இரவு உணவிற்கு ஒரு குழந்தைக்கு நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும்: அவசரத்தில் விரைவான மற்றும் சுவையான உணவுகளுக்கான சமையல். இரவு உணவிற்கு ஒரு குழந்தைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

ஒவ்வொரு தாயும் தன் குழந்தை புத்திசாலியாகவும், அழகாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் வளர வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். இந்த விஷயத்தில், குழந்தையின் ஆரோக்கியம் உங்களைப் பொறுத்தது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குழந்தை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வளர முக்கிய நிபந்தனை சரியான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து ஆகும். மேலும் குழந்தையின் உணவு முழுமையானதாகக் கருதப்படுவதற்கு, அது நிச்சயமாக குழந்தைகளுக்கான முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த துணைப்பிரிவில் குழந்தைகளுக்கான இரண்டாவது படிப்புகளுக்கான மிகவும் சுவையான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். இவை ஒரு வயது குழந்தைக்கு முக்கிய உணவுகள், ஒரு வயது முதல் குழந்தைகளுக்கான முக்கிய உணவுகள், அத்துடன் 3 வயது குழந்தைக்கு காலை உணவு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள், ஒரு குழந்தைக்கு மதிய உணவு, ஒரு வருடத்திற்கு மதிய உணவு -வயதான குழந்தை, பள்ளி மாணவருக்கு மதிய உணவு, ஒரு குழந்தைக்கு இரவு உணவு, 2 வயது குழந்தைக்கு இரவு உணவு, 3 வயது குழந்தைக்கு இரவு உணவு மற்றும் பல. நாள் முழுவதும் குழந்தைக்கு வலிமையையும் ஆற்றலையும் வழங்குவதற்காக குழந்தைகளுக்கான காலை உணவு முடிந்தவரை சத்தானதாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு இதயமான காலை உணவு "கரடி", சுவையான cheesecakes அல்லது காய்கறிகள் buckwheat சமைக்க முடியும். அரிசியுடன் பூசணிக்காய் கஞ்சி மற்றும் பாதாம் மற்றும் பிளம்ஸுடன் பேபி கிரீம் கஞ்சியும் நிறைய நன்மைகளைத் தரும். குழந்தைகள் நிச்சயமாக அத்தகைய காலை உணவை மறுக்க முடியாது மற்றும் கடைசி நொறுக்கு அனைத்தையும் சாப்பிட முடியாது. குழந்தைகளுக்கான மதிய உணவிற்கு, குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பும் சுவையான பாலாடை தயார் செய்யுங்கள். செர்ரி பாலாடைக்கான செய்முறையையும் இங்கே காணலாம். ஆனால் குழந்தை குறும்பு செய்து சாப்பிட மறுத்தால் என்ன செய்வது? இந்த விஷயத்தில், அக்கறையுள்ள தாய்மார்கள் ஒரு குழந்தைக்கு முக்கிய உணவுகளை அழகாகவும் முதலில் பரிமாறவும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். பக்வீட் கேசரோல் "கோடிக்", சிவப்பு அப்பத்தை, காய்கறிகளுடன் கூடிய மீட்பால்ஸ் மற்றும் அழகான துருவல் முட்டைகள் "முட்டை புல்வெளி" நிச்சயமாக உங்கள் குழந்தைகளை ஒதுக்கி வைக்காது. இந்த உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளையும் இந்த துணைப்பிரிவில் காணலாம்.

16.07.2018

அடுப்பில் பிரஞ்சு பொரியல்

நீங்கள் அடுப்பில் சுவையான பிரஞ்சு பொரியல்களை சமைக்கலாம். இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 7-8 உருளைக்கிழங்கு,
- 2 முட்டைகள்,
- உப்பு,
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை,
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு.

17.06.2018

ஒரு பாத்திரத்தில் குண்டுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு என் குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவு. இன்று நான் உங்களுக்காக ஒரு எளிய செய்முறையை விவரித்துள்ளேன், ருசியான மற்றும் இதயப்பூர்வமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு கடாயில்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு கிராம்பு;
- 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி குண்டு;
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்கள்;
- உப்பு;
- கருமிளகு;
- 5 கிராம் கீரைகள்.

28.05.2018

கேஃபிர் உடன் ஆம்லெட்

பொதுவாக ஒரு ஆம்லெட் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்று நான் உங்களுக்காக மிகவும் சுவையான கேஃபிர் ஆம்லெட்டிற்கான செய்முறையை விவரிக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 முட்டைகள்;
- 5 தேக்கரண்டி கேஃபிர்;
- உப்பு;
- 1 டீஸ்பூன் மாவு;
- கருப்பு மிளகு 2-3 சிட்டிகைகள்;
- மூன்றாவது தேக்கரண்டி மஞ்சள்;
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;
- ஒரு சில பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
- 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்கள்.

22.05.2018

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் என்பது கிட்டத்தட்ட எல்லா குழந்தைகளும் விரும்பும் ஒரு உணவு. இது பெரும்பாலும் மழலையர் பள்ளியில் கொடுக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் மிகவும் சிரமமின்றி ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் வீட்டில் சமைக்கலாம். எப்படி சரியாக, எங்கள் செய்முறை சொல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி;
- 0.5 கப் பால்;
- 2 தேக்கரண்டி மாவு;
- 3 தேக்கரண்டி சஹாரா;
- 1 சிட்டிகை உப்பு;
- 1 முட்டை;
- வெண்ணெய் 1 சிறிய துண்டு;
- சேவை செய்ய புளிப்பு கிரீம்;
- சேவை செய்வதற்கு பெர்ரி சாஸ்.

05.03.2018

மழலையர் பள்ளி போன்ற பீட் கட்லெட்டுகள்

மழலையர் பள்ளியிலிருந்து நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் நினைவில் வைத்திருக்கும் சுவையான பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2-3 பீட்,
- 1 முட்டை,
- 100 கிராம் ரவை,
- பூண்டு 3 கிராம்பு,
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
- 30 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

27.02.2018

மீனால் செய்யப்பட்ட உடல்

நீங்கள் டயட்டில் செல்ல முடிவு செய்தால், நீங்கள் இரட்டை கொதிகலனுடன் நட்பு கொள்ள வேண்டும். இரட்டை கொதிகலனில் உள்ள உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் கருதப்படுகின்றன. இன்று, எடுத்துக்காட்டாக, முழு மீன்களுக்கான எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 450 கிராம் மீன்;
- 100 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி;
- 30 மி.லி. பால்;
- 80 கிராம் வெங்காயம்;
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு;
- உப்பு;
- கருமிளகு;
- தாவர எண்ணெய்.

27.02.2018

ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள்

இன்று நாம் மிகவும் சுவையான, இதயமான ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகளை சமைப்போம். இந்த டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.,
- உப்பு,
- மாவு - 1-2 தேக்கரண்டி,
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

21.02.2018

சீமை சுரைக்காய் இருந்து லீன் அப்பத்தை

இந்த சுவையான ஒல்லியான சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை நீங்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்யலாம். உங்களுக்காக செய்முறையை விரிவாகக் கூறியுள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 350 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 50 கிராம் லீக்;
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கேரட்;
- 35 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- 30 கிராம் மாவு;
- 15 மி.லி. ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு;
- வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

17.02.2018

உருளைக்கிழங்குடன் லீன் பாலாடை

இடுகை மிக விரைவில் தொடங்கும், அதனால்தான் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான இதயமான ஒல்லியான பாலாடைக்கான விரிவான செய்முறையை இன்று உங்களுக்காக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 250 மி.லி. தண்ணீர்,
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு,
- 2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- 450-500 கிராம் கோதுமை மாவு,
- 600-700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
- உப்பு,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

15.02.2018

டயட் கேரட் கட்லெட்டுகள்

கேரட் கட்லெட்டுகள் - இன்று நாம் ஒரு உணவு இரண்டாவது பாடத்தை தயார் செய்வோம். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 300 கிராம் கேரட்,
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
- 1 டீஸ்பூன் ரவை,
- 1 டீஸ்பூன் ஓட் பிரான்,
- அரை st.l. சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- 180 கிராம் வெங்காயம்,
- 1 காடை முட்டை,
- உப்பு,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
- ஹாப்ஸ்-சுனேலி,
- சோள மாவு,
- 3-4 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

13.02.2018

பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை

பசுமையான அப்பத்தை மிகவும் எளிமையான செய்முறையானது உங்கள் உயிர்காக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் சுவையான அப்பத்தை மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- சர்க்கரை - 40 கிராம்,
- மாவு - 40 கிராம்,
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை,
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி,
- வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை.

11.02.2018

அடுப்பில் வேகவைத்த காய்கறிகள்

நான் அடுப்பில் வறுத்த காய்கறிகளை விரும்புகிறேன். மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளின் வேகவைத்த வகைப்படுத்தலுக்கான எனது விருப்பமான செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் காலிஃபிளவர்,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 100 கிராம் சாம்பினான்கள்,
- 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
- 2-3 தக்காளி,
- 2 கைப்பிடி பச்சை பட்டாணி,
- அரை st.l. உலர்ந்த தரையில் காளான்கள்,
- உப்பு,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
- 50 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பூண்டு,
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்.

30.01.2018

மழலையர் பள்ளி போல அடுப்பில் லஷ் ஆம்லெட்

அடுப்பில் ஒரு பசுமையான மற்றும் சுவையான ஆம்லெட் - என் செய்முறைக்கு நன்றி, நீங்கள் மிகவும் ருசியான காலை உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்வீர்கள். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- பால் - 150 கிராம்,
- வெண்ணெய்,
- உப்பு.

30.01.2018

ஓட்மீல் இருந்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இன்று நான் இந்த செய்முறையை மக்களுக்காக தயார் செய்தேன். தங்கள் வாழ்நாளில் காலை உணவாக ஓட்ஸ் சமைக்காதவர்கள். செய்முறை மிகவும் எளிது. நாங்கள் தண்ணீரில் ஓட்மீல் சமைப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 100 கிராம் ஓட்ஸ்;
- 400 மி.லி. தண்ணீர்;
- 20 கிராம் எண்ணெய்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

27.01.2018

ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி

இன்று உங்கள் குடும்பத்திற்கு என்ன உணவளிப்பது என்று தெரியவில்லையா? மற்றும் நீங்கள் வியல் ஒரு சிறிய துண்டு வாங்க மற்றும் சாஸ் எங்கள் செய்முறையை மிகவும் சுவையாக மற்றும் இதயம் கட்லெட்டுகள் படி சமைக்க.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 300 கிராம் இறைச்சி;
- ஒரு முட்டை;
- வெங்காயத்தின் தலை;
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம்
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு - சுவைக்க;
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- 1 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு ஸ்பூன்;
- 20 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி.

16.01.2018

பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மந்தி

தேவையான பொருட்கள்:

- 500 கிராம் மாவு,
- 1 முட்டை,
- 200 மி.லி. தண்ணீர்,
- 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்,
- உப்பு,
- 300 கிராம் பூசணி,
- 3 உருளைக்கிழங்கு,
- 4 வெங்காயம்,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
- சுவையூட்டிகள்.

1.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து கணிசமாக விரிவடைகிறது. புதிய உணவுகள் மற்றும் புதிய தயாரிப்புகள் மெனுவில் தோன்றும். வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டைப் போல நீங்கள் இனி உணவை அரைக்க வேண்டியதில்லை. பொருட்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம், மேலும் இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்க முடியாது. இந்த வயதில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முறை ஆகும், அதில் மூன்று முக்கிய உணவுகள், இரண்டு சிற்றுண்டிகள். ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு ஒரு உணவு 250-300 கிராம்.

