สูตรอาหารจากแอปเปิ้ลจากแป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน ขนมอบพัฟแอปเปิ้ล: สูตรอาหารทีละขั้นตอน
คงไม่จำเป็นต้องอธิบายให้ใครฟังว่าพัฟเพสตรี้เหล่านี้คืออะไร... พัฟเพสตรี้ที่ละเอียดอ่อน ไส้ที่อร่อย และความเร็วในการเตรียมทำให้เพสตรี้ดังกล่าวเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน
ฉันมักจะทำขนมพัฟด้วย - ทั้งสามีและลูกสาวของฉันชอบมัน หนึ่งในสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของฉันคือพัฟแอปเปิ้ลที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ราคาไม่แพงมาก ง่ายมาก และอร่อยมาก!
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรง่ายๆสำหรับพัฟแอปเปิ้ลที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
สำหรับ 4 พัฟ:
- พัฟเพสตรี้ 620 กรัม
- แอปเปิ้ล 120 กรัม
- 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 1 ไข่แดง;
- น้ำตาล 30 กรัม
- น้ำตาลผง - สำหรับโรย
วิธีทำพัฟแอปเปิ้ล:
ฉันเป็นคนขี้เกียจ ฉันจึงมักใช้แป้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมพัฟซึ่งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ในการเตรียมพัฟเพสตรี้ ให้ใช้แป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้ว โรยพื้นผิวการทำงาน (โต๊ะ กระดาน หรือแผ่นซิลิโคน) ด้วยแป้ง
คลี่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกบนพื้นผิวการทำงาน แผ่ออกเล็กน้อย
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 10x20 ซม.
ครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมเราทำการตัด 4-5 ครั้งโดยไม่ถึงขอบ 1-1.5 ซม.
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ลอกเปลือกแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2-4 มม. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว (เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ)
วางไส้ไว้ด้านตรงข้ามของส่วนที่ตัด เราใส่ไส้ค่อนข้างเยอะ: ในชั้นประมาณ 1 ซม. ไม่ถึงขอบ 1-1.5 ซม. เพื่อให้แป้งยังคงบีบขอบ
โรยน้ำตาลประมาณ 1-1.5 ช้อนชาที่ด้านบนของไส้
ปิดไส้ด้วยส่วนที่ผ่าครึ่ง
อย่างละเอียด ชม.บีบขอบ
พับขอบบางที่ได้ลงโดยเหลือ "หู" ไว้ที่มุม
วางขนมพัฟบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างขนมประมาณ 3 ซม. ต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนก่อน
ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อม เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนชาแล้วตีต่ออีก
แปรงด้านบนของพัฟเพสตรี้ด้วยไข่แดง - ใช้แปรงทาขนม (พัฟที่ทาน้ำมันไว้จะสร้างเปลือกที่น่ารับประทานระหว่างการอบ)
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 12-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
วางขนมอบพัฟที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงและปล่อยให้เย็น
หากต้องการคุณสามารถโรยขนมพัฟเหล่านี้ด้วยน้ำตาลผงได้ นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมพัฟกับแอปเปิ้ลแล้ว: กุหลาบ, มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะสากลที่สามารถเตรียมได้ทุกวันโดยไม่ต้องยุ่งยากเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและกรอบ ด้วยพัฟเพสตรี้หนึ่งห่อและแอปเปิ้ลสองสามลูกในสต็อก พ่อครัวทุกคนสามารถสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อยได้
พัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ล
โดยพื้นฐานแล้วพัฟเพสตรี้นั้นทำมาจากแอปเปิ้ล อาหารอันโอชะสามารถตกแต่งได้หลายวิธีและสามารถเตรียมขนมใหม่ ๆ ได้ทุกวันโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน
- ไส้แอปเปิ้ลสำหรับทำขนมพัฟนั้นจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถใช้ผลไม้บดสดโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนด้วยวิธีที่สะดวก
- ไส้จะอร่อยมากถ้าคุณเคี่ยวชิ้นแอปเปิ้ลกับเนยแล้วคาราเมลกับน้ำผึ้ง
- หากกำลังเตรียมการอบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลสำหรับวันหยุดหรือบุฟเฟ่ต์คุณสามารถทำตะกร้าและเติมมวลเยลลี่ลงไปได้
– ตัวเลือกการอบยอดนิยมผลิตภัณฑ์ปรุงเร็วและอบภายในไม่เกินครึ่งชั่วโมงจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ เพื่อป้องกันไม่ให้พัฟเพสตรี้ที่มีแอปเปิ้ลแตกออกจากกันระหว่างการอบ คุณสามารถใช้ส้อมยึดขอบเพิ่มเติมได้ ฐานจะใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 500 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 150 กรัม;
- น้ำมะนาว - 10 มล.
