර සමඟ විකල්ප විය යුතුය. ඉතින්, ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා ප්‍රෝටීන් ආහාර අනුභව කළේ නම්, දිවා ආහාරය සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර සහ රාත්‍රී ආහාරය පලතුරු වලින් සමන්විත විය යුතුය.

වීඩියෝ: වෙනම පෝෂණය: ආහාර සහ මෙනුවේ සාරය

වෙනම බල සැපයුමක වාසි

බොහෝ ආහාර වේල පදනම් වී ඇත්තේ ඇතැම් ආහාර සහ සීමා කිරීම් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම මත වන අතර එමඟින් බොහෝ විට ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ බාධා ඇති වන අතර එමඟින් අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සම්පූර්ණයෙන් නොලැබේ. එම හේතුව නිසාම, ආහාර පාලනය කරන්නන්ට අතිරික්ත බර සමඟ කටයුතු කිරීම දුෂ්කර ය, මන්ද ආතතියෙන් පසු ශරීරය වෙනත් හිඟයක් ඇති වුවහොත් අනාගත භාවිතය සඳහා ද්‍රව්‍ය ගබඩා කරයි. වෙනම පරිභෝජනය සාමාන්‍යයෙන් පිළිගත් අර්ථයෙන් ආහාර වේලක් නොවේ, එය සෑම විටම අනුගමනය කළ හැකි නිසි පෝෂණ පද්ධතියකි. බර අඩු කර ගැනීමට අමතරව, පද්ධතියේ අනුගාමිකයින් වෙනම පෝෂණයේ පහත සඳහන් වාසි සලකා බලයි:

1. පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම. ආහාර ජීර්ණ අවයවවල වැරදි ක්‍රියාකාරිත්වය බොහෝ විට අධික ශරීර බරට හේතු වේ. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් ස්ථාපිත කිරීම ආහාර වෙනදාට වඩා වැඩි කාලයක් ශරීරයේ රැඳී නොසිටීමට හේතු වේ, සියලුම අනවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මේදය ලෙස තැන්පත් නොවී කාලෝචිත ආකාරයකින් එය තබයි.
2. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම. වෙනම පෝෂණය සමඟ, ශරීරයේ දිරාපත්වීම සහ පැසවීම යන ක්‍රියාවලීන් සම්පූර්ණයෙන්ම නතර වන බැවින්, ධමනි ස්‍රාවය වන සනාල තුවාල සඳහා ප්‍රධාන හේතුව වන ක්ෂය නිෂ්පාදන රුධිරයට ඇතුළු නොවේ. මෙම ප්රවේශය සමඟ, සියලුම කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරනු ලබන අතර, නව කොලෙස්ටරෝල් තවදුරටත් එකතු නොවේ.
3. විවිධ මෙනුව. සෑම දෙයක්ම පාහේ භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් අනුකූලතාවයට ඇලී සිටීමයි. වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කරන විට, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් නොමැත, මන්ද ඉලක්කය සීමා කිරීම නොව, ආහාර ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, කොටස වරකට ග්රෑම් 300-400 නොඉක්මවිය යුතු බව සටහන් වේ.

වෙනම පෝෂණයට නියමිත කාල සීමාවන් තුළ ආහාර ගැනීම ඇතුළත් නොවේ. ඔබට කුසගින්න පිළිබඳ සුළු හැඟීමක් දැනෙන තෙක් බලා සිටීම වැදගත් වේ, පසුව ආහාර ගැනීම ආරම්භ කරන්න. සමහර අය සඳහා, දෙවරක් ප්රමාණවත්ය. ඊළඟ දවසේ ඔබට තුන් වරක් කන්න අවශ්ය නම්, ඔබේ කුසගින්න මර්දනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඉක්මනින් හෝ පසුව, ශරීරය තමන්ගේම තන්ත්රය තෝරා ගනු ඇත.

වීඩියෝ: පෝෂණවේදී කොවල්කොව්: වෙනම ආහාර ගැන මිථ්යාවන්. ඇත්තටම එකට යන දේ

වෙනම පෝෂණය සඳහා ආධාරකරුවන්ගේ සහ විරුද්ධවාදීන්ගේ තර්ක

වෙනම පෝෂණයට අනුගාමිකයින් ඔවුන්ගේ උපකල්පන පදනම් කරන්නේ කිසිදු පර්යේෂණයක් මත නොව, මුලදී මිනිසුන් අනෙකුත් ක්ෂීරපායින් මෙන් නොවෙනස්ව ආහාර පරිභෝජනය කළ බවට වූ විශ්වාසය මත ය (එනම් මස් හෝ එළවළු පමණක්). කාලයත් සමඟම, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විවිධ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට මිනිසුන් ඉගෙන ගත්හ.

