Magbukas ng cafe ng pamilya na may silid ng mga bata. Mga gastos sa marketing ng isang cafe ng mga bata

Ganap na mayorya handa ang mga magulang para sa kasiyahan ng kanilang anak sa halos lahat ng bagay. Siyempre, anong uri ng ina ang pumapayag na manatili sa bahay kapag ang bata ay naiinip? Ang isang mas mahusay na pagpipilian ay ang sumama sa sanggol sa isang parke o cafe, kung saan maaari siyang maglaro ng mga kawili-wiling laro kasama ang kanyang mga kapantay.

Gayunpaman, ang panahon ay hindi palaging nagpapahintulot sa iyo na gumugol ng oras sa labas. Sa kasamaang palad, walang mga cafe ng mga bata sa bawat lungsod. At bilang isang konklusyon mula dito ay sumusunod na ang pagbubukas ng naturang institusyon ay magiging isang napaka-kumikitang negosyo.

Saan magsisimula

Siyempre, sa pagpili ng angkop na lugar. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang lugar kung saan ang mga institusyon ng mga bata ay puro. Sa view ay may mga ospital at klinika, hardin at paaralan.

Pagkatapos ng pagbisita sa mga naturang lugar, malamang na gusto ng bata na kumain. At ang isang institusyong idinisenyo para sa mga bata ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Ang mga gusaling matatagpuan malapit sa mga parke at mga tindahan ng mga bata ay perpekto din.

IP o LLC

Matapos mapili ang angkop na lugar para sa cafe ng mga bata, dapat na mairehistro ang negosyo.

Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng maraming oras at nerbiyos. Una, ang cafe ay isang food point, at pangalawa, ang institusyon ay inilaan para sa mga bata.

Ang mga tseke at pahintulot ng serbisyo ng bumbero at SES ay kailangan lang. natural, kakailanganing irehistro ang mga aktibidad sa pangangalakal at makuha ang katayuan ng isang indibidwal na negosyante. Ngunit ito ay, sabihin nating, ang teknikal na bahagi ng tanong.

Ano ang dapat na isang cafe ng mga bata

Tulad ng para sa cafe ng mga bata mismo, dito kinakailangan na pag-isipan hindi lamang ang lokasyon. Ang disenyo ng silid at ang pangkalahatang kapaligiran nito ay dapat na angkop para sa layunin.

Iyon ay, ang mga karaniwang mesa at upuan ay hindi gagana, kahit na ang mga dingding ay pininturahan ng maliwanag na pintura. Ang isang cafe ng mga bata, kung saan inaasahan ang mga seryosong kita, ay dapat na hindi pangkaraniwang.

Dapat magsikap ang mga bata na bisitahin ito muli. Para dito, hindi ka dapat maglaan ng pera at imahinasyon. Ang isang mahiwagang lupain, gaano man kaliit, ay maaaring likhain ng sinuman.

Siguraduhing alagaan ang mga upuan para sa mga bata at magulang, na magiging komportable para sa una at pangalawa. Ang isang sulok ng paglalaro kung saan maaari kang magsaya ay dapat na nilagyan ng malaking bilang ng mga laruang pang-edukasyon.

Ang lugar ay dapat na ligtas, maliwanag at napakaluwag upang ang ilang mga sanggol ay magkasya dito nang sabay-sabay. Tiyak na pahahalagahan ng mga magulang ang mga bata kung mayroong guro dito. Maaari mong iwanan ang isang bata sa ilalim ng kanyang pangangasiwa - parehong may sapat na gulang ay may pahinga, at ang mga bata ay gumugugol ng oras nang kapaki-pakinabang.

Menu ng cafe ng mga bata

Kung tungkol sa menu, hindi rin dapat ordinaryo. Dapat itong pagsamahin ang ordinaryong lutuin sa mga pagkaing pambata. Maaari kang makabuo ng mga hindi pangkaraniwang pangalan.

Halimbawa, magiging mas kawili-wili para sa mga bata na mag-order ng "Sinagang mula sa Masha's Cow" kaysa sa "Millet Porridge with Milk".

Natural, dapat mayroong mga matatamis at inumin. Ito ay kanais-nais na ayusin ang lahat ng mga pinggan sa isang hindi pangkaraniwang, makulay na paraan.. Pupukaw sila ng interes at pagnanais na subukan.

Mga tauhan

Kung babalik tayo sa mga tauhan, kung gayon dapat mong isipin ang tungkol sa pagkuha ng mga animator sa mga costume ng mga fairy-tale na character. Lumilikha ito ng isang maligaya na kapaligiran, na minamahal ng mga bata. Maaari kang lumikha ng mga may temang araw na ilalaan sa isang partikular na cartoon o fairy-tale na karakter.

Sa ganitong paraan maaari mong dagdagan ang pagdalo, dahil ang ilang mga bata ay nalulugod sa Luntik, ang iba ay may Kolobok. Naturally, ang mga magulang ng pagkagumon ng bata ay alam at simpleng hindi magagawang tanggihan siyang bisitahin ang institusyon.

Sa pangkalahatan, ang isang cafe ng mga bata ay maaaring mabuo nang walang katiyakan. Ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga bata at tingnan ang mga kakumpitensya - isang cafe na mahusay sa lahat ng aspeto ay malinaw na magiging isang tagumpay.

