பாலாடை சொந்த உற்பத்தி. பாலாடை உற்பத்திக்கு தேவையான ஆவணங்கள்

பெல்மேனி உற்பத்தி என்பது வீட்டுச் சமையலைப் போன்ற ஒரு செயல்முறையாகும், ஆனால் பெரிய அளவில். தயாரிப்பு பல நிலைகளில் செல்கிறது:

1. மூலப்பொருட்களின் தேர்வு (இறைச்சி, மாவு, மசாலா, தண்ணீர்).
2. ஒரு செய்முறையின் வளர்ச்சி - ஒரு வகை இறைச்சி அல்லது ஒருங்கிணைந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பாலாடை.
3. சமையல் மாவை, இது தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிக முக்கியமான தருணத்தில் கிழிக்காது.
4. சிற்பம் முறை தேர்வு - கையேடு அல்லது இயந்திரம்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பேக்கேஜிங் மற்றும் உறைவிப்பான் அனுப்புதல் வரை உற்பத்தி செயல்முறை. இது கன்வேயர் அல்லது கையேடாக இருக்கலாம்.

கடினமான ஒன்றும் இல்லை. ஒரே ஒரு கணம் மட்டுமே உள்ளது - வீட்டில் பாலாடைகளை செதுக்க, தொகுப்பாளினி மட்டுமே செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துகிறார், அல்லது ஒரு தொழில்துறை அளவின் “சமையலறையில்”, எல்லாம் மலட்டுத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், மாநில அதிகாரிகளின் செய்முறை மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். பெல்மெனி உற்பத்தியை உங்கள் வீட்டில் சமையலறையில் ஏற்பாடு செய்யலாம் அல்லது பொருத்தமான அறையைக் கண்டுபிடித்து பொருத்தமான உபகரணங்கள் மற்றும் உபகரணங்களுடன் அதைச் சித்தப்படுத்தலாம். இவை இரண்டு வெவ்வேறு பகுதிகளாகும், இதில் முதலீட்டின் அளவும் வெளியீட்டின் அளவும் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. அதன்படி, சம்பாதிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

வீட்டு உற்பத்தி மூலம், மளிகை கடை அலமாரிகளுக்கு பாலாடையுடன் தேவையான ஆவணங்களை வழங்குவது சாத்தியமில்லை. Rospotrebnadzor, SES மற்றும் பிற அதிகாரிகள் சிறப்பு வசதியுள்ள வளாகத்தில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு மட்டுமே அனுமதி, சான்றிதழ்கள், சான்றிதழ்களை வழங்குகிறார்கள். எனவே, அறிமுகமானவர்கள், உறவினர்கள் அல்லது தனியார் நுகர்வோருக்கு மட்டுமே விற்பனைக்கு பாலாடைகளை செதுக்க முடியும். ஆனால் நீங்கள் இதில் அதிக மூலதனத்தை சம்பாதிக்க மாட்டீர்கள்.

ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறப்பது, சிறியது கூட, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட அதிக வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. பாலாடை உற்பத்தியில் ஒரு சிறு வணிகம் பொதுவாக குடும்ப வணிகமாகத் தொடங்கி படிப்படியாக வேகத்தை அடைகிறது. போட்டியின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு, ஒரு பெரிய வளாகத்துடன் உடனடியாகத் தொடங்குவது பகுத்தறிவற்றது. தவறுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நுகர்வோருக்கு கவர்ச்சிகரமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறிந்து, சிறியதிலிருந்து பெரியதாக மாறுவது நல்லது. பாலாடைக்கு கூடுதலாக, உற்பத்தி பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் பாலாடை தயாரிக்க முடியும். இது அதிக சிக்கலை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் சிற்பக் கொள்கை ஒன்றுதான், ஆனால் வாடிக்கையாளர்களுக்கான பல்வேறு தேர்வுகள் காரணமாக வருவாய் அதிகமாக இருக்கும்.

சரியான தொடக்கம்

பாலாடை தயாரிப்பதற்கான வணிக யோசனையால் அவர் ஈர்க்கப்பட்டால் ஒரு தொடக்கக்காரருக்கு எங்கு தொடங்குவது? எந்தவொரு தொழில்முனைவோரும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சந்தைப் பிரிவின் ஆழமான பகுப்பாய்வு மற்றும் விரிவான வணிகத் திட்டத்தை எழுதுவதன் மூலம் தொடங்குகிறது. இது இல்லாமல், ஆரம்ப கட்டத்தில் என்ன முதலீடுகள் தேவைப்படும் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் இந்த திசை லாபகரமானதா என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியாது. முடிவுகள் நேர்மறையானதாக இருந்தால், பின்வரும் படிகளை முடிக்க வேண்டும்:

1. ஒரு தொழிலதிபராக பதிவு செய்யுங்கள்.
2. உணவு உற்பத்திக்கான இடத்திற்கான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் அறையைக் கண்டறியவும்.
3. அரசு நிறுவனங்களில் ஆவணங்களின் தொகுப்பை சேகரிக்கவும், இது ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
4. ஒரு செய்முறையை உருவாக்கி, உற்பத்தியில் எந்தப் பொருட்களின் பட்டியல் தயாரிக்கப்படும் என்பதைத் தீர்மானிக்கவும்.
5. உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
6. உயர்தர மூலப்பொருட்களுடன் பட்டறையை வழங்கக்கூடிய சாத்தியமான கூட்டாளர்களைப் படிக்க.
7. பணியாளர் பிரச்சினையை தீர்க்கவும்.
8. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான விநியோக சேனல்களைக் கண்டறியவும்.
9. சந்தைப்படுத்தல் உத்தியை உருவாக்குங்கள்.

பாலாடை உற்பத்திக்கான அவரது யோசனையை செயல்படுத்துவதில் இவை முக்கிய புள்ளிகள். ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

நிறுவன தருணங்கள்

ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கான செயல்களின் வழிமுறையைக் கருத்தில் கொண்டு, நாங்கள் ஒரு தனி பாலாடைக் கடையைத் திறப்பதில் கவனம் செலுத்துவோம், வீட்டில் பாலாடை அல்ல. பொருத்தமான வளாகத்தைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலமோ அல்லது வணிகத்தைப் பதிவு செய்வதன் மூலமோ நீங்கள் தொடங்கலாம். இருப்பினும், ஃபெடரல் டேக்ஸ் சர்வீஸில் பதிவு செய்வதற்கான ஆவணங்களை சமர்ப்பிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு குத்தகை ஒப்பந்தம் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் உரிமைக்கான ஆதாரத்தை சமர்ப்பிக்க வேண்டும்.

ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் ஒரு அறையை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்:

• SES, தீயணைப்புத் துறையின் தேவைகளுக்கு இணங்குகிறது.
• இது நீர் வழங்கல், மின்சாரம், கழிவுநீர் வசதி உள்ளது.
• விசாலமான, உபகரணங்களை ஏற்பாடு செய்வது மற்றும் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வது சாத்தியமாகும்.
• போக்குவரத்துச் செலவுகளைக் குறைப்பதற்காக, தீர்வுக்கு அருகில் உற்பத்தி அமைந்திருப்பது விரும்பத்தக்கது. காலப்போக்கில் உங்கள் சொந்த பாலாடை ஓட்டலைத் திறப்பது வழக்கமாக இருந்தால், நடவடிக்கைகளின் நோக்கத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வளாகம் வாடகைக்கு எடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் நீண்ட காலம் தங்குவதற்கு உரிமையாளருடன் உடன்பட வேண்டும், இதனால் மீட்கும் கட்டத்தில் நீங்கள் உற்பத்தியைக் குறைத்து இருப்பிடத்தை மாற்ற வேண்டியதில்லை.

தொழில் பதிவு

ஒரு பாலாடை கடைக்கு, இரண்டு வகையான வேலைகள் பொருத்தமானவை: ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் (தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்), ஒரு உரிமையாளர் இருந்தால், மற்றும் ஒரு எல்எல்சி (வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனம்), பல கூட்டாளர்கள் வணிகத்தில் முதலீடு செய்தால். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் ஆவணங்களின் முழு தொகுப்பையும் சேகரிக்க வேண்டும், மாநில கடமையை செலுத்த வேண்டும் மற்றும் பிராந்திய வரி அலுவலகத்தை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். விண்ணப்பத்தை பூர்த்தி செய்யும் போது, ​​OKVED இன் படி முக்கிய மற்றும் கூடுதல் செயல்பாடுகளின் வகையை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பாலாடை உற்பத்திக்கு பின்வரும் குறியீடுகள் பொருத்தமானவை:

• "உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி" (குறியீடு 10) என வணிக நடவடிக்கையின் முக்கிய வகையைத் தேர்வு செய்கிறோம்.
• இரண்டு கூடுதல் வகைகள் உள்ளன: இறைச்சியுடன் பாலாடைக்கு - "இறைச்சி (இறைச்சி கொண்ட) அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்தி" (குறியீடு 10.13.4), உருளைக்கிழங்குடன் பாலாடைக்கு - "உருளைக்கிழங்கில் இருந்து உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்தி" (குறியீடு 10.31).

பதிவு கட்டத்தில், ஒரு வரிவிதிப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், இதனால் வரி அலுவலகம் தானாகவே பொது அமைப்பின் படி பணம் செலுத்தாது, இது ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு பாதகமாக இருக்கலாம். வரி அதிகாரிகளுடன் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம், ஆனால் பெரும்பாலும் வணிகர்கள் "வருமானம் கழித்தல் செலவுகள்" திட்டத்தின் படி எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரி முறையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், முதல் கட்டத்தில் நிறைய செலவுகள் இருக்கும்.

நீங்கள் ஊழியர்களை வேலைக்கு அமர்த்த திட்டமிட்டால், ஓய்வூதிய நிதி, சமூக காப்பீட்டு நிதி, கட்டாய மருத்துவ காப்பீட்டு நிதி ஆகியவற்றில் பதிவு செய்ய மறக்காதீர்கள். உற்பத்தியில், பட்டறையின் முழு ஆட்டோமேஷனுடன் கூட, ஒரு உரிமையாளர் அனைத்து வேலைகளையும் செய்ய இயலாது.

