Karbohidratsız pəhriz. Aşağı karbohidratlı pəhriz - kilo vermək üçün qidaların siyahısı

İnsan bədəninin normal işləməsi üçün hüceyrələr üçün böyük miqdarda enerji lazımdır. Ən mühüm enerji mənbələrindən biri də əsasən bitki mənşəli qidalarda olan karbohidratlardır.

Karbohidratlar kimyəvi quruluşunda karbon, oksigen və su olan üzvi birləşmələr kimi müəyyən edilir.

Karbohidratların təsnifatı və onların həzm olunması

• Monosakkaridlər sadə karbohidratlardır. Yeməkdən 5 dəqiqə sonra sorulur. Bunlara daxildir:
• qlükoza, fruktoza, qalaktoza, riboza, dezoksiriboza
• Oliqosakaridlər kompleks karbohidratlardır. Onlar yeməkdən 15 dəqiqə sonra sorulur və orqanizm üçün vacib komponentlərdir. Bunlara daxildir:
• saxaroza, maltoza, laktoza
• Polisaxaridlər polimerlərdir (yüksək molekulyar ağırlıqlı birləşmələr). Yeməkdən 30 dəqiqə sonra olduqca yavaş əmilir. bölünür:
• Həzm olunan:
• nişasta və glikogen, lif, hemiselüloz, pektin
• Həzm olunmayan:
• qida lifi

Monosakkaridlər və oliqosakaridlər əsasən şirin dada malikdirlər, buna görə də onlara şəkər deyilir, polisaxaridlərin belə dadı yoxdur.

Mütəxəssislər sübut etdilər ki, karbohidratlar olmayan qrup aşağıdakılardan ibarətdir:

• kəmiyyət
• yemək üsulu
• glisemik indeks

Və əlavə 5 qrupa malikdir:

Birinci qrup, şəkərin artıqlığı 90-110%, bunlara daxildir:

şişmiş düyü, səməni şəkəri (maltoza), qarğıdalı lopaları, kartof püresi, Coca-Cola, bal

İkinci qrup, şəkərin artıqlığı 70-90% -dir, bunlara daxildir:

biskvit, boz və ağ çörək, buğda unu, nişasta, quru peçenye (kraker), düyü, xırtıldayan çörək, pivə

Üçüncü qrup artıq şəkər 50-70% təşkil edir, bunlara daxildir:

>şəkərsiz meyvə şirələri, kəpək çörəyi, yulaf lopaları, qaynadılmış kartof, banan, çovdar çörəyi, qarğıdalı, şəkər

Artıq şəkərin dördüncü qrupu 30-50% təşkil edir, bunlara daxildir:

meyvələr, süd, kefir, qatıq (şəkərsiz), makaron, dondurma, paxlalılar

Beşinci qrup artıq şəkər 30% təşkil edir:

fruktoza, mərcimək, qoz-fındıq, soya

Karbohidratlı qidalar: faydaları və zərərləri

Karbohidratlı qidalar insan pəhrizində çox vacibdir. Karbohidratların gətirə biləcəyi faydalar enerji, vitaminlərin maksimum miqdarı, bədənin reaksiyalarının əla funksionallığı, sağlam dəridir. Karbohidratsız qidalar yoxdur, çünki karbohidratlar faydalı qidaların, vitaminlərin və mineralların daşıyıcısı kimi xidmət edir, həmçinin bədəni liflə təmin edir, bu da öz növbəsində enerji və dolğunluq hissi verir. Bundan əlavə, karbohidratlar bədəni toksinlərdən təmizləyir və xolesterolu azaldır.

Faydalı Məhsullar:

• Çiy və ya buxarda bişmiş tərəvəzlər
• Fındıq, paxlalılar, toxumlar
• Bəzi meyvələr kateqoriyası
• Süd məhsulları
• Bütün taxıllar

Zərərli və ya ağır karbohidratlar olan qidalar bədəninizə yaxşı bir şey gətirməyəcək, yalnız pis əhval-ruhiyyə, yorğunluq və əsəbilik təmin edir. Bunlara istehsal prosesi zamanı təmizlənməyə, təmizlənməyə və tatlandırıcılar və konservantların əlavə edilməsinə məruz qalmış məhsullar daxildir. Bu növ qida insulinin qana salınmasına səbəb olur, mədəaltı vəzinin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olur ki, bu da sonradan yağ yığılmasına, diabetə, piylənməyə və ürək xəstəliklərinə səbəb olur.

Zərərli məhsullar:

• Mürəbbə, şirniyyat, konservlər
• Meyvə şirələri, qazlı içkilər
• Jelly, pudinglər
• Rafine taxıllar (ağ düyü)
• Makaron, ağ un çörəyi
• Tortlar, tortlar, çörəklər və digər çörək məhsulları

Həm də qara çörək 40-45% olan bir karbohidratdır, kefir karbohidratdır, lakin az miqdarda meyvələr karbohidratsız, pivə karbohidratsız mövcud deyil, lakin tərkibində karbohidratların olması ən azı 5% -dir. .

Qidada karbohidratların mənbələri

Qida məhsulları bu və ya digər dərəcədə müxtəlif növ karbohidratları ehtiva edir, buna görə də pəhriz hesablanmalıdır.

Tez sorulan karbohidratlar olan yeməklər və qidalar:

• isti və isti yemək
• maye və yarı maye qida
• qazlı içkilər
• az yağlı qidalar

Tərkibində yavaş udulmuş karbohidratlar olan yeməklər və qidalar:

• soyuq yemək
• kobud və bərk yemək
• yağla zəngin qida
• qida, məsələn, mürəkkəb şəkərləri sadə olanlara parçalayan qlükonatdan istifadə edir

Kompleks karbohidratlar ən yavaş udulur, çünki bu qidalar liflə zəngindir. Öz növbəsində, lif həzm prosesini normallaşdırır və sadə karbohidratların və yağların udulmasına mane olur. Belə məhsulların tərkibində orqanizm üçün faydalı olan çoxlu vitamin və mikroelementlər var. Pəhrizinizin əsas hissəsini karbohidratlar təşkil edir və gündəlik qəbulunuz gündə təxminən 130 qram olmalıdır.

Karbohidratsız yeməklər

Çində karbohidratsız yeməklər kifayət qədər tez-tez istehlak olunur, buna görə də şəkərli diabet və piylənmə kimi xəstəlikləri yoxdur. Bunun sirri düzgün məhsulları seçmək, eləcə də onları hazırlamaq bacarığıdır.

Tofu hamar konsistensiyaya malik ağ məhsuldur.

Zəncəfil, tofu və tərəvəz yeməyi

Marinadın hazırlanması:

• 1 xörək qaşığı. bitki yağı
• 2 osh qaşığı. küncüd yağı
• 2 osh qaşığı. zəncəfil (doğranmış)
• üyüdülmüş qara bibər

Bütün maddələri qarışdırın.

Yaranan marinadda 700 q tofu qoyun və 4 saat soyuducuya qoyun. Sonra tavaya 2 xörək qaşığı əlavə edin. marinadlayın və tofunu qızardın, boşqaba qoyun. Sonra, şoraba tavaya əlavə edin və 4 diş sarımsaq, 2 qabıq qırmızı bibər, zolaqlara doğranmış, 0,5 kq doğranmış porcini göbələyi və 2 osh qaşığı qızardın. küncüt toxumu.

Qarışığı qızardın, bir az duz və istiot əlavə edin. Qalan şoraba, bişmiş gənc lobya və 0,5 kq lobya cücərtisini tökün. Tərəvəzləri çox bişirmədən, tofu əlavə edin və qarışdırın. Yeməyi keşniş toxumu ilə bəzəyin.

Kiçik bir faiz hələ də mövcud olsa da, karbohidratlar olmadan menyu yaratmaq demək olar ki, mümkün deyil. Karbohidratlar olmadan yemək yemək mümkün deyil, çünki bədən öz işlərinin öhdəsindən gələ bilmir. Karbohidratsız yemək tərəvəz salatı şəklində yüngül ola bilər.

Nümunə menyu Karbohidrat istehlakında məhdudiyyətlərə riayət edənlər üçün:

Səhər yeməyi: 2 yumurta, 3 kolbasa, bir dilim pendir, şəkərsiz çay

Səhər yeməyi 2: xama ilə kəsmik

Nahar: balıq və ya tərəvəz şorbası, kartof istisna olmaqla

Günortadan sonra qəlyanaltı: alma, bir stəkan kefir

Karbohidratsız şam yeməyi: qaynadılmış balıq, pomidor, bir stəkan kefir.

Pəhrizə əməl edərkən, hansı qidaların tərkibində karbohidratların olmadığını həmişə xatırlamalısınız.

Karbohidratlar olmadan arıqlayın

Karbohidratlar olmadan necə arıqlamaq olar? Bunun üçün ət, quş əti, balıq, yumurta və pendir kimi karbohidratsız qidaları diyetə daxil edirik. Siz həmçinin tərəvəzlərin köməyi ilə bədəni karbohidratlarla təmin edə bilərsiniz, bu məhsulların üstünlüyü onların qida dəyəri və böyük çeşididir. Tərəvəz həvəskarı olmasanız belə, zülal və yağla zəngin qidalar yeyərək pəhriz saxlaya bilərsiniz.

Bu pəhrizdən sonra karbohidratlar olmadan arıqlayırıq, lakin hər qaydada istisnalar var. Əgər karbohidratsız bir həftə ərzində arıqlaya bilmirsinizsə, o zaman gündə 10-20 qrama qədər karbohidratlar olan qidaların istehlakını azaltmaq üçün karbohidrat hesablaması etməlisiniz. Çünki karbohidratlar olmadan tamamilə arıqlamaq mümkün deyil.

Bu pəhriz hər kəs üçün uyğun deyil, belə bir pəhriz ilə arıqlamayanlar var, yeganə çıxış yolu həm karbohidratların, həm də kalorilərin istehlakına tam nəzarət etməkdir. Aşağı karbohidratlı pəhrizlər, aşağı kalorili karbohidratlar kimi, tez arıqlamağa və aclıqdan qurtulmağa imkan verir. Aşağı karbohidratlı pəhriz qanda insulinin səviyyəsini tənzimləyir, nəticədə iştah azalır.

