Mpango wa biashara wa kawaida wa mkahawa wa barabarani. Mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani, mkahawa wa barabara kuu

Wazo la mikahawa ya barabarani lilianzia Zama za Kati, wakati wafanyabiashara wa biashara walijenga nyumba za wageni na tavern kando ya barabara kuu za serikali, wakitoa chakula na makazi kwa wasafiri waliochoka. Kiini cha uanzishwaji huu sasa kimepata mabadiliko madogo tu - huwezi kukaa usiku katika "mikahawa" ya kisasa, lakini bado unaweza kula vizuri na kupumzika. Mpango wa biashara wa cafe ya barabarani na mahesabu, mfano ambao umepewa hapa chini, utasaidia mjasiriamali wa novice kuzunguka mambo makuu ya kuandaa uanzishwaji huu karibu na mji mdogo.

Mpango huu wa biashara umeundwa kwa wajasiriamali ambao wana fursa ya kuwekeza kuhusu rubles milioni 1.5 katika ufunguzi wa cafe ya barabara. Inashauriwa kuwa hizi zilikuwa fedha zako za bure, kwani wakati wa kutumia mkopo wa benki, kipindi cha malipo ya biashara kinaweza kuongezeka kwa moja na nusu hadi mara mbili.

Muhtasari

Cafe ya barabarani ni taasisi iliyo na mauzo kidogo ya kifedha, kwa hivyo inashauriwa kusajili biashara ili kuifungua kwa njia ya mjasiriamali binafsi. Kama mfumo wa ushuru, USN ni sawa na kiwango cha ushuru cha 15% ya faida ya uendeshaji ya shirika (mapato ukiondoa gharama).

Sheria ya baadhi ya mikoa ya Shirikisho la Urusi huanzisha viwango tofauti vya ushuru kwa "kilichorahisishwa", ambacho kinaweza kubadilika katika anuwai kutoka 5% hadi 15%. Kulingana na eneo mahususi, walipa kodi wote au aina zao za kibinafsi wanaweza kuchukua faida ya viwango vilivyopunguzwa. Kumbuka: mahesabu katika mpango huu wa biashara yanazingatia kiwango cha juu zaidi cha STS - asilimia 15.

Nambari za OKVED za mkahawa wa kando ya barabara lazima zichaguliwe kama ifuatavyo:

• 56.10 "Shughuli za migahawa na huduma za utoaji wa chakula."
• 56.10.1 "Shughuli za migahawa ya huduma kamili na mikahawa, mikahawa, vyakula vya haraka na migahawa ya kujihudumia."
• 56.10.21 "Shughuli za uanzishwaji wa upishi na huduma ya kuchukua".

Ni bora kukodisha eneo linalofaa kwa cafe ya kando ya barabara nje ya jiji. Mpango huu wa biashara unamaanisha hasa kukodisha kwa jengo, na sio ujenzi wake kutoka mwanzo. Ukweli ni kwamba mkusanyiko wa mijini, kama sheria, unaenea zaidi ya mipaka kuu ya jiji, na kwa hivyo utaftaji wa majengo yenye eneo la sq 100. mita kwa ajili ya kuandaa cafe kando ya barabara haionekani kuwa ngumu sana kazi.

Kwa kawaida, hali ya majengo ya cafe lazima izingatie mahitaji ya usalama wa moto na sheria zilizowekwa katika SanPiN. Mawasiliano yote lazima yaunganishwe na kwa utaratibu kamili wa kufanya kazi. Mmiliki wa jengo lazima aingie katika kukodisha kwa angalau miaka miwili. Urekebishaji wa majengo unafanywa na timu iliyohitimu kwa msingi wa mkataba wa kawaida wa kazi.

Aina mbalimbali za huduma ambazo zimepangwa kutolewa kwa wateja ni takriban zifuatazo:

• Milo ya moto (supu, kozi kuu, keki), ikiwa ni pamoja na milo iliyowekwa na chakula cha mchana.
• Aina mbalimbali za bidhaa za chakula cha haraka (burgers, fries, hot dogs) kwa ajili ya matumizi katika majengo ya cafe na kuchukua.
• Uchaguzi mkubwa wa vinywaji visivyo na pombe (juisi, maji, vinywaji), pamoja na aina mbalimbali za chai na kahawa.
• Bidhaa za pombe zilizo na vinywaji vingi vya pombe.
• Michezo ya bodi: mpira wa miguu, hockey (hiari).

Inakadiriwa uwezo wa cafe ya kando ya barabara ni watu 30. Katika hatua ya awali ya biashara, unapaswa kuwasiliana na mashirika yanayofaa ili kupata leseni ya kuuza pombe. Inahitajika kuandaa kura ndogo ya maegesho kwenye eneo lililo karibu na uanzishwaji.

Kiasi gani cha kuwekeza

Uwekezaji wa awali katika shirika la cafe ya kando ya barabara, ambayo itakuwa iko nje ya mji mdogo, imewasilishwa kwenye jedwali hapa chini (kiasi ni muhimu mwanzoni mwa 2017 kwa Wilaya ya Shirikisho la Kati):

Mpango wa masoko

Kwanza kabisa, ni muhimu sana kuweka kwa usahihi cafe kwenye wimbo. Jengo lake linapaswa kuwa upande wa kulia wa barabara, kuhusiana na mlango wa jiji, ili wingi wa wateja wasio na uwezo wa kufanya uendeshaji usio wa lazima wa maegesho. Kwa ujumla, vifungu vya mpango wa uuzaji vinapaswa kuonekana kama hii:

• Uumbaji wa ishara mkali, kukumbukwa na jina la cafe.
• Kampeni ya utangazaji kwenye Mtandao, ikijumuisha vikundi vya mada katika mitandao ya kijamii.
• Kuweka mabango makubwa kwenye mabango ya barabarani.
• Uundaji wa tovuti ya ukurasa mmoja yenye maelezo mafupi ya vyakula vya mgahawa wako, nambari ya simu na anwani.
• Maendeleo ya mfumo wa punguzo na motisha kwa wateja.