- ไข่แดง – 1 ชิ้น
การตระเตรียม
- ปล่อยให้แป้งละลายน้ำแข็ง
- แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
- รีดแป้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- วางไส้หนึ่งช้อนบนขอบด้านหนึ่งของชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- ปิดพายด้วยขอบที่สองของแป้งแล้วใช้ส้อมปิดเพิ่มเติม
- ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงอบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา
พัฟเพสตรี้แอปเปิ้ลสามารถทำเป็นรูปซองจดหมายได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกระจายไส้ตรงกลางแต่ละชิ้นแล้วยึดมุมตรงข้าม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในไส้: ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแล้วโรยทุกอย่างด้วยอบเชย หากต้องการให้เพิ่มถั่ว โดยเฉพาะวอลนัท
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
- น้ำตาล – 150 กรัม;
- อบเชย;
- แอปริคอตแห้งและลูกเกด - 20 กรัมต่อชิ้น
- วอลนัทสับ - 1 กำมือ;
การตระเตรียม
- ละลายแป้ง ม้วนออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผลไม้แห้ง, ถั่ว, น้ำตาลและอบเชย
- กระจายไส้ในช่องว่างและซองแบบฟอร์ม
- อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา
สวยด้วยแอปเปิ้ลสามารถตกแต่งเป็นพายได้ วิธีนี้ใช้ได้ดีเมื่อใช้แยม เพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ ให้ตัดวงกลมออกแล้วตัดด้านตรงข้ามสองด้าน เมื่อกระจายไส้ตรงกลางชิ้นงานแล้ว ให้พับขอบที่ทับซ้อนกันเพื่อให้ไส้เข้าในการตัด
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 1 กก.
- แยมแอปเปิ้ลหนา – 300 กรัม
- ไข่แดง.
การตระเตรียม
- แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเล็กน้อย ตัดเป็นวงกลม ทำการตัดแบบขนาน
- กระจายไส้และแบบฟอร์มพาย
- ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา
“Rosettes” ทำจากพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล – สูตรอาหาร
การเตรียม "ดอกกุหลาบ" จากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลนั้นไม่ยากกว่าพายธรรมดา คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลฝานไว้ล่วงหน้า และหากเป็นไปได้ ให้หั่นเป็นชิ้นบางมาก แป้งยีสต์เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะสวยงามและกรอบมากขึ้น ใช้ผลไม้สีแดง ห้ามปอกเปลือก
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 500 กรัม;
- แอปเปิ้ลแดง – 2 ชิ้น;
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- ผงน้ำตาล.
การตระเตรียม
- เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลเคี่ยวสักสองสามนาที ลบและทำให้แห้ง
- ละลายแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3 ซม. ยาว 25 ซม.
- วางชิ้นที่ซ้อนกันแต่ละแถบ โดยให้ห่างจากขอบด้านล่าง 1 ซม.