Karbohidratlar və pəhriz

Karbohidratlar aşağı glisemik indeksli diyetlər üçün də vacibdir. Bu cür məhsulları istehlak edərək, normal qan şəkəri səviyyəsini qoruyarkən əhəmiyyətli dərəcədə arıqlaya bilərsiniz.

Fərdi pəhriz etmək üçün karbohidratlar və pəhriz çox müxtəlif olmalıdır. Pəhriz bir neçə yeməyə bölünməlidir. Belə bir sistem sizə məhsulların əvəzedicilərini tez tapmağa imkan verəcək, pəhrizinizi zəngin və müxtəlif edir.

Aşağı karbohidratlı qidalar:

• Süd məhsulları:
• qaymaq, süd, kefir - 200 ml
• Çörək məhsulları:
• qara çörək 25 q
• ağ çörək 20 q
• quru peçenye, kraker 15 q
• Makaron:
• vermicelli, əriştə, buynuz 15 q
• Taxıllar, un:
• qarğıdalı 100 q
• qarabaşaq yarması, irmik, mirvari arpa, qarğıdalı lopaları, darı, un, yulaf lopaları, düyü 15 q
• Kartof:
• püresi 75 q
• qızardılmış 35 q
• çips 25 q
• qaynadılmış 65
• Giləmeyvə və meyvələr:
• heyva, lingonberry, ananas, böyürtkən, qarağat 140 q
• ərik, manqo, kivi 110 q
• qarpız 270 q
• üzüm, banan, xurma 70 q
• alma, albalı, gavalı, armud 90 q
• qreypfrut, nar 170 q
• portağal 150 q
• qovun 100 q
• yabanı çiyələk, çiyələk 160 q
• şaftalı, qarğıdalı 120 q
• əncir 80 q
• naringi, moruq 150 q
• Digər məhsullar:
• pivə, kvas 250 ml
• dondurma 50-65 q
• şəkər 10 q

Piroq, pancake, pancake, kotlet, cheesecakes, küftə, küftə kimi məhsullarda da az miqdarda karbohidrat var. Baxmayaraq ki, karbohidrat qəbulunu minimuma endirməyə kömək edən reseptlər var, məsələn, karbohidratlı peçenye yoxdur. Karbohidratsız bir pəhriz hesablama aparmağa kömək edəcək, bu da komponentləri, ölçüləri və hazırlanma üsulunu hesablamağa kömək edəcəkdir.

• Beyin işi
• Kiçik fiziki güclə yüngül iş
• Fiziki cəhətdən orta iş
• Fiziki ağır iş

Karbohidratsız bir pəhriz, çəkinin itirilməsinə zəmanət verildiyini iddia edərkən, karbohidratlar olan qidaları pəhrizinizdən əvəz etmək və ya tamamilə çıxarmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ancaq unutmayın ki, karbohidratlar olmadan arıqlamaq yorğunluq, zəiflik və əsəbiliyin psixi sağlamlığınızı əhəmiyyətli dərəcədə poza biləcəyi deməkdir. Gündəlik qida qəbulunuzu məhdudlaşdırmaq istənilən pəhrizin çətin hissəsidir.

Pəhriz izləyərkən karbohidratlarla arıqlamaq və eyni zamanda artıq çəkidən necə qurtulmaq olar. Kim Protasovun 5 həftə davam edən pəhrizindən istifadə etməyi təklif edirik və karbohidratlar yeyərək arıqlayırıq. O niyə belə yaxşıdır:

1. İlk beş həftədə tərkibində protein və tərəvəz olan qidalar yeyin.

2. Pəhriz 2 dövrə bölünür:

a. Birinci dövr iki həftədən ibarətdir. İstifadə edin:

i. yağ tərkibi 5%-dən çox olmayan süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları

ii. süd, qatıq, kəsmik, pendir, kefir - duz, şəkər və nişasta olmadan

iii. yerkökü, kələm, xiyar, turp və digər nişastalı tərəvəzlər

iv. içkilər - mineral su, yaşıl çay, gündə 2 litrə qədər

v. gündə bir qaynadılmış yumurta və üç yaşıl alma, çünki almalarda daha az karbohidrat və rəngləyici maddə var

b. Üçüncü həftədən pəhrizin sonuna qədər süd məhsullarının istehlakını azaldırıq və heyvan zülalını əlavə edirik:

i. mal əti, yağsız toyuq, balıq və s.

Qidada hər hansı bir məhdudiyyət aclıq hisslərinə səbəb ola bilər. Dietoloqların fikrincə, karbohidratsız və ya az karbohidratlı pəhriz bu hissə səbəb olur, çünki karbohidratlar insanın pəhrizinin əsas qida komponentidir. Prinsip üzərində işləyən odur karbohidrat qəbulunu azaltmaq və protein qəbulunu artırmaq.

mahiyyəti

İdeya tərəvəz, meyvə, şirniyyat, dənli bitkilərin istehlakını məhdudlaşdırmaqdır. Bunun əvəzinə daha çox ət, balıq, süd məhsulları yeyin.

Bu pəhriz tez-tez aktiv həyat tərzi keçirən insanlar tərəfindən istifadə olunur. Pəhriz bədənə çox stress qoymur. Orqanizmdəki zülalların miqdarına görə insan tox olur, kifayət qədər qidaya malikdir, uzun müddət aclıq hissi yaranmır. Ancaq bir növ yeməkdən hər hansı bir imtina özünü hiss etdirir. Bu da istisna deyil.

UNUTMAYIN! Bədəni çox yükləmək, "zorlamaq", işgəncə vermək olmaz! Hər şey mülayim olmalıdır.

Müsbət və mənfi məqamlar

Diyetoloqların fikrincə, karbohidratların pəhrizdən xaric edilməsinin müsbət və mənfi tərəfləri var:

pros

• Təsiri demək olar ki, 100% -dir (bunu bloglar, veb-saytlar, forumlarla dolu olan fotoşəkillər, arıqlayan insanların rəyləri sübut edir).
• Bədən əhəmiyyətli dəyişikliklər, şiddətli aclıq və ya enerji itkisi hiss etmir.
• Sürətli yağ yanması.
• Kalori qəbulunda demək olar ki, heç bir məhdudiyyət yoxdur.
• Proteinli qidalar yeyərkən bədən fiziki fəaliyyətə daha asan dözür.
• Yüksək protein qəbulu böyrəklərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərmir.
• Bu menyu ketonların istehsalını artırır.

Minuslar

• Yalnız protein yemək olduqca çətindir. Bəzən tamamilə ac qalmaqdan daha çətindir.
• Proteinlə zəngin qidalar çoxlu yağ ehtiva edə bilər, buna görə də onlara nəzarət edilməlidir.
• Bədən onu enerji mənbəyi kimi istifadə etməyə başlaya bilər ki, bu da çox güman ki, qaraciyərdə metabolizmə və stressə səbəb olacaq.
• Karbohidratların azaldılması ketoza gətirib çıxarır ki, bu da öz növbəsində bəzi orqanlara mənfi təsir göstərir.
• Vitaminlərin, mineralların və liflərin miqdarı azala bilər.

Əks göstərişlər

Tərəvəz, meyvə və dənli bitkilərin istehlakının azaldılması qaraciyər, böyrək, ürək-damar funksiyalarının xəstəliklərinə gətirib çıxarır və beyin fəaliyyətini azaldır. Yuxarıda göstərilən xəstəlikləri olan insanlara bu pəhrizə riayət etmək tövsiyə edilmir. Bədəndə karbohidrat çatışmazlığı da qəbizliyə səbəb olur.

Yalnız protein qidaları yemək tamamilə ac qalmaqdan daha çətin ola bilər. Buna görə də, pəhrizdə karbohidratlı qidaların olmamasına emosional olaraq alışmaq çətindir.

Pəhrizin uyğun olmadığı insanların siyahısı:

• böyrək xəstəlikləri ilə;
• qaraciyər xəstəlikləri ilə;
• həzm problemləri ilə;
• (doğuşdan sonra effektiv seçim);
• ürək-damar xəstəlikləri ilə və s.

Yalnız həkimin icazəsi ilə bu şəkildə arıqlaya bilərsiniz. Mütəxəssislər 2 həftədən çox pəhriz saxlamamağı məsləhət görürlər, çünki bədən köhnəlir və yorulur, xüsusən də aktiv həyat tərzi keçirsəniz.

Növlər

Nə qədər çəki itirmək istədiyinizdən asılı olaraq pəhriziniz seçiləcək. Gündə normal karbohidrat qəbulu 60-62%, təxminən 400 qramdır. Karbohidratların idarə edilməsinin çətin olduğunu nəzərə alaraq, gündə karbohidrat qəbulunun hesablanması aşağıda verilmişdir (qramla):

1. Aşağı karbohidrat. Belə bir pəhriz ilə gündə 120 q-dan çox olmayan karbohidratlar istehlak etməyə icazə verilir. Vitaminlər və qida əlavələri alaraq, təxminən bir ay pəhriz saxlaya bilərsiniz. Düzgün içmə rejiminə əməl etməyinizə əmin olun - gündə 2-2,5 litr su.
2. Ciddi məhdudiyyətlərlə karbohidratlar yoxdur. Gündə 20 q-dan çox karbohidrat qəbuluna icazə verilmir. Yalnız həkim nəzarəti altında.
3. Kreml pəhrizi. Nəticə: arıqlamaq üçün - gündə 40 q-dan çox olmayan karbohidratlar, çəki saxlamaq üçün - 60 q-dan çox olmamalıdır.

Məhsul cədvəli

İcazə verilən yeməklərin müxtəlifliyinə görə pəhriz dadlı, qidalı və sağlam olacaqdır. Yalnız karbohidratların və bəzən yağların səviyyəsinə nəzarət etməlisiniz. Yemək, yan yeməklər, qəlyanaltılar nümunəsi:

Qidalanma qaydaları

Menyu diversifikasiya etmək asandır.

Gündə karbohidratların normal miqdarı 30 ilə 100 qram arasında olmalıdır, lakin bu çox nadir hallarda olur. Onları minimuma (gündə 20 - 22 qram) yaxınlaşaraq, tədricən, təxminən 150-dən 200-ə qədər azaltmağa başlamaq daha yaxşıdır.

Pəhrizinizə ət, balıq, süd məhsulları, yumurta və pendir daxil edin.