Kanuni kuu ya uuzaji inaonekana kama hii: mteja mwenyewe hajui anachotaka hadi umpe. Kuzingatia nadharia hii, ni muhimu kuunda mapema aina ya "vifurushi" vinavyojumuisha seti ya sahani zinazofanana, ambayo kuweka bei ya jumla, ambayo itakuwa ya chini kuliko gharama ya sahani hizi tofauti. Kama sheria, wageni wa cafe hawana wakati wa kutosha wa kuingia kwenye menyu kwa muda mrefu, kuchagua cha kuagiza. Kwa kuongeza, itakuwa rahisi zaidi kufanya biashara na seti hizo ili kuchukua.

Mpango wa uzalishaji

Mita za mraba mia moja ya majengo ya cafe ya barabara inapaswa kugawanywa katika maeneo yafuatayo:

• Ukumbi kuu na bar - 70 "mraba".
• Jikoni - 20 sq. mita.
• Vyumba vya matumizi na bafuni - 10 sq. mita.

Kwa kuzingatia eneo la taasisi mbali na jiji, ni muhimu kuipatia kengele nzuri, kamera za ufuatiliaji wa video, na pia kuhitimisha makubaliano na huduma ya usalama wa kibinafsi.

Kwa wafanyikazi, vigezo kuu katika uteuzi wa wafanyikazi vinapaswa kuwa adabu, mwitikio, upinzani wa mafadhaiko na ufanisi wa hali ya juu.

Orodha ya wafanyikazi wa mikahawa na saizi ya mishahara imeonyeshwa kwenye jedwali:

Kazi ya wafanyakazi wote, isipokuwa kwa msimamizi na mhasibu, inapaswa kupangwa kwa zamu kulingana na mipango ya "siku baada ya siku" na "mchana-usiku". Ili kuokoa pesa, kazi za kusafisha zinapaswa kutolewa mara kwa mara kwa wahudumu na wahudumu wa baa.

Orodha ya vifaa

Kwa utendakazi kamili wa cafe ya kando ya barabara kwa viti 30, utahitaji kununua vifaa vifuatavyo (gharama iliyoonyeshwa kwenye jedwali ni muhimu mwanzoni mwa 2017):

Mahesabu ya mapato na matumizi

Faida ya cafe ya barabarani huhesabiwa kulingana na data juu ya mahudhurio ya wastani ya taasisi hizo, pamoja na kiwango cha wastani cha maisha ya wakazi katika eneo fulani.

Kwa default, tutafikiri kwamba mgeni mmoja ataondoka kuhusu rubles 200 kwenye dawati la cashier. Trafiki iliyopangwa ya mgahawa wa kando ya barabara kwa siku za wiki ni kama ifuatavyo:

Mauzo ya cafe ya kando ya barabara kwa wiki itakuwa:

Taarifa katika jedwali lifuatalo inaonyesha gharama za lazima za uendeshaji wa kila mwezi za uanzishwaji huu.

Na hatimaye, meza ambayo faida halisi kutokana na uendeshaji wa cafe ya barabarani imehesabiwa.

Mahesabu hapo juu yanaonyesha kuwa faida ya biashara hii ni karibu 16%, ambayo ni wastani wa uanzishwaji wa upishi. Kipindi kamili cha malipo kwa mgahawa wa kando ya barabara kitakuwa kutoka miezi 18 hadi 24.

Hatari zinazowezekana

Kufungua cafe ya kando ya barabara ni rahisi sana, ni ngumu zaidi kuweka uanzishwaji huo. Katika njia ya meli hii ya biashara, utakutana na kila aina ya miamba na miamba ya barafu, ambayo itabidi ama kupita kwa uangalifu au kugongana nayo uso kwa uso. Vikwazo hivi ni pamoja na:

• Kuongezeka kwa kasi ya mfumuko wa bei, ambayo bila shaka itasababisha bei ya juu ya chakula na huduma. Sababu hii ya hatari inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa mahudhurio ya cafe.
• Kuibuka kwa mashirika shindani yanayolenga hadhira sawa na mkahawa wako. Pia inakuza uchakachuaji wa wateja.
• Sera ya kisheria ya serikali, inayoathiri vibaya maendeleo ya biashara ndogo. Labda jambo lisilotabirika zaidi ambalo linaweza kuathiri kabisa nyanja zote za biashara.
• Ujenzi wa njia mpya ya kipaumbele. Wateja wengi watarajiwa wanapochukua barabara tofauti, haitakuwa na athari bora kwa mahudhurio ya mkahawa.
• Hali mbalimbali za nguvu majeure. Hatari yoyote, hata ya kushangaza zaidi, ambayo, kwa kanuni, haiwezi kutabiriwa, iko chini ya hatua hii.

Hatimaye

Sera tu iliyozingatiwa vizuri na yenye uwezo wa mfanyabiashara, ambayo haikubali maamuzi ya haraka na yasiyo na mawazo, itasaidia cafe ya barabara kuwa taasisi inayopendwa na wateja na huleta faida nzuri. Hatari zitakuwapo kila wakati, ambayo inamaanisha kuwa mjasiriamali mzuri atakunywa champagne kwa mzunguko unaowezekana.

Kwa watu ambao wako katika mwendo wa mara kwa mara na ambao wanapaswa kusafiri kati ya miji, inakuwa shida halisi kupata mahali pazuri ambapo unaweza kuwa na vitafunio vya kitamu na vya bei nafuu.

Je, ni faida kufungua cafe kando ya barabara kwenye barabara kuu na nini kinaathiri faida ya biashara hiyo? Soma kwa maelezo zaidi.

Hatua za kwanza kuelekea mafanikio - kusajili na kupata vibali

Kwanza, unahitaji kuarifu Huduma ya Ushuru ya Shirikisho, mahali pa kujiandikisha kama mjasiriamali binafsi. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kujaza maombi katika fomu, kuleta pasipoti yako na kulipa ada ya serikali. Jambo muhimu zaidi ni chaguo la msimbo wa OKVED unaofaa zaidi.

Wazo la jinsi ya kufungua cafe ya kando ya barabara mara moja iko chini ya vifungu kadhaa vya darasa la 56.10, ambalo ni 56.10.1 na 56.10.21. Hatua inayofuata ni uchaguzi wa mfumo wa ushuru, ambao pia utakuwa na athari katika maendeleo ya biashara.

Toleo lililorahisishwa au ONS linafaa, basi mjasiriamali hatalazimika kuteseka na utayarishaji na uwasilishaji wa ripoti za ushuru. Unahitaji kuipa serikali 6% ya jumla ya mapato yaliyopokelewa.