Ang cafe ng mga bata ay isang negosyo na nagsisimula pa lang makakuha ng momentum sa Russia - hindi lamang sa malaki, kundi pati na rin sa maliliit na lungsod. Ipinapayo namin sa iyo na bigyang-pansin ang angkop na lugar na ito, dahil ang negosyong ito ay medyo kawili-wili at tiyak na hinihiling.

Ang negosyong restawran sa pangkalahatan ay isang napakakumikitang negosyo. Ang organisasyon ng paglilibang ng mga bata ay bahagyang mas mababa dito sa mga tuntunin ng paglilipat ng pera. Buweno, kung pagsamahin mo ang dalawang lugar na ito, isaalang-alang na nahulaan mo ito sa isang kumikitang angkop na lugar. Ang tanging bagay na kinakailangan sa negosyong ito ay ang magluto ng tunay na de-kalidad na pagkain mula sa mga sariwang produkto, ituring ang mga kagustuhan nang may pag-unawa at gumuhit ng isang karampatang plano sa negosyo para sa isang cafe ng mga bata bago magbukas.

Ang mga gastos ng cafe ay dapat na maingat na isaalang-alang sa plano ng negosyo, at ang espesyal na pansin, siyempre, ay kailangang bayaran sa kusina at sa loob ng establisimiyento mismo.

Siguraduhing panoorin ang video kung saan pinag-uusapan ng mga tunay na may-ari ng mga cafe ng mga bata kung paano gumagana ang negosyo mula sa loob:

Sa tingin namin ay nagiging malinaw kaagad na ang cafe ay maingay, ang mga bata ay maglalaro doon, tumakbo at magsaya. Ang mga magulang ay mag-iimbita ng mga animator, salamangkero at iba pang mga palabas na programa sa institusyon. Ikaw mismo ay maaaring mag-alok nito bilang karagdagang serbisyo, na dati ay sumang-ayon sa isang porsyento sa mga host ng mga bata. Ang isang ito ay tulad ng isang malaking sentro ng mga bata, ngunit may masarap na pagkain. Gusto talaga ito ng mga magulang, dahil kadalasan ang lahat ng pagkain ay inorder "mula sa labas": mga cafe, restaurant, o kailangan mong magluto ng malalaking bahagi ng pagkain sa bahay at dalhin ang lahat sa mga lalagyan. Sa isang cafe ng mga bata, ang gayong nakakapagod na pag-andar para sa kanila ay nawawala nang mag-isa.

Mga lugar na paupahan

Pinakamabuting magrenta ng puwang para sa isang cafe. Dapat itong maging napakaluwag, bukod sa, huwag kalimutan ang tungkol sa kusina - dapat ding magkaroon ng sapat na espasyo.

Upang ma-accommodate mo ang 3 kaarawan nang sabay-sabay sa iyong cafe, kakailanganin mo ng isang lugar na higit sa 200 m², dapat itong isaalang-alang kapag bumubuo ng isang plano sa negosyo. Sa ngayon, isaalang-alang ang 200 m² na opsyon para makakuha ng ideya sa gastos. Ang presyo, siyempre, ay mag-iiba sa buong Russia - sa isang maliit na bayan maaari itong maging 100,000 rubles o 500,000 rubles sa isang buwan. Huminto tayo sa bilang na 200,000 bawat buwan.

Hindi na kailangang magrenta ng mga lugar "mula sa simula", iyon ay, hindi inilaan para sa isang cafe. Magiging mas madaling i-convert ang isang umiiral na pasilidad sa isang cafe ng mga bata. Ang mga lugar ay kailangang ayusin, na isinasaalang-alang ang solusyon sa disenyo, hindi bababa sa 300,000 rubles ang mapupunta sa mga gastos ng plano sa negosyo.

Dapat mayroong isang mahusay na tambutso at air conditioning sa silid upang ang mga hindi kasiya-siyang amoy ay hindi tumitigil sa cafe ng mga bata.

Bilang karagdagan sa mga custom na kaarawan (at gaganapin ang mga ito mula Biyernes hanggang Linggo), ang cafe ng mga bata ay maaaring gumana gaya ng dati, halimbawa, mula 11 am hanggang 7 pm, upang magdala ng karagdagang kita. Isaalang-alang sa plano ng negosyo ang katotohanan na ang cafe ay dapat na matatagpuan sa isang lugar na may mataas na trapiko, kung saan ang mga pamilya ay naglalakad. Halimbawa, mga gitnang eskinita, mga parisukat. O sa gitna lang, ngunit maglagay ng maliit na tabla sa isang lugar sa mataong lugar, na ang isang cafe ng mga bata, halimbawa, ay nasa malapit lang. Ang isang sign sa isang cafe ay nagkakahalaga din ng pera - mula 20,000.