Buxarlanmalıdır. Alkoqol içməyin. Çox karbohidratlı meyvələr, nişasta ilə zəngin tərəvəzlər, qəhvə, şəkər və çörəyi menyudan çıxarmağa çalışın.

Bəzən paxlalılar və taxıllar yeyə bilərsiniz, lakin az miqdarda, çünki bunlar yavaş karbohidratlardır. Un məhsullarını çox az miqdarda istehlak edin. Salatlara zeytun yağı əlavə edilməlidir. Daha az yağlı qidalar, xüsusilə ədviyyatlı və duzlu yeməklər yeməyə çalışın.

Tərəvəzlər üçün pomidor və xiyar yemək məsləhətdir. Gündə təxminən 5 dəfə kiçik hissələrdə yeyin. Çox su için, ancaq yeməkdən yarım saatdan bir saat sonra. Axşam yeməyini axşam saat 8-dən əvvəl və ya yatmazdan 2-3 saat əvvəl yeyin.

Həftə üçün menyu

bazar ertəsi

• Səhər yeməyi- qaynadılmış yumurta, tərəvəz suyu.
• Şam yeməyi– toyuq döşü, az yağlı kəsmik ilə şorba.
• Şam yeməyi– pomidorların, şampinonların, zeytun yağı altında göyərtilərin, qəhvənin kəsilməsi.
• Qəlyanaltılar 2 dəfə hazırlana bilər: portağal (alma), soyulmuş qoz-fındıqların qonağı, aşağı kalorili qatıq.

çərşənbə axşamı

• Səhər yeməyi– kefir və ya qatıq, proteinli omlet.
• Şam yeməyi– az yağlı balıq parçaları ilə salat, şəkərsiz içmək.
• Şam yeməyi- mərci şorbası.
• Qəlyanaltılar: 100 qram konservləşdirilmiş paxlalılar, təzə sıxılmış şirə.

çərşənbə

• Səhər yeməyi- omlet, şəkərsiz içki.
• Şam yeməyi- kefir, toyuq parçaları ilə bulyon (vetçina)
• Şam yeməyi– bişmiş (buxarlanmış) qızılbalıq, çay.
• Qəlyanaltılar: alma, 50 qram badam, dilim sərt pendir.

cümə axşamı

• Səhər yeməyi- bütün taxıl çörəyi, çay.
• Şam yeməyi- tərəvəz şorbası, süd.
• Şam yeməyi- dərisiz toyuq döşü ilə salat (yağsız mal əti).
• Qəlyanaltılar: 100 qram ananas, bir.

Cümə

• Səhər yeməyi- içki, kəsmik.
• Şam yeməyi– nişastasız tərəvəz güveç, badam.
• Şam yeməyi– buxarda bişmiş balıq, zeytun yağında dilimlənmiş.
• Qəlyanaltılar: alma və ya portağal.

şənbə

• Səhər yeməyi- çay, pendir.
• Şam yeməyi– mərci şorbası, qara dilim çörək.
• Şam yeməyi– plov, təzə sıxılmış şirə.
• Qəlyanaltılar: az yağlı kefir, çay.

bazar günü

• Səhər yeməyi- kəsmik, qatıq.
• Şam yeməyi– qaynadılmış toyuq göğsü, alma dilimi.
• Şam yeməyi– tərəvəz şorbası, buxarda bişmiş göbələk.
• Qəlyanaltılar: qreypfrut, bir ovuc badam.

14 gün üçün sərt menyu

Bu, daha güclü, daha sürətli və effektiv şəkildə arıqlamaq istəyənlər üçün “cəhənnəm” pəhrizidir. Yalnız belə bir menyu az adama uyğun olacaq. Həkimlə məsləhətləşmə tələb olunur!

• Gün 1.Şəkərsiz çay (yaşıl ola bilər), 2 stəkan su, dərisiz toyuq əti, 1 stəkan çobanyastığı dəmləməsi, 300 ml təzə sıxılmış tərəvəz suyu.
• 2-ci gün. 2 stəkan çay, su, 200 qram qreypfrut, şampinonlar, pomidor, kefir, qatıq, bir ovuc qoz-fındıq.
• 3-cü gün. Buxarlanmış yağsız ət, su, limon balzamı çayı, alma.
• 4-cü gün. 50 qram vetçina, bir fincan qəhvə, 200 qram tərəvəz güveç, 1 litr su, yaşıl çay.
• 5-ci gün. 1 qaynadılmış yumurta, 150 - 180 toyuq döşü, 150-200 mərci şorbası, kefir.
• 6-cı gün. Qreypfrut (portağal), yumurta ağı omlet, üç stəkan su, süd, bir ovuc badam.
• 7-ci gün.Şəkərsiz bir fincan qəhvə, süd, 200 qram qırmızı balıq və ya ət, tərəvəz salatı.

ƏHƏMİYYƏTLİ!Əzələ qurumasının qarşısını almaq üçün mümkün qədər çox maye içmək.

İki həftə ərzində çəki itirənlər üçün (bu, prinsipcə, arzuolunmazdır), pəhrizin ikinci həftəsinin siyahısı.

• 8-ci gün. Bitki mənşəli həlim, iki stəkan yaşıl çay, bir dilim iki sərt pendir, buxarda hazırlanmış toyuq döşü.
• 9-cu gün. Bir fincan qəhvə, kefir, omlet, tərəvəz şorbası, su.
• 10-cu gün 200 qram portağal, bir ovuc qoz, 100 qram qəhvəyi düyü plovu, itburnu həlimi.
• 11-ci gün. Qaynadılmış döş (mal əti, donuz əti ola bilər, yalnız 100 - 150), qazsız su, 2 stəkan yaşıl çay.
• 12-ci gün. Qəhvə, 100 qram vetçina, bir dilim sərt pendir, 200 qram mərci şorbası, tərəvəz suyu, bir banan.
• 13-cü gün. 1 litr su, 2 stəkan bitki mənşəli dəmləmə, tərəvəz güveç, bulka.
• 14-cü gün. 2 stəkan çay, qatıq (kefir), portağal, bir ovuc badam, 1 litr qazsız su.

ƏHƏMİYYƏTLİ!Əgər aclıq hiss edirsinizsə, daha çox su və həlimlər için. Su balansı azalmamalıdır!

Pəhrizin karbohidratlardan imtina etməkdən ibarət olmasına baxmayaraq, bütün həkimlərin tövsiyə etdiyi kimi, tam məhdudiyyət olmamalıdır. Menyuda meyvələr, tərəvəzlər və taxıllar var, daha azdır.

Əgər daha sürətli arıqlamaq istəyirsinizsə (sağlamlığınız imkan verirsə), diyetoloqlar aerobika və idmanı məsləhət görürlər.

Karbohidratsız pəhriz nədir?

Karbohidratsız pəhriz, karbohidratların ümumi məhdudlaşdırılmasına baxmayaraq, ən təsirli və rahat qidalanma planlarından biridir. Bənzər bir sistem əvvəlcə peşəkar bodibilderlər olan və yarışlarda çıxış edən idmançılar üçün tövsiyə olunurdu. Ancaq texnika tez bir zamanda peşəkar idmanın hüdudlarından kənara çıxdı və məlum oldu ki, sıx fiziki fəaliyyətin pərəstişkarı olmayanlara mükəmməl kömək edir. Karbohidratlar olmayan bir pəhriz, dərialtı yağdan mümkün qədər xilas olmağa və yalnız gözəl əzələ tərifini və azaldılmış çəkini geridə qoymağa imkan verir.

Karbohidratlar, əlbəttə ki, pəhrizdən tamamilə xaric edilmir: onların gündəlik miqdarı 30-40 q-dan çox olmamalıdır.Bu, karbohidratsız pəhrizdə təhlükəsiz və ağrısız arıqlamaq üçün ən rahat seçimdir. Müqayisə üçün, yuxarıda göstərilən peşəkar idmançılar ən çox ciddi bir seçimdən istifadə edirlər - karbohidratların miqdarını gündə 15-20 q-a qədər məhdudlaşdırırlar. Ancaq özünüz düşünün, buna ehtiyacınız varmı?

Bəzi tədqiqatçılara görə, aşağı karbohidratlı bir pəhriz ilə, qarşısını almaq üçün mədə-bağırsaq traktının normal işləməsi üçün müəyyən miqdarda karbohidratlar hələ də lazımdır. Ancaq digər mütəxəssislər deyirlər ki, bu pəhriz ilə karbohidratları tamamilə aradan qaldırmaq və onların istehlakını sıfıra endirmək həqiqətən mümkündür və bu heç bir zərər verməyəcək. Bu təbii bir prosesdir: daha az qida daxil olur, müvafiq olaraq nəcisin həcmi azalır və siz tualetə daha az gedirsiniz. Bundan əlavə, karbohidratlardan mütləq imtina bu pəhriz vəziyyətində ən təsirli olur.

Burada karbohidratsız menyunu təşkil edən əsas məhsullar ət, süd məhsulları və yumurtadır. Nadir hallarda və çox az miqdarda, tərəvəz və dənli bitkilər - gündə 30-40 q-dan çox deyil.

Ac qalmaqdan narahat olmayın. Bu, heç də belə deyil! Tərkibində karbohidrat olmayan qidaların həcmi və ölçüləri ölçülmür, istənilən miqdarda yeyilə bilər. Təbii ki, yağlı bifteklərə ağırlıq etməməlisiniz. Toyuq, hinduşka, mal əti, dana, dovşan, ördək - çox yağlı və ya yağsız olmayan ətə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Yeməklər hazırlayarkən, əlbəttə ki, çox miqdarda duz və yağdan qaçınmaq lazımdır.

Həm də çox lazımlı miqdarda karbohidratları çörək və şokoladdan deyil, tam taxıllı dənli bitkilərdən və yaşıl tərəvəzlərdən əldə etməlisiniz, bu da sizə gözəllik və yüngüllük verəcəkdir. Bundan əlavə, şirniyyat və şəkər istehlakı, hətta ən kiçik miqdarda, qan şəkərində kəskin bir sıçrayışa səbəb olur ki, bu da aclıq və metabolik uğursuzluqların yayılmasına səbəb olur.