Baada ya udanganyifu wote, baada ya muda, mjasiriamali hupokea nambari yake ya OGRN na ushahidi kuthibitisha ukweli huu, ambayo inatoa haki ya kuendelea na utekelezaji wa wazo lake na kujenga biashara. Hapa kuna orodha ya hati zingine zinazohitajika:

1. Mkataba wa kukodisha majengo.
2. Hati inayothibitisha ukweli wa usajili wa rejista ya pesa.
3. Mpango wa uokoaji.
4. Mikataba ya disinfection, kuondolewa kwa taka ya kibaiolojia na ngumu kutoka kwa uendeshaji wa shughuli.

Unaweza kuokoa muda na mishipa kwa kuwasiliana na shirika maalumu, ambalo wafanyakazi wake watakusaidia kukusanya mfuko wa nyaraka kwa ada.

Inachukua kiasi gani kufungua cafe na gharama zitalipa lini?

Yote inategemea eneo ambalo mjasiriamali anapanga kufanya kazi. Kwa uanzishwaji karibu na mji mdogo, uwekezaji elfu 500 tu unahitajika, wakati kuandaa cafe kwenye barabara kuu yenye shughuli nyingi karibu na jiji la milioni-plus itahitaji uwekezaji kwa kiasi cha rubles milioni 1-2.

Takriban wastani wa gharama za kila mwezi zitakuwa katika kiwango cha rubles elfu 350, pamoja na ununuzi wa bidhaa.

Hapa kuna orodha ya takriban gharama ambazo lazima zijumuishwe katika mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani:

• Ununuzi wa vifaa na matengenezo kutoka rubles 400,000.
• Kupata kila aina ya vibali na vibali kutoka rubles elfu 50. Kiasi sawa kinahitajika ili kutangaza kuanzishwa.
• Mishahara ya wafanyikazi kutoka rubles elfu 150.
• Ununuzi wa bidhaa kwa orodha ya wastani ya sahani 15-20 kutoka kwa rubles elfu 15.
• Gharama zingine - rubles elfu 70.

Wacha tufikirie kuwa uanzishwaji una viti 50. Karibu watu 150 watatembelea cafe kwa siku, na muswada wa wastani wa rubles 100-150. Uanzishwaji huo utaleta mmiliki tu rubles elfu 25 kila siku, wastani wa mapato ya kila mwezi hufikia rubles 675,000.

Kiasi cha faida pia kitategemea eneo la cafe kwenye barabara kuu na uwepo wa washindani katika maeneo ya karibu. Kwa hiyo italipa ndani ya miezi 12 na mwaka wa pili itaanza kuleta faida kwa mmiliki.

Uteuzi wa eneo bora kwa cafe na mahitaji ya taasisi

Uchaguzi wa tovuti ni muhimu. Vituo vya mafuta, maeneo karibu na makazi na karibu na maeneo mbalimbali ya mandhari kama vile kingo za mto au ziwa ni bora.

Majengo ambayo yanaweza kufaa kwa uongofu katika cafe kwa kawaida sio katika sura bora, kwa hiyo ni bora kutafuta complexes za burudani zilizopangwa tayari, kwa msingi wa kuweka cafe. Kukodisha itakuwa ghali zaidi, lakini wageni hakika hawatapita bila kugundua ishara, na hawatalazimika kutumia pesa kwenye matengenezo.

Ili kufungua cafe ya kando ya barabara kwa mafanikio kutoka mwanzo, makini na mambo yafuatayo kuhusu majengo:

1. Eneo hilo si chini ya mita za mraba 100, idadi ya wastani ya viti ni 50-70.
2. Kunapaswa kuwa na maegesho makubwa na yanayofaa karibu, ikiwa ni pamoja na lori na magari makubwa.
3. Ni bora kupamba chumba kwa rangi zilizozuiliwa ili isionekane kuwa ya kuchosha na ya zamani. Uanzishwaji katika mtindo wa upishi wa Soviet haujavutia wageni kwa muda mrefu.
4. Mawasiliano yote lazima yaunganishwe kwenye chumba - kutoka kwa maji ya moto na baridi hadi uingizaji hewa uliofanywa vizuri.

Tunachagua vifaa kulingana na maalum ya menyu

Kwa biashara kwenye cafe ya barabarani, huwezi kufanya bila vifaa kama hivyo:

1. Grill na jiko.
2. Makabati ya kupikia.
3. Kuzama kadhaa, ambayo kila moja itatumika kwa bidhaa fulani - kwa samaki, mboga mboga na nyama.
4. Jokofu kadhaa na jokofu kubwa.
5. Kukata meza.
6. Wasindikaji wa chakula, wachanganyaji.
7. Watengenezaji kahawa.
8. Sahani za wageni, vipandikizi na vyombo vingine vya jikoni kama vile mbao za kukatia.

Tunachagua wafanyikazi

Katika sekta ya huduma, jambo la kibinadamu ni la umuhimu muhimu, hivyo kuajiri wafanyakazi kwa cafe mwenyewe, baada ya kuhakikisha taaluma yao. Hii itapunguza hali zisizofurahi zinazowezekana na hatari ya kazi za kukimbilia kazini. Taasisi ndogo inahitaji wafanyikazi wafuatao:

• 2 wasimamizi. Mshahara kutoka rubles elfu 40.
• Wafanyakazi wasaidizi 2-4 kwa kazi ya kuhama. Kiwango cha mishahara ni kutoka 15 elfu.
• Wahudumu 2 wa baa kutoka rubles elfu 18.
• Wapishi 2 ambao wanalipwa kutoka 40 elfu.
• Watumishi 4, kiwango kwa kila mmoja kutoka 17,000 pamoja na vidokezo.

Kiwango kinaweza kubadilishwa au malipo kama asilimia ya mapato ya kila siku au ya kila mwezi. Bila shaka, "kiwango" cha taasisi ni muhimu. Mara ya kwanza, unaweza kupata na mpishi mmoja na mshahara wa wastani wa elfu 30 au zaidi, lakini basi haitakuwa mbaya sana kuajiri wasaidizi 2 zaidi.