Interior ng cafe at kasangkapan

Ang cafe ng mga bata ay dapat na sapat na maluwag, dapat itong magkaroon ng maraming espasyo para sa mga laro ng mga bata. Malinaw na kahit na mayroon kang "game room" na espesyal na nakatalaga sa cafe, ang mga bata ay hindi limitado dito at tatakbo sa buong institusyon. Samakatuwid, bigyang-pansin ang mga kasangkapan: hindi ito dapat maglaman ng matalim na sulok, hindi dapat malaki, ngunit sa parehong oras dapat itong sapat na malakas, at magaan din. Hindi namin ipinapayo ang pagbili ng mga plastik na kasangkapan, dahil hindi ito magbibigay ng kaaya-ayang kapaligiran para sa pagtatatag. Ang mga plastik na kasangkapan ay walang alinlangan na nauugnay sa mga cafe ng tag-init, barbecue, at tiyak na hindi sa isang cafe ng mga bata.

Ang pagbili ng lahat ng kinakailangang kasangkapan para sa bulwagan, palaruan ng mga bata at kusina ay marahil ang pinakamalaking punto sa paunang basura sa plano ng negosyo para sa isang cafe ng mga bata. Kung bumili ka ng hindi bababa sa 50 upuan, 10 mesa, lahat ng kinakailangang kubyertos, tablecloth, bar counter, tuyong pool ng mga bata, mga laruan, atbp. Ang halaga ng pagbili ng mga kasangkapan sa isang plano sa negosyo ay mula sa 500,000 rubles.

Ang silid ay dapat magmukhang sapat na maliwanag, ngunit hindi masyadong maliwanag na ang mga bata ay nais na magdagdag ng isang bagay sa kanilang sarili sa interior sa pamamagitan ng pagguhit ng isang larawan na may panulat na naramdaman sa dingding.

Bago magbukas ng cafe ng mga bata, kailangan mong kilalanin ang mga interes ng mga bata nang malapitan: kung anong mga cartoon ang gusto nila ngayon, kung ano ang interesado sila. Sa palagay namin ay walang saysay na idisenyo ang lahat sa istilo ng luma, mga cartoon ng Sobyet, na hindi alam ng mga modernong bata. Ang mga guhit ng mga cartoon character na ito ay maaaring nasa institusyon ng mga bata, ngunit hindi sa harapan.

Ang mga pangunahing bisita ng cafe ay mga bata pa rin, at sila ang magyayabang sa isa't isa na sila ay nasa iyong cafe, na ipinapasa ang impormasyong ito sa isa't isa, at sila naman, sa kanilang mga magulang. Isang uri ng "salita ng mga bata sa bibig".

Hindi sapat na umarkila ng isang taga-disenyo upang palamutihan ang isang cafe ng mga bata, kailangan mo ring tumawag sa mga artista na magpinta ng mga dingding gamit ang iyong mga paboritong cartoon character. Posibleng umarkila ng mga propesyonal na artista, ngunit ito ay medyo malaking gastos sa isang plano sa negosyo sa simula. Ang pinakamagandang opsyon ay ang maghanap ng mga umuusbong na artist na nangangailangan ng lugar para magsanay at portfolio. Preliminary ito ay kinakailangan upang magsagawa ng masusing pagpili ng mga kandidato upang hindi ito maging ganap na masama. Isang simpleng pamamaraan ng trabaho: magbayad lamang para sa mga consumable, at gumuhit sila.

Siguraduhing magkaroon ng isang playroom sa cafe, kung saan ang hindi bababa sa isang minimum na halaga ng ilang mga item para sa libangan ng mga bata ay ipagkakaloob: mga bar sa dingding, mga bola, mga laruan, mga lubid, isang tuyong pool na may mga bola.

Paano nakaayos ang mga cafe ng mga bata sa ibang bansa? Tingnan para sa iyong sarili at matuto isang karanasan :

Mga Legal na Isyu

Hindi natin dapat kalimutan na bago magbukas ng negosyo, kailangang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante o LLC, kumuha ng lahat ng kinakailangang dokumento, magbayad ng tungkulin ng estado, kumuha ng mga permit mula sa serbisyo ng bumbero, mula sa SES.

Sa punto ng gastos ng isang plano sa negosyo, hindi ito kasing mahal ng lahat ng iba pa (mula sa 5,000 - mga indibidwal na negosyante, mula sa 11,000 - LLC), ngunit nangangailangan pa rin ito ng maraming oras. Maaari mong hilingin sa ilang outsourcing na kumpanya na gawin ang lahat ng ito para sa iyo, kahit na sobra ang iyong pagbabayad nang dalawang beses. Ngunit ito ang kaso, siyempre, kung nauubusan ka ng oras sa pagbubukas ng isang cafe ng mga bata o gusto mong bumaba sa negosyo sa lalong madaling panahon, at hindi mga papeles (na talagang tamang ideya).

Menu at mga karagdagang serbisyo

Dapat kang makipagtulungan sa mga taong direktang kasangkot sa pag-aayos ng paglilibang ng mga bata: mga animator, mga bula ng sabon, mga master class, paggawa ng mga birthday cake para mag-order at marami pang iba. Ito ay magiging isang hiwalay na linya sa plano ng negosyo para sa institusyon. Alamin kung ano ang sikat sa mga bata ngayon, mag-alok ng iba't ibang serbisyo batay sa mga kagustuhang ito. Halimbawa, isang birthday cake na may larawan ng iyong paboritong cartoon character.