- ม้วนชิ้นงานเป็นม้วน งอขอบด้านล่าง แล้ววางชิ้นงานบนถาดอบ
- อบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยผงเมื่อพร้อม
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปด้วยวิธีที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ส่วนผสมที่เหมาะสำหรับไส้นี้คืออบเชยบดซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้ แป้งที่ปราศจากยีสต์มีความเหมาะสมและควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว: Simirenko, Antonovka หรือฤดูหนาวอื่น ๆ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
- แป้ง – 500 กรัม;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 50 กรัม;
- เนย – 20 กรัม;
- ไข่แดง.
การตระเตรียม
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันสักสองสามนาที โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย พักไว้ ปล่อยให้ไส้เย็นสนิท
- แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- กระจายการเติมบนขอบหนึ่งของชิ้นงาน และทำการตัดแบบขนาน 5-6 ครั้งในอีกครึ่งหนึ่ง
- ปิดไส้ด้วยส่วนที่ตัด, ปิดขอบ, แปรงด้านบนด้วยไข่แดง
- อบขนมพัฟด้วยอบเชยและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
มันง่ายมากในการเตรียมแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงสิ่งสำคัญคือการเตรียมการอย่างถูกต้อง หากต้องการทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม ให้ต้มในน้ำเชื่อมอ่อนๆ เป็นเวลา 3-4 นาที จากแป้งยีสต์ครึ่งกิโลกรัม 8 ชิ้นจะออกมาในครึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 500 กรัม;
- อบเชย – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- น้ำ - 300 มล.
การตระเตรียม
- ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ถือชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
- แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกโรยด้วยอบเชยแล้วตัดสามเหลี่ยมออก
- วางชิ้นแอปเปิ้ลบนส่วนที่ใหญ่กว่าแล้วม้วนขึ้น
- อบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา
พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยแสนอร่อยสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและไส้ไม่ "หลุด" ให้ใช้พิมพ์มัฟฟินที่แบ่งส่วน คอทเทจชีสเต็มไปด้วยรสชาติที่มีกลิ่นหอมทุกประเภท เช่น อบเชยและวานิลลิน และแอปเปิ้ลก็นิ่มลงในน้ำเชื่อมอ่อน ๆ
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
- แป้ง – 50 กรัม;
- วานิลลา, อบเชย:
- น้ำตาล – 50 กรัม (ในคอทเทจชีส) + 100 กรัม (ในน้ำเชื่อม)
- คอทเทจชีส – 400 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น
การตระเตรียม
- ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เคี่ยวแอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป กรองและทำให้ชิ้นแห้ง
- ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกระจายลงในพิมพ์มัฟฟิน
- ผสมคอทเทจชีสกับไข่ วานิลลา อบเชย และแป้ง เพิ่มแอปเปิ้ลเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ไส้ลงในแต่ละชิ้น
- อบขนมพัฟกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
สำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้แบบเปิดด้วยแอปเปิ้ลจากพัฟเพสตรี้ เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก ใช้แป้งยีสต์ เวลาอบ ขอบจะนูนขึ้นและดูสวยงามมากเมื่ออบเสร็จ ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 500 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
- ผงน้ำตาล;
- วอลนัท – 1 กำมือ
การตระเตรียม
- ละลายแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- วางช่องว่างลงในแม่พิมพ์โดยปล่อยให้มุมอยู่ด้านนอก
- วางแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก 3 ชิ้น ช็อคโกแลตที่หัก และถั่วสับลงในตะกร้าแต่ละใบ
- อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที ขณะที่ยังร้อนอยู่ โรยด้วยน้ำตาลผง
พัฟแอปเปิ้ลที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์อาจดูเหมือนทาร์ทีนเล็กน้อย คุกกี้ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กรอบและร่วนเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษหรือความรู้พิเศษในการทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้จะสร้างความประทับใจแม้กระทั่งผู้ที่ชอบของหวานที่ฉลาดที่สุด
คุณต้องการเตรียมของหวานที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับชาหรือไม่? ทางออกที่ดีสำหรับคุณคือพัฟแอปเปิ้ลที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมคือต้องมีแป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าไว้ในตู้เย็น จะช่วยให้คุณอบได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ผลลัพธ์ที่ได้คือซาลาเปาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่คุณสามารถนำไปรับประทานกับครอบครัวและเพื่อนๆ ได้
สูตรที่ 1: พัฟแอปเปิ้ลแสนอร่อย
สูตรขนมพัฟกับแอปเปิ้ลคาราเมลในกระทะเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหาร! ลองทำขนมนี้และทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วย งานของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน
โดยวิธีการปรุงแอปเปิ้ลควรปรุงจนสุกก่อนอบ ไม่อย่างนั้นเมื่อพัฟอบแล้ว ไส้ก็ยังแฉะอยู่!