Katika kesi hii, elimu maalum sio muhimu kama uzoefu katika tasnia. Pia, wauzaji wanapaswa kuwa wastaarabu sana na wastahimili mafadhaiko.

Nakala hiyo itazingatia sifa za kuandaa biashara ya mgahawa kwa kutumia mfano mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani. Taasisi zinazofanana ziko karibu zote zenye shughuli nyingi njia kati ya miji na kutoa chakula kwa madereva na abiria wa magari yanayopita. Licha ya sehemu nyembamba ya lengo, uchaguzi mzuri wa mahali na trafiki nzito na kutokuwepo kwa washindani kunaweza kuleta faida kubwa kwa mmiliki.

Shirika litahitaji gharama kubwa za kujenga na kuandaa majengo ya cafe, tatizo hili litatatuliwa na uwekezaji unaovutia kupitia mpango wa biashara. Vyakula yenyewe sio muhimu sana, kipengele ambacho kinapaswa kuwa wakati wa utimilifu wa haraka na bei ya kidemokrasia ya sahani, na urval si kubwa sana.

Ikiwa unakabiliwa na hitaji la kufadhili wazo lako la ujasiriamali, basi mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani uliotengenezwa tayari utavutia wawekezaji wanaowezekana na kutekeleza mradi huo.

Vipengele muhimu vya mpango wa biashara wa cafe kando ya barabara kwenye barabara kuu na mahesabu

Mpango wa biashara wa kando ya barabara kama msingi wa kuunda mradi

Michakato ya kupanga biashara ni ngumu sana na ina mambo mengi. Mfumo ulioundwa wa shughuli za biashara ya kibiashara unahitaji kiasi kikubwa cha kazi ya uchambuzi na hesabu, ufahamu wa maalum wa biashara na ujuzi wa usimamizi ulioendelezwa. Licha ya utata wa nje, hati iliyopatikana itawawezesha kupata picha kamili ya biashara, pamoja na faida na hasara zake. Hasa mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani itakuwa hati kama hiyo - mwongozo na ramani ya barabara kwa kila wazo jipya la ujasiriamali.

Matumizi ya njia hiyo hupunguza kwa kiasi kikubwa muda na rasilimali zinazotumiwa katika maendeleo, na inakuwezesha kuelezea michakato yote katika mlolongo fulani wa muundo. Zana za uuzaji na uchambuzi wa kifedha zinazotumiwa hufanya iwezekanavyo kuunda malengo na malengo ya dijiti ya mkakati na kuhesabu ufanisi wa mradi, ulioonyeshwa katika viashiria maalum vya utendaji wa kiuchumi na kifedha.

Maelezo

Mafaili

Vipengele na hatua za kazi katika tasnia

Utekelezaji wa mradi unahusisha ufunguzi cafe ya barabarani katika moja ya shughuli njia mkoa kwenye kitovu ambapo magari husimama kwa madhumuni ya kujaza mafuta na kupumzika. Sehemu inayolengwa ni madereva wa malori, mabasi ya abiria na aina nyingine za usafiri.

Kulingana na dhana ya kuanzishwa, ni muhimu kutoa mfumo wa huduma ambayo hata uingizaji mkubwa wa wageni hauongoi kuunda foleni na muda mrefu wa kusubiri kwa sahani zilizoagizwa.

Hatua za shirika la biashara:

• ujenzi wa jengo la cafe;
• ununuzi na ufungaji wa samani na vifaa;

mapokezi ya wageni na utekelezaji wa maagizo.

1 - Muhtasari

1.1. Kiini cha mradi

1.2. Kiasi cha uwekezaji kwa ajili ya kuzindua cafe kando ya barabara

1.3. Matokeo ya kazi

2 - Dhana

2.1. Dhana ya mradi

2.2. Maelezo / Sifa / Sifa

2.3. Malengo ya miaka 5

3 - Soko

3.1. Ukubwa wa soko

3.2. Mienendo ya soko

4 - Wafanyakazi

4.1. Jedwali la wafanyikazi

4.2. Michakato

4.3. Mshahara

5 - Mpango wa kifedha

5.1. Mpango wa uwekezaji

5.2. Mpango wa ufadhili

5.3. Mpango wa Uuzaji wa Maendeleo ya Mkahawa wa Barabarani

5.4. Mpango wa matumizi

5.5. Mpango wa malipo ya ushuru

5.6. Ripoti

5.7. Mapato ya wawekezaji

6 - Uchambuzi

6.1. Uchambuzi wa uwekezaji

6.2. Uchambuzi wa kifedha

6.3. Hatari za mikahawa ya barabarani

7 - Hitimisho

Mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani hutolewa katika muundo wa MS Word - tayari una meza, grafu, michoro na maelezo yote. Unaweza kuzitumia "kama zilivyo" kwa sababu tayari ziko tayari kutumika. Au unaweza kurekebisha sehemu yoyote kwa ajili yako mwenyewe.

Kwa mfano: ikiwa unahitaji kubadilisha jina la mradi au eneo ambalo biashara iko, basi ni rahisi kufanya katika sehemu ya "Dhana ya mradi".

Mahesabu ya kifedha hutolewa katika muundo wa MS Excel - vigezo vinaonyeshwa katika mfano wa kifedha - hii ina maana kwamba unaweza kubadilisha parameter yoyote, na mfano utahesabu kila kitu kiotomatiki: itajenga meza zote, grafu na chati.

Kwa mfano: ikiwa unahitaji kuongeza mpango wa mauzo, basi inatosha kubadilisha kiasi cha mauzo kwa bidhaa fulani (huduma) - mfano utahesabu kila kitu moja kwa moja, na meza na michoro zote zitakuwa tayari mara moja: mpango wa mauzo wa kila mwezi, muundo wa mauzo, mienendo ya mauzo - yote haya yatakuwa tayari ...

Kipengele cha mtindo wa kifedha ni kwamba fomula zote, vigezo na vigezo vinapatikana kwa mabadiliko, ambayo ina maana kwamba mtaalamu yeyote anayeweza kufanya kazi katika MS Excel anaweza kurekebisha mfano kwa ajili yake mwenyewe.