நாங்கள் ஆவணங்களின் தொகுப்பை சேகரிக்கிறோம்

வணிகத்தை சட்டப்பூர்வமாக்குவது மட்டுமே காகித நிலை அல்ல. சான்றிதழைப் பெற்ற பிறகு, பாலாடைக் கடையைத் திறப்பதற்கான அனுமதியைப் பெற நீங்கள் மற்ற அதிகாரிகளிடம் செல்ல வேண்டும். என்ன ஆவணங்கள் சேகரிக்கப்பட வேண்டும்:

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வளாகத்திற்கான குத்தகை ஒப்பந்தம்.
• தீயணைப்பு வீரர்களால் வளாகத்தை ஆய்வு செய்யும் செயல் (பொதுவாக இந்த ஆவணம் சொத்தின் உரிமையாளரால் வரையப்படுகிறது).
• மறுவடிவமைப்பின் சமீபத்திய திருத்தத்துடன் வளாகத்திற்கான தொழில்நுட்ப பாஸ்போர்ட்.
• Rospotrebnadzor ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட செய்முறை.
• விவரக்குறிப்புகள்.
• உற்பத்தி நடைபெறும் பகுதிகளின் நிலை குறித்த SES இன் முடிவு.
• பொறியியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப தகவல்தொடர்புகளின் திட்டங்கள் (மின்சார நெட்வொர்க்குகளின் இடம், நீர் வழங்கல், கழிவுநீர், வெளியேற்றம், தீ எச்சரிக்கை, பீதி பொத்தான்).
• மளிகைக் கடைகளுக்கு விற்பனை திட்டமிடப்பட்டால், தயாரிப்புகளுக்கு தரச் சான்றிதழ் தேவைப்படும்.
• ஒரு பாலாடைக் கடையைத் திறக்க நிர்வாகம் மற்றும் கட்டிடக்கலை அனுமதி, கட்டிடத்தின் முகப்பில் தகவல்களை இடுகையிடுதல்.

ஆவணங்களை படிப்படியாக சேகரிக்க முடியும். முதலாவதாக, SES அனுமதி வழங்கவில்லை மற்றும் குறைபாடுகளை சரிசெய்வது சாத்தியமில்லை என்றால், முதலீடுகள் வீணாகாமல் இருக்க, வளாகத்தை ஆய்வு செய்வது விரும்பத்தக்கது. ஒப்புதலுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வடிவமைப்பு சேவைகளைத் தொடர்பு கொள்ளலாம், இது வளாகத்தை சித்தப்படுத்தவும், இடத்தை சரியாக திட்டமிடவும் உதவும்.

உற்பத்தி உபகரணங்கள்

இந்த நிலை மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் மன அழுத்தமானது, ஏனென்றால் எல்லா அறைகளையும் சரியான நிலைக்கு கொண்டு வருவது, உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து ஆர்டர் செய்வது, பணியாளர்களின் பணிக்கான நிலைமைகளை வழங்குதல், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் சேமிப்பு ஆகியவை அவசியம். பாலாடைக் கடை, கிடங்கில் உள்ள பொருள்கள் தேவையற்ற இயக்கங்களைச் செய்யாதபடி பணிச்சூழலியல் ரீதியாக வைக்கப்பட வேண்டும். உற்பத்தி மண்டபத்தை முடிக்க, திட்டமிடப்பட்ட தினசரி உற்பத்தித் திட்டத்துடன் தொடர்புடைய உபகரணங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

இந்த கட்டத்தில், உபகரணங்களுக்கான பல்வேறு திட்டங்களைப் படிப்பது, பண்புகள், செலவு ஆகியவற்றை பகுப்பாய்வு செய்வது விரும்பத்தக்கது. ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு, பணத்தை மிச்சப்படுத்த, பயன்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களை வாங்குவதற்கான விருப்பம் உள்ளது. ஆனால் உபகரணங்கள், சாதனங்களின் வளங்கள் முடிவுக்கு வந்தால் அது "பன்றி ஒரு குத்து" ஆக இருக்கலாம். பழுதுபார்ப்பு விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், மேலும் இது பாலாடைக் கோட்டின் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

பாலாடைகளை இயந்திரமயமாக்குவதற்கான நிலையான உபகரணங்கள், பாலாடை பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கலாம்:

• மாவை பிசைவதற்கு மாவை கலவை. அதன் விலை சக்தி, கிண்ணத்தின் அளவு மற்றும் மணிநேர உற்பத்தித்திறனைப் பொறுத்தது. இது 50,000 முதல் 300,000 ரூபிள் வரை மாறுபடும்.
• மாவு சல்லடை நீங்கள் கட்டிகள், வெகுஜன இருந்து சிறிய சேர்த்தல் நீக்க மற்றும் ஆக்ஸிஜன் அதை நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கிறது. ஒரு தொகுப்பின் சராசரி செலவு 25,000 முதல் 100,000 ரூபிள் வரை.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான இறைச்சி சாணை. வரம்பு பெரியது, ஆனால் உற்பத்தியின் அளவைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. ஒரு தொழில்துறை இறைச்சி சாணை விலை 50,000 முதல் 500,000 ரூபிள் வரை.
• தேவையான பொருட்களை கலக்க ஒரு இறைச்சி கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. செயல்முறை சிறப்பாக இருந்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் ஒரே மாதிரியான, பணக்கார மற்றும் சுவையாக இருக்கும். விலைகள் 70,000 முதல் 500,000 ரூபிள் வரை பிராந்தியத்தில் உள்ளன.
• பாலாடை உற்பத்திக்கான ஒரு தானியங்கி வளாகம், அதில் மாவு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஏற்றப்பட்டு, நிரல்கள் கட்டமைக்கப்படுகின்றன. மாவை உருட்டுவது முதல் பாலாடைகளை பேக்கிங் செய்வது மற்றும் லேபிளிங் செய்வது வரை தயாரிப்புகள் முழு நிலையிலும் செல்கின்றன. அத்தகைய சாதனம் 300,000 முதல் 1.5 மில்லியன் ரூபிள் வரை செலவாகும்.
• மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேமிக்கப்படும் ஒரு கிடங்கிற்கு குளிர்பதன உபகரணங்கள் தேவைப்படும். பாலாடை கடையில் பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பக நிலைக்கு முன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே உறைய வைக்க ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியும் தேவை.
• உபகரணங்கள், பேக்கேஜிங், லேபிள்கள், செதில்கள், பல்வேறு கொள்கலன்கள், பாத்திரங்கள் ஆகியவற்றிற்கான நுகர்பொருட்களுக்கு உங்களுக்கு நிதி தேவைப்படும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ஊழியர்களின் சுகாதாரத்தை உறுதி செய்வதற்காக ஊழியர்களுக்கான அறைகள் ஒரு அலமாரி, ஒரு குளியலறை, ஒரு மழை அறை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
• நிர்வாக கட்டிடத்தில் மெத்தை, அமைச்சரவை தளபாடங்கள், அலுவலக உபகரணங்களை நிறுவ வேண்டியது அவசியம்.

பழுதுபார்ப்பதற்காக நீங்கள் அதிக பணம் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை. இது ஒரு எளிய ஒப்பனை பழுது செய்ய போதுமானது, அதனால் அது சுத்தமாக இருக்கும், மேலும் ஒளி மூலங்கள், ஒரு வெளியேற்ற ஹூட் பற்றி சிந்திக்கவும்.

செய்முறை வளர்ச்சி

சந்தையில் பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் கூடிய பரந்த அளவிலான பாலாடை உள்ளது, எனவே நுகர்வோரை ஈர்க்கும் வகையில் உரிமையாளர் தனது சொந்த தயாரிப்பு செய்முறையை உருவாக்க வேண்டும். ஆயத்த செய்முறை மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இல்லாமல், Rospotrebnadzor இலிருந்து ஒப்புதல் பெற முடியாது.

ஒருவேளை ஒரு தாய் அல்லது பாட்டி தனது குடும்ப செய்முறையின்படி பாலாடை சமைத்திருக்கலாம், அவற்றின் சுவை மறக்க முடியாதது. பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஆனால் நுகர்வோரின் அதிக பார்வையாளர்களைப் பெற ஒரு வகை போதாது. சுவைகள் மற்றும் விருப்பத்தேர்வுகள் வேறுபட்டவை, எனவே நீங்கள் நிரப்புவதற்கு பல்வேறு வகையான இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்:

• மாட்டிறைச்சி.
• பன்றி இறைச்சி.
• வியல்.
• ஆட்டிறைச்சி.
• பறவை (பல்வேறு).
• விளையாட்டு (முயல், மான் இறைச்சி போன்றவை).
• முயல்.

மிகவும் மாறுபட்ட தேர்வு, அதிக வாங்குபவர்கள். மாநிலத்தில் அத்தகைய நிலை வழங்கப்படாவிட்டால், அனுபவமிக்க தொழில்நுட்பவியலாளரிடம் இருந்து ஒரு செய்முறையை நீங்கள் ஆர்டர் செய்யலாம்.

தயாரிப்புகளின் விற்பனையில் பேக்கேஜிங் ஒரு முக்கியமான விவரம், எடை மூலம் பாலாடை மற்றும் பாலாடை விற்பனை செய்வதற்கான விருப்பம் வழங்கப்படாவிட்டால் வடிவமைப்பாளர்களுடன் இந்த சிக்கலைப் பற்றி விவாதிப்பது மதிப்பு.

நாங்கள் ஊழியர்களை முடிக்கிறோம்

சிறிய அளவிலான பெல்மெனி உற்பத்திக்கு பணியாளர்களை பணியமர்த்த வேண்டும். பொருட்கள் போடுவதற்கும், வேலைத் திட்டத்தை அமைப்பதற்கும், கன்வேயரை இயக்குவதற்கும், ஒரு முழு தானியங்கு பட்டறை கூட ஒரு நபரால் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். சிறு வணிகம் பெரும்பாலும் குடும்ப உறுப்பினர்களின் பங்கேற்பை உள்ளடக்கியது, ஆனால் ஒவ்வொரு பங்கேற்பாளரும் வேலை ஒப்பந்தத்தின் கீழ் முறைப்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் கையில் ஒரு சுகாதார புத்தகம் இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய உற்பத்திக்கு, சேவைகள் தேவைப்படும்:

• உபகரண ஆபரேட்டர்.
• தொழில்நுட்பவியலாளர்.
• கசாப்புக் கடைக்காரர்.
• கிடங்கு மேலாளர்.
• துணை தொழிலாளி.
• ஏற்றி.
• சுத்தம் செய்யும் பெண்.

நிர்வாகி மற்றும் மேலாளருக்கு பணம் செலவழிக்காதபடி, உரிமையாளர் நிர்வாக வேலை மற்றும் சப்ளையர்கள் மற்றும் விநியோக சேனல்களைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கலைச் சமாளிக்க முடியும். ஆரம்ப கட்டத்தில் அதிக அளவு வேலை இருக்காது என்பதால், பகுதி நேர கணக்காளரை பணியமர்த்துகிறோம். நீங்களே நிறைய ஆவணங்களைச் செய்யலாம். ஊழியர்களுக்கு சம்பளம் வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் விற்பனை அளவு மூலம் சம்பள அளவை தீர்மானிப்பதில் அர்த்தமில்லை.