วัตถุดิบ
- แป้งพัฟเพสตรี้ – 250 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – 0.3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้งสาลี – 50-70 กรัม;
- ไข่แดงไก่ – 1 ชิ้น
การตระเตรียม
- เพื่อให้พัฟเพสตรี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แอปเปิ้ลสำหรับไส้จะต้องเป็นคาราเมล ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ไม่ต้องลอกผิว!
- เพิ่มน้ำตาลทรายและเนยเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลสับ วางบนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
- ในขณะเดียวกันโรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยแล้ววางแป้งที่เสร็จแล้วลงไป เราใช้หมุดกลิ้งแป้งแล้วแผ่ออกเป็นชั้น ไม่ควรทำให้แป้งบางมากเพราะอาจฉีกขาดได้! ความหนาที่เหมาะสมคือ 0.7-0.8 เซนติเมตร
- ตอนนี้ใช้มีดคมๆ แล้วแบ่งแป้งที่รีดออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สำหรับพัฟเพสตรี้ชิ้นเล็ก คุณสามารถทำชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาดเท่ากันได้ 16 ชิ้น
- วางแอปเปิ้ลคาราเมลไว้ตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น
- เราเชื่อมต่อทุกมุมของสี่เหลี่ยมที่อยู่ตรงกลางของพัฟเพสตรี้แล้วบีบให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีอะไรติดกาว
- ตอนนี้ตอกไข่ไก่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง เราเอาเฉพาะไข่แดงใส่ในชามแล้วใช้ส้อมตีเบา ๆ หล่อลื่นพื้นผิวของพัฟแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-17 นาที
สูตรที่ 2: พัฟแอปเปิ้ล
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลสามารถทำให้คุณหลงใหลได้ตั้งแต่คำแรกที่กัด การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีและความเพลิดเพลินจากการชิมจะไม่มีที่สิ้นสุด พัฟเพสตรี้กรุบกรอบผสมกับแยมผิวส้ม แอปเปิ้ลอบ และถั่ว สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กชนิดหนึ่งที่สามารถทานคู่กับกาแฟหรือชาหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น;
- แยมผิวส้ม – 100 กรัม;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำมันพืช – 20 มล.
การตระเตรียม
พัฟเพสตรี้อาจเป็นได้ทั้งแบบไม่มียีสต์หรือแบบไม่มียีสต์ หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถปรุงเองได้ เมื่อคุณไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ในครัวมากนักก็สามารถซื้อสินค้ากึ่งสำเร็จรูปในร้านได้
ละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 ซม.