විරුද්ධවාදීන් තර්ක කරන්නේ ප්‍රෝටීන් හෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පමණක් අඩංගු නිෂ්පාදන ප්‍රායෝගිකව නොමැති නිසා (සමහර විට සීනි සහ බිත්තර සුදු හැර) වෙනම පෝෂණ පද්ධතියක් ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් කළ නොහැකි බවයි. ෂෙල්ටන්ට අනුව සෞඛ්‍ය ගැටලු සහ අතිරික්ත බර ඇති කරන “ආහාර දිරාපත් වීම” පිළිබඳ මූලික අදහස ද ඔවුන් නිෂ්ප්‍රභ කරයි.

වෛද්යවරුන් (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya සහ වෙනත් අය) ආමාශයික එන්සයිම වලට අමතරව, අග්න්යාශයික එන්සයිම සැකසීමට සම්බන්ධ වන බව ඔප්පු විය. මීට අමතරව, කායික විද්‍යා ologist යෙකු සහ ජීව විද්‍යා අපේක්ෂකයෙකු වන R. Minvaleev සඳහන් කරන්නේ ආහාර ප්‍රාථමික සැකසීම පමණක් ආමාශයේ සිදු වන බවයි; එය සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳී duodenum තුළ අවශෝෂණය වේ. ආහාර දිරවීමේ මාර්ගය (ප්‍රෝටීන පමණක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ආම්ලික හෝ මිශ්‍ර පමණක්) කුමන වර්ගයක් අනුගමනය කළත්, හැකි සියලුම එන්සයිම මෙහි නිපදවනු ලැබේ.

පුද්ගලයෙකු එකට පරිභෝජනය කරන බොහෝ දේට විවිධ එන්සයිම නිපදවීම අවශ්‍ය වේ, නමුත් ඒවා එකිනෙකට බාධා නොකරයි, නමුත් ජීර්ණය කළ නොහැකි ද්‍රව්‍ය අනුපූරක හා බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ. මෙය ආහාර ඉක්මනින් සැකසීමට හේතු වන අතර එහි නටබුන් ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි පිටව යයි. වෙනම බල සැපයුම් පද්ධතියේ විරුද්ධවාදීන් පහත තර්ක ඉදිරිපත් කරයි:

1. බඩවැල්වල ප්‍රෝටීන් සැකසීමට අවශ්‍ය අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිෂ්පාදනය සක්‍රීය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් (පාන් හෝ එළවළු) සමඟ ආහාරයට නොගන්නේ නම් මස් ප්‍රෝටීන් වඩාත් නරක අතට අවශෝෂණය වේ.
2. ආම්ලික පලතුරු යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට ධාන්ය සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ.
3. ඕනෑම එළවළු වල ප්රමාණවත් තරම් තන්තු, බඩවැල් නිසි ලෙස ක්රියා කිරීම සහ කාලෝචිත පිරිසිදු කිරීම සඳහා වැදගත් වේ. එළවළු සෑම විටම මස් සඳහා විශිෂ්ට අනුපූරකයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, මන්ද ඒවායේ අඩංගු තන්තු නිසි ලෙස ක්‍රියාත්මක වීමට සහ බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

කෙසේ වෙතත්, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වෙනම ආහාර සුදුසු වන්නේ ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සහ එහි පරිභෝජනය විධිමත් කිරීමෙනි. ෂෙල්ටන් යෝජනා කළ බොහෝ දේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක පදනම වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මස් (ප්‍රෝටීන + මේද) බදිනවාට වඩා හොඳ බව කවුරුත් දනිති, නමුත් එය තම්බා, ඉස්ටුවක් හෝ වාෂ්ප කරන්න. නමුත් පලතුරු වෙන වෙනම අනුභව කිරීම වඩා හොඳය; ඒවා මේද සමඟ අවශෝෂණය වේ.

වාව්! ඔබ අමුද්‍රව්‍ය නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කරන්නේ නම් අමතර පවුම් අහිමි වීම වඩාත් පහසු වනු ඇති බව පෙනේ! ලිපිය කියවන්න, පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්න සහ ඔබ පුදුමයට පත් කරන බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර සංයෝජන 7 ක් සොයා ගන්න!