Pəhriz əksər insanlar üçün təhlükəsizdir, lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, uzun müddətli karbohidrat çatışmazlığı, ilk növbədə, beyin və sinir sisteminin fəaliyyətinə təsir göstərə bilər; ikincisi, orqanizmə zülalların bol qəbulu məcburi fiziki fəaliyyət tələb edir. Əlbəttə ki, idmanla peşəkar şəkildə məşğul olmaq lazım deyil, lakin nəzərəçarpacaq dərəcədə arıqlamaq və gözəl bədən üçün əsas güc fiziki fəaliyyət, əsas məşqlər və ürək məşqləri həyati əhəmiyyət daşıyır.

Karbohidratlardan imtina etdikdə bədəndə nə baş verir?

Karbohidratsız pəhriz də adlanır keto pəhriz . Bu, karbohidrat aclığının kimi bir prosesi aktivləşdirməsi ilə əlaqədardır ketoz – bədən enerji üçün əhəmiyyətli miqdarda keton cisimlərinin əmələ gəlməsi ilə yağ hüceyrələrini parçalayır.

Karbohidratsız bir pəhrizdə ketoza keçid tədricən baş verir:

Mərhələ I

Səhər karbohidratlar qəbul etdiniz və sonra onları heç istehlak etmədiniz. Bu, enerji təchizatının ilk mərhələsinə başlayacaq, bu müddət ərzində bədən səhər yeməyində aldığı qlükozanı istehlak edəcəkdir.

Bu ehtiyat bir neçə saatdan sonra tükənəcək və bədən daha sonra glikogen ehtiyatlarını (bədəninizdə yığılmış karbohidrat ehtiyatları) istifadə etməyə başlayacaq və onu qlükoza çevirmək üçün zaman keçdikcə bədəni enerji ilə təmin edəcək.

Mərhələ II

İkinci mərhələ, qlükoza artıq qida ilə təmin olunmur və bədən istifadə edir glikogen qaraciyər və əzələlər. 2-3 gündən sonra bədən karbohidrat çatışmazlığının yalnız artdığını başa düşəcək və daha böyük həcmdə alternativ enerji mənbəyindən istifadə etməyə başlayacaq. Bu, yağ yandırma prosesini daha da təsirli edəcək.

III mərhələ

Bu mərhələ 3-4 gündən sonra baş verir və bədəndə praktiki olaraq heç bir qlikogenin qalmaması ilə əlaqədardır. Beləliklə, bədən üçün yalnız zülallar və yağlar qalır. Yağlar yandırılır, lakin ketoz hələ tam qurulmayıb və zülallar da bədəni enerji ilə təmin etmək üçün istifadə olunur.

Bu baxımdan, pəhrizin ilk həftəsində istehlak edilən protein miqdarı sonrakı həftələr üçün nəzərdə tutulan miqdardan bir neçə dəfə çox olmalıdır. Bu belə görünür: karbohidratsız pəhrizin ilk həftəsində 1 kq çəki üçün 3-4 q protein olmalıdır.

Mərhələ IV

Bir həftə sonra orqanizm artıq karbohidratlarla təmin olunmayacağını anlayır və yağdan enerji almağa başlayır. Bu proses başlayır ketoz .

Mütəxəssislər deyirlər ki, karbohidratsız pəhrizin dairəvi variantı ən effektivdir, intensiv məşq tələb etmir və hətta pəhrizlə belə yaşamağa, işləməyə və fiziki aktivliyi qorumağa imkan verir.

Aşağı karbohidratlı pəhriz növləri

Karbohidratsız pəhriz daimi

Karbohidratların miqdarı sıfıra meyllidir. Adətən lif şəklində gündə 20-dən çox deyil. Belə daimi pəhrizdə minimum miqdarda karbohidratlar, lakin çoxlu yağ və zülal var. Karbohidratların belə müntəzəm məhdudlaşdırılması "inhibe edilmiş" reaksiyalar, diqqətin dağılması və beyin fəaliyyətinin azalması ilə doludur.

Aşağı karbohidratlı pəhriz

Bu seçim həvəskar idmançılar üçün uyğundur: hər məşqdən əvvəl bir az karbohidrat istehlak etmək lazımdır ki, idman zalında tam fiziki iş üçün güc və enerjiyə sahibsiniz. Bu vəziyyətdə həqiqətən fiziki fəaliyyətə çox vaxt ayırmaq vacibdir, çünki istehlak etdiyinizdən daha az enerji sərf etməsəniz, çəki itirməyəcəksiniz.

Aşağı karbohidratlı pəhriz dairəvi (ən təsirli)

Bu çeşidin mahiyyəti ondan ibarətdir ki, 6 gün ərzində karbohidratlar qəbul etmirsiniz (həmin 30-40 q dənli bitkilər və tərəvəzlər şəklində olanlar istisna olmaqla, onları yeyə bilərsiniz) və orqanizm yağ ehtiyatlarından istifadəyə keçir. Və 7-ci gündə (bazar günü) karbohidratlarla "yükləyirsiniz": tam pəhriz dənli bitkilər, tərəvəzlər, bərk buğda makaronları yeyirsiniz və hətta günün birinci yarısında meyvə yeyə bilərsiniz.

Fermentlərin istehsalını başlamaq, maddələr mübadiləsini artırmaq və əzələləri glikogenlə doyurmaq üçün karbohidrat yüklənməsi lazımdır. Bütün bunlar ona görədir ki, növbəti həftə özünüzü yaxşı hiss edəsiniz, tam işləyəsiniz, idmanla və zehni fəaliyyətlə məşğul olasınız.

Keto pəhriz zamanı içmə rejimi

Belə bir pəhriz lifli qidaların (taxıllar, tərəvəzlər, meyvələr) azaldılmasını nəzərdə tutduğundan su peristaltikanın əsas stimulyatoruna çevrilir. Pəhrizin bu vacib elementi yalnız həzm olunmamış qidaları bağırsaqlardan çıxarmaq üçün deyil, həm də çəki itirməkdə hüceyrələrin tam nəslinin mühüm tərkib hissəsidir.

Aşağı karbohidratlı bir pəhriz ilə 1,5-2 litr düz su içmək lazımdır. Bundan əlavə, gündə bir litrdən çox şəkərsiz yaşıl çay içməyə icazə verilir. Qəhvə sui-istifadə edilməməlidir, baxmayaraq ki, bir neçə gündə bir içə bilərsiniz, lakin şəkərsiz.

Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə nə qədər qala bilərsiniz?

Karbohidratsız pəhrizin daha yüngül versiyasında, gündə 30-40 q karbohidrat hesablanan "hazırlıqsızlar" üçün 2 ilə 6 həftə arasında otura bilərsiniz. Bir həftə ərzində çəki təxminən 3-4 kq olacaq. Əlbəttə ki, pəhrizin müddəti rifahınıza və sağlamlığınıza əsaslanmalıdır.

Aşağı karbohidratlı pəhrizdə nə yeyə bilərsiniz (İcazə verilən qidalar)

Ən populyarları:

• quş əti - toyuq, hinduşka;
• balıq - alabalıq, skumbriya, qızılbalıq, treska, siyənək, kambala və tuna;
• qırmızı ət - dovşan, dana, mal əti, quzu, nadir hallarda - donuz əti, çünki belə ət çox yağlıdır;
• süd məhsulları - kefir, süd, kəsmik, təxminən 5% protein olan pendir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, xama.

Pəhrizin ciddi bir versiyası meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərin istisna edilməsi və ya onların çox az miqdarda istehlakıdır. Ancaq belə bir pəhrizdə ilk dəfədirsə, mütəxəssislər hələ də bu məhsulları menyunuza daxil etməyi məsləhət görürlər.

Beləliklə, yalnız bir neçə meyvəyə icazə verilir: bütün sitrus meyvələri, şaftalılar, turş alma və kokos. Şirələr hazırlamaq, taxıllara əlavə etmək, qəlyanaltı kimi istifadə etmək və ya ayrı-ayrılıqda yeyə bilərsiniz.

Bəzi tərəvəzlərə də icazə verilir, əsasən bütün yaşıl: kərəviz, xiyar, bibər, kahı, reyhan, cəfəri, şüyüd, ağ kələm, cilantro, arugula. Balqabaq, badımcan və lobya, yeri gəlmişkən, çoxlu protein ehtiva edən istiliklə işlənmiş yan yeməklər üçün əladır.

Fındıq çox sağlamdır! Fındıqların tərkibində zülalla zəngin olması ilə yanaşı, saçınızı, dırnaqlarınızı, dərinizi gözəlləşdirən, xarici gözəllik və gözlərinizdə parıldamağa cavabdeh olan sağlam yağlar var. Sadəcə olaraq müntəzəm olaraq (həftədə 2-3 dəfə) bir ovuc qoz, fıstıq, anakardiya, badam, fındıq və püstə yemək lazımdır.

Ən azı həftədə bir neçə dəfə dənli bitkiləri pəhrizinizə daxil edin: qarabaşaq yarması, noxud, cilantro, yulaf ezmesi - bütün bu taxıllar zülallarla zəngindir və eyni zamanda, lazımi lifi ehtiva edir.

Nəhayət, vəziyyətinizə diqqət yetirin. Depressiya, yavaş düşüncə, konsentrasiya itkisi, az canlılıq və enerji yaşayırsınızsa, o zaman çox güman ki, sizdə karbohidrat çatışmazlığı var və pəhrizinizə daha çox əlavə etməlisiniz.

Bu karbohidratlar cədvəli əsasında karbohidratsız pəhriz menyusu qurulmalıdır:

İcazə verilən məhsulların cədvəli

Karbohidratsız pəhriz üçün qismən məhdudlaşdırılmış və ya qadağan olunmuş qidalar

Karbohidratların miqdarını məhdudlaşdıran bir pəhrizdə bir sıra qadağan olunmuş qidalar var və bu, tamamilə haqlıdır, çünki onun komponentləri təkcə rəqəmin gözəlliyinə deyil, həm də orqanların, dərinin, saçın və s. sağlamlığına zərər verir.

Beləliklə, kiçik və zahirən ən zərərsiz olandan başlayaq. Axı onları azyaşlı uşaqlar, nənə-babalarımız, özümüz də müxtəlif hallarda – qablaşdırılmış şirələr və qazlı sularla içirlər. Bir stəkan portağal suyu, məsələn, 6 çay qaşığı şəkər ehtiva edir! Buna görə, bunlar bu pəhrizdə qadağan edilmiş və çox miqdarda karbohidratlardır. Bundan əlavə, aylarla piştaxtalarda otura bilən bu içkilərdən ağır zəhərlənmə halları var.