Ang menu ng cafe ng mga bata ay dapat na pinag-isipang mabuti. Kahit na mahilig ka sa Caucasian cuisine at magpapakain sa iyong mga anak ng barbecue, kailangan mong maging malikhain sa bagay na ito. Hindi kinakailangan na pagsilbihan sila, tulad ng sa isang mamahaling restawran, siyempre. Maaari kang makabuo ng mga kagiliw-giliw na pangalan para sa mga pinggan, sundin ang magandang pagtatanghal.

Ang bata ay una sa lahat ay binibigyang pansin ang hitsura ng ulam, at pagkatapos ay sa panlasa. Ang iyong mga produkto ay dapat palaging sariwa hangga't maaari, dahil ang mga bata ay walang ganoong kalakas na tiyan, at maaari itong lason kahit ng kamatis ng kahapon. At kung ang isang bata ay biglang nagkasakit sa isang cafe ng mga bata, ang reputasyon ay agad na masisira. Kaagad na ikakalat ng mga nanay ang impormasyong ito sa buong lungsod bago ka magkaroon ng oras upang maghintay para sa pagtatapos ng shift sa trabaho.

Ang mga pinggan ay dapat hindi lamang masarap, ngunit kinakailangang malusog, sinusunod din ito ng mga magulang. Hayaang ang menu, bilang karagdagan sa mga soda, ay may mga sariwang sariwang juice, gulay, prutas, juice. Ang mga presyo ay hindi dapat masyadong mataas upang ang mga magulang ng halos anumang kita ay maaaring pumunta sa cafe ng mga bata.

Mga tauhan ng cafe ng mga bata

Ang mga tauhan ng cafe ng mga bata ay dapat magsama ng isang tagapangasiwa, na maaari kang maging sa una, upang masubaybayan nang mabuti ang lahat. Ang tagapangasiwa ang kailangang makipag-ayos sa lahat ng mga order, sagutin ang mga tawag sa telepono, maging responsable para sa paghahatid ng mga produkto at para sa lahat ng libangan ng mga bata.

Ang cafe ay mangangailangan ng 2 waiter bawat shift (4 na tao sa kabuuan), dalawang tagapagluto bawat shift (4 na tao sa kabuuan), isang cleaning lady - isa bawat shift (2 tao sa kabuuan), isang accountant, isang loader.

Mas malaki dapat ang sweldo ng waiter dito kaysa sa ibang establishments. Bakit? Una, sa isang cafe ng mga bata, ang waiter ay hindi makakatanggap ng anumang mga tip. Pangalawa, hindi ito gagana sa isang porsyento, dahil ang lahat ng mga order ay tinalakay nang maaga sa mga magulang at administrator. Kailangan lamang ng waiter na pagsilbihan ng maayos ang mga bisita upang sila ay mabusog. Huwag kumuha ng mga waiter na may "maasim na mukha" sa kanilang mukha, dahil ang pakikipagtulungan sa mga bata ay palaging nangangailangan ng isang ngiti!

Kaya, ang average na gastos para sa isang plano sa negosyo para sa mga kawani:

1. waiter - 20,000 rubles (40,000 para sa dalawang tao);
2. magluto - 20,000 (40,000 para sa dalawang tao);
3. cleaner - 12.5,000 (25,000 para sa dalawang tao);
4. administrator - 25,000 (ikaw mismo ay maaaring maging ito);
5. accountant (batay sa outsourcing) - mula 10,000;
6. loader - mula 5,000.

Kabuuan, mga gastos sa tauhan bawat buwan - mula 135,000.

Advertising

Upang gumana ang cafe ng mga bata, kinakailangan na magsagawa ng isang karampatang kampanya sa advertising, ang buwanang gastos sa advertising sa plano ng negosyo ay mula 20-30 libong rubles bawat buwan.

Upang magsimula sa, ito ay matalino na gamitin ang lahat ng mga libreng paraan ng promosyon: lumikha ng mga grupo sa mga social network, sabihin sa mga kaibigan, kaibigan ng mga kaibigan, kumuha ng mga larawan ng interior, mga pinggan, mga menu. Upang gawin ito, hindi kinakailangan na umarkila ng isang propesyonal na photographer, maaari mong hilingin sa iyong mga kaibigan para sa isang magandang camera sa loob ng ilang araw, o gamitin ang iyong sarili, kung mayroon ka.

Kinakailangan na bigyan ng babala ang lahat nang maaga tungkol sa opisyal na pagbubukas, mag-imbita ng ilang maliwanag na nagtatanghal dito, halimbawa, isang palabas sa agham, mga salamangkero o mga tao sa stilts. Maglaro ng ilang discount card na may 10% discount sa paparating na mga order. Mahalagang tratuhin ang lahat ng mga bata ng isang bagay na napakasarap, halimbawa, hindi pangkaraniwang mga tsokolate, upang matandaan nila ang lugar na ito.

Sa paglipas ng panahon, kakailanganing gumawa ng isang website kung saan magkakaroon ng maginhawang pag-navigate sa lahat ng mga seksyon. Ngayon, ginagamit ng mga magulang ang Internet upang makahanap ng cafe ng mga bata, dahil. maaari kang pumili ng isang maginhawang lokasyon, suriin ang interior nang hindi umaalis sa iyong tahanan, pati na rin alamin ang menu at ang average na bill ng order.