එය විශ්වාස කරන්න හෝ නොවන්න, බර අඩු කර ගැනීමේ ප්‍රගතියට ප්‍රබල තල්ලුවක් ලබා දිය හැකි ආහාරවල ඇතැම් සංයෝජන තිබේ.

බොහෝ අය යෝග්‍යතාවය සහ ආහාර වේලට ප්‍රවේශ වන්නේ මනාව නිර්වචනය කරන ලද සහ ස්ථාවර වැඩසටහනක් සමඟිනි (හමුදා රෙගුලාසි වැනි!) - දෛනික ව්‍යායාම, එළවළු වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පරිභෝජනය, කෙට්ටු ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, පලතුරු යනාදිය.

එය එතරම් නරක නැතත්, සමහර විට එහි විවිධත්වයක් නොමැත ...

ඔබ අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කරන ආකාරය ආහාර දිරවීමට, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට සහ රුධිර සීනි මට්ටමට බලපාන අතර, එම නිසා බර අඩු කර ගැනීමට බලපාන හෝමෝන මට්ටමට බලපායි.

එවැනි ක්රියාවලීන් කඩාකප්පල් වුවහොත්, ප්රතිවිපාක අතිශයින් අප්රසන්න විය හැකිය: අතිරේක පවුම් වේගයෙන් ලබා ගැනීම, අන්ත්රයේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කිරීම, වායුව සෑදීම ආදිය.

ඇතැම් ආහාරවල සංයෝජන ඥානවන්තව භාවිතා කිරීමෙන් මේ සියල්ල වළක්වා ගත හැකිය. ඔබ ඒවා සෑම ආහාර වේලකටම ඇතුළත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ අවි ගබඩාවේ තිබිය යුතුය.

එවැනි සංයෝජන ඔබ සිතනවාට වඩා සරල වන අතර ප්රතිඵල ක්ෂණිකව පාහේ වනු ඇත!

ප්රෝටීන් සහ හරිතයන්

මම දන්නා හොඳම බර අඩු කිරීමේ සංයෝජනවලින් එකක්!

පළමුව, හරිතයන් තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට දන්නා කරුණකි. එය ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන අතර විටමින් A, C සහ E මෙන්ම මැග්නීසියම්, තඹ, යකඩ සහ සින්ක් වැනි ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.

හරිතයන් පරිපූර්ණ පෝෂණ පදනමක් සපයන අතර කෙට්ටු ප්‍රෝටීන් (ශාක හෝ සත්ව) ඔබව පූර්ණ ලෙස තබා ඔබේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.

ජීර්ණය කිරීමට වැඩි ශක්තියක් වැය කිරීමට අපහසුය, එබැවින් ශරීරයට ප්‍රෝටීන් සෙමෙන් ජීර්ණය කිරීම, මාංශ පේශි ගොඩනැගීම සහ මේද ගබඩා දහනය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන යුගලයේ පිෂ්ඨය සහිත කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවන නිසා මේදය ඉවත්ව යනු ඇත.

හරිතයන් තුළ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීම ප්‍රෝටීන් වල අඩංගු යකඩ මගින් පහසු කරනු ඇත. මොනතරම් සුසංයෝගී යුගලයක්ද!

මීට අමතරව, හරිතයන් ශරීරයේ ක්ෂාරීය පරිසරයක් නිර්මාණය කරනු ඇත.

ක්ෂාරීය බව ප්‍රෝටීන් ආහාර පරිභෝජනය හේතුවෙන් ස්වභාවිකව ඇති වන ආම්ලිකතාවය උදාසීන කරන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමට ද ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

හරිතයන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට්

බතල, ක්විනෝවා, ඕට් මස්, දුඹුරු සහල්, ඔබ එය නම් කරන විට, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂ්‍ය පදාර්ථවලින් ද පිරී ඇති විශිෂ්ට ශක්ති ප්‍රභවයන් වේ.

ප්රධාන දෙය නම් ප්රෝටීන් නොව හරිතයන් සමඟ ඒවා අනුභව කිරීමයි!

"ඇයි?" - ඔබ අහන්න.

මා කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංයෝගය බර වැඩිවීමට හේතු වේ. ආහාර දිරවීම සඳහා ද විශාල ශක්තියක් වැය වන අතර, ආහාර ගැනීමෙන් පසු නිදිමත සහ උදාසීන බවක් දැනේ.

හරිත සලාදයක් හෝ ක්විනෝවා තැම්බූ එළවළු සමග බතල ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔබේ ශරීරයට ශක්තිය සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සහ අවසානයේ මේදය) භාවිතා කිරීමට වහාම ඉඩ සැලසේ.