Karbohidratsız pəhrizdə qadağan edilən ikinci qrup qidalar nişastalı tərəvəzlərdir: sevimli kartofumuz, həmçinin çuğundur, qarğıdalı və yerkökü.

Təxribata cavab verməyin və "aşağı kalorili", "pəhriz", "yağsız" qeyd olunan qidaları yeməyin - bütün bunlar marketinq hiyləsindən başqa bir şey deyil. Əslində belə məhsullarda çoxlu süni əlavələr, şəkər, nişasta var. Əlbəttə ki, ifrata varmayın, çünki kəsmik, süd və kefir yağsız ola bilər.

Pəhriz müddətində ümumiyyətlə spirtdən imtina edin! Müvafiq olaraq, özünə nəzarəti azaltmağa qadirdir, onunla hər cür karbohidratlı qəlyanaltıları asanlıqla yeyə bilərsiniz.

Həm də özünüz bişirməyə tənbəllik etməyin. Sənaye emalından keçmiş məhsullardan çəkinin: dondurma, konservlər. Əlbəttə ki, onların yüksək karbohidrat tərkibi var.

Şirniyyatlar, fast food - bütün bunlar trans yağları ehtiva edir. Təxminən desək, bu, hidrogenlə birləşdirilən və bərk vəziyyətə gətirilən bitki yağıdır. Bu məhsulların böyük bir raf ömrü var! Buna görə, bir pəhriz üçün bu cür məhsullar sadəcə təhlükəlidir.

Qadağan olunmuş məhsulların cədvəli

* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Arıqlamaq üçün karbohidratsız pəhriz menyusu

Karbohidratsız bir pəhriz ilə hər gün üçün menyunun əsas prinsipi ətin daha çox miqdarda və istənilən formada gündəlik istehlakıdır (əlbəttə ki, ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində). Mal əti, quzu əti, dovşan və hinduşka əti, toyuq və donuz əti, bir az da sakatat yeməyə icazə verilir.

Ət məhsullarına əlavə olaraq, karbohidratsız bir pəhriz belə bir pəhrizdə çox məşhur olan toyuq yumurtasının, yəni yumurta ağının istehlakını nəzərdə tutur. Onlar həmçinin istənilən formada istehlak edilə bilər: omlet, omlet, qaynadılmış, salatlarda və ya ayrı-ayrılıqda.

Həmçinin, fermentləşdirilmiş süd məhsulları haqqında unutmayın: müxtəlif pendirlər, az yağlı kəsmik, kefir, mayalanmış bişmiş süd, təbii qatıq əla protein mənbəyidir və tez-tez əsas yeməklər arasında qəlyanaltı kimi istifadə olunur.

Aşağıda 7 günlük menyu var, lakin bir ay ərzində oxşar menyu yaratmaq üçün çox səy tələb olunmur: yeddinci gündən başqa bütün günlərin ardıcıllığını dəyişə bilərsiniz, çünki bu, karbohidrat "yükü"dür, bişirmə üsullarını dəyişdirin. və yeməklərin kompozisiyaları, təxəyyül göstərin ki, bədəni "qurutmaq" dadlı və təsirli olsun.

Bir həftə aşağı karbohidratlı pəhriz menyusu

bazar ertəsi

çərşənbə axşamı

çərşənbə

cümə axşamı

Cümə

şənbə

bazar günü

Gördüyünüz kimi, aşağı karbohidratlı pəhrizdə bir həftə çox zəngin və doyurucu bir protein menyusu ilə xarakterizə olunur. Burada təqdim olunan 5 yemək var, ancaq aclıq hiss edirsinizsə, yatmadan 3-4 saat əvvəl axşam yeməyindən sonra 6-nı da təqdim edə bilərsiniz. Çox vaxt 100 q az yağlı kəsmikdir.

Aşağı karbohidratlı pəhriz üçün reseptlər

Evdə belə bir pəhriz heç də çətin deyil! Minimum karbohidratları olan yeməklər üçün reseptlər İnternetdə, yemək kitablarında çox asanlıqla tapıla bilər və ya sadəcə özünüz yaradıla bilər.

Ürək skumbriya

Sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq təzə skumbriya;
• 200 q xama 10%;
• yarım limon;
• 1 soğan;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Skumbriya təmizləyin, sümükləri çıxarın, parçalara kəsin. Soğanı üzüklərə kəsin, xama, limon suyu və ədviyyatlarla qarışdırın. Qarışığı balığın üzərinə tökün və soyuducuda 40-60 dəqiqə marinat edin. Sonra sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və skumbriyanı 20-30 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda toyuq filesi

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq toyuq filesi;
• 100 q xama 10%;
• 1 soğan;
• 2 pomidor;
• aromatik otların qarışığı;
• duz bibər;
• 100 q sərt pendir.

Toyuq filesini yuyun və yaxşıca döyün. Hər parçaya ədviyyat qarışığını sürtün. Multivarkanın altını su ilə doldurun (təxminən 70 ml) və toyuq filesini oraya göndərin. Əti xama, soğan və pomidor dilimləri ilə örtün. "Söndürmə" rejimində 25-30 dəqiqə bişirin. Sonda yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə səpin və başqa 2-3 dəqiqə qaynadın.

Uğursuzluq halında

Belə zəngin və məmnunedici bir menyu olsa belə, pozulma ehtimalı olduqca yüksəkdir. Hər şey sizin münasibətinizdən asılıdır: sizə kömək etməyəcəyi ehtimalı az olan başqa bir işgəncə kimi pəhrizə girirsiniz, yoxsa müsbət münasibətlə gedirsiniz və karbohidratsız pəhrizin həyat tərzinizi dəyişəcəyini bilirsiniz. Və bu pəhriz vəziyyətində, həqiqətən böyük bir şans var ki, pəhriz 100% işləyəcək və çəki və bədən vəziyyətiniz dəyişməyəcək, daha çox arıqlayacaqsınız.

Ancaq boşalsanız da, əvvəlcə pozulmanın səbəbini tapın: pis fiziki və / və ya emosional vəziyyət, pis sağlamlıq və ya sadəcə qeyri-sağlam kolbasa, qənnadı məmulatları və fast food aludəliyi?

Qeyri-qənaətbəxş sağlamlıq vəziyyətində, həqiqətən, aşağı karbohidratlı pəhrizdən imtina etmək və aşağı karbohidratlı pəhrizlərə diqqət yetirmək daha yaxşıdır: Atkins pəhrizi .

Əgər sadəcə qidadan asılısınızsa, heç bir halda pozulma səbəbindən pəhrizinizi tərk etməməlisiniz. Əsas odur ki, vaxtında dayandırın və ertəsi gün arıqlamağa davam edin. İnanın, heç bir şokolad çubuğu və ya hotdoq sizin gözəl vücudunuza dəyməz!

Aşağı karbohidratlı pəhrizdən necə çıxmaq olar?

Pəhrizdən çıxışın özü çox şərtlidir. Bu, məhsulların miqdarını məhdudlaşdıran və bir neçə gündə bir yeni məhsul əlavə edərək çox diqqətlə çıxmalı olduğunuz bir sistem deyil.

İdeal, diyetoloqların məsləhətinə görə, ömür boyu məhdud karbohidrat sistemində qalmaq olardı. Yalnız bu halda, karbohidratsız pəhrizdən gündə 50-60 q-dan çox olmayan karbohidratlı aşağı karbohidratlı pəhrizə keçməli olacaqsınız.Bunlar kimi qidalanma sistemləridir. Atkins pəhrizi , Kreml pəhrizi , kökəlməməyə və özünüzü əla hiss etməyə imkan verir.

Əks göstərişlər

Aşağı karbohidratlı bir pəhriz üçün əks göstərişlər bunlardır: sürətlənmiş metabolizm, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri,.

Hamiləlik və laktasiya dövründə

Hamiləlik dövründə, karbohidratların miqdarı 30 ilə 40 q arasında dəyişən karbohidratsız pəhrizin daha az sərt bir versiyası belə istifadə edilə bilməz. Bununla belə, hamilə və əmizdirən qadınlar üçün karbohidrat qəbulunu 60-80 qrama qədər məhdudlaşdıran aşağı karbohidratlı pəhriz ən uyğun ola bilər. Yalnız iştirak edən həkim belə bir pəhriz təyin edə bilər.

Karbohidratsız pəhrizin faydaları və zərərləri

• Ən əsası pəhrizə alışmaqdır - bu, təxminən 3-4 həftə çəkəcək. Məhz bu müddətdən sonra ilk nəticələri görəcəksən. Bədəninizin hazırda böyük bir düzəlişdən keçdiyini anlayın, buna görə də səbirli olun.
• Pəhrizin ilk həftəsində ketoz prosesini başlamaq üçün yediyiniz karbohidratların miqdarını 20 q-a qədər azaldın və sonra gündəlik 30-40 q karbohidrat istehlak edin.
• Sürətli nəticələrə arxalanmayın və heç bir halda bir həftə sonra tərəzilərdəki rəqəmlərin dəyişməsini görmədən oruc tutmağa başlamayın: bu pəhriz ilə əsas yeməklər və qəlyanaltılar tələb olunur.
• Belə bir pəhriz ilə sağlam doymamış yağlardan qaçınmayın, daha təsirli və daha sürətli kilo vermək üçün yağlar və karbohidratlar olmadan pəhriz yaratmağa çalışmayın. Burada zülallar yağlarla birlikdə karbohidrat aclığını kompensasiya edir.
• Pəhrizin bir neçə həftə ərzində karbohidratların miqdarının 20 q-dan çox olmadığı pəhrizin ciddi "peşəkar" versiyasını bilə-bilə ona və idman zalındakı məşq avadanlığına getməyə tələsməyin. bir ayda atleti yırtdı. Unutmayın ki, burada tədricilik lazımdır və belə bir ciddi pəhriz hazırlıqsız bir insana uyğun gəlməyəcək.
• Yüksək karbohidratlı, orta karbohidratlı və karbohidratsız qidaları sadalayan qida cədvəli soyuducunuzda və çantanızda yer tapacaq. Yuxarıda təqdim olunan cədvəli yükləməlisiniz, onu gözəl dizayn etməlisiniz ki, baxmaq xoş olsun və nə yediyinizə şübhə etməmək üçün onu hər yerdə özünüzlə aparmağı unutmayın.

