வேகவைத்த கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை. கட்லெட்டுகளை எப்படி வேகவைப்பது
படி 1: பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
எங்கள் கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடிப்படை இறைச்சி. நீங்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கலாம் அல்லது இதற்கு பொருத்தமான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து, படங்கள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றுவதன் மூலம் அதை நீங்களே செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் போது, உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் தேவைப்படும். பன்றி இறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது அவற்றின் கலவையிலிருந்து கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கலாம்.
இறைச்சியின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தவும், நறுமணத்தைக் கொடுக்கவும், நடுத்தர அல்லது பெரிய வெங்காயத்தை எடுத்து, அதை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம், வெங்காயத்தை ப்யூரி செய்ய வேண்டாம். பூண்டிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம். 
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சரிசெய்ய, அது கட்லெட்டுகளின் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் வகையில், நமக்கு மூல உருளைக்கிழங்கு தேவை, அதை நாம் கழுவி, தோலுரித்து, நன்றாக தட்டி அல்லது பிளெண்டரில் நன்றாக நறுக்கவும். இப்போது எல்லாம் சமைக்க தயாராக உள்ளது. படி 2: நீராவி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து, பின்னர் சுவை முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு உடைக்க. கட்லெட்டுகளை ஜூசியாக மாற்ற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்க முற்றிலும் கலக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கரண்டியால் கலக்கலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம் - இது குறைந்த முயற்சி மற்றும் நேரத்தை எடுக்கும். படி 3: கட்லெட்டுகளை வடிவமைத்து ஆவியில் வேகவைக்கவும்.
ஸ்டீமரை நெருக்கமாக வைத்து கட்லெட்டுகளை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றுடன் ஒட்டாமல் நன்றாக உருவாகாமல் இருக்க உங்கள் கைகளை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கொண்டு, அதை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் உருட்டி, கட்லெட்டின் வடிவத்தைக் கொடுத்து, ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும். கட்லெட்டுகளை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க மிகவும் இறுக்கமாக வைக்க முயற்சிக்கவும். நீராவியை மூடி, "ஸ்டீமிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். நீராவி கட்லெட்டுகளுக்கு சமையல் நேரம் அரை மணி நேரம் ஆகும். நேரம் கடந்த பிறகு, ஸ்டீமரை அணைத்து, கட்லெட்டுகளை சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். அட்டவணையை அமைக்க இந்த 10 நிமிடங்கள் போதும். படி 4: முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.
வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசி போன்ற எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக இருக்கும். புதிய காய்கறிகள் அல்லது ஊறுகாய்களில் செய்யப்பட்ட சாலடுகள் அவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. வேகவைத்த கட்லெட்டுகளுக்கு சாஸ் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், இது இந்த ஆரோக்கியமான உணவின் அசாதாரண சுவையை எடுத்துக்காட்டுகிறது. பொன் பசி! உங்களிடம் இரட்டை கொதிகலன் இல்லையென்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல - ஒரு பெரிய வாணலியை எடுத்து, அதில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதில் போடப்பட்ட கட்லெட்டுகளுடன் ஒரு வடிகட்டியை மேலே வைக்கவும், மேலும் பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டீமர் தயாராக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் அதில் கட்லெட்டுகளை சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும், சுமார் 40 நிமிடங்கள்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சில நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும், இது கட்லெட்டுகளுக்கு இன்னும் சுவை சேர்க்கும்.
கட்லெட்டுகளின் வடிவத்தை சரிசெய்ய அரைத்த மூல உருளைக்கிழங்கிற்குப் பதிலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது வெள்ளை ரொட்டி கூழ், பால் அல்லது கனமான கிரீம் ஆகியவற்றில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம்.
கட்லெட்டுகள் தட்டையாக இருக்கக்கூடாது, எனவே பிளாட்பிரெட் அல்ல, ஒரு பந்தின் வடிவத்தை கொடுங்கள். இந்த வழியில் அவர்கள் நன்றாக சுட மற்றும் ஜூசியாக இருக்கும்.