மூலப்பொருள் சப்ளையர்களின் தேர்வு

பாலாடை தயாரிப்பது உபகரணங்கள் மட்டுமல்ல, மலிவு விலையில் உயர்தர மூலப்பொருட்களும் ஆகும். இறைச்சி, மசாலா, காய்கறிகள் சப்ளையர்களை முன்கூட்டியே கண்டுபிடிப்பது அவசியம். சந்தையில் அல்லது ஒரு கடையில் பொருட்களை வாங்குவது லாபமற்றது, ஏனென்றால் விலை மிக அதிகமாக இருக்கும், இது பாலாடையின் இறுதி விலையை பாதிக்கும். பணம் சம்பாதிப்பதற்கும், வாங்குபவர்களின் எண்ணத்தை கெடுக்காமல் இருப்பதற்கும், படுகொலைக்காக விலங்குகளை வளர்க்கும் மற்றும் இறைச்சியின் தரம் குறித்த ஆவணங்களைக் கொண்ட ஒரு விவசாயி உங்களுக்குத் தேவை. சான்றிதழ்கள் இல்லாமல், சில்லறை சங்கிலிகள் மூலம் பாலாடை விற்க முடியாது.

மசாலா மற்றும் மாவு மொத்த விற்பனை தளங்களில் வாங்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றின் தரத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும். மாவு வகை அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் வெளிப்புற குறிகாட்டிகள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அவற்றின் பண்புகளை பெரிதும் பாதிக்கும். முதலில் நீங்கள் ஒரு சோதனை கொள்முதல் செய்து, முடிவைக் காண ஒரு சிறிய தொகுதி பாலாடை செய்ய வேண்டும். மூலப்பொருட்களின் விநியோகம் சுயாதீனமாக மேற்கொள்ளப்படலாம் அல்லது ஒரு கூட்டாளருடன் விநியோக ஒப்பந்தத்தை முடிக்கலாம்.

தயாரிப்புகளின் விற்பனையை நாங்கள் முன்கூட்டியே சிந்திக்கிறோம்

பாலாடை, அவை அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களுக்கு சொந்தமானவை அல்ல என்றாலும், ஒரு பெரிய தொகுதியை நீண்ட காலத்திற்கு கையிருப்பில் வைத்திருப்பது லாபமற்றது. எனவே, முழு திறனில் உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு விநியோக சேனலைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்:

• சிறிய மளிகைக் கடை.
• கேண்டீன், கஃபே.
• ஒரு சிறிய பகுதியை வாடகைக்கு எடுத்து, ஒரு மார்பு-குளிர்சாதன பெட்டியை நிறுவவும்.
• சங்கிலி கடைகளுக்குச் செல்லுங்கள்.
• விவசாய கண்காட்சிகளில் பங்கேற்கவும் மற்றும் சக்கரங்களில் கூடாரத்திலிருந்து பாலாடை விற்கவும்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு பெரிய தேவையை எண்ணக்கூடாது, ஏனென்றால் நுகர்வோர் முயற்சிக்கும் வரை, அவர் பல தொகுப்புகளை வாங்க மாட்டார். நீங்கள் ஒரு சோதனைத் தொகுதி தயாரிப்புகளை வெளியிடலாம் மற்றும் பாலாடைகளின் சுவையை ஏற்பாடு செய்யலாம், இதன் மூலம் மக்கள் தரத்தை மதிப்பிடலாம் மற்றும் ஒற்றை விநியோகத்திற்கான கோரிக்கைகளை விட்டுவிடலாம்.

உற்பத்தி அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், நஷ்டத்தில் இயங்காமல் இருக்கவும், உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கான தயாரிப்பு கட்டத்தில் விநியோக சேனல்களைத் தேடத் தொடங்குங்கள். முதலீடுகள் செலுத்த வேண்டும், பாலாடை உற்பத்தியின் லாபம் 25% க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

ஒரு வணிக யோசனையை செயல்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், பெரிய அளவிலான பணத்தை முதலீடு செய்த பிறகு உற்பத்தியைக் குறைக்காமல் இருக்க, இந்த திசையின் நன்மை தீமைகளைப் படிப்பது மதிப்பு. பாலாடை மீதான வணிகத்தின் தீமைகள் பின்வரும் புள்ளிகளை உள்ளடக்கியது:

• நீங்கள் நுகர்வோருக்குத் தெரியாதவர், மேலும் ஒரே நேரத்தில் போதுமான வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுவதற்கு நேரம் எடுக்கும் (இது உணவுத் துறையில் குறிப்பாக உண்மை).
• புதியவர்கள் பெரிய சில்லறை விற்பனைச் சங்கிலிகளில் நுழைவது கடினம், ஏனென்றால் தயாரிப்புகளின் விலை மிகைப்படுத்தப்படாவிட்டால் உற்பத்தியாளர் நல்ல பணம் சம்பாதிப்பது சாத்தியமற்றது என்று நிறுவனங்கள் நிபந்தனைகளை அமைக்கின்றன. மேலும் இது நுகர்வோருக்கு சாதகமாக இல்லை. சில்லறை சங்கிலிகள் தாமதத்துடன் பணத்தை மாற்றுகின்றன, எனவே உற்பத்தியாளர் லாபம் ஈட்டாமல் அனைத்து செலவுகளையும் சொந்தமாக செலுத்த வேண்டும்.
• உற்பத்திக்கு ஏற்ற வளாகத்தை கண்டுபிடிப்பது கடினம். மறுவளர்ச்சி, நீர் வழங்கல், மின்சாரம் மற்றும் பிற தகவல்தொடர்புகளுடன் நாம் முதலீடு செய்ய வேண்டும்.
• போட்டி தீவிரமானது, ஆனால் இது அனைத்தும் புதிய பட்டறையின் இருப்பிடம், அலமாரிகளில் வழங்கப்பட்ட பொருட்களின் தரம், வகைப்படுத்தல் மற்றும் விலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

நன்மைகள் பின்வரும் குறிகாட்டிகளை உள்ளடக்கியது:

• பாலாடைக்கு எப்போதும் தேவை உள்ளது. ஒரு நடுத்தர வருமானம் கொண்ட குடும்பம் கூட, சரியான நேரத்தில் சமைக்க தயாராக உள்ள உணவுகளை உறைவிப்பான் மூலம் நிரப்புகிறது.
• நுகர்வோர் தரத்தை தேர்வு செய்கிறார்கள். போட்டியாளர்கள் லாபத்தைப் பற்றி மட்டுமே நினைத்தால், விலைகளை பெரிதும் உயர்த்தினால், சோயா மற்றும் சுவைகளைச் சேர்த்தால், அவர்களுடன் தரம் மற்றும் நியாயமான விலையில் போட்டியிடுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.
• நீங்கள் சிறிய தொகுதிகளில் கூட சம்பாதிக்கலாம் மற்றும் விலையுயர்ந்த உபகரணங்களுக்கு பணம் செலவழிக்க முடியாது. பொதுவான சமையலறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தவும், கையால் பாலாடை தயாரிப்பதில் குடும்பத்தினரை ஈடுபடுத்தவும் அல்லது ஒரு சிறப்பு பாலாடை அச்சைப் பயன்படுத்தவும்.
• உங்கள் தயாரிப்புகளை தனிப்பட்ட முறையில் விற்க ஒரு பாலாடை அல்லது ஒரு சிறிய கடையைத் திறந்தால் விரிவாக்கத்திற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.

தயாரிப்புகளின் வரம்பு எப்போதும் பெரியதாக இல்லாத கிராமப்புறங்களில் விற்பனையை நிறுவுவது நன்மை பயக்கும். கிராமப்புறவாசிகள் கூட எப்போதும் வீட்டில் பாலாடை செய்ய விரும்புவதில்லை. எனவே, உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

இறுதியில்

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான நிறுவனங்கள் ஈடுபட்டிருந்தாலும், பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கான தேவை ஒருபோதும் மறைந்துவிடாது. ஒரு பெரிய வளாகத்தை இப்போதே "ஊசலாடுவது" மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறு வணிகத்தின் ஒரு பகுதியாக, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு குடும்ப வணிகம், உணவுத் துறையில் தொடங்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. ஒரு நல்ல விருப்பம் ஒரு முடிக்கப்பட்ட உணவை விற்கும் செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு பாலாடை கடையாக இருக்கலாம், இது பாலாடை கடை என்று அழைக்கப்படுகிறது. பதிவு மற்றும் திறப்பதற்கான தயாரிப்பு கொள்கை தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக உள்ளது, ஆனால் அதிக முதலீடு தேவைப்படுகிறது. மகசூல் அதிகமாக இருக்கலாம் என்றாலும்.

ஒவ்வொரு தொழிலதிபரும் ஒன்று அல்லது மற்றொரு வகை உற்பத்தியில் பணத்தை முதலீடு செய்வதற்கான தேவை குறித்த கேள்வியை எதிர்கொள்கிறார், இறுதியில் இது அனைத்தும் பொருள் நன்மைகளைப் பெறுவதற்கு வருகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை விற்பனை செய்வதன் மூலம் லாபம் கிடைக்கும்.

எனவே, பாலாடை என்பது தேவை நிலையானது, ஆண்டின் நேரம், நுகர்வோரின் செல்வம், நிதி நெருக்கடி மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்தது அல்ல. நிச்சயமாக, இந்த பிரிவில் போட்டி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் சந்தைப்படுத்தல் கொள்கையின் சரியான அமைப்புடன், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை நீங்கள் காணலாம்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தில் பந்தயம் கட்ட வேண்டும், ஏனெனில் குறைந்த தர தயாரிப்புகள் சந்தையில் விரைவாக மிகவும் சுவையாக மாற்றப்படுகின்றன. அதிக விலையை நிர்ணயிப்பதும் அவசியமில்லை - இந்த வணிகம் ஏற்கனவே ஆறு மாத செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு நிகர லாபத்தை ஈட்டத் தொடங்கும், எனவே, விலை நிர்ணய சிக்கலை போதுமான அளவு அணுகுவது அவசியம்.

மினி வரியின் நன்மைகள்

பெரிய அளவிலான உற்பத்தியை விட சிறிய தொழிற்சாலையை ஏன் விரும்ப வேண்டும்?