Aşağı karbohidratlı pəhriz, rəylər və nəticələr

Əlbəttə ki, aşağı karbohidratlı pəhriz və ya "kəsmə" idmançılar arasında ən populyardır. Ancaq həkimlərin rəylərinə əsasən, ideal relyef nümayiş etdirməyə çalışmayan adi bir insan üçün pəhrizin bir qədər yüngül versiyası da uyğun gəlir. Belə bir pəhrizin köməyi ilə arıqlayan insanların rəyləri bir qədər qeyri-müəyyəndir: çoxu bunun çox təsirli olduğunu söyləyir, çəki artıq 2-ci həftədə azalmağa başladı, amma bəzən buna dözmək çox çətin idi və mən dözülməz oldum. qeyri-sağlam və haram yeməklərlə məşğul olmaq istəyirdi.

• « ... Uzun müddət planlar qurdum və nəhayət arıqlamaq üçün pəhriz saxlamağa qərar verdim. Başlamaq üçün "karbohidratsız pəhriz, arıqlayanların rəyləri" mövzusunda çoxlu məlumat və şərhlər oxudum, çoxlu fotoşəkillərə baxdım və bunun mənim olduğunu başa düşdüm! Mən əti sevirəm: tərəvəz, şirəli biftek, şirniyyat, çips və ya fast food arasında seçim edərkən həmişə əti seçəcəyəm. Bəlkə də buna görə pəhriz mənim üçün gözədəyməz və məmnuniyyətlə uçdu. Yeri gəlmişkən, qaçış zolağında altı aylıq zəhmətim görünsün deyə bir az qurumaq məqsədi ilə 5 həftə onun üstündə oturdum. Hər yerdə yazırlar ki, belə pəhriz saxlayanların 70%-i qəbizlikdən əziyyət çəkir. İlk həftə, dietoloqların hər səhər 20 q (bir xörək qaşığı) yulaf kəpəyi yeməyi məsləhət gördüklərini bilənə qədər bununla necə məşğul olacağımı bilmirdim. Doğrudan da, çox kömək etdi. İndi, hətta pəhrizdən kənarda, həmişə bu möcüzəvi vasitədən istifadə edirəm. Beləliklə, 5 həftə ərzində 10 kq arıqladım, belimdə, ombamda və qollarımda həcm itirdim - bu mənim ən gözəl çevrilməmdir!»;
• « … Mən karbohidratsız pəhrizə başladım, çünki uzun müddət idman zalında məşq edirdim. Artıq yaradılmış əzələlərin daha aydın bir relyefi əldə etmək istədim. Məşqçisi ona tövsiyə etdi: onun haqqında rəyləri çox yüksək idi! Ancaq xəbərdarlıq etdi və dedi ki, özümü çox məhdudlaşdırmağa ehtiyac yoxdur, çünki mən bodibildinqlə məşğul olmaq və çıxış etmək fikrində deyiləm. Beləliklə, gündəlik karbohidrat qəbulunu 60 q-a qədər azaltdım. Bu günə kimi hələ də yeyirəm. Heç bir arıqladığımı söyləməyəcəyəm, çünki sadəcə izləməmişəm. Ancaq məqsədinə çatdı: əzələlər çox aydın şəkildə ifadə edilməyə başladı, mədə və şişkinlik yox oldu.»;
• « ... Bu pəhrizi mənə idman zalında, qaçış yollarında mütəmadi olaraq işləyən və ümumiyyətlə həyatda çox aktiv olan bir dostum təklif etdi. Bir ay ərzində o, çox arıqladı. İlk dəfə (təxminən 2 ay) ketozun bütün prosesini başlamaq üçün gündə 30-40 q karbohidratı keçmədi. İndi mən də bu qidalanma sistemini tərk etmirəm, ancaq gündə 60 q karbohidratla. İtirilmiş çəki (11 kq, 73-dən 62-yə qədər) geri qayıtmır. Bundan əlavə, bu yaxınlarda “Carbs.net”in rəsmi saytına rast gəldim. Mən həmişə orada yeni, çox dadlı karbohidratsız reseptlər tapıram.».

Pəhriz qiyməti

Karbohidratsız masaya istənilən mövsümdə almaq asan olan adi qidalar daxildir. Ərzaq məhsullarının əksəriyyətini əsas xərcləri təşkil edən ət məhsulları təşkil edir. Beləliklə, karbohidratsız bir pəhrizdə bir həftəlik yemək 2800-4500 rubla başa gələcək.

Karbohidratsız pəhriz, adının özündə məhdudiyyətlər ehtiva etməsinə baxmayaraq, arıqlamağa kömək edən ən rahat yemək planlarından biridir. Bu pəhriz idmançılar tərəfindən yarışlara hazırlaşmaq üçün istifadə olunur, lakin planlarına Olimpiya qızılını qazandırmayanlar əlavə funtlardan qurtulmağın təsirli üsulundan yaxşı istifadə edə bilərlər.

Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə ət, yumurta və süd məhsulları kürəyi idarə edir - bir sözlə, bütün bunlar biftek və omlet həvəskarları üçün əsl nemətdir. Ancaq şirin dişi olanlar ya arıqlamaq üçün başqa yol axtarmalı, ya da bütün iradələrini toplamalı olacaqlar: çörək bişirmək və şirniyyat yemək qəti qadağandır.

Aşağı karbohidratlı pəhriz: yalnız idmançılar üçün deyil

Karbohidratsız pəhriz, mövcud enerji mənbələrinin, karbohidratların (karbohidratların) bədənə daxil olmasına nəzarət etməyə yönəlmiş bir qidalanma planıdır. Bir qayda olaraq, karbohidratsız sinonimdir, karbohidrat çatışmazlığı rejimində karbohidrat zülalları əsas qidaya çevrilir. Onların yavaş-yavaş parçalanma qabiliyyəti karbohidratsız pəhrizi rahat bir pəhriz kimi təsnif etməyə imkan verir: hətta kiçik hissələrdə yemək kifayət qədər uzun müddət emal edilir, toxluq təmin edilir.İdmançılar tez-tez sözdə karbohidratsız pəhrizdən istifadə edirlər. qurutma, bu müddət ərzində dərialtı yağ çıxarılır və bol protein tədarükü sayəsində əzələlər heykəllənmiş və gözəl olur. Bu qidalanma planı, menyunun karbohidrat komponentinə nəzarət edərək, əlavə funtlardan xilas olanlar tərəfindən də müsbət rəylər aldı.Karbohidratsız pəhrizə riayət etmək asandır. Yalnız bir rəqəmi xatırlamaq lazımdır - 250. Bu, gündəlik pəhrizdə karbohidratlarla təmsil oluna bilən maksimum kaloridir. Bir məhsulun enerji "xərclərini" öyrənə bilərsiniz, məsələn, bir kalori cədvəlindən istifadə edərək.

Aşağı karbohidratlı pəhrizə riayət etmək qərarına gəlsəniz, bişmiş məmulatları və digər un məmulatlarını, şirniyyatları, nişasta ilə zəngin tərəvəzləri, turşlar istisna olmaqla, meyvə və giləmeyvələri pəhrizinizdən xaric etməyə hazır olun. Eyni zamanda, ət məhsulları, balıq və pendirlərin istehlakı məhdudlaşdırılmır.

Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə mütləq ac qalmayacaqsınız, çünki birincisi, karbohidratları olmayan qidaların kalorili tərkibi tənzimlənmir, ikincisi, porsiyaların həcmi və onların miqdarı da ölçülmür. Ancaq sağlam düşüncə nöqteyi-nəzərindən arıqlamaq və daha sağlam olmaq üçün menyu tərtib edərkən zülalla zəngin qidalarla nişasta arasındakı harmoniyaya diqqət yetirərək, həddindən artıq yeməmək və yağlı bifteklərə yol verməmək məsləhətdir. zəif tərəvəzlər.

Bədnam 250 karbohidrat kkalını şokolad və şirniyyatların köməyi ilə deyil, pəhrizə yavaş həzm olunan karbohidrat mənbələri - tərəvəzlər, taxıllar, bütün taxıllar əlavə etməklə "qazanmaq" məsləhətdir.

Şirniyyatlar və bişmiş məmulatlar, hətta məhdud miqdarda istehlak edildikdə, qan şəkərində kəskin sıçrayışlara səbəb olur, bu da insulinin səbəb olduğu aclıq hissi və metabolik pozğunluqlara səbəb olur.

Karbohidratsız pəhrizə riayət etmək müddəti arıqlayan insanın daxili hisslərindən başqa heç bir şeylə məhdudlaşmır: normal dözümlülük və yaxşı sağlamlıq ilə karbohidratları istədiyiniz qədər idarə edə bilərsiniz. Bununla belə, yadda saxlamaq lazım olan iki şey var:

• uzun müddət karbohidrat çatışmazlığı sinir sisteminin və beynin işinə təsir göstərə bilər, buna görə kilo itkisinin aktiv mərhələsinin sonunda menyuda karbohidratların nisbətini artırmaq məsləhətdir;
• zülalların bol qəbulu fiziki fəaliyyət tələb edir: idmanla peşəkar şəkildə məşğul olmaq lazım deyil, ancaq karbohidratsız bir pəhriz izləyərək bədəni yükləmək və yerində oturmamaq vacibdir.

Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə içmə rejimi

Karbohidratsız pəhriz bağırsaq hərəkətliliyinin əsas stimulyatoru olan meyvə və tərəvəz kimi qidaların istehlakına selektiv yanaşmanı nəzərdə tutduğundan, kifayət qədər maye qəbulu həmişəkindən daha vacib olur. Su nəinki həzm olunmamış qida qalıqlarını çıxarmağa kömək edir, həm də arıqlama yoluna qədəm qoymuş orqanizmdə hüceyrələrin sağlam formalaşması və yenilənməsinin mühüm tərkib hissəsidir.

Karbohidratsız bir pəhriz üçün lazım olan gündəlik maye həcmi 1,5 litrdən 2 litrə qədər təmiz qazsız içməli sudur. Siz həmçinin yaşıl çay içə bilərsiniz (gündə 4-5 stəkandan çox deyil), şəkərsiz qəhvə qadağan deyil. Bununla belə, qəhvənin sidikqovucu təsirini xatırlayaraq ondan sui-istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Meyvə şirələri, nəinki qablaşdırılmış, həm də təzə sıxılmış, eləcə də qazlı içkilər (pəhrizli olanlar da daxil olmaqla) yüksək şəkər tərkibinin proqnozlaşdırıla bilən səbəbi ilə qadağandır.