உணவில் ஒளி சூப்கள், காய்கறி மற்றும் பழ ப்யூரிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன், மீட்பால்ஸ், கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ், பால் கஞ்சி ஆகியவை அடங்கும். டிரஸ்ஸிங் உணவுகளுக்கு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு, மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். ஒரு புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​ஒவ்வொரு முறையும் குழந்தையின் எதிர்வினையை இரண்டு நாட்களுக்கு கண்காணிக்கவும், அதனால் ஒவ்வாமை அல்லது உணவுக் கோளாறு இல்லை.

கனமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவை கைவிட வேண்டும். உங்கள் குழந்தைக்கு வறுத்த உணவுகள், காளான்கள், புகைபிடித்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், marinades மற்றும் ஊறுகாய், சாஸ்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளை உண்ண வேண்டாம். 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு எந்தெந்த உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பது பற்றிய விரிவான தகவலுக்கு, பார்க்கவும். இந்த கட்டுரையில் 1.5-2 வயது குழந்தைக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

சாலடுகள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகள்

சாலடுகள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகள் காலை உணவு, இரவு உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது. மூலம், ஒரு ஆம்லெட் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு, குழந்தைக்கு புரதத்திற்கு உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், கோழி முட்டைகளை அல்ல, காடை முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். மற்றும் கோழிக்கு பதிலாக, இந்த விஷயத்தில், ஒரு வான்கோழி பயன்படுத்தவும். இது ஒரு உணவு, ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் அதிக மென்மையான இறைச்சி.

ப்ரோக்கோலியுடன் ஆம்லெட்

• பால் - 0.5 அடுக்கு;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• ப்ரோக்கோலி - 350 கிராம்.

ப்ரோக்கோலியை தனியாக வேகவைக்கவும். முட்டைகளை உடைத்து, மாவு மற்றும் பாலுடன் கலக்கவும். குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸை வெட்டி, முட்டை-பால் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சில், ஆம்லெட்டை வைத்து 180 டிகிரியில் 12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கப்கேக் வடிவில் ஒரு ஆம்லெட்டை சுடலாம், பின்னர் அது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் மற்றும் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் பிடிக்கும். குழந்தை சாப்பிட மறுத்தால் இந்த முறைகள் உதவும்.

இறைச்சி ஆம்லெட்

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது மார்பகம் - 200 கிராம்;
• பால் - 1⁄3 கப்

கோழியை தனித்தனியாக வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை அடித்து, பாலில் ஊற்றவும், கலக்கவும். பான் கீழே, வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட, கோழி கீழே வைத்து முட்டை பால் வெகுஜன ஊற்ற. இருபது நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் ஆவியில் வேகவைக்கவும். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட பீட் சாலட்

• பீட் - 1 சிறிய பழம்;
• கொடிமுந்திரி - 50 கிராம்.

பீட் மற்றும் கொடிமுந்திரி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மலத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த தயாரிப்புகள் மலச்சிக்கலுக்கு சிறந்தவை, இது பெரும்பாலும் சிறு குழந்தைகளை பாதிக்கிறது. சாலட் தயாரிக்க, பீட்ஸை வேகவைத்து, கொடிமுந்திரியைக் கழுவி, வரிசைப்படுத்தி இருபது நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். காய்கறியை உரிக்கவும், உலர்ந்த பழங்களுடன் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

விரும்பினால், நறுக்கிய மற்றும் முன் ஊறவைத்த அக்ரூட் பருப்புகளை சாலட்டில் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், உயர் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு உள்ள குழந்தைகளுக்கு இந்த டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பொருட்களை நன்றாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு சாதாரண காய்கறி சாலட்டைத் தயாரிக்கலாம். ஒரு குழந்தைக்கு தக்காளி மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள், பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் முள்ளங்கி, சிறிய அளவு மிளகுத்தூள், புதிய பச்சை பட்டாணி மற்றும் மூலிகைகள் கொடுக்கப்படலாம். ஆனால் ஒரு சேவையில் ஒரு நேரத்தில் நான்கு அல்லது ஐந்து கூறுகளுக்கு மேல் கலக்காமல் இருப்பது நல்லது.

சாலட்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முன்னுரிமை உரிக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, அத்தகைய உணவுகளில் நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் மீன், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் வைக்க முடியும். விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் குழந்தைகளின் சாலட்களுக்கான பல சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்.

கேசரோல்கள்

கேசரோல்கள் பல தாய்மார்கள் சமைக்க விரும்பும் ஒரு உணவு. நிச்சயமாக, நீங்கள் சரியான பொருட்களைத் தேர்வுசெய்தால், இது இதயமானது, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுடன் தொடங்குவது நல்லது, பின்னர் நீங்கள் படிப்படியாக உலர்ந்த பழங்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம், கேசரோல் ஒரு சிறந்த காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது முழு இரவு உணவிற்கு இரண்டாவது பாடமாக இருக்கும்.

காய்கறி கேசரோல்

• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• பால் - 1 அடுக்கு;
• மாவு - 1 மேஜை. தேக்கரண்டி;
• தக்காளி - 2 நடுத்தர பழங்கள்;
• அரைத்த வடிவத்தில் சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்.

முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் மற்றும் சிறிது உப்பு நீரில் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உயர் பக்கங்களில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக, மாவு ஊற்ற மற்றும் பால் ஊற்ற, முற்றிலும் பொருட்கள் கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கெட்டியாகும் வரை பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மேலே சீஸ் தூவி கிளறவும். தக்காளியை தோலுரித்து நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி கலந்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் வெகுஜன மீது ஊற்ற மற்றும் 25 நிமிடங்கள் இருநூறு டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. குழந்தையின் மெனுவில் செய்முறையை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் தக்காளியுடன் சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கலாம், மற்றும் வயதான குழந்தைகளுக்கு, கத்திரிக்காய்.

இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

• சமைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• அரைத்த வடிவத்தில் கடின சீஸ் - 100 கிராம்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். ப்யூரியின் பாதியை வெண்ணெய் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் சமன் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைத்து சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள ப்யூரியுடன் கேசரோலை மூடி, அடுக்கை சமன் செய்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்கவும். 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது 40 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் தண்ணீர் குளியல் சமைக்கவும். இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மீன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு குழந்தைக்கு என்ன மீன் தேர்வு செய்ய வேண்டும், பார்க்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கு, பாலாடைக்கட்டி நீங்களே சமைப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, குழந்தைகள் அல்லது 1% கேஃபிரை ஒரு ஜாடியில் ஊற்றவும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒரு துணியை வைத்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, ஜாடியை அங்கே வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் பானையை சூடாக்கி, கொதித்த பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அகற்றவும். ஒரு சல்லடை மற்றும் cheesecloth மூலம் பாலாடைக்கட்டி வடிகட்டவும். தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது! பாலாடைக்கட்டி ஒரு தனி உணவாகவும், கேசரோல் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், குழந்தை சுவையான பாலாடை சமைக்க முடியும்.

சூப்கள்

சூப்கள் கனமாகவும் இலகுவாகவும் இருக்க வேண்டும். குழந்தைக்கு இறைச்சி அல்லது மீன் அடிப்படையிலான குழம்பு கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்புகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் உருவாகின்றன, அவை குடல்களை கடுமையாக எரிச்சலூட்டுகின்றன, செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் மலக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே, இறைச்சி மற்றும் மீன் தனித்தனியாக சமைக்க நல்லது, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி முடிக்கப்பட்ட காய்கறி குழம்பு சேர்க்க. உணவளிக்கும் முதல் மாதங்களில், குழந்தை ப்யூரி சூப்களைப் பெற வேண்டும், ஆனால் இரண்டாவது ஆண்டில், உன்னதமான பாரம்பரிய சூப்களை அறிமுகப்படுத்தலாம்.

காய்கறி கூழ் சூப்

• சீமை சுரைக்காய் - 1 நடுத்தர பழம்;
• காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி - தலா 250 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பழங்கள்;
• கேரட் - 1⁄2 பிசிக்கள்;
• சுவைக்க நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள்.

கழுவி உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை அரைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கொதிக்கும் நீரில் (1.5 லிட்டர்) ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு, மூலிகைகள் சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, சீஸ்கெலோத் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும். பின்னர் ப்யூரி சூப் காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் மாறும். நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சமைத்த பிறகு மீதமுள்ள காய்கறி குழம்புடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.

மீட்பால்ஸுடன் சூப்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• குறுகிய வெர்மிசெல்லி - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி;
• நறுக்கிய கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 தலை.

மூன்று லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு முழு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போடவும். மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்க, உப்பு மற்றும் பிற மசாலா இல்லாமல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும், அதில் இருந்து சிறிய பந்துகளை உருட்டவும். குழந்தை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் மெல்லும் வகையில் அவை சிறியதாக இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கத் தொடங்கிய ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீட்பால்ஸை வைத்து, அவை மேற்பரப்பில் மிதக்கும் வரை சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீட்பால்ஸை சமைக்கும் போது, ​​கேரட்டை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் குண்டு வைத்து சூப்பில் வைக்கவும். பின்னர் வரமிளகாய் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெர்மிசெல்லிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் (50-60 கிராம்) பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இருந்து வெங்காயம் நீக்க மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. அதை 7-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். மூலம், மீட்பால்ஸை இரண்டாவது படிப்புகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, ஸ்பாகெட்டி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப்

• கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகள்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 1 அடுக்கு;
• ருசிக்க கீரை.

தனித்தனியாக கோழி அல்லது வான்கோழி கொதிக்க, குழம்பு வாய்க்கால். நூடுல்ஸ் தயாரிக்க, ஒரு முட்டையை உடைத்து, 30 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், மாவு சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை ரோல் மற்றும் நூடுல்ஸ் வெட்டி. நறுக்கிய கீரை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் போடவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, நூடுல்ஸ் மேலே மிதக்கும் வரை சூப்பை சமைக்கவும்.

பால் சூப்கள் குறிப்பாக தாய்மார்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. அத்தகைய உணவுகளை அரிசி, பக்வீட், தினை மற்றும் பார்லி க்ரோட்ஸ், நூடுல்ஸ் அல்லது வெர்மிசெல்லி கொண்டு சமைக்கலாம். பாஸ்தா அல்லது தானியங்கள் முதலில் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் சூடான அல்லது சூடான பால் ஊற்றப்படுகிறது. பால் மற்றும் பக்வீட் கலவையுடன் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. பால் சூப்களை காலையில் கொடுப்பது நல்லது.

குழந்தைகளுக்கான இறைச்சி சூப்கள் தயாரிப்பது குறைந்த கொழுப்பு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இவை வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி, முயல், வான்கோழி மற்றும் கோழி. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணி, பட்டாணி சூப், மீன் சூப் ஆகியவற்றைக் கொண்ட காய்கறி சூப்களை சாப்பிடுவதில் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். இந்த உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

முக்கிய உணவுகள்

பாரம்பரிய பக்க உணவுகளில், நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற பாஸ்தா, சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வேறுபடுகின்றன. பக்க டிஷ் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரே நாளில் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளை கொடுக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். குழந்தைகளுக்கு வாரம் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை மீன் கொடுத்தால் போதும்.

இறைச்சியுடன் காய்கறி குண்டு

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 100 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்;
• பல்ப் - ½ பிசி.;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 நடுத்தர பழம்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 4 அட்டவணை. கரண்டி.