Ushuru

Maoni kutoka kwa wateja wetu

Maoni juu ya mpango wa biasharakufungua duka la kahawa ndogo katika mji mdogo

Mpango wa biashara, ulioagizwa kutoka kwa kampuni ya ushauri ya Plan-Pro, umefaulu kupitisha utaratibu wa uthibitishaji katika benki, na tukapokea. mkopo kwa kiasi cha (rubles milioni 30) ilitolewa ili kufungua duka la kahawa. Mpango wa biashara unajulikana na muundo wazi, mipangilio kamili kwa kila kipengele na muundo wa maridadi.

Kolesova Elena, mjasiriamali binafsi, mkoa wa Rostov

Mapitio ya mpango wa biashara wa kufungua pizzeria na utoaji wa pizza

Hati iliyoandikwa vizuri, mfano wa kina wa kifedha, maelezo ya soko, hesabu ya viashiria vya uwekezaji - wakati wa kuchora mpango wa biashara, wachambuzi wa kampuni walizingatia matakwa yetu yote. Matokeo yake tuliinua uwekezaji wa jumla ya rubles milioni 23 ili kufungua pizzeria.

Evgeny Ivanovich M., mkoa wa Nizhny Novgorod

Mapitio ya mpango wa biashara wa burger

Mpango wa kina wa biashara, maelezo na mahesabu ya wazi kabisa na yenye mantiki, tathmini sahihi ya malipo ya mradi. Unaweza kufanya mabadiliko kwenye hati iliyokamilishwa. Kila kitu ni kifupi na kwa uhakika, nashukuru kwa kazi iliyofanywa vizuri.

Elena K.P., Mkurugenzi Mkuu, Jamhuri ya Tatarstan

Mapitio ya mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani

Baada ya majaribio kadhaa ya kupata mkopo kwa maendeleo ya biashara, tuligundua kuwa bila mradi unaofaa wa uwekezaji hatutaweza kuvutia uwekezaji. Ili kutatua tatizo, tulinunua mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani uliotengenezwa tayari kutoka kwa Plan Pro. Ya faida za mradi huo, tunaona maelezo ya ubora wa maalum ya soko na urahisi na urahisi wa matumizi ya mfano wa kifedha, na uwezo wa kuhesabu chaguzi kadhaa kwa faida ya mradi huo. Baada ya mradi kuwasilishwa kwa benki, tulipokea mkopo wa kiasi cha rubles milioni 17.

Dubinin I., mkoa wa Kostroma

Anzisha mpango wa maandalizi

Ili kuhakikisha utekelezaji wa hali ya juu na wa haraka mpango wa biashara kwenye ufunguzi cafe ya barabarani, mpango fulani wa hatua za lazima unapaswa kutekelezwa, ikiwa ni pamoja na:

1. Usajili wa shughuli za taasisi kwa namna ya taasisi ya kisheria.
2. Kufungua akaunti ya sasa na usajili na ofisi ya ushuru.
3. Kuchagua sehemu kwenye wimbo na miundombinu inayofaa.
4. Kupata leseni na vibali vinavyohitajika.
5. Tathmini ya fursa zilizopo kwenye soko za kuvutia uwekezaji na uteuzi wa chaguo bora zaidi.
6. Ufafanuzi wa suala la kuvutia wafanyikazi ambao wako tayari kufanya kazi mahali mbali na makazi.

Kuanza kwa kubuni

Mwanzoni, unapaswa daima kufafanua malengo ya kampuni yako, kwa muda mfupi na mrefu. Kisha uchanganuzi na hitimisho, zana na rasilimali za kufikia malengo, ufanisi wao huelezewa kwa mlolongo.

Kuhusu kampuni

Mkahawa wa barabarani kwenye maeneo XXX, yaliyo kwenye wimbo, katika maeneo ya karibu ya vituo vya mafuta na maeneo ya wasafiri wengine.

Muundo wa mpango wa biashara wa kufungua cafe kando ya barabara

• tathmini ya uwezo wa soko, mwelekeo wa maendeleo yake na mvuto wa jumla;
• bajeti ya utekelezaji wa mradi;
• vifaa muhimu na hatua za kiteknolojia za utoaji wa huduma za upishi;
• malipo gharama za uendeshaji ;
• faida iliyopangwa;
• idadi ya wafanyakazi na kiasi cha gharama kwa ajili ya matengenezo yake;
• sera ya uuzaji na uuzaji;
• hesabu ya kipindi cha malipo.

Ukadiriaji wa soko

Kulingana na matokeo ya uchambuzi wa soko, tathmini ya kiwango cha ushindani na sifa na ladha ya watumiaji. mpango wa biashara utoaji wa huduma cafe ya barabarani hitimisho linapaswa kutolewa juu ya matarajio ya jumla ya soko na fursa zinazopatikana juu yake, kwa kuzingatia sababu kuu za mafanikio ya taasisi ya baadaye:

• eneo nzuri;
• vyakula rahisi, vya bei nafuu na vya kupendeza;
• huduma ya haraka sana;
• uwepo wa chumba cha kuoga na choo;
• mazingira mazuri na ya kisasa.

Bajeti ya gharama ya utekelezaji wa mpango wa uwekezaji wa mikahawa ya barabarani

Biashara yako ni uamuzi wa kijasiri unaohitaji kujitolea na uvumilivu katika kufikia malengo. Ni muhimu sana kuhesabu kwa usahihi viashiria vyote vya kifedha na kibiashara, kwani katika kesi ya kuvutia uwekezaji wa nje, italazimika kuhesabiwa haki na kulipwa. Ili kupata mradi wa kitaalamu, pakua kwenye tovuti yetu sampuli ya full-made tayari mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani, na mahesabu viashiria vya msingi vya kifedha na kiuchumi. Mbinu hii itapunguza kwa kiasi kikubwa hatari za utekelezaji wa mradi na itapanua wigo wa vyanzo vinavyowezekana vya ukopaji kutoka nje.

Gharama za kuanza:

• ujenzi na usambazaji wa mawasiliano na umeme - XXX rubles.
• vifaa muhimu na samani kwa jikoni na chumba cha kulia - XXX rubles.
• ununuzi wa bidhaa - XXX rubles.
• muundo wa nje na wa ndani - rubles XXX;
• mpangilio wa maegesho ya magari na lori - rubles XXX;
• kuajiri wafanyikazi - rubles XXX;
• gharama nyingine za uwekezaji - XXX rubles.