மெதுவான குக்கரில் சமைத்த ஜூசி மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் சிறந்த இறைச்சி உணவாகும். அவர்கள் ஒருவேளை இந்த கட்லெட்டுகளை விரும்புவார்கள், மேலும் உணவின் நன்மைகள் இரட்டிப்பாக இருக்கும், ஏனெனில் இது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படவில்லை. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சாப்பிட விரும்பாத குழந்தைகள் இந்த மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை ருசிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள், ஏனெனில் அவற்றில் அத்தகைய காய்கறிகள் உள்ளன. நீங்கள் 50-60 நிமிடங்களில் ஒரு உணவை உருவாக்கலாம், மேலும் இந்த கட்லெட்டுகளில் 40 மெதுவான குக்கரில் இருக்கும், எனவே இந்த நேரம் உங்களுக்கு இலவசமாக இருக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்
- 500-600 கிராம் மாட்டிறைச்சி
- 150 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு
- 1 கேரட்
- 1 வெங்காயம்
- 2-3 சிட்டிகை உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு 2-3 சிட்டிகைகள்
தயாரிப்பு
1. வாங்கிய மாட்டிறைச்சியை தண்ணீரில் கழுவவும். நீங்கள் கூழின் முழு பகுதியையும் வாங்க முடியாது, ஆனால் எலும்பில் டெண்டர்லோயின்கள் அல்லது இறைச்சி. நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் இருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்து மீண்டும் துவைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. காய்கறிகளை உரிக்கவும், தண்ணீரில் கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பன்றிக்கொழுப்பிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். அது உப்பு என்றால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கும்போது உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட பொருட்கள் அனைத்தையும் உருட்டவும், இதனால் நீங்கள் காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள்.
3. அதை உப்பு மற்றும் மிளகு, பின்னர் நன்கு கலந்து பல முறை அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கிண்ணத்தில் இருந்து எடுத்து சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் மீண்டும் எறிந்து விடுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் தயாரிப்பை அடர்த்தியாக்குவீர்கள், காற்று குமிழ்கள் வெளியே வரும், மேலும் வலிமைக்காக நீங்கள் அதில் ஒரு கோழி முட்டையை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், உங்கள் உள்ளங்கைகளை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும், இதனால் துண்டுகள் மென்மையான மேற்பரப்புடன் இருக்கும். அவற்றை நீராவி மல்டிகூக்கரின் பிளாஸ்டிக் ரேக்கில் வைக்கவும். மல்டிகூக்கரில் சுமார் 1-1.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி மேலே ஒரு கம்பி ரேக்கை வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் சாதனத்தை மூடி, 40-45 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும்.
மெதுவான குக்கரில் சரியாக வேகவைக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த டிஷ் சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்: 630 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 1-2 உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, கேரட், முட்டை, வெங்காயம், புதிதாக தரையில் மிளகு.
- முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி நன்றாக அரைத்த காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இல்லத்தரசி இறைச்சியை தானே பதப்படுத்தினால், நீங்கள் உடனடியாக கோழியை இறைச்சி சாணை மூலம் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வைக்கலாம்.
- கலவை உப்பு, மிளகு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நன்றாக kneaded.
- அதிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன, அவை உணவுகளை வேகவைக்க ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
- "ஸ்மார்ட் பான்" கொள்கலனில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. வெற்றிடங்களுடன் ஒரு முனை மேலே நிறுவப்பட்டுள்ளது.
மென்மையான வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்க 25-30 நிமிடங்கள் ஆகும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன், 2 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளை ரொட்டி, உப்பு, முட்டை, 120 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், வெங்காயம், சிறிது மாவு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.
- மேலோடுகள் ரொட்டியிலிருந்து துண்டிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அது குளிர்ந்த பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நொறுக்குத் தீனி அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து பிழியப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீனுடன் கலக்கப்படுகிறது.
- வெங்காய கூழ் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, உரிக்கப்படுகிற காய்கறி ஒரு கலப்பான் தரையில் உள்ளது.
- அடிப்படை உப்பு மற்றும் ஒரு முட்டை அதை இயக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த நறுமண மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
- கட்லெட்டுகள் உருவாக்கப்பட்டு மாவில் உருட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கீரைகள் அல்லது உருகிய சீஸ்.
ஒரு சிறப்பு கூடையில், வேகவைத்த மீன் கட்லெட்டுகள் பொருத்தமான மல்டிகூக்கர் பயன்முறையில் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன.
வேகவைத்த சீஸ் உடன் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, 2 முட்டை, 90 கிராம் அரை கடின சீஸ், உப்பு, 2 வெங்காயம், வெண்ணெய் துண்டு, சுவைக்க புதிய பூண்டு.
- நீங்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இறைச்சி கூழின் ஒரு பகுதியிலிருந்து அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.