சிறு குழந்தைக்கு ஏற்ற உணவு இது. சமையலுக்கு, கோழியை தனித்தனியாக வேகவைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வேகவைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தயார், தக்காளி தலாம், வெட்டுவது மற்றும் கேரட் வெங்காயம் சேர்க்க. தக்காளி மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் பட்டாணி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பொருட்களை கலந்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, முயல் அல்லது வான்கோழி பயன்படுத்தலாம். மேலும், இறைச்சியை தனித்தனியாக சமைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, சுண்டவைத்த காய்கறிகளில் சேர்ப்பது நல்லது. குழந்தை இன்னும் நன்றாக மெல்லக் கற்றுக் கொள்ளவில்லை என்றால், குண்டு ஒரு கலப்பான் மூலம் அனுப்பப்படும். குழந்தையின் சமையலறையை மிகவும் மாறுபட்டதாக மாற்ற, இரண்டாவதாக இன்னும் சில சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

• சீமை சுரைக்காய் - 1 நடுத்தர பழம்;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• அரைத்த வடிவத்தில் சீஸ் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 தலை.

சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து பாதியாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் குடல்களை அகற்றவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி பாத்திரத்தில் போடவும். அங்கு முட்டையை அடித்து கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பரவி, ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் வைத்து 180 டிகிரி இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சுரைக்காய் மேல் துருவிய சீஸ் தூவி மேலும் பத்து நிமிடம் சுடவும்.

இறைச்சி மஃபின்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• அரைத்த வடிவத்தில் கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• நறுக்கிய கீரைகள் - 50 கிராம்.

முட்டைகள் முன் சமைக்க மற்றும் தட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கலந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முதலில் கப்கேக் அல்லது மஃபின் அச்சுகளில் வைக்கவும். மூலம், குழந்தைகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வீட்டில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வாங்க முடியாது. மையத்தில் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்புதல் வைத்து, மெதுவாக ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு தட்டவும். இறைச்சி மஃபின்களை 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுடவும். இந்த டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, ஒவ்வொரு குழந்தையும் அதை விரும்புவார்கள். குழந்தை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் அசல் உணவு வழங்கல் மீட்புக்கு வரும்.

அடுப்பில் மீன்

• சிவப்பு மீன் (ஃபில்லட்) - 300 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2 அட்டவணை. கரண்டி;
• அரைத்த சீஸ் - 40 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி.

மீனைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது உப்பு. வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பூச்சு, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து. மீனின் மேல் வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மீதமுள்ள கலவையை பரப்பி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 100 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு பக்க உணவிற்கு, நொறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த அரிசி, வெர்மிசெல்லி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் பயன்படுத்துவது நல்லது.

கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் குழந்தைக்கு பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸை சமைக்கலாம், வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கலாம். சீமை சுரைக்காய், பூசணி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பயன்படுத்தவும். ஆனால் மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, ரொட்டியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை! தானியங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். இது காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. 1.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தைகள் பால் மற்றும் பசையம் தானியங்கள் இரண்டையும் சமைக்கலாம். 1-2 வயது குழந்தைக்கான விரிவான தினசரி மெனுவை சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் இணைப்பில் காணலாம்.

குழந்தை பொதுவான அட்டவணைக்கு பழக்கமில்லை என்றால் 2 வயதில் ஒரு குழந்தைக்கான மெனு அம்மாவுக்கு தலைவலியாக இருக்கும். இந்த வயதில், குழந்தை வயது வந்தோருக்கான உணவை அணுகுகிறது. குழந்தை மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் முழுமையாக சாப்பிடுவதற்கு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் குடும்ப காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரத்தின் பொதுவான கொள்கைகளை மறுபரிசீலனை செய்வது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கலாம்.

2 வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, நீங்கள் அவரது சுவை விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த வயதில், அவர்கள் ஏற்கனவே மிகவும் தெளிவாகவும் திட்டவட்டமாகவும் மாறிவிட்டனர். ஆனால் உங்கள் குழந்தைக்கு பிடித்த ஓட்மீல் அல்லது நீராவி கட்லெட்டுகளை மட்டும் உண்ண முடியாது. உணவு சுவையை விரிவுபடுத்தவும், உணவுகளை ருசிக்கவும், உணவை அனுபவிக்கவும் அவருக்கு எப்படி உதவுவது? சமையல் குடும்பம் மற்றும் தேசிய மரபுகள் இரண்டையும் உள்ளடக்கியது. மெனு திறன்கள், அம்மாவின் கற்பனை (சில நேரங்களில் அப்பா) மற்றும் இன்னும் அதிகமாக - இலவச நேரம் கிடைப்பதைப் பொறுத்தது. எளிமையான, ஆனால் மாறுபட்ட உணவுகளை தயாரிப்பது நல்லது. வார இறுதியில் நீங்கள் முழு குடும்பத்தையும் நேர்த்தியான ஒன்றைக் கொண்டு செல்லலாம். ஆரோக்கியமான சமையல் வழிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்: சுண்டவைத்தல், பேக்கிங், கொதித்தல், வேகவைத்தல். புகைபிடித்த, கொழுப்பு, காரமான, அதிக அமிலம் மற்றும் உப்பு உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். சில நேரங்களில் நீங்கள் சீஸ்கேக்குகள், அப்பத்தை, அப்பத்தை போன்ற லேசாக வறுத்த உணவுகளை பரிமாறலாம். உணவு எப்பொழுதும் புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து வசதியான உணவுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

இரண்டு வயது குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான கொள்கைகள்

குழந்தையின் உணவில் என்ன உணவுகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும், எந்த அளவு?

• திரவத்திலிருந்து அரை திரவ மற்றும் திட உணவுகளுக்கு மாறுதல். 2 வயதில், ஒரு குழந்தைக்கு ஏற்கனவே 20 பால் பற்கள் உள்ளன. அவர் கரடுமுரடான, திட உணவை முழுமையாக மென்று சாப்பிட முடியும். திட உணவுகளுக்கு மாறுவது படிப்படியாக இருக்க வேண்டும். முதலில், 2 வயதில் குழந்தையின் உணவில் வேகவைத்த தானியங்கள், கேசரோல்கள், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் உருட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவை இருக்க வேண்டும். காலப்போக்கில், குழந்தை இறைச்சி, கடினமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நன்றாக கடிக்க கற்றுக் கொள்ளும்.
• உணவுகளின் எண்ணிக்கை. இரண்டு வயதில், குழந்தை ஒரு நாளைக்கு நான்கு உணவுக்கு மாற்றப்படுகிறது: காலை உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் தேநீர், இரவு உணவு. அதே நேரத்தில், சராசரியாக, ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் 50% காலை உணவு, இரவு உணவு, பிற்பகல் தேநீர் மற்றும் 50% மதிய உணவுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது.
• புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவை. புரதத்தின் தினசரி விதிமுறை 60 கிராம் வரை உள்ளது, இதில் 70% விலங்கு தோற்றம் கொண்ட புரதங்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 220 கிராம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் தினசரி உணவில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 50-60 கிராம், இதில் 10% காய்கறி கொழுப்புகளுக்கு சொந்தமானது. இந்த வயதில் புரதங்களின் தினசரி விதிமுறை மிகவும் முக்கியமானது, அவற்றை கொழுப்புகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் மாற்ற முடியாது.
• பால் பொருட்கள். தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பால் பொருட்களிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: கேஃபிர், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், முழு பால் (ஒவ்வாமை இல்லை என்றால்). இந்த தயாரிப்புகளை பால் சமையலறையில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவை புதியதாக இருக்க வேண்டும், மிகவும் க்ரீஸ் அல்ல. பாலாடைக்கட்டி தினசரி விதிமுறை 30 கிராம் (0 முதல் 11% கொழுப்பு வரை), பால் மற்றும் கேஃபிர் - 500-600 மில்லி (3.2 முதல் 4% கொழுப்பு வரை). இதில் பாலும் அடங்கும், அதில் தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி இருந்து நீங்கள் casseroles மற்றும் cheesecakes சமைக்க முடியும். கடினமான உப்பு சேர்க்காத மற்றும் லேசான சீஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் வரை), புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் - சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் டிரஸ்ஸிங் செய்ய. படிப்படியாக, ஒரு சிறிய தொகையில், உங்கள் குழந்தையை வீட்டில் பால் பொருட்களுக்கு பழக்கப்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் சுகாதார பாதுகாப்பு குறித்து நீங்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
• இறைச்சி உணவுகள். விலங்கு புரதங்களின் தேவை அதிகரித்து வருகிறது. 2 வயதில், ஒரு குழந்தை தினமும் 120 கிராம் இறைச்சியைப் பெறலாம். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளான வியல், மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், நாக்கு, இதயம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வயதில் பன்றி இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, கோழிக்கு ஒரு ஒவ்வாமை இருக்கலாம். ஹைபோஅலர்கெனி வகைகளில் வான்கோழி மற்றும் முயல் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சியை வேகவைப்பது அல்லது நீராவி கட்லெட்டுகளை சமைப்பது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறி குண்டுகளில் சேர்ப்பது விரும்பத்தக்கது. நீங்கள் பால் தொத்திறைச்சி மற்றும் உயர்தர முலைக்காம்புகளை கொடுக்கலாம், ஆனால் அரிதாக, விதிவிலக்காக - சுவை உணர்வை வளப்படுத்த.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள். தானியங்கள், பாஸ்தா, ரொட்டி, மஃபின்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நரம்பு மண்டலம், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானவை மற்றும் ஆற்றலின் முக்கிய சப்ளையர் ஆகும். இருப்பினும், உணவில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கும். தினசரி மெனுவை வெவ்வேறு தானியங்களிலிருந்து தானியங்களுடன் பல்வகைப்படுத்துவது அவசியம்.
• மீன் . ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு, மற்றும் முரண்பாடுகள் இல்லை என்றால், மீன் மற்றும் கடல் உணவு 2 வயதில் குழந்தையின் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் வரை மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு வகைகள் முரணாக உள்ளன (ஹாலிபட், ஸ்டர்ஜன், சால்மன், சால்மன், கேவியர்). நீங்கள் மீன் கேக்குகள், மீட்பால்ஸை சமைக்கலாம், வேகவைத்த மீன் கொடுக்கலாம், கவனமாக எலும்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். குழந்தைகளுக்கான பிரத்யேக உணவைத் தவிர, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
• முட்டை . புரதத்தின் மற்றொரு முக்கிய ஆதாரம். ஒவ்வொரு நாளும் 1 முட்டை கொடுக்கலாம். இந்த வயது குழந்தைகள் ஆம்லெட் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். வேகவைத்த முட்டைகளை அப்புறப்படுத்தலாம். கேசரோல்கள், சீஸ்கேக்குகள், கட்லெட்டுகளில் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.
• காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள். பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் நிறைவுற்றது, அவை என்சைம்களின் சிறந்த வெளியீடு மற்றும் உணவு செரிமானம், பசியை அதிகரிக்கும். உருளைக்கிழங்கின் தினசரி விதிமுறை 100 கிராம், மற்ற காய்கறிகள் - 200 கிராம் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறி குண்டுகள் மற்றும் புதிய சாலடுகள் குழந்தைகளுக்கு நல்லது. ஒரு வயது குழந்தை எல்லாவற்றையும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் பரிமாற வேண்டியிருந்தால், இரண்டு வயதில் சாலட்டை நன்றாக நறுக்கி, வேகவைத்த காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். பருப்பு வகைகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன: பட்டாணி, பீன்ஸ், பீன்ஸ். நீங்கள் சில முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொடுக்கலாம். வோக்கோசு, கீரை, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் ஏற்கனவே குழந்தையின் உணவில் இருக்க வேண்டும்.
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. பழங்களின் தினசரி விதிமுறை 200 கிராம் வரை, பெர்ரி - 20 கிராம் வரை, இந்த வயதில் குழந்தைகள் அத்தகைய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிட மகிழ்ச்சியாக உள்ளனர்: ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், செர்ரி, செர்ரி, பிளம்ஸ், தர்பூசணிகள், நெல்லிக்காய். கவர்ச்சியான பழங்களிலிருந்து, நீங்கள் வாழைப்பழங்களை பாதுகாப்பாக கொடுக்கலாம், ஆனால் சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.
• காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள். அவை ஏற்கனவே கூழ் கொண்டு கொடுக்கப்படலாம். தினசரி விகிதம் - 150 மிலி. ஆனால் முதலில் நீங்கள் எந்த ஒவ்வாமையும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த சிறிய பகுதிகளாக சாறு கொடுக்க வேண்டும்.
• இனிப்புகள். இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு. நிச்சயமாக, இந்த வயதில் குழந்தைக்கு சாக்லேட்டுகள், கேக்குகள் அல்லது கொழுப்பு வெண்ணெய் கிரீம், சாயங்கள் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளுடன் உணவளிக்காமல் இருப்பது நல்லது. நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், குக்கீகள், ஜாம் ஆகியவற்றை வழங்கலாம்.