Kwa jumla, ufadhili wa nje wa mradi huo utakuwa kutoka rubles milioni 50 hadi 120.

Muundo wa vifaa na hatua za teknolojia

Mchakato mzima wa huduma kwa wateja unaweza kugawanywa katika hatua zifuatazo: kupokea agizo, kuandaa chakula na vinywaji, kuhudumia meza, ankara, kukubali malipo.

Ugavi wa nyenzo mpango wa biashara uvumbuzi cafe ya barabarani:

• jiko na oveni kwa jikoni;
• meza za kukata kazi;
• washers mikono na dishwasher;
• sahani za kupikia na kutumikia;
• trei;
• madawati ya fedha na vifaa vya ofisi;
• friji na vifaa vya kufungia;
• mifumo ya kengele ya moto na usalama.

Uchumi wa mpango wa biashara wa uwekezaji wa mkahawa wa barabarani

Gharama za uendeshaji

Upangaji wa gharama ndani ya mfumo wa shughuli za sasa za mpango wa biashara kwa cafe kwenye barabara kuu- sehemu muhimu ya mradi wowote. Ili kuzihesabu kwa usahihi, unahitaji kuelewa muundo wa gharama na maudhui yao ya bidhaa-kwa-kipengee:

• kukodisha njama ya ardhi - rubles XXX;
• huduma za makampuni ya usambazaji wa umeme na huduma - rubles XXX;
• makato ya kushuka kwa thamani - rubles XXX;
• mahesabu na wauzaji na wakandarasi - rubles XXX;
• gharama za matangazo - XXX rubles;
• mfuko wa malipo - rubles XXX;
• ushuru na ada - XXX rubles.

Jumla, sehemu ya matumizi ya mradi wa uwekezaji itakuwa rubles XXX. kwa mwezi.

Mapato kutoka kwa mpango wa uwekezaji wa ufadhili wa mkahawa wa barabarani

Sababu kuu zinazoathiri kiasi cha mauzo ya huduma na bidhaa, katika ndani ya mpango wa biashara shirika cafe ya barabarani:

• idadi ya magari kwenye wimbo;
• uwepo katika eneo la karibu la kituo cha gesi;
• hakuna washindani ndani ya eneo la kilomita 50;
• kiwango cha bei na urval wa sahani;
• ubora wa chakula na vinywaji vinavyotolewa.

Muundo wa utekelezaji:

1. Kozi za kwanza - rubles XXX.
2. Kozi ya pili - rubles XXX.
3. Vitafunio, saladi na vinywaji - XXX rubles.

Mapato ya wastani kutokana na mauzo yatakuwa rubles XXX. kwa mwezi

Wafanyakazi wa Cafe na motisha yao

Kwa kuwa taasisi hiyo itaondolewa kwenye makazi ya karibu, ni muhimu kutatua masuala na utoaji wa wafanyakazi mahali pa kazi na usalama wake. pia katika mpango wa biashara uvumbuzi cafe ya barabarani ni muhimu kuweka chini ya ukubwa wa mfuko wa mshahara, ambayo inahakikisha malipo ya nyenzo yenye heshima kwa wafanyakazi na kulipa fidia kwa usumbufu unaowezekana unaohusishwa na muundo wa taasisi.

Muundo wa wafanyikazi:

• msimamizi - XXX rubles;
• cashier - XXX rubles;
• watumishi - XXX rubles;
• kupika - XXX rubles;
• safi na dishwasher - XXX rubles;
• kuajiri mtaalamu - XXX rubles;
• mhasibu - XXX rubles;
• dereva - XXX rubles;
• meneja wa kukuza - XXX rubles.

Uhesabuji wa kipindi cha kufikia utoshelevu

Utimilifu wa malengo ya busara katika mfumo wa gharama na mipango ya mapato itaruhusu mradi kurudishwa ndani ya miaka 3 - 5.

Mpango wa biashara una muundo wazi, una mahesabu ya kina ya kifedha, na mtindo wa kifedha unakuwezesha kubadilisha kwa urahisi parameter yoyote ya biashara. Hili ndilo suluhisho bora kwa wale wanaopanga kuvutia uwekezaji, wanataka kupata mkopo au kuwa na kiolezo kilichotengenezwa tayari kwa ajili ya kuendeleza mpango wao wa biashara.

Mfano wa kifedha ni faili tofauti katika muundo wa MS Excel - kwa kweli, ni
bidhaa tofauti iliyoundwa kwa ajili ya kupanga biashara na kuhesabu yote yake
viashiria. Kila moja ya vigezo vya mtindo wa kifedha vinaweza kubadilishwa kwa mikono.
Hakuna macros katika mtindo wa kifedha. Fomula zote ni wazi na zinapatikana kwa
mabadiliko.

Taarifa ya mtiririko wa pesa ni hati muhimu zaidi katika mpango wowote wa biashara. Ina maelezo ya kina kuhusu uendeshaji, uwekezaji na risiti za kifedha na nje ya kampuni, na pia inakuwezesha kutathmini picha ya jumla ya utendaji wa kampuni.

Pakua Excel iliyotengenezwa tayari na mahesabu ya kifedha na mfano wa kifedha

Kwa kuwa biashara iliyopangwa ina kiwango fulani cha maalum kuhusiana na muundo wa jadi wa cafe, taratibu zote za kubuni lazima zizingatiwe, hasa katika mchakato wa kuendeleza shughuli za masoko na kupanga huduma za wateja na michakato ya kupikia. Pia ni muhimu kutoa uhalali wa ubora wa kuvutia uwekezaji wa mradi huo, unaohesabiwa kuzingatia eneo maalum. cafe juu wimbo.

Ili kuzingatia pointi hizi zote, pakua muundo uliofanywa tayari mpango wa biashara wa mkahawa wa barabarani, pamoja mahesabu viashiria muhimu vya kifedha na kiuchumi. Unaweza pia kuagiza mpango wa biashara wa turnkey ya mtu binafsi, ambayo tutazingatia hata vipengele maalum zaidi vya biashara yako na matakwa yako ya kibinafsi kwa vigezo vya mradi huo. Hii itafanya iwezekanavyo kuzindua cafe kwa ufanisi zaidi, kwa msaada kamili wa kifedha kwa gharama za kuifungua.