เราคัดแยกวอลนัทเพื่อไม่ให้มีพาร์ติชันหรือเศษเปลือกเหลืออยู่ จากนั้นเราก็สับมัน
เราใช้แยมผิวส้มที่พนักงานต้อนรับและครอบครัวของเธอชอบ
ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันพืช เราวางช่องว่าง
วางแยมผิวส้มไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้บนแยมผิวส้มตามลำดับแบบสุ่ม คุณสามารถลองออกแบบดีไซน์บางอย่างได้
แปรงแป้งด้วยน้ำ นม หรือไข่ที่ตีด้วยแปรงซิลิโคน
โรยแป้งด้วยน้ำตาลทราย อร่อยเมื่อผสมกับอบเชยหรือโกโก้
นาตาลียา ชเชอร์บาน
ถือเป็นความยินดีอย่างยิ่งที่แม่บ้านทุกคนจะปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย แต่น่าเสียดายที่ผู้หญิงยุคใหม่มีเวลาน้อยมากในการทำอาหารชิ้นเอก หากคุณมีเวลาว่างไม่มาก คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมอบกรุบกรอบ เช่น พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขที่ได้เห็นขนมพัฟละเอียดอ่อนบนโต๊ะที่ทำจากยีสต์หรือขนมพัฟในรูปแบบของสามเหลี่ยมซองหรือดอกกุหลาบที่มีชิ้นแอปเปิ้ลหอมอยู่ข้างในโรยด้วยน้ำตาลผงโปร่งสบาย และที่สำคัญที่สุด - สูตรอาหาร” พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล“มันง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่ได้เตรียมตัวก็สามารถเตรียมมันได้
พัฟขนมอบกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
- วางแป้งพัฟไว้บนเขียงที่โรยแป้งไว้ หากแช่แข็งไว้ ให้ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรละลายแป้งพัฟในเตาไมโครเวฟหรือน้ำอุ่น มันสำคัญมากที่มวลจะนิ่มในตัวเองไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมและจานจะไม่ออกมา
- มาทำไส้กันดีกว่า เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดด้วยเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ชิ้นหรือก้อน
- ผสมน้ำตาลกับอบเชยหรือขิง หากคุณไม่มีที่บ้านคุณสามารถทำได้โดยไม่มีมันเลยก็จะอร่อยเช่นกัน
- รีดแป้งออกด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดออก คุณสามารถเลือกรูปทรงต่างๆ สำหรับพัฟเพสตรี้ของคุณได้: ซองจดหมาย มุม กุหลาบ และหอยเชลล์ เลือกตัวเลือกการออกแบบที่คุณชื่นชอบแล้วลุยเลย!
- ผสมแอปเปิ้ลกับมวลน้ำตาลจัดเรียงไว้ในส่วนเท่า ๆ กันแล้วบีบขอบด้วยนิ้วหรือส้อมอย่างระมัดระวัง ไม่แนะนำให้ผสมไส้ล่วงหน้ามิฉะนั้นจะทำให้เกิดน้ำและไหลทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขึ้นรูปยากขึ้นมาก
- เราเตรียมถาดอบไว้ล่วงหน้า: ทาน้ำมันโรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แม่บ้านแต่ละคนก็มีวิธีการตามปกติของตัวเอง
- วางซองจดหมายบนถาดอบเพื่อไม่ให้ขอบสัมผัสกัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่ 200 0 C อบความละเอียดอ่อนจนเป็นสีทองสวยงามเป็นเวลา 20-30 นาที
- เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์อะโรมาติกที่เสร็จแล้วด้วยไม้พายจากถาดอบลงในจานที่สวยงาม ชงชา และเชิญคนที่เรารักมาทานของหวาน
พัฟกุหลาบกับแอปเปิ้ล
พัฟขนมอบรูปดอกกุหลาบดูดั้งเดิมและโรแมนติก น่าแปลกที่การทำเองและทำให้คนที่คุณรักพอใจในตอนเย็นไม่ใช่เรื่องยากเลย ขั้นตอนการเตรียมเกือบจะคล้ายกับพัฟเพสตรี้ที่ให้ไว้ในสูตรด้านบน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือรูปร่างของผลิตภัณฑ์ ซึ่งคล้ายกับดอกกุหลาบตูมอย่างน่าประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 ห่อ – 500 กรัม
- แอปเปิ้ลสด – 4-5 ชิ้น;
- น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
วิธีทำอาหาร:
- ตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นเส้นเท่าๆ กัน กว้างไม่เกิน 3 ซม. และยาว 30 ซม.
- แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 1-2 มม.