• முதலாவதாக, மூலதன முதலீடுகள் பல மடங்கு குறைவு;
• இரண்டாவதாக, உபகரணங்கள் சட்டசபை வேகம், அதன் இயக்கம் மற்றும் சுருக்கம்;
• மூன்றாவதாக, உங்கள் சொந்த உற்பத்தி கட்டிடத்தை வாங்கவோ அல்லது கட்டவோ தேவையில்லை, நீங்கள் வாடகை அறையில் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம் - இது மூலதன முதலீடுகளையும் கணிசமாக சேமிக்கிறது;
• நான்காவதாக, மினி-ஃபாக்டரி முழுவதுமாக தானியங்கி முறையில் இயங்குகிறது, இதற்கு குறைவான பராமரிப்பு பணியாளர்கள் தேவை. எடுத்துக்காட்டாக, 300 கிலோ / மணி திறன் கொண்ட ஒரு பெரிய உற்பத்தி வரிசையில், 9 பேர் சேவை செய்கிறார்கள் (தயாரிப்புகள் கையால் வடிவமைக்கப்படுகின்றன), ஒரு மினி தொழிற்சாலையில் - 2 பேர் (அவர்கள் கலவையில் பொருட்களை ஏற்றி கட்டுப்படுத்துகிறார்கள். செயல்முறைகள்). உடலுழைப்புக் குறைப்பு, ஊதியச் செலவில் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்பை ஏற்படுத்துகிறது;
• ஐந்தாவது, உற்பத்தியின் விரைவான தொடக்கம் மற்றும் அதன்படி, மூலதன முதலீடுகள் குறுகிய காலத்தில் செலுத்தப்படும்.

பாலாடை இயந்திரம்

வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து தாவர வகைகளின் கண்ணோட்டம்

ரஷ்ய சந்தையில் பாலாடை உற்பத்திக்கான உபகரணங்களை விற்கும் பல நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவற்றில்:

சிறிய பாலாடை ஆலை எல்பி இத்தாலியா (இத்தாலி). விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 12.5 kW;
• மின்னழுத்தம் - 380 V;
• வேலை வகை - கை மோல்டிங்;
• உற்பத்தித்திறன் - 180 கிலோ / மணி;
• பரிமாணங்கள் - 1500 * 1100 * 3000 மிமீ;
• எடை - 1000 கிலோ;
• செலவு - 5,000,500 ரூபிள்.

பாலாடை உற்பத்திக்கான மாதிரி JGL-120 (சீனா) பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சக்தி - 1.5 kW;
• மின்னழுத்தம் - 380 V;
• பராமரிப்பு ஊழியர்கள் - 2 பேர்;
• வேலை வகை - கை மோல்டிங்;
• உற்பத்தித்திறன் - 120 கிலோ / மணி;
• பரிமாணங்கள் - 1150 * 470 * 940 மிமீ;
• எடை - 160 கிலோ;
• செலவு - 2,500,000 ரூபிள்.

MMK GROUP (ரஷ்யா) ஒரு பாலாடைக் கடையின் உற்பத்தி மற்றும் சட்டசபைக்கான விரிவான தீர்வை வழங்குகிறது, அத்துடன் தேவையான உபகரணங்களுடன் அதைச் சித்தப்படுத்துகிறது. விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 2 kW;
• மின்னழுத்தம் - 380 V;
• பராமரிப்பு ஊழியர்கள் - 2 பேர்;
• வேலை வகை - தானியங்கி;
• உற்பத்தித்திறன் - 100 கிலோ / மணி;
• பரிமாணங்கள் - 2600 * 7200 * 6000 மிமீ;
• எடை - 1600 கிலோ;
• செலவு - 1,900,000 ரூபிள்.

மினி தொழிற்சாலையின் முக்கிய கூறுகள், தொழில்நுட்ப பண்புகள்

பாலாடை உற்பத்திக்கான மினி தொழிற்சாலையின் முழுமையான தொகுப்பு மற்றும் தொழில்நுட்ப பண்புகள் நோவேட்டர் நிறுவனத்தின் (ஓம்ஸ்க், ரஷ்யா) உபகரணங்களின் அடிப்படையில் கருதப்படுகின்றன.

உபகரணங்களின் அடிப்படை தொகுப்பில் பின்வருவன அடங்கும்:

மாவு சல்லடை - மாவிலிருந்து வெளிநாட்டு துகள்களை அகற்றவும், வெகுஜனத்தை தளர்த்தவும் அவசியம். விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 375 W;
• பதுங்கு குழி திறன் - 25 எல்;
• மின்னழுத்தம் - 380 V;
• பரிமாணங்கள் - 600 * 500 * 800 மிமீ;
• எடை - 70 கிலோ;

கலவை. நல்ல தரமான மாவுக்கு தேவை. விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 0.55 kW;
• உற்பத்தித்திறன் - 20 லிட்டர் வரை;
• கிண்ண அளவு - 20 எல்;
• மின்னழுத்தம் - 220 V;
• பரிமாணங்கள் - 680 * 370 * 730 மிமீ;
• எடை - 90 கிலோ;

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான இறைச்சி சாணை. விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 0.85 kW;
• உற்பத்தித்திறன் - 250 கிலோ / மணி வரை;
• தேவையான மின்னழுத்தம் - 220 V;
• பரிமாணங்கள் - 240 * 410 * 450 மிமீ;
• எடை - 36 கிலோ;

இறைச்சி கலவை. விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 2.2 kW;
• உற்பத்தித்திறன் - 30 கிலோ / மணி வரை;
• கிண்ண அளவு - 30 எல்;
• மின்னழுத்தம் - 220 V;
• பரிமாணங்கள் - 740 * 540 * 920 மிமீ;

தானியங்கி பாலாடை இயந்திரம். மாவு அளவைச் செய்கிறது, உருட்டல் (ஒரு எக்ஸ்ட்ரூடரைப் பயன்படுத்தாமல், இதன் காரணமாக, தேவையான பிளாஸ்டிசிட்டி பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சமைக்கும் போது பாலாடை பரவாது). விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 2.8 kW;
• உற்பத்தித்திறன் - 450 கிலோ / மணி வரை;
• பாலாடை எடை - 3 முதல் 20 கிராம் வரை;
• மின்னழுத்தம் - 380 V;
• பரிமாணங்கள் - 1600 * 800 * 1200 மிமீ;
• எடை - 460 கிலோ;

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விரைவாக முடக்குவதற்கான சுழல் கன்வேயர். விவரக்குறிப்புகள்:

• சக்தி - 0.8 kW;
• உற்பத்தித்திறன் - 300 கிலோ / மணி வரை;
• வெப்பநிலை வரம்பு - +95 முதல் -43 ° C வரை;
• மின்னழுத்தம் - 380 V;
• பரிமாணங்கள் - 5300 * 4200 * 2800 மிமீ.

உபகரணங்கள் எவ்வாறு இயங்குகின்றன

உற்பத்தியில் நான்கு முக்கிய நிலைகள் உள்ளன:

• பொருட்கள் தயாரித்தல்;
• மாவு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பிசைதல்;
• மோல்டிங் பாலாடை;
• அதிர்ச்சி உறைதல்.

அனைத்து கூறுகளையும் தயாரிப்பது செய்முறை மற்றும் மாநில தர தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப நடைபெறுகிறது. மாவு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசைவது தானியங்கி இயந்திரங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

மாவை உருட்டுவதற்கும் தயாரிப்புகளை செதுக்குவதற்கும் ஒரு தானியங்கி வளாகத்தின் வேலை மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது. இது பின்வரும் பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• மாவை ஏற்றுவதற்கான ஹாப்பர்;
• சோதனை வீரியம் மற்றும் உணவு சாதனம்;
• மாவை உருட்டல் பொறிமுறை;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான ஹாப்பர்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விநியோகஸ்தர்;
• டிரம்ஸ் உருவாக்குதல்;
• அவுட்ஃபீட் கன்வேயர்.

முன் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மாவை பெறும் ஹாப்பர்களில் ஏற்றப்படுகின்றன, அங்கிருந்து அவை விநியோக பெட்டிகளுக்குள் நுழைகின்றன. மாவிலிருந்து இரண்டு தொடர்ச்சியான நாடாக்கள் உருவாகின்றன, அவை பிரிக்கும் மற்றும் உருட்டல் அலகுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. குறைந்த உருளைகள் தேவையான தடிமன் கொண்ட நாடாக்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவற்றை உருவாக்கும் டிரம்ஸுக்கு வழிநடத்துகின்றன, அங்கு நிரப்புதல் நுழைகிறது.

டிரம்ஸ் வழியாகச் சென்று, தயாரிப்புகள் மூடப்பட்டு, முடிக்கப்பட்ட பாலாடை பெறப்படுகிறது, இது வெளிச்செல்லும் கன்வேயருக்குள் நுழைந்து, விரைவான உறைபனிக்காக சுழல் கன்வேயருக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

உற்பத்தி செயல்முறைக்கு தேவையான மூலப்பொருட்கள்

பாலாடை உற்பத்தி செய்முறையின் படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட, நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக:

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது;
• ரஷ்யர்கள்;
• டானிலோவ்ஸ்கி.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த அசல் பதிப்பைக் கொண்டு வந்து நுகர்வோரை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். மிகவும் பிரபலமான "வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட" பாலாடைக்கான விகிதாச்சாரத்தையும் பொருட்களையும் நாங்கள் கருத்தில் கொண்டால், 66 கிலோ உற்பத்திக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பாலாடை உற்பத்திக்கான மினி தொழிற்சாலையின் லாபம்

திட்டமிடப்பட்ட இலாப அளவைக் கணக்கிட, பின்வரும் பொருளாதார குறிகாட்டிகளைக் கணக்கிடுவது அவசியம்:

மூலதன முதலீடுகளின் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் அவற்றின் மொத்த மதிப்பை நிகர லாபத்திற்குக் குறிப்பிடுவதன் மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது (வருமானத்தின் ஒரு பகுதி, எடுத்துக்காட்டாக, 40%). இந்த வழக்கில், மூலதன முதலீடுகள் (5,000,000 ரூபிள்) 7 மாதங்களில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வீடியோ: பாலாடை உற்பத்தி

பாலாடை வணிகம் லாபகரமானதாக கருதப்படுகிறது. உபகரணங்கள் வாங்க மற்றும் ஒரு பட்டறை வாடகைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை முதலீடு செய்வதன் மூலம், நீங்கள் தொடர்ந்து நல்ல லாபம் ஈட்டலாம். இந்த வணிகத்தில் உயர் முடிவுகளை அடைய, உற்பத்தியின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் அனைத்து தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளையும் கவனமாகக் கடைப்பிடிப்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது. இதன் மூலம் சிறிய கடைகளில் அல்லது பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் கூட தரமான பொருட்களை விற்பனை செய்ய முடியும்.