Mag-print ng mga business card, ipamahagi ang mga ito sa iyong mga kaibigan, kakilala, mga tao lamang sa kalye na naglalakad kasama ang kanilang mga anak. I-print ang iyong menu at address ng cafe sa isang maliit na format ng mga flyer, hilingin na iwanan ang mga flyer na ito sa mga kindergarten, club ng mga bata at sentro ng mga bata, gayundin sa mga cafe ng pamilya. Bilang kapalit, maaari kang mag-alok na panatilihin ang kanilang mga flyer. Sa pangkalahatan, ang mutual advertising ay palaging mabuti at kapaki-pakinabang para sa parehong partido.

Panimulang kapital at pagbabayad

Kaya, sa pagkalkula ng kabuuang halaga ng pagbubukas ng cafe ng mga bata sa plano ng negosyo, kinakalkula namin ang halaga - ito ay halos 2 milyong rubles. Ang halaga, siyempre, ay hindi maliit, ngunit maaari mong makita ang pagbabalik sa cafe sa loob ng ilang buwan pagkatapos ng pagsisimula ng trabaho.

Kung, sa karaniwan, hinuhulaan namin sa isang plano sa negosyo ang isang buwanang kita na 400,000 rubles, at buwanang gastos - 300,000, ang negosyo ay magbabayad sa loob ng ilang taon. Huwag kalimutan na sa simula, ang kita ay palaging mas mababa kaysa pagkatapos ng hindi bababa sa anim na buwan ng trabaho, kung kailan makikilala ka na. Bilang karagdagan, ang pakikipagtulungan sa mga bata ay isang marangal na dahilan at nananatiling "nakalutang" sa anumang panahon, sa anumang taon.

Umaasa kaming magtagumpay ka!

Espesyal na si Roman Agarkov para sa Intellectis

Ang negosyo ng restaurant ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinaka-promising na lugar. Ang bawat kaso ay may sariling mga subtleties at tampok na dapat isaalang-alang.

Ito ay kinakailangan upang ang isang maayos na cafe ay aktibong bumuo at magdala ng isang matatag na kita.

Mula sa pagmumuni-muni ng isang maaliwalas na bulwagan na may kumportableng mga mesa, magalang na mga waiter at masayang bata, ang mga bisita ay maaaring makakuha ng tunay na kasiyahan!

Ngunit sa una ay kinakailangan upang bumuo ng isang plano sa negosyo, ang isang cafe ng mga bata ay dapat na maayos na nilagyan at matugunan ang mga kinakailangang sanitary na kinakailangan. Siyempre, mangangailangan ito ng malubhang pamumuhunan sa pananalapi.

Mga gastusin

Ang industriya ng catering ay bumubuo ng malaking kita. Gayunpaman, sa una, kakailanganin ang mga tangible cash injection. Kinakailangan na bumili ng isang silid o ayusin ang pag-upa nito, bumili ng mga kinakailangang kagamitan para sa pagluluto at dekorasyon ng isang karaniwang silid para sa mga bisita.

Ang mga pamumuhunan ay kinakailangan para sa kasalukuyan at pangunahing pag-aayos ng lugar, ang pagbili ng mga kasangkapan. Siguraduhing mag-imbita ng isang taga-disenyo na tutulong sa iyong pag-isipan nang detalyado ang disenyo ng cafe upang maakit nito ang mga bata. Ngunit bago ka seryosong makisali sa pagbuo ng isang ideya sa negosyo, isipin: ano ang pakiramdam mo tungkol sa nakababatang henerasyon? Kung talagang mahal mo ang mga bata at hindi maaaring manatiling walang malasakit sa kaso sa mahabang panahon - kung gayon ang aktibidad na ito ay para sa iyo.

Upang malaman kung magkano ang gastos sa pagbubukas ng cafe ng mga bata, kailangan mong idagdag ang lahat ng kinakailangan at ang mga gastos na nakalista sa itaas. Kaya, para sa pag-upa ng isang silid kailangan mong magbayad mula sa tatlong daan at limampu hanggang apat na raang libong rubles. Ang pagbili ng mga produkto ay nagkakahalaga ng labingwalong libong rubles. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa advertising - mangangailangan ito mula sa animnapu't lima hanggang pitumpung libong rubles.

Sa pangkalahatan, ang pagbubukas ng isang negosyo ay maaaring magresulta sa isang halaga mula sa isang milyon dalawang daan hanggang isa at kalahating milyong rubles. Ang pagpepresyo ng mga pagkaing inaalok sa cafe ay ibabatay sa pagsasaalang-alang sa lahat ng mga nakapirming gastos: renta ng lugar, suweldo sa mga empleyado at mga bayarin sa utility. Ang mga variable na gastos ay idinagdag din dito - para sa pagbili ng mga hilaw na materyales.

Ang matagumpay na negosyo sa isang maliit na bayan

Bago ka magbukas ng cafe ng mga bata mula sa simula, kailangan mong isaalang-alang ang lokasyon nito, lalo na kung balak mong palawakin ang iyong negosyo sa isang maliit na bayan. Mahalaga na walang mga nakikipagkumpitensyang establisyimento sa malapit. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na lugar ay malapit sa mga institusyon ng mga bata: mga paaralan, kindergarten, gymnasium. Ito ay napaka-maginhawa kung mayroong isang amusement park sa malapit, kung saan may mga pamilya na may mga bata, mga bahay ng sining ng mga bata, mga palaruan.