- จากนั้นนำไปต้มในน้ำหวานกับอบเชยเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้นิ่ม
- ตอนนี้เราวางชิ้นส่วนไส้ลงในแถบที่ทับซ้อนกันแล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ ต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ
- จากนั้นวางความงามทั้งหมดนี้ลงบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 20 นาที
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ลที่ทำจากพัฟเพสตรี้
เพื่อให้พัฟเพสตรี้มีความนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น บรรดานักทำขนมแนะนำให้เคี่ยวในตอนแรกเล็กน้อย จะใช้เวลาเล็กน้อย แต่รสชาติจะทำให้คุณพอใจ
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ยีสต์ 0.5 กก.
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5-6 ชิ้น;
- น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เนย 40 กรัม;
- น้ำผึ้งอบเชย - ถ้าเป็นไปได้
วิธีทำอาหาร:
สูตรขนมพัฟโฮมเมด
แน่นอนว่าการซื้อพัฟเพสตรี้ในร้านทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก และเมื่อมีโอกาสก็รีบนำออกมาละลายน้ำแข็งทันที แต่ในการปรุงอาหาร คุณภาพยังคงมีคุณค่า ไม่ใช่ความรวดเร็วในการเตรียม พัฟเพสตรี้โฮมเมดรสชาติดีขึ้นอย่างแน่นอน
ประการแรก มวลนั้นสด และการแช่แข็งทำให้เกิดรอยประทับในรสชาติของมัน ประการที่สองคือความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากสูตร คุณรู้แน่ชัดว่ามีการใช้เนยที่สดใหม่และเป็นของแท้ ไม่ใช่มาการีนเก่าซึ่งมักพบในการผลิตจำนวนมาก
การเตรียมพัฟเพสตรี้จะใช้เวลาสองสามชั่วโมง แต่ถ้าคุณพิจารณาว่าเวลาส่วนใหญ่ที่จัดสรรไว้มันจะอยู่ในที่เย็น ๆ คุณจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 6 แก้ว;
- เนย – 600 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แก้วน้ำ;
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 หยด
วิธีทำอาหาร:
ความลับของการทำพัฟแอปเปิ้ล
- ซองพัฟสามารถทาด้วยไข่แดงกวน จากนั้นอบแล้วเปลือกจะมีสีน้ำตาลทองและกรอบเป็นพิเศษ
- เด็กๆ จะต้องชอบดอกกุหลาบและซองจดหมายที่โรยด้วยน้ำเชื่อมอบหวานอย่างแน่นอน
- คุณสามารถทำให้ดอกกุหลาบและขนมอบพัฟมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนได้ด้วยการโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย
17 สูตรพายแอปเปิ้ลสำหรับทุกรสนิยม
เตรียมพายพัฟกับแอปเปิ้ลที่อร่อยและรวดเร็วจริงๆ โดยใช้สูตรง่ายๆ ของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน
พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล
12 เสิร์ฟ
35 นาที
150 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
ฉันมั่นใจว่าแม่บ้านทุกคนคงเห็นพ้องต้องกันว่าสมัยนี้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น ก่อนหน้านี้ผู้ปรุงอาหารได้ช่วยเหลืออุปกรณ์และอุปกรณ์ในครัวที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานและประหยัดเวลาอย่างมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบางชนิดที่เพิ่งปรากฏในร้านค้ายังช่วยให้คุณเตรียมทั้งชาและผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ตัวฉันเองใช้แป้งที่ซื้อจากร้านแช่แข็งตลอดเวลาในการปรุงอาหาร - สะดวกมากในการเตรียมขนมอบ วันนี้ฉันอยากจะขอเชิญคุณอบเค้กเลเยอร์ที่ง่ายและรวดเร็วด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยจากแป้งยีสต์สำเร็จรูป (หรือไม่มียีสต์) ซึ่งคนรักขนมหวานที่บ้านของคุณจะหลงรักอย่างแน่นอน มาเริ่มกันเลย!
อุปกรณ์ทำครัว
มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมเครื่องครัวและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการอบล่วงหน้า:
- ถาดอบขนาดใหญ่สำหรับพาย (ควรเคลือบสารกันติด) โดยมีเส้นทแยงมุม 26 ซม.