Mikahawa ya kando ya barabara kwenye barabara kuu daima ni maarufu kwa madereva na abiria wanaopita ikiwa wanapatikana vizuri, na kiwango cha huduma na jikoni yenyewe hukidhi mahitaji ya wageni na kuunda tamaa ya kurudi. Pointi hizi zote zinategemea mmiliki, na mpango wa biashara wa kitaalamu utamsaidia katika kuandaa aina ya mafanikio ya shughuli za ujasiriamali.

• • • • Mawazo ya biashara yanayohusiana:

Kulingana na ripoti zingine, niche ya mikahawa ya barabarani nchini Urusi imejazwa na 30% tu, haswa katika mwelekeo wa miji ya mkoa. Katika mlango wa eneo la mji mkuu, asilimia ya kueneza kwa upishi ni hakika juu, lakini mikahawa yenye huduma nzuri bado haipatikani.

Mahali pa faida zaidi ya cafe ya kando ya barabara inachukuliwa kuwa maeneo karibu na jiji, au kwenye barabara kuu za shirikisho zilizo na trafiki nyingi za gari. Vituo vingi vya upishi vinaweza kupatikana kando ya njia za marudio ya watalii. Wateja wakuu wa vituo hivyo ni madereva wa malori, vikundi vya watalii na watu wanaosafiri kwa usafiri wa kibinafsi.

Kutakuwa na mahitaji ya huduma za upishi kila wakati, kwani hapa tunazungumza juu ya kukidhi hitaji muhimu la mwanadamu la chakula. Ukweli usiopingika ambao unazungumza juu ya kufungua biashara katika uwanja wa upishi wa umma ni ukweli kwamba idadi ya magari kwenye barabara zetu inakua kwa kasi. Maendeleo ya huduma ya barabarani ni eneo la kipaumbele katika sera ya serikali kwa ajili ya maendeleo ya biashara ndogo na za kati.

Mpango wa hatua kwa hatua wa kufungua cafe kando ya barabara

Ujenzi wa cafe ya barabara huanza na uteuzi wa njama ya ardhi. Kama sheria, viwanja vya ardhi kando ya barabara kuu nje ya makazi ni mali ya serikali. Inawezekana kupata shamba la ardhi kwa ajili ya ujenzi wa cafe ya barabara, ikiwa njama ni ya utawala wa jiji au wilaya, tu kwa mnada. Ili kushiriki katika mnada, ni muhimu kuwasilisha maombi ya utoaji wa shamba la ardhi kwa ajili ya ujenzi wa cafe kwa Kamati ya Usimamizi wa Mali ya Serikali. Baada ya hayo, utaratibu wa muda mrefu (angalau miezi 3-6) wa kusajili njama ya ardhi kwa ajili ya zabuni utaanza na sio ukweli kwamba utashinda. Baada ya yote, habari kuhusu mnada lazima ichapishwe rasmi kwenye vyombo vya habari vya kuchapisha ili kuvutia wafanyabiashara wengine kwenye shindano hilo. Unahitaji kuwa tayari kwa hili.

Njama ya ardhi inayomilikiwa na mtu binafsi ni rahisi zaidi kupata. Kama sheria, ardhi ya kibinafsi iko ndani ya makazi ambayo barabara kuu ya shirikisho inapita. Lakini gharama ya ardhi katika kesi hii inategemea hamu ya mmiliki, kwa sababu anajua bei ya mahali pa "dhahabu". Hivi ndivyo unavyokubali.

Wakati wa kuchagua njama ya ardhi, ni muhimu kuzingatia uwezekano wa kuunganisha kwenye mitandao ya matumizi. Mkahawa wa kando ya barabara, kama biashara nzima ya upishi, inategemea mawasiliano. Kwa uendeshaji wa taasisi, utahitaji kuunganisha kwa umeme, gesi na maji. Ujenzi wa mifumo ya maji taka na uingizaji hewa ni ya lazima. Cafe inachukuliwa kuwa mahali pa kupendeza kwa kutembelea mamlaka mbalimbali za udhibiti, ikiwa ni pamoja na Rospotrebnadzor na Pozhnadzor. Udhibiti wa shughuli zako kwa miundo hii hautadumu.

Inachukua pesa ngapi kufungua mgahawa kando ya barabara

Kulingana na wawakilishi wa biashara ya barabarani, gharama za kujenga hata cafe ndogo, kulingana na upatikanaji wa miundombinu iliyopangwa tayari, itakuwa angalau $ 100,000. Miundombinu iliyopangwa tayari inamaanisha kuwepo kwa mitandao ya uhandisi, nyuso za barabara za lami, maeneo ya maegesho ya magari makubwa, nk. Ikiwa unapoanza ujenzi, kwa kusema, katika "shamba la wazi", basi gharama zitakuwa mara 3-4 zaidi. Tunazungumza juu ya si chini ya $ 500,000, na tena, hizi ni gharama za chini.

Kadiri gharama za uanzishaji zilivyo juu, ndivyo muda wa malipo wa biashara unavyoongezeka. Cafe ndogo ya barabara, chini ya hali nzuri, inaweza kulipa katika miaka 2-3. Complex kubwa za barabara na vyumba vya kulala na miundombinu mingine hulipa katika miaka 5-6. Hii ni kawaida kwa biashara kama hii.

Kuchagua mambo ya ndani katika cafe kando ya barabara

Kwa mambo ya ndani, kwa upande mmoja, cafe inapaswa kuwa ya kupendeza, ya starehe na nzuri. Wakati huo huo, hakuna haja ya kugeuza muundo wa mambo ya ndani ya cafe kuwa "pathos", hii itawaogopa wageni tu. Hata ikiwa una jikoni yenye ubora wa juu, mambo ya ndani kama hayo yatakupa wazo kwamba kila kitu ni ghali kwako na mteja ataondoka tu bila kufanya agizo moja.

Bonasi ya ziada kwa madereva wa mabasi ya watalii

Mojawapo ya njia za kuvutia wateja kwenye mikahawa ni chakula cha jioni cha bure kwa madereva wa mabasi ya watalii. Baadhi ya mikahawa katika mwelekeo wa kusini wa Urusi hutumia mbinu hii. Katika kesi hii, kila mtu atashinda. Cafe hupokea idadi kubwa ya watalii "wenye njaa", na dereva ana chakula cha mchana cha bure. Mtiririko wa ziada wa wateja hutolewa na ujenzi wa choo cha nje cha bure.