නැවතත්, හරිතයන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ක්ෂාරීය කිරීම සඳහා පදනම සපයනු ඇත, එය ආහාර දිරවීම සහ රුධිර සීනි මට්ටම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

නැවුම් පලතුරු සහ ... නැවුම් පලතුරු!

නැවුම් පලතුරු වෙනත් ඕනෑම ආහාරයකට වඩා වේගයෙන් ජීර්ණය වන බැවින්, ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පෙර හෝ පැය 2 කට පසුව ඒවා තනි තනිව පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

වියළි පලතුරු ද තරමක් කෙටි කාලයක් තුළ ජීර්ණය වේ, නමුත් ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නමුත් මම මේ ගැන ටිකක් පසුව කතා කරමි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මගේ උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතු නැත, නමුත් අතිරික්ත බර වඩාත් සෙමින් අඩු වනු ඇත, මන්ද පලතුරු වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම නිසා ශරීරය මේදය ලෙස ගබඩා කරනවාට වඩා කාබෝහයිඩ්‍රේට් දහනය කරයි.

මේදය සහ ප්රෝටීන්

ප්‍රෝටීන් සමඟ මේදය ඒකාබද්ධ කිරීම රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමට, ඔබේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට සහ ඔබේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි. ඊට අමතරව, එය ඔබට පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ලබා දෙනු ඇත.

මම ග්‍රීක යෝගට් සමඟ ගෙඩි, බීජ හෝ කළු චොකලට් පෙත්තක් මිශ්‍ර කිරීමට කැමතියි.

ඔබ අලිගැට පේර සමඟ ප්‍රෝටීන් බාර් එකක් හෝ චිකන් සලාදයක් අනුභව කළහොත් එහි බලපෑම සමාන වනු ඇත.

මෙම මිශ්රණයට හරිතයන් එකතු කරන්න, අවංකව කිවහොත්, ඕනෑම දෙයක් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.

වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග

ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව වියළි පලතුරු පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය කළ හැකි අතර විශිෂ්ට ආහාරයක් ලෙසද සේවය කරයි. ඉක්මන් ශක්තියක් සඳහා ව්‍යායාමයෙන් පසු මෙම පැණිරස සංග්‍රහය අනුභව කිරීමට මම කැමතියි.

වියළි පලතුරු වල ජලය අඩංගු නොවන බව තිබියදීත්, ඒවා නැවුම් පලතුරු සහ ඇට වර්ග වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.

ඔබ මාව විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, අත්හදා බැලීමක් උත්සාහ කරන්න.

ගෙඩි සමඟ නැවුම් පලතුරු අනුභව කරන්න, එවිට ඔබට ගෑස් සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු පෙනෙනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඒ සඳහා මගේ වචනය ගැනීම වඩා හොඳය!

කෝපි සහ පළතුරු

ඔබේ උදෑසන ව්‍යායාමයට පෙර උදෑසන ආහාරය සඳහා කෝපි සහ පලතුරු පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබේ යතුර ලෙස සේවය කරනු ඇත.

කෝපි ක්ෂණික ශක්තියක් ලබා දෙන අතර පලතුරු ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගන්නා බැවින්, ශරීරයට පෝෂණ ප්‍රභවයන් 2 (!) තරම් ඇති අතර එමඟින් මේද සංචිත ඉක්මනින් දහනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ඔබේ ව්‍යායාමයෙන් පසු, හණ ඇට කිහිපයක් සමඟ ග්‍රීක යෝගට් අනුභව කිරීමෙන් හෝ කංසා ප්‍රෝටීන් ස්මූති පානය කිරීමෙන් ප්‍රෝටීන් වැඩි කිරීමට වග බලා ගන්න.

හරිතයන් සහ මේද

අපි, ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද ගැන කතා කරමු!

සරල උදාහරණයක්: පොල්තෙල් වල බදින ලද හරිත එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සලාදයක් සහිත අලිගැට පේර, හෝ සැල්දිරි, hummus හෝ guacamole සමග පදම් කර ඇත.

මේවා අපූරු ආහාර සංයෝජන!

කාරණය වන්නේ ඔමේගා-3, මොනොසැටරේටඩ් සහ එම්සීටී මේද (මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ) වල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විටමින් බහුල හරිතයන් සමඟ සංයෝජනය වන විට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. එවැනි පරිමාවක් තුළ ශරීරයට අවශ්ය සියලු මූලද්රව්ය ලැබෙන විට, පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම වඩා වේගයෙන් පැමිණේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා යතුර මෙයයි. ඔබ නිකම්ම කෑවත් අඩු පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඇතිවන නිරන්තර කුසගින්න හෝ අතෘප්තිය ඔබට අත්විඳිය නොහැක.