- இறுதியாக அரைத்த வெங்காயம் விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- அடுத்து, அதில் மூல முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அத்துடன் சுவைக்க உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு.
- நன்கு பிசைந்த பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சில நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது, இதனால் அது காய்கறி சாறு மற்றும் பூண்டின் நறுமணத்துடன் நன்கு நிறைவுற்றது.
- உட்செலுத்தப்பட்ட கலவையிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகள் வடிவமைக்கப்படுகின்றன. முதலில், உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக் உருவாகிறது, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த பால் தயாரிப்பை நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தலாம் - அரைத்த மற்றும் முழு மினியேச்சர் துண்டு.
- அடுத்து, பணிப்பகுதியின் விளிம்புகள் இறுக்கமாக கிள்ளப்பட்டு, அது உங்கள் உள்ளங்கையால் கீழே அழுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதிகமாக சீஸ் சேர்த்தால், வறுக்கும்போது பெரும்பாலானவை கடாயில் கசிந்துவிடும்.
ஒரு காரமான பூண்டு குறிப்புடன் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள் ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒரு மல்டிகூக்கரில் வைக்கப்பட்டு, 20-25 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டீமர்" திட்டத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
துருக்கி
தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ வான்கோழி இறைச்சி, முட்டை, உப்பு, சுவைக்க புதிய பூண்டு, ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் 1/3, 3 டீஸ்பூன். ஓட்மீல் கரண்டி, ஒரு சிறிய மாவு, வெங்காயம்.
- வான்கோழி இறைச்சி வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் போடப்படுகிறது. இதே பொருட்கள் ஒரு சிறப்பு கலப்பான் இணைப்பில் வெறுமனே தரையில் வைக்கப்படலாம்.
- செதில்கள் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை சிறிது சிறிதாக வெட்டப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
- வெகுஜன உப்பு, இறுதியாக grated சீமை சுரைக்காய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அது சேர்க்கப்படும். முட்டை கடைசியாக இங்கு இயக்கப்படுகிறது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மென்மையான சுற்று தயாரிப்புகளாக உருவாகிறது, அவை மாவில் உருட்டப்பட்டு, வேகவைக்க ஒரு கண்ணி மீது வைக்கப்படுகின்றன.
அவை 35-40 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தின் பொருத்தமான பயன்முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளின் மாறுபாடு
தேவையான பொருட்கள்: 320-370 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ், 120 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு, பெரிய கேரட், உப்பு, முட்டை, ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு, ஏதேனும் நறுமண மூலிகைகள், 2-3 சிறிய வெங்காயம், அரை மல்டிகூக்கர் ரவை.
- வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் எப்போதும் குறிப்பாக சுவையாக மாறும். அதைத் தயாரிக்க, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கூழ் பன்றிக்கொழுப்புடன் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, பின்னர் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
- உரிக்கப்படும் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் ஆகியவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஆரஞ்சு வேர் காய்கறி ஒரு விருப்பமான கூறு மற்றும் தவிர்க்கப்படலாம்.
- அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு பொருத்தமான கலப்பான் இணைப்பில் தரையில் உள்ளன.
- பல காய்கறிகள் கூடுதலாக, வெகுஜன பொதுவாக மிகவும் தாகமாக மாறிவிடும். எதிர்கால கட்லெட்டுகள் வீழ்ச்சியடைவதைத் தடுக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரை கிளாஸ் ரவை சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் குறிப்பிட்ட தானியத்தை பட்டாசு நொறுக்குத் தீனிகளுடன் மாற்றலாம்.
- ஒரு கோழி முட்டை கலவையில் செலுத்தப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் எந்த நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதே வடிவம் மற்றும் அளவு கொண்ட மினியேச்சர் கட்லெட்டுகள் அதிலிருந்து வடிவமைக்கப்படுகின்றன.
- சாதனத்தின் அடிப்பகுதியில் 3 மல்டிகூக்கர் கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு நீராவி கூடை மேலே வைக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள் போடப்படுகின்றன. நிலைப்பாடு எந்த தாவர எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டப்பட வேண்டும்.
"ஸ்டீமிங்" பயன்முறையில், பணியிடங்கள் 35-45 நிமிடங்கள் செயலாக்கப்படுகின்றன.
வேகவைத்த கேரட் கட்லெட்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்: 70 மில்லி கனரக கிரீம், 420 கிராம் கேரட், முட்டை, உப்பு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 2-3 டீஸ்பூன். ரவை கரண்டி, 40 கிராம் வெண்ணெய், 3 டீஸ்பூன். crumb crumbs கரண்டி.