தினசரி மெனுவில் என்ன இருக்கிறது

2 வயது குழந்தைக்கான தினசரி மெனுவில் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பால் பொருட்கள், தானியங்கள் இருக்க வேண்டும். இறைச்சியை ஒவ்வொரு நாளும் கொடுக்கலாம், இறைச்சி உணவுகளை மீனுடன் மாற்றலாம். புதிய சமையல் யோசனைகள் தோன்றியவுடன், ஒருவர் சமையல் புத்தகத்தைப் பார்க்க வேண்டும் அல்லது விளையாட்டு மைதானத்தில் அம்மாக்களுடன் அரட்டையடிக்க வேண்டும். மற்றொரு முழு உண்பவர் குடும்பத்தில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​​​உணவை முழுமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற தாய்மார்கள் சமையலறையில் கடினமாக உழைக்க வேண்டும்.

அட்டவணை - ஒரு சிறிய நல்ல உணவை சாப்பிடுவதற்கான தினசரி மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு

வாரத்திற்கான மெனு தேர்வு

வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை வரைவது குழந்தையின் உணவை பல்வகைப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அம்மாவுக்கும் உதவும். நாளை என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு அவள் புதிர் போட வேண்டியதில்லை.

அட்டவணை - வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு

காலை உணவுக்கு சிறந்த உணவு கஞ்சி. இதில் தாது உப்புகள், உணவு நார்ச்சத்து, புரதங்கள், வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, மாவுச்சத்து உள்ளது. கஞ்சியின் கலவையில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் செரிக்கப்படுகின்றன, மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, உடலில் குளுக்கோஸின் தேவையான அளவை பராமரிக்கின்றன. குழந்தைக்கு மதிய உணவு வரை திருப்தி உணர்வு உள்ளது, செயலில் விளையாட்டுகளுக்கு போதுமான ஆற்றல் உள்ளது. இந்த வயதில் மிகவும் பிரபலமான தானியங்கள் பக்வீட், அரிசி, ரவை மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகும். இருப்பினும், நீங்கள் மெனுவை விரிவுபடுத்தலாம் மற்றும் தினை, கோதுமை, பார்லி, பருப்பு, சோளம், பூசணி ஆகியவற்றை வழங்கலாம். வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய், கிரீம் சேர்த்து, தண்ணீர் மற்றும் பாலில் கஞ்சிகளை சமைக்கலாம். கஞ்சி உப்பு மற்றும் இனிப்பு இருக்க முடியும். இனிப்பு, நீங்கள் ஜாம், புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி, பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்க முடியும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் உப்பு கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மெதுவான குக்கரில் கஞ்சி சமைப்பது வசதியானது மற்றும் விரைவானது. சீஸ்கேக்குகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறி கேசரோல்கள், ஆம்லெட்டுகள் காலை உணவுக்கு நல்லது.

மதிய உணவிற்கு என்ன வழங்க முடியும்

பொதுவாக இளம் குழந்தைகள் முதல் உணவாக பலவிதமான சூப் மற்றும் குழம்புகளை தயார் செய்வார்கள். பொதுவாக, மெனுவில் போர்ஷ்ட், ஊறுகாய் அல்லது முட்டைக்கோஸ் சூப் அடங்கும், இந்த உணவுகள் மிகவும் புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது. முதல் டிஷ் அடிப்படை கோழி, முயல், வான்கோழி குழம்பு இருக்க முடியும். மோசமாக ஜீரணிக்கப்படும் கொழுப்பு decoctions. மற்ற வகை உணவுகளில் உங்கள் குழந்தைக்கு போதுமான விலங்கு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் இருந்தால், நீங்கள் சைவ காய்கறி சூப்களையும் செய்யலாம். மதிய உணவிற்கு என்ன வகையான சூப் செய்யலாம்? வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ், பட்டாணி, பீன், பருப்பு, பக்வீட், அரிசி, பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுடன் கூடிய பூசணி, மீட்பால்ஸ், காலிஃபிளவர், சோரல், பாலாடை கொண்ட கோழி.

2 வயது குழந்தைக்கான பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ப்யூரி சூப் மற்றும் கிரீம் சூப் ஆகியவை அடங்கும். இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுக்கு இடையில் எங்கோ இருக்கும் ஒரு இதயமான உணவு. ப்யூரி சூப்களில், வெண்ணெய், புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பொதுவாக சேர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஆரோக்கியமான வோக்கோசு வேர்கள், parsnips, செலரி கூடுதலாக, சைவ இருக்க முடியும். அவர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த இறைச்சி, மீன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறார்கள். புதிய மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளின் சாலட்களை மதிய உணவிற்கு முக்கிய உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

என்ன சாப்பிட வேண்டும்

உங்களுக்கு ஏன் மதியம் சிற்றுண்டி தேவை? லேசாக பசி எடுக்கவும், இரவு உணவு வரை பொறுத்துக்கொள்ளவும். குழந்தைகள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது, ஆனால் நீண்ட நேரம் உண்ணாவிரதம் இருப்பதால், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு குறையும் போது அவர்களுக்கு எந்த நன்மையும் இல்லை. பிற்பகல் சிற்றுண்டியை விருந்தாக செய்யலாம். உங்கள் குழந்தைக்கு மதியம் சிற்றுண்டியாக வெண்ணெய்யுடன் ஒரு புதிய ரொட்டியைக் கொடுத்தால், மேலே ஜாம் பரப்பினால், அது ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். குழந்தை உடனடியாக இனிப்பு பெறும். நீங்கள் குக்கீகளுடன் பால், கேஃபிர், தயிர், compote ஒரு கண்ணாடி வழங்க முடியும். பெரும்பாலான குழந்தைகள் இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி, casseroles, cheesecakes, பழங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ப்யூரி, பழங்கள் விருப்பத்துடன் சாப்பிட.

இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

இரவு உணவு இலகுவாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும். என்ன உணவுகளை தயாரிக்கலாம்? இறைச்சியுடன் காய்கறி குண்டு, வேகவைத்த மீன் கேக்குகள், zrazy, மீட்பால்ஸ், காய்கறிகளுடன் கல்லீரல், பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய அப்பத்தை, பாலாடை, காய்கறி அப்பத்தை, காய்கறி கலவைகள், காய்கறிகளுடன் துருவல் முட்டை, சீஸ் உடன் துருவல் முட்டை. மாலையில் இறைச்சி உணவுகளை கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனென்றால் அவை நீண்ட காலமாக செரிக்கப்படுகின்றன. இந்த சூழ்நிலையில், தினசரி வழக்கத்தில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது, குழந்தையின் பசியின்மை. ஒரு பக்க உணவாக பாஸ்தா, தானியங்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு இருக்க முடியும். மேலும், பால் பொருட்கள், நூடுல்ஸ், பாலுடன் கூடிய தானியங்கள் இரவு உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, மற்றும் வேகவைத்த பழங்கள் ஒரு இனிப்பு. புதிய பழங்களிலிருந்து, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்கள் மாலையில் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. குழந்தை சீக்கிரம் இரவு உணவை சாப்பிட்டால், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் கொடுக்கலாம்.

இரவு உணவிற்கு ஒரு மெனுவை எவ்வாறு தயாரிப்பது? வழக்கமாக, இந்த உணவில், குழந்தை பகலில் பெறாத அனைத்தையும் பெற வேண்டும். உதாரணமாக, பால் இல்லை என்றால், இரவு உணவிற்கு நீங்கள் கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பால் கஞ்சியுடன் பாலாடைக்கட்டி கொடுக்கலாம். பகலில் புதிய சாலடுகள் இல்லை என்றால், அவை இரவு உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், இரவில் அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல. பல தாய்மார்கள் குழந்தைகளுக்கு பெரும்பாலும் மாலையில் பசியின்மை அதிகரிப்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இரவில் சாண்ட்விச்கள், ரோல்ஸ், sausages, sausage, உப்பு மற்றும் இனிப்பு கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

ஒவ்வாமைக்கான உணவு

முதல் பார்வையில் மட்டுமே, ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தையின் உணவு பற்றாக்குறையாகத் தோன்றலாம். நிச்சயமாக, ஒரு ஒவ்வாமை நபர் சமையல் அதிக நேரம் மற்றும் தாயின் கற்பனை தேவைப்படுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்கள், சாக்லேட், தேன், காய்கறிகள் மற்றும் சிவப்பு, ஆரஞ்சு நிறம், மீன், கடல் உணவு, முட்டை, கொட்டைகள் (குறிப்பாக வேர்க்கடலை) பழங்கள்: பெரும்பாலும் போன்ற பொருட்கள் ஒரு ஒவ்வாமை உள்ளது. ஆனால் சில தானிய தாவரங்களின் புரதம் - பசையம் ஒவ்வாமை வழக்குகள் உள்ளன. பின்னர் குழந்தைக்கு கோதுமை, ஓட்மீல், பார்லி, ரவை, பாஸ்தா, ரொட்டி, ரோல்ஸ், குக்கீகளை கொடுக்கக்கூடாது. 2 வயதில், பால் ஒவ்வாமையும் இருக்கலாம், இது பொதுவாக 5 வயதிற்குள் தீர்க்கப்படும், நொதி அமைப்பு மிகவும் முதிர்ச்சியடையும் போது. நீங்கள் முழு பால் ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் அதை சோயா, அரிசி, ஓட் பால் கொண்டு மாற்ற வேண்டும், இதில் புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

மலச்சிக்கலுக்கான ஊட்டச்சத்து

குழந்தைக்கு அடிக்கடி மலச்சிக்கல் இருந்தால் என்ன பார்க்க வேண்டும்?

• மலச்சிக்கலுடன், உடல் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் திரவத்தைப் பெற வேண்டும்.
• குழந்தைக்கு மலச்சிக்கலுக்கான போக்கு இருந்தால், ஒருவேளை இவை டிஸ்பாக்டீரியோசிஸின் அறிகுறிகளாக இருக்கலாம்.
• மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குவதற்கு உயர்தர புளிக்க பால் பொருட்களை உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
• காலை உணவுக்கு, நீங்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்த தானியங்களை வழங்கலாம்: பார்லி, பக்வீட், தினை, ஓட்ஸ்.
• உலர்ந்த பழங்களை தானியங்களில் சேர்க்கலாம்: கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சையும்.
• கஞ்சியை தண்ணீருடன் சமைப்பது விரும்பத்தக்கது.
• கொடிமுந்திரி ஒரு காபி தண்ணீர், கொடிமுந்திரி கூடுதலாக உலர்ந்த பழ compote மலச்சிக்கல் உதவுகிறது.
• பேரிக்காய், அவுரிநெல்லிகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு நிலையான சொத்து உள்ளது, எனவே அவர்கள் குறைந்த அளவு கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
• தினசரி உணவில் புதிய மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும்: வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், கேரட், மிளகுத்தூள், பீட்.
• பழங்கள், ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ், apricots, பெர்ரிகளில் இருந்து விரும்பத்தக்கது.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், புதிய கேஃபிர் அல்லது தயிர் வழங்கவும்.
• புளித்த பால் பொருட்களில், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஓட் தவிடு சேர்க்கலாம், இது ஒரு மருந்தகத்தில் விற்கப்படுகிறது.