එය ව්‍යාකූල බවක් පෙනෙන්නට ඇත, නමුත් ඔබ මගේ උපදෙස් ක්‍රියාවට නැංවීමට පටන් ගන්නා තෙක් එය සිදු නොවේ.

ඉහත සංයෝජන වලින් එකක් උත්සාහ කර ප්‍රතිඵල නරඹන්න.

ක්රියාවලිය සංකීර්ණ නොකරන්න, සාමාන්ය නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න.

ඉක්මනින්, මෙම ආහාර සංයෝජන ඔබේ දෛනික චර්යාවේ කොටසක් බවට පත් වනු ඇත, සහ ඔබේ බර අඩු කිරීමේ ක්රියාවලිය වඩා වේගයෙන් ඉදිරියට යනු ඇත!

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සමාන ආහාර ටැන්ඩම් ගැන ඔබ කවදා හෝ අසා තිබේද?

ඔලියා ලිඛචේවා

අලංකාරය වටිනා ගලක් වැනි ය: එය සරල වන තරමට එය වඩා වටිනා ය :)

24 මාර්තු 2017

අන්තර්ගතය

සෞඛ්ය සම්පන්න හෝ සෞඛ්යයට අහිතකර, මේද හෝ සැහැල්ලු ආහාර? පිඟානේ ඇති දේ කුමක් වුවත්, අමතර පවුම් ඔබේ රූපය නරක් කරන විට, ඕනෑම ආහාරයක් එය ඊටත් වඩා නරක් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සිතුවිල්ල ඔබේ හිස තුළ නිරන්තරයෙන් කැරකෙයි. බර අඩු කර ගැනීමේ නිෂ්පාදන ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමෙන් ගැටළුව විසඳනු ලැබේ. ඔවුන් ශරීරය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සංතෘප්ත කරයි, හානිකර ඒවා ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් මේදය දහනය කිරීමයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාරයට ගත යුතු දේ

අමතර පවුම් පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද? වඩාත් පොදු හේතුව දුර්වල පෝෂණය හේතුවෙන් අඩු ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වේ. හොඳ පරිවෘත්තීය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, මෙය ගැටළුවක් නොවේ, නමුත් සෑම කෙනෙකුගේම පරිවෘත්තීය හොඳින් ක්රියා නොකරයි. ඔබේ බර පාලනය කිරීම අපහසු නැත: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ඇතුළත් කළ යුතුය, වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කළ යුතු අතර සතියක් තුළ කැපී පෙනෙන ප්‍රති results ල සමඟ අතිරික්ත සියල්ල දහනය කිරීමට ශරීරයට බල කළ යුතුය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අඩු කැලරි සහිත ආහාර

ආහාර වේලක් සැලසුම් කිරීමේදී, ඔබ ආහාරවල කැලරි ගණන් කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අඩු කැලරි සහිත ආහාර එළවළු වේ. ඔවුන්ගෙන් සැහැල්ලු බ්රොකොලි (ග්රෑම් 100 කට 33 kcal) ලෙස හැඳින්විය හැක. කැරට් ග්රෑම් 100 ක් ශරීරයට තවත් කැලරි දෙකක් ලබා දෙනු ඇත. ආර්ටිකෝක් ඔබට කැලරි 40 ක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබට මිරිස් ගම්මිරිස් ගොඩක් කන්න බැහැ, නමුත් බලශක්ති අගය වැඩි කිරීමට බියෙන් තොරව ඔබේ ආහාරය ආරක්ෂිතව කන්න පුළුවන්. එහි කිලෝ කැලරි 20 ක් අඩංගු වේ. හොඳයි, සීනි නොමැතිව තේ පරිභෝජනය කිසිසේත් අඩු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත - ඔබේ රූපයට අහිතකර ලෙස බලපාන කිසිවක් එහි නොමැත.