- ชามลึกกว้างขวางหลายใบความจุ 450 มล.
- เขียงและไม้นวดแป้ง;
- กระดาษ parchment แผ่นหนึ่ง
- ช้อนส้อม (ส้อม มีด และช้อน);
- ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
- เครื่องชั่งครัวหรือถ้วยตวง
คุณยังสามารถเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีฟังก์ชันสับเพื่อใช้ได้ ซึ่งจะช่วยให้เตรียมไส้ได้ง่ายขึ้น
คุณจะต้องการ
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
เพื่อให้ขนมอบของคุณอร่อยและโปร่งสบายอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมที่เราจะใช้ในกระบวนการผลิตพาย
ลำดับการทำอาหาร
- ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนออก เอาเมล็ดออก
- จากนั้นใช้มีดหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หรือคุณสามารถใช้อุปกรณ์แนบพิเศษในเครื่องเตรียมอาหารก็ได้
- ละลายพัฟเพสตรี้จนหมด จากนั้นแผ่แผ่นหนึ่งออกเป็นชั้นกลมๆ บนโต๊ะในครัวที่ทาแป้งไว้ เคลือบถาดอบด้วยดอกทานตะวันหรือเนย หรือปูด้วยกระดาษรองอบ
- ย้ายชั้นที่รีดแล้วลงบนถาดอบแล้วค่อยๆ ยืดแป้งให้ตรง
- วางไส้ลงบนพื้นผิวของแป้ง คุณสามารถจัดเรียงแอปเปิ้ลได้ตามใจชอบ อย่าลืมทิ้งรอยเว้าจากขอบของชั้นให้ปราศจากไส้
- โรยแอปเปิ้ลให้เท่าๆ กันด้วยอบเชยบด พยายามให้เครื่องเทศติดเป็นชิ้นๆ
- เคลือบขอบของชั้นอย่างระมัดระวังโดยที่ไม่มีไข่แดงที่ตีแล้ว - วิธีนี้จะทำให้แป้งทั้งสองส่วนบนและล่างติดกันได้ดีขึ้น
- นอกจากนี้เรายังแผ่แป้งพัฟแผ่นที่สองไว้บนโต๊ะในครัวและปิดพายด้วย
- กดขอบของทั้งสองชั้นเบาๆ เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น และปิดพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยวิปปิ้งไข่แดงที่เหลือ
- จากนั้นสามารถตัดพื้นผิวของเค้กเพื่อตกแต่งให้สวยงามได้ - หลังจากการอบแล้วผลิตภัณฑ์จะดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- วางแผ่นอบพร้อมพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-210 องศา อบผลิตภัณฑ์จนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
- หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้วางพายลงในจานเสิร์ฟที่สวยงาม และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
วิธีการเสิร์ฟพายนี้
กฎสำหรับการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นง่าย: หั่นพายเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่โต๊ะในจานที่แบ่งส่วน อย่างไรก็ตาม มีความลับหลายประการที่จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาธรรมดาของคุณน่าจดจำ
- พัฟเพสตรี้พายกับแอปเปิ้ล สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว– ไส้แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งที่ละเอียดอ่อน ซึ่งทำให้ขนมอบละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- อีกด้วย อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เหมาะสม– กาแฟ ชา นมสด และผลไม้แช่อิ่มเข้ากันได้ดีกับพาย นอกจากนี้เครื่องดื่มผลไม้และน้ำมะนาวยังสามารถแสดงรสชาติของขนมอบได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
สูตรวิดีโอสำหรับพายพัฟกับแอปเปิ้ล
ดูวิดีโอนี้อย่างละเอียดเพื่อเรียนรู้รายละเอียดเคล็ดลับทั้งหมดในการทำพายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมจากขนมพัฟ
พายแอปเปิ้ลเป็นชั้นใน 20 นาที!