உற்பத்தி ஆலை தேவைகள்

பாலாடை மற்றும் பாலாடை உற்பத்தியின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, பொருத்தமான அறையை தயார் செய்ய வேண்டும். தேவையான அனைத்து உபகரணங்களுக்கும் இடமளிக்க, பட்டறை பகுதி சுமார் 100-300 சதுர மீட்டர் இருக்க வேண்டும். நிறுவனத்தின் பிரதேசத்தில் துணை வளாகங்களை சித்தப்படுத்துவதும் அவசியம். இது ஊழியர்களுக்கான அறை, மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சேமிப்பதற்கான கிடங்குகள்.

உற்பத்திப் பட்டறையைத் திறக்கும்போது, ​​​​பின்வரும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வளாகத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

• குடிநீர் மற்றும் சாக்கடை உள்ளது;
• மின்சாரம் வழங்கப்பட்டது;
• ஒரு காற்றோட்டம் அமைப்பு உள்ளது;
• காலநிலை கட்டுப்பாடு உள்ளது.

மேலும், உற்பத்தியின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து வளாகங்களும் தீ மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுடன் முழுமையாக இணங்க வேண்டும். இந்த பட்டறை நகரத்தில் அல்லது அதிலிருந்து வெகு தொலைவில் கூட வைக்கப்படலாம். பாலாடை உற்பத்தியின் போது தீங்கு விளைவிக்கும் உமிழ்வுகள் சுற்றுச்சூழலில் நுழைவதில்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். இந்த வகை வேலை பட்டறை மக்களுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

தேவையான உபகரணங்களின் பட்டியல்

உற்பத்தி செயல்முறையை திறம்பட ஒழுங்கமைக்க, பின்வரும் உபகரணங்களை வாங்குவது அவசியம்:

• பாலாடைகளை செதுக்குவதற்கான கருவி. இந்த அலகு கூடுதல் கூறுகளுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும், இது வெளியீட்டில் பல வகையான தயாரிப்புகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்;
• மாவு சல்லடை. அதன் மூலம், அதிலிருந்து அனைத்து வெளிநாட்டு பொருட்களையும் அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது. மேலும், சல்லடையின் விளைவாக, மாவின் தரமான பண்புகள் அதிகரிக்கின்றன, இது விளைந்த பொருட்களின் சுவையை பாதிக்கிறது;
• மாவை பிசையும் சாதனம். இந்த உபகரணங்கள் டெஸ்க்டாப் அல்லது தரையாக இருக்கலாம். பாலாடை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு செங்குத்தான மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதனால்தான் தரை வகை அலகுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது;
• இறைச்சி அறவை இயந்திரம். ஒரு குறிப்பிட்ட மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் செயல்திறனுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இறைச்சி சாணை உயர் தரத்தில் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தொடர்ச்சியான உற்பத்தியை உறுதி செய்வது கடினம். "தலைகீழ்" செயல்பாட்டுடன் மாதிரிகள் தேர்வு செய்வதும் விரும்பத்தக்கது. இறைச்சி சாணையிலிருந்து திரட்டப்பட்ட தசைநாண்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான படங்களையும் எளிதாக அகற்ற இது உங்களை அனுமதிக்கும்;
• நறுக்கு கலவை. இந்த அலகு பெல்மெனி நிரப்புதலின் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் விரைவாக கலக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது டெஸ்க்டாப் அல்லது தரையாக இருக்கலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அது பொருத்தப்பட்ட டிரைவ் வகைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது மின் அல்லது இயந்திரமாக இருக்கலாம்;
• பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள். பட்டறையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, தானியங்கி மற்றும் அரை தானியங்கி அலகுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், உற்பத்தியின் எடை மற்றும் தேதியை பேக்கிங் செய்த பிறகு முடிக்கப்பட்ட தொகுப்பில் பயன்படுத்தலாம்;
• . மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சேமிக்க பயன்படுகிறது.

பாலாடை தயாரிப்பதற்கான சாதனத்தின் அம்சங்கள்

பாலாடை உற்பத்திக்கான நிலையான உபகரணங்கள் பின்வரும் பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சோதனையின் விநியோகத்தை உறுதி செய்யும் ஒரு வழிமுறை;
• தேவையான தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளில் மாவை உருட்டும் ஒரு கருவி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட டார்சஸ் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதலை வழங்குவதற்கான ஒரு பம்ப்;
• தயாரிப்புகளின் நேரடி உருவாக்கத்திற்கு பொறுப்பான ஒரு வழிமுறை;
• தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை அகற்றுவதற்கான கொள்கலன்;
• மின் குழு.

இந்த உபகரணத்தின் தொகுப்பில் குறைவான அல்லது அதிகமான கட்டமைப்பு கூறுகள் இருக்கலாம். இது அனைத்தும் தேவையான அளவு உற்பத்தித்திறன் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறையின் ஆட்டோமேஷனைப் பொறுத்தது.

பாலாடை இயந்திரம்

உபகரணங்கள் சந்தை பகுப்பாய்வு

ஒரு பாலாடை உற்பத்தி பட்டறை முடிப்பதற்கான உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அதன் உற்பத்தித்திறன், நிகழ்த்தப்பட்ட செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சீன பிராண்டுகளின் பல சாதனங்கள் சந்தையில் தோன்றின. அவர்கள் வாங்குபவர்களிடையே பெரும் புகழ் பெற்றுள்ளனர், ஏனெனில் அவை சிறந்த தொழில்நுட்ப பண்புகளை உகந்த விலையுடன் இணைக்கின்றன.

சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய நிறுவனங்களில் ஒன்று JEJU ஆகும். இது தானியங்கி பாலாடை மோல்டிங்கிற்கான இயந்திரத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த உபகரணங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 7200 துண்டுகள் வரை உற்பத்தித்திறனை வழங்குகிறது, இது ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாகும். அதன் பயன்பாட்டின் விளைவாக, பிறை வடிவ பொருட்கள் பெறப்படுகின்றன. பாலாடை அவற்றின் வழக்கமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்ய, விளிம்புகளை கைமுறையாக இணைக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஒரு வேலை சுழற்சியில், இந்த சாதனம் 6 தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது, ஒவ்வொன்றும் 18 கிராம் எடை கொண்டது. இது இந்த உபகரணத்தின் சிறிய குறைபாடாகவும் கருதப்படுகிறது. சமையலின் உன்னதமான பதிப்பில், ஒரு பாலாடையின் எடை 12 கிராம் இருக்க வேண்டும். இந்த குறைபாட்டை அகற்ற, ஒரு சிறப்பு முனை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தலா 12 கிராம் எடையுள்ள 8 பாலாடைகளை ஒரே நேரத்தில் பெற இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய முனையின் விலை 25,000 ரூபிள் ஆகும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் சாதனத்திற்கு 90,000 ரூபிள் செலுத்த வேண்டும்.

மேலும், அத்தகைய உபகரணங்களுடன் பணிபுரியும் போது, ​​மாவை தயாரிக்கும் செயல்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். இது மிகவும் அடர்த்தியாகவும், அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இல்லையெனில், பெறப்பட்ட பொருட்களின் தரம் குறைந்த மட்டத்தில் இருக்கும். மாவை தேவையான அனைத்து பண்புகளையும் கொண்டிருக்க, நீங்கள் மாவு தேர்வை கவனமாக அணுக வேண்டும். பெறப்பட்ட பொருட்களின் சுவை மற்றும் தோற்றம் இரண்டும் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது.

உற்பத்தி செயல்முறையின் அமைப்பின் போது கைமுறை உழைப்பு முற்றிலும் விலக்கப்பட்டால், இத்தாலிய பிராண்டுகளின் உபகரணங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். Pama Roma அல்லது Facchini Srl ஆல் தயாரிக்கப்பட்ட சாதனங்கள் மிகவும் பிரபலமானவை. அவற்றின் பயன்பாட்டின் விளைவாக, தோற்றத்தில் கையால் செய்யப்பட்ட பாலாடைகளை ஒத்த தயாரிப்புகள் பெறப்படுகின்றன.

தானியங்கி வரிகளின் அம்சங்கள்

ஃபச்சினியால் தயாரிக்கப்படும் அனைத்து உபகரணங்களும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட டீலரிடமிருந்து வருகிறது. தேவைப்பட்டால், ஒரு வகை மாவுடன் மட்டுமல்லாமல், இரண்டிலும் வேலை செய்யக்கூடிய அலகுகளை நீங்கள் ஆர்டர் செய்யலாம். ஃபச்சினியிலிருந்து உற்பத்தி வரிசையின் நிலையான உபகரணங்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பிற நிரப்புகளை உருவாக்குவதற்கான உபகரணங்கள் - ஒரு நொறுக்கி, ஒரு மேல், நிரப்புதலை கலப்பதற்கான ஒரு கருவி;
• தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கும் அவற்றை உறைய வைப்பதற்கும் சாதனங்கள் - ஒரு தெர்மோஸ், ஒரு மாவை தாள், ஒரு கன்வேயர், ஒரு உறைவிப்பான் மற்றும் ஒரு குளிரூட்டும் அறை, ஒரு பேக்கேஜிங் அலகு.

வாடிக்கையாளரின் வேண்டுகோளின் பேரில், உற்பத்தி வரியின் நிலையான உபகரணங்களை மாற்றலாம். Facchini இலிருந்து உபகரணங்களை வாங்கும் போது, ​​சப்ளையர் நிறுவனம் அதன் விநியோகத்தை மட்டுமல்ல, நிறுவல் மற்றும் ஆணையிடுதலையும் வழங்குகிறது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சாதனத்தின் அனைத்து கட்டமைப்பு கூறுகளுக்கும் ஒரு உத்தரவாதமும் உள்ளது. Facchini வரியின் உற்பத்தித்திறன் 150-200 kg/h ஆகும்.

நீங்கள் பாமா ரோமா உருவாக்கும் இயந்திரங்களை வாங்கினால், அவை சிறிய பட்டறைகளில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவற்றின் உற்பத்தித்திறன் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 40-80 கிலோ தயாரிப்புகள் ஆகும். அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் 2-4 பாலாடைகளைப் பெறலாம். இந்த உபகரணத்தின் நன்மைகள் செயல்பாட்டின் போது தயாரிப்புகளின் வடிவத்தையும் நிரப்புதலின் அளவையும் மாற்றுவது சாத்தியமாகும். மீதமுள்ள அனைத்து மாவுகளும் சேகரிக்கப்பட்டு பெரும்பாலும் இரண்டாவது முறையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வீடியோ: பாலாடை தொழில்துறை உற்பத்தியின் ரகசியங்கள்

நவீன வாழ்க்கையின் தாளம் அதன் சொந்த விதிகளை ஆணையிடுகிறது. மக்கள் அதிகமாக வேலை செய்யத் தொடங்கினர், தங்கள் ஆர்வங்களை விரிவுபடுத்தினர், சில சமயங்களில் எளிமையான செயல்கள், அது சமைப்பதாக இருந்தாலும் சரி, சுத்தம் செய்வதாக இருந்தாலும் சரி, போதுமான நேரமும் சக்தியும் இல்லை. இது வசதியான உணவு உற்பத்தியாளர்களின் கைகளில் விளையாடுகிறது, ஏனெனில் கடினமான நாள் வேலைக்குப் பிறகு மக்கள் சமைக்கத் தயங்குவதால் அவர்கள் லாபம் அடைகிறார்கள்.