මේදය දහනය කරන ආහාර

බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර වන ආහාර මොනවාද? සෑම මේසයකම ඇති ඒවා ලාභදායී සහ හොඳින් දන්නා ඒවාය. මේදය දහනය කරන ආහාරවලට කිරි හැර කිරිවලින් සාදන ලද ඕනෑම දෙයක් ඇතුළත් වන අතර, එය ඉවත් කිරීමට සිදුවනු ඇත. ඉඟුරු රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. සියලුම වර්ගවල ගෝවා ආහාර වේ. මෙම පේළියේ පළමුවැන්න සුදු ගෝවා ය. රාස්ප්බෙරි වල මේදය බිඳ දැමීමට සහ දහනය කළ හැකි එන්සයිම අඩංගු වේ. Horseradish සහ අබ, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති එන්සයිම අඩංගු වේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන

ප්රෝටීන් නොමැතිව මිනිස් සිරුරට කළ නොහැකිය. එය සෛල ගොඩනැගීම සඳහා ද්රව්යයක් ලෙස සේවය කරයි, ප්රතිශක්තිකරණය සපයයි, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට දිරවීමට උපකාරී වේ. එය බැහැර කළ නොහැක, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. ඒවා ගොඩක් තියෙනවා. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඒවා අතර: චිකන් පියයුරු, හරක් මස්, චිකන් බිත්තර, තුර්කිය, සැමන් ෆිලට්.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට්

කාබෝහයිඩ්රේට් යනු ශරීරයට අවශ්ය ද්රව්ය වේ. ඔවුන් කැලරි පොහොසත්, නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීමට හේතුවක් නොවේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්‍රේට රනිල කුලයට අයත් බෝග, ධාන්ය වර්ග (සෙමොලිනා ගණන් නොගනී), අම්බෙලිෆර් හෝ ඉරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද ආහාරමය පැස්ටා, දුරු තිරිඟු ඇතුළත් වේ. නිවුඩ්ඩ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පලතුරු සහ එළවළු

ආහාර නිෂ්පාදන සහ ශාක සම්භවයක් ඇති ආහාර හානිකර අය සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එළවළු සහ පලතුරු සෞඛ්ය සම්පන්න, රසවත්, අවම ශක්ති වටිනාකමක් ඇත. අඩුම කැලරි දොඩම් ලැයිස්තුව ආරම්භ වේ, පසුව ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ වැඩිවන අනුපිළිවෙලින්: ඇපල්, අන්නාසි, චෙරි, චෙරි, මිදි, අලිගැට පේර. ඉක්මන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කළ හැක: පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ළූණු, වට්ටක්කා, නිවිති. ඔබට ඒවායින් බොහොමයක් එකට හෝ වෙන වෙනම අනුභව කළ හැකි අතර, ඒවායින් බොහොමයක් අඩු කැලරි සහිත කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ඔබට අතිරේක පවුම් අහිමි කර ගැනීමට උපකාරී වේ. සිරුරේ බර අඞු කිරීමට නිෂ්පාදන නිවැරදි සංයෝගය ඉක්මනින් සියලු අතිරික්ත බර ඉවත් කළ හැක. මෙය සිදු වන්නේ අන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය වන අතර පරිවෘත්තීය වේගවත් වන බැවිනි. දෙවැන්න මේදය දහනය කිරීමේ ප්‍රධාන කොන්දේසියයි. බොහෝ අවස්ථාවල දී, ඔබ එක් ආහාර වේලක් තුළ පමණක් ආහාර නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ. අනුකූල සහ නොගැලපෙන නිෂ්පාදන සඳහා උදාහරණ වගුවේ දක්වා ඇත:

බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාරවල ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය

කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන බලශක්ති ප්රභවය වේ. කැලරි ගණනට අමතරව, ඒවා ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයෙන් වෙනස් වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය කෙතරම් ඉක්මනින් කැඩී ඇත්දැයි පෙන්වයි. කිලෝග්‍රෑම් වේගයෙන් ඉවතට යාම සඳහා, ඔබ කැලරි ප්‍රමාණය පමණක් නොව, බර අඩු කර ගැනීමේ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති ඕනෑම අයෙකු අඩු දර්ශක සහිත ආහාර අනුභව කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස එළවළු, පලතුරු, සමහර මස් වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර සහ කෑම සඳහා කැලරි වගුව

ඩයට් ආහාරවල විවිධ ශක්ති අගයන් ඇත, අපි කැලරි ගණන අනුව ගණනය කරමු. බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය ඕනෑම කෙනෙකුට අනිවාර්යයෙන්ම මෙම දර්ශකය ගැන සිතා බැලිය යුතුය. මෙම කාරණයේදී, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර සහ කෑම වර්ගවල කැලරි අන්තර්ගතයේ වගුවක් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. එය විවිධ ආහාරවල අඩංගු කැලරි ගණන පෙන්වයි.