คุณจะต้องการ:
พัฟเพสตรี้ – 2 แผ่น
แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น
อบเชย 1/4…1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
อย่าลืมไปที่เพลย์ลิสต์ของช่อง - คุณจะพบซอสซีซาร์สลัดและซีซาร์สลัดที่นั่นคุณสามารถเลือกสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นได้ในรายการ "สลัด" มีสลัดแสนอร่อย (ใครจะคิด) ใน "ซุปและน้ำซุป" คุณจะได้พบกับสูตร Borscht ยูเครนที่ยอดเยี่ยมที่สุด ซุปครีมเห็ดแชมปิญองที่น่าทึ่งอย่างยิ่ง ในรายการพาสต้ามีสูตรอาหารง่าย ๆ มากมาย - พาสต้าคาร์โบนาร่า พาสต้ามารินารา พาสต้ากับเห็ดและซอสครีม และลาซานญ่าอิตาเลียนชั้นเลิศ พร้อมเบชาเมลและโบโลเนส เจาะลึกกองวิดีโอเหล่านี้ - คุณจะชอบมัน!
โฆษณาชวนเชื่อ COOLinary ในเครือข่ายโซเชียล:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
อินสตาแกรม - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611
ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์
ผลงาน “พายแอปเปิ้ลเป็นชั้นใน 20 นาที!” สร้างโดยผู้เขียนชื่อ Dmitry Fresco ได้รับการเผยแพร่ภายใต้เงื่อนไขของ Attribution-NonCommercial-NoDerivs License 3.0 Unported
อ้างอิงจากผลงาน https://youtu.be/YCI9MGeEVKk
การอนุญาตที่อยู่นอกเหนือขอบเขตของใบอนุญาตนี้อาจมีอยู่ที่ fresco.espan @ gmail dot com
งานใช้:
ชิ้นส่วนดนตรีจากเว็บไซต์ http://audionautix.com/ จัดจำหน่ายโดยผู้เขียน Jason Shaw ภายใต้เงื่อนไขของ Creative Commons Attribution 3.0 Unported License (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg) เพลงจากไลบรารี YouTube
2017-03-13T14:00:05.000Z
คุณจะกระจายสูตรอาหารมาตรฐานได้อย่างไร?
พ่อครัวที่มีประสบการณ์หลายคนพยายามเปลี่ยนสูตรคลาสสิกสำหรับขนมอบบ่อยขึ้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอร่อยและนุ่มมากขึ้น
- จะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้พายแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟพักสักครู่ก่อนอบ - วิธีนี้จะทำให้เนื้อของผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะฟูขึ้น
- เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบไหม้ พยายามตรวจสอบสีโดยเปิดเตาอบบ่อยขึ้น. สามารถตรวจสอบความพร้อมของชั้นแป้งได้อย่างง่ายดายโดยใช้แท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน: ใช้เจาะด้านที่อบของผลิตภัณฑ์ตื้น ๆ แล้วดึงออกทันที หากไม้เสียบยังแห้งอยู่ แสดงว่าพายพร้อมรับประทานแล้ว
- ด้วยการเตรียมพายต่างๆ อย่างต่อเนื่อง คุณจะเพิ่มระดับการทำอาหารโดยรวมของคุณและค่อยๆ กลายเป็นมืออาชีพในการทำขนมอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่นลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม - ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายซึ่งไม่มีแม้แต่เศษเล็กเศษน้อยเหลืออยู่อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ให้ลองทำอาหารอันโด่งดังซึ่งมีรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
พายแอปเปิ้ลหลายชั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ คุณรู้อะไรเกี่ยวกับการอบประเภทนี้? บางทีผู้อ่านคนใดคนหนึ่งอาจรู้วิธีทำไส้ต่าง ๆ ด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศอื่น ๆ ? แบ่งปันความรู้และสิ่งที่คุณค้นพบในความคิดเห็น มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลนุ่ม ๆ กันดีกว่า! ขอให้ทุกคนเรียกน้ำย่อยและการทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จเสมอ!