Mga kinakailangang dokumento

Upang magbukas ng cafe ng mga bata sa isang maliit na bayan (at sa isang malaki rin), kakailanganin mong kumpletuhin ang mga kinakailangang dokumento. Para sa pag-upa ng mga lugar, ang isang kasunduan ay natapos, ang mga teknolohikal at arkitektura na proyekto ay iginuhit.

Pagkatapos ang pagtatatag ay nakarehistro bilang isang LLC o isang indibidwal na negosyante, na nakarehistro sa mga awtoridad sa buwis, Rospotrebnadzor, pagkuha ng permit para sa mga aktibidad sa larangan ng catering mula sa SES, ang departamento ng sunog. Kinakailangan din na kumuha ng permiso sa trabaho mula sa administrasyon ng distrito. Sa kabuuan, ang pagpapatupad ng lahat ng kinakailangang papel ay aabutin ng halos tatlong buwan.

silid

Dahil ang bawat negosyo ay may sariling mga subtleties, bago magbukas ng cafe ng mga bata, kinakailangan na magsaliksik sa merkado, upang pag-aralan ang estado ng mga gawain ng mga kakumpitensya. Kapag pumipili ng isang silid, kinakailangang isaalang-alang ang lokasyon nito upang madali para sa mga bisita na makarating dito. Sa ilalim ng cafe, kailangan mong pumili ng isang maluwag na silid na may malalaking bintana (maaari itong arkilahin o bilhin).

Kakailanganin itong magkaroon ng kusina kung saan ihahanda ang pagkain, isang bulwagan na may mga mesa at upuan kung saan matitikman ng mga bisita ang lahat ng pinakamasarap na pagkain mula sa iyong menu. Kung ang iyong cafe ay inilaan para sa mga maliliit na bata, pagkatapos ay kailangan mong magbigay ng isang play area. Posibleng maglagay ng trampolin, isang Swedish wall sa loob nito, para ayusin ang flat TV screen sa dingding, kung saan ipapakita ang mga animated at artistikong pelikulang pambata.

Ang sulok na ito ay palamutihan ng mga larawan ng mga sikat na tauhan ng pelikula. Idadagdag ang mga board game at karaoke. Ang kabuuang lugar ng lugar ay maaaring mula pitumpu hanggang isang daan at limampung metro kuwadrado. Upang kalkulahin ang eksaktong sukat nito, kinakailangang sundin ang mga pamantayan ng SES: limang metro kuwadrado ang kinakailangan para sa isang tao sa bulwagan. Ang isang cafe ay maaaring magsama ng hindi isa, ngunit dalawang bulwagan para sa mga bisita, isang lugar ng paglalaro, isang bulwagan ng sinehan at isang entablado.

Mga kagamitan sa cafe

Kung isasaalang-alang kung paano magbukas ng cafe ng mga bata mula sa simula, kailangan mong maunawaan na kinakailangan hindi lamang piliin at idisenyo ang lugar nang tama, kundi pati na rin ang pagbili ng kagamitan.

Dapat itong hindi lamang maganda, kundi pati na rin ang ergonomic. Upang mag-order ng mga kasangkapan, maaari kang sumangguni sa mga dalubhasang website ng mga tagagawa. Dapat may aircon ang kwarto.

Ang mga cafe ay kailangang maayos na maaliwalas. Ang disenyo ay dapat palaging isaalang-alang ang mga kakaibang katangian ng sikolohiya ng mga batang bisita. Ang mga mesa at upuan para sa mga bata at matatanda ay ginagamit bilang kagamitan para sa common room. Bilang karagdagan, ang mga maliliwanag na malambot na sofa ay magiging kapaki-pakinabang. Ang kusina ay kailangang nilagyan ng pinakamodernong kagamitan upang ang pagkain ay maging masarap, at sa parehong oras ay hindi masyadong maraming kuryente ang ginugol: ito ay mga glass-ceramic stoves, oven, microwave oven.

Pagrekrut at organisasyon ng cafe

Ang isa sa mga mahalagang punto na dapat isaalang-alang sa plano ng negosyo ng institusyon ay ang pagpili ng mga tauhan. Ang mga tao ay kailangang mag-recruit hindi lamang nakaranas, kundi pati na rin sa espesyal na edukasyon. Mangangailangan ito ng mga tagapagluto, waitress, tagapaglinis ng silid, isang administrator, isang animator at isang accountant. Ang mga katulong ay dapat na magalang at mapagmahal sa mga bata. Ang isang mahalagang punto ay ang paraan ng pagpapatakbo ng institusyon, kasama rin ito sa plano ng negosyo. Dapat gumana ang cafe ng mga bata mula 9.00 hanggang 21.00 na oras.

Ang mga Ruso ay matapat na mga magulang, hindi sila nagtitipid sa mga pangangailangan at libangan ng mga bata. Ang catering ng mga bata ay sa panimula ay naiiba sa mga matatanda at umuunlad ayon sa sarili nitong mga patakaran. Ang pagpipiliang ito, kung paano magbukas ng cafe ng mga bata mula sa simula, ay potensyal na kapaki-pakinabang para sa parehong mga nakaranasang restaurateurs at mga nagsisimula.