மெனுவை வளப்படுத்துவது உடலின் ஆரோக்கியமான உடல் வளர்ச்சிக்கு மட்டுமல்ல, காஸ்ட்ரோனமிக் சுவைகள், "உணவு" கலாச்சாரத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவை மற்றும் வாசனையின் உதவியுடன் உலகம் அறியப்படுகிறது. உணவில் புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது சில விதிகளை நினைவில் கொள்வது அவசியம்: சிறிய பகுதிகளை வழங்குகின்றன (பல தேக்கரண்டி); காலை உணவு; ஒரே நேரத்தில் பல புதிய உணவுகளை கொடுக்க வேண்டாம். குழந்தைக்கு தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், டிஷ் இப்போதைக்கு ரத்து செய்யப்பட வேண்டும்.

காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரம் பற்றி கொஞ்சம்

ஒரு குழந்தையின் காஸ்ட்ரோனமிக் கல்வி சிறு வயதிலேயே தொடங்குகிறது. 2 வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு அட்டவணை ஆசாரத்தின் விதிகளை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தையும் அவருக்குக் கற்பிக்க வேண்டும். குழந்தையின் சுவைகளை பெரிதும் ஒடுக்காமல் அதை எவ்வாறு உருவாக்குவது? வற்புறுத்தலும் லஞ்சமும் இல்லாமல் அவனை எப்படி எல்லாம் சாப்பிட வைப்பது?

• சுவையான பெயர்கள். இது நூடுல் சூப் என்று குழந்தைக்குச் சொல்வது ஒன்று, அதைச் சில மந்திர அற்புதம் என்று சொல்வது வேறு விஷயம். அசாதாரண பெயர்கள் குழந்தையின் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. மேலும் அவர் வயதாகும்போது, ​​​​அவர் உணவுகளின் பெயர்களைக் கொண்டு வரலாம்.
• அட்டவணை அமைப்பு மற்றும் உணவுகள். குழந்தைக்கு குழந்தைகளுக்கான உணவுகள் மற்றும் நாப்கின்கள் இருந்தால் நல்லது. மேஜையில் ஒரு அழகான மேஜை துணி, பூக்கள் ஒரு குவளை இருக்கும் போது அது நன்றாக இருக்கிறது. மேலும், குழந்தைகள் "வேடிக்கை", பிரகாசமாக பரிமாறப்படும் உணவுகளை சிரிக்கும் முகங்கள், விலங்குகள் போன்ற வடிவங்களில் சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். சாப்பிடுவது ஒரு குழந்தையின் விளையாட்டோடு தொடர்புடையதாக இருக்கக்கூடாது, இருப்பினும், அத்தகைய தந்திரங்கள் picky gourmets உணவளிக்க உதவுகின்றன.
• மற்ற குழந்தைகளின் உதாரணம். வீட்டில் வயதான குழந்தைகள் இருந்தால், இரண்டு வயது குழந்தைக்கு அவர்களின் நிறுவனத்தில் மெல்லுவது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். அவர்களிடமிருந்து, அவர் மேஜையில் நடத்தை முறையைப் பின்பற்றலாம். பெரியவர்கள் பசியுடன் சாப்பிட்டு வைகையைப் புகழ்ந்தால், குழந்தை மற்றவர்களைப் போலவே செய்யும்.
• கடிக்காதே. 2 வயதில் ஒரு குழந்தையின் உணவு வடிவமைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவர் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு முன் பசி எடுக்கும். குழந்தைக்கு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய சிற்றுண்டி இருந்தால், இரவு உணவு பொதுவாக பின்னர் வரை ஒத்திவைக்கப்படும். பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு, உங்கள் பிள்ளைக்கு (ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்தைத் தவிர) எதையும் கொடுக்கக் கூடாது. பின்னர் இரவு உணவில் அவருக்கு வழங்கப்படும் அனைத்தையும் சாப்பிடுவார்.
• உணவைக் கற்பிக்கும் கருவியாகப் பயன்படுத்தாதீர்கள். ஆறுதல் அல்லது வேடிக்கை, லஞ்சம் அல்லது கவனத்தை மாற்ற, அம்மாவுக்கு ஒரு ஸ்பூன், அப்பாவுக்கு ஒரு ஸ்பூன் போன்றவற்றிற்காக நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு சாப்பிட கற்றுக்கொடுக்க முடியாது.
• அவசரம் வேண்டாம். குழந்தையை மெதுவாக சாப்பிட கற்றுக்கொடுக்க வேண்டும், துண்டுகளை விழுங்கக்கூடாது, உணவை நன்றாக மெல்ல வேண்டும். அவருக்கு உண்பது ஒரு இனிமையான சடங்காக இருக்க வேண்டும்.
• சுவைக்கும் சாத்தியம். இரண்டு வயது குழந்தை முயற்சி செய்யக்கூடிய உணவுகளை நீங்கள் மேஜையில் வைக்க வேண்டும், அதனால் முடிந்தவரை சில தடைகள் உள்ளன. பிரெஞ்சுக்காரர்கள் கூறுகிறார்கள்: "நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள், நீங்கள் யார் என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்." ரசனையின் வளர்ச்சியே ஆளுமையின் வளர்ச்சி. ரஷ்ய மக்களுக்கு இது மிகவும் பிரஞ்சு ஒலியாக இருக்கலாம், ஆனால் வாழ்க்கையின் சுவை காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரம் மூலம் அறியப்படுகிறது.
• ஒன்றாக மேஜையில் உட்காருங்கள். ஒரு பொது மேஜையில் உணவு சுவையாக இருக்கும். இரவு உணவிற்கு முழு குடும்பமும் கூடும் போது இது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். தினமும் இதைச் செய்ய முடியாவிட்டால், வார இறுதிகளில் குடும்ப இரவு உணவு பாரம்பரியமாக இருக்க வேண்டும்.
• போதுமான பகுதி. பெரும்பாலும், இரண்டு வயது குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவுக்கான முதல் படிப்புகள் மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஒரு சைட் டிஷ் கொண்ட இரண்டாவது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்றால், நீங்கள் சூப் அரை சேவை கொடுக்க வேண்டும். குழந்தை இரவு உணவில் நிறைய சாப்பிட்டால், அவர் நன்றாக தூங்காமல் இருக்கலாம், பிற்பகல் சிற்றுண்டியை மறுக்கலாம்.

"உணவு" கலாச்சாரத்தின் உருவாக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு விதிகள் பற்றி கரேன் லு பில்லோனின் புத்தகத்தில் மேலும் வாசிக்கவும் "பிரெஞ்சு குழந்தைகள் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுகிறார்கள். உங்களால் முடியும்."

2 வயதில் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தில் சிறப்பு சமையல் நுட்பங்கள் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இல்லை. உணவு ஆரோக்கியமானதாகவும், புதியதாகவும், உயர்தரமாகவும் இருக்க வேண்டும், உணவு சீரானதாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும், போதுமான புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள். சிறிய கல்வி தந்திரங்களை நாடுவதன் மூலம் குழந்தையின் சுவை விருப்பங்களை எப்போதும் சரிசெய்ய முடியும்.

அச்சு

வளரும் குழந்தையின் உணவு காலப்போக்கில் மாறுகிறது, "வயது வந்தோர்" உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, தயாரிப்புகளை செயலாக்குவதற்கான வழிகள் மற்றும், நிச்சயமாக, சேவை மற்றும் சேவை. ஒரு இளம் தாய் அடிக்கடி இரவு உணவிற்கு ஒரு குழந்தைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறார், ஏனென்றால் ஒரு மாறுபட்ட மெனுவுக்கு சில முயற்சிகள் மற்றும் நிறைய கற்பனை தேவை.

ஒரு குழந்தைக்கு நல்ல பசிக்கு, அவரது சுவை விருப்பங்களையும் வயதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் 2 வயது குழந்தைக்கு இரவு உணவு ஒரு வயது குழந்தையின் ஊட்டச்சத்திலிருந்து கணிசமாக வேறுபடலாம். இன்று நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு இரவு உணவிற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவை வழங்குகிறோம். எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குழந்தைகளை ஈர்க்கும், அவற்றில் சிறந்ததை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்!

சரியான ஊட்டச்சத்து ஏன் மிகவும் முக்கியமானது

உங்கள் குழந்தை வளர்ந்து வருகிறது, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் பார்த்து ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள், அவருக்கு எங்கிருந்து இவ்வளவு ஆற்றல் கிடைக்கிறது? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிப்பதன் மூலம், உணவின் முக்கியத்துவத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், இது குழந்தையின் வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் விரைவாக வளரவும் சரியாக வளரவும் உதவுகிறது. ஆனால், இது தவிர, எங்கள் சிறிய "பேட்டரிகள்" ஒரு கனவில் சார்ஜ் செய்யப்படுகின்றன, இது சுவையான உணவை சாப்பிடுவது போலவே முக்கியமானது!

1-2 வயதில், உணவு, தூக்கம், நடைகளில் மாற்றங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், முக்கிய உணவு இன்னும் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு. பிந்தையவரின் பங்கைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்.

சிறிய டாம்பாய்களின் ஊட்டச்சத்து ஒரு குறிப்பிட்ட விதிமுறைக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் குழந்தைகளுக்கான இரவு உணவுகள் ஒரு சிறப்பு சவாலை முன்வைக்கின்றன. மாலை உணவை தயாரிப்பதற்கான விதிகளைப் புரிந்துகொள்வது சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுக்கு உதவும், இது பெரும்பாலும் வயது வந்த குடும்ப உறுப்பினர்களால் பின்பற்றப்படுகிறது.

ஒரு விளையாட்டு, தகவல் தொடர்பு அல்லது மேஜையில் நடத்தை என எந்தவொரு வீட்டுச் செயலிலும் குழந்தை தனது பெற்றோரிடமிருந்து ஒரு உதாரணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது. எனவே, எப்படி, என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை கவனமாக கண்காணிக்கவும்.

இரவு உணவு இலகுவாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும். இரவு உணவில் குழந்தையை எளிய உணவுகளுடன் நிறைவு செய்வது அவசியம், இல்லையெனில் மோசமாக செரிக்கப்படும் உணவு அவரை இரவில் நன்றாக தூங்க அனுமதிக்காது. சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் லேசான கோழி இறைச்சியை சமைக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

1 மாதத்தில் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தை தாயின் பால் அல்லது கலவையை சாப்பிடுகிறது. நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் நேரம் வரை இந்த உணவு பராமரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், 1 வயது குழந்தைக்கு இரவு உணவில் பாலுடன் கஞ்சி அல்லது பால் இல்லாத விருப்பங்களும் அடங்கும். இந்த உணவுகள் தூக்க ஹார்மோனான மெலடோனின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கின்றன.