கடை ஜன்னல்கள் "சூடு - மற்றும் அது தயாராக உள்ளது" என்ற உணர்வில் பல்வேறு பொருட்கள் வெடிக்கிறது, அது அப்பத்தை அல்லது லாசக்னாவாக இருந்தாலும் சரி, ஆனால் பாலாடை எப்போதும் ஆக்கிரமித்துள்ளது மற்றும் மக்களின் மனதில் (மற்றும் வயிற்றில்) ஒரு மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடிக்கும். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளின் தேர்வு மிகவும் விரிவானது, ஏனெனில் தேவை விநியோகத்தை உருவாக்குகிறது.

மேலும் மேலும் புதிய உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் படைப்புகளை எங்கள் நீதிமன்றத்திற்கு கொண்டு வருகிறார்கள், இது அவர்களின் தயாரிப்புகள் நுகர்வோரை வெல்லும் என்று நம்புகிறார்கள். உணவுத் தொழில் ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும், எனவே, உங்கள் ஆசைகள் மற்றும் திறன்களை மதிப்பீடு செய்த பிறகு, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்திக்கான வணிகத்தை உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம். செயல்பாட்டில் சிக்கல்களைச் சந்திக்காதபடி பாலாடை உற்பத்திக்கான உபகரணங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

எங்கு தொடங்குவது

முதலில், நீங்கள் வரிசைப்படுத்த திட்டமிட்டுள்ள செயல்பாடுகளின் நோக்கத்தை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறிய தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோருடன் தொடங்க விரும்பினால், அதன் "தலைமையகம்" இன்னும் வீட்டு சமையலறையில் அமைந்துள்ளது, பின்னர் நீங்கள் பாலாடை தயாரிக்க வேண்டியது இங்கே:

• கடினமான மாவுக்கான மாவை கலவை (போனஸ் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையாகப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன்);
• கடினமான மாவுக்கான மாவை தாள்;
• இறைச்சி அறவை இயந்திரம்;
• உறைபனி உபகரணங்கள்.

ஒவ்வொரு நிலையையும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

மாவை கலவை

இந்த வகை உபகரணங்கள் மாவை கிடைமட்டமாக பிசைவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. வெளியீட்டு தயாரிப்பு முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதி செய்ய இது அவசியம். உங்களுக்குத் தெரியும், பாலாடைக்கான புளிப்பில்லாத மாவு மிகவும் செங்குத்தானது, மற்றும் தவறான பிசைந்தால், வெகுஜனமானது கரைக்கப்படாத மாவு பந்துகளுடன் குறுக்கிடப்பட்ட பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக மாறும்.

மேலும், கிடைமட்ட மாவை மிக்சர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெற்றிகரமாக பிசைகின்றன, இது பாலாடை உற்பத்திக்கான இந்த உபகரணத்தை ஒரு நல்ல முதலீடாக மாற்றுகிறது. கிண்ணத்தின் பிராண்ட் மற்றும் அளவைப் பொறுத்து விலை 32,000 (உதாரணமாக, PYHL மாவு கலவைக்கு: ஒரு தொகுதிக்கு 15l / 8kg முடிக்கப்பட்ட மாவு, சீனா) 100,000 ரூபிள் (ஒரு TMM கலவைக்கு: 70l / 56kg ஒரு தொகுதிக்கு முடிக்கப்பட்ட மாவை, ரஷ்யா).

கடினமான மாவு தாள்

பாலாடை உற்பத்திக்கான இந்த உபகரணத்தின் முக்கிய செயல்பாடு என்ன என்பது பெயரிலிருந்து தெளிவாகிறது.

முதல் பார்வையில், செயல்பாட்டின் அளவு மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், இந்த நிதி முதலீடு மிதமிஞ்சியதாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் நடைமுறையில் ஒரு மாவை தாள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது, ஏனெனில் தொடர்ந்து இறுக்கமான மாவுடன் கைமுறையாக வேலை செய்வது மிகவும் கடினம். மாவு தாள்கள் வேறுபடுகின்றன:

• தண்டு அகலம்;
• வேலை வகை (இயந்திர அல்லது மின்).

தண்டின் அகலம் வெளியேறும் போது "வலை" எந்த அளவு இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

வேலையின் வகை, மாவை அதன் சொந்தமாக தண்டுகளுக்கு இடையில் செல்லுமா அல்லது சக்தியைப் பயன்படுத்துவது அவசியமா என்பதைக் காட்டுகிறது (வேறுவிதமாகக் கூறினால், கைப்பிடியைத் திருப்புங்கள்). தேவைகளைப் பொறுத்து விலைகளும் மாறுபடும்: 1900 ரூபிள்களுக்கு, 15 செ.மீ தண்டு அகலத்துடன் எளிமையான, இயந்திர இம்பீரியா டைட்டானியாவை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம்; மின்சார Fimar SL / 420 90,000 ரூபிள்களுக்கு 32 செமீ தண்டு அகலம்; அல்லது நடுத்தர விருப்பத்தில் நிறுத்தவும் - Fimar Imperia SE / 220 மின்சார மாவை தாள், 22 செமீ தண்டு அகலம், 56,000 ரூபிள். இந்த இயந்திரங்கள் அனைத்தும் இத்தாலியில் தயாரிக்கப்பட்டவை மற்றும் பாஸ்தாவிற்கான மாவு தாள்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இது பயப்படக்கூடாது, ஏனெனில் பாஸ்தா மாவின் அடர்த்தி புளிப்பில்லாத பாலாடை மாவைப் போன்றது.

இறைச்சி அறவை இயந்திரம்

துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த வழக்கில் வீட்டு வேலை செய்யாது, ஏனெனில் இது தொகுதிகளை சமாளிக்க முடியாது.

ஒரு சிறிய உற்பத்திக்கு, ஒரு இத்தாலிய இறைச்சி சாணை Fimar 12 / S போதுமானதாக இருக்கும், இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு 160 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெட்டலாம், ஒவ்வொரு 20 நிமிட வேலைக்கும் 10 நிமிட ஓய்வுடன் இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும் என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. இதன் விலை சராசரியாக 25,000 ரூபிள் ஆகும். திட்டம் பெரிய அளவில் திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், பெலாரஷ்ய இறைச்சி சாணை MIM-300 ஐத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு, இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு 300 கிலோ வரை "கொடுக்கும்" திறன் கொண்டது.

உறைபனி உபகரணங்கள்

பாலாடைகளை சமைத்த உடனேயே அவற்றை உறைய வைப்பது அவசியம், அவை பாயும் வரை காத்திருக்காமல். நிச்சயமாக, ஒரு வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் வேலையைச் செய்யாது, எனவே, தேவைகளின் அடிப்படையில், மார்பு உறைவிப்பான், அமைச்சரவை அல்லது உறைவிப்பான் வாங்குவது மதிப்பு. அவற்றின் செயல்பாடு ஒன்றே: -18 ... -24 o C, வேறுபாடு பயன்படுத்தக்கூடிய தொகுதியில் மட்டுமே உள்ளது.

எனவே, 400 லிட்டருக்கு சராசரி மார்பு உறைவிப்பான் "ஸ்னேஜ்" சுமார் 17,000 ரூபிள் செலவாகும், 700 லிட்டருக்கு ஒரு போலேர் உறைவிப்பான் - 53,000 ரூபிள், மற்றும் 2.94 மீ 3 அளவு கொண்ட போலேர் உறைவிப்பான் சுமார் 80,000 ரூபிள் செலவாகும். சாத்தியக்கூறுகள் அனுமதித்தால், நீங்கள் ஒரு அதிர்ச்சி உறைபனி அறையை வாங்கலாம், அதன் உள்ளே வெப்பநிலை -40 ° C. இதற்கு நன்றி, குளிரூட்டும் செயல்பாட்டின் போது பாலாடை சாம்பல் நிறமாக மாறாது, ஆனால் பனி வெள்ளை நிறமாக இருக்கும். இருப்பினும், இது சுமார் அரை மில்லியன் ரூபிள் செலவாகும் (ஒரு மீட்டர் ஒரு மீட்டர் அளவு கொண்ட கேமராவிற்கு).

அரை நடவடிக்கைகள் இல்லாமல்

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் "வீட்டு" உற்பத்தி உங்களுக்காக இல்லை, மேலும் வலிமை மற்றும் முக்கியத்துடன் திரும்புவதற்கான விருப்பம் இருந்தால், பாலாடை உற்பத்திக்கு ஒரு இயந்திரத்தை வாங்குவதன் மூலம் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். எந்தவொரு உற்பத்தியாளரின் தன்னிச்சையான மாதிரியின் செயல்பாட்டின் கொள்கை அதே செயல்முறைக்கு வருகிறது: ஆயத்த மாவு மற்றும் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இயந்திரத்தில் ஏற்றப்படுகின்றன, மேலும் அமைப்புகள் மற்றும் முனைகளைப் பொறுத்து பொறிமுறையே தயாரிப்பை உருவாக்குகிறது. உற்பத்தியாளர் தேவை.

இந்த விளக்கத்திலிருந்து, "மாவை கலவை", "இறைச்சி சாணை", "ஃபார்ஷீம்ஸ்" ஆகிய நிலைகளைத் தவிர்ப்பது வேலை செய்யாது என்பது தெளிவாகிறது. பெரிய அளவில், மாவு தாள் மட்டுமே தேவையில்லை, பாலாடை இயந்திரம் அதன் செயல்பாட்டைச் செய்யும்.

வேலை பிரத்தியேகங்கள்

நிச்சயமாக, அனைத்து தொழில்துறை அலகுகளைப் போலவே, இந்த முக்கிய சாதனங்களும் செயல்திறன், முனைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் பிராண்டுகளில் வேறுபடுகின்றன. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விற்கும் நிறுவனங்களில் மிகவும் பிரபலமானது சீன தயாரிக்கப்பட்ட இயந்திர கருவிகள்.