- கேரட் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, மென்மையான வரை கிரீம் வேகவைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட காய்கறி வெண்ணெய், தானிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.
- சூடான கலவையில் ரவை சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும் போது, தானியங்கள் போதுமான அளவு வீங்குவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.
- கலவையில் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. கூறுகள் மென்மையான வரை kneaded.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய துண்டுகள் உருவாகின்றன, அவை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு சிறப்பு தட்டி மீது போடப்படுகின்றன.
- கட்லெட்டுகளை வேகவைக்க, 20-25 நிமிடங்களுக்கு பொருத்தமான பயன்முறையை இயக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியிலிருந்து வேகவைக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும். நிச்சயமாக, அதன் உணவுப் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, மாட்டிறைச்சி கோழிக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது, மேலும் "சிவப்பு" இறைச்சிகளில் இது மறுக்கமுடியாத தலைவராக கருதப்படுகிறது. மேலும் ஆவியில் வேகவைப்பது இறைச்சியை மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியதாக ஆக்குகிறது.
அத்தகைய கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. குறிப்பாக நீங்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கினால். நீங்கள் விரும்பினால், அதை நீங்களே சுடலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உண்மையிலேயே உயர் தரத்தில் இருக்கும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
கூடுதலாக, இந்த கட்லெட்டுகள் ஹைபோஅலர்கெனி ஆகும். உணவுக் கருத்துகள் உண்மையில் உங்களைத் தொந்தரவு செய்யவில்லை என்றால், அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் "வீட்டில்" துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் கோழியுடன் கூட.
மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை
தயாரிப்பிற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்.
- வெங்காயம் ஒன்று
- உப்பு மற்றும் மசாலா
நவீன உலகில், பல்வேறு வகையான உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளனர். ஆனால் மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை அனைத்து பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் ஆகும். ஆனால் இந்த தயாரிப்புகள் இல்லாமல் பல உணவுகள் தயாரிக்க முடியாது. நமக்குப் பிடித்தமான கட்லெட்டுகளில் கூட முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது.
இன்று நாம் முட்டை இல்லாமல் மற்றும் பால் சேர்க்காமல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை தயார் செய்வோம். நாங்கள் மாட்டிறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறோம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு மேசையில் அடித்தேன்.
எங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஓவல் வடிவ கேக்குகளாக உருவாக்கவும். அவை உடைந்து போகாதபடி நாங்கள் அவர்களை பலப்படுத்துகிறோம்.
குறைந்த அளவிற்கான வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், மேலே ஒரு நீராவி கொள்கலனை வைக்கவும். கட்லெட்டுகளை அதில் வைக்கவும். 
நீராவி பயன்முறையை இயக்கி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 
எங்களின் உணவுமுறையில் நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள் மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கப்பட்டன. புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
ஆண்கள் வேகவைத்த பாஸ்தாவை பக்க உணவாக பரிமாறலாம். பாஸ்தாவை மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்து சிக்கலான உணவை உருவாக்கலாம். நீங்கள் பாஸ்தாவை பின்னர் சாஸ்பானில் வைக்க வேண்டும், அதனால் அது அதிகமாக சமைக்கப்படாது. 
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லாததால், கட்லெட்டுகள் நன்றாக மாறாது, அவை உடைந்துவிடும் என்று முதலில் நினைத்தேன். ஆனால் ஒரு கட்லெட் கூட சேதமடையவில்லை, எல்லாம் நன்றாக மாறியது! இந்த கட்லெட்டுகளை ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகள் சாப்பிடலாம்.
- பாலாடை, பாலாடை ஓ, பாலாடை, மற்றும் பாலாடை பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள், செர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள். - ஒவ்வொரு சுவைக்கும்! உங்கள் சமையலறையில் உங்கள் இதயம் விரும்பும் எதையும் சமைக்க நீங்கள் சுதந்திரமாக இருக்கிறீர்கள்! முக்கிய விஷயம் பாலாடை மற்றும் பாலாடை சரியான மாவை செய்ய வேண்டும், மற்றும் நாம் அத்தகைய ஒரு செய்முறையை வேண்டும்! மிகவும் ருசியான உருண்டைகள் மற்றும் பாலாடைகளுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை தயார் செய்து மகிழ்விக்கவும்!