இரவு உணவிற்கான பானங்களிலிருந்து, புதினா அல்லது கெமோமில் சேர்த்து உங்கள் குழந்தைக்கு லேசான சாறு அல்லது பலவீனமான தேநீர் கொடுக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பானத்தின் எந்தவொரு கூறுக்கும் ஒவ்வாமை இல்லாதது பற்றி தெளிவாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு விதியாக, ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான எதிர்வினை தோலழற்சியின் வடிவத்தில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்கிறது, இது குழந்தைகள் மெனுவைத் தொகுக்கும்போது நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

முக்கிய மாலை உணவுக்கு கூடுதலாக, குழந்தை படுக்கைக்கு முன் ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது கேஃபிர், அதே போல் ஒரு குக்கீ அல்லது சாண்ட்விச் உடன் இரண்டாவது சிற்றுண்டியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இரவு உணவிற்கு மூன்று வயது குழந்தைக்கு உணவளிப்பது கடினம் அல்ல. ஆனால் இரவில் உணவு கேட்கும் குழந்தைகளுக்கு பெரும்பாலும் தண்ணீர் தான் தேவைப்படும். முழு குடிப்பழக்கத்தையும் புறக்கணிக்காதீர்கள்.

ஆரோக்கியமான இரவு உணவு கோட்பாடுகள்

குழந்தைகளுக்கான இரவு உணவை இரவு 9 மணிக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய உண்பவர் உணவை முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது, மேலும் அதன் எச்சங்கள் காலை வரை வயிற்றில் இருக்கும், இது செரிமான பிரச்சனைகளால் நிறைந்துள்ளது.

எனவே, ஒரு குழந்தையின் உணவை ஒழுங்கமைக்கும்போது, ​​மெனுவில் இரவு உணவின் சரியான அமைப்பை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், இது தோராயமாக 19.00 மணிக்கு விழும். தூக்கத்திற்கு முன், இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டு வேலைக்கு போதுமான நேரம் இருக்கும், அதன் பிறகு ஒரு நல்ல ஓய்வு.

குழந்தைகள் இரவு உணவிற்கு, காய்கறி உணவுகளுக்கான பல்வேறு விருப்பங்கள், எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சாலடுகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. ஆலிவ் எண்ணெய் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது குடல் இயக்கத்தின் ஒரு சிறந்த தூண்டுதலாகும், இது குழந்தையை மலச்சிக்கலில் இருந்து காப்பாற்றும். சமையலில் மயோனைஸ், காரமான மசாலா மற்றும் உப்பு நிறைய பயன்படுத்த வேண்டாம்.

மாலை இனிப்பாக, உங்கள் பிள்ளைக்கு இனிப்பு உலர்ந்த பழங்களை வழங்கவும் அல்லது அவற்றிலிருந்து மணம் கொண்ட கலவையை சமைக்கவும். இருப்பினும், நீங்கள் இரவு உணவிற்கு புதிய பழங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும், குறிப்பாக இனிப்புகள் - இது நொதித்தல் தூண்டும் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை மெதுவாக்கும், குழந்தைக்கு அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.

சிறு வயதிலேயே, குழந்தை மருத்துவர்கள் வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளை வழங்க பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒரு வயது குழந்தைகளுக்கு, வேகவைப்பதே சிறந்த வழி. அத்தகைய உணவை மெல்லவும் ஜீரணிக்கவும் எளிதாக இருக்கும். வயதான குழந்தைகளின் மெனுவில், வலுவாக வறுத்த உணவுகள், உப்பு மற்றும் புளிப்பு, தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

குழந்தைக்கு உணவளிப்பது கடினம்

வளரும் குழந்தைகள், "எனக்கு வேறு ஏதாவது வேண்டும்!" என்று கூறி அம்மாக்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறார்கள். அவர்களுக்கு உணவளிப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். உதாரணமாக, அவர்கள் பேச முடியாது என்ற உண்மையின் காரணமாக இரண்டு வயது crumbs எப்போதும் தங்கள் விருப்பங்களை வெளிப்படுத்த முடியாது. பின்னர் விருப்பங்கள் தொடங்குகின்றன, இரவு உணவை மறுப்பது மற்றும் பிற சிரமங்கள். இந்த நிலை உடல்நலப் பிரச்சினைகளைக் குறிக்காது.

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கியின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் குழந்தைக்கு தேவைக்கேற்ப உணவளிக்க வேண்டும், மேலும் அதிகப்படியான உணவு அஜீரணம், மலம் மற்றும் தூக்கம் போன்ற பெரிய உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உறுதியளிக்கிறது. ஒரு நல்ல பசிக்கு, அவர் கூறுகிறார், புதிய காற்றில் வழக்கமான நடைகள், உதாரணமாக, தோட்டத்தில், அவசியம். அவர்களுக்குப் பிறகு, குழந்தை நம்பமுடியாத அளவிற்கு விரைவாக இரவு உணவிற்கு ஓடும்.

இரவு உணவு விருப்பங்கள்

எங்கள் எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவையான சமையல், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த மற்றும் விரும்பப்படும், இது மிகவும் எளிதானது, மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். குழந்தையின் வயதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஆனால் எங்கள் பரிந்துரைகளின்படி, வயதான குழந்தைகளுக்கு அதே வெற்றியுடன் ஒரு வயது குழந்தைக்கு உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம்.

இரவு உணவில் பின்வரும் மெனு அடங்கும்:

• கட்லட் அல்லது மீட்பால்ஸ்;
• புதிய அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் பக்க உணவுகள்;
• பால் அல்லது பால் இல்லாத தானியங்கள்;
• இனிப்பு சூப்கள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி உணவுகள்;
• இனிப்புகள்: அப்பத்தை, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்ட அப்பத்தை, அத்துடன் அவர்களிடமிருந்து பானங்கள்.

ஆனால் அனைத்து இளம் ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கும், நிச்சயமாக, புரதம் தேவை - இது தசை வெகுஜன வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பொறுப்பு, நரம்பு மண்டலம். புரத உணவுகளின் ஆரோக்கியமான துணை நார்ச்சத்து ஆகும். எனவே, எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் காய்கறிகள் இருந்து உணவுகள் உள்ளன: புதிய மற்றும் சுண்டவைத்தவை. அதை உங்கள் குறிப்புகளில் வைத்திருங்கள், எதிர்காலத்தில் உங்கள் குழந்தை அவற்றை சமைக்க அடிக்கடி கேட்கும்!

அலங்காரத்துடன் இறைச்சி அல்லது மீன்

மீட்பால்ஸுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பவுண்டு செய்ய, 1 முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, பொருட்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் மீட்பால்ஸை உருட்டவும்.
2. விளைந்த உருண்டைகளை சிறிதளவு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகப் பொரித்து மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
3. மீட்பால்ஸில் இருந்து எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோசு (அதை அரைக்கலாம்), மேலும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. ஒரு தனி கொள்கலனில், புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை மாவு 1 தேக்கரண்டி கலந்து. இதை குண்டுக்கு மாற்றவும், அங்கு மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பரிமாறும் போது நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் வான்கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள்

1. வான்கோழி ஃபில்லட் (300 கிராம்) ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும், 100 கிராம் அரைத்த சீஸ், 1 முட்டை மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மாவு. உப்பு.
2. காய்கறிகள் தயார்: பெரிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி தட்டி மற்றும் பிழி. கீரைகளை நறுக்கி, புதிய பட்டாணியை (விரும்பினால்) கரைத்து வடிகட்டி விடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அனைத்தையும் நகர்த்தி நன்கு கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை தயார் செய்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. 190 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். காய்கறி சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

இரவு உணவு உட்பட குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து முழுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உட்கொள்ளும் அனைத்து கலோரிகளுக்கும் ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும். 2 வயது குழந்தையின் தேவை 1500 கிலோகலோரி என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். உணவில் அவசியம் 4 உணவுகள் அடங்கும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை மதிய உணவில் விழுகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கோழி

பெரும்பாலான பெற்றோரின் சமையலறையில், நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்தும் தொழில்நுட்ப உதவியாளர்கள் ஏற்கனவே உள்ளனர். இவற்றில் ஒன்று மெதுவான குக்கர், இதில் நீங்கள் அதிக ஆற்றலைச் செலவழிக்காமல் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

1. நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதே நேரத்தில் சமைக்கவும்.
2. கோழியை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, காய்கறிகளை (வெங்காயம் மற்றும் கேரட்) நறுக்கவும் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி நறுக்கி, பூண்டுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அரிசியை துவைக்கவும்.
3. மெதுவான குக்கருக்கு பொருட்களை அனுப்பவும், சுவைக்க உப்பு.
4. தேவையான அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, 1 மணிநேரத்திற்கு "கஞ்சி" பயன்முறையை இயக்கவும்.

மீன் இருந்து கட்லெட்டுகள் "Monastyrskie"

1. 500-600 கிராம் மீன்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை உணவு கடல் மீன் (பொல்லாக், ஹேக்), இது குறைவான எலும்புகளைக் கொண்டுள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதை மீன் வெகுஜனத்திற்கு மாற்றவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் பொருட்களை வெல்லலாம், ஏனென்றால் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டைப் பார்க்கும் ஒவ்வொரு குழந்தையும் எல்லாவற்றையும் இறுதிவரை சாப்பிட விரும்புவதில்லை.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ஸ்டார்ச் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். ஓட்மீல் செதில்களாக. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைக் கிளறி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
4. அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். நீங்கள் ரொட்டி (மாவு அல்லது பட்டாசு) பயன்படுத்தலாம்.
5. வறுத்த கட்லெட்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சோயா சாஸ். முடியும் வரை மூடி வேக வைக்கவும்.

பால் அடிப்படையிலானது

பக்வீட் உடன் பால் சூப்

1. சூப்பின் ஒரு சேவைக்கு 200 மில்லி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பால், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். பக்வீட்.
2. ஓரிரு வினாடிகளுக்குப் பிறகு, தீயை அணைக்கவும். பக்வீட்டை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
3. இறுதியில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
4. மூடியின் கீழ் இரண்டு நிமிடங்கள் பரிமாறும் முன் சூப்பை உட்செலுத்தவும்.

ரவை புட்டு

1. கொழுக்கட்டை தயார் செய்யவும், அது பரிமாறும் முன் குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் இருக்கும்.
2. ஒரு கிளாஸ் பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
3. 100 கிராம் ரவையை ஊற்றி ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி, செங்குத்தாக விடவும்.
5. ஆறிய புட்டை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
6. பரிமாறும் போது ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு தூறவும்.

ஆரோக்கியமான கேசரோல்கள்

காய்கறி

1. காய்கறிகளை துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் (காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி) தேவைப்படும்.
2. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: 2 முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடித்து, இரண்டு தேக்கரண்டி மாவுகளை அங்கே சலிக்கவும்.
3. உருப்படி 1 இலிருந்து கலவையை முட்டையுடன் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மக்ரோனி

1. பாதி சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை வேகவைத்து பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும்.
2. சாஸைத் தயாரிக்கவும்: 2 முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.
3. பாஸ்தாவை ஊற்றி, 170 டிகிரி வெப்பநிலையுடன் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அனுப்பவும்.

சாலடுகள்

காலிஃபிளவருடன் தக்காளி

1. ஒரு சிறிய முட்டைக்கோசின் (ரொசெட்) மஞ்சரிகளை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். அமைதியாயிரு.
2. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்கலாம்.
3. பச்சை கீரை இலைகளில் எல்லாவற்றையும் போட்டு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மேல் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
4. விரும்பினால் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

குழந்தைகளின் உணவில் புதிய காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் பச்சை நிறம் கொண்டவை, இது அதிக அளவு குளோரோபிளைக் குறிக்கிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. அவை அனைத்தும் ஹைபோஅலர்கெனி, மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை நபர் கூட அவற்றை சாப்பிடலாம்.