முதல் பார்வையில், இது விசித்திரமாகவும் பகுத்தறிவற்றதாகவும் தோன்றலாம், ஆனால் நடைமுறையில் பாலாடை உற்பத்திக்கான இத்தகைய உபகரணங்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் செயல்படுகின்றன - இது கடிகார வேலைகளைப் போல செயல்படுகிறது. நிச்சயமாக, சீனா சீனாவிற்கு வேறுபட்டது, மேலும் வாங்குவதற்கு முன் மதிப்புரைகளைப் படிப்பது மதிப்பு, ஆனால் பொதுவான புள்ளிவிவரங்கள் நம்பிக்கையைத் தூண்டுகின்றன.

JEJU உபகரணங்களின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி, செயல்பாட்டின் பிரத்தியேகங்கள் மற்றும் வேலை செய்யும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய புள்ளிகளைக் கவனியுங்கள்.

JEJU DM-120-5B பாலாடை உற்பத்திக்கான நடுத்தர அளவிலான பாலாடை இயந்திரம் 7200 துண்டுகள்/மணிநேரம் வரை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது, வெளியீட்டு வடிவம் பிறையாக இருக்கும். துரதிருஷ்டவசமாக, சாதனம் வழக்கமான "காதுகளை" உருவாக்கும் திறன் இல்லை, எனவே உற்பத்தியாளர் கிளாசிக் பாலாடைகளை விற்க விரும்பினால், அவை கைமுறையாக சரியான நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும். அத்தகைய சாதனத்தின் விலை சுமார் 90,000 ரூபிள் ஆகும்.

நிலையான தொகுப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முனை, வெளியேறும் போது 18 கிராம் எடையுள்ள 6 பாலாடைகளை வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்புகளின் மாடலிங் ஏற்கனவே சந்தித்தவர்களுக்கு தெரியும்: பெரிய தயாரிப்பு, குறைந்த மாவு மற்றும் அதில் அதிக திணிப்பு. நிச்சயமாக, இது சுவையானது, ஆனால் குறிப்பாக லாபம் இல்லை, எனவே சாதனத்திற்கு ஒரு முனை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நேரத்தில் 8 அலகுகள், சுமார் 12 கிராம் எடை கொண்டது. அதன் விலை சுமார் 25,000 ரூபிள் ஆகும்.

மேலே கோடிட்டுக் காட்டப்பட்ட அனைத்து கோட்பாட்டிலும், எந்திரத்தின் செயல்பாட்டின் தரம் அதன் குணாதிசயங்களை மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் எந்த வகையான மாவை ஏற்றுகிறது என்பதையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். வெளியேறும் இடத்தில் மிகவும் செங்குத்தான மாவை ஒரே மாதிரியான மடிப்புக்குள் ஒட்டாது, மேலும் திரவ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கசியும். அதே நேரத்தில், அதே மாவின் விகிதாச்சாரத்தை ஒவ்வொரு புதிய தொகுதி மாவிலும் சரிபார்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அது வெவ்வேறு அளவு ஈரப்பதத்துடன் இருக்கலாம்.

விளைவு?

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி ஒரு இலாபகரமான வணிகமாக மாறும், மேலும் இந்த நிறுவனத்தில் ஒரு பாலாடை இயந்திரம் பொருத்தமானது, இருப்பினும், நுகர்வோர் இப்போது கெட்டுப்போனார் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் ஒரு நல்ல நற்பெயரை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். மேலும் இது சிறந்த தரத்தை மட்டுமே வழங்கும். பாலாடை உள்ள சோயா மீது சோயா இப்போது போதுமானதை விட அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் கூட்டத்தில் இருந்து வெளியே நிற்க வேண்டும். அதனால் அவை மீண்டும் மீண்டும் உங்கள் தயாரிப்புகளுக்குத் திரும்புகின்றன.

நீங்கள் உபகரணங்கள் மற்றும் ஆவணங்களைத் தேடத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் தயாரிப்புகளின் குறுகிய எக்ஸ்பிரஸ் சோதனையை நீங்கள் நடத்த வேண்டும். முன்கூட்டியே செய்முறையை உருவாக்கவும் - உங்கள் சொந்த சமையலறையில். கையால் செய்யப்பட்ட பாலாடைகளின் சிறிய தொகுதிகளை உங்கள் நண்பர்களிடையே விற்கலாம். இந்த சோதனை அவசியம் - நடைமுறையில் மட்டுமே நீங்கள் எந்த வகையான தயாரிப்புகள் தேவைப்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வீர்கள், வணிகத் திட்டத்தை இயக்கலாம் மற்றும் தவறுகளைக் காண முடியும்.

முன்கூட்டியே சப்ளையர்களைத் தேடத் தொடங்குவது நல்லது. இதைச் செய்ய, வகைப்படுத்தல் மற்றும் செய்முறையைத் தீர்மானிப்பது மதிப்பு:

• எந்த வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்;
• பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை எந்த விகிதத்தில் கலக்க வேண்டும்;
• உங்கள் வகைப்படுத்தலில் பாலாடை மற்றும் கட்லெட்டுகள் இருக்குமா.

சப்ளையர்கள் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளனர் - இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உறைந்த இறைச்சியை ப்ரிக்வெட்டுகளில் விற்கும் பெரிய மொத்த நிறுவனங்கள் மற்றும் உள்ளூர் விவசாயிகள். இரண்டு விருப்பங்களிலும், மூலப்பொருட்களின் தரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பை உறுதிப்படுத்தும் அனைத்து சான்றிதழ்களையும் வைத்திருப்பது அவசியம்.

சப்ளையர்கள் 100% முன்பணத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு நீங்கள் தயாராக வேண்டும், மேலும் குறைந்தபட்சம் 2 மாத வேலைக்கான செலவை ஈடுசெய்யும் ஒரு தொகையை உங்கள் வசம் வைத்திருக்க வேண்டும். கப்பல் செலவுகள் பொதுவாக வாங்குபவரின் பொறுப்பாகும். தொடக்கத்தில், விற்பனையில் சிக்கல்கள் இருக்கலாம் அல்லது பிற செலவுப் பொருட்களில் லாபத்தை முதலீடு செய்ய வேண்டிய அவசியம் இருக்கலாம். நிறுவப்பட்ட விற்பனையுடன் கூட, ஒரு பொதுவான நடைமுறையைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு - பல்பொருள் அங்காடிகள் 30 நாள் தாமதத்துடன் விற்கப்படும் பொருட்களுக்கு பணம் செலுத்துகின்றன.

மேலும், குறைந்தபட்சம் ஒரு சில மொத்த வாங்குபவர்களை முன்கூட்டியே கண்டுபிடிப்பது முக்கியம். கடைகள், கஃபேக்கள் அல்லது மொத்த விற்பனை நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்களுடன் பூர்வாங்க பேச்சுவார்த்தைகள் தயாராக விவரக்குறிப்புகள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பிற ஆவணங்களுடன் தொடங்கலாம்.

உங்கள் பகுதியில் உள்ள தேவை மற்றும் போட்டியை கவனமாக படிக்கவும். நீங்கள் பணிபுரியும் வட்டாரத்தில் உள்ள நுகர்வோரை மட்டும் நம்பி இருக்க முடியாது. குறைந்தபட்சம் ஒரு பகுதியையாவது உடனடியாக மறைக்கவும். வணிகத் திட்டம் நம்பகமான தரவு மற்றும் மிகவும் அவநம்பிக்கையான கணிப்புகளின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும். ஆயத்த பாலாடை மற்றும் பிற வகை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான தேவையில் நிலையான வளர்ச்சி இருந்தபோதிலும், இந்த சந்தை மிகவும் அடர்த்தியாக நிறைவுற்றது.

முக்கிய அபாயங்கள்

பாலாடைகளை உள்ளடக்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்திக்கான சந்தையில் போட்டி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. உயிர்வாழ்வதும் முன்னேறுவதும் உண்மையானது, ஆனால் நீங்கள் ஈர்க்கக்கூடிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் - ஒரு பாவம் செய்ய முடியாத மற்றும் அசல் செய்முறை, தரம், ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தல். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சோயா மற்றும் பிற உணவு சேர்க்கைகள் இருப்பதால் பெரிய தொழிற்சாலைகள் லாபத்தை அதிகரிக்கின்றன. இங்குதான் சிறு வணிகங்கள் இறைச்சி மற்றும் கரிமப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் போட்டித்தன்மையைப் பெறுகின்றன.

கடைகளுடனான ஒப்பந்தங்கள் தொடக்கத்தில் லாபத்தைப் பெற உதவும், ஆனால் கொள்முதல் விலைகள் மிகக் குறைவு. பிராண்டட் ஸ்டோர்கள் அல்லது சிறிய சில்லறை விற்பனை நிலையங்களின் நெட்வொர்க் மூலம் வணிகத்தை விரிவுபடுத்தவும், உங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளின் விற்பனையை ஒழுங்கமைக்கவும் சிறிய வாய்ப்பில் முயற்சிக்கவும்.

உண்ணாவிரதம் மற்றும் கோடை காலங்களில், பாலாடைக்கான நுகர்வோர் தேவை குறைகிறது. உங்கள் வகைப்படுத்தலில் சைவ சமையல் வகைகள் இருக்க வேண்டும்: முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, பெர்ரிகளுடன் பாலாடை.

தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி சுகாதார சேவைகள் மற்றும் RosPotrebNadrzor மூலம் கவனமாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நிறுவனங்களின் தேவைகளுக்கு இணங்குவதில் கடுமையான மீறல்கள் இருந்தால், அபராதம் காரணமாக நிதி இழப்புகளின் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. முறையான உரிமைகோரல்களின் விஷயத்தில், உங்கள் வணிகத்தை நீங்கள் முழுமையாக இழக்க நேரிடும்.

இடம்

பாலாடை உற்பத்திக்கான மினி பட்டறைக்கான வளாகங்கள் திட்டமிடப்பட்ட உற்பத்தி அளவுகள், வகைப்படுத்தல் மற்றும் உபகரணங்களுடன் வரும் தேவைகளைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. குறைந்தபட்ச பரப்பளவு 50 m² ஆகும். நடுத்தர திறன் கொண்ட ஒரு உற்பத்தி வரி வாங்கப்பட்டால், சுமார் 300 m² பரப்பளவு கொண்ட ஒரு அறை தேவை.

SES கட்டாய மண்டலத்திற்கான தேவைகளை முன்வைக்கிறது:

• மூலப்பொருட்களின் கிடங்கிற்கு ஒரு தனி அறை;
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான குளிர்பதன அலகுகள் கொண்ட ஒரு அறை;
• உற்பத்தி வசதி;
• மழை மற்றும் கழிப்பறைகள்;
• பணியாளர் அறை.