Karbohidratsız pəhrizdə hansı qidalardan qaçınmaq lazımdır?

Hər hansı bir xəmir, şəkər və demək olar ki, bütün taxıl məhsullarına gözlənilən qadağaya əlavə olaraq, karbohidratsız pəhriz aşağıdakı məhsulların istifadəsinin rədd edilməsini (və ya əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırılmasını) əhatə edir:

• Nişastalı tərəvəzlər (xüsusilə kartof, yerkökü, çuğundur, qarğıdalı kimi genişliklərimizdə yayılmışdır);
• Süni tatlandırıcılar (tərkibində saxaroza olmamasına baxmayaraq, onlar şirniyyata davamlı həvəs yaradırlar);
• "Pəhriz" və ya "yağsız" etiketli məhsullar (onlarda şəkər və nişasta olanlar dadını yaxşılaşdırmaq üçün çoxlu şübhəli əlavələr var);
• Alkoqol;
• Meyvələr (sitrus meyvələri və turş giləmeyvə istisna olmaqla. Bəzi dietoloqlar da karbohidratsız pəhrizdə kokos, şaftalı və almanın istifadəsinə icazə verirlər);
• Trans yağlar (hidrogenləşdirilmiş və ya qismən hidrogenləşdirilmiş);
• Əhəmiyyətli sənaye emalından keçmiş məhsullar (dondurulmuş hazır yeməklər, bir qayda olaraq, əhəmiyyətli miqdarda karbohidrat tərkibli əlavələr ehtiva edir).

Aşağı karbohidratlı bir pəhriz saxlamağa qərar verdiyiniz zaman, "sağlam qida" kimi sözləri olan parlaq etiketlərə etibar etməməyi bir qayda edin və qablaşdırmadakı maddələri oxumağa tənbəl olmayın. Xərcləri azaltmaq, saxlama müddətini artırmaq və qidaların görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün təəssüf ki, bu gün bir çox istehsalçılar yalnız dondurulmuş və ya soyudulmuş yarımfabrikatlara və ya ət məhsullarına deyil, həm də konservləşdirilmiş qidalara və süd məhsullarına dadlandırıcılar, nişasta və yağlar əlavə edirlər. Bu cür "bonuslar" təkcə rəqəmə deyil, ümumiyyətlə sağlamlığa da zərər verir!

Karbohidratsız pəhriz və dənli bitkilər: ən azı bir az edə bilərsinizmi?

Bildiyimiz kimi, arıqlamaq üçün aşağı karbohidratlı pəhriz, bədənin karbohidratlardan mövcud enerjini almağı dayandırması və öz yağ ehtiyatlarını istifadə etməyə məcbur olması səbəbindən kifayət qədər tez və davamlı təsir göstərir. Bununla belə, uzunmüddətli perspektivdə karbohidratlardan qaçınmaq böyrəklərin və ürək-damar sisteminin, eləcə də saf qlükoza ilə "qidalanan" beynin sağlamlığına təsir göstərə bilər.

Pəhriz tədqiqatları artıq karbofobiya adlı yemək pozğunluğunu sənədləşdirib. Zülal pəhrizlərinin sadə təsirinə əmin olduqdan sonra, arıqlayanlar illərlə biftek və omletdə "oturur", hər hansı bir çörək qırıntısından qorxurlar. Nəticə depressiya, yaddaş itkisi, metabolik pozğunluqlar, mədə-bağırsaq traktının və bədənin ifrazat sistemləri ilə bağlı problemlərdir.

Hər hansı bir ifrat kimi, menyuda karbohidratlara tam uzunmüddətli qadağa az xeyir gətirir. Hər hansı bir formada karbonun qəti və geri qaytarılmayan rədd edilməsi kilo itkisinin ilkin sürətləndirilmiş mərhələsində məna kəsb edir. Ancaq istədiyiniz nəticəyə yaxınlaşdığınız zaman və kilo verməyə davam etməkdənsə, mövcud çəkinizi qorumaq niyyətindəsinizsə, pəhrizinizin zülal, yağ və karbohidrat komponentlərini balanslaşdırmalısınız. Əsasən protein pəhrizində qalsanız da, karbohidratlar olan qidaları dozada, lakin müntəzəm olaraq yemək vacibdir.

Aşağı karbohidratlı pəhriz üçün ət məhsulları seçərkən, istehlakçınızın diqqətini ilk növbədə layiqli şəraitdə vicdanla bəslənmiş və böyüdülmüş mal-qaradan hazırlanmış təsərrüfat xammalına yönəldin. Cəmdəklərin yağla zəngin hissələrindən arıq kəsiklər seçməkdən çəkinmək lazımdır.

Bişirərkən, qızartmaqdan və ya yağda qızartmaqdan çəkinin, sobada və ya qrildə bişirməyə və ya buxarda bişirməyə üstünlük verin.

Bütün ət məhsullarının karbohidrat indeksi sıfır olsa da (tərkibində əlavələr olan kolbasa, sosiska, pate və s. nəzərə alınmır), az karbohidratlı pəhrizdə arıqlamaq üçün ilk növbədə yağsız ətə diqqət yetirmək məqsədəuyğundur. , quzu quyruğu və donuz piyindən qaçın.

Sənayedə az yağlı süd məhsullarının faydadan daha çox zərəri olduğuna dair bir fikir var, lakin seçim üçün hələ də yer var: aşağı karbohidratlı pəhriz üçün az yağlı ev pendiri və ya taxıl kəsmikinə qaymaqlı, çətin olan yeməklərə üstünlük verilir. eyni məhsulların növlərini həzm edin.

Karbohidratsız Pəhriz üçün Ən Yaxşı Qidalar

Ət: mal əti, dana əti, toyuq, hinduşka, dovşan

Sakatat və yumurta: qaraciyər, ürək, dil, quş yumurtası (toyuq, ördək, bildirçin)

Balıq və dəniz məhsulları: dəniz balığı filesi, xərçəng, xərçəng, karides

Süd məhsulları: taxıl kəsmik, adi qatıq, kefir, xama, ehtiyatla - tam süd

Tərəvəzlər: bütün yarpaqlı tərəvəzlər və salatlar, kələm, bambuk tumurcuqları, artishok, kulinariya otları, bolqar bibəri, zucchini, yaşıl noxud və lobya, soğan, ehtiyatla - göbələk

Meyvə və giləmeyvə: limon, portağal, qreypfrut, nar, yaşıl alma, zoğal, qarağat, çiyələk

Toxumlar və qoz-fındıq:şam fıstığı, badam, qoz, günəbaxan toxumu, balqabaq toxumu, küncüt toxumu.

Hər hansı bir pəhriz bədənə kalorili yükü azaltmağa kömək edən qidaların tənzimlənən siyahısını götürməyi nəzərdə tutur. İnkişaf etmiş qidalanma sistemi bədəni təmizləməyə, metabolik prosesləri effektiv səviyyəyə çatdırmağa və həzmi normallaşdırmağa imkan verir.

Aşağı karbohidratlı pəhriz qidadan verilən karbohidratların miqdarının icazə verilən maksimum azalmasına əsaslanır. Bu proseslərə paralel olaraq, zülal birləşmələri və yağlara vurğu ilə bir pəhriz tərtib edilir. Bənzər bir qidalanma prinsipi alternativ karbohidratsız proqramlarda qorunur.

Sistematik olaraq belə bir pəhrizə riayət etməklə siz 10 kq-a qədər çəki itirə bilərsiniz. Ancaq yenə də qidada minimum karbohidrat tərkibini saxlamaq lazımdır. Arıqlamaq üçün karbohidratsız pəhriz, həzmi normallaşdırmaq və psixoloji aspekti sabitləşdirmək üçün karbohidrat birləşmələrinin məhdud qəbuluna imkan verir.

Karbohidratlar bədənimiz üçün əvəzolunmaz elementlər olduğundan, məhdud qida sistemi bəzilərini təhrik edir mənfi amillər:

1. Pəhriz zamanı baş ağrıları zaman zaman baş verə bilər.
2. Aşağı karbohidratlı kilo itkisi daimi yuxululuğa səbəb olur.
3. Yorğunluq adi qidaların standart pəhrizindən çox daha tez keçir.
4. Pəhrizin əhval-ruhiyyəyə təsiri danılmazdır, tez-tez aşağı karbohidrat tərkibi davranış dəyişikliklərinə səbəb olur.
5. Konsentrasiya qabiliyyəti pisləşir: pəhriz də buna təsir edə bilər.

Diyetisyenlərin tövsiyəsi karbohidrat birləşmələrinin miqdarını gündəlik vaxtda minimum 20 qrama qədər azaltmaqdır. Aşağı glisemik indeksi ilə xarakterizə olunan qidalara icazə verilir. İnsan qanında karbohidratların udulma sürətini əks etdirir. Bu göstəricidə dəyişikliklərin iyerarxiyası 100 bölmənin dərəcələrində dəyişir. Minimum göstərici 0-dır - bu rəqəm tamamilə karbohidratsız məhsullara uyğundur.

Karbohidratla zəngin qidalar qanda çoxlu qlükoza əmələ gətirir ki, bu da kalorilərin sayının artması ilə birbaşa bağlıdır. Bu ssenaridə qəbul edilən istənilən miqdarda qida dərhal yağlı birləşmələrə çevrilir və problemli sahələrə yığılır.

Aşağı GI qidalar bunlardır:

• müxtəlif kələmlər, ağ, rəngli çeşid və hətta Brüssel çeşidi istifadə edilə bilər;
• meyvə şirələri;
• tərəvəz;
• bəzi taxıllar: basmati düyü və yaşıl qarabaşaq yarması da daxil olmaqla.

Karbohidratsız pəhriz şirniyyatların, un məmulatlarının, xüsusilə də qənnadı məmulatları qrupunun qəbulunu tamamilə məhdudlaşdırır. Qlükoza birləşmələrini parçalayarkən, onu və digər maddələri enerjiyə çevirərkən, unikal elementin, alaninin olması tələb olunur. Karbohidratlı qida çatışmazlığı səbəbindən yağ birləşmələri emal konveyerinə daxil olur.