Mga tampok ng cafe ng mga bata

Ang mga produktong excisable ay ganap na wala sa mga institusyon ng mga bata. Ipinagbabawal na ubusin ito kahit na para sa mga matatanda. Kaya, pinalampas ng may-ari ang pagkakataong kumita sa pagbebenta ng mga produktong tabako, alak at iba pang alkohol.

Ang disenyo at organisasyon ng gawain ng isang institusyon para sa mga bata ay nangangailangan ng pagkamalikhain na umaakit sa mga bata.

Maaaring ito ay:

• may temang interior;
• karaoke ng mga bata;
• mga animator;
• Zone ng laro.

Ang cafe ng mga bata ay maaaring kumikita sa iba't ibang mga format, halimbawa:

• bilang bahagi ng isang entertainment complex;
• cafe-club;
• karinderya;
• cafe-confectionery;
• ice cream cafe.

Ang organisasyon ng mga negosyo ng pagkain ng mga bata ng bawat uri ay nangangailangan ng iba't ibang pamumuhunan.

Pagpili ng silid

Kung isinasaalang-alang mo kung paano magbukas ng cafe ng mga bata at kung saan magsisimula, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mahahalagang punto.

Lokasyon

Una sa lahat, dapat ay walang halatang kakumpitensya sa malapit - anumang mga establisyimento kung saan maaari kang kumain kasama ang isang bata at magsaya. Ito ay kumikita upang magbukas ng isang cafe malapit sa:

• mga parke;
• mga istadyum;
• polyclinics at ospital ng mga bata;
• mga paaralan, kindergarten;
• mga sentro ng maagang pag-unlad;
• malalaking tindahan na may mga laruan o damit ng mga bata.

Maipapayo na buksan ang mga cafe ng mga bata sa mga lugar ng tirahan na walang espesyal na imprastraktura. Ang pagtukoy sa mga kadahilanan ng pagdalo para sa mga residente ng mga kalapit na lugar ay ang teritoryal na proximity at ang kakayahang makapunta sa cafe na may stroller sa paglalakad.

Availability at pagiging bukas

Ang mga bintana ng pasukan at tindahan ay dapat na nakikita mula sa malayo, perpektong mula sa carriageway ng kalye. Ito ay mahalaga, dahil sa paunang yugto ng pagpapatakbo ng institusyon, karamihan sa mga customer ay mga kaswal na bisita. Kung tama ang organisasyon ng negosyo, malapit nang irekomenda ang bagong institusyon sa mga kaibigan.

space

Ang isang bata ay maaari ring kumain sa isang institusyon para sa mga matatanda. Ang katanyagan ng isang cafe ng mga bata ay nakasalalay hindi lamang sa hanay ng mga delicacy na inaalok, kundi pati na rin sa hanay ng mga karagdagang serbisyo. Upang maglagay ng play area, karaoke o isang lugar para sa pagkamalikhain, kailangan mo ng isang lugar.

Ang tinatayang pagkalkula ay ang mga sumusunod:

• 100 sq.m. maaaring italaga sa 60 upuan;
• 30-50 sq.m. - sa ilalim ng organisasyon ng entertainment.

Ang pagkakaroon ng nagtaka kung paano buksan at gawing popular ang isang cafe ng mga bata, dapat mong bigyang pansin ang isang bilang ng mga mahahalagang punto.

1. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang malaking lungsod o isang sapat na pag-agos ng mga customer ang inaasahan, ipinapayong isaalang-alang ang paghati sa cafe sa dalawa o higit pang mga bulwagan para sa mga bata na may iba't ibang edad.
2. Ito ay nagkakahalaga ng paglalaan ng isang silid para sa mga laro at aktibidad sa mga animator. Ang mga magulang ay kailangang ilagay nang hiwalay, ngunit upang makita nila ang mga bata sa mga laro at aktibidad.
3. Sa lugar ng paglalaro, ang mga bata ay walang sapatos, at sa taglamig kakailanganin nilang alisin ang maiinit na damit. Kailangan ng dressing room.
4. Ang mga batang wala pang dalawang taong gulang ay maaaring dalhin sa mga wheelchair. Kailangan ding ilagay ang mga stroller sa isang lugar.
5. Kung maaari, ito ay nagkakahalaga ng pag-install ng pagbabago ng talahanayan. Ang mga magulang na may maraming anak ay dinadala ang lahat ng kanilang mga anak sa mga institusyon ng mga bata, at ang pag-aalaga ng mga sanggol ay maaaring maging iyong makabuluhang kalamangan sa mga kakumpitensya.
6. Ang mga hiwalay na palikuran ay dapat ayusin para sa mga matatanda at bata. Ang mga wash basin, toilet bowl at salamin sa mga palikuran ng mga bata ay dapat nasa tamang taas.

Malinaw, ang mga pamumuhunan sa pag-aayos, dekorasyon at interior ng cafe ng mga bata ay magiging napakahalaga. Ang iyong mga karapatan sa lugar ay dapat na secure. Kung hindi posible na bumili ng isang ari-arian, mas mahusay na magtapos ng isang pangmatagalang kasunduan sa pag-upa. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang isang transaksyon para sa isang panahon ng isang taon o higit pa, sa pamamagitan ng Art. 651 ng Civil Code ng Russian Federation ay napapailalim sa mandatoryong pagpaparehistro ng estado sa USRR.