Chakula kitamu na cha hali ya juu ndio sababu kuu ya umaarufu wa cafe

Ni jambo moja kumvutia mteja; ni jambo lingine kumfanya akutembelee tena na tena. Katika mikahawa ya barabarani, sio tu ubora wa sahani ni muhimu, lakini pia kasi ya maandalizi yao. Baada ya yote, mara nyingi hutokea kwamba basi ya watalii, iliyojaa uwezo, inasimama karibu na cafe. Katika cafe, katika kesi hii, foleni kubwa hutengeneza na si kila mtu ana muda wa kula chakula cha mchana. Watu bado hawajaridhika, na uanzishwaji unapoteza mapato. Ili kuzuia hili kutokea, sahani kuu zinapaswa kuwa tayari wakati mtiririko mkubwa wa wageni unakuja.

Maarufu zaidi katika cafe ya barabara ni orodha ya classic. Mara nyingi, kutumia vyakula vilivyochanganywa haitoi matokeo bora. Kawaida, watu barabarani wanapendelea kuagiza chakula rahisi ambacho wanakula nyumbani. Kwa mfano, viazi vya kukaanga na nyama, supu ya kuku au borscht. Kebab ya nguruwe bado inahitajika kati ya vyakula vya kupendeza.

Je! Unaweza Kufanya Kiasi Gani Kuhudumia Wageni wa Mkahawa wa Barabarani

Kulingana na wajasiriamali, muswada wa wastani wa uanzishwaji kama huo sio zaidi ya $ 10 (rubles 300). Ikiwa utaweka lebo ya bei ghali zaidi, watu hawataenda kwenye cafe. Watu wanaotembelea mikahawa ya barabarani hawahitaji kila kitu sawa na kutoka kwa mikahawa ya jiji. Uwiano wa bei na ubora huja mbele. Ndio maana ofa inayofaa zaidi ni chakula cha mchana cha biashara, kwani inakidhi vigezo hivi viwili. Uwepo wake kwenye menyu unahitajika.

Kama ilivyo katika biashara yoyote ya mgahawa, neno la mdomo ni muhimu sana kwa cafe ya barabarani. Waendeshaji malori wengi huwasiliana kwa njia ya mazungumzo ya mtu binafsi, na kubadilishana maoni kuhusu uanzishwaji mzuri ambapo unaweza kuwa na chakula cha mchana kitamu na cha bei nafuu. Kwa hiyo, kwa utitiri wa wageni, unachohitaji kufanya ni kuwafanya watu waanze kuzungumza juu yako. Mbinu hii ya ukuzaji inachukuliwa kuwa bora zaidi kuliko aina zote za mabango na utangazaji mwingine wa nje.

Kumbuka kwamba jambo muhimu zaidi katika cafe ya barabara ni vyakula vya ubora. Wala muundo wala eneo la cafe hautaokoa biashara yako ikiwa utaanza kuokoa juu ya ubora wa sahani zilizoandaliwa. Vyakula rahisi na vya kitamu vya Kirusi, huduma ya haraka na bei nzuri ni mambo muhimu katika mafanikio ya biashara ya vijana ya barabara.

Kulingana na vifaa: www.rma.ru

Tuma kazi yako nzuri katika msingi wa maarifa ni rahisi. Tumia fomu iliyo hapa chini

Wanafunzi, wanafunzi waliohitimu, wanasayansi wachanga wanaotumia msingi wa maarifa katika masomo na kazi zao watakushukuru sana.

Nyaraka zinazofanana

Tabia za shirika na mkakati wa maendeleo yake. Uchambuzi wa masoko ya mauzo. Utabiri wa shughuli za kifedha na kiuchumi. Uundaji wa cafe ya watoto kwa viti 35. Mahali, fomu ya shirika na kisheria. Gharama za jumla za uwekezaji.

mpango wa biashara, umeongezwa 04/08/2015


Sifa kuu za ufunguzi wa cafe ya kando ya barabara, muundo wake wa nje na wa ndani, menyu. Watumiaji wanaowezekana: wakaazi wa eneo hilo, madereva wa lori. Maelezo ya mpango wa uzalishaji na uwekezaji. Mahesabu ya kifedha, hatari zinazowezekana.

mpango wa biashara, umeongezwa 03/30/2012


Maelezo ya huduma zinazotolewa na cafe ya barabarani "Alchan". Tabia za soko la watumiaji na uchambuzi wa mshindani. Mpango wa uzalishaji, shirika, kifedha na kisheria. Mpango wa uuzaji na mkakati wa ufadhili wa mradi huu.

mpango wa biashara, umeongezwa 06/15/2013


Tabia za shirika na mkakati wa maendeleo yake. Maelezo ya huduma. Uchambuzi wa masoko ya mauzo. Mkakati wa masoko. Mpango wa uzalishaji, shirika, uwekezaji. Utabiri wa shughuli za kifedha na kiuchumi. Viashiria vya utendaji wa mradi.

mpango wa biashara, umeongezwa 11/18/2015


Tabia za kampuni ya uchapishaji, mkakati wa maendeleo. Maelezo ya bidhaa. Uchambuzi wa masoko ya mauzo. Mkakati wa masoko. Mpango wa shirika na uzalishaji. Uhesabuji wa uwezo wa uzalishaji. Uhesabuji wa bajeti ya uwekezaji. Mpango wa uwekezaji.

karatasi ya muda imeongezwa 09/15/2008


Uundaji wa mpango wa biashara wa studio ya wavuti ya "SiteCreation". Tabia na mkakati wa maendeleo ya studio, bidhaa na huduma zake. Uchambuzi wa masoko ya mauzo na washindani. Uzalishaji, shirika, uwekezaji, mipango ya kifedha. Viashiria vya utendaji wa mradi.

karatasi ya muda iliongezwa tarehe 04/30/2016


Tabia za huduma zinazotolewa na Internet cafe "AreaNet". Tathmini ya soko la mauzo na ushindani. Maendeleo ya mpango wa uzalishaji, shirika na usimamizi wa kampuni. Tathmini ya hatari na bima. Mkakati wa ufadhili wa makadirio ya mgahawa wa Intaneti.

karatasi ya muda imeongezwa 10/15/2013