Karbohidratsız pəhrizin dezavantajı əzələ kütləsində mümkün azalma hesab olunur, lakin bu amil zülallara vurğu olan qidalar yeyərək maneə törədilə bilər. Tədricən düzgün kilo itkisi bədənin yenidən qurulmasına imkan verir və bir insan üçün belə bir pəhriz müəyyən edir müsbət məqamlar:

1. Həftə üçün menyu təxmini olaraq tərtib edilir, bu da sevimli icazə verilən məhsulları öz seçiminizi əhatə edir. Hər gün müxtəlif yeməklər var ki, bu da proqrama psixoloji cəhətdən daha rahat dözməyə imkan verir.
2. Unikal reseptlər hazırlamaq üçün bişirmə bacarığı tələb olunmur.
3. Bu qida sistemi üçün lazım olan qidanın alınmasının qiyməti olduqca məqbuldur.
4. Etibarlılıq, bu proqramı artıq sınayanların rəyləri və çoxsaylı nəticələri ilə təsdiqlənir.
5. Həzmin əsas struktur elementinin miqdarının azalması təsirli maddələrin - ketonların istehsalını stimullaşdırır. Onlar yağ yandırma proseslərindən məsuldurlar.

Bir həftəlik pəhriz menyusu nümunəsi

Mətndə yuxarıda qeyd edildiyi kimi, aşağı karbohidratlı bir pəhrizin dəqiq tənzimlənmiş menyusu yoxdur. Kalori saymaqla öz yeməyinizi seçməli olduğunuz məhsulların siyahısı var.

Aşağıda standart bədən xüsusiyyətlərinə uyğun olan təxmini həftəlik menyu verilmişdir.

bazar ertəsi. Gün pendirli omlet və ya adi yumurta ilə başlayır. İçkilərə təbii qəhvə daxildir. Şəkər qəbulu tamamilə istisna olunur. Qəhvə içkisinə alternativ portağal suyu ola bilər. Səhər yeməyinizi də pəhriz çörəyi ilə bitirməlisiniz.

Nahar doyurucudur: toyuq bulyonundan istifadə edərək tərəvəz şorbası bişirmək lazımdır. Bir yan yemək düyü ilə qaynadılmış toyuq yeməyə icazə verilir. Bir düyü yan yeməyinin əvəzi yağda (tercihen zeytun) bir sarğı ilə hazırlanmış tərəvəz salatı ola bilər.

Şam yeməyi xoş bir sözlə başlayır - müxtəlif yeməklər, lakin ət deyil, tərəvəz. Pomidor və istənilən xiyar mükəmməldir. Bu yemək limonla ədviyyatlıdır və yemək az yağlı kəsmiklə bitməlidir. Yatmadan əvvəl günorta qəlyanaltı kimi qreypfrutu yeyə bilərsiniz.

Çərşənbə axşamı karbohidrat pəhrizi yoxdur.

Səhər yeməyi - az yağlı qatıq, hər hansı bir pendirdən kiçik bir parça. Portağal və ya alma səhər saatlarında əlavə məhsula çevrilir.

Pəhrizin təmin etdiyi nahar yeməyinə daxil edilən karbohidratsız qidalar arasında: bulyonu tərəvəz şorbası bişirmək üçün istifadə edilən qaynadılmış dana əti.

Pəhriz yeməyinizi kefir və ya dadlı alma suyu ilə yuyun.

Axşam vaxtı - göbələk əlavə etməklə istənilən növ kələm qaynadın, qaynadılmış yumurta yeyin. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - qurudulmuş meyvələrin qarışığından kompot.

Çərşənbə səhəri ingilis üslubunda keçirilir. Səhər yeməyi üçün - suda dəmlənmiş yulaf ezmesi. Pəhrizdə kəsmikli güveç əlavə edilir və yaşıl çay antioksidanların bir hissəsi ilə bədəni mükəmməl şəkildə stimullaşdırır.

Nahar üçün - çoxdan gözlənilən balıq şorbası, tərkibində balıq var, lakin adi kartof yoxdur. Kərəviz salat üçün istifadə olunur. Nahar üçün içkilər: qəhvə.

Axşam yeməyi üçün - tərəvəz ilə bişmiş hinduşka əti. Menyu yunan salatı ilə şaxələndirə, yatmazdan əvvəl pomidor suyu içə bilərsiniz.

Aşağı karbohidratlı pəhriz. 4-cü gün.

Səhər pomidor əlavə edilmiş omletlə başlayır. Səhər yeməyinizi alma və yaşıl çay içkisi ilə bitirin.

Nahar üçün təzə hazırlanmış pendir şorbasını sınaya bilərsiniz, bundan sonra - tərəvəz və adi qatıq ilə qarışdırılmış qaynadılmış döş.

Axşam - qaynadılmış mal əti və meyvə suyu ilə qarabaşaq yarması sıyığı.

Karbohidratsız pəhrizin 5-ci günü:

• xama, qəhvə və qaynadılmış yumurta ilə kəsmik;
• tərəvəz və turşəng şorbası (yaşıl), siz də zeytun yağında hər hansı bir balıq qızartmalı və hər şeyi giləmeyvə suyu ilə içməli və ya maye kimi yaşıl çaydan istifadə etməlisiniz;
• axşam hər növ kələmdən salat hazırlayın, çoxdan gözlənilən mal əti biftek. Bitki çayı ilə yuyun.

Effektiv pəhrizin 6-cı günü karbohidratsız:

Səhər yeməyinə 2 yumurta, yulaf ezmesi və nəhayət çay daxildir.

Nahar üçün - vərdişdən kənar kartof, darı sıyığı və aşağı kalorili qatıq atılmayan toyuq şorbası.

Nahar üçün buxarda hazırlanmış balıq, pomidor salatı və istənilən xiyar qaynadın. İtburnu çayı ilə yuyun.

Son bazar günü. Səhər saatları müxtəlif giləmeyvələrdən istifadə edərək kəsmik mussunun qəbulu ilə başlayır. Bir neçə bişmiş alma yeyə bilərsiniz. Hindi bulyonunda borscht, qızardılmış balıq və bir stəkan suyu. Həftəni buxarda hazırlanmış gül kələmi ilə mal əti qaraciyəri ilə başa vura bilərsiniz. Yatmazdan əvvəl bir az kompot içmək lazımdır.

Əks göstərişlər və yan təsirlər

Karbohidratsız bir proqrama başlamazdan əvvəl, öz bədəninizin imkanlarını tam qiymətləndirməli, adi pəhrizinizdə ölümcül bir dəyişikliyə necə tab gətirəcəyini yoxlamaq lazımdır.

Pəhriz pəhrizdən ən vacib komponentlərdən birini - gələcək sağlamlığa təsir edə biləcək karbohidratları istisna etməyi nəzərdə tutur.

Diyetisyenler karbohidratsız bir proqramda çox uzun müddət qalmağı məsləhət görmürlər, bu da sağlamlığınızın əhəmiyyətli dərəcədə pisləşməsinə səbəb ola bilər, həmçinin bəzi təhlükəli xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər. Üstəlik, mövcud xəstəliklər, tanış qidaların pəhrizindəki dəyişikliklərin təsiri altında asanlıqla ciddi nəticələrlə xroniki mərhələlərə çevrilir.

İdeal pəhriz müddəti 2 həftədir. Bəzi insanlar daimi nəticələr olmadan bir ay davam edən pəhrizə tab gətirə bilərlər. Bu proqramdan istifadə tezliyi ilə bağlı tövsiyələr ildə daha çox kursdur, çünki bu, fəsadlara səbəb olan davamlı uzun müddətli karbohidratsız qidalanmadır.

Aşağı karbohidratlı bir pəhriz bəzi vacib əks göstərişlərə malikdir:

1. Hamiləlik dövründə və ya doğuşdan sonrakı qidalanma zamanı bu pəhrizdən istifadə etmək qadağandır. Uşaq lazımi kompleks pəhrizi ananın cəsədi vasitəsilə qəbul edir, buna görə də artan miqdarda vitamin və əsas elementlərin istehlakını dayandırmamaq vacibdir.
2. Əsas orqan sistemlərinin müəyyən edilmiş patologiyaları. Pəhrizdən əvvəl həzm sistemini, ifrazat sistemini və qaraciyərin əsas funksiyalarını yoxlamağa xüsusi diqqət yetirilməlidir. Böyrək nahiyəsində ağrı və çəkmə hisslərinin hər hansı təzahürünə nəzarət edilməlidir.
3. Həddindən artıq miqdarda protein qidaları bəzən xəstəliklərin xroniki mərhələlərinin kəskinləşməsinə, daş formasiyalarının görünüşünə və tamamilə hər hansı bir orqanın işində arızalara səbəb olur.
4. Bağırsaqlarda pozğunluqlar. Bu cür hadisələrlə əlaqəli hər hansı bir xəstəlik, artan miqdarda karbohidratlı qidalara keçid tələb edir və əksinə deyil.

Karbohidratsız pəhrizdən istifadə imkanını məhdudlaşdıran ciddi amillər bəzi təhlükəli xəstəliklərdir: şəkərli diabet, hipertansiyon Və hər hansı bir damar pozğunluğu.Çatışmayan karbohidrat birləşmələri qan təzyiqində tez-tez artımlara səbəb olur. Bundan əlavə, qan dövranı sistemində sərbəst xolesterolun miqdarı artır, bu da xolesterol lövhələrinin və qan damarlarının tıxanmasının şansını artırır.

Pəhrizdən tanış olan qidaların hər hansı bir xaric edilməsi mütəxəssislərlə müzakirə edilməlidir, çünki müəyyən edilmiş yemək rejiminin pozulması ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Pəhrizdən istifadə etmək qadağandır:

1. Yaşı 18-dən çox olmayan şəxslər.
2. Ana südü ilə qidalanan və hamilə qadınlar.
3. Qeyri-miqyaslı protein birləşmələri olan qidalara qida allergiyası olan insanlar.

Aşağı karbohidratlı bir pəhriz, daxil olan qida maddələrinin balanssızlığı səbəbindən böyüyən bir uşağın cəsədi üçün uyğun deyil.

Uşağın cəsədi daimi inkişafdadır, toxumaların bölünməsi və skelet sisteminin inkişafı prosesləri, karbohidrat birləşmələri daxil olmaqla, struktur mikroelementləri lazımi səviyyədə təmin etmədən mümkün deyil.