Panloob at kagamitan

Ang lahat ng mga panloob na item ay dapat na itugma sa mga bisita. Ang mga mesa at mesa ng mga bata, malamang, ay kailangang gawin upang mag-order. Ang mga karaniwang kasangkapan ay angkop para sa mga matatanda at kabataan.

Para sa mga maliliit, kinakailangang bumili ng matataas na upuan para sa pagpapakain na may sinturon upang makasama nila ang mga matatanda sa iisang mesa.

Para sa mga institusyon ng mga bata, ang mga ergonomic na kasangkapan ay lalong nauugnay. Ang lahat ay dapat na solid at matatag, ang mga talahanayan na may matalim na sulok ay hindi katanggap-tanggap.

Ang lugar ng paglalaro ay dapat na ihiwalay sa lugar ng pagkonsumo ng pagkain kung maaari. Gagawin nitong mas madali ang pagpapanatili ng kaayusan. Kung hindi, ang mga mumo at mga natapong inumin ay kailangang punasan sa mga alpombra at trampolin.

Ang panloob na dekorasyon ay dapat na maliwanag at malikhain, lumikha ng isang maligaya na kapaligiran at isang kapaligiran ng mahika. Ang pagpipiliang win-win ay muling likhain ang mga fairy tale character, character mula sa mga sikat na cartoon, at magdisenyo ng mga three-dimensional na kastilyo.

Ang play area ay maaaring maglaman ng trampolin, labyrinth, slide, ball pool, bahay, at iba't ibang play complex. Ang lahat ng ito ay dapat na:

• maginhawa;
• ligtas, sumunod sa mga kinakailangan ng SES;
• maliwanag at kaakit-akit;
• madaling hugasan.

Dekorasyon, muwebles, pinggan, plato - lahat ay dapat na idinisenyo sa parehong estilo. Mas mainam na bumili ng mga pinggan na hindi nababasag. Kahit na ito ay mas mahal kaysa sa karaniwan, mabilis itong magbabayad para sa sarili nito.

Ano ang nasa menu

Una sa lahat, ang mga dessert ay inaasahan mula sa isang cafe ng mga bata - mga prutas at matamis. ito:

• lahat ng uri ng mga cake at pastry;
• pancake;
• sorbetes;
• mga hiwa ng prutas at salad;
• mga milkshake;
• sariwang juice;
• matamis na tubig;
• tsaa at kakaw.

Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa tradisyonal na menu. Karamihan sa mga magulang ay hindi itinuturing na malusog ang matamis. At kung, sa ilalim ng impluwensya ng isang kamangha-manghang kapaligiran, ang isang bata ay kumakain ng salad ng gulay o sopas, ito ay magdaragdag sa pagnanais ng mga magulang na bisitahin ang isang cafe sa hinaharap.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa french fries, pizza, popcorn, nuggets. Ang mga pagkaing ito ay madaling ihanda at sikat sa mga bata at matatanda.

Ang mga sanggol ay walang abstract na pag-iisip. Samakatuwid, ang karamihan sa mga assortment ay dapat iharap hindi lamang sa menu, kundi pati na rin sa mga bintana ng cafe. Papayagan nito ang mga bisita na pumili. Ang mga pinggan ay dapat bigyan ng mga kagiliw-giliw na pangalan, pinalamutian nang kaakit-akit.

Mga usaping pang-organisasyon

Ang pinakamainam na porma ng organisasyon para sa paglikha ng cafe ng mga bata ay LLC. Ang mga tagapagtatag ng naturang lipunan ay walang pananagutan sa mga utang nito. Kung sakaling magkaroon ng problema sa mga nagpapautang, ang panganib ng negosyante ay limitado sa mga pondong namuhunan na sa negosyo.

Ang isang maliit na cafeteria ay maaaring ayusin ng isang pribadong negosyante sa kanyang sarili. Ito ay mas madali sa organisasyon: hindi na kailangang gumuhit ng dokumentasyon ng pagpaparehistro. Ngunit huwag kalimutan na ang isang indibidwal na negosyante ay mananagot para sa mga utang sa entrepreneurial kasama ang lahat ng kanyang ari-arian.

Marketing

Ang pag-advertise ng cafe ng mga bata sa Internet at sa media ay mahalaga. Gayunpaman, ang malalaking pamumuhunan sa advertising ay kadalasang hindi nagbibigay-katwiran sa kanilang sarili, lalo na sa malalaking lungsod. Ang demonstrasyon na advertising ay madalas na ang pinaka-epektibo - maliwanag na mga palatandaan, makulay na dekorasyon sa harapan, magagandang bintana ng tindahan.

Ang plano ng aksyon ay dapat maaprubahan at mai-post nang maaga, halimbawa, isang buwan nang maaga.

Ang mga bisita ay maaakit sa pagkakaroon ng iba't ibang uri ng mga espesyalista: mga animator, artist, face-art specialist, puppeteers.

Paano magbukas ng cafe ng mga bata: Video