வெள்ளரியுடன் பச்சை

1. கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. தோலில் இருந்து வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், சிறிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.
3. பொருட்கள் மீது உப்பு மற்றும் எண்ணெய் தூறல். ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
4. இதன் விளைவாக சாலட்டை தூக்கி, இரவு உணவிற்கு உடனடியாக பரிமாறவும்.

பஜ்ஜி, அப்பத்தை, முட்டை

காய்கறிகளுடன் வறுத்த முட்டைகள்

1. 1 கேரட் மற்றும் செலரி தண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.
3. 2 முட்டைகள் (நீங்கள் காடை பயன்படுத்தலாம்), அடித்து, உப்பு மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்க.
4. கடாயை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தயிர் பஜ்ஜி

1. ஒரு முட்டையுடன் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.
2. தயிர் வெகுஜனத்திற்கு ஒரு கிளாஸ் மாவு சலி, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சோடா. ஒரே மாதிரியான கலவையை தயார் செய்யவும்.
3. ஒரு கரண்டியால் அப்பத்தை வடிவமைத்து, நன்கு சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும்.

அப்பத்தை

1. ஒரு கிண்ணத்தில், 1 கப் கேஃபிர், இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் 1 முட்டையை கலக்கவும்.
2. சுவைக்கு சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
3. மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், படிப்படியாக மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கவும். இது இல்லாமல் நீங்கள் சமைக்கலாம், ஆனால் உங்கள் அப்பத்தை எரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

வாழை அப்பத்தை

1. வாழைப்பழத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் மிருதுவாக மசிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் 1 முட்டை சேர்க்கவும்.
2. மாவை சலிக்கவும், சிறிது சிறிதாக ஒரு கொள்கலனில் பரப்பவும், பிசுபிசுப்பான மாவை உருவாக்கவும்.
3. நீங்கள் ½ தேக்கரண்டி கலக்கலாம். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை.
4. ஒரு கரண்டியால் நன்கு சூடான கடாயில் அப்பத்தை பரப்பி, இருபுறமும் வறுக்கவும்.

வளரும் குழந்தைக்கு உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் சத்தான உணவு மட்டுமல்ல, கவர்ச்சிகரமான உணவு வகைகளும் தேவை. இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட புதிய செயலாக்கத்தில் உங்கள் நொறுக்குத் தீனிகளின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், உங்கள் கற்பனையை இணைக்கவும், உங்கள் குழந்தையை எளிய உணவுடன் சாப்பிட அழைக்கவும். மேலும் பல வருடங்களுக்குப் பிறகும், வளர்ந்த பள்ளிச் சிறுவன் தன் தாய் தயாரித்த உணவைச் சாப்பிட்டு மகிழ்ச்சி அடைவான்!

நம் குழந்தை எவ்வளவு வயதாகிறதோ, அவ்வளவு தயாரிப்புகளை நாம் அவரது உணவில் பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் இன்னும் பல கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. 1 வயது முதல் குழந்தைகளின் மெனு மாறுபட்டதாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் குழந்தையின் உடல் இன்னும் வலுவாக இல்லாததால் இது வயது வந்தவராக இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இந்த கட்டுரையிலிருந்து 1.5 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு சரியான உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம், இதனால் அவர்கள் நன்மையுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் சாப்பிடுவார்கள்.

ஒரு வருடம் கழித்து ஒரு சிறிய ஃபிட்ஜெட்டின் தட்டில் என்ன இருக்க வேண்டும்? இந்த வயது குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்தின் மிக முக்கியமான கொள்கைகளைப் பார்ப்போம்.

ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள்

ஒரு நாளைக்கு 4 உணவு

இந்த வயதில் ஒரு குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 4 முறை சாப்பிட வேண்டும் - இது சரியான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்கவும், தினசரி வழக்கத்தை பின்பற்றவும் அனுமதிக்கும்.

காலை உணவிற்கு, குழந்தை மொத்த தினசரி உணவில் 25%, மதிய உணவிற்கு - 35%, இரவு உணவிற்கு - 25%, மற்றும் பிற்பகல் தேநீர் - 15% பெற வேண்டும். இந்த விநியோகம் அவரை தொடர்ந்து சரியாக சாப்பிட கற்றுக்கொடுக்கும்.

உணவு அமைப்பு

இப்போது குழந்தைக்கு அதிக பற்கள் இருப்பதால், உணவை ஒரு பிளெண்டரில் துடைக்கவோ அல்லது அரைக்கவோ தேவையில்லை, அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தேய்த்தால் போதும்.

வாழைப்பழங்கள், பெர்ரி, மென்மையான ரொட்டி போன்ற மென்மையான உணவுகளை முழுவதுமாக, துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

இறைச்சி இப்போது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது soufflés வடிவில் மட்டும் வழங்க முடியும், ஆனால் கட்லெட்கள், மீட்பால்ஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸ்.

வெப்ப சிகிச்சை

உணவில் வறுத்த உணவுகள் இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. இறைச்சி, தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகளைப் பற்றி நாம் எதைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பது முக்கியமல்ல, அவற்றை வேகவைக்கிறோம்.

எனவே, 1.5 வயதில் குழந்தைகளுக்கு காலை உணவு, மதிய உணவு, மதியம் தேநீர் மற்றும் இரவு உணவு எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதற்கான குறிப்பிட்ட எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்ப்போம்.

காலை உணவு

நாம் நினைவில் வைத்துள்ளபடி, அது போதுமான உயர் கலோரி, புரதம்-கார்போஹைட்ரேட் இருக்க வேண்டும். பால் அல்லது தண்ணீருடன் கஞ்சி சமைக்க சிறந்தது.

1.5 வயது முதல் குழந்தைகள் மெனுவில், ஓட்மீல், கோதுமை கஞ்சி, பக்வீட் மற்றும் தினை இருக்கலாம். அவை மிகவும் பயனுள்ளவை. அரிசியைப் பொறுத்தவரை, அதைக் குறைவாகவே சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் மெருகூட்டப்படாதது, அதாவது குழந்தையின் இரைப்பைக் குழாயின் பழுப்பு இன்னும் கடினமானது, மேலும் வெள்ளை குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாங்கள் உங்களுக்கு சில மாதிரி காலை உணவு விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.

விருப்பம் I - கஞ்சி

தினை

பால் தினை கஞ்சி தயார் செய்யலாம். ஒரு சேவை தோராயமாக 150 - 170 மில்லி இருக்க வேண்டும்.

மிகவும் பயனுள்ள கஞ்சியைத் தயாரிக்க, அதை முடிந்தவரை குறைவாக சமைக்க வேண்டும், இதற்காக தானியத்தை பல மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊறவைத்தால் போதும். தினை மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் கொதிக்க மிகவும் கடினம், எனவே மாலையில் அதை ஊறவைப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

• 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தானியங்கள் மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு.
• காலையில், தானியத்தைக் கழுவி, சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றி, அரை விரலுக்கும் குறைவாக தினை மூடி, உப்பு மற்றும் தீயில் வைக்கவும்.
• கஞ்சி கொதித்தவுடன், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பால், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை அணைத்து, 5-10 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் நின்று பரிமாறவும். நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். வெண்ணெய்.

சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, நீங்கள் இனிப்புப் பொருளாக ஜாம் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் தற்போதைக்கு தேனைத் தவிர்ப்பது நல்லது - இது மிகவும் ஒவ்வாமை.

ஓட்ஸ்

நாங்கள் அவளுடைய குழந்தைகளை 1.5 வயது முதல் சாதாரண ஹெர்குலஸ் செதில்களிலிருந்து மட்டுமே தயார் செய்கிறோம். உடனடி தானியங்கள் இல்லை, ஏனெனில் அவற்றில் இனி எந்த நன்மையும் இல்லை, கூடுதல் சர்க்கரைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் மட்டுமே. ஆனால் நீங்கள் அதை விரைவில் சமைக்க விரும்பினால், நாங்கள் 2 டீஸ்பூன் ஊறவைக்கிறோம். செதில்களாக.

கொதிக்கும் நீருடன் ஒரு லேடில் அவற்றை ஊற்றவும், அதனால் தண்ணீர் தானியத்துடன் நன்றாக இருக்கும், சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். நாங்கள் சுமார் அரை மணி நேரம் வைத்திருக்கிறோம், 3-4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். பால் மற்றும் தீ வைத்து. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், எல்லாவற்றையும், நீங்கள் கஞ்சியை அணைக்கலாம், அது தயாராக உள்ளது!

நாங்கள் அதை எண்ணெயில் நிரப்பி 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை அல்லது ஜாம்.

கூடுதலாக, ஓட்மீலில் பழங்களைச் சேர்ப்பது நல்லது. சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு இதைச் செய்வது நல்லது, மற்றும் தானியங்கள் ஊறவைக்கப்பட்டிருந்தால், கஞ்சி கொதித்த உடனேயே.

குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி

9 அல்லது 15% நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். 1.5 வயது குழந்தைகளுக்கான கிராம பாலாடைக்கட்டி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது.

ஒரு சேவை தோராயமாக 100 - 150 கிராம் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் குழந்தைகள் வாங்கிய பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். விரும்பினால், அதில் புதிய பழங்களைச் சேர்க்கவும்: ஒரு ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது வாழைப்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டி கலக்கவும்.

குழந்தை பாலாடைக்கட்டி நன்றாக சாப்பிட்டால், ஆனால் அதே நேரத்தில் கஞ்சியைத் தவிர்த்தால், அல்லது நேர்மாறாக, இரண்டு பொருட்களையும் சேர்த்து அசல் காலை உணவைத் தயாரிப்போம்.

ஓட்ஸ் உடன் தயிர்

தொடங்குவதற்கு, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் 3-4 டீஸ்பூன் அரைக்கவும். ஓட்ஸ். இந்த அளவு பல சேவைகளுக்கு போதுமானது.

100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி எடுத்து, அதில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ஓட்மீல், சர்க்கரை அல்லது ஜாம் உங்கள் விருப்பப்படி இனிப்பு, கலந்து பரிமாறவும்! அத்தகைய தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து, நீங்கள் ஒரு முள்ளம்பன்றி அல்லது குழந்தைக்கு நன்கு தெரிந்த வேறு எந்த உருவத்தையும் உருவாக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டிக்கு ¼ வாழைப்பழத்தைச் சேர்ப்பது நல்லது - நீங்கள் அதை அல்லது பிற பருவகால பழங்களை வெட்டலாம். 1.5 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை அரைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

விருப்பம் III - துருவல் முட்டை

இந்த வயதுக் குழந்தைகளுக்கு வறுத்த உணவை நாங்கள் இன்னும் வழங்காததால், பெரியவர்களுக்கு இருக்கும் ஆம்லெட்டை வேறு விதமாகத் தயாரிப்போம்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் 1 முட்டையை 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். பால், உப்பு.
2. பின்னர் நாங்கள் ஒரு மூடியுடன் ஒரு சிறிய ஜாடியை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவர்களை கிரீஸ் செய்து, அதில் முட்டை கலவையை ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நிலை ஆம்லெட்டின் உயரத்துடன் பொருந்த வேண்டும்.
3. நாங்கள் தீ வைத்து ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட. 20 நிமிடம் கொதித்ததும் ஆம்லெட்டை சமைத்து, அணைத்து, திறக்காமல் ஆற வைத்து எடுக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஜாடியை அசைக்க வேண்டும், பின்னர் ஆம்லெட் தானாகவே வெளியேறும்.