உபகரணங்கள் 380 V மின்சாரம் மூலம் இயக்கப்படுகின்றன என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அறையில் இருக்க வேண்டும்: நவீன காற்றோட்டம் அமைப்பு, நல்ல விளக்குகள். பழுதுபார்ப்புக்கான தேவைகளும் முன்வைக்கப்படுகின்றன - சுவர்கள் மற்றும் தளம் சுத்தம் செய்ய எளிதான ஓடுகளால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

முன்னாள் கேண்டீன்கள் அல்லது கஃபேக்கள், உணவுத் துறையின் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு இலவச உற்பத்திப் பகுதிகளின் வளாகத்தில் ஒரு மினி பட்டறைக்கான இடத்தைத் தேடுங்கள். பொருத்தமற்ற இடத்தை புதுப்பிப்பதற்கு அதிக செலவாகும். இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு முக்கிய தேவைகள் மட்டுமே உள்ளன - குறைந்த வாடகை மற்றும் நல்ல போக்குவரத்து பரிமாற்றம் (மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான வசதிக்காக).

உபகரணங்கள்

குறைந்தபட்ச தொகுப்பு இதுபோல் தெரிகிறது:

1. மாவு சல்லடை - குறைந்தது 15,000 ரூபிள்.
2. மாவை உருட்டல் இயந்திரம் - சுமார் 33,000 ரூபிள்.
3. 70,000 ரூபிள் பற்றி தானியங்கி மாவை பிசைந்து.
4. தொழில்துறை இறைச்சி சாணை - குறைந்தது 16,000 ரூபிள்.
5. இறைச்சி கலவை - குறைந்தது 35,000 ரூபிள்.

உறைபனிக்கு இரண்டு வகையான குளிர்சாதன பெட்டிகள் தேவை:

அதிர்ச்சி உறைபனிக்கு - சுமார் 60,000 ரூபிள்.
தயாரிப்புகளின் சேமிப்பிற்காக - சுமார் 100,000 ரூபிள்.

கைமுறை உழைப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உபகரணங்களை வாங்குவதற்கான தொடக்கத் தொகை குறைக்கப்படலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் பெரிய அளவுகளை நம்ப முடியாது. அதிக ஊதியச் செலவுகள் தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். குத்தகை ஒப்பந்தத்தின் விதிமுறைகளின் அடிப்படையில் உற்பத்தி வரியைப் பெறுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைத் தேடுவதும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

நாங்கள் சப்ளையர்களைப் பற்றி பேசினால், சீன உற்பத்தியாளர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். அவர்கள் தரமான மற்றும் நம்பகமான வரிகளை மலிவு விலையில் வழங்குகிறார்கள். சீன உற்பத்தியாளர்களின் உத்தியோகபூர்வ பிரதிநிதி அலுவலகங்கள் ரஷ்ய சந்தையில் இயங்குகின்றன - ஒரு ஒப்பந்தத்தை குத்தகைக்கு விடுவதற்கும், விற்பனைக்குப் பிந்தைய சேவையைப் பெறுவதற்கும் வாய்ப்புகள் மிக அதிகம்.

மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விநியோகத்திற்கான போக்குவரத்து செலவுகள், ஒரு விதியாக, உற்பத்தியாளரால் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் வேலை செய்ய முடியாது. பயன்படுத்தப்பட்ட காரை வாங்க, குறைந்தது 550,000 ரூபிள் தயாரிப்பது மதிப்பு.

பணியாளர்கள்

குழுவின் எண்ணிக்கை நேரடியாக திட்டமிடப்பட்ட தொகுதிகள் மற்றும் கையேடு உழைப்பின் பகுதியைப் பொறுத்தது. ஒரு தானியங்கி உற்பத்தி வரிக்கு சேவை செய்ய, ஒரு ஷிப்டுக்கு 4 பேர் போதுமானது - ஒரு ஃபோர்மேன் மற்றும் 3 தொழிலாளர்கள். கையேடு மாடலிங் மற்றும் பேக்கேஜிங்கிற்கு, மாற்றங்களின் எண்ணிக்கையை 6 நபர்களாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பில் செய்முறையை முழுமையாக வைத்திருக்கும் ஒரு தொழில்நுட்பவியலாளர் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சிக்கலான உபகரணங்களில் வேலை செய்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு தகுதி வாய்ந்த மெக்கானிக் அவசியம். மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்க, உங்களுக்கு முழுநேர இயக்கி தேவை. ஒரு கணக்காளர் முழுநேர பணியமர்த்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் உணவுத் துறையில் பணிபுரிகிறீர்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அனைத்து ஊழியர்களிடமும் அனுமதியுடன் கூடிய சுகாதார புத்தகங்கள் இருக்க வேண்டும்.

ஆவணங்கள் மற்றும் உரிமங்கள்

வரி அலுவலகத்தில் பதிவு செய்வது விரைவானது மற்றும் தொந்தரவு இல்லாதது. ஒரு மினி பட்டறைக்கு, ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் மற்றும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறை மிகவும் பொருத்தமானது - வருவாயில் 6% அல்லது நிகர வருமானத்தில் 15%. ஒரு சட்டப்பூர்வ நிறுவனத்தை பதிவு செய்ய அவசரப்படுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. பாலாடை சிறிய உற்பத்தியாளர்களுடன் பெரிய சங்கிலி கடைகள், கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் மற்றும் மொத்த நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைக்கும் நடைமுறை ஒரு பொதுவான நிகழ்வு ஆகும். ஐபி என்பது ஆவணங்கள் மற்றும் நிதி கணக்கீடுகளின் அளவை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க ஒரு வாய்ப்பாகும்.

வளாகம் மற்றும் உற்பத்தி வரி தீயணைப்பு ஆய்வாளர்கள், SES மற்றும் பிற சேவைகளால் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும் - குறிப்பிட்ட பகுதியைப் பொறுத்தது. இந்த நிறுவனங்களின் தேவைகள் முன்கூட்டியே அறியப்பட வேண்டும் மற்றும் அவற்றுக்கு ஏற்ப வளாகங்களைத் தேட வேண்டும். எல்லாம் சரியாக இருந்தால், வேலை செய்வதற்கான அனுமதி குறித்த முடிவைப் பெறுவீர்கள்.

Rospotrebnadzor பின்வரும் ஆவணங்களை வரைகிறது:

செய்முறை.
- ஒப்புக்கொள்ளப்பட்ட மற்றும் பதிவுசெய்யப்பட்ட தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள் (TS). இந்த ஆவணங்கள் உற்பத்தி செயல்முறையை கோடிட்டுக் காட்டுகின்றன மற்றும் ஒழுங்குபடுத்துகின்றன - உபகரணங்கள், உற்பத்தி அளவுகள், அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளுக்கான மூலப்பொருட்களின் வகைகள்.
- வர்த்தக முத்திரை மற்றும் வர்த்தக முத்திரை பதிவு.

அறியத் தகுந்தது. நடைமுறையில், தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகளுடன் சிக்கலைத் தீர்ப்பது உங்கள் செயல்பாட்டின் பகுதியைப் பொறுத்து நுணுக்கங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். ஒரு சிறப்பு ஆய்வகத்தில் உங்கள் உற்பத்தி, மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விரிவான சோதனை அதிகாரிகளுக்கு தேவைப்படலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அத்தகைய ஆவணங்களை தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு சட்ட நிறுவனத்தின் சேவைகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். இது பணம் மற்றும் நேரம் இரண்டையும் மிச்சப்படுத்தும்.

நீங்கள் உபகரணங்களை எங்கு வாங்குகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஒரு பெரிய நிறுவனத்துடன் ஒப்பந்தம் செய்கிறீர்கள் என்றால், உபகரண சப்ளையர் விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் பிற ஆவணங்களை பதிவு செய்வதில் தீவிர ஆதரவை வழங்க முடியும்.

லாபம்

இந்த காட்டி பல தனிப்பட்ட காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. பின்வரும் புள்ளிவிவரங்கள் நீங்கள் மிதந்து உங்கள் வணிகத்தை மேம்படுத்த அனுமதிக்கும் விதிமுறை:

1 கிலோ பாலாடை விலை 85 ரூபிள் ஆகும்.
1 கிலோ பாலாடை மொத்த விலை 130 ரூபிள் ஆகும்.

சந்தைப்படுத்தல்

முதல் மற்றும் முக்கிய விதி பாவம் செய்ய முடியாத தரம். எல்லாம் அதை சார்ந்துள்ளது. சந்தையில் பல மலிவான ஆனால் சுவையற்ற பாலாடைகள் உள்ளன, அவை தரமற்ற பொருட்கள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கான அசல் பெயர்களைக் கொண்டு வாருங்கள். பாலாடை மற்றும் பாலாடை விஷயத்தில், பிராண்டட் சில்லுகள் மிகவும் திறம்பட வேலை செய்கின்றன. சிறிய வாய்ப்பில், உங்கள் சொந்த விற்பனை புள்ளிகளை ஒழுங்கமைக்க முயற்சிக்கவும். அதே நேரத்தில், மொத்த வாங்குபவர்களின் வலையமைப்பை தீவிரமாக உருவாக்குங்கள், உங்கள் வட்டாரத்திற்கு அப்பால் சென்று குறைந்தபட்சம் பிராந்திய மட்டத்திற்குச் செல்லுங்கள்.

உங்கள் விஷயத்தில் ஊடகங்களில் விளம்பரம் செய்வது பெரிய உற்பத்தியாளர்களுக்கு மட்டுமே வேலை செய்யும். ஒரு மினி பட்டறைக்கு அச்சிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நல்ல புகைப்படங்கள், பொருட்களின் விளக்கங்கள் மற்றும் நன்மைகள் கொண்ட உயர்தர சிறு புத்தகங்கள் வாங்குபவர்களின் கவனத்தை ஈர்க்க உதவும். அனைத்து மொத்த விற்பனையாளர்களும் உங்கள் சிறு புத்தகங்களை வைத்திருக்க வேண்டும்.

நுகர்வோருக்கு கையால் செய்யப்பட்ட பாலாடைகளை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - அவை அதிக தேவையில் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அசல் சமையல் காரணமாக வகைப்படுத்தலை தொடர்ந்து விரிவாக்குங்கள்.

சுருக்கம்

பாலாடை உற்பத்திக்கான மினி கடைக்கு திருப்பிச் செலுத்துவதற்கான விதிமுறை 5-6 மாதங்கள் ஆகும். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, இந்த காட்டி உற்பத்தியின் அளவு மற்றும் கைமுறை உழைப்பின் துகள் ஆகியவற்றை சார்ந்து இல்லை. தீர்க்கமான காரணி தரம், அசல் சமையல் வகைகள், வகைப்படுத்தல் மற்றும் திறமையான சந்தைப்படுத்தல் கொள்கை.