குழந்தை இந்த உணவை விரும்பினால், அரைத்த காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் சுவையைப் பன்முகப்படுத்தத் தொடங்கலாம்: சீமை சுரைக்காய் - இந்த தொகுதிக்கு 1 டீஸ்பூன், ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர்.

அத்தகைய காலை உணவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் வழங்கலாம். 1.5 வயதிலிருந்து, ஒரு குழந்தை ஏற்கனவே ஒரு நாளைக்கு 15 - 20 கிராம் வரை இந்த தயாரிப்பைப் பெறலாம். சிறந்த விருப்பம் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டியுடன் கூடிய சாண்ட்விச் ஆகும், ஏனெனில் கம்பு வகைகள் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினம் மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

இரவு உணவு

நாங்கள் நினைவில் வைத்துள்ளபடி, மதிய உணவு மிகப்பெரிய அளவிலான உணவாக இருக்க வேண்டும், எனவே தொடக்கக்காரர்களுக்கு, உங்கள் குழந்தைக்கு சாலட்டை வழங்கலாம். முக்கிய பாடத்திற்கு முன் பசியைத் தடுக்காதபடி பகுதி முற்றிலும் அடையாளமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் புதிய காய்கறிகள் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் சாலட்டையும் புறக்கணிக்கக்கூடாது.

சரி, குழந்தை முதல் படிப்புகளுக்கு வேட்டையாடவில்லை என்றால், அவர் சூப்பிற்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாக மாறும்.

சாலட்

கோடையில் நாம் பருவகால காய்கறிகளிலிருந்து சமைக்கிறோம் - தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள். எல்லாவற்றையும் அல்லது மூன்றை ஒரு grater மீது இறுதியாக நறுக்கவும். சேவை சுமார் 1.5 தேக்கரண்டி இருக்க வேண்டும், அதை ½ தேக்கரண்டி நிரப்பவும். தாவர எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.

குளிர்காலம் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், வேகவைத்த பீட், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் (மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட) மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட்களை உருவாக்குகிறோம். 2 ஆண்டுகள் வரை வெள்ளை தலையை விட்டுவிடுவது நல்லது - அதன் இழைகள் மிகவும் கரடுமுரடானவை.

முதல் பாடநெறி

1 வயது குழந்தைகளின் மெனுவில் காய்கறி மற்றும் இறைச்சி குழம்புகளில் சூப்கள் தயாரிப்பது அடங்கும், எனவே குழந்தை விரும்புவதை நாங்கள் பாதுகாப்பாக தேர்வு செய்யலாம். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், முதலாவது காய்கறி என்றால், இரண்டாவது விலங்கு புரதத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

விருப்பம் 1 - அரிசியுடன் பீட்ரூட்

கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள காய்கறிகளுக்கு நன்றி, இது சாலட்டின் குணங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது.

• 2 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, ஒரு துண்டு சிக்கன் ஃபில்லட் 60 - 70 கிராம் எடுத்து 2 கப் வடிகட்டிய தண்ணீரில் நிரப்பவும், தீ வைக்கவும்.
• இதற்கிடையில், 30 கிராம் பச்சை பீட்ஸை (3 பை 2 செ.மீ. பார்), நடுத்தர தக்காளியை தோலுரித்து, ¼ மிளகாயுடன் பொடியாக நறுக்கவும்.
• கோழி கொதித்தவுடன், ருசிக்க உப்பு மற்றும், 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்த பிறகு, குழம்புக்கு காய்கறிகளை அனுப்பவும். நாங்கள் அங்கு ½ டீஸ்பூன் வெள்ளை அரிசியை வைத்தோம். தானியங்கள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
• இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 1 தேக்கரண்டி குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது அதே அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

விருப்பம் 2 - காலிஃபிளவருடன் மீன் சூப்

நாங்கள் எங்கள் விருப்பப்படி ஃபில்லட்டைத் தேர்வு செய்கிறோம்: பங்காசியஸ், திலாபியா அல்லது ஒரே. எங்களுக்கு 60 - 70 கிராம் தேவை 2 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.

1 பெரிய காலிஃபிளவர் மஞ்சரி (50 கிராம்), நன்கு கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் ¼ சிறிய வெங்காயம் மற்றும் அதே அளவு மிளகுத்தூள் வெட்டுகிறோம்.

மீன் கொதித்தவுடன், நாங்கள் அதற்கு காய்கறிகளை அனுப்பி சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். காலிஃபிளவர் முடியும் வரை சமைக்கவும்.

விரும்பினால், இந்த சூப்பில் ½ டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். வெர்மிசெல்லி "ஸ்பைடர் வெப்", எனவே இது மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், ஆனால் 1.5 வயது குழந்தைக்கு ஒரு வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் பாஸ்தா கொடுக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இரண்டாம் நிலை

நீங்கள் அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வு செய்யக்கூடாது - அவற்றில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளது, மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து சுண்டவைக்க உங்கள் குழந்தைக்கு கற்பிப்பது நல்லது. இந்த வயதில், அவர் ஏற்கனவே சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, கேரட், வெங்காயம், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், தக்காளி மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் சாப்பிட முடியும் - தேர்வு செய்ய நிறைய இருக்கும்!

தானியங்களிலிருந்து பக்க உணவுகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.

விருப்பம் 1 - அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் காய்கறி குண்டு

2 பரிமாணங்களுக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: 100 கிராம் சீமை சுரைக்காய், 30 கிராம் கேரட், 20 கிராம் வெங்காயம், 30 கிராம் மிளகுத்தூள் மற்றும் 60-70 கிராம் ப்ரோக்கோலி. எல்லாவற்றையும் இறுதியாக நறுக்கி ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அங்கு நாம் ½ டீஸ்பூன் சேர்க்கிறோம். அரிசி, உப்பு மற்றும் பால் 1/3 கப் ஊற்ற.

தானியங்கள் தயாராகும் வரை குண்டு மற்றும் சமையல் முடிவில் தனித்தனியாக அடிக்கப்பட்ட மூல கோழி முட்டையை ஊற்றவும். முட்டை வேகமாக சமைக்கும் வகையில் பல முறை குண்டியை கிளறி, அதை அணைத்து பரிமாறவும்.

இந்த டிஷ், நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, காய்கறி மற்றும் புரத கூறுகள் இரண்டும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

விருப்பம் 2 - காய்கறிகளுடன் கல்லீரல் சூஃபிள்

சூஃபிளைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு வான்கோழி அல்லது கோழி கல்லீரல் தேவை - அவை மாட்டிறைச்சியை விட மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

நாங்கள் 200 கிராம் கல்லீரல், ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டி, 50 மில்லி பால் மற்றும் 1 முட்டையை பிளெண்டருக்கு அனுப்புகிறோம். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்றாக கிளறவும். உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து சிலிகான் அச்சுகளில் 2/3 நிரப்பவும்.

நாங்கள் சூஃபில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் "நீராவி சமையல்" முறையில், மைக்ரோவேவ் (2-3 நிமிடங்கள்) அல்லது அடுப்பில் சுடுகிறோம். இதைச் செய்ய, படிவங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பாதி தண்ணீரில் நிரப்பி, 180 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முந்தைய செய்முறையிலிருந்து காய்கறி குண்டுடன் பரிமாறவும், ஆனால் அரிசி மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல்.

Compote

ஒன்றரை வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் உலர்ந்த பழங்களின் கலவையை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். எப்படியும் சுவை மிகவும் செழுமையாக இருக்கும் என்பதால், நாங்கள் அதை கிட்டத்தட்ட இனிக்காமல் செய்கிறோம்.

• ஒரு லிட்டர் பானத்திற்கு, 50 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும் தேவை.
• நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு வடிகட்டியில் நன்கு கழுவி, 1 லிட்டர் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கிறோம்.
• கொதித்த பிறகு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், இரண்டு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், சர்க்கரைக்கு முயற்சி செய்யுங்கள், போதாது என்றால், இன்னும் சிறிது சேர்த்து அணைக்கவும்.

குளிர வைத்து பரிமாறவும்.

மதியம் தேநீர்

இடைநிலை உணவில், குழந்தைக்கு பழம் போன்ற லேசான ஒன்றை வழங்குகிறோம் - 1-2 ஆப்பிள் துண்டுகள், உலர்த்திகள் அல்லது இனிக்காத குக்கீகள்.

கேக் மற்றும் சாக்லேட் குக்கீகள் போன்ற மிட்டாய் தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் 1.5 வயதில் அவை ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.

நீங்கள் ஒரு அற்புதமான கேரட் கேசரோலை சமைக்கலாம், வயதான குழந்தைகளும் அதைப் பாராட்டுவார்கள், எனவே நாங்கள் இன்னும் அதிகமாக செய்கிறோம்.

1. மூன்று 200 கிராம் கேரட் நன்றாக அல்லது கரடுமுரடான grater மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கூடுதலாக குண்டு. குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய், ரவை 20 கிராம் சேர்த்து, அவர்கள் பழுப்பு இல்லை என்று உறுதி செய்து, ஆனால் வெறுமனே சமைத்த.
2. தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. ஆறவைத்து 1 முட்டையில் அடிக்கவும்.
4. கலந்து, 80 - 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி பரப்பவும்.
5. சுவைக்கு சர்க்கரை, மீண்டும் கிளறவும்.
6. நாங்கள் கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட பான், பேக்கிங் தாளில் பரப்புகிறோம் அல்லது அதனுடன் சிலிகான் அச்சுகளை நிரப்பி 180 ° C வெப்பநிலையில் 25 - 30 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறோம்.

முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜாம் உடன் பரிமாறவும்.

இரவு உணவு

இரவு உணவிற்கு, 1.5 வயதில் குழந்தைகள் மெனுவில் ஒரு பகுதி சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

விருப்பம் 1 - மீன் பிலாஃப்

குழந்தையின் சுவைகளின் அடிப்படையில் மீன் ஃபில்லட்களைத் தேர்வு செய்கிறோம், அது கொழுப்பு மற்றும் எலும்பு இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்கிறோம்.

• ஒரு grater மீது ½ நடுத்தர கேரட் மூன்று, ½ வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட.
• ஒரு சிறிய ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சூடு 2 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அது காய்கறிகள் பரவியது, உப்பு.
• அவற்றை வைத்து, 5-7 நிமிடங்கள் கிளறவும்.

அவர்கள் சமைக்கும் போது, ​​100 கிராம் மீன் ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் காய்கறிகளுக்கு அனுப்புகிறோம், கலக்கவும். நாங்கள் 50 கிராம் உருண்டை அரிசியை நன்கு கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் போடுகிறோம். விரலில் தண்ணீர் நிரப்பி மூடவும்.

அரிசி முழுமையாக வேகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

விருப்பம் 2 - பக்வீட் உடன் வான்கோழி கட்லெட்டுகள்

• 200 கிராம் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் 2 காடை முட்டைகள் (அல்லது ½ கோழி), 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து வைக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 1/3 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
• எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும், தேவைப்பட்டால், சிறிது பால், உப்பு சேர்க்கவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.

நீங்கள் அவற்றை இரட்டை கொதிகலன், மெதுவான குக்கர் (“வேகவைக்கப்பட்ட” பயன்முறை) அல்லது அடுப்பில் சமைக்கலாம் - 1.5 வயது முதல் குழந்தைகளின் மெனு இதைத் தடைசெய்யாது. பக்வீட் உடன் பரிமாறவும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு எவ்வளவு சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள்! 1 வயது முதல் குழந்தைகளின் மெனு மிகவும் மாறுபட்டது. புதிய சுவைகளுடன் சமைத்து, சிறியவரை மகிழ்விக்